Dobrý deň milí čitatelia.
Viete, že existuje veľmi jednoduchá technika liečiteľstvo, ktoré lieči mnohé choroby, najmä choroby gastrointestinálny trakt. , duodenitída, ochorenia žlčníka, pankreasu sa bez použitia tejto metódy ťažko liečia.
Takže, zoznámte sa - terapeutické žuvanie.
Podstata tejto techniky je taká jednoduchá, že vás možno prekvapí, že dokáže liečiť choroby. Neponáhľajte sa však so závermi, prečítajte si článok a skúste to. Priaznivé účinky terapeutického žuvania rýchlo pocítite.
Samozrejme, ak máte ochorenie, napríklad gastritídu, už beží, nemôžete ho poraziť jednou metódou, už som o tom písal v článku. Ale bez dôkladného žuvania jedla sa nebudete môcť úplne zotaviť.
V dnešnom svete ľudia zabudli, ako sa to má robiť správne. Jedenie na úteku, prejedanie sa, pitie vedie k obezite a rozvoju chronických ochorení všetkých orgánov a systémov. Na udržanie vynikajúceho zdravia a odstránenie toxínov sa budú často používať. Kombinácia metódy správneho žuvania produktov s jednou z metód prispieva k prevencii chorôb a najrýchlejšiemu zbaveniu sa mnohých chorôb. Poďme si povedať, ako správne žuť jedlo.
Exkurzia do histórie vzniku techniky
Zakladateľom metódy správneho žuvania potravy je americký fyziológ Horace Fletcher. Po 40 rokoch sa jeho zdravie podlomilo, choroby sa objavovali jedna za druhou, zhoršovali jeho celkový stav a znižovali jeho schopnosť pracovať. Diagnostikovali mu „kyticu“ neduhov z tráviaceho, kardiovaskulárneho a endokrinného systému a nastali psychické problémy. Prudké zhoršenie zdravotného stavu viedlo k tomu, že poisťovne odmietli platiť zdravotné poistenie na dlhé liečebné kúry.
Napriek ťažkej životnej ceste Fletcher neprepadol depresii, ale snažil sa nájsť korene svojich problémov. Dospel k záveru, že zhoršenie zdravotného stavu vzniklo v dôsledku správnej výživy- občerstvenie na cestách, porušenie denného režimu, rýchle jedlo pri sledovaní tlače a televíznych programov. Vďaka znalostiam z fyziológie lekár podrobne opísal príčiny chorôb s podvýživou. Na základe vedecky podložených záverov vytvoril efektívna metodika terapeutické žuvanie, ktoré sa nazýva fletcherizmus.
Stručne o procese trávenia
Podľa fyziológie trávenia sa potrava začína tráviť už v ústnej dutine. Jedlo obsahuje základné živiny, ktoré sú nevyhnutné pre život tela. Sú to bielkoviny, sacharidy a tuky. Pre absorpciu v tráviacom trakte sa živiny musia rozložiť na menšie častice, ktoré sa môžu dostať do krvného obehu. V tomto stave sú dodávané dopravný systém krvný obeh (špeciálne bielkoviny) do buniek a tkanív.
Zložky potravy sa rozkladajú tráviacimi šťavami úst, žalúdka, tenkého čreva, pankreasu a pečene. Obsahujú enzýmy, ktoré rozkladajú veľké molekuly živín na menšie častice. Sacharidy sa začínajú rozkladať už v ústnej dutine a potom v dvanástniku 12. Telo ich teda pripravuje na ďalšie trávenie v tráviacom trakte. Bielkoviny a tuky sa štiepia najmä v žalúdku a tenkom čreve. Pre správne trávenie treba potravu mechanicky drviť zubami, chemicky upravovať slinami. A čím viac, tým lepšie.
Podstata metódy terapeutického žuvania
Metóda terapeutickej výživy je založená na fyziológii trávenia a je zameraná na udržanie zdravia všetkých orgánov a systémov. Fletcher dokázal, že žuvanie jednej porcie jedla v ústnej dutine by malo predstavovať aspoň 30 žuvacích pohybov, ideálne asi 100. Výsledkom je, že hrudka jedla je úplne nasýtená slinami, zmäkne, skvapalní a dostane sa do pažeráka bez prehĺtacích pohybov, pretože ak sa posúva po hrdle a bez kŕčov sa pohybuje pozdĺž pažeráka. Tento jav bol nazvaný „Fletcherova potravinová sonda“.
Samozrejme, nemusíte ísť do bodu, kedy jedlo prejde bez prehltnutia, ale pamätajte, že čím viac budete žuť, tým lepšie.
Technika dôkladného žuvania jedla bola známa v r orientálna medicína. Aktívne ho používali jogíni. Vďaka správna cesta jedením, uspokojili sa s malým množstvom jedla, liečili telesné a duchovné neduhy, dĺžka života bola minimálne 100 rokov. Pri malom množstve konzumácie jedla si jogíni udržiavali veselý stav počas dňa a zdravý spánok v noci.
Je tu ešte jeden aspekt.
Faktom je, že keď pomaly žujeme a sústredíme sa len na jedlo (nerozptyľujeme sa, nerozprávame, ale cítime jedlo, jeho chuť), energicky s ním interagujeme. To všetko vedie k tomu, že z potravy prijímame viac živín, rýchlejšie energeticky a fyzicky zasýtime. Teraz potrebujeme menej jedla.
Tráviace orgány sú zdravšie a silnejšie.
Jogíni o tom všetkom vedeli. Niet divu, že existuje legenda, že žalúdok jogína je schopný stráviť dokonca hrdzavý klinec. Je v tom kus pravdy.
Všimli ste si, že keď niekto jedlo uvarí, ochutná, rýchlejšie sa zasýti? A už nechce s každým sedieť a jesť. Len energicky interagoval s jedlom. Urobte si vlastné závery.
Ako žuť jedlo by mal vedieť každý, kto si chce uchovať dobro fyzická forma počas celého života. Tu sú hlavné princípy liečebnej techniky:
- nenapĺňajte ústa jedlom, je potrebné umiestniť jedlo do ústnej dutiny v malých porciách a naplniť ho do polovice;
- žuť jedlo pomaly - počet minimálnych žuvacích pohybov možno vypočítať napríklad podľa vzorca: jeden pohyb pre existujúci zub, tri pre chýbajúci alebo chorý zub. Napríklad: ak máte 32 zdravých zubov, žuvajte jedlo 32-krát, môžete zvýšiť počet pohybov čeľuste 2-5-krát. Ale to je asi tak všetko. Hlavný princíp- čím väčšie, tým lepšie;
- pri jedle sa snažte dosiahnuť maximálny kontakt bolusu jedla s jazykom, ktorý má veľké množstvo receptory. To vám umožní aktivovať prácu tráviacich žliaz prostredníctvom nervových impulzov do centrály nervový systém;
- jedenie by malo prebiehať v pokojnom prostredí za predpokladu, že nedochádza k podráždenosti a hnevu. Negatívne emócie narúšajú proces štiepenia jedla;
- jedlo by nemali sprevádzať iné aktivity (čítanie, rozprávanie, pozeranie televízie), pri jedení sa treba sústrediť na chuť jedál, vône, proces žuvania a sýtosti. Tie. energeticky interagovať s jedlom.
Fletcher navrhol 5-týždňový kurz techniky, počas ktorého človek využíva terapeutické žuvanie pri každom jedle. V tomto období sa zdravý spôsob stravovania zafixuje na reflexnej úrovni a potom sa dlhodobo udržiava. Pri zániku zručností sa kurz môže opakovať.
Schéma 5-týždňového kurzu liečivého žuvania:
- Prvý týždeň - každá porcia jedla v ústach sa rozdrví na 1 minútu.
- Druhý týždeň - 2 minúty.
- Tretí týždeň - 3 minúty.
- Štvrtý týždeň - 2 minúty.
- Piaty týždeň - 1 minúta.
Technika sa musí používať pri každom jedle, inak sa účinok zníži na nulu. V tomto prípade by sa mali dodržiavať všetky Fletcherove odporúčania.
Samozrejme, v modernom svete so zbesilým tempom života je ťažké neustále dodržiavať odporúčania na dlhé žuvanie. Potom urobte aspoň pravidelne takéto kurzy a počas prestávok sa snažte žuť podľa dostupnosti voľného času. Keď pocítite blahodarné zmeny a naučíte sa jesť s energetickými benefitmi, užijete si poriadne žuvanie a už nebudete chcieť hlúpo rýchlo prehĺtať jedlo, ako napr. zviera.
Výhody terapeutického žuvania
Pozitívne zmeny v tele sú viditeľné už po prvom cykle aplikácie techniky. Postoj k jedlu sa radikálne mení – človek si pochutnáva na jedlách, vychutnáva si jedlo, získava silu, emocionálny vzostup, cíti skutočné šťastie.
Pozitívny vplyv Fletcherovej metódy na zdravie:
- efekt oddelenej výživy bez ťažkostí pri zostavovaní jedálnička - živiny sa pri pomalom žuvaní štiepia postupne;
- zníženie objemu spotrebovaného jedla o 2-5 krát - správne žuvanie prispieva k normalizácii centra sýtosti v mozgu, čo zabraňuje podvýžive a obezite;
- súbor prirodzenej telesnej hmotnosti. Tuční ľudia chudnú, chudí ľudia priberajú;
- malé energetické náklady na trávenie malého objemu produktov – energia ide na obnovu a zdravotné procesy v organizme;
- zlepšenie práce trávenia a iných systémov tela - nervový, endokrinný, kardiovaskulárny, respiračný, močový, sexuálny;
- zbaviť sa mnohých chorôb;
- udržiavanie správnych biorytmov - aktívna denná bdelosť, pokojný a neprerušovaný spánok v noci;
- udržiavanie Majte dobrú náladu a emocionálne stavy.
Teraz viete, ako správne žuť jedlo. Používajte túto techniku pri každom jedle a užívajte si dobré zdravie, dobrá nálada, dobrý výkon. Na zvýšenie liečebného účinku kombinujte správne žuvanie s alebo mokrým (s vodou) pôstom.
A potom budete zdraví a šťastní! Čo chceš!
Navrhujem pozrieť si zaujímavé video o terapeutickom žuvaní:
S pozdravom Sergej Tigrov
V zásade každý vie, ako schudnúť: jesť menej, pohybovať sa viac - neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá.
Ale žiaľ, napriek zdanlivej jednoduchosti takýchto rád trpí nadváhou veľké množstvo ľudí na zemi – len ja si myslím, že v roku 2018 trpí obezitou 774 miliónov ľudí na celom svete!
To opäť dokazuje, že čelné súboje nie sú stratégiou pre každého. V skutočnosti je chudnutie plné skrytých životných trikov, ktoré vám pomôžu schudnúť „nepostrehnuteľne“ – bez osobitné úsilie vôľa a iné utrpenie.
Poďme sa zoznámiť s jedným z nich - flatcherism v štúdiu!
Čo to je
Ako raz napísali úžasní a prezieraví Ilf a Petrov: „dôkladným žuvaním jedla pomáhate spoločnosti. Znie to všetko, samozrejme, nie solídne, ale neponáhľajte sa s rolovaním tohto spôsobu chudnutia - zrazu vám bude vyhovovať a urobí revolúciu vo vašom chudnutí?
Vedecky sa táto metóda nazýva fletcherizmus, pomenovaná podľa svojho tvorcu a ideologického inšpirátora Američana Horacea Fletchera. Vyzval všetkých, aby žuli každý prehltnutý kúsok 32-krát (pôvodný počet zubov) a následne zvýšil latku na 100-krát.
Bol to dosť fanatický človek, hovorí sa, že dokonca „žuje“ vodu. Podľa Fletchera jedlo, žuvané takmer do stavu kvapaliny, uľahčuje prácu gastrointestinálneho traktu, čo prispieva k zotaveniu a zníženiu hmotnosti.
S etikou tohto tvrdenia možno polemizovať – v skutočnosti nie je zbytočné zažiť jedlo dobre, ale ak to neurobíte, nič sa vám v črevách nezasekne a nebude hniť – náš gastrointestinálny trakt si celkom poradí tento problém".
Ale tiež stojí za to vedieť, že stravovaním podľa tejto metódy Fletcher schudol 29 kg! Fletcher vykonal veľa experimentov, aby to dokázal vysoká účinnosť metódu, ktorú vytvoril.
Napríklad na americkej vojenskej akadémii vo West Point dal dokopy dve skupiny ľudí. Jeden z nich zahŕňal kadetov s deficitom hmotnosti, druhý - s nadbytkom. Dostávali rovnaké jedlo a žuvali ho podľa Fletcherovej metódy. Vo výsledku je to zázrak, tí plnší schudli, chudí pribrali!
Navyše „veľký maškrtník“, ako ho volali jeho súčasníci, bol jednoznačne aj charizmatickým človekom, keďže na začiatku minulého storočia bol veľmi populárny a dokázal do svojej tvorby zapojiť aj spisovateľa Marka Twaina a dokonca aj miliardára Johna Rockefellera. hodnosti!
Metódu terapeutického žuvania u nás propaguje altajský praktický lekár Sergej Filonov, ktorý s výškou 176 cm váži 68 kg.! Filonov vzal ako príklad motto z indickí jogíni: "Jedzte tekutú stravu, pite tuhú stravu." To znamená, že aj džúsy, mlieko alebo čaj sa musia žuť, miešať so slinami. A pevnú stravu treba žuť dlhšie ako zvyčajne, aby sa zmenila na tekutú.
V skutočnosti je v týchto argumentoch veľa racionálneho zrna. Človek 21. storočia, aj keď sa vyhýba rýchlemu občerstveniu, stále jedáva extrémne rýchlo! Sledujte svojich kolegov v jedálni: trojchodové jedlo trvá väčšine ľudí v priemere 10-12 minút, hoci by si mali jedlo predĺžiť o 20-40 minút.
Zvyčajne človek urobí 10-15 žuvacích pohybov na každý kúsok jedla, ktorý vloží do úst, a ukáže sa, že jedlo prehltne ako hladný hroznýš, aby sa neskôr mohol odplaziť na pokojné miesto a stráviť to všetko.
Bohužiaľ, takýto zvyk jesť rýchlo, takmer bez žuvania, sa vytvára v detstve. Spomeňte si, ako vás rodičia v detstve kŕmili lyžičkou, nedovolili vám dobre požuť tú predchádzajúcu, alebo do vás napchali nemilované jedlo v štýle „len si to strčte do úst a prehltnite bez žuvania a za to ti dám cukrík."
Alebo, napríklad, ako vy, aby ste sa rýchlo vydali na prechádzku po ulici, sami ste sa pokúsili rýchlo zvládnuť večeru. V škole som sa cez prestávku tiež chcel viac hrať ako dávať pozor na jedlo, tak to potom žuvali pod lavicou, aby učiteľ nenadával... Ach, niečo mi bolo smutné, ale dobre.
Neveríme, že dlhé žuvanie vás urobí zdravými a dodá vám dlhovekosť, ako si myslia niektorí prívrženci fletcherizmu, no má to 100% benefity, najmä čo sa týka chudnutia a nadviazania normálneho vzťahu k jedlu.
Ide o to, že našu chuť do jedla riadia hormóny a samotný žalúdok, alebo skôr naťahovacie receptory. Analýza situácie a úrovne sýtosti si samozrejme vyžaduje určitý čas, takže čím dlhšie jete, tým je pravdepodobnejšie, že zjete menej, kým vaše hormóny a žalúdok povedia „dosť“.
V časopise BMJ Open bola publikovaná zaujímavá štúdia vedcov z Univerzity Kyushu (Japonsko). Výskumníci analyzovali údaje od takmer 60 000 japonských obyvateľov, ktorí v rokoch 2008 až 2013 absolvovali pravidelné lekárske prehliadky.
Všetkým týmto ľuďom bola diagnostikovaná cukrovka 2. typu a lekári sledovali zmeny ich zdravotného stavu, vrátane kolísania hmotnosti. Účastníci štúdie okrem iných informácií o svojom životnom štýle a stravovacích návykoch uviedli aj to, ako rýchlo predtým jedli.
Viac ako 22 000 ľudí uviedlo, že radšej nezostávajú pri stole a jedia veľmi rýchlo a asi 4 000 ľudí sa naopak ukázalo ako pomalí jedáci. Ostatní účastníci uviedli, že boli zvyknutí jesť s normálnym, priemerná rýchlosť.
Analýza ukázala, že existuje priamy vzťah medzi obvyklou rýchlosťou absorpcie potravy a tendenciou k obezite - ako rýchlejší človek jesť, tým vyššie je riziko priberania na váhe. V porovnaní s rýchlo jediacimi mali ľudia s normálnou stravou o 29 % nižšie riziko obezity, zatiaľ čo pomalí jedáci mali o 42 % nižšie riziko.
Výpočty ukázali, že v priemere je taký ukazovateľ, akým je obvod pása, u normálnych a pomaly jedákov menší ako u rýchlo jedákov, a to o 21, respektíve 41 centimetrov.
Podľa autorov štúdie s rýchlou absorpciou potravy mozog jednoducho nemá čas spracovať informácie o nástupe nasýtenia, tak dochádza k pravidelnému prejedaniu a priberaniu. Pri pomalom jedení nastáva pocit sýtosti ešte predtým, ako sa nadbytočné jedlo dostane do tráviaceho traktu, a preto nedochádza k prejedaniu.
Stručne povedané, osobne si myslíme, že to bude užitočná prax pre 99% moderných ľudí, dokonca aj tých, ktorí sa nechystajú schudnúť. Kvôli neustálemu zhonu prehĺtame jedlo ako boas, pričom nie vždy ani stihneme pochopiť, či nám vôbec chutí.
Schéma
Naučiť sa pomaly žuť trvá asi 5 týždňov. Je potrebné konať podľa veľmi jednoduchej schémy. Žujeme každú lyžicu jedla:
- 1 týždeň- 1 minúta
- 2 - 2 minúty,
- 3 týždeň- 3 minúty,
- 4 - 2 minúty,
- 5 týždňov- 1 minúta.
Tým sa na dlhé (30-40 sekúnd) žuvanie jedla vytvorí podmienený reflex a veľká porcia jedla sa do vás už nezmestí, vystačíte si s úplne menším množstvom.
Jedzte v tichosti: bez toho, aby vás rozptyľovala televízia, pomôcky, knihy a konverzácie. Je dôležité myslieť na jedlo, vdychovať jeho vôňu, cítiť chuť, vychutnávať každé sústo. Ako povieš: keď kráčaš, kráčaj. Keď jete, jedzte.
Jedzte lyžičkou: tak bude jednoduchšie predĺžiť čas jedla!
Za stôl si sadnite až vtedy, keď ste naozaj hladní..
Znížte veľkosť taniera. Áno, znie to naivne, ale náš mozog skutočne funguje veľmi bizarným spôsobom. A dokonca aj také jednoduché veci, ako je zmenšenie veľkosti tanierov, naozaj fungujú a fungujú veľmi dobre.
Preto pri rozpoltení (a v prípade potreby aj rozpoltení) zvyčajných porcií súčasne zmenšte taniere tak, aby pomer tanierov a jedla zostal rovnaký. A mozog je takýmito vecami „klamaný“.
Prvý bod je jednoducho neskutočne dôležitý nielen pre chudnutie, ale celkovo pre vaše psychické pohodlie! Vedomá výživa, konzumácia jedla so zameraním na to, na jeho formu, farbu, vôňu, chuť - to všetko je jedným z najužitočnejších a jednoduché formy meditácia, ktorá vám v zásade pomôže zlepšiť život.
Všeobecne platí, že akákoľvek činnosť, ktorú robíme, nám dáva možnosť zlepšiť koncentráciu, upokojiť beh myšlienok v hlave a upokojiť podráždené nervy. A ak je to dobré aj pre náš pás, prečo nezačať s rozumom?
Ako zvyčajne prebieha proces jedenia? Vo väčšine prípadov naša pozornosť ustúpi po pár lyžičkách, ktorých skonzumovaním sa uistíme, že je s jedlom všetko v poriadku. Sme zvyknutí jesť bez rozmýšľania.
Keď si nabudúce sadnete za stôl, skúste si jedlo pred každým sústom pozrieť – ovoňajte ho, vychutnajte si farbu. Vložte do úst a ochutnajte textúru, príchute. Žujte a sústreďte sa na chuť, ale či vám chutí.
Prehltnite jedlo a zhodnoťte svoj stav: ako sa cítite dobre, či ste s jedlom spokojní, či vás prepadnú nejaké obsedantné myšlienky. To všetko znie trochu sektársky, súhlasíme, ale verte, že to odľahčí hlavu a žalúdok.
Zakladateľom tejto metódy bol Američan Horatio Fletcher. Pri hľadaní spôsobu, ako sa zlepšiť a schudnúť, hodil kopec vedeckej literatúry. Vrátane prác o trávení od ruského fyziológa Ivana Pavlova, ktorý dostal Nobelovu cenu za výskum v tejto oblasti.
Fletcherov vzorec
V dôsledku toho Fletcher odvodil svoj vzorec Zdravé stravovanie: každý kúsok jedla by sa mal prežuť 32-krát (pôvodný počet zubov) a ešte viac. Fletcher, ktorý sa takto stravoval, schudol 29 kg: aby sa nasýtil, potreboval teraz oveľa menej jedla.
Začiatkom minulého storočia bol „veľký maškrtník“, ako ho nazývali jeho súčasníci, veľmi populárny a dokázal do svojich radov zapojiť aj spisovateľa Marka Twaina a miliardára Johna Rockefellera. Fletcher vykonal mnoho experimentov na preukázanie účinnosti metódy. Napríklad na vojenskej akadémii vo West Point zostavil dva tímy. Jeden zahŕňal príliš tenkých kadetov, druhý - obéznych dôstojníkov. Dostávali rovnaké jedlo a žuvali ho podľa Fletcherovej metódy. Výsledkom bolo, že tí plnší schudli, chudí pribrali!
Jogíni majú motto: "Jedzte tekutú stravu, pite tuhú stravu." Každý kúsok prežúvajú až 100-krát a sú doslova nasýtené štipkou ryže. Nikto nevidel obézneho jogína!
Základné princípy terapeutického žuvania
Metódu terapeutického žuvania u nás propaguje altajský praktický lekár Sergej Filonov. Je presvedčený, že po jeho zvládnutí môže každý človek nielen schudnúť bez diét, ale aj zlepšiť svoje zdravie.
Raz som si v reštaurácii objednal Filonova, ktorý sa podával s malinká lyžička. Jedlo sa natiahlo, pretože s „hračkovým“ zariadením sa rýchlo najesť nedá. Keď Julien skončil, lekár cítil, že jedol. Ale porcia nebola väčšia ako 100 g! Lekár najprv vyskúšal terapeutické žuvanie na sebe a potom ho začal odporúčať svojim pacientom.
Výsledkom bolo, že bez diét a špeciálneho úsilia sa ľudia zbavili 25–30 kg za rok! Všetkým, ktorí chcú schudnúť, doktor Filonov neúnavne pripomína: pri jedle by ste sa nemali rozptyľovať rozprávaním, čítaním alebo sledovaním televízie. Áno, áno, pravidlo „Keď jem, som hluchonemý“ je nám známe už od detstva, no z nejakého dôvodu ho zanedbávame.
Faktom však je, že počas jedenia receptory jazyka a podnebia vysielajú určité impulzy do nervového systému. Telu povedia informácie o jedle, aby z neho vyťažilo maximum a normalizovalo proces trávenia. Ak nás rozptyľuje niečo iné, toto sa nestane, takže ideálne jedlo by malo byť podobné meditácii.
Systém pomalého občerstvenia vs
Rýchle občerstvenie je súhrnný názov pre akékoľvek „nezdravé“ jedlo: čipsy, snacky, párky v rožku. Ale v doslovnom zmysle znamená rýchle občerstvenie „rýchle občerstvenie“. A dokonca aj tí, ktorí ho vo svojom jedálničku nemajú, stále často jedia príliš rýchlo! Sledujte svojich kolegov v jedálni: s tromi jedlami, väčšina hotových za 10-12 minút! Aj keď správnejšie by bolo natiahnuť jedlo na 40 minút.Nie je náhoda, že obedňajšia prestávka trvá cca 1 hodinu.
Ten, kto sa naje, sa pomaly stáva gurmánom a odmieta „junk“ jedlá.
Ide o to. Zloženie priemyselných jedál a jedál rýchleho občerstvenia je navrhnuté tak, aby receptory „odhalili“ svoju chuť doslova v prvých 3 „žuvačkách“. Ak budete takéto jedlo držať v ústach dlhší čas, bude sa vám zdať bez chuti! A chuť prírodných produktov sa naopak stáva len jasnejšou.
Výhody fletcherizmu
➤ normalizuje činnosť čriev;
➤ zlepšuje stav pečene;
➤ zlepšuje metabolizmus;
➤ ďasná sú posilnené a zuby dostávajú dodatočnú ochranu pred zubným kazom (sliny uvoľnené pri žuvaní neutralizujú kyseliny a cukor z potravy).Ešte jeden dôvod: dôkladným žuvaním jedla ušetríme veľa - teraz musíte kúpiť 2-krát menej jedla!
Je užitočné dlho a dôkladne žuť.
Poďme zistiť: ako a prečo má dôkladné žuvanie jedla pozitívny vplyv na naše zdravie?
Článok určuje potrebný počet žuvacích pohybov na získanie zdravia a dlhovekosti.
Kto dlhšie žuje, dlhšie žije (príslovie). Je to naozaj tak?
Zoznámime sa so zakladateľmi a vyznávačmi metódy terapeutického žuvania, získajte zaujímavé informácie o tom, ako schudnúť len dôkladným žuvaním jedla a celkovo sa vďaka získaným informáciám priblížime o krok bližšie k zdravému životnému štýlu.
Čínski mudrci povedali:
"Ak budete žuť 50-krát pred prehltnutím, neochoriete, 100-krát budete žiť veľmi dlho, 150-krát sa stanete nesmrteľnými."
Tiež možno niektorí z nás počuli alebo čítali o tom, ako sú jogíni dôslední pri jedení:
"Tuhú stravu treba piť a tekutú jesť."
Priatelia, toto sú naozaj múdre výroky, ktoré majú veľa významov. Odhaľme na seba tajomstvo terapeutického žuvania. Mimochodom, čo je dôležité, tento jednoduchý a účinný trik na žuvanie pre zdravie je dostupný pre každého. Ako sa hovorí, všetko dômyselné je jednoduché.?
Súhlasíte, v našom živote proces jedenia zaujíma jednu z vedúcich pozícií. Raňajky, obedy, večere, rôzne maškrty a dokonca aj nočné výlety do chladničky – jeme veľa a často, to je prirodzená ľudská biologická potreba.
Takže, na čo som? Nikto nemôže namietať, že bude úžasné, ak nám každé jedlo dodá oveľa viac energie a zdravia, ako zvyčajne dostávame.
A je to možné! zdôrazňujem - môžeme získať dodatočnú energiu a zdravie takmer za nič, ktorých má, žiaľ, v poslednej dobe väčšina ľudí čoraz menej (z mnohých dôvodov) a, bohužiaľ, vo väčšine prípadov si ich za peniaze nekúpite.
➡️ Ale vždy existuje riešenie! Môžeme využiť tento bezplatný a zdravý spôsob žuvania, ktorý, ak sa premení na návyk, poskytne nášmu telu skvelý bonus v podobe vynikajúceho zdravia a dokonca aj dlhovekosti.
Takže viac k veci. Vedci dokázali: čím opatrnejšie jedlo krájame, tým lepšie a efektívnejšie prebieha proces trávenia.
Trávenie nezačína v žalúdku, ako sa mnohí domnievajú, ale už v ústach pri prvom kontakte potravy so slinami.
Každý kúsok, ktorý sa dlho a tvrdo žuje, je užitočnejší ako niekoľko rovnakých kúskov, ktoré sa prehltnú v našom zvyčajnom vysokorýchlostnom tempe.
Ak budete maškrtiť dlho, telo sa nám poďakuje výborným trávením, pretože následné trávenie potravy je rýchlejšie a kvalitnejšie, čím je teda zaručený vstup živín do krvi v oveľa väčšom množstve.
Okrem toho pečeň a pankreas budú pracovať v energeticky úspornom režime a steny žalúdka nebudú zranené v dôsledku pevných, nerozžuvaných látok.
Naopak, v dôsledku zvýšenej záťaže čeľustí a väčšieho množstva slín dochádza k spevneniu zubov a ďasien. A dlhé žuvanie prispieva k chudnutiu, ale o tom budeme hovoriť samostatne nižšie.
Skrátka, tým, že trávime viac času žuvaním jedla, nestrácame čas – investujeme do svojho zdravia, a to je spolu so sebarozvojom pre moderného človeka jednou z najhodnotnejších investícií.
takže, aký je správny spôsob žuvania?
Väčšina z nás prežuje jedlo asi 10-15 krát (a často ešte menej) a potom prehltne.
To nie je dosť!
Úplne minimum je 30-násobok, ale maximálna účinnosť absorpcie potravy sa dosiahne pri viac ako 50-100 žuvaní.
Čím dlhšie jedlo žujeme, tým lepšie, a to je overený fakt.
Mnoho ľudí, vrátane mňa, je príliš lenivých na to, aby sa trápili počítaním žuvacích pohybov (lepšie je vychutnať si chuť jedla). Ak teda nie ste náchylní na výpočty, môžete použiť inú metódu na určenie požadovaného počtu žuvaní.
Je to jednoduché: žujte, kým sa jedlo nezmení na homogénnu kašu a kým nepocítite jeho chuť.
Počet žuvaní závisí od toho, čo presne žujeme, teda od konzistencie jedla. Preto je lepšie nesústreďovať sa na počet žuvacích pohybov, ale dôverovať svojim pocitom. Koniec koncov, vidíte, žuvanie banánov a žuvanie mrkvy / sú rozdielne veci pre naše zuby, pokiaľ ide o hustotu a tvrdosť týchto produktov.
Je teda lepšie žuť, kým naše zuby nezmenia jedlo na homogénnu tekutú hmotu a tiež dovtedy, kým chuť úplne nezmizne. Inými slovami, čím dôkladnejšie, tým lepšie.
okrem toho neponáhľajte sa rýchlo prehltnúť tekuté jedlo (džúsy, polievky atď.). Ako bolo uvedené vyššie, odporúča sa jesť tekuté jedlo, to znamená držať ho v ústach, urobiť niekoľko žuvacích pohybov, naplno si vychutnať chuť a až potom prehltnúť. Tým sa tekutina nasýti slinami, čo zase prispeje k jej lepšej absorpcii v tele.
Terapeutické žuvanie na chudnutie
Po prvé, mali by ste vedieť, že nestrávené jedlo znečisťuje telo a spôsobuje priberanie v dôsledku toxínov, ktoré sa nestihnú vylúčiť a preto sa v nás ukladajú. Dôkladné žuvanie znamená zabrániť kontaminácii tela zvnútra, čo následne vedie k chudnutiu.
Po druhé, často jeme nie kvôli skutočnému hladu, ale preto, aby sme si užili chuť jedla. Náš mozog je zodpovedný za pocit plnosti. Pri unáhlenom vstrebávaní potravy sa chuťové poháriky spolu s príslušnými zmyslovými oblasťami mozgu nemajú čas zapojiť do procesu.
Preto náš mozog nestíha, že je čas dojesť, preto aj naďalej škrečíme obe líca, často jeme príliš veľa a následne priberáme.
Jednou z príčin nadváhy je nedostatočné žuvanie potravy.
Ak veľakrát prežúvame, saturácia nastáva rýchlejšie a neprejedáme sa. Pri dlhom žuvaní sa množstvo absorbovanej potravy znižuje, to znamená, že na dosiahnutie pocitu nasýtenia potrebuje menej.
Je preukázané, že pocit plnosti prichádza po 20-30 minútach. Preto sa môžete za 10-15 minút aspoň prejedať, no pocitu hladu sa tým nezbavíte. Pri opatrnom žuvaní sa to nedeje – jesť, ako sa hovorí, s citom, naozaj, s usporiadaním, nechceme jesť priveľa.
Terapeutické žuvanie- je to najzákladnejšia a ľahko použiteľná strava, ktorá má dobrú účinnosť, navyše terapeutické žuvanie lieči naše telo a vedie k dlhovekosti.
V Japonsku sa uskutočnila rozsiahla štúdia. Vedci rozdelili 5 tisíc dobrovoľníkov do skupín v závislosti od rýchlosti žuvania. Bolo päť skupín: „rýchlo“, „celkom rýchlo“, „normálne“, „skôr pomaly“, „pomaly“. Na základe pozorovaní dobrovoľníkov vedci odvodili vzorec: rýchlo žuť - tučnieť (plus 2 kg), pomaly - schudnúť (mínus 3 kg). Výsledky hovoria samé za seba.
Ďalšia štúdia vykonaná odborníkmi Lekárska univerzita Harbin a publikované v American Journal of Clinical Nutrition ukázali: keď človek žuva jedlo 40-krát namiesto 10-15, obsah kalórií v jeho strave sa zníži o 12%.
To znamená, že zníženie obsahu kalórií v dôsledku dôkladného žuvania jedla je dosť efektívnym spôsobom strata váhy. Genialita je jednoduchá!
Fletcherizmus – liečivé žuvanie
Horatio Fletcher, zakladateľ terapeutického žuvania
Zakladateľom vedeckého a praktického prístupu k dôkladnému žuvaniu jedla jeHoratio Fletcher(1849-1919). Asi pred sto rokmi sa jeho náhľad na potrebu dôkladného prežúvania jedla ujal ako platný koncept zdravého stravovania, vďaka ktorému Fletcher pomohol sebe aj iným ľuďom, zbohatol a preslávil sa po celom svete.
Predtým sám Fletcher trpel obezitou a mnohými súvisiacimi chorobami. Žiadna poisťovňa s ním nechcela obchodovať, pretože riziko bolo príliš vysoké.
Ale vďaka svojej elementárnej strave schudol Horatio viac ako 30 kilogramov a tiež znížil denný príjem potravy takmer 3-krát bez akéhokoľvek násilia voči sebe.
Veď, ako už bolo spomenuté vyššie, pri dlhom žuvaní sa pocit sýtosti dostaví v správnom čase a eliminuje obžerstvo.
Fletcher tak osobným príkladom dokázal účinnosť dôkladného žuvania jedla. Mnoho ľudí nasledovalo jeho príklad a na vlastné oči sa presvedčili o účinnosti dlhého žuvania.
Od slávni ľudia Fletcherovu metódu použil prvý miliardár sveta John Rockefeller, ktorý sa dožil 98 rokov, ako aj talentovaný spisovateľ Mark Twain.
Horatio Fletcher tvrdil, že „ príroda trestá tých, ktorí zle žuvajú jedlo».
Preto musíte žuť aspoň 32-krát (podľa počtu zubov), ale neskôr zvýšil minimálne množstvo na 100.
V skutočnosti sa jedlo musí žuť do tekutého stavu.
Táto metóda terapeutického žuvania sa stala známou ako „ fletcherizmus“, a teraz sa stala opäť populárnou kvôli súčasným problémom v spoločnosti s nadváhou.
Terapeutické žuvanie v Rusku propaguje altajský lekár Sergej Ivanovič Filonov.
Rovnako ako Fletcher, aj Sergej Ivanovič na sebe pocítil účinnosť dlhého žuvania, preto ho odporúča svojim pacientom a známym, ktorým sa podľa pokynov lekára podarí schudnúť. nadváhu a bez problémov udržať na dosiahnutej úrovni.
Filonov zistil, že starostlivé žuvanie jedla vedie nielen k chudnutiu, ale aj celkovo lieči ľudský organizmus.
Súhlaste, priatelia, že je to celkom príjemný bonus na zbavenie sa nadváhy.
Ako správne žuť podľa jogínov?
Prána je životná energia, ktorá preniká celým vesmírom, hoci je pre oči neviditeľná. Jogíni tvrdia, že dlhé žuvanie podporuje vstrebávanie prány z potravy. A čím jemnejšie je jedlo rozdrvené, tým lepšie. Potešenie a uspokojenie, ktoré vzniká, keď jeme, je len dôkazom vstrebávania prány z potravy. Čím dlhšie teda vychutnávame jednotlivé častice jedla, tým efektívnejšie prijímame životnú energiu.
Preto jogíni jedia svoje jedlo pomaly, žuvajú ho, kým to „necítia“, to znamená, žujú, kým jedlo nedokáže dať chuť. A je to správne!?
Takýmto dôkladným žuvaním aj bežný človek, nie jogín, prijíma z jedla oveľa viac užitočných látok a energie ako pri jedení v zhone. V tomto prípade nám totiž každý gram potraviny dodá maximum svojej nutričnej hodnoty, maximum životnej energie.
Prečo dlho žuť?
Proces trávenia nezačína v žalúdku, ale v našich ústach. Keď pomaly, opatrne prežúvame jedlo, chuťové poháriky včas posielajú do mozgu podrobnú správu o tom, aké jedlo bude teraz posielané do pažeráka.
No a podľa toho sa mozog rozhodne, ktorý tráviaci program zaradí, na ako dlho a v akom režime zložitosti.
Výsledkom je kvalitné trávenie tohto typu produktu a úplná absorpcia živín a stopových prvkov, ktoré sú v ňom obsiahnuté.
teda dostávame maximum živín, nepreťažuje sa tráviaci systém a neznečisťuje sa telo.
U človeka, ktorý prehĺta potravu len s polorozžutými a nedostatočne navlhčenými slinami, väčšina živín premrhá a prejde telom vo forme kvasiacej a hnijúcej hmoty. To platí najmä pre ľudí, ktorí milujú jesť mäso.
Mimochodom, vylučované sliny tvoria z 98 percent voda, no je to mimoriadne užitočná látka a obsahuje obrovské množstvo enzýmov.
Pri žuvaní sa jedlo v ústach zahrieva, čo zvyšuje katalytickú aktivitu týchto enzýmov, ktoré sú potrebné na čo najkompletnejšie štiepenie a asimiláciu potravy. Čím viac slín je vylučovaných, tým ľahšie je pre telo extrahovať všetko užitočné z potravy..
O chudnutí pomocou starostlivého žuvania jedla už bolo povedané veľa v tomto článku. Pripomeňme, že toto je jeden z najviac jednoduchými spôsobmi resetovať nadváhu , pretože: po prvé, dôkladne rozžutá potrava sa v tele neukladá vo forme toxínov a po druhé, pocit sýtosti sa dostaví včas, a teda zabráni ďalšiemu obžerstvu.
Dôkladné žuvanie je užitočné aj pre zuby spolu s ďasnami. Zaujímavý fakt: pri žuvaní je na zuby veľmi silný tlak (od 20 do 120 kilogramov, v závislosti od jedla, ktoré jeme). Ide o dobré „nabíjanie“ zubov a ďasien, keďže vplyvom záťaže dochádza k výraznému zvýšeniu prietoku krvi.
Naše zuby sú navyše chránené pred kazom, keďže sliny neutralizujú kyseliny a cukor obsiahnuté v potravinách. Zložky slín vytvárajú na zuboch ochranný film a posilňujú sklovinu.
Koniec koncov, sliny obsahujú látku so špeciálnym baktericídnym účinkom - lyzozým. Čím viac slín sa uvoľní a čím lepšie sa zmiešajú s jedlom, tým je proces efektívnejší. dezinfekcia a tým bezpečnejšie bude naše jedlo.
Prekvapivo, ale opatrné žuvanie pôsobí priaznivo aj na srdce.
1⃣ Po prvé, ak prehltnete jedlo vo veľkých kusoch, môžete si zdeformovať žalúdok, čo môže viesť k tlaku na srdce.
2⃣ Po druhé, ukazuje sa, že s každým dúškom sa tep zvýši v priemere o 7-10 úderov. Keď človek zriedka prehĺta, rytmus sa rýchlo vráti do normálu, ale ak takmer neprežúvate a často prehĺtate, môže sa vyvinúť tachykardia. Dôkladné žuvanie jedla preto znižuje záťaž srdca, čo je dôležité najmä pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Samostatne treba spomenúť ešte jeden príjemný fakt: pri dôkladnom žuvaní sústredíme všetku svoju pozornosť na jedlo, čo nám umožňuje oveľa podrobnejšie oceniť chuť každého zjedeného kúsku.
Priatelia, je to ako keby sme otvárali dvere do nového sveta, ktorý bol vždy s nami, no my sme mu pre večnú zaneprázdnenosť a nekonečný ošiaľ nevenovali pozornosť.
Chuťové vnemy sa stanú oveľa jasnejšie, ktoré premení každé jedlo z obyčajného občerstvenia na malú dovolenku!
Najzaujímavejšie je, že sa nemusíte nútiť.?
Pamätajte si, ako sme v detstve radi vychutnávali chuť jedla, vychutnávali sme si každé sústo. Postupne toto dobrý zvyk sa vráti a taká jednoduchá činnosť, ako je žuvanie jedla, sa stane liečivou a zároveň prináša radosť.
ZÁVER
Hlavným dôvodom pomalého žuvania je výborné trávenie a v dôsledku toho aj získanie zdravia a dlhovekosti.
Hippokrates, veľký lekár staroveku, pred viac ako 2500 rokmi povedal:
"Nech je jedlo tvojim liekom a jedlo tvojim liekom"
A to sú zlaté slová.
Aj bez toho, aby sme prihliadali na to, čo presne človek zje (hoci je to veľmi dôležité), môžeme si liečebným maškrtením výrazne dodať zdravie a energiu.
Nie je potrebné premeniť sa na kravu, ktorá celý deň prežúva, ale trochu vedomejší prístup k procesu jedenia nebude zbytočný.
Žiaľ, často žijeme v zbesilom tempe a veríme, že nemáme čas strácať čas všelijakými nezmyslami, ako je dlhé žuvanie.
❌ Márne!
Keď totiž začneme ochorieť, vynakladáme na liečbu oveľa viac nervov, času a peňazí, pričom mnohým zdravotným problémom sa dalo predísť práve opatrným žuvaním.
Samozrejme, bolo by prehnané nazvať dlhé žuvanie všeliekom na všetky choroby, no jedno je isté: je to jeden z tých stavebných kameňov, na ktorých zdravý životný štýlživota.
Nezabúdajte, že nie je vôbec potrebné vykonávať určitý počet žuvaní: aj miernym predĺžením trvania žuvania jedla potešíme svoje telo a uľahčíme jeho fungovanie a navyše získame z jedla väčší pôžitok. V každom prípade bude prospešné aj malé zvýšenie žuvacích pohybov. Viac je jednoducho lepšie. Preto sa prosím snažte zabezpečiť, aby jedlo, ktoré prehltnete, rozhrýzli čo najmenšie.
Vážení čitatelia, dúfam, že tento článok dal vyčerpávajúcu odpoveď na otázku „ ako žuť jedlo? a prinesie úžitok vám a vašim blízkym. Ďakujem za tvoju pozornosť!
Čo vám umožní jesť menej jedla a schudnúť. Vynálezca tejto diéty Horace Fletcher (1849-1919) bol počas viktoriánskej éry vášnivým zástancom „zdravých“ potravín. Prezývali ho „Veľký drvič“, pretože tvrdil, že jedlo by sa malo žuť tridsaťdvakrát (toľko ako zuby človeka) alebo žuť rýchlosťou asi 100-krát za minútu – až do prehltnutia. Tvrdil, že „Tých, čo neprežúvajú, príroda potrestá“ a pre toto tvrdenie si vymyslel veľa výhovoriek.
Horace Fletcher s veľkým nadšením postupoval podľa vlastnej metódy a hovoril, že tekutinu treba aj žuť, aby sa správne premiešala so slinami. Tvrdil, že jeho spôsob žuvania zvyšuje silu človeka, zlepšuje zdravie zubov, znižuje príjem potravy, a preto šetrí peniaze.
teda túto metódu je extrahovať z každej častice potravy maximálne množstvoživín a jedzte len také množstvo, ktoré skutočne potrebujete. Musíte zámerne žuť a neprehĺtať, kým jedlo nie je v ústach tekuté. Horace Fletcher veril, že môžete jesť akékoľvek jedlo, ak ho budete žuť, kým sa „neprehltne samo“.
Horace Fletcher sľúbil, že „Fletcherizmus“ (názov jeho metódy), keď sa preslávi, premení z nešťastného žrúta múdreho gurmána. Odporučil nejesť, ak nie je „dobrá nálada a pocit hladu“. Napríklad by ste nemali jesť, ak je osoba nahnevaná, smutná alebo znepokojená.
Fletcherizmus odporúča poznať potraviny, ktoré jeme. Podľa Horacea Fletchera má jedlo svoj odpad, preto musíme poznať odpad, ktorý sa dostane do nášho tela, aby sme dosiahli celkovú pohodu. Horace Fletcher desaťročia propagoval svoje teórie na konferenciách a stal sa z neho milionár. Mark Twain, Henry James, John Rockefeller boli medzi tými, ktorí vyskúšali jeho metódu žuvania. Henry James a Mark Twain dokonca navštívili jeho palác v Benátkach.
Na podporu „Fletcherizmu“ Fletcher a jeho priaznivci obhajovali diétu s nízkym obsahom bielkovín na obnovenie zdravia a pohody. Odporúčal vyhýbať sa káve, čaju a alkoholu.
Fletcher sa obzvlášť zaujímal o ľudské exkrementy (všeobecný výraz pre akúkoľvek hmotu alebo tekutinu vylučovanú tráviacim systémom živého organizmu). Pod pojmom exkrementy sa najčastejšie rozumie moč a výkaly. Horace Fletcher veril, že jediným skutočným ukazovateľom výživy človeka sú jeho exkrementy. Odporučil, aby sa deti naučili skúmať vlastné exkrementy, aby odhalili choroby. Ak je človek zdravý a správne sa stravuje, jeho exkrementy („tráviaci popol“, ako rád hovoril Fletcher) by mali byť neškodné. Fletcher znamená, že „neškodný“ znamená, že v exkrementoch nie je žiadny zápach ani známky bakteriologického rozkladu.
Keď v roku 1919 zomrel Horace Fletcher vo veku 68 rokov, jeho diétny plán bol už zabudnutý, zmazaný nasledujúcim stravovacím prístupom, ktorý bol tiež prezentovaný ako „revolučný“, jeho vynálezcami boli Irving Fisher a Eugene Lyman Fisk a tento režim bol tzv. "Počítanie kalórií"
VÝHODY
Prijatím tejto „diéty“ si precvičíte čeľustné svaly a výrazne pomôžete svojim zažívacie ústrojenstvo recyklujte jedlo, ktoré jete.
CHYBY
Horace Fletcher presadzoval nekonzumovanie potravín, ktoré sa nežuvajú, ako napr. Nedostatok vlákniny zase vedie k zápche. Fletcher však trval na svojom a trval na tom, že toto je správna vec a že je to malá cena za získanie a udržanie dobrého zdravia.
VEDEL SI?
Horace Fletcher, než našiel názov pre svoju „diétu“, schudol cez 20 kíl a vyliečil sa z chronických tráviacich ťažkostí pomocou svojej metódy žuvania.
Horace Fletcher sa narodil v Lawrence (Massachusetts, USA), muž plný energie. Stal sa klusákom, milionárskym obchodníkom (so sídlom v San Franciscu), amatérskym umelcom, učiteľom a odborníkom na výživu samoukom, keď sa 24 rokov (od roku 1895 do roku 1919) snažil zdokonaliť a fanaticky kázať svoju doktrínu „Fletcherism“.
Mnoho ľudí síce verilo správam Fletcherovho laboratória, no to, čo urobil v telocvični slávnej Yale University, jeho experimenty šokovali mnohých lekárov. Práve v tejto hale sa vo veku 58 rokov zúčastnil na náročných skúškach sily a vytrvalosti proti univerzitným športovcom. Testy zahŕňali hlboké ohýbanie kolena, horizontálne držanie rúk po dlhú dobu, zdvíhanie závažia s lýtkom na zložitom stroji. Testy tvrdili, že Fletcher prekonal športovcov Yale vo všetkých súťažiach a že títo športovci boli ohromení Fletcherovými atletickými schopnosťami v jeho pokročilom veku. Fletcher tieto schopnosti pripisoval usilovnému dodržiavaniu svojej metódy žuvania. V konečnom dôsledku tieto testy prispeli k akceptácii Fletchera širšou verejnosťou.
