L'efficacité du régime Atkins a été appréciée même par les stars d'Hollywood. Un tel système de nutrition aide à se débarrasser rapidement d'un grand nombre de kilos en trop. Obtenez votre menu et délicieuses recettes pour perdre du poids !

De nombreuses stars d'Hollywood ont obtenu d'excellents résultats en matière de perte de poids et d'excellentes forme physique grâce au régime du Dr Robert Atkins. Souvent cette technique s'appelle Hollywood, on considère aussi qu'elle est à la base de Régime du Kremlin répandue en Russie.

Le système a été développé par un médecin aux États-Unis dans les années 60 du siècle dernier, alors que son poids dépassait 100 kilogrammes. Une réduction significative de l'apport en glucides a permis de ramener le poids corporel à la normale - le médecin a pu perdre 28 kilogrammes. Il a exposé les principes de son système en 1972 dans le manuel " Régime révolutionnaire Dr Atkins. Plus tard en 1992, le nouveau régime révolutionnaire du Dr Atkins a été mis en vente.

Avantages et inconvénients

Le système d'alimentation est devenu très populaire dans le monde et compte de nombreux fans. Cependant, il convient de noter les aspects positifs et négatifs du programme de perte de poids, car l'objectif principal lors de l'ajustement du poids corporel n'est pas de nuire au corps.

Les avantages du régime sont les suivants :

• diminution progressive progressive du poids corporel jusqu'au niveau requis;
• accessibilité, simplicité de la méthode ;
• améliorer le bien-être général en éliminant les toxines de la graisse corporelle ;
• se débarrasser de la dépendance alimentaire;
• stimulation du métabolisme, production corporelle d'hormone de croissance et d'adrénaline - des antidépresseurs naturels qui vous aideront à faire face plus facilement aux restrictions;
• possibilité d'économiser masse musculaire une personne qui perd du poids en raison du menu protéiné ;
• manque de faim dû à la présence abondante d'aliments protéinés dans le menu, une variété de produits;
• régulation des niveaux d'insuline dans le sang - le schéma de perte de poids fait référence à des régimes cétogènes qui vous permettent de contrôler avec succès cet indicateur;
• prévention du diabète, des maladies cardiaques;
• normalisation de la valeur de la glycémie - la digestion lente des protéines élimine les fluctuations du taux de glucose.

Inconvénients importants de la technique, les experts soulignent les points suivants:

• déshydratation possible du corps due à une forte restriction des glucides - ils sont responsables de la rétention d'eau dans le corps, avec une réduction de leur utilisation, la perte de poids se produira précisément en raison du retrait excès de liquide du corps;
• diminution de l'activité cérébrale, concentration de l'attention, apparition de léthargie - conséquence d'une réduction stricte des aliments contenant du sucre;
• le béribéri est possible ;
• le risque de calculs rénaux;
• acidocétose;
• augmentation du cholestérol sanguin;
• envies incontrôlables de sucreries ;
• la durée du régime, ce qui le rend inacceptable si vous avez besoin de perdre du poids rapidement;
• détérioration du bien-être - apparition d'irritabilité, faiblesse, cheveux secs, peau, insomnie, fragilité des plaques à ongles. Nausées, douleurs dans tube digestif, puisque les aliments protéinés sont considérés comme lourds pour la digestion ;
• alimentation déséquilibrée, apport limité en fibres, les fibres provoquent la constipation;
• une liste impressionnante de contre-indications;
• la nécessité de compter constamment le nutriment, ce qui n'est pas très pratique pour certaines personnes;
• carence en calcium dans le corps, ce qui peut entraîner l'ostéoporose, des problèmes dentaires.

Principes de base et étapes

L'idée principale derrière le régime Atkins est un régime pauvre en glucides. La restriction des glucides en tant que principale source d'énergie pour le corps humain l'oblige à traiter graisse corporelle. La technique du médecin vise à modifier le métabolisme de manière à obtenir de l'énergie pour le corps en brûlant des graisses, et non des glucides, afin de maintenir la glycémie humaine dans la plage normale.

Le programme de perte de poids prévoit 4 phases, toutes les étapes du régime diffèrent dans leurs caractéristiques individuelles :

1. Initiation - initiation.
2. Principal - déclin actif poids, équilibre.
3. Transitionnel (mise au point) - consolidation des résultats.
4. Soutien - soutenir et maintenir un poids stable.

Phase d'introduction - induction

Elle se caractérise par le début de la transition des processus métaboliques du corps vers un état de cétose - la décomposition des graisses pour obtenir l'énergie nécessaire au fonctionnement du corps. Elle est considérée comme la période la plus importante, responsable de la réalisation de l'objectif ultime du régime - la réinitialisation. kilos en trop. La durée de la phase d'induction est de 14 jours, dont le corps a besoin pour s'habituer à la nouvelle option alimentaire, il est réorganisé psychologiquement pour le processus de perte de poids. Selon la structure et le type de figure, les résultats potentiels sont de moins 2 à 5 kilogrammes. Ceci est réalisé grâce à une interdiction stricte des saccharides, à l'élimination de l'excès de liquide du corps et à la restructuration de la vie quotidienne. Descriptif de l'étape :

• taux journalier la consommation de glucides nets est égale à 20 grammes;
• un contrôle minutieux de leur consommation sous une forme « pure » ;
• il est recommandé d'exclure les aliments contenant du sucre, la caféine, l'alcool;
• il est permis d'utiliser des légumes non féculents, tous types de protéines, graisses;
• en cas de consommation de plats cuisinés ou de produits semi-finis, veillez à vous familiariser avec la composition indiquée par le fabricant sur l'emballage pour calculer l'apport journalier en glucides ;
• le régime alimentaire, à savoir le temps, le nombre de repas, les collations, reste le même. Il est conseillé d'organiser les repas en portions : 3 à 5 réceptions avec une pause de 2 à 4 heures ;
• la taille des portions est normale, la suralimentation n'est pas autorisée ;
• respect obligatoire du bilan de consommation - au moins 2 à 2,5 litres d'eau propre par jour;
• il est interdit de prendre des médicaments;
• il est recommandé de commencer à prendre un complexe de multivitamines pour atténuer l'état de stress du corps;
• en cas de constipation, il est nécessaire d'augmenter la quantité d'aliments contenant des fibres végétales et des fibres dans l'alimentation;
• l'exercice modéré aidera à atteindre meilleurs résultats lors du réglage de la figure;
• il est permis d'assaisonner les salades avec des huiles végétales (pas plus d'une cuillère à soupe);
• lors de la cuisson de la viande, privilégiez la cuisson au four, au papier d'aluminium ou à la vapeur;
• il faut diversifier l'alimentation pour faciliter le passage de la phase.

Aliments autorisés à manger au premier stade du régime

Viande, produits carnés - lors de l'achat, vous devez étudier la composition:

• veau;
• viande de mouton;
• bacon;
• bœuf;
• saucisse;
• jambon;
• porc.

Poisson - cuire sans panure :

• patauger;
• sardines;
• saumon;
• hareng;
• thon;
• truite.

Viande de volaille - panure, les sauces à base de farine sont interdites :

• canard;
• oie;
• Turquie;
• poulet;
• Caille.

Fromage à pâte dure (norme quotidienne pas plus de 120-150 g) - étudiez attentivement les informations indiquées sur l'étiquette du produit, excluez les types alimentaires et transformés.

Fruits de mer - en conserve ou frais :

• crevettes;
• calmar.

• inclus dans les recettes;
• bouilli;
• frit.

Graisses, huiles - il est également permis de prendre de la mayonnaise, de la crème sure, sous réserve de la norme des glucides:

• tournesol;
• graisse de poisson;
• sésame;
• soja;
• beurre;
• raisin;
• noix de coco.

Assaisonnements, condiments :

• poivre;
• herbes séchées;
• vinaigre;
• jus de citron.

Boissons, liquides :

• infusions d'herbes;
• jus de citron;
• eau minérale et ordinaire;
• thé sans sucre, caféine;
• bouillons;
• café décaféiné.

Légumes, salades vertes :

• feuille;
• diriger;
• chicorée;
• pousses de luzerne;
• Olives;
• concombre;
• oseille;
• Chili;
• un radis;
• fenouil;
• un radis;
• champignons;
• aneth;
• céleri (verts);
• paprika;
• persil;
• thym;
• basilic;
• Romarin.

Divers légumes :

• pousses de bambou;
• Rhubarbe;
• asperges;
• avocat;
• artichauts;
• daïkon ;
• feuilles de betterave;
• les feuilles de pissenlit;
• aubergine;
• citrouille;
• squash;
• courgette;
• feuilles de moutarde;
• courgette;
• épinard;
• Chou chinois;
• navet;
• tomates.

Il existe également des produits interdits dont la liste est décrite plus en détail dans les tableaux du médecin :

• sucreries, sucre, aspartame, édulcorants : maltose, fructose et autres ;
• pâtes alimentaires, pain, tous produits, plats, dans la préparation desquels on utilise de la farine;
• betteraves, pommes de terre, carottes - contiennent de l'amidon;
• fruits, jus de fruits;
• graines, noix;
• graisses de cuisson, margarine;
• alcool;
• boissons avec de la caféine.

La phase principale - perte de poids active, équilibrage

Les observations du médecin indiquent que suffisamment de changements se sont produits dans le corps d'une personne qui perd du poids à cette période. L'objectif principal de la deuxième phase du régime Atkins est de trouver l'apport quotidien individuel nécessaire en glucides par sélection, dans lequel il n'y aura aucun obstacle à la réduction du poids corporel. Si le résultat souhaité est atteint, il est nécessaire de se conformer à cette norme pour maintenir le poids dans un état stable. C'est-à-dire qu'il est progressivement nécessaire d'introduire des aliments à faible teneur en saccharides, qui étaient interdits au premier stade. Une augmentation de la norme est autorisée pas plus de 5 grammes par semaine.

Les principaux points de l'étape sont les exigences suivantes:

• pesée quotidienne le matin à une certaine heure à jeun après être allé aux toilettes;
• extension du menu avec la nécessité d'un calcul strict des glucides;
• si la consommation de leur norme journalière est dépassée et en cas de prise de poids, un retour à la première phase ;
• augmenter charges de puissance accélérer la perte de poids;
• lorsqu'une légère diminution du poids corporel est obtenue, il est nécessaire d'augmenter le taux de sucres plus lentement - ajoutez 5 grammes pas plus d'une fois en 3-4 semaines;
• l'exigence principale est de trouver l'équilibre optimal entre les concepts de « continuer à perdre du poids » et « augmenter la valeur des glucides en élargissant le menu » ;
• contrôle constant de l'appétit;
• l'exclusion des produits qui provoquent une suralimentation et un ensemble de kilogrammes;
• 1,5 à 2 mois après le début du régime, il est recommandé de refaire des tests, de consulter un spécialiste pour décider s'il est conseillé de continuer à suivre le programme;
• à la phase 2-3 du régime, un niveau critique de consommation du principal nutriment du système est atteint, auquel la perte de poids s'arrête. Cet indicateur dépend de certains facteurs - âge, activité physique, hérédité, autres;
• la durée de la période est fixée individuellement (de 4 semaines à 1 an). Le passage à la troisième étape est autorisé lorsqu'il reste 3 à 5 kilogrammes au poids souhaité;
• le taux optimal de perte de poids est jusqu'à 0,5 kilogramme par semaine.

Expansion du régime alimentaire, une augmentation du taux de consommation se produit en raison de la liste de produits suivante (aux types précédemment autorisés):

• poivron rouge doux;
• brocoli;
• racine de céleri;
• betterave;
• haricots verts;
• chou-fleur;
• avocat;
• Olives;
• oignon.

Assortiment laitier :

• crème;
• fromage - fondu, fait maison, fibreux.

Graines et noix :

• graines de citrouille;
• noisettes;
• arachide;
• Noyer.

Baies et fruits :

• mandarin;
• citron;
• pastèque;
• framboises;
• fraise;
• melon.

• citrique;
• tomate.

Phase transitoire (fine tuning) - consolidation des résultats

Une augmentation supplémentaire de l'apport en glucides de 10 grammes par semaine est implicite. Lorsque vous arrêtez de perdre du poids - réduisez les saccharides pendant un certain temps, revenez à la deuxième période (5 g par semaine). L'idée principale est de former un régime dans lequel le poids sera constamment maintenu dans la plage souhaitée.

A ce stade du régime, la règle fonctionne : plus vous consommez de sucre sans prendre de poids, plus le niveau de consommation maximum sera élevé. La réalisation de cet indicateur implique l'arrêt de la perte de poids, son excès - prise de poids. Il est important de déterminer expérimentalement le taux de consommation individuel idéal pour toutes les années de vie suivantes.

L'activité physique peut augmenter la valeur du niveau maximal d'apport en nutriments. Le niveau supérieur activité physique personne, la grande quantité les saccharides peuvent être consommés sans risque de prise de poids.

La base de la nutrition dans la troisième étape du régime est également constituée de graisses et de protéines. A chaque repas, vous devez ajouter un produit contenant des saccharides. N'oubliez pas d'augmenter l'apport journalier de 10 g par semaine. En passant par cette phase, le résultat souhaité est atteint.

Phase d'entretien - maintien et maintien d'un poids stable

La quatrième étape du régime Dr. Atkins est marquée par la réalisation de l'objectif - réduire le poids au niveau souhaité et acquérir une excellente forme physique. Pendant cette période, vous devez vous concentrer sur le maintien et le maintien d'un poids stable. Un régime pauvre en glucides devrait à jamais devenir un style de comportement alimentaire, en tenant compte du taux de consommation individuel.

