Proteinový shake co to dá. Co může způsobit proteinový koktejl?

Mnoho lidí si myslí, že příjem bílkovin je nutný pouze při stavbě. svalová hmota. Nicméně, nejnovější výzkum provedené v této oblasti ukazují, že tomu tak zdaleka není. Protein se aktivně podílí na stavbě nejen svalů, ale i všech orgánů našeho těla. Jeho nedostatek způsobuje hromadění tukové hmoty, tělo nedostává správné množství stavební materiál vlasy se stávají křehkými a pokožka je ochablá. Proto dnes mnoho dívek raději hubne pomocí bílkovin. O tom, jak to správně užívat, jaké druhy bílkovin jsou známé a jak se liší, čtěte níže.

Výhody proteinu

Dnes je protein dostupný v několika variantách: prášek, koktejly, tyčinky. Pokud chcete shodit pár kilo a zároveň nemít hlad, pak je pro vás tento produkt nutností. Nicméně jen ležet na posteli a pít proteinový koktejl nebudete moci získat krásné formy.

Protein tedy nejen pomáhá formovat svaly, ale také poráží hlad, aniž by poškozoval postavu, urychluje metabolické procesy a podílí se na procesu ničení tuku. Pro trávení bílkovin totiž tělo potřebuje mnohem více energie, než jaké obsahuje, takže tělo začne odbourávat tuky, přičemž přijímá chybějící kalorie, což vede k úbytku objemu.

Použití proteinu při hubnutí vás ušetří povadlé pokožky, roztřepených konečků. Protein také ovlivňuje štěpení sacharidů řízením glykemického indexu.

Poškození bílkovin

Někteří jsou dost ostražití vůči sportovní výživě a bílkovinám zvláště. Zpochybňování výhod jeho použití. Připisování některých negativních vlastností proteinu: negativní vliv na potenci, ledviny, játra. Studie však prokázaly, že čistý protein nemá na tělo žádný destruktivní účinek. Naopak, obnovuje práci orgánů a sponzoruje tělo stavebním materiálem.

Výjimkou jsou lidé s individuální intolerancí bílkovin, ale to je poměrně malá skupina, a pokud do ní nejste zařazeni, můžete bílkoviny přijímat v jakémkoli věku. Hlavní věcí je věnovat pozornost pravidlům používání produktu. V závislosti na cílech se bude plán příjmu bílkovin lišit.

Protein pro hubnutí

Měl by být používán velmi opatrně. Mohou nahradit jedno nebo více jídel. Ostatně po vypití 200 ml nápoje nebudete 3-4 hodiny pociťovat hlad. shazování nadváha, v žádném případě byste neměli pít protein během jídla. To se může vymstít. Pokud jste něco snědli, počkejte 45-55 minut, než si dáte protein.

Existují nějaké další důvody, proč konzumovat bílkoviny při hubnutí? Samozřejmě že ano.

Pokud držíte dietu, pak přirozeně snížíte množství jídla, které jíte, což může vést k nedostatku bílkovin, a tělo si je začne půjčovat ze svalů, což vede k jejich ochabnutí, nehty se začnou odlupovat , vlasy se štěpí a lámou, kosterní systém se ztenčuje.

Nízký kalorický obsah bílkovin a vysoká spotřeba energie na jejich zpracování vedou k výrazné redukci tukové hmoty. Nedostatek kalorií si totiž tělo vypůjčí z dostupných tukových zásob.

Nejlepší doba pro konzumaci proteinů na hubnutí je 1,5-2 hodiny před začátkem tréninku, je lepší, když se jedná o aktivní aerobní cvičení.

Pokud se někde přes den zdržíte, pak si bez újmy na vnějších formách a zdraví můžete dát svačinku s proteinovou tyčinkou zapitou dostatečným množstvím vody.

Dnes je v prodeji široká škála tohoto produktu. Můžete si vybrat dezert pro každý vkus. O něco níže si povíme o druzích proteinu, takže při výběru tyčinky nebo jakéhokoli jiného proteinového produktu věnujte pozornost typu použitého proteinu. Na tom závisí cena dezertu.

Druhy bílkovin

Dnes se vyrábí několik typů bílkovin, z nichž každý se liší svými vlastnostmi a stupněm čištění:

• Cenově nejdostupnější je rostlinný sójový protein. Často se používá k výrobě levných tyčinek, které se konzumují jako občerstvení.
• Kaseinový protein se vyrábí z fermentovaného mléka, zasytí tělo na delší dobu než předchozí.
• Čištěním živočišných bílkovin se získává syrovátkový koncentrát, který je velmi oblíbený mezi lidmi, kteří se chtějí trvale rozloučit s nadbytečnými kily kvůli jeho nízké ceně. Procento stravitelného produktu v něm však není větší než 62-63%.
• Vysoce purifikovaný protein se získává z výroby syrovátkového izolátu. Díky high-tech procesům dosahuje množství stravitelné bílkoviny více než 96 %, přičemž množství laktózy v ní je minimální.
• Nejčistší a nejstravitelnější bílkovinou je syrovátkový hydrolyzát. Tento nový druh protein, který se maximálně vstřebá a zasytí tělo. Jediným negativním faktorem je relativně vysoká cena.

