Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za hujšanje nova moda, to je stara, dobra in preverjena metoda. celo tedenski program, sodeč po tem, o čemer govorijo številne ocene, lahko dela čudeže. Pri takšni dieti potrebujete nizkokalorične mlečne izdelke, meso, ribe, morske sadeže, pa tudi zadostno količino zelene zelenjave, bogate z vlakninami, in dodatno porcijo skute in otrobov, da preprečite zaprtje. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je dobra, ko se morate prebiti skozi fazo platoja ali premakniti proces hujšanja s tal.
Atkinsova dieta - skrivnost idealne teže
Kakšno dieto izbrati?
Atkinsova tehnika ponuja povsem drugačen pristop k problemu – oster omejevanje vnosa ogljikovih hidratov brez odrekanja mastni hrani. Namen diete je naslednji - obnoviti metabolizem tako, da telo kot glavni vir energije uporablja maščobe in ne običajnih ogljikovih hidratov.
Mimogrede, dieta Dr. Atkins je morda najbolj udoben in edini način za hitro hujšanje brez kalorične omejitve. Ne boste lačni, saj lahko jeste obilne obroke in hkrati shujšate.
Ključne prednosti Atkinsove diete brez ogljikovih hidratov
- Visoka stopnja učinkovitosti - v dveh tednih je resnično mogoče izgubiti 7-8 kilogramov
- Znebite se slabih prehranjevalnih navad in pretirane želje po sladkem
- Beljakovinska prehrana normalizira raven sladkorja v krvi
- Atkins prehrana bo izboljšala splošno stanje telesa – z izgubo maščobe se znebite toksinov, ki so lokalizirani v telesni maščobi.
- Atkinsova dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za hipertenzijo je ena od metod, ki pomaga nadzorovati visok krvni tlak.
- Atkinsova dieta je odlična preventiva pred boleznimi srca in ožilja
Atkinsova tehnika je kontraindicirana v naslednjih primerih:
- diabetes
- visok holesterol
- bolezni ledvic
- nosečnost
- dojenje
V vsakem primeru je priporočljivo, da se pred spremembo običajne prehrane posvetujete z zdravnikom.
Dr. Atkinsova tehnika korekcije teže je sestavljena iz več stopenj:
- Prva faza je indukcija. Na tej stopnji se v telesu začne proces razgradnje maščob. Indukcija je najstrožje obdobje, količina zaužitih ogljikovih hidratov zdaj ni večja od 20 gramov na dan. Trajanje prve faze je najmanj dva tedna. Takrat začne se hitro hujšanje. Telesna aktivnost pospeši proces izgorevanja maščob.
- Druga faza je nadaljevanje izgube odvečne teže. to glavna faza dieta, med katero se teža postopoma zmanjša do želenega rezultata. Na tej stopnji se količina dovoljenih ogljikovih hidratov postopoma povečuje, medtem ko je dinamika teže nadzorovana - mora se zmanjšati, sicer se omejitev ogljikovih hidratov zmanjša. Trajanje faze je odvisno od koliko teže izgubiti .
- Tretja faza je priprava telesa na vzdrževanje teže. Ta faza se začne po izgubi potrebnih kilogramov. Dnevna meja ogljikovih hidratov se postopoma povečuje. Namen te stopnje je izbrati optimalno prehrano (podana je povezava z izračunom individualne potrebe po BJU) in individualno količino ogljikovih hidratov za vzdrževanje stabilne teže.
- Četrta faza je vzdrževanje telesne teže. Glavna naloga tega obdobja je ohraniti doseženi rezultat.
Atkinsova dieta: dovoljena in prepovedana živila
Atkinsov sistem vključuje določeno omejitev v prehrani, in sicer - zmanjšanje količine ogljikovih hidratov na strogo dovoljeno normo. saj je celoten učinek diete v omejenem uživanju hrane z ogljikovimi hidrati.
- Dovoljeni izdelki: meso, reka in morske ribe, kozice, školjke, jajca, rastlinsko olje.
- Izdelki, dovoljeni v omejena količina: nesladkani fermentirani mlečni izdelki, stročnice, zelenjava. kumare. zelje, paradižnik. bučke. jajčevci, semena, oreščki.
- Prepovedana živila: vsa živila, ki vsebujejo sladkor, pecivo, testenine, kosmiči, muesli, kosmiči, omake, pesa, krompir. korenček. banane. grozdje, jagode, pomaranče.
Kako narediti dieto Roberta Atkinsa čim bolj učinkovito?
1. Pijte čim več čiste vode, njeno pomanjkanje upočasni presnovne procese v telesu (vključno z izgorevanjem maščob). Optimalna količina tekočine je približno dva litra na dan. Ne pozabite, da so pijače, ki vsebujejo sladkor, prepovedane.
2. Postavite prednost delna prehrana. Veliki odmori med obroki upočasnijo presnovne procese. Že majhen prigrizek spodbudi presnovo. Ne izpuščajte zajtrka – jutranje uživanje vam pomaga zagnati metabolizem, ki se ponoči upočasni.
3. Ne uporabljajte ogljikohidratnih živil v enokomponentni različici (še posebej pomembno v zadnjih fazah diete, ko je dovoljena poraba dovolj velike količine ogljikovih hidratov) - kombinirajte jih z mesnimi ali ribjimi jedmi.
Novo revolucionarna dieta Atkins je izziv za nizkokalorične diete. stran "prazni" ogljikovi hidrati, pot do beljakovin in maščob! Shujšajte in bodite lepi!
Strokovni pregled
Učinkovitost Atkinsove diete je dokazana s kliničnimi študijami. Da, res shujšaš. Pa tudi hujšanje z bolj uravnoteženimi dietami, ki jih bolniki bolje prenašajo. V prehrani po Atkinsu v klasični obliki je veliko pomanjkljivosti :
- je mogoče po več mesecih takšne diete povečati raven "slabega" holesterola. Zdravnik ne prepoveduje pečene race, slanine ali svinjine. Nesrečni sledilci tega načrta se pogosto znajdejo na imenovanju kardiologa in nato pogoltnejo tablete;
Zaključek se kaže sam po sebi - mišice se popolnoma izgubijo na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, in da bi preprečili proces, se boste morali ukvarjati z zmernimi, a težkimi treningi moči;
Zmanjšajte vnos mesa in maščob. Ne poskušajte takoj radikalno spremeniti svoje prehrane, napredujte postopoma. Zmanjšajte vnos mastne hrane vsaj za polovico in poskušajte jesti več rastlinskih maščob in manj živalskih, razen ribjega olja .
Dober večer Stara sem 40 let, visoka 178 cm, težka 80 kg (bila 100, od decembra 2012 na Atkinsovi dieti). Želim poskusiti shemo Kratal + MagneB6 + ribja maščoba”, dvomim pa iz naslednjega razloga: imam fosfatne ledvične kamne, ali lahko jemljem magnezij?
admin Avtor objave 8.5.2013
> ali lahko jemljem magnezij?
Praviloma, če oseba izgubi težo za vsaj 3-5 kg, potem njegov pritisk hitro pade, skoraj na normalno. Izgubili ste kar 20 kg, a imate še vedno visok pritisk. Čeprav ne pišete točnih številk. To je slab znak. To pomeni, da imate resne težave v telesu, ki povzročajo hipertenzijo. V takšni situaciji dodatki verjetno ne bodo imeli pomembnega učinka.
Najprej preberite članek »Vzroki za hipertenzijo in kako jih odpraviti. Testi za hipertenzijo« in opravite teste, ki so tam navedeni. Lahko se izkaže, da kamni ovirajo pretok krvi v ledvicah in tako povzročijo povečanje krvni pritisk. Če je tako, potem ko se znebite kamnov, bo pritisk padel. O tem se pogovorite s svojim zdravnikom. Ali je mogoče jemati magnezij - to vprašanje morate vprašati tudi zdravnika. V tem primeru se ne zanašajte na nasvete iz interneta.
Nenavadno je, da zdravnik ni nasprotoval Atkinsovi dieti. Zanima me, kako je komentiral, da se držiš te diete in si tako shujšal?
Hvala za odgovor!
Zdravnik mi sploh ni svetoval, kakšno mineralno vodo naj pijem s kamni ...
Dieta s fosfati je namenjena zakisljevanju urina, osnovi mesa, pa tudi žit. Skoraj nič zelenjave in sadja, mlečni izdelki so dovoljeni. Atkinsova dieta je torej v redu.
Začel sem piti Kratal in Magne B6, pritisk se je skoraj normaliziral (redko se je dvignil nad 130), potem pa sem se prestrašil. Zdaj se je nekoliko povečala, vendar še vedno za red velikosti nižja, kot je bila pred 20 kg.
admin Avtor objave 07.08.2013
> Zdravnik mi ni niti svetoval
Od množice ljudi, ki imajo diplomo iz medicine, le nekaj odstotkov dela dobro. Če želite biti ozdravljeni, poiščite inteligentnega specialista.
Pozdravljeni, ime mi je Valentin. Odšli smo počivat v zahodno Ukrajino, tam je bilo vse v redu, 1250 km sem se peljal nazaj brez postanka in dan kasneje je pritisk začel naraščati. Začeli so se glavoboli. bolečine v predelu srca v bolnici so naredili kardiogram in odmev glave kardiogram je bil slab odmev, predpisali so tudi liprazin kot stepanje kardiomagnil tiotriazolin ni izboljšanja. Šla sem k nevrologu. Nevropatolog je predpisal afabazol in glicis, ker so bili živci v dobrem stanju, so se začeli napadi panike. Ta navedena zdravila ne pomagajo povečati tlaka. Stara sem 34 let višina 178 teža 122
admin Avtor objave 29.11.2013
Preberite naše članke v bloku "Zdravljenje hipertenzije v 3 tednih je resnično" in upoštevajte priporočila, ki so v njih navedena.