Lors du recrutement dans les 2-3 kilogrammes, la question du retour aux étapes précédentes peut se poser. Pour éviter une telle situation, il est nécessaire de choisir avec soin les produits alimentaires pour l'alimentation - la préférence doit être donnée aux produits naturels, sains et riches en vitamines. Les principaux composants de l'alimentation sont les graisses et les protéines, ainsi que les fruits et légumes frais, qui contiennent des glucides et offrent un maximum d'avantages.

Robert Atkins a affirmé que le sport et l'activité physique peuvent aider à perdre du poids. On pense qu'un régime pauvre en glucides a la capacité d'augmenter les niveaux d'énergie, il sera facile à entraîner et plus efficace.

Options de menu

Le menu du régime Atkins, programmé par jour, simplifiera grandement le passage du programme de perte de poids.

Menu quotidien de la phase un

Vous trouverez ci-dessous les menus de base pour chaque jour de la première phase. Il est recommandé de boire au moins 3 tasses de thé sans sucre par jour.

Option numéro 1 :

• petit-déjeuner - œufs brouillés (œufs - 3 pcs.), saumon et thé vert à la menthe sans sucre ;
• collation - yaourt faible en gras;
• déjeuner - viande bouillie (boeuf ou veau au choix) ou blanc de poulet cuit au four;
• collation de l'après-midi - plat de fruits de mer ou de poisson;
• dîner - saumon cuit à la vapeur, kéfir sans gras, dessert - yaourt faible en gras.

Option 2:

• matin - yaourt faible en gras (fromage cottage) ou œufs brouillés au bacon;
• jour - une tranche de fromage à pâte dure et une côtelette de porc. Vous pouvez également choisir l'une de ces options : une portion de veau cuit au four (100 g), salade de concombre à l'huile d'olive ; soupe de poisson avec poisson maigre, tomate; poisson bouilli (150 g) avec un accompagnement de légumes;
• soir - bouillon, une petite portion de foie de boeuf, tranches de légumes frais. Une autre liste de plats est proposée au choix : du veau bouilli (200 g), une portion de chou-fleur mijoté ; filet de poisson au four (150 g), salade aux œufs et légumes; blanc de poulet au four (250 g), mélange de fruits de mer.

Option numéro 3 :

• matin - œufs brouillés (3 œufs de poule), mozzarella et tomate, café décaféiné et sucre ajouté ;
• jour - steak (240 g), salade aux épinards, champignons et fromage;
• soir - saumon grillé (270 g), salade de chou au jus de citron et épices.

Pendant 7 jours de la première phase

Lundi:

• petit-déjeuner - œufs au plat ou œufs à la coque (2 pièces), un morceau de jambon, une tranche de fromage, du thé vert;
• collation - feta et tomate (1 pc.);
• déjeuner - filet de poulet, cuit au four, avec des herbes. Salade de concombre et une demi-tomate (vous pouvez ajouter des épices et de l'huile d'olive);
• collation - légumes;
• dîner - poitrine de poulet bouillie (200 g) et chou de Pékin frais (100 g).

• petit-déjeuner - fromage cottage (100-150 g), thé vert;
• collation - concombres, feta;
• déjeuner - soupe au poisson faible en gras (faire bouillir 200 g de poisson avec des épices, du persil);
• collation - mélange de feuilles fraîches avec concombre;
• dîner - soupe de légumes avec poitrine de poulet (faire cuire le filet de poulet, ajouter 100 g de chou, les verts). Assaisonner avec des épices au goût.

• petit-déjeuner - omelette de 2 œufs aux herbes et jambon, café décaféiné et sucre;
• collation - yaourt faible en gras;
• déjeuner - soupe de purée de citrouille (150 g) - faire bouillir la citrouille, battre avec un mélangeur, assaisonner avec des épices et des herbes au goût. Boeuf bouilli (100 g);
• collation - une tranche de fromage à pâte dure;
• dîner - feuilles vertes et crevettes (200 g), kéfir - 1 c.

• petit-déjeuner - crêpes au fromage cottage d'une teneur minimale en matières grasses (100-150 g);
• collation - kéfir (1 cuillère à soupe) Ou yaourt non sucré sans charge;
• déjeuner - filet de poisson maigre, cuit à la vapeur (150 g), mélange de légumes - laitue, tomate et concombre;
• collation - thé vert, tomate;
• dîner - viande de poulet cuite au four. Salade de roquette et tomates.

• petit-déjeuner - œufs brouillés avec protéines, jambon et fromage, infusion d'herbes ;
• collation - thé vert et une tranche de fromage à pâte dure;
• déjeuner - filet de poulet cuit au four avec du fromage et de la tomate. Feuilles vertes et concombre ;
• collation - yaourt sans charges ni sucre ni kéfir (1 cuillère à soupe);
• dîner - Salade César : filet de poulet, tomates cerises, feuilles de laitue Iceberg, œuf à la coque. Moudre, verser du yaourt non sucré, saupoudrer d'épices au goût, mélanger.

• petit-déjeuner - mélange de légumes frais - poivron, concombre, tomates cerises et feta (200 g) ;
• collation - thé vert avec une tranche de fromage à pâte dure;
• déjeuner - filet de poisson cuit au four avec du fromage (150 g), asperges bouillies (100 g);
• collation - 1 cuillère à soupe. kéfir;
• dîner - poivrons farcis aux aubergines et viande hachée (150 g), kéfir (0,5 cuillère à soupe).

Dimanche:

• petit-déjeuner - yaourt sans charges ni sucre;
• collation - concombre à la feta;
• déjeuner - chou et côtelette (porc, poulet - au choix), tranches de légumes aux herbes (150 g);
• collation - kéfir (100 ml);
• dîner - ragoût de légumes - chou, aubergine et épices (150 g).

Pendant 14 jours de la première étape

Le menu de la semaine proposé par l'auteur du programme peut être appliqué pendant 14 jours de la première étape. En utilisant les données des tables Atkins, vous pouvez développer indépendamment une liste de plats, en tenant compte de l'apport quotidien minimum requis en saccharides.

Option menu pour 14 jours :

• petit-déjeuner - œufs brouillés au bacon, thé vert;
• déjeuner - filet de poulet cuit au four avec des épices;
• collation de l'après-midi - salade de concombres, tomates et crème sure;
• dîner - ragoût aux aubergines.

• petit-déjeuner - fromage à pâte dure et jambon, infusion d'herbes;
• déjeuner - soupe à la purée de citrouille (ne pas utiliser de sel);
• collation de l'après-midi - kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
• dîner - saumon grillé avec des légumes frais.

• petit-déjeuner - fromage cottage, thé vert;
• déjeuner - viande de poulet cuite à la vapeur avec des légumes;
• collation de l'après-midi - yaourt sans additifs;
• dîner - poisson frit et légumes frais.

• petit-déjeuner - jambon maison et œufs brouillés, infusion d'églantier;
• déjeuner - escalopes de porc et légumes frais;
• collation de l'après-midi - fromage à pâte dure et thé vert;
• dîner - courgettes cuites aux légumes.

• petit déjeuner - cheesecakes à la crème sure;
• déjeuner - accompagnement de légumes et viande de poulet grillée;
• collation de l'après-midi - œufs durs (2 pièces);
• dîner - viande au poivre, cuite au four.

• petit-déjeuner - œufs brouillés aux herbes (poireau, rhubarbe, persil);
• déjeuner - légumes et viande cuits;
• collation de l'après-midi - yaourt nature sans additifs;
• dîner - filet de poisson cuit à la vapeur avec des légumes.

• petit-déjeuner - yaourt sans additifs;
• déjeuner - soupe de poisson au poisson rouge;
• collation de l'après-midi - thé et fromage à pâte dure;
• dîner - côtelettes de poulet, fromage cottage.

• petit-déjeuner - casserole de fromage cottage et crème sure;
• déjeuner - soupe de légumes avec de la viande;
• collation de l'après-midi - kéfir (300 ml);
• dîner - poisson cuit à la vapeur, tranches de légumes frais.

• petit-déjeuner - omelette protéinée au fromage;
• déjeuner - chou cuit avec de la viande;
• collation de l'après-midi - yaourt non sucré;
• dîner - galettes de poisson (boulettes de viande).

• petit-déjeuner - mélange de légumes avec concombre et tomates, assaisonné de crème sure faible en gras;
• déjeuner - viande cuite avec champignons et fromage au four, légumes;
• goûter - fromage, thé vert;
• dîner - casserole de légumes.

• petit-déjeuner - concombres, tomates, œufs durs (2 pièces);
• déjeuner - bouillon de poulet, mélange de légumes;
• collation de l'après-midi - yaourt;
• dîner - viande bouillie avec du chou frais.

• petit déjeuner - jambon, kéfir;
• déjeuner - ragoût de légumes cuits avec de la viande;
• collation de l'après-midi - fromage cottage avec crème sure, thé;
• dîner - maquereau farci aux légumes, cuit au four.

• petit-déjeuner - œufs brouillés avec protéines, fromage à pâte molle;
• déjeuner - côtelettes de porc, légumes (selon la saison);
• collation de l'après-midi - kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
• dîner - poisson au fromage de chèvre et tomates.

• petit-déjeuner - casserole de fromage cottage dans une mijoteuse;
• déjeuner - soupe aux légumes, viande (poulet, bœuf);
• collation de l'après-midi - yaourt nature;
• dîner - ragoût de poisson dans une sauce à la crème sure, légumes frais - oignons, tomates, concombres.

Le menu des deuxième et troisième étapes du régime est basé sur les plats du premier, mais avec la prise en compte obligatoire de l'expansion des aliments autorisés et de l'augmentation de l'apport quotidien en glucides de 5 g et 10 g, respectivement. Il existe quelques conseils universels pour organiser les repas.

Le matin à jeun, immédiatement après vous être levé, vous devez boire 1 verre d'eau propre sans gaz à température ambiante, commencer le petit-déjeuner dans une demi-heure. Il est recommandé de boire du thé sans ajouter de sucre, les produits laitiers fermentés, tels que le yaourt, le fromage cottage, doivent avoir une teneur en matières grasses de 0%.

Après 2 heures, à la fin du petit-déjeuner, buvez 1 verre d'eau potable propre, commencez le dîner. Vous pouvez choisir 1 des options :

• poisson cuit à la vapeur, concombres (2 pièces);
• soupe au poisson, tomate, mandarine (1 pc.);
• veau au four ou sur le gril sans utiliser de sel ni d'huile (100 g), concombres (2 mcx.), laitue verte (2 mcx.), jus de citron, huile d'olive.

Il peut s'agir de kéfir avec une teneur minimale en matières grasses (1 cuillère à soupe) ou d'une tasse de thé vert sans sucre.

Buvez 1 verre d'eau et commencez le dîner. Plusieurs options alimentaires sont disponibles :

• crevettes bouillies (ajouter 2 feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir à l'eau pour faire bouillir les crevettes, ne pas utiliser de sel). Salade de maïs, œuf à la coque (1 pc.) et calamars bouillis (quelques morceaux). Vinaigrette : huile d'olive (2 cuillères à soupe), jus de citron au goût ;
• filet de poulet cuit au four (250 g);
• chou-fleur et brocoli à l'œuf (ragoût de chou à l'huile d'olive, versez l'œuf battu) et une portion de veau cuite au four;
• poisson cuit sans huile ni sel, salade de légumes (tomate, poivron, concombre, laitue, œuf à la coque et 1 cuillère à café de noix concassées, huile de tournesol).

L'entreprise du médecin produit des collations spéciales pour les collations légères, qui contiennent un minimum de sucre (2 g), mais sont bon choix pour faire le plein d'énergie entre les repas principaux. Ces barres ont un index glycémique bas, leur teneur en calories est de 120 à 180 calories.

Tableau de régime

Pour compiler un menu diététique optimal individuel, vous devez utiliser les données du tableau des glucides du médecin. En sélectionnant les produits nécessaires dans la liste des produits autorisés, vous pouvez expérimenter des recettes délicieux repas. Les données des tableaux proviennent de plusieurs sources sur Internet.

