Ukázkové menu Atkinsovy diety. Základy a jídelníčky Atkinsovy nízkosacharidové diety

Nízkosacharidová dieta pro hubnutí nová móda, to je stará, dobrá a osvědčená metoda. Dokonce týdenní program, soudě podle toho, o čem četné recenze mluví, dokáže zázraky. Při takové dietě jsou potřeba nízkokalorické mléčné výrobky, maso, ryby, mořské plody, ale i dostatečné množství zelené zeleniny bohaté na vlákninu a navíc porci tvarohu a otrub, abyste se vyhnuli zácpě. Nízkosacharidová dieta je dobrá, když potřebujete prorazit fázi plató nebo posunout proces hubnutí ze země.

Dieta Dr. Atkinse – tajemství ideální váhy

Jakou dietu zvolit?

Atkinsova technika nabízí zcela odlišný přístup k problému – ostrý omezení příjmu sacharidů, aniž byste se vzdali tučných jídel. Účel diety je následující - přebudovat metabolismus tak, aby tělo využívalo jako hlavní zdroj energie tuky a ne obvyklé sacharidy.

Mimochodem, dieta Dr. Atkinse je možná tím nejpohodlnějším a jediným způsobem rychlé hubnutí bez omezení kalorií. Nebudete mít hlad, protože můžete jíst vydatná jídla a zároveň zhubnout.

Klíčové výhody Atkinsovy bezsacharidové diety

• Vysoká účinnost - za dva týdny je opravdu možné zhubnout 7-8 kilogramů
• Zbavíte se špatných stravovacích návyků a nadměrné chuti na sladké
• Proteinová výživa normalizuje hladinu cukru v krvi
• Atkinsova výživa zlepší celkový stav těla – úbytkem tuku se zbavíte toxinů, které jsou lokalizovány v tělesném tuku
• Nízkosacharidová Atkinsova dieta pro hypertenzi je jednou z metod, která pomáhá dostat vysoký krevní tlak pod kontrolu.
• Atkinsova dieta je vynikající prevencí kardiovaskulárních onemocnění

Atkinsova technika je kontraindikována v následujících případech:

• cukrovka
• vysoký cholesterol
• nemoc ledvin
• těhotenství
• kojení

V každém případě je vhodné se před změnou obvyklého jídelníčku poradit s lékařem.

Technika korekce hmotnosti Dr. Atkinse se skládá z několika fází:

• První fází je indukce. V této fázi je v těle spuštěn proces štěpení tuků. Indukce je nejpřísnější období, množství zkonzumovaných sacharidů nyní nepřesahuje 20 gramů denně. Doba trvání první fáze je minimálně dva týdny. Toho času začíná rychlý úbytek hmotnosti. Fyzická aktivita urychluje proces spalování tuků.
• Druhou fází je pokračování ztráty nadváhu. Tento hlavní fáze dieta, při které se váha postupně snižuje k požadovanému výsledku. V této fázi se postupně zvyšuje množství přípustných sacharidů, přičemž je řízena dynamika hmotnosti – musí klesat, jinak se limit sacharidů snižuje. Délka fáze závisí na kolik zhubnout .
• Třetí fáze je příprava těla na udržení hmotnosti. Tato fáze začíná po ztrátě potřebných kilogramů. Denní limit sacharidů se postupně zvyšuje. Účelem této etapy je zvolit optimální jídelníček (je uveden odkaz na výpočet individuální potřeby BJU) a individuální množství sacharidů pro udržení stabilní hmotnosti.
• Čtvrtou fází je udržování hmotnosti. Hlavním úkolem tohoto období je udržení dosaženého výsledku.

Atkinsova dieta: Povolené a zakázané potraviny

Atkinsův systém zahrnuje určité omezení ve výživě, a to - snížení množství sacharidů na přísně povolenou normu. protože celý účinek diety je v omezené konzumaci sacharidových potravin.

• Povolené produkty: maso, řeka a mořské ryby, krevety, mušle, vejce, rostlinný olej.
• Produkty povolené v omezené množství: neslazené kysané mléčné výrobky, luštěniny, zelenina. okurky. zelí, rajčata. cuketa. lilek, semínka, ořechy.
• Zakázané potraviny: všechny potraviny, které obsahují cukr, pečivo, těstoviny, cereálie, müsli, cereálie, omáčky, řepa, brambory. mrkev. banány. hrozny, jahody, pomeranče.

Jak udělat dietu Roberta Atkinse co nejúčinnější?

1. Pijte co nejvíce čisté vody, její nedostatek zpomaluje metabolický proces v těle (včetně spalování tuků). Optimální množství tekutin je asi dva litry denně. Pamatujte, že nápoje obsahující cukr jsou zakázány.

2. Stanovte si priority frakční výživa. Velké přestávky mezi jídly zpomalují metabolické procesy. I malá svačina stimuluje metabolismus. Nevynechávejte snídani – ranní jídlo pomáhá nastartovat metabolismus, který se během noci zpomaluje.

3. Sacharidové potraviny byste neměli používat v jednosložkové verzi (důležité zejména v posledních fázích diety, kdy je povolena konzumace dostatečně velkého množství sacharidů) – kombinujte je s masovými nebo rybími pokrmy.

Nový revoluční dieta Atkins je výzvou pro nízkokalorické diety. pryč "prázdné" sacharidy, cesta k bílkovinám a tukům! Zhubněte a buďte krásní!

Odborná recenze

Účinnost Atkinsovy diety byla prokázána klinickými studiemi. Ano, opravdu zhubnete. Stejně tak hubnutí z vyváženějších a lépe tolerovaných diet. Ve výživě podle Atkinse v klasické podobě je mnoho nedostatků :

• po několika měsících takové diety je možné zvýšit hladinu "špatného" cholesterolu. Doktor nezakazuje pečenou kachnu, slaninu ani vepřové maso. Nešťastní stoupenci tohoto plánu se často ocitnou u jmenování kardiologa a pak polykají pilulky;

poměrně častým výsledkem "hubnutí" je porušení ledvin. Lidé se svými nemocemi jsou obecně kontraindikováni v proteinové dietě;

dieta není dobře snášena. Diskuse o tom, zda na Marsu existuje či není život, tedy pohodlné hubnutí pomocí ketolátek v krvi a v procesu tvorby glukózy z vlastních tukových a svalových tkání, stále probíhají. Moderní vědci došli k závěru, že tělo si dokáže „vyrobit“ glukózu z tukové tkáně, ale k tomu je potřeba nadbytek aminokyseliny alaninu. Navíc se neuvádějí dávky pro širokou veřejnost.

Závěr naznačuje sám sebe - svaly jsou dokonale ztraceny při dietě s nízkým obsahem sacharidů, a abyste tomuto procesu zabránili, budete se muset zapojit do mírného, ​​ale těžkého silového tréninku;

"s námi" následovníky Atkinsova života je nudný a bezútěšný. Jak dlouho můžete přežít na mase a neškrobové zelenině? chceš čokoládu? Chcete, samozřejmě. Pokud chcete, objednejte si ze zahraničních stránek specializované sladkosti pro Atkinsovu dietu za docela působivé peníze nebo se pusťte do výroby domácích dezertů se sladidly, která nejsou vždy zdravá;

cestu člověka, který si vybral trénink a Atkinse, nelze nazvat jinak než „cestou samuraje“. Je to těžké. Závratě, slabost, chuť neustále pít kávu, polykat předtréninkové koktejly a energetické nápoje jsou typickými znaky takového sportovce. Pokud nejste „sportovec“ na plný úvazek, budete mít problémy s pracovním i společenským životem. Navíc není vždy napřed oproti obvyklému praktikovi, který dodržuje jednoduchou vyváženou stravu.

Omezte příjem masa a tuku. Nesnažte se okamžitě radikálně změnit svůj jídelníček, postupujte vpřed postupně. Snižte příjem tučných jídel alespoň na polovinu a snažte se jíst více rostlinných tuků a méně zvířat, kromě rybího tuku .

Dobré odpoledne Je mi 40 let, výška 178 cm, váha 80 kg (bylo mi 100, od prosince 2012 na Atkinsově dietě). Chci vyzkoušet schéma Kratal + MagneB6 + rybí tuk“, ale pochybuji o tom z následujícího důvodu: Mám fosfátové ledvinové kameny, mohu užívat hořčík?

admin Autor příspěvku 08.05.2013

> můžu brát hořčík?

Zpravidla platí, že pokud člověk zhubne alespoň o 3-5 kg, pak jeho tlak rychle klesá, téměř k normálu. Zhubli jste až 20 kg, ale váš krevní tlak je stále vysoký. I když nepíšete přesná čísla. To je špatné znamení. Znamená to, že máte v těle nějaký vážný problém, který způsobuje hypertenzi. V takové situaci je nepravděpodobné, že by doplňky měly významný účinek.

Nejprve si přečtěte článek „Příčiny hypertenze a jak je odstranit. Testy na hypertenzi“ a proveďte testy, které jsou tam uvedeny. Může se ukázat, že kameny brání průtoku krve v ledvinách a tím vyvolávají zvýšení krevní tlak. Pokud ano, pak když se zbavíte kamenů, tlak klesne. Proberte to se svým lékařem. Je možné užívat hořčík - na tuto otázku byste se také měli zeptat svého lékaře. V tomto případě se nespoléhejte na rady z internetu.

Je zvláštní, že lékař proti Atkinsově dietě nic nenamítal. Zajímalo by mě, jak to komentoval, že dodržujete tuto dietu a tolik jste zhubla?

Díky za odpověď!

Doktor mi ani neporadil, jakou minerálku s kameny pít...

Dieta s fosfáty je zaměřena na okyselení moči, základu masa, ale i obilovin. Není povolena téměř žádná zelenina a ovoce, mléčné výrobky. Atkinsova dieta je tedy v pořádku.

Začal jsem pít Kratal a Magne B6, tlak se skoro vrátil do normálu (výjimečně stoupl nad 130), ale pak jsem dostal strach. Nyní se mírně zvýšila, ale stále o řád nižší, než byla před 20 kg.

admin Autor příspěvku 07.08.2013

>Doktor mi ani neporadil

Z masy lidí, kteří mají lékařské vzdělání, pracuje dobře jen pár procent. Pokud se chcete vyléčit, vyhledejte inteligentního specialistu.