Jak přijímat bílkoviny

Než odpovíte na tuto otázku, měli byste se rozhodnout pro důvod použití proteinu. Pokud je vaším cílem, pak je lepší pít po tréninku protein a většinou power. Ale pokud chcete zhubnout, můžete jakékoli jídlo nahradit připraveným koktejlem nebo vypít sklenici 1,5-2 hodiny před začátkem tréninku. Zkuste toho více, právě tento směr vám v kombinaci s proteinem pomůže zbavit se přebytečných kilogramů během krátké doby.

Nebojte se, že když nahradíte například večeři proteinovým koktejlem, zůstanete hladoví. Protein obsažený v nápoji vaše tělo dostatečně zasytí a zároveň nezkazí postavu.

Kromě toho má koktejl nízký obsah kalorií, a to i přes nádhernou krémovou chuť s mnoha odstíny.

Obecný princip hubnutí s bílkovinami je následující. Tělo prostě potřebuje sacharidy k výrobě energie a právě na ně se obrací pro podporu především. Nahrazením snídaně nebo večeře proteinovým koktejlem nejen snížíte obsah kalorií v jídle, ale také drasticky snížíte množství sacharidů ve vaší stravě. Při jeho nedostatku si tělo, které nedostává dostatek energie, začne brát z tukových zásob. Proto, tělesný tuk bledne a mizí. To je však možné pouze v případě, že kardio trénink je součástí vašeho rozvrhu. Jinak tělo nemá důvod uvolňovat kalorie navíc.

Hlavně na jedno nezapomeň důležitý princip. Při jednom jídle může vaše tělo absorbovat asi 40 gramů bílkovin. Proto byste neměli konzumovat velké porce najednou. Je lepší je rozdělit na několik triků. Poslední porci koktejlu vypijte nejpozději 2,5 hodiny před spaním.

Kde se nachází protein

Tělo můžete nasytit bílkovinami nejen pomocí speciálních koktejlů a tyčinek. Mnoho bílkovin se nachází v každodenních potravinách. Živočišné bílkoviny se nacházejí v mase, rybách, drůbeži a vejcích. Kromě živočišné složky můžete stravu doplnit rostlinnými bílkovinami, jedná se o hrách, sóju, chřest, čočku, fazole.

Jak vyrobit proteinový koktejl

Nápoj si můžete vyrobit nejen pomocí drahých speciálních prášků. Proteinový nápoj si můžete doma vyrobit pomocí mixéru, přičemž všechny ingredience v něm poměrně silně vyšleháte. Zde jsou některé z těchto receptů:

• 360 ml nízkotučného mléka, 125 g přírodního jogurtu, pár čerstvých jahod a lžíce lněného semínka;
• 260 ml mléka, 1 lžíce medu, banán, trochu mletých ovesných vloček a přírodní jogurt;
• 300 ml mléka, banán, 150 g tvarohu, 2 lžíce ovesných vloček, lžíce medu;
• 200 ml mléka, banán, špetka skořice a med;
• 200 ml mléka, banán, 1 protein, 60 g tvarohu, trochu ovocného sirupu.

A ještě jeden malý tip. Pokud banán před jídlem zmrazíte, koktejl bude hustší. Dejte přednost přírodním produktům. Pokud si koupíte prášek v obchodě, věnujte pozornost přísadám, které jsou v něm obsaženy.

Jedna porce nápoje by neměla překročit 260-310 g. To je docela dost na zabití chuti k jídlu na více než 3 hodiny.

Zjistěte, proč pijí proteinový koktejl, jak vám protein pomůže přibrat 2 kg, shodit přebytečná kila kolem žaludku nebo vám pomůže vypadat krásně!

Dnes se má za to, že většina kulturistů konzumuje hodně bílkovin v různých formách. Obchody sportovní výživa poseté různými potravinami, které obsahují velké množství bílkovin. To zahrnuje běžný proteinový prášek, tyčinky, cereálie s vysokým obsahem bílkovin a mnoho dalšího. Kromě toho existuje velké množství druhů samotných bílkovin: syrovátka, sója, kasein, albumin a tak dále. Bez ohledu na to, jaký druh bílkovin - je to všechno bílkovina, která se liší pouze rychlostí asimilace tělem a obsahem aminokyselin.

Diety zaměřené na ztrátu tuku a udržení svalové hmoty jsou nejčastěji vysokoproteinové a nízkosacharidové. Nejlepší možnost získat množství bílkovin, které vaše strava vyžaduje, znamená hodně jíst. Ale jsem si jistý, že většina kulturistů bude souhlasit, často je těžké přijmout hodně bílkovin, i když je toho hodně k jídlu. Zvláště když pracujete na plný úvazek a ne vždy je dostatek času na vaření, abyste získali potřebné bílkoviny. To je přesně ten případ, kdy mají proteinové koktejly své místo. Vše, co potřebujete, je kvalitní syrovátkový proteinový prášek, šejkr nebo běžná láhev a trochu vody nebo mléka. To je vše, nyní budete mít dostatek bílkovin přímo ve vašich rukou, aby poháněly vaše svaly!

klady

Proč je protein užitečný, proč většina kulturistů užívá proteinové koktejly? Inu, bílkoviny jsou především základem pro budování svalů. Podílejí se také na stavbě hormonů, enzymů, buněčných vazeb, nukleových kyselin a částic. imunitní systém. Bez správného množství bílkovin naše tělo nebude schopno spojit strukturní síť tvořící buňku. Tělo nebude schopno udržet a vytvořit biochemickou látku, která je velmi důležitá pro srdce, svalovou kontrakci, růst a hojení. Naše svaly by se nemohly zotavit tak rychle, pokud bychom nepřijímali dostatek bílkovin, a to by mohlo způsobit přetrénování svalů, což by následně vedlo ke zranění.

