Recette diététique de bouillie d'orge perlée. Les avantages et les inconvénients de l'orge perlé pour la silhouette, comment la préparer à la perte de poids

Les bouillies sont très copieuses, il est donc conseillé de les inclure dans les menus diététiques. La bouillie d'orge perlée est-elle utilisée pour perdre du poids, quel plan nutritionnel devez-vous suivre, quels résultats pouvez-vous obtenir ?

Les bienfaits de l'orge perlé

L’orge apporte à notre organisme un apport en acides aminés (dont la lysine, qui favorise la formation de collagène). Cette céréale est riche minéraux: iode, calcium, zinc, potassium, fer, etc. Une bouillie saine contient presque toutes les vitamines B, ainsi que les vitamines A, E et D. Les céréales sont riches en fibres - une substance nécessaire à une bonne digestion. Cette composition contribue à augmenter l'immunité, à améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles et des dents. La bouillie d'orge élimine le cholestérol nocif, nettoie les vaisseaux sanguins, stimule la circulation sanguine, normalise le fonctionnement de la glande thyroïde et rétablit l'équilibre acido-basique dans le corps. L'orge a un effet bénéfique sur les organes digestifs.

Comment cuisiner la bouillie d'orge perlé ?

Pour alimentation diététique Seule la bouillie non salée et non assaisonnée de graisse convient. 10 à 12 heures avant la cuisson du porridge, faites tremper 1 cuillère à soupe. céréales dans 1 litre d'eau froide. Passé ce délai, égouttez l'eau. Ajoutez du liquide frais (1:3 ou 1:3,5). Faites cuire la bouillie à feu doux pendant environ 40 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit épaisse). Enveloppez ensuite les plats et laissez reposer un moment pour que la bouillie atteigne l'état souhaité.

Si vous n'avez pas le temps de tremper, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les céréales lavées et faire bouillir pendant 5 minutes. Après cela, placez l'orge perlé dans une passoire et laissez égoutter le liquide. Placez les céréales chauffées dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (les proportions sont les mêmes). N'oubliez pas de couvrir la poêle et de la laisser ainsi pendant un moment.

Options diététiques

L'orge perlé est utilisée de différentes manières pour perdre du poids. Le régime le plus simple prend 2 à 3 jours (certains prennent 4 à 5 jours). Il suffit de manger du porridge, il est recommandé de boire de l'eau plate et des thés non sucrés. Avant de vous coucher, vous pouvez boire du kéfir faible en gras (pour améliorer la fonction intestinale). La quantité de liquide et de bouillie n'est pas réglementée - vous pouvez vous concentrer sur les besoins individuels (mais n'oubliez pas de boire de l'eau - c'est très important).

La deuxième version du régime à l'orge est plus démocratique - vous pouvez enrichir vos portions matinales de bouillie avec des fruits secs cuits à la vapeur et des morceaux de fruits non sucrés. Vous pouvez ajouter du poisson ou de la viande diététique (100-150 g), du fromage cottage faible en gras (150 g) à vos portions de porridge du déjeuner et du soir. Vous pouvez également manger une salade de légumes. Vous devez boire beaucoup, mais le liquide ne doit pas être sucré. La durée d'un tel régime est de 7 à 10 jours.

Une autre option de régime passe progressivement de menu strictà plus diversifié. La durée du régime est de 7 jours. Pendant les 2 premiers jours, vous devez manger du porridge et boire de l'eau (thé). Pendant les 2 prochains jours, vous pouvez inclure des pommes vertes dans votre alimentation (1 à 3 morceaux par jour). Le menu des jours n°5 et n°6 comprend du porridge, des pommes et du fromage cottage (150 g de fromage cottage doivent être consommés à la place de la portion de porridge du soir). Le menu du dernier jour doit être enrichi de viande bouillie (mangez-la au déjeuner, le poids de la portion est de 100 à 150 g).

Contre-indications

L'intolérance individuelle à l'orge perlé est rare - cette céréale n'appartient pas à la catégorie des allergènes forts. Cependant, certaines personnes ne devraient pas essayer le régime à l’orge perlé. Vous ne devez pas manger d'orge perlé en grande quantité si vous avez une acidité élevée du suc gastrique, si vous êtes sujette à la constipation, pendant la grossesse ou si vous souffrez de dysfonctionnements digestifs.

Pour combattre embonpoint Il est nécessaire de suivre un régime limitant la consommation de graisses et de glucides. Un régime à l'orge perlé pour perdre du poids vous aidera à y parvenir, à l'aide duquel vous pourrez normaliser le métabolisme et nettoyer le corps.

La solution optimale au problème excès de poids− passez au porridge sans graisse ni sel. Un régime assez populaire est le mono-régime à base de bouillie d'orge perlé.

Orge perlée − Il s'agit d'un grain d'orge entier transformé doté d'une coque de grain. C'est grâce à cette coque de grain que la bouillie d'orge perlé est considérée comme bénéfique pour le corps.

La valeur du gruau d'orge est associée à une grande quantité de protéines, de glucides et de microéléments : potassium, zinc, calcium, iode, manganèse, cuivre, chrome, fer, phosphore, FR , B4 , .

Le régime à l'orge perlé nécessite un strict respect pendant 5 à 7 jours, mais davantage est possible si la patience le permet. À l’heure actuelle, vous devez avoir pour règle de boire 2 à 3 litres d’eau propre par jour. Pas de thé (à l'exception du thé vert faible), ni de cola, ni de soda, mais de l'eau purifiée.

Indubitablement, ce régime monotone et tout le monde n'est pas capable de manger uniquement de l'orge perlé sans sel ni huile pendant 7 à 10 jours. Mais le résultat en vaut la peine ! Les efforts déployés seront à la hauteur des kilos perdus.

Propriétés utiles de l'orge perlé

Mettez de côté les doutes sur le fait que le corps sera privé de vitamines et de minéraux lors d'un régime ! L'orge contient des nutriments essentiels pour l'organisme. Par exemple, lysine , qui favorise la production d'une substance responsable de la qualité de la peau. La lysine aide à garder la peau lisse, jeune et élastique.

Vitamine B , dont l'orge perlé est riche, soutient les processus métaboliques des protéines et des glucides dans l'organisme, participe au processus hématopoïétique et empêche le développement.

De plus, l'orge perlé contient beaucoup de potassium, ce qui assure le fonctionnement normal du sang et systèmes cardiovasculaires. Et une quantité énorme fibre , contenu dans cette céréale, favorise le nettoyage naturel des intestins.

Régime d'orge perlé, aliments autorisés

Est-il possible de manger de l'orge perlé au régime ? Bien sûr, car la base de ce régime est que pendant toute la durée du cours, soit 5 à 10 jours, vous devez compléter au maximum votre alimentation quotidienne. bouillie d'orge perlé .

Nous parlerons des trois types de régime à base d'orge perlé un peu plus tard, dans la section « Menu », mais pour l'instant, cela vaut la peine de parler de ce que vous pouvez manger lorsque vous adhérez à ce régime.

Tout d’abord, il s’agit bien sûr de la bouillie d’orge perlée. Il peut être bouilli ou cuit au four. Les nutritionnistes conseillent de ne pas utiliser de sel et d'huile dans la cuisine, car le goût d'un plat peut souvent être amélioré sans leur aide. Par exemple, utiliser des herbes et des épices.

Aussi, il est très important de bien cuire l’orge perlé ! Il est nécessaire de le rincer abondamment et de le remplir abondamment d'eau froide pendant au moins 5 à 7 heures (idéalement pendant une journée). Puis égouttez l'eau, ajoutez de l'eau fraîche, portez la bouillie à ébullition et laissez cuire une demi-heure - une heure à feu doux. Cela rendra la bouillie plus douce et plus savoureuse.

Faites preuve de diligence dans votre menu diététique doit être donné aux viandes maigres et au poisson :

• poulet;
• bœuf;
• morue;
• patauger.

Très important ! La viande ou le poisson ne peuvent être consommés que cuits ou bouillis. Il est interdit d'utiliser de l'huile pour la cuisson.

De plus, avec un régime à l'orge perlé, vous n'avez pas besoin de négliger les légumes frais ou mijotés, les fruits non sucrés, les œufs de poule bouillis, fromage cottage faible en gras, noix, amandes et fruits secs.

• poivre;
• citron et jus de citron;
• vinaigre balsamique;
• persil, aneth, romarin, basilic, menthe et autres herbes aromatiques ;
• épices (girofles, curry, cardamome, cumin, paprika).

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
aubergine	1,2	0,1	4,5	24
courgettes	0,6	0,3	4,6	24
chou	1,8	0,1	4,7	27
oignon	1,4	0,0	10,4	41
olives	2,2	10,5	5,1	166
carotte	1,3	0,1	6,9	32
concombres	0,8	0,1	2,8	15
poivre à salade	1,3	0,0	5,3	27
persil	3,7	0,4	7,6	47
radis	1,2	0,1	3,4	19
laitue iceberg	0,9	0,1	1,8	14
betterave	1,5	0,1	8,8	40
tomates	0,6	0,2	4,2	20
citrouille	1,3	0,3	7,7	28
aneth	2,5	0,5	6,3	38
Fruits
pamplemousse	0,7	0,2	6,5	29
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
pommes	0,4	0,4	9,8	47
Noix et fruits secs
pruneaux	2,3	0,7	57,5	231
Céréales et bouillies
bouillie de sarrasin	4,5	2,3	25,0	132
bouillie d'orge perlé	3,1	0,4	22,2	109
Produits de boulangerie
pain au son	7,5	1,3	45,2	227
pain complet	10,1	2,3	57,1	295
Chocolat
chocolat noir	6,2	35,4	48,2	539
Matières premières et assaisonnements
assaisonnements	7,0	1,9	26,0	149
basilic	2,5	0,6	4,3	27
cumin	12,0	5,0	32,0	112
paprika séché	14,1	12,8	54,0	282
piment de la Jamaïque	6,1	8,7	50,5	263
romarin	3,3	5,9	20,7	131
vinaigre balsamique	0,5	0,0	17,0	88
Produits laitiers
kéfir 1%	2,8	1,0	4,0	40
yaourt nature 2%	4,3	2,0	6,2	60
Fromages et fromage blanc
fromage ricotta	11,0	13,0	3,0	174
fromage feta	17,0	24,0	0,0	290
Produits carnés
boeuf bouilli	25,8	16,8	0,0	254
Oiseau
poitrine de poulet bouillie	29,8	1,8	0,5	137
pilon de poulet bouilli	27,0	5,6	0,0	158
filet de dinde bouilli	25,0	1,0	-	130
Œufs
œufs de poule durs	12,9	11,6	0,8	160
Poissons et fruits de mer
patauger	16,5	1,8	0,0	83
goberge	15,9	0,9	0,0	72
morue	17,7	0,7	-	78
merlu	16,6	2,2	0,0	86
Huiles et graisses
huile d'olive	0,0	99,8	0,0	898
Boissons non alcoolisées
eau	0,0	0,0	0,0	-
thé vert	0,0	0,0	0,0	-

Produits entièrement ou partiellement limités

Pour perdre du poids rapidement et efficacement grâce au régime à l'orge perlé, vous devez exclure de votre alimentation les fruits et baies trop sucrés (melon, fraises, pêches), les viandes grasses (porc, veau), les pommes de terre sautées, le saindoux, le pain blanc, le chocolat, pâtisseries, sucreries et boissons gazeuses nocives, huile, alcool et sel. Ces derniers, si cette interdiction n'est pas respectée, ont un effet extrêmement négatif sur les résultats du régime, en retenant l'eau dans l'organisme.

N'oubliez pas que si vous remplissez votre menu avec des aliments autorisés et que vous les préparez correctement, vous ne serez pas du tout dérangé par la sensation de faim et, par conséquent, vous n'aurez aucune envie de manger quelque chose d'interdit.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
Fruits
poires	0,4	0,3	10,9	42
melon	0,6	0,3	7,4	33
pêches en conserve	0,5	0,1	13,7	97
Baies
raisin	0,6	0,2	16,8	65
Collations
chips	5,5	30,0	53,0	520
Farine et pâtes
pâtes	10,4	1,1	69,7	337
boulettes	7,6	2,3	18,7	155
boulettes	11,9	12,4	29,0	275
Produits de boulangerie
pain tranché	7,5	2,9	50,9	264
petits pains	7,9	9,4	55,5	339
Confiserie
Confiture	0,3	0,2	63,0	263
pâtes au nutella	6,8	31,0	56,0	530
biscuit	7,5	11,8	74,9	417
Glace
glace	3,7	6,9	22,1	189
Chocolat
chocolat	5,4	35,3	56,5	544
Matières premières et assaisonnements
mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
sucre	0,0	0,0	99,7	398
sel	0,0	0,0	0,0	-
Produits laitiers
crème 35% (matière grasse)	2,5	35,0	3,0	337
Fromages et fromage blanc
fromage gouda	25,0	27,0	2,0	356
fromage parmesan	33,0	28,0	0,0	392
masse de caillé	7,1	23,0	27,5	341
Produits carnés
porc	16,0	21,6	0,0	259
salon	2,4	89,0	0,0	797
veau	19,7	1,2	0,0	90
lard	23,0	45,0	0,0	500
jambon	22,6	20,9	0,0	279
Saucisses
saucisse bouillie	13,7	22,8	0,0	260
saucisses	10,1	31,6	1,9	332
Poissons et fruits de mer
saumon	19,8	6,3	0,0	142
saumon	21,6	6,0	-	140
truite	19,2	2,1	-	97
Boissons alcoolisées
vin de dessert blanc 16%	0,5	0,0	16,0	153
vodka	0,0	0,0	0,1	235
bière	0,3	0,0	4,6	42
Boissons non alcoolisées
eau gazeuse	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42

* les données sont pour 100 g de produit

Menu (Mode Alimentation)

Il existe 2 façons de perdre du poids avec l’orge perlé.

• Le premier est conçu pour que vous mangiez exclusivement pendant 5 jours. bouillie d'orge perlé sans sel ni huile, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et aussi lors d'un régime, il est nécessaire de grandes quantités buvez de l'eau, du thé vert non sucré ou des infusions de plantes.
• La deuxième version du régime à l'orge perlé est plus gratuite. Les nutritionnistes conseillent de s'en tenir à cette option pendant 10 jours en moyenne, mais davantage est possible. Ici, vous pouvez manger la plupart des produits, l'essentiel est qu'ils ne contiennent pas, ou contiennent, mais en quantités minimes, du sucre et des graisses. L'interdiction principale concerne les produits frits, fumés, à base de farine, de boulangerie et de confiserie.

Il est permis de manger des légumes, des fruits, des produits laitiers, d'améliorer le goût des plats avec des épices et des herbes et d'inclure de la bouillie d'orge perlée dans l'alimentation 2 à 3 fois par jour.

Exemple de menu pour un régime à l'orge pendant 7 jours

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Journée de jeûne à l'orge perlé

En outre, il existe un jour de jeûne qui peut être inclus au début, au milieu ou à la fin de la deuxième option de régime, ou l'utiliser sans même suivre de régime.

Au fait, des critiques à ce sujet jour de jeûne que des positifs :

• « ... Régulièrement, une fois tous les 1 à 2 mois, j'organise une journée de jeûne à l'orge perlé. J'aime beaucoup l'effet ! Cela ne fait qu'un jour et je me sens déjà bien. Vous vous sentez léger et votre corps fonctionne mieux».

Non seulement vous devez consommer uniquement de l'orge perlé pendant la journée, mais pour plus d'effet, les experts conseillent de boire décoction d'orge perlé . Cette décoction a un effet enveloppant et adoucissant sur les intestins. C'est très simple à préparer : versez 200 g d'orge perlé dans 1,5 litre d'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 20-25 minutes à feu doux. Filtrez ensuite et prenez la décoction obtenue 200 ml 3 fois par jour. Il ne peut pas être conservé plus d'une journée.

Recettes diététiques à base d'orge perlé pour perdre du poids (plats diététiques populaires à base d'orge perlé)

Soupe à l'orge

La recette de cette soupe diététique à l'orge est très simple.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Soupe diététique à l'orge sur la photo

• 1 tasse d'orge perlé ;
• 2 carottes moyennes ;
• 3 pièces. pommes de terre;
• 1 poivron;
• un bouquet d'aneth ou de persil frais ;
• feuille de laurier;
• un peu de sel et de poivre moulu.

Pour commencer, préparez l'orge perlé à l'avance : rincez-la abondamment et versez-la eau froide pendant 3-4 heures pour qu'il ramollisse et cuise plus vite.

Passé ce temps, commencez à cuire le bouillon de légumes. Versez de l'eau froide sur l'oignon coupé en 2 parties, les carottes pelées et également coupées en 2 parties, le poivron coupé en demi-rondelles et une pincée de sel. Cuire 10 minutes. Retirez les légumes cuits du bouillon fini.

Ajoutez ensuite les céréales préparées au bouillon et laissez cuire 15 à 20 minutes.

La soupe à l'orge est prête !

Orge perlé cuit au four avec filet de poulet et légumes

Pour préparer ce délicieux et incroyablement sain plat diététique vous aurez besoin de :

Avant de préparer le plat, vous devez rincer l'orge perlé et la tremper dans l'eau froide pendant 6 à 8 heures. Une fois les céréales trempées, égouttez l'excès d'eau. Ensuite, épluchez les carottes et les oignons. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les carottes en lanières. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pour retirer facilement la peau et hachez-les finement.

Divisez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le revenir légèrement avec les carottes, les oignons et les tomates, de préférence sans huile végétale. Placez ensuite l'orge perlé préparé, le filet de poulet avec les légumes frits, les herbes aromatiques, une pincée de sel et de poivre dans un plat pour le four et versez 2 verres d'eau (l'eau doit être 1 cm plus haute que tous les ingrédients du plat ).

Mettez le tout dans un four préchauffé à 250 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, lorsque le mélange est tiède, réduisez la température à 150 degrés et faites cuire le plat pendant 1 heure.

