Recette de bouillie d'orge diététique. Les avantages et les inconvénients de l'orge pour une silhouette, comment cuisiner pour perdre du poids

Les bouillies saturent parfaitement, il est donc conseillé de les introduire dans le menu diététique. La bouillie d'orge est-elle utilisée pour perdre du poids, quel plan nutritionnel faut-il suivre, quel résultat peut-on obtenir?

Les bienfaits de l'orge perlé

L'orge apporte à notre organisme un apport en acides aminés (dont la lysine qui favorise la formation de collagène). Cette céréale est riche minéraux: iode, calcium, zinc, potassium, fer, etc. Une bouillie saine contient presque toutes les vitamines B, ainsi que les vitamines A, E et D. Les céréales sont riches en fibres - une substance nécessaire à une bonne digestion. Cette composition aide à augmenter l'immunité, à améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles et des dents. La bouillie d'orge élimine le cholestérol nocif, nettoie les vaisseaux sanguins, stimule la circulation sanguine, normalise la glande thyroïde et rétablit l'équilibre acido-basique dans le corps. L'orge a un effet bénéfique sur les organes digestifs.

Comment faire cuire la bouillie d'orge?

Pour régime alimentaire seule la bouillie non salée et non grasse convient. 10-12 heures avant la cuisson de la bouillie, faites tremper 1 c. céréales dans 1 litre d'eau froide. Passé ce délai, vidangez l'eau. Ajouter du liquide frais (1:3 ou 1:3.5). Cuire la bouillie à feu doux pendant environ 40 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit épaisse). Ensuite, enveloppez la vaisselle et laissez reposer un moment pour que la bouillie atteigne l'état souhaité.

S'il n'y a pas de temps pour le trempage, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les céréales lavées et faire bouillir pendant 5 minutes. Après cela, pliez l'orge dans une passoire, laissez le liquide s'écouler. Mettez les céréales chauffées dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites (les proportions sont les mêmes). N'oubliez pas d'envelopper le moule et de le laisser ainsi pendant un moment.

Options de régime

L'orge est utilisée pour la perte de poids de diverses manières. Le régime le plus simple prend 2-3 jours (certains peuvent supporter 4-5 jours). Vous n'avez besoin de manger que de la bouillie, il est recommandé de boire de l'eau non gazeuse, des thés non sucrés. Avant d'aller au lit, vous pouvez utiliser du kéfir sans gras (pour améliorer la fonction intestinale). Le taux de liquide et de bouillie n'est pas réglementé - vous pouvez vous concentrer sur les besoins individuels (mais n'oubliez pas de boire de l'eau - c'est très important).

La deuxième version du régime à base d'orge est plus démocratique - vous pouvez enrichir les portions de bouillie du matin avec des fruits secs cuits à la vapeur, des morceaux de fruits non sucrés. Il est permis d'ajouter du poisson ou de la viande diététique (100-150 g), du fromage cottage faible en gras (150 g) aux portions de bouillie du déjeuner et du soir. Vous pouvez également manger une salade de légumes. Vous devez boire beaucoup, mais le liquide doit être non sucré. La durée d'un tel régime est de 7 à 10 jours.

Une autre option de régime passe progressivement de menu strictà plus de variété. La durée du régime est de 7 jours. Les 2 premiers jours, vous devez manger de la bouillie et boire de l'eau (thé). Pendant les 2 prochains jours, des pommes vertes peuvent être incluses dans l'alimentation (1 à 3 morceaux par jour). Le menu des jours n ° 5 et n ° 6 comprend du porridge, des pommes et du fromage cottage (150 g de fromage cottage doivent être consommés à la place de la portion de porridge du soir). Le menu du dernier jour doit être enrichi de viande bouillie (mangez-le pour le déjeuner, le poids de la portion est de 100 à 150 g).

Contre-indications

L'intolérance individuelle à l'orge est rare - cette céréale n'appartient pas à la catégorie des allergènes puissants. Cependant, il y a des gens qui ne devraient pas recourir au régime d'orge perlé. En grande quantité, l'orge ne doit pas être consommée avec une acidité accrue du suc gastrique, avec une tendance à la constipation, pendant la grossesse et en violation de la fonction digestive.

Combattre en surpoids il est nécessaire de suivre un régime limitant l'apport de graisses et de glucides. Un régime à base d'orge pour perdre du poids vous aidera à atteindre cet objectif, avec lequel vous pourrez normaliser le métabolisme et nettoyer le corps.

La solution optimale au problème surpoids- passer à la bouillie sans graisse ni sel. Un régime alimentaire assez populaire est un mono-régime de bouillie d'orge.

orge perlée - c'est un grain d'orge entier transformé, qui a une coque de grain. C'est à cause de cette coquille de grain que la bouillie d'orge est considérée comme bénéfique pour le corps.

La valeur des gruaux d'orge est associée à un grand nombre de protéines, de glucides et d'oligo-éléments : potassium, zinc, calcium, iode, manganèse, cuivre, chrome, fer, phosphore, RR , À 4 HEURES , .

Le régime à base d'orge nécessite une stricte adhésion pendant 5 à 7 jours, mais plus est possible si la patience le permet. À ce stade, il est nécessaire de se faire une règle de boire 2 à 3 litres d'eau propre par jour. Pas de thé (à l'exception du vert faible), pas de cola, pas de soda, mais de l'eau purifiée.

Indubitablement, ce régime monotone et tout le monde ne peut utiliser que de l'orge sans sel ni huile pendant 7 à 10 jours. Mais le résultat en vaut la peine ! Les efforts déployés seront pleinement proportionnés aux kilogrammes abandonnés.

Propriétés utiles de l'orge perlé

Jetez les doutes que le corps perdra des vitamines et des minéraux pendant le régime! L'orge contient le nécessaire pour le corps. Par exemple, lysine , qui contribue à la production - d'une substance responsable de la qualité de la peau. La lysine aide à garder la peau lisse, jeune et souple.

Vitamine B , dont l'orge perlé est riche, soutient les processus métaboliques des protéines et des glucides dans le corps, participe au processus hématopoïétique et empêche le développement.

De plus, l'orge contient beaucoup de potassium, ce qui assure le fonctionnement normal de l'appareil circulatoire et systèmes cardiovasculaires. Et un nombre énorme fibre , qui est contenue dans cette céréale, contribue au nettoyage naturel des intestins.

Régime à base d'orge, aliments autorisés

Est-il possible de manger de l'orge perlé au régime? Bien sûr, parce que la base de ce régime est que pendant tout le cours, et cela dure 5 à 10 jours, vous devez remplir au maximum votre alimentation quotidienne. bouillie d'orge .

Nous parlerons de trois types de régime à base d'orge un peu plus tard, dans la section "Menu", mais pour l'instant, cela vaut la peine de parler de ce que vous pouvez manger lorsque vous suivez ce régime.

Tout d'abord, c'est bien sûr de la bouillie d'orge. Il peut être bouilli ou cuit. Les nutritionnistes conseillent de ne pas utiliser de sel et d'huile dans la cuisine, car souvent le goût d'un plat peut être amélioré sans leur aide. Par exemple, utiliser des herbes et des épices.

Aussi, il est très important de cuire correctement l'orge perlé ! Il est nécessaire de le rincer abondamment et de verser beaucoup d'eau froide pendant au moins 5 à 7 heures (idéalement - pendant une journée). Ensuite, égouttez l'eau, versez de l'eau fraîche, portez la bouillie à ébullition et faites cuire pendant une demi-heure - une heure à feu doux. Ainsi, la bouillie deviendra plus douce et plus savoureuse.

l'attention voulue dans votre menu diététique doit être donné aux viandes maigres et aux poissons :

• poulet;
• bœuf;
• la morue;
• patauger.

Très important! La viande ou le poisson ne peuvent être consommés que cuits ou bouillis. Pour la cuisson, il est interdit d'utiliser de l'huile.

De plus, dans un régime à base d'orge perlé, il ne faut pas négliger les légumes frais ou cuits, les fruits non sucrés, les œufs de poule à la coque, le fromage cottage faible en gras, noix, amandes et fruits secs.

• poivre;
• citron et jus de citron;
• vinaigre balsamique;
• persil, aneth, romarin, basilic, menthe et autres herbes aromatiques;
• épices (girofle, curry, cardamome, zira, paprika).

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et verdure
aubergine	1,2	0,1	4,5	24
courgette	0,6	0,3	4,6	24
chou	1,8	0,1	4,7	27
oignons bulbes	1,4	0,0	10,4	41
Olives	2,2	10,5	5,1	166
carotte	1,3	0,1	6,9	32
concombres	0,8	0,1	2,8	15
salade de poivrons	1,3	0,0	5,3	27
persil	3,7	0,4	7,6	47
un radis	1,2	0,1	3,4	19
laitue iceberg	0,9	0,1	1,8	14
betterave	1,5	0,1	8,8	40
tomates	0,6	0,2	4,2	20
citrouille	1,3	0,3	7,7	28
aneth	2,5	0,5	6,3	38
Des fruits
pamplemousse	0,7	0,2	6,5	29
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
pommes	0,4	0,4	9,8	47
Noix et fruits secs
pruneaux	2,3	0,7	57,5	231
Céréales et céréales
sarrasin	4,5	2,3	25,0	132
bouillie d'orge	3,1	0,4	22,2	109
Produits de boulangerie
pain au son	7,5	1,3	45,2	227
pain de grains entiers	10,1	2,3	57,1	295
Chocolat
chocolat amer	6,2	35,4	48,2	539
Matières premières et assaisonnements
assaisonnements	7,0	1,9	26,0	149
basilic	2,5	0,6	4,3	27
Zira	12,0	5,0	32,0	112
paprika séché	14,1	12,8	54,0	282
piment de la Jamaïque	6,1	8,7	50,5	263
Romarin	3,3	5,9	20,7	131
vinaigre balsamique	0,5	0,0	17,0	88
Laitier
kéfir 1%	2,8	1,0	4,0	40
yaourt nature 2%	4,3	2,0	6,2	60
Fromage et fromage blanc
fromage ricotta	11,0	13,0	3,0	174
Fromages Feta	17,0	24,0	0,0	290
Produits carnés
boeuf bouilli	25,8	16,8	0,0	254
Oiseau
poitrine de poulet bouillie	29,8	1,8	0,5	137
cuisse de poulet bouilli	27,0	5,6	0,0	158
filet de dinde bouilli	25,0	1,0	-	130
Œufs
oeufs de poule bouillis	12,9	11,6	0,8	160
Poisson et fruits de mer
patauger	16,5	1,8	0,0	83
goberge	15,9	0,9	0,0	72
la morue	17,7	0,7	-	78
merlu	16,6	2,2	0,0	86
Huiles et graisses
huile d'olive	0,0	99,8	0,0	898
Boissons non alcoolisées
eau	0,0	0,0	0,0	-
thé vert	0,0	0,0	0,0	-

Produits entièrement ou partiellement restreints

Pour perdre du poids rapidement et efficacement avec un régime d'orge perlé, vous devez exclure de votre alimentation les fruits et les baies trop sucrés (melon, fraises, pêches), les viandes grasses (porc, veau), les pommes de terre frites, le saindoux, le pain blanc, le chocolat, pâtisseries, boissons gazeuses sucrées et nocives, huile, alcool et sel. Ces derniers, en cas de non-respect de cette interdiction, affectent exclusivement négativement le résultat de l'alimentation, en retenant l'eau dans le corps.

Il ne faut pas oublier qu'en remplissant votre menu d'aliments autorisés et en les préparant correctement, vous ne serez pas dérangé par la sensation de faim et, par conséquent, vous n'aurez pas envie de manger quelque chose d'interdit.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et verdure
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
Des fruits
des poires	0,4	0,3	10,9	42
melon	0,6	0,3	7,4	33
pêches en conserve	0,5	0,1	13,7	97
Baies
raisin	0,6	0,2	16,8	65
Collations
chips de pommes de terre	5,5	30,0	53,0	520
Farine et pâtes
Pâtes	10,4	1,1	69,7	337
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
Dumplings	11,9	12,4	29,0	275
Produits de boulangerie
pain tranché	7,5	2,9	50,9	264
petits pains	7,9	9,4	55,5	339
Confiserie
Confiture	0,3	0,2	63,0	263
pâtes au nutella	6,8	31,0	56,0	530
biscuit	7,5	11,8	74,9	417
Glace
glace	3,7	6,9	22,1	189
Chocolat
chocolat	5,4	35,3	56,5	544
Matières premières et assaisonnements
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
sucre	0,0	0,0	99,7	398
sel	0,0	0,0	0,0	-
Laitier
crème 35% (grasse)	2,5	35,0	3,0	337
Fromage et fromage blanc
gouda	25,0	27,0	2,0	356
parmesan	33,0	28,0	0,0	392
fromage blanc	7,1	23,0	27,5	341
Produits carnés
porc	16,0	21,6	0,0	259
salon	2,4	89,0	0,0	797
veau	19,7	1,2	0,0	90
bacon	23,0	45,0	0,0	500
jambon	22,6	20,9	0,0	279
Saucisses
saucisse bouillie	13,7	22,8	0,0	260
saucisses	10,1	31,6	1,9	332
Poisson et fruits de mer
saumon	19,8	6,3	0,0	142
saumon	21,6	6,0	-	140
truite	19,2	2,1	-	97
Boissons alcoolisées
vin de dessert blanc 16%	0,5	0,0	16,0	153
vodka	0,0	0,0	0,1	235
bière	0,3	0,0	4,6	42
Boissons non alcoolisées
eau gazifiée	0,0	0,0	0,0	-
Cola	0,0	0,0	10,4	42

* les données sont pour 100 g de produit

Menu (mode d'alimentation)

Il existe 2 façons de perdre du poids avec l'orge perlé.

• Le premier est conçu pour le fait que pendant 5 jours vous mangerez exclusivement bouillie d'orge sans sel ni huile, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et aussi avec un régime, il est nécessaire dans en grand nombre buvez de l'eau, du thé vert non sucré ou des tisanes.
• La deuxième version du régime d'orge perlé est plus libre. Les nutritionnistes conseillent de s'en tenir à cette option pendant 10 jours en moyenne, mais plus est possible. Ici, vous pouvez manger la plupart des produits, l'essentiel est qu'ils ne contiennent ni ne contiennent, mais en quantité minimale, du sucre et des graisses. L'interdiction principale est imposée sur les frites, les fumées, la farine, les pâtisseries et les confiseries.

Il est permis de manger des légumes, des fruits, des produits laitiers, d'améliorer le goût des plats avec des épices et des herbes et d'inclure de la bouillie d'orge dans l'alimentation 2 à 3 fois par jour.

Exemple de menu pour un régime à base d'orge pendant 7 jours

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Jour de déchargement sur orge

En outre, il existe un jour de jeûne qui peut être inclus au début, au milieu et à la fin de la deuxième option de régime, ou l'utiliser sans même suivre un régime.

Au fait, les critiques de ce jour de déchargement que des positifs :

• « ... De manière stable une fois tous les 1-2 mois, j'organise une journée de jeûne pour l'orge. Aimez l'effet! Cela ne fait qu'un jour et je me sens déjà bien. Vous vous sentez plus léger et votre corps fonctionne mieux».

Non seulement vous devez consommer uniquement de l'orge perlé pendant la journée, mais pour un plus grand effet, les experts conseillent de boire décoction d'orge perlé . Une telle décoction a un effet enveloppant et adoucissant sur les intestins. Sa préparation est très simple: 200 g d'orge perlé doivent être versés avec 1,5 litre d'eau froide, portés à ébullition et cuits pendant 20 à 25 minutes à feu doux. Ensuite, filtrez et prenez le bouillon obtenu 200 ml 3 fois par jour. Vous ne pouvez pas le conserver plus d'une journée.

Recettes de régime d'orge pour perdre du poids (plats populaires de régime d'orge)

Soupe à l'orge

La recette d'une telle soupe diététique à l'orge est très simple.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Soupe diététique à l'orge sur la photo

• 1 verre d'orge perlé;
• 2 carottes moyennes;
• 3 pièces. patates;
• 1 poivron ;
• un bouquet d'aneth ou de persil frais;
• feuille de laurier;
• un peu de sel et de poivre moulu.

Pour commencer, préparez l'orge perlé à l'avance : rincez-le soigneusement et versez eau froide pendant 3-4 heures, afin qu'il ramollisse et cuise plus rapidement.

Passé ce temps, lancez la cuisson du bouillon de légumes. Verser de l'eau froide sur l'oignon coupé en 2, épluché et également coupé en 2 les carottes, le poivron coupé en demi rondelles et une pincée de sel. Faire bouillir 10 minutes. Déchargez les légumes bouillis du bouillon fini.

Ajoutez ensuite les céréales préparées au bouillon et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.

La soupe à l'orge est prête !

Orge perlé cuit au four avec filet de poulet et légumes

Pour préparer ce délicieux et incroyablement sain régime alimentaire Tu auras besoin de:

Avant de préparer le plat, il est nécessaire de rincer l'orge perlé et de le laisser tremper dans de l'eau froide pendant 6 à 8 heures. Une fois les céréales infusées, égouttez l'excès d'eau. Ensuite, nettoyez les carottes et les oignons. Couper l'oignon en demi-rondelles et la carotte en lanières. Verser de l'eau bouillante sur les tomates pour enlever facilement la peau et hacher finement.

Divisez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le revenir légèrement avec les carottes, les oignons et les tomates, de préférence sans huile végétale. Placez ensuite l'orge perlé préparé, le filet de poulet avec les légumes sautés, les herbes aromatiques, une pincée de sel et de poivre dans un plat pour le four et versez 2 tasses d'eau (l'eau doit dépasser de 1 cm tous les ingrédients du plat).

Envoyez le tout au four préchauffé à 250 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, lorsque le mélange se réchauffe, baissez la température à 150 degrés et faites cuire le plat pendant 1 heure.

Contre-indications

Bien sûr, l'utilisation de bouillie d'orge dans le cadre d'un régime ne causera pas beaucoup de tort, mais il existe néanmoins certaines contre-indications.

À son tour, l'orge est parfois également contre-indiquée pour les hommes, car non seulement elle entraîne, mais peut même réduire la libido.

Mais, le plus souvent, si vous utilisez de la bouillie d'orge avec des contre-indications en quantités raisonnables, rien de dangereux ne se produira.

Pour les enfants

Les plats d'orge perlé sont très utiles pour enfance, car il contient toutes les substances nécessaires à un organisme en croissance et fragile. Pour améliorer le goût de la bouillie, il est préférable d'ajouter de la crème faible en gras, du lait, des fruits et des fruits secs. Mais, comme l'orge perlé est considérée comme un produit difficile à digérer, il est conseillé de le donner à un enfant au plus tôt 2 ans.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes, bien sûr, l'orge est nécessaire, car elle contient numéro d'enregistrement la fibre, qui nettoie l'organisme, le phosphore, qui participe à la formation du squelette de l'enfant, et la lysine, qui prévient les maladies virales.

Mais on sait aussi que les femmes enceintes ne doivent pas abuser de l'orge perlé (en raison de la présence de sans gluten ). Les experts disent qu'il est strictement interdit aux femmes enceintes et allaitantes de suivre un régime, en particulier si strict, mais il est possible et même nécessaire d'utiliser de l'orge, comme toute autre bouillie.

Avantages et inconvénients du régime à base d'orge

avantages

Les moins

Disponibilité. À tout moment de l'année, l'orge perlé peut être trouvée sur les tablettes des magasins. De plus, son prix ne dépendra pas de la saison. Avantage. Au cours de ce régime, vous allez purifier votre organisme, faire le plein de vitamines A, E, B, PP, D, phosphore, chrome, iode, fer, zinc, renforcer vos ongles, améliorer l'état de votre peau et cheveux. Efficacité et simplicité. Avec un menu simple, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kg. Avec un régime approprié, vous ne mourrez pas de faim et, par conséquent, vous n'aurez pas accès à des aliments interdits.

Le régime alimentaire de la bouillie d'orge est assez dur et strict. Au cours des 1 à 2 premiers jours, il peut y avoir une sensation de faim, qu'il est préférable d'éliminer avec un verre d'eau chaude ou des fruits autorisés, et parfois des nausées. Pour éviter la constipation, vous devez boire beaucoup d'eau.

L'orge est des grains d'orge. Des autres céréales, elle se distingue par la durée de préparation et un goût assez spécifique. Les céréales ont beaucoup moins d'amateurs que le sarrasin ou le riz, mais les nutritionnistes recommandent fortement de les inclure dans l'alimentation. Un amour particulier pour le produit devrait être enflammé par tous ceux qui envisagent de se débarrasser de kilos en trop. Quelle est l'utilité de l'orge perlé pour perdre du poids et comment utiliser correctement un produit diététique ?

Les bienfaits de l'orge perlé pour la perte de poids

L'orge bouillie contient 109 kcal. Malgré la teneur élevée en calories des céréales, il existe des avantages pour la perte de poids. Tout dépend de la riche composition chimique des grains. Parmi les substances utiles figurent le calcium, l'iode, le fer, le zinc, ainsi que les vitamines des groupes A, E et D. Séparément, il faut souligner le fait que presque toutes les vitamines B sont présentes dans les céréales, qui participent à la normalisation du travail de la plupart les organes internes. On sait que la riboflavine stimule le foie, la thiamine améliore le fonctionnement du système central système nerveux, et l'acide pantothéonique, également connu sous le nom de vitamine B5, est nécessaire au fonctionnement stable des vaisseaux sanguins. L'orge est riche en fibres - une substance qui joue un rôle primordial dans la normalisation de la digestion.

L'orge contient suffisamment de glucides, mais ils sont agrégés, c'est-à-dire qu'ils n'entraînent pas d'augmentation du poids corporel. L'indice glycémique de la bouillie est faible, ce qui est également bénéfique lors de la perte de poids : la graisse ne se déposera pas dans les zones à problèmes, par conséquent, la prise de masse ne se produira pas.

Une bonne utilisation des céréales déclenche un certain nombre de processus biochimiques dans le corps qui affectent la perte de poids :

• accélération du métabolisme cellulaire;
• normalisation du système excréteur et fourniture d'un effet diurétique (le foie, les reins et la vessie sont nettoyés);
• activation du métabolisme des lipides (le corps commence à dépenser intensément ses propres réserves de graisse);
• amélioration du tractus gastro-intestinal.

La consommation régulière d'orge aide à nettoyer le corps des déchets. De nombreux experts affirment qu'il n'existe pas de produit plus adapté pour traiter les intoxications aiguës aux poisons minéraux. Cet effet des céréales est dû à la teneur en sélénium qu'elles contiennent. L'orge est également utile car elle aide à ralentir le processus de vieillissement. Étant donné que les céréales contiennent de la lysine, même les rides profondes sont lissées grâce à une inclusion constante dans l'alimentation !

Il est difficile d'affirmer que le régime à base d'orge perlé est stressant pour le corps, car il est strict. Cependant, même dans de telles conditions, le corps est enrichi d'oligo-éléments et de vitamines utiles, ce qui signifie que tous les organes et systèmes continuent de fonctionner sans interruption. L'avantage des grains d'orge pour la perte de poids réside dans le fait que, étant une source de protéines, ils empêchent la dégradation masse musculaire. Ceci est important non seulement pour les athlètes, mais également pour ceux qui perdent du poids, s'efforçant de maintenir le soulagement du corps.

Les résultats de la perte de poids sur l'orge perlé ne vous décevront pas: en une semaine, il est possible de perdre de 5 à 7 kg, sans ressentir d'inconfort psycho-émotionnel ni de détérioration du bien-être général. La seule raison de l'absence de résultats dans certains cas de perte de poids est la mauvaise qualité du produit lui-même. Déjà dans le magasin, vous devez porter une attention particulière aux céréales et vous laisser guider par les critères de sélection:

1. Les grains d'orge entiers conviennent mieux à la perte de poids que les grains broyés, de sorte que les gruaux d'orge et les hollandais ne sont pas pris en compte. L'emballage doit porter une inscription claire "Perlovka".
2. Les fragments et débris étrangers ne doivent pas être visibles dans le sac de céréales.
3. Les grains doivent être gros et réguliers, et l'emballage doit être solide.
4. La durée de conservation joue un rôle énorme. Un produit périmé ne vous aidera pas à perdre du poids et peut également provoquer une intoxication.

Après l'achat, il est faux de laisser l'orge dans l'emballage du fabricant - il doit être versé dans un récipient en plastique ou en verre avec un couvercle hermétique. À l'avenir, les grains doivent être protégés de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Il est dangereux de stocker plus de 2 ans.

Préjudice

Malheureusement, parfois, la perte de poids avec l'orge perlé se termine par une déception. Encore une fois, tout d'abord, tout le monde ne peut pas supporter un goût spécifique, même dans l'espoir d'acquérir silhouette mince. Mais l'essentiel est que souvent le programme de nutrition sur la bouillie se retourne inconfort: problèmes de selles, vertiges, nausées et même irritabilité. En règle générale, les symptômes sont temporaires, mais vous ne devez pas rejeter les signaux du corps, surtout s'il y a une intention de «s'asseoir» trop longtemps sur un régime céréalier.

Entre autres choses, une dépendance excessive à l'orge peut servir d'impulsion pour exacerber les pathologies du tractus gastro-intestinal. S'il y en a dans l'anamnèse, il est préférable de consulter un médecin avant de commencer la perte de poids. Soit dit en passant, la médecine connaît des cas de développement d'une allergie aux céréales, donc les personnes ayant tendance à ce problème doivent être vigilantes.

Dans certaines sources, vous pouvez trouver des recommandations concernant l'utilisation de céréales crues ou germées. Vous ne devriez pas expérimenter même pour le bénéfice de la silhouette, car les grains durs peuvent perturber gravement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

régimes

Il ne suffit pas d'acheter de l'orge perlé - il est important de savoir comment cuire correctement les céréales afin d'obtenir le maximum d'avantages pour la silhouette et le corps dans son ensemble. Cela aidera à garder tout propriétés utiles céréale, qui est obtenue par un traitement thermique compétent. Les experts en nutrition recommandent de préparer les céréales de plusieurs manières :

• dans une mijoteuse (1-1,5 heures);
• au four (1 heure);
• au bain-marie (environ 50 minutes);
• au micro-ondes (30 minutes).

Il est tout aussi important de savoir cuisiner une bouillie diététique afin de l'intégrer harmonieusement dans un programme de perte de poids. Il y a une instruction spéciale :

1. Rincer les céréales à l'eau claire pour se débarrasser de l'amidon et de la saleté.
2. Faire tremper une nuit dans de l'eau froide (proportion 1:5).
3. Videz l'eau le matin, versez de l'eau propre dans un rapport de 1: 3 et mettez sur le feu. Après ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 45 minutes (si les céréales n'ont pas été trempées le soir, le temps de cuisson passe à au moins 1h30).
4. Retirer du feu, envelopper le récipient de bouillie avec une serviette.

Afin de ne pas nuire à la silhouette, saler, sucrer et ajouter de l'huile est interdit!

L'orge peut facilement être incluse dans la plupart des programmes de régime, mais le moyen le plus simple et le plus rapide de perdre du poids est d'organiser une journée de jeûne. Soit dit en passant, c'est avec lui que les experts recommandent de se familiariser avec les céréales. Il est réalisé selon un schéma assez rigide: 200 grammes de céréales sont autorisés pour toute la journée, dont la bouillie est consommée en 6 approches. De plus, vous pouvez boire de l'eau et du thé non sucré. Si vous souhaitez une option de déchargement plus douce, vous pouvez ajouter des produits laitiers, des légumes ou des fruits faibles en gras à votre alimentation. Combien de poids pouvez-vous perdre de cette façon ? Au moins 1,5 kg.

Il existe également des programmes nutritionnels spéciaux avec de l'orge perlé pour la perte de poids, qui diffèrent par leur durée et un ensemble de produits supplémentaires :

Strict (pendant 5 jours)

Assez compliqué, mais très efficace pour les personnes de tous âges est un mono-régime sur bouillie d'une durée d'un peu moins d'une semaine. Les examens de la perte de poids sur l'orge perlé selon un tel programme indiquent la possibilité d'obtenir un bon effet - en 5 jours, beaucoup parviennent à devenir plus légers de 5 à 8 kg. Mais il va falloir travailler dur, notamment sur le plan psycho-émotionnel. Le fait est que le programme vous permet de manger exclusivement des céréales non salées et non sucrées, bouillies dans de l'eau. Et donc tous les 5 jours. Du liquide - eau et thé sans sucre ni miel. Bien sûr, seuls ceux qui sont prêts à se vanter d'une bonne santé et de l'absence totale de problèmes digestifs peuvent adhérer à un régime rigide.

Si le tractus gastro-intestinal est encore loin d'être idéal et que vous souhaitez ressentir l'effet d'un mono-régime d'orge perlé, vous pouvez choisir un régime moins strict. Encore une fois, il faut manger du porridge, mais aromatisé avec des pruneaux ou une pomme fraîche. Pour le déjeuner, vous pouvez vous permettre des légumes et après le dîner, un verre de kéfir faible en gras.

Il est très important de sortir correctement d'un tel programme de perte de poids. D'abord, les premiers jours après la fin d'un régime limité, vous devrez vous appuyer sur les légumes et les poissons maigres. Il est bon d'introduire un peu d'huile végétale et de fromage cottage dans le menu. La transition vers le régime habituel s'effectue en douceur, sinon vous pouvez non seulement nuire à votre bien-être, mais également perdre tous les résultats.

Doux (pendant 7 jours)

Le régime hebdomadaire conserve les céréales comme plat de base, mais prévoit l'inclusion d'autres produits dans le menu. Le programme ne donne pas des résultats aussi efficaces que le programme de cinq jours, mais il est beaucoup plus facile à réaliser. Le menu est construit comme ceci :

Lundi

• Petit déjeuner : orge aux fruits secs, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe d'orge dans un bouillon de poulet avec légumes, tomate, thé vert.
• Après-midi : pomme.
• Dîner: bouillie de légumes, fromage cottage.

• Petit déjeuner : orge aux noix, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe aux céréales et champignons, concombre frais, thé vert.
• Collation de l'après-midi : un verre de jus de tomate.
• Dîner: rouleaux de chou diététiques aux champignons et oignons, un verre de yaourt.

• Petit déjeuner : céréales bouillies avec une pomme verte, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe à l'orge sur bouillon de boeuf aux légumes, une portion de salade de chou, thé vert.
• Collation de l'après-midi : pêche.
• Dîner: céréales mijotées avec betteraves, shake protéiné.

• Petit-déjeuner: céréales bouillies additionnées d'une petite quantité de miel, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe de légumes aux céréales, un demi-poivron, thé vert.
• Collation de l'après-midi : un verre de jus de pamplemousse.
• Dîner : poivrons farcis à l'orge et au poulet, un verre de lait caillé.

• Petit déjeuner : porridge aux tranches d'orange, café noir non sucré.
• Déjeuner: soupe d'orge avec bouillon de légumes, une portion de petits pois, thé vert.
• Goûter de l'après-midi : 2 kiwis.
• Dîner: céréales bouillies aux champignons, une portion de fromage cottage faible en gras.

• Petit-déjeuner: bouillie additionnée de pruneaux cuits à la vapeur, café noir non sucré.
• Déjeuner: soupe aux céréales et fromage fondu, carotte bouillie et salade d'herbes, thé vert.
• Goûter de l'après-midi : poire au four.
• Dîner: ragoût de légumes additionné de grains d'orge, un verre de yaourt mi-gras.

Dimanche

• Petit-déjeuner : porridge aux baies, café noir non sucré.
• Déjeuner : soupe d'orge perlé avec boulettes de poulet, salade de betteraves fraîches à l'huile végétale, thé vert.
• Après-midi : orange.
• Dîner: bouillie de boeuf, 2 œufs durs.

Il n'est pas recommandé de suivre un tel régime pour perdre du poids pendant plus d'une semaine. Si le résultat n'est pas satisfaisant, après quelques semaines, vous pouvez répéter le programme.

Vous devez quitter le régime progressivement, en essayant de ne pas vous appuyer sur les aliments gras et frits pendant 2 à 3 jours après la fin. C'est le seul moyen de prévenir les problèmes du tube digestif et de sauvegarder le résultat. Les nutritionnistes donnent même un certain nombre de conseils pour briser le régime de sept jours :

• continuer à manger de la bouillie;
• augmenter progressivement les portions;
• inclure du poulet bouilli dans le menu;
• introduire lentement le sel et les épices dans les plats.

"Fluffy" (pendant 1,5 mois)

L'auteur de cette technique n'est pas une éminente nutritionniste, mais une femme ordinaire. Sur sa propre expérience, elle a prouvé que le régime fonctionnait - en 48 jours, le fil à plomb pesait 35 kg. La bouillie d'orge est au cœur de l'alimentation. Pourquoi le choix s'est-il porté sur elle ? En plus d'être en surpoids, l'auteur souffrait d'allergies, elle ne pouvait donc pas se permettre une large liste de produits. En plus des céréales, le menu comprend du poisson faible en gras et du kéfir. Le gastro-entérologue a approuvé l'ensemble de produits, mais a ajouté le chou blanc. Autrement dit, 4 produits ont été inclus dans le régime alimentaire.

Le programme Pushinka fonctionne vraiment. Tout le secret réside dans la faible teneur en calories des plats autorisés et sa longévité. Cependant, en comparaison avec la plupart des régimes similaires, Fluffy est relativement équilibré, ce qui permet d'éviter l'épuisement du corps. Pendant ce temps, les nutritionnistes ne recommandent pas de s'en tenir au menu pendant 1,5 mois consécutifs. Il est conseillé de diviser cette période en jours «diététiques» et «non diététiques», comme l'a fait l'auteur elle-même: la première étape a duré 20 jours, la deuxième - 21 et la troisième - 7 jours. Les experts considèrent que la durée d'une étape de 7 jours est le maximum autorisé pour maintenir une bonne santé. Ensuite, une pause de 2-3 jours devrait suivre, et une nouvelle étape d'une durée similaire.

Note importante : seuls 100 grammes de grains sont autorisés pour 1 jour (on parle d'un produit sec). Le plat fini est divisé en 5 portions. Le menu diététique est construit comme ceci :

• Petit déjeuner : bouillie, un verre de yaourt.
• Déjeuner : céréales bouillies.
• Déjeuner : céréales et poisson (bouilli, cuit au four ou à la vapeur).
• Snack: bouillie et une portion de chou blanc.
• Dîner : céréales bouillies.

Le régime alimentaire doit être complété par de l'eau propre et du thé vert non sucré. Il est strictement interdit de consommer tout autre aliment ou boisson !

Le principal avantage du programme est la perte de poids garantie. Même si vous ne faites pas de sport, vous pouvez quand même perdre du poids, et radicalement, c'est-à-dire au moins 20 kg. Malheureusement, il y a aussi quelques inconvénients. Tout d'abord, le régime est considéré comme une véritable épreuve pour l'organisme (les nutritionnistes considèrent que la perte de poids ne dépassant pas 3 kg par mois est normale) et demande une grande endurance. Deuxièmement, "assis" dessus, il est impératif de prendre des vitamines. Troisièmement, il est très difficile de conserver le résultat. À en juger par les mots de l'auteur, la graisse de son corps a disparu pour toujours, mais les experts pensent le contraire: si, après avoir quitté le programme, vous revenez au menu précédent, les kilogrammes augmenteront aussi rapidement qu'ils sont partis.

Les contre-indications à ce programme nutritionnel sont la grossesse et l'allaitement, les pathologies du cœur, des reins et du foie, les maladies du tube digestif.

Massage

Il est probablement difficile pour beaucoup d'imaginer l'orge perlé comme composant d'un produit cosmétique. En fait, il pourrait bien devenir un composant des cosmétiques de massage anti-cellulite préparés à la maison, agissant comme une alternative à la farine d'avoine habituelle. Avec son aide, vous pouvez créer un gommage anti-cellulite de haute qualité, utile à utiliser le soir. La condition principale est d'utiliser des céréales de haute qualité.

Pour inclure les grains d'orge dans la composition du mélange de massage anti-cellulite, ils doivent être broyés à l'état de grosses miettes et combinés avec le reste des ingrédients. Plusieurs recettes :

Option 1

Selon cette recette, 5 cuillères à soupe de céréales moulues sont mélangées, la même quantité de miel liquide et 3 cuillères à soupe de cognac.

Option 2

Dans un mixeur, broyez 100 grammes de pulpe d'ananas, mélangez avec 3 cuillères à soupe de céréales hachées et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel.

Variante 3

Mélangez 5 cuillères à soupe de céréales moulues et d'argile cosmétique. Vous pouvez choisir le bleu (accélère la circulation sanguine et le métabolisme), le noir (élimine l'excès de liquide et les toxines du corps) ou le vert (améliore le métabolisme cellulaire).

Variante 4

Mélangez quelques cuillères à soupe d'amande et d'huile d'olive, ajoutez 6 cuillères à soupe de céréales moulues et 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle.

Variante 5

Une poignée de céréales broyées est combinée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse fraîchement pressé et 10 gouttes huile essentielle Orange amère.

Le massage lui-même pour la perte de poids dans les zones à problèmes est effectué tous les jours pendant 10 à 15 jours. C'est la durée qu'un cours devrait avoir. La procédure peut être effectuée 2 heures après avoir mangé. Les mouvements pendant la séance sont frottants, exécutés en douceur, mais avec un peu de pression. temps d'exposition pour chaque zone à problème- 10 minutes.

Les bienfaits des séances de massage anti-cellulite avec masse gommante ont été scientifiquement prouvés. Avec des performances correctes et régulières, vous pouvez remarquer les résultats suivants :

• destruction des dépôts graisseux sous-cutanés;
• saturation des tissus en oxygène, ce qui aide à éliminer les volumes;
• élimination du liquide stagnant ;
• augmentation de la circulation sous-cutanée et du flux lymphatique ;
• réduction des poches;
• tonification musculaire.

Masser avec l'un des mélanges présentés ci-dessus - bonne façon rendre le corps mince, tout en restaurant l'élasticité et la fermeté de la peau. Si vous utilisez la méthode avec un régime, vous pourrez obtenir des résultats plus efficaces.

Les contre-indications à la procédure sont les suivantes:

• grossesse;
• hypertension;
• violation de l'intégrité de la peau dans les zones traitées;
• la présence de tumeurs;
• menstruation;
• phlébeurysme;
• processus inflammatoires dans le corps;
• exacerbation des maladies chroniques.

Recettes

Les rations de céréales ne pouvant pas tout supporter, il est conseillé de préparer le menu à l'avance, en le diversifiant avec des plats appétissants. Vous pouvez adopter les recettes suivantes avec de l'orge perlé pour perdre du poids :

Bouillie

Pour cuisiner, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• 300 grammes de céréales;
• 0,5 litre d'eau pour le trempage;
• eau ou lait écrémé à bouillir (3 fois plus que le produit lui-même);
• une pincée de poivre noir.

Préparez comme ceci :

1. Le soir, les grains sont versés avec de l'eau (laisser reposer au moins 8 heures).
2. Le matin, l'eau est drainée, les grains gonflés sont versés avec du lait ou de l'eau propre, bouillis après ébullition pendant environ 45 minutes.
3. Retirer du feu et laisser sous une serviette pendant 20 minutes.
4. Saupoudrer de poivre moulu avant de servir.

Option 1

Composants requis :

• 200 grammes de poitrine de poulet;
• 50 grammes de céleri racine;
• 1 oignon moyen;
• 1 carotte moyenne;
• 100 grammes de grains;
• un bouquet de légumes verts (persil, aneth);
• une pincée de poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Décollez la poitrine de la peau et du film, versez de l'eau et mettez le feu. Après ébullition, retirer la mousse.
2. Eplucher l'oignon et le mettre dans le bouillon sans le couper.
3. Continuez à cuire pendant 1 heure.
4. Échaudez le gruau avec de l'eau bouillante, mettez-le dans une casserole avec du bouillon.
5. Épluchez et coupez les carottes et le céleri. Ajouter au bouillon.
6. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
7. Sortez la viande, coupez-la et remettez-la dans la marmite.
8. Ajouter les herbes hachées à la soupe. Pimenter.

Option 2

Produits nécessaires à la cuisson :

• 300 grammes de grains;
• 150 grammes de champignons;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 2 feuilles de laurier;
• une pincée de poivre moulu;
• bouquet de persil.

La cuisson de la soupe aux champignons pour perdre du poids est la suivante:

1. Les grains sont trempés pendant 8 heures, après quoi ils sont versés avec de l'eau propre et bouillis pendant au moins 40 minutes.
2. Les champignons sont coupés, bouillis pendant 40 minutes.
3. Des pommes de terre hachées sont ajoutées au bouillon de champignons. Faire bouillir 15 minutes.
4. Les céréales et l'oignon et l'ail frits dans de l'huile végétale sont introduits.
5. Faire bouillir la soupe pendant 15 minutes, puis ajouter le persil et les herbes.
6. Le poivre est ajouté après 5 minutes.

Variante 3

Ingrédients:

• 300 grammes de céréales;
• 200 grammes de citrouille;
• 1 oignon;
• 2 litres d'eau;
• 1 cuillère à café d'huile végétale;
• bouquet de légumes verts.

Comment faire une soupe à la citrouille :

1. Les grains sont versés avec de l'eau froide le soir, l'eau est changée et bouillie le matin.
2. Les oignons et les citrouilles sont pelés, hachés et frits dans l'huile.
3. Les légumes frits et les céréales sont introduits dans de l'eau bouillante. Faire bouillir 30 minutes.
4. Ajouter les verts hachés.

Avec des légumes

Ensemble de produits requis :

• 300 grammes de céréales;
• 1 courgette de taille moyenne;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 3 tomates;
• bouquet de légumes verts.

La préparation du plat est la suivante :

1. Les grains sont trempés pendant 8 heures, après quoi ils sont bouillis dans de l'eau propre.
2. Les tomates sont blanchies et réduites en purée.
3. Les carottes et les oignons sont pelés, hachés et frits dans une poêle à frire sèche.
4. Couper les courgettes en cubes en enlevant d'abord la peau et les pépins.
5. Tous les composants sont connectés. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Avant de servir, le plat est généreusement saupoudré d'herbes fraîches.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de viande maigre au plat, de préférence du poulet.

salade

Variante de vinaigrette diététique. Ensemble d'ingrédients requis :

• 200 grammes de bouillie cuite;
• 200 grammes de betteraves bouillies;
• 100 grammes de choucroute;
• 2 concombres marinés;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive;
• 2 plumes d'oignon vert.

Cuisson:

1. Les betteraves sont coupées en petits cubes, les concombres sont hachés de la même manière.
2. Les légumes sont mélangés avec de l'orge.
3. Ajouter la choucroute et le beurre.
4. Avant de servir, ajouter quelques oignons verts.

Contre-indications

Il ne suffit pas d'étudier les avantages et les inconvénients de l'orge pour la perte de poids - il est important de connaître les contre-indications au produit. Une portion de bouillie n'affectera pas le bien-être et le fonctionnement des organes internes, mais sa consommation régulière pour perdre du poids présente un certain nombre de limites :

• maladies aiguës du tractus gastro-intestinal;
• pathologies de nature cardiovasculaire;
• constipation sur une base continue;
• période de rééducation après les opérations ;
• maladie coeliaque

Une attention particulière mérite la question de la possibilité d'utiliser des céréales pendant la grossesse. En fait, si le médecin le juge bon, il peut recommander femme enceinte exactement régime d'orge. Le régime vous aidera à perdre du poids et à ne pas en prendre plus, et résoudra également certains problèmes avec les selles. Pendant allaitement maternel les céréales sont également autorisées, car elles saturent parfaitement, élèvent et même améliorent la qualité du lait maternel.

Copieux, varié et peu coûteux - tels sont les avantages du régime à base d'orge perlé. C'est aussi utile et très efficace. Apprenez à cuisiner des céréales pour perdre 1 kg par jour sans faim et pour toujours !

L'orge perlé tire son nom de la similitude des grains avec les perles, mais c'est une «perle» non seulement en apparence. Les gruaux fabriqués à partir de grains d'orge entiers sont une source de nombreux nutriments qui vous font vous sentir bien. Il est recommandé pour nourriture pour bébés, est utilisé pour soulager l'état de diverses maladies en raison des propriétés antifongiques et antibactériennes prononcées, son utilisation a un effet curatif sur tous les organes et systèmes du corps humain.

Il existe une croyance répandue selon laquelle l'orge est difficile à digérer par l'organisme. Ce n'est pas vrai: il est prescrit dans la période postopératoire et dans les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal précisément parce qu'il est rapidement et facilement digéré.

De plus, à base d'orge perlé, un régime amaigrissant a été développé, qui donne des résultats rapides et durables. Si vous ajoutez à ces résultats les avantages pour la santé qui peuvent être obtenus en incluant l'orge dans l'alimentation, vous comprendrez pourquoi une telle perte de poids est courante et continue de gagner en popularité.

La durée du cours d'orge perlé varie de 5 jours à 2 semaines. Pendant ces périodes, il est possible de perdre du poids jusqu'à 9 kg et, sous réserve de la procédure de sortie du régime à l'orge, de maintenir ces indicateurs pendant longtemps.

Étant donné que ce type de perte de poids n'épuise pas les ressources du corps humain, il peut être répété assez souvent - une fois tous les 1 à 2 mois.

Types d'orge perlé

Il existe plusieurs variétés d'orge perlé, selon la technologie de prétraitement.

1. L'orge perlé ordinaire est une céréale fabriquée à partir d'orge entière sans la coque.
2. "Néerlandais" - fabriqué à partir de grains entiers, mais subit un traitement plus approfondi et cuit plus rapidement.
3. Orge - les plus petits gruaux d'orge, préparant le plus rapidement.

La bouillie d'orge habituelle est rarement présente dans l'alimentation quotidienne, et en vain. La liste de ses propriétés utiles est assez large.

1. L'abondance d'oligo-éléments : calcium, chrome, sélénium, manganèse, iode, zinc, chrome, fer, potassium, phosphore.
2. L'orge contient des vitamines B-B6 et B9, qui se reflètent bien dans le travail du système nerveux, affectent l'état des dents, équilibrent le niveau d'hémoglobine; la vitamine A, qui contribue au maintien d'un niveau normal de vision et d'immunité ; D - rend la peau lisse et renouvelée, PP - arrête la chute des cheveux, E - stimule la circulation sanguine et sert de protecteur des radicaux libres.
3. La décoction d'orge aide à lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal, car elle a un effet enveloppant, adoucit les parois et les muqueuses de l'estomac et des intestins. Cette décoction peut ralentir le développement des cellules malignes, améliorer les conditions dans les maladies du système urinaire, de la vésicule biliaire et du foie. Il active également la lactation, est utilisé comme expectorant et a un effet tonique.
4. Le produit est riche en fibres végétales, ce qui contribue au fonctionnement rapide des intestins et résout les problèmes de constipation.
5. La bouillie contient une grande liste d'acides aminés. L'un d'eux est la lysine, qui est responsable de la sensation de satiété après avoir mangé. Pour cette raison, ce type de régime est facilement toléré, sans fortes poussées de faim. De plus, la lysine favorise le renouvellement actif du collagène, renforçant ainsi le cartilage, les ongles et la peau.
6. Les substances contenues dans le grain d'orge vous permettent d'éliminer les toxines du corps et d'éliminer les toxines, nettoyant ainsi les intestins et activant les processus de perte de poids.

Les avantages et les inconvénients du régime

Afin de décider si ce type de régime convient à la perte de poids, il convient de connaître ses forces et ses faiblesses.

Avantages

1. Non seulement les plats principaux sont préparés à partir de céréales, mais aussi les premiers, qui ont les mêmes propriétés lors de la perte de poids.
2. L'orge perlé a un index glycémique très bas - 22 unités, 5 fois moins que l'index glycémique du glucose. Cela signifie que le niveau de sucre après l'avoir mangé ne change pas brusquement et que les glucides qui accompagnent les aliments ne se déposeront pas sur les côtés sous forme de dépôts, mais seront épuisés. Après cela, l'insuline diminuera progressivement sa valeur sans provoquer de forte sensation de faim.
3. L'orge cuite est douce et savoureuse. Ceux qui l'essayent pour la première fois veulent généralement en cuisiner à nouveau.
4. Sur le régime orge perlé, le travail des intestins s'améliore et la tendance persiste longtemps après la fin du cours.
5. Étant donné que l'orge n'est dans la plupart des cas pas soumise à un polissage au cours de la technologie de production, ce produit occupe une position de leader en termes de bienfaits pour le corps parmi les céréales.
6. Un avantage évident est la facilité de préparation.
7. L'utilisation de cette céréale réduit les symptômes d'allergies et facilite son évolution.
8. Le bon marché du produit principal rend la nutrition de l'orge accessible à tous.
9. Aide à se débarrasser non seulement des sous-cutanés, mais aussi graisse viscérale qui est très difficile à transformer.
10. Malgré la teneur élevée en calories des céréales, la valeur énergétique du produit fini est bien inférieure. Cela est dû à la forte hygroscopicité des grains d'orge. Pendant la cuisson, ils absorbent un grand volume de liquide, grâce auquel la majeure partie du volume du plat est constituée d'eau.
11. Une caractéristique du régime à base d'orge perlé est une diminution du volume de l'abdomen et des hanches. Cela est dû au travail de l'acide oléique et des graisses insaturées de l'orge.
12. Pendant le régime à base d'orge, une personne ressent une poussée de vivacité et devient plus énergique.
13. Dans les toutes premières étapes de la perte de poids, l'excrétion se produit excès de liquide accumulé dans les cellules du corps, ce qui vous permet de lutter contre l'œdème.
14. Ce type de régime à base d'orge est absolument non allergène.

Les moins

1. L'alimentation n'est pas assez riche en protéines.
2. Avec un manque d'apport hydrique, il existe un risque de constipation.
3. Le régime alimentaire est assez monotone et strictement limité.
4. Le manque d'abondance de sensations gustatives dû au fait que l'orge perlé est utilisé sans sel, épices, sucre et autres additifs.
5. Pour les hommes, une consommation excessive de céréales se traduit par une diminution de la libido.
6. Le produit contient une protéine spécifique - le gluten, qui est dangereuse pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque.

Règles générales pour la perte de poids sur l'orge perlé

La nutrition avec une consommation intensive d'orge perlé contribue à la normalisation du métabolisme en raison de sa teneur minimale en graisse et en sel. Cependant, pour réduction efficace poids, vous devez connaître plusieurs caractéristiques d'un tel régime:

1. Lors de la préparation de la bouillie à partir de grains d'orge, il ne faut pas oublier que pendant le processus de cuisson, son volume augmente de 5 à 6 fois, ce qui est important à prendre en compte afin d'éviter les stocks non consommés du plat fini.
2. Les céréales diététiques sont préparées exclusivement sur de l'eau sans ajout d'autres ingrédients.
3. Au cours des 2 premiers jours, la perte de poids est obtenue en éliminant les liquides, en éliminant les toxines et les dépôts dans les intestins, mais à partir du troisième jour, le processus de lipolyse active commence.
4. Le résultat est directement dépendant du mode de vie pendant la période de perte de poids : avec un mode de vie sédentaire et sédentaire, le fil à plomb ne sera pas aussi important qu'avec des exercices périodiques en salle de sport.
5. Les gruaux d'orge ont une propriété légèrement déshydratante. Afin de compenser les éventuels Conséquences négatives, tout au long de la journée, en plus de l'eau, vous pouvez boire du thé vert, diverses décoctions d'herbes. Avant d'aller se coucher, un verre de kéfir ou de biokéfir à 1% est autorisé.
6. L'eau consommée pendant le cours doit être Haute qualité: sans salinité élevée ni dioxyde de carbone.
7. Le résultat attendu viendra si la taille des portions est réduite par rapport à la norme. Manger même le produit le moins calorique en grande quantité ne réussira pas à perdre du poids.
8. Le régime alimentaire de l'orge perlé est équilibré, il n'est donc pas nécessaire de prendre en plus des complexes de vitamines et de minéraux.

Comment faire cuire une orge diététique

La méthode de cuisson, qui vous permet de conserver le maximum de propriétés utiles et d'accélérer l'élimination des kilos en trop, est simple: 200 g de céréales doivent être versées avec de l'eau chaude ou eau chaude dans un rapport de 1:5 et laisser gonfler pendant 12 heures. Pendant ce temps, l'orge absorbera toute l'eau. Après cela, vous devez ajouter 3 autres verres d'eau potable et cuire à feu doux pendant une demi-heure. Pendant la cuisson, vous devez retirer périodiquement la mousse. Ensuite, mettez la casserole hors du feu et emballez pendant 10-15 minutes.

Cette méthode permet de réduire le temps de traitement thermique et donc d'économiser grande quantité substances utiles.

Liste des produits autorisés et interdits

Dans le cas où le cours choisi n'est pas une mono-régime, le régime peut être varié avec les produits suivants :

• légumes;
• fruits avec une petite quantité de sucre;
• produits laitiers à faible pourcentage de matières grasses;
• fromage cottage et fromages faibles en gras;
• fruits secs;
• des noisettes;
• fruit de mer;
• 40 g de chocolat noir par jour.

La liste des produits strictement interdits comprend :

• produits de boulangerie, de farine et de confiserie;
• bonbons;
• salé;
• viandes fumées;
• viandes grasses;
• poisson gras;
• boissons alcoolisées;
• légumineuses;
• fruits riches en glucose.

Contre-indications

Malgré le fait que la bouillie d'orge est très produit utile, il existe un certain nombre de contre-indications dans lesquelles il est impossible de suivre un régime à base d'orge:

• tendance à la constipation;
• maladie coeliaque;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• violations du mécanisme d'absorption du calcium;
• grossesse.

Menu

Que ce régime soit un mono-régime ou un type de nutrition combiné, il est basé sur des plats d'orge perlé. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir un parcours plus court et plus rigoureux, ou un parcours long qui ne sera pas difficile et vous permettra de perdre du poids sans aucune restriction particulière.

Pendant 5 jours

Dans ce mono-régime, la nutrition est basée sur l'utilisation d'une petite portion de bouillie le matin, le midi et le soir. Le seul composant d'introduction est 1 verre de biokéfir 2 heures avant le coucher. Cette approche vous permet de perdre 1 kg de moins chaque jour.

Le régime de consommation avec ce cours devrait être plus varié: eau, tisanes et infusions, une décoction de pruneaux sans sucre. Les boissons et l'eau peuvent être consommées jusqu'à 3 litres.

Il existe une deuxième version du cours de cinq jours, dans laquelle il est permis d'ajouter quelques cuillères à café de graines de lin à la portion matinale de bouillie pendant la cuisson. Cela rend le régime à base d'orge encore plus efficace, car le lin a un léger effet laxatif sur tube digestif, mais en même temps, il a un effet calmant sur celui-ci et aide à harmoniser la composition de la microflore intestinale.

Pendant 7 jours

Ce type n'est pas aussi strict que le précédent. Cela implique un menu étendu, grâce auquel il est plus facile à maintenir. De plus, un tel régime est plus équilibré, donc la durée devient plus longue.

Menu du jour

• Petit déjeuner : porridge aux pruneaux cuits à la vapeur. Au lieu de pruneaux, vous pouvez utiliser une pomme verte.
• Déjeuner: un morceau de poulet bouilli ou de filet de bœuf d'une quantité de 150 g, une salade de concombres frais et de chou blanc avec une vinaigrette au jus de canneberge.
• Dîner : un verre de kéfir ou biokéfir sans matière grasse et une petite portion de fromage cottage.

Pour 10 jours

Ce type est appelé "nourriture gratuite", car cette option propose une liste de produits assez complète. Le résultat avec ce cours ne viendra pas si vite, mais le fil à plomb consistera principalement en la perte de la couche de graisse sous-cutanée, et non du liquide retiré des cellules du corps.

Vous pouvez manger des plats à base de céréales, les assaisonner avec des épices, des herbes, des carottes et des oignons. Il est acceptable d'utiliser des salades de légumes avec beaucoup de légumes-feuilles. Il est conseillé de manger des légumes crus, mais bouillis ou mijotés sont également autorisés.

Les desserts et les collations doivent être composés de fruits autorisés et de fruits secs, vous pouvez utiliser une petite quantité de noix. Champignons bouillis et viandes ou poissons maigres grillés bon choix pour le déjeuner. Le soir, privilégiez les produits laitiers.

L'essentiel est de ne pas manger gras, sucré, frit et de ne pas oublier la taille des portions, qui devrait être deux fois moins importante qu'avec un régime standard. Après 19h00, la nourriture s'arrête.

Sous réserve d'une bonne tolérance par l'organisme et de l'absence de tout Effets secondaires de la part du tractus gastro-intestinal, ce cours peut être prolongé pendant une période plus longue, mais pas plus de 15 jours.

Pendant 14 jours

Le régime d'orge de deux semaines est divisé en 4 périodes de 3 à 4 jours, au cours desquelles le menu est répété. Il est impossible de modifier l'ordre de ces périodes, car cela ralentira immédiatement le rythme de la perte de poids.

• 1 - 3 jour : 3 fois par jour une portion de bouillie. Une heure et demie avant les repas, prendre 1 c. poudre de fruit de chardon-Marie.
• 4 - 6 jour : 3 fois par jour bouillie de légumes frais, 250 ml de biokéfir.
• Jour 7 - 9: bouillie 3 fois par jour, pour le déjeuner - 200 g de poulet bouilli ou de viande de poisson.
• 10 - 14 jours : 3 fois par jour bouillie, 250 ml de biokéfir et 1 fruit.

Légumes à manger : poivrons, betteraves, carottes, chou et brocoli, tous les légumes-feuilles.

Fruits : tous les agrumes, en particulier les pamplemousses, les kiwis, les pommes. Les ananas, les raisins et les bananes sont exclus en raison de leur forte teneur en calories.

Sortir du régime

Plus vous avez réussi à «perdre» de kilogrammes pendant le régime à base de bouillie d'orge, plus la probabilité d'un net retour de poids après la cessation des restrictions alimentaires est grande.

Pour éviter ce moment malheureux, un programme spécial a été développé pour la sortie progressive du régime à base d'orge perlé. Cette période dure 4 à 7 jours. Il prévoit l'utilisation obligatoire d'orge pour le petit-déjeuner.

Vous devez ajouter de la nourriture petit à petit, à partir du deuxième jour. Vous pouvez boire des jus de fruits frais naturels, des thés et boire 1 tasse de café naturel par jour.

Les aliments interdits pendant cette période comprennent les aliments fumés, sucrés et gras. Vous ne pouvez pas non plus manger de pâtisseries. Vous devez continuer à contrôler la taille des portions, en les augmentant un peu chaque jour.

Il est important de se rappeler que durant la période de transition assistant fidèle il y aura un rythme lent de mastication des aliments, ce qui vous permettra d'être rassasié plus rapidement en mangeant. A la fin du repas, vous devriez ressentir une légère sensation de faim.

L'exercice physique et classes actives tous les sports aideront à fixer le résultat et à maintenir une silhouette élancée.

Autres options de régime d'orge

Étant donné que le grain d'orge est utilisé dans divers plats, les régimes basés sur celui-ci sont interprétés de différentes manières en utilisant une variété de recettes d'orge.

"Duvet"

Type extrême de perte de poids, conçu pour 90 jours.

L'inconvénient est le menu monotone, composé de seulement 4 produits : orge perlé, poisson, chou blanc et kéfir. Seuls quelques-uns peuvent supporter une alimentation aussi maigre pendant plusieurs mois. De plus, pendant cette période de régime monotone, une déplétion de nombreux oligo-éléments et vitamines essentiels dont l'organisme a tant besoin peut survenir, ce qui affectera immédiatement conditions générales et commencera rapidement à se manifester sous forme de fatigue, de vertiges et de perte générale de force. C'est pourquoi règle importante, qui ne peut être négligée, est l'apport obligatoire d'une cure complète de multivitamines tout au long du régime à base d'orge.

L'avantage est la possibilité de perdre du poids de manière significative et de passer à un poids plus léger catégorie de poids. Pendant 3 mois, pour lesquels le cours est conçu, le fil à plomb est en moyenne de 35 kg et sera encore plus important si poids de départétait sur le point ou au-delà de l'obésité.

Avec un tel fortes pertes poids, la peau perd de son élasticité et devient flasque. Pour minimiser cet effet, vous pouvez appliquer un ensemble d'exercices physiques.

Pour une utilisation quotidienne, vous devez préparer 100 g de céréales avec un trempage préalable pendant la nuit et le diviser en 5 repas.

Menu du jour

• Petit-déjeuner: une portion de bouillie, 250 ml de kéfir sans gras.
• Déjeuner : une portion de bouillie.
• Déjeuner: une portion de bouillie, 180 g de poisson cuit au four ou bouilli.
• Snack: une portion de bouillie, chou blanc cru en quantité illimitée.
• Dîner : une portion de bouillie.

Assurez-vous de boire au moins 2 litres d'eau par jour.

Déjà la première semaine, le fil à plomb fait 7 kg, puis le rythme diminue légèrement. Vous ne pouvez pas utiliser le régime Fluffy plus d'une fois par an.

Sur soupe d'orge perlé

Ce type de perte de poids dure 5 jours. C'est un bon choix pour ceux qui ont l'habitude de manger des entrées chaudes et qui ne peuvent pas imaginer leur régime sans. En raison de la présence d'une décoction, le volume de nourriture consommée devient plus important et il est donc beaucoup plus facile psychologiquement de supporter un tel régime d'orge perlé.

Pour préparer cette soupe, le gruau doit être trempé pendant une heure, puis bouilli pendant 30 minutes dans de l'eau non salée. En parallèle, les champignons, les branches de céleri hachées, les carottes et les oignons sont légèrement mijotés dans l'huile d'olive. Tous les légumes sont ajoutés au bouillon et la soupe est cuite pendant 25 à 30 minutes supplémentaires.

Un bol de cette soupe doit être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de biokéfir ou manger du yaourt nature faible en gras.

Pendant 5 jours avec un régime soupe, vous pouvez perdre 3-4 kg sans efforts particuliers. Vous pouvez répéter ce cours tous les 2 mois.

Recettes

L'orge perlé est le composant principal de nombreux plats hypocaloriques qui vous aideront non seulement à réduire efficacement et rapidement les lectures de poids, mais vous permettront également d'obtenir un plaisir gustatif pendant le régime.

Ragoût d'orge et légumes

Ingrédients:

• 200 g de céréales hollandaises;
• 1 gros oignon;
• 1 carotte;
• 2 gousses d'ail;
• sel;
• poivre moulu.

Coupez l'oignon et la carotte en petits morceaux et faites-les revenir rapidement dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mélanger le rôti avec l'ail haché, le poivre, le sel et les céréales. Laisser mijoter le tout à feu doux jusqu'à ce que le "Dutch" soit prêt avec l'ajout constant d'eau.

Rouleaux de chou maigre farcis à l'orge perlé

Ingrédients:

• 100 g d'orge perlé;
• feuilles de chou;
• 2 carottes;
• céleri;
• 300 g de champignons ou de cèpes;
• 1 gros oignon;
• 1 gousse d'ail;
• aneth et persil.

Les endroits durs sur les feuilles de chou sont battus et cuits dans de l'eau salée pendant 5 minutes.

Précuisez les céréales jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutez-y des carottes râpées et du céleri haché, des champignons, des oignons, des herbes et de l'ail haché. Bien mélanger le tout.

Mettez dans une feuille de chou 1 cuil. l. viande hachée et former un chou farci.

Mettez tous les rouleaux de chou dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus et appuyez avec une forte pression. Cuire à feu doux pendant une demi-heure.

Bouillie d'orge au boeuf

Ingrédients:

• 2 pièces. oignon;
• 1 carotte;
• 280 g de céréales;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• un mélange de poivrons;
• sel;
• 2 gousses d'ail;
• 1 feuille de laurier;
• 400 g de boeuf;
• un mélange d'herbes pour le pilaf.

Couper le bœuf en petits morceaux. Couper l'oignon, râper les carottes sur une râpe moyenne.

Rincez soigneusement les céréales.

Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez les morceaux de viande et faites cuire en mode "Friture" pendant 15 minutes.

Après cela, saupoudrez la viande de poivre, ajoutez les oignons et les carottes hachés, mélangez le tout et activez le mode "Friture" pendant 10 minutes.

Ajouter l'orge lavée et 1 à 2 c. assaisonnements pour pilaf. Verser 4 multi-verres d'eau chaude, saler et mettre l'ail et le laurier.

Avec le couvercle fermé, cuire pendant 45 à 55 minutes en mode « Cuisson » ou « Pilaf », et après la fin du cycle, laisser reposer 10 minutes sans ouvrir le couvercle. Ouvrez ensuite le plat et remuez.

Un grand nombre de personnes dans le monde veulent perdre du poids. Et le plus souvent, ils prennent des décisions assez logiques pour atteindre cet objectif : ils coupent la teneur en calories de l'alimentation, refusent la plupart des aliments apparemment « lourds » et s'inscrivent à la salle de sport. Et, comme le montre la pratique, les pannes et les dépressions deviennent le résultat d'une telle perte de poids. Pour réussir à perdre du poids, vous n'avez pas besoin de mourir de faim, vous devez faire une alimentation équilibrée. Le menu doit être présent, y compris les céréales. L'orge leur appartient également, dont nous examinerons les avantages et les inconvénients, et nous expliquerons également comment préparer l'orge pour perdre du poids.

L'orge, dans son essence, est un grain d'orge entier qui a subi un certain traitement, dans lequel la coque externe, le son, a été retirée du grain. Le produit résultant peut apporter des avantages tout simplement inestimables au corps.

Orge: les avantages et les inconvénients pour la perte de poids

Les bienfaits de l'orge pour la silhouette

La bouillie d'orge est une source d'une masse de substances utiles pour tout l'organisme. Un tel produit contient une quantité importante de protéines, d'acides aminés et de glucides, ainsi que certaines graisses. Cette céréale sature le corps de nombreuses vitamines et minéraux, de plus, elle est particulièrement riche en fibres.

Les protéines de l'orge perlé seront un excellent aliment pour les muscles, ce qui aidera à déplacer graisse corporelle. De plus, ces composants sont nécessaires à une circulation sanguine normale et à une circulation complète.

L'orge contient l'acide aminé le plus utile, la lysine, qui doit être considérée comme une source de collagène. Et cette substance est essentielle pour maintenir une peau saine, lisse et élastique, ce qui est très important pour perdre du poids et rester en forme.

Cette bouillie contient de la provitamine A, qui renforce les cheveux et les ongles, et améliore également les processus métaboliques. Les vitamines B dans sa composition ont également un effet positif sur la santé et l'état de la peau, et se normalisent également (qui souffre souvent en essayant de perdre du poids). La vitamine D contenue dans l'orge perlé favorise la santé des os et des dents. De plus, l'orge contient également une certaine quantité de tocophérol (vitamine E), qui est extrêmement important pour améliorer apparence peau et pour son rajeunissement.

La consommation systématique de bouillie d'orge améliore le fonctionnement de tous les organes et systèmes corps humain. Un tel additif au régime nettoiera le tube digestif et d'autres parties du corps des toxines et des toxines, ce qui aidera et améliorera certainement l'apparence générale (état de la peau, des cheveux). De plus, manger de l'orge aidera à activer les processus métaboliques.

Certains experts affirment que ces céréales contiennent des substances spéciales qui empêchent le dépôt de graisse.

L'orge est un merveilleux antiseptique naturel aux propriétés anti-inflammatoires, antispasmodiques et diurétiques. Chacune de ces propriétés contribue à se débarrasser de l'excès de poids et aide à maintenir l'activité normale des organes et des systèmes au stade de la perte de poids.

L'orge perlé est-il nocif pour la silhouette ?

Si vous mangez de l'orge en quantité excessive, cela peut entraîner de la constipation. Et un phénomène aussi désagréable non seulement n'aidera pas à se débarrasser de l'excès de poids, mais conduira également à un empoisonnement du corps avec les produits de sa propre activité vitale. Les nutritionnistes qualifiés ne recommandent pas de manger très souvent de la bouillie d'orge - trois fois par semaine suffiront.

De plus, si vous voulez perdre du poids, n'ajoutez pas d'huile à la bouillie, ne la mangez pas avec des aliments gras et franchement malsains.

Orge : comment cuisiner pour maigrir ?

La bouillie d'orge pour perdre du poids est préparée très simplement: vous devez la faire bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit friable, sans utiliser de sel ni d'huile. Il convient de noter que ces céréales ne sont pas rapidement prêtes et, en même temps, leurs volumes sont multipliés par cinq. C'est pourquoi de nombreux experts conseillent de verser les céréales avec de l'eau froide le soir et de préparer les grains gonflés le matin.

Si vous souhaitez adhérer à perte de poids rapide, assurez-vous de prendre des mesures pour prévenir la constipation: mangez de la bouillie avec des fruits secs (en particulier des pruneaux), consommez des produits à base de lait aigre et buvez autant d'eau que possible.

De plus, pour une perte de poids réussie, vous pouvez cuisiner de l'orge avec des légumes. Pour créer un plat aussi simple, savoureux et sain, hachez l'oignon en demi-rondelles et la carotte en pailles. Faites sauter ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un minimum d'huile d'olive. Ensuite, ajoutez l'ail écrasé et salez et poivrez au goût. Mélangez les ingrédients bien préparés et mélangez-les avec la bouillie d'orge finie, en gardant un rapport approximativement égal. Ensuite, laissez mijoter le mélange à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Pour rendre le processus de perte de poids avec de la bouillie d'orge aussi efficace que possible, assurez-vous de faire du sport (par exemple, inscrivez-vous à une piscine) et abandonnez toutes les mauvaises habitudes.

Recettes folkloriques d'être en surpoids

Des remèdes pour vous aider à gérer votre surpoids la médecine traditionnelle. Ainsi, certaines herbes sont assez efficaces pour réduire l'appétit. Ces propriétés se distinguent par un mélange de sauge et de bruyère commune. Combinez ces deux plantes en proportions égales et hachez-les. Préparez quelques cuillères à soupe de la collection obtenue avec un demi-litre d'eau bouillante. Infusez le médicament sous le couvercle pendant une demi-heure, puis filtrez. Buvez le médicament fini pour la journée, en le divisant en trois portions. Il est préférable de le prendre en cas de sensation de faim aiguë ou peu avant un repas.

Vous pouvez également utiliser de la soie de maïs pour éliminer l'excès de poids. Versez dix grammes de ces matières premières avec un verre et demi d'eau froide, portez à ébullition et insistez pendant une demi-heure. Prendre quelques cuillères à soupe juste avant un repas.