Syrovátkový protein se stává oblíbenou pochoutkou pro ty, kteří chtějí zvýšit svalovou hmotu a zvýšit svou kondici a také chtějí zlepšit zdraví.

Navíc doba po tréninku je nejlepší čas pro spotřebu bílkovin tělem, takže bílkoviny jsou posílány přímo do svalů. Pomohou léčit "mikrotraumat" (mikroskopická traumata nebo trhliny v svalových vláken, které jsou způsobeny intenzivními svalovými stahy) ve svalech.

Vzhledem k tomu, že tuhá jídla se mnohem déle tráví a déle trvá rozklad bílkovin, aby se mohly poslat do svalů, je lepší dát si proteinový koktejl na konci tréninku. Proteiny, které jsou v proteinovém koktejlu, budou mít čas absorbovat a nasytit svaly po 30 minutách po vypití koktejlu. Nepochybně v takových případech můžeme pozorovat obrovské plus bílkovin.

Jaký protein je lepší vybrat?

Syrovátkový protein se stal oblíbenou pochoutkou pro ty, kteří chtějí zvýšit svalovou hmotu a zvýšit svou kondici a také chtějí zlepšit své zdraví. Abyste pochopili, který protein je pro konkrétní účely nejlepší, musíte znát jeho kvalitu a stupeň (například testy kvality bílkovin). Biologická hodnota je nejčastějším kritériem pro hodnocení kvality bílkoviny, která se týká množství dusíku v bílkovinách na 100 gramů.

Proteiny, které obsahují nejvyšší číslo BV, jsou považovány za nejlepší pro podporu růstu. Mezi vědci je to však často kontroverzní otázka. Navzdory tomu většina vědců, kteří se ve své práci věnují studiu bílkovin, potvrzuje fakt, že: čím vyšší je biologická hodnota, tím lépe se bílkovina v těle tráví, vstřebává a zadržuje. Musí tedy nastat rovnice velkého množství pojivové tkáně, za různých stejných podmínek (kalorie, při volbě cvičení atd.). Ale i přes to je toto téma velmi složité a nemůže nám dát tak přesné odpovědi.

Základem je, že syrovátka je protein s obrovským ukazatelem biologické hodnoty, který obsahuje všechny esenciální i neesenciální aminokyseliny. Syrovátka má také nejvyšší obsah aminokyselin s rozvětveným řetězcem nalezených v přírodě. Číslo biologické hodnoty syrovátky je přibližně 104. Přitom na druhém místě v počtu BC je to 100 za celé vejce. Současně je číslo biologické hodnoty mléka 91, kasein - 77, hovězí maso - 80, sójové boby - 74, pšenice - 54 a fazole - 49.

Číslo biologické hodnoty je opět pouze jedním kritériem pro hodnocení bílkovin, ale je poměrně důležité, a proto jich lidé konzumovali hodně. Například po celá desetiletí je hovězí maso, které má poměrně nízkou biologickou hodnotu, základním artiklem pro sportovce a lidi obecně. Sója má malé číslo biologické hodnoty, ale zároveň má řadu dalších užitečné vlastnosti. Biologická hodnota je proto samozřejmě velmi důležitá a měla by být základem pro výběr proteinu, ale neměla by tabuizovat výběr ostatních proteinů.

Kolik bílkovin byste měli vypít?

Minimální hranice pro množství bílkovin, které by měly být přijaty pro budování svalů, jsou 2 gramy bílkovin na 1 kilogram. Celková váha tělo. Pokud například vážíte 90 kg, pak minimální hranice bude 180 gramů bílkovin, aby svaly mohly začít růst. Pokud přijmete více bílkovin, které překročí denní minimum, pak to pomůže urychlit proces hojení.

Hodně se diskutovalo o čem maximální částka protein, který musíte přijmout. Myslím, že je nereálné to s bílkovinami přehánět, to znamená, že když budete přijímat hodně bílkovin, tak se to projeví jen lepší strana ve vaší kalciové nebo hořčíkové stravě. To je dávno dokázáno velký počet protein může snížit množství hořčíku a vápníku ve vašem těle. Doporučuji konzumovat bílkoviny velké množství Podle různé důvody. Kromě toho, že svaly potřebují k růstu a opravě bílkoviny, tvoří tři čtvrtiny všech pevných látek v těle právě bílkoviny.

Kdy je nejlepší brát protein?

Dozvěděli jste se o všech výhodách a dávkách bílkovin. Otázkou ale zůstává, kdy je nejlepší čas si to vzít? Vaše tělo potřebuje bílkoviny nejvíce bezprostředně po tréninku. V této době je nejvíce náchylný k vstřebávání bílkovin, protože po tréninku tělo začíná opravovat mikrotrhliny a trhliny ve svalech. Pokud si dáte protein ihned po tréninku, poskytnete tělu vše, co potřebuje pro rychlý růst a regeneraci svalů.