Ahoj, jmenuji se Valentin. Jeli jsme si odpočinout na západní Ukrajinu, tam bylo vše v pořádku, ujel jsem 1250 km zpět bez zastávky a o den později začal narůstat tlak. Začaly bolesti hlavy. bolesti v oblasti srdce v nemocnici udělali kardiogram a echo hlavy kardiogram byl špatný echo, předepsali i liprazin jako bičující kardiomagnyl thiotriazolin žádné zlepšení. Byla jsem u neurologa. Neuropatolog předepsal afabazol a glicisoval, protože nervy byly v dobrém stavu, začaly záchvaty paniky. Tyto uvedené léky nepomáhají vyskočit tlak. Je mi 34 let výška 178 váha 122

admin Autor příspěvku 29.11.2013

Prostudujte si naše články v bloku „Vyléčit se z hypertenze za 3 týdny je skutečné“ a dodržujte doporučení, která jsou v nich uvedena.

Nenašli jste informace, které jste hledali?

Zeptejte se zde.

Jak vyléčit hypertenzi sami

za 3 týdny, bez drahých škodlivých léků,

Mezi příčiny obezity patří konzumace sacharidů ve velkém množství, proto se doporučuje vyloučit z jídelníčku potraviny obsahující tyto složky.

Lidé s nadváhou se mylně domnívají, že vyřazením tučných jídel z jídelníčku rapidně zhubnou. Takové jídlo rozhodně tělu škodí a přispívá k osvojení člověka kila navíc, ale nesmíme zapomínat na potraviny obsahující sacharidy, ty jsou považovány za destruktivnější.

Výpočet obsahu kalorií v potravinách

Produkty v abecedním pořadí

Výhody nízkosacharidové diety

Pokud padlo rozhodnutí začít hubnout, měli byste věnovat pozornost nízkosacharidové dietě, jejímž jedním z pravidel je zařazení sladkého ovoce do jídelníčku. Například ne více než dvě jablka denně a denní spotřeba 1,5-2 litrů vody (nejlépe minerální vody bez plynu), která je potřebná k odbourávání a spalování tukových zásob. Voda, mytí ledvin, odstraňuje všechny toxiny z těla močí.

Při výběru takové stravy musíte vědět, které jídlo je nízkosacharidové.

Každý, kdo chce zhubnout, by měl jíst jídla připravená z potravin s nízkým obsahem sacharidů. Z jídelníčku je nutné vyloučit bílé pečivo, brambory, těstoviny, rýži, zmrzlinu, koláče. Budete muset jíst více potravin obsahujících bílkoviny, to jsou maso, mléko, zelenina a některá zelenina, ryby.

V západních zemích je obzvláště populární nízkosacharidová dieta Roberta Atkinse. Je to docela jednoduché a člověk nevzniká v procesu hrozného hladu. Princip Atkinsovy diety spočívá v tom, že pomocí navrženého výživového systému jsou zohledněny vlastnosti každého organismu a člověk začíná hubnout. Atkins také vyvinul dietu po dietě, pokud ji budete dodržovat, kila navíc již nebudou rušit.

První etapa

Dieta se skládá z několika fází. Při prvním, po dobu 14 dnů, by lidské tělo mělo přijímat minimální množství sacharidů. Po dvou týdnech už nemůžete počítat kalorie, ale měli byste pokračovat v konzumaci nízkosacharidových potravin.

Pro někoho je povoleno 40 g. Jak vypočítat alespoň přibližné množství této složky ve výrobku? Vycházet můžete například z toho, že malá houska obsahuje 20 gramů sacharidů, stejné množství obsahují tři lžičky cukru.

Nízkosacharidové diety: Účinky a rizika

Pravda o Atkinsově dietě

RYCHLE PROHRÁVÁME! Atkinsova proteinová dieta + recepty!

Při Atkinsově dietě není povoleno žádné mlsání. Jídlo by mělo být přijímáno pouze při pocitu hladu. V seznamu produktů, které neobsahují velký počet sacharidy zahrnují:

• jakékoli drůbeží maso
• ryby (moře, řeka);
• vejce;
• tvrdý sýr),
• plody moře,
• houby,
• zelenina.

Mezi zakázané potraviny podle Atkinsovy diety patří:

• tuky, pouze umělého původu,
• kukuřice;
• brambor,
• veškeré pekařské a cukrářské výrobky,
• alkohol.

Měli byste omezit používání zakysané smetany, rajčat a cibule, zelí, cukety, hrášku. Je povoleno pít vodu bez plynu, kávy, čaje, přírodních šťáv.

Druhá fáze

Druhá fáze nízkosacharidové Atkinsovy diety je jednodušší. V první řadě je potřeba se řídit denní sazba sacharidy (až 40 g). V tomto období bude hubnutí poněkud pomalejší.

Po dosažení optimálního stavu můžete postupně konzumovat sacharidové potraviny, dokud nezaznamenáte nárůst hmotnosti. Pokud k tomu dojde, měli byste okamžitě snížit příjem sacharidů na 20 g, tedy vrátit se do první fáze, a tím kontrolovat sadu kil navíc.

Jídelníček si můžete sestavit sami nebo použít navržený jídelníček, je povoleno v něm provést určité úpravy. Ráno by mělo začít tvarohem nebo jogurtem, zelený čaj můžete pít bez cukru. Případně si můžete udělat omeletu se slaninou. Podle Atkinsovy diety by měl být oběd vydatný a výživný.

Je povoleno sníst 100 gramů drůbežího masa, telecího nebo vařené ryby, jako přílohu rýže. Můžete si udělat okurkový salát s olivovým olejem. Jako možnost - klas s celozrnným pečivem. K večeři si můžete dopřát pečené kuře (250 g) a mořské plody.

Případně postačí 200 g telecího masa nebo 150 g dušené ryby. K večeři si můžete dát hovězí játra se zeleninovým salátem. Dušené zelí, ovoce, čaj nejsou zakázány.

Jako základ lze vzít přibližný jídelníček Atkinsovy diety a v budoucnu postupně přicházet s různými možnostmi vlastní výživy a vytvářet osobní menu.

Přitom byste měli jíst vydatně, chutně a pestře. Atkinsova nízkosacharidová dieta je skvělá možnost pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila bez újmy na zdraví.

Stručný popis diety. Typ: nízkosacharidové, proteinové. Doba trvání: od 2 týdnů do nekonečna. Výsledky: z 5 kg za 2 týdny. Obtížnost: střední.

Nízkosacharidová dieta Dr. Atkinse je na vrcholu. Příklady mnoha hvězd inspirují k vyzkoušení tohoto systému, který vám umožní nejen zhubnout, ale také si výsledky dlouhodobě udržet. Kim Kardashian, americká herečka a modelka, si s její pomocí dala po porodu do pořádku postavu a zveřejnila zprávy na Twitteru. Velkou fanynkou techniky je Sharon Osbourne – anglická televizní moderátorka, spisovatelka, manželka slavného rockového hudebníka. Tuto metodu vyzkoušela i hollywoodská kráska Jennifer Aniston a podle jejích slov byla velmi potěšena.

Z historie

Robert Atkins je americký kardiolog, který od poloviny 20. století vyvíjel nízkosacharidovou dietu, která měla nejen propagovat efektivní hubnutí ale také snižují hladinu cholesterolu v krvi. V 60. letech provedl četné studie, které ukazují pozitivní dynamiku. Ano, a sám lékař úspěšně použil techniku, aby dal postavu do pořádku.

Dr. Robert Atkins

Vývoj se stává neuvěřitelně populární. V roce 1970 ji Vogue označil za „dietu roku“. V roce 1972 spatřila světlo světa kniha "Dr. Atkins' Dietary Revolution", která podrobně popisuje principy metodiky a popisuje výsledky výzkumu.

O 20 let později, v roce 1992, Robert vydává aktualizované vydání Nové revoluční diety Dr. Atkinse. ve Spojených státech na počátku roku 2000. jen líní nepoužívali tuto techniku ​​pro hubnutí. Podle průzkumů to zažil jeden z 11 dospělých Američanů.

Zajímavý fakt. Na počátku roku 2000 ve Spojených státech prodej čokoládové pomazánky a rýže prudce klesl. Ve zprávách na ekonomických fórech byl jeden z důvodů zcela vážně nazýván šílenstvím po Atkinsově dietě, ve které se tyto produkty objevují na seznamu zakázaných produktů.

Popularita diety vedla vědce k provedení řady studií o jejím vlivu na organismus. Většina potvrdila jeho účinnost z hlediska hubnutí. Bylo také zjištěno, že skutečně normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a tlaku. Ale téměř všechny zprávy měly výhradu: proteinová dieta po tak dlouhou dobu zvyšuje riziko vzniku onemocnění spojených s kardiovaskulárním systémem.

Navzdory tomu mnoho lékařských komunit (zejména American Association of Family Physicians) oficiálně podporovalo Atkinsovu dietu jako metodu zaručené, bezpečné hubnutí a léčbu hypertenze.

Podstata

Revoluční Atkinsova dieta se nazývá proto, že prakticky neomezuje denní obsah kalorií strava. Navrhuje drasticky snížit spotřebu potravin obsahujících sacharidy, zvýšit množství bílkovinných potravin a ponechat v jídelníčku tuky. Slavný kardiolog založil svou metodu na schématu spalování energie tělem:

• - čistý zdroj energie, snadno se štěpí;
• při konzumaci jídla bohatého na sacharidy je tělo spaluje, ale nedochází k tukům;
• jakmile se omezí příjem sacharidů, jsou další na řadě na dělení svalových vláken, ale proteinové jídlo je od toho zachraňuje, takže tělu nezbývá nic jiného, ​​než utratit tukové zásoby, čímž se spustí proces ketózy (jeden ze základních konceptů Atkinsovy diety).

Tento výživový systém však není zcela bez sacharidů, jak se mnozí domnívají. Dieta bude obsahovat potraviny s určitým množstvím sacharidů, ale za dodržení dvou podmínek: jejich minimálního obsahu a „čistoty“.

Pro referenci.„Čisté“ sacharidy jsou dalším konceptem diety. Neobsahují žádné nečistoty (například vlákninu nebo sladké sirupy). Ideálním „čistým“ sacharidem je cukr. Proto je v tabulkách sestavených lékařem tento ukazatel zobrazen v samostatném sloupci.

Ukazuje se, že kalorický obsah stravy nehraje důležitá role, ale výpočty denního příjmu sacharidů a "čisté" budou muset být provedeny.

Přítomnost 4 fází je dalším rozlišovacím znakem této techniky:

1. Indukční fáze nastartuje ketózu.
2. Fáze hubnutí přináší tělesnou hmotnost do kýžený výsledek.
3. Fáze postupného přechodu ke stabilizaci hmotnosti pomáhá tělu adaptovat se.
4. Fáze udržování hmotnosti vám umožní zůstat vždy ve správné kondici.

Každá fáze trvá, dokud není dosaženo určitého výsledku. Pestrá strava nabízená dietou Roberta Atkinse vám umožňuje zůstat ve 4. fázi života, protože zahrnuje dodržování zásad správná výživa.

Indikace a kontraindikace

Četné studie potvrdily, že Atkinsova dieta nejen pomáhá zhubnout, ale má i terapeutický účinek. Zároveň ale může představovat zdravotní riziko. Proto je tak důležité neignorovat indikace a kontraindikace pro jeho dodržování.

Indikace:

• nebo jen nadváha (i u dětí);
• hypertenze;
• vysoký cholesterol;
• poruchy příjmu potravy (zejména);
• metabolické onemocnění;
• epilepsie.

Kontraindikace:

• duševní poruchy;
• onemocnění ledvin a jater;
• žaludeční problémy;
• rehabilitace po operaci nebo vleklé nemoci;
• oslabená imunita;
• těžký tělesné cvičení, profesionální sport;
• zvýšený kreatinin;
• starší věk;
• hormonální poruchy.

Při diabetu mellitu, osteoporóze a srdečních onemocněních je zakázán přechod na tento výživový systém bez konzultace s lékařem a dodatečného lékařského vyšetření. V těhotenství a kojení může dát povolení pouze gynekolog a I. fáze za těchto podmínek je nepřípustná, začít byste měla až II.

Výhody a nevýhody

výhody:

• zaručený výsledek;
• postupné hubnutí nepředstavuje zdravotní riziko a neopouští, protože kůže má čas přizpůsobit se novým tělesným parametrům;
• dostupnost produktu;
• jednoduchost schématu;
• zlepšení pohody;
• rozvoj nových stravovacích návyků, odstranění závislosti na potravinách;
• zlepšený metabolismus;
• snadno tolerovatelné;
• udržování svalové hmoty;
• normalizace hladiny inzulínu a cukru v krvi, díky čemuž se provádí prevence srdečních onemocnění a cukrovky.

nedostatky:

• doba trvání;
• chutě na sladké jsou neovladatelné;
• nevyvážená strava;
• neustálé počítání sacharidů, používání tabulek;
• nejprve musíte pochopit základní koncepty stravy, což jsou složité biochemické pojmy: ketóza, „čisté“ sacharidy a další;
• působivý seznam kontraindikací.

Mezi nevýhody patří také četné vedlejší účinky a zdravotní komplikace, které jsou dány nadbytkem bílkovin ve stravě a nedostatkem sacharidů:

• dehydratace;
• snížení pracovní kapacity, mozkové aktivity, vytrvalosti, koncentrace pozornosti;
• selhání ledvin, tvorba kamenů;
• ketoacidóza;
• podrážděnost, změny nálady;
• suché vlasy a kůže, lámavé nehty;
• nespavost;
• nevolnost, bolest v žaludku;
• nedostatek vápníku, který může mít za následek osteoporózu a zubní kaz.

Pokud jsou vedlejší účinky mírné a nezpůsobují velké potíže, lze v dietě pokračovat. Pokud se ale zdravotní stav stále více zhoršuje, je potřeba to alespoň na čas vysadit, podstoupit vyšetření a poradit se s lékařem.

Fáze

Fáze 1

První fáze se nazývá indukce. Je základem Atkinsovy diety. Každý, kdo se potřebuje zbavit pouze 5-6 kg, může být omezen pouze na něj. Minimální doba je 2 týdny, maximum je do dosažení požadovaného výsledku. Jeho hlavním účelem je nastartovat proces ketózy, aktivního odbourávání tuků.

Denně můžete zkonzumovat maximálně 20 g „čistých“ sacharidů, takže seznam potravin, které je obsahují, je minimální. Za 2 týdny je průměrný úbytek 3-4 kg. V této fázi se doporučuje intenzivní sportování pro urychlení procesů a spalování tuků.

Fáze 2

Druhá fáze zahrnuje další hubnutí (pokud je to nutné). Vydrží, dokud nezbude 1-2 kg na požadovanou hodnotu.

Dochází k postupnému zvyšování množství zkonzumovaných „čistých“ sacharidů. Doporučuje se je zvyšovat až do snížení hmotnosti. Jakmile se dynamika hubnutí zastaví, je potřeba přestat a mírně snížit limit sacharidů, abyste mohli znovu začít hubnout. Seznam povolených produktů se mírně rozšiřuje.

Fáze 3

Mnozí dodržují pouze 2 fáze diety a pak si stěžují, že po návratu k obvyklé stravě se všechny shozené kilogramy vrátily, a to rychle. Je to proto, že technika nebyla správně dokončena. Pokud jste se již rozhodli na něm zhubnout, budete muset projít všemi 4 fázemi. Třetí fáze zajišťuje právě přechod ke stabilizaci hmotnosti, pomáhá tělu adaptovat se na nové tělesné parametry.

Denně zvyšujeme spotřebu „čistých“ sacharidů o 10 g. Zároveň se musíme pravidelně vážit. Jakmile začaly přicházet kilogramy, okamžitě stahujeme limit sacharidů a odmítáme produkt, který byl do stravy zařazen den předtím. V této fázi je možné zhubnout ještě 1-3 kg, takže na váze dostanete požadované číslo.

Průměrná doba trvání fáze je až 3 měsíce.

Fáze 4

Fáze udržování hmotnosti lze jen stěží nazvat dietou, protože do této doby si člověk plně vytvořil správné stravovací návyky a zorganizoval dietu, ve které nebude pozorován přírůstek hmotnosti. Existuje touha navždy zůstat vlastníkem štíhlá postava- žít v tomto režimu neustále.

Kompletní jídelní stůl pro Atkinsovu dietu

Tabulka 1. Produkty, které jsou základem stravy

Tabulka 2. Potraviny, které jsou zaváděny do stravy opatrně, v omezeném množství

Abyste neporušili základní principy stravy, využijte doporučení odborníků.

Atkinsovy tabulky udávající „čisté“ sacharidy v potravinách by měly být vždy na očích. Počítání je povinné. Jejich množství by mělo být rovnoměrně rozloženo do jídla. Nemůžete sníst všech 20 g „čistých“ sacharidů najednou, což způsobí prudký skok v hladině cukru v krvi.

Přílohy z obilovin a brambor jsou nahrazeny zeleninou v jakékoli podobě. Káva není zakázaná potravina a neobsahuje „čisté“ sacharidy, ale snižuje hladinu inzulinu v krvi, což je nepřípustné. Proto musí být buď omezen, nebo by se měl najít analog (, čekanka).

Během hubnutí určitě cvičte. Proteinové jídlo a trénink vám umožní stát se majitelem dokonalá postava. Přeskakování fází je přísně zakázáno.

"Skryté" sacharidy

• Omáčky

• Chléb

Atkinsova dieta je dobrá, protože umožňuje použití ryb a masa, stejně jako různé produkty z nich. Dají se i smažit. Ale jakmile to uděláte v těstíčku nebo chlebu, obsah sacharidů v pokrmu začne klesat. Je lepší je odmítnout, alespoň v prvních dvou fázích.

• Mleté maso

K mletému masu z obchodu se často přidává chléb, a to je produkt s velmi vysokým obsahem sacharidů, který je při hubnutí zakázaný.

• Léky

Kapalné sirupy a suspenze často obsahují glukózu, stejně jako obaly želatinových kapslí a tablety téměř vždy obsahují škrob.

vitamíny

Někteří odborníci tvrdí, že Atkinsova dieta vede k beri-beri kvůli nevyvážené stravě, takže musíte pravidelně pít multivitaminové komplexy. Sám zpracovatel metodiky si to ale nemyslel a ve své knize dal podrobný návod, jak se vyhnout nedostatku živin prostřednictvím povolených přípravků:

• k odstranění nedostatku vitaminu A by měly být do jídelníčku co nejčastěji zařazeny rybí tuk, játra, máslo, cibule, petržel, šťovík a špenát, ze zeleniny sladká paprika a zelí;
• vitamíny B: vepřové maso, ořechy, petržel a salát, máslo;
• C: pepř a citrusové plody, medvědí česnek, kopr, petržel, cibulové peří;
• D: tvaroh, tvrdé sýry, máslo, žloutek, povolené mořské plody, ryby, kaviár, rybí tuk;
• E: vejce, všechny druhy olejů, játra;
• F: ořechy, ryby a vepřový tuk, rostlinný olej, korýši;
• K: špenát a hlávkový salát, všechny druhy zelí, olivový olej;
• P: ořechy, paprika, zelené a černé čaje, všechny druhy zelí, rajčata.

Testovací proužky

Testovací proužky jsou nástrojem, který umožňuje určit přítomnost ketózy v těle (ukazují hladinu ketolátek v moči). Prodávají se volně v jakékoli lékárně, jsou levné. Značky se mohou velmi lišit: Acetontest, Ketostiks, Ketofan, Uriket atd. Jsou jedním z prostředků kontroly hubnutí při Atkinsově dietě. Používají se v 1. a 2. fázi, kdy je odbourávání tuků hlavním procesem a musíte mít jistotu, zda běží.

Pokud indikátorové proužky ukazují od 2 do 10 mmol/l ketonů v moči, proces hubnutí probíhá podle plánu, není třeba upravovat jídelníček. Pokud je zvýšená, zvyšte množství spotřebované vody. Pokud se barva indikačního proužku během několika dní nezmění, musíte jíst méně sacharidových potravin.

Není nutné používat indikační proužky, nejčastěji stačí údaje na stupnici. Ale pro přesnější kontrolu průběhu ketózy se mohou hodit.

Pokud pochopíte podstatu diety, pochopíte, jak funguje a budete přísně dodržovat všechny její zásady, můžete se s problémem nadváhy navždy rozloučit.