Niste našli informacij, ki ste jih iskali?
Zastavite svoje vprašanje tukaj.
Kako sami pozdraviti hipertenzijo
v 3 tednih, brez dragih škodljivih zdravil,
Vzroki za debelost vključujejo uživanje ogljikovih hidratov v velikih količinah, zato je priporočljivo iz prehrane izključiti živila, ki vsebujejo te sestavine.
Ljudje s prekomerno telesno težo zmotno verjamejo, da bodo z izločitvijo mastne hrane z jedilnika hitro shujšali. Vsekakor je takšna hrana škodljiva za telo in prispeva k pridobivanju človeškega odvečnih kilogramov, vendar ne smemo pozabiti na živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, veljajo za bolj uničujoča.
Izračun vsebnosti kalorij v izdelkih
Kratek opis diete. Vrsta: z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, beljakovine. Trajanje: od 2 tednov do neskončnosti. Rezultati: od 5 kg v 2 tednih. Zahtevnost: srednja.
Dieta dr. Atkinsa z malo ogljikovimi hidrati je na vrhuncu. Primeri številnih zvezd navdušujejo, da preizkusite ta sistem, ki vam omogoča, da ne samo izgubite težo, ampak tudi dolgo časa ohranite rezultate. Kim Kardashian, ameriška igralka in manekenka, je z njeno pomočjo uredila svojo postavo po porodu, o čemer je poročala na Twitterju. Velika ljubiteljica tehnike je Sharon Osbourne - angleška TV voditeljica, pisateljica, žena slavnega rock glasbenika. To metodo je preizkusila tudi Jennifer Aniston, hollywoodska lepotica, ki je bila po njenih besedah zelo zadovoljna.
Iz zgodovine
Robert Atkins je ameriški kardiolog, ki že od sredine 20. stoletja razvija dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki naj ne bi le spodbujala učinkovito hujšanje ampak tudi znižati holesterol v krvi. Šestdesetih letih prejšnjega stoletja opravil številne raziskave, ki kažejo pozitivna dinamika. Da, in sam zdravnik je uspešno uporabil tehniko, da je postavo uredil.
Robert Atkins
Razvoj postaja neverjetno priljubljen. Leta 1970 jo je Vogue razglasil za "dieto leta". Leta 1972 je luč sveta ugledala knjiga »Dr. Atkins' Dietary Revolution«, ki podrobno opisuje načela metodologije in opisuje rezultate raziskav.
20 let kasneje, leta 1992, Robert objavi posodobljeno izdajo New Revolutionary Diet dr. Atkinsa. v ZDA v zgodnjih 2000-ih. samo leni niso uporabljali te tehnike za hujšanje. Po anketah je to izkusil eden od 11 odraslih Američanov.
Nenavadno dejstvo. V začetku leta 2000 v ZDA je močno upadla prodaja čokoladnega namaza in riža. V poročilih na gospodarskih forumih so enega od razlogov povsem resno označili za norijo po Atkinsovi dieti, v kateri so ti izdelki na seznamu prepovedanih.
Zaradi priljubljenosti diete so znanstveniki izvedli vrsto raziskav o njenem vplivu na telo. Večina jih je potrdila njegovo učinkovitost pri hujšanju. Ugotovljeno je bilo tudi, da resnično normalizira raven holesterola v krvi in tlak. Toda skoraj vsa poročila so imela opozorilo: beljakovinska dieta tako dolgo poveča tveganje za razvoj bolezni, povezanih s srčno-žilnim sistemom.
Kljub temu so številne medicinske skupnosti (zlasti Ameriško združenje družinskih zdravnikov) uradno podprle Atkinsovo dieto kot metodo zajamčenega, varno hujšanje in zdravljenje hipertenzije.
Esenca
Revolucionarna Atkinsova dieta se imenuje zato, ker praktično ne omejuje dnevna vsebnost kalorij prehrana. Predlaga, da drastično zmanjšate porabo živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, povečate količino beljakovinskih živil in pustite maščobe v meniju. Slavni kardiolog je svojo metodo zasnoval na shemi izgorevanja energije v telesu:
- - čist vir energije, ki se zlahka razgradi;
- pri uživanju hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, jih telo kuri, vendar ne pride do maščob;
- takoj ko je vnos ogljikovih hidratov omejen, so naslednji na vrsti za delitev mišična vlakna, vendar jih beljakovinska hrana reši pred tem, zato telo nima druge izbire, kot da porabi maščobne rezerve in začne proces ketoze (eden od osnovnih konceptov Atkinsove diete).
Vendar pa ta prehranski sistem ni popolnoma brez ogljikovih hidratov, kot mnogi verjamejo. Dieta bo vsebovala živila z določeno količino ogljikovih hidratov, vendar ob upoštevanju dveh pogojev: njihove minimalne vsebnosti in "čistosti".
Za referenco."Neto" ogljikovi hidrati so še en koncept diete. Ne vsebujejo nobenih primesi (na primer vlaknin ali sladkih sirupov). Idealni »čisti« ogljikovi hidrati so sladkorji. Zato je v tabelah, ki jih sestavi zdravnik, ta indikator prikazan v ločenem stolpcu.
Izkazalo se je, da kalorična vsebnost prehrane ne igra pomembno vlogo, vendar bo treba narediti izračune dnevnega vnosa ogljikovih hidratov in "čistih".
Prisotnost 4 faz je še ena značilnost te tehnike:
- Indukcijska faza začne ketozo.
- Faza hujšanja pripelje telesno težo do želeni rezultat.
- Faza postopnega prehoda na stabilizacijo teže pomaga telesu pri prilagajanju.
- Faza vzdrževanja telesne teže vam omogoča, da vedno ostanete v pravi formi.
Vsaka faza traja, dokler ni dosežen določen rezultat. Raznolika prehrana, ki jo ponuja dieta Roberta Atkinsa, vam omogoča, da ostanete v 4. fazi vse življenje, saj vključuje spoštovanje načel pravilna prehrana.
Indikacije in kontraindikacije
Številne študije so potrdile, da Atkinsova dieta ne le pomaga pri hujšanju, ampak ima tudi terapevtski učinek. Toda hkrati lahko predstavlja nevarnost za zdravje. Zato je tako pomembno, da ne prezremo indikacij in kontraindikacij za njegovo spoštovanje.
Indikacije:
- ali samo prekomerna telesna teža (tudi pri otrocih);
- hipertenzija;
- visok holesterol;
- motnje hranjenja (zlasti);
- presnovna bolezen;
- epilepsija.
Kontraindikacije:
- duševne motnje;
- bolezni ledvic in jeter;
- želodčne težave;
- rehabilitacija po operaciji ali dolgotrajni bolezni;
- oslabljena imuniteta;
- težka psihične vaje, profesionalni športi;
- povišan kreatinin;
- starost;
- hormonske motnje.
Pri sladkorni bolezni, osteoporozi in boleznih srca je prepovedan prehod na ta prehranski sistem brez posveta z zdravnikom in dodatnega zdravniškega pregleda. Med nosečnostjo in dojenjem lahko dovoljenje izda le ginekolog, faza I pa je pod temi pogoji nesprejemljiva, začeti morate le z II.
Prednosti in slabosti
Prednosti:
- zajamčen rezultat;
- postopna izguba teže ne predstavlja nevarnosti za zdravje in ne zapusti, saj ima koža čas, da se prilagodi novim telesnim parametrom;
- razpoložljivost izdelkov;
- preprostost sheme;
- izboljšanje dobrega počutja;
- razvoj novih prehranjevalnih navad, odprava odvisnosti od hrane;
- izboljšan metabolizem;
- zlahka prenaša;
- ohranjanje mišične mase;
- normalizacija ravni insulina in sladkorja v krvi, zaradi česar se izvaja preprečevanje bolezni srca in sladkorne bolezni.
Napake:
- trajanje;
- želja po sladkem je neobvladljiva;
- neuravnotežena prehrana;
- stalno štetje ogljikovih hidratov, uporaba tabel;
- najprej morate razumeti osnovne pojme diete, ki so zapleteni biokemični pojmi: ketoza, »čisti« ogljikovi hidrati in drugo;
- impresiven seznam kontraindikacij.
Med slabostmi so tudi številni stranski učinki in zdravstveni zapleti, ki jih narekujeta preveč beljakovin v prehrani in pomanjkanje ogljikovih hidratov:
- dehidracija;
- zmanjšanje delovne sposobnosti, možganske aktivnosti, vzdržljivosti, koncentracije pozornosti;
- odpoved ledvic, nastajanje kamnov;
- ketoacidoza;
- razdražljivost, nihanje razpoloženja;
- suhi lasje in koža, krhki nohti;
- nespečnost;
- slabost, bolečine v želodcu;
- pomanjkanje kalcija, kar lahko povzroči osteoporozo in karies.
Če so neželeni učinki blagi in ne povzročajo večjih težav, lahko dieto nadaljujete. Če pa se zdravstveno stanje vedno bolj slabša, ga je treba vsaj za nekaj časa prekiniti, opraviti pregled in se posvetovati z zdravnikom.
Faze
1. stopnja
Prva faza se imenuje indukcija. Je osnova Atkinsove diete. Vsi, ki se morajo znebiti le 5-6 kg, se lahko omejijo le na to. Minimalno obdobje je 2 tedna, največ pa dokler ni dosežen želeni rezultat. Njegov glavni namen je sprožiti proces ketoze, aktivne razgradnje maščob.