Contre-indications

Bien sûr, manger de la bouillie d'orge perlée dans le cadre d'un régime ne fera pas beaucoup de mal, mais il existe néanmoins certaines contre-indications.

À son tour, l'orge perlé est parfois également contre-indiquée pour les hommes, car elle non seulement entraîne, mais peut même réduire la libido.

Mais le plus souvent, si vous utilisez de la bouillie d'orge perlée en quantité raisonnable en cas de contre-indication, rien de dangereux ne se produira.

Pour les enfants

Les plats à base d'orge perlé sont très utiles pour enfance, car il contient toutes les substances nécessaires à un organisme en croissance et fragile. Pour améliorer le goût de la bouillie, il est préférable d'ajouter de la crème faible en gras, du lait, des fruits et des fruits secs. Mais comme l'orge perlé est considérée comme un produit difficile à digérer, il est recommandé de la donner à un enfant au plus tôt à l'âge de 2 ans.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes ont bien sûr besoin d'orge perlé, car elle contient numéro d'enregistrement les fibres, qui nettoient l’organisme, le phosphore, qui participe à la formation du squelette de l’enfant, et la lysine, qui prévient les maladies virales.

Mais on sait aussi que les femmes enceintes ne doivent pas abuser de l'orge perlé (en raison de la présence de sans gluten ). Les experts disent qu'il est strictement interdit aux femmes enceintes et allaitantes de suivre un régime, surtout aussi strict, mais manger de l'orge perlé, comme toute autre bouillie, est possible et même nécessaire.

Avantages et inconvénients du régime à l'orge perlé

Avantages

Inconvénients

Disponibilité. À tout moment de l'année, l'orge perlé se retrouve dans les rayons des magasins. De plus, son prix ne dépendra pas de la saison. Avantage. Au cours de ce régime, vous purifierez votre corps, ferez le plein de la quantité nécessaire de vitamines A, E, B, PP, D, phosphore, chrome, iode, fer, zinc, renforcerez vos ongles et améliorerez l'état de vos ongles. votre peau et vos cheveux. Efficacité et simplicité. Avec un menu simple, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kg. Si vous suivez correctement le régime, vous ne mourrez pas de faim et, par conséquent, vous ne tomberez pas dans des aliments interdits.

Le régime à base de bouillie d'orge perlé est assez dur et strict. Au cours des 1 à 2 premiers jours, une sensation de faim peut survenir, qu'il est préférable d'éliminer avec un verre. eau chaude ou fruits autorisés, et parfois des nausées. Pour éviter la constipation, vous devez boire beaucoup d'eau.

L'orge perlé est constituée de grains d'orge. Elle se distingue des autres céréales par son temps de cuisson et son goût assez spécifique. Les céréales ont plusieurs fois moins d'adeptes que le sarrasin ou le riz, mais les nutritionnistes recommandent fortement de les inclure dans l'alimentation. Quiconque envisage de se débarrasser kilos en trop. En quoi l'orge perlé est-elle utile pour perdre du poids et comment utiliser correctement le produit diététique ?

Les bienfaits de l'orge perlé pour perdre du poids

L'orge perlé bouillie contient 109 kcal. Malgré la teneur élevée en calories des céréales, elles présentent des avantages pour la perte de poids. Tout dépend de la riche composition chimique des grains. Parmi les substances utiles figurent le calcium, l'iode, le fer, le zinc, ainsi que les vitamines A, E et D. Par ailleurs, il convient de souligner le fait que presque toutes les vitamines B sont présentes dans les céréales, qui participent à la normalisation de la fonctionnement de la plupart organes internes. On sait que la riboflavine stimule le foie, la thiamine améliore le fonctionnement du système central système nerveux, et l'acide pantothéonique, également connu sous le nom de vitamine B5, est nécessaire au fonctionnement stable des vaisseaux sanguins. L'orge perlé est riche en fibres, une substance qui joue un rôle primordial dans la normalisation de la digestion.

L'orge contient suffisamment de glucides, mais ils sont regroupés, c'est-à-dire qu'ils n'entraînent pas une augmentation du poids corporel. L'indice glycémique de la bouillie est faible, ce qui est également bénéfique pour perdre du poids : la graisse ne se déposera pas dans les zones à problèmes, donc aucune prise de poids ne se produira.

Une bonne consommation de céréales déclenche un certain nombre de processus biochimiques dans l'organisme qui affectent la perte de poids :

• accélération du métabolisme cellulaire;
• normaliser le fonctionnement du système excréteur et procurer un effet diurétique (nettoyer le foie, les reins et la vessie) ;
• activation du métabolisme lipidique (le corps commence à dépenser intensément ses propres réserves de graisse) ;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

La consommation régulière d'orge perlé aide à nettoyer le corps des déchets. De nombreux experts affirment qu'il n'existe pas de produit plus approprié pour lutter contre les intoxications aiguës causées par des poisons minéraux. Cet effet des céréales est dû à leur teneur en sélénium. L'orge est également utile car elle contribue à ralentir le processus de vieillissement. Comme les céréales contiennent de la lysine, même les rides profondes sont lissées lorsqu'elles sont régulièrement incluses dans l'alimentation !

Il est difficile d'affirmer que le régime à l'orge perlé est stressant pour le corps, puisqu'il est strict. Cependant, même dans de telles conditions, le corps est enrichi de micro-éléments et de vitamines utiles, ce qui signifie que tous les organes et systèmes continuent de fonctionner sans interruption. L'avantage des grains d'orge pour perdre du poids réside dans le fait que, étant une source de protéines, ils évitent la dégradation masse musculaire. Ceci est important non seulement pour les athlètes, mais aussi pour ceux qui perdent du poids et souhaitent conserver leur forme corporelle.

Les résultats de la perte de poids avec l'orge perlé ne vous décevront pas : en une semaine, vous pouvez perdre de 5 à 7 kg, sans ressentir d'inconfort psycho-émotionnel ni de détérioration du bien-être général. La seule raison du manque de résultats chez certaines personnes qui perdent du poids est la mauvaise qualité du produit lui-même. Déjà en magasin, vous devez porter une attention particulière aux céréales et vous laisser guider par les critères de sélection :

1. Les grains d'orge entiers sont plus adaptés à la perte de poids que les grains broyés, c'est pourquoi les gruaux d'orge et « l'orge hollandaise » ne sont pas pris en compte. L'emballage doit clairement porter l'inscription « Perlovka ».
2. Les fragments et débris étrangers ne doivent pas être visibles dans le sac de céréales.
3. Les grains doivent être gros et uniformes et l'emballage doit être intact.
4. La durée de conservation joue un rôle énorme. Un produit périmé ne vous aidera pas à perdre du poids, et peut même provoquer une intoxication.

Après l'achat, il est erroné de laisser l'orge perlé dans le sac du fabricant - elle doit être versée dans un récipient en plastique ou en verre doté d'un couvercle hermétique. À l'avenir, les grains devront être protégés de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Il est dangereux de le conserver plus de 2 ans.

Nuire

Malheureusement, perdre du poids avec l'orge perlé se termine parfois par une déception. Encore une fois, tout d'abord, tout le monde ne peut pas accepter un goût spécifique, même dans l'espoir de gagner silhouette mince. Mais l’essentiel est que souvent un programme nutritionnel à base de porridge finit inconfort: problèmes de selles, vertiges, nausées et même irritabilité. En règle générale, les symptômes sont temporaires, mais vous ne devez pas ignorer les signaux du corps, surtout si vous avez l’intention de « rester » trop longtemps avec un régime céréalier.

Entre autres choses, une consommation excessive d'orge perlé peut favoriser l'exacerbation des pathologies gastro-intestinales. Si vous en avez des antécédents, il est préférable de consulter votre médecin avant de commencer à perdre du poids. À propos, la médecine connaît des cas d'allergie aux céréales, les personnes sujettes à ce problème doivent donc être en alerte.

Dans certaines sources, vous pouvez trouver des recommandations concernant l'utilisation de céréales crues ou germées. Vous ne devriez pas expérimenter, même pour le bien de votre silhouette, car les céréales dures peuvent provoquer de graves troubles du fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Régimes

Il ne suffit pas d'acheter de l'orge, il est important de savoir comment bien préparer l'orge afin d'en tirer le meilleur parti pour votre silhouette et pour le corps dans son ensemble. Sauver tout le monde aidera à cela propriétés utiles céréales, obtenues grâce à un traitement thermique approprié. Les experts en nutrition recommandent de préparer les céréales de plusieurs manières :

• dans une mijoteuse (1-1,5 heures);
• au four (1 heure) ;
• au bain-marie (environ 50 minutes) ;
• au micro-ondes (30 minutes).

Il est tout aussi important de savoir cuisiner une bouillie diététique afin de l'intégrer harmonieusement dans un programme de perte de poids. Il y a des instructions spéciales :

1. Rincez les céréales à l'eau claire pour éliminer l'amidon et la saleté.
2. Faire tremper toute la nuit dans de l'eau froide (rapport 1:5).
3. Égoutter l'eau le matin, ajouter de l'eau propre dans un rapport de 1:3 et placer sur la cuisinière. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire environ 45 minutes (si les céréales n'ont pas été trempées le soir, le temps de cuisson passe à au moins 1h30).
4. Retirer du feu, envelopper le récipient de bouillie avec une serviette.

Afin de ne pas nuire à votre silhouette, saler, sucrer et ajouter du beurre est interdit !

L'orge peut facilement être incluse dans la plupart des programmes de régime, mais le moyen le plus simple et le plus rapide de perdre du poids est de passer une journée de jeûne. À propos, c'est ici que les experts recommandent de commencer à vous familiariser avec les céréales. Elle s'effectue selon un schéma assez strict : 200 grammes de céréales sont autorisés pour toute la journée, dont la bouillie se consomme en 6 approches. De plus, vous pouvez boire de l’eau et du thé non sucré. Si vous souhaitez une option de déchargement plus douce, vous pouvez ajouter des produits laitiers faibles en gras, des légumes ou des fruits à votre alimentation. Combien de poids pouvez-vous perdre de cette façon ? Minimum 1,5 kg.

Il existe également des programmes nutritionnels spéciaux avec de l'orge pour perdre du poids, qui diffèrent par leur durée et leur ensemble de produits supplémentaires :

Strict (pendant 5 jours)

Un mono-régime de bouillie d'une durée d'un peu moins d'une semaine est assez complexe, mais très efficace pour les personnes de tous âges. Les avis sur la perte de poids grâce à l'orge perlé utilisant ce programme indiquent la possibilité d'obtenir un bon effet - en 5 jours, beaucoup parviennent à perdre 5 à 8 kg. Mais vous devrez travailler dur, notamment sur le plan psycho-émotionnel. Le fait est que le programme permet de manger exclusivement des céréales non salées et non sucrées cuites à l'eau. Et ainsi de suite pendant 5 jours. Les liquides comprennent l'eau et le thé sans sucre ni miel. Bien entendu, seuls ceux qui sont prêts à se vanter d'une bonne santé et d'une absence totale de problèmes digestifs peuvent adhérer à un régime strict.

Si le tractus gastro-intestinal est encore loin d'être idéal, mais que vous souhaitez ressentir l'effet du mono-régime d'orge perlé, vous pouvez choisir un régime moins strict. Encore une fois, vous devrez manger du porridge, mais parfumé aux pruneaux ou aux pommes fraîches. Au déjeuner, vous pouvez vous permettre quelques légumes et après le dîner, un verre de kéfir faible en gras.

Il est très important de sortir correctement d'un tel programme de perte de poids. Premièrement, les premiers jours après la fin du régime limité, vous devrez vous contenter de légumes et de poisson maigre. C'est bien d'ajouter un peu d'huile végétale et de fromage cottage au menu. La transition vers le régime habituel s'effectue en douceur, sinon vous risquez non seulement de nuire à votre bien-être, mais également de perdre tous les résultats.

Doux (pendant 7 jours)

Le régime hebdomadaire conserve les céréales comme plat de base, mais inclut également d'autres produits dans le menu. Le programme ne donne pas des résultats aussi efficaces qu'un programme de cinq jours, mais il est beaucoup plus facile à tolérer. Le menu est structuré comme ceci :

Lundi

• Petit déjeuner : orge aux fruits secs, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe d'orge perlé dans un bouillon de poulet avec légumes, tomate, thé vert.
• Collation de l'après-midi : pomme.
• Dîner : porridge aux légumes, fromage cottage.

• Petit déjeuner : orge aux noix, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe aux céréales et champignons, concombre frais, thé vert.
• Collation de l'après-midi : un verre de jus de tomate.
• Dîner : rouleaux de chou diététiques aux champignons et oignons, un verre de kéfir.

• Petit déjeuner : céréales bouillies à la pomme verte, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe d'orge dans un bouillon de bœuf additionné de légumes, une portion de salade de chou, thé vert.
• Collation de l'après-midi : pêche.
• Dîner : compote de céréales aux betteraves, shake protéiné.

• Petit déjeuner : céréales bouillies avec un peu de miel, café noir sans sucre.
• Déjeuner : soupe de légumes aux céréales, un demi poivron, thé vert.
• Collation de l'après-midi : un verre de jus de pamplemousse.
• Dîner : poivrons farcis à l'orge et au poulet, un verre de lait caillé.

• Petit déjeuner : porridge aux tranches d'orange, café noir non sucré.
• Déjeuner : soupe d'orge dans un bouillon de légumes, une portion de petits pois, thé vert.
• Goûter de l'après-midi : 2 kiwis.
• Dîner : céréales bouillies aux champignons, une portion de fromage cottage faible en gras.

• Petit déjeuner : porridge aux pruneaux cuits à la vapeur, café noir non sucré.
• Déjeuner : soupe aux céréales et fromage fondu, salade de carottes bouillies et herbes, thé vert.
• Collation de l'après-midi : poire au four.
• Dîner : ragoût de légumes additionné de grains d'orge, un verre de kéfir moyennement gras.

Dimanche

• Petit déjeuner : porridge aux baies, café noir non sucré.
• Déjeuner : soupe d'orge perlé aux boulettes de poulet, salade de betteraves fraîches à l'huile végétale, thé vert.
• Collation de l'après-midi : orange.
• Dîner : porridge au bœuf, 2 œufs durs.

Il n'est pas recommandé de suivre un tel régime amaigrissant pendant plus d'une semaine. Si le résultat n'est pas satisfaisant, vous pouvez répéter le programme après quelques semaines.

Vous devez quitter le régime progressivement, en essayant de ne pas vous adonner aux aliments gras et frits pendant 2-3 jours après l'avoir terminé. C'est le seul moyen de prévenir les problèmes du tube digestif et de maintenir les résultats. Les nutritionnistes donnent même quelques conseils pour sortir du régime de sept jours :

• continuez à manger du porridge;
• augmentez progressivement les portions ;
• inclure du poulet bouilli dans le menu;
• Introduisez progressivement le sel et les épices dans les plats.

« Pushinka » (pendant 1,5 mois)

L'auteur de cette technique n'est pas une nutritionniste célèbre, mais une femme ordinaire. D'après sa propre expérience, elle a prouvé que le régime fonctionne: en 48 jours, son poids était de 35 kg. Le régime est basé sur la bouillie d'orge perlé. Pourquoi l'as-tu choisie ? En plus d'être en surpoids, l'auteur souffrait d'allergies et ne pouvait donc pas se permettre une large gamme de produits. En plus des céréales, le menu comprenait du poisson faible en gras et du kéfir. Le gastro-entérologue a approuvé l'ensemble des produits, mais a ajouté un ajout: le chou blanc. Autrement dit, le régime comprenait finalement 4 produits.

Le programme Pushinka fonctionne vraiment. Tout le secret réside dans la faible teneur en calories des plats autorisés et dans leur longévité. Cependant, en comparaison avec la plupart des régimes similaires, « Pushinka » est relativement équilibré, ce qui permet d'éviter l'épuisement du corps. Pendant ce temps, les nutritionnistes ne recommandent pas de s'en tenir au menu pendant 1,5 mois consécutifs. Il est conseillé de diviser cette période en jours « diététiques » et « non diététiques », comme l'auteur elle-même l'a fait : la première étape a duré 20 jours, la deuxième – 21 et la troisième – 7 jours. Les experts estiment que la durée maximale d'une étape est de 7 jours pour rester en bonne santé. Cela devrait être suivi d'une pause de 2-3 jours et d'une nouvelle étape d'une durée similaire.

Remarque importante : pour 1 jour seulement 100 grammes de grains sont autorisés (on parle d'un produit sec). Le plat fini est divisé en 5 portions. Le menu diététique est structuré comme suit :

• Petit déjeuner : du porridge, un verre de kéfir.
• Déjeuner : céréales bouillies.
• Déjeuner : céréales et poisson (bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur).
• Collation de l'après-midi : du porridge et une portion de chou blanc.
• Dîner : céréales bouillies.

Le régime doit être complété par de l'eau propre et du thé vert non sucré. La consommation de tout autre aliment ou boisson est strictement interdite !

Le principal avantage du programme est la perte de poids garantie. Même si vous ne faites pas de sport, vous pourrez quand même perdre du poids, radicalement, c'est-à-dire d'au moins 20 kg. Malheureusement, il y avait aussi quelques inconvénients. Premièrement, le régime semble être une véritable épreuve pour l'organisme (les nutritionnistes considèrent que la perte de poids normale ne dépasse pas 3 kg par mois) et nécessite une énorme endurance. Deuxièmement, en étant « assis » dessus, vous devez prendre des vitamines. Troisièmement, il est très difficile de maintenir le résultat. À en juger par les mots de l'auteur, la graisse de son corps a disparu de manière irrévocable, mais les experts pensent différemment : si, après avoir quitté le programme, vous revenez au menu précédent, les kilos augmenteront aussi vite qu'ils ont disparu.

Les contre-indications à ce programme nutritionnel sont la grossesse et l'allaitement, les pathologies du cœur, des reins et du foie, les maladies du tube digestif.

Massage

Il est probablement difficile pour beaucoup d'imaginer l'orge perlé comme composant d'un produit cosmétique. En fait, il pourrait bien devenir un composant des cosmétiques anti-cellulite pour massage, préparés à la maison, agissant comme une alternative aux flocons d'avoine habituels. Avec son aide, vous pouvez réaliser un gommage anti-cellulite de haute qualité, utile à utiliser le soir. La condition principale est d'utiliser des céréales de haute qualité.

Pour inclure des grains d'orge dans le mélange anti-cellulite pour le massage, ils doivent être broyés en miettes grossières et combinés avec le reste des ingrédients. Il existe plusieurs recettes :

Option 1

Selon cette recette, mélangez 5 cuillères à soupe de céréales moulues, la même quantité de miel liquide et 3 cuillères à soupe de cognac.

Option 2

Broyer 100 grammes de pulpe d'ananas dans un mixeur, mélanger avec 3 cuillères à soupe de céréales hachées et ajouter 1 cuillère à soupe de miel.

Option 3

Mélangez 5 cuillères à soupe de céréales moulues et d'argile cosmétique. Vous pouvez choisir le bleu (accélère la circulation sanguine et le métabolisme), le noir (élimine l'excès de liquide et les toxines du corps) ou le vert (améliore le métabolisme cellulaire).

Option 4

Mélangez quelques cuillères à soupe d'huile d'amande et d'olive, ajoutez 6 cuillères à soupe de céréales moulues et 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre.

Option 5

Une poignée de céréales concassées est associée à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse fraîchement pressé et 10 gouttes. huile essentielle orange amère.

Le massage lui-même pour perdre du poids dans les zones à problèmes est effectué quotidiennement pendant 10 à 15 jours. C'est exactement la durée qu'un cours devrait avoir. La procédure peut être effectuée 2 heures après avoir mangé. Les mouvements pendant la séance sont frottants, effectués en douceur, mais avec une légère pression. Temps d'exposition pour chacun zone problématique– 10 minutes.

Les bienfaits des séances de massage anti-cellulite avec une masse gommante ont été scientifiquement prouvés. Si cela est fait correctement et régulièrement, vous remarquerez les résultats suivants :

• destruction des amas graisseux sous-cutanés;
• saturation des tissus en oxygène, ce qui contribue à éliminer les volumes ;
• élimination du liquide stagnant;
• augmentation de la circulation sanguine sous-cutanée et du flux lymphatique ;
• réduction du gonflement;
• tonification musculaire.

Masser avec l'un des mélanges ci-dessus - bonne façon affiner le corps, tout en redonnant élasticité et fermeté à la peau. Si vous utilisez la méthode parallèlement à un régime, vous pourrez obtenir des résultats plus efficaces.

Les contre-indications à la procédure sont :

• grossesse;
• hypertension;
• violation de l'intégrité de la peau dans les zones traitées;
• présence de tumeurs;
• menstruation;
• varices;
• processus inflammatoires dans le corps;
• exacerbation des maladies chroniques.

Recettes

Les régimes à base de céréales ne convenant pas à tout le monde, il est conseillé de préparer le menu à l'avance en le diversifiant avec des plats appétissants. Vous pouvez utiliser les recettes suivantes avec de l'orge pour perdre du poids :

Bouillie

Les ingrédients suivants sont nécessaires à la préparation :

• 300 grammes de céréales ;
• 0,5 litre d'eau pour le trempage ;
• eau ou lait écrémé à faire bouillir (3 fois plus que le produit lui-même);
• une pincée de poivre noir.

Préparez-vous comme ceci :

1. Le soir, les grains sont remplis d'eau (laissés au moins 8 heures).
2. Le matin, égouttez l'eau, versez du lait ou de l'eau propre sur les grains gonflés et faites cuire après ébullition pendant environ 45 minutes.
3. Retirer du feu et laisser sous un torchon pendant 20 minutes.
4. Avant de servir, saupoudrer de poivre moulu.

Option 1

Composants requis :

• 200 grammes de poitrine de poulet ;
• 50 grammes de céleri-rave;
• 1 oignon moyen ;
• 1 carotte moyenne ;
• 100 grammes de céréales ;
• un bouquet de légumes verts (persil, aneth);
• une pincée de poivre noir moulu.

Préparation:

1. Retirez la peau et le film du sein, ajoutez de l'eau et mettez le feu. Après ébullition, écumer la mousse.
2. Épluchez l'oignon et placez-le dans le bouillon sans le couper.
3. Poursuivez la cuisson pendant 1 heure.
4. Ébouillantez les céréales avec de l'eau bouillante et ajoutez-les à la casserole avec le bouillon.
5. Épluchez et hachez les carottes et le céleri. Ajouter au bouillon.
6. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
7. Retirez la viande, hachez-la et remettez-la dans la poêle.
8. Ajoutez des légumes verts hachés à la soupe. Poivre.

Option 2

Produits nécessaires à la cuisson :

• 300 grammes de céréales ;
• 150 grammes de champignons;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail ;
• 2 feuilles de laurier ;
• une pincée de poivre moulu ;
• un bouquet de persil.

Comment préparer une soupe aux champignons pour perdre du poids :

1. Les grains sont trempés pendant 8 heures, après quoi ils sont remplis d'eau propre et bouillis pendant au moins 40 minutes.
2. Les champignons sont hachés et bouillis pendant 40 minutes.
3. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon de champignons. Cuire 15 minutes.
4. Ajouter les céréales, les oignons et l'ail frits dans l'huile végétale.
5. Faites bouillir la soupe pendant 15 minutes, puis ajoutez les feuilles de laurier et les herbes.
6. Au bout de 5 minutes, ajoutez du poivre.

Option 3

Ingrédients:

• 300 grammes de céréales ;
• 200 grammes de citrouille ;
• 1 oignon;
• 2 litres d'eau ;
• 1 cuillère à café d'huile végétale ;
• un tas de verdure.

Comment préparer la soupe à la citrouille :

1. Les grains sont versés avec de l'eau froide le soir, l'eau est changée et bouillie le matin.
2. Les oignons et le potiron sont pelés, hachés et frits dans l'huile.
3. Les légumes frits et les céréales sont ajoutés à l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 30 minutes.
4. Ajouter les herbes hachées.

Avec des légumes

Ensemble de produits requis :

• 300 grammes de céréales ;
• 1 courgette de taille moyenne ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 3 tomates ;
• un tas de verdure.

Le plat est préparé comme suit :

1. Les grains sont trempés pendant 8 heures, après quoi ils sont bouillis dans de l'eau propre.
2. Les tomates sont blanchies et réduites en purée.
3. Les carottes et les oignons sont pelés, hachés et frits dans une poêle sèche.
4. Coupez les courgettes en cubes en retirant d'abord la peau et les pépins.
5. Tous les composants sont connectés. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Avant de servir, le plat est généreusement saupoudré d'herbes fraîches.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de viande maigre au plat, de préférence du poulet.

Salade

Option vinaigrette diététique. Ensemble d'ingrédients requis :

• 200 grammes de bouillie cuite ;
• 200 grammes de betteraves bouillies;
• 100 grammes de choucroute ;
• 2 concombres marinés ;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive ;
• 2 oignons verts.

Préparation:

1. Les betteraves sont coupées en petits cubes, les concombres sont hachés de la même manière.
2. Les légumes sont mélangés à de l'orge perlé.
3. Ajouter la choucroute et le beurre.
4. Avant de servir, ajoutez quelques oignons verts.

Contre-indications

Il ne suffit pas d'étudier les avantages et les inconvénients de l'orge perlé pour perdre du poids, il est important de connaître les contre-indications du produit. Une portion de bouillie n'affectera pas le bien-être et le fonctionnement des organes internes, mais sa consommation régulière pour perdre du poids présente un certain nombre de limites :

• maladies aiguës du tractus gastro-intestinal;
• pathologies de nature cardiovasculaire;
• constipation sur une base constante;
• période de rééducation après les opérations;
• maladie cœliaque.

La question de la possibilité de consommer des céréales pendant la grossesse mérite une attention particulière. En effet, si le médecin le juge nécessaire, il pourra recommander à la future maman exactement régime à l'orge perlé. Le régime vous aidera à perdre du poids et à ne pas en prendre encore plus, et résoudra également certains problèmes de selles. Pendant allaitement maternel les céréales sont également autorisées, car elles rassasient parfaitement, remontent le moral et améliorent même la qualité du lait maternel.

Nourrissant, varié et peu coûteux, tels sont les avantages du régime à l'orge perlé. C’est également utile et très efficace. Découvrez comment cuisiner des céréales pour perdre 1 kg par jour sans faim et pour toujours !

L'orge perlé tire son nom de la similitude des grains avec les perles, mais ce n'est pas seulement une « perle » en apparence. Fabriquée à partir de grains d’orge entiers, cette céréale est une source de nombreux nutriments qui contribuent à une bonne santé. Il est recommandé pour nourriture pour bébés, est utilisé pour soulager diverses maladies en raison de ses propriétés antifongiques et antibactériennes prononcées. Son utilisation a un effet curatif sur tous les organes et systèmes du corps humain.