Jídelní lístek

Vzorové jídelníčky na 1 a 2 týdny na každý den vám napoví, jak správně sestavit jídelníček v souladu se základními principy Atkinsovy diety. Většina jídel je dodávána s velikostí porcí, aby nebyl překročen obsah sacharidů. Pokud jejich objem není uveden, můžete jíst bez omezení. Zároveň ale pamatujte, že hubnete a jídlo se doporučuje dokončit s mírným pocitem hladu.

Menu na týden

Množství zkonzumovaných „čistých“ sacharidů je udáváno podle dne.

Menu na 14 dní

Menu na měsíc

Pokud se rozhodnete setrvat v indukční fázi měsíc, je potřeba si dát jídelníček na 14 dní a znovu jej zopakovat. Pokud po 2 týdnech plánujete přejít na fázi II stravy, zahrňte do ní další produkty (je uveden denní objem).

• pepř - 200 g;
• vařená brokolice - 50 g;
• vařený špenát - 150 g;
• 1 rajče;
• 8 stonků chřestu;
• - 200 g;
• ½ avokáda;
• 1 žárovka.

Mléčné výrobky:

• krém více než 20% - 100 ml;
• tavený sýr, fetaci - každý po 100 g;
• domácí, vláknitý sýr - každý 200 g

Ořechy a semena (ne více než 50 g):

• mandle;
• semena;
• pražené arašídy;
• vlašské ořechy;
• pekanový ořech;
• kešu oříšky.

Ovoce a bobule:

• maliny, borůvky - každá po 100 g;
• sladká třešeň - 50 g;
• meloun - 150 g.

• citron - 50 ml;
• rajčata - 100 ml.

Recepty

Mějte na paměti, že dieta je původem z USA, takže recepty, které Atkins ve své knize doporučuje, mohou být trochu specifické a neobvyklé. I když můžete najít přizpůsobené možnosti. Následující kulinářské lahůdky jsou vhodné pro každou fázi.

Biltong

• 1 kg hovězího masa bez tuku a žil;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 1 st. l. koriandr;
• 1 lžička Černý pepř;
• 1 lžička krystalový cukr;
• ocet podle chuti.

Hovězí maso nakrájíme podél vláken na proužky široké 3 cm.Koření nasekáme. Maso jimi posypeme a potřeme, pevně vložíme do marinovací nádoby, zalijeme octem. Uzavřeme, necháme den v lednici. Marinované maso namočte asi na půl hodiny do octového roztoku (poměr 1:5). Zavěste kusy na suché místo po dobu 5 dnů. Nakrájejte přes obilí na malé kousky. Skladuje se bez chladu až šest měsíců.

Salát s houbami

• 500 g žampionů;
• 400 g sýra gouda;
• 4 polévkové lžíce. l. majonéza s nízkým obsahem uhlohydrátů;
• ¼ lžičky sůl;
• ¼ lžičky Černý pepř.

Houby uvaříme, vychladíme, nakrájíme na čtvrtky a dáme do salátové mísy. Nastrouháme goudu, posypeme houbami. Přidejte koření a majonézu, promíchejte. Ihned podávejte.

proteinová polévka

• 500 g žampionů;
• 1 kg kuřecích prsou;
• 4 tavený sýr;
• 4 litry vody;
• ¼ lžičky sůl;
• ¼ lžičky Černý pepř.

Uvařte prsa, vyjměte je. Do vařícího vývaru vložíme houby nakrájené na čtvrtky nebo plátky a celé sýry. Maso umelte, ponořte zpět do vody. Po půl hodině výslednou hmotu ochlaďte, okořeňte, rozemelte mixérem.

Rohlíky s paštikou

• 500 g kuřecího filé (můžete prsa);
• 200 g čerstvých hříbků;
• 2 polévkové lžíce. l. přírodní olivový olej;
• 100 g slaniny;
• 2 cibule;
• 150 g kuřecích jater;
• 4 polévkové lžíce. l. krém;
• 1 lžička citronová šťáva neředěná vodou;
• 1 st. l. želatinový prášek;
• ¼ lžičky sůl;
• ¼ lžičky Černý pepř.

Polovinu kuřecího řízku nakrájíme, opláchneme, osušíme a orestujeme na oleji. Zabalte do slaniny. Nakrájejte cibuli. Játra nakrájíme na malé kousky, žampiony na plátky. Tyto ingredience smažte dozlatova na oleji. Z druhé poloviny kuřecího řízku vytvořte mleté ​​maso, spojte s houbami, játry a zeleninou. Přidejte smetanu, pokapejte citronovou šťávou.

Plech vymažeme olejem, na dno dáme mleté ​​maso, navrch kolečka slaniny. Zabalte do fólie, udělejte do ní 3-4 vpichy. Pečeme hodinu na 180°C.

Hotovou paštiku zchladíme, zalijeme želatinou zředěnou ve vodě, počkáme, až zhoustne.

Proteinový dezert s kakaem

Dr. Robert Atkins (1930-2003), kardiolog, vedoucí New York Medical Center. Za 40 let lékařské praxe vrátil ztracené zdraví více než 65 tisícům pacientů. Autor slavného nízkosacharidového jídelníčku na hubnutí a nejprodávanějších knih. Zakladatel nadace Dr. Atkins Foundation ve výši 3 milionů USD v grantech na další výzkum výhod nízkosacharidové stravy. Významný vědec a praktik v oblasti studia a aplikace vitamínů a minerálů, zakladatel "říše" doplňků výživy "Dr. Atkins". "Osoba roku" Národní federace zdraví Spojených států amerických, vítěz ceny Světové organizace alternativní medicíny - to není úplný seznam všech titulů a ocenění tohoto vynikajícího lékaře a vědce.

Základy nízkosacharidové diety Dr. Atkinse

Co je základem navrhovaného slavný lékař v oblasti kardiologie způsob, jak „filtrovat“ jídlo, které jíte? Zde je výčet základů popsaných samotným autorem, z nichž vyplývá, že dieta:

• neomezuje množství jídla;
• zcela odstraňuje pocit hladu jako pocit doprovázející dietu;
• umožňuje tučná jídla;
• snižuje chuť k jídlu díky zcela přirozenému fungování těla;
• poskytuje stabilní hubnutí;
• skvělé pro celoživotní užívání a na rozdíl od většiny ostatních nízkosacharidových diet se ztracená váha nenabírá zpět;
• pomáhá zmírnit většinu nemocí spojených s nadváhou.

Většina lidí přemýšlí o nízkosacharidové dietě, když chtějí zhubnout.

Pozornost! Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem, podstoupit lékařskou prohlídku a provést potřebné testy.

Charakteristické rysy stravy od slavného kardiologa

Co si o nadváze myslí sám Atkins? Podívejme se, jak to uvedl ve své knize o nízkosacharidové dietě:

• Příčinou téměř všech případů obezity jsou metabolické procesy. Většina studií ukázala, že obézní lidé přibírají na váze méně kalorií než neobézní lidé. nadváha.
• Problém metabolických poruch u obezity je vědci dobře rozvinut. Nemusí nutně souviset s metabolismem tuků, které přijímáte s jídlem, ale má kořeny v přebytku inzulínu a inzulínové rezistenci. Hormon inzulin a jeho vliv na hladinu cukru v krvi (která neustále stoupá a klesá v závislosti na jídle, které jíte) souvisí daleko více s vaším celkovým zdravotním stavem a vaší šancí stát se obětí, než zastaralý názor některých odborníků na výživu.závažná onemocnění jako např. srdeční choroby a mrtvice. Navíc je to nejrozhodnější faktor při určování vaší váhy. Proto je do padesáti let 85 % diabetiků 2. typu (nezávislých na inzulínu) obézních.
• Této metabolické poruše spojené s inzulínem lze předejít snížením příjmu sacharidů. Tím, že je omezíte pomocí nízkosacharidové diety, vyloučíte typ potravin, které způsobují vaši obezitu.
• Taková úprava metabolismu je tak úžasná, že mnozí z vás budou schopni zhubnout konzumací více kalorií, než kolik jste přijali při dodržování jiných metod hubnutí pomocí přesycené stravy.
• Diety bohaté na sacharidy jsou přesně to, co většina lidí s nadváhou nepotřebuje a nedokáže jim obnovit štíhlost.
• Dieta s omezeným (nízkým) obsahem sacharidů je tak účinná při rozpouštění tukové tkáně, že může vést k většímu úbytku tuku než půst.
• Epidemie diabetu, srdečního selhání a hypertenze, které zažíváme, jsou většinou následky související s hyperinzulinismem.

Nízkosacharidová Atkinsova dieta tedy může a také opravuje tyto vážné zdravotní problémy spojené s obezitou.

Vždy se věřilo, že přibývání na váze je důsledkem konzumace více kalorií než člověk spotřebuje v důsledku fyzické aktivity a všech ostatních metabolických funkcí těla. A to je naprostá pravda.

Závěr, který z toho mnozí lékaři vyvodili a inspirovali své důvěřivé pacienty, je mylný. To je předpoklad, že jediný způsob, jak zhubnout, je výrazně omezit příjem kalorií. Lékaři vyškolení v této myšlenkové škole říkají svým pacientům, že všechny diety jsou z hlediska hubnutí v podstatě stejné. Jediné, na čem záleží, je počet kalorií, které zkonzumujete!

Vůbec to tak není. Odlišné typy diety mohou mít různý vliv na počet kalorií, které pacient denně zkonzumuje, a ovlivněním vzorce metabolismu může způsobit, že tělo bude vyžadovat různé množství energie, aby vykonalo práci. S nízkosacharidovou dietou existují metabolické výhody, které vám umožní zkonzumovat tolik kalorií, kolik jste zkonzumovali před zahájením diety, nebo dokonce více, a přesto kila navíc a centimetry.

