Quel est le fond d'un bulbe d'oignon. La structure d'un bulbe d'oignon

02.12.201927.05.2017

Envoyer votre bon travail dans la base de connaissances est simple. Utilisez le formulaire ci-dessous

Les étudiants, les étudiants diplômés, les jeunes scientifiques qui utilisent la base de connaissances dans leurs études et leur travail vous en seront très reconnaissants.

Posté sur http://www.allbest.ru/

Introduction : problème, objectif, tâches, hypothèse

1. De l'histoire de l'arc

2. La structure de l'ampoule

3. Celui qui le déshabille verse des larmes

4. Utiliser un arc

5. Plantes à bulbes

6. Résultats, analyse, conclusions

Conclusion

Littérature

Introduction

Combien de fois dans la vie nous ne prêtons pas attention aux choses familières. Mais si vous regardez attentivement, vous pouvez découvrir beaucoup de choses intéressantes.

Par exemple, l'oignon. Au fait, pourquoi l'oignon ? Maman dit que les oignons sont sains et les met souvent dans les soupes et les salades. Grand-mère aime faire des tartes avec oignons verts. Dans les leçons du monde qui nous entoure, nous avons également parlé des bienfaits des oignons. Oui, quelle utilité ! Dans la bouche - un feu et des yeux - une inondation. Toutes les énigmes d'arc se terminent ainsi :

Le grand-père est assis, vêtu de cent manteaux de fourrure,

Celui qui le déshabille verse des larmes.

Alors nous avons pensé, à quoi sert l'oignon? Et, en général, qu'est-ce que c'est? Les botanistes pensent que le bulbe est une tige avec des feuilles que la nature, à son gré, a légèrement modifiées. Ça n'en a pas l'air ? Il s'avère qu'un bulbe pour plantes est comme un sac à dos avec des provisions pour nous. Et, si ce n'est pour la riche offre de jus sucrés dans le bulbe, nous n'aurions pas pu oignon vert au début du printemps. Il y a eu beaucoup de questions. Nous avons commencé nos propres recherches.

Cible:étude des bulbes d'oignons.

Tâches:

1) apprendre l'histoire de l'apparition des oignons sur Terre ;

2) découvrez comment l'ampoule est disposée à l'intérieur;

3) observer la germination du bulbe dans différentes conditions ;

4) formaliser les résultats de l'étude ;

5) parler avec des jardiniers expérimentés.

Objet d'étude: oignons bulbes.

Sujet d'étude: ampoule - comme une pousse souterraine.

Hypothèse de recherche: si le bulbe a un apport en nutriments, alors sous certaines conditions (lumière, eau, chaleur) il germera et germera sous forme de plumes vertes.

Usine de médecine de larme d'oignon

1. De l'histoire de l'arc

Dans les livres, nous avons recherché des informations sur les oignons et découvert que le berceau de cette culture est l'Asie centrale, l'Iran et l'Afghanistan. Peu à peu, l'arc s'est étendu aux pays voisins - Inde, Chine, Grèce.

En Rus', cette culture s'est répandue aux XIIe-XIIIe siècles. Les anciens Égyptiens, lorsqu'ils construisaient leurs pyramides, inscrivaient sur leurs murs combien d'oignons les ouvriers mangeaient. Il a donné aux bâtisseurs force et santé. La valeur des oignons est déterminée par la présence de nombreuses substances utiles. Par exemple, il contient plus de sucres que les pommes et les poires. Même les oignons chauds contiennent jusqu'à 14 % de sucres. Environ 500 types d'oignons sont connus. 10 types d'oignons sont répertoriés dans le Livre rouge et sont sous protection.

Les oignons sont différents. Il y a des oignons, du batun, des poireaux, des échalotes, de l'ail, de la ciboulette et autres.

Oignon le plus commun. Cet arc change trois fois de nom. Ses graines sont appelées "oignon noir". À partir d'une graine noire, comme un charbon, un petit oignon pousse. Oignon - sevok. Au printemps, l'oignon sera planté dans le jardin, il grossira, il deviendra comme un navet. D'où le nom - oignon.

Arc-batun- plante de jardin vivace de la famille des oignons, caractérisée par un tallage élevé. Dans l'oignon - batun, l'oignon est à peine perceptible, mais ses longues feuilles (on les appelle plumes) sont vertes et fraîches du printemps à l'automne. La Chine et le sud de la Sibérie orientale sont considérés comme sa patrie. Il a d'autres noms : fistuleux, sablonneux, tatar, hiver, oignon chinois, ail inodore.

poireau- plante végétale épicée-aromatique biennale, connue et utilisée par les anciens Égyptiens, Grecs et Romains. La patrie considère la Méditerranée orientale. Les Romains étaient particulièrement friands de poireaux. Le célèbre Néron a utilisé cet archet avec de l'huile, estimant que l'archet donne une force et un son particuliers à sa voix.

Échalote très similaire aux oignons verts. Ses bulbes sont petits, allongés, ont un goût et une odeur prononcés par rapport aux oignons ordinaires. Le goût est délicat et doux. Les échalotes sont riches en potassium et pauvres en sodium.

ciboulette bon parce que vous pouvez le manger au début du printemps, dès la fonte des neiges. Il peut également être utilisé à des fins décoratives jusqu'à la fin de l'automne. Utilisé pour créer des bordures basses. Oignons - la ciboulette est une source indispensable de vitamines printanières. Les oignons de cette espèce sont très petits, collectés en 15 à 20 morceaux.

Ail les botanistes la décrivent comme une plante bulbeuse au goût piquant

et forte odeur. L'ail ne se détériore pas pendant une durée étonnamment longue, conserve la fraîcheur et l'humidité pendant des mois, contrairement aux autres légumes, qui se dessèchent et se décomposent en quelques heures seulement.

2. La structure de l'ampoule

Dans l'encyclopédie on lit:

« Loumkovitsa(lat. bulbus) - une pousse de plantes modifiée, généralement souterraine, avec une tige plate courte épaissie (en bas) et des bases de feuilles incolores charnues ou membraneuses envahies (écailles), stockant de l'eau et des nutriments, servant également d'organe de reproduction végétative. Les bulbes membraneux sont recouverts d'écailles membraneuses communes (oignons). À l'aisselle des écailles se trouvent des bourgeons à partir desquels se développent des pousses aériennes ou des bulbes filles - enfants»

Et puis ils se sont tournés vers le professeur de biologie Silinskaya I.A. pour obtenir de l'aide.

Qu'est-ce qu'un oignon ? Une maison sans portes ni fenêtres, une chambre savamment cachée, où les bourgeons d'oignon, prémices de futures pousses, dorment pour l'instant entre des écailles charnues et juteuses.

À l'extérieur, les murs de la chambre des enfants à l'oignon sont également recouverts d'écailles, uniquement sèches, dorées. Plus cette couverture dorée est épaisse, plus l'oignon sera conservé longtemps. Plus le sommeil des enfants est fort.

3. "Celui qui le déshabille verse des larmes"

Ils prirent des oignons et commencèrent à les éplucher. Mais que s'est-il passé? Des larmes sont immédiatement apparues dans mes yeux. Pourquoi? En coupant l'oignon avec un couteau, nous avons dérangé le reste des bourgeons d'oignon - les bébés. La bête se battra pour ses petits avec des griffes et des dents. Et comment un oignon peut-il sauver ses enfants ? Il n'a ni griffes ni dents. Mais l'arc a une arme spéciale et étonnante.

Des flèches jaillirent de l'ampoule coupée. Au moindre endommagement de l'ampoule, de minuscules gouttelettes de jus sont pulvérisées dans tous les sens et tombent dans les yeux d'une personne. Nous ne pouvions pas les voir - ils sont invisibles, mais ressentis - nos yeux piquaient. Nous nous sommes échappés avec des larmes, nos yeux sont restés intacts. Mais si sur le chemin des flèches d'oignon volantes il y a des porteurs de maladies, des microbes nuisibles, ils seront déjà mécontents.

Professeur de chimie Fedorova T.V. parlé de la composition chimique de l'ampoule. Et nous avons appris que les oignons dégagent une odeur caractéristique due à la présence d'huiles essentielles, dont le soufre. Les phytoncides de l'oignon tuent les microbes, les streptocoques - la dysenterie, la diphtérie, les bacilles tuberculeux, la microflore buccale, affectent favorablement la fonction rénale. Les oignons offrent des bienfaits pour la santé. De plus, les oignons contiennent des protéines, du saccharose, du maltose, du fructose, des polysaccharides, des protéines, des cendres et des graisses. Les oignons sont riches en vitamines C, A, D, B1, B2, B6, E, PP ; contient du calcium, du potassium, du sodium, du magnésium, du phosphore, du fer.

Conseils utiles de notre professeur

Avant de commencer à couper des oignons, vous devez tremper le couteau dans eau froide, pour huiles essentielles contenus dans les oignons n'irritent pas les yeux. Et pour ne pas pleurer, en épluchant l'oignon de l'enveloppe, vous devez d'abord le tenir dans de l'eau froide.

Les oignons se conservent mieux s'ils sont suspendus en couronnes ou dans un filet dans un endroit sec et aéré.

Pour éliminer l'amertume des oignons hachés, il faut les ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis les maintenir dans de l'eau froide pendant un certain temps.

Pour éviter que l'oignon ne brûle, avant de le faire frire, roulez-le dans de la farine ou saupoudrez-le de sucre.

S'il reste la moitié de l'oignon, il doit être lubrifié avec de la graisse, il sera alors bien conservé.

4. Utiliser un arc

Incliner Médecine populaire.

En tant que remède dans la médecine traditionnelle de nombreux pays, les oignons sont utilisés depuis des temps immémoriaux. Dans l'ancienne Rus', les oignons, comme dans Rome antique, était considéré comme un remède universel pour toutes les maladies. Des dictons populaires et des proverbes sages sur ce légume sont parvenus à notre époque:

"Oignon - de sept maux" (maladies).

"Les oignons et les bains dominent tout" (traiter).

"Celui qui mange des oignons est délivré du tourment."

Ш Avec du jus frais, les verrues, les taches de rousseur, les taches de naissance, l'acné sont éliminés, les plaies sur la muqueuse buccale sont lubrifiées, des cotons-tiges imbibés de jus sont placés dans les oreilles avec une otite moyenne purulente.

Ø Compresse de l'oignon, bouilli dans du vinaigre de table, enlever les cors. Pour les maux de tête, il est recommandé d'appliquer des ampoules coupées sur les tempes et le front.

Sh frit sur beurre les oignons sont pris par voie orale pour la toux et les douleurs thoraciques.

Oignon en cosmétologie. La pelure d'oignon est également utilisée à des fins cosmétiques :

Ш Rincer les cheveux avec une décoction, qui donnera aux cheveux une teinte paille dorée, renforcera leurs racines et empêchera la formation de pellicules. Cette recette était utilisée par les Égyptiens il y a plus de quatre mille ans.

Ш Il est utile de frotter le jus d'oignon avec une décoction de racines de bardane dans le cuir chevelu sous les cheveux si vous avez des pellicules.

Ø Les masques à l'oignon rafraîchissent et nourrissent la peau.

Ш L'eau dans laquelle les oignons ont été bouillis est un excellent agent antibactérien. Ça vaut le coup de se laver.

Nous sommes tellement habitués aux oignons que nous oublions parfois qu'à tout moment de l'année, nous avons à portée de main un moyen bon marché de lutter contre de nombreuses maladies.

5. Plantes à bulbes

Lors de la plantation de tulipes et de jonquilles au printemps, nous avons remarqué qu'elles avaient aussi un bulbe. Les oignons appartiennent à la famille bulbeuse.

