Červená cibule - výhody a škody. Červená cibule: užitečné vlastnosti

Červená cibule se od bílé liší chutí a odstínem, ale chemický seznam prvků u obou druhů zůstává téměř nezměněn. Fialový kolega se častěji používá ve vaření a lidovém léčitelství. S jeho pomocí zlepšují imunitu a bojují proti virovým infekcím. Prospěšné a škodlivé vlastnosti hořící zeleniny byly důkladně studovány, takže dnes zvážíme hlavní vlastnosti.

1. Během období těhotenství je spravedlivému pohlaví dovoleno zahrnout téměř všechny produkty do každodenní stravy. Důležité je konzumovat je v rozumném množství. Vyhnete se tak nedostatku vitamínů.
2. Co se týče kontraindikací konzumace červené cibule, je to naprosto stejné jako v běžném životě. Nepřekračujte denní příspěvek produkt. Pokud máte sklony k plynatosti, je třeba se vyhnout konzumaci cibule ve druhém trimestru.
3. Pokud jste milovníkem cibule a nenašli jste žádné kontraindikace, neměli byste se připravit o potěšení z konzumace zeleniny. Jedinečné složení ochrání miminko před viry a infekcemi. Navíc tělo nasytíte vitamíny.
4. Cibule obsahuje unikátní fytoncidy. Enzymy aktivně odolávají houbám a patogenům. Esenciální oleje zase zlepšují metabolismus. Kyselina listová zabraňuje rozvoji patologií u dítěte.
5. Minerální sloučeniny v zelenině pomáhají mamince a miminku posilovat nervový systém a muskuloskeletální systém. Hořčík řeší problém se zácpou. Pravidelná konzumace fialového produktu zabraňuje rozvoji anémie a beri-beri.
6. Zahrnutí cibule do vaší každodenní stravy pomůže vyhnout se nachlazení. To je věřil, že produkty, které spotřebované budoucí matka v těhotenství, v budoucnu je miminko dobře přijme.

Výhody červené cibule pro muže

1. Četná pozorování ukázala, že zelenina několikrát zvyšuje testosteron. Každý ví, že látka je nezbytná mužské tělo k udržení síly. Při nedostatku hormonu u muže se výrazně snižuje kvalita života.
2. Červená zelenina umožňuje silnému pohlaví zvýšit imunitu, vyrovnat se s chronickou únavou a zlepšit náladu. Cibule také pomáhá muži překonat obezitu, zlepšuje růst vlasů a stabilizuje erekci. Čerstvá cibulová šťáva zvyšuje libido a kvalitu spermií.

Škody a kontraindikace červené cibule

Je zakázáno konzumovat červenou cibuli, když:

• patologie ledvin a jater;
• kolitida, gastritida, vředy a zvýšená kyselost v žaludku;
• plynatost, pankreatitida;
• alergická reakce;
• individuální nesnášenlivost.

Tato odrůda se vyznačuje fialovou slupkou a načervenalou dužninou. Právě vedle slupek se nachází mnoho užitečných látek. Pokuste se cibuli jemně vyčistit a odstranit minimum horní vrstvy. Pokud budete příliš krájet, můžete přijít o spoustu cenných vlastností.

Video: salát z rajčat a červené cibule

Červená cibule se na pultech obchodů a trhů objevuje na začátku každého podzimu. Tato zelenina se podobá svému nám známějšímu protějšku – bílé cibuli. Určitý podíl odlišností však existuje, a to jak v chuti, tak ve spektru užitných vlastností. Červená cibule se přidává do jídla, kromě toho se používá při přípravě nejrůznějších léků. S pomocí této rostliny můžete udělat z každého pokrmu labužníka a nemá takovou ostrost jako bílá cibule.

Dužnina této odrůdy má mírně nasládlou chuť a je měkká. Červená cibule roste v každé oblasti euroasijského kontinentu, nepatří tedy k vzácným a nedostatkovým produktům. Tato zelenina se používá v kuchyni po mnoho staletí, při přípravě pokrmů různých národností. Po celou tu dobu zůstal oblíbeným kořením a přísadou, která nevyšla z aktivního používání v žádné oblasti.

Jaké jsou výhody červené cibule?

Červená cibule má širokou škálu užitečných vlastností a používá se k léčbě různých onemocnění. Aktivně se používá v receptech tradiční medicíny nejen pro terapii, ale také pro preventivní účely. Tento produkt se stává obzvláště oblíbeným během vypuknutí nachlazení a chřipky. Je výborným antiseptikem a poradí si s různými škodlivými mikroorganismy, přičemž působí dezinfekčně na celý lidský organismus jako celek. Jeho užitečnost ale nespočívá jen v ochraně organismu zvýšením jeho odolnosti vůči nemocem a posílením imunitního systému, ale také ve schopnosti vyléčit řadu nemocí.

Červená cibule obsahuje látky, které mohou aktivně působit a ničit mikroby, které již vstoupily do těla. To je důvod, proč všechna nachlazení, například angína, chřipka, bronchitida, akutní respirační infekce, zápal plic, lze vyléčit pomocí nejen drahých léky ale i červenou cibulí. Jíst ji syrovou, v syrové podobě, není vůbec těžké. Nemůžete nic vařit ani péct, stačí sníst malý plátek této zeleniny mezi jídly nebo k obědu.

Blahodárné vlastnosti této jedinečné zeleniny se projevují i ​​v působení na trávicí trakt. Šťáva z červené cibule blahodárně působí na stav žaludku a střev. Takže při sekreční nedostatečnosti se doporučuje užívat denně v množství několika polévkových lžic.

Cibule také pomůže vytvořit metabolické procesy, které jsou narušeny vlivem různých negativních faktorů. V souladu s tím má další užitečnou vlastnost - schopnost urychlit proces zbavování se nadváhu.

Červená cibule pomáhá poměrně snadno zbavit červů. V tomto případě je také potřeba zeleninu konzumovat syrovou. Terapie nemá žádná tajemství – stačí sníst půl velké cibule bezprostředně před každým jídlem. Použít můžete i cibulový nálev, na jeho přípravu rozkrojte velkou cibuli napůl a zalijte jednou sklenicí studené předvařené vody. Trvejte na tom jeden den, poté sceďte. Vezměte půl sklenice výsledné infuze třikrát denně.

Pravidelná konzumace červené cibule pomůže odstranit usazeniny soli v kloubech. Kromě toho tento lék dokonale eliminuje jakékoli infekční procesy v ústní dutině. Tato zelenina působí protizánětlivě na nemocné dásně.

Pokud si stěžujete na časté bolesti hlavy způsobené přepracováním nebo únavou, můžete jim ulevit dvěma půlkami hlávky červené cibule. Stačí si je dát na spánky. Tento nástroj také pomůže nastolit funkční činnost mozku a uklidnit nervový systém. Takový recept bude účinný při nespavosti.

Léčivé vlastnosti cibule se aktivně využívají v dermatologii a kosmetologii. Například s těžkou ztrátou vlasů můžete vytvořit masku založenou na této zelenině. Chcete-li to provést, protáhněte jednu cibuli mlýnkem na maso a okamžitě ji naneste na pokožku hlavy. Zabalte horní část polyethylenem a teplým ručníkem. Po půl hodině musíte takový prostředek umýt. Maska se nejlépe aplikuje na vlhké vlasy, před tím se nemusí mýt.

Taková cibulová kaše se často používá k léčbě bradavic. Kromě toho se červená cibule používá při léčbě různých dermatologických onemocnění. V teplém období vás tato jedinečná zelenina zbaví nepříjemného svědění a zánětu v místě bodnutí hmyzem.

Jedním z nejčastějších problémů moderního lidstva je zvýšená hladina cholesterolu. Mnoho lidí chce jeho obsah alespoň mírně snížit. „Špatný“ cholesterol vyvolává rozvoj obezity, způsobuje rozvoj rakovinných buněk a v důsledku toho i onkologická onemocnění, navíc oslabuje kardiovaskulární systém. Chcete-li jej odstranit z těla, měli byste konzumovat buď čerstvá cibule, nebo z něj čerstvě vymačkaná šťáva. Denní příjem této zeleniny v jídle za měsíc snižuje hladinu cholesterolu o 25 %.

Čerstvě vymačkaná cibulová šťáva smíchaná s medem je účinná při léčbě bronchitidy, akutní i chronické.

O léčivé vlastnosti Luke dokáže mluvit velmi dlouho. Tato zelenina má vysoký stupeň užitečnosti, takže ji musíte sklízet celou zimu.

Zdravotní přínosy červené cibule jsou známy již dlouhou dobu. Hojně se používá jak pro kulinářské účely k přípravě slaných pochutin, tak jako přísada do různých salátů a také v receptech tradiční medicíny.

• Složení červené cibule
• Kontraindikace pro použití

Složení červené cibule

Kvalitativní složení červené nebo fialové cibule je velmi rozmanité. Obsahuje téměř celý komplex vitamínů:

• Vitamín A
• vitamíny skupiny B
• Kyselina askorbová
• Vitamín PP

Neméně rozmanité ve fialové cibuli a sadě stopových prvků. Obsahuje:

• Žehlička
• Hořčík
• Fosfor
• Sodík

Kromě všeho výše uvedeného má tato zelenina velmi vysoký obsah anthokyanů, které jí vlastně dodávají sytě fialovou barvu. Největší množství všech užitečných sloučenin je obsaženo v horních krycích šupinách. Fialová cibule je také bohatá na kvercetin, speciální flavonoid s jedinečnými léčivými vlastnostmi.

Výhody červené cibule

Nejznámějším zdravotním přínosem červené cibule je její schopnost snižovat hladinu cholesterolu. Tento účinek je způsoben jeho vitamínovým komplexem a antioxidanty, které také pomáhají odolávat různým infekcím a zánětlivým procesům. Také antioxidanty mají schopnost zabránit rozvoji cukrovky, rakoviny, zpomalit přirozený proces stárnutí organismu.

Různé sirné sloučeniny, které tvoří tuto zeleninu, přispívají k tvorbě speciální aminokyseliny v těle – cysteinu. Podporuje vylučování toxinů, zlepšuje syntézu kolagenu, což vede k výraznému zlepšení celkový stav kůže, vlasy a nehty.

Také sloučeniny síry bojují se „špatným cholesterolem“ a přispívají k produkci „dobrého“, eliminují zbytečné tělesný tuk a poskytnout pozitivní dopad k práci kardiovaskulárního a oběhového systému.

Ve složení této fialové zeleniny je hodně a další cenný stopový prvek – chrom. Má schopnost snižovat hladinu krevního cukru a zvyšovat náchylnost buněk k inzulinu, což značně snižuje pravděpodobnost cukrovky 1. a 2. typu.

Přívrženci zdravý životní stylživot tvrdí, že pravidelná konzumace fialové cibule po dobu 40 dnů může snížit hladinu cholesterolu téměř o čtvrtinu a výrazně zlepšit stav mozkových cév.

Použití v receptech tradiční medicíny

Fialová cibule je široce používána v tradiční medicína. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty s jeho použitím. Při nachlazení a chřipce se používá směs cibulové šťávy a medu v poměru 1:1.

Cibule se také používá jako vermifuge. K tomu oloupeme středně velkou cibuli a zalijeme 200 g teplé vařené vody. Poté se nechá 8 hodin trvat. Tuto infuzi musíte pít 100 g na lačný žaludek po dobu 5 dnů. Při problémech se žaludkem a hemeroidy se používá směs cibulové šťávy a květového medu odebraná ve stejném poměru. Užívejte perorálně 1 polévkovou lžíci před každým jídlem.

Při nepravidelném menstruačním cyklu se používá cibulová slupka ze 4-5 velkých cibulí, ze kterých se připravuje odvar. Pro jeho přípravu se slupka zalije 400 g horké vody. Poté se vaří 20 minut ve vodní lázni. Výsledný vývar se filtruje. Musíte jej používat ráno na lačný žaludek po dobu 15 dnů.

Následující lék se používá jako diuretikum. Několik středně velkých cibulí se nakrájí velmi jemně nebo naseká mixérem. Vzniklou kaši zalijeme 200 g teplé vody a necháme 8 hodin vyluhovat. Nálevový nápoj 50 g 3x denně.

gardensadovod.com

Kalorie, vitamíny a minerály

Chcete-li zjistit, jaké jsou výhody a poškození červené cibule pro lidské zdraví, musíte zvážit, co je uvnitř: jaké vitamíny a minerály převládají a jaký je její obsah kalorií.
Zelenina obsahuje vitamíny:

• Bl (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 mcg);
• C (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Makro- a mikroprvky:

• hořčík (14 mg);
• sodík (4 mg);
• síra (65 mg);
• železo (0,8 mg);
• vápník (31 mg);
• měď (85 mg);
• fosfor (58 mg);
• draslík (175 mg).

kalorií 100 g produktu má 42 kcal. 100 g obsahuje 1,7 g bílkovin, 0,1 g tuku, 9,7 g sacharidů.

Červená cibule je také zdrojem flavonoidů, kvercetinů a alicinu.

Věděl jsi? Použití cibule při vaření je známé již od starověku. Jeho obraz byl nalezen v hrobce Tutanchamona z roku 1352 před naším letopočtem. E. Existují důkazy, že tuto zeleninu pěstovali před 5 tisíci lety Indové a Číňané.

Prospěšné vlastnosti

Zelenina má červenou barvu, protože obsahuje antioxidanty, antokyany- umožňují našemu tělu lépe odolávat bakteriím a virům. Působí preventivně i proti diabetes mellitus, vzniku zhoubných nádorů a poruchách nervového systému. Tyto látky také zpomalují proces stárnutí.

Neméně důležitá je ve fialové zelenině látka jako např kvercetin. Dokáže zmírnit projevy alergií, působí dekongestantně, snižuje riziko rakoviny, uvolňuje křeče.
Cibule je cenná i pro svůj vysoký obsah síra v různých sloučeninách. Tyto složky dokážou zbavovat tělo toxinů, ovlivňují zvýšenou tvorbu kolagenu, a tím příznivě ovlivňují stav pokožky, vlasů a nehtů. Kromě toho časté používání této zeleniny díky sloučeninám se sírou v kompozici snižuje hladinu cholesterolu, tuků, pozitivně ovlivňuje fungování kardiovaskulárního systému.

Přečtěte si také o prospěšných vlastnostech, sklizni na zimu a pěstování zelené cibule na parapetu.

Studie ukázaly, že pravidelné používání fialové cibule s prospěšnými vlastnostmi po dobu jednoho a půl měsíce může vést ke snížení hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou, které přenášejí cholesterol a vyvolávají usazování tuku v cévách, což znamená, že mohou způsobit srdeční infarkt, mrtvice, ateroskleróza a další závažné následky.

Důležité! Vzhledem k tomu, že většina živin v cibuli je v její horní vrstvě, měla by být čištěna opatrně, je třeba odstranit pouze svrchní slupku. Při čištění jedné šťavnaté vrstvy se ztratí až třetina cenných složek.

Přečtěte si také o vlastnostech a použití různých druhů cibule: cibule, šalotka, pažitka, šalotka, batun, sliz.

Použití během těhotenství

Těhotné ženy mohou jíst cibuli, ale v malých množstvích - až 100 g denně v prvním nebo druhém trimestru a až 50 g ve třetím trimestru, protože éterické oleje a kyseliny v něm obsažené mohou vyvolat podráždění gastrointestinálního traktu, koliku, nevolnost, pálení žáhy. To platí pro všechny druhy zeleniny, včetně červené.

Těhotné ženy mohou jíst cibuli saláty, první a druhý chod. Zvláště se to doporučuje provést v zimní období, při nekontrolovatelných sezónních epidemiích, protože dostatečné množství kyseliny askorbové dokáže ochránit oslabený organismus budoucí matka z respiračních onemocnění.

Cibule je také užitečná pro ženy "v pozici", protože obsahuje kyselinu listovou, a to je tak nezbytná pro normální vývoj dítěte.
Kromě toho má zelenina uklidňující účinek na nervový systém ženy, normalizuje spánek a zabraňuje rozvoji deprese a bolestí hlavy.

Nedoporučuje se jíst syrovou cibuli, pokud těhotná žena trpí plynatostí, protože tento produkt tvoří plyn.

Důležité! Těhotné ženy by neměly používat červenou cibuli na řadu zdravotních problémů, aby nevyprovokovaly jejich zhoršení, což je u tohoto stavu zvláště nežádoucí..

Aplikace ve vaření, s tím, co je kombinováno

Při vaření se červená cibule používá stejným způsobem jako cibule. I když pro svou chuť je stále častěji preferován k jídlu v čerstvý- v salátech a zakousnutí k prvním chodům. Hodí se také k zeleninovým, masitým pokrmům, kterým dodává skvělou šťavnatost a vůni. Obzvlášť dobré jsou grilované pokrmy s nakrájenými cibulovými kroužky.
Někteří lidé tuto zeleninu rádi smaží a dusí. Mnozí se samozřejmě zajímají o otázku, zda je možné smažit červenou cibuli, zda se její prospěšné vlastnosti při tepelném zpracování ztratí. Aby se do těla dostalo co nejvíce důležitých látek, je třeba zeleninu jíst syrovou. Při jakémkoli zpracování dojde ke ztrátě některých jeho cenných vlastností.

Přečtěte si více o zdravotních výhodách a metodách sklizně červeného zelí.

Zejména více než polovina kyseliny askorbové zmizí. Je to však dušená, pečená a vařená zelenina, která snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje práci slinivky břišní.

Tuto cibuli lze také nakládat a poté přidat do salátů, sýrů nebo grilování.

Recepty tradiční medicíny

Užitečné vlastnosti cibule Jalta převzali lidoví léčitelé a používali zeleninu k léčbě mnoha nemocí. Zde je několik účinné recepty.

• Se SARS. Z hlavy vymačkejte šťávu a smíchejte ji s medem v poměru jedna ku jedné. Pijte čtyřikrát denně jednu polévkovou lžíci.
• Proti červům. Jedna očištěná hlava se zalije sklenicí teplé vody a nechá se sedm hodin louhovat. Vezměte na lačný žaludek na půl šálku v průběhu čtyř až pěti dnů.
• Diuretický. Rozemlejte dvě nebo tři hlavy, nalijte sklenici teplé vody a nechte osm hodin. Pijte třikrát denně po čtvrt šálku.
• Na očistu jater. Smíchejte libru nakrájených hlav v mixéru se 450 g cukru, nechte 10 dní na tmavém místě. Poté tekutinu vymačkejte. Použijte jej jednou denně 30 minut před jídlem, tři polévkové lžíce. Kurz je jeden až tři týdny.

• Se zánětem středního ucha. Nastrouhejte dužinu, vymačkejte šťávu. Navlhčete tampon a vložte do postiženého ucha. Je důležité, aby šťáva nevytekla, protože můžete popálit sliznici.
• Na zranění a výrony. Nastrouhejte cibuli, vložte obsah do gázy a přiložte na bolavé místo.
• Na vypadávání vlasů. Každý týden po dobu jednoho měsíce vetřete čerstvě vymačkanou cibulovou šťávu s vodkou nebo brandy do pokožky hlavy ve stejném poměru. Zabalte si hlavu do teplého ručníku.
• Z mozolů. Jednu oloupanou cibuli vařte 30 minut v octě. Vývar zchladíme. Namočte do něj vatový tampon a přiložte na kukuřici.

Důležité! Pokud máte nějaké vážné onemocnění a chystáte se používat cibuli za účelem léčby, budete se muset poradit se svým lékařem.

Kontraindikace a poškození

Červená cibule je kontraindikována u lidí:

• trpí různými onemocněními jater a ledvin;
• mít v anamnéze kolitidu;
• s problémy trávicího traktu, zejména se zvýšenou kyselostí žaludku, gastritidou, gastroduodenitidou, vředy, pankreatitidou, plynatostí;
• s alergickými reakcemi;
• s individuální nesnášenlivostí.

S opatrností musíte zeleninu používat pro těhotné ženy, astmatiky a pacienty s hypertenzí.

Nemusíte to brát na lačný žaludek.

Věděl jsi? Největší množství cibule konzumují Libyjci. Podle statistik OSN sní v průměru jeden libyjský občan ročně asi 33 kg zeleniny. Druhé místo v tomto žebříčku obsadili Senegalci. A mezi Evropany jsou největšími obdivovateli cibule Britové - jeden obyvatel Anglie spotřebuje 9,3 kg ročně.

Jak si vybrat při nákupu

Červená cibule je k dispozici k prodeji po celý rok. Chcete-li vybrat kvalitní produkt, potřebujete věnujte pozornost následujícím bodům:

• plochý tvar hlavy;
• hustota žárovek;
• tloušťka každé vrstvy - musí být alespoň 5 mm;
• rovné, neporušené šupiny;
• šťavnatost a bílá barva vnitřku;
• nedostatek kořenů zespodu;
• žádné poškození nebo skvrny na povrchu;
• sladká chuť.

Vzhledem k tomu, že jiné druhy zeleniny jsou velmi často nabízeny jako cibule Jalta, odborníci radí požádat prodejce, aby při nákupu ukázal hlavu v sekci. Uprostřed by nemělo být více než šest až sedm vrstev bílé s lehce růžovým nádechem a fialovým okrajem. Měly by být šťavnaté a husté. Při ochutnání by měl být vnitřek sladký. Neměla by tam být příměs hořkosti a pálení.

Cibule, stejně jako veškerá zelenina, je mnohem chutnější, pokud je pěstována vlastníma rukama na vlastní zahradě. Naučte se pěstovat a pěstovat odlišné typy cibule: cibule, šalotka, batun, sliz, pórek.

Jak skladovat doma

Odrůda Jalta se skladuje mnohem hůř než mnoho jiných. Za správných podmínek může ležet asi čtyři měsíce.

Pokud máte soukromý dům a máte suterén, pak je nejlepší skladovat produkt tam při teplotě -3 až +10 stupňů. Většina optimální teplotu pro sladkou odrůdu bude 0 stupňů. Sklep nebo sklep by měly být dobře větrané a neměly by být vlhké. Při vlhkosti vzduchu nad 80 % se výrobek rychle znehodnotí.

Ke skladování jsou vhodné dřevěné krabice, kartonové krabice, proutěné koše, textilní a papírové tašky, sítě. Plastové sáčky nejsou pro tento účel vhodné.
Ve stejných nádobách můžete zeleninu skladovat v bytě, ale už na mezipatře nebo ve spíži. Hlavní věc je, že mají dobrý a stálý přístup vzduchu.

Taky skvělá možnostúložným prostorem v bytě je lednice.

Je důležité si uvědomit, že před uložením produktu vyžaduje důkladné vysušení.

Červená cibule tedy může při pravidelné konzumaci poskytnout výhody, což mnohé ovlivňuje vnitřní orgány a systémy a je také schopen způsobit poškození při nadměrné konzumaci. Důležité je to s tímto přípravkem nepřehánět a nejíst ho čerstvý v přebytku doporučeného množství.

agronomy.com

V obchodech se zeleninou a na trzích se červená cibule obvykle prodává za vyšší cenu než její „bílý bratr“. Pravděpodobně je to především kvůli estetickým vlastnostem, protože v salátech a jiných pokrmech vypadají načervenalé prsteny mnohem jasnější a efektnější. V zásadě je užitečný jakýkoli luk. Jsou ale za červenou cibulí nějaké unikátní vlastnosti, které by jí daly náskok před tou bílou?

Cibule s načervenalou slupkou má jemnější a sladší chuť než bílá, a proto jsou pokrmy, ve kterých je obsažena, obzvláště rafinované. Téměř nepálí sliznice a přímo dutinu ústní. Jeho barvu lze spíše nazvat fialovou nebo lila, zarudnutí v ní je velmi podmíněné. Ale na druhou stranu, výhody této zeleninové plodiny rozhodně nelze nazvat podmíněné a tradiční medicína zná spoustu léků na různé nemoci pomocí červené cibule nebo její šťávy.

Příklady nemusíte hledat daleko. Téměř každý člověk, který je zvyklý pečovat o své zdraví, ví, jak nebezpečný je cholesterol a proč je potřeba ho udržovat na určité úrovni. Nadbytek této látky v těle může vést k oslabení kardiovaskulárního systému a také vytvořit pohodlné podmínky pro vývoj rakovinných buněk. Pokud sníte každý den alespoň dvě nebo tři červené cibule nebo vypijete půl sklenice šťávy z červené cibule, můžete za měsíc a půl snížit hladinu cholesterolu o 20-25% a zároveň vyčistit cévy mozku , které by bylo hezké zahrnout a vlašské ořechy. Bílá cibule se všemi svými přednostmi nemůže zaútočit na cholesterol.

Červená cibule: výhody a nic víc

Načervenalé žárovky jsou často po ruce profesionálních sportovců kteří vědí, jak s ním léčit svalové napětí. Žárovky je třeba oloupat, projít mlýnkem na maso a smíchat s cukrem v poměru 1 lžíce cukru na 1 středně velkou cibuli. Takto připravený lék se aplikuje na bolavé místo, zakryje se filmem a zabalí se ručníkem. Musíte to mít alespoň hodinu, nejlépe dvě.

Za starých časů se pomocí červené cibule léčili na červy. Schéma této léčby je velmi jednoduché: před každým jídlem musíte jíst malé množství cibule. Možnost současného příjmu dýňových semen od červů není vyloučena, ale není o to velká potřeba. Norma pro dospělého je po jedné středně velké cibuli, norma pro dítě je půlka cibule. Stejnou metodu lze použít k boji proti usazeninám soli.

Žárovky fialového odstínu se stávají nepostradatelnými pomocníky při odstraňování kuřích ok. Spíše zde nejsou potřeba ani samotné cibule, ale jejich slupky. Doporučuje se naplnit obyčejným stolním octem (nejlépe 9%). Poměr složek bude následující: sklenice octa se odebere na půl sklenice rozdrcených a lehce zhutněných slupek. Náprava trvá 12-15 dní. Poté můžete udělat obklady na kuří oka a aplikovat na ně gázu namočenou v cibulové tinktuře. Pokud obklad necháte přes noc, ráno lze kukuřici bez problémů vyčistit.

Kontraindikace použití červené cibule

Podle odborníků na výživu může zdravý člověk během jednoho jídla sníst maximálně 100 g syrové cibule a je jedno, jestli je červená nebo obyčejná bílá. Tento předpis se však nevztahuje na ty, kteří musí obnovit játra, stejně jako na lidi trpící kolitidou a jinými onemocněními trávicího traktu nebo s problémy s ledvinami a kůží.

Ale přesto není tolik kontraindikací pro použití červené cibule a má tolik výhod, že je nelze uvést v jednom článku. Není už argument, že obsahuje celý „komplex“ vitamínů a mikroprvků, přesvědčivý? Zde jsou jen ty hlavní: A, B, C, PP, železo, hořčík, fosfor, síra. Neodpírejte si tedy potěšení z konzumace této zdravé zeleninové plodiny a buďte zdraví!

my-znahar.com

Každý slyšel o výhodách obyčejné bílé cibule. Mnohem méně se ale ví o modré nebo fialové. Ačkoli to vypadá poněkud neobvykle, tato zelenina má mnoho cenných nutričních a dokonce i léčivých vlastností. Modrá cibule však může mít nejen výhody, ale také poškození. A to by určitě měli mít na paměti ti, kteří se jej rozhodnou zařadit do svého jídelníčku.

Jaké jsou výhody modré cibule?

Cibulka, která má modrofialovou nebo červenofialovou barvu, je velmi bohatá na biologicky aktivní látky. Mezi vitamíny (A, C, PP, skupina B), minerály, éterické oleje, fytoncidy. To je to, co určuje prospěšné vlastnosti modrá mašle. Stojí za zmínku, že se od bílé liší nejen barvou, ale také sladší, méně drsnou chutí, což umožňuje široké použití při vaření. Přidává se do sladkokyselých omáček, peče se samostatně i jako součást masových a zeleninových pokrmů, dusí se, přidává se do salátů.

Mezi užitečné vlastnosti modré cibule patří:

1. Dobře se vyrovná s prevencí beri-beri a nachlazení.
2. Posiluje imunitu.
3. Zmírňuje hlavní příznaky chřipky: ucpaný nos a rýmu – stačí cítit čerstvě nakrájené plátky cibule.
4. Může být zdrojem takového stopového prvku, jako je železo při anémii.
5. Pomáhá při kardiovaskulárních patologiích, díky obsahu draslíku.
6. Optimalizuje trávicí procesy, odstraňuje zácpu a čistí střeva.
7. Normalizuje složení krve, snižuje hladinu cholesterolu.
8. Nedávné studie potvrdily, že může pomoci snížit riziko rakoviny.

Pro koho je přípravek kontraindikován?

Kromě výhod a škod modré cibule také může být. Neměli by ho jíst lidé trpící žaludečními vředy, onemocněními ledvin a jater, gastritidou s vysokou kyselostí. Modrou cibuli se také nedoporučuje jíst alergikům, astmatikům a hypertonikům.

womanadvice.ru

Modrá mašle: popis

Modrá cibule přišla do Ruska ze Španělska, poté na ní chovatelé tvrdě pracovali. Díky jejich práci se tato odrůda cibule ukázala jako velmi krásná a ne tak hořká jako její příbuzná - jednoduchá žlutá cibule.

Cibule této odrůdy mají fialovou barvu. Chuťově jsou jemné a nejsou drsné. Hořkost samozřejmě přítomna je, ale je příjemná, ne palčivá. Fialová cibule je bohatá na živiny, obsahuje cukr a obsahuje dvakrát více vitamínu C než jablka.

Užitečné látky cibule

Jak již bylo zmíněno dříve, modrá cibule spolu se svými žlutými a bílými protějšky jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví. Obsahuje složky potřebné pro tělo:

1. Dusíkaté látky.
2. Fytoncidy.
3. Vitamíny skupiny B.
4. Vitamin PP.
5. Karoten.
6. Vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo.
7. Glukóza, maltóza, fruktóza, sacharóza.

ošetření modrou cibulí

Cibule je prostě nepostradatelná zelenina, se kterou se dá léčit mnoho nemocí. Pokud správně používáte léčivé vlastnosti cibule, pak se nemoc nemusí dostat, tělo bude schopno odolat infekcím. Modrá cibule obsahuje sirnaté látky, které mohou předcházet cévním a srdečním chorobám. Těkavé látky, fytoncidy, které jsou v tomto také přítomny zdravá zelenina mají antibakteriální a protizánětlivé účinky.

Cibule je neocenitelným přírodním lékem, který má pro tělo mnoho cenných vlastností:

• antisklerotické;
• léčení;
• antihemoroid;
• proti chřipce;
• anthelmintikum;
• proti spálení;
• antiskorbutikum;
• projímadlo;
• expektorans.

Kromě všech vyjmenovaných předností přírodního lékaře jménem „modrá cibule“ má ještě jednu velmi cennou užitečnou vlastnost. V případě použití lidové recepty, onemocnění jater vyléčíte pomocí cibule. Každý ví, že játra mají v těle velký význam a jejich onemocněním je lépe předcházet, než je později léčit, což bohužel není vždy možné.

Nemoc jater

Játra jsou životně důležitý orgán a příroda se postarala o to, aby tento orgán měl samoléčebnou funkci. Pokud došlo k poruše jater, pak člověk čelí vážným následkům. Pokud existují i ​​ty nejmenší známky toho, že játra selhala, měli byste se okamžitě poradit s lékařem. Je lepší být v bezpečí, než později léčit pokročilé onemocnění.

V dnešní době bohužel všechny více lidí trpí onemocněním jater, jako je cholangiohepatitida, hepatitida, cirhóza. Pokud si nevšimnete příznaků onemocnění včas a nezačnete léčbu, pak je docela možný smrtelný výsledek. Prvními příznaky bývají hořkost v ústech, pálení žáhy, citlivost v játrech, ospalost, celková únava.

Pokud zjistíte, že játra potřebují léčbu, musíte okamžitě začít držet šetřící dietu. Výživa by se měla skládat z lehce stravitelných sacharidů, kompletních bílkovin a vitamínů. Nežádoucí přítomnost v nabídce velký počet tuky. Doporučuje se jíst rostlinné a mléčné výrobky a tvaroh je v tomto případě prostě nenahraditelný.

Pokud se tak stalo, že léčba lékařů nepřinesla pozitivní výsledek a onemocnění postupuje, můžete se vždy obrátit na tradiční medicínu o pomoc. Obrátili se na ni naši předkové, proč bychom neměli používat její recepty? Existuje mnoho způsobů, jak léčit játra přírodními prostředky, a mezi nimi je velmi mnoho účinná náprava- modrá cibule s cukrem. Ještě jednou připomínám, že v každém případě je nutná konzultace lékaře.

Modrá cibule na játra je úžasný lék

Je známo, že při nemocech gastrointestinální trakt Jíst syrovou cibuli je zakázáno. Navzdory tomu se v lidovém léčitelství modrá cibule úspěšně používá jako lék na játra. Recept je poměrně jednoduchý a zároveň účinný a jeho příprava nebude vyžadovat mnoho úsilí a nákladů.

Modrá cibule s cukrem na léčbu jater:

1. Vezměte jeden kilogram modré cibule, oloupejte a poté nasekejte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

2. Do cibulové kaše přidejte 900 g cukru a dobře promíchejte.

3. Připravenou směs umístěte na 10 dní na tmavé místo.

4. Přeceďte skutečný lék a začněte léčbu.

Pokud je vaším cílem obnovit játra, pak se doporučuje užívat sladkou cibulovou šťávu 4 polévkové lžíce denně. Pokud je stav již kritický, pak by měla být dávka zvýšena na 8 polévkových lžic denně.

Receptura je velmi účinná, užívali ji pacienti s tak závažným onemocněním, jako je cirhóza jater, komplikovaná vodnatelností. Výsledky léčby modrou cibulí jsou pozitivní.

Dnes už snad nikoho nepřekvapíte červenou cibulí. Je to jeho bílý příbuzný, tato zelenina se liší nejen vzhledem, ale i chutí, stejně jako složením.

Výhody a poškození červené cibule by měly být také zváženy samostatně, protože tato odrůda má naprosto jedinečnou sadu vitamínů, chemických prvků a dalších živin.

Červená cibule obsahuje mnoho vitamínů

Tradiční léčitelé vědí o léčivých vlastnostech zeleniny již dlouho, a tak ji směle zařazují do léčby aterosklerózy cév, hypercholesterolémie, nemocí trávicího traktu, ženských nemocí, nachlazení.

Výhody červené cibule

Obrovskou výhodou zeleniny je, že ji lze přidat téměř do každého jídla: od sendviče po smažené maso a polévky. Existují však také potravinářské výrobky, se kterými se červená cibule vůbec nekombinuje, proto se nedoporučuje používat. Za takové jídlo se považují ovocné dezerty, ale i mléčné pokrmy v jakékoli podobě.

Co je to zelenina? Která cibule je užitečnější: červená nebo bílá? Jaké jsou výhody a poškození červené cibule pro tělo?

Cibule červené barvy s jasně fialovou slupkou obsahují obrovské množství živin, které se nacházejí blíže k slupce.

Z červené cibule byste neměli odstraňovat horní vrstvy, protože obsahují mnoho užitečných látek.

Jedinečnou barvu dává zelenině příroda a je výsledkem jejího speciálního složení. Tento druh cibule se také nazývá fialová, a dokonce i modrá. Odborníci doporučují zeleninu opatrně loupat a snažit se neodříznout horní vrstvy, protože obsahují většinu vitamínů a chemických prvků.

Jaké je použití?

Užitečné vlastnosti červené cibule jsou následující:

• přítomnost velkého počtu antioxidanty umožňuje zelenině dobře zvládnout léčbu a prevenci kardiovaskulárních onemocnění, rakovinných patologických procesů a také účinně zabránit předčasnému stárnutí;
• antokyany, zrazující cibule zvláštní fialové barvy, pomáhají tělu vyrovnat se se zánětlivými procesy, zlepšují stav imunitního systému, jsou vynikajícím prostředkem k prevenci rozvoje cukrovky, neurózy a rakoviny;
• flavonoid quercetin má silný diuretický, protizánětlivý a antialergický účinek, umožňuje zbavit se otoků, spastických jevů a pomáhá předcházet rakovině;
• chrom jako součást červené cibule je odpovědná za snížení množství glukózy v krvi, což minimalizuje riziko vzniku cukrovky;
• síra pomáhá nastolit normální syntézu cysteinu, stimuluje tvorbu kolagenových vláken, zlepšuje reologické vlastnosti krve, snižuje množství lipoproteinů o nízké hustotě.

Možná vás také bude zajímat, jak užitečný je věrný společník červené cibule. Dalším produktem, který je plný látek užitečných pro tělo, je topinambur. Přečtěte si více

Proč je tedy červená cibule užitečná a proč by měla být součástí jídelníčku každého z nás?
Fialová zelenina má pozitivní účinky ve vztahu k lidskému tělu, jako:

• antiseptické působení, které umožňuje dezinfikovat tělo zabíjením mikrobů uvnitř;
• zlepšení stavu imunitní sféry;
• normalizace sekreční funkce žaludku a zrychlení metabolických procesů;
• červená cibule je účinným anthelmintikem;
• zlepšení stavu pokožky, obnovení hustoty vlasů, léčba seborey, alopecie;
• příznivý účinek na vazivový aparát;
• prevence předčasného stárnutí.

Všechny podrobnosti o výhodách červené cibule se dozvíte z videa:

Možné poškození

Červená cibule zpravidla není schopna poškodit lidské zdraví, ale existuje řada situací, kdy je tato zelenina v potravinách kontraindikována:

• akutní a chronická kolitida v akutní fázi;
• poruchy trávení s ostrým porušením sekreční funkce;
• hypersekrece žaludku;
• onemocnění urolitiázy;
• selhání jater a stavy, které jsou doprovázeny závažnou dysfunkcí jater a žlučových cest;
• kožní onemocnění autoimunitní povahy v aktivní fázi;
• hypertonické onemocnění;
• bronchiální astma středního a těžkého stupně složitosti.

Pacientům, kteří trpí uvedenými nemocemi, je samozřejmě lepší nejíst čerstvou červenou cibuli, když si zelenina zachová ostrost a může vyvolat exacerbaci patologického stavu. Je důležité si uvědomit, že bez poškození zdraví nelze vzít více než 100-150 g syrové fialové cibule.

Je také přísně zakázáno vařit pokrmy ze shnilé zeleniny, protože produkty rozkladu vzniklé během procesu rozkladu mají karcinogenní účinek a mohou být zdraví škodlivé.

Je červená cibule z obchodu zdravá, nebo je lepší tuto „chemickou“ zeleninu nejíst? Opravdu, tam je názor, že potraviny ze supermarketu, vyjádřené pomocí moderní technologie, obsahují obrovské množství chemikálií, které mohou způsobit otravu organismu. Ve skutečnosti je to velká mylná představa. U zeleniny z obchodu četné kontroly neodhalily zvýšené koncentrace látek a sloučenin škodlivých pro člověka.

Jak vybrat správnou červenou cibuli se dozvíte z videa:
https://www.youtube.com/watch?v=wF7hgTCax-A

Pokud však kupující pochybuje o kvalitě dovážené červené cibule ze supermarketu, je pro něj lepší pěstovat zeleninu na zahradě nebo ji koupit od důvěryhodného prodejce na trhu.

Výhody červené cibule pro těhotné ženy

Jak užitečná je červená cibule pro tělo ženy, která čeká dítě? Jak víte, těhotenství není kontraindikací pro použití jakéhokoli jídla. Červená cibule není výjimkou z tohoto pravidla, proto je povolena a dokonce doporučována nastávajícím maminkám jako dostupný zdroj přírodních vitamínů a minerálů.

Jediným bodem je, že množství fialové cibule by mělo být sníženo ve stravě těhotné ženy, která se chystá porodit.

Zelenina má plynotvorný účinek, který může vyvolat vývoj plynatosti u nastávající matky a výskyt bolesti ve střevech. Existuje pouze jeden závěr, pokud těhotná žena snáší cibuli normálně, miluje tuto zeleninu, pak její konzumace prospěje nejen jí, ale i dítěti, umožní mu narodit se se silným imunitní systém, bez malformací vnitřních orgánů a novotvarů, které mohou vzniknout ve fázi intrauterinního vývoje plodu.

Kromě toho je přínosem červené cibule pro tělo těhotné ženy její schopnost zlepšit reologii krve, zabránit trombóze, zvýšit hemoglobin a zabránit výskytu beri-beri.

Podobný obsah

Co je to červená cibule a jak se liší od běžné? Je pravda, že je sladký? Tyto a mnohé další otázky zaměstnávají zahradníci, kteří plánovali zasadit takový luk.

Popis

Červená cibule patří do čeledi cibule. Nazývá se tak kvůli jasné barvě slupky, jejíž odstín může být od světlé po sytě vínovou. Vnitřní část Má spíše fialový odstín. Stejně jako ostatní druhy cibule má nízký obsah kalorií (na 100 gramů produktu). Nutriční hodnota - 42 kcal, většinu tvoří sacharidy. Jejich obsah je 9,2 g, bílkoviny - 1,7 g, tuky - 0,1 g.

Podle vzhled a chuťové vlastnosti, fialová zelenina se liší od bílé a žluté. První rozdíl je v jasné slupce a purpurově červeném odstínu dužniny. Červená cibule je méně štiplavá, nepálí sliznice, je sladší a křehčí ve srovnání s univerzální žlutou. To zase vedlo k jeho časté konzumaci v čerstvém stavu – obvykle se dává do salátů.

Bílá cibule se oproti té univerzální vyznačuje větší sladkostí. Je podobná sladkým odrůdám červené cibule, ale na rozdíl od ní nemá kořenité odrůdy. Bílá cibule má ve srovnání s uvažovanými druhy nejkratší trvanlivost.

Červená cibule je považována za dvouletou bylinnou rostlinu. Průměr cibule je 12-15 cm, hmotnost hlávky 65-76 g. Na stonku se tvoří pupeny, ze kterých se pak vyvíjejí dceřiné cibule.

Obecně platí, že chuť červené cibule závisí na její odrůdě, místě pěstování a péči. Nejsladší je tedy krymská červená cibule, kterou obyvatelé Krymu jedí odděleně od ostatních jídel. Tato odrůda, pěstovaná na území mezi Jaltou a Alushtou, je lahůdkou.

Prospěch a škoda

Příznivé vlastnosti červené cibule jsou způsobeny jejím složením - je bohatá na vitamíny B, vitamíny E, PP a kyselinu askorbovou. Kromě toho obsahuje mikro a makro prvky užitečné pro lidské tělo, včetně železa, hořčíku, zinku, sodíku, fosforu, draslíku a vápníku. Konečně zelenina obsahuje biologicky aktivní flavonoidy, zejména allicin a quartzetin.

Jasná barva zeleniny je způsobena přítomností anthokyanů ve složení, které mají antivirové a protiplísňové účinky. Kromě toho se předpokládá, že tyto látky působí preventivně v boji proti onkologii, cukrovce a poruchám CNS. Nakonec (v kombinaci s vitamínem E) zastavují a zpomalují proces stárnutí.

Síra má také omlazující účinek, který je bohatý na různé sloučeniny v červenofialové zelenině. Síra má schopnost odstraňovat toxiny z těla, stimuluje syntézu kolagenu, který je zase zodpovědný za pružnost pokožky a má pozitivní vliv na stav vlasů a nehtů. Mimochodem, poslední akce je také způsobena přítomností zinku v zelenině.

Konečně síra přispívá k hojení cév, protože ničí a zabraňuje vzniku nových cholesterolových plaků na cévních stěnách. Tím se snižuje riziko vzniku křečových žil, infarktu, mrtvice, tkáně a orgány dostávají potřebné množství kyslíku.

Červená cibule bohatá na vitamín C pomůže v boji proti nachlazení a beri-beri. Pomáhá posilovat imunitní síly těla. Musí být zařazen do jídelníčku při sezónních onemocněních dýchacích cest, stejně jako v pozdní zimě a brzy na jaře. Šťáva z fialové cibule má navíc dezinfekční účinek, který umožňuje ničit bakterie a viry.

Studie ukazují, že zelenina přispívá k produkci testosteronu, zvyšuje libido. Mužům se doporučuje přidávat ho do svých obvyklých jídel.

Je mylné se domnívat, že červená cibule má nasládlou chuť kvůli přítomnosti cukru. Není tomu tak, hořkost cibule je způsobena obsahem éterických olejů v ní. Čím větší je jejich počet, tím je zelenina ostřejší a „slzavější“. U sladkých odrůd je množství těchto silic minimální.

Vzhledem k vysokému obsahu éterických olejů a kyselin je třeba upustit od konzumace cibule v období exacerbace onemocnění trávicího traktu (gastritida, vředy, pankreatitida). V přítomnosti chronických onemocnění těchto orgánů byste měli také snížit množství konzumované červené cibule.

S individuální nesnášenlivostí nemůžete jíst zeleninu. Jeho konzumaci se vyplatí odmítnout při onemocnění jater a ledvin, stejně jako při akutní formě onemocnění močového ústrojí. S astmatem a hypertenzí byste měli do svého jídelníčku opatrně zařadit červenou cibuli.

Pro těhotné ženy je červená zelenina užitečná, protože obsahuje kyselinu listovou, která je tak nezbytná pro normální vývoj plodu. Cibule navíc díky obsahu vitamínů B působí příznivě na nervový systém a normalizuje spánek. Ženy „v pozici“ by ho však měly jíst opatrně a v malých dávkách ze stejného důvodu – éterické oleje dráždí už tak zranitelná střeva a orgány trávicího traktu nastávající maminky. V prvním trimestru je povoleno konzumovat 100 g cibule denně, v dalším - snížit na 50 g.

Při kojení je povolena červená cibule v malých dávkách, pokud nemá negativní důsledky pro zdraví dítěte. Cibule, včetně červené, přispívá k tvorbě plynů, takže většina kojících matek je nucena s jejím používáním na čas přestat.

V žádném případě byste neměli jíst cibuli v čisté formě, protože to může vyvolat pálení žáhy, bolest žaludku. Cibuli nemůžete jíst na lačný žaludek.

Osoby trpící plynatostí by neměly jíst červenou zeleninu syrovou, protože jde o plynotvorný produkt.

Odrůdy

Existuje několik odrůd této cibule, jednou z nejznámějších z nich je cibule krymská. Je tak sladký, že ho obyvatelé poloostrova konzumují jako jablka. Jak již bylo zmíněno, tato odrůda cibule byla původně pěstována na území mezi Alushtou a Jaltou. V tomto případě získává nebývalou sladkost a šťavnatost. Cibulové hlavy jsou poměrně velké, používají se čerstvé do salátu a také karamelizované a podávané jako dezert.

Hořkosladká chuť je jiná "Red Baron". Vyznačuje se vysokým obsahem kyseliny askorbové a také schopností dlouhodobého skladování při zachování stejné chuti a složení. Takové žárovky jsou univerzální - jedí se čerstvé, používají se k vaření prvního a druhého chodu, omáček.

Další odrůdou, kterou lze dlouhodobě skladovat, je Brunswick. Cibulové hlavy jsou středně velké zploštělé "kuličky". Dobré ukazatele zachování kvality dokládá i sytá červená cibule „Greatful Red F1“. Vyznačuje se také poměrně velkými cibulkami, jejichž hmotnost může dosáhnout 130-140 g. Mimochodem, právě to lze nalézt na výlohách většiny supermarketů - dobře snáší dlouhodobou přepravu, skladuje se dlouho a má příjemnou nasládlou chuť.

Chcete-li začít jíst červenou cibuli již začátkem srpna, vybírejte odrůdy s raným dozráváním, jako je například Red Ball, který je také proslulý vysokým výnosem. Z názvu odrůdy je zřejmé, že obilí má tvar pravidelného kruhu a sytě karmínový odstín. Tato odrůda se nejlépe konzumuje čerstvá.

Pro pěstování na vašem webu, zejména pokud jste v tomto oboru noví, můžete doporučit odrůdu Campillo F1, která je v péči poměrně nenáročná a odolná vůči chorobám charakteristickým pro danou kulturu. Sklizeň potěší krásným fialovým odstínem a jemnou chutí.

Vnější podobnost a stejná sladká chuť jako u odrůdy Campillo F1 se nachází na cibuli Retro. Tato raná odrůda je optimální pro čerstvé saláty. Vzhledem ke sladkosti cibulí je lze použít i do pokrmů pro děti. Mimochodem, odrůda "Retro", stejně jako "Yukont", je vhodná pro každoroční pěstování. Ten dává dostatečně ostrou úrodu, kterou lze skladovat alespoň celou zimu.

Podobnou nenáročnost a produktivitu předvádí Red Semko F1, které dává středně velké ploché žárovky. Pokud to porovnáte s modrými a fialovými odrůdami, pak má v kontextu bílou dužinu s červenými skvrnami podél okrajů prstenů.

Milovníci červené cibule s příjemnou hořkostí si ale nejspíš oblíbí Red Brununschweig, který patří do střední sezóny. Jeho výhodou je přátelské klíčení, nevrtivost ve vegetačním období. Odrůda "Black Prince" překvapí bohatou tmavě červenou, přecházející do vínové barvy. Má poloostrou chuť, vykazuje dobrou skladovatelnost a všestrannost použití.

Přistání a péče

Chuť a sladkost cibule do značné míry závisí na vlastnostech půdy a teplotních podmínkách. Vzhledem k tomu, že plodina je zapojena do střídání plodin, budou pro ni nejlepší půdy, na kterých byly dříve pěstovány rostliny solanace - rajčata, brambory, cukety.

Měli byste si vybrat dobře větrané (ale klidné) prostory, osvětlené sluncem po většinu dne. Na podzim je nutné začít s přípravou půdy - kopat, aplikovat organická a minerální hnojiva. Na jaře se půda znovu zryje. Červená cibule nejlépe roste na úrodných písčitých půdách.

Sázení cibule lze rozdělit na 2 etapy - výsadba semínek cibule do skleníku a poté, co se z těchto semínek objeví sazenice, přesadit na zahradní záhon a další pěstování. Můžete si koupit sevok a okamžitě jej zasadit do zahrady, ale je vysoká pravděpodobnost nákupu semenného materiálu, který je odolný vůči infekcím. Nedbalí prodejci často zaměňují cibuloviny, takže odrůda, kterou zahradník očekává, vůbec neroste.

Semena cibule musí být tříděna odstraněním prázdných a vadných a poté dezinfikována ve slabém roztoku manganistanu draselného. Za tímto účelem rozpusťte 1 g manganistanu draselného ve sklenici teplé vody. V tomto řešení musíte semena vydržet po dobu 15-20 minut, poté opláchnout pod vodou a vysušit. Výhodnější je zabalit semínka do gázového sáčku.

Připravená semena brzy na jaře se zasadí do země ve skleníku nebo doma pod filmem. Pro vzejití sazenic je nutné, aby teplota prostředí byla alespoň 25 stupňů.

Sevka se po sběru opět dezinfikuje namočením do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​odříznou se vršky (tím se zlepší růst) a vysadí se do volné půdy. Nevysazujte slabé cibule poškozené hnilobou nebo chorobami. Do této doby by měly ustat noční mrazy a teplota půdy by měla být alespoň 15-17 stupňů.

Obvykle se červená cibule pěstuje na lůžkách po vytvoření rýh na jejich povrchu každých 20-25 cm.Schod mezi žárovkami je 4-5 cm.

Populární je „čínský“ způsob pěstování červené cibule, podle kterého je třeba udělat vysoké záhony. Ty se po chvíli pod vlivem dešťů vyplaví a nejlepší částžárovky (již mají čas zesílit a přizpůsobit se) se otevře. V této formě rostlina dostává více slunečního tepla a světla, živin, což má příznivý vliv na její růst.

Další péči o rostlinu však nelze nazvat obtížnou, abyste získali dobrou sklizeň je důležité pravidelně dodržovat následující agrotechnická doporučení:

Důkazem, že luk je připraven ke sklizni, bude žloutnutí a polehnutí zelených šípů. Je důležité zabránit vykvetení cibule, protože její úroda se nedá skladovat. Pokud takové šípky najdete na zahradě, vytáhněte cibuli a co nejdříve ji snězte.

Více o tom, jak pěstovat červenou cibuli, se dozvíte v následujícím videu.

Sklizenou úrodu je nutné sušit během dne, ale bez skládání, na přímém slunci. Optimální je sklízet ráno (za sucha nutné) a do večera dát sušit např. pod přístřešek.

Poté odřízněte šipky (pokud to nebylo provedeno dříve), nechte je 5–7 cm, svažte několik žárovek dohromady „do svazku“, které by měly být zavěšeny na dobře větraném místě chráněném před UV zářením. V této formě by se cibule měla sušit po dobu 2–3 týdnů, poté zkontrolovat, odříznout suché šípky a ponechat 2–2,5 cm „ocas“.

Nyní lze luk přenést do krabic, krabic pro další skladování. Pokud plánujete skladovat cibuli celou zimu až do příští sezóny, je důležité vybrat vhodnou odrůdu, která má dobrou udržovací kvalitu. Takže například červená cibule Jalta není pro tyto účely příliš vhodná, protože se skladuje ne déle než čtyři měsíce.

Je důležité zajistit optimální teplotní podmínky. Přípustný rozsah skladovacích teplot je -3 ... +10 stupňů. Sladká červená cibule se nejlépe skladuje při 0 stupních.

Další důležitou podmínkou je dobré větrání. Konečně vlhkost vzduchu by neměla překročit 80 %. Pokud jeden z těchto požadavků není splněn, cibule se začne rychle kazit, ztratí svou chuť a výhody.

Neskladujte cibuli v plastových sáčcích. Přednost by měla být dána dřevěným krabicím, proutěným košům, kartonovým krabicím, látkovým pytlům.

Pro skladování lze využít sklep. Pokud se bavíme o skladování v bytě, jsou vhodné police v mezipatře, balkon, kde teplota v zimě neklesá pod 0, stejně jako spodní police chladničky. Starým způsobem můžete hlavy vložit do nylonových punčoch nebo punčoch. V této podobě bude cibule chráněna před vlhkostí a nebude narušena cirkulace vzduchu.

Před uskladněním zeleninu dobře osušte, odstraňte poškozené hlávky, které jsou náchylné k hnilobě.

použití zeleniny

uloženo v správné podmínky cibule vždy zůstane šťavnatá a sladká. Může se smažit, nakládat, dávat do salátů. Omáčka z této zeleniny se ukazuje jako zajímavá chuťově. Sladkokyselá příloha k hlavnímu jídlu se hodí především k masu, dušené zelenině.