Můžete vařit s červenou cibulí lahodné pokrmy a chrání tělo před bakteriálními infekcemi. Přípravek může poškodit pouze osoby s onemocněním orgánů gastrointestinální trakt v akutním stadiu. V tomto případě má zelenina lokálně dráždivý účinek. Červená cibule obsahuje oproti běžné cibuli několikanásobně více antioxidantů. Působí protizánětlivě, zpomaluje stárnutí buněk.
Složení a užitečné vlastnosti červené cibule
Množství antioxidantů v červené cibuli je dvakrát vyšší než v bílé. Antioxidanty mají pozitivní vliv na lidský organismus – zabraňují rakovině a kardiovaskulárním chorobám, předčasnému stárnutí.
Barva cibule je způsobena přítomností anthokyanů v ní. Tyto látky pomáhají:
- boj proti bakteriálním onemocněním a zánětům v těle;
- úleva od stavu s nervovými poruchami a onkologickými onemocněními;
- prevence cukrovky.
Quercetin v červené cibuli má jedinečné protinádorové vlastnosti, pomáhá snižovat riziko alergických reakcí, otoků a křečí. Síra, která je v cibuli, zabraňuje slepování krvinek a hromadění cholesterolu. Stopový prvek zlepšuje složení krve, je užitečný pro prevenci aterosklerózy a rychle odstraňuje cholesterol. V červené zelenině je hodně chromu. Tento prvek snižuje procento cukru v krvi, v důsledku čehož buňky začínají lépe vnímat inzulin a snižuje se riziko vzniku cukrovky.
Červená cibule je přírodní antioxidant. Při vnější aplikaci jeho šťáva dezinfikuje pokožku. Při požití ničí mikroby a viry, posiluje imunitní systém. Cibulová šťáva je lidové recepty k léčbě a prevenci nachlazení, zápalu plic. Šťáva z červené zeleniny je velmi užitečná pro kyselé prostředí žaludku. Zlepšuje metabolismus a zlepšuje trávení. Často ho používají v jídelníčku obézní lidé na hubnutí.
Zelenina pomáhá zbavit se červů. K tomu se produkt jí denně před každým jídlem nebo se používá jeho klystýrová tinktura.
Červená cibule podporuje lepší prokrvení hlavy. Maska na jejím základě je jednou z nejlepších v boji proti vypadávání vlasů: stimuluje růst nových vlasových folikulů.
Cibulová slupka pomáhá v boji proti kuří oka. Musí se nalít octem, trvat 10 dní a aplikovat ve formě obkladů na zdrsněné oblasti pokožky. Cibule také pomáhá při ústních infekcích, bolestech hlavy a usazeninách soli. Užívá se ve formě odvarů, šťávy, tinktur perorálně nebo zevně. Při častém používání červené zeleniny se zlepšuje obecný stav organismus.
Výhody pro muže
Červená zelenina bude velkým přínosem pro zástupce silnějšího pohlaví, kteří se chtějí zachovat mužská síla potřebují testosteron. Fialová mašle jej několikrát zvyšuje.
Zelenina aktivuje imunitní systém, zlepšuje erekci, zvyšuje libido a kvalitu spermií.
Kontraindikace
Ne každý však může jíst červenou zeleninu. Kvůli své štiplavosti je kontraindikován u lidí s:
- problémy trávicího traktu,
- onemocnění ledvin a jater.
Při hypertenzi a astmatu je cibule povolena v minimálním množství.
Zdraví lidé musí také dodržovat opatření při používání tohoto produktu. Takže najednou můžete jíst 100 gramů syrové cibule.
Mohou těhotné a kojící ženy jíst cibuli?
Prospěšné vlastnosti cibule jsou způsobeny velké množství vitamíny a minerály. Z tohoto důvodu je prostě nutné, aby ho těhotné ženy jedly. Jíst zeleninu pomáhá:
- vyhnout se nachlazení;
- zabránit rozvoji anémie a beri-beri;
- posílit pohybový aparát a nervový systém matka a dítě;
- zabránit zácpě kvůli přítomnosti hořčíku;
- chránit před vývojem patologií centrálního nervového systému dítěte v důsledku přítomnosti kyseliny listové;
- zlepšit trávení pomocí éterických olejů.
Pokud těhotné ženy nemají žádné kontraindikace, lze červenou cibuli bezpečně konzumovat v přiměřeném množství. Jeho použití je nutné odmítnout pouze s tendencí k metabolismu a ve druhé polovině těhotenství - aby se zabránilo alergickým reakcím.
Mezi Slovany je jedním z nejoblíbenějších produktů červená cibule, prospěšné vlastnosti které jsou způsobeny bohatým chemickým složením. I ten nejjednodušší pokrm s ním získává vynikající chuť a vůni.
Není možné jej nahradit bílým příbuzným, protože jsou zcela odlišné ve složení živin. Chuť červené je příjemnější než bílá, nemá hořkost, je šťavnatější a sladší.
Prospěšné vlastnosti
Tato zelenina je důležitým zdrojem živin. Bohaté chemické složení z něj dělá nepostradatelný potravinářský produkt. Je těžké přeceňovat význam červené cibule pro lidské zdraví.
Největší množství užitečných látek v něm je zachováno v surové formě. Po tepelném a jakémkoli jiném zpracování se většina z nich ztratí.
Zelenina může předcházet poruchám a nemocem vnitřní orgány. Jeho užívání posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu. Ale to není vše, k čemu je červená cibule užitečná.
- V boji proti virovým infekcím účinně pomáhají tak cenné látky, jako jsou antokyany a antioxidanty. Mají také silný preventivní účinek proti diabetes mellitus, poruchám nervového systému, vzniku zhoubných nádorů a stárnutí.
- Tato zelenina je schopna předcházet srdečním onemocněním. Čistí cévy a zlepšuje jejich stav.
- Quercetin snižuje příznaky alergie, zmírňuje otoky a křeče.
- Zlepšuje krevní oběh v kůži, takže zelenina se často používá k výrobě masek. Po jejich aplikaci vlasy začnou lépe růst a přestanou vypadávat.
- Neocenitelným přínosem červené cibule je prevence rozvoje aterosklerózy a zlepšení složení krve.
- Lidé se žaludečními problémy by ji měli užívat k odstranění stagnujících procesů a zlepšení tvorby žaludeční šťávy.
- Cibule čistí tělo od toxinů a aktivuje látkovou výměnu, proto se doporučuje užívat ji při obezitě. Nízký obsah kalorií vám umožní přidat ji do jakékoli dietní jídla dělat jídlo šťavnatější a chutnější.
- Každodenní používání poloviny žárovky zabraňuje vzniku helmintiázy.
- Těhotným ženám se doporučuje užívat malé množství červené zeleniny, aby se zabránilo beri-beri, posílily se muskuloskeletální systém a nervový systém dítěte. Při pravidelném používání se lze vyhnout anémii.
- Pomáhá mužům zvýšit testosteron a obnovit fyzické síly. Cibulová šťáva zlepšuje kvalitu spermií a zvyšuje libido.
Červená cibule je skutečným pokladem nejen pro kulinářské specialisty, ale i pro lékaře. Lidé, kteří chtějí vést zdravý životní stylživot, nezapomeňte jíst tuto zeleninu.
Škody a kontraindikace
Je důležité vědět nejen o prospěšných vlastnostech, ale také o kontraindikacích použití červené cibule:
- těžká dysfunkce ledvin a jater;
- kolitida;
- kožní choroby;
- plynatost a pankreatitida;
- zvýšená kyselost žaludku;
- astma a hypertenze.
Pokud dojde k alergické reakci na tento produkt, měli byste jej vyloučit ze stravy.
Zdraví lidé nemusí tuto zeleninu zneužívat: na jedno jídlo můžete jíst ne více než 100 g.
Nutriční hodnota a chemické složení
100 gramů obsahuje 42 kilokalorií. Jedna žárovka obsahuje 90 % sacharidů, 8 % bílkovin a 2 % tuku.
Bohaté chemické složení červené cibule z ní udělalo přírodní přírodní lék. Vyniká výrazným obsahem vlákniny, vitamínů A, C, skupiny B a dalších užitečných látek, jako je draslík, kobalt, síra, bór, jód, hořčík, fluor, vápník, fosfor a sodík.
Červená cibule je zásobárnou cenných látek, které by při absenci kontraindikací měly být součástí každodenní stravy každého člověka.
Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.
Obsah článku:
Červená cibule je jednou z velmi oblíbené typy obyčejný cibule. Charakteristickým rysem je fialovo-červené barevné schéma. Chuť je nasládlá ostrá, hořká dochuť není příliš výrazná. Země střední Asie jsou považovány za rodiště tohoto červeného krasavce. A na Krym byl přivezen v 19. století z Portugalska. Nejoblíbenější odrůdy červené zeleniny na světě jsou Jalta, Romanovsky a cibule z Tropea z Itálie. Tato kultura se pěstuje na Ukrajině, v Rusku, v Bělorusku, v mnoha zemích Evropy a Střední Asie.
Složení a obsah kalorií červené cibule
Červená cibule je velmi chutná a její přínosy nejsou o nic menší než u běžné zeleniny a možná ještě více.
Kalorický obsah červené cibule - 40 kcal na 100 gramů produktu, z toho:
- Bílkoviny - 1,1 g;
- Tuky - 0,1 g;
- Sacharidy - 9,34 g;
- Voda - 86 g;
- Vláknina - 1,7 g;
- Popel - 1 g;
- Cukr - 4,24 g.
- Vitamín B1, thiamin - 0,046 mg;
- Vitamin PP (kyselina nikotinová) - 0,5 mg;
- Beta karoten - 1 mcg;
- Beta Cryptoxanthin - 47 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 4 mcg;
- Vitamín B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, cholin - 6,1 mg;
- Vitamín B5, kyselina pantotenová - 0,123 mg;
- Vitamín B6, pyridoxin - 0,12 mg;
- Vitamín B9, foláty - 19 mcg;
- Vitamin C, kyselina askorbová - 1 mg;
- Vitamin E, alfa tokotrienol - 0,04 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol - 0,02 mg;
- Vitamín K, fylochinon - 0,4 mcg.
- Hliník, Al - 400 mcg;
- Bór, B - 200 mcg;
- jód, 1 - 3 mcg;
- Draslík, K - 146 mg;
- Vápník, Ca - 23 mg;
- Hořčík, Mg - 10 mg;
- sodík, Na - 4 mg;
- Fosfor, Ph - 29 mg.
- Železo, Fe - 0,21 mg;
- Cobalt, Co - 5 mcg;
- Mangan, Mn - 0,129 mg;
- měď, Cu - 0,039 ug;
- Selen, Se - 0,5 mcg;
- Fluor, F - 1,1 ug;
- Zinek, Zn - 0,17 mg.
- Arginin - 0,104 g;
- Valin - 0,021 g;
- Histidin - 0,014 g;
- Isoleucin - 0,014 g;
- Leucin - 0,025 g;
- Lysin - 0,039 g;
- Methionin - 0,002 g;
- Threonin - 0,021 g;
- Tryptofan - 0,014 g;
- Fenylalanin - 0,025 g.
- Alanin - 0,021 g;
- Kyselina asparagová - 0,091 g;
- Glycin - 0,025 g;
- Kyselina glutamová - 0,258 g;
- Prolin - 0,012 g;
- serin - 0,021 g;
- Tyrosin - 0,014 g;
- Cystin - 0,004 g.
- Mastné kyseliny, nasycené - 0,042 g;
- Mastné kyseliny, mononenasycené - 0,013 g;
- Mastné kyseliny, polynenasycené - 0,017;
- Fytosteroly - 15 mg.
Užitečné vlastnosti červené cibule
Tato odrůda cibule má načervenalou dužinu a fialovou slupku. Je velmi bohatý na vitamíny a různé minerály. V blízkosti slupky je jich nejvíce, takže je potřeba ji co nejpečlivěji vyčistit. Když ji oloupeme příliš tlustou, ztratí třetinu své síly.
Výhody červené cibule a pokrmů s jejím obsahem:
- Snižuje riziko onemocnění, jako je rakovina. Tato odrůda cibule obsahuje více antioxidantů než její bílý protějšek. Snižuje tedy riziko rakoviny. Navíc kvercetin, obsažený v cibuli, poskytuje protinádorový účinek.
- Předchází nemocem kardiovaskulárního systému . To je způsobeno samotnými antioxidanty.
- Pomáhá při nachlazení. Antokyany, které dodávají pokožce fialový nádech, pomáhají bojovat proti zánětům a bakteriálním onemocněním. Jako přírodní antiseptikum ničí viry v našem těle. Pomáhají také posilovat imunitní systém.
- Snižuje alergické reakce, otoky a křeče. Je to kvůli kvercetinu, který se nachází v červené cibuli.
- Zabraňuje hromadění cholesterolu v těle. Síra, která patří mezi prospěšné látky cibule, neumožňuje slepování krvinek a tím brzdí nárůst cholesterolu o 20 % (cca 3-5 cibulek týdně). Kromě toho zelenina zlepšuje složení krve.
- Pomáhá při cukrovce. Stopový prvek chrom, který je bohatý na červenou cibuli, snižuje koncentraci cukru v krvi. Buňky těla lépe vnímají inzulín a pravděpodobnost vzniku tohoto onemocnění je omezená.
- Pomáhá při sekreční insuficienci. Pár lžic šťávy z červené cibule příznivě ovlivňuje kyselost žaludku.
- Zlepšuje trávení. Tato červená zelenina pomáhá normalizovat metabolismus. Podporuje metabolismus.
- Podporuje hubnutí. Pokud neustále jíte červenou cibuli, tělo kreslí různé skupiny síry, které pomáhají snižovat toxicitu těla a vedou ke ztrátě hmotnosti.
- Pomáhá při onemocnění dásní. Za tímto účelem se doporučuje jíst peří červené cibule.
- Omlazuje tělo. Červená zelenina zpomaluje její stárnutí.
Škody a kontraindikace použití červené cibule
Bez ohledu na to, jak užitečná je červená cibule, má také, jako každá zelenina, kontraindikace. Tato omezení při použití jsou spojena s ostrou chutí produktu.
Tato odrůda cibule by se měla jíst opatrně:
- Lidé trpící kolitidou. S těmito neduhy se vyplatí dodržovat dietní jídlo a cibule na seznamu povolených potravin není.
- Pacienti se zvýšenou kyselostí žaludku. Červená cibule způsobuje podráždění tím, že zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.
- Pacienti s onemocněním jater a ledvin. Tato zelenina způsobuje poruchy funkce zmíněných orgánů.
- Pacienti s hypertenzí, astmatem (můžete jíst, ale v omezené množství). Cibule způsobuje podráždění nervového systému, což může nepříznivě ovlivnit srdce, vyvolat zvýšení tlaku a dokonce i astmatický záchvat.
- Ženy ve druhé polovině těhotenství. Během tohoto období musíte omezit používání této zeleniny, abyste se vyhnuli alergickým reakcím.
- Lidé s určitými kožními chorobami. Ve vzácných případech způsobuje alergické reakce.
Pokud tuto červenou cibuli pěstujeme v naší oblasti, nezpůsobí škodu. Ale již zakoupený, „bohatý“ na chemikálie, jeho „bratr“ může našemu tělu způsobit problémy. Je také nemožné jíst shnilou cibuli: odřízli jsme shnilé místo a na stole - to se nedoporučuje.
Recepty z červené cibule
Mnoho kuchařů dává přednost použití červené cibule při vaření. Zpravidla se konzumuje syrový, velmi často se zdobí saláty. Tento druh cibule, i když není tak pikantní jako její „bílý bratr“, se hodí k jiné zelenině a grilovaným masům. A pokud je marinovaný, bude to skvělé zpestření běžných jídel. Zároveň si také zachová svou specifickou sladkost, přičemž získá mírnou ostrost a nové chutě.
Recepty z červené cibule:
- Salát s červenou cibulí a arašídy. Ingredience: 2 střední cibule, oloupané arašídy - 100 g, slunečnicový olej (můžete si vzít i olivový - ten dodá našemu salátu lahodnou chuť) - 50 g, 1 lžíce šťávy z kyselých jablek, sůl, petržel a koření podle chuti. Nejprve si připravte cibuli: oloupejte, nakrájejte na tenké kroužky a nechte 15 minut stát v ledové vodě. Červená zelenina po takové „proceduře“ nebude tak pálivá, ale získá jemnou chuť. Arašídy rozdrťte v mixéru a smíchejte s cibulí. Osolíme, pokapeme olejem a pokapeme jablečnou šťávou. Posledním dotekem je přidání bylinek a koření. Tento salát je velmi vhodný pro lidi, kteří nemohou nebo nemají rádi červenou zeleninu s celou cibulí. Ale spolu s dalšími komponenty je to přesně to, co potřebujete.
- Vitamínový salát. Na jeho přípravu si vezměte 3 rajčata, 2 cibule, kopr a petržel, sůl, pepř a olivový olej. Nejprve musíte umýt zeleninu a nakrájet rajčata na plátky a cibuli na půlkroužky. Dochuťte olivovým olejem, poté osolte, opepřete a přidejte bylinky. Náš vitamínový salát je připraven. Jezte zdravě a nebuďte nemocní!
- Salát s květákem. Ingredience: 1 hlavička květáku, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžičky soli, 2 lžíce cukru, 5 kusů nového koření, 3 kusy hřebíčku, 2 lžíce octa. Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve velkém hrnci blanšírujte květenství kapusty 2 minuty, poté je sceďte v cedníku a nechte vychladnout. Krok 3: sterilizujte sklenice o objemu 800 ml, vložte do nich zelí smíchané s cibulí, kořením a česnekem, do každé sklenice nalijte 1 lžíci octa. Krok 4: připravte lák, cukr a sůl rozpusťte v 1 litru převařené vody a zalijte zeleninou. Krok 5: sklenice zabalte dnem vzhůru, po vychladnutí dejte na chladné místo. Před podáváním můžeme ozdobit bylinkami.
- Salát s červenou cibulí na zimu. K přípravě tohoto jídla je třeba vzít následující produkty: 1 kg rajčat, 4 červené papriky, 300 g červené cibule, půl sklenice cukru, 1 lžičku octa, sůl a pepř podle chuti, slunečnicový olej. Nejprve si připravíme cibuli: oloupeme, nakrájíme a orestujeme na slunečnicovém oleji. Poté nakrájíme omytá rajčata na plátky, papriku na proužky. Nyní smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, cukr a koření. Poté přiveďte k varu a vařte 30 minut. Rozložíme do sterilizované nádoby, zabalíme a necháme 24 hodin stát. Poté banky uložíme do sklepa. Jezte tento lahodný a zdravý salát v zimě pro zdraví!
- Kaviár z pečené zeleniny. Tento pokrm připravíme ze 4 lilků, 4 rajčat, 3 červených paprik, 1 citronu, 1 stroužku česneku a 1 červené cibule. A co je kaviár bez špetky soli, bylinek a samozřejmě slunečnicového oleje? Papriky a lilky se umyjí a pečou v troubě, aby byla zelenina měkká. Zchladíme je, vyjmeme semínka a oloupeme slupku. A nyní pečené ingredience, stejně jako dužnina z rajčat a oloupané cibule a najemno nasekejte kopr. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, sůl a slunečnicový olej. Je lepší podávat vychlazené po 1 hodině, aby se nám pokrm dobře vyluhoval.
- Míchaná vejce s červenou cibulí. Vezměte 1 kg červené cibule, 4 vejce, 200 g parmazánu, 1/2 šálku olivového oleje, sůl a pepř podle chuti. Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Vejce rozklepneme vidličkou, přidáme sůl, pepř a nastrouhaný sýr. Poté vše smíchejte s červenou zeleninou a smažte na mírném ohni. Nakrájejte na kousky a podávejte horké. Můžete ozdobit zelení.
- Nakládaná červená cibule. Tato úprava je velmi vhodná k masu. Ingredience: Jablečný ocet- 2 polévkové lžíce (můžete také vzít 1 polévkovou lžíci 9%), voda - 2 polévkové lžíce, sůl - 0,5 lžičky, špetka cukru, pepř podle chuti, 2 velké cibule. Červenou zeleninu nakrájíme na tenké půlkroužky. Poté vložíme do cedníku a zalijeme nejprve vařící vodou a poté studenou. Znovu opakujeme „nalévání“. To pomůže odstranit hořkost. Osolíme, okořeníme a necháme 2 hodiny marinovat. Po vychladnutí dáme do lednice.
- Pizza s červenou cibulí. Těsto se připravuje stejně jako na jakoukoli pizzu. Náplň bude mít neobvyklou chuť. Pro ni vezměte 500 g červené cibule, nakrájejte jemně a nalijte studená voda. Poté orestujeme na olivovém oleji, podle chuti osolíme a opepříme. Z těsta tvoříme koláče, na ně dáme náplň - a do trouby. Po upečení ozdobíme bylinkami.
Jednou z pozoruhodných zelenin jižního pobřeží Krymu je červená cibule, která se zde objevila v 19. století. Botanická zahrada Nikitsky je známá svou sbírkou různých rostlin, mezi nimiž tato zelenina zaujímá čestné místo.
V důsledku křížení ploché fialové odrůdy z portugalského ostrova Madeira se sladkou ze Španělska byla získána cibule Jalta, která se dříve nazývala "Kokozsky". Tato červená zelenina má sladkou chuť. Opravdu chutné, pěstuje se v několika vesnicích jižního pobřeží.
Červená cibule z Tropea (město v Itálii) má také vynikající chuť. Je velmi výživný a léčivý. Historici tvrdí, že jej do oblasti Kalábrie přivezli Féničané. Nedávno bylo toto tvrzení nalezeno a archeologické potvrzení během vykopávek poblíž Vibo Marina a Trinity. Cibule z této oblasti je sladká díky podnebí v blízkosti moře. Byl dovezen z Řecka ve 2. tisíciletí. V dnešní době se cibule pěstuje podél tyrhénského pobřeží Kalábrie, tzn. Costa degli Dei, která začíná z osady Nicotera do Pizzo, stejně jako z Lamezia Terme do Amantea, ale již v regionu Cosenza.
Další slavná odrůda červené zeleniny je Romanovsky, která má růžovou barvu, velkou velikost a její vrstvy jsou velmi těsně přiléhající. Své jméno získalo podle města Romanov v Jaroslavské oblasti. Je znám již od 15. století.
Podívejte se na recenzi červené cibule ve videu:
Červená cibule má mnoho užitečných látek a velmi málo kontraindikací. Dá se koupit po celý rok a konzumovat v syrovém i dušeném stavu, stejně jako při přípravě různých salátů. Při výběru této zeleniny v obchodech věnujte pozornost skutečnosti, že kůže je tenká a nemá skvrny. Nejlepší je ale pěstovat zeleninu na vlastních pozemcích, pak bude užitečnější a bez chemie.
Kalorie, kcal:
Bílkoviny, g:
Sacharidy, g:
Červená cibule se liší od obvyklé pro nás, se zlatou nebo bílou slupkou, řadou vlastností. Země střední Asie jsou považovány za rodiště tohoto červeného krasavce. Po založení Nikitské botanické zahrady byla její sbírka doplněna o několik druhů této rostliny, které se staly předky „Jalty“ nebo „Krymské“ sladké cibule (kalorizator), kterou jsme tolik milovali. Právě absence pálivých látek dělá červenou cibuli na našem stole tak žádanou. Na euroasijském kontinentu se pěstuje mnoho různých odrůd červené cibule, ale pouze odrůda Jalta má zvláštní sladkou chuť. Tato odrůda má tak ráda rekreanty, že téměř každý si s sebou bere pár krásných copánků, tuto zázračnou zeleninu. Červená cibule, která roste v okolí známého letoviska, je obzvlášť šťavnatá a sladká. I samotná cibule této odrůdy je jedinečná. Má ne více než sedm vrstev a uprostřed je natřený bílou barvou. Tato odrůda červené cibule neroste nikde jinde na světě.
kalorií z červené cibule
Obsah kalorií červené cibule je 42 kcal na 100 gramů produktu.
Složení červené cibule
Výhody a poškození červené cibule
Barva červené cibule přímo souvisí s její užitečností – obsahuje dvakrát více antioxidantů než světlé odrůdy. Fialovou barvu, která tolik zdobí pokrmy, má na svědomí obsah anthokyanů – látek, které našemu tělu pomáhají bojovat se záněty a bakteriálními infekcemi, zabraňují rozvoji cukrovky, nervových onemocnění a rakoviny, zpomalují proces stárnutí buněk a tak dále.
Červená cibule je v lidovém léčitelství nepostradatelná (kalorizátor). Dokonale poráží beri-beri, snižuje váhu a léčí téměř všechny orgány. Tento zázrak - luk "zná tajemství" ze všech problémů.
Červená cibule je kontraindikována při porušování jater a ledvin, kolitidy a dalších onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako některých kožních problémů. Ostatní lidé ji mohou jíst bez překročení normy - ne více než 100 g syrové cibule na jídlo.
červená cibule ve vaření
Červená cibule je skvělým doplňkem všech zeleninových salátů a přesnídávek. Dá se smažit v tlustých kroužcích na grilu, péct v troubě nebo jednoduše jíst s chlebem, zejména v zimě. Uvařte si pizzu s červenou cibulí - bude chutnat neobvykle a zajímavě, ale vaší rodině bude určitě chutnat. Červená cibule se konzumuje pouze syrová, vařením ztrácí své vlastnosti.
Červená cibule se na pultech obchodů a trhů objevuje na začátku každého podzimu. Tato zelenina se podobá svému nám známějšímu protějšku – bílé cibuli. Určitý podíl odlišností však existuje, a to jak v chuti, tak ve spektru užitných vlastností. Červená cibule se přidává do jídla, kromě toho se používá při přípravě nejrůznějších léků. S pomocí této rostliny můžete udělat z každého pokrmu labužníka a nemá takovou ostrost jako bílá cibule.
Dužnina této odrůdy má mírně nasládlou chuť a je měkká. Červená cibule roste v každé oblasti euroasijského kontinentu, nepatří tedy k vzácným a nedostatkovým produktům. Tato zelenina se používá v kuchyni po mnoho staletí, při přípravě pokrmů různých národností. Po celou tu dobu zůstal oblíbeným kořením a přísadou, která nevyšla z aktivního používání v žádné oblasti.
Jaké jsou výhody červené cibule?
Červená cibule má širokou škálu užitečných vlastností a používá se k léčbě různých onemocnění. Hojně se používá v receptech tradiční medicína a to nejen k terapii, ale také k preventivním účelům. Tento produkt se stává obzvláště oblíbeným během vypuknutí nachlazení a chřipky. Je výborným antiseptikem a poradí si s různými škodlivými mikroorganismy, přičemž působí dezinfekčně na celý lidský organismus jako celek. Jeho užitečnost ale nespočívá pouze v ochraně organismu zvýšením jeho odolnosti vůči nemocem a posílením imunitní systém ale také ve schopnosti léčit mnoho nemocí.
Červená cibule obsahuje látky, které mohou aktivně působit a ničit mikroby, které již vstoupily do těla. To je důvod, proč všechna nachlazení, například angína, chřipka, bronchitida, akutní respirační infekce, zápal plic, lze vyléčit pomocí nejen drahých léky ale i červenou cibulí. Jíst ji syrovou, v syrové podobě, není vůbec těžké. Nemůžete nic vařit ani péct, stačí sníst malý plátek této zeleniny mezi jídly nebo k obědu.
Blahodárné vlastnosti této jedinečné zeleniny se projevují i v působení na trávicí trakt. Šťáva z červené cibule blahodárně působí na stav žaludku a střev. Takže při sekreční nedostatečnosti se doporučuje užívat denně v množství několika polévkových lžic.
Cibule také pomůže vytvořit metabolické procesy, které jsou narušeny vlivem různých negativních faktorů. V souladu s tím má další užitečnou vlastnost - schopnost urychlit proces zbavování se nadváhu.
Červená cibule pomáhá poměrně snadno zbavit červů. V tomto případě je také potřeba zeleninu konzumovat syrovou. Terapie nemá žádná tajemství – stačí sníst půl velké cibule bezprostředně před každým jídlem. Použít můžete i cibulový nálev, na jeho přípravu rozkrojte velkou cibuli napůl a zalijte jednou sklenicí studené předvařené vody. Trvejte na tom jeden den, poté sceďte. Vezměte půl sklenice výsledné infuze třikrát denně.
Pravidelná konzumace červené cibule pomůže odstranit usazeniny soli v kloubech. Kromě toho tento lék dokonale eliminuje jakékoli infekční procesy v ústní dutině. Tato zelenina působí protizánětlivě na nemocné dásně.
Pokud si stěžujete na časté bolesti hlavy způsobené přepracováním nebo únavou, můžete jim ulevit dvěma půlkami hlávky červené cibule. Stačí si je dát na spánky. Tento nástroj také pomůže nastolit funkční činnost mozku a uklidnit nervový systém. Takový recept bude účinný při nespavosti.
Léčivé vlastnosti cibule se aktivně využívají v dermatologii a kosmetologii. Například s těžkou ztrátou vlasů můžete vytvořit masku založenou na této zelenině. Chcete-li to provést, protáhněte jednu cibuli mlýnkem na maso a okamžitě ji naneste na pokožku hlavy. Zabalte horní část polyethylenem a teplým ručníkem. Po půl hodině musíte takový prostředek umýt. Maska se nejlépe aplikuje na vlhké vlasy, před tím se nemusí mýt.
Taková cibulová kaše se často používá k léčbě bradavic. Kromě toho se červená cibule používá při léčbě různých dermatologických onemocnění. V teplém období vás tato jedinečná zelenina zbaví nepříjemného svědění a zánětu v místě bodnutí hmyzem.
Jedním z nejčastějších problémů moderního lidstva je zvýšená hladina cholesterolu. Mnoho lidí chce jeho obsah alespoň mírně snížit. „Špatný“ cholesterol vyvolává rozvoj obezity, způsobuje rozvoj rakovinných buněk a v důsledku toho onkologická onemocnění, navíc oslabuje kardiovaskulární systém. Chcete-li jej odstranit z těla, měli byste konzumovat buď čerstvá cibule, nebo z něj čerstvě vymačkaná šťáva. Denní příjem této zeleniny v jídle za měsíc snižuje hladinu cholesterolu o 25 %.
Čerstvě vymačkaná cibulová šťáva smíchaná s medem je účinná při léčbě bronchitidy, akutní i chronické.
O léčivé vlastnosti Luke dokáže mluvit velmi dlouho. Tato zelenina má vysoký stupeň užitečnosti, takže ji musíte sklízet celou zimu.