Les plantes à organe bulbeux sont appelées plantes bulbeuses.

Au printemps, le bouton floral et les bourgeons foliaires se développent en une plante à fleurs, utilisant l'apport d'eau et de nutriments accumulés dans les feuilles charnues du bulbe. Lorsque la fleur meurt, les feuilles continuent de vivre et de produire des nutriments qui sont transportés à la base des feuilles. Ils gonflent et se transforment en nouveaux bulbes, donnent naissance à de nouvelles plantes.

Le genre de plantes bulbeuses est assez vaste. Aujourd'hui, il comprend 600 espèces de plantes herbacées vivaces.

Fait intéressant, notre oignon le plus populaire n'a pas été trouvé sous sa forme sauvage.

Pourquoi disent-ils "malheur à l'oignon"

Quand une personne pleure, cela signifie que quelque chose lui est arrivé. C'est juste la raison pour laquelle les larmes aux yeux ne sont pas dans tous les cas associées à une sorte de malheur. Lorsque vous épluchez ou coupez un oignon, les larmes coulent en torrent. Et la raison en est oignon de deuil". Cette unité phraséologique est également connue dans d'autres pays, seulement là elle est légèrement modifiée. Les Allemands, par exemple, ont l'expression "larmes d'oignon". Ces larmes que les gens versent pour des bagatelles. L'expression "malheur à l'oignon" signifie aussi petits soucis, beaucoup de tristesse à cause desquels ça n'en vaut pas la peine.

Ainsi, nous avons beaucoup appris sur l'oignon et le bulbe, ainsi que sur sa famille. Il faut maintenant confirmer l'hypothèse de manière pratique.

6. Organisation des observations

Cible: savoir dans quelles conditions le bulbe d'oignon va germer et germer.

Nous avons préparé des seaux de terre et planté 3 bulbes, créant pour eux conditions différentes(dans l'obscurité, à l'ombre et à la lumière).

Nous avons présenté les résultats des observations dans le tableau :

	conditions	résultat et conclusion.
Ampoule №1 (Dans le noir)	Sol-sol, arrosage modéré, t+18, pas de lumière	Le bulbe a germé le tout premier, mais les plumes sont jaunes, car le processus de photosynthèse, qui se produit à la lumière, est perturbé. Ainsi, le bulbe a épuisé ses réserves de nutriments. Il n'y a pas de goût d'oignon.
Ampoule №2	la lumière entre partiellement.	Le bulbe a germé un peu plus tard, les plumes sont vert clair, longues, dirigées vers différents côtés, comme il n'y avait pas assez de lumière, le processus de photosynthèse s'est déroulé partiellement. Les plumes ont une légère saveur d'oignon.
Ampoule №3 (dans la lumière)	Sol-terre, arrosage modéré, t+20, sur le rebord de la fenêtre, beaucoup de lumière.	Le bulbe a germé plus tard que les autres, le germe est petit, mais les plumes sont vert foncé, droites, avec un agréable goût d'oignon. Cette ampoule a reçu beaucoup de lumière

Ainsi, nos observations des bulbes ont confirmé l'hypothèse : si le bulbe contient un apport de nutriments, alors sous certaines conditions il germera et germera sous la forme d'une plume verte. La lumière, l'eau et la chaleur sont des conditions nécessaires à la croissance des plantes. Le manque de lumière entraîne une croissance malsaine, des changements de couleur. La plante essaie d'attraper la lumière, de sorte que les plumes sont dirigées dans des directions différentes. L'ampoule qui était dans la lumière avait des plumes droites.

Mais, s'il n'y avait pas l'apport de nutriments dans le bulbe, qu'il a accumulé après la floraison, nous ne pourrions pas avoir d'oignons verts sains au printemps. En effet, un bulbe d'oignon est un véritable garde-manger.

Conseils utiles de la grand-mère Nikita Mironyuk Proskurina L.V. - un jardinier expérimenté :

1. Pour le semis, sélectionnez de petits bulbes.

2. Utilisez de la terre, de la tourbe, de la sciure de bois comme sol.

3. Avant de planter, faites tremper les bulbes dans de l'eau tiède pendant 10 heures, ce qui est nécessaire pour que le bulbe se réveille.

4. Coupez le haut - cela ralentira la croissance, mais augmentera les rendements.

6. Arrosez abondamment au début, mais pas souvent.

7. Il est préférable de ne pas arracher les plumes d'oignon, mais d'enlever tout le bulbe dans son ensemble.

Voici un tel lit vitaminé vert sur le rebord de la fenêtre qui vous ravira tout l'hiver !

Conclusion

Les oignons sont un légume incroyable. Nous mangeons à la fois des « plumes » vertes et les bulbes eux-mêmes. Oignons - une source de vitamines et un moyen de lutter contre les maladies Le bulbe d'oignon est une source de nutriments.

À la suite des travaux sur le projet «Pourquoi l'oignon a besoin d'un oignon», l'objectif a été atteint, les tâches ont été résolues, l'hypothèse a été confirmée.

Nous avons fait de nombreuses découvertes par nous-mêmes :

Ш s'est familiarisé avec l'histoire de l'arc;

W a découvert la famille des plantes bulbeuses ;

Ø acquis une expérience pratique dans la germination des bulbes;

Sh a cultivé indépendamment une petite récolte;

Elle a économisé le budget familial, car les oignons verts dans le magasin ne sont pas bon marché;

SH a appris à collecter les informations nécessaires et à les organiser.

Littérature

1. "Encyclopédie pour enfants de Cyrille et Méthode, 2007"

2. Encyclopédie pour enfants. Biologie, maison d'édition "Avanta +", 1995, p.246

3. I.A. Vinshu "La terre de nos soins" - Serov, entreprise unitaire d'État "PO Sever", p. 102

4. Jane Walker "Graines, bulbes et spores", M., Flamingo Publishing House, page 18

Hébergé sur Allbest.ru

...

Documents similaires

Caractéristiques botaniques de l'oignon et ses caractéristiques biologiques. Culture du sol et technologie de culture. Cultiver des oignons pour les ensembles, des navets à partir d'ensembles et de graines dans la zone non Chernozem. Variétés d'oignons du Nord et variétés de la voie du milieu.

résumé, ajouté le 26/02/2009

Caractéristiques biologiques et morphologiques des lys, nécessité de contrôler l'humidité pendant la culture. Entretien du sol dans la culture des oignons. Types et variétés de lys. Propagation des cultures bulbeuses. Méthodes de récolte, de transformation des oignons et de stockage des récoltes.

dissertation, ajouté le 19/12/2015

Sols de la ferme pédagogique "Minderlinskoye" et leurs caractéristiques agrochimiques. Caractéristiques biologiques des oignons. Technologie de culture et de récolte des plantes, système d'engrais. Caractéristiques des variétés et des hybrides. Placement de la culture de l'oignon dans la rotation des cultures.

dissertation, ajouté le 02/07/2012

Caractéristiques botaniques et caractéristiques biologiques des oignons, sa composition chimique et son degré d'utilité pour le corps humain. Variétés de variétés d'oignons et leurs caractéristiques distinctives, méthodologie et techniques de base pour la culture.

dissertation, ajouté le 19/12/2009

Calcul de la quantité de produits à stocker. Productivité et qualité des variétés tardives de poires et d'oignons. Caractéristiques de la récolte, du transport, de la transformation des légumes. Aménagement des entrepôts de terrain et fixes. Préparation des produits à vendre.

dissertation, ajouté le 23/02/2014

L'oignon bulbe étant l'une des principales cultures légumières au monde, son caractéristiques générales et propriétés, ainsi que la technologie de culture. Le concept, les types, le sens de l'hétérosis, l'histoire de la création des hybrides. Identification des plants d'oignons stériles, fixant ce trait.

résumé, ajouté le 28/02/2017

Perspectives de la méthode chimique de protection des plantes contre les organismes nuisibles. Justification des mesures de protection chimique et évaluation de l'efficacité biologique et économique d'une gamme moderne de pesticides contre les mauvaises herbes, les ravageurs et les maladies de l'oignon.

dissertation, ajouté le 08/03/2015

Analyse de l'influence de diverses formes d'engrais sur les rendements des cultures. Caractéristiques des conditions naturelles et climatiques de l'OPH "Yuzhnoye". Les résultats de l'application systématique à long terme d'engrais minéraux et organiques sur la qualité des oignons.

dissertation, ajouté le 13/12/2014

Ressources naturelles de l'Oural moyen. Calcul du rendement biologique et de la surface d'alimentation des oignons. Préparation des bulbes pour la plantation. Moment et profondeur de semis semis. Schémas de travail du sol dans la rotation des cultures. Moyens de réguler le régime de l'eau. Engrais pour cultures maraîchères.

dissertation, ajouté le 07/12/2010

Biologie des ravageurs (mouffette de l'oignon, syrphe de l'oignon, acarien des racines de l'oignon, mouche de l'oignon) oignons. Biologie des pathogènes (pourriture de l'oignon, moisissure verte et Fusarium) de l'oignon. Justification du système de mesures de protection contre les ravageurs et les maladies.

Il n'est pas nécessaire d'être botaniste pour comprendre les caractéristiques biologiques des cultures maraîchères. Les connaissances dans ce domaine vous aideront à cultiver correctement un lit d'oignons, sans commettre d'erreurs élémentaires. Ayant au moins une idée minimale de la structure de la plante et de ses caractéristiques, le jardinier pourra faire attention aux nuances qui augmenteront le rendement. Étant donné que le fruit de l'oignon est un bulbe, un processus racinaire modifié, afin d'augmenter la productivité, vous devez d'abord en savoir plus sur le système racinaire de cette espèce.

Caractéristique

L'oignon est une culture bisannuelle appartenant à la classe des plantes monocotylédones. La patrie des oignons est l'Afghanistan, l'Irak et le Turkménistan, avec un climat de montagne caractéristique de ces régions (faible pression atmosphérique et humidité, roches dures et sol riche en minéraux, mais dépourvu de matière organique). Plus tard, les sélectionneurs ont créé de nombreuses variétés adaptées aux différentes conditions climatiques.

Pour la famille des oignons, il n'y a pas de distinction claire entre les organes. Ces plantes ne sont pas divisées en racine, pousse, feuilles. La raison en est le passage progressif d'une partie morphologique à une autre. Le rhizome, transformé en bulbe, donne naissance à une pousse dépourvue de tige principale, mais représentée par un bouquet de feuilles dures et dressées. Faites pousser des oignons pour obtenir :

Sevka - afin d'obtenir du matériel de plantation supplémentaire. Généralement, .
Directement les oignons, dont les variétés sont décrites dans.
À des fins décoratives. Les variétés et les méthodes de culture des oignons ornementaux sont décrites.

Les organes génitaux capables de reproduction sexuée ne mûrissent qu'au cours de la deuxième année de croissance.

Le système racinaire de différents types d'oignons

Comme toute la classe des monocotylédones, les oignons ont un système racinaire fibreux. C'est-à-dire que la plante n'a pas de racine principale, mais plutôt beaucoup de racines de filaments minces adventices. Cela permet à l'oignon de s'implanter fermement dans le sol : les racines enfoncent progressivement le bulbe plus profondément, pénètrent dans le sol avec un réseau dense et s'accrochent aux rhizomes des autres plantes.

Les oignons ont un système racinaire fibreux

Les oignons sont encore considérés comme une culture peu profonde et sédentaire. Pour cette raison, il nécessite des types de sols meubles spéciaux, en particulier lorsqu'il est propagé par graines.