Un tableau complet des principaux produits diététiques autorisés au premier stade

Nom
VIANDE
Viande de mouton	0-0,1
Porc	0-0,1
graisse de porc	0-0,1
Boeuf maigre	0-0,1
Veau	0-0,1
Turquie	0-0,1
Lapin	0-0,1
foie de poulet	0,8
Jambon	0,2
la langue de bœuf	0-0,1
Turquie	0,0
Lapin	0,0
Foie de dinde	2,3
Coeur de dinde	0,4
POISSON
Amour blanc	0-0,1
Saumon rose	0-0,1
Dorado	0-0,1
Mulet	0-0,1
Sprat	0-0,1
Goberge	0-0,1
Perche	0-0,1
Pangasius	0-0,1
balaou	0-0,1
Hareng de l'Atlantique	0-0,1
Saumon	0-0,1
Maquereau	0-0,1
Sandre	0-0,1
Carpe	0-0,1
la morue	0-0,1
Caviar rouge	3,1
Caviar de lieu jaune	0-0,1
Argentine	0
rouget	0
loup de mer	0
Hareng Iwashi	0
FRUIT DE MER
Crevettes	0-0,1
calmars	0-0,1
GAMME LAITIÈRE
Beurre	1,3-1,4
Fromage à pâte dure	2,9-3,0
Fromage fondu Druzhba 55%	0-0,1
Camembert	0,5-0,6
Mozzarella	2,2-2,3
Raclette	0,5-0,6
Fêta 20%	0,7-0,8
Caillé 9%	2-2,1
Caillé 0%-5%	1,8-1,9
Adyghé	0,8
Brée	0,6
LÉGUMES
Courgette	2,2
chou chinois	1,1
Concombre	2,0
Chili	2,9
Tomate (tomate)	2,6
Un radis	1,8
Roquette	2,1
laitue frisée	1,2
Céleri (verts)	1,4
Asperges	1,8
Épinard	1,4
Oseille	0,2
aubergine	2,3
Courgette	2,4
olives vertes	0,6
SAUCES, EPICES, HUILES et AUTRES
Huile d'olive	0,0-0,1
Huile de tournesol	0,0-0,1
Basturma	0,0-0,1
Oeufs de poule	0,7-0,8
Champignons de Paris	2,1

Tableau des produits pouvant être introduits dans la deuxième étape avec prudence

Nom	La quantité de glucides nets dans 100 g de produit, g
FRUIT DE MER
moules	3,7-3,8
LES PRODUITS LAITIERS
Lait 1%	4,9-5,0
Lait 3,2%	4,7-4,8
Crème 10%	4,0-4,1
Crème sure 20%	3,0-3,1
Kéfir 1%	4,1-4,2
ricotta	3,0-3,1
Parmesan	3,2-3,3
LÉGUMES
Oignons bulbes	6,0-6,1
Oignon vert (plume)	3,9-4,0
Carotte	6,7-6,8
Brocoli	4,0-4,1
chou blanc	3,2-3,3
Chou-fleur	3,0-3,1
poivre bulgare	5,6-5,7
Racine de céleri	7,4-7,5
Betterave	6,5-6,6
Haricots verts	4,2-4,3
Olives noires	3,1-3,2
FRUITS, BAIES
Pastèque	7,1-7,2
Melon	7,3-7,4
Framboises	5,0-5,1
Fraise	5,7-5,8
mandarin	7,4-7,5
Citron	3,1-3,2
SAUCES, EPICES
Mayonnaise 72%	4,9-5,0
Mayonnaise 30%	7,2-7,3
BREUVAGES
Vin sec	0,4-0,5
Jus de tomate	3,7-3,8
Champagne demi-sec	4,5-4,6
Bière légère	3,5-3,6
Bière brune	5,5-5,6
Vin demi-sec	1,5
GRAINES DE NOIX
Graines de citrouille	4,7-4,8
Arachide	7,6-7,7
Noyer	7,0-7,1
Noisettes	7,0-7,1

Tableau des produits diététiques interdits (la quantité de glucides dans 100 g de produit est supérieure à 8,0 g)

Nom	La quantité de glucides nets dans 100 g de produit, g
FRUIT DE MER
Bâtonnets de crabe	9,9
chou marin	9,9
LÉGUMES
Pois verts	9,5
Pomme de terre	14,1
pâte de tomate	14,9
Haricots	45,2
Ail	29,1
DES FRUITS
Abricot	9,3
Un ananas	11,8
Orange	9,5
Banane	20,3
Raisin	16,3
Cerise	13,9
Grenade	14,9
Pamplemousse	8,1
kiwi	11,8
pomélo	8,4
chéri	11,7
Prune	10,1
Cassis	12,7
Rendez-vous	68,1
Kaki	26,3
Myrtille	12,2
Pomme	11,3
CÉRÉALES, PORRIDGE, CÉRÉALES, PRODUITS DE BOULANGERIE
Sarrasin	70,6
Maïs	67,1
Céréales	57,1
Gruaux de blé	62,7
Riz	78,9
pain de blé	45,1
pain de seigle	42,6
SAUCES, EPICES
Adjika épicé	16,1
Moutarde	11,5
Mayonnaise extra légère 8%	10,3
Vinaigre balsamique	29,1
BREUVAGES
Pepsi	11,1
Fantas	11,8
jus de fruits	10,3
Champagne demi-doux, vins de dessert et liqueurs	8,1
AUTRE
Gingembre	15,8
Purée de pomme de terre	90,1
Miel d'abeille	82,1
Sucre	99,9
Chocolat	44,6
NOIX ET GRAINES
Anacardier	27,0
Amande	10,5
Graines de tournesol	11,5
pistaches	17,3

Recettes de plats

Une large liste de produits autorisés vous permet de cuisiner de nombreux plats intéressants et savoureux. Vous trouverez ci-dessous des recettes populaires pour ceux qui suivent le programme de nutrition Atkins.

Salade de légumes à l'oeuf

Pour cuisiner, vous devez préparer les ingrédients suivants:

• œufs à la coque - 1 pc .;
• tomate - 1 pièce;
• concombres frais de taille moyenne - 2 pcs .;
• poivron - 0,5 pièces;
• feuilles de laitue - 4 pièces;
• huile d'olive - 2 cuillères à café;
• citron - 1 pc .;
• noix - 5 pièces

Couper les légumes en cubes, déchirer les feuilles de laitue avec les mains, hacher les noix au couteau. Couper l'œuf en 4 morceaux. Mélangez le tout dans un bol profond, versez l'huile d'olive, arrosez de jus de citron. Mélanger.

Salade de fruit de mer

Vous aurez besoin des composants suivants :

• calmar - 100 g;
• œuf dur - 1 pc .;
• maïs - 100 g;
• crevettes - 100 g;
• huile d'olive - 2 cuillères à café;
• citron - 1 pc.

Faire bouillir séparément tous les ingrédients - calmars, maïs et crevettes (peler après refroidissement). Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'œuf, coupé en 4 parties. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, mélangez.

Rouleaux de viande au fromage

Il est nécessaire de préparer les composants suivants :

• tout type de viande - 800 g;
• oignons - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• épices, sel - au goût.

Couper la viande en gros morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, battre avec un marteau, ajouter les épices et le sel. Garnir d'oignons hachés, de fromage râpé. Former des rouleaux, fixer avec des cure-dents en bois, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de tournesol. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé, cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180-200 degrés.

Julienne de champignons à la langue de boeuf

Liste des ingrédients :

• langue de boeuf bouillie - 350 g;
• oignon de taille moyenne - 1 pc .;
• beurre - 20 g;
• champignons frais - 200 g;
• crème sure 20% - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• verdure;
• sel;
• poivre.

Coupez les ingrédients: langue - en lanières, champignons - en 4 parties, oignon - en demi-anneaux. Sur beurre et sur un petit feu, mettez un peu d'oignon dans une casserole, puis envoyez-y les champignons et laissez cuire encore un peu. Ajouter la langue, les légumes verts hachés, la crème sure, le sel, les épices. Remuer, remplir des pots (kokotnitsa) avec le mélange obtenu. Râper le fromage à pâte dure, saupoudrer de julienne dessus. Portez à point dans un four chaud pendant 25 minutes à 180 degrés.

Si vous avez besoin de perdre du poids, il est fortement recommandé de consulter un médecin. Des conseils d'experts aideront à éviter une éventuelle menace pour la santé. Il est également nécessaire de subir un examen médical à la clinique, de faire les études suivantes :

• Échographie des organes internes;
• passer les tests de base de sang, d'urine et de matières fécales;
• faire un cardiogramme;
• mesure la pression artérielle.

Après 4 à 6 semaines de suivi du régime, il est nécessaire de refaire les principaux tests. Avec des résultats positifs, le passage ultérieur du programme de perte de poids est autorisé. Le respect du style de comportement alimentaire spécifié doit s'accompagner d'une surveillance attentive du bien-être général. Si des écarts par rapport à la norme sont constatés, il est nécessaire d'arrêter immédiatement de suivre le régime, contactez un spécialiste.

Une attention particulière doit être portée à un test sanguin pour le cholestérol. Les aliments protéinés contenant des graisses saturées affectent négativement l'état des vaisseaux sanguins.

Apport supplémentaire de complexes multivitaminés, les compléments alimentaires aideront le corps à fonctionner en douceur et à rester en bonne santé.

La bonne façon de sortir du régime

Presque tous les programmes de remodelage corporel sans glucides provoquent une reprise de poids après la fin de l'observance d'un tel régime. Pour minimiser ce risque, il est nécessaire de suivre les recommandations du système Atkins et de limiter le menu après la fin de la perte de poids. Vous devez refuser catégoriquement les confiseries, les sucreries, les boissons gazeuses sucrées qui contiennent des calories "vides".

En tant que tel, il n'y a pas de solution classique (directe) pour sortir du régime, l'auteur de la méthodologie recommande de prendre comme base une alimentation pauvre en glucides pour la vie.

Contre-indications

• grossesse;
• période allaitement maternel chez les femmes - lactation;
• maladies cardiovasculaires - le risque de caillots sanguins est assez élevé;
• les personnes dont la fonction hépatique est altérée;
• problèmes avec les reins et le système urinaire;
• personnes âgées et enfance;
• goutte;
• violations du système digestif;
• pancréatite chronique;
• colite;
• dysbactériose;
• végétarisme;
• syndrome du côlon irritable;
• le sport professionnel.

Régime Atkins ou Dukan - quel est le meilleur?

Les deux systèmes appartiennent à des programmes de perte de poids sans glucides, ils ont donc des caractéristiques à la fois similaires et distinctives.

Une analyse comparative des principaux critères des 2 méthodes est donnée dans le tableau ci-dessous.

№	Nom caractéristique	Atkins	Dukan
1	Structure (phases de perte de poids)	1. induction, 2. perte de poids active, 3. consolidation des résultats obtenus, 4. soutien et maintien d'un poids stable.	1. attaque, 2. croisière, 3. consolidation du résultat, 4. stabilisation.
2	Ensemble de produits	Une carte variée selon la liste des produits autorisés.	Vaste liste de produits (100 articles).
3	Interdiction stricte	Lors de la première étape, sont totalement exclus : 1. le sucre et les produits qui en contiennent, 2. les produits de boulangerie et les aliments contenant de la farine, 3. les pâtes, 4. les céréales, 5. l'amidon et les légumes qui en contiennent (carottes, betteraves, pommes de terre), 6. les édulcorants et leurs boissons, 7. les fruits et leurs jus, 8. les graines, les noix, 9. la margarine, les huiles de cuisson, 10. l'alcool, 1 1. les boissons contenant de la caféine. Lors de la deuxième étape, certains noms sont introduits selon les tables du médecin.	Au stade initial, il faut limiter : 1. le sucre, 2. les produits contenant de la farine blanche, 3. l'amidon. Autorisé l'utilisation de Coca-Cola diététique avec un édulcorant. L'étape "Croisière" implique une certaine expansion des produits autorisés.
4	Alcool	La première étape interdit la consommation de tout type d'alcool. Dans la deuxième phase, l'utilisation de certains types de glucides est autorisée (vin demi-sec et sec, bière brune et claire, champagne demi-sec).	Aux étapes n ° 2, n ° 3 et n ° 4, l'utilisation de 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin rouge et blanc. Les boissons fortes sont autorisées à l'étape numéro 4.
5	Viande	Autorisé l'utilisation de toutes les variétés de viande, y compris les types gras.	La viande est toujours au menu, mais est exclue dans certaines phases.
6	Teneur en vitamines	Apport continu de complexes multivitaminés tout au long du programme de perte de poids afin de prévenir le béribéri.	Il est recommandé de prendre des vitamines et des microéléments à toutes les étapes de la méthodologie afin d'éviter une carence en vitamines.
7	Taille des portions	Il n'y a pas de restrictions de volume, le régime alimentaire se compose d'aliments et de plats autorisés. La suralimentation n'est pas autorisée.	Petits repas fréquents. Le volume n'est pas limité.
8	L'heure du repas	Manger est effectué lorsqu'il y a une sensation de faim. Il est interdit de manger la nuit.	Sensation de faim - manger. Le dernier repas doit être au plus tard 2-3 heures avant le coucher.
9	Qualité et naturalité des produits	Il est nécessaire d'utiliser uniquement des produits naturels sans aucun additif chimique, colorant ou autre.	Le régime alimentaire doit être composé de produits alimentaires de haute qualité sans conservateurs ni émulsifiants.
10	Assaisonnements, épices	Autorisés : vinaigre, herbes séchées, poivre. Interdit : adjika, gingembre, moutarde, vinaigre balsamique.	Autorisés : adjika, gingembre, moutarde, vinaigre, herbes séchées, piments forts.
11	Pâtes, produits contenant de la farine	Tout type est interdit.	Seules les nouilles Shirataki sont autorisées.
12	Champignons	Autorisé sous n'importe quelle forme à chaque étape.	Lors de la première étape, ils sont exclus ; lors des 3 étapes suivantes, ils sont autorisés.
13	Graines, noix	La première étape élimine complètement leur utilisation. Dans la deuxième phase et au-delà, les types de noix et graines suivants sont autorisés : 1. cacahuètes, 2. noix, 3. noisettes, 4. graines de citrouille.	Interdits dans les 3 premières périodes du programme : 1. graines de tournesol, 2. cacahuètes, 3. noix de cajou, 4. pistaches, 5. amandes.
14	Efficacité du régime	Convient aux personnes en surpoids important (plus de 10 kilogrammes). Plus de poids- perte de poids plus rapide.	Il est également recommandé en cas de surcharge pondérale importante.
15	Perte de poids	Le strict respect des exigences garantit une perte de poids dès les premiers jours du programme.	Résultats rapides de la correction des chiffres avec la mise en œuvre obligatoire des règles du système.
16	Simplicité et facilité des méthodes de passage	Une carte variée et des plats copieux issus des produits de la liste autorisée rendent le programme accessible au passage.	Des repas nutritifs et des repas fréquents éliminent l'apparence de la faim.
17	Les glucides	Calcul strict de la quantité de glucides consommés. Au premier stade, l'indemnité journalière maximale est de 20 g, au deuxième stade, il y a une augmentation de 5 g par semaine, au troisième - de 10 g en 7 jours.	Les glucides ne sont pas comptés. Il est permis d'utiliser les produits de la liste autorisée dans n'importe quelle quantité.
18	Bilan de consommation	Il faut boire environ 2 litres d'eau non gazeuse. Les jus de fruits et les boissons sucrées sont interdits.	Régime de consommation - 1,5 litre d'eau pure par jour.
19	Graisses	L'utilisation d'huiles, de viandes grasses et d'aliments gras n'est pas interdite.	Il est recommandé de limiter la consommation de graisses et d'huiles végétales. Certaines étapes interdisent la consommation de viande.
20	Contre-indications	Le système d'amaigrissement est interdit dans les cas suivants : allaitement, grossesse, vieillesse et enfance, troubles digestifs, maladies cardiovasculaires, troubles hépatiques, problèmes rénaux et du système urinaire, goutte, pancréatite chronique, colite, dysbactériose, végétarisme, syndrome du côlon irritable, sports professionnels.	Vous ne pouvez pas utiliser la technique: grossesse, goutte, insuffisance hépatique et rénale, dysfonctionnements du système reproducteur, hypertension - hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, lithiase urinaire, enfants et personnes âgées.
21	Risques possibles de développer des maladies avec saturé menu protéiné	Un excès d'aliments protéiques dans l'alimentation et un manque de calcium peuvent entraîner de telles complications : acidocétose, calculs rénaux, niveau élevé cholestérol sanguin, constipation, ostéoporose, problèmes dentaires.	Un excès important de protéines dans le menu peut provoquer : acidocétose, calculs rénaux, hypercholestérolémie, constipation.
22	Avantages	Avantages du programme : perte de poids en douceur jusqu'à la valeur souhaitée en brûlant la graisse corporelle, une méthode abordable et simple, améliorant le bien-être, luttant contre la dépendance alimentaire, stimulant le métabolisme, maintenant la masse musculaire existante grâce à régime protéiné, manque de faim, pas besoin de limiter les calories, régulation du taux d'insuline dans le sang, normalisation de la glycémie.	Avantages du système : déclin rapide poids - renforcer la motivation à perdre du poids, un schéma de perte de poids compréhensible et simple, utile et aliments sains alimentation saine, le régime est facile à suivre à la maison, en voyage et au travail, il n'y a pas de restrictions sur le contenu calorique quotidien et la taille des portions, les repas copieux procurent une sensation de satiété pendant longtemps, le régime ne nécessite pas de calcul strict des nutriments (en particulier les glucides).
23	Défauts	Inconvénients: possibilité de déshydratation du corps due à une restriction forte et stricte des glucides, un manque de glucose peut provoquer une détérioration de l'activité cérébrale et de la concentration, du béribéri, une charge sur les reins, une envie de sucreries incontrôlable, la durée de la technique, une alimentation déséquilibrée, de nombreuses contre-indications, la nécessité d'un calcul constant des glucides.	Inconvénients: excès de protéines dans l'alimentation et, par conséquent, augmentation de la charge sur les organes internes et les vaisseaux sanguins, une augmentation de la quantité de cholestérol dans le sang, un manque de fibres.