Počítadlo sacharidů pro některé potraviny s nízkým obsahem sacharidů (v gramech na 100 g jedlé části produktu) (Údaje z tabulek A. A. Pokrovského, 1977)
produkty	Sacharidy (v gr)	produkty	Sacharidy (v gr)
Mléčné výrobky
zakysaná smetana 10% zakysaná smetana 20% Tučný tvaroh Nízkotučný tvaroh Sojový tvaroh (tofu) Kefírový tuk	2,9 3,2 1,3 1,5 3,0 4,1	sražené mléko Máslo Smetana z kravského mléka 20% Majonéza slepičí vejce	4,1 0,73 3,6 2,6 0,7
Chléb a cereálie
Žitný chléb ovesné sušenky Cereálie	40,1 40,2 65,7	Pohanka Hrách vyloupaný	68,0 57,7
Zelenina
lilek Hrášek zelený Cuketa bílé zelí Květák Zelená cibule (peří) Cibule cibule Mrkev Okurky (mleté) Sladký zelený pepř	5,5 13,3 5,7 5,4 4,9 4,3 9,5 7,0 3,0 4,7	Petržel (zelená) Ředkev Salát Řepa Rajčata (mletá) Dýně Kopr fazole Česnek Žampión	8,1 4,1 2,2 10,8 4,2 6,5 4,5 2,9 21,2 0,5
Ovoce
meruňky Ananas oranžový Vodní meloun Hroznová Třešeň Hruška Meloun Švestka Rybíz černý a červený	10,5 11,8 8,4 9,2 17,5 11,3 10,7 9,6 9,9 8,0	Kiwi Jahoda Citrón Maliny Mandarinka Olivy (konzervované) Broskve Borůvka Třešně jablka	10,6 8,1 3,6 9,0 8,6 4,8 10,4 8,6 12,3 11,3
Ořechy a semena
Arašíd vlašský ořech Cedr Dýně	14,0 13,0 10,0 12,0	Slunečnice pistácie Lískový oříšek	16,0 19,0 16,0

V sýrech a sýrech, rybách, drůbeži, mase, živočišných tucích (sádlo) a rostlinných olejích nejsou prakticky žádné sacharidy!

Zvažte mechanismus účinku nízkosacharidové diety: při téměř nulové hladině sacharidů se v těle, které je nejodolnější vůči úbytku tuků, rozvine ketóza-lipolýza – to znamená, že tělo začne spalovat vlastní tuk a využívá ho jako palivo. Ketóza je tajnou zbraní superúčinné stravy. V tomto stavu člověk uvolňuje ketony – malé úlomky uhlíku, které jsou vedlejšími produkty spalování tělesného tuku.

Ale pamatujte, že nemůžete být v ketóze, pokud téměř úplně nevyřadíte sacharidy. Pro většinu lidí to znamená méně než čtyřicet gramů denně, zatímco průměrný člověk zkonzumuje více než 300 gramů sacharidů denně.

Nízkosacharidová dieta je v rozporu s mýtem, že jediný způsob, jak být štíhlý, zdravý a fit, je jednou provždy přejít na nízkotučnou dietu. Tento mýtus je založen na některých dobře povšimnutých, ale nepochopených vědeckých faktech. Mírná nízkotučná dieta, která vám umožňuje jíst cukr, pšeničnou mouku a další nezdravá jídla, není vůbec zdravá. Extrémně nízkotučná dieta, která může být zdravá, pokud z ní vyloučíte nezdravé jídlo, je pro mnoho lidí příliš těžká a nesrovnatelně více omezující než Atkinsova dieta.

Mírné omezování potravin a výběr potravin s nízkým obsahem tuku, jako je nízkokalorická dieta, která tomu předcházela, naprosto selhávají, pokud jde o udržitelné hubnutí.

Zkušenější vyznavači přísných restrikcí v jídle vědí: hubnutí je ukazatelem správné stravy. Jakékoli omezení, pokud budete horlivě dodržovat jeho pravidla, vám zpočátku může pomoci zhubnout nějaké gramy a centimetry. Jakmile ale člověk přestane snášet biologickou propast mezi hladem a uspokojením z takové stravy, vše se vrátí do normálu.

Zároveň naprostá většina lidí, kteří se rozhodli držet Atkinsovu dietu s nízkým obsahem sacharidů, pociťuje malé nebo žádné potíže s udržováním ideální hmotnost po hubnutí.

Jíst dobře zvolenou dietu s nízkým obsahem sacharidů je téměř jisté, že bude úspěšné.

Výhody nízkosacharidové diety

Jak samotný Atkins, tak přívrženci, kteří jeho metodu vyzkoušeli zdravý životní stylživot zdůrazňuje následující výhody této diety:

• Ona poskytuje velká ztráta tuku než jakákoli podobná technika omezování jídla, se kterou jste se setkali. Eliminuje více tuku než metody se stejným počtem zkonzumovaných kalorií.
• Nízkosacharidová dieta nezpůsobuje žádné nepříjemnosti. Důvodem, proč většina diet selhává, je prostý hlad. Strava na celý život by měla být jemná, příjemná a navozovat pocit sytosti. Hlavním omezením této diety je vyloučení cukru a rafinovaných sacharidů jako je bílá pšeničná mouka. Ale většina lidí zjistí, že jakmile se osvobodí od závislosti na cukru, už necítí silnou touhu se k ní vrátit. Mohou jíst téměř nekonečnou škálu masa, ryb, zeleninových jídel a salátů, které jsou připraveny tak, aby byly extrémně chutné (to znamená s máslem, zakysanou smetanou, kořením a kořením, které jim dodávají chuť). Tato dieta je všechno, jen ne bolestivá.
• Tohle je nejvíc jednoduchá technika k udržení požadované hmotnosti. Potíž s hubnutím na konvenční nízkokalorické nebo tekuté proteinové dietě je v tom, že program na udržení hmotnosti je velmi odlišný od programu na hubnutí. V důsledku toho se kilogramy přibírají s úžasná rychlost, protože se díky neochotě udržet váhu vracíte k předchozí dietě.
• Tato dieta nejenže není bolestivá – díky ní se budete cítit lépe. Jedná se o vysoce energetickou dietu. Umožňuje rychle a natrvalo dát sbohem mnoha nejobyčejnějším neduhům, o kterých pacienti lékaři v klidu ordinace říkají. Jsou to únava, deprese, neschopnost se soustředit, bolesti hlavy, nespavost, závratě, mnoho druhů kloubních bolestí ramen, pálení žáhy, kolitida, zadržování vody, dokonce i závislost na tabáku. Pro naprostou většinu pacientů je lékem na všechny tyto neduhy nízkosacharidová Atkinsova dieta.
• Tato technika je zdravotně nezávadná. Od začátku 70. let ji Dr. Atkins používá ve své praxi. To je klíč k novým horizontům zdraví. Hypertenze, diabetes a většina kardiovaskulárních poruch reagují na léčbu pozoruhodně rychle, pokud je dodržena technika navržená lékařem kardiologie.

Úspěch v udržení hmotnosti je velkým plusem Atkinsovy metody. To je zajímavé, protože většina lidí ví o nízkosacharidové dietě pouze to, že vám umožňuje rychle zhubnout. Tak to je, ale není to to hlavní. Jediný skutečný úbytek hmotnosti je ten, po kterém se nevrátí.

Čtyři nízkosacharidové diety od Atkinse

Dieta 1 je počáteční, stimulující dieta, která vám pomůže překonat všechny překážky v hubnutí.

Dieta 2 je trvalé hubnutí: neustále vás vede k cíli.

Dieta 3 je předúdržba: začíná vás učit dietu, která vás při mírném úsilí z vaší strany udrží štíhlou navždy.

Dieta 4 je udržovací dieta.

Nízkosacharidový přístup k boji nadváha Atkins ve své nejmírnější - podpůrné - odrůdě obsahuje většinu zeleniny, ořechů a semen, některé obiloviny a škroby v rozsahu, který vám metabolismus dovolí, a některé ovoce. Kromě toho obsahuje velké množství chutných bílkovinných potravin a některá tučná jídla, jako je máslo a smetana, které nenajdete téměř v žádné moderní stravě.

Na Atkinsově dietě s nízkým obsahem sacharidů budete jíst více masa, ryb, drůbeže, vajec a másla, než jste jedli před začátkem, ale celkově pravděpodobně budete jíst méně tuku.

Dietní aspekt Atkinsova programu se skládá ze čtyř fází:

1. 14denní stimulační dieta pro rychlé hubnutí.
2. Následovat bude Trvalé hubnutí (PWL).
3. Předudržovací dieta, která slouží jako přechodná fáze k celoživotní dietě, která přijde, až shodíte poslední přebytečná kila.
4. A nakonec vás čeká celoživotní udržovací dieta.

Stimulační částí programu je nápravná dieta, jejím hlavním cílem je co nejrychleji napravit nevyrovnaný metabolismus.

Atkinsova pravidla výživy

Dva hlavní principy nízkosacharidové diety Dr. Atkinse jsou, že za prvé, při této dietě je rychlost hubnutí obvykle úměrná stupni omezení sacharidů. A za druhé, lze měřit hladinu zkonzumovaných sacharidů, a tak, je-li to žádoucí, získat číselné množství sacharidového jídla, které jíte. To vám umožní určit, jaké množství určitých potravin můžete konzumovat (to lze vypočítat z tabulky obsahu sacharidů v potravinách).

Pravidla pro 14denní stimulační dietu:

• Vaše strava by neměla obsahovat více než 20 gramů sacharidů denně. Pokud máte hlad, jezte tolik, kolik potřebujete, abyste se cítili sytí, ale ne přejedení. Pokud nemáte hlad, nic nejezte nebo si spolu s příjmem vitamínů dejte nějakou lehkou bílkovinovou svačinu.
• Jste na kvalitní dietě, což znamená, že pokud určitý produkt není ve vašem jídelníčku zahrnut, musíte ho úplně opustit.
• Váš program se bude skládat z čistých bílkovin (z nichž jen málo budete konzumovat přirozeně), čistých tuků (což znamená, že jsou povoleny máslo, olivový olej a majonéza) a kombinace bílkovin a tuků (hlavní pilíř vašeho jídelníčku). Potraviny obsahující bílkoviny a sacharidy nebo tuky a sacharidy jsou ze stravy vyloučeny, protože jsou z ní vyloučeny sacharidy.
• Pomocí počítadla sacharidů můžete najít i jiné kombinace potravin, které obsahují méně než 20 g sacharidů. Jsou povoleny ořechy, semínka, olivy, tvaroh, sýr, smetana a zakysaná smetana, citronová šťáva a dietní potraviny s nízkým obsahem sacharidů. Nepočítejte potraviny s nízkým obsahem sacharidů, pokud přesně nevíte, kolik sacharidů je v porci, kterou jíte. Počítadlo sacharidů zahrnuje potraviny, které můžete přidat do 14denní posilovací diety, stejně jako méně přísné diety, které zařazujete do základu svého běžného jídelníčku.
• Musíte svému tělu poskytnout nutriční podporu v podobě užívání multivitaminů a vitamínů.

Povolené produkty (rozdělené do skupin podle typu):

Maso: hovězí, vepřové, jehněčí, slanina, telecí maso, šunka, zvěřina, prakticky všechny druhy masa.

Ryby: tuňák, losos, halibut, pstruh, platýs, sardinky, sleď, prakticky všechny druhy ryb.

Drůbež: kuře, krůta, kachna, husa, slepice, koroptve, bažant, prakticky všechny druhy drůbeže.

Korýši a korýši: škeble, ústřice, slávky, chobotnice, krevety, humři, krabi, prakticky všichni měkkýši a korýši.

Vejce: Prakticky všechny druhy vajec.

Sýry: stařené i nestárlé, kravské a kozí, smetanový sýr, domácí sýr, švýcarský, čedar, mozzarella, vlastně téměř všechny druhy sýrů.

Výjimky:

1. masové konzervy s přidanými dusitany a cukrem;
2. produkty, které se neskládají výhradně z masa, ryb nebo drůbeže (například rybí náhražky).

Dalšími potravinami zahrnutými do stimulující stravy je zelenina obsahující nejvýše 10 % sacharidů, a to:

• Salátová zelenina: šťovík, paprika, cibule, celer, petržel, houby, okurka, smrže, ředkvičky, olivy, fenykl.
• Salátové bylinky: kopr, bazalka, rozmarýn, tymián, spalničky-origan.

Na omáčky použijte zdravé oleje, ocet a citronová šťáva s kořením. Můžete přidat strouhaný sýr, nakrájená vejce, slaninu nebo vepřové kůry.

Jiná zelenina než hlávkový salát povolená na nízkosacharidové dietě: chřest, rebarbora, fazolové klíčky, zelené nebo voskové fazolky, pórek, růžičková kapusta, špenát, hrachové lusky, zelí, tykev, kysané zelí, řepa, cuketa, límec, lilek, dýně a pampeliška, krmné zelí, celerová kedlubna, brokolice, rajčata, cibule.

Polevy na salát: nakrájená čerstvá slanina, zakysaná smetana, strouhaný sýr, ančovičky, nakrájené žloutky uvařené natvrdo, nakrájené smažené žampiony.

Koření: všechno koření podle chuti, ale ujistěte se, že v koření není cukr.

Nápoje: voda, pramenitá voda, minerální voda, sycená voda, bezkofeinová káva nebo čaj, bylinkové čaje (bez ječmene, datlí, fíků, cukru), dietní soda (červená etiketa), ledový čaj s umělými sladidly, smetana (plnotučná nebo netučná), cereální nápoje (náhražky kávy nepovoleno), šťáva z citronu nebo limetky (mějte na paměti, že 100 g každé obsahuje asi 10 g sacharidů). Kofein není povolen.

Tuky, oleje: Mnoho tuků, zejména některé oleje, jsou nezbytné pro správnou výživu. Mezi nimi jsou zdroje GLA (kyselina gama-linolová) a omega-3 tuků (lososový olej, lněný olej). Velmi cenným produktem je olivový olej (mononenasycený). Všechny rostlinné oleje jsou povoleny. Nejlepší jsou řepkový, ořechový, sójový, sezamový, slunečnicový, zvláště pokud je na etiketě uvedeno „lisováno za studena“. Máslo je povoleno, margarín ne. Majonéza je povolena, pokud pro vás není droždí kontraindikováno. Tuk, který je součástí masa nebo ryb, které jíte, je povolen.

Časté chyby při dodržování nízkosacharidové diety

1. Všimněte si, že 14denní dieta neobsahuje žádné ovoce, pečivo, cereálie, škrobovou zeleninu, mléčné výrobky kromě sýrů, zakysané smetany a másla.
2. Vyhýbejte se dietním potravinám, pokud nejsou označeny jako „Carb Free“. Většina dietních potravin je určena pro diety s omezením tuků, nikoli pro diety s omezením sacharidů.
3. Slova „bez cukru“ nestačí. Výrobek by měl být označen obsahem sacharidů, což je něco, co často přehlížíte.
4. Mnoho potravin, které byste za normálních okolností nepovažovali za jídlo (včetně žvýkaček, kapek proti kašli a sirupů), obsahují cukr nebo jiná vysoce kalorická sladidla a je třeba se jim vyhnout.

Po přísné posilovací fázi Atkinsovy diety, abyste navýšili své povolené „zdravé“ sacharidy poměrně snadno a konzistentně, je vhodné tak činit v postupných 5 gramech denně (viz počítadlo sacharidů).

Jakmile shodíte téměř veškerou váhu, kterou chcete zhubnout, budete muset přejít z diety na trvalé hubnutí, obejít důležitou fázi předudržovací diety (obvykle několik týdnů, ale u některých to může trvat několik měsíců) a přejděte na udržovací dietu. Toto období je charakterizováno další významnou úrovní - vaší kritickou úrovní sacharidů pro udržení hmotnosti. Tento maximální částka sacharidy, které chcete konzumovat, aniž byste začali přibírat na váze. Pro většinu lidí, kteří získali zpět svou mladistvost díky Atkinsově nízkosacharidové dietě, je tento údaj v široký rozsah od 0 do 90 g sacharidů denně.

Celoživotní Atkinsovy principy

1. Pamatujte, že čerstvé maso, drůbež, zelenina, ořechy, semínka a příležitostně ovoce a škrob jsou potraviny, které vám příroda určila. Více bio produktů!
2. pokračuj efektivní program vitamínové a minerální doplňky.
3. Používejte kofein a alkohol s mírou.
4. Okamžitě a aktivně ovládejte přibírání na váze návratem ke stimulační dietě na tak dlouho, jak je nutné, abyste znovu získali svůj původní hmotnostní cíl.
5. Cvičit pravidělně cvičení. Měly by být nedílnou součástí každého dietního programu.

Výsledky snížení příjmu sacharidů

Dieta kardiologa Roberta Atkinse je také známá jako Hollywoodský systém výživa. Jedná se o nízkosacharidovou metodu, která se objevila ve dvacátém století. Podstatou diety je omezit sacharidy a dodat tělu energii ze zásobních tuků, nikoliv glukózy.

Odborník na výživu Robert Atkins sestavil čtyřfázovou techniku:

• první fází je indukce;
• druhou fází je hubnutí;
• třetí fází je příprava na udržení konstantní hmotnosti;
• čtvrtou fází je udržování hmotnosti.

Fáze I

První fáze se nazývá indukce a je nastavením požadovaného metabolismu. Tato fáze zahajuje proces ketóza - proces spalování tuků.

Podle této nejpřísnější fáze, která může trvat od 2 týdnů, by se denně nemělo zkonzumovat více než 20 g sacharidů. Toto pravidlo by v této lhůtě nemělo být za žádných okolností porušováno, jinak bude úsilí marné.

Jak funguje první fáze? První dny tělo spotřebovává zásoby glykogen které jsou uloženy v svalová tkáň, zastavuje vylučování do krve v důsledku snížení hladiny glukózy. 3. – 4. den se tělo přepne ze spalování sacharidů na spalování tuků: potřebuje odněkud brát energii? Tak to začíná ketóza .

Během první fáze, po týdnu, již můžete zaznamenat určitý úbytek hmotnosti: tělo se zbavilo přebytečné tekutiny, edém zmizel. Nebojte se, že toto je konečný výsledek. Dále bude proces spalování tuků probíhat ještě intenzivněji.

Obecně platí, že trvání indukce přímo závisí na vaší pohodě, vytrvalosti a výsledcích dosažených během těchto 2 týdnů. Pamatujte, že za celou dobu první fáze musíte zhubnout minimálně 1 kg a výsledky musí být hmatatelné a viditelné. Pokud vám výsledky nevyhovují, ale trpělivost dovolí, pak lze „Indukci“ prodloužit až na 4-6 týdnů.

Nejčastěji se indukční menu rychle stane nudným a hubnutí přechází do fáze II.

Fáze II

Zatímco ve druhé fázi vaše tělo pokračuje ve snižování hmotnosti a objemu díky stejnému spalování tuků, ze kterého se získává energie.

Toto je hlavní fáze, která může trvat 3-5 týdnů až několik let. A právě zde je potřeba si pečlivě hlídat svůj osobní příjem sacharidů za den, při kterém ještě zhubnete. Pamatujte, že míra sacharidů pro každého člověka je individuální a najděte optimální množství možné pouze experimentem.

Začněte s hledáním sacharidů s indukcí minimálně 20 gramů denně. Dále velmi plynule, o 3-5 g, zvyšte množství potravin obsahujících sacharidy, sledujte své tělo a hubnutí. Zpomalení tempa hubnutí naznačuje, že jste blízko nejlepšího povoleného množství sacharidů. Při zachování nalezeného množství sacharidů za den tak budete moci zhubnout pohodlně as pomocí pestré menu velmi dlouhý čas.

Během všech fází je velmi důležité nezapomínat na jeden z nejúčinnějších způsobů, jak zvýšit rychlost metabolického procesu – na fyzickou aktivitu. Navíc v nízkosacharidové dietě jsou stejně základní jako počítání a omezování sacharidů ve stravě.

Druhá fáze může pokračovat, dokud neztratíte 3-6 kg na vaši přijatelnou nebo ideální váhu.

Když je tato hranice dobyta, měli byste přejít ke třetí fázi Atkinsovy diety.

Fáze III

Třetí fází je přechod z aktivní hubnutí na udržení váhy. Zde jste si již poradili, a to velmi úspěšně, s velkým množstvím přebytečného tuku a přiblížili se vaší ideální váze. Nyní aktivně sportujete, jíte správné a zdravé jídlo a vaše postava je vaší chloubou.

Celá třetí fáze je zaměřena na výběr takového výživového systému pro sebe, takové množství sacharidů a fyzická aktivita které budou nutné k udržení dosažených výsledků po zbytek vašeho života. A zde je důležité pamatovat na to, že při návratu k běžné stravě plné velkého množství sacharidů se váha rychle vrátí, případně ve zvýšeném množství. Proto je důležitá třetí fáze: musíte se rozhodnout, jak a co budete jíst, abyste měli ze života a svého těla radost.

Nejčastěji tato fáze trvá od 1 do 3 měsíců. Zde zvyšujete množství přijímaných sacharidů postupně, o 5-7 g týdně, za přísného sledování stavu těla a čísel na váze. Navíc můžete každý týden zařadit do jídelníčku nějakou novinku, na kterou jste dříve nedali dopustit. Právě v tomto období padají experimenty s cukrem, sladkostmi a dalšími oblíbenými nebezpečími. Čili pokud se při užívání 30 g čokolády 1x týdně váha nemění, nenaskakuje, tak tuto úlevu můžete přidat do svého jídelníčku. Nakonec byste to neměli přehánět.