Les racines d'oignon ont une grande capacité de chimiotropisme - la recherche instinctive et l'absorption des nutriments dissous. Les racines sont une structure annuelle et meurent après la fin de la saison de croissance. Les nutriments s'accumulent dans une pousse basale modifiée - un bulbe.

structure de la tige

La tige de l'oignon est également modifiée. Il se présente sous la forme d'une planche simplifiée - le bas. Sur cette plaque se trouve un ou plusieurs bourgeons, entourés de feuilles de type vaginal. Ces reins sont appelés bourgeons.

Lorsqu'il est propagé par une méthode végétative, un "talon" se forme dans la plante - des restes morts et durcis du fond maternel. Le talon protège le bulbe de la pénétration excessive d'humidité et de la pourriture subséquente, ce qui est particulièrement important sur étapes finales son développement. Par conséquent, pour assurer une bonne qualité de conservation de la récolte, il est plus rentable d'élever ses ensembles.

Oignon coupé

La capacité de la plante à produire une culture verte dépend du nombre de primordiums (moins il y a de primordiums, plus les feuilles se développent activement).

structure de la feuille

Les oignons se caractérisent par des feuilles coniques, dressées, en forme de cône, se rétrécissant vers l'extrémité et creuses à l'intérieur. Du gel et du manque d'humidité, la feuille est protégée par une couche de cire en vrac. La couleur des feuilles dépend du niveau de lumière : plus la plante reçoit de soleil, plus la couleur des plumes est claire. En général, la couleur varie du vert clair au gris-vert, foncé.

Les feuilles varient également en taille et en densité. Vers la fin de la saison de croissance, les feuilles deviennent plus denses, acquièrent une nervation prononcée (chez les oignons, elle est longitudinale-transversale). Les plus denses sont les feuilles formées à partir des écailles extrêmement ouvertes du bulbe. L'oignon à plusieurs niveaux a un système racinaire différent, qui peut être trouvé.

Les feuilles d'oignon sont en forme de cône, se rétrécissant vers l'extrémité et creuses à l'intérieur.

La structure de l'ampoule

Le bulbe s'appelle de fausses feuilles assises juste au fond, protégeant le rein à l'intérieur. La coupe transversale montre que les écailles forment des cercles concentriques et que leur densité et leur jutosité augmentent à mesure qu'elles se rapprochent du centre. Les écailles formant des bulbes sont divisées en:

juteux fermé. Feuilles modifiées en forme de cône qui ne s'assimilent pas et remplissent exclusivement une fonction de stockage.
ouvert juteux. Parties épaissies et non photosynthétiques de la feuille avec une base succulente, s'amincissant vers le haut.
écailles tégumentaires sèches. Ils ont une couleur différente (selon la variété -,), dense et lisse, protègent le bulbe des parasites, le dessèchent et l'aident à se conserver plus longtemps.

Les parties juteuses du bulbe, selon la variété, peuvent avoir une structure lâche granuleuse, fibreuse, papyracée, maillée ou membraneuse.

Au centre du bulbe, les bourgeons sont situés en spirale, à partir desquels des hétérophytes (pousses florifères) ou de nouveaux bulbes se forment à l'avenir . Par le nombre de ces bourgeons primordiaux, les ébauches d'oignon et la nidification sont déterminées.

La forme des bulbes est divisée en plusieurs types principaux:

plat;
plat arrondi;
arrondi;
long (allongé ou oblong);
melon;
melon rond.

La structure de la fleur et de la pousse

Le nombre et la taille des pousses florifères des oignons dépendent de la variété et des conditions de croissance. . Ils se forment après l'arrêt de la croissance des nouvelles plumes, à la toute fin de la saison de croissance. Pour cette raison, la pousse a la capacité de photosynthèse, ce qui assure la maturation des graines. Les graines sont également impliquées dans la plantation. En règle générale, le sevok est obtenu d'eux. La culture d'oignons en pleine terre avec des graines et des ensembles est décrite.

Les tiges florales des plantes d'oignon s'appellent une flèche et le processus de leur formation s'appelle la flèche. La flèche est un tube creux à paroi mince avec un léger épaississement à la base. Sa longueur peut atteindre de 45 à 130 cm.

Les fleurs d'oignon peuvent être de couleur blanche, bleue, violette ou jaunâtre. Ils forment un complexe inflorescence-ombrelle, qui peut contenir de plusieurs morceaux à plusieurs milliers de fleurs. En moyenne, la période de floraison d'une fleur individuelle est de 3 à 7 jours et le parapluie entier de 7 à 35 jours. Les fleurs symétriques n'ont pas de sépales, mais elles ont un ensemble constant de gamétophytes - 6 étamines et 1 pistil.

la reproduction

Les oignons se caractérisent à la fois par la reproduction sexuée à l'aide de graines et par la reproduction végétative à l'aide de bulbes. La reproduction sexuée se produit par autopollinisation ou pollinisation par des insectes. Lors de la double fécondation, une graine est formée pour chaque fleur. Du réceptacle se développe un fruit sec à plusieurs graines - une boîte. Les graines de forme pyramidale irrégulière mûrissent en 40 à 60 jours. Après que les graines, recouvertes d'une peau noire dense (pour laquelle les gens les appelaient "chernushka"), sont prêtes à être assemblées . Dans 1 gramme, jusqu'à 1000 grains individuels conviennent généralement.

Dans des conditions défavorables, les processus vitaux se gèlent, la formation active de primordiums et l'accumulation de nutriments dans le bulbe commencent.

Sous cette forme, la plante traverse une période difficile et, avec l'apparition de la chaleur, elle donne plusieurs flèches à la fois et ne forme pas de bulbes au deuxième stade de développement.

Caractéristiques d'atterrissage

Compte tenu de cette structure de la plante, on peut supposer comment et où les oignons doivent être plantés. Le plus rentable est l'élevage d'ensembles, tandis que les oignons sont enfouis peu profondément dans un sol meuble et abondamment arrosé. . Les variétés à maturation précoce peuvent être semées avec de la nigelle, des rainures jusqu'à 1 cm de profondeur. Il doit être planté dans un endroit bien éclairé, éviter l'assombrissement et l'excès d'humidité.

L'atterrissage a lieu fin avril, lorsque le sol est bien réchauffé et que les heures de clarté sont les plus longues.

Vidéo

conclusion

La structure des oignons lui permet de survivre facilement à une période défavorable, mais cela réduira considérablement son rendement. Le maintien de conditions normales est la clé d'une fructification abondante et d'une bonne qualité de conservation des bulbes. Connaissant les étapes de développement de l'oignon, il est possible d'établir un régime pour le cultiver comme une culture de deux ans, ce qui augmentera considérablement sa productivité. Comment conserver les oignons à la maison est décrit ici.

Les plantes d'oignon ne sont pas aussi clairement divisées en racines, tiges et feuilles, comme nous avons l'habitude de le voir dans d'autres cultures de jardin et de jardin. Les feuilles d'oignons sont tubulaires ou tubulaires, creuses à l'intérieur ou plates (Fig. 1), de formes et de tailles variées. Par exemple, les feuilles d'oignon sont fistulées, l'ail en a une linéaire plate, se rétrécissant vers la fin sans cavité; dans l'ail sauvage - également plat, mais large lancéolé. Le cotylédon et les premières vraies feuilles de tous les types d'oignons sont fistuleux. Les parties inférieures des feuilles sont des gaines tubulaires, à partir desquelles se forment de fausses tiges et, lorsqu'elles sont épaissies, des bulbes.

La couleur des feuilles va du vert clair au vert foncé, voire gris. Habituellement, les feuilles d'oignon sont recouvertes d'une couche de cire d'intensité variable, mais elle peut être absente. La couche de cire remplit une fonction protectrice, protégeant les feuilles des dommages causés par les phytopathogènes et des dommages causés par les vecteurs de virus. Le nombre de feuilles varie de une ou deux à quarante ou plus.La tige de l'oignon est considérablement raccourcie et s'appelle le bas (Fig. 2). Un ou plusieurs bourgeons (rudiments) se développent sur le fond, qui sont entourés de gaines foliaires. Dans les plantes à multiplication végétative (propagées à l'aide de parties de plantes et non de graines), la partie inférieure du fond - le reste du fond du bulbe mère - est appelée le talon. Les tissus morts du talon sont très denses et durs et empêchent l'humidité d'atteindre le fond, protégeant ainsi le bulbe d'une repousse prématurée des racines. Les bulbes issus de graines n'ont pas de talons.Un certain nombre de bourgeons, ou rudiments, se forment sur le fond, appelé rudimentaire, et la capacité de former un ou plusieurs bulbes sur un fond à partir de rudiments est la nidification.

Fig 2. La structure du bulbe (à gauche - une coupe longitudinale, à droite - une coupe transversale): 1 - écailles tégumentaires sèches; 2 - écailles juteuses ouvertes; 3 - écailles juteuses fermées; 4 - rudiments; 5 - bas; b - talon; 7 - cou Les variétés d'oignons peuvent être à un seul palier (respectivement, à un seul nid), moyennes et à plusieurs paliers. Le bourgeonnement et la nidification qui en dépendent sont déterminés par le degré de ramification de l'oignon et servent de caractéristiques variétales. Pousses latérales courtes - les bourgeons sont situés sur la tige inférieure en spirale. Ils sont appelés branches. Les bourgeons au fond ne se forment pas simultanément - leur formation se produit progressivement pendant la saison de croissance et pendant le stockage. À l'avenir, de nouveaux bulbes ou tiges de fleurs avec des inflorescences se développeront à partir des reins.

Avec le développement des feuilles à partir de leurs gaines, une fausse tige se forme. Il est soutenu en position verticale par de jeunes feuilles poussant au centre depuis l'intérieur (Fig. 3). Au fur et à mesure de sa croissance, les bases des feuilles s'épaississent, des écailles charnues se forment, à partir desquelles se forme le bulbe. Progressivement, les feuilles meurent, à partir de la toute première apparition, la fausse tige se dessèche, formant le col du bulbe. Plus le collet s'assèche tôt, plus il est fin et plus tôt le bulbe mûrit.Le bulbe se compose d'un fond avec des écailles de feuilles modifiées et d'un bourgeon à l'intérieur. À l'extérieur, le bulbe d'oignon est recouvert d'écailles sèches de différentes couleurs (voir Fig. 2). Les enveloppes extérieures du bulbe, qui le protègent des influences extérieures néfastes, chez les oignons de différents types peuvent être épaisses ou fines, coriaces, membraneuses, papyracées, fibreuses, en maille, etc.

Riz. 3. Schéma de formation des feuilles chez les oignons: I - limbe de la feuille; 2 - gaines foliaires; 3 - fausse tige; 4 - point de croissance des pousses; 5 - racine germinale; b - racines adventives Leur couleur est également très diverse - blanc, gris, jaune, marron, rouge foncé, violet dans différentes nuances.Les écailles juteuses sont de deux types: externe ouvert et interne - en forme de cône fermé. Cela se voit clairement si vous coupez le bulbe d'oignon au centre le long. Les écailles ouvertes sont des parties épaissies de feuilles vertes dans lesquelles se déposent des nutriments de réserve. Avec le début de l'épaississement des écailles juteuses ouvertes, des feuilles d'un type différent apparaissent à l'intérieur de l'oignon - des écailles fermées. Ce sont des feuilles modifiées non assimilables qui servent à stocker les nutriments.

Le rapport des échelles fermées et ouvertes - indicateur important maintien de la qualité des bulbes. Plus les écailles sont fermées, mieux et plus longtemps l'oignon est stocké. Avec la formation d'écailles fermées, la croissance de nouvelles feuilles s'arrête, la fausse tige reste creuse à l'intérieur et l'oignon se couche sous le poids des feuilles. La verse est un signe important indiquant le début de la maturation des bulbes. En raison du séchage de plusieurs écailles juteuses externes, des écailles de couverture sèches d'une certaine couleur pour une variété donnée se forment.Les types d'oignons se caractérisent par une grande variété de bulbes. Ils peuvent être réels, comme le bulbe d'oignon décrit ci-dessus, ou faux, n'ayant pas d'écailles fermées. Le plus intéressant est le bulbe d'ail préfabriqué, composé de dents d'oignon.Pour de nombreuses espèces, par exemple, les oignons, le batun, la ciboulette et autres, la formation de seuls faux bulbes qui ne mûrissent pas et ne peuvent pas être stockés est typique. Extérieurement, les faux bulbes diffèrent des vrais bulbes par un épaississement plus petit des gaines foliaires, l'absence d'un cou prononcé - la transition de la fausse tige au bulbe lui-même n'est pas nette, lisse. La forme de ces bulbes est allongée (Fig. 4). La masse des bulbes peut être différente - de 1 g ou moins à 1 kg, selon l'espèce, la variété, le lieu et les conditions de croissance.Chez de nombreuses espèces, de petits bulbes de bébé se forment sur le fond, ainsi que des bulbes sur des stolons. Dans l'ail, les oignons à plusieurs niveaux, les oignons bleus et autres oignons, de petits bulbes, appelés bulbes, se forment en inflorescences avec des fleurs ou à la place des fleurs. Le développement des bulbes dans l'inflorescence est appelé viviparia (du mot latin vivus - vivre, par paires - donner naissance), ou naissance vivante. Les bulbes sont colorés, souvent de manière inégale, vert ou violet. Fig 4. Schéma de la structure de l'oignon-batun: 1 - feuilles; 2 - coupe longitudinale d'un faux bulbe; 3 - rhizomes; 4 - racines; 5 - ampoule de visée; b - pédoncule Les bulbes à air sont utilisés pour la multiplication végétative, en règle générale, leur formation est associée à une diminution de la capacité des plantes à former des graines normalement développées.La plupart des espèces d'oignons vivaces ont un rhizome. Un rhizome est une tige modifiée située dans le sol et le long apparence(couleur brune, manque de feuilles vertes) semblable à la racine. Sur le rhizome, vous pouvez voir des feuilles modifiées - des écailles de courte durée et qui tombent rapidement. Le rhizome a des entre-nœuds dans lesquels se forment des bourgeons, donnant ensuite naissance à de nouvelles pousses.

Les rhizomes viennent avec des entre-nœuds courts et des bourgeons encombrés, ce qui conduit à un arrangement rapproché des pousses, ou avec de longs entre-nœuds, comme l'agropyre. Ces derniers se reproduisent mieux, car les pousses formées dans les nœuds se propagent plus rapidement sur le site. Rhizome joue rôle important lors de la multiplication végétative des oignons. Lorsque les anciennes parties du rhizome meurent, les pousses de la plante se détachent et deviennent des plantes indépendantes. Le rhizome des oignons sert de réservoir de nutriments de réserve. De fausses ampoules y sont attachées. Les fonds de ces derniers soit prolongent directement le rhizome, soit en sont délimités. Cependant, les jeunes pousses utilisent toujours les nutriments des bulbes et des rhizomes qui stockent les écailles pour leur développement.

Les oignons sont considérés comme des plantes avec un système racinaire faible, ce qui détermine leurs exigences accrues sur les conditions du sol, en particulier dans les premiers stades de développement à partir des graines. Dans le même temps, certaines espèces, comme l'oignon Pskem, qui pousse dans la nature dans les crevasses rocheuses et sur les éboulis des montagnes, ont des racines très fortes et puissamment développées qui leur permettent d'exister dans des conditions aussi difficiles.

Des espèces telles que les oignons, dans lesquelles se forment de véritables bulbes, ont un système racinaire fibreux qui ne pénètre pas profondément dans le sol et est légèrement ramifié. Les racines de ces espèces sont annuelles, elles meurent simultanément avec la fin de la végétation des organes aériens.Chez les espèces à rhizome bien développé, à longue saison de croissance, par exemple chez l'oignon limace, les racines se forment à la fois sur les bulbes et sur les rhizomes. Cependant, la nature de ces racines est différente. Les racines des bulbes se propagent horizontalement et se ramifient fortement pour former des racines de troisième ordre. Ce sont des annuelles, c'est-à-dire qu'elles meurent à la fin de la saison de croissance.Les racines partant du rhizome sont vivaces, réparties verticalement dans le sol, ne se ramifiant pas très fortement - jusqu'à la formation de racines de second ordre. La profondeur de pénétration de ce dernier est de 60 ... 80 cm.Il existe également des informations sur une pénétration plus profonde des racines des oignons (jusqu'à 120 cm), des oignons vivaces (jusqu'à 150 cm), mais il ne s'agit que de racines uniques. La pousse d'oignon fleurie est appelée pédoncule ou flèche de fleur . Le pédoncule se développe lorsque la formation des feuilles est terminée et qu'elles commencent à mourir. La flèche émerge de la fausse tige à l'aisselle de la dernière feuille (Fig. 5). Les arcs ont une flèche de fleur verte. En raison de son activité photosynthétique, la formation et le remplissage des graines sont assurés.La taille, la forme des tiges florales et leur nombre diffèrent selon les espèces et les variétés d'oignons. Des coupes transversales de flèches de fleurs de différents types ont été présentées à la figure 1. Chez les oignons, les bases des flèches de fleurs sont étroites, puis élargies.

Figure 5. Une plante à fleurs des terriers d'oignons de l'Altaï, formant un renflement, et se rétrécit à nouveau vers l'inflorescence. Le gonflement sur les flèches fleuries a une valeur adaptative. Il contribue à augmenter la résistance des hampes florales à la verse. Le moment de la plantation a une grande influence sur le nombre de primordiums et, par conséquent, sur les flèches florales.L'inflorescence de l'oignon est un simple parapluie à plusieurs fleurs, dont la forme et le nombre de fleurs dépendent du type de plante. Il peut y avoir plusieurs morceaux de fleurs, et peut-être jusqu'à un millier ou plus. Habituellement, les fleurs d'oignon sont petites - 0,3 ... 1 cm de diamètre, chez certaines espèces, elles sont grandes - jusqu'à 3 cm, mais en même temps, elles ressemblent peu aux fleurs d'autres oignons.

La jeune inflorescence est d'abord recouverte d'une enveloppe membraneuse de plusieurs feuilles fusionnées. L'emballage s'appelle une couverture ou une couverture. Sa forme et sa taille servent de caractéristiques spécifiques et variétales. Avec la croissance des bourgeons, la croissance de l'inflorescence, la couverture se brise et se dessèche, libérant l'inflorescence avant que les fleurs ne commencent à fleurir. Le diamètre de l'inflorescence est de 5 à 15 cm.Les rudiments de fleurs sur le réceptacle commun de l'inflorescence sont déposés et ne se forment pas simultanément. Cela provoque la floraison des fleurs à différents moments de l'inflorescence.

La durée de floraison des fleurs individuelles dans les régions du sud est d'un ou deux jours, dans la voie du milieu - cinq à sept. Au total, l'inflorescence de l'oignon fleurit de 15 à 35 jours. La plante entière fleurit encore plus longtemps, car les inflorescences sont pondues et se développent également à des moments différents. Chez les oignons, les fleurs du premier étage fleurissent généralement en premier (au sommet de l'inflorescence), les bourgeons du deuxième étage ont à ce moment des pédicelles courts et sont situés sous les fleurs du premier étage, et les petits bourgeons du troisième étage sont situés à la base de l'inflorescence. En règle générale, une partie des bourgeons du troisième niveau se dessèche sans s'ouvrir. Au fur et à mesure que les fleurs du niveau précédent se fanent, les pédicelles des bourgeons du niveau suivant s'allongent et font monter les bourgeons en fleurs. À la fin de la floraison, les plus longs sont les pédicelles des fleurs à floraison tardive du troisième étage.Les fleurs d'oignon ont une forme symétrique régulière, sans calice. Il y a six pétales dans la corolle de couleurs très diverses - blanc, jaune, verdâtre, rosâtre, bleu, violet dans différentes nuances, etc. Il y a souvent une veine centrale sombre sur les pétales. Étamines six, pistil un (Fig. 6). Les anthères des étamines, ainsi que les pétales de la corolle, ont une couleur différente, et les pédicelles ont également une couleur différente. Les nectaires sont situés à la base de l'ovaire de l'oignon. Les fleurs de certaines espèces, telles que les oignons parfumés, ont un arôme agréable, complètement différent de l'odeur piquante habituelle des oignons.Le fruit de l'oignon est une boîte sèche à trois cellules dans laquelle jusqu'à six graines peuvent se former, mais deux ou quatre sont plus souvent lié. Les graines sont noires (on les appelle parfois nigelle), de forme triangulaire irrégulière, recouvertes d'une cornée ridée dure, qui protège bien des effets indésirables. Riz B. Fleur et fruit d'oignon : a - fleur pendant la floraison ; b - boîte à graines lors du versement des graines; c - une boîte ouverte avec une graine La taille, la forme et le poids des graines sont caractéristiques de l'espèce, bien qu'une variabilité importante soit observée. Les espèces à petites graines comprennent la ciboulette, dans 1 g, elle contient de 800 à 1000 graines, dans les graines d'oignon sont beaucoup plus grosses - seulement 250 ... 400 pièces pour 1 g. Les graines d'oignons éphéméroïdes sont encore plus grosses - environ 200 graines dans 1 g. La forme est plate-convexe, concave-convexe, trièdre, sphérique.Les caractéristiques biologiques des graines d'oignon dépendent également des conditions dans lesquelles l'espèce s'est historiquement formée dans la nature. Classiquement, on peut les diviser en trois groupes : premièrement, les graines des espèces qui se sont formées dans des conditions d'humidité suffisante, favorables au développement des oignons ; cela inclut les oignons et les oignons ; ces graines n'ont pas de période de dormance et peuvent germer à des températures de 4 à 30 °C. Ils peuvent être semés à tout moment - au printemps, en été, avant l'hiver; deuxièmement, les graines d'espèces qui se sont formées dans des zones de climat aride fortement continental, y compris les oignons d'Asie centrale et toutes les espèces éphéméroïdes; les graines de ces oignons se distinguent par une masse importante, ont une période de dormance, germent bien à une température de 4 à 10 ° C; ils ne doivent être semés qu'avant l'hiver, troisièmement, des graines à germination prolongée; les types d'oignons avec de telles graines poussent dans des conditions difficiles; leur propriété la plus importante est la non-simultanéité de la germination, qui sert d'adaptation pour la survie ; l'ail sauvage a ces graines; si les semis d'une période de germination meurent en raison de conditions défavorables, l'espèce survit aux dépens des semis d'autres périodes; les graines de ce groupe sont également semées avant l'hiver.

Dans la plupart des cas, il faut 40 à 60 jours pour la formation complète des graines. Le développement des graines commence après que le pollen a atteint le stigmate du style pistil. Dans le développement des graines, ils distinguent: la phase de maturité laiteuse - l'âge des graines est de 20 ... 25 jours; à ce moment, ils sont immatures, non similaires, encore mous et, lorsqu'ils sont pressés, un liquide blanc semblable au lait s'en écoule; la maturation lors du retrait des fruits dans cette phase est impossible, la phase de maturation de la cire - l'âge des graines est de 30 ... 35 jours; les graines sont presque formées, deviennent dures, lorsqu'elles sont pressées, elles ne sont que légèrement déformées; certains sont déjà capables de germer ; les graines récoltées dans la maturité de la cire mûrissent bien, la phase de maturité biologique complète des graines; se produit dans les oignons, selon la variété et le lieu de culture, le 50e ... 60e jour après la fécondation; caractérisé par la fissuration des capsules et le déversement des graines, ces dernières sont à ce moment bien faites, fermes, germant à 95 ... 98% La viabilité des graines dépend de leur teneur en humidité et des conditions de stockage. Lorsqu'elles sont stockées dans des conditions en constante évolution, les graines perdent rapidement, en deux ou trois ans, leur capacité de germination.

En savoir plus sur ce sujet sur ce site :

kopilca.ru

Oignon - propriétés utiles et conditions de croissance

Oignons bulbes

L'utilisation des oignons dans la nutrition

Les oignons sont incroyablement importants dans notre alimentation, mais en même temps, ils sont souvent invisibles dans les plats. Dans les salades de légumes frais, bien sûr, vous pouvez le voir immédiatement, mais dans les premier et deuxième plats, il semble se cacher et vous ne réalisez pleinement à quel point il est nécessaire pour leur goût général que lorsqu'il n'est soudainement plus là. Dans le même temps, il est plus facile de répertorier les plats pour lesquels il n'est pas nécessaire que ceux dans lesquels ils le mettent. Et bien que, si mesuré uniquement en poids, nous mangeons un peu d'oignon, c'est le seul légume dont nous avons besoin chaque jour pour la santé.

Propriétés utiles des oignons

L'oignon est l'un des légumes les plus anciens, connu depuis au moins 6000 ans, mais, surtout, c'est l'un des plus utiles. Même ceux qui n'aiment pas les oignons le refusent encore rarement complètement, car en tant que prophylactique contre de nombreuses maladies, seul l'ail peut le concurrencer. Mais il n'y a pas de médicaments. Et il protège contre presque les maladies les plus courantes, telles que le rhume et la grippe. À l'automne, ceux qui ne veulent pas s'asseoir en congé de maladie ou simplement se pincer le nez ne peuvent pas s'en passer. Mais les propriétés curatives de l'oignon ne se limitent pas à se débarrasser des rhumes : les phytoncides qu'il contient détruisent les agents pathogènes de maladies même aussi dangereuses que la tuberculose, la diphtérie ou le typhus et le choléra, qui ont presque disparu aujourd'hui, mais ont fauché des villes entières en le passé. Il contient également des vitamines, et aussi en quantités considérables. Et ce n'est pas un hasard si nos ancêtres ont dit à propos de l'oignon qu'il est "de sept maux". Et maintenant, des médicaments en sont fabriqués. Et un de plus très propriété utile il y a de l'oignon : ceux qui en mangent beaucoup frais, les rides n'apparaissent plus longtemps. D'accord, pour cela, vous pouvez en supporter l'odeur, surtout si vous la mangez à la maison, après le travail. D'autre part, les oignons peuvent être utilisés comme substitut naturel des pesticides dans le même jardin - une infusion de celui-ci repousse de nombreux ravageurs, sans parler des microbes qui en meurent.

arc structure

La plus courante des grappes cultivées était appelée oignon car son bulbe ressemble à un navet. À la base, c'est quelque chose comme une tête de chou, car il est formé de parties de feuilles, à la différence que les oignons ont beaucoup plus changé et pas tous - une partie s'est transformée en écailles et le reste sont des plumes qui dépassent au-dessus l'ampoule. Les écailles supérieures de l'oignon se dessèchent et servent de protection supplémentaire pour le reste (Fig.). Les racines de l'oignon sont fibreuses, elles ne montent pas trop profondément. Le bas du bulbe est en fait une tige, très différente d'elle-même, mais c'est sur elle que se pondent et se développent les bourgeons, à partir desquels de nouvelles feuilles se forment (plus précisément, leurs nids, dont il peut y en avoir plusieurs), et le moment venu, pédoncule également - une flèche avec une boule d'inflorescence sur le dessus. Si vous regardez attentivement ses petites fleurs, vous remarquerez que la forme de chacune ressemble à une petite tulipe ou à un lys. Et ce n'est pas non plus accidentel - l'oignon fait partie de la famille des lis et est étroitement lié au lis.

Riz. Oignon dans le contexte: 1 - écailles juteuses; 2 - écailles sèches; 3 - stylo; 4 - bas; 5 - racines

Mais l'oignon lui-même a trois sous-espèces, similaires en apparence, mais avec des exigences légèrement différentes pour les conditions et les soins - ce sont l'oignon du nord (pointu), l'oignon du sud (doux) et l'oignon blanc.

L'oignon du Nord est le moins prétentieux et le plus résistant au froid. Ses graines germent à +5°C et les semis tolèrent bien les gelées légères. Ses bulbes ne sont généralement pas trop gros, souvent multicellulaires et les plus rassis, et le goût est le plus « mauvais ».

L'oignon du sud est thermophile, dans les régions froides non seulement il pousse mal, mais il perd également ses qualités variétales, tout d'abord la douceur pour laquelle il est apprécié. La congélation peut le tuer. Les bulbes des oignons doux et semi-sucrés (semi-pointus) du sud sont généralement gros, mais mal conservés, ils sont donc principalement utilisés pour la salade.

Les oignons blancs sont apparus récemment. En termes d'amour pour la chaleur, il est moyen entre épicé et méridional, en goût il est plus proche du sud, et sa principale valeur est qu'après son utilisation, il n'y a pas d'odeur de la bouche. Lorsqu'il se déplace vers le nord, son goût ne se détériore presque pas, mais les oignons blancs ne tolèrent pas bien les gelées et, par conséquent, même dans le centre de la Russie, ils doivent les protéger.

En savoir plus sur la variété des variétés d'oignons dans l'article "Les meilleures variétés d'oignons".

Dans ce cas, les trois sous-espèces peuvent utiliser un enclos.

sad6sotok.ru

Caractéristiques botaniques des oignons

L'oignon (Allium cepa) est une plante bisannuelle avec un système racinaire faible et un bulbe bien défini. Les plantes d'oignon ne sont pas aussi clairement divisées en racines, tiges et feuilles, comme on l'observe dans d'autres cultures maraîchères. Les parties inférieures des feuilles sont des gaines tubulaires, à partir desquelles se forment de fausses tiges, et avec un épaississement du bulbe.

système racinaire. Les oignons sont considérés comme des plantes avec un système racinaire faible, ce qui détermine leurs exigences accrues sur les conditions du sol, en particulier dans les premiers stades de développement à partir des graines. Des espèces telles que les oignons, dans lesquelles se forment de véritables bulbes, ont un système racinaire fibreux qui ne pénètre pas profondément dans le sol et est légèrement ramifié. Les racines de ces espèces sont annuelles, elles meurent simultanément avec la fin de la végétation des organes aériens.

La structure de la tige. La tige de l'oignon est considérablement raccourcie et s'appelle le fond. Un ou plusieurs bourgeons (rudiments) se développent sur le fond, qui sont entourés de gaines foliaires. Dans les plantes à multiplication végétative (propagées à l'aide de parties de plantes et non de graines), la partie inférieure du fond - le reste du fond du bulbe mère - est appelée le talon. Les tissus morts du talon sont très denses et durs et empêchent l'humidité d'atteindre le fond, protégeant ainsi le bulbe d'une repousse prématurée des racines. Les bulbes issus de graines n'ont pas de talons. Un certain nombre de bourgeons, ou primordia, se forment sur le fond, appelé primordia, et la capacité de former un nombre différent de bulbes sur un fond à partir des primordia est la nidification.

La structure des feuilles. Les feuilles des oignons sont tubulaires ou ventilées, creuses à l'intérieur ou plates, de formes et de tailles variées. Par exemple, les feuilles d'oignon sont fistulées, l'ail en a une linéaire plate, se rétrécissant jusqu'au bout sans cavité, l'ail sauvage est également plat, mais lancéolé et large. Le cotylédon et les premières vraies feuilles de tous les types d'oignons sont fistuleux.

La Coupe transversale feuille (en haut) et pédoncule (en bas) de différents types d'oignons.

La couleur des feuilles varie du vert clair au vert foncé, voire gris. Habituellement, les feuilles d'oignon sont recouvertes d'une couche de cire d'intensité variable, mais elle peut être absente. Le revêtement de cire remplit une fonction protectrice, protégeant les feuilles des dommages causés par les phytopathogènes et des dommages causés par les vecteurs de virus. Le nombre de feuilles varie d'une ou deux à quarante ou plus.

Structure en bulbe. Le bulbe se compose d'un fond avec des feuilles modifiées assises dessus - des écailles et un rein à l'intérieur. À l'extérieur, le bulbe d'oignon est recouvert d'écailles sèches de différentes couleurs. Les enveloppes extérieures de l'ampoule, la protégeant des influences extérieures néfastes, en diverses sortes les arcs peuvent être épais, minces, coriaces, membraneux, papyracés, fibreux, en maille et autres.

Leur coloration est également très diversifiée - blanc, gris, jaune, marron, rouge foncé, violet dans différentes nuances. Les écailles juteuses sont de deux types: externes ouvertes et internes - en forme de cône fermées. Cela se voit clairement si vous coupez le bulbe d'oignon au centre le long. Les écailles ouvertes sont des parties épaissies de feuilles vertes dans lesquelles se déposent des nutriments de réserve. Avec le début de l'épaississement des écailles juteuses ouvertes, des feuilles d'un type différent apparaissent à l'intérieur de l'oignon - des écailles fermées. Ce sont des feuilles modifiées non assimilables qui servent à stocker les nutriments. Le rapport des écailles fermées et ouvertes est un indicateur important de la qualité de conservation des bulbes. Plus les écailles sont fermées, mieux et plus longtemps l'oignon est stocké. Avec la formation d'écailles fermées, la croissance de nouvelles feuilles s'arrête, la fausse tige reste creuse à l'intérieur et l'oignon se couche sous le poids des feuilles.

La structure de l'ampoule (gauche - coupe longitudinale, droite - transversale):

1 - écailles tégumentaires sèches; 2 - écailles juteuses ouvertes; 3 - écailles juteuses fermées; 4 - rudiments; 5 - bas; b - talon; 7 - cou.

Les variétés d'oignons peuvent être monoporteuses (respectivement unicellulaires), moyennes et multiporteuses. Pousses latérales courtes - les bourgeons sont situés sur la tige inférieure en spirale. Ils sont appelés branches. Les bourgeons au fond ne se forment pas simultanément - leur formation se produit progressivement pendant la saison de croissance et pendant le stockage. À l'avenir, de nouveaux bulbes et tiges de fleurs avec des inflorescences se développeront à partir des bourgeons.

Selon le nombre de primordiums, les variétés se distinguent en une, deux ou quelques-primordiales et multi-primaires. Chaque ébauche développe des feuilles, puis une flèche fleurie. Les variétés de petite taille forment généralement de gros bulbes aux écailles épaisses et juteuses au goût légèrement épicé. Il s'agit principalement de variétés de laitue du sud. Les variétés pointues ont le plus souvent des bulbes multi-primaires avec de fines écailles juteuses étroitement adjacentes les unes aux autres.

Coupe longitudinale de bulbes d'oignon différant par le nombre d'ébauches :

1 - germe unique; 2 - bisexuel; 3 - multigerme; 4 - ampoule à flèche: a - flèche, b - ampoule de visée.

Les ampoules peuvent être de différentes tailles - de 5 à 20 grammes à 800 grammes, ainsi que de différentes formes.

Formes de bulbes de diverses variétés d'oignons: plat, rond-plat, rond, melon, melon allongé et long.