De toutes les méthodes classées comme faibles en glucides, le régime Atkins est considéré comme le plus discuté. Les personnes qui perdent du poids, les médecins et les nutritionnistes se disputent à ce sujet. Il y a un débat particulièrement houleux concernant la limite quotidienne de 20 grammes de glucides. Les nutritionnistes pensent que cette valeur nutritive est extrêmement faible pour le bon fonctionnement de l'organisme et qu'un tel régime est déséquilibré. De plus, une abondance importante de graisses et de protéines animales augmente considérablement la charge sur les organes internes vitaux, en particulier le foie et les reins. Les vaisseaux souffrent également, il y a un risque de caillots sanguins.

Certaines personnes qui veulent perdre du poids ont du mal à surveiller en permanence les glucides entrants, cela ne peut pas toujours être fait par eux-mêmes. Il y a souvent des pannes dues au manque d'aliments contenant des glucides, tels que des fruits, dans le menu.

Le programme de Dukan contient également une abondance d'aliments protéinés qui stressent les reins et le foie. Cependant, l'alternance de plats protéinés et végétaux à certaines étapes de la méthodologie, ainsi que la restriction des graisses, rendent en principe le système du Dr Pierre Dukan plus doux et moelleux pour le corps humain. L'absence d'une exigence de comptage strict des glucides offre une opportunité perte de poids efficace sans renoncer aux fruits frais et à certains aliments contenant de l'amidon, des glucides.

Il convient de rappeler que seule une visite chez un spécialiste aidera à déterminer le schéma de perte de poids optimal et à développer la bonne stratégie. Lors du choix entre les deux méthodes, les éléments suivants sont pris en compte critères importants, Comment:

• l'état de santé du patient;
• caractéristiques individuelles de l'organisme;
• la présence de contre-indications;
• Mode de vie;
• activité physique;
• préférences gustatives;
• la présence d'interdictions et de restrictions ;
• autre.

Le système nutritionnel du Dr Atkins cache de nombreuses contradictions et incohérences, il est difficile pour une personne moderne d'accepter le fait que vous pouvez manger presque tous les aliments, viande, mayonnaise, céréales et pâtes, et en même temps réussir à perdre du poids. Mais le professeur insiste de son côté, car selon sa théorie, la plénitude dépend des produits de boulangerie et de confiserie, le sucre en quantité illimitée est nocif pour la santé, "développe" les cellules graisseuses, qui au fil des ans se transforment en un problème d'obésité complexe.

Ce régime est également appelé Hollywood, ce qui signifie que de nombreuses célébrités l'ont essayé sur elles-mêmes et ont été satisfaites du résultat. Par exemple, Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams et bien d'autres.

Principes du système d'alimentation

Le nouveau régime révolutionnaire Atkins est divisé en plusieurs étapes étroitement liées les unes aux autres et adaptées au traitement des réserves de graisse dans le corps humain.

L'objectif principal du système régime alimentaire- réorganisation du métabolisme de manière à ce que les graisses soient utilisées comme source d'énergie et ne se transforment pas en centimètres supplémentaires. En plus d'initier une personne aux fruits frais et aux édulcorants naturels, et non aux sucreries et pâtisseries.

Le médecin a essayé le régime pas pour lui-même, le résultat a dépassé toutes les attentes. C'est pourquoi il l'a exposé au public.

Selon un éminent cardiologue américain, le régime :

• Améliore état général corps, élimine les toxines et les substances nocives
• Normalise la glycémie, réduit le risque de diabète
• Prévient la fatigue, la somnolence, les malaises, les maux de tête, les douleurs musculaires et articulaires, soulage même la dépression.

Comme toutes les méthodes diététiques, le régime Atkins est contre-indiqué chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que chez celles qui souffrent de maladies rénales et hépatiques.

Le programme diététique se compose de 4 étapes, chacune ayant ses propres caractéristiques.

La phase 1 est la plus sévère et dure 2 semaines

Le processus de fractionnement des graisses commence. Les principales recommandations d'un nutritionniste durant cette période :

• Glucides pas plus de 20 g par jour
• La nourriture est prise en petites portions 5 à 6 fois par jour
• Boisson abondante, eau de table ordinaire - 6 verres
• En violation des selles, privilégiez les aliments végétaux, riches en fibres et en minéraux
• Ne mangez pas trop, même s'il n'y a pas de restrictions alimentaires, vous ne pouvez pas abuser de la norme
• Nous excluons complètement le pain, les confiseries, la farine, les pâtes, les féculents, les graines, les noix de l'alimentation
• N'oubliez pas les modérés exercice physique, jogging, natation, yoga
• La première phase est saturée des produits suivants : poissons, crevettes, moules, œufs, huiles végétales
• Interdit : fromage blanc, fromage, beurre, crème sure, concombres, tomates, courgettes, choux, olives, pommes de terre, betteraves, raisins, bananes, fraises, orange, ananas.

En deux semaines, c'est possible, en fonction des caractéristiques individuelles du corps. Il y a eu des cas où le patient, donc la première phase est très efficace.

Passons au second. Il dure de plusieurs mois à plusieurs années et s'intègre sans problème dans l'alimentation humaine principale.

• L'apport quotidien maximal en glucides est de 80 à 120 unités.
• On fait une pesée de contrôle une fois par semaine pour établir la dynamique de perte de poids.
• Si le poids disparaît rapidement, nous augmentons le taux quotidien de glucides

La troisième phase vise à sauvegarder le résultat.

Il est calculé individuellement par le patient, tout en contrôlant la quantité quotidienne de glucides, de protéines et de lipides, ainsi que le poids corporel, avant et après chaque phase de perte de poids.

Pendant cette période, vous devez surveiller attentivement la dynamique du poids, un maintien stable des kilogrammes souhaités maintiendra votre silhouette mince pour les années à venir.

La quatrième phase maintient le poids corporel à vie, le poids sera idéal tout le temps. Mais vous ne pouvez pas vous détendre et consommer des sucreries de manière incontrôlable, car les kilogrammes perdus peuvent revenir très rapidement et le processus de perte de poids devra être recommencé.

Une augmentation du poids corporel de plus de 3 kg par rapport au résultat souhaité ne doit pas être autorisée.

Tableau de régime Atkins

À partir de ces produits, vous devez faire une alimentation quotidienne.

Et voici un autre tableau des aliments interdits à éviter dans l'alimentation quotidienne.

Menu et recettes du régime Atkins

Une variété de plats vitaminés et appétissants vous permettent de perdre du poids de manière satisfaisante et avec plaisir.

Dans l'ensemble, vous devez choisir les bons aliments dans la liste des aliments autorisés, cuisiner divers plats et profiter de la perte de poids.

N'hésitez pas à expérimenter, à acheter de nouvelles variétés de légumes et de fruits, des types de poisson et de viande, à cuisiner divers ragoûts, soupes, purée de pommes de terre, salades.

Voici quelques exemples de ces plats.

• Salade d'oeufs aux légumes: 1 œuf à la coque, tomate, deux concombres, un demi-poivron et de la laitue. Couper tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et décorer de pignons de pin.
• Salade de fruit de mer: Coupez les anneaux de calamars bouillis, ajoutez un œuf dur. Un peu de maïs, de riz et de crevettes, faites bouillir le tout à l'avance et laissez refroidir. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron.
• Rouleaux de saumon : Prendre 3 courgettes, 300 g de filet de saumon, du romarin, de l'huile d'olive, 100 ml de vin blanc, 2 tomates, 1 oignon. Nous blanchissons les courgettes tranchées dans de l'eau salée, refroidissons et formons des rouleaux avec des filets de poisson, les mettons dans une plaque à pâtisserie profonde, versons le vin et l'huile, cuisons jusqu'à mi-cuisson, puis passons le plat au four pendant 20 minutes à une température de 200 degrés. Séparément, nous préparons une salade, coupons les tomates, les oignons, versons l'huile d'olive et le jus de citron. Le plat est prêt à manger.

• Petit-déjeuner: Lardons et oeufs, thé vert sans sucre
• Déjeuner: Yogurt faible en graisses
• Dîner: 100 g de veau rôti, une portion de riz sauvage, salade de concombre et thé noir
• Dîner: 250 g de poulet au four avec salade de fruits de mer, un demi-pamplemousse
• Avant l'heure de se coucher: Un verre de kéfir sans matière grasse

Les plats sont copieux, il n'y a pas de sensation de faim, mais si on a vraiment envie de manger. Vous pouvez choisir parmi la liste des aliments autorisés et manger.

Diet Dr. Atkins: avis et résultats

Maria de Taganrog écrit :

Il y a environ sept ans, j'ai étudié le régime Atkins, et à cette époque j'ai perdu 9 kg en deux mois, ma taille a diminué de 25 cm, c'était une sensation dans ma vie. Mais après la naissance de deux enfants, les kilogrammes sont revenus avec une vengeance, maintenant je me suis assis à nouveau sur ce régime, je me suis souvenu, comme on dit, de la jeunesse. Pour une raison quelconque, à l'âge de 20 ans, il était plus facile de le supporter, maintenant il y a indigestion, apathie, manque d'énergie et de force. Peut-être que je fais quelque chose de mal, mais personnellement, d'après mon expérience, je souhaite aux adeptes du régime du Dr Atkins:

• bougez plus, buvez beaucoup de liquides, si vous vous sentez fatigué, vous devez augmenter votre apport quotidien en glucides.
• après un régime, surveillez votre poids et ne sautez pas sur tous les aliments que vous voyez.

Je n'abandonne pas, j'essaye tous les jours. Je consacre du temps au sport et à la gymnastique. Je suis sûr qu'un résultat positif n'est pas loin.

Mikhaïl, Ukraine :

Le moment est venu où j'ai consciemment réalisé que s'entraîner seul dans la lutte pour une belle silhouette gonflée ne suffit pas. J'ai décidé de faire un régime, j'ai choisi la façon de manger d'Atkins. Il a mangé de la viande, des légumes, des fruits, de la salinité selon le tableau, a forcé sa femme à cuisiner des plats individuels, a jeté le pain et toutes les sucreries de l'alimentation. Assis sur 20 g de glucides pendant 2 semaines. Oh, et parfois c'était difficile, j'ai jeté 5 kg, gonflé mes muscles, créé pour moi l'image parfaite d'un rêve.