Il existe une croyance répandue selon laquelle l'orge perlé est difficile à digérer pour le corps. Ce n'est pas vrai : il est prescrit en période postopératoire et pour les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal précisément parce qu'il est rapidement et facilement digéré.

De plus, un régime amaigrissant a été développé à base d'orge perlé, qui donne des résultats rapides et durables. Si vous ajoutez à ces résultats les bienfaits pour la santé qui peuvent être obtenus en incluant l'orge perlé dans votre alimentation, vous comprendrez pourquoi une telle perte de poids est répandue et continue de gagner en popularité.

La durée du cours d'orge perlé varie de 5 jours à 2 semaines. Durant cette période, il est possible de perdre du poids jusqu'à 9 kg et, sous réserve de la procédure de sortie du régime orge perlé, de maintenir longtemps ces indicateurs.

Étant donné que ce type de perte de poids n’épuise pas les ressources du corps humain, il peut être répété assez souvent – ​​une fois tous les 1 à 2 mois.

Types d'orge perlé

Il existe plusieurs variétés d'orge perlé selon la technologie de prétraitement.

1. L'orge perlé ordinaire est une céréale à base d'orge entière dont la coque a été retirée.
2. Le « néerlandais » est fabriqué à partir de grains entiers, mais subit un traitement plus approfondi et cuit plus rapidement.
3. L'orge est le plus petit grain d'orge qui cuit le plus rapidement.

La bouillie d'orge perlée habituelle est injustement rarement présente dans l'alimentation quotidienne et en vain. La liste de ses propriétés bénéfiques est assez large.

1. Abondance de microéléments : calcium, chrome, sélénium, manganèse, iode, zinc, chrome, fer, potassium, phosphore.
2. L'orge contient des vitamines B-B6 et B9, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, affectent l'état des dents et équilibrent les niveaux d'hémoglobine ; la vitamine A, qui aide à maintenir des niveaux normaux de vision et d’immunité ; D - rend la peau lisse et renouvelée, PP - arrête la chute des cheveux, E - stimule la circulation sanguine et sert de protecteur contre l'influence des radicaux libres.
3. Une décoction d'orge aide à lutter contre les maladies gastro-intestinales, car elle a un effet enveloppant, adoucit les parois et les muqueuses de l'estomac et des intestins. Cette décoction peut ralentir le développement des cellules malignes et améliorer les conditions des maladies du système urinaire, de la vésicule biliaire et du foie. Il active également la lactation, est utilisé comme expectorant et a un effet fortifiant général.
4. Le produit est riche en fibres végétales, qui favorisent des selles rapides et résolvent les problèmes de constipation.
5. La bouillie contient une longue liste d'acides aminés. L’un d’eux est la lysine, responsable de la sensation de satiété après avoir mangé. Pour cette raison, ce type de régime est facilement toléré, sans crises de faim sévères. De plus, la lysine favorise le renouvellement actif du collagène, renforçant ainsi le tissu cartilagineux, les ongles et la peau.
6. Les substances contenues dans les grains d'orge permettent à l'organisme d'éliminer et d'utiliser les déchets et les toxines, nettoyant ainsi les intestins et activant les processus de perte de poids.

Les avantages et les inconvénients du régime

Afin de décider si ce type de régime est adapté à la perte de poids, il convient de connaître ses forces et ses faiblesses.

Avantages

1. Non seulement les plats principaux sont préparés à partir de céréales, mais aussi les entrées, qui ont les mêmes propriétés pour perdre du poids.
2. L'orge perlé a un indice glycémique très faible - 22 unités, soit 5 fois inférieur à l'indice glycémique du glucose. Cela signifie que le niveau de sucre après avoir mangé de la nourriture ne change pas brusquement et que les glucides reçus avec la nourriture ne se déposeront pas sur les côtés sous forme de dépôts, mais seront consommés. Après cela, l’insuline diminuera progressivement sa valeur sans provoquer de forte sensation de faim.
3. L'orge cuite est douce et agréable au goût. Ceux qui l'essayent pour la première fois veulent généralement en cuisiner à nouveau.
4. Avec un régime à base d'orge perlé, la fonction intestinale s'améliore et la tendance se poursuit longtemps après la fin du cours.
5. Étant donné que l'orge n'est dans la plupart des cas pas soumise à un broyage au cours de la technologie de production, ce produit occupe une position de leader en termes de bienfaits pour le corps parmi les céréales.
6. Un avantage évident est la facilité de préparation.
7. Manger cette céréale réduit les symptômes d’allergie et facilite la tâche.
8. Le faible coût du produit principal rend l'orge perlé accessible à tous.
9. Aide à se débarrasser non seulement des sous-cutanés, mais aussi graisse viscérale, qui est très difficile à transformer.
10. Malgré la teneur élevée en calories des céréales, le produit fini a une valeur énergétique bien inférieure. Cela est dû à la forte hygroscopique des grains d'orge. Pendant la cuisson, ils absorbent un grand volume de liquide, de sorte que la majeure partie du volume total du plat est constituée d'eau.
11. Un trait caractéristique d'un régime à base d'orge perlé est une réduction du volume de l'abdomen et des hanches. Cela est dû au travail de l’acide oléique et des graisses insaturées présentes dans l’orge.
12. Pendant le régime à l'orge perlé, une personne ressent un regain de vigueur et devient plus énergique.
13. Dès les premières étapes de la perte de poids, l'élimination se produit excès de liquide, accumulé dans les cellules du corps, ce qui permet de lutter contre les œdèmes.
14. Ce type de régime à base de bouillie d'orge perlé est absolument non allergène.

Inconvénients

1. L'alimentation n'est pas assez riche en protéines.
2. S’il y a un manque d’apport hydrique, il existe un risque de constipation.
3. Le régime est assez monotone et strictement limité.
4. Manque d'abondance de sensations gustatives dû au fait que l'orge perlé est consommée sans sel, épices, sucre et autres additifs.
5. Chez les hommes, une consommation excessive de céréales peut entraîner une baisse de la libido.
6. Le produit contient une protéine spécifique, le gluten, qui est dangereuse pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.

Règles générales pour perdre du poids avec l'orge perlé

Un régime avec une consommation intensive d'orge perlé aide à normaliser le métabolisme grâce à sa teneur minimale en graisse et en sel. Cependant, pour réduction efficace poids, vous devez connaître plusieurs caractéristiques d'une telle nutrition :

1. Lors de la préparation de bouillie à partir de grains d'orge, vous devez vous rappeler que pendant le processus de cuisson, son volume augmente de 5 à 6 fois, ce qui est important à prendre en compte afin d'éviter les réserves non consommées du plat fini.
2. Les céréales diététiques sont préparées exclusivement avec de l'eau sans ajout d'autres ingrédients.
3. Au cours des 2 premiers jours, la perte de poids est obtenue en éliminant les liquides, en éliminant les toxines et les dépôts dans les intestins, mais à partir du troisième jour, le processus de lipolyse active commence.
4. Le résultat dépend directement du mode de vie pendant la période de perte de poids : avec un mode de vie sédentaire et sédentaire, le fil à plomb ne sera pas aussi important qu'avec des exercices périodiques en salle de sport.
5. Les gruaux d'orge ont une faible propriété déshydratante. Pour niveler possible conséquences négatives, tout au long de la journée, en plus de l'eau, vous pouvez boire du thé vert et diverses décoctions d'herbes. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir à 1% ou de biokéfir.
6. L'eau consommée pendant le cours doit être haute qualité: sans augmentation de la teneur en sel et en dioxyde de carbone.
7. Le résultat attendu se produira si la taille des portions est réduite par rapport à la norme. Si vous consommez même le produit le moins calorique en grande quantité, vous ne pourrez pas perdre de poids.
8. Le régime alimentaire à base d'orge perlé est équilibré, il n'est donc pas nécessaire de prendre des complexes de vitamines et de minéraux supplémentaires.

Comment bien préparer l'orge perlé diététique

Un mode de cuisson qui permet de conserver quantité maximale propriétés bénéfiques et accélérer l'élimination des kilos en trop, c'est simple : 200 g de céréales doivent être versés avec de l'eau tiède ou chaude dans un rapport de 1:5 et laissés gonfler pendant 12 heures. Pendant ce temps, l’orge va absorber toute l’eau. Après cela, vous devez ajouter 3 autres verres d'eau potable et cuire à feu doux pendant une demi-heure. Pendant la cuisson, vous devez périodiquement retirer la mousse. Retirez ensuite la casserole du feu et couvrez pendant 10 à 15 minutes.

Cette méthode permet de réduire le temps de traitement thermique et ainsi de préserver plus substances utiles.

Liste des produits autorisés et interdits

Dans le cas où le cours choisi n'est pas un mono-régime, l'alimentation peut être diversifiée avec les produits suivants :

• légumes;
• fruits peu sucrés;
• produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses;
• fromage cottage et fromages faibles en gras;
• fruits secs;
• noix;
• fruit de mer;
• 40 g de chocolat noir par jour.