La structure de la pousse florifère. La pousse fleurie de l'oignon s'appelle le pédoncule ou la flèche florale. Le pédoncule se développe lorsque la formation des feuilles est terminée et qu'elles commencent à mourir. La flèche émerge de la fausse tige à l'aisselle de la dernière feuille. Les arcs ont une flèche de fleur verte. De par son activité photosynthétique, la formation et le remplissage des graines sont assurés.

Les flèches florales se développent à partir des primordiums. Par conséquent, par le nombre de primordiums, il est possible de déterminer le nombre de flèches de fleurs dans un bulbe à graines. Les flèches sont creuses, tendres, de différentes hauteurs (50…175 cm) selon la variété (principalement selon la taille du bulbe) et les conditions de culture. La taille, la forme des tiges florales et leur nombre dans les espèces et variétés d'oignons diffèrent. Chez les oignons, les bases des flèches florales sont étroites, puis se dilatent, formant un gonflement, et se rétrécissent à nouveau à la fin.

L'inflorescence des oignons est un simple parapluie à plusieurs fleurs, dont la forme et le nombre de fleurs dépendent du type de plante. Il peut y avoir plusieurs morceaux de fleurs, et peut-être jusqu'à un millier ou plus. La durée de floraison des fleurs individuelles dans les régions du sud est de 1 ... 2 jours, dans la voie du milieu - 5 ... 7 jours. Au total, l'inflorescence de l'oignon fleurit de 15 à 35 jours.

La structure des fleurs. Les fleurs d'oignon ont une forme symétrique régulière, sans calice. Il y a six pétales dans la corolle de couleurs très diverses - blanc, jaune, verdâtre, rosâtre, bleu, violet. Souvent, les pétales ont une nervure centrale sombre. Six étamines, un pistil. Les anthères des étamines, ainsi que les pétales de la corolle, ont une couleur différente, et les pédicelles ont également une couleur différente. Les nectaires sont situés à la base de l'ovaire de l'oignon. Les fleurs de certaines espèces, comme l'oignon parfumé, ont un arôme agréable, complètement différent de l'odeur piquante habituelle des oignons.

La structure du fœtus. Le fruit de l'oignon est une boîte sèche à trois cellules dans laquelle jusqu'à six graines peuvent se former, mais deux à quatre sont plus souvent liées. Les graines sont noires (elles sont parfois appelées nigelle), de forme triangulaire irrégulière, recouvertes d'une coque dure en forme de corne, qui protège bien les graines des effets indésirables.

Fleur et fruit d'oignon :

a - une fleur pendant la floraison; b - boîte à graines lors du versement des graines; c - une boîte ouverte avec une graine.

La taille et le poids des graines sont caractéristiques de l'espèce. Les espèces à petites graines comprennent la ciboulette, dans 1 gramme, elle contient de 800 à 1000 graines, dans les graines d'oignon sont beaucoup plus grosses - dans 1 gramme, il n'y a que 250 ... 400 pièces. La plupart des graines mettent 40 à 60 jours pour se former complètement. Le développement commence après que le pollen a atteint la colonne de pistil.

www.rusagroweb.ru

La structure du bulbe, rhizome, tubercule

Le bulbe est une pousse souterraine avec des feuilles étroitement attachées au fond. La structure du bulbe dans différentes plantes est la même, mais peut différer en forme et en taille. Dans leur structure, tous les bulbes ressemblent aux oignons habituels.

Structure générale

Compte tenu de la structure de l'ampoule dans la section, il est clair qu'il y a un fond tout en bas. En dessous se trouvent les racines et au-dessus - les pousses modifiées. Ils accumulent des nutriments pendant une période de dormance.

Les pousses modifiées comprennent non seulement les bulbes, mais aussi les rhizomes et les tubercules. Les plantes à rhizomes sont les iris, l'agropyre, les orties. Il existe peu de plantes tubéreuses, l'une des plus connues est la pomme de terre. Il a tourné sous terre, sur parties supérieures quels tubercules poussent. Ils ont des entre-nœuds raccourcis et ne contiennent pas de chlorophylle. Cependant, lorsque les tubercules sont exposés et exposés à la lumière directe du soleil pendant une courte période, les tubercules peuvent devenir verts.

En regardant la structure du bulbe, vous pouvez voir les embryons des feuilles. Ils accumulent une grande quantité de nutriments. Ils permettent aux feuilles de commencer à pousser à tout moment de l'année. Par conséquent, ce sont les plantes bulbeuses qui sont utilisées pour le forçage précoce, en les plantant en hiver. C'est leur différence avec les autres plantes. Une autre différence est que le nombre de feuilles est déterminé avec précision dans les bulbes, c'est-à-dire que le nombre de primordiums est égal au nombre de feuilles.

Au bas des bulbes, près du bas, se trouvent les boutons floraux. Combien de bourgeons sont pondus, autant de pousses de fleurs vont pousser.

Lors de l'entretien des plantes bulbeuses, les feuilles endommagées et séchées doivent être soigneusement coupées, car si les primordiums sont endommagés, la feuille meurt et si tout le bulbe est gravement endommagé, tout le bulbe peut mourir.

Dans différentes plantes, les écailles du bulbe se rejoignent de différentes manières. Dans les lys, ils sont situés de manière lâche les uns par rapport aux autres, mais il existe des plantes bien ajustées, comme les jacinthes.

types d'ampoules

La structure interne et externe du bulbe est différente pour différents types de plantes. Ils sont divisés en sous-espèces suivantes :

Film. Les écailles peuvent couvrir complètement partie intérieure. Les bords écailleux se touchent. Il existe des plantes dont les écailles peuvent pousser ensemble.
Semi-tunique. Il y a des écailles qui ne grandissent jamais ensemble.
Carrelé. Les écailles sont très étroites. D'un côté, ils sont en contact avec les écailles voisines.
Le nombre d'écailles dans différentes plantes est différent. Certains peuvent en avoir un, d'autres trois, cinq ou plus.

Toutes les échelles sont divisées en:

feuillu;
base.

D'en bas, les écailles se développent et des réserves de nutriments y sont constituées.

Structure du tubercule

La structure interne du tubercule et du bulbe est différente. Sur la face externe des tubercules se trouvent des germes - ils s'appellent des yeux. Il y en a plus en haut qu'en bas. Lors de la plantation dans le sol, la partie aérienne pousse à partir des yeux.

Les tubercules ont des stolons sur la face inférieure. Ils fournissent des nutriments. Ils s'accumulent dans les pousses, puis il y a une croissance active et un épaississement des pousses, et à l'automne, les tubercules poussent sur les stolons.

La structure du bulbe et du tubercule n'est similaire qu'en ce qu'ils accumulent des substances utiles à la plante. Sinon, ils sont différents.

La structure du rhizome

Le rhizome est également une pousse souterraine de type modifié, qui se développe dans les vivaces, les arbustes. Dans celui-ci, comme dans le bulbe, sont stockés les nutriments nécessaires à la plante pour son développement normal et son maintien en vie.

La structure externe du rhizome du bulbe ressemble à une racine ordinaire, mais diffère par des entre-nœuds disséqués et des feuilles écailleuses sur lesquelles se forment des bourgeons axillaires. Lorsque la partie aérienne meurt, une cicatrice reste sur le rhizome.

Il existe des rhizomes simples, fins, horizontaux, épais, ramifiés, verticaux et ascendants. Ce ne sont pas toutes des variantes de rhizomes.

La durée de vie du rhizome est de cinq ans en moyenne. Dans certaines plantes, il peut vivre deux ans et dans d'autres, plus de dix ans.

Conclusion

Le rhizome, le tubercule et le bulbe des plantes sont différents types de pousses modifiées. Ils sont similaires en ce sens qu'ils ont des entre-nœuds courts, accumulent une grande quantité d'oligo-éléments et d'autres nutriments. Ces organes végétaux ne contiennent pas de chlorophylle.

Les pousses souterraines sont des garde-manger de substances vitales. Ils contiennent de l'amidon, des éléments minéraux, des phytoncides. Ces parties de plantes peuvent être utilisées comme nourriture par les humains et également utilisées comme aliments pour animaux.

fb.ru

Caractéristiques botaniques de l'oignon | Nasha Gryadka.ru

Les oignons appartiennent à la famille des lys. Le genre d'oignons (allium) compte environ 400 espèces, dont plus de la moitié poussent dans notre pays, principalement dans les régions montagneuses d'Alai, ainsi qu'en Asie centrale. De tout ce nombre d'espèces, seules sept sont en culture : l'oignon, l'échalote, le batun, le porrey, l'ail, la ciboulette ou la ciboulette, et l'oignon à plusieurs étages récemment introduit dans la culture.

De nombreux oignons sauvages sont utilisés comme nourriture par la population locale, et certains sont même récoltés pour une utilisation future, comme les oignons skoroda, qui poussent en abondance dans les prairies de la région de la Volga et de la Sibérie. Onze types d'oignons sauvages sont utilisés pour l'alimentation au Kazakhstan, parmi lesquels il existe également des formes d'oignons. Parmi les arcs, il y a aussi des espèces ornementales magnifiquement fleuries qui peuvent prendre place dans nos parterres de fleurs.

L'oignon est une plante vivace. Le cycle de son développement de graine à graine est de deux à trois ans. Les oignons hibernent sous la forme d'un bulbe.

La base du bulbe (en bas) est une véritable tige végétale raccourcie et élargie. En haut du bas, il y a un ou plusieurs points de croissance - les ébauches, qui sont clairement visibles dans la section transversale du bulbe. Les rudiments sont entourés d'écailles juteuses du bulbe, qui sont les bases des feuilles avec des nutriments qui y sont déposés. À l'extérieur, le bulbe est habillé d'écailles sèches, le protégeant du dessèchement et des dommages. Habituellement, il y en a de deux à cinq, ils sont peints, selon la variété, en blanc, jaune et rouge, dans différentes nuances. Plus les écailles sèches sont denses et nombreuses, plus l'oignon est stable au stockage. La partie inférieure du bas s'appelle le talon. Elle est d'autant plus grande que l'ampoule est ancienne. Chez un oignon annuel, le talon est petit et recouvert de restes de racines.

Les racines d'oignon sont droites, en forme de ficelle, peu développées, ont peu de poils absorbants et plongent verticalement dans le sol à une profondeur ne dépassant pas 60 à 80 centimètres. Selon le professeur Edelstein, le volume de sol utilisé par les racines d'oignon est 20 à 25 fois inférieur à celui des carottes ou des choux. Par conséquent, les oignons sont très exigeants sur la teneur en éléments nutritifs du sol et réagissent bien à la fertilisation et à l'assouplissement du sol.

Les feuilles d'oignon sont tubulaires, creuses. Chaque nouvelle feuille pousse à l'intérieur de la précédente de telle manière que les bases de toutes les feuilles imbriquées les unes dans les autres forment une fausse tige. Cette tige est soutenue en position verticale par une jeune feuille en croissance. Lorsque la croissance de nouvelles feuilles s'arrête, la fausse tige tombe et les nutriments des feuilles passent dans le bulbe.

La taille du bulbe dépend du nombre et de la taille des feuilles : plus les feuilles sont puissantes et nombreuses, plus le bulbe est gros. L'agrotechnique pour la culture des oignons doit être construite de manière à assurer meilleures conditions d'abord pour une croissance rapide, et dans la seconde moitié de l'été pour la maturation rapide du bulbe. Plus le bulbe a mûri et est entré en dormance plus tôt, mieux il est stocké en hiver. Selon les conditions de stockage hivernal, les oignons plantés en pleine terre au printemps donnent soit une flèche, soit forment un nid de bulbes filles.