Mais ensuite c'était plus difficile, il faut garder ces paramètres, j'ajouterai un peu de nourriture secondaire au régime, le poids augmente immédiatement, j'ai dû adhérer longtemps aux produits autorisés de la table du médecin. Et maintenant, le corps s'est habitué à une telle nutrition, après deux ans, je ne sais pas ce que sont le surpoids et l'obésité. Même ma femme est jalouse de moi. Mais il ne veut pas faire de régime, mais laissez-le faire ce qu'il veut, mais j'ai atteint mon objectif et je suis très content du résultat.

Catherine du Canada.

J'ai 27 ans, j'ai Petit enfant. Pour une taille de 170 cm, le poids était de 84 kg, pour moi c'est un indicateur cauchemardesque que je n'ai pas essayé, le tout en vain. Un jour, j'ai fait un test de goût avec un ami et j'ai réalisé que je devais suivre un régime partiellement protéiné, et j'ai particulièrement aimé les phases de perte de poids Atkins.

Je me suis familiarisé avec le régime alimentaire de différentes sources et j'ai décidé de l'essayer. Les deux premières semaines ont été formidables. J'ai volé comme sur des ailes. Les kilos ont fondu, et j'ai apprécié le résultat. Elle a jeté 7 kg, tout était normal. Mais après cela, une faiblesse a commencé à apparaître, un goût de cuivre dans la bouche, une dépression constante et des maux de tête.

Je n'ai pas arrêté le régime, j'ai simplement ajouté de la bouillie, du pain et des produits à base de farine au régime et j'ai augmenté la teneur en matières grasses des aliments. Oui, les kilogrammes ont commencé à disparaître très lentement, mais l'état de santé est important en même temps. Maintenant, je suis assez satisfait de mes paramètres, le poids s'est arrêté à 75 kg. Peut-être que j'aimerais en perdre plus, mais bon petit à petit.

Conclusion: le régime est très efficace pour ceux qui ne recherchent pas des résultats ultra-rapides, mais calculent progressivement et font tout. bonnes étapes sur le chemin de la perte de poids. S'il arrivait que vous ayez besoin de perdre 10 à 20 kg, vous devriez étudier attentivement le tableau Atkins et vous peindre une liste de produits qui vous conviennent. Avant un régime, vous devez consulter un nutritionniste et prendre un complexe de vitamines en pharmacie pour maintenir l'activité vitale de tout l'organisme.

Perdez du poids avec plaisir et prenez soin de votre santé !

Vidéo sur le régime Atkins

Recettes et étapes du régime Atkins.

Le professeur américain Robert Atkins était un célèbre cardiologue. Souffrant de surpoids (116 kg), j'ai dressé une liste de produits dont l'utilisation contribue à une perte de poids progressive et à une normalisation de tout l'organisme. Examinons de plus près quelles sont les principales caractéristiques de ce régime et quels sont ses avantages ou ses inconvénients pour le corps?

L'essence du régime Atkins et ses étapes

La particularité du régime alimentaire est qu'une personne consomme un minimum d'aliments contenant des glucides, notamment:

• bonbons
• variété de produits de boulangerie
• céréales riches en calories
• boissons gazeuses sucrées

L'essentiel est qu'Atkins a développé une table détaillée de produits à partir desquels vous pouvez cuisiner des plats très savoureux et, surtout, sains pour votre corps. Une autre popularité de celui-ci est qu'il est basé sur la prédominance d'ingrédients contenant composants protéiques.

En utilisant les données du tableau, vous pouvez calculer de manière indépendante combien pendant la journée vous pouvez inclure dans votre alimentation les produits nécessaires, tout en étant variés, la quantité de glucides qu'ils contiennent et leur teneur en calories.

Un tel régime se compose d'étapes successives qui aboutiront finalement à un résultat positif et souhaitable:

• je mets en scène. Éliminez tout de vos aliments préférés les glucides, alors le corps pendant la période de jeûne brûlera les réserves de graisse accumulées aussi rapidement que possible, tandis que la perte de poids pourra être tracée.
• Vous aurez besoin de 2 semaines pour reconstruire votre corps, vos pensées et vos actions et commencer à mettre en œuvre vos plans dans la réalité. Pendant la journée, vous devez manger 3 à 5 fois.
• IIe stade. Il est spécialement conçu pour commencer à vivre selon un rythme complètement différent pendant une période assez longue, pour se limiter à consommer une grande quantité de nourriture.
• Commencez à introduire des glucides dans l'alimentation - 5 g par jour. Mangez beaucoup de légumes et de baies. Il est permis de manger plusieurs cerneaux de noix par jour. A la deuxième étape, vous êtes jusqu'à ce que 5 kg reste à l'idéal, à votre avis, le poids.
• Ne vous découragez pas si votre poids ne diminue pas aussi rapidement que vous le souhaiteriez, vous êtes sur le droit chemin, persévérez dans le même esprit et n'oubliez jamais votre objectif, surtout dans les périodes les plus difficiles. L'essentiel n'est pas d'abandonner, mais de croire en vos forces et vos capacités.
• Stade III. Essayez, après avoir obtenu les premiers succès, de les fixer le plus longtemps possible, ne vous arrêtez pas et travaillez à pleine puissance, sans vous donner de descentes.
• La quantité de glucides consommée ne doit pas dépasser 10 g par semaine. Si le poids commence à augmenter, vous devrez à nouveau réduire leur consommation.
• Pendant cette période, ajoutez du riz et des flocons d'avoine à l'alimentation, ainsi qu'une tranche de pain blanc (1 pc par jour).
• Stade IV. Maintenez les taux de glucides spécifiés à l'étape précédente. Prenez des vitamines, faites de l'exercice.

Fanatiquement, ne vous laissez pas emporter par un régime, suivez une ligne raisonnable en tout pour ne pas nuire à votre santé. Ne prescrivez pas tel ou tel régime par vous-même, il est préférable de consulter des spécialistes qualifiés, car il peut y avoir des contre-indications.

Un tableau complet des glucides et des aliments autorisés pour le régime Atkins

Ce tableau consiste en une liste de tous les composants nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, sans lesquels la perte de poids est impossible. Dans le tableau, vous pouvez trouver 85 articles de divers produits qui peuvent être consommés, avec une indication claire de la quantité de protéines, de graisses et de glucides.

Vous pouvez également y voir quels aliments ne peuvent être consommés que très prudemment, en les introduisant progressivement aux étapes 3 et 4. Il y en a environ 46 au total, ils ont tous des quantités différentes de protéines, de graisses et de glucides.

Et 45 produits dont l'utilisation est interdite dans ce système de perte de poids. Le tableau est très détaillé, compréhensible et pas d'explications inutiles. Perdez du poids pour le bien de vous-même et de votre corps.

Régime Atkins : menu de la semaine

Les nutritionnistes conseillent lors du choix d'un régime de développer des repas pour chaque jour et pour l'ensemble de la semaine :

• Au réveil, buvez un verre d'eau.
• Manger après une demi-heure pour le petit déjeuner yogourt hypocalorique ou masse de caillé. Si vous le souhaitez, vous pouvez boire du thé vert ou du café parfumé, sans sucre ajouté.
• Si vous avez faim, grignotez vos fruits préférés en petites quantités. Le tableau ci-dessus répertorie les légumes qui peuvent être consommés.
• Début du déjeunerégalement avec un verre d'eau.
• Cuire du poisson bouilli avec un accompagnement et des légumes frais.
• Soupe au poisson et salade de légumes.

• Quelques tranches de pain avec de la farine de deuxième qualité, du thé ou du café, pour le dessert, vous ne pouvez pas manger un grand nombre de fruits secs.
• Comme alternative - un morceau de veau sans épices, huile et sel. Ajouter quelques feuilles de laitue dans le plat.
• Boire après 2 heures kéfir sans gras. Buvez du thé vert lorsque vous avez faim.
• N'oubliez pas de manger toutes les 2 heures afin que le corps reçoive toutes les propriétés et oligo-éléments nécessaires à un fonctionnement normal.
• N'oubliez pas de boire de l'eau avant chaque repas..

• Comme le dit le proverbe : prenez le petit déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à un ennemi. L'essentiel dans le régime alimentaire est de préparer correctement les plats pour le dîner.
• Cuire un blanc de poulet ou un petit morceau de jeune veau au four et, de préférence, pour préserver la jutosité, il vaut mieux cuire dans du papier d'aluminium, et pour améliorer le goût, ajouter des morceaux de pamplemousse juteux et parfumés.
• Une salade cuite avec l'ajout d'un œuf de poule dur, de morceaux de calmar et, si désiré, de maïs mariné, complétera bien le repas. Tout cela est versé avec de la sauce.
• Pour le dîner, vous pouvez également faire mijoter un peu de chou, celui que vous préférez, mais il est préférable d'alterner entre le chou-fleur et le brocoli en combinaison avec un œuf cru.
• Pour un plat d'accompagnement, il est recommandé de faire bouillir du riz hypocalorique.
• Sinon, faites cuire un petit poisson et ajoutez une salade de légumes frais, de la laitue, quelques pignons de pin et, en prime, une tranche de pain à la farine de seigle.
• Rappelez-vous que vous n'avez pas besoin de saler les aliments cuits. Des qualités gustatives lui seront conférées par des additifs parfumés de fruits ou de légumes.

Choisissez les plats qui vous plaisent, diversifiez votre menu, et votre objectif sera atteint. Surveillez votre poids tous les jours, mais n'oubliez pas que l'essentiel est de ne pas nuire à votre santé.

Régime Atkins : menu pour un mois

Vous êtes au régime depuis une semaine entière et il y a des premiers succès. Maintenant, l'essentiel est de prendre pied à ce stade et de continuer à perdre du poids.

Si l'horaire des repas vous convient en deux heures, alors continuez dans le même esprit, n'oubliez pas de boire de l'eau avant les repas, diversifiez votre menu de toutes les manières possibles, contrôlez la teneur en calories des aliments à l'aide du tableau.

Si vous décidez d'augmenter légèrement l'activité physique, augmentez la quantité de glucides de 5 g la première semaine et de 10 g la suivante - cela compensera le coût de votre énergie. Commencez à prendre des vitamines et des minéraux manquants.

Nous vous offrons exemple de menu pour 10 jours. Alternez les repas ou complétez-les avec des aliments autorisés et mangez variés tout au long du mois.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, le régime du Dr Atkins n'exclut pas les protéines et les graisses du menu, mais leur nombre doit être contrôlé. Lors d'un régime, n'oubliez pas règle d'or: ne jamais trop manger, mieux vaut diviser la portion cuite en deux repas et apprendre à vivre sans sucreries.

Oubliez ces aliments

Menu du premier jour:

• Petit-déjeuner : petits pains au fromage, heure verte.
• Déjeuner : yaourt faible en gras.
• Déjeuner : bœuf au four, salade de légumes.
• Goûter de l'après-midi : crêpes au poisson rouge.
• Dîner : salade de fruits.

Repas du deuxième jour:

• Petit-déjeuner : œufs au plat avec légumes.
• Déjeuner : jus, bâtonnets de fromage.
• Déjeuner : aspic de poulet.
• Goûter de l'après-midi : œuf poché.
• Dîner : poisson cuit au four.

Menu du troisième jour :

• Petit déjeuner : rouleaux de viande, café sans sucre.
• Déjeuner : 2 poires.
• Déjeuner : soupe de légumes.
• Goûter de l'après-midi : boulettes de fromage.
• Dîner : salade de fruits avec yaourt allégé.

Le quatrième jour :

• Petit-déjeuner : cubes de fromage, café sans sucre.
• Déjeuner : 2 oranges.
• Déjeuner: champignons cuits au four, pain grillé.
• Goûter de l'après-midi : salade de fruits.
• Dîner : poisson cuit au four.

Plats du cinquième jour :

• Petit déjeuner : pain grillé au son, thé vert.
• Déjeuner : yaourt faible en gras.
• Déjeuner : soupe à la citrouille.
• Goûter de l'après-midi: oeufs bouillis, salade de légumes.
• Dîner : bœuf cuit au four.

Sixième jour:

• Petit déjeuner : œufs brouillés aux champignons.
• Déjeuner : salade de fruits.
• Déjeuner : soupe de légumes.
• Collation : yaourt, fruits.
• Dîner : poulet au four.

Septième jour:

• Petit-déjeuner : pudding aux flocons d'avoine.
• Déjeuner : salade de légumes.
• Déjeuner : salade aux fruits de mer.
• Collation de l'après-midi : petits pains au fromage.
• Dîner : légumes cuits au four.

Plats du huitième jour:

• Petit-déjeuner : gâteaux au fromage.
• Déjeuner : œuf poché.
• Dîner: Poisson frit, salade de légumes.
• Collation de l'après-midi : biscuits à l'avoine, jus.
• Dîner : viande dans une marmite avec des légumes.

Jour 9:

• Petit déjeuner : fromage frit.
• Déjeuner : œuf à la coque.
• Déjeuner : soupe de poisson.
• Collation : yaourt faible en gras.
• Dîner: maquereau au four.

Dixième jour:

• Petit-déjeuner : fromage cottage sans matière grasse.
• Déjeuner : œufs au plat.
• Déjeuner : soupe aux champignons.
• Collation : yaourt faible en gras.
• Dîner : salade de fruits de mer.

Tenez-vous en au menu spécifié et complétez-le avec les produits autorisés. Diversifiez votre menu et remplissez votre corps de vitamines et de microéléments utiles.

Régime Atkins : menu pour tous les jours

Pour un régime de tous les jours, utilisez tous les aliments autorisés, surtout ne dépassez pas leur quantité. Lors de la compilation d'un menu pour tous les jours, n'oubliez pas que vous devez oublier :

• sucre
• produits à base de farine
• friture

Il faut donc cuisiner des plats avec de la viande, du poisson et des légumes, uniquement bouilli ou cuit dans le four.

• Pour le petit déjeuner préparez-vous l'une de vos salades préférées et un morceau de viande, une boisson, qui est indiquée dans le tableau ci-dessus.
• Pour le déjeuner vous avez déjà du bouillon de viande prêt, préparez-y une salade verte.
• Entre les deux, vous pouvez manger quelques prunes ou une poire si vous le souhaitez.
• Pour dîner cuisiner du poisson bouilli et une délicieuse salade de légumes.

Salades et fruits de mer

Il existe un grand nombre de plats, un livre spécial a été publié avec une liste de toutes sortes de recettes pour préparer des plats spéciaux pour toutes les occasions.

La deuxième phase du régime peut être très long, tout dépend de la dynamique et des caractéristiques individuelles de chacun. Lorsque vous avez déjà atteint cette étape, alors :

• Pour le petit-déjeuner, une salade de légumes et 2 œufs de poule sont parfaits.
• Pour le déjeuner - soupe aux légumes, une collation rapide peut consister en une salade de fruits.
• Mais pour le dîner, préparez également de la viande de poulet avec des légumes.

Passons à l'étape suivante :

• Pour le petit déjeuner 3 étapes régimes, vous pouvez faire cuire des tomates avec des haricots.
• Pour le déjeuner- une soupe avec des petits morceaux de filet de poisson, entre les repas vous pouvez manger des fruits.
• Pour dîner les légumes avec du veau sont idéaux.

En entrant dans la dernière étape, combinez les mêmes produits qu'à l'étape 3, et vous pourrez également :

• Pour le petit déjeuner toute bouillie de la liste avec du lait écrémé.
• Pour le déjeuner- soupe à la viande de jeune poulet, assaisonnée d'herbes.
• Prenez un verre de yogourt sans gras pour une collation l'après-midi.
• Pour dîner parfait poisson de mer, ou divers fruits de mer combinés avec des légumes.

Vous ne devriez pas prendre plus de 3,5 kg. Contrôle-toi. Nous avons répertorié une liste approximative de plats que vous pouvez manger tous les jours, vous pouvez la modifier en fonction de vos préférences, mais n'oubliez pas l'objectif principal pour lequel vous avez opté pour de telles restrictions.

Essayez d'établir votre menu à l'avance afin de gagner du temps, achetez tous les produits nécessaires à l'avance et ayez le temps de cuisiner. Soyez patient et examinez attentivement toutes les recommandations, elles ne doivent pas être négligées. Assurez-vous de consulter un spécialiste expérimenté et qualifié qui vous dirigera dans la bonne direction.

Recettes pour le régime Atkins

Dans la période d'une ressource Internet en développement rapide, de nombreuses personnes qui, après des analyses spéciales, conviennent à un tel régime, recherchent spécifiquement des aliments intéressants, savoureux et sains, et surtout très recettes simples que toute hôtesse peut cuisiner, quel que soit son niveau culinaire. Vous pouvez visiter des pages Web spéciales, bloguer et partager votre expérience de la cuisson du même plat.

Surtout, ne vous découragez pas si la première fois vous n'arrivez pas à tout faire parfaitement sans abîmer un seul morceau de viande ou de poisson, il vous suffit de vous habituer à tout et de comprendre les principes de base afin de mettre les ingrédients sur votre œil dans la durée, sans utiliser fonds supplémentaires. Regardons quelques recettes intéressantes, parmi une très longue liste proposée.

Si vous êtes un grand amateur de salades de champignons, essayez cette recette simple :

• Prenez 500 gr de champignons
• 400 gr de fromage à pâte dure
• 4 c. l. mayonnaise hypocalorique

Procédez comme suit :

• Une fois les champignons bouillis refroidis, mettez-les dans une assiette.
• Ajouter le fromage pré-tranché, saler, ajouter quelques épices et assaisonner le tout avec de la mayonnaise.

Pour cuisiner du poulet juteux au vin, il vous faudra :

• carcasse de poulet
• 300 gr de champignons
• oignon, salo, ail
• vin ou cognac
• sel et épices

La préparation des repas:

• Après avoir coupé le poulet en nombre de portions requis, mettez-le dans une casserole préchauffée pendant 10 minutes. pour la friture.
• Mettez la viande de poulet dans une assiette, et pendant ce temps, faites revenir les oignons, les champignons, le saindoux, ajoutez l'ail haché à la fin.
• Ajouter ensuite la viande et laisser mijoter à feu très doux jusqu'à cuisson complète, en ajoutant du cognac ou du vin de temps en temps.

Pour préparer une délicieuse dinde, vous n'avez pas besoin de connaissances culinaires particulières. Tout est très simple :

• Prenez la carcasse, remplissez le milieu de pommes, salez et saupoudrez d'épices au goût.
• Mettre dans une manche et envoyer en toute sécurité au four.
• Assurez-vous que la viande est cuite uniformément et non séchée, pour cela, réglez la température optimale.
• Pour une croûte appétissante, placez sur le gril et faites cuire pendant 25 minutes.

Si le matin vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner, préparez les tubes avec du fromage et du jambon. Coupez simplement le fromage et le jambon comme vous le souhaitez, tournez-les dans un tube et mettez un cure-dent, rapide, satisfaisant et pratique.

Vous pouvez également cuisiner des enveloppes avec du saumon. Pour ça:

• Prenez 300 grammes de poisson, mettez en papillote.
• Hachez finement l'oignon, ajoutez-le au poisson et versez dessus la sauce soja.
• Cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

Bon appétit et réalisations culinaires.

Régime Atkins, avis, résultats, photos

Même les experts nutritionnistes ne s'entendent pas sur l'efficacité de ce régime. Une perte surpoids et se débarrasser de la graisse est côté positif, mais l'énorme quantité d'aliments protéinés qui prévaut dans l'alimentation peut provoquer :

• diverses maladies du tractus gastro-intestinal.
• diminution de la résistance du corps aux effets de divers stimuli externes.

Autrement dit, vous devez savoir exactement si le régime vous convient et si vous pouvez obtenir le résultat maximum. Il est strictement interdit aux femmes qui attendent un bébé et aux mères allaitantes, aux personnes atteintes de diverses formes de diabète, de suivre un tel régime.

Résultat du régime Après deux étapes

Des résultats notables

Chacun a sa propre individualité du corps, par conséquent, les statistiques ont enregistré des cas de diminution du calcium et, par conséquent, des ongles et des cheveux cassants, et une destruction de l'émail des dents. Étant donné que les principaux composants de l'alimentation sont des protéines, il doit être utilisé avec beaucoup de prudence pour les personnes souffrant de problèmes rénaux.

Les contre-indications au régime sont les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. L'avantage de ce système de perte de poids est une réduction très rapide en surpoids et normalisation du corps.

Perte de poids en 2 semaines

Résultat à l'étape 4

Il y a beaucoup commentaire positif, de personnes qui ont subi l'effet de ce système. La jeunesse, un sentiment de gaieté et une attitude positive sont inhérents aux personnes qui décident de connecter leur vie avec ce système de perte de poids particulier.

Vidéo : Régime Atkins : menu et résultats

Le régime alimentaire du cardiologue Robert Atkins est également connu sous le nom de Système hollywoodien nutrition. Il s'agit d'une méthode à faible teneur en glucides apparue au XXe siècle. L'essence du régime est de limiter les glucides et de fournir au corps de l'énergie à partir des graisses stockées, et non du glucose.

Le nutritionniste Robert Atkins a élaboré une technique en quatre phases :

• la première phase est l'induction ;
• la deuxième phase est la perte de poids ;
• la troisième phase est la préparation pour maintenir un poids constant ;
• la quatrième phase est le maintien du poids.

La phase I

La première phase est appelée induction et correspond à la mise en place du métabolisme souhaité. Cette phase lance le processus cétose - le processus de combustion des graisses.

Selon cette phase la plus stricte, qui peut durer de 2 semaines, il ne faut pas consommer plus de 20 g de glucides par jour. Cette règle dans ce délai ne doit en aucun cas être violée, sinon les efforts seront vains.

Comment fonctionne la première phase ? Les premiers jours, le corps épuise ses réserves glycogène qui sont enregistrés dans tissu musculaire, arrête l'excrétion dans le sang en raison d'une diminution du taux de glucose. Au jour 3-4, le corps passe de la combustion des glucides à la combustion des graisses : a-t-il besoin de puiser de l'énergie quelque part ? C'est comme ça que ça commence cétose .

Au cours de la première phase, après une semaine, vous pouvez déjà remarquer une perte de poids : le corps s'est débarrassé de l'excès de liquide, l'enflure a disparu. Ne vous inquiétez pas que ce soit le résultat final. De plus, le processus de combustion des graisses se produira encore plus intensément.

En général, la durée de l'induction dépend directement de votre bien-être, de votre endurance et des résultats obtenus durant ces 2 semaines. N'oubliez pas que pendant toute la durée de la première phase, vous devez perdre au moins 1 kg de poids et que les résultats doivent être tangibles et visibles. Si les résultats ne vous conviennent pas, mais que la patience le permet, alors "l'induction" peut être prolongée jusqu'à 4-6 semaines.

Le plus souvent, le menu d'induction devient vite ennuyeux, et la perte de poids passe en phase II.

Phase II

Pendant la deuxième phase, votre corps continue de réduire son poids et son volume en raison de la même combustion des graisses à partir de laquelle l'énergie est extraite.

C'est la phase principale, qui peut durer de 3 à 5 semaines à plusieurs années. Et c'est ici que vous devez surveiller attentivement votre apport personnel en glucides par jour, auquel vous perdrez toujours du poids. N'oubliez pas que la norme des glucides pour chaque personne est individuelle et que la quantité optimale ne peut être trouvée que par expérience.

Commencez votre recherche de glucides avec une induction minimum de 20 grammes par jour. De plus, très doucement, de 3 à 5 g, augmentez la quantité d'aliments contenant des glucides, en surveillant votre corps et votre perte de poids. Un ralentissement du taux de perte de poids indique que vous êtes proche de la meilleure quantité de glucides autorisée. Ainsi, en maintenant la quantité trouvée de glucides par jour, vous pourrez perdre du poids de manière confortable et avec carte variée très longtemps.

Il est très important pendant toutes les phases de ne pas oublier l'un des moyens les plus puissants d'augmenter la vitesse du processus métabolique - l'activité physique. De plus, dans un régime pauvre en glucides, ils sont aussi basiques que compter et limiter les glucides dans l'alimentation.

La deuxième phase peut continuer jusqu'à ce qu'il vous reste à perdre 3 à 6 kg à votre niveau acceptable ou poids idéal.

Lorsque cette frontière est conquise, vous devez passer à la troisième phase du régime Atkins.

Phase III

La troisième phase est la transition de perte de poids active au maintien du poids. Ici, vous avez déjà géré, et avec beaucoup de succès, une grande quantité de graisse en excès et vous vous êtes approché de votre poids idéal. Maintenant, vous êtes activement impliqué dans le sport, mangez des aliments sains et sains, et votre silhouette est votre fierté.

Toute la troisième phase vise à choisir par vous-même un tel système de nutrition, une telle quantité de glucides et une activité physique qui seront nécessaires pour maintenir les résultats obtenus pour le reste de votre vie. Et ici, il est important de se rappeler que, lors du retour à une alimentation normale riche en glucides, le poids reviendra rapidement, éventuellement en quantité accrue. C'est pourquoi la troisième phase est importante : vous devez décider comment et ce que vous allez manger pour profiter de la vie et de votre corps.

Le plus souvent, cette étape dure de 1 à 3 mois. Ici, vous augmentez progressivement la quantité d'apport en glucides, de 5 à 7 g par semaine, tout en surveillant strictement l'état du corps et les chiffres sur la balance. De plus, vous pouvez inclure dans le menu chaque semaine un nouveau produit que vous ne vous autorisiez pas auparavant. C'est durant cette période que tombent les expériences avec le sucre, les sucreries et autres dangers favoris. Autrement dit, si lors de l'utilisation de 30 g de chocolat une fois par semaine, le poids ne change pas, ne saute pas, vous pouvez ajouter ce soulagement à votre alimentation. Enfin, il ne faut pas en faire trop.

Phase IV

Lorsque vous atteignez la quatrième phase du régime Robert Atkins, une telle nutrition ne sera plus difficile pour vous, mais seulement un plaisir. Ici, vous pouvez déjà constater en toute confiance que vous avez atteint votre propre poids idéal et que le menu à faible teneur en glucides est depuis longtemps devenu une habitude. Mais ici, vous ne devriez pas vous détendre! Vous devez surveiller constamment et de très près votre poids et la quantité d'aliments contenant des glucides. Cette phase est permanente, pourrait-on dire, à vie, afin de ne pas reprendre de poids. Ici, vous mangez en fonction de la quantité de glucides par jour qui a été déterminée lors de la troisième phase du régime.

