Comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids. Recette régime sarrasin : les points clés pour maigrir sur le sarrasin

Le sarrasin est appelé à juste titre la reine des céréales : il est savoureux, sain et largement disponible. De nombreux régimes à base de celui-ci, qui occupent depuis de nombreuses années les premières lignes des classements parmi les systèmes de nutrition conçus pour la perte de poids, sont toujours la clé d'une alimentation stable et perte de poids efficace en peu de temps. Par conséquent, il vaut la peine de regarder de plus près ce produit unique.

Avantages pour la perte de poids

Les nutritionnistes ont de nombreuses raisons de dire que le sarrasin pour la perte de poids est incroyablement utile. De par sa composition chimique, il active de nombreux processus dans l'organisme :

• les céréales sont riches en glucides et en fibres alimentaires, dont la particularité est qu'elles se décomposent très lentement et que l'organisme dépense beaucoup d'énergie pour leur digestion, qui doit être puisée dans ses propres réserves de graisses ;
• grâce aux fibres qui, une fois gonflées, remplissent l'estomac et procurent une sensation de satiété à long terme, la sensation de faim ne s'enroule qu'en fin de journée, ce qui facilite le support du régime ;
• les fibres alimentaires organisent un nettoyage général dans l'estomac, en nettoyant ses parois des débris organiques, des restes d'aliments en décomposition - en conséquence, la digestion est améliorée, la graisse viscérale est absorbée;
• le métabolisme est accéléré;
• une bonne santé est soutenue par le complexe vitamino-minéral contenu dans les céréales.

Ainsi, les avantages du sarrasin en tant que produit diététique sont évidents. Il favorise vraiment la perte de poids, mettant en ordre le travail de nombreux systèmes et organes.

Préjudice

Avec les avantages cette perte de poids peut aussi être préjudiciable à la santé. La consommation fréquente de cette céréale en grande quantité (et les régimes à ce sujet peuvent durer 2 semaines voire un mois) aggrave l'évolution de certaines maladies et conditions physiologiques, qui sont des contre-indications à de telles grèves de la faim.

Ceux-ci inclus:

• hypertension artérielle;
• grossesse, allaitement;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• âge jusqu'à 18 ans;
• maladies du système cardiovasculaire;
• ménopause, menstruations;
• métabolisme perturbé;
• oncologie;
• insuffisance rénale/hépatique ;
• diabète;
• stomatite, gingivite;
• charges physiques et intellectuelles;
• stress émotionnel.

Le non-respect des contre-indications à la perte de poids sur le sarrasin entraîne de graves complications pour la santé.

Critères de choix

Si vous achetez des céréales de mauvaise qualité (périmées, mal transformées, moisies, etc.), les résultats de votre lutte contre en surpoids sera approprié. Par conséquent, il est si important de pouvoir choisir un bon produit.

1. En vente, le sarrasin est représenté par un noyau (grains entiers), une coupe (haché) et une coupe (fractionnée). Pour perdre du poids, privilégiez le premier.
2. L'emballage doit être scellé et non déchiré.
3. Considérez son contenu (en règle générale, il est transparent): il ne doit pas y avoir d'impuretés, de déchets, de fragments étrangers dans les céréales.
4. Des grains de même calibre sont le signe d'un tri de qualité.
5. La couleur brune des grains indique un broyage soigneux et un traitement à la vapeur, crème - que la céréale a conservé un maximum de substances utiles. Si l'ombre est rougeâtre, les grains ont été frits pendant la production et cela n'aura aucun sens de perdre du poids.

Après avoir calculé la quantité de sarrasin dont vous aurez besoin pour toute la durée de la grève de la faim, achetez tout le volume nécessaire en une fois pour que la céréale soit du même fabricant et de la même variété.

Méthodes de cuisson

Pour utiliser le sarrasin comme moyen de perdre du poids, vous devez pouvoir le cuire correctement - il existe plusieurs façons de transformer cette céréale riche en calories en plat de régime.

• À la vapeur

Faites cuire à la vapeur un verre de céréales dans un thermos avec de l'eau bouillante (prenez un peu plus qu'un verre). Vous pouvez brasser du sarrasin dans une casserole, mais il doit ensuite être isolé avec une serviette. Il est conseillé de le faire la nuit. Le matin, divisez en petites portions et mangez pendant la journée.

Selon cette recette, le sarrasin cuit à la vapeur est le plat principal d'un mono-régime pendant 3 à 5 jours et.

• Laitier

Pas moins de plat diététique, mais en même temps, le plus nutritif est le sarrasin au lait, qu'il faut aussi savoir cuisiner.

Verser un verre de céréales avec 2 verres eau froide, bouillir. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Le bouillon est égoutté, un demi-verre de lait écrémé est ajouté. Le porridge est cuit pendant 5 minutes supplémentaires et servi chaud au petit-déjeuner.

• vert / germé

Très bon pour la perte de poids sarrasin vert qui peut être cultivé à la maison. Mais vous devez d'abord acheter des grains de sarrasin vivants. Recherchez-les dans la section végétarienne ou dans les magasins. alimentation saine.

Mettez une fine couche de céréales sur une plaque à pâtisserie. Versez une petite quantité d'eau pour qu'elle ne la recouvre que légèrement. Mettez de la gaze sur le dessus et assurez-vous qu'il est constamment humide. Avec un soin approprié des grains, vous remarquerez bientôt de petites pousses blanches sur eux.

• Sur l'eau

Une des recettes les plus faciles et les plus appréciées. Cuit à la vapeur et germé, beaucoup ne peuvent pas manger à cause de son état brut. Les produits laitiers, quoi que vous disiez, contiennent encore beaucoup de matières grasses. Et la bouillie sur l'eau est le plat le moins calorique de tous.

Verser un verre de céréales avec 1,5 verre d'eau. Bouillir. Gardez à feu doux pendant 15 minutes. Cuit selon cette recette, le sarrasin bouilli peut constituer un excellent petit-déjeuner diététique.

• Dans une mijoteuse

Le temps de cuisson réduit du sarrasin dans une mijoteuse vous permet d'y économiser toutes les substances utiles qui contribuent à réduire le poids. Mettez un verre du noyau lavé dans le bol de l'appareil et faites frire en mode "Cuisson". Il devrait sécher et acquérir une belle teinte dorée. Versez-le avec 2 verres d'eau, fermez le couvercle, réglez le mode éponyme « Sarrasin ». Si vous suivez un régime plus léger, vous pouvez assaisonner le porridge avec de la sauce soja avant de le manger.

1. Avant de perdre du poids, il est conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste sur les volumes quotidiens recommandés et les schémas nutritionnels.
2. ils absorbent beaucoup d'énergie d'une personne, par conséquent, lors de telles grèves de la faim, il est impératif de dormir suffisamment.
3. Les sports sont les bienvenus sous toutes leurs formes. Avec lui, la perte de poids ira beaucoup plus vite.
4. Buvez au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour.
5. Ne vous apitoyez pas sur vous-même. Ne vous laissez pas berner par les promesses que les récompenses sous forme de "goodies" vous donneront de la force. En fait, ils ne peuvent qu'annuler tous vos efforts.
6. Même si le système de nutrition implique de manger du sarrasin en petites portions, essayez de manger en même temps.
7. Préparez-vous à l'introduction du sarrasin dans l'alimentation : quelques jours avant le régime ou jour de déchargement réduire progressivement la teneur en calories du menu.
8. La sortie doit également être fluide: n'incluez pas plus de 3 nouveaux produits dans l'alimentation quotidiennement, et dans les volumes les plus minimes.
9. L'alcool et la restauration rapide sont strictement interdits.
10. Si la faim provoque une dépression, étouffez-la avec une tranche de pomme verte ou quelques gorgées de kéfir.

Nous répondrons aux questions fréquemment posées concernant cette méthode de traitement de l'excès de poids.

Quoi de mieux pour perdre du poids que du sarrasin ou du riz?

Le sarrasin bouilli sur de l'eau contient 90 kcal, le riz bouilli - 116.

Et 4 autres arguments en faveur du régime au sarrasin :

Sarrasin ou flocons d'avoine?

La farine d'avoine sur l'eau contient 88 kcal, elle peut donc rivaliser avec le sarrasin. Il a également un effet bénéfique sur la digestion, contient toutes les principales vitamines et est bon au goût. Dans le cadre du régime alimentaire, il est permis d'y ajouter divers fruits.

Combien maximum pouvez-vous manger de sarrasin en perdant du poids?

Pas plus de 500 grammes par jour.

Le sel est-il autorisé ?

À la base, presque tous les régimes à base de sarrasin le sont. Mais si vous ne pouvez plus supporter le goût fade du noyau, afin de maintenir les résultats et de continuer à perdre du poids, commencez à ajouter un peu de sel aux plats.

Combinaison avec d'autres produits

Tout le monde sait que les aliments peuvent être combinés entre eux ou non. Et cela est important pour le processus de perte de poids. Si vous envisagez de réaliser dans cette affaire effet maximal, cela vaut la peine de savoir ce que le sarrasin "aime" et ce qu'il ne supporte pas.

Ainsi, - il ne doit pas être consommé avec des cornichons, des marinades et des viandes fumées, ainsi que des sucreries et des desserts. Avec tout le reste, elle est volontiers "amie".

Il existe un groupe de produits qui améliore les propriétés de combustion des graisses du noyau et vous permet d'obtenir des résultats étonnants en matière de perte de poids. Ce sont des légumes, des dérivés laitiers, des épices et des assaisonnements.

Légumes

• concombres

Vous n'avez sûrement pas deviné que vous pouvez manger du sarrasin avec des concombres, et même comme plat diététique. Ouvrons un petit secret : il y a un autre ingrédient qui relie avec succès ces deux produits. Ce . Le système de nutrition est l'alternance de mono-régime sarrasin, kéfir et concombre. Durée - 2 semaines.

L'alimentation de la première semaine (un jour sur deux) : 200 g de céréales cuites à la vapeur dans un thermos et 1 litre de kéfir / 1 kg de concombres frais pour 1,5 litre de kéfir.

Le régime de la deuxième semaine: 200 g de bouillie de sarrasin pour le petit déjeuner + 200 ml de kéfir sans gras, pour le déjeuner et le dîner - concombres et kéfir.

L'avantage d'un tel régime est qu'il contribue à une perte de poids persistante, c'est-à-dire qu'à l'avenir, les kilogrammes perdus (le résultat est de moins 7-8 kg) ne sont pas restitués.

• Tomates

Le sarrasin se marie bien avec les tomates: grâce à elles, la bouillie devient moins sèche. De plus, les céréales peuvent être cuites de n'importe quelle manière - à la vapeur, à l'eau, cuites dans une mijoteuse, etc. Il suffit de couper les tomates en petites tranches et de savourer le goût juteux du plat. Une option de régime d'épargne vous permet de les manger en quantité illimitée. C'est-à-dire que la faim s'est réveillée - ils l'ont éteinte. Durée - 1 semaine. Un régime alimentaire plus strict limite la quantité de nourriture à un verre de céréales (il vaut mieux prendre de la crème anglaise ou germée) et 500 grammes de tomates fraîches.

• Chou

Vous pouvez essayer de perdre du poids avec du chou (c'est-à-dire) et du sarrasin. L'avantage d'un tel régime est sa satiété. L'inconvénient est l'abondance d'effets secondaires: dès le 3ème jour, une léthargie, une apathie, des maux de tête constants apparaissent. Tout cela est dû à un manque de protéines dans l'alimentation. Durée - 2 semaines.

Volumes des principaux produits : un verre de céréales cuites à la vapeur, 500 g de choucroute sans huile, 1 litre de kéfir sans matière grasse. Il est conseillé de les alterner les uns avec les autres, mais ne les combinez pas dans un seul plat, sinon Effets secondaires Ajout de plus de diarrhée. Vers la fin de la grève de la faim, vous pouvez progressivement introduire du fromage cottage, du lait, du pain complet, des légumes et des fruits dans l'alimentation.

• salades de légumes

La perte de poids sur le sarrasin avec une salade de légumes est idéale, du point de vue des nutritionnistes. Premièrement, les céréales se marient bien avec les produits végétaux. Deuxièmement, de nombreuses recettes diversifieront l'alimentation et supporteront la grève de la faim jusqu'au bout. Chaque jour, vous mangez votre verre de sarrasin et en plus - 300 grammes de salade. Aujourd'hui, ça peut être carotte, demain - concombre-tomate, après-demain - avec chou et poivron, etc. Expérimentez!

• Champignons

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un légume, il s'applique également aux produits végétaux. Le sarrasin aux champignons est utile car ce dernier compense le manque de protéines lors d'une grève de la faim. Par conséquent, un tel régime est le plus souvent recommandé aux athlètes soucieux de maintenir leur masse musculaire. Ils peuvent être mijotés ensemble ou cuits dans une mijoteuse.

assaisonnement

• Sauce soja

Dès que vous vous sentez prêt à vous lâcher, commencez à manger du gruau avec de la sauce soja. Il s'agit d'un produit hypocalorique, diététique et sain qui donnera aux plats un nouveau son et un goût agréable, les sauvant de la fadeur et de la monotonie. Cependant, gardez un œil sur ses volumes afin qu'ils se situent dans la plage normale.

Il y a des gens qui ne supportent aucun régime à cause des envies de sucre. Surtout pour eux, il existe un système de perte de poids qui implique l'utilisation de sarrasin avec du miel. Non, vous n'êtes pas obligé de les connecter. Il est suggéré de boire un verre à jeun le matin (pour démarrer le métabolisme), puis pendant la journée de manger un verre de noyau cuit à la vapeur.

• Ketchup

Il est à noter que tout le monde ne peut pas supporter le goût insipide du sarrasin non salé (et même à moitié cuit), alors certaines personnes diluent avec plaisir le gruau avec du ketchup. Cependant, ce n'est pas tout à fait bon choix régimes, étant donné que cet assaisonnement, d'une part, est riche en calories et, d'autre part, contient une grande quantité d'impuretés nocives.

• Cannelle

Il peut être conseillé aux gourmets d'en ajouter aux plats, qui ont des propriétés brûle-graisses. Juste avant de manger la portion suivante, saupoudrez-la (à votre goût) de cet assaisonnement. L'efficacité de la perte de poids augmentera plusieurs fois.

Viande

• Poitrine de poulet

Le sarrasin avec la poitrine de poulet est une combinaison idéale pour perdre du poids car la viande compense le manque de protéines dans un régime aussi monotone. Les volumes quotidiens autorisés sont un verre de vapeur non moulu et 500 g de filet bouilli sans épices. Un tel système de nutrition est recommandé pour les athlètes et les hommes qui ont beaucoup de mal à supporter une semaine sans viande.

Les viandes grasses (agneau, porc) sont interdites.

Laitier

• Kéfir

Cette méthode de perte de poids se distingue par sa rigueur, son minimalisme et, surtout, son efficacité.

Plus d'informations à ce sujet, ainsi que des recettes de sarrasin au kéfir pour perdre du poids pour tous les goûts, dans l'article sur.

• Yaourt

Très plats délicieux peut être obtenu en mélangeant du sarrasin avec du yaourt (avec un minimum de matières grasses et sans colorants). Profitez de ces combinaisons le matin au petit-déjeuner pour recharger votre énergie pour toute la journée.

• Riazhenka

Un résultat similaire est la perte de poids sur le sarrasin avec du lait cuit fermenté, mais il s'agit d'un produit plus riche en calories. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir le maximum d'effet en peu de temps, ce n'est pas votre option. Et ainsi, ils ont mangé leurs 50 grammes de céréales cuites à la vapeur - arrosées de quelques gorgées de cette boisson. Vous n'aurez certainement pas faim avec un tel régime.

• Cottage cheese

Une autre solution à la carence en protéines lors d'un régime au sarrasin consiste à associer des céréales à du fromage blanc (évidemment sans matière grasse). Il est préférable de les alterner au cours de la journée : petit-déjeuner - fromage cottage aux fruits, déjeuner - sarrasin à la cannelle, etc. Si le régime comprend d'autres aliments, vous pouvez ainsi mourir de faim plus longtemps - jusqu'à 2 semaines.

Des fruits

• Abricots secs

Pour nettoyer en profondeur le corps de tout débris, mangez du sarrasin avec des abricots secs, qui ont un léger effet laxatif. Dès que le tour est venu d'une portion de céréales, jetez-y des fruits secs hachés. Délicieux, sain et aide à perdre du poids.

• Des fruits

En général, le sarrasin avec des fruits se marie bien aussi, mais pas aussi parfaitement qu'avec des légumes. Par exemple, vous ne pouvez pas le mettre dans un plat avec des agrumes aigres, et les bananes et les raisins sucrés peuvent gâcher les résultats. Sortez donc avec des pommes vertes, des poires, des prunes, des pastèques, etc.

Recettes

Si vous pensez que pour perdre du poids, vous ne pouvez faire cuire que de la bouillie à partir de cette céréale ou simplement la mâcher à moitié cuite, vous vous trompez. Pour tout le monde, vous pouvez choisir des plats de sarrasin délicieux et sains. Ils diversifient le régime alimentaire, et ils ne vous laisseront pas vous casser, et ils contribueront à la perte de poids.

Salade de sarrasin à la roquette

Ingrédients:

• quelques feuilles de roquette;
• 2 tomates cerises;
• 2 petits;
• 5 pièces. un radis;
• 50 gr de sarrasin bouilli;
• 10 gr de poivre rose ;
• 20 ml d'huile de pépins de courge;
• au goût verts et assaisonnements : aneth, coriandre.

Cuisson:

1. Rincez et séchez la roquette.
2. Disposez les feuilles coupées ou entières dans un saladier.
3. Concombres et tomates coupés en cubes.
4. Le radis doit former des cercles.
5. Hacher l'aneth et la coriandre.
6. Mettez le tout haché dans un saladier. Ajoutez-y du sarrasin refroidi bouilli.
7. Arroser d'huile de pépins de courge.

Une telle salade est un plat idéal pour le dîner dans le cadre d'un sarrasin ou de tout autre régime.

Soupe de sarrasin (classique)

Ingrédients:

• 200 gr de sarrasin;
• 3 petites pommes de terre;
• 2 de taille moyenne ;
• 2 oignons;
• légumes verts au goût: persil, aneth;
• 2 feuilles de laurier;
• 3-4 grains de poivre noir;
• 2 litres d'eau.

Cuisson:

1. Plongez 1 oignon entier dans de l'eau bouillante.
2. Couper les pommes de terre en lanières, passer 1 carotte dans une râpe grossière et baisser après l'oignon.
3. Ajouter le poivre et le laurier.
4. L'oignon et les carottes restants sont frits, après quoi ils descendent également dans la soupe.
5. Rincez bien les céréales, triez-les, ajoutez-les au reste des ingrédients.
6. Cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Avant de retirer du feu, retirez l'oignon entier du bouillon, saupoudrez la soupe d'herbes hachées.

Une telle soupe diététique au sarrasin peut être consommée pour le déjeuner dans le cadre de n'importe quel régime. Il est peu calorique et en même temps nutritif.

Sarrasin cuit au four avec des légumes

Ingrédients:

• 500 ml d'eau ou de bouillon de légumes;
• 200 gr de céréales;
• 1 poivron ;
• 1 carotte;
• une petite quantité de ;
• 1 ampoule.

Cuisson:

1. Rincer les grains.
2. Pelez l'oignon, hachez-le. Mettez les carottes sur une grande râpe. Retirez les graines des poivrons, coupez-les en cubes.
3. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir légèrement les carottes, ajoutez-y l'oignon, puis le poivron.
4. Cuire jusqu'à tendreté, transférer dans un plat allant au four.
5. Saupoudrer de sarrasin sur le dessus.
6. Verser le bouillon ou l'eau.
7. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.
8. Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
9. Mélangez le tout avant de servir.

Le sarrasin cuit au four avec des légumes, malgré la présence d'huile d'olive, s'avère toujours être un plat hypocalorique et peut être servi au dîner.

La reine des céréales est l'un des principaux produits de la table humaine depuis de nombreux siècles. Il s'avère qu'il enrichit et nourrit non seulement le corps avec toutes sortes de substances utiles. Avec une approche compétente, il peut être utilisé pour corriger la silhouette et améliorer la santé. Alors n'attendez pas en surpoids Et graisse corporelle se résoudre - acheter de toute urgence des céréales et commencer à perdre du poids de manière aussi utile.

Le sarrasin peut à juste titre être appelé la reine de toutes les céréales. Tout le monde est familier, aimé, ordinaire. Mais comme nous en savons peu sur elle !

Une telle bouillie "difficile" si simple

Le sarrasin est tout simplement le produit le plus unique connu dans le monde entier. Il est particulièrement populaire non seulement parmi les amateurs d'alimentation saine, mais aussi parmi tous les autres.

Cela s'explique par plusieurs raisons :

• les glucides qui font partie du sarrasin sont complexes. Cela signifie qu'ils se décomposent très lentement. Et par conséquent, il s'avère que la sensation de faim après avoir mangé une portion de cette bouillie ne vous dépassera pas de sitôt;
• le sarrasin contient un certain nombre de vitamines et de minéraux utiles qui sont si nécessaires à notre corps;
• la fibre présente dans le sarrasin a un effet extrêmement positif sur le tractus gastro-intestinal, agissant comme une sorte de «gommage» et nettoyant nos intestins des anciennes toxines nocives, améliorant ainsi la fonction intestinale;
• l'acide folique a un effet positif sur les vaisseaux sanguins;
• le sarrasin soulage les poches.

Tous les avantages et les inconvénients du régime au sarrasin

L'avantage le plus important du sarrasin est qu'il capable de satisfaire longtemps la sensation de faim.

L'accessibilité joue également un rôle important. Pour acheter un paquet de sarrasin, vous n'avez pas besoin de courir dans les magasins ou de le chercher comme un produit rare et exotique. Nous y sommes tellement habitués que nous ne le remarquons même pas.

Bien que le sarrasin soit un produit inoffensif et sûr, il présente également des caractéristiques négatives.

Le régime au sarrasin, comme tout autre, est une sorte de torture pour le corps humain - nous nous fatiguons plus vite, des migraines, une irritabilité excessive et d'autres états émotionnels pas trop agréables peuvent apparaître. Cela est dû au fait que le corps ne reçoit pas la quantité requise de sel et de sucre.

Par conséquent, peu importe à quel point vous traitez positivement la bouillie de sarrasin, vous ne pourrez pas en manger beaucoup.

Le régime au sarrasin est le plus doux, car la quantité de nourriture consommée n'est pas limitée. Et pourtant, si vous n'êtes pas au régime strict, il est recommandé de boire un verre d'eau tiède diluée avec du miel tous les jours le matin. Cela reconstituera au moins légèrement le corps avec le saccharose nécessaire. L'eau doit être juste tiède et le miel doit être naturel.

Progressivement, divers légumes et jus doivent être introduits dans l'alimentation quotidienne.. Les légumes ne doivent céder à aucun traitement thermique, sinon ils perdront la plupart de leurs nutriments. Un rôle particulier, dans ce cas, peut être attribué aux radis frais, au chou, aux concombres et aux tomates et aux herbes.

Le jus fraîchement pressé est un autre ajout qui peut être progressivement introduit dans l'alimentation quotidienne avec un régime au sarrasin. Le jus doit être pressé immédiatement avant utilisation et non acheté - acheté en magasin.

Perdre du poids avec du sarrasin ne changera pas beaucoup votre corps psychologiquement. Et en utilisant un régime à base de sarrasin, vous ne causerez certainement pas de dommages à la santé, mais le poids diminuera et cela est garanti.

Mais pour obtenir le résultat souhaité, vous devez être patient.

En deux ou trois jours, vous ne deviendrez pas mince et en forme. Fondamentalement, des régimes hebdomadaires de sarrasin sont pratiqués, parfois tous les quinze jours. Après cela, une pause est faite pour ne pas épuiser le corps.

Après tout, malgré tout côtés positifs sarrasin et un grand nombre d'oligo-éléments et de minéraux qu'il contient, notre organisme a besoin d'une alimentation équilibrée et diversifiée.

Un autre aspect positif du régime au sarrasin est que, après l'avoir commencé, mais en réalisant que vous ne pouvez pas le terminer, vous pouvez l'arrêter à tout moment sans nuire à votre santé.

Pourquoi le sarrasin est utile sur l'eau

Pour régime de sarrasin apporté le maximum d'effet escompté il faut savoir bien cuisiner.

La quantité quotidienne de sarrasin avec ce régime devrait être de ½ kg. C'est la quantité de céréales qu'il faut manger en moyenne par jour.

Tout le monde a l'habitude de cuisiner de la bouillie, mais dans ce cas, ce n'est pas autorisé. En effet, avec une telle cuisson habituelle, il perdra une grande quantité de ces substances dont nous avons précisément besoin pour obtenir un plat diététique.

Pour bien cuisiner bouillie diététique vous devez remplir ces conditions:

1. Versez ½ kg de sarrasin le soir avec de l'eau bouillante à raison de 1,5 litre. Comme nous pouvons le voir, le rapport est de 1:3.
2. Les plats dans lesquels sont versées les céréales ne doivent en aucun cas être en aluminium. Il peut être émaillé, en verre ou en céramique.
3. Une fois les céréales remplies d'eau, couvrez-les avec un couvercle, enveloppez-les bien dans une chose chaude et laissez-les toute la nuit.
4. Il est possible d'utiliser un thermos.

Dans le sarrasin alimentaire, il est interdit d'utiliser du sel, du poivre, beurre ou du lait riche en matières grasses. Le sarrasin lui-même contient déjà une assez grande quantité de calories. Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de le rendre lourd.

L'apparence des céréales cuites à la vapeur le soir ne diffère pas de la bouillie ordinaire cuite sur la cuisinière. Si le matin vous constatez qu'une certaine quantité de liquide n'a pas été absorbée, égouttez-la simplement.

Il peut sembler à beaucoup que le sarrasin sans aucun additif est insipide et frais. Dissipons ce mythe.

Sarrasin au kéfir

Afin de diluer la monotonie du régime alimentaire au sarrasin, vous pouvez inclure du kéfir dans votre alimentation.

Le régime kéfir-sarrasin est conçu pour une semaine. Seuls deux produits alimentaires sont utilisés : le kéfir et le sarrasin, correctement cuits à la vapeur le soir.

Caractéristiques du régime:

• Le régime ci-dessus est conçu pour une semaine. Si vous envisagez de le prolonger jusqu'à 14 jours, vous devez absolument introduire des ingrédients supplémentaires dans le régime alimentaire : légumes, fruits non sucrés et jus de fruits frais faits maison ;
• le kéfir doit contenir au maximum 1% de matières grasses et une courte période d'utilisation;
• le sarrasin est préférable de choisir vert plutôt que frit;
• la quantité recommandée d'un produit laitier fermenté par jour ne dépasse pas 1 litre;
• directement la bouillie de sarrasin peut être consommée en n'importe quelle quantité;
• les produits peuvent être mélangés et peuvent être utilisés séparément;
• il est recommandé de ne pas boire plus de 2 litres d'eau ordinaire par jour ;
• les assaisonnements et les épices pour la bouillie avec un tel régime sont strictement interdits;
• le dernier repas doit avoir lieu 2 à 3 heures avant le coucher;
• si le régime est conçu pour plus de 7 jours, des œufs de caille, de la dinde et de la viande de poulet peuvent être introduits dans le régime, mais du yogourt vivant maigre et naturel.

La combinaison de sarrasin et de kéfir élimine l'excès de liquide du corps. Avec l'aide d'un tel régime, la «peau d'orange» est supprimée. Le métabolisme est normalisé, ce qui nous donnera un éclaircissement et un nettoyage de la peau, en particulier sur le visage. ou du lait riche en matières grasses. Le sarrasin lui-même contient déjà une assez grande quantité de calories. Par conséquent, cela ne vaut pas la peine de le rendre lourd.

Brochette de dinde au sarrasin

Si vous ne suivez pas un régime strict à base de sarrasin, vous pouvez cuisiner de nombreux plats à base de sarrasin. Ils ne vous ajouteront pas de kilos en trop et deviendront une sorte de variété nutritionnelle. Voici une recette pour l'un d'entre eux.

Ingrédients:

• dinde hachée - ½ kg;
• œufs de caille - 3 pièces;
• oignon - 1 tête;
• ail - 3 gousses;
• flocons de sarrasin - 2 cuillères à soupe;
• verdure;
• sel poivre.

Cuisson:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Nous enfonçons des œufs de caille dans la viande hachée préparée, ajoutons de l'oignon, de l'ail, passés dans un presse-ail, des flocons de sarrasin, des légumes verts hachés. Nous ajoutons légèrement.
3. Nous pétrissons la masse et, si désiré, la battons en la plaçant dans un sac et en la frappant plusieurs fois sur la surface de la table. Après cela, laissez reposer la farce pendant 30 minutes.
4. Après cela, nous commençons directement la formation du kebab: les mains doivent être constamment humidifiées avec de l'eau. Ainsi, la viande hachée ne collera pas aux paumes. De pas un grand nombre viande hachée, roulez une petite boule, puis allongez-la progressivement en la transformant en une sorte de saucisse. Enfilez-le délicatement sur la brochette.
5. Nous chauffons le four à 200 degrés, recouvrons la grille de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et y posons nos brochettes. Cuire au four environ 25-30 minutes, selon la taille, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après les 15 premières minutes, retournez les brochettes de l'autre côté.

Carpe farcie au sarrasin

Ingrédients:

• carpe 500 g - 2 pièces;
• sarrasin - ½ tasse;
• oignons - 2 pièces;
• yaourt sans gras - 200 g;
• chapelure;
• huile d'olive;
• sel;
• poivre.

Cuisson:

1. La carpe est un poisson plutôt osseux, une attention particulière doit donc être portée à son traitement. Nous nettoyons le poisson, enlevons les écailles, nous nous débarrassons de l'intérieur et des branchies à l'aide de ciseaux culinaires ou d'un couteau. La tête et la queue ne sont pas coupées. Rincer abondamment à l'eau. Sur les surfaces latérales avec un couteau tranchant, nous effectuons des coupes transversales sous la forme d'une grille.
2. Nous trions les gruaux de sarrasin et les faisons bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Les gruaux doivent être pris à raison de 1 partie de céréales et 3 parties d'eau.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Dans un four préchauffé dans une poêle, faites-le revenir légèrement. Ajouter le yaourt à l'oignon et remuer.
4. Nous combinons de la bouillie de sarrasin et des oignons frits avec du yaourt.
5. Le ventre des carpes est uniformément rempli de la viande hachée obtenue aussi densément que possible. Saupoudrez le dessus du poisson de sel et roulez-le dans la chapelure.
6. Nous étalons le poisson sur une plaque à pâtisserie pour qu'il ne se touche pas et mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
7. Après ce temps, nous sortons le poisson, le graissons avec du yaourt et le remettons au four pendant encore 15 minutes.

Les plats de sarrasin sont très variés.

Si vous ne voulez pas vous épuiser avec un régime au sarrasin pendant une semaine ou deux, vous pouvez faire une journée de déchargement "sarrasin" tous les 7 jours. Les plats de sarrasin ne vous apporteront pas de calories supplémentaires, mais ils auront également un effet bénéfique sur le corps.

Qui d'autre prendra soin de votre santé, si ce n'est vous-même ?!

POUR recettes de régime qui apportent bons résultats dans la perte de poids, inclure diverses céréales - le sarrasin avec des légumes pour perdre du poids dans ce cas a haute efficacité. Parmi les produits destinés aux mono-régimes, cette céréale est considérée comme plus utile et plus sûre. Le sarrasin n'épuise pas l'apport en vitamines du corps, mais il aide à perdre du poids. Même avec des légumes, il peut être cuisiné de différentes manières, et il existe également de nombreux régimes. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus efficaces avec des photos et des options de perte de poids avec du sarrasin et des légumes.

Qu'est-ce que le sarrasin utile pour perdre du poids

En raison de la teneur en un grand nombre de substances, le sarrasin permet non seulement de perdre du poids, mais également d'améliorer la santé. Cette céréale aide à réduire le taux de mauvais cholestérol, à rajeunir, à améliorer l'état de la peau. Il a également un effet bénéfique sur la digestion, en la stimulant. Les glucides entrant dans la composition des céréales saturent longtemps l'organisme et ne donnent pas faim. C'est l'avantage du sarrasin pour la perte de poids.

Avec quoi peut-on manger du sarrasin lors d'un régime

Perdre du poids sur le sarrasin sous sa forme pure est difficile à supporter, il est donc préférable d'y ajouter d'autres ingrédients, par exemple des légumes. Ainsi l'alimentation sera plus variée, ce qui réduira considérablement les risques de pannes. Il peut s'agir simplement d'oignons, utiles pour l'hypertension et les maux d'estomac, ou de chou avec sa faible teneur en glucides. Si vous voulez quelque chose de plus satisfaisant, vous pouvez ajouter du poulet sans peau. Les aliments suivants sont autorisés dans le régime au sarrasin :

• tomates;
• concombres;
• carotte;
• oignon vert et autres herbes fraîches ou séchées;
• yaourt faible en gras, fromage cottage, kéfir;
• café et thé non sucrés, de préférence à base de plantes ;
• pommes;
• une cuillerée de miel;
• fromage faible en gras.

Régime à base de sarrasin et de légumes

Il existe différentes options pour le régime alimentaire au sarrasin. Leurs principes sont presque les mêmes. La différence réside dans la durée et le régime alimentaire de chaque option. Dans le régime express pendant 3 jours, les restrictions sont plus strictes, mais vous obtenez le résultat plus rapidement. Une autre option consiste à perdre du poids tout au long de la semaine. Ici, le régime alimentaire est déjà plus varié. Dans la version de deux semaines, les restrictions sont encore moins strictes. Étudiez chaque type plus en détail pour décider quel régime de sarrasin avec des légumes pour perdre du poids vous convient le mieux.

Pour 3 jours

Une option de régime express peut être utilisée avant tout événement important, lorsque vous devez perdre 2 à 3 kg en quelques jours. Seulement pour obtenir le résultat, le respect des règles doit être strict. Le régime de sarrasin pendant 3 jours implique l'utilisation du régime suivant:

1. Sarrasin. Cuire à la vapeur un verre de céréales le soir avec 2-2,5 tasses d'eau bouillante, laisser jusqu'au matin. Alors excès de liquideégoutter et diviser la quantité de bouillie résultante en 4-5 repas.
2. Breuvages. Il est permis de boire de l'eau pure et du thé vert non sucré. Leur nombre devrait aller jusqu'à 2-2,5 litres par jour.
3. Légumes. Il est permis de compléter leur alimentation jusqu'à 500 g.Les légumes ne peuvent être cuits, cuits à la vapeur ou bouillis, mais pas frits. Il est préférable de choisir des variétés vertes.

Pendant 7 jours

Des restrictions moins strictes diffèrent régime de sarrasin pour la perte de poids pendant 7 jours. Le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner doivent à nouveau inclure une portion de céréales cuites à la vapeur. Il est préférable de manger la plupart du temps le matin afin d'avoir le temps de dépenser l'énergie reçue. Le reste du temps, vous pouvez manger des fruits et des légumes. Cela aidera à réduire la teneur en calories du régime alimentaire de l'après-midi. Des légumes au porridge, vous pouvez préparer les plats d'accompagnement suivants :

• haricots bouillis aux herbes;
• chou cuit avec des carottes;
• salade de légumes de concombres, tomates, poivrons;
• brocoli bouilli;
• légume frais;
• salade de carottes à l'ail et à l'huile d'olive ;
• rouleaux de chou farcis d'oignons, de choux et de carottes cuits;
• escalopes de carottes cuites à la vapeur;
• au sarrasin;
• salade de radis et herbes.

Pendant 14 jours

Une alimentation plus variée a un régime de sarrasin pendant 14 jours. Il est plus important de limiter la malbouffe ici. Ce sont des aliments frits, gras, salés et fumés. Cela comprend également les sucreries et les pâtisseries. Ils sont également interdits. La base de l'alimentation est constituée de céréales. Comment le cuisiner pour maigrir ? Il est correct de le préparer le soir, car de cette façon, le sarrasin conserve plus de substances utiles, et il est plus pratique pour vous que le matin, vous puissiez déjà prendre votre petit-déjeuner avec de la bouillie prête à l'emploi. De plus, vous devez boire jusqu'à 1,5 à 2 litres d'eau propre. Les légumes sont autorisés dans une quantité de 500 à 800 g, il est préférable de les manger l'après-midi.

Comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids

Non moins importante est la question de savoir comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids. L'option la plus simple consiste à cuire les céréales à la vapeur. Pour ce faire, prenez 2 à 2,5 tasses d'eau bouillante par verre de bouillie de sarrasin. Ils sont simplement versés avec des céréales et laissés sous le couvercle, de préférence la nuit. Le matin, il reste à drainer l'excès de liquide - la bouillie est prête à l'emploi. Vous ne pouvez pas le remplir d'huile végétale, ajouter du sel, des assaisonnements ou des épices. Vous ne pouvez utiliser qu'un peu de sauce soja.

Comment faire cuire le sarrasin avec des légumes

En savoir plus sur les moyens, ainsi que des légumes pour perdre du poids. Chacun d'eux convient aux options de régime décrites ci-dessus, vous pouvez donc en choisir en toute sécurité. Les plats de sarrasin suivants avec des légumes pour perdre du poids sont obtenus exclusivement diététiques. Les ingrédients sont mijotés, bouillis ou cuits à la vapeur. Un tel traitement est utile non seulement pour l'absence d'huile avec ses agents cancérigènes, mais aussi pour la conservation plus vitamines et microéléments.

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 89 kcal.
• But : pour le petit déjeuner / pour le déjeuner / pour le dîner / pour un plat d'accompagnement.
• Gastronomie : russe.

Le sarrasin avec des tomates pour perdre du poids est très utile. L'avantage de la bouillie préparée selon cette recette est qu'elle ne s'avère pas si sèche. Grâce au jus de tomates, le plat est juteux et appétissant. Il se prépare très rapidement, vous aurez donc le temps de le faire même au petit-déjeuner. Des légumes, en plus des tomates, des oignons et des carottes sont également utilisés. Si vous n'avez pas d'huile d'olive pour la friture, faites simplement mijoter les aliments dans une petite quantité d'eau.

Ingrédients:

• tomates - 3 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• oignon- 1 tête ;
• sarrasin - 100 g;
• eau - 200 ml;
• ail - 1-2 gousses;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - une demi-cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez les carottes et les oignons. Râpez le premier légume, hachez finement le second.
2. Ensuite, versez de l'huile ou un peu d'eau dans la poêle, faites-la chauffer.
3. Faites frire les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après 5 minutes, ajoutez l'ail écrasé.
4. Pendant que les ingrédients languissent, versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez-en la peau, puis hachez-les finement.
5. Envoyez les tomates au reste des légumes, mélangez, laissez mijoter encore quelques minutes.
6. Rincez le sarrasin, recouvrez-le de nourriture, versez de l'eau. \
7. Cuire encore 15 minutes.

• Temps de cuisson : 1h30.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 159 kcal.
• Cuisine : d'auteur.

Le sarrasin au poulet pour perdre du poids est également similaire. Le plat est plus satisfaisant. Il convient à ceux qui ne peuvent pas du tout refuser les produits à base de viande. L'essentiel est d'enlever la peau du poulet, car elle contient beaucoup de calories et de graisses. Il est préférable de prendre le filet immédiatement pour la recette. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher de la peau et des os. Vous pouvez simplement faire mijoter tous les ingrédients, mais il existe une option pour les cuisiner de manière plus originale - il s'agit d'une casserole.

Ingrédients:

• sarrasin - 0,5 cuillère à soupe;
• œuf de caille - 3 pièces;
• crème faible en gras - 10 g;
• filet de poulet - 300 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir le gruau jusqu'à ce qu'il soit tendre, battre les œufs avec la crème.
2. Rincez le filet de poulet, séchez-le, puis passez-le au hachoir à viande ou hachez-le simplement finement.
3. Ensuite, ajoutez le mélange de sarrasin bouilli et d'œufs à la viande, mélangez le tout.
4. Rincer les oignons et les carottes. Coupez le premier légume en demi-anneaux, le second - broyez-le sur une râpe. Ajoutez-les au reste des ingrédients.
5. Déposer le mélange obtenu au fond d'un moule huilé.
6. Envoyer au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

Sarrasin à la choucroute

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Portions : 3 personnes.
• Teneur en calories du plat : 78 kcal.
• But : pour le petit déjeuner / pour le déjeuner / pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : facile.

Le sarrasin avec du chou pour perdre du poids est très option inhabituelle plats. Il convient de savoir que du sel y est présent et qu'il retient le liquide. Pour cette raison, il ne vaut pas la peine de manger très souvent du sarrasin avec de la choucroute. Sinon, le plat est très sain et savoureux. Il convient particulièrement à ceux qui aiment les aliments plus salés. Pour donner de la fraîcheur au plat, vous pouvez utiliser un peu de verdure.

Ingrédients:

• poivre noir moulu, sel - une pincée chacun;
• choucroute - 350 g;
• oignon - 1 tête;
• verts - au goût;
• sarrasin - 200 g;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ensuite, ajoutez le chou pressé, laissez mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.
4. Ensuite, ajoutez les céréales, salez et poivrez légèrement, faites suer encore 5 minutes.
5. A la fin, assaisonnez avec des herbes finement hachées.

Sarrasin aux légumes au four

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Portions : 5 personnes.
• Teneur en calories du plat : 112 kcal.
• But : pour le petit déjeuner / pour le déjeuner / pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La teneur en calories de n'importe quel plat est facile à réduire si vous ne le faites pas cuire dans une casserole avec de l'huile, mais au four. Une fois cuits, tous les produits conservent plus de nutriments. Pour cette raison, le plat lui-même est plus nutritif. Le sarrasin cuit avec des légumes au four est également sain et savoureux. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement une grande forme, mais des pots. En eux, le service du plat sera plus original.

Ingrédients:

• bouillon de légumes ou eau - 2 cuillères à soupe;
• sarrasin - 1 cuillère à soupe;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• épices, sel - une pincée;
• oignon - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Triez les grains, rincez. Coupez l'oignon pelé en cubes et les carottes en longs bâtonnets.
2. Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en cubes.
3. Faites d'abord frire les bâtonnets de carottes dans l'huile chaude, puis ajoutez l'oignon et, après quelques minutes, le poivre.
4. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis transférez-les au fond du plat allant au four.
5. Versez les céréales dessus, puis versez le bouillon ou l'eau.
6. Garnir de papier d'aluminium, envoyer 45 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
7. Mélangez les ingrédients lorsque vous avez terminé.

Avantages et inconvénients du régime au sarrasin

Chaque système alimentaire présente à la fois des avantages et des inconvénients. Le régime à base de sarrasin et de légumes ne fait pas exception. Parmi les avantages du programme, on peut noter le renforcement de l'immunité, la réduction des poches, l'élimination des problèmes digestifs et l'élimination des substances nocives. De plus, les céréales sont très faciles à cuisiner, et pour le prix, elles appartiennent à la catégorie des produits abordables. La plupart des recettes qui en contiennent conviennent même aux végétariens. Parmi les inconvénients, on peut noter les suivants:

• le sarrasin ne peut pas fournir pleinement au corps toutes les substances utiles;
• l'estomac s'habitue rapidement à un tel régime, ce qui peut ralentir la perte de poids;
• fatigue, maux de tête et étourdissements peuvent survenir;
• une version courte du régime sarrasin-légume a des restrictions strictes.

Contre-indications

Même si le sarrasin possède de nombreuses propriétés utiles, certaines catégories de personnes ne peuvent pas l'utiliser dans le cadre d'un mono-régime. Les contre-indications au régime de sarrasin comprennent:

• diabète;
• grossesse, allaitement;
• hypertension;
• maladies cardiovasculaires;
• gastrite, ulcères, indigestion et intestins ;
• chirurgie des organes abdominaux;
• ménopause;
• dépression;
• problèmes rénaux.

Vidéo: Régime de sarrasin avec des légumes pour perdre du poids

Depuis l'Antiquité, les belles dames veulent devenir les heureuses propriétaires d'une silhouette ciselée et de formes attrayantes. Dans le même temps, de nombreuses personnes souhaitent perdre du poids sans nuire à leur santé. Aujourd'hui, il existe de nombreuses méthodes qui aident à gagner taille de guêpe sans efforts particuliers du côté. Beaucoup de filles se sont identifiées un régime à base de sarrasin et de kéfir, à la fois doux et facile à suivre. Considérez les principaux aspects, donnez des conseils efficaces.

Les bienfaits du sarrasin

1. Le sarrasin, de par sa nature même, est le seul aliment au monde qui ne peut pas être génétiquement modifié. Pour cette raison, le sarrasin est complètement naturel et sans danger pour toutes les catégories de citoyens.
2. En raison de la teneur élevée en fibres protéiques dans la composition du sarrasin, la bouillie est considérée comme un produit diététique. De plus, cette caractéristique est obtenue grâce au faible rapport glucides/lipides.
3. Le sarrasin est à juste titre un produit unique. Il sature le corps plus rapidement que la viande ou les entrées. En raison de la longue décroissance, la faim ne se produit pas pendant environ 3 à 6 heures, tout dépend du taux métabolique (métabolisme).
4. La bouillie de sarrasin est riche en vitamines de tous les groupes, mais les sections PP et B sont considérées comme les plus utiles.Dans le même temps, le sarrasin comprend des fibres, du fer, du calcium, du magnésium, du potassium, de l'iode et des acides aminés de différents types. Ces minéraux éliminent les toxines, les poisons et les toxines.
5. Les personnes souffrant de troubles des reins et du foie ont recours au régime à base de sarrasin. L'hypertension, le diabète sucré, le gonflement des membres et de tout le corps sont également des indications pour perdre du poids de cette manière.
6. Avec l'utilisation régulière de sarrasin, la circulation sanguine est accélérée, le travail du muscle cardiaque est normalisé et les processus métaboliques dans le tissu sous-cutané sont améliorés. Le croup ralentit le vieillissement prématuré du derme, car il sature les cellules en oxygène.

Caractéristiques positives du régime au sarrasin

Afin d'obtenir le résultat maximal, il est nécessaire de connaître les avantages du sarrasin pour la perte de poids.

1. Le sarrasin a une politique de prix relativement bon marché, il est donc accessible à toutes les catégories de citoyens. Contrairement aux nouvelles méthodes de perte de poids cette espèce les régimes ne "frappent pas le porte-monnaie", ce qui est un plus indiscutable.
2. Comme mentionné précédemment, le sarrasin a un certain nombre de propriétés positives, il comprend des vitamines et des minéraux. Cependant, de nombreuses filles l'oublient, préférant manger des légumes et de la viande, sans inclure de céréales dans leur alimentation.
3. Le sarrasin élimine les toxines déposées sur les parois des intestins et de l'estomac. Il aide les reins à absorber l'eau plus facilement, accélérant ainsi leur travail. Le calcium, le fer et le magnésium contenus dans la composition ont un effet bénéfique sur le système circulatoire.
4. Le régime au sarrasin est facile à préparer les plats principaux, il est donc facile de s'y tenir. Inutile de manger à l'heure, en suivant un régime strict et des portions. Bien sûr, un régime monotone pour beaucoup ressemblera à de la farine, mais le résultat ne tardera pas à venir.
5. Le moins en ce qui concerne la monotonie est couvert par la courte durée du régime. En règle générale, la méthode de perte de poids ne dépasse pas 7 à 14 jours, tout dépend du poids corporel initial. En 1 semaine, vous pouvez perdre environ 6 kg. Les nutritionnistes ne recommandent pas de perdre du poids avec du sarrasin pendant plus de 10 jours.

1. La principale caractéristique du régime alimentaire au sarrasin est que les céréales doivent être consommées avec d'autres aliments hypocaloriques. Ceux-ci incluent le kéfir, qui nettoie la peau, élimine les toxines et les toxines et élimine les kilogrammes détestés. Pour que la perte de poids soit réussie, il est important de bien préparer le sarrasin.
2. Rincez les céréales sous le robinet pour enlever les enveloppes et les corps étrangers. Verser la bouillie avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1:2, couvrir et laisser reposer 10 heures. Pour réduire la durée de la perfusion, enveloppez le récipient avec une serviette ou une couverture chaude.
3. La durée du régime est de 8 à 10 jours, tandis que pendant toute la période de perte de poids, vous êtes autorisé à boire du kéfir, de l'eau filtrée et à manger du sarrasin dans quantités limitées. Dans de rares cas, vous pouvez augmenter la durée du régime jusqu'à deux semaines si l'excès de poids dépasse 20 kg.
4. Mangez du sarrasin tout au long de la journée, ne surveillez pas la taille des portions, mais quittez toujours la table avec une légère sensation de faim. Ne sautez pas de repas, sinon un appétit incontrôlable apparaîtra.
5. La condition principale pour la préparation du sarrasin est que la composition ne peut pas être cuite à la vapeur avec des épices ou du sel, la bouillie doit être complètement fraîche. Dans certains cas, il est permis d'ajouter de la sauce soja à raison de 10 ml. pour 100 gr. sarrasin.
6. Respectez l'hygiène alimentaire, le dernier repas doit être au moins 3,5 heures avant d'aller au lit. En cas de forte faim, boire 100 ml pendant les 2 dernières heures. kéfir toutes les 30 minutes. Un tel mouvement aidera à tromper l'estomac, ce qui vous permettra de vous endormir plus rapidement.
7. Lors du choix du kéfir, privilégiez les boissons à base de lait fermenté dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1%. Il est permis de ne pas consommer plus d'un litre et demi de kéfir par jour. Dans le même temps, 300 ml. il est nécessaire de le laisser pour les heures du soir afin de satisfaire la faim qui s'est développée avec le temps.
8. Buvez du kéfir avant un repas et 20 minutes après. La quantité d'une portion est de 100-150 ml. Buvez beaucoup d'eau pure tout au long du régime. Pour les filles de corpulence moyenne, le chiffre est de 2,2 litres. hiver et automne, 2,8 litres. - Au printemps et en été.
9. Complétez votre alimentation avec du thé vert ou infusion sans sucre, de la compote non sucrée, du jus fraîchement pressé, eau minérale(avec ou sans gaz). Le corps ne perçoit pas les produits listés comme de l'eau, c'est important à considérer.

Aliments supplémentaires pour le régime

1. Il est difficile de ne manger que du sarrasin et du kéfir pendant 10 jours, c'est pourquoi les nutritionnistes conseillent d'utiliser des produits supplémentaires.
2. L'introduction de nouveaux ingrédients dans le régime principal n'affectera pas beaucoup le résultat final. Si vous perdez environ 8 kg lors d'une perte de poids de kéfir-sarrasin. en 10 jours, puis en utilisant cette technologie poids total corps diminuera de 6-7 kg.
3. Si, au bout de 3 jours après le début du régime kéfir-sarrasin, vous vous rendez compte que vous ne parvenez pas à respecter la méthodologie, n'hésitez pas à ajouter du chou de Pékin, du miel, des fruits frais non sucrés, des concombres, des raisins secs ou des abricots secs (en quantité limitée ), herbes fraîches, baies congelées au menu .
4. Les composants énumérés doivent être ajoutés au sarrasin ou au kéfir trempé et ne pas être consommés comme collation indépendante. En une journée, il est permis de consommer deux types de produits de la liste listée.
5. Le manque de sel entraîne souvent une fatigue générale, des étourdissements, une diminution de l'activité mentale et de l'apathie. Pour reconstituer l'équilibre, buvez de l'eau propre additionnée de sel de mer ou iodé (1 g de composition en vrac pour 70 ml de liquide).
6. Tout au long du régime, il est recommandé de réduire exercice physique, S'il y en a. Si possible, allez au gymnase ou entraînez-vous à la maison pas plus de 2 fois par semaine. Si pendant le régime vous êtes obligé de travailler mentalement, mangez un quart de banane à jeun.
7. Outre le fait que vous pouvez diversifier l'alimentation au sarrasin, il est également permis de remplacer le kéfir par du yaourt naturel sans édulcorants ni arômes. Ajoutez du miel, des raisins secs, des abricots secs au thé ou aux produits laitiers.

1. Pour se conformer au système nutritionnel du sarrasin, il est nécessaire de supprimer la faim fortement apparue. À ces fins, préparez 1 à 2 portions « en réserve » à l'avance afin d'avoir une bouchée à temps et d'éviter une panne.
2. Si vous suivez le régime kéfir-sarrasin, il est recommandé de se faire examiner par un gastro-entérologue 2 semaines avant le début prévu de la perte de poids. Si vous avez une gastrite ou un ulcère, choisissez un autre système de nutrition.
3. Le kéfir irrite la membrane muqueuse, à la suite de quoi l'acide gastrique est libéré avec vengeance. Vous ne pouvez pas boire une boisson au lait aigre sans la manger avec du sarrasin. L'exception est une pause pour dormir: avant d'aller au lit, buvez un verre de kéfir en lui fournissant un bouquet d'aneth haché. Un tel mouvement éliminera les toxines et normalisera les "selles".
4. Si on parle de durée de perte de poids, la technique fait référence aux mono-régimes. La durée minimale est de 4 jours, la maximale est de 10-14 jours. Basé sur le nombre de kilogrammes perdus. Si tu as envie de en surpoids dépasse toutes les limites acceptables, augmentez la durée du régime.
5. Il est important de comprendre qu'après la fin de la perte de poids, vous devez quitter le régime lentement. Introduisez progressivement de la viande et du poisson, mangez de la bouillie d'avoine ou de graines de lin au petit-déjeuner en petites quantités. Ne pas manger sucré, gras, farineux, salé. La période de transition totale ne devrait pas être inférieure à 3 semaines. Pendant ce temps, un nouveau plat est introduit chaque jour.
6. Vous ne pouvez pas faire bouillir le sarrasin, il doit être cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante. Beaucoup de gens préfèrent faire tremper les céréales toute la nuit dans du kéfir, cette technologie n'est pas interdite, mais au contraire, elle est la bienvenue. Vous pouvez d'abord ajouter de l'aneth ou du persil haché à la bouillie afin que le sarrasin soit plus facile à digérer.
7. À la fin du régime, commencez à faire de l'exercice de manière intensive pendant la transition vers le régime principal. Une telle étape ne permettra pas aux kilos en trop de revenir, de plus, vous resserrerez le corps et supprimerez l'effet. épluchure d'orange(en présence de).
8. Abandonnez complètement les aliments qui ralentissent le métabolisme, à la fois pendant le régime et une fois celui-ci terminé. Il s'agit notamment de la restauration rapide, des boissons alcoolisées, de la bière sans alcool, des sodas sucrés, des jus de fruits emballés, des plats frits et poivrés.
9. Si vous avez des maladies gastro-intestinales chroniques ( tube digestif), refusent de perdre du poids avec ce système. Ces produits contribuent à la libération d'une grande quantité d'acide, à la suite de quoi l'estomac commence à se corroder.
10. Parmi les contre-indications au régime au sarrasin, on distingue l'intolérance individuelle, la grossesse, l'allaitement et l'allaitement. Vous ne devriez pas recourir à ce système de nutrition pour les filles dont le poids initial est inférieur à 55 kg.

Le régime au sarrasin est un moyen assez efficace et simple de se débarrasser de kilos en trop. Les gruaux appartiennent à des produits qui ne peuvent pas être modifiés, ils conservent donc tous caractéristiques avantageuses. Mangez du sarrasin cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante ou trempé dans du kéfir, ajoutez des fruits secs, mangez des légumes frais. Buvez suffisamment d'eau fraîche par jour, si nécessaire, buvez une cure de multivitamines.

Vidéo: régime au sarrasin

Texte : Galina Lisina

Le sarrasin pour maigrir fait partie de ces rares aliments à la fois savoureux, sains et diététiques. Même si vous remplacez simplement votre petit-déjeuner ou votre déjeuner habituel par une assiette de bouillie de sarrasin, ces kilos en trop commenceront progressivement à disparaître. Et si vous faites du sarrasin la pierre angulaire de tout un régime, le poids fondra encore plus rapidement. Pas étonnant que le régime au sarrasin (dans toutes ses variantes) soit l'une des méthodes de perte de poids les plus populaires.

Régime de sarrasin - avec et sans avantages

La version la plus populaire du régime au sarrasin est le mono-régime : comment personnes plus longues ils essaient de survivre dans des conditions très difficiles, se torturant littéralement avec du sarrasin et de l'eau. Naturellement, ils laissent tomber un certain montant surpoids. Mais hélas, comme tout régime trop ascétique et déséquilibré, cette stratégie se transforme souvent en le fait que les kilos perdus reviennent, et même avec une augmentation.

La recette la plus raisonnable pour un régime au sarrasin consiste à combiner le sarrasin avec d'autres aliments sains, simples et hypocaloriques. Comme le conseillent les nutritionnistes, il est préférable d'ajouter un autre produit au sarrasin à un repas. Par exemple : pour le petit déjeuner - sarrasin et fromage écrémé, pour le déjeuner - sarrasin et une salade de légumes frais, pour le déjeuner - sarrasin et poulet bouilli, et pour le dîner - sarrasin et poisson cuit à la vapeur. Vous pouvez rester sur un tel régime sans nuire à la santé jusqu'à 3 semaines. Pour lequel il est tout à fait possible de perdre jusqu'à 8-9 kg d'excès de poids. Cela semble tentant !

Petites choses importantes à ne pas oublier: comme lors de tout autre régime, lors d'une perte de poids au sarrasin, vous devez boire environ 1,5 litre d'eau non gazeuse par jour, et également réduire au maximum le sucre et le sel dans votre alimentation quotidienne.

Recettes pour cuisiner le sarrasin pendant un régime

La recette idéale pour faire du sarrasin est simple au point d'être banale : les gruaux n'ont pas besoin d'être bouillis ! Il doit être versé avec de l'eau bouillante, bien recouvert d'un couvercle et laissé seul pendant plusieurs heures (il est plus pratique de cuire le sarrasin à la vapeur le soir et d'insister toute la nuit). Avec cette recette, les grains de sarrasin conservent toutes les propriétés bénéfiques et l'indice glycémique des céréales cuites à la vapeur est toujours inférieur à celui des céréales juste bouillies - cela signifie que le régime au sarrasin saturera le corps en énergie, mais il ne sera pas déposé dans le former graisse sous cutanée.

Il est conseillé de ne pas ajouter d'épices, de sel, d'huile ou de sauces au sarrasin. Un goût supplémentaire sera apporté au plat par le produit avec lequel vous combinerez le sarrasin - viande, poisson, légumes, kéfir ou fromage cottage. Lorsque vous choisissez ces partenaires alimentaires, assurez-vous qu'ils sont frais, faibles en gras et faibles en calories. Le kéfir sans gras "lait" ou le yaourt "vivant" est le mieux adapté, à partir de légumes - légumes frais non féculents et salades feuillues, à partir de produits protéiques - œufs, viande de poulet et de dinde, poisson faible en gras.

En cas de malaise

Apparemment, vous pouvez proposer de nombreuses recettes pour un régime à base de sarrasin, et il ne devrait donc pas y avoir de sensation de faim particulièrement aiguë avec cette méthode de perte de poids. De plus, le menu, bien qu'il semble plutôt ascétique, peut même être qualifié d'équilibré - il contient les acides aminés, les vitamines et les fibres nécessaires. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter que le régime au sarrasin puisse affecter négativement l'état des cheveux, de la peau ou des ongles (comme c'est souvent le cas avec les régimes mono ou express déséquilibrés).

La seule chose qui manque à votre corps dans un régime à base de sarrasin, ce sont les sucres. Vous pouvez parler d'un déficit avec confiance si vous remarquez de l'apathie, des pensées distraites, l'incapacité de se concentrer rapidement sur n'importe quelle entreprise, de la confusion, du blues et de l'irritabilité. Il n'est pas nécessaire dans ce cas d'arrêter le régime et de se jeter sur les éclairs. Il existe une issue et c'est assez simple - mangez 1 c. Miel. Et mangez lentement, en savourant chaque goutte dans votre bouche - ainsi le sucre de miel (le plus sûr de tous les autres types de sucres) sera progressivement absorbé dans le sang et vous vous sentirez instantanément mieux. Mais ne vous détendez pas trop - pas une seule recette de régime de sarrasin ne vous permet de consommer plus de 2-3 cuillères à café de miel par jour.

Autre recette pour se faire chouchouter avec du sucre au miel : dissoudre 2 cuil. miel dans 1 litre d'eau. Ajoutez le jus d'un demi-citron et, si vous le souhaitez, quelques cubes de gingembre. Laissez infuser un peu. Buvez cette boisson sucrée tout au long de la journée, mais pas en dégustant du sarrasin (à savoir, l'intervalle entre manger et boire doit être d'au moins 1 heure). Ainsi, le cerveau recevra le sucre dont il a besoin, mais votre silhouette deviendra tout de même de plus en plus élancée.

Quelles recettes de régime au sarrasin préférez-vous?