Pour procéder à la floraison, le bulbe doit passer par l'étape de vernalisation, qui se déroule à une température de 2 à 15 degrés pendant toute la période de maturation et de conservation du bulbe. Un arc vernalisé après plantation dans le sol donne de une à cinq flèches. La flèche florale porte 200 à 800 fleurs par inflorescence - un parapluie. L'inflorescence est recouverte d'une enveloppe membraneuse, tombant avant la floraison. Les fleurs sont assez petites, blanc verdâtre, avec un filet de pétales et six étamines. Ovaire libre, tricellulaire.

Le fruit mûr est une capsule trièdre contenant un maximum de six graines. Les graines sont noires, trièdres, avec une cornée ridée. Pour leur couleur noire, les graines d'oignon sont appelées "chernushka". En raison de la densité de la coque, les graines d'oignon gonflent mal et, s'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol, elles germent très lentement.

Un seul cotylédon d'oignon apparaît à la surface du sol sous la forme d'une boucle. En continuant à croître, la boucle tire l'extrémité supérieure du sol avec les restes du tégument. Après trois à cinq jours, la première vraie feuille pousse à la base de la boucle. Les deux ou trois feuilles d'oignon suivantes sont encore très petites et poussent lentement. Seulement 25 à 30 jours après la germination, à partir de la quatrième ou cinquième feuille, leur taille augmente et la croissance arrive plus rapide.

Si l'oignon au stade de trois ou quatre feuilles n'a pas assez d'humidité et de nutrition, un petit bulbe se forme, composé d'une ou deux écailles juteuses. Un tel arc, de 1,5 à 2 centimètres de diamètre, s'appelle un ensemble. Il est obtenu avec un semis fortement épaissi comme matériel de plantation pour la culture de gros navets.

À l'inverse, en fournissant continuellement de l'humidité et des nutriments à la plante d'oignon, vous pouvez la faire pousser jusqu'à la fin de l'automne. La plante développera un grand nombre de feuilles puissantes, mais le bulbe n'entrera pas dans un état dormant - il ne mûrira pas. Connaissant les besoins de la plante à différentes périodes de son développement, il est possible de contrôler sa croissance et d'obtenir les produits nécessaires.

1 - ail sauvage; 2 - oignon; 3 - ciboulette; 4 - ail

Exigences des plantes d'oignon aux conditions environnementales

Les principales conditions environnementales qui déterminent la croissance et le développement d'une plante sont la lumière, la chaleur, l'humidité et la nourriture. Les oignons sont peu exigeants pour l'intensité de la lumière, mais ne tolèrent toujours pas une forte ombrage.

Les oignons du Nord sont des plantes de jours longs. À journée courte(moins de 12 heures) la formation du bulbe est fortement retardée, et les feuilles poussent plus vite. Dans la voie du Milieu, dans l'Oural et la région de la Volga, où la durée du jour en juin-juillet est de 16 à 18 heures, toutes les conditions sont réunies pour la formation rapide du bulbe. La technologie agricole doit fournir croissance rapide plantes avant le début de la formation des bulbes.

L'humidité du sol est essentielle au développement de l'oignon. Pour le gonflement des graines, la germination des bulbes, la formation des feuilles, une grande quantité d'humidité est nécessaire. Et arroser l'oignon au début de sa croissance, en mai-juin, est très favorable à la récolte. Dès la formation du bulbe (fin juin, en juillet), l'excès d'humidité est nocif. Il retarde la maturation et peut provoquer la croissance des oignons, et ces oignons ne peuvent pas être stockés en hiver.

L'oignon fait partie des plantes résistantes au froid. Ses graines peuvent germer à une température de 1 à 2 degrés Celsius. Les semis d'oignon tolèrent les gelées à court terme de 1 à 2 degrés et les plantes adultes jusqu'à 6 à 7 degrés de froid et moins. Souvent, au printemps, vous pouvez voir des bulbes repoussés qui sont restés dans le sol tout l'hiver.

Les oignons sont bien conservés en hiver à une température de 1 à 3 degrés de froid et ne meurent pas s'ils sont brièvement abaissés à 5 degrés. En raison du système racinaire peu développé, les oignons ont particulièrement besoin d'un sol riche, bien fertilisé et meuble, d'une nourriture facilement accessible, d'autant plus qu'il forme une culture en peu de temps. Mais les oignons ne tolèrent pas une forte concentration de sels nutritifs. Par conséquent, il donne beaucoup meilleurs scores, si la quantité d'engrais requise n'est pas appliquée immédiatement, mais plusieurs fois pendant la saison de croissance sous forme de pansements.

Structure générale

Inclure non seulement les bulbes, mais aussi les rhizomes, les tubercules. Les plantes à rhizomes sont les iris, le chiendent, les orties. Il existe peu de plantes tubéreuses, l'une des plus connues est la pomme de terre. Il a des pousses souterraines, sur les parties supérieures desquelles poussent des tubercules. Ils ont des entre-nœuds raccourcis et ne contiennent pas de chlorophylle. Cependant, lorsque les tubercules sont exposés et exposés à la lumière directe du soleil pendant une courte période, les tubercules peuvent devenir verts.

En regardant la structure du bulbe, vous pouvez voir les embryons des feuilles. Ils accumulent une grande quantité de nutriments. Ils permettent aux feuilles de commencer à pousser à tout moment de l'année. Par conséquent, il est utilisé pour la distillation précoce, en les plantant en hiver. C'est leur différence avec les autres plantes. Une autre différence est que le nombre de feuilles est déterminé avec précision dans les bulbes, c'est-à-dire que le nombre de primordiums est égal au nombre de feuilles.

Au bas des bulbes, près du bas, se trouvent les boutons floraux. Combien de bourgeons sont pondus, autant de pousses de fleurs vont pousser.

types d'ampoules

La structure interne et externe du bulbe est différente pour différents types de plantes. Ils sont divisés en sous-espèces suivantes :

Film. Les écailles peuvent couvrir tout l'intérieur. Les bords écailleux se touchent. Il existe des plantes dont les écailles peuvent pousser ensemble.
Semi-tunique. Il y a des écailles qui ne grandissent jamais ensemble.
Carrelé. Les écailles sont très étroites. D'un côté, ils sont en contact avec les écailles voisines.
Le nombre d'écailles dans différentes plantes est différent. Certains peuvent en avoir un, d'autres trois, cinq ou plus.

Toutes les échelles sont divisées en:

feuillu;
base.

D'en bas, les écailles se développent et des réserves de nutriments y sont constituées.

Structure du tubercule

La structure du bulbe et du tubercule n'est similaire qu'en ce qu'ils accumulent des substances utiles à la plante. Sinon, ils sont différents.

La structure du rhizome

Le rhizome est également une pousse souterraine de type modifié qui se développe dans les vivaces et les arbustes. Dans celui-ci, comme dans le bulbe, sont stockés les nutriments nécessaires à la plante pour son développement normal et son maintien en vie.

La structure externe du rhizome du bulbe ressemble à une racine ordinaire, mais diffère par des entre-nœuds disséqués et des feuilles écailleuses sur lesquelles ils se forment.Lorsque la partie aérienne meurt, une cicatrice reste sur le rhizome.

Il existe des rhizomes simples, fins, horizontaux, épais, ramifiés, verticaux et ascendants. Ce ne sont pas toutes des variantes de rhizomes.

La durée de vie du rhizome est de cinq ans en moyenne. Dans certaines plantes, il peut vivre deux ans et dans d'autres, plus de dix ans.

Conclusion

Le bulbe d'oignon (Allium cepa L.) est constitué d'une tige raccourcie (bas), qui héberge un ou plusieurs bourgeons génératifs et végétatifs. À partir de bourgeons génératifs, dans des conditions appropriées, une tige florale se développe. (flèche) portant des fleurs et des graines, de végétatif - un nouveau bulbe. reins (rudiments) entouré d'écailles charnues (feuilles modifiées). Les écailles intérieures charnues et juteuses servent de lieu où les nutriments de réserve sont déposés. Certains d'entre eux (ouverts) se prolongent dans des feuilles tubulaires vertes (oignon plume), d'autres (fermés) restent dans le bulbe et servent à nourrir les bourgeons en développement. Les écailles externes se dessèchent et deviennent denses, coriaces, sèches (Fig. 67). Ils portent le nom chemises et servent à protéger l'ampoule contre le dessèchement et les dommages mécaniques. La propriété d'un oignon à former un nombre différent de bourgeons sur le fond s'appelle rudimentaire. Selon le nombre de primordiums, les bulbes sont simples, doubles ou multi-primaires. Si le processus de ramification du bulbe va plus loin, plusieurs bulbes séparés peuvent se former sur un fond, appelé imbrication et distinguer les arcs à une, deux, trois ou plusieurs cavités (Fig. 68). Les arcs avec de nombreux nids sont généralement plus productifs que ceux avec de petits nids. Dans la partie inférieure du beignet, les tissus meurent progressivement et deviennent durs; cette partie s'appelle talon.

Le bulbe de la structure décrite, caractéristique non seulement des oignons, mais également de certains autres types d'oignons et de l'ail, s'appelle vraie ampoule et, selon la définition de M. V. Alekseeva, est une plante dormante. De plus, plus les écailles du bulbe sont fermées et moins il y en a d'ouvertes, plus la période de dormance est profonde.

Au cours du processus de germination des graines, une racine, un genou hypocotyle et un cotylédon sont formés, qui restent initialement dans la graine. Par conséquent, le genou hypocotyle apparaît à la surface du sol sous la forme d'une "boucle". Poursuivant sa croissance, le genou sous-cotyloïde retire progressivement le cotylédon avec le tégument du sol et se redresse. Avec un placement très profond des graines dans un sol dense, pas un cotylédon, mais une racine peut remonter à la surface et la plante meurt. Dans la phase de boucle, un bourgeon se forme à l'intérieur de la feuille creuse du cotylédon, à partir duquel se développe la première vraie feuille; il sort par un petit trou dans la feuille du cotylédon. Toutes les feuilles suivantes apparaissent mais à leur tour, poussant de l'intérieur de la précédente. En conséquence, un fausse tige, constitué de gaines tubulaires imbriquées de feuilles.
Dans certaines variétés d'oignons, de petits oignons peuvent se former sur la tige, en inflorescences. Ils ont la même structure que les souterrains et sont appelés ampoules à air ou ampoules.
système racinaire l'oignon de type fibreux, est relativement peu développé et se situe principalement dans les horizons supérieurs du sol (30-50 cm). Les racines sont peu ramifiées, leur pouvoir suceur est faible. Sur les sols légers, les racines individuelles pénètrent profondément dans le sol de 90 à 100 cm.
Au cours de la deuxième ou de la troisième année de vie, une ou plusieurs tiges florales creuses (flèches) se forment à partir des rudiments du bulbe avec un renflement sur la partie inférieure. Les flèches portent de grandes inflorescences sphériques. Inflorescence enfermé dans une coquille mince (couverture), éclatant lorsque les fleurs s'épanouissent (Fig. 69). fleurs bisexué, composé de six pétales de corolle blancs ou blanc verdâtre, de six étamines et d'un ovaire supérieur. Dans l'inflorescence, les fleurs fleurissent de manière non simultanée, de sorte que la floraison et la maturation des graines sont considérablement retardées. Dans les conditions du sud, la floraison d'une inflorescence dure 10 à 20 jours ou plus. L'oignon est une plante à pollinisation croisée. Le pollen est transporté par les insectes, principalement les abeilles. Fœtus- boîte trièdre, craquant à maturité avec six graines trièdres noires (lorsqu'elles sont entièrement pollinisées) et une surface ridée. Le poids absolu des graines est de 2,5 à 4 g.La germination normale est de 95 à 98%, elle dure 2 à 3 ans.