Le nouveau régime révolutionnaire du Dr Atkins

Le livre qui a jeté les bases de cette technique et à l'aide duquel le régime s'est fait connaître dans le monde entier. Dans ce document, le médecin a recueilli les résultats de ses nombreuses années d'expérience et de travail. Nous vous conseillons de lire ce livre pendant un régime, car il décrit en détail tous les avantages et bienfaits d'un régime, explique les processus biochimiques qui se produisent dans le corps humain lors d'un changement de nutrition. En outre, le travail contient de nombreuses délicieuses recettes à faible teneur en glucides.

Le nouveau livre de régime révolutionnaire du Dr Atkins

Ainsi, la technique Robert Atkins est une méthode élaborée et populaire pour perdre du poids, parfaite pour les adultes en surpoids. De plus, des études ont prouvé qu'un régime pauvre en glucides est indispensable. Cette méthode d'alimentation réduit considérablement le nombre et la gravité des crises d'épilepsie.

En outre, il convient également au traitement de l'obésité infantile. La méthodologie d'utilisation d'un régime pauvre en glucides pour les enfants est la suivante: vous devez réduire progressivement la quantité de glucides dans le menu de l'enfant à une quantité acceptable à laquelle il perdra du poids, en évitant la première phase d'induction.

Aliments autorisés pour le régime Atkins

La phase I

• n'importe quel poisson (blanc, rouge, rivière, mer);
• n'importe quel oiseau (dinde, oie, canard, poulet, viande de poulet);
• tous les fruits de mer (crevettes, cocktail de la mer, moules, huîtres, crabes);
• toute viande (agneau, porc, veau, bœuf);
• oeufs de poule, d'autruche, de caille sous toutes leurs formes;
• tous les fromages (russe, gouda, feta, parmesan, mozzarella).

Les légumes à salade sont quelque peu limités dans cette première phase : ils ne peuvent être consommés plus de 3 fois par jour, à raison d'environ 100 g.Il est souhaitable qu'il s'agisse de légumes verts : laitue, cresson, concombres, poivrons, persil, feuilles de betterave, épinards, choux de Bruxelles, aneth, oignons, oseille, asperges.

De plus, vous pouvez ajouter progressivement des champignons et des radis, des aubergines. Vous pouvez décorer et ajouter de la saveur aux plats avec divers assaisonnements, par exemple, poivre noir et rouge, basilic, romarin, ail. Vous pouvez assaisonner les salades avec des huiles végétales (huile de pépins de raisin, huile d'olive, huile de tournesol), des herbes, du jus de citron et du vinaigre balsamique.

Phase II

La liste des produits autorisés et recommandés dans la deuxième phase reste la même que la liste de la première phase. De plus, vous pouvez commencer à limiter l'introduction de fruits à coque (noix, cacahuètes grillées, amandes, noix de cajou), utiles pour l'homme avec leurs graisses polyinsaturées et leurs acides. Un peu plus tard, en petites quantités, vous pourrez manger des baies et des fruits (melon, myrtilles, framboises, fraises). Parmi les légumes, vous pouvez ajouter du brocoli et des tomates à votre alimentation.

Il est préférable de ne pas manger toute la norme des aliments contenant des glucides en un seul repas, mais de la répartir tout au long de la journée.

Phase III

Dans la troisième phase, il est déjà possible de commencer à introduire de manière limitée certains féculents : patate douce, carottes, pommes de terre, betteraves. Aussi, enfin, vous pouvez manger vos fruits préférés et populaires en quantités minimes : pommes, bananes, mangues, pastèque, cerises et kiwis. De plus, vous pouvez maintenant vous saturer avec la participation de céréales: riz brun, avoine, orge.

Mais, il ne faut pas oublier que vous devez contrôler soigneusement la quantité de glucides par jour, et votre alimentation principale, bien sûr, doit être constituée d'aliments protéinés dès la première phase.

Le menu et la liste des produits autorisés de la quatrième phase sont formés de manière similaire à la troisième, ajustés au fait que le régime alimentaire doit être adapté pendant une très longue période.

Produits approuvés

Vous trouverez ci-dessous un tableau complet des glucides, des lipides et des protéines que vous devez suivre lors de la compilation de votre menu. Il doit être conservé sur soi, notamment dans les premières phases du régime, afin de s'y retrouver dans les aliments autorisés et interdits et de ne pas manger quelque chose qui puisse nuire au déroulement du régime. Pour plus de commodité, le tableau est divisé en trois sections : produits autorisés, restreints et interdits.

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et verdure
aubergine	1,2	0,1	4,5	24
courgette	0,6	0,3	4,6	24
chou	1,2	0,2	2,0	16
concombres	0,8	0,1	2,8	15
un radis	1,2	0,1	3,4	19
roquette	2,6	0,7	2,1	25
laitue iceberg	0,9	0,1	1,8	14
céleri	0,9	0,1	2,1	12
tomates	0,6	0,2	4,2	20
épinard	2,9	0,3	2,0	22
oseille	1,5	0,3	2,9	19
Champignons
champignons frais	4,3	1,0	1,0	27
Fromage et fromage blanc
Fromage Adygué	18,5	14,0	0,0	240
fromage brie	21,0	23,0	0,0	291
le camembert	21,0	23,0	0,0	291
fromage mozzarella	18,0	24,0	0,0	240
fromage blanc 0% (sans matière grasse)	16,5	0,0	1,3	71
fromage blanc 5%	17,2	5,0	1,8	121
fromage cottage 9% (gras)	16,7	9,0	2,0	159
Produits carnés
porc	16,0	21,6	0,0	259
filet de porc	19,4	7,1	0,0	142
bœuf	18,9	19,4	0,0	187
la langue de bœuf	13,6	12,1	0,0	163
veau	19,7	1,2	0,0	90
viande de mouton	15,6	16,3	0,0	209
lapin	21,0	8,0	0,0	156
jambon	34,8	16,1	1,3	241
Oiseau
poulet	16,0	14,0	0,0	190
Turquie	19,2	0,7	0,0	84
Œufs
omelette	9,6	15,4	1,9	184
Poisson et fruits de mer
rouget (sultanka)	19,4	3,8	0,0	117
Saumon rose	20,5	6,5	0,0	142
dorade	18,0	3,0	0,0	96
carpe	16,0	5,3	0,0	112
sprat	17,1	7,6	0,0	137
crevettes	22,0	1,0	0,0	97
goberge	15,9	0,9	0,0	72
maquereau	18,0	13,2	0,0	191
sandre	19,2	0,7	-	84
Boissons non alcoolisées
thé vert	0,0	0,0	0,0	-
Jus et compotes
compote de fruits secs sans sucre	0,8	0,0	14,2	60

Régime Atkins, aliments partiellement restreints ou interdits

Lorsque vous commencez à suivre un tel régime pauvre en glucides, vous devez vous rappeler que cette technique est complexe et soigneusement conçue. Par conséquent, vous devez suivre très strictement la liste des aliments restreints et interdits, les utiliser à bon escient et en petites quantités.

• sucre (guimauve, chocolat, confiserie);
• boissons conditionnées (jus, boissons aux fruits, compotes), sodas, sirops ;
• produits de boulangerie, muffins, biscuits, pâtes, boulettes, boulettes, gâteaux - tout ce qui est fabriqué à partir de farine de blé blanc ;
• diverses sauces achetées, sauce soja;
• les fruits doivent être consommés avec beaucoup de précautions;
• boissons alcoolisées.

Vous trouverez ci-dessous un tableau des aliments qui doivent être limités avec ce régime.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et verdure
brocoli	3,0	0,4	5,2	28
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
maïs	3,5	2,8	15,6	101
oignon vert	1,3	0,0	4,6	19
carotte	1,3	0,1	6,9	32
salade de poivrons	1,3	0,0	5,3	27
persil	3,7	0,4	7,6	47
betterave	1,5	0,1	8,8	40
aneth	2,5	0,5	6,3	38
haricots verts	2,0	0,2	3,6	24
Des fruits
des oranges	0,9	0,2	8,1	36
pastèque	0,6	0,1	5,8	25
bananes	1,5	0,2	21,8	95
Grenade	0,9	0,0	13,9	52
pamplemousse	0,7	0,2	6,5	29
melon	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
citrons	0,9	0,1	3,0	16
mandarines	0,8	0,2	7,5	33
pomélo	0,6	0,2	6,7	32
pommes	0,4	0,4	9,8	47
Baies
raisin	0,6	0,2	16,8	65
fraise	0,8	0,4	7,5	41
Noix et fruits secs
arachide	26,3	45,2	9,9	551
noix	15,2	65,2	7,0	654
anacardier	25,7	54,1	13,2	643
graines de citrouille	24,5	45,8	4,7	556
Rendez-vous	2,5	0,5	69,2	274
pistaches	20,0	50,0	7,0	556
Céréales et céréales
sarrasin	4,5	2,3	25,0	132
gruau	3,2	4,1	14,2	102
Gruaux de blé	11,5	1,3	62,0	316
riz blanc	6,7	0,7	78,9	344
Produits de boulangerie
pain de blé	8,1	1,0	48,8	242
Chocolat
chocolat	5,4	35,3	56,5	544
Matières premières et assaisonnements
adjika	1,0	3,7	5,8	59
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
Miel	0,8	0,0	81,5	329
Laitier
lait 1%	3,3	1,0	4,8	41
lait 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kéfir 1%	2,8	1,0	4,0	40
crème sure 10% (faible en gras)	3,0	10,0	2,9	115
crème sure 20% (mi-gras)	2,8	20,0	3,2	206
Fromage et fromage blanc
parmesan	33,0	28,0	0,0	392
fromage ricotta	11,0	13,0	3,0	174
Poisson et fruits de mer
Caviar rouge	32,0	15,0	0,0	263
moules	9,1	1,5	0,0	50
chou marin	0,8	5,1	0,0	49
Boissons alcoolisées
bière	0,3	0,0	4,6	42
Champagne	0,2	0,0	5,0	88
Boissons non alcoolisées
Cola	0,0	0,0	10,4	42
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Jus et compotes
jus de tomate	1,1	0,2	3,8	21

* les données sont pour 100 g de produit

Menu du régime Atkins

En raison de régime protéiné Atkinson ne limite pas le nombre d'aliments autorisés, le poids et le volume des portions au menu pour chaque jour ne sont pas prescrits. Cela ne s'applique pas aux produits limités - il est conseillé d'observer leur poids et leur volume comme recommandé dans le menu.

Vous trouverez ci-dessous le menu du régime Atkins pendant 14 jours.

Le premier jour

Deuxième jour

Jour trois

Jour quatre

Cinquième jour

Sixième jour

Septième jour

Huitième jour

Jour 9

Dixième jour

Onzième jour

Douzième jour

Treizième jour

Quatorzième jour

Un menu similaire pendant 14 jours est conçu pour être consommé pendant la phase d'induction. Dans les phases suivantes, la quantité d'aliments contenant des glucides dans l'alimentation doit être augmentée progressivement, en introduisant 5 à 10 g de glucides par semaine. Un tel menu du régime Atkins pour tous les jours ne nécessite pas un strict respect des jours, ils peuvent être réorganisés et modifiés entre eux.

Recettes pour le régime Atkins

Casserole de langue de boeuf

Tu auras besoin de:

• 400 g de langue de boeuf bouillie;
• 200 g de champignons;
• 5-6 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 oignon;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• un tas de légumes verts;
• épices au goût.

Couper la langue de bœuf bouillie en lanières. Couper l'oignon et les champignons et les faire revenir. Connectez-vous avec la langue, ajoutez les légumes verts hachés, la crème sure et mettez dans un plat allant au four. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180 degrés pendant 25 minutes.

Oeufs brouillés copieux

Tu auras besoin de:

• 4 œufs de poule;
• 1 tomate;
• 3 choux de Bruxelles;
• un demi-oignon;
• 100 g de haricots verts;
• 1 poivron;
• 3 saucisses;
• un tas de légumes verts;
• épices au goût
• 100 g de fromage à pâte dure.

Faire frire tous les légumes avec des saucisses dans du beurre. Casser les œufs dans le mélange mi-frit, saupoudrer de fromage râpé et porter à ébullition à feu doux. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

En cas de panne

Avec un tel régime, c'est rare, mais il y a des pannes. Malgré le fait qu'ici on peut manger une abondance d'aliments autorisés, parfois les habitudes alimentaires enracinées ne lâchent pas prise et les gens se gavent d'aliments glucidiques : ce sont les sucreries, les fast-foods et les produits semi-finis. Ces produits provoquent une forte augmentation du sucre dans le corps et le processus principal de l'alimentation est cétose s'égare. Afin de redémarrer ce processus nécessaire à la perte de poids après une panne, il est nécessaire de manger dans les 4-5 jours selon la première phase du régime - l'induction. Il est très important dans une telle situation de ne plus casser, attention ! Et après cette période, commencez très doucement à augmenter la quantité de glucides par jour, de 3 à 5 g chacun.

Si vous avez échoué au tout début du régime, lors de la phase d'induction, qui dure de 2 à 6 semaines, le principe d'action sera le même, seulement vous n'avez pas besoin d'augmenter le nombre de glucides, mais amenez cette phase à son terme et atteignez votre poids idéal.

Contre-indications

Le régime pauvre en glucides du Dr Robert Atkins devrait être évité par les personnes atteintes d'une maladie rénale. Pour ceux qui ont une maladie cardiaque, des maladies chroniques, vous pouvez utiliser le régime alimentaire, assurez-vous de consulter votre médecin.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Quand et un régime pauvre en glucides peut être prescrit exclusivement par le médecin traitant, en évitant la première phase du régime.