Na dan lahko zaužijete največ 20 g "čistih" ogljikovih hidratov, zato je seznam živil, ki jih vsebujejo, minimalen. Za 2 tedna je povprečna izguba 3-4 kg. V tej fazi se priporoča intenzivno ukvarjanje s športom za pospešitev procesov in izgorevanje maščob.
2. stopnja
Druga faza vključuje nadaljnje hujšanje (če je potrebno). Traja, dokler ne ostane 1-2 kg do želene številke.
Postopno se povečuje količina zaužitih »čistih« ogljikovih hidratov. Priporočljivo jih je povečevati, dokler se teža ne zmanjša. Takoj, ko se dinamika izgube kilogramov ustavi, se morate ustaviti in nekoliko zmanjšati mejo ogljikovih hidratov, da lahko znova začnete hujšati. Seznam dovoljenih izdelkov se rahlo širi.
3. stopnja
Mnogi sledijo samo 2 stopnjam diete, nato pa se pritožujejo, da so se po vrnitvi na običajno prehrano vsi izgubljeni kilogrami vrnili in to hitro. To je zato, ker tehnika ni bila pravilno dokončana. Če ste se že odločili, da boste na njem shujšali, boste morali skozi vse 4 faze. Tretja faza zagotavlja le prehod na stabilizacijo teže in pomaga telesu pri prilagajanju na nove telesne parametre.
Dnevno povečamo porabo »čistih« ogljikovih hidratov za 10 g, hkrati pa se moramo redno tehtati. Takoj, ko so kilogrami začeli prihajati, takoj zmanjšamo omejitev ogljikovih hidratov in zavrnemo izdelek, ki je bil dan prej uveden v prehrano. V tej fazi je možno izgubiti še 1-3 kg, tako da dobite želeno številko na tehtnici.
Povprečno trajanje faze je do 3 mesece.
4. stopnja
Fazo vzdrževanja teže težko imenujemo dieta, saj je do tega trenutka oseba v celoti oblikovala pravilne prehranjevalne navade in organizirala dieto, pri kateri ne bo opaziti povečanja telesne mase. Obstaja želja, da bi za vedno ostal lastnik vitka postava- živite v tem načinu ves čas.
Popolna tabela živil za Atkinsovo dieto
Tabela 1. Izdelki, ki so osnova prehrane
Tabela 2. Živila, ki jih v prehrano uvajamo previdno, v omejenih količinah
Da ne bi kršili osnovnih načel prehrane, uporabite priporočila strokovnjakov.
Atkinsove tabele, ki označujejo "neto" ogljikove hidrate v živilih, naj bodo vedno pred vašimi očmi. Štetje je potrebno. Njihovo količino je treba enakomerno porazdeliti po obrokih. Ne morete jesti vseh 20 g "čistih" ogljikovih hidratov naenkrat, kar bo povzročilo močan skok krvnega sladkorja.
Priloge iz žitaric in krompirja nadomestimo z zelenjavo v kakršni koli obliki. Kava sicer ni prepovedano živilo in ne vsebuje »čistih« ogljikovih hidratov, znižuje pa raven inzulina v krvi, kar je nesprejemljivo. Zato ga je treba omejiti ali najti analog (cikorija).
Ne pozabite telovaditi ves čas hujšanja. Beljakovinska hrana in trening vam bosta omogočila, da postanete lastnik popolna postava. Preskakovanje faz je strogo prepovedano.
"Skriti" ogljikovi hidrati
- Omake
- Paniranje
Atkinsova dieta je dobra, ker dovoljuje uporabo rib in mesa ter različnih izdelkov iz njih. Lahko jih celo ocvremo. Toda takoj, ko to storite v testu ali paniranju, začne vsebnost ogljikovih hidratov v jedi preseči lestvico. Bolje jih je zavrniti, vsaj v prvih dveh fazah.
- Mleto meso
Mletemu mesu, kupljenemu v trgovini, pogosto dodajajo kruh, in to je izdelek z zelo visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je prepovedan za hujšanje.
- Zdravila
Tekoči sirupi in suspenzije pogosto vsebujejo glukozo, prav tako želatinaste ovojnice kapsul, tablete pa skoraj vedno vsebujejo škrob.
vitamini
Nekateri strokovnjaki trdijo, da Atkinsova dieta vodi do beriberija zaradi neuravnotežene prehrane, zato morate redno piti multivitaminske komplekse. Vendar sam razvijalec metodologije ni mislil tako in je v svoji knjigi podal podrobna navodila, kako se izogniti pomanjkanju hranil z dovoljenimi izdelki:
- za odpravo pomanjkanja vitamina A je treba ribje olje, jetra, maslo, čebulo, peteršilj, kislico in špinačo vključiti v prehrano čim pogosteje, sladko papriko in zelje od zelenjave;
- vitamini B: svinjina, oreški, peteršilj in zelena solata, maslo;
- C: poper in citrusi, divji česen, koper, peteršilj, perje čebule;
- D: skuta, trdi siri, maslo, rumenjak, dovoljeni morski sadeži, ribe, kaviar, ribje olje;
- E: jajca, vse vrste olj, jetra;
- F: oreški, ribja in svinjska maščoba, rastlinsko olje, školjke;
- K: špinača in zelena solata, vse vrste zelja, olivno olje;
- P: oreščki, paprika, zeleni in črni čaji, vse vrste zelja, paradižnik.
Testni lističi
Testni trakovi so orodje, ki vam omogoča ugotavljanje prisotnosti ketoze v telesu (prikazujejo raven ketonskih teles v urinu). Prodano prosto v kateri koli lekarni, je poceni. Blagovne znamke so lahko zelo različne: Acetontest, Ketostiks, Ketofan, Uriket itd. So eno od sredstev za nadzor izgube teže na Atkinsovi dieti. Uporabljajo se v 1. in 2. fazi, ko je razgradnja maščob glavni proces in morate zagotovo vedeti, ali teče.
Če indikatorski trakovi kažejo od 2 do 10 mmol / l ketonov v urinu, proces izgube teže poteka po načrtu, prehrane ni treba prilagajati. Če je povišan, povečajte količino porabljene vode. Če se barva indikatorskega traku ne spremeni v nekaj dneh, morate jesti manj hrane z ogljikovimi hidrati.
Ni nujne potrebe po uporabi indikatorskih trakov, najpogosteje so dovolj odčitki tehtnic. Toda za natančnejši nadzor nad potekom ketoze so lahko koristni.
Če razumete bistvo diete, razumete, kako deluje, in dosledno upoštevate vsa njena načela, se lahko za vedno poslovite od problema prekomerne teže.
meni
Vzorčni meniji za 1 in 2 tedna za vsak dan vam bodo povedali, kako pravilno sestaviti prehrano v skladu z osnovnimi načeli Atkinsove diete. Večina obrokov ima velike porcije, tako da vsebnost ogljikovih hidratov ni presežena. Če njihova prostornina ni navedena, lahko jeste brez omejitev. Toda hkrati ne pozabite, da izgubljate težo in je priporočljivo, da končate obrok z rahlim občutkom lakote.
Jedilnik za teden
Količina zaužitih "neto" ogljikovih hidratov je navedena po dnevih.
Jedilnik za 14 dni
Jedilnik za mesec
Če se odločite ostati v uvajalni fazi en mesec, morate jedilnik jemati 14 dni in ga znova ponoviti. Če po 2 tednih nameravate preiti na II. stopnjo prehrane, vanjo vključite dodatne izdelke (navedena je dnevna količina).
- poper - 200 g;
- kuhan brokoli - 50 g;
- kuhana špinača - 150 g;
- 1 paradižnik;
- 8 stebel špargljev;
- - 200 g;
- ½ avokada;
- 1 žarnica.
Mlečni izdelki:
- smetana več kot 20% - 100 ml;
- predelani sir, fetaci - po 100 g;
- domač vlaknasti sir - po 200 g
Oreščki in semena (ne več kot 50 g):
- mandelj;
- semena;
- praženi arašidi;
- orehi;
- pekan;
- indijski oreščki.
Sadje in jagode:
- maline, borovnice - po 100 g;
- sladka češnja - 50 g;
- melona - 150 g.
- limona - 50 ml;
- paradižnik - 100 ml.
Recepti
Upoštevajte, da dieta izvira iz ZDA, zato so lahko recepti, ki jih Atkins priporoča v svoji knjigi, nekoliko specifični in nenavadni. Čeprav lahko najdete prilagojene možnosti. Naslednji kulinarični užitki so primerni za vsako fazo.
Biltong
- 1 kg govejega mesa brez maščobe in žil;
- 2 žlici. l. sol;
- 1 st. l. koriander;
- 1 čajna žlička Črni poper;
- 1 čajna žlička kristalni sladkor;
- kis po okusu.
Goveje meso vzdolž vlaken narežemo na trakove širine 3 cm, začimbe nasekljamo. Z njimi potresemo in natremo meso, ga tesno zložimo v posodo za mariniranje, prelijemo s kisom. Zaprite, pustite v hladilniku en dan. Marinirano meso približno pol ure namočimo v raztopini kisa (razmerje 1:5). Kose obesite na suhem mestu za 5 dni. Čez zrno narežemo na majhne koščke. Brez mraza je shranjen do šest mesecev.
Solata z gobami
- 500 g šampinjonov;
- 400 g sira gauda;
- 4 žlice. l. majoneza z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov;
- ¼ žličke sol;
- ¼ žličke Črni poper.
Gobe skuhamo, ohladimo, narežemo na četrtine, damo v solatno skledo. Gavdo naribamo, potresemo z gobami. Dodajte začimbe in majonezo, premešajte. Postrezite takoj.
beljakovinska juha
- 500 g šampinjonov;
- 1 kg piščančjih prsi;
- 4 predelani sir;
- 4 litre vode;
- ¼ žličke sol;
- ¼ žličke Črni poper.
Prsi skuhajte, vzemite ven. V vrelo juho damo na četrtine ali rezine narezane gobe in cele sire. Meso zmeljemo, spustimo nazaj v vodo. Po pol ure ohladimo nastalo maso, začinimo, zmeljemo z mešalnikom.
Zvitki s pašteto
- 500 g piščančjega fileja (lahko prsi);
- 200 g svežih jurčkov;
- 2 žlici. l. naravno oljčno olje;
- 100 g slanine;
- 2 čebuli;
- 150 g piščančjih jeter;
- 4 žlice. l. krema;
- 1 čajna žlička limonin sok, ki ni razredčen z vodo;
- 1 st. l. želatina v prahu;
- ¼ žličke sol;
- ¼ žličke Črni poper.
Polovico piščančjega fileja narežemo, operemo, osušimo, popečemo na olju. Zavijemo v slanino. Sesekljajte čebulo. Jetra narežemo na majhne koščke, gobe na rezine. Te sestavine zlato prepražimo na olju. Iz druge polovice piščančjega fileja naredite mleto meso, zmešajte z gobami, jetri in zelenjavo. Dodamo smetano, pokapljamo z limoninim sokom.
Pekač namažemo z oljem, na dno položimo mleto meso, na vrh slanine. Zavijte v folijo, v njej naredite 3-4 luknje. Pečemo eno uro na 180°C.
Končano pašteto ohladimo, prelijemo z vodo razredčeno želatino, počakamo, da se zgosti.
Beljakovinska sladica s kakavom
Robert Atkins (1930-2003), kardiolog, vodja newyorškega medicinskega centra. Več kot 40 let zdravniške prakse je vrnil izgubljeno zdravje več kot 65 tisoč bolnikom. Avtor znane nizkohidratne diete za hujšanje in knjižnih uspešnic. Ustanovitelj fundacije Dr. Atkins s 3 milijoni ameriških dolarjev nepovratnih sredstev za nadaljnje raziskave prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ugledni znanstvenik in praktik na področju proučevanja in uporabe vitaminov in mineralov, ustanovitelj "imperija" prehranskih dopolnil "Dr. Atkins". "Osebnost leta" Nacionalne zdravstvene federacije Združenih držav Amerike, dobitnik nagrade Svetovne organizacije za alternativno medicino - to ni popoln seznam vseh nazivov in nagrad tega izjemnega zdravnika in znanstvenika.
Osnove diete dr. Atkinsa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Kaj je osnova predlaganega slavni zdravnik na področju kardiologije način "filtriranja" hrane, ki jo jeste? Tukaj je seznam osnov, ki jih je opisal avtor sam, iz katerih sledi, da je prehrana:
- ne omejuje količine hrane;
- popolnoma odpravi občutek lakote, kot občutek, ki spremlja prehrano;
- dovoljuje mastno hrano;
- zmanjšuje apetit zaradi povsem naravnega delovanja telesa;
- zagotavlja stabilno izgubo teže;
- odličen za vseživljenjsko uporabo in za razliko od večine drugih diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se izgubljena teža ne povrne;
- pomaga lajšati večino bolezni, povezanih s prekomerno telesno težo.
Večina ljudi razmišlja o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko želi shujšati.
Pozor! Preden začnete z dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom, opravite zdravniški pregled in opravite potrebne teste.
Posebnosti prehrane slavnega kardiologa
Kaj Atkins sam meni o prekomerni teži? Poglejmo, kako je to zapisal v svoji knjigi o dieti z malo ogljikovimi hidrati:
- Vzrok skoraj vseh primerov debelosti so presnovni procesi. Večina študij je pokazala, da se debeli ljudje zredijo z manj kalorijami kot nedebeli ljudje. prekomerno telesno težo.
- Znanstveniki so dobro razvili problem presnovnih motenj pri debelosti. Ni nujno povezano s presnovo maščobe, ki jo vnesete s hrano, temveč je zakoreninjeno v presežku inzulina in inzulinski rezistenci. Hormon inzulin in njegov učinek na krvni sladkor (ki nenehno raste in pada glede na hrano, ki jo jeste) je veliko bolj neposredno povezan z vašim splošnim zdravjem in vašimi možnostmi, da postanete žrtev, kot zastarelo mnenje nekaterih nutricionistov.resne bolezni, kot je npr. bolezni srca in možganske kapi. Poleg tega je to najbolj odločilen dejavnik pri določanju vaše teže. Zato je do petdesetega leta 85 % sladkornih bolnikov tipa 2 (od inzulina neodvisnih) debelih.
- Tej presnovni motnji, povezani z insulinom, se je mogoče izogniti z zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov. Če jih omejujete z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, izločate vrsto hrane, ki povzroča vašo debelost.
- Takšna presnovna prilagoditev je tako neverjetna, da boste mnogi od vas lahko shujšali tako, da boste zaužili več kalorij, kot ste jih zaužili z drugimi metodami hujšanja s prenasičeno dieto.
- Diete, bogate z ogljikovimi hidrati, so točno tisto, kar večina ljudi s prekomerno telesno težo ne potrebuje in jim ne more povrniti vitkosti.
- Dieta z omejeno (nizko) vsebnostjo ogljikovih hidratov je tako učinkovita pri raztapljanju maščobnega tkiva, da lahko povzroči večjo izgubo maščobe kot postenje.
- Epidemije sladkorne bolezni, srčnega popuščanja in hipertenzije, ki jih doživljamo, so večinoma posledica hiperinzulinizma.
Tako lahko Atkinsova dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov odpravi te resne zdravstvene težave, povezane z debelostjo.
Vedno je veljalo, da je povečanje telesne teže posledica uživanja več kalorij, kot jih človek porabi zaradi telesne aktivnosti in vseh drugih presnovnih funkcij telesa. In to je popolnoma res.
Sklep, ki so ga iz tega potegnili številni zdravniki in navdihnili svoje lahkoverne paciente, je napačen. To je predpostavka, da je edini način za izgubo teže ta, da močno omejite vnos kalorij. Zdravniki, usposobljeni v tej šoli mišljenja, svojim pacientom povedo, da so vse diete v bistvu enake z vidika hujšanja. Edino, kar je pomembno, je število zaužitih kalorij!
Sploh ni tako. Različni tipi diete imajo lahko različne učinke na število kalorij, ki jih bolnik dnevno zaužije, in z vplivanjem na vzorec metabolizma lahko povzročijo, da telo potrebuje različne količine energije za opravljanje dela. Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov obstajajo presnovne koristi, ki vam omogočajo, da zaužijete toliko kalorij, kot ste jih zaužili pred začetkom diete, ali celo več, in še vedno nehate odvečnih kilogramov in centimetrov.
Števec ogljikovih hidratov za nekatera živila z malo ogljikovimi hidrati (v gramih na 100 g užitnega dela izdelka)
|
|||
| Izdelki | Ogljikovi hidrati (v gr) |
Izdelki | Ogljikovi hidrati (v gr) |
| Mlečni izdelki | |||
| kisla smetana 10% kisla smetana 20% Mastna skuta Skuta z nizko vsebnostjo maščob Sojina skuta (tofu) Kefirjeva maščoba |
2,9 3,2 1,3 1,5 3,0 4,1 |
kislo mleko maslo Smetana iz kravjega mleka 20% Majoneza piščančja jajca |
4,1 0,73 3,6 2,6 |
| Kruh in žitarice | |||
| rženi kruh ovseni piškoti Žita |
40,1 40,2 65,7 |
Ajda Grah oluščen |
68,0 57,7 |
| zelenjava | |||
| jajčevec Grah zelen Bučke Belo zelje cvetača Zelena čebula (pero) Čebulna čebula korenček Kumare (mlete) Sladka zelena paprika |
5,5 13,3 5,7 5,4 4,9 4,3 9,5 7,0 3,0 4,7 |
Peteršilj (zelenje) Redkev Solata Pesa Paradižnik (mlet) Buča koper fižol Česen Šampinjon |
8,1 4,1 2,2 10,8 4,2 6,5 4,5 2,9 21,2 0,5 |
| sadje | |||
| marelice Ananas Oranžna Lubenica Grozdje Češnja hruška Melona Sliva Črni in rdeči ribez |
10,5 11,8 8,4 9,2 17,5 11,3 10,7 9,6 9,9 8,0 |
kivi |
10,6 8,1 3,6 9,0 8,6 4,8 10,4 8,6 12,3 11,3 |
| Oreščki in semena | |||
| arašidov oreh Cedra Buča |
14,0 13,0 10,0 12,0 |
sončnica pistacije lešnik |
16,0 19,0 16,0 |
V siru in siru, ribah, perutnini, mesu, živalskih maščobah (mast) in rastlinskih oljih praktično ni ogljikovih hidratov!
Razmislite o mehanizmu delovanja diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: pri skoraj ničelni vsebnosti ogljikovih hidratov telo, ki je najbolj odporno na izgubo maščobe, razvije ketozo-lipolizo - to pomeni, da telo začne kuriti lastno maščobo in jo uporablja kot gorivo. Ketoza je skrivno orožje super učinkovite diete. V tem stanju človek sprošča ketone – majhne delčke ogljika, ki so stranski produkti zgorevanja telesne maščobe.
Vendar ne pozabite, da ne morete biti v ketozi, če skoraj popolnoma ne izločite ogljikovih hidratov. Za večino ljudi to pomeni manj kot štirideset gramov na dan, medtem ko povprečen človek dnevno zaužije več kot 300 gramov ogljikovih hidratov.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je v nasprotju z mitom, da je edini način, da postanete vitki, zdravi in fit, ta, da se enkrat za vselej odločite za dieto z nizko vsebnostjo maščob. Ta mit temelji na nekaterih dobro opaženih, a napačno razumljenih znanstvenih dejstvih. Zmerna dieta z nizko vsebnostjo maščob, ki vam omogoča uživanje sladkorja, pšenične moke in druge nezdrave hrane, sploh ni zdrava. Dieta z izjemno nizko vsebnostjo maščob, ki je lahko zdrava, če iz nje izključite nezdravo hrano, je za marsikoga pretežka in neprimerno bolj restriktivna kot Atkinsova dieta.
Zmerno omejevanje hrane in izbira živil z nizko vsebnostjo maščob, kot je bila nizkokalorična dieta pred tem, so popolnoma neuspešni, ko gre za trajno izgubo teže.
Bolj izkušeni privrženci strogih omejitev hrane vedo: izguba teže je pokazatelj dobre prehrane. Vsaka omejitev, če se vneto držite njenih pravil, vam lahko na začetku pomaga izgubiti kakšen gram in centimeter. A takoj ko človek ne more več prenašati biološkega razkoraka med lakoto in zadovoljstvom, ki izhaja iz takšne prehrane, se vse vrne v normalno stanje.
Hkrati ima velika večina ljudi, ki se odločijo za Atkinsovo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, malo ali nič težav pri vzdrževanju idealna teža po izgubi teže.
Uživanje dobro izbrane diete z malo ogljikovimi hidrati bo skoraj zagotovo uspešno.
Prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Tako sam Atkins kot privrženci, ki so preizkusili njegovo metodo Zdrav način življenja Life izpostavlja naslednje prednosti te diete:
- Ona zagotavlja velika izguba maščobe kot katera koli podobna tehnika omejevanja hrane, s katero ste se srečali. Odpravlja več maščob kot metode z enakim številom zaužitih kalorij.
- Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne povzroča nobenih neprijetnosti. Razlog za neuspeh večine diet je preprosta lakota. Prehrana za vse življenje mora biti nežna, prijetna in ustvarjati občutek sitosti. Glavna omejitev te diete je izključitev sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov, kot je bela pšenična moka. Toda večina ljudi ugotovi, da ko se osvobodijo odvisnosti od sladkorja, ne čutijo več močne želje, da bi se k njej vrnili. Jedo lahko skoraj neskončne vrste mesnih, ribjih, zelenjavnih jedi in solat, ki so pripravljene izjemno okusne (to je z maslom, kislo smetano, začimbami in začimbami, ki jim dajejo okus). Ta dieta je vse prej kot boleča.
- To je največ preprosta tehnika za vzdrževanje želene teže. Težava pri hujšanju na običajni nizkokalorični ali tekoči beljakovinski dieti je v tem, da se program vzdrževanja telesne teže zelo razlikuje od programa hujšanja. Posledica tega so pridobivanje kilogramov s neverjetna hitrost, saj se zaradi nepripravljenosti na vzdrževanje teže vračate na prejšnjo dieto.
- Ta dieta ne samo, da ni boleča – poskrbi za boljše počutje. To je visokoenergijska dieta. Omogoča hitro in trajno slovo od številnih najbolj običajnih tegob, o katerih pacienti pripovedujejo zdravnikom v tišini ordinacije. To so utrujenost, depresija, nezmožnost koncentracije, glavoboli, nespečnost, vrtoglavica, številne vrste bolečin v sklepih, ramenih, zgaga, kolitis, zastajanje vode, celo odvisnost od tobaka. Za veliko večino bolnikov je Atkinsova dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zdravilo za vse te bolezni.
- Ta tehnika ni škodljiva za zdravje. Od začetka 70. let ga v svoji praksi uporablja dr. Atkins. To je ključ do novih obzorij zdravja. Hipertenzija, sladkorna bolezen in večina srčno-žilnih bolezni se izredno hitro odzivajo na zdravljenje, če se upošteva tehnika, ki jo je začrtal zdravnik kardiolog.
Uspeh pri ohranjanju teže je velik plus Atkinsove metode. To je zanimivo, saj večina ljudi ve o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov samo to, da vam omogoča hitro hujšanje. Tako je, ampak to ni glavno. Edina prava izguba teže je tista, po kateri se ne vrne.
Štiri Atkinsove diete z malo ogljikovimi hidrati
Dieta 1 je začetna, spodbudna dieta, ki vam pomaga premagati vse ovire pri izgubi teže.
Dieta 2 je trajno hujšanje: vztrajno vas vodi do cilja.
Dieta 3 je predvzdrževalna: začne vas učiti diete, ki vas bo z zmernimi napori ohranila vitke za vedno.
Dieta 4 je vzdrževalna dieta.
Pristop k boju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prekomerno telesno težo Atkins v najblažji – podporni – različici vsebuje večino zelenjave, oreščkov in semen, nekaj žitaric in škroba v obsegu, ki ga vaš metabolizem dopušča, ter nekaj sadja. Poleg tega vsebuje veliko različnih okusnih beljakovinskih živil in nekaj mastnih živil, kot sta maslo in smetana, ki jih ne boste našli v skoraj nobeni sodobni prehrani.
Na Atkinsovi dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov boste pojedli več mesa, rib, perutnine, jajc in masla, kot ste jedli pred začetkom, vendar boste na splošno verjetno zaužili manj maščob.
Prehranski vidik Atkinsovega programa je sestavljen iz štirih stopenj:
- 14-dnevna spodbudna dieta za hitro hujšanje.
- Temu bo sledila trajna izguba teže (PWL).
- Dieta pred vzdrževanjem, ki služi kot prehodna stopnja k vseživljenjski dieti, ki bo prišla, ko boste izgubili še zadnje odvečne kilograme.
- In končno vas čaka doživljenjska vzdrževalna dieta.
Spodbujevalni del programa je korektivna dieta, katere glavni cilj je popraviti in čim hitreje neuravnoteženo presnovo.
Atkinsova prehranska pravila
Dve glavni načeli diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dr. Atkinsa sta, prvič, da je na tej dieti hitrost izgube teže običajno sorazmerna s stopnjo omejitve ogljikovih hidratov. In drugič, raven zaužitih ogljikovih hidratov je mogoče izmeriti in tako po želji dobiti številčno količino ogljikohidratne hrane, ki jo zaužijete. Tako boste lahko ugotovili, koliko določenih živil lahko zaužijete (to lahko izračunate iz tabele vsebnosti ogljikovih hidratov v živilih).
Pravila za 14-dnevno stimulativno dieto:
- Vaša prehrana ne sme vsebovati več kot 20 gramov ogljikovih hidratov na dan. Če ste lačni, pojejte toliko, kolikor potrebujete, da se počutite siti, vendar ne prenajedeni. Če niste lačni, ne jejte ničesar ali pojejte kakšen lahek beljakovinski prigrizek skupaj z vnosom vitaminov.
- Ste na kakovostni dieti, kar pomeni, da če določenega izdelka ni v vaši prehrani, ga morate popolnoma opustiti.
- Vaš program bo sestavljen iz čistih beljakovin (nekaj jih boste zaužili naravno), čistih maščob (kar pomeni, da so maslo, oljčno olje in majoneza dovoljeni) ter kombinacije beljakovin in maščob (osnova vaše prehrane). Živila, ki vsebujejo beljakovine in ogljikove hidrate ali maščobe in ogljikove hidrate, so izključena iz prehrane, ker so iz nje izločeni ogljikovi hidrati.
- S pomočjo števca ogljikovih hidratov lahko najdete tudi druge kombinacije živil, ki vsebujejo manj kot 20 g ogljikovih hidratov. Dovoljeni so oreščki, semena, olive, skuta, sir, smetana in kisla smetana, limonin sok in dietna živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne štejte živil za živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, razen če natančno veste, koliko ogljikovih hidratov je v porciji, ki jo jeste. Števec ogljikovih hidratov vključuje živila, ki jih lahko dodate 14-dnevni obnovitveni dieti, pa tudi manj stroge diete, ki jih postavite v osnovo redne prehrane.
- Svojemu telesu morate zagotoviti prehransko podporo v obliki jemanja multivitaminov in vitaminov.
Dovoljeni izdelki (razdeljeni v skupine glede na vrsto):
Meso: govedina, svinjina, jagnjetina, slanina, teletina, šunka, divjačina, skoraj vse vrste mesa.
Ribe: tuna, losos, morski list, postrv, iverka, sardele, sled, skoraj vse vrste rib.
Perutnina: piščanec, puran, raca, gos, kokoš, jerebica, fazan, skoraj vse vrste perutnine.
Školjke in raki: školjke, ostrige, školjke, lignji, kozice, jastogi, raki, skoraj vse školjke in raki.
Jajca: Skoraj vse vrste jajc.
Siri: starani in nestarani, kravji in kozji, kremni siri, domači siri, švicarski, cheddar, mocarela, pravzaprav skoraj vse vrste sirov.
Izjeme:
- konzervirano meso z dodanimi nitriti in sladkorjem;
- izdelki, ki niso v celoti sestavljeni iz mesa, rib ali perutnine (na primer ribji nadomestki).
Druga živila, vključena v stimulativno dieto, so zelenjava, ki ne vsebuje več kot 10% ogljikovih hidratov, in sicer:
- Solatna zelenjava: kislica, poper, čebula, zelena, peteršilj, gobe, kumare, smrčki, redkev, olive, koromač.
- Solatna zelišča: koper, bazilika, rožmarin, timijan, ošpice.
Za omake uporabite zdrava olja, kis in limonin sok z začimbami. Dodate lahko nariban sir, sesekljana jajca, slanino ali svinjsko kožo.
Zelenjava razen zelene solate, ki je dovoljena pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: šparglji, rabarbara, fižolovi kalčki, stročji ali voščeni fižol, por, brstični ohrovt, špinača, grahovi stroki, zelje, buče, kislo zelje, zelena pesa, bučke, zelena zelenjava, jajčevci, buče in zelenje regrata, krmno zelje, koren zelene koleraba, brokoli, paradižnik, čebula.
Solatni dodatki: sesekljana sveža slanina, kisla smetana, nariban sir, inčuni, sesekljani trdo kuhani rumenjaki, sesekljane ocvrte gobe.
Začimbe: vse začimbe po okusu, vendar pazite, da v začimbah ni sladkorja.
Pijače: voda, izvirska voda, mineralna voda, gazirana voda, kava ali čaj brez kofeina, zeliščni čaj (brez ječmena, datljev, fig, sladkorja), dietna gazirana pijača (rdeča oznaka), ledeni čaj z umetnimi sladili, smetana (polnomastna ali nemastna), žitni napitki (nadomestki za kavo so ni dovoljeno), limonin ali limetin sok (upoštevajte, da 100 g vsakega vsebuje približno 10 g ogljikovih hidratov). Kofein ni dovoljen.
Maščobe, olja: številne maščobe, zlasti nekatera olja, so bistvenega pomena za dobro prehrano. Med njimi so viri GLA (gama-linolne kisline) in omega-3 maščob (lososovo olje, laneno olje). Zelo dragocen izdelek je oljčno olje (enkrat nenasičeno). Dovoljena so vsa rastlinska olja. Najboljše so repične, orehove, sojine, sezamove, sončnične, sploh če na etiketi piše "hladno stiskano". Maslo je dovoljeno, margarina ne. Majoneza je dovoljena, če kvas za vas ni kontraindiciran. Dovoljena je maščoba, ki je del mesa ali rib, ki jih jeste.
Pogoste napake pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Upoštevajte, da 14-dnevna dieta ne vsebuje sadja, kruha, kosmičev, škrobne zelenjave, mlečnih izdelkov, razen sira, kisle smetane in masla.
- Izogibajte se dietni hrani, razen če je označena kot "brez ogljikovih hidratov". Večina dietnih živil je namenjenih dietam z omejenim vnosom maščob, ne pa dietam z omejenim vnosom ogljikovih hidratov.
- Besede "brez sladkorja" niso dovolj. Izdelek naj bo označen z vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar pogosto spregledate.
- Veliko živil, ki jih običajno ne bi imeli za hrano (vključno z žvečilnimi gumiji, kapljicami za kašelj in sirupi), vsebuje sladkor ali druga visokokalorična sladila in se jim je treba izogibati.
Po strogi obnovitveni fazi Atkinsove diete je za dokaj enostavno in dosledno povečanje dovoljenih "zdravih" ogljikovih hidratov priporočljivo, da to počnete v postopnih 5-gramskih obrokih dnevno (glejte števec ogljikovih hidratov).
Ko boste izgubili skoraj vso težo, ki jo želite izgubiti, boste morali nadaljevati z dieto za trajno hujšanje in zaobiti pomembno fazo diete pred vzdrževanjem (običajno nekaj tednov, pri nekaterih pa lahko nekaj mesecev) in preidite na vzdrževalno dieto. Za to obdobje je značilna še ena pomembna raven - vaša kritična raven ogljikovih hidratov za vzdrževanje teže. to največji znesek ogljikovih hidratov, ki jih želite zaužiti, ne da bi se začeli zrediti. Za večino ljudi, ki so po Atkinsovi dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povrnili svojo mladost, je ta številka v širok spekter od 0 do 90 g ogljikovih hidratov na dan.
Doživljenjska Atkinsova načela
- Ne pozabite, da so sveže meso, perutnina, zelenjava, oreščki, semena ter občasno sadje in škrob hrana, ki vam jo je narava namenila. Več ekoloških izdelkov!
- Nadaljuj učinkovit program vitaminski in mineralni dodatki.
- Kofein in alkohol uporabljajte zmerno.
- Upravljajte pridobivanje telesne teže takoj in aktivno tako, da se vrnete na stimulativno dieto za toliko časa, da ponovno dosežete svojo prvotno ciljno težo.
- Redno telovadi telovadba. Morale bi biti sestavni del vsakega dietnega programa.
Posledice zmanjšanja vnosa ogljikovih hidratov
Dieta kardiologa Roberta Atkinsa je znana tudi kot Hollywoodski sistem prehrana. To je metoda z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se je pojavila v dvajsetem stoletju. Bistvo diete je omejiti ogljikove hidrate in telesu zagotoviti energijo iz naloženih maščob, ne glukoze.
Nutricionist Robert Atkins je sestavil tehniko štirih faz:
- prva faza je indukcija;
- druga faza je hujšanje;
- tretja faza je priprava na vzdrževanje konstantne teže;
- četrta faza je vzdrževanje teže.
I. faza
Prva faza se imenuje indukcija in je nastavitev želenega metabolizma. Ta faza začne postopek ketoza - proces izgorevanja maščob.
Po tej najstrožji fazi, ki lahko traja od 2 tedna, naj ne bi zaužili več kot 20 g ogljikovih hidratov na dan. Tega pravila v tem obdobju pod nobenim pogojem ne bi smeli kršiti, sicer bodo prizadevanja zaman.
Kako poteka prva faza? Prve dni telo porablja rezerve glikogen ki so shranjeni v mišično tkivo, prekine izločanje v kri zaradi znižanja ravni glukoze. 3-4 dan telo preklopi s kurjenja ogljikovih hidratov na kurjenje maščob: ali mora od nekje vzeti energijo? Tako se začne ketoza .
V prvi fazi, po enem tednu, lahko že opazite nekaj izgube teže: telo se je znebilo odvečna tekočina, edem je izginil. Ne skrbite, da je to končni rezultat. Nadalje se bo proces izgorevanja maščob zgodil še intenzivneje.
Na splošno je trajanje indukcije neposredno odvisno od vašega počutja, vzdržljivosti in rezultatov, doseženih v teh 2 tednih. Ne pozabite, da morate v celotnem obdobju prve faze izgubiti vsaj 1 kg teže, rezultati pa morajo biti oprijemljivi in vidni. Če vam rezultati ne ustrezajo, vendar potrpežljivost dopušča, lahko "indukcijo" podaljšate do 4-6 tednov.
Najpogosteje indukcijski jedilnik hitro postane dolgočasen, hujšanje pa preide v fazo II.
Faza II
Medtem ko v drugi fazi vaše telo še naprej zmanjšuje težo in obseg zaradi istega izgorevanja maščobe, iz katere črpa energijo.
To je glavna faza, ki lahko traja od 3-5 tednov do nekaj let. In tukaj morate skrbno spremljati vaš osebni vnos ogljikovih hidratov na dan, pri katerem boste še vedno shujšali. Ne pozabite, da je stopnja ogljikovih hidratov za vsako osebo individualna in poiščite optimalno količino možno le s poskusom.
Začnite iskati ogljikove hidrate z indukcijskim minimalnim vnosom 20 gramov na dan. Nadalje, zelo gladko, za 3-5 g, povečajte količino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, pri čemer opazujte svoje telo in hujšanje. Upočasnitev hitrosti izgube teže pomeni, da ste blizu najboljše dovoljene količine ogljikovih hidratov. Tako boste ob ohranjanju ugotovljene količine ogljikovih hidratov na dan lahko shujšali na udoben način in z pester jedilnik zelo dolgo.
Zelo pomembno je, da v vseh fazah ne pozabite na enega najmočnejših načinov za pospešitev presnovnega procesa - na telesno aktivnost. Poleg tega so pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tako osnovni kot štetje in omejevanje ogljikovih hidratov v prehrani.
Druga faza se lahko nadaljuje, dokler ne izgubite 3-6 kg na svojo sprejemljivo ali idealno težo.
Ko je ta meja osvojena, morate preiti na tretjo fazo Atkinsove diete.
Faza III
Tretja faza je prehod iz aktivno hujšanje za vzdrževanje telesne teže. Tukaj ste se že in zelo uspešno spopadli z veliko količino odvečne maščobe in se približali idealni teži. Zdaj se aktivno ukvarjate s športom, jeste pravilno in zdravo hrano in vaša postava je vaš ponos.
Celotna tretja faza je namenjena izbiri takšnega prehranskega sistema zase, takšne količine ogljikovih hidratov in telesna aktivnost ki bodo potrebni za ohranitev doseženih rezultatov do konca življenja. In tukaj je pomembno vedeti, da se bo ob vrnitvi na običajno prehrano, polno velikih količin ogljikovih hidratov, teža hitro povrnila, po možnosti v večji količini. Zato je pomembna tretja faza: odločiti se morate, kako in kaj boste jedli, da boste uživali življenje in svoje telo.
Najpogosteje ta stopnja traja od 1 do 3 mesece. Tu količino vnosa ogljikovih hidratov povečujete postopoma, za 5-7 g na teden, pri tem pa strogo spremljate stanje telesa in številke na tehtnici. Poleg tega lahko vsak teden v jedilnik vključite kakšen nov izdelek, ki si ga prej niste dovolili. Na to obdobje odpadejo poskusi s sladkorjem, sladkarijami in drugimi najljubšimi nevarnimi snovmi. Se pravi, če se pri uporabi 30 g čokolade enkrat na teden teža ne spremeni, ne skoči, potem lahko to olajšavo dodate svoji prehrani. Navsezadnje ne smete pretiravati.
Faza IV
Ko boste dosegli četrto fazo diete Roberta Atkinsa, vam takšno prehranjevanje ne bo več predstavljalo težav, ampak samo užitek. Tukaj lahko že samozavestno ugotovite, da ste dosegli svojo idealno težo, meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pa je že dolgo postal navada. Ampak tukaj se ne smete sprostiti! Nenehno in zelo natančno morate spremljati svojo težo in količino hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate. Ta faza je trajna, lahko bi rekli celo življenje, da se ne bi več zredili. Tukaj jeste glede na količino ogljikovih hidratov na dan, ki je bila določena v tretji fazi diete.
Nova revolucionarna dieta dr. Atkinsa
Knjiga, ki je postavila temelje tej tehniki in s pomočjo katere je dieto spoznal ves svet. V njej je zdravnik zbral rezultate svojih dolgoletnih izkušenj in dela naprej. Svetujemo vam, da to knjigo preberete med dieto, saj najbolj podrobno opisuje vse prednosti in koristi diete, razlaga biokemične procese, ki se pojavijo v človeškem telesu med spremembo prehrane. Poleg tega delo vsebuje veliko okusnih receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Knjiga New Revolutionary Diet dr. Atkinsa
Tako je tehnika Roberta Atkinsa dodelan in priljubljen način hujšanja, popoln za odrasle s prekomerno telesno težo. Poleg tega so študije dokazale, da je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov nujna. Ta način prehranjevanja bistveno zmanjša število in resnost epileptičnih napadov.
Poleg tega je primeren tudi za zdravljenje debelosti pri otrocih. Metodologija uporabe diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za otroke je naslednja: količino ogljikovih hidratov v otrokovem meniju morate postopoma zmanjšati na sprejemljivo količino, pri kateri bo shujšal, pri čemer se izogibajte prvi fazi indukcije.
Dovoljena živila pri Atkinsovi dieti
I. faza
- katera koli riba (bela, rdeča, reka, morje);
- katera koli ptica (puran, gos, raca, piščanec, piščančje meso);
- kateri koli morski sadeži (kozice, morski koktajl, školjke, ostrige, raki);
- katero koli meso (jagnjetina, svinjina, teletina, govedina);
- piščančja, nojeva, prepeličja jajca v kakršni koli obliki;
- kateri koli sir (ruski, gauda, feta, parmezan, mocarela).
Solatna zelenjava je v tej prvi fazi nekoliko omejena: uživamo jo lahko največ 3-krat na dan, približno 100 g Zaželeno je, da je to zelena zelenjava: zelena solata, vodna kreša, kumare, paprika, peteršilj, zelena pesa, špinača. , brstični ohrovt, koper, čebula, kislica, šparglji.
Poleg tega lahko postopoma dodajate gobe in redkvice, jajčevce. Jedi lahko okrasite in popestrite z različnimi začimbami, na primer s črnim in rdečim poprom, baziliko, rožmarinom, česnom. Solate lahko začinite z rastlinskimi olji (olje grozdnih pešk, olivno olje, sončnično olje), zelišči, limoninim sokom in balzamičnim kisom.
Faza II
Seznam dovoljenih in priporočenih izdelkov v drugi fazi ostaja enak kot v prvi fazi. Poleg tega lahko začnete v omejenem obsegu uvajati oreščke ( oreh, praženi arašidi, mandlji, indijski oreščki), koristne za ljudi s svojimi polinenasičenimi maščobami in kislinami. Malo kasneje, v majhnih količinah, lahko jeste jagode in sadje (melona, borovnice, maline, jagode). Od zelenjave lahko k prehrani dodate brokoli in paradižnik.
Najbolje je, da ne zaužijete celotne norme živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, v enem obroku, ampak jih porazdelite čez dan.
Faza III
V tretji fazi je že mogoče začeti omejeno uvajati nekaj škrobnate zelenjave: sladki krompir, korenje, krompir, rdeča pesa. Končno lahko v minimalnih količinah jeste svoje najljubše in priljubljeno sadje: jabolka, banane, mango, lubenico, češnje in kivi. Poleg tega se lahko zdaj nasičite s sodelovanjem žit: rjavi riž, oves, ječmen.
Vendar je treba zapomniti, da morate skrbno nadzorovati količino ogljikovih hidratov na dan, vaša glavna prehrana pa mora biti seveda beljakovinska hrana od prve faze.
Meni in seznam dovoljenih izdelkov četrte faze sta oblikovana podobno kot tretja, prilagojena dejstvu, da je treba prehrano prilagajati zelo dolgo.
Odobreni izdelki
Spodaj je popolna tabela ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, ki jih morate upoštevati pri sestavljanju svojega jedilnika. Imeti ga je treba pri sebi, še posebej v prvih fazah diete, da bi krmarili med dovoljeno in prepovedano hrano in ne jedli nečesa, kar lahko škoduje poteku diete. Zaradi udobja je tabela razdeljena na tri dele: dovoljeni, omejeni in prepovedani izdelki.
Tabela dovoljenih izdelkov
| Beljakovine, g | Maščobe, g | Ogljikovi hidrati, g | Kalorije, kcal | |
Zelenjava in zelenjava |
||||
| jajčevec | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| bučke | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| zelje | 1,2 | 0,2 | 2,0 | 16 |
| kumare | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| redkev | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| rukola | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 |
| solata ledenka | 0,9 | 0,1 | 1,8 | 14 |
| zelena | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| paradižniki | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| špinača | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| kislica | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Gobe |
||||
| sveži šampinjoni | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
Sir in skuta |
||||
| Adyghe sir | 18,5 | 14,0 | 0,0 | 240 |
| brie sir | 21,0 | 23,0 | 0,0 | 291 |
| sir camembert | 21,0 | 23,0 | 0,0 | 291 |
| sir mocarela | 18,0 | 24,0 | 0,0 | 240 |
| skuta 0% (brez maščobe) | 16,5 | 0,0 | 1,3 | 71 |
| skuta 5% | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
| skuta 9% (krepko) | 16,7 | 9,0 | 2,0 | 159 |
Mesni izdelki |
||||
| svinjina | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| svinjski file | 19,4 | 7,1 | 0,0 | 142 |
| govedina | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| goveji jezik | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| teletina | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| ovčetina | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| zajec | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| jamon | 34,8 | 16,1 | 1,3 | 241 |
ptica |
||||
| piščanec | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| puran | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
jajca |
||||
| omleta | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
Ribe in morski sadeži |
||||
| cipel (sultanka) | 19,4 | 3,8 | 0,0 | 117 |
| roza losos | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| dorado | 18,0 | 3,0 | 0,0 | 96 |
| krap | 16,0 | 5,3 | 0,0 | 112 |
| papalina | 17,1 | 7,6 | 0,0 | 137 |
| kozice | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| pollock | 15,9 | 0,9 | 0,0 | 72 |
| skuša | 18,0 | 13,2 | 0,0 | 191 |
| zander | 19,2 | 0,7 | - | 84 |
Gazirane pijače |
||||
| zeleni čaj | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Sokovi in kompoti |
||||
| kompot iz suhega sadja brez sladkorja | 0,8 | 0,0 | 14,2 | 60 |
Atkinsova dieta, delno omejena ali prepovedana hrana
Ko začnete slediti takšni dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne pozabite, da je ta tehnika zapletena in skrbno zasnovana. Zato morate zelo dosledno upoštevati seznam omejenih in prepovedanih živil, jih uporabljati pametno in v majhnih količinah.
- sladkor (marshmallow, čokolada, slaščice);
- pakirane pijače (sokovi, sadne pijače, kompoti), soda, sirupi;
- pekovski izdelki, mafini, piškoti, testenine, cmoki, cmoki, torte – vse, kar je narejeno iz bele pšenične moke;
- razne kupljene omake, sojina omaka;
- sadje je treba jesti zelo previdno;
- alkoholne pijače.
Spodaj je tabela živil, ki jih je treba pri tej dieti omejiti.
Tabela prepovedanih izdelkov
| Beljakovine, g | Maščobe, g | Ogljikovi hidrati, g | Kalorije, kcal | |
Zelenjava in zelenjava |
||||
| brokoli | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
| krompir | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| koruza | 3,5 | 2,8 | 15,6 | 101 |
| zelena čebula | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| korenček | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| poprova solata | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| peteršilj | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| pesa | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| koper | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| stročji fižol | 2,0 | 0,2 | 3,6 | 24 |
sadje |
||||
| pomaranče | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| lubenica | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
| banane | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| granatno jabolko | 0,9 | 0,0 | 13,9 | 52 |
| grenivke | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| melona | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
| kivi | 1,0 | 0,6 | 10,3 | 48 |
| limone | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| mandarine | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
| pomelo | 0,6 | 0,2 | 6,7 | 32 |
| jabolka | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Jagode |
||||
| grozdje | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
| jagoda | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
Orehi in suho sadje |
||||
| arašidi | 26,3 | 45,2 | 9,9 | 551 |
| orehi | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
| indijski oreščki | 25,7 | 54,1 | 13,2 | 643 |
| bučna semena | 24,5 | 45,8 | 4,7 | 556 |
| datumi | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| pistacije | 20,0 | 50,0 | 7,0 | 556 |
Žita in kosmiči |
||||
| ajda | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| ovseni kosmiči | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| Pšenični zdrob | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
| bel riž | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Pekovski izdelki |
||||
| pšenični kruh | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
Čokolada |
||||
| čokolada | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Surovine in začimbe |
||||
| adjika | 1,0 | 3,7 | 5,8 | 59 |
| majoneza | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| med | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Mlečni izdelki |
||||
| mleko 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
| mleko 2,5% | 2,8 | 2,5 | 4,7 | 52 |
| kefir 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| kisla smetana 10% (z nizko vsebnostjo maščob) | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 115 |
| kisla smetana 20% (srednje maščobe) | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Sir in skuta |
||||
| parmezan | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| sir ricotta | 11,0 | 13,0 | 3,0 | 174 |
Ribe in morski sadeži |
||||
| Rdeči kaviar | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| školjke | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| morski ohrovt | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
Alkoholne pijače |
||||
| pivo | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| šampanjec | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
Gazirane pijače |
||||
| kola | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
Sokovi in kompoti |
||||
| paradižnikov sok | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
* podatki veljajo za 100 g izdelka
Meni Atkinsove diete
Zaradi beljakovinska dieta Atkinson ne omejuje števila dovoljenih živil, teža in prostornina obrokov v meniju za vsak dan ni predpisana. To ne velja za omejene izdelke - priporočljivo je upoštevati njihovo težo in prostornino, kot je priporočeno v meniju.
Spodaj je meni Atkinsove diete za 14 dni.
Prvi dan
Drugi dan
Tretji dan
Četrti dan
Peti dan
Šesti dan
Sedmi dan
Osmi dan
Deveti dan
Dan deseti
Enajsti dan
Dan dvanajsti
Trinajsti dan
Štirinajsti dan
Podoben jedilnik za 14 dni je zasnovan za uživanje v fazi uvajanja. V naslednjih fazah je treba količino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, postopoma povečevati v prehrani, pri čemer uvajamo 5-10 g ogljikovih hidratov na teden. Tak meni Atkinsove diete za vsak dan ne zahteva strogega upoštevanja dni, jih je mogoče preurediti in spremeniti med seboj.
Recepti za Atkinsovo dieto
Enolončnica iz govejega jezika
Boste potrebovali:
- 400 g kuhanega govejega jezika;
- 200 g šampinjonov;
- 5-6 žlic kisle smetane;
- 1 čebula;
- 150 g trdega sira;
- kup zelenja;
- začimbe po okusu.
Kuhan goveji jezik narežemo na trakove. Čebulo in gobe narežemo in popražimo. Povežite z jezikom, dodajte sesekljano zeleno, kislo smetano in položite v pekač. Potresemo z naribanim sirom in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Nasitna umešana jajca
Boste potrebovali:
- 4 piščančja jajca;
- 1 paradižnik;
- 3 brstični ohrovt;
- pol čebule;
- 100 g zelenega fižola;
- 1 solatna paprika;
- 3 klobase;
- kup zelenja;
- začimbe po okusu
- 100 g trdega sira.
Prepražimo vso zelenjavo s klobasami maslo. V napol popraženo zmes razbijemo jajca, potresemo z naribanim sirom in na majhnem ognju zavremo. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.
V primeru okvare
S takšno prehrano je redko, vendar obstajajo okvare. Kljub dejstvu, da tukaj lahko jeste dovolj dovoljene hrane, včasih zakoreninjene prehranjevalne navade ne popustijo in ljudje se nažrejo z živili, ki vsebujejo ogljikove hidrate: to so sladkarije, hitra hrana in polizdelki. Ti izdelki izzovejo močan skok sladkorja v telesu, glavni proces prehrane pa je ketoza zaide. Da bi ponovno zagnali ta proces, ki je potreben za hujšanje po zlomu, je treba v 4-5 dneh jesti po prvi fazi diete – indukciji. V takšni situaciji je zelo pomembno, da se ne zlomite znova, glejte to! In po tem času zelo gladko začnite povečevati količino ogljikovih hidratov na dan, po 3-5 g.
Če vam na samem začetku diete ni uspelo, bo med indukcijsko fazo, ki traja od 2 do 6 tednov, princip delovanja enak, le da vam ni treba povečati števila ogljikovih hidratov, ampak to fazo pripeljati do koncu in dosežete svojo idealno težo.
Kontraindikacije
Dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dr. Roberta Atkinsa se morajo izogibati ljudje z boleznijo ledvic. Za tiste, ki imajo bolezni srca, kronične bolezni, lahko uporabite dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Med nosečnostjo in dojenjem
Kdaj in dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko predpiše izključno lečeči zdravnik, pri čemer se izogiba prvi fazi diete.
Prednosti in slabosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
| Prednosti | Napake |
|
|
- Bodite pozorni na sestavo in vsebnost ogljikovih hidratov v izdelkih! Pogosto se lahko velika količina ogljikovih hidratov skriva v nepričakovanih živilih.
- Zamenjajte običajne priloge z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov (kosmiči, krompir) z dovoljenimi zelenjavnimi prilogami, ki vsebujejo manj ogljikovih hidratov. Toda na splošno lahko priloge zavrnete tako, da glavni jedi dodate zelenjavno solato.
- Vedno imejte pred očmi tabelo kazalnikov ogljikovih hidratov v izdelkih: v torbici, na namizju, v kuhinji. Ne pozabite, da morate vedno nadzorovati količino ogljikovih hidratov!
- Atkinsova dieta je življenjski slog, zato se je ne pozabite držati dolgoročno.
- V Rusiji ima Atkinsova dieta analog, ki je zgrajen na istem principu zmanjševanja ogljikovih hidratov - to je. Je manj uravnotežen in ne tako skrbno premišljen. Če ste torej pred izbiro, kateremu sistemu slediti, izberite Roberta Atkinsa in njegovo metodologijo, ki je podprta z različnimi priporočili za hujšanje, številnimi recepti in številnimi pozitivnimi odzivi.
- Šport je tu obvezen! Dobra telesna aktivnost in dosledno upoštevanje Atkinsovih prehranskih pravil vam zagotavljata idealno telo.
Atkinsova dieta: ocene in rezultati
Načelo prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izvira iz sredine 20. stoletja, vendar je bilo raziskano šele v začetku 21. stoletja. Pregledi Atkinsove diete, ki temeljijo na temeljitih raziskavah, so pokazali, da je sistem učinkovit pri hujšanju in nadzoru telesne teže. Med drugim je Združenje družinskih zdravnikov ZDA priznalo dieto kot učinkovito orodje za hujšanje. Kljub temu zdravniki vztrajajo, da lahko presežek beljakovin v prehrani negativno vpliva na delovanje srca in ledvic. Ocene samega hujšanja se razlikujejo: večina pravi, da tehnika pomaga pri obvladovanju odvečne teže, vendar obstajajo tisti, ki zavračajo to metodo hujšanja.
- « … Ko mi je prijatelj povedal, da obstaja taka Atkinsova dieta za 14 dni in se lahko v tem času poslovite od osovražene odvečne teže, nisem verjel. Podrobno je spregovorila o tem, da obstajajo 4 faze diete, vendar je prva najučinkovitejša. Jedilnik je zelo preprost: jejte samo beljakovine in zelo redko zelenjavo. Izključite sadje, žitarice, sladkarije in druge užitke. In sem poskusil! Če sem iskren, si nisem predstavljal, da je dieta lahko tako enostavna. Poleg tega sem izgubila 5 kg. Želela sem nadaljevati s hujšanjem. Po kratkem iskanju izvora te tehnike sem našel knjigo dr. Atkinsa. Z njo sem odkrila nov stil prehranjevanja, pri katerem ne moreš stradati in hkrati shujšati ter izgledati odlično. Tako sem gladko prešla na drugo fazo diete in zdaj sem v tretji. Pri 48 letih mi ne dajo več kot 30 let. Mislim, da je to najboljša lastnost te diete!»;
- « ... Začel sem sedeti na Atkinsonovi dieti, skupno šest mesecev sem sledil tej metodi. Evo, kar sem opazil. Ko sem jedla samo beljakovine in 20 g ogljikovih hidratov na dan, je teža izginila. Ko pa sem začel dodajati ogljikove hidrate, vsaj po 5 gramov, sem se spet začel rediti. Možno je seveda, da je moja norma, da ne zaužijem več kot 20 g ogljikovih hidratov na dan, vendar je zame to prestrogo. Poleg tega zdravstveno stanje s takšno omejitvijo ni bilo povsem zadovoljivo. Zato sem se odločil opustiti dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.»;
- « ... Ko sem rodila otroka, sem pri 22 letih, visoka 172 cm, tehtala 84 kg. Čisto po naključju sem prišla na uradno spletno stran Atkinsove diete. Všeč mi je bila tehnika. Obstaja tudi forum, kjer si ljudje izmenjujejo nasvete in podporo ter recepte za dietne jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Seveda takšna premišljenost prehrane vzbuja zaupanje. Ko smo že pri prehrani: tako mož kot otrok sta z užitkom jedla takšne jedi. Seveda brez omejitev in si dovolite malo več. Toda kaj naj rečemo o meni, ko sem mesec dni kasneje, s strogim upoštevanjem diete, izgubil 6 kg! Časa za telesno aktivnost ni bilo veliko, vendar sem se omejila na sprehod z otrokom dvakrat na dan. Sedaj, leto kasneje, je moja teža na idealni ravni 69 kg. Otrok je že odrasel in lahko več časa posvetim športu, tiskovne kocke in same mišice so že v dobri formi. No, za moža sem postala še lepša - vredno je truda. Zato priporočam to dieto vsem, ki se soočate s problemom odvečne teže!».
Cena diete
Metoda izgube teže brez ogljikovih hidratov Roberta Atkinsa temelji na uporabi običajnih beljakovinskih izdelkov, katerih iskanje in nakup ni težko kadar koli v letu v najbližji trgovini z živili. Pomemben del te tehnike hujšanja je obložen z mesnimi in ribjimi izdelki, ki predstavljajo glavne stroške.
Poleg tega dieta predpisuje dnevno porabo zelenjave, sira, skute, jajc. Kasneje sadje, oreščki, žitarice. V povprečju bodo na začetni stopnji diete na teden vaši stroški znašali približno 2500-4000 rubljev. Nadalje, v naslednjih fazah prehrane bodo stroški tedenskega obroka približno 2700-4500 rubljev.