Fáze IV

Když se dostanete do čtvrté fáze diety Roberta Atkinse, taková výživa pro vás již nebude obtížná, ale pouze potěšení. Zde si již můžete s jistotou všimnout, že jste dosáhli své vlastní ideální hmotnosti a nízkosacharidové menu se již dlouho stalo zvykem. Ale tady byste neměli relaxovat! Musíte neustále a velmi pečlivě sledovat svou váhu a množství potravin obsahujících sacharidy. Tato fáze je trvalá, dalo by se říci, na celý život, aby se znovu nepřibíralo. Zde jíte na základě množství sacharidů za den, které bylo stanoveno ve třetí fázi diety.

Nová revoluční dieta Dr. Atkinse

Kniha, která položila základ této technice a s jejíž pomocí se dieta dostala do povědomí celého světa. Lékař v něm shromáždil výsledky svých dlouholetých zkušeností a práce na. Tuto knihu vám doporučujeme číst během diety, protože nejpodrobněji popisuje všechny výhody a přínosy diety, vysvětluje biochemické procesy, ke kterým dochází v lidském těle při změně výživy. Práce také obsahuje mnoho chutných nízkosacharidových receptů.

Kniha Dr. Atkins New Revolutionary Diet

Technika Roberta Atkinse je tedy propracovaný a oblíbený způsob, jak zhubnout, ideální pro dospělé s nadváhou. Studie navíc prokázaly, že dieta s nízkým obsahem sacharidů je nutností. Tento způsob stravování výrazně snižuje počet a závažnost epileptických záchvatů.

Kromě toho je vhodný i pro léčbu dětské obezity. Metodika používání nízkosacharidové diety pro děti je následující: musíte postupně snižovat množství sacharidů v jídelníčku dítěte na přijatelné množství, při kterém bude hubnout, vyhýbat se první fázi indukce.

Atkinsova dieta povolená jídla

Fáze I

• jakákoli ryba (bílá, červená, řeka, moře);
• jakýkoli pták (krocan, husa, kachna, kuře, kuřecí maso);
• jakékoli mořské plody (krevety, mořský koktejl, mušle, ústřice, krabi);
• jakékoli maso (jehněčí, vepřové, telecí, hovězí);
• kuřecí, pštrosí, křepelčí vejce v jakékoli formě;
• jakékoliv sýry (ruský, gouda, feta, parmazán, mozzarella).

Salátová zelenina je v této první fázi poněkud omezena: lze ji jíst maximálně 3x denně, v dávce asi 100 g. Je žádoucí, aby to byla zelená zelenina: salát, řeřicha, okurky, paprika, petržel, řepa, špenát , Růžičková kapusta zelí, kopr, cibule, šťovík, chřest.

Navíc můžete postupně přidávat houby a ředkvičky, lilek. Pokrmy můžete ozdobit a dochutit různými kořeními, například černým a červeným pepřem, bazalkou, rozmarýnem, česnekem. Saláty můžete obléknout rostlinnými oleji (olej z hroznových jader, olivový olej, slunečnicový olej), bylinkami, citronovou šťávou a balzamikovým octem.

Fáze II

Seznam povolených a doporučených produktů ve druhé fázi zůstává stejný jako seznam první fáze. Navíc můžete v omezené míře začít zavádět ořechy ( Vlašský ořech, pražené arašídy, mandle, kešu ořechy), užitečné pro lidi s jejich polynenasycenými tuky a kyselinami. O něco později, v malých množstvích, můžete jíst bobule a ovoce (meloun, borůvky, maliny, jahody). Ze zeleniny můžete do jídelníčku zařadit brokolici a rajčata.

Nejlepší je nejíst celou normu potravin obsahujících sacharidy v jednom jídle, ale rozložit si ji na celý den.

Fáze III

Ve třetí fázi je již možné začít v omezené míře zavádět některé škrobové druhy zeleniny: batáty, mrkev, brambory, řepu. Také konečně můžete jíst své oblíbené a oblíbené ovoce v minimálním množství: jablka, banány, mango, meloun, třešně a kiwi. Kromě toho se nyní můžete nasytit účastí obilovin: hnědá rýže, oves, ječmen.

Je však třeba mít na paměti, že musíte pečlivě kontrolovat množství sacharidů za den a vaší hlavní stravou samozřejmě musí být bílkovinné potraviny z první fáze.

Jídelní lístek a seznam povolených produktů čtvrté fáze se tvoří podobně jako třetí fáze, upravená s ohledem na to, že strava musí být přizpůsobena velmi dlouhou dobu.

Schválené produkty

Níže je kompletní tabulka sacharidů, tuků a bílkovin, kterými se musíte řídit při sestavování jídelníčku. Je nutné ho mít u sebe, zejména v prvních fázích diety, abyste se zorientovali v povolených a zakázaných potravinách a nesnědli něco, co může průběhu diety uškodit. Pro usnadnění je tabulka rozdělena do tří částí: povolené, omezené a zakázané produkty.

Tabulka povolených produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
lilek	1,2	0,1	4,5	24
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
zelí	1,2	0,2	2,0	16
okurky	0,8	0,1	2,8	15
ředkev	1,2	0,1	3,4	19
rukola	2,6	0,7	2,1	25
ledový salát	0,9	0,1	1,8	14
celer	0,9	0,1	2,1	12
rajčata	0,6	0,2	4,2	20
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťovík	1,5	0,3	2,9	19
Houby
čerstvé žampiony	4,3	1,0	1,0	27
Sýr a tvaroh
sýr Adyghe	18,5	14,0	0,0	240
sýr brie	21,0	23,0	0,0	291
sýr hermelín	21,0	23,0	0,0	291
sýr mozzarella	18,0	24,0	0,0	240
tvaroh 0% (bez tuku)	16,5	0,0	1,3	71
tvaroh 5%	17,2	5,0	1,8	121
tvaroh 9% (tučně)	16,7	9,0	2,0	159
Masné výrobky
vepřové	16,0	21,6	0,0	259
vepřová panenka	19,4	7,1	0,0	142
hovězí	18,9	19,4	0,0	187
hovězí jazyk	13,6	12,1	0,0	163
telecí maso	19,7	1,2	0,0	90
skopové maso	15,6	16,3	0,0	209
králičí	21,0	8,0	0,0	156
jamon	34,8	16,1	1,3	241
Pták
kuře	16,0	14,0	0,0	190
krocan	19,2	0,7	0,0	84
Vejce
Omeleta	9,6	15,4	1,9	184
Ryby a mořské plody
parmice (sultanka)	19,4	3,8	0,0	117
růžový losos	20,5	6,5	0,0	142
delfíni	18,0	3,0	0,0	96
kapr	16,0	5,3	0,0	112
šprota	17,1	7,6	0,0	137
krevety	22,0	1,0	0,0	97
pollock	15,9	0,9	0,0	72
makrela	18,0	13,2	0,0	191
candát	19,2	0,7	-	84
Nealkoholické nápoje
zelený čaj	0,0	0,0	0,0	-
Šťávy a kompoty
kompot ze sušeného ovoce bez cukru	0,8	0,0	14,2	60

Atkinsova dieta, částečně omezené nebo zakázané potraviny

Když začnete držet takto nízkosacharidovou dietu, měli byste si uvědomit, že tato technika je složitá a pečlivě navržená. Proto byste měli velmi přísně dodržovat seznam omezených a zakázaných potravin, používat je s rozumem a v malém množství.

• cukr (marshmallow, čokoláda, cukrovinky);
• balené nápoje (džusy, ovocné nápoje, kompoty), soda, sirupy;
• pekařské výrobky, muffiny, sušenky, těstoviny, knedlíky, knedlíky, koláče - vše, co se vyrábí z bílé pšeničné mouky;
• různé kupované omáčky, sojová omáčka;
• ovoce by se mělo jíst s velkou opatrností;
• alkoholické nápoje.

Níže je uvedena tabulka potravin, které je třeba při této dietě omezit.

Tabulka zakázaných produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
brokolice	3,0	0,4	5,2	28
brambor	2,0	0,4	18,1	80
kukuřice	3,5	2,8	15,6	101
zelená cibule	1,3	0,0	4,6	19
mrkev	1,3	0,1	6,9	32
pepřový salát	1,3	0,0	5,3	27
petržel	3,7	0,4	7,6	47
řepa	1,5	0,1	8,8	40
kopr	2,5	0,5	6,3	38
zelené fazole	2,0	0,2	3,6	24
Ovoce
pomeranče	0,9	0,2	8,1	36
vodní meloun	0,6	0,1	5,8	25
banány	1,5	0,2	21,8	95
granátové jablko	0,9	0,0	13,9	52
grapefruit	0,7	0,2	6,5	29
meloun	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
citrony	0,9	0,1	3,0	16
mandarinky	0,8	0,2	7,5	33
pomelo	0,6	0,2	6,7	32
jablka	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
hroznový	0,6	0,2	16,8	65
jahoda	0,8	0,4	7,5	41
Ořechy a sušené ovoce
arašíd	26,3	45,2	9,9	551
vlašské ořechy	15,2	65,2	7,0	654
kešu	25,7	54,1	13,2	643
dýňová semínka	24,5	45,8	4,7	556
Termíny	2,5	0,5	69,2	274
pistácie	20,0	50,0	7,0	556
Obiloviny a obiloviny
pohanka	4,5	2,3	25,0	132
ovesné vločky	3,2	4,1	14,2	102
Pšeničné krupice	11,5	1,3	62,0	316
bílá rýže	6,7	0,7	78,9	344
Pekařské produkty
pšeničný chléb	8,1	1,0	48,8	242
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koření
adjika	1,0	3,7	5,8	59
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Miláček	0,8	0,0	81,5	329
Mléčné výrobky
mléko 1%	3,3	1,0	4,8	41
mléko 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kefír 1%	2,8	1,0	4,0	40
zakysaná smetana 10% (nízkotučná)	3,0	10,0	2,9	115
zakysaná smetana 20% (středně tučná)	2,8	20,0	3,2	206
Sýr a tvaroh
parmazán	33,0	28,0	0,0	392
sýr ricotta	11,0	13,0	3,0	174
Ryby a mořské plody
Červený kaviár	32,0	15,0	0,0	263
mušle	9,1	1,5	0,0	50
mořská kapusta	0,8	5,1	0,0	49
Alkoholické nápoje
pivo	0,3	0,0	4,6	42
šampaňské	0,2	0,0	5,0	88
Nealkoholické nápoje
cola	0,0	0,0	10,4	42
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Šťávy a kompoty
rajčatový džus	1,1	0,2	3,8	21

* údaje jsou na 100 g výrobku

Menu Atkinsovy diety

Kvůli proteinová dieta Atkinson neomezuje počet povolených jídel, není předepsána váha a objem porcí v jídelníčku na každý den. To neplatí pro limitované produkty - je vhodné dodržet jejich váhu a objem dle doporučení v jídelníčku.