Na konci tréninku bude nejvýhodnější jíst po třech hodinách malá jídla. Porce by měly mít nejvyšší obsah bílkovin. Tímto způsobem vytvoříte proteinové palivo pro svaly, abyste urychlili proces jejich regenerace. Je také velmi užitečné jíst před spaním například tvaroh a vypít proteinový koktejl. Díky tomu ty vaše dávají vašim svalům rezervu, jelikož během spánku se tělo začne pomalu vyčerpávat. Snídaně je také velmi důležitý bod protože vaše tělo čeká na dobití. nejlepší rada co vám mohu dát, je jíst důsledně, každý den.

Závěr: Jsou bílkoviny dobré pro zdraví?

Bez ohledu na to, jaké cíle si stanovíte, bílkoviny by měly být v každém výživovém programu na prvním místě. Ještě jednou si ujasníme, proč pijí proteinový koktejl. Nejvíce bílkovin důležitý prvek za vysokou míru zlepšení fyzická forma, je nezbytný pro nabírání svalové hmoty, pro spalování tělesného tuku a vytváření svalové úlevy. Není žádným tajemstvím, že člověk, který sportuje doma nebo v tělocvična vždy dosáhne nejlepších výsledků, pokud budete přijímat dostatek bílkovin. Navzdory tomu nyní nekulturisté a nesportovci chápou výhody bílkovin. Je potřebný pro růst vlasů, nehtů a zdraví všech orgánů, nejen svalů. Jediný způsob, jak pochopit, jak zdravé bílkoviny možná pro vás je to zkusit!

Proteinové koktejly (PC) již dávno nejsou výsadou profesionálních sportovců. V posledních letech je aktivně konzumují ti, kteří preferují zdravý životní styl a ti, pro které je důležitá estetika těla.

Odborníci na výživu do určité míry schvalují tento jev, protože se věří, že v obvyklé stravě moderních lidí je nedostatek bílkovin.

Ve společnosti se neustále diskutuje o tom, zda vzít PC nebo ne. Někteří je vidí jako příležitost krátký čas získat skvělou postavu, ostatní jsou naprostá škoda. kde je pravda?

Druhy a složení proteinových koktejlů:

Proteiny jsou rozděleny do tříd, z nichž každá je určena pro specifické účely:

• gainer slouží k získávání energie;
• aminokyseliny;
• BCAA slouží k výživě svalových buněk;
• arginin je nezbytný pro čerpání;
• glutamin - vyživuje svaly;
• prohormony pomáhají nabírat svalovou hmotu;
• vitaminové a minerální komplexy jsou nezbytné pro každého;
• spalovače tuků – zlepšují úlevu, spalují tukové tkáně;
• posilovače testosteronu také pomáhají budovat svalovou hmotu;
• anabolické komplexy nezbytné pro stejné účely;
• Pro hubnutí se používají náhražky jídla.

Obecně jsou základem PC bílkoviny získané ze syrovátky. Přidávají se k nim rostlinné produkty a vaječný bílek. Některé z nich jsou doplněny multivitamíny a vitamínovými komplexy. Slouží ke kompenzaci sodíku a draslíku vyplaveného později v procesu. fyzická aktivita.

A v závislosti na základní složce jsou PC také rozděleny do několika typů:

• PC na bázi syrovátky. Snadno a rychle se vstřebává. Existují dva typy: obsahující od 30 do 80 % bílkovin a doplněné o tuky a laktózu – cenově dostupné a obsahující 95 % bílkovin – nejdražší;
• Protein z mléka - mléko PC. Průměrná stravitelnost a průměrné náklady;
• PC na bázi vajec. Je drahý, málo používaný;
• Sójový protein je určen pro ty, kteří netolerují mléčné druhy a je skvělý pro vegetariány;
• Kaseinový protein je nejhůře stravitelný. Doporučuje se užívat na noc.

Pro zajištění obsahu kalorií se do některých typů bílkovin přidávají fruktóza a sacharóza. Jejich výhoda spočívá v tom, že mají rychlý účinek a lze je použít bezprostředně před tréninkem.

Pro jejich přípravu se používají suché směsi. V jejich složení však není nic zvlášť exotického, co by mohlo překážet jejich domácí kuchyni. Ale profesionálních sportovců skeptický k domácím proteinům.

Poškodit

Před vyhodnocením přínosů nebo škod proteinových nápojů by mělo být zváženo několik souvisejících faktorů. Důležitá je dávka nápoje.

Lidské tělo dokáže strávit maximálně 30 gramů bílkovin denně. Jak jsme řekli, 250 gr. PC obsahuje 40 gr. veverka. Na základě toho můžete nastavit optimální dávku. Je také důležité vzít v úvahu, že při fyzické aktivitě tělo vyžaduje mnohonásobně méně bílkovin.

Přebytek bílkovin vytváří dodatečné zatížení na gastrointestinálním traktu, zejména na ledvinách. Kromě toho je nutné zjistit, zda existuje individuální nesnášenlivost proteinových produktů.

PC je přísně kontraindikováno v přítomnosti určitých onemocnění:

• celiakie;
• fenylketonurii;
• chronická onemocnění trávicího traktu a dalších orgánů.

Předávkování bílkovin může vést k významným poruchám v těle. Systematický přebytek vede k rozvoji poruch orgánů a systémů.

Pokud však touha předčí rozum, pak se před užitím doporučuje stanovit individuální dávkování pod vedením odborníka na výživu nebo jiného lékaře.

Výhoda

Bílkoviny lze získat z potravin denní spotřeby. Pravda, v malých dávkách značná spotřeba energie na trávení a na poměrně dlouhou dobu. Počet kalorií je minimální - od 100 do 250.

V praxi je PC akceptováno v následujících případech:

• pro spalování tuků a nabírání svalové hmoty mezi fanoušky fitness;
• turisté nebo geologové si mohou vzít PC s sebou, protože v polárních podmínkách není možnost dobré výživy;
• jako doplněk stravy pro ty, kteří sportují a chtějí urychlit proces hubnutí.

Výhody PC, stejně jako poškození, závisí na metodách, složení a dávkách nápoje.

Správná technika tedy pomáhá nejen budovat svalovou hmotu, ale také aktivně spalovat tuky. Pro účinnost je vhodné je zařadit do jídelníčku běžné stravy. Další pozoruhodnou vlastností je, že potlačují chuť k jídlu. Jedna vypitá sklenice (mělo by se pamatovat - ne více než předepsaná dávka) dodává energii na dlouhou dobu a eliminuje potřebu jíst.

Diety na hubnutí spalují nejen tuky, ale přispívají i k odbourávání svalové hmoty, což vede k ochabování partií těla. Tajemství spočívá v zapnutí antikatabolického procesu. V tomto PC nenahraditelní pomocníci. Navíc výrazně zrychlují metabolismus.

Jak používat?

Od kdy a jak bude PC, závisí také jeho poškození nebo přínos pro tělo. Proto je důležité dodržovat pokyny.

Pokud se PC bere za účelem hubnutí, tak by se měl brát ráno. Místo snídaně, samozřejmě. Můžete sníst kousek chleba nebo ovoce. Kousek chleba obsahuje malé množství sacharidů, které přispívají k absorpci přijaté kompozice. Doporučuje se zvolit celozrnné pečivo. Takový výrobek obsahuje velké množství vlákniny a vlákniny.

Ovoce dodává tělu minerály a vitamíny. Fruktóza a cukr obsažený v jejich složení okamžitě proniká do krevního oběhu a dodává energii.

Tento způsob podávání pomůže tělu dohnat ztrátu v noci. Na chvíli také uklidní chuť k jídlu.

Další dávka se doporučuje po tréninku, po 15-20 minutách. Je třeba mít na paměti, že při užívání PC musíte pít dostatek vody. Pokud to nestačí, buňky mají tendenci si ho držet v rezervě, což je plné celulitidy a pomalosti procesu hubnutí. PC by se mělo pít vždy čerstvé. Nemůžete vařit v záloze.

Je třeba mít na paměti, že PC se může snadno změnit na tukové buňky, pokud je užíváno v nadměrném množství. Shrneme-li to, můžeme říci, že PC by mělo být doplňkem k dalším opatřením zdravý životní stylživot.

Většinu začínajících sportovců zajímá nejen soubor cviků pro rozvoj síly, ale také receptury proteinových koktejlů, které vám pomohou rychle nabrat svalovou hmotu. V tomto článku čtenář najde informace o koktejlech a jejich správném příjmu a také se dozví, který protein je nejlepší pro slušný růst svalů.

Dejte vše do pořádku

S přihlédnutím k tomu, že slovo „protein“ je z angličtiny přeloženo jako „protein“, se článek zaměří na nápoje, ve kterých by měl lví podíl (více než 50 %) obsahovat právě tuto složku. Hlavní složka proteinu může být zahrnuta několika způsoby:

Všechny koktejly se mezi sebou liší dobou stravitelnosti: rychlé, pravidelné a dlouhodobě působící. Každý koktejl proto vyžaduje určité podmínky a vhodnou dobu. Ve skutečnosti může být jakýkoli proteinový koktejl doma vytvořen bez zvláštní úsilí, protože vše závisí na dostupnosti potřebných surovin. Přítomnost mixéru je vítána, ale pokud tam není, lze problém vyřešit sekáním nožem.

Výhody v koktejlech

Z nějakého důvodu si mnoho lidí myslí, že koktejl by se měl pít přímo 40 minut před tréninkem a nejpozději půl hodiny po něm. Jako důkaz může začátečník poskytnout podrobný překlad návodu z obalu dovezeného proteinu. Můžete psát cokoli a kamkoli, hlavní je získat produkty. Pokud však situaci analyzujeme, můžeme dojít k závěru, že pití koktejlu je velmi výhodné, když není čas na plnohodnotné jídlo. Na základě tohoto závěru se čtenář může okamžitě sám rozhodnout, kdy proteinový koktejl pít.

Pro růst svalů je potřeba zkonzumovat alespoň 2 gramy bílkovin na kilogram vlastní hmotnost. Profesionálové se domnívají, že pro udržení metabolismu je nutné konzumovat bílkoviny jedenapůlkrát více, než bylo původně uvedeno. To znamená, že každý den potřebuje průměrný sportovec tělu dodat 150 až 250 gramů čisté látky. Zatížit protein třemi jídly denně je dokonce teoreticky nemožné, proto jsou koktejly navrženy tak, aby problém vyřešily.

Správná příprava ingrediencí

Do koktejlu nebude možné naložit veškerý protein z lednice. Za prvé, nápoj by měl být omezen na dostatečný objem pro normální fungování žaludku (250-350 mg). Za druhé, rychle stravitelné bílkoviny by se neměly míchat s dlouho stravitelnými potravinami. Než si uděláte proteinový koktejl, musíte se seznámit se strukturou jeho správné přípravy.

• Přítomnost tekuté báze je povinná, což může být voda, mléko, kefír nebo jogurt. Upřednostňujte nízkotučné potraviny bohaté na bílkoviny.
• Základna. Zde mluvíme o produktech s vysokým obsahem bílkovin: bílkoviny, vejce, tvaroh. Mnoho sportovců, kteří potřebují velké množství bílkovin najednou, přidává do koktejlů jemně nakrájená kuřecí prsa, hovězí maso nebo ryby.
• Sacharidy. Přidávají se, aby dodaly nápoji chuť - jedná se o med, džem, džem, cukr a podobné produkty, které jsou užitečné při získávání svalové hmoty.
• Vitamíny. Jahody, banány, kiwi – jakékoliv ovoce s obsahem vitamínů. Při vytváření receptů na proteinové koktejly se doporučuje, aby nahradili produkty ze třetího odstavce.

Dobré ráno koktejl

Pokud plánujete snídat, pak ihned po spánku můžete nastartovat metabolismus lehkým proteinovým koktejlem, který během pár minut dodá tělu bílkoviny. Rychlý protein (30-40 gramů syrovátkového izolátu) na bázi mléka (250 ml) splní úkol na 100 %. Za pouhých 30 minut můžete začít snídat. Neměli byste doufat, že žaludek bude plný a ranní jídlo projde bez velké touhy. Ve skutečnosti je to úplně naopak. Proteinový koktejl pro svaly, rychle procházející žaludkem, nechá vyniknout žaludeční šťávě, která, když nenašla jídlo, dá mozku signál, že je čas jíst.

Takový trik před snídaní je možný i bez bílkovin. K rychlému koktejlu postačí přidat jednu lžičku medu do 250 ml teplého mléka. Ano, nebude v tom tolik bílkovin, ale tato varianta je pořád lepší než naprostá absence ranního koktejlu.

Koktejl "Medvídek Pú"

Pokud není možné jíst po ránu, pak můžete použít protein-sacharidový koktejl s názvem Medvídek Pú. Ve skutečnosti, soudě podle recenzí v médiích, má mnoho jmen, ale složení je téměř totožné.

Budete potřebovat půllitrovou skleněnou nádobu, do které je třeba nalít 200 ml mléka nebo jogurtu. Poté je třeba do nádoby nasypat 50-70 gramů syrových ovesných vloček a doplnit je jemně nakrájenými kousky banánu, jahod nebo jiného ovoce. Sklenice musí být uzavřena víčkem a umístěna do lednice na méně chlazenou polici.

Ráno po spánku zbývá jen vyjmout sklenici z lednice, otevřít víko - a můžete začít jíst. Mnoho sportovců si takový proteinový koktejl raději vezme do práce. Spotřebitelské recenze doporučují, aby všichni začátečníci používali takový koktejl ve formě druhé snídaně v práci místo šálku kávy.

Koktejl "Vegetariánský"

Tento nápoj je oblíbenější u sportovců, kteří sedí na sušičce, než u samotných vegetariánů. Faktem je, že jeho základ tvoří 400 ml nízkotučného jogurtu a jako protein je použit sójový izolát (40 gramů), který je považován za nejvyšší protein na trhu sportovní výživy (92-95 %). Nápoj je navíc zcela bez tuků a sacharidů.

Rostlinné bílkoviny pro růst svalů mohou být založeny nejen na sóji. Mohou to být kukuřičné, hrachové, rýžové, konopné a podobné proteiny. Ze všech existujících produktů pro vegetariány je však právě sója považována za nejlepší rostlinu s vysokým obsahem bílkovin důležitých pro lidský organismus. Sójový protein má nízkou stravitelnost, proto je nejlepší ho konzumovat buď místo první snídaně nebo těsně před spaním. Jindy je schopen jednoduše zabíjet chuť k jídlu na několik hodin.

Koktejl "Ovocná směs"

Dobré ovocné smoothie na bázi sacharidů s malým množstvím bílkovin dokáže po probuzení postavit na nohy každého. K jeho vytvoření budete potřebovat 250 ml pomerančového džusu, 100 ml nízkotučného kefíru (nebo jogurtu s banánovou příchutí), jeden banán a špetku skořice. Všechny ingredience musí být smíchány v mixéru, pak můžete začít jíst.

Recepty na proteinové koktejly na bázi džusu si každý dokáže vymyslet sám, a co je nejdůležitější, ve výsledku nezkazí chuť výsledné směsi. Hra s přísadami totiž často vede k tomu, že začínající sportovci vidí řešení pouze v nákupu drahých hotových směsí, místo aby lépe poznali kulinářský byznys.

Koktejl "Protein"

Jakmile se tento koktejl nejmenuje - kuřecí i okřídlený, říkají mu dokonce salát. Název ale není tak důležitý jako jeho seznam ingrediencí. Tady je na co být hrdí – tohle je nejvíc nejlepší protein nový koktejl. Doma, v posilovně, v práci - je jedno kde, hlavní je, že obsahuje obrovské množství sacharidů a bílkovin, takže dokážou po tréninku zavřít všechna „okna“ a také nahradit snídani popř. oběd.

Základem je sklenice nízkotučného kefíru nebo jogurtu, do které se zalije 200 gramů vařených kuřecích prsou. Do směsi by se také mělo přidat 4-6 proteinů. vařená vejce(bez žloutků). Poté se vše šlehá v mixéru. Poté se přidávají vitamíny, které chuť koktejlu nijak nezkazí, ale pouze nasytí železem a vitamínem C. K tomu stačí jedna sladká červená paprika a pár jablek. Koktejl znovu prošlehejte mixérem a nalijte do požadované nádoby. V průměru bude výstupem 600-800 ml výživné směsi skládající se z 60 gramů bílkovin. Ani ten nejlepší protein pro nabírání svalové hmoty zde není uveden.

Koktejl "Noc"

Název je stejný, ale složení je pro každého jiné. Původně měla vyrobit směs na bázi 400 ml beztučného kefíru s kaseinovým proteinem v množství 50 mg. Výsledný koktejl se konzumuje bezprostředně před spaním, na rozdíl od názorů všech odborníků na výživu na světě o nebezpečí nočního stravování.

Pro mnoho sportovců jsou kaseinové proteiny pro růst svalů drahým potěšením, takže roli sportovní výživy v nočním koktejlu hraje levný nejen analog, ale zdroj kaseinového proteinu - tvaroh. Přirozeně zcela odtučněné. K vytvoření koktejlu potřebujete alespoň 200 mg čerstvého tvarohu. Profesionálové v oblasti sportovní výživy nedoporučují používání všemožných sladidel. Přeci jen jsou to v první řadě sacharidy, které tělo v noci rozhodně potřebovat nebude.

Koktejl "Sea Breeze"

Je to vlastně salát s vysokým obsahem bílkovin. Po něm je velká poptávka silový trénink jak mezi muži, tak mezi ženami. Autor přišel s nápadem vytvořit jídlo, zřejmě poté, co přemýšlel o tom, jak připravit proteinový koktejl z mořských plodů. Jako základ se bere nízkotučný kefír nebo jogurt, ale bílkovinné složky závisí zcela na fantazii sportovce.

Nejdostupnějším a nejlevnějším řešením je krevetové maso, protože má velmi málo konkurentů z hlediska obsahu bílkovin. Pak už ale vše závisí na financích kuchaře. Velmi chutný koktejl získáte, pokud k němu přidáte maso z růžového lososa nebo pstruha. Nedostatek rybí pokrm bez zeleně. Petržel, celer, bazalka, užívané v malých poměrech, učiní koktejl nejen výživným, ale také velmi zdravým.

Koktejl "Mysli na sebe"

Proč ne? V médiích je spousta nejmenovaných receptů, které si sportovci mezi sebou sdílejí. Co vám brání vytvořit si vlastní mistrovské dílo místo hledání informací o tom, jak vyrobit proteinový koktejl z improvizovaných prostředků?

Jednoduchý příklad ze života slavného kubánského Sergia Olivy, který byl vegetarián. Neustálá práce na stavbě budoucího pana Olympie neumožňovala finančně utrácet peníze za drahou sportovní výživu a nedostatek volného času rušil plnohodnotné jídlo. Charakteristický koktejl Sergia Olivy: láhev nízkotučného mléka jako základ byla naplněna směsí tuctu syrových vajec, z nichž polovina byla bez žloutků. Díky tomu tělo přijme 60 gramů čisté bílkoviny najednou.

Profesionálové na ledových koktejlech

V médiích je spousta receptů, kde autoři doporučují vytvořit nejlepší proteinové koktejly pomocí kostek ledu. Možná tělu prospěje takový nápoj na uhašení žízně, ale ne proteinový koktejl. Pokud se obrátíme k průběhu fyziologie, konkrétně k části o asimilaci potravy tělem, můžeme najít jednu zajímavá vlastnost- studené jídlo před asimilací se ohřeje na 37 stupňů Celsia. Navíc je proces ohřevu mnohem pomalejší než v mikrovlnné troubě. Tedy ledově vychlazený proteinový koktejl místo toho, aby co nejdříve dodal tělu stavební bílkoviny, nejprve se zahřeje na požadovanou teplotu. Použití ledu nemá žádnou logiku. Přirozeně není nutné ohřívat koktejly nad 40 stupňů. Protože při takových indikátorech je složení proteinu snadno denaturováno, to znamená, že biologická užitečnost proteinu je eliminována.

O proteinech

Recepty na proteinové koktejly zpočátku naznačovaly použití sportovní výživy v nich, ale během dlouhých let formování kulturistiky mnoho sportovců dospělo k závěru, že užívání hotové směsi je nutné pouze v případech, kdy není možné pravidelné jídlo. . Například v tělocvična, po tréninku nebo v práci. Proteinové koktejly byly v budoucnu obecně nahrazeny produkty s vysokým obsahem bílkovin, které jsou svou účinností řádově lepší než dovážené polotovary.

Mnoho začátečníků, kteří se snaží dosáhnout vysokých výsledků v krátkém časovém období, dělá spoustu hloupostí. Například po přečtení doporučení výrobce jídlo zcela nahrazují proteinem. To je přísně zakázáno. Faktem je, že kromě bílkovin, sacharidů a aminokyselin takové složení neobsahuje pro lidské tělo důležité stopové prvky: vlákninu, minerály, vitamíny, tuky a vodu.

Druhy proteinů pro nabírání svalové hmoty

Pro nabrání svalové hmoty se doporučují dva druhy bílkovin: rychlé a pomalé. Ráno a po tréninku si musíte dát rychlý protein. Zde je důležité, že obsahuje bílkovinu s vysokou stravitelností: syrovátkový proteinový izolát nebo koncentrát, docela vhodný je i vaječný bílek. Ale před spaním je třeba užít protein s nízkou stravitelností. Za noční jídlo sportovce se považuje kaseinový protein, který tělo tráví asi šest hodin a poskytuje svalům sportovce stavební bílkoviny.

A pokud čtenáře zajímá, který výrobce nabízí nejlepší protein pro nabírání svalové hmoty, pak profesionálové doporučují odkázat na hodnocení prodejců sportovní výživy. Nejvyšší příčky zaujímají značky Ultimate Nutrition, Optimální výživa, AllMax, SAN a Dymatize. Ano, ceny za produkty těchto výrobců jsou velmi vysoké, ale tito zástupci trhu se sportovní výživou poskytují 100% záruku kvality, díky které můžete porovnávat proteiny zakoupením analogu z rozpočtového výklenku.

Konečně

Domácí proteinové koktejly, jejichž recepty jsou uvedeny v tomto článku, jsou jen malou částí znalostí skutečného sportovce. Za prvé, hlavní pozornost by neměla být věnována vytváření proteinových koktejlů, ale kaloriím, které vstupují do těla. Pokud bude jejich příjem výrazně převažovat nad konzumací, pak je potřeba se nejprve postarat o jídelníček a až poté myslet na konzumaci bílkovin.

Po zakoupení plechovky proteinu byste se jej neměli snažit sníst za jeden den. Dodatečné bílkoviny by měly být použity pouze v případech, kdy není možný pravidelný příjem potravy nebo v důsledku několika jídel tělo nedostalo potřebné množství bílkovin pro růst svalů.

Návod

Proteinový koktejl je v podstatě extraktem ve vodě rozpustných bílkovin z vaječných bílků, syrovátky nebo rostlinných potravin bohatých na bílkoviny (jako je sója). Kromě toho se někdy do takových koktejlů přidávají minerální doplňky a multivitaminy, které jsou navrženy tak, aby kompenzovaly ztrátu draslíku a které vycházejí s potem.

V některých případech se do proteinových koktejlů přidávají některé tuky a sacharidy (sacharóza nebo fruktóza) pro zvýšení obsahu kalorií – jedná se o takzvané „gainery“, neboli energetické koktejly. Hlavní výhodou proteinových nápojů je, že je lze užívat jak během tréninku, tak těsně před ním. Značná část výrobků, které obsahují hodně bílkovin – luštěniny, maso, sýry a další – jsou dost „těžké“. Jsou silně odrazováni od jídla bezprostředně před tréninkem.

Existují případy, kdy proteinové koktejly lidské tělo špatně snáší a jejich užívání mu může uškodit. Mezi tyto stavy patří: nesnášenlivost mléčných výrobků (zejména přítomnost alergie na laktózu); chronické poruchy trávení; období akutní otravy jídlem; chronické selhání jater; chronické selhání ledvin; nedostatek enzymů.

Kromě toho je třeba zmínit nebezpečí konzumace sójových bílkovin. Sportovci ji neberou tak často jako syrovátku, ale v ojedinělých případech to dokáže projevit vedlejší efekty. Je to dáno tím, že sójový protein obsahuje nesteroidní rostlinné sloučeniny – fytoestrogeny, jejichž působení je v mnohém podobné jako u žen. Pokud má tedy sportovec (bez ohledu na pohlaví) vážné poruchy v endokrinním systému, příjem sójových proteinových koktejlů musí být zastaven.

Poškození proteinových koktejlů se může projevit zažívacími problémy. Takové nepříznivé lze nalézt, pokud není dodrženo dávkování tohoto nápoje. Dost často začínající sportovci nechtějí být trpěliví a vynaložit potřebné úsilí k dosažení efektivního výsledku. Mnoho lidí chce získat svalnatou postavu v komprimovaném, a proto lidé začnou zneužívat proteinový nápoj. V tomto případě poškození proteinového koktejlu téměř pokrývá všechny výhody takového produktu. Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, je důležité nezanedbávat doporučení ohledně dávkování nápoje indikovaného jeho výrobcem.

Je nesmírně důležité nakupovat kvalitní protein pouze od důvěryhodného výrobce. Faktem je, že některé bezohledné výrobní společnosti mohou do svého produktu přidávat různé přísady, které mohou následně negativně ovlivnit. Samozřejmě bychom neměli zapomínat, že proteinový koktejl je potřeba zkonzumovat do 2 hodin po jeho přípravě. Pokud hotový nápoj skladujete v lednici, trvanlivost je 5 hodin.