Les oignons, peut-être, peuvent être attribués au légume le plus polyvalent de toutes les cuisines. Il est toujours à portée de main, est très courant dans les recettes et peut être facilement cultivé par vous-même. Je vais vous parler des propriétés bénéfiques et médicinales de ce légume, ainsi que des éventuels effets nocifs sur notre organisme.
Commençons par les vitamines et les nutriments que l'on trouve dans les oignons. La composition de ce légume populaire comprend : fructose, saccharose, maltose, vitamines B, minéraux sodium, calcium, fer, phosphore, potassium, magnésium, vitamine C, acide malique, acide citrique, huile essentielle, pectines.
Propriétés médicinales de l'oignon
Certes, tout le monde a pleuré en train d'éplucher ou de trancher des oignons. Cela est dû aux phytoncides - substances volatiles aux propriétés médicinales. L'effet curatif de ce légume sur notre corps se traduit par les propriétés suivantes :
- capable d'éliminer les germes et les bactéries;
- a une propriété antiseptique;
- combat les virus;
- utile dans les troubles des intestins et de l'estomac, avec athérosclérose;
- favorise l'activité sexuelle;
- sert un bon remède contre les vers et le scorbut;
- boire du jus d'oignon aide à lutter contre l'insomnie;
- les teintures d'alcool sont utilisées comme diurétique;
- bon agent cicatrisant;
- un agent pour la prévention du cancer de la prostate ;
- supprime mal de tête;
- la bouillie d'oignon empêche la formation de cloques sur le site de la brûlure;
- en frottant légèrement la gomme avec un oignon, vous pouvez vous débarrasser d'un mal de dents;
- les oignons frits dans du beurre ou bouillis dans du lait adoucissent la toux et servent d'expectorant.
Je vais vous dire à quel point les oignons sont utiles et nocifs, en plus de leurs propriétés médicinales.
Les avantages et les inconvénients des oignons
Sauf effet thérapeutique, que possède ce légume, il y en a aussi d'autres caractéristiques bénéfiques:
- amélioration de l'appétit;
- augmente la sécrétion des sucs digestifs;
- accélère les menstruations;
- améliore la digestion;
- remède contre les démangeaisons causées par les piqûres de moustiques;
- le jus d'oignon soulage la douleur causée par les piqûres de serpent, de guêpe ou d'abeille;
- sert de bon remède contre la perte de cheveux;
- aide à éliminer les cors et les verrues;
- a des propriétés rajeunissantes;
- améliore la coagulation sanguine;
- renforce le système squelettique;
- prévention du cancer;
- en frottant le visage avec une tranche d'oignon, vous pouvez vous débarrasser des taches de vieillesse.
Cependant, il vaut toujours la peine de considérer les contre-indications à l'utilisation d'un produit particulier. Par exemple, oignon fera plus de mal que de bien dans les cas suivants :
- la teinture d'oignon est préjudiciable aux personnes souffrant de maladies cardiaques et hépatiques;
- les oignons augmentent la tension artérielle;
- peut déclencher une crise d'asthme;
- augmente l'acidité, ce qui provoque des effets irritants sur les organes digestifs.
Que cuisiner avec des oignons
L'oignon entier est utilisé : à la fois les feuilles et le bulbe lui-même. Il est ajouté comme ingrédient aromatisant à la soupe, à diverses sauces et sauces, à la viande hachée, aux plats de viande et de légumes, aux salades, aux plats de champignons, ainsi que, lors de la conservation, aux produits de charcuterie.
Je cuisine souvent des repas avec oignons(rouge, blanc ou régulier). Afin de retrouver ces recettes sur le site, vous pouvez suivre le lien.
Les oignons sont généralement frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou consommés crus.
faire frire l'oignon
Les oignons pré-frits peuvent être servis avec des œufs brouillés, du porridge (non sucré), des pommes de terre, des plats de viande ou des pâtes. Je me demande dans quoi les oignons sont frits différents pays différemment. Les Russes coupent traditionnellement les oignons en rondelles et les roulent dans la farine, ce qui donne une belle croûte qui croque bruyamment. En France, il est de coutume de tremper en plus l'oignon haché dans le lait pour lui donner une tendreté particulière. Et en Chine, la croûte dorée n'est pas demandée, ils coupent l'oignon, le mettent dans une poêle, graissée avec de l'huile, alternativement saler, poivrer, ajouter un peu de miel et de vinaigre de cidre (il peut être remplacé par du jus de citron) , remuez quelques minutes à feu doux. Pour une saveur particulière, du basilic est parfois ajouté.
Faire mijoter et cuire l'oignon
Voici quelques recettes où les oignons cuits ne sont pas additif aromatique, et la base du plat. 1) Coupez l'oignon en demi rondelles, ajoutez la même quantité de prunes coupées en deux (dénoyautées), du sel, un peu de sucre, du poivre et de l'eau. Fermez bien le couvercle et laissez mijoter quelques minutes. 2) Nous mettons l'oignon légèrement frit dans un plat allant au four tout en bas, en le badigeonnant d'huile et saupoudré de chapelure. Mélangez la crème sure et les œufs, versez le tout dans un moule. Garnir uniformément de fromage râpé et enfourner quelques minutes.
Farcir l'oignon
Vous ne surprendrez personne avec des volailles farcies, du poisson, des courgettes. Et les oignons ? Nous farcissons l'oignon avec des champignons comme ceci: faites cuire des oignons entiers pendant 3 à 5 minutes, retirez soigneusement le noyau, ne laissant que la paroi extérieure intacte. Et puis une envolée : on peut farcir des champignons à la crème, un filet de poulet aux olives et au fromage, etc.
Faire mariner des oignons
Nous laissons l'oignon dans le vinaigre, le sel, le poivre et le stand. Un tel plat d'accompagnement sera utile comme plat d'accompagnement pour les plats de viande. Les oignons marinés sont également utilisés dans les salades, par exemple, dans.
dessert à l'oignon
C'est à propos du soufflé. Nous prenons 2 ampoules grandes tailles, moudre et faire sauter à la cuillère beurre et avec un peu d'eau pendant 10 minutes à feu doux. Dans le même temps, un demi-verre de crème, une cuillerée de beurre, 2 cuillères à soupe de farine sont mélangés et bouillis pendant environ 5 minutes, en remuant constamment. Ajouter 2 jaunes à cette sauce, bien battre au préalable, mélanger et laisser refroidir. Ensuite, salez et poivrez un peu le mélange obtenu, ajoutez la protéine fouettée, versez-la dans un moule et faites cuire environ une demi-heure.
Confiture d'oignons
Cependant, cette confiture est servie uniquement avec des plats de volaille et des accompagnements de légumes. 7 ou 8 oignons coupés en demi-anneaux, légèrement frits. Ajouter 2,5 tasses de sucre (le brun est le meilleur). Porter la masse à ébullition et remuer pendant 45 minutes à feu doux. Enfin, ajoutez 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc 15 minutes avant la fin du temps.
Il convient de noter que les oignons sont encore plus utiles crus qu'après transformation. Mais si vous diversifiez les méthodes de cuisson, la première place dans la préservation des avantages, du goût et de l'arôme reste la cuisson.
La pièce de Gorki "En bas" au début du XXe siècle a fait une énorme impression sur le public. Sans fioritures, le monde des gens qui avaient sombré au dernier degré de la misère jusqu'au « bas » de la vie, au monde des tricheurs, des prostituées et des assassins de voleurs de toutes sortes, était exposé. Maxim Gorky a imprégné la pièce "En bas" d'une protestation contre les fondements sociaux de la société capitaliste et d'un appel à une vie calme, égale et juste.
En ce qui concerne le sujet «Luka: Caractéristiques» («En bas»), il convient de noter que les personnes vivant dans la maison de chambres la moins chère, rappelant un sous-sol sombre et sale, sont devenues de vilaines victimes des ordres cruels et injustes de la société, lorsqu'une personne chassée de la vie normale, commence à vivre dans les lois du loup et se transforme en une créature privée de ses droits et misérable.
Luc : caractéristique
« Au fond » est une pièce de théâtre qui réunissait plusieurs personnages différents. L'un des habitants de la maison de chambres est le vieil homme Luka, qui est devenu le héros le plus controversé et le plus controversé de la pièce. C'est avec lui que la principale question philosophique de ce travail est liée: "Qu'est-ce qui est mieux - la compassion et" un mensonge élevé et réconfortant "ou la vérité?". Est-il nécessaire d'être si imbu de compassion pour utiliser plus tard le mensonge comme outil salvateur ?
"Personnes" et "Personnes"
En approfondissant le sujet «Luka: Caractéristiques» («Au fond»), on peut noter que c'est ce héros qui devient la seule personne qui sympathise vraiment avec les habitants de la maison de chambres. Il note également qu'il y a des "gens" et il y a des "gens". Les "gens" sont par nature très faibles et velléitaires, ils ont constamment besoin du soutien et de la force d'un autre, et la foi et l'espoir peuvent leur servir de motivation puissante. "Les gens" - au contraire, les gens déterminés. Ce sont ceux qui n'ont pas besoin de pitié, de compassion ou de mensonges apaisants. C'est exactement ce qu'est Hero Satin, qui croit qu'une personne doit avant tout être respectée et que la pitié ne fait que l'humilier, bien que Satin lui-même soit un grand tricheur qui vit avec des mensonges et des tromperies.
La pièce "En bas". Luc
Luka dit à la femme mourante de Tick, Anna, qu'elle ne devrait pas avoir peur de la mort et qu'elle sera bientôt bien au paradis avec Dieu. Il donne à l'acteur l'espoir d'une ville où les alcooliques sont soignés gratuitement, cependant, il a oublié le nom de la ville, mais il a promis de s'en souvenir.
Dans la pièce "At the Bottom", Luka est affectueux, gentil et miséricordieux envers tout le monde. Il ne dit pas grand-chose sur lui-même, il plaisante seulement en disant qu'il était "beaucoup froissé, c'est pourquoi il est doux". Il n'a pas de mauvaises et de bonnes personnes, en chacun il trouve quelque chose de bon et de brillant, et il console et instruit tout le monde. Il dit à la prostituée Nastya que si vous croyez que vous avez eu le véritable amour, alors c'était le cas.
Luka dans la pièce "At the Bottom" conseille au voleur Ash et Natasha de partir pour la Sibérie pour une vie libre, où il leur sera beaucoup plus facile de tout recommencer.
Les malheureux habitants de la maison de chambres n'avaient d'autre choix que de croire ses paroles qui, bien qu'elles semblaient invraisemblables, donnaient la foi, comme les rayons du soleil dans l'obscurité totale.
Mensonge blanc ou amer, mais vraiment ?
Luc dans la pièce "En bas" avec sa philosophie appelle en quelque sorte l'humilité chrétienne, la patience et la sensibilité envers les autres. Il dit à l'un des personnages : "Qu'est-ce qui est vrai pour toi ?". Après tout, cela peut être comme un coup sur la tête pour vous.
Le bien que ce héros porte en lui-même éveille chez une personne d'une maison de chambres, même condamnée, une envie de vivre et d'être meilleur. Mais lorsque le vieil homme disparaîtra, toute la vie de nombreuses personnes de ce maudit endroit s'effondrera.
En conclusion du sujet "Luc: Caractéristiques" ("En bas"), il convient de noter qu'il n'y a pas de réponse sans équivoque à cette question éternelle, mais Gorki lui-même pense que la vérité vaut mieux que la compassion. L'auteur lui-même exprime sa pleine confiance que seules la vérité et une compréhension correcte de la signification de la compassion humaine aideront à sauver l'humanité.
Travail de projet
Tout sur l'arc
Complété:
Élèves de la classe 1A
MKOU "École secondaire Zalininskaya".
Chef de projet:
enseignant d'école primaire
Davydova N.A.
2016
Contenu
Phase préparatoire.
Identification du problème. Fixer des buts et des objectifs.
Pertinence
Résultat prévu.
Principales étapes de travail :
Scène principale. (recherche)
Où est-il venu à nousoignon
Informations de base sur l'arc.
Variété d'oignons
Propriétés médicinales de l'oignon
À propos de l'arc.
Proverbes, dictons, énigmes, poèmes, contes de fées.
L'étape finale.
Conclusion. Résumant.
Bibliographie.
Application.
Présentation
Dossier "Plats à l'oignon".
Dossier "Médicaments à base d'oignons"
je .1.Identification du problème. Fixer des buts et des objectifs.
En hiver et au printemps, les gens attrapent souvent des rhumes. En février de cette année, nous avons eu une quarantaine dans notre école : notre classe n'a pas étudié pendant plus d'une semaine car la plupart des enfants sont tombés malades. Comment cela aurait-il pu être évité ? Il était possible de faire de la prévention, par exemple, manger des oignons verts.
Cet hiver, nous avons voulu faire pousser des oignons verts dans notre classe. Pour notre travail, nous avons choisi un objectif : essayer de faire pousser des oignons verts par nous-mêmes, apprendre et collecter des informations sur cette plante, collecter Faits intéressants, proverbes, dictons et bien plus encore sur les oignons. Nous avons pