Même les stars hollywoodiennes ont apprécié l’efficacité du régime Atkins. Ce système nutritionnel vous aide à vous débarrasser rapidement, même d'une grande quantité de kilos en trop. Vous recevrez également un menu et délicieuses recettes pour perdre du poids !

De nombreuses stars hollywoodiennes ont obtenu d'excellents résultats en matière de perte de poids et d'excellents forme physique, grâce au régime du Dr Robert Atkins. Cette technique est souvent appelée Hollywood, on pense aussi qu'elle constitue la base de Régime du Kremlin, répandu en Russie.

Le système a été développé par un médecin aux États-Unis dans les années 60 du siècle dernier, alors que son poids dépassait les 100 kilogrammes. Une réduction significative de la consommation de glucides a permis de ramener le poids corporel à la normale : le médecin a pu perdre 28 kilogrammes. Il expose les principes de son système en 1972 dans le manuel « Régime révolutionnaire Dr Atkins." Plus tard en 1992, le nouveau régime révolutionnaire du Dr Atkins a été mis en vente.

Avantages et inconvénients

Le système d’alimentation électrique est devenu très populaire dans le monde et compte de nombreux fans. Cependant, il convient de noter les aspects positifs et négatifs du programme de perte de poids, car l'objectif principal de l'ajustement du poids corporel n'est pas de nuire au corps.

Les avantages du dispositif sont les suivants :

• diminution progressive et douce du poids corporel jusqu'au niveau requis;
• accessibilité, simplicité de la méthode ;
• améliorer le bien-être général en éliminant les toxines des amas graisseux ;
• se débarrasser de la dépendance alimentaire;
• stimulation du métabolisme, de la production par le corps d'hormone de croissance et d'adrénaline - des antidépresseurs naturels qui vous aideront à faire face plus facilement aux restrictions ;
• possibilité d'économiser masse musculaire une personne qui perd du poids grâce à un menu protéiné ;
• manque de faim dû à la présence abondante d'aliments protéinés et à la variété des aliments au menu ;
• régulation des taux d'insuline dans le sang - un régime amaigrissant fait référence aux régimes cétogènes, ce qui vous permet de contrôler avec succès cet indicateur ;
• prévention du diabète, des maladies cardiaques;
• normalisation des valeurs de sucre dans le sang - la digestion lente des protéines élimine les fluctuations du taux de glucose.

Les experts notent les inconvénients suivants de la technique :

• déshydratation possible du corps en raison d'une forte restriction des glucides - ils sont responsables de la rétention d'eau dans le corps, avec une réduction de leur consommation, la perte de poids se produira précisément en raison de l'excrétion excès de liquide du corps;
• une diminution de l'activité cérébrale, de la concentration et de la léthargie sont la conséquence d'une stricte réduction des aliments contenant du sucre ;
• carence possible en vitamines;
• risque de calculs rénaux ;
• acidocétose;
• augmentation du taux de cholestérol sanguin;
• envies incontrôlables de sucreries;
• la durée du régime, ce qui le rend inacceptable si vous avez besoin de perdre du poids rapidement ;
• détérioration de la santé - apparition d'irritabilité, de faiblesse, de cheveux secs, de peau, d'insomnie, de plaques à ongles cassantes. Nausées possibles, douleur dans tractus gastro-intestinal, puisque les aliments protéinés sont considérés comme difficiles à digérer ;
• une alimentation déséquilibrée, un apport limité en fibres et en fibres provoquent la constipation ;
• une liste impressionnante de contre-indications ;
• la nécessité d'un calcul constant des nutriments, ce qui n'est pas tout à fait pratique pour certaines personnes ;
• carence en calcium dans l’organisme, pouvant entraîner l’ostéoporose et des problèmes dentaires.

Principes et étapes de base

L'idée principale du régime Atkins est un régime pauvre en glucides. Limiter les glucides en tant que principale matière énergétique du corps humain l'oblige à traiter graisse corporelle. La technique du médecin vise à modifier le métabolisme afin d’obtenir de l’énergie pour le corps en brûlant les graisses plutôt que les glucides, et de maintenir le niveau de glucose dans le sang d’une personne dans les limites normales.

Le programme de perte de poids comprend 4 phases, toutes les étapes du régime diffèrent par leurs caractéristiques individuelles :

1. Introduction - induction.
2. Principal - déclin actif poids, équilibrage.
3. Transitionnel (mise au point) – consolidation des résultats obtenus.
4. Soutien – soutenir et maintenir un poids stable.

Phase d'introduction - induction

Elle se caractérise par le début de la transition des processus métaboliques dans le corps vers un état de cétose - la dégradation des graisses pour obtenir l'énergie nécessaire au fonctionnement du corps. Elle est considérée comme la période la plus importante qui est responsable de la réalisation de l'objectif ultime du régime - la réinitialisation. kilos en trop. La durée de la phase d'induction est de 14 jours, ce qui est nécessaire pour que le corps s'habitue au nouveau régime et s'adapte psychologiquement au processus de perte de poids. Selon la structure et le type de figurine, les résultats potentiels sont de moins 2 à 5 kilogrammes. Ceci est réalisé grâce à une interdiction stricte des saccharides, à l'élimination de l'excès de liquide du corps et à une restructuration de la vie quotidienne. Description de l'étape :

• norme quotidienne la consommation de glucides nets est égale à 20 grammes ;
• un contrôle minutieux de leur consommation sous forme « pure » ;
• Il est recommandé d'exclure les aliments contenant du sucre, de la caféine et de l'alcool ;
• il est permis de consommer des légumes non féculents, tout type de protéines, de graisses ;
• lors de la consommation d'aliments prêts à l'emploi ou semi-finis, veillez à lire la composition indiquée par le fabricant sur l'emballage pour calculer l'apport journalier en glucides ;
• Le régime alimentaire, à savoir l'heure, le nombre de repas, les collations, reste le même. Il est conseillé d'organiser les repas en portions : 3 à 5 repas espacés de 2 à 4 heures ;
• La taille de la portion est normale, il est interdit de trop manger ;
• solde de consommation obligatoire - au moins 2 à 2,5 litres d'eau propre par jour ;
• il est interdit de prendre des médicaments ;
• il est recommandé de commencer à prendre un complexe multivitaminé pour atténuer l'état de stress du corps ;
• en cas de constipation, il est nécessaire d'augmenter la quantité d'aliments contenant des fibres végétales et des fibres dans l'alimentation ;
• Un exercice modéré aidera à atteindre meilleurs résultats lors de l'ajustement de votre silhouette ;
• Il est permis d'assaisonner les salades avec des huiles végétales (pas plus de 1 cuillère à soupe) ;
• lors de la cuisson de la viande, la préférence est donnée à la cuisson au four, en papillote ou à la vapeur ;
• il est nécessaire de diversifier l'alimentation pour faciliter le passage de la phase.

Aliments autorisés à consommer dans la première étape du régime

Viande, produits carnés - lors de l'achat, vous devez étudier la composition :

• veau;
• mouton;
• lard;
• bœuf;
• saucisse;
• jambon;
• porc.

Poisson - cuisiner sans panure :

• patauger;
• sardines;
• saumon;
• hareng;
• thon;
• truite.

Viande de volaille – panure, sauces à la farine sont interdites :

• canard;
• oie;
• dinde;
• poulet;
• caille.

Fromage à pâte dure (valeur quotidienne pas plus de 120-150 g) - étudiez attentivement les informations indiquées sur l'étiquette du produit, excluez les types diététiques et transformés.

Fruits de mer – en conserve ou frais :

• crevettes;
• calmar.

• inclus dans les recettes alimentaires;
• bouilli;
• frit.

Les graisses, les huiles - la mayonnaise et la crème sure sont également autorisées, à condition que les normes en matière de glucides soient respectées :

• tournesol;
• huile de poisson;
• sésame;
• soja;
• beurre;
• raisin;
• noix de coco

Assaisonnements, vinaigrettes :

• poivre;
• herbes séchées;
• vinaigre;
• jus de citron

Boissons, liquides :

• infusions de plantes;
• jus de citron;
• eau minérale et ordinaire;
• thé sans sucre, sans caféine ;
• bouillons;
• café décaféiné.

Légumes, salades vertes :

• feuille;
• chou;
• chicorée;
• pousses de luzerne;
• olive;
• concombre;
• oseille;
• piment;
• radis;
• fenouil;
• radis;
• champignons;
• aneth;
• céleri (verts);
• paprika;
• persil;
• thym;
• basilic;
• romarin.

Divers légumes :

• pousses de bambou;
• rhubarbe;
• asperge;
• avocat;
• artichauts;
• daïkon;
• feuilles de betterave;
• feuilles de pissenlit;
• aubergine;
• citrouille;
• squash;
• courgettes;
• feuilles de moutarde;
• courgettes;
• épinard;
• chou chinois;
• navet;
• tomates.

Il existe également des produits interdits dont la liste est décrite plus en détail dans les tableaux du médecin :

• bonbons, sucre, aspartame, édulcorants : maltose, fructose et autres ;
• pâtes alimentaires, pain, tous produits, plats dans la préparation desquels de la farine est utilisée ;
• betteraves, pommes de terre, carottes - contiennent de l'amidon ;
• fruits, jus de fruits;
• graines, noix;
• graisses de cuisson, margarine;
• alcool;
• boissons caféinées.

La phase principale est la perte de poids active, l'équilibrage

Les observations du médecin indiquent que des changements suffisants se sont produits dans le corps d’une personne perdant du poids au cours de cette période. L'objectif principal de la deuxième phase du régime Atkins est d'utiliser la méthode de sélection pour trouver l'apport quotidien individuel requis en glucides, auquel il n'y aura aucun obstacle à la réduction du poids corporel. Si le résultat souhaité est atteint, cette norme doit être respectée pour maintenir un poids stable. C'est-à-dire qu'il est progressivement nécessaire d'introduire des aliments à faible teneur en saccharides, qui étaient interdits dans un premier temps. Une augmentation de la norme n'est pas autorisée de plus de 5 grammes par semaine.

Les principaux points de cette étape sont les exigences suivantes :

• se peser quotidiennement le matin à une certaine heure à jeun après être allé aux toilettes ;
• extension du menu avec la nécessité d'un comptage strict des glucides ;
• lorsque la consommation dépasse la norme journalière et lorsque le poids est pris, revenir à la première phase ;
• augmenter charges de puissance pour accélérer la perte de poids ;
• lorsqu'une légère diminution du poids corporel est obtenue, il est nécessaire d'augmenter le taux de sucre plus lentement - ajoutez 5 grammes pas plus d'une fois toutes les 3-4 semaines ;
• l'exigence principale est de trouver l'équilibre optimal entre les notions de « continuer à perdre du poids » et « d'augmenter la valeur des glucides en élargissant le menu » ;
• contrôle constant de l'appétit;
• exclusion des aliments qui provoquent une suralimentation et une prise de poids ;
• 1,5 à 2 mois après le début du régime, il est recommandé de refaire des tests et de consulter un spécialiste pour décider s'il est conseillé de continuer à suivre le programme ;
• dans la phase 2-3 du régime, un niveau critique de consommation du principal nutriment du système est atteint, auquel la perte de poids s'arrête. Cet indicateur dépend de plusieurs facteurs - âge, activité physique, hérédité, autres ;
• La durée de la période est fixée individuellement (de 4 semaines à 1 an). Le passage à la troisième étape est autorisé lorsqu'il reste 3 à 5 kilogrammes au poids souhaité ;
• Le taux optimal de perte de poids peut atteindre 0,5 kilogramme par semaine.

L'expansion du régime alimentaire et l'augmentation des taux de consommation sont dues à la liste de produits suivante (aux types précédemment autorisés) :

• poivron rouge doux;
• brocoli;
• céleri-rave;
• betterave;
• haricots verts;
• chou-fleur;
• avocat;
• olives;
• oignons.

Gamme laitière :

• crème;
• fromage – fondu, fait maison, fibreux.

Graines et noix :

• graines de citrouille;
• noisettes;
• arachide;
• noyer.

Baies et fruits :

• mandarin;
• citron;
• pastèque;
• framboise;
• fraise;
• melon.

• citrique;
• tomate

Phase transitoire (mise au point) – consolidation des résultats obtenus

Cela implique une augmentation supplémentaire de l'apport en glucides de 10 grammes par semaine. Lorsque la perte de poids s'arrête, réduisez temporairement les saccharides, revenez à la deuxième période (5 g par semaine). L'idée principale est de formuler un régime dans lequel le poids sera constamment maintenu dans la fourchette souhaitée.

A ce stade du régime, la règle fonctionne : plus on consomme de sucre sans augmenter le poids corporel, plus le niveau de consommation maximum sera élevé. Atteindre cet indicateur implique l'arrêt de la perte de poids, et le dépasser signifie une prise de poids. Il est important de déterminer expérimentalement le taux de consommation individuel idéal pour toutes les années suivantes de la vie.

L'exercice peut augmenter votre apport maximal en nutriments. Plus le niveau est élevé activité physique personne, donc plus les saccharides peuvent être consommés sans risque de prise de poids.

La base de la nutrition au troisième stade du régime est également constituée de graisses et de protéines. Un produit contenant des saccharides doit être ajouté à chaque repas. N'oubliez pas d'augmenter l'apport journalier de 10 g par semaine. En passant par cette phase, le résultat souhaité est atteint.

Phase de maintenance – maintenir et maintenir un poids stable

La quatrième étape du régime du Dr Atkins est marquée par la réalisation de l'objectif fixé : perdre du poids au niveau souhaité et acquérir une excellente forme physique. Pendant cette période, vous devez vous concentrer sur le maintien et le maintien d'un poids stable. Un régime pauvre en glucides doit devenir à jamais un style de comportement alimentaire, prenant en compte les normes de consommation individuelles.

Lors d'une prise de 2 à 3 kilos, la question peut se poser du retour aux étapes précédentes. Pour éviter une telle situation, vous devez choisir avec soin les produits alimentaires pour votre alimentation - privilégier les produits naturels, sains et riches en vitamines. Les principaux composants de l'alimentation sont les graisses et les protéines, ainsi que les fruits et légumes frais, qui contiennent des glucides et offrent un maximum d'avantages.

Robert Atkins a soutenu que l'exercice et l'activité physique peuvent aider à perdre du poids. On pense qu’un régime pauvre en glucides a la capacité d’augmenter les niveaux d’énergie, rendant ainsi l’entraînement plus facile et plus efficace.

Options des menus

Le menu diététique Atkins, programmé au jour le jour, contribuera à simplifier considérablement le programme de perte de poids.

Menu quotidien de la première phase

Vous trouverez ci-dessous les menus de base de chaque jour pour la première phase. Il est recommandé de boire au moins 3 tasses de thé sans sucre par jour.

Option n°1 :

• petit déjeuner – omelette (œufs – 3 pcs.), saumon et thé vert à la menthe sans sucre ;
• collation – yaourt faible en gras ;
• déjeuner - viande bouillie (bœuf ou veau au choix) ou poitrine de poulet cuite au four ;
• collation de l'après-midi - plat de fruits de mer ou de poisson ;
• dîner - saumon cuit à la vapeur, kéfir faible en gras, dessert - yaourt faible en gras.

Option n°2 :

• matin – yaourt faible en gras (fromage cottage) ou œufs brouillés et bacon ;
• jour - une tranche de fromage à pâte dure et une côtelette de porc. Vous pouvez également choisir l'une de ces options : une portion de veau cuite au four (100 g), une salade de concombre à l'huile d'olive ; soupe de poisson au poisson maigre, tomate; poisson bouilli (150 g) avec accompagnement de légumes ;
• soir - bouillon, une petite portion de foie de bœuf, légumes frais hachés. Les plats proposés sont variés : du veau bouilli (200 g), une portion de chou-fleur mijoté ; filet de poisson au four (150 g), salade aux œufs et légumes ; poitrine de poulet cuite au four (250 g), mélange de fruits de mer.

Option n°3 :

• matin - omelette (3 œufs de poule), mozzarella et tomate, café décaféiné et sucre ajouté ;
• jour – steak (240 g), salade aux épinards, champignons et fromage ;
• soir – saumon grillé (270 g), salade de choux au jus de citron et épices.

Pendant 7 jours de la première phase

Lundi:

• petit-déjeuner - œufs au plat ou à la coque (2 pièces), une tranche de jambon, une tranche de fromage, du thé vert ;
• collation – feta et tomate (1 pc.);
• déjeuner – filet de poulet cuit au four, aux herbes. Salade de concombre et d'une demi-tomate (vous pouvez ajouter des épices et de l'huile d'olive) ;
• collation – légumes;
• dîner – poitrine de poulet bouillie (200 g) et chou chinois frais (100 g).

• petit-déjeuner – fromage cottage (100-150 g), thé vert ;
• collation – concombres, feta ;
• déjeuner – soupe au poisson maigre (faire bouillir 200 g de poisson aux épices, persil);
• collation – mélange de feuilles fraîches avec du concombre ;
• dîner – soupe de légumes avec poitrine de poulet (faire bouillir le filet de poulet, ajouter 100 g de chou, légumes verts). Assaisonner avec des épices au goût.

• petit-déjeuner – omelette de 2 œufs aux herbes et jambon, café décaféiné et sucre ;
• collation – yaourt faible en gras ;
• déjeuner – purée de soupe au potiron (150 g) – faire bouillir le potiron, le réduire en purée dans un mixeur, assaisonner avec des épices et des herbes au goût. Bœuf bouilli (100 g);
• collation - une tranche de fromage à pâte dure;
• dîner – feuilles vertes et crevettes (200 g), kéfir – 1 c.

• petit-déjeuner – crêpes au fromage cottage avec une teneur minimale en matières grasses (100-150 g);
• collation – kéfir (1 cuillère à soupe) ou yaourt non sucré sans garniture ;
• déjeuner – filet de poisson maigre cuit à la vapeur (150 g), mélange de légumes – laitue, tomate et concombre ;
• collation – thé vert, tomate ;
• dîner - poulet cuit au four. Salade de roquette et tomates.

• petit-déjeuner - omelette aux protéines, jambon et fromage, infusion d'herbes ;
• collation – thé vert et une tranche de fromage à pâte dure ;
• déjeuner – filet de poulet cuit au four avec du fromage et des tomates. Feuilles vertes et concombre ;
• collation - yaourt sans additifs ni sucre ni kéfir (1 cuillère à soupe);
• dîner - Salade César : filet de poulet, tomates cerises, laitue Iceberg, œuf dur. Broyer, verser sur du yaourt non sucré, saupoudrer d'épices au goût, remuer.

• petit-déjeuner – mélange de légumes frais – poivron, concombre, tomates cerises et feta (200 g) ;
• collation – thé vert avec une tranche de fromage à pâte dure ;
• déjeuner – filet de poisson cuit au four avec du fromage (150 g), asperges bouillies (100 g) ;
• collation – 1 cuillère à soupe. kéfir;
• dîner – poivrons farcis aux aubergines et viande hachée (150 g), kéfir (0,5 cuillère à soupe).

Dimanche:

• petit-déjeuner – yaourt sans additifs ni sucre ;
• collation – concombre à la feta ;
• déjeuner - chou et côtelette (porc, poulet - au choix), légumes tranchés aux herbes (150 g);
• collation – kéfir (100 ml);
• dîner - ragoût de légumes - chou, aubergine et épices (150 g).

Pendant 14 jours de la première étape

Le menu hebdomadaire proposé par l'auteur du programme peut être utilisé pendant 14 jours de la première étape. À l'aide des données des tableaux Atkins, vous pouvez élaborer indépendamment une liste de plats en tenant compte de l'apport quotidien minimum requis en saccharides.

Option menu pour 14 jours :

• petit-déjeuner – œufs brouillés au bacon, thé vert ;
• déjeuner – filet de poulet cuit au four avec des épices ;
• collation de l'après-midi – salade de concombres, tomates et crème sure;
• dîner – ragoût de viande aux aubergines.

• petit-déjeuner - fromage à pâte dure et jambon, infusion d'herbes ;
• déjeuner – purée de soupe à la citrouille (ne pas utiliser de sel);
• collation de l'après-midi – kéfir faible en gras – 1 cuillère à soupe;
• dîner – saumon grillé avec légumes frais.

• petit-déjeuner – fromage cottage, thé vert ;
• déjeuner – poulet cuit à la vapeur avec légumes ;
• collation de l'après-midi – yaourt sans additifs ;
• dîner – poisson frit et légumes frais.

• petit-déjeuner – jambon et omelette maison, infusion d'églantier ;
• déjeuner - côtelettes de porc et légumes frais;
• collation de l'après-midi – fromage à pâte dure et thé vert ;
• dîner – compote de courgettes aux légumes.

• petit-déjeuner – cheesecakes à la crème sure;
• déjeuner – accompagnement de légumes et poulet grillé ;
• collation de l'après-midi – œufs durs (2 pièces) ;
• dîner - viande au poivre, cuite au four.

• petit-déjeuner – œufs brouillés aux herbes (poireaux, rhubarbe, persil) ;
• déjeuner - compote de légumes et de viande;
• collation de l'après-midi – yaourt nature sans additifs ;
• dîner – filet de poisson cuit à la vapeur avec des légumes.

• petit-déjeuner – yaourt sans additifs ;
• déjeuner - soupe de poisson au poisson rouge;
• collation de l'après-midi – thé et fromage à pâte dure ;
• dîner – côtelettes de poulet, fromage cottage.

• petit-déjeuner – cocotte de fromage cottage et crème sure ;
• déjeuner - soupe de légumes avec de la viande;
• collation de l'après-midi – kéfir (300 ml);
• dîner – poisson cuit à la vapeur, légumes frais tranchés.

• petit-déjeuner – omelette protéinée au fromage ;
• déjeuner - chou cuit avec de la viande;
• collation de l'après-midi – yaourt non sucré ;
• dîner – côtelettes de poisson (boulettes de viande).

• petit-déjeuner – mélange de légumes avec concombre et tomates, assaisonné de crème sure faible en gras ;
• déjeuner - viande cuite au four avec champignons et fromage au four, légumes;
• collation de l'après-midi – fromage, thé vert ;
• dîner - cocotte de légumes.

• petit-déjeuner – concombres, tomates, œufs durs (2 pièces);
• déjeuner – bouillon de poulet, mélange de légumes ;
• collation de l'après-midi - yaourt;
• dîner - viande bouillie avec du chou frais.

• petit-déjeuner – jambon, kéfir ;
• déjeuner – ragoût de légumes cuits avec de la viande;
• collation de l'après-midi – fromage cottage à la crème sure, thé ;
• dîner – maquereau farci aux légumes, cuit au four.

• petit-déjeuner – omelette aux blancs d'œufs, fromage à pâte molle ;
• déjeuner – côtelettes de porc, légumes (en saison) ;
• collation de l'après-midi – kéfir faible en gras – 1 cuillère à soupe ;
• dîner – poisson au fromage de chèvre et tomates.

• petit-déjeuner - cocotte de fromage cottage dans une mijoteuse;
• déjeuner - soupe aux légumes, viande (poulet, bœuf);
• collation de l'après-midi – yaourt nature ;
• dîner - ragoût de poisson à la crème sure, légumes frais - oignons, tomates, concombres.

Le menu des deuxième et troisième étapes du régime est basé sur les plats de la première, mais avec la prise en compte obligatoire de l'élargissement des produits autorisés et d'une augmentation de l'apport quotidien en glucides de 5 g et 10 g, respectivement. Il existe quelques conseils universels concernant la restauration.

Le matin, à jeun, immédiatement après vous être levé, vous devez boire 1 verre d'eau propre sans gaz à température ambiante et, après une demi-heure, commencer le petit-déjeuner. Il est recommandé de boire du thé sans sucre ajouté ; les produits laitiers fermentés, comme le yaourt, le fromage cottage, doivent contenir 0 % de matières grasses.

Au bout de 2 heures, après avoir fini le petit-déjeuner, buvez 1 verre d'eau potable et commencez le déjeuner. Vous pouvez choisir 1 des options :

• poisson cuit à la vapeur, concombres (2 pièces);
• soupe de poisson, tomate, mandarine (1 pc.);
• veau au four ou grillé sans sel ni huile (100 g), concombres (2 pcs.), laitue verte (2 pcs.), jus de citron, huile d'olive.

Peut consister en kéfir faible en gras (1 cuillère à soupe) ou en une tasse de thé vert sans sucre.

Boire 1 verre d'eau et commencer le dîner. Plusieurs options de repas sont disponibles :

• crevettes bouillies (ajouter 2 feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir à l'eau pour faire bouillir les crevettes, ne pas utiliser de sel). Salade de maïs, œuf à la coque (1 morceau) et calamars bouillis (plusieurs morceaux). Vinaigrette : huile d'olive (2 cuillères à soupe), jus de citron au goût ;
• filet de poulet cuit au four (250 g) ;
• chou-fleur et brocoli à l'œuf (laisser mijoter le chou avec l'huile d'olive, verser l'œuf battu) et une portion de veau cuite au four ;
• poisson cuit sans huile ni sel, salade de légumes (tomate, poivron, concombre, laitue, œuf dur et 1 cuillère à café de noix concassées, huile de tournesol).

L'entreprise du médecin produit des collations spéciales pour des collations légères qui contiennent un minimum de sucre (2 g), mais qui sont bonne option pour faire le plein d'énergie entre les repas principaux. Ces barres ont un faible indice glycémique, leur teneur en calories est de 120 à 180 calories.

Tableau de régime

Pour créer un menu diététique individuel optimal, vous devez utiliser les données du tableau des glucides du médecin. En sélectionnant les produits nécessaires dans la liste des produits autorisés, vous pouvez expérimenter des recettes plats délicieux. Les données des tableaux proviennent de plusieurs sources sur Internet.

Tableau complet des principaux produits diététiques autorisés dans la première étape

Nom
VIANDE
Mouton	0-0,1
Porc	0-0,1
Saindoux de porc	0-0,1
Boeuf maigre	0-0,1
Veau	0-0,1
Turquie	0-0,1
Lapin	0-0,1
Foie de poulet	0,8
Jamon	0,2
Langue de boeuf	0-0,1
Turquie	0,0
Lapin	0,0
Foie de dinde	2,3
Coeur de dinde	0,4
POISSON
Carpe herbivore	0-0,1
Saumon rose	0-0,1
Dorado	0-0,1
Mulet	0-0,1
Sprat	0-0,1
Goberge	0-0,1
Perche	0-0,1
Pangasius	0-0,1
Saïra	0-0,1
Hareng de l'Atlantique	0-0,1
Saumon	0-0,1
Maquereau	0-0,1
Sandre	0-0,1
Carpe	0-0,1
Morue	0-0,1
Caviar rouge	3,1
Caviar de goberge	0-0,1
Argentine	0
rouget	0
Bar	0
Hareng Iwasi	0
FRUIT DE MER
Crevettes	0-0,1
Calmar	0-0,1
ASSORTIMENT LAITIERS
Beurre	1,3-1,4
Fromage à pâte dure	2,9-3,0
Fromage fondu « Druzhba » 55%	0-0,1
Camembert	0,5-0,6
Mozzarella	2,2-2,3
Raclette	0,5-0,6
Fêta 20%	0,7-0,8
Fromage blanc 9%	2-2,1
Fromage cottage 0%-5%	1,8-1,9
Adyghé	0,8
Brée	0,6
LÉGUMES
Courgettes	2,2
chou chinois	1,1
Concombre	2,0
piment	2,9
Tomate (tomate)	2,6
Radis	1,8
Roquette	2,1
Laitue frisée	1,2
Céleri (verts)	1,4
Asperge	1,8
Épinard	1,4
Oseille	0,2
Aubergine	2,3
Courgettes	2,4
Olives vertes	0,6
SAUCES, ASSAISONNEMENTS, HUILES ET AUTRES
Huile d'olive	0,0-0,1
Huile de tournesol	0,0-0,1
Basturma	0,0-0,1
Oeufs de poule	0,7-0,8
Champignons	2,1

Tableau des produits pouvant être introduits avec prudence dans la deuxième étape

Nom	Quantité de glucides nets pour 100 g de produit, g
FRUIT DE MER
Moules	3,7-3,8
PRODUITS LAITIERS
Lait 1%	4,9-5,0
Lait 3,2%	4,7-4,8
Crème 10%	4,0-4,1
Crème sure 20%	3,0-3,1
Kéfir 1%	4,1-4,2
Ricotta	3,0-3,1
Parmesan	3,2-3,3
LÉGUMES
Oignon	6,0-6,1
Oignon vert (plume)	3,9-4,0
Carotte	6,7-6,8
Brocoli	4,0-4,1
Chou blanc	3,2-3,3
Chou-fleur	3,0-3,1
Poivron	5,6-5,7
Céleri-rave	7,4-7,5
Betterave	6,5-6,6
Haricots verts	4,2-4,3
Olives noires	3,1-3,2
FRUITS, BAIES
Pastèque	7,1-7,2
Melon	7,3-7,4
Framboise	5,0-5,1
Fraise	5,7-5,8
mandarin	7,4-7,5
Citron	3,1-3,2
SAUCES, ASSAISONNEMENTS
Mayonnaise 72%	4,9-5,0
Mayonnaise 30%	7,2-7,3
BOISSONS
Vin sec	0,4-0,5
Jus de tomate	3,7-3,8
Champagne demi-sec	4,5-4,6
Bière légère	3,5-3,6
Bière brune	5,5-5,6
Vin demi-sec	1,5
NOIX, GRAINES
Graines de citrouille	4,7-4,8
Arachide	7,6-7,7
Noyer	7,0-7,1
Noisettes	7,0-7,1

Tableau des aliments diététiques interdits (la quantité de glucides dans 100 g de produit est supérieure à 8,0 g)

Nom	Quantité de glucides nets pour 100 g de produit, g
FRUIT DE MER
Bâtonnets de crabe	9,9
Chou marin	9,9
LÉGUMES
Pois verts	9,5
Pomme de terre	14,1
Pâte de tomate	14,9
Haricots	45,2
Ail	29,1
FRUITS
Abricot	9,3
Ananas	11,8
Orange	9,5
Banane	20,3
Raisin	16,3
Cerise	13,9
Grenade	14,9
Pamplemousse	8,1
Kiwi	11,8
Pomélo	8,4
Ma chérie	11,7
Prune	10,1
Cassis	12,7
Dates	68,1
Kaki	26,3
Myrtille	12,2
Pomme	11,3
GREATS, porridges, CÉRÉALES, PRODUITS DE BOULANGERIE
Sarrasin	70,6
Maïs	67,1
Gruau	57,1
Céréales de blé	62,7
Riz	78,9
Pain de blé	45,1
Pain de seigle	42,6
SAUCES, ASSAISONNEMENTS
Adjika épicé	16,1
Moutarde	11,5
Mayonnaise extra légère 8%	10,3
Vinaigre balsamique	29,1
BOISSONS
Pepsi	11,1
Fantaisie	11,8
Jus de fruits	10,3
Champagne demi-doux, vins de dessert et liqueurs	8,1
AUTRE
Gingembre	15,8
Fécule de pomme de terre	90,1
Miel d'abeille	82,1
Sucre	99,9
Chocolat	44,6
NOIX ET GRAINES
Anacardier	27,0
Amande	10,5
Graines de tournesol	11,5
Pistaches	17,3

Recettes

Une large liste de produits autorisés vous permet de préparer de nombreux plats intéressants et savoureux. Vous trouverez ci-dessous des recettes populaires pour ceux qui suivent le programme alimentaire Atkins.

Salade de légumes à l'oeuf

Pour préparer, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• œufs durs – 1 pièce;
• tomate – 1 pièce;
• concombres frais de taille moyenne – 2 pcs.;
• poivron – 0,5 pcs.;
• feuilles de laitue – 4 pièces;
• huile d'olive – 2 cuillères à café;
• citron – 1 pièce;
• noix – 5 pcs.

Coupez les légumes en cubes, déchirez les feuilles de laitue avec les mains, hachez les noix avec un couteau. Coupez l'œuf en 4 parties. Mélangez le tout dans un bol profond, versez l'huile d'olive, saupoudrez de jus de citron. Mélanger.

Salade de fruits de mer

Vous aurez besoin des composants suivants :

• calamar – 100 g;
• œuf dur - 1 pièce;
• maïs – 100 g;
• crevettes – 100 g;
• huile d'olive – 2 cuillères à café;
• citron – 1 pièce.

Faire bouillir tous les ingrédients séparément - calamars, maïs et crevettes (peler après refroidissement). Mélanger tous les ingrédients, ajouter un œuf coupé en 4 parties. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron et remuer.

Rouleaux de viande au fromage

Les composants suivants doivent être préparés :

• tout type de viande – 800 g ;
• oignons – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• épices, sel - au goût.

Coupez la viande en gros morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur, battez avec un marteau, ajoutez les épices et le sel. Déposez dessus l'oignon coupé en rondelles et le fromage râpé. Former des rouleaux, fixer avec des cure-dents en bois, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180-200 degrés.

Julienne de champignons à la langue de boeuf

Liste des ingrédients :

• langue de bœuf bouillie – 350 g;
• oignon de taille moyenne – 1 pièce;
• beurre – 20 g;
• champignons frais – 200 g;
• crème sure 20% - 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• vert;
• sel;
• poivre.

Coupez les ingrédients : langue en lanières, champignons en 4 parties, oignons en demi-rondelles. Sur beurre et à feu doux, faites mijoter un peu l'oignon dans la poêle, puis ajoutez-y les champignons et laissez cuire encore quelques temps. Ajouter la langue, les herbes hachées, la crème sure, le sel et les épices. Remuer, remplir les casseroles (cocottes) avec le mélange obtenu. Râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-le sur la julienne. Porter jusqu'à cuisson à four chaud pendant 25 minutes à 180 degrés.

Si vous avez besoin de perdre du poids, il est fortement recommandé de consulter un médecin. Les conseils d’experts vous aideront à éviter d’éventuels risques pour la santé. Il est également nécessaire de se soumettre à un examen médical à la clinique et de faire les études suivantes :

• Échographie des organes internes ;
• faire des analyses de sang, d'urine et de selles de base ;
• faire un cardiogramme;
• mesure pression artérielle.

Après 4 à 6 semaines de régime, vous devez repasser les principaux tests. Si les résultats sont positifs, de nouveaux progrès dans le programme de perte de poids sont autorisés. Le respect de ce style de comportement alimentaire doit s'accompagner d'une surveillance attentive du bien-être général. Si des écarts par rapport à la norme sont détectés, vous devez immédiatement arrêter de suivre le régime et consulter un spécialiste.

Une attention particulière doit être portée à un test sanguin de cholestérol. Les aliments protéinés contenant des graisses saturées affectent négativement l'état des vaisseaux sanguins.

Un apport supplémentaire de complexes multivitaminés et de compléments alimentaires aidera le corps à fonctionner correctement et à maintenir la santé.

La bonne façon de sortir du régime

Presque tous les programmes de musculation sans glucides provoquent une prise de poids après la fin d'un tel régime. Pour minimiser ce risque, il est nécessaire de suivre les recommandations du système Atkins et de limiter le menu même après avoir perdu du poids. Vous devez catégoriquement éviter les confiseries, les sucreries et les boissons gazeuses sucrées, qui contiennent des calories « vides ».

En tant que tel, il n'existe pas de sortie classique (directe) du régime ; l'auteur de la méthode recommande de suivre un régime pauvre en glucides comme base de vie.

Contre-indications

• grossesse;
• période allaitement maternel chez les femmes - lactation;
• maladies cardiovasculaires – le risque de caillots sanguins est assez élevé ;
• les personnes souffrant de dysfonctionnement hépatique ;
• problèmes avec les reins et le système urinaire;
• personnes âgées et enfance;
• goutte;
• troubles du système digestif;
• pancréatite chronique;
• colite;
• dysbactériose;
• végétarisme;
• syndrome du côlon irritable;
• sport professionnel.

Régime Atkins ou Dukan : quel est le meilleur ?

Les deux systèmes appartiennent à des programmes de perte de poids sans glucides et présentent donc des caractéristiques à la fois similaires et distinctives.

Une analyse comparative des principaux critères des 2 méthodes est présentée dans le tableau ci-dessous.

№	Nom de la caractéristique	Atkins	Dukan
1	Structure (phases de perte de poids)	1. induction, 2. perte de poids active, 3. consolidation des résultats obtenus, 4. soutien et maintien d'un poids stable.	1. attaque, 2. croisière, 3. consolidation du résultat, 4. stabilisation.
2	Ensemble de produits	Un menu varié selon la liste des produits autorisés.	Liste complète de produits (100 articles).
3	Interdiction stricte	Dans un premier temps, sont totalement exclus : 1. le sucre et les produits en contenant, 2. les produits de boulangerie et les aliments contenant de la farine, 3. les pâtes, 4. les céréales, 5. les féculents et les légumes en contenant (carottes, betteraves, pommes de terre) , 6. les édulcorants et les boissons qui en contiennent, 7. les fruits et jus qui en sont issus, 8. les graines, les noix, 9. la margarine, les graisses de cuisson, 10. l'alcool, 11. les boissons contenant de la caféine. Dans un deuxième temps, certains noms sont inscrits selon les tables du médecin.	Au stade initial, il faut limiter : 1. le sucre, 2. les produits contenant de la farine blanche, 3. l'amidon. Il est permis de boire du Coca-Cola Diet avec un édulcorant. L'étape « Croisière » implique une certaine expansion des produits autorisés.
4	Alcool	La phase initiale interdit la consommation de tout type d’alcool. Dans la deuxième phase, la consommation de certains types est autorisée avec le calcul obligatoire des glucides (vin demi-sec et sec, bière brune et légère, champagne demi-sec).	Aux étapes n°2, n°3 et n°4, l'utilisation de 3 cuillères à soupe est autorisée. cuillères de vin rouge et blanc. Les boissons fortes sont autorisées à l'étape n°4.
5	Viande	Tous les types de viandes sont autorisés, y compris les viandes grasses.	La viande est toujours présente au menu, mais dans certaines phases elle est exclue.
6	Teneur en vitamines	Apport continu de complexes multivitaminés tout au long du programme de perte de poids afin de prévenir les carences en vitamines.	Il est recommandé de prendre des vitamines et des microéléments à toutes les étapes de la méthode pour éviter les carences en vitamines.
7	Volume des portions	Il n'y a aucune restriction de volume ; le régime se compose d'aliments autorisés et de plats préparés à partir de ceux-ci. Il est interdit de trop manger.	Manger fréquemment de petits repas. Le volume n'est pas limité.
8	Horaires des repas	La nourriture est consommée lorsqu'une sensation de faim apparaît. Il est interdit de trop manger le soir.	Avoir faim - manger. Le dernier repas doit avoir lieu au plus tard 2 à 3 heures avant le coucher.
9	Qualité et naturalité des produits	Il est nécessaire de consommer uniquement des produits naturels sans aucun additif chimique, colorant, etc.	Le régime alimentaire doit être composé d'aliments de haute qualité, sans conservateurs ni émulsifiants.
10	Condiments, épices	Autorisés : vinaigre, herbes séchées, poivre. Interdits : adjika, gingembre, moutarde, vinaigre balsamique.	Autorisés : adjika, gingembre, moutarde, vinaigre, herbes séchées, piment.
11	Pâtes alimentaires, produits contenant de la farine	Toute sorte est interdite.	Seules les nouilles Shirataki sont autorisées.
12	Champignons	Autorisé sous n'importe quelle forme à chaque étape.	Dans un premier temps, ils sont exclus, lors des 3 phases suivantes, ils sont autorisés.
13	Graines, noix	La première étape élimine complètement leur utilisation. Dans la deuxième phase et au-delà, il est permis de consommer les types de noix et de graines suivants : 1. cacahuètes, 2. noix, 3. noix, 4. graines de citrouille.	Interdits dans les 3 premières périodes du programme : 1. graines de tournesol, 2. cacahuètes, 3. noix de cajou, 4. pistaches, 5. amandes.
14	Efficacité du régime	Convient aux personnes présentant un surpoids important (plus de 10 kilogrammes). Plus de poids– une perte de poids plus rapide.	Il est également recommandé si vous êtes en surpoids important.
15	Perte de poids	Le strict respect des exigences garantit une perte de poids dès les premiers jours du programme.	Résultats rapides de la correction corporelle avec respect obligatoire des règles du système.
16	Simplicité et facilité de réalisation des techniques	Une carte variée et des plats copieux issus de la liste de produits agréés rendent le programme accessible à terme.	Des repas nutritifs et des repas fréquents éliminent la sensation de faim.
17	Glucides	Calcul strict de la quantité de glucides consommée. Au premier stade, l'apport quotidien maximum est de 20 g, au deuxième stade, il y a une augmentation de 5 g par semaine, au troisième - de 10 g en 7 jours.	La quantité de glucides n'est pas calculée. Il est permis de consommer des produits de la liste autorisée en n'importe quelle quantité.
18	Bilan de consommation	Vous devez boire environ 2 litres d'eau plate. Les jus de fruits et les boissons sucrées sont interdits.	Régime de consommation d'alcool– 1,5 litre d'eau propre par jour.
19	Graisses	La consommation d'huiles, de viandes grasses et d'aliments contenant des matières grasses n'est pas interdite.	Il est recommandé de limiter la consommation de graisses et d’huiles végétales. Certaines étapes interdisent la consommation de viande.
20	Contre-indications	Le système amaigrissant est interdit dans les cas suivants : allaitement, grossesse, vieillesse et enfance, troubles du système digestif, maladies cardiovasculaires, troubles hépatiques, problèmes des reins et du système urinaire, goutte, pancréatite chronique, colite, dysbactériose, végétarisme. , syndrome du côlon irritable , sports professionnels.	La méthode ne peut pas être utilisée : grossesse, goutte, insuffisance hépatique et rénale, perturbations du système reproducteur, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, lithiase urinaire, enfants et personnes âgées.
21	Risques possibles de développer des maladies avec saturation menu protéiné	Un excès d'aliments protéinés dans l'alimentation et un manque de calcium peuvent entraîner les complications suivantes : acidocétose, calculs rénaux, niveau augmenté cholestérol dans le sang, constipation, ostéoporose, problèmes dentaires.	Un excès important de protéines dans le menu peut provoquer : une acidocétose, des calculs rénaux, une augmentation du cholestérol sanguin, de la constipation.
22	Avantages	Avantages du programme : perte de poids en douceur jusqu'à la valeur souhaitée par combustion des amas graisseux, méthode accessible et simple, amélioration du bien-être, lutte contre l'addiction alimentaire, stimulation du métabolisme, préservation de la masse musculaire existante grâce à régime protéiné, pas de sensation de faim, pas besoin de restreindre les calories, régulation du taux d'insuline dans le sang, normalisation de la glycémie.	Avantages du système : déclin rapide perte de poids – renforcement de la motivation à perdre du poids, un programme de perte de poids clair et simple, utile et aliments sûrs alimentation saine, le régime est facile à suivre à la maison, en voyage et au travail, il n'y a aucune restriction sur la teneur quotidienne en calories et sur la taille des portions, les repas copieux procurent une sensation de satiété pendant longtemps, le régime ne nécessite pas de calcul strict de nutriments (en particulier les glucides).
23	Défauts	Inconvénients : possibilité de déshydratation de l'organisme due à une restriction brutale et stricte des glucides, un manque de glucose peut provoquer une détérioration de l'activité cérébrale et de la concentration, une carence en vitamines, une charge sur les reins, des envies de sucreries incontrôlables, le durée de la méthode, alimentation déséquilibrée, nombreuses contre-indications, nécessité d'un comptage constant des glucides.	Inconvénients : excès de protéines dans l'alimentation et, par conséquent, augmentation de la charge de travail organes internes et des vaisseaux sanguins, augmentation du cholestérol dans le sang, manque de fibres.

De toutes les méthodes entrant dans la catégorie des régimes pauvres en glucides, le régime Atkins est considéré comme le plus discuté. Les gens qui perdent du poids, les médecins et les nutritionnistes en discutent. Un débat particulièrement houleux s'élève concernant la limite quotidienne de glucides de 20 grammes. Les nutritionnistes estiment que cette valeur nutritionnelle est extrêmement faible pour le bon fonctionnement du corps et qu'un tel régime est déséquilibré. En outre, une abondance importante de graisses et de protéines animales augmente considérablement la charge sur les organes internes vitaux, notamment le foie et les reins. Les vaisseaux sanguins en souffrent également et il existe un risque possible de formation de caillots sanguins.

Certaines personnes qui souhaitent perdre du poids ont du mal à surveiller en permanence leur apport en glucides ; cela ne peut pas toujours se faire par elles-mêmes. Les échecs surviennent souvent en raison du manque d'aliments contenant des glucides, comme les fruits, dans le menu.

Le programme Dukan contient également beaucoup d'aliments protéinés, qui sollicitent les reins et le foie. Cependant, l’alternance de plats protéinés et végétaux à certaines étapes de la méthode, ainsi que la limitation des graisses, rendent en principe le système du Dr Pierre Dukan plus doux et plus doux pour le corps humain. L'absence d'une exigence stricte en matière de comptage des glucides offre la possibilité perte de poids efficace sans renoncer aux fruits frais et à certains aliments contenant des féculents et des glucides.

Il convient de rappeler que seule une visite chez un spécialiste aidera à déterminer le régime optimal de perte de poids et à développer la bonne stratégie. Lors du choix entre deux méthodes, les éléments suivants sont pris en compte : critères importants, Comment:

• l'état de santé du patient ;
• caractéristiques individuelles du corps;
• présence de contre-indications;
• mode de vie;
• activité physique;
• préférences gustatives ;
• la présence d'interdictions et de restrictions ;
• autre.

Le système nutritionnel du Dr Atkins cache de nombreuses contradictions et incohérences ; il est difficile pour une personne moderne d'accepter le fait que l'on peut manger presque tous les aliments, de la viande, de la mayonnaise, des céréales et des pâtes, tout en parvenant à perdre du poids. Mais le professeur insiste tout seul, car selon sa théorie, l'obésité dépend des produits de boulangerie et de confiserie, le sucre en quantité illimitée est nocif pour la santé, « fait croître » les cellules graisseuses, qui au fil des années se transforment en un problème d'obésité complexe.

Ce régime est également appelé régime Hollywood, ce qui signifie que de nombreuses célébrités l'ont essayé sur elles-mêmes et ont été satisfaites des résultats. Par exemple, Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams et bien d'autres.

Principes du système électrique

Le nouveau régime révolutionnaire Atkins est divisé en plusieurs étapes étroitement interconnectées et configurées pour traiter les réserves de graisse du corps humain.

L'objectif principal du système alimentation diététique- restructuration du métabolisme de manière à ce que les graisses soient utilisées comme source d'énergie et ne soient pas converties en centimètres supplémentaires. En plus de faire découvrir aux gens les fruits frais et les édulcorants naturels, et non les sucreries et les pâtisseries.

Le médecin a essayé le régime lui-même, le résultat a dépassé toutes les attentes. C'est pourquoi il l'a exposé au public.

Selon un éminent cardiologue américain, le régime :

• Améliore état général corps, élimine les toxines et les substances nocives
• Normalise la glycémie, réduit le risque de diabète
• Prévient la fatigue, la somnolence, les malaises, les maux de tête, les douleurs musculaires et articulaires, et soulage même la dépression.

Comme toutes les méthodes diététiques, le régime Atkins est contre-indiqué aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu’à celles souffrant de maladies rénales et hépatiques.

Le programme diététique se compose de 4 étapes, chacune ayant ses propres caractéristiques.

La phase 1 est la plus stricte et dure 2 semaines

Le processus de dégradation des graisses commence. Les principales recommandations d'un nutritionniste durant cette période :

• Glucides pas plus de 20 g par jour
• La nourriture est prise en petites portions 5 à 6 fois par jour
• Boire beaucoup d'eau, de l'eau de table ordinaire - 6 verres
• En cas de dysfonctionnement intestinal, privilégiez les aliments végétaux riches en fibres et minéraux
• Ne mangez pas trop, même s'il n'y a aucune restriction sur la consommation de nourriture, vous ne pouvez pas abuser de la norme
• Nous excluons complètement de l'alimentation le pain, les confiseries, la farine, les pâtes, les féculents, les graines et les noix.
• N'oubliez pas la modération activité physique, jogging léger, natation, cours de yoga
• La première phase est riche en produits suivants : poissons, crevettes, moules, œufs, huiles végétales
• Interdit : fromage cottage, fromage, beurre, crème sure, concombres, tomates, courgettes, choux, olives, pommes de terre, betteraves, raisins, bananes, fraises, oranges, ananas.

En deux semaines, c'est possible, en fonction des caractéristiques individuelles du corps. Il y a eu des cas où le patient, donc la première phase est très efficace.

Passons à la seconde. Cela dure de plusieurs mois à plusieurs années et s'intègre harmonieusement dans l'alimentation humaine principale.

• L'apport quotidien maximum en glucides est de 80 à 120 unités.
• Nous effectuons un contrôle de pesée une fois par semaine pour établir la dynamique de perte de poids.
• Si le poids diminue rapidement, alors nous augmentons l'apport quotidien en glucides

La troisième phase vise à maintenir le résultat obtenu.

Elle est calculée individuellement par le patient, et la quantité quotidienne de glucides, de protéines et de graisses, ainsi que le poids corporel, sont contrôlés avant et après chaque phase de perte de poids.

Pendant cette période, vous devez surveiller attentivement la dynamique de votre poids ; le maintien stable des kilogrammes requis maintiendra votre silhouette mince pour les années suivantes.

La quatrième phase maintient le poids corporel à vie, le poids sera toujours idéal. Mais vous ne pouvez pas vous détendre et manger des sucreries de manière incontrôlable, car les kilos perdus peuvent revenir très rapidement et le processus de perte de poids devra tout recommencer.

Vous ne devez pas laisser votre poids corporel augmenter de plus de 3 kg par rapport au résultat souhaité.

Tableau du régime Atkins

Vous devez composer votre alimentation quotidienne à partir de ces produits.

Et voici un autre tableau d'aliments interdits à éviter dans votre alimentation quotidienne.

Menu et recettes du régime Atkins

Une variété de plats riches en vitamines et appétissants rendent la perte de poids satisfaisante et agréable.

Tout ce que vous avez à faire est de choisir les bons aliments dans la liste des aliments autorisés, de préparer divers plats et de profiter de la perte de poids.

N'hésitez pas à expérimenter, à acheter de nouvelles variétés de légumes et de fruits, de types de poissons et de viandes, à en préparer divers ragoûts, soupes, purées et salades.

Voici quelques exemples de tels plats.

• Salade d'œufs aux légumes : 1 œuf dur, tomate, deux concombres, un demi poivron et laitue. Hachez tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et garnir de pignons de pin.
• Salade de fruits de mer : Coupez les rondelles de calamar bouilli, ajoutez un œuf dur. Un peu de maïs, de riz et de crevettes, faites bouillir le tout à l'avance et laissez refroidir. Assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et du jus de citron.
• Rouleaux de saumon : Prendre 3 courgettes, 300 g de filet de saumon, du romarin, de l'huile d'olive, 100 ml de vin blanc, 2 tomates, 1 oignon. Blanchir les courgettes coupées en tranches dans de l'eau salée, laisser refroidir et former des rouleaux avec les filets de poisson, les placer dans une plaque à pâtisserie profonde, verser le vin et l'huile, cuire jusqu'à mi-cuisson, puis transférer le plat au four pendant 20 minutes à 200 degrés. . A part, faites une salade, coupez les tomates, les oignons, versez l'huile d'olive et le jus de citron. Le plat est prêt à manger.

• Petit-déjeuner: Oeufs brouillés aux lardons, thé vert sans sucre
• Déjeuner: Yaourt allégé
• Dîner: 100 g de veau au four, riz sauvage, salade de concombre et thé noir
• Dîner: 250 g de poulet au four avec salade de fruits de mer, un demi pamplemousse
• Avant de se coucher: Un verre de kéfir allégé

Les plats sont satisfaisants, on n'a pas faim, mais que faire si on a vraiment envie de manger. Vous pouvez choisir parmi la liste des aliments autorisés et manger.

Régime Dr. Atkins: avis et résultats

Maria de Taganrog écrit :

Il y a environ sept ans, j'ai étudié le régime Atkins, et à cette époque j'ai perdu 9 kg en deux mois, mon tour de taille a diminué de 25 cm, c'était une sensation dans ma vie. Mais après la naissance de deux enfants, les kilos sont revenus avec intérêt, maintenant je suis de retour à ce régime, je me suis souvenu, comme on dit, de la jeunesse. Pour une raison quelconque, à 20 ans, c'était plus facile de le supporter, mais maintenant j'ai des maux d'estomac, de l'apathie et un manque d'énergie et de force. Peut-être que je fais quelque chose de mal, mais d'après mon expérience personnelle, j'aimerais souhaiter aux adeptes du régime du Dr Atkins :

• bougez davantage, buvez beaucoup de liquides, si vous vous sentez fatigué, vous devez augmenter votre apport quotidien en glucides.
• Après un régime, surveillez votre poids et ne vous jetez pas sur tous les aliments que vous voyez.

Je n'abandonne pas, j'essaie tous les jours. Je consacre du temps au sport et à la gymnastique. Je suis sûr qu'un résultat positif n'est pas loin.

Mikhaïl, Ukraine :

Le moment est venu où j'ai consciemment réalisé que l'entraînement seul ne suffit pas dans la lutte pour une belle silhouette gonflée. J'ai décidé de suivre un régime et j'ai choisi la façon de manger Atkins. Il mangeait de la viande, des légumes, des fruits et des aliments salés selon le tableau, obligeait sa femme à préparer des plats individuels et excluait du régime le pain et toutes les sucreries. Je suis resté à 20 g de glucides pendant 2 semaines. Oh, c'était parfois difficile, j'ai perdu 5 kg, j'ai gonflé mes muscles et je me suis créé l'image de rêve parfaite.

Mais ensuite c'était plus difficile, je dois maintenir ces paramètres, j'ajoute un peu d'aliments non essentiels au régime, le poids augmente immédiatement, j'ai dû m'en tenir longtemps aux aliments autorisés sur la table du médecin. Et voilà, mon corps s’est habitué à ce régime, deux ans plus tard je ne sais plus ce que sont le surpoids et l’obésité. Même ma femme est jalouse de moi. Mais il ne veut pas faire de régime, mais laissez-le faire ce qu'il veut, mais j'ai atteint mon objectif et je suis très content du résultat.

Catherine du Canada.

J'ai 27 ans, oui petit enfant. Pour une hauteur de 170 cm, le poids était de 84 kg, pour moi c'est un indicateur terrible, je ne l'ai pas essayé, tout ne sert à rien. Un jour, un ami a fait un test de goût et s'est rendu compte que je devais m'en tenir à un régime partiellement protéiné, et j'ai particulièrement aimé les phases de perte de poids Atkins.

Je me suis familiarisé avec le régime provenant de diverses sources et j'ai décidé de l'essayer. Les deux premières semaines, tout s'est bien passé. J'ai volé comme sur des ailes. Les kilos ont fondu et j'ai apprécié le résultat. J'ai perdu 7 kg, tout était normal. Mais après cela, une faiblesse a commencé à apparaître, un goût de cuivre dans la bouche, une dépression constante et des maux de tête.

Je n'ai pas abandonné le régime, mais j'ai simplement ajouté du porridge, du pain et des produits à base de farine au régime et j'ai augmenté la teneur en matières grasses des aliments. Oui, les kilos ont commencé à baisser très lentement, mais l'état de santé est important. Maintenant je suis assez content de mes paramètres, mon poids s'est arrêté à 75 kg. J'aimerais peut-être perdre plus, mais un peu de bien.

Conclusion : le régime est très efficace pour ceux qui ne recherchent pas des résultats ultra-rapides, mais calculent et font tout progressivement bons pas en route pour perdre du poids. S'il s'avère que vous devez perdre 10 à 20 kg, vous devez alors étudier attentivement le tableau Atkins et rédiger une liste de produits qui vous conviennent. Avant de suivre un régime, vous devez consulter un nutritionniste et également prendre un complexe vitaminique en pharmacie pour maintenir les fonctions vitales de tout l'organisme.

Perdez du poids avec plaisir et prenez soin de votre santé !

Vidéo sur le régime Atkins

Recettes et étapes du régime Atkins.

Le professeur américain Robert Atkins était un célèbre cardiologue. En surpoids (116 kg), j'ai dressé une liste de produits dont la consommation contribue à une perte de poids progressive et à la normalisation du fonctionnement de tout l'organisme. Examinons de plus près quelles sont les principales caractéristiques de ce régime et quels avantages ou inconvénients présente-t-il pour le corps ?

L'essence du régime Atkins et ses étapes

La particularité du régime est qu'une personne consomme un minimum d'aliments contenant des glucides, notamment :

• bonbons
• variété de produits de boulangerie
• céréales riches en calories
• boissons gazeuses sucrées

L'essentiel est qu'Atkins a développé un tableau détaillé de produits à partir duquel vous pouvez préparer des plats très savoureux et, surtout, sains pour votre corps. Une autre popularité est qu'il est basé sur la prédominance d'ingrédients contenant composants protéiques.

À l'aide des données du tableau, vous pouvez calculer indépendamment le nombre d'aliments nécessaires et variés que vous pouvez inclure dans votre alimentation tout au long de la journée, la quantité de glucides qu'ils contiennent et leur teneur en calories.

Un tel régime se compose d'étapes successives qui conduiront finalement à un résultat positif et souhaité :

• Étape I. Éliminez tout de vos aliments préférés glucides, alors le corps brûlera les réserves de graisse accumulées le plus rapidement possible pendant la période de jeûne et une perte de poids sera observée.
• Vous aurez besoin de 2 semaines pour reconstruire votre corps, vos pensées et vos actions et commencer à concrétiser vos projets. Pendant la journée, vous devriez manger 3 à 5 fois.
• Étape II. Il est spécialement conçu pour que vous commenciez à vivre selon un horaire complètement différent sur une période assez longue, en vous limitant à consommer de grandes quantités de nourriture.
• Commencez à introduire des glucides dans votre alimentation - 5 g par jour. Mangez beaucoup de légumes et de baies. Vous êtes autorisé à manger plusieurs cerneaux de noix par jour. Vous restez dans la deuxième étape jusqu'à ce que votre poids idéal reste à 5 kg.
• Ne vous découragez pas si votre poids ne diminue pas aussi vite que vous le souhaiteriez, vous êtes la bonne façon, persévérez dans le même esprit et n’oubliez jamais votre objectif, surtout dans les périodes les plus difficiles. L’essentiel n’est pas d’abandonner, mais de croire en ses forces et ses capacités.
• Stade III. Après avoir obtenu vos premiers succès, essayez de les consolider le plus longtemps possible, ne vous arrêtez pas et travaillez pleine force, sans vous accorder de descentes.
• La quantité de glucides consommée ne doit pas dépasser 10 g par semaine. Si votre poids commence à augmenter, vous devrez à nouveau réduire votre consommation.
• Pendant cette période, ajoutez du riz et des flocons d'avoine à votre alimentation, ainsi qu'une tranche de pain blanc (1 morceau par jour).
• Stade IV. Maintenez les niveaux de glucides spécifiés à l’étape précédente. Prenez des vitamines, faites de l'exercice.

Ne soyez pas fanatique des régimes ; gardez une limite raisonnable en tout pour ne pas nuire à votre santé. Ne prescrivez pas tel ou tel régime par vous-même ; il est préférable de consulter des spécialistes qualifiés, car il peut y avoir des contre-indications.

Tableau complet des glucides et des aliments autorisés pour le régime Atkins

Ce tableau est constitué d'une liste de tous les composants nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, sans lesquels la perte de poids est impossible. Dans le tableau, vous trouverez 85 noms de divers produits dont la consommation est autorisée, avec une indication claire de la quantité de protéines, de graisses et de glucides.

Vous pouvez également voir quels aliments ne peuvent être consommés qu’avec beaucoup de précautions, en les introduisant progressivement aux étapes 3 et 4. Il y en a environ 46 au total, ils contiennent tous des quantités différentes de protéines, de graisses et de glucides.

Et 45 aliments dont la consommation est interdite dans ce système de perte de poids. Le tableau est très détaillé, compréhensible et ne nécessite pas d'explications inutiles. Perdez du poids pour votre bien et celui de votre corps.

Régime Atkins : menu de la semaine

Lors du choix d'un régime, les nutritionnistes conseillent d'élaborer des repas pour chaque jour et pour l'ensemble de la semaine :

• Au réveil, buvez un verre d’eau.
• Après une demi-heure, mangez pour le petit déjeuner yaourt hypocalorique ou masse de caillé. Si vous le souhaitez, vous pouvez le boire avec du thé vert ou du café aromatique, sans ajouter de sucre.
• Si vous avez faim, grignotez votre fruit préféré en petites quantités. Le tableau ci-dessus répertorie les légumes que vous pouvez manger.
• Début du déjeunerégalement avec un verre d'eau.
• Préparez du poisson bouilli avec des accompagnements et des légumes frais.
• Soupe au poisson et salade de légumes.

• Quelques morceaux de pain avec de la farine de seconde qualité, du thé ou du café, vous pouvez le manger en dessert grand nombre fruits secs.
• En alternative, un morceau de veau sans épices, sans huile ni sel. Ajoutez quelques feuilles de laitue dans le plat.
• Après 2 heures, buvez kéfir faible en gras. Chaque fois que vous avez faim, buvez du thé vert.
• N'oubliez pas de manger toutes les 2 heures afin que le corps reçoive toutes les propriétés et microéléments nécessaires à son fonctionnement normal.
• N'oubliez pas de boire de l'eau avant chaque repas..

• Comme le dit la sagesse populaire : prenez votre petit-déjeuner vous-même, partagez votre déjeuner avec un ami et offrez le dîner à votre ennemi. L'essentiel du régime est de bien préparer les plats pour le dîner.
• Cuire une poitrine de poulet ou un petit morceau de jeune veau au four et, de préférence, pour conserver la jutosité, il est préférable de cuire dans du papier d'aluminium, et pour améliorer le goût, ajouter des morceaux de pamplemousse juteux et aromatiques.
• Une salade préparée avec l'ajout d'un œuf de poule dur, de morceaux de calamars et, si désiré, de maïs mariné complétera bien le repas. Versez la sauce sur tout cela.
• Pour le dîner, vous pouvez également mijoter un peu de chou, selon votre préférence, mais il est préférable d'alterner entre le chou-fleur et le brocoli en combinaison avec un œuf cru.
• Il est recommandé de faire bouillir du riz faible en calories en accompagnement.
• Alternativement, faites cuire un petit poisson et ajoutez-y une salade de légumes frais, de la laitue, quelques pignons de pin et, en prime, un morceau de pain de seigle.
• N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel aux aliments cuits. Son goût sera rehaussé par des additifs aromatiques de fruits ou de légumes.

Choisissez les plats qui vous plaisent, diversifiez votre carte et votre objectif sera atteint. Surveillez votre poids au quotidien, mais n'oubliez pas que l'essentiel est de ne pas nuire à votre santé.

Régime Atkins : menu pour un mois

Vous suivez le régime depuis une semaine entière et vous obtenez les premiers succès. Maintenant, l'essentiel est de prendre pied à ce stade et de continuer à perdre du poids.

Si l'horaire de repas au bout de deux heures vous convient, alors continuez dans le même esprit, n'oubliez pas de boire de l'eau avant les repas, diversifiez votre menu par tous les moyens, contrôlez la teneur en calories des aliments à l'aide du tableau.

Si vous décidez d'augmenter légèrement l'activité physique, augmentez la quantité de glucides de 5 g la première semaine et de 10 g la semaine suivante - cela compensera vos coûts énergétiques. Commencez à prendre des vitamines et des minéraux manquants.

Nous vous proposons exemple de menu pendant 10 jours. Alternez les repas ou complétez-les avec des aliments autorisés et adoptez une alimentation variée tout au long du mois.

Comme vous l'avez déjà remarqué, le régime du Dr Atkins n'exclut pas les protéines et les graisses du menu, mais leur nombre doit être contrôlé. Pendant un régime, n'oubliez pas règle d'or: ne mangez jamais trop, il vaut mieux diviser la portion préparée en deux doses et apprendre à vivre sans sucreries.

Oubliez cette nourriture

Menu du premier jour:

• Petit déjeuner : petits pains au fromage, heure verte.
• Déjeuner : yaourt allégé.
• Déjeuner : bœuf au four, salade de légumes.
• Goûter de l'après-midi : crêpes au poisson rouge.
• Dîner : salade de fruits.

Plats du deuxième jour:

• Petit déjeuner : œufs au plat avec légumes.
• Déjeuner : jus, bâtonnets de fromage.
• Déjeuner : aspic de poulet.
• Collation de l'après-midi : œuf poché.
• Dîner : poisson au four.

Menu du troisième jour :

• Petit déjeuner : petits pains à la viande, café sans sucre.
• Déjeuner : 2 poires.
• Déjeuner : soupe de légumes.
• Goûter de l'après-midi : boules de fromage.
• Dîner : salade de fruits avec yaourt allégé.

Le quatrième jour :

• Petit déjeuner : cubes de fromage, café sans sucre.
• Déjeuner : 2 oranges.
• Déjeuner : champignons au four, toasts.
• Goûter de l'après-midi : salade de fruits.
• Dîner : poisson au four.

Plats du cinquième jour :

• Petit déjeuner : pain grillé au son, thé vert.
• Déjeuner : yaourt allégé.
• Déjeuner : soupe de potiron.
• Goûter de l'après-midi : œufs durs, salade de légumes.
• Dîner : bœuf au four.

Sixième jour:

• Petit déjeuner : œufs brouillés aux champignons.
• Déjeuner : salade de fruits.
• Déjeuner : soupe de purée de légumes.
• Collation de l'après-midi : yaourt, fruits.
• Dîner : poulet au four.

Jour sept:

• Petit déjeuner : pudding aux flocons d'avoine.
• Déjeuner : salade de légumes.
• Déjeuner : salade aux fruits de mer.
• Collation de l'après-midi : petits pains au fromage.
• Dîner : légumes au four.

Plats pour le huitième jour:

• Petit déjeuner : cheesecakes.
• Déjeuner : œuf poché.
• Dîner: friture, salade de légumes.
• Collation de l'après-midi : biscuits aux flocons d'avoine, jus.
• Dîner : viande dans une marmite avec des légumes.

Jour neuf:

• Petit déjeuner : fromage grillé.
• Déjeuner : œuf à la coque.
• Déjeuner : soupe de poisson.
• Collation de l'après-midi : yaourt allégé.
• Dîner : maquereau au four.

Jour dix:

• Petit déjeuner : fromage cottage faible en gras.
• Déjeuner : œufs au plat.
• Déjeuner : soupe aux champignons.
• Collation de l'après-midi : yaourt allégé.
• Dîner : salade de fruits de mer.

Respectez le menu spécifié et complétez-le avec des produits autorisés. Diversifiez votre menu et remplissez votre corps de vitamines et de micro-éléments sains.

Régime Atkins : menu pour tous les jours

Pour une alimentation quotidienne, consommez tous les aliments autorisés, et surtout, ne dépassez pas leurs quantités. Lorsque vous créez un menu pour chaque jour, n'oubliez pas que vous devez oublier :

• sucre
• produits à base de farine
• friture

Il faut donc préparer des plats à base de viande, de poisson et de légumes, uniquement bouilli ou cuit au four au four.

• Pour le petit déjeuner Assurez-vous de préparer vous-même l'une de vos salades préférées et un morceau de viande, une boisson répertoriée dans le tableau ci-dessus.
• Pour le déjeuner Vous avez déjà un bouillon de viande prêt, préparez-lui une salade verte.
• Entre les deux, vous pouvez manger quelques prunes ou une poire si vous le souhaitez.
• Pour le dîner préparez du poisson bouilli et une délicieuse salade de légumes.

Salades et fruits de mer

Il existe un grand nombre de plats, un livre spécial a été publié avec une liste de toutes sortes de recettes pour préparer des plats spéciaux pour toutes les occasions.

Deuxième étape du régime peut être très long, tout dépend de la dynamique et des caractéristiques individuelles de chaque personne. Lorsque vous avez déjà atteint ce stade, alors :

• Une salade de légumes et 2 œufs de poule sont parfaits pour le petit-déjeuner.
• Pour le déjeuner - soupe de légumes, une collation rapide peut consister en une salade de fruits.
• Mais pour le dîner, faites également cuire de la viande de poulet avec des légumes.

Passons à l'étape suivante :

• 3 étapes pour le petit déjeuner régime, vous pouvez cuisiner des tomates et des haricots.
• Pour le déjeuner- une soupe avec des petits morceaux de filet de poisson ; entre les repas, vous pouvez manger des fruits.
• Pour le dîner Les légumes au veau sont idéaux.

En entrant dans la dernière étape, combinez les mêmes produits qu'à l'étape 3, et vous pourrez également :

• Pour le petit déjeuner n'importe quelle bouillie de la liste avec du lait écrémé.
• Pour le déjeuner- soupe à la viande de jeune poulet, assaisonnée d'herbes.
• Pour une collation l'après-midi, buvez un verre de yaourt faible en gras.
• Pour le dîner parfait poisson de mer, ou divers fruits de mer combinés avec des légumes.

Vous ne devriez pas prendre plus de 3,5 kg. Contrôlez-vous. Nous avons répertorié une liste approximative de plats que vous pouvez manger quotidiennement. Vous pouvez la modifier en fonction de vos préférences, mais n'oubliez pas l'objectif principal pour lequel vous avez imposé de telles restrictions.

Essayez de créer votre menu à l'avance pour gagner du temps, achetez tous les produits nécessaires à l'avance et ayez le temps de cuisiner. Soyez patient et faites attention à toutes les recommandations ; elles ne doivent pas être négligées. Assurez-vous de consulter un spécialiste expérimenté et qualifié qui vous guidera dans la bonne direction.

Recettes du régime Atkins

Pendant la période de développement rapide des ressources Internet, de nombreuses personnes qui, après des tests spéciaux, sont adaptées à un tel régime, recherchent spécifiquement des aliments intéressants, savoureux et sains, et surtout très recettes simples, que toute femme au foyer peut préparer, quel que soit son niveau de capacités culinaires. Vous pouvez visiter des pages Web spéciales, écrire un blog et partager vos expériences de préparation du même plat.

L'essentiel est de ne pas vous décourager si la première fois vous n'arrivez pas à tout faire parfaitement sans gâcher un seul morceau de viande ou de poisson, il vous suffit de vous habituer à tout et de comprendre les principes de base, pour que plus fois, vous pouvez observer les ingrédients à l'œil nu, sans utiliser fonds supplémentaires. Regardons quelques-uns recettes intéressantes, parmi une très longue liste de ceux proposés.

Si vous êtes un grand fan de salades aux champignons, essayez cette recette simple :

• Prenez 500 grammes de champignons
• 400 g de fromage à pâte dure
• 4 cuillères à soupe. l. mayonnaise faible en calories

Procédez comme suit :

• Une fois les champignons bouillis refroidis, placez-les sur une assiette.
• Ajouter le fromage pré-haché, saler, ajouter quelques épices et assaisonner de mayonnaise.

Pour préparer du poulet juteux au vin, vous aurez besoin de :

• carcasse de poulet
• 300 g de champignons
• oignon, saindoux, ail
• vin ou cognac
• sel et épices

Cuisson:

• Après avoir coupé le poulet en nombre de portions requis, placez-le dans une poêle préchauffée pendant 10 minutes. pour la friture.
• Placer le poulet dans une assiette et pendant ce temps faire revenir les oignons, les champignons, le saindoux et ajouter l'ail haché à la fin.
• Ajoutez ensuite la viande et laissez mijoter à feu très doux jusqu'à cuisson complète, en ajoutant de temps en temps du cognac ou du vin.

Pour préparer une délicieuse dinde, vous n'avez besoin d'aucune connaissance culinaire particulière. C'est très simple :

• Prenez la carcasse, remplissez le milieu de pommes, salez et saupoudrez d'épices au goût.
• Placez-le dans votre manche et mettez-le au four en toute sécurité.
• Assurez-vous que la viande est cuite uniformément et non séchée ; pour ce faire, réglez la température optimale.
• Pour une délicieuse croûte, placez-la sur le grill et enfournez pendant 25 minutes.

Si vous manquez cruellement de temps pour cuisiner le matin, préparez des petits pains au fromage et au jambon. Il suffit de couper le fromage et le jambon à votre guise, de les rouler dans un tube et de les mettre sur un cure-dent, c'est rapide, satisfaisant et pratique.

Vous pouvez également préparer des enveloppes au saumon. Pour ce faire :

• Prenez 300 grammes de poisson, mettez-le dans du papier d'aluminium.
• Hachez finement l'oignon, ajoutez-le au poisson et versez sur la sauce soja.
• Cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

Bon appétit et réalisations culinaires.

Régime Atkins, avis, résultats, photos

Même les nutritionnistes ne sont pas d’accord sur l’efficacité de ce régime. Perte excès de poids et se débarrasser de la graisse est côté positif, mais une énorme quantité d'aliments protéinés, qui prédominent dans l'alimentation, peut provoquer :

• divers types de maladies du tractus gastro-intestinal.
• diminution de la résistance du corps à divers stimuli externes.

Autrement dit, vous devez savoir exactement si le régime vous convient et si vous pouvez obtenir des résultats optimaux. Il est strictement interdit aux femmes qui attendent un enfant, aux mères qui allaitent et aux personnes souffrant de diverses formes de diabète de suivre un tel régime.

Résultat du régime Après deux étapes

Des résultats visibles

Chaque corps a sa propre individualité, c'est pourquoi les statistiques ont enregistré des cas de diminution du calcium et, par conséquent, des ongles et des cheveux cassants et une destruction de l'émail des dents. Étant donné que les principaux composants de l'alimentation sont les protéines, celles-ci doivent être utilisées avec beaucoup de prudence par les personnes souffrant de problèmes rénaux.

Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ont des contre-indications au régime. L'avantage de ce système de perte de poids est la réduction très rapide embonpoint et la normalisation du fonctionnement du corps.

Perte de poids en 2 semaines

Résultat à l'étape 4

Il y en a beaucoup commentaires positifs, de personnes ayant personnellement expérimenté les effets de ce système. La jeunesse, un sentiment de vigueur et une attitude positive sont inhérents aux personnes qui décident de lier leur vie à ce système de perte de poids particulier.

Vidéo : Régime Atkins : menu et résultats

Le régime du cardiologue Robert Atkins est également connu sous le nom de Système hollywoodien nutrition. Il s’agit d’une technique low-carb apparue au XXe siècle. L’essence du régime est de limiter les glucides et de fournir au corps de l’énergie provenant des graisses stockées, et non du glucose.

Le nutritionniste Robert Atkins a mis au point une méthode en quatre phases :

• la première phase est l’induction ;
• deuxième phase – perte de poids ;
• la troisième phase est la préparation au maintien d'un poids constant ;
• la quatrième phase est le maintien du poids.

Phase I

La première phase est appelée induction et correspond à l’ajustement du métabolisme souhaité. Cette phase démarre le processus cétose – processus de combustion des graisses.

Selon cette phase la plus stricte, qui peut durer à partir de 2 semaines, vous ne devez pas consommer plus de 20 g de glucides par jour. Cette règle ne doit en aucun cas être violée pendant cette période, sinon les efforts seront vains.

Comment se déroule la première phase ? Les premiers jours où le corps épuise ses réserves glycogène , qui sont enregistrés dans tissu musculaire, la libération dans le sang s'arrête en raison d'une diminution du taux de glucose. Aux jours 3 et 4, le corps passe de la combustion des glucides à la combustion des graisses : il a besoin d'obtenir de l'énergie quelque part, n'est-ce pas ? C'est comme ça que ça commence cétose .

Lors de la première phase, au bout d'une semaine, on constate déjà une certaine perte de poids : le corps s'est débarrassé de l'excès de liquide, le gonflement a disparu. Ne vous inquiétez pas si c'est le résultat final. De plus, le processus de combustion des graisses se produira encore plus intensément.

De manière générale, la durée d'induction dépend directement de votre bien-être, de votre endurance et des résultats obtenus sur ces 2 semaines. N'oubliez pas que pendant toute la durée de la première phase, vous devez perdre au moins 1 kg de poids et que les résultats doivent être tangibles et visibles. Si les résultats ne vous conviennent pas, mais que la patience le permet, alors « l'induction » peut être prolongée jusqu'à 4 à 6 semaines.

Le plus souvent, le menu d'induction devient vite ennuyeux, et ceux qui maigrissent passent en phase II.

Phase II

Pendant la deuxième phase, votre corps continue de réduire son poids et son volume grâce à la même combustion de la couche de graisse dont l’énergie est extraite.

Il s'agit de la phase principale, qui peut durer de 3 à 5 semaines jusqu'à plusieurs années. Et c'est là que vous devez surveiller très attentivement votre apport personnel en glucides par jour, auquel vous perdrez toujours du poids. N'oubliez pas que l'apport en glucides est individuel pour chaque personne et que la quantité optimale ne peut être trouvée que par l'expérimentation.

Commencez votre recherche de normes glucidiques avec le minimum d'induction, qui est de 20 g par jour. Ensuite, très progressivement, 3 à 5 g à la fois, augmentez la quantité d'aliments contenant des glucides, en observant votre corps et votre perte de poids. Ralentir votre taux de perte de poids indique que vous êtes proche de la meilleure quantité de glucides autorisée. Ainsi, en maintenant la quantité de glucides trouvée par jour, vous pourrez perdre du poids de manière confortable et avec menu varié depuis très longtemps.

Pendant toutes les phases, il est très important de ne pas oublier l’un des moyens les plus puissants d’augmenter la vitesse du processus métabolique : l’activité physique. De plus, avec un régime pauvre en glucides, ils constituent le même élément de base que le comptage et la limitation des glucides dans l’alimentation.

La deuxième phase peut se poursuivre jusqu'à ce que vous deviez perdre 3 à 6 kg par rapport à votre niveau acceptable ou poids idéal.

Lorsque cette étape est atteinte, vous devez passer à la troisième phase du régime Atkins.

Phase III

La troisième phase est la transition de perte de poids active au maintien du poids. Ici, vous avez déjà traité, et avec beaucoup de succès, une grande quantité d'excès de graisse et vous êtes plus proche de votre poids idéal. Maintenant, vous faites du sport activement, mangez des aliments appropriés et sains et votre silhouette est une source de fierté.

Toute la troisième phase vise à choisir vous-même un tel système nutritionnel, la quantité de glucides et l'activité physique qui seront nécessaires pour maintenir les résultats obtenus pour le reste de votre vie. Et ici, il est important de se rappeler que si vous revenez à une alimentation normale riche en glucides, le poids reviendra rapidement, peut-être même en quantité accrue. C'est pourquoi la troisième phase est importante : vous devez décider comment et ce que vous allez manger pour profiter de la vie et de votre corps.

Le plus souvent, cette étape dure de 1 à 3 mois. Ici, vous augmentez progressivement la quantité de glucides consommés, de 5 à 7 g par semaine, tout en surveillant strictement votre condition physique et les chiffres sur la balance. De plus, vous pouvez inclure chaque semaine dans le menu un nouveau produit que vous ne vous autorisiez pas auparavant. C’est pendant cette période que se produisent les expériences avec le sucre, les sucreries et d’autres aliments nocifs préférés. Autrement dit, si lorsque vous mangez 30 g de chocolat une fois par semaine, votre poids ne change pas ou ne fluctue pas, vous pouvez alors intégrer cette gourmandise à votre alimentation. Bien sûr, il ne faut pas en faire trop.

Phase IV

Lorsque vous atteindrez la quatrième phase du régime Robert Atkins, manger ainsi ne sera plus difficile pour vous, mais seulement du plaisir. Ici, vous pouvez déjà constater avec confiance que vous avez atteint votre propre poids idéal et que le menu faible en glucides est depuis longtemps devenu une habitude. Mais il ne faut pas non plus se détendre ici ! Il est nécessaire de surveiller constamment et de très près votre poids et la quantité d'aliments contenant des glucides. Cette phase est constante, pourrait-on dire, à vie, afin d'éviter de reprendre du poids. Ici, vous mangez en fonction de la quantité de glucides par jour déterminée lors de la troisième phase du régime.

Le nouveau régime révolutionnaire du Dr Atkins

Le livre qui a jeté les bases de cette technique et grâce auquel le régime s'est fait connaître dans le monde entier. Le médecin y a rassemblé les résultats de ses nombreuses années d'expérience et de travail. Nous vous recommandons de lire ce livre pendant un régime, car il décrit plus en détail tous les avantages et bénéfices du régime et explique les processus biochimiques qui se produisent dans le corps humain lors d'un changement de régime. En outre, l'ouvrage contient de nombreuses délicieuses recettes à faible teneur en glucides.

Livre "Le nouveau régime révolutionnaire du Dr Atkins"

Ainsi, la méthode Robert Atkins est une méthode réfléchie et populaire pour perdre du poids, parfaite pour les adultes souffrant de problèmes de surpoids. De plus, des études ont prouvé qu’un régime pauvre en glucides est obligatoire. Cette méthode de nutrition réduit considérablement le nombre et la gravité des crises d'épilepsie.

De plus, il convient également au traitement de l’obésité infantile. La méthode d'utilisation d'un régime pauvre en glucides pour les enfants est la suivante : vous devez réduire progressivement la quantité de glucides dans le menu de l'enfant jusqu'à une quantité acceptable à laquelle il perdra du poids, en évitant la première phase d'induction.

Régime Atkins, aliments autorisés

Phase I

• n'importe quel poisson (blanc, rouge, rivière, mer) ;
• toute volaille (dinde, oie, canard, poulet, viande de poulet) ;
• tous les fruits de mer (crevettes, cocktail de mer, moules, huîtres, crabes) ;
• n'importe quelle viande (agneau, porc, veau, bœuf);
• œufs de poule, d'autruche, de caille sous toutes formes ;
• tous les fromages (russe, gouda, feta, parmesan, mozzarella).

Les légumes à salade sont quelque peu limités dans la première phase : ils peuvent être consommés au maximum 3 fois par jour, une portion est d'environ 100 g. Il est conseillé qu'il s'agisse de légumes verts : laitue, cresson, concombres, poivrons, persil, feuilles de betterave. , épinards, choux de Bruxelles, aneth, oignon, oseille, asperges.

De plus, vous pouvez ajouter progressivement des champignons et des radis, des aubergines. Vous pouvez décorer et parfumer les plats avec divers assaisonnements, par exemple du poivre noir et rouge, du basilic, du romarin, de l'ail. Vous pouvez assaisonner les salades avec des huiles végétales (huile de pépins de raisin, huile d'olive, huile de tournesol), des herbes, du jus de citron et du vinaigre balsamique.

Phase II

La liste des produits autorisés et recommandés dans la deuxième phase reste similaire à la liste de la première phase. De plus, vous pouvez commencer à introduire des quantités limitées de fruits à coque (noix, cacahuètes grillées, amandes, noix de cajou), qui sont bénéfiques pour l'homme en raison de leurs graisses polyinsaturées et de leurs acides. Un peu plus tard, vous pourrez manger des baies et des fruits (melon, myrtilles, framboises, fraises) en petites quantités. Les légumes que vous pouvez ajouter à votre alimentation comprennent le brocoli et les tomates.

Il est préférable de ne pas manger la totalité des aliments contenant des glucides en un seul repas, mais de les répartir tout au long de la journée.

Phase III

Durant la troisième phase, vous pouvez commencer à introduire de manière limitée quelques féculents : patates douces, carottes, pommes de terre, betteraves. Enfin, vous pouvez également manger vos fruits préférés et populaires en quantités minimes : pommes, bananes, mangues, pastèques, cerises et kiwi. De plus, on peut désormais se rassasier avec les céréales : riz brun, avoine, orge.

Mais vous devez vous rappeler que vous devez contrôler soigneusement la quantité de glucides par jour et que votre alimentation principale, bien sûr, doit être composée de produits protéinés de la première phase.

Le menu et la liste des produits autorisés de la quatrième phase sont similaires à ceux de la troisième, à la différence que le régime alimentaire doit être adapté sur une très longue période.

Produits autorisés

Vous trouverez ci-dessous un tableau complet des glucides, lipides et protéines que vous devez suivre lors de la création de votre menu. Il faut absolument le garder avec soi, surtout dans les premières phases du régime, afin de s'y retrouver parmi les aliments autorisés et interdits et de ne rien manger qui pourrait nuire au déroulement du régime. Pour plus de commodité, le tableau est divisé en trois sections : produits autorisés, restreints et interdits.

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
aubergine	1,2	0,1	4,5	24
courgettes	0,6	0,3	4,6	24
chou chinois	1,2	0,2	2,0	16
concombres	0,8	0,1	2,8	15
radis	1,2	0,1	3,4	19
roquette	2,6	0,7	2,1	25
laitue iceberg	0,9	0,1	1,8	14
céleri	0,9	0,1	2,1	12
tomates	0,6	0,2	4,2	20
épinard	2,9	0,3	2,0	22
oseille	1,5	0,3	2,9	19
Champignons
champignons frais	4,3	1,0	1,0	27
Fromages et fromage blanc
Fromage Adyghé	18,5	14,0	0,0	240
fromage brie	21,0	23,0	0,0	291
Fromage camembert	21,0	23,0	0,0	291
fromage mozzarella	18,0	24,0	0,0	240
fromage cottage 0% (faible en gras)	16,5	0,0	1,3	71
fromage cottage 5%	17,2	5,0	1,8	121
fromage cottage 9% (gras)	16,7	9,0	2,0	159
Produits carnés
porc	16,0	21,6	0,0	259
filet de porc	19,4	7,1	0,0	142
bœuf	18,9	19,4	0,0	187
langue de boeuf	13,6	12,1	0,0	163
veau	19,7	1,2	0,0	90
mouton	15,6	16,3	0,0	209
lapin	21,0	8,0	0,0	156
jambon	34,8	16,1	1,3	241
Oiseau
poulet	16,0	14,0	0,0	190
dinde	19,2	0,7	0,0	84
Œufs
omelette	9,6	15,4	1,9	184
Poissons et fruits de mer
rouget	19,4	3,8	0,0	117
saumon rose	20,5	6,5	0,0	142
dorade	18,0	3,0	0,0	96
carpe	16,0	5,3	0,0	112
sprat	17,1	7,6	0,0	137
crevettes	22,0	1,0	0,0	97
goberge	15,9	0,9	0,0	72
maquereau	18,0	13,2	0,0	191
sandre	19,2	0,7	-	84
Boissons non alcoolisées
thé vert	0,0	0,0	0,0	-
Jus et compotes
compote de fruits secs sans sucre	0,8	0,0	14,2	60

Régime Atkins, aliments partiellement restreints ou interdits

Lorsque vous commencez à adhérer à un régime aussi faible en glucides, vous devez vous rappeler que cette technique est complexe et soigneusement développée. Par conséquent, vous devez suivre très strictement la liste des aliments restreints et interdits, les consommer judicieusement et en petites quantités.

• sucre (guimauve, chocolat, confiserie) ;
• boissons conditionnées (jus, boissons aux fruits, compotes), sodas, sirops ;
• produits de boulangerie, muffins, biscuits, pâtes, raviolis, raviolis, gâteaux - tout à base de farine de blé blanc ;
• diverses sauces du commerce, sauce soja;
• les fruits doivent être consommés avec une grande prudence ;
• boissons alcoolisées.

Vous trouverez ci-dessous un tableau des aliments qui doivent être limités dans ce régime.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
brocoli	3,0	0,4	5,2	28
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
maïs	3,5	2,8	15,6	101
oignon vert	1,3	0,0	4,6	19
carotte	1,3	0,1	6,9	32
poivre à salade	1,3	0,0	5,3	27
persil	3,7	0,4	7,6	47
betterave	1,5	0,1	8,8	40
aneth	2,5	0,5	6,3	38
haricots verts	2,0	0,2	3,6	24
Fruits
oranges	0,9	0,2	8,1	36
pastèque	0,6	0,1	5,8	25
bananes	1,5	0,2	21,8	95
grenade	0,9	0,0	13,9	52
pamplemousse	0,7	0,2	6,5	29
melon	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
citrons	0,9	0,1	3,0	16
mandarines	0,8	0,2	7,5	33
pomélo	0,6	0,2	6,7	32
pommes	0,4	0,4	9,8	47
Baies
raisin	0,6	0,2	16,8	65
fraise	0,8	0,4	7,5	41
Noix et fruits secs
arachide	26,3	45,2	9,9	551
noix	15,2	65,2	7,0	654
anacardier	25,7	54,1	13,2	643
graines de citrouille	24,5	45,8	4,7	556
rendez-vous	2,5	0,5	69,2	274
pistaches	20,0	50,0	7,0	556
Céréales et bouillies
bouillie de sarrasin	4,5	2,3	25,0	132
gruau	3,2	4,1	14,2	102
céréales de blé	11,5	1,3	62,0	316
riz blanc	6,7	0,7	78,9	344
Produits de boulangerie
pain de blé	8,1	1,0	48,8	242
Chocolat
chocolat	5,4	35,3	56,5	544
Matières premières et assaisonnements
adjika	1,0	3,7	5,8	59
mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
Miel	0,8	0,0	81,5	329
Produits laitiers
lait 1%	3,3	1,0	4,8	41
lait 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kéfir 1%	2,8	1,0	4,0	40
crème sure 10% (faible en gras)	3,0	10,0	2,9	115
crème sure 20% (teneur moyenne en matières grasses)	2,8	20,0	3,2	206
Fromages et fromage blanc
fromage parmesan	33,0	28,0	0,0	392
fromage ricotta	11,0	13,0	3,0	174
Poissons et fruits de mer
caviar rouge	32,0	15,0	0,0	263
moules	9,1	1,5	0,0	50
algue	0,8	5,1	0,0	49
Boissons alcoolisées
bière	0,3	0,0	4,6	42
Champagne	0,2	0,0	5,0	88
Boissons non alcoolisées
cola	0,0	0,0	10,4	42
Fantaisie	0,0	0,0	11,7	48
Jus et compotes
jus de tomate	1,1	0,2	3,8	21

* les données sont pour 100 g de produit

Menu diététique Atkins

Du fait que régime protéiné Atkinson ne limite pas le nombre de produits autorisés ; le poids et le volume des portions ne sont pas prescrits dans le menu de chaque jour. Ceci ne s'applique pas aux produits limités - il est conseillé de respecter leur poids et leur volume comme recommandé dans le menu.

Vous trouverez ci-dessous le menu du régime Atkins pour 14 jours.

Premier jour

Deuxième jour

Troisième jour

Jour quatre

Cinquième jour

Sixième jour

Jour sept

Jour huit

Jour neuf

Jour dix

Jour onze

Jour douze

Jour treizième

Quatorzième jour

Un menu similaire pendant 14 jours est conçu pour être utilisé pendant la phase d'induction. Au cours des phases suivantes, la quantité d'aliments contenant des glucides dans l'alimentation doit être augmentée progressivement, en introduisant 5 à 10 g de glucides par semaine. Ce menu diététique Atkins pour tous les jours ne nécessite pas le strict respect des jours ; ils peuvent être réorganisés et modifiés entre eux.

Recettes du régime Atkins

Casserole de langue de boeuf

Vous aurez besoin de :

• 400 g de langue de bœuf bouillie ;
• 200 g de champignons ;
• 5-6 cuillères à soupe de crème sure ;
• 1 oignon;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• un bouquet de verdure ;
• épices au goût.

Coupez la langue de bœuf bouillie en lanières. Hachez l'oignon et les champignons et faites-les revenir. Mélanger avec la langue, ajouter les herbes hachées, la crème sure et placer dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes.

Oeufs brouillés copieux

Vous aurez besoin de :

• 4 œufs de poule ;
• 1 tomate ;
• 3 fleurons de choux de Bruxelles ;
• un demi-oignon;
• 100 g de haricots verts ;
• 1 poivron à salade ;
• 3 saucisses ;
• un bouquet de verdure ;
• épices au goût
• 100 g de fromage à pâte dure.

Faire revenir tous les légumes avec les saucisses au beurre. Casser les œufs dans le mélange mi-frit, saupoudrer de fromage râpé et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

En cas d'échec

Avec un tel régime, c'est rare, mais des pannes surviennent. Malgré le fait qu'ici vous pouvez manger une abondance d'aliments autorisés, parfois les habitudes alimentaires enracinées ne lâchent pas et les gens font le plein d'aliments riches en glucides : sucreries, restauration rapide et produits semi-finis. Ces produits provoquent une forte augmentation du sucre dans le corps et le processus principal du régime est cétose devient confus. Afin de relancer ce processus nécessaire à la perte de poids après une panne, vous devez manger pendant 4 à 5 jours selon la première phase du régime - l'induction. Il est très important de ne plus craquer dans une telle situation, regardez ça ! Et après ce temps, commencez très progressivement à augmenter la quantité de glucides par jour, de 3 à 5 g.

Si vous avez échoué au tout début du régime, lors de la phase d'induction, qui dure de 2 à 6 semaines, le principe d'action sera le même, seulement il ne faudra pas augmenter la quantité de glucides, mais terminer cette phase et atteindre votre poids idéal.

Contre-indications

Le régime pauvre en glucides du Dr Robert Atkins devrait être évité par les personnes atteintes d'une maladie rénale. Ceux qui souffrent de maladies cardiaques ou de maladies chroniques peuvent utiliser ce régime après avoir consulté leur médecin.

Pendant la grossesse et l'allaitement

En cas de régime pauvre en glucides, un régime pauvre en glucides peut être prescrit exclusivement par le médecin traitant, en évitant la première phase du régime.

Avantages et inconvénients d'un régime pauvre en glucides

Avantages

Défauts

Le régime Robert Atkins est incroyablement efficace et pourtant facile à suivre. La liste des produits autorisés est très longue et le menu est composé des plats de viande préférés de tous. Le régime ne limite pas la consommation d'aliments autorisés, donc la faim ne vous rattrapera jamais. L'alimentation est un modèle de saine et une bonne nutrition, ce qui signifie que vous perdrez non seulement du poids progressivement, mais que vous normaliserez également votre santé.

Certains experts considèrent que ce système nutritionnel n'est pas complètement équilibré, il est donc recommandé de prendre des complexes vitaminiques. Avec un tel régime, il est nécessaire de contrôler constamment, parfois tout au long de la vie, la quantité de glucides. Parfois, cela fait peur et les gens choisissent des méthodes plus simples pour perdre du poids.

• Assurez-vous de surveiller la composition et les niveaux de glucides de vos produits ! Souvent, de grandes quantités de glucides peuvent être cachées dans des aliments inattendus.
• Remplacez vos accompagnements habituels riches en glucides (céréales, pommes de terre) par des accompagnements de légumes approuvés et contenant une plus faible teneur en glucides. Mais en général, vous pouvez sauter les accompagnements en ajoutant une salade de légumes au plat principal.
• Gardez toujours à portée de vue un tableau des indicateurs de glucides dans les aliments : dans votre sac à main, sur votre bureau, dans la cuisine. N’oubliez pas que vous devez toujours contrôler votre consommation de glucides !
• Le régime Atkins est un mode de vie, alors prévoyez de vous y tenir à long terme.
• En Russie, le régime Atkins a un analogue basé sur le même principe de réduction des glucides: c'est-à-dire. C’est moins équilibré et moins réfléchi. Par conséquent, si vous devez choisir le système à suivre, choisissez Robert Atkins et sa méthode, qui s'appuie sur diverses recommandations de perte de poids, de nombreuses recettes et de nombreuses critiques positives.
• Ici, le sport est un incontournable ! Une bonne activité physique et le strict respect du régime Atkins vous garantiront un corps idéal.

Régime Atkins: avis et résultats

Le principe d’une alimentation pauvre en glucides est né au milieu du XXe siècle, mais ce n’est qu’au début du XXIe qu’il a été exploré. Des examens du régime Atkins, basés sur des recherches approfondies, ont montré que le système est efficace pour perdre et contrôler le poids. Entre autres choses, l'Association américaine des médecins de famille a reconnu le régime comme un moyen efficace de perdre du poids. Malgré cela, les médecins insistent sur le fait que l'apport de protéines dans l'alimentation peut nuire au fonctionnement du cœur et des reins. Les avis de ceux qui perdent du poids eux-mêmes varient également : la majorité disent que la technique aide parfaitement à faire face à embonpoint, mais il y a aussi ceux qui rejettent cette méthode pour perdre du poids.

• « ... Quand mon ami m'a dit qu'il existait un tel régime Atkins pendant 14 jours et que l'on pouvait dire adieu à l'excès de poids détesté pendant cette période, je n'y croyais pas. Elle a parlé en détail du fait qu'il y a 4 phases du régime, mais la première est la plus efficace. Le menu est très simple : ne manger que des protéines et très rarement des légumes. Vous excluez les fruits, céréales, sucreries et autres joies. Et je l'ai essayé ! Pour être honnête, je ne pensais pas qu’un régime pouvait être aussi simple. En plus de cela, j'ai perdu 5 kg. Je voulais continuer à perdre du poids. Après avoir cherché un peu les origines de cette technique, j’ai trouvé le livre du Dr Atkins. Avec elle, j'ai découvert un nouveau style d'alimentation dans lequel on ne peut pas mourir de faim tout en perdant du poids et en ayant fière allure. Je suis donc passé en douceur à la deuxième phase du régime, et maintenant j'en suis à la troisième. A 48 ans, on ne me donne pas plus de 30 ans. Je pense que c'est la meilleure caractéristique de ce régime !»;
• « ... J'ai commencé le régime Atkinson, pendant six mois au total j'ai adhéré à cette méthode. Voici ce que j'ai remarqué. Lorsque je ne mangeais que des protéines et 20 g de glucides par jour, j'ai perdu du poids. Mais lorsque j’ai commencé à ajouter des glucides, au moins 5 grammes à la fois, j’ai recommencé à prendre du poids. Il est bien sûr possible que ma norme ne dépasse pas 20 g de glucides par jour, mais pour moi c'est trop strict. De plus, l'état de santé avec une telle restriction n'était pas entièrement satisfaisant. C'est pourquoi j'ai décidé d'arrêter le régime pauvre en glucides.»;
• « ... Après avoir donné naissance à un enfant, à l'âge de 22 ans, mesurant 172 cm, je pesais 84 kg. C'est par pur hasard que je suis tombé sur le site officiel du régime Atkins. J'ai aimé la technique. Il existe également un forum où les gens échangent des conseils et du soutien, ainsi que des recettes pour des régimes faibles en glucides. Bien sûr, un régime aussi réfléchi inspire confiance. En parlant de nutrition : mon mari et mon enfant ont mangé ces plats avec plaisir. Sans restrictions, bien sûr, et en s'autorisant un peu plus. Mais que dire de moi, quand au bout d'un mois, en respectant strictement le régime, j'ai perdu 6 kg ! Il n’y avait pas beaucoup de temps pour faire de l’activité physique, mais je me limitais à marcher avec l’enfant deux fois par jour. Aujourd'hui, un an plus tard, mon poids reste au niveau idéal de 69 kg. L'enfant a déjà grandi et je peux consacrer plus de temps au sport, je vois déjà mes abdos en pack de six et les muscles eux-mêmes sont toniques. Eh bien, pour mon mari, je suis devenue encore plus belle - mes efforts en valent la peine. Par conséquent, je recommande ce régime à tous ceux qui sont confrontés au problème du surpoids !».

Prix ​​​​du régime

La méthode de perte de poids sans glucides de Robert Atkins est basée sur la consommation de produits protéinés réguliers, qui peuvent facilement être trouvés et achetés à tout moment de l'année dans votre épicerie locale. Une partie importante de cette technique de perte de poids repose sur les produits à base de viande et de poisson, qui constituent les principaux coûts.

De plus, le régime prescrit la consommation quotidienne de légumes, de fromage, de fromage cottage et d'œufs. Plus tard, des fruits, des noix, des céréales. En moyenne, au stade initial du régime, vos dépenses hebdomadaires seront d'environ 2 500 à 4 000 roubles. De plus, dans les prochaines phases du régime, le coût des repas hebdomadaires sera d'environ 2 700 à 4 500 roubles.

Moyenne teneur quotidienne en calories 1694 Kcal.

Ce régime nous est venu de l’Occident et contient essentiellement une restriction sur la quantité de glucides. Contrairement à tous les autres régimes sans exception, le régime Atkins prend en compte les caractéristiques individuelles de votre corps. En fait, le régime Atkins est un complexe du régime lui-même et du système nutritionnel (le régime lui-même est effectué une seule fois et le système nutritionnel maintient votre poids dans la limite autorisée).

Ce régime est suivi avec succès par des célébrités étrangères et nationales et des personnalités politiques éminentes. Le même principe est utilisé. L'idéologue du régime, le Dr Atkins, exige absolument une abstinence totale de tout médicament pendant les deux premières semaines du régime - ce qui nécessitera très probablement une consultation avec un médecin. Limiter les glucides dans l'alimentation signifie réduire la glycémie - ce qui nécessite également une consultation avec un médecin.

Le régime est contre-indiqué: pendant la grossesse - cela peut nuire à l'enfant, lors de l'allaitement - pour la même raison, il y a une insuffisance rénale - des fluctuations du taux de sucre et bien d'autres.

Le régime Atkins est en deux phases - dans la première phase, qui dure 14 jours, votre corps recevra la quantité minimale requise de glucides - ce qui égalisera l'équilibre calorique en utilisant les ressources internes provenant des amas graisseux - une perte de poids maximale. Après 14 jours, la restriction sur la teneur en calories des aliments est supprimée, mais la restriction sur la quantité de glucides demeure - c'est la complexité du régime - la valeur maximale est déterminée individuellement en fonction des caractéristiques de votre corps - contrôle constant du poids et correction de l'équilibre des glucides tout au long de la quasi-totalité de votre vie.

Durant les deux premières semaines, la quantité de glucides ne doit pas dépasser 20 grammes par jour. La valeur moyenne de ce paramètre pour la plupart des gens est d'environ 40 grammes (un dépassement entraînera l'obésité - ce qui est le cas de la plupart des personnes en surpoids - les glucides et les graisses consommés simultanément ne sont pas absorbés de la même manière - les glucides en tant que source d'énergie sont entièrement dépensés pour maintenir l'apport actuel. besoins, et une partie des graisses est stockée - s'il y en avait un excès - notre corps n'est capable que de les stocker - c'est notre physiologie).

Le chiffre de 20 grammes est facilement réalisable - il s'agit simplement de 3 cuillères à café de sucre cristallisé dans du thé ou un petit pain - donc non restauration rapide et des collations. Pour éviter de telles situations, une liste d'aliments toujours autorisés et en n'importe quelle quantité (sous condition) a été établie - il est clair que votre initiative est implicite - pas d'excès - nous ne mangeons que lorsqu'il y a une sensation de faim stable - pas de chips en regardant des séries télévisées.

Liste des aliments autorisés dans le menu du régime Atkins :

• n'importe quel poisson (de mer et de rivière)
• tout oiseau (y compris le gibier)
• n'importe lequel (limite de quantité sur les huîtres - mais il vaut mieux calculer la recette à l'avance)
• œufs de toutes sortes (poulet et caille sont également possibles)
• n'importe quel fromage à pâte dure (pour certaines variétés, il y a une limite de quantité - calculez la recette à l'avance)
• tous types de légumes (qui peuvent être consommés crus)
• des champignons frais

Restriction supplémentaire- vous ne pouvez pas consommer l'apport journalier de glucides en un seul repas en association avec des protéines (volaille, viande) et des graisses. Il est nécessaire de maintenir un intervalle de 2 heures. Il n'y a aucune restriction sur la combinaison de protéines et de graisses.

Liste des produits interdits :

• alcool sous quelque forme que ce soit
• graisses artificielles
• sucre sous toute forme (sinon dépasser les apports journaliers pour les autres produits)
• des fruits (tous ont une teneur élevée en glucides - même un citron moyen en contient près de 5 grammes)
• légumes à haute teneur en amidon (pommes de terre, maïs - calculez la recette)
• confiserie (toutes contiennent du sucre)
• produits de boulangerie (teneur élevée en amidon)

Liste des produits avec restrictions de quantité

• chou
• courgettes
• petits pois
• tomates
• crème sure () et un certain nombre d'autres produits.

Vous pouvez boire à la fois régulièrement et eau minérale, et du thé, et du café, et Coca-Cola Light - toute boisson sans glucides (par exemple, un verre de jus de raisin contient près de 30 grammes de glucides - et c'est clairement trop par rapport aux besoins quotidiens).

Phase deux du régime Atkins

La deuxième phase du régime est encore plus simple : le corps s'habitue déjà à un certain nombre de restrictions et le métabolisme est réorienté vers la consommation des réserves de graisse internes.

L'apport quotidien autorisé en glucides est d'environ 40 grammes (pour chaque personne individuellement). Mais maintenant, un contrôle constant du poids est nécessaire - la réduction de la graisse corporelle se poursuivra (mais un peu plus lentement). Dès que vous atteignez votre poids optimal, vous pouvez progressivement ajouter des aliments riches en glucides au menu - jusqu'à ce que le poids commence à augmenter - ce sera votre niveau individuel de glucides (le maximum pour vous). À l’avenir, si vous franchissez ce niveau, vous commencerez à prendre du poids – et vice versa.

Bien sûr, à l'avenir, vous autoriserez très probablement certains excès pour des raisons objectives - par exemple, un voyage de vacances accompagné d'alcool - il est clair que vous prendrez un peu de poids - réduisez votre apport en glucides à 20 grammes par jour - comme dans la première phase - jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids normal.

Les bienfaits du régime Atkins

D'une part, le régime est extrêmement simple et facile à mettre en œuvre - les restrictions sont insignifiantes et faciles à mettre en œuvre. Les aliments autorisés par le régime comprennent les aliments totalement interdits dans d'autres régimes (crème sure, œufs, fromage, viande et produits carnés). Le régime Atkins est très efficace : en suivant ses recommandations, vous perdrez lentement mais sûrement du poids pour revenir à la normale. Un avantage incontestable du régime Atkins est la normalisation du régime alimentaire et du métabolisme. Cela inclut également l'absence de restrictions sur le nombre et l'heure des repas.

Inconvénients du régime Atkins

Le régime Atkins n'est pas complètement équilibré (mais à cet égard, il est plusieurs fois supérieur aux autres régimes) - il peut être nécessaire de prendre des complexes vitamino-minéraux supplémentaires. L'inconvénient du régime Atkins est sa durée : vous devez contrôler l'équilibre des glucides tout au long de votre vie. Bien entendu, la nécessité de pré-calculer les recettes à l'aide de tableaux a également un effet négatif sur ce régime.