L'oignon est une plante vivace herbacée qui pousse partout.

Description de l'oignon

Oignons bulbes se compose d'un bulbe membraneux, qui mesure généralement environ 15 cm de diamètre. L'enveloppe du bulbe est sèche à l'extérieur, généralement jaune, mais parfois blanche et violette. Les écailles internes du bulbe sont charnues, généralement blanches ou verdâtres, mais peuvent aussi être violettes, situées sur une courte tige appelée le fond. De longues feuilles creuses, tubulaires poussent à partir du bulbe, de couleur vert bleuâtre. Pendant la période de floraison, l'oignon libère une flèche de fleur dont la hauteur peut atteindre un mètre et demi, cette flèche est vide, gonflée d'une inflorescence parapluie à plusieurs fleurs.

Variétés d'oignons

La famille des oignons compte plusieurs variétés qui diffèrent les unes des autres non seulement par leur apparence, mais aussi par leur goût. Ces variétés comprennent:

Le bulbe se compose d'un fond avec des feuilles modifiées assises dessus - des écailles et un rein à l'intérieur. À l'extérieur, le bulbe d'oignon est recouvert d'écailles sèches de différentes couleurs. Les enveloppes extérieures du bulbe, qui le protègent des influences extérieures néfastes, dans divers types d'oignons peuvent être épaisses, minces, coriaces, membraneuses, papyracées, fibreuses, en maille et autres.

La structure de l'ampoule (gauche - coupe longitudinale, droite - transversale):

1 - écailles tégumentaires sèches; 2 - écailles juteuses ouvertes; 3 - écailles juteuses fermées; 4 - rudiments; 5 - bas; b - talon; 7 - cou.

Coupe longitudinale de bulbes d'oignon différant par le nombre d'ébauches :

1 - germe unique; 2 - bisexuel; 3 - multigerme; 4 - ampoule à flèche: a - flèche, b - ampoule de visée.

Les ampoules peuvent être de différentes tailles - de 5 à 20 grammes à 800 grammes, ainsi que de différentes formes.

Formes de bulbes de diverses variétés d'oignons: plat, rond-plat, rond, melon, melon allongé et long.

La structure de la pousse florifère. La pousse fleurie de l'oignon s'appelle le pédoncule ou la flèche florale. Le pédoncule se développe lorsque la formation des feuilles est terminée et qu'elles commencent à mourir. La flèche émerge de la fausse tige à l'aisselle de la dernière feuille. Les arcs ont une flèche de fleur verte. De par son activité photosynthétique, la formation et le remplissage des graines sont assurés.

La structure des fleurs. Les fleurs d'oignon ont une forme symétrique régulière, sans calice. Il y a six pétales dans la corolle de couleurs très diverses - blanc, jaune, verdâtre, rosâtre, bleu, violet. Souvent, les pétales ont une nervure centrale sombre. Six étamines, un pistil. Les anthères des étamines, ainsi que les pétales de la corolle, ont une couleur différente, et les pédicelles ont également une couleur différente. Les nectaires sont situés à la base de l'ovaire de l'oignon. Les fleurs de certaines espèces, comme l'oignon parfumé, ont un arôme agréable, complètement différent de l'odeur piquante habituelle des oignons.

La structure du fœtus. Le fruit de l'oignon est une boîte sèche à trois cellules dans laquelle jusqu'à six graines peuvent se former, mais deux à quatre sont plus souvent liées. Les graines sont noires (elles sont parfois appelées nigelle), de forme triangulaire irrégulière, recouvertes d'une coque dure en forme de corne, qui protège bien les graines des effets indésirables.

Fleur et fruit d'oignon :

a - une fleur pendant la floraison; b - boîte à graines lors du versement des graines; c - une boîte ouverte avec une graine.

La structure de l'oignon est légèrement différente des plantes auxquelles nous sommes habitués. Il n'a pas de division claire en tige et feuilles, tige et rhizome. Les parties inférieures des feuilles sont des gaines tubulaires à partir desquelles se forment de fausses tiges. les bases des fausses tiges s'épaississent et forment un bulbe. Au milieu du bulbe se trouve le point de croissance ou bourgeon.

racines d'oignon

Les racines d'arc sont très faibles, comme les cordes. Ils se ramifient peu et ont peu de poils absorbants. Séchage à l'air très rapide. De nouvelles racines apparaissent dans le processus de croissance le long de la périphérie du fond. Les racines d'oignon pénètrent à une profondeur de 50 cm, la plupart d'entre elles se trouvent dans la couche superficielle du sol. Pour une bonne croissance, ils ont besoin de courtes heures de lumière du jour et d'une température de + 5-10 degrés, ainsi que d'air, de sorte que l'oignon est très sensible au relâchement. Sur les côtés, les racines s'étendent jusqu'à 30 cm. Ne mangez pas de racines d'oignon. Les arcs vivaces ont souvent des rhizomes. Ce n'est pas une racine, mais une tige modifiée qui se trouve dans le sol. Sur le rhizome se trouvent des bourgeons qui donnent naissance à de nouvelles pousses.

tige d'oignon

La tige de l'oignon est considérablement raccourcie et s'appelle le fond. Les feuilles, les plumes poussent à partir du bas, les écailles du bulbe se forment. En bas, il y a aussi les débuts des feuilles - bourgeons ou points de croissance. Ils sont situés sur le fond en spirale pendant la saison de croissance. Chaque bourgeon peut former un bulbe ou un pédoncule avec des inflorescences. Les feuilles vertes sèchent dans la partie médiane pour former une fausse tige. Il est soutenu par de jeunes feuilles vertes poussant de l'intérieur.

feuilles d'oignon

Les feuilles d'oignon sont tubulaires ou tubulaires, creuses à l'intérieur ou plates, de formes et de tailles variées. Par exemple, l'oignon a une feuille fistuleuse, tandis que l'ail a une feuille plate et linéaire. Plus il y a de feuilles, plus le bulbe est gros. La première feuille de tous les oignons est fistuleuse, creuse à l'intérieur. Les feuilles d'oignon sont formées à partir du rein en alternance. Au fur et à mesure que la base des feuilles grandit, elles s'épaississent et se transforment en écailles charnues. La partie médiane des feuilles forme une fausse tige, qui sèche à l'automne et se transforme en col. Si le col du bulbe est devenu fin et sec, le bulbe est mûr. Les feuilles extérieures du bulbe se dessèchent et se transforment en coquille du bulbe.

bulbe d'oignon

Le bulbe d'oignon est constitué d'un fond et de bases de feuilles fortement épaissies, appelées écailles. A l'aisselle des écailles se trouvent les rudiments. Les feuilles poussent à partir de chaque ébauche, puis une flèche de fleur. Les ébauches de bulbe sont un trait variétal. Les enveloppes extérieures des bulbes sont différentes pour différents oignons - épais, fins, maillés, coriaces, membraneux, etc. Leur couleur est également très variée - blanc, gris, marron, rouge foncé, violet, jaune. La structure de l'oignon et de son bulbe dépend du type d'oignon.

Les ampoules sont vraies et fausses. Les vrais ont des échelles fermées, contrairement aux faux. Les bulbes d'oignons sont préfabriqués, comme l'ail. Certains types d'oignons ne forment que de faux bulbes, sans col, allongés. Il arrive que des oignons se forment sur le fond - des bébés.

Arc fleur flèche

La flèche fleurie de l'arc mesure jusqu'à 1 m ou plus. Au milieu, la flèche se dilate généralement et se rétrécit à nouveau à la fin. Le gonflement des flèches florales de l'oignon contribue à augmenter la résistance des pédoncules à la verse. Au bout de la flèche se trouve une inflorescence - un simple parapluie sphérique à plusieurs fleurs. La forme et le nombre de fleurs dans un parapluie dépendent du type de plante. Le diamètre de l'inflorescence est de 5 à 15 cm et la durée de floraison des fleurs individuelles dans la voie du milieu est de 5 à 7 jours. Au total, l'inflorescence de l'oignon fleurit de 15 à 35 jours.

fruit d'oignon

Le fruit de l'oignon est une boîte trièdre sèche avec 2-3 (jusqu'à 6) graines noires et dures. Graines de forme trièdre irrégulière, recouvertes d'une coque dure et ridée. Ils sont souvent appelés chernushka. Selon les caractéristiques biologiques, les graines d'oignon peuvent être divisées en trois groupes.

1. Graines qui n'ont pas de période de dormance. Ils peuvent germer à tout moment à des températures de +3 à +35 degrés. Ce sont les graines d'oignons et d'oignons - batun.

2. Graines qui ont une période de dormance. Ils ne sont semés qu'avant l'hiver.

3. Graines à période de germination prolongée. Les espèces d'oignons avec de telles graines sont bien adaptées pour survivre dans des conditions difficiles, car si les semis d'une période de germination meurent en raison de conditions défavorables, l'espèce survit aux dépens des semis d'autres périodes. Les graines de ce groupe sont également semées avant l'hiver.

Il existe plusieurs types d'oignons. Il y en a des sauvages et des cultivés dans le jardin. Mais tous sont unis par la similitude des feuilles, des bulbes, des inflorescences. La structure botanique des oignons de différentes espèces est la même.

Sujet: "Structure, caractéristiques de la culture des oignons"

Cible:- se familiariser avec la structure des oignons et les caractéristiques de la culture.

Tâches:

Éducatif.

1. Étudier la structure des oignons.

2. Étudier les caractéristiques de la culture des oignons.

Correction-développement.

1. Contribuer à la formation d'une perception active du matériel de cours grâce à l'utilisation de matériel visuel + exercices pratiques.

2. Favoriser le développement de la mémoire par l'assimilation de nouveaux termes.

3. Contribuer au développement de la pensée logique par l'utilisation de matériel didactique.

Éducatif.

1. Cultiver l'indépendance dans les activités éducatives.

2. Cultiver la discipline, l'amour du travail.

visibilité.

Fiches de tâches individuelles, matériel pour les tâches pratiques (oignons, graines, etc.), illustrations + affiches.

Pendant les cours.

I. Moment organisationnel.

-L'humeur émotionnelle des enfants (sourire les uns aux autres).

- Exercice correctif.

But: - l'humeur de la perception auditive.

Avez-vous tous entendu l'appel ?

Puis-je commencer la leçon ?

Envie de cinq ?

Voulez-vous savoir quelque chose de nouveau ?

Asseyons-nous tranquillement à nos bureaux maintenant,

Et je vais commencer la leçon pour vous.

Objectif: consolider les connaissances que les étudiants ont

Envoyer votre bon travail dans la base de connaissances est simple. Utilisez le formulaire ci-dessous

Documents similaires

Caractéristique

Le système racinaire de différents types d'oignons

structure de la tige

structure de la feuille

La structure de l'ampoule

La structure de la fleur et de la pousse

la reproduction

Caractéristiques d'atterrissage

Vidéo

conclusion

Oignon - propriétés utiles et conditions de croissance

L'utilisation des oignons dans la nutrition

Propriétés utiles des oignons

arc structure

Caractéristiques botaniques des oignons

La structure du bulbe, rhizome, tubercule

Structure générale

types d'ampoules

Structure du tubercule

La structure du rhizome

Conclusion

Caractéristiques botaniques de l'oignon | Nasha Gryadka.ru

Exigences des plantes d'oignon aux conditions environnementales

Structure générale

types d'ampoules

Structure du tubercule

La structure du rhizome

Conclusion

Description de l'oignon

Variétés d'oignons

Rétractez vos propos

Bessonov Vladimir Vassilievitch

Règles de base du saut à ski