Avantages et inconvénients d'un régime pauvre en glucides

Avantages

Défauts

Le régime Robert Atkins est incroyablement efficace et, en même temps, facile à suivre. La liste des produits autorisés est très longue et le menu est construit à partir de tous vos plats de viande préférés. Le régime ne limite pas l'utilisation des aliments autorisés, de sorte que la sensation de faim ne vous dépassera jamais. L'alimentation est un modèle de vie saine et nutrition adéquat, ce qui signifie que non seulement vous perdrez progressivement du poids, mais que vous rétablirez également votre santé.

Certains experts considèrent qu'un tel système de nutrition n'est pas complètement équilibré, il est donc recommandé de prendre des complexes de vitamines. Avec un tel régime, il est nécessaire de contrôler en permanence, parfois tout au long de la vie, la quantité de glucides. Parfois, cela fait peur et les gens choisissent des méthodes plus simples pour perdre du poids.

• Assurez-vous de suivre les indicateurs de composition et de glucides des produits! Souvent, une grande quantité de glucides peut être cachée dans des aliments inattendus.
• Remplacez les plats d'accompagnement habituels riches en glucides (céréales, pommes de terre) par des plats d'accompagnement de légumes autorisés qui contiennent moins de glucides. Mais en général, vous pouvez refuser les accompagnements en ajoutant une salade de légumes au plat principal.
• Gardez toujours à portée de vue un tableau des indicateurs de glucides dans les produits : dans votre sac à main, sur votre bureau, dans la cuisine. N'oubliez pas que vous devez toujours contrôler la quantité de glucides !
• Le régime Atkins est un mode de vie, alors assurez-vous de vous y tenir à long terme.
• En Russie, le régime Atkins a un analogue, qui repose sur le même principe de réduction des glucides - c'est-à-dire. C'est moins équilibré et moins mûrement réfléchi. Par conséquent, si vous êtes confronté à un choix de système à suivre, choisissez Robert Atkins et sa méthodologie, qui s'appuie sur diverses recommandations de perte de poids, de nombreuses recettes et de nombreux commentaires positifs.
• Le sport est ici incontournable ! Une bonne activité physique et le strict respect des règles nutritionnelles Atkins vous garantissent un corps idéal.

Régime Atkins: avis et résultats

Le principe de la nutrition pauvre en glucides est né au milieu du 20e siècle, mais ce n'est qu'au début du 21e siècle qu'il a été exploré. Les examens du régime Atkins, basés sur des recherches rigoureuses, ont montré que le système est efficace pour la perte de poids et le contrôle du poids. Entre autres choses, la US Family Physicians Association a reconnu le régime comme un outil efficace pour perdre du poids. Malgré cela, les médecins insistent sur le fait que l'excès de protéines dans l'alimentation peut affecter négativement le fonctionnement du cœur et des reins. Les critiques de la perte de poids elles-mêmes varient également: la plupart disent que la technique aide parfaitement à faire face à en surpoids, mais il y a ceux qui rejettent cette méthode de perte de poids.

• « … Quand mon ami m'a dit qu'il existait un tel régime Atkins pendant 14 jours et qu'on pouvait dire adieu à l'excès de poids détesté pendant cette période, je n'y croyais pas. Elle a parlé en détail du fait qu'il y a 4 phases du régime, mais la première est la plus efficace. Le menu est très simple : ne mangez que des protéines et très rarement des légumes. Vous excluez les fruits, les céréales, les sucreries et autres plaisirs. Et j'ai essayé ! Pour être honnête, je n'avais aucune idée qu'un régime pouvait être si facile. De plus, j'ai perdu 5 kg. Je voulais continuer à perdre du poids. Après avoir un peu cherché les origines de cette technique, j'ai trouvé le livre du Dr Atkins. Avec elle, j'ai découvert un nouveau style d'alimentation, dans lequel on ne peut pas mourir de faim et en même temps perdre du poids et avoir fière allure. Donc, je suis passé en douceur à la deuxième phase du régime, et maintenant je suis dans la troisième. A 48 ans, ils ne me donnent pas plus de 30 ans. Je pense que c'est la meilleure caractéristique de ce régime !»;
• « ... J'ai commencé à suivre le régime Atkinson, pendant six mois au total, j'ai suivi cette méthode. Voici ce que j'ai remarqué. Lorsque je ne mangeais que des protéines et 20 g de glucides par jour, le poids a disparu. Mais quand j'ai commencé à ajouter des glucides, au moins 5 grammes chacun, j'ai recommencé à prendre du poids. Il est possible, bien sûr, que ma norme soit de ne pas manger plus de 20 g de glucides par jour, mais pour moi c'est trop strict. De plus, l'état de santé avec une telle restriction n'était pas entièrement satisfaisant. C'est pourquoi j'ai décidé d'arrêter le régime pauvre en glucides.»;
• « ... Après avoir donné naissance à un enfant, à l'âge de 22 ans, d'une taille de 172 cm, je pesais 84 kg. Purement par accident, je suis arrivé sur le site officiel du régime Atkins. J'ai aimé la technique. Il existe également un forum où les gens échangent des conseils et du soutien, ainsi que des recettes de plats diététiques à faible teneur en glucides. Bien sûr, une telle attention du régime inspire confiance. En parlant de nutrition: le mari et l'enfant ont mangé de tels plats avec plaisir. Sans restriction, bien sûr, et en s'autorisant un peu plus. Mais que dire de moi, alors qu'un mois plus tard, en respectant strictement le régime alimentaire, j'ai perdu 6 kg ! Il n'y avait pas beaucoup de temps pour l'activité physique, mais je me limitais à marcher avec l'enfant deux fois par jour. Aujourd'hui, un an plus tard, mon poids est maintenu à un niveau idéal de 69 kg. L'enfant a déjà grandi et je peux consacrer plus de temps au sport, les cubes de presse et les muscles eux-mêmes sont déjà en bonne forme. Eh bien, pour mon mari, je suis devenue encore plus belle - cela en vaut la peine. Par conséquent, je recommande ce régime à toute personne confrontée au problème de l'excès de poids !».

Prix ​​diététique

La méthode de perte de poids sans glucides de Robert Atkins est basée sur l'utilisation de produits protéiques conventionnels, dont la recherche et l'achat ne sont pas difficiles à tout moment de l'année à l'épicerie la plus proche. Une partie importante de cette technique de perte de poids est doublée de produits à base de viande et de poisson, qui constituent les principaux coûts.

De plus, le régime prescrit la consommation quotidienne de légumes, de fromage, de fromage cottage, d'œufs. Plus tard, fruits, noix, céréales. En moyenne, au stade initial du régime par semaine, vos coûts seront d'environ 2 500 à 4 000 roubles. De plus, dans les phases suivantes du régime, le coût d'un repas hebdomadaire sera d'environ 2700 à 4500 roubles.

Moyen contenu calorique quotidien 1694 kcal.

Ce régime nous est venu de l'Occident et contient à la base une restriction sur la quantité de glucides. Contrairement à tous les autres régimes sans exception, le régime Atkins tient compte des caractéristiques individuelles de votre corps. En fait, le régime Atkins est une combinaison du régime lui-même et du système de nutrition (le régime lui-même est effectué une fois et le système de nutrition maintient votre poids dans les limites autorisées).

Ce régime est suivi avec succès par des célébrités étrangères et nationales et des personnalités politiques de premier plan. Le même principe utilise et. L'idéologue du régime, le Dr Atkins, exige sans faute l'abstinence complète de tout médicament pendant les deux premières semaines du régime - ce qui, très probablement, nécessitera une consultation avec un médecin. Restreindre les glucides dans l'alimentation signifiera abaisser la glycémie - ce qui nécessite également une consultation avec un médecin.

Le régime est contre-indiqué: pendant la grossesse - cela peut nuire à l'enfant, pendant l'allaitement - pour la même raison, il y a une insuffisance rénale - des fluctuations du taux de sucre et un certain nombre d'autres.

Le régime Atkins est un régime en deux phases - dans la première phase, d'une durée de 14 jours, votre corps recevra la quantité minimale requise de glucides - ce qui vous permettra d'équilibrer l'équilibre calorique en dépensant les ressources internes de la graisse corporelle - perte de poids maximale. Après 14 jours, la restriction sur la teneur en calories des aliments est supprimée, mais la restriction sur la quantité de glucides demeure - c'est la complexité du régime - la valeur maximale est déterminée individuellement en fonction des caractéristiques de votre corps - contrôle constant du poids et correction de l'équilibre des glucides presque tout au long de la vie.

Pendant les deux premières semaines, la quantité de glucides ne doit pas dépasser 20 grammes par jour. La valeur moyenne de ce paramètre pour la plupart des gens est d'environ 40 grammes (un dépassement conduira à l'obésité - ce qui est le cas de la plupart des personnes en surpoids - les glucides et les graisses consommés en même temps ne sont pas digérés de manière égale - les glucides en tant que source d'énergie sont complètement consommés pour maintenir les besoins d'aujourd'hui, et une partie des graisses est stockée - s'il y en avait un excès - notre corps est seulement capable de les stocker - telle est notre physiologie).

Le chiffre de 20 grammes est facilement réalisable - c'est juste 3 cuillères à café de sucre cristallisé dans du thé ou un petit pain - donc non Fast food et collations. Pour éviter de telles situations, une liste de produits toujours autorisés et en toute quantité (conditionnellement) a été compilée - il est clair que votre initiative est implicite - sans fioritures - nous ne mangeons que lorsqu'il y a une sensation de faim constante - pas de chips pour les séries.

Liste des aliments autorisés dans le menu du régime Atkins :

• n'importe quel poisson (de mer et de rivière)
• n'importe quel oiseau (y compris le gibier)
• quelconque (limite de quantité pour les huîtres - mais il vaut mieux calculer la recette à l'avance)
• dans n'importe quel type d'œufs (la poule et la caille sont possibles)
• n'importe quel fromage à pâte dure (pour certaines variétés, la quantité limite est de calculer la recette à l'avance)
• tous les types de légumes (qui peuvent être consommés crus)
• tous les champignons frais

Restriction supplémentaire- Vous ne pouvez pas utiliser le taux journalier de glucides en combinaison avec à la fois des protéines (volaille, viande) et des matières grasses lors d'un même repas. Il est nécessaire de maintenir un intervalle de 2 heures. Il n'y a pas de telle restriction sur la combinaison de protéines et de graisses.

Liste des produits interdits :

• l'alcool sous toutes ses formes
• graisses artificielles
• sucre sous toutes ses formes (sinon aller au-delà de la ration journalière pour les autres produits)
• fruits (tous ont une teneur élevée en glucides - même un citron moyen en contient près de 5 grammes)
• légumes à haute teneur en amidon (pommes de terre, maïs - calculez la recette)
• confiserie (toutes contiennent du sucre)
• produits de boulangerie (forte teneur en amidon)

Liste des produits en quantité limitée

• chou
• courge végétale
• petits pois
• tomates
• crème sure () et un certain nombre d'autres produits.

Vous pouvez boire à la fois régulier et eau minérale, et thé et café, et Coca-Cola Light - toute boisson sans glucides (par exemple, un verre de jus de raisin contient près de 30 grammes de glucides - et il s'agit d'une recherche claire de l'apport journalier).

La deuxième phase du régime Atkins

La deuxième phase du régime est encore plus simple - le corps s'habitue déjà à un certain nombre de restrictions et le métabolisme est réorienté vers la consommation de réserves de graisse internes.

L'apport quotidien autorisé en glucides approche environ 40 grammes (pour chaque personne individuellement). Mais maintenant, un contrôle constant du poids est nécessaire - la réduction de la graisse corporelle se poursuivra (mais un peu plus lentement). Dès que vous atteignez votre poids optimal, vous pouvez progressivement ajouter des glucides au menu - jusqu'à ce que le poids commence à augmenter - ce sera votre niveau individuel de glucides (le maximum pour vous). À l'avenir, vous passerez ce niveau - vous commencerez à prendre du poids - et vice versa.

Bien sûr, à l'avenir, vous autoriserez très probablement certains excès pour des raisons objectives - par exemple, un voyage de vacances accompagné d'alcool - il est clair que vous prendrez un peu de poids en excès - réduisez votre apport en glucides à 20 grammes par jour - comme dans la première phase - jusqu'à ce que vous rameniez votre poids à la normale.

Avantages du régime Atkins

D'une part, le régime est extrêmement simple et facile à faire - les restrictions sont insignifiantes et faciles à faire. Les aliments autorisés par le régime comprennent les aliments totalement interdits dans d'autres régimes (crème sure, œufs, fromage, viande et produits à base de viande). Le régime Atkins est très efficace - en suivant ses recommandations, vous perdrez lentement mais sûrement du poids pour revenir à la normale. L'avantage incontestable du régime Atkins est la normalisation du régime alimentaire et du métabolisme. Cela devrait également inclure l'absence de restrictions sur le nombre et l'heure des repas.

Inconvénients du régime Atkins

Le régime Atkins n'est pas complètement équilibré (mais à cet égard, il est plusieurs fois supérieur aux autres régimes) - vous devrez peut-être prendre des complexes de vitamines et de minéraux supplémentaires. L'inconvénient du régime Atkins est sa durée - pour contrôler l'équilibre des glucides toute votre vie. Bien sûr, la nécessité de pré-calculer des recettes à partir de tableaux a également un effet négatif sur ce régime.