Níže je uveden jídelníček Atkinsovy diety na 14 dní.

První den

Druhý den

Den třetí

Den čtvrtý

Den pátý

Den šestý

Den sedmý

Den osmý

Den devátý

Den desátý

Den jedenáctý

Den dvanáctý

Den třináctý

Den čtrnáctý

Podobné menu na 14 dní je určeno ke konzumaci během indukční fáze. V následujících fázích by se mělo postupně zvyšovat množství potravin obsahujících sacharidy ve stravě, přičemž by se mělo zavádět 5-10 g sacharidů týdně. Takové menu Atkinsovy diety pro každý den nevyžaduje přísné dodržování dnů, lze je mezi sebou přeskupovat a měnit.

Recepty na Atkinsovu dietu

Kastrol s hovězím jazykem

Budete potřebovat:

• 400 g vařeného hovězího jazyka;
• 200 g žampionů;
• 5-6 lžic zakysané smetany;
• 1 cibule;
• 150 g tvrdého sýra;
• banda zeleně;
• koření podle chuti.

Uvařený hovězí jazyk nakrájíme na nudličky. Cibuli a houby nakrájíme a orestujeme. Spojte jazykem, přidejte nakrájenou zeleninu, zakysanou smetanu a vložte do zapékací mísy. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 180 stupních 25 minut.

Vydatná míchaná vajíčka

Budete potřebovat:

• 4 slepičí vejce;
• 1 rajče;
• 3 růžičková kapusta;
• půl cibule;
• 100 g zelených fazolí;
• 1 salátová paprika;
• 3 klobásy;
• banda zeleně;
• koření podle chuti
• 100 g tvrdého sýra.

Veškerou zeleninu s párky orestujeme máslo. Do napůl osmažené směsi rozklepneme vejce, posypeme strouhaným sýrem a na mírném ohni přivedeme k varu. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

V případě poruchy

S takovou dietou je to vzácné, ale dochází k poruchám. Navzdory tomu, že zde můžete jíst hojnost povolených jídel, někdy zakořeněné stravovací návyky nepustí a lidé si dávají sacharidy: jsou to sladkosti, rychlé občerstvení a polotovary. Tyto produkty vyvolávají prudký skok v cukru v těle a hlavním procesem stravy je ketóza zabloudí. Aby se tento proces nutný pro hubnutí po odbourání znovu nastartoval, je nutné jíst do 4-5 dnů podle první fáze diety – indukce. V takové situaci je velmi důležité se znovu nezlomit, sledujte toto! A po této době velmi plynule začněte zvyšovat množství sacharidů za den, každý 3-5 g.

Pokud jste selhali hned na začátku diety, během indukční fáze, která trvá od 2 do 6 týdnů, bude princip účinku stejný, jen není potřeba navyšovat počet sacharidů, ale tuto fázi přivést na konec a dosáhněte své ideální váhy.

Kontraindikace

Nízkosacharidové dietě doktora Roberta Atkinse by se měli vyhýbat lidé s onemocněním ledvin. Pro ty, kteří mají srdeční onemocnění, chronická onemocnění, můžete použít dietu, nezapomeňte se poradit se svým lékařem.

Během těhotenství a kojení

Kdy a nízkosacharidovou dietu může předepsat výhradně ošetřující lékař, vyhýbat se první fázi diety.

Výhody a nevýhody nízkosacharidové diety

Výhody	Nedostatky
Dieta Roberta Atkinse je neuvěřitelně účinná a zároveň se snadno dodržuje. Seznam povolených produktů je velmi rozsáhlý a menu je sestaveno ze všech vašich oblíbených masových pokrmů. Dieta neomezuje používání povolených potravin, takže pocit hladu vás nikdy nepřepadne. Dieta je vzorem zdravé a správné výživy, což znamená, že nejen postupně zhubnete, ale také vrátíte své zdraví do normálu.	Někteří odborníci považují takový systém výživy za ne zcela vyvážený, proto se doporučuje užívat vitamínové komplexy. Při takové dietě je nutné neustále, někdy po celý život, kontrolovat množství sacharidů. Někdy to děsí a lidé volí jednodušší metody hubnutí.

• Nezapomeňte sledovat složení a sacharidové ukazatele produktů! Často se v nečekaných potravinách může skrývat velké množství sacharidů.
• Nahraďte obvyklé vysokosacharidové přílohy (obiloviny, brambory) povolenými zeleninovými přílohami, které obsahují méně sacharidů. Obecně ale můžete přílohy odmítnout přidáním zeleninového salátu k hlavnímu jídlu.
• Vždy mějte na očích tabulku ukazatelů sacharidů v produktech: v kabelce, na pracovní ploše, v kuchyni. Pamatujte, že množství sacharidů musíte mít vždy pod kontrolou!
• Atkinsova dieta je životní styl, takže se ujistěte, že ji budete držet dlouhodobě.
• V Rusku má Atkinsova dieta analog, který je postaven na stejném principu snižování sacharidů - to je. Je méně vyvážený a není tak pečlivě promyšlený. Pokud tedy stojíte před volbou, kterým systémem se řídit, zvolte Roberta Atkinse a jeho metodiku, která je podpořena různými doporučeními na hubnutí, spoustou receptů a spoustou pozitivních ohlasů.
• Sport je zde nutností! Dobrá fyzická aktivita a přísné dodržování Atkinsových výživových pravidel vám zaručí ideální postavu.

Atkinsova dieta: recenze a výsledky

Princip nízkosacharidové výživy vznikl v polovině 20. století, ale teprve na počátku 21. století byl prozkoumán. Recenze Atkinsovy diety, založené na přísném výzkumu, ukázaly, že systém je účinný pro hubnutí a kontrolu hmotnosti. Asociace amerických rodinných lékařů mimo jiné uznala dietu jako účinný nástroj pro hubnutí. Přesto lékaři trvají na tom, že nadbytek bílkovin ve stravě může negativně ovlivnit činnost srdce a ledvin. Recenze od samotných hubnutí se také liší: většina říká, že tato technika pomáhá vyrovnat se s nadváhou, ale jsou tací, kteří tuto metodu hubnutí odmítají.

• « … Když mi kamarádka řekla, že existuje taková Atkinsova dieta na 14 dní a během této doby se můžete rozloučit s nenáviděnou nadváhou, nevěřila jsem. Podrobně hovořila o tom, že existují 4 fáze diety, ale ta první je nejúčinnější. Jídelníček je velmi jednoduchý: jezte pouze bílkoviny a velmi zřídka zeleninu. Vyloučíte ovoce, cereálie, sladkosti a další požitky. A zkusil jsem to! Abych byl upřímný, netušil jsem, že dieta může být tak snadná. Navíc jsem zhubla 5 kg. Chtěla jsem dál hubnout. Po malém pátrání po původu této techniky jsem našel knihu Dr. Atkinse. S ní jsem objevila nový styl stravování, při kterém se nedá hladovět a přitom zhubnout a vypadat skvěle. Plynule jsem tedy přešel na druhou fázi diety a nyní jsem ve třetí. Ve 48 mi dávají maximálně 30 let. Myslím, že to je nejlepší charakteristika této diety!»;
• « ... Začal jsem sedět na Atkinsonově dietě, celkem šest měsíců jsem se držel této metody. Zde je to, čeho jsem si všiml. Když jsem jedl jen bílkoviny a 20 g sacharidů denně, váha šla stranou. Ale když jsem začal přidávat sacharidy, každý alespoň 5 gramů, začal jsem znovu přibírat. Je samozřejmě možné, že moje norma je nejíst více než 20 g sacharidů denně, ale na mě je to příliš přísné. Navíc zdravotní stav s takovým omezením nebyl zcela vyhovující. Proto jsem se rozhodl skončit s nízkosacharidovou dietou.»;
• « ... Poté, co jsem porodila dítě, jsem ve 22 letech s výškou 172 cm vážila 84 kg. Čistě náhodou jsem se dostal na oficiální stránky Atkinsovy diety. Technika se mi líbila. Existuje také fórum, kde si lidé vyměňují rady a podporu a recepty na dietní jídla s nízkým obsahem sacharidů. Taková promyšlenost stravy samozřejmě vzbuzuje důvěru. Když už mluvíme o výživě: manžel i dítě jedli taková jídla s potěšením. Bez omezení, samozřejmě, a dovolit si trochu víc. Ale co si o mně budeme povídat, když jsem o měsíc později při přísném dodržování jídelníčku zhubla 6 kg! Na fyzickou aktivitu nebylo moc času, ale omezila jsem se na procházky s dítětem dvakrát denně. Nyní po roce se moje váha drží na ideální úrovni 69 kg. Dítě už vyrostlo a já se můžu víc věnovat sportu, kostky lisu i samotné svaly jsou už v pořádku. No a pro manžela jsem se stala ještě krásnější - stojí mi to za námahu. Proto tuto dietu doporučuji všem, kteří se potýkají s problémem nadváhy!».

Dietní cena

Bezsacharidová metoda hubnutí Roberta Atkinse je založena na používání konvenčních proteinových produktů, jejichž hledání a nákup není v žádném ročním období obtížný v nejbližším obchodě s potravinami. Významnou část této techniky hubnutí tvoří masové a rybí výrobky, které tvoří hlavní náklady.

Kromě toho dieta předepisuje denní spotřebu zeleniny, sýra, tvarohu, vajec. Později ovoce, ořechy, obiloviny. V průměru v počáteční fázi diety za týden budou vaše náklady asi 2500–4000 rublů. Dále v následujících fázích stravy budou náklady na týdenní jídlo asi 2700–4500 rublů.