La liste des produits strictement interdits comprend :

• produits de boulangerie, farine et produits de confiserie;
• bonbons;
• salé;
• viandes fumées;
• viandes grasses;
• poissons gras;
• boissons alcoolisées;
• les légumineuses ;
• fruits riches en glucose.

Contre-indications

Malgré le fait que la bouillie d'orge perlée soit très produit utile, il existe un certain nombre de contre-indications dans lesquelles vous ne pouvez pas adhérer à un régime à l'orge perlé :

• tendance à la constipation;
• maladie cœliaque ;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• perturbations du mécanisme d'absorption du calcium;
• grossesse.

Menu

Que ce régime soit un régime mono ou un régime combiné, il est basé sur des plats à base d'orge perlé. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir un cours plus court et strict, ou un cours plus long, qui ne sera pas dur et vous permettra de perdre du poids sans restrictions particulières.

Pendant 5 jours

Dans ce mono-régime, la nutrition repose sur la consommation d'une petite portion de porridge le matin, le déjeuner et le dîner. Le seul composant d'introduction est 1 verre de biokéfir 2 heures avant le coucher. Cette approche vous permet de perdre 1 kg chaque jour.

Le régime de consommation lors de ce cours doit être plus varié : eau, tisanes et infusions, infusion de pruneaux sans sucre. Les boissons et l'eau peuvent être consommées jusqu'à 3 litres.

Il existe une deuxième version du cours de cinq jours, dans laquelle il est permis d'ajouter quelques cuillères à café de graines de lin à la portion matinale de bouillie pendant la cuisson. Cela rend le régime à base d'orge perlé encore plus efficace, car le lin a un léger effet laxatif sur tractus gastro-intestinal, mais a en même temps un effet calmant et contribue à harmoniser la composition de la microflore intestinale.

Pendant 7 jours

Ce type n'est pas aussi strict que le précédent. Cela implique un menu élargi, le rendant plus facile à supporter. De plus, un tel régime est plus équilibré, donc la durée devient plus longue.

Menu du jour

• Petit déjeuner : porridge aux pruneaux cuits à la vapeur. Au lieu de pruneaux, vous pouvez utiliser une pomme verte.
• Déjeuner : un morceau de poulet bouilli ou de filet de bœuf d'une quantité de 150 g, une salade de concombres frais et de chou blanc avec une vinaigrette au jus de canneberge.
• Dîner : un verre de kéfir allégé ou de biokéfir et une petite portion de fromage cottage.

Pendant 10 jours

Ce type est appelé « nourriture gratuite », car cette option comprend une liste de produits assez longue. Le résultat de ce cours ne viendra pas si rapidement, mais le fil à plomb consistera principalement en la perte de la couche de graisse sous-cutanée, et non du liquide éliminé des cellules du corps.

Vous pouvez manger des plats à base de céréales, les assaisonner d'épices, d'herbes, de carottes et d'oignons. Il est acceptable de manger des salades de légumes contenant beaucoup de légumes-feuilles. Il est conseillé de manger des légumes crus, mais les légumes bouillis ou en compote sont également autorisés.

Les desserts et les collations doivent être composés de fruits autorisés et de fruits secs ; vous pouvez utiliser une petite quantité de noix. Les champignons bouillis et grillés, la viande maigre ou le poisson deviendront bonne option pour le déjeuner. Le soir, privilégiez les produits laitiers fermentés.

L'essentiel est de ne pas manger d'aliments gras, sucrés et frits et de ne pas oublier la taille des portions, qui devrait être deux fois moins élevée qu'avec un régime standard. Après 19h00, la nourriture s'arrête.

À condition qu'il soit bien toléré par l'organisme et qu'il n'y ait pas effets secondaires du tractus gastro-intestinal, ce traitement peut être prolongé pendant une période plus longue, mais pas plus de 15 jours.

Pendant 14 jours

Le régime à l'orge perlé de deux semaines est divisé en 4 périodes de 3 à 4 jours, pendant lesquelles le menu est répété. Vous ne pouvez pas modifier l'ordre de ces périodes, car cela ralentirait immédiatement le taux de perte de poids.

• Jours 1 à 3 : 3 portions de porridge par jour. Une heure et demie avant les repas, prenez 1 c. poudre de fruit de chardon-Marie.
• Jours 4 – 6 : porridge aux légumes frais 3 fois par jour, 250 ml de biokéfir.
• Jours 7 – 9 : bouillie 3 fois par jour, pour le déjeuner – 200 g de poulet ou de poisson bouilli.
• Jours 10 – 14 : porridge 3 fois par jour, 250 ml de biokéfir et 1 fruit.

Légumes que vous pouvez manger : poivrons, betteraves, carottes, choux et brocolis, tous légumes-feuilles.

Fruits : tous les agrumes, notamment les pamplemousses, les kiwis, les pommes. Les ananas, les raisins et les bananes sont exclus en raison de leur teneur élevée en calories.

Arrêter le régime

Plus vous avez réussi à « perdre » de kilos pendant le régime à base de bouillie d'orge, plus la probabilité d'un retour brutal du poids après l'arrêt de la restriction alimentaire est grande.

Pour éviter ce moment gênant, un programme spécial a été élaboré pour une sortie progressive du régime à l'orge perlé. Cette période dure de 4 à 7 jours. Il nécessite l'utilisation obligatoire d'orge au petit-déjeuner.

Il faut ajouter du sel aux aliments petit à petit, à partir du deuxième jour. Vous pouvez boire des jus de fruits frais naturels, des thés et boire 1 tasse de café naturel par jour.

Les aliments interdits pendant cette période comprennent les aliments fumés, sucrés et gras. Vous ne pouvez pas non plus manger de pâtisseries. Vous devez continuer à contrôler la taille de vos portions, en les augmentant par petites quantités chaque jour.

Il est important de rappeler que pendant la période de transition fidèle assistant La mastication des aliments sera lente, ce qui vous permettra de vous rassasier plus rapidement en mangeant. À la fin d’un repas, vous devriez ressentir une légère sensation de faim.

Exercice et activités actives Tout type de sport vous aidera à enregistrer vos résultats et à maintenir une silhouette élancée.

Autres options de régime à base d'orge

Étant donné que le grain d'orge est utilisé dans divers plats, les régimes qui en découlent sont interprétés de différentes manières en utilisant diverses recettes de préparation de l'orge.

"Pouchinka"

Type extrême de perte de poids, conçu pour 90 jours.

L'inconvénient est le menu monotone, composé de seulement 4 produits : orge perlé, poisson, chou blanc et kéfir. Seuls quelques-uns peuvent survivre à un régime aussi maigre pendant plusieurs mois. De plus, pendant cette période, avec un régime monotone, des réserves de nombreux micro-éléments et vitamines essentiels dont le corps a un besoin urgent peuvent se produire, ce qui affectera immédiatement l'état général et commencera rapidement à se manifester sous forme de fatigue, de vertiges. et une perte générale de force. C'est pourquoi règle importante, ce qui ne peut être négligé, est la prise obligatoire d'une cure complète de multivitamines tout au long du régime à base d'orge.

L'avantage est la possibilité de perdre du poids de manière significative et de passer réellement à un poids plus léger. catégorie de poids. Sur les 3 mois pour lesquels le cours est conçu, le poids est en moyenne de 35 kg et sera encore plus important si poids initialétait au bord ou au-delà de l’obésité.

Avec un tel pertes soudaines En poids, la peau perd son élasticité et devient flasque. Pour minimiser cet effet, vous pouvez utiliser une série d'exercices physiques.

Pour une utilisation quotidienne, vous devez préparer 100 g de céréales avec un trempage préalable pendant une nuit et les diviser en 5 repas.

Menu du jour

• Petit déjeuner : une portion de porridge, 250 ml de kéfir allégé.
• Déjeuner : une portion de porridge.
• Déjeuner : une portion de porridge, 180 g de poisson au four ou bouilli.
• Collation de l'après-midi : une portion de porridge, du chou blanc cru en quantité illimitée.
• Dîner : une portion de porridge.

Assurez-vous de boire au moins 2 litres d'eau chaque jour.

Déjà la première semaine, le poids est de 7 kg, puis le rythme diminue légèrement. Vous ne pouvez pas utiliser le régime Pushinka plus d'une fois par an.

Sur soupe d'orge perlé

Ce type de perte de poids dure 5 jours. C'est un bon choix pour ceux qui ont l'habitude de toujours manger des entrées chaudes et qui ne peuvent imaginer leur alimentation sans cela. En raison de la présence de la décoction, le volume des plats consommés devient plus important et il est donc psychologiquement beaucoup plus facile de supporter un tel régime à base d'orge perlé.

Pour préparer cette soupe, les céréales doivent être trempées pendant une heure, puis bouillies pendant 30 minutes dans de l'eau non salée. Dans le même temps, les champignons, les branches de céleri hachées, les carottes et les oignons sont légèrement mijotés dans l'huile d'olive. Tous les légumes sont ajoutés au bouillon et la soupe est cuite pendant encore 25 à 30 minutes.

Un bol de cette soupe doit être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de biokéfir ou manger du yaourt nature faible en gras.

En 5 jours avec un régime soupe, vous pouvez perdre 3 à 4 kg sans effort particulier. Ce cours peut être répété une fois tous les 2 mois.

Recettes

L'orge perlé est le composant principal de nombreux plats hypocaloriques, ce qui aidera non seulement à réduire le poids efficacement et rapidement, mais vous permettra également d'éprouver du plaisir gustatif pendant le régime.

Ragoût d'orge perlé et légumes

Ingrédients:

• 200 g de céréales hollandaises ;
• 1 gros oignon;
• 1 carotte ;
• 2 gousses d'ail ;
• sel;
• poivre moulu.

Coupez l'oignon et les carottes en petits morceaux et faites-les revenir rapidement dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mélangez le rôti avec l'ail haché, le poivre, le sel et les céréales. Laisser mijoter le tout à feu doux jusqu'à ce que la cocotte soit prête, en ajoutant constamment de l'eau.

Rouleaux de chou de carême farcis à l'orge perlé

Ingrédients:

• 100 g d'orge perlé ;
• feuilles de chou;
• 2 carottes ;
• céleri;
• 300 g de champignons ou cèpes ;
• 1 gros oignon;
• 1 gousse d'ail ;
• aneth et persil.

Éliminez les parties dures des feuilles de chou et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 5 minutes.

Précuisez les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez les carottes râpées et le céleri haché, les champignons, les oignons, les herbes et l'ail haché. Mélangez soigneusement le tout.

Placer 1 cuillère à soupe dans la feuille de chou. l. viande hachée et former des rouleaux de chou.

Placer tous les rouleaux de chou dans une casserole, verser de l'eau bouillante dessus et presser avec une presse épaisse. Cuire à feu doux pendant une demi-heure.

Bouillie d'orge perlé au bœuf

Ingrédients:

• 2 pièces. oignons;
• 1 carotte ;
• 280 g de céréales ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• mélange de poivre;
• sel;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 feuille de laurier ;
• 400 g de bœuf ;
• mélange d'herbes pour pilaf.

Coupez le bœuf en petits morceaux. Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe moyenne.

Rincez soigneusement les céréales.

Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, placez les morceaux de viande et faites cuire en mode « Friture » pendant 15 minutes.

Après cela, saupoudrez la viande de poivre, ajoutez les oignons et les carottes hachés, mélangez le tout et activez le mode « Friture » pendant 10 minutes.

Ajouter l'orge perlé lavé et 1 à 2 c. assaisonnements pour pilaf. Versez 4 tasses d'eau chaude, salez et ajoutez l'ail et le laurier.

Couvercle fermé, cuire 45 à 55 minutes en mode « Cuisson » ou « Pilaf », et après la fin du cycle, laisser reposer 10 minutes sans ouvrir le couvercle. Ouvrez ensuite le plat et remuez.

Un grand nombre de personnes dans le monde souhaitent se débarrasser de leur excès de poids. Et le plus souvent, ils prennent des décisions assez logiques pour atteindre cet objectif : ils réduisent les calories dans leur alimentation, abandonnent la plupart des aliments apparemment « lourds » et s'inscrivent à la salle de sport. Et, comme le montre la pratique, une telle perte de poids entraîne des dépressions et une dépression. Pour réussir à perdre du poids, vous n’avez pas besoin de mourir de faim, vous devez avoir une alimentation équilibrée. Le menu devrait inclure du porridge. L'orge en fait partie, dont nous considérerons les avantages et les inconvénients pour la silhouette, et nous clarifierons également comment préparer l'orge perlé pour perdre du poids.

L'orge perlé est essentiellement un grain d'orge entier qui a subi un certain traitement au cours duquel l'enveloppe extérieure, le son, a été retirée du grain. Le produit obtenu peut apporter des bienfaits tout simplement inestimables au corps.

Orge : avantages et inconvénients pour la perte de poids

Les bienfaits de l'orge perlé pour la silhouette

La bouillie d'orge est une source de nombreuses substances bénéfiques pour tout le corps. Ce produit contient une quantité importante de protéines, d'acides aminés et de glucides, ainsi qu'un peu de graisses. Cette céréale sature l'organisme de nombreuses vitamines et microéléments, de plus, elle est particulièrement riche en fibres ;

Les protéines contenues dans l'orge perlé constitueront une excellente nutrition pour les muscles qui les aideront à se déplacer graisse corporelle. De plus, ces composants sont nécessaires à une circulation sanguine normale et à assurer une circulation sanguine complète.

L'orge contient de la lysine, un acide aminé bénéfique, qui doit être considéré comme une source de collagène. Et cette substance est extrêmement nécessaire au maintien de la santé, de la douceur et de l'élasticité de la peau, ce qui est très important pour perdre du poids et rester en forme.

Cette bouillie contient de la provitamine A, qui renforce les cheveux et les ongles et améliore également les processus métaboliques. Les vitamines B contenues dans sa composition ont également un effet positif sur la santé et l'état de la peau, et la normalisent également (qui souffre souvent lorsqu'on essaie de perdre du poids). La vitamine D contenue dans la bouillie d’orge perlée favorise la santé des os et des dents. De plus, l'orge perlé contient également une certaine quantité de tocophérol (vitamine E), ce qui est extrêmement important pour améliorer apparence peau et pour son rajeunissement.

La consommation systématique de bouillie d'orge perlée améliore le fonctionnement de tous les organes et systèmes corps humain. Un tel ajout à l'alimentation nettoiera le tube digestif et d'autres parties du corps des déchets et des toxines, ce qui aidera et contribuera certainement à améliorer l'apparence générale (état de la peau, des cheveux). De plus, manger de l'orge perlé aidera à activer les processus métaboliques.

Certains experts affirment que ces céréales contiennent des substances spéciales qui empêchent les dépôts de graisse.

L'orge perlé est un merveilleux antiseptique naturel aux propriétés anti-inflammatoires, antispasmodiques et diurétiques. Chacune de ces propriétés aide à se débarrasser de l'excès de poids et à maintenir le fonctionnement normal des organes et des systèmes pendant la phase de perte de poids.

L'orge perlé est-il nocif pour la silhouette ?

Si vous mangez de l'orge perlé en quantité excessive, cela peut entraîner de la constipation. Et un phénomène aussi désagréable non seulement n'aidera pas à se débarrasser de l'excès de poids, mais entraînera également un empoisonnement du corps avec les produits de sa propre activité vitale. Les nutritionnistes qualifiés ne recommandent pas de manger très souvent de la bouillie d'orge perlée - trois fois par semaine suffiront.

Aussi, si vous voulez perdre du poids, n'ajoutez pas d'huile à la bouillie, ne la mangez pas avec du gras et franchement nourriture malsaine.

Orge : comment cuisiner pour maigrir ?

La bouillie d'orge perlée pour perdre du poids se prépare très simplement : il faut la faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit friable, sans utiliser de sel ni d'huile. Il convient de noter que ces céréales ne sont pas prêtes rapidement et que leurs volumes sont multipliés par cinq. C'est pourquoi de nombreux experts conseillent de verser de l'eau froide sur les céréales le soir et de préparer les grains gonflés le matin.

Si vous souhaitez adhérer perte de poids rapide, veillez à prendre des mesures pour prévenir la constipation : mangez du porridge aux fruits secs (notamment aux pruneaux), consommez des produits laitiers fermentés et buvez le plus d'eau possible.

Vous pouvez également préparer de l'orge perlé avec des légumes pour réussir à perdre du poids. Pour créer un plat aussi simple, savoureux et sain, coupez l'oignon en demi-anneaux et la carotte en lanières. Faire revenir ces légumes dans un minimum d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez l’ail écrasé, salez et poivrez au goût. Mélangez les ingrédients bien préparés et mélangez-les avec la bouillie d'orge perlée préparée, en maintenant des proportions à peu près égales. Ensuite, laissez mijoter le mélange à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Pour rendre le processus de perte de poids avec la bouillie d'orge perlé aussi efficace que possible, assurez-vous de faire du sport (par exemple, inscrivez-vous à une piscine) et abandonnez toutes les mauvaises habitudes.

Recettes folkloriques du surpoids

Les remèdes vous aideront à faire face à l'excès de poids médecine traditionnelle. Certaines herbes sont donc très efficaces pour réduire l’appétit. Un mélange de sauge et de bruyère commune possède ces propriétés. Mélangez ces deux plantes à parts égales et hachez-les. Préparez quelques cuillères à soupe du mélange obtenu avec un demi-litre d'eau bouillante. Infusez le médicament sous le couvercle pendant une demi-heure, puis filtrez. Buvez le médicament préparé par jour, en le divisant en trois portions. Il est préférable de le prendre lorsqu'une sensation de faim aiguë survient ou peu avant un repas.

Vous pouvez également utiliser de la soie de maïs pour éliminer l’excès de poids. Versez dix grammes de cette matière première dans un verre et demi d'eau froide, portez à ébullition et laissez reposer une demi-heure. Prenez quelques cuillères à soupe immédiatement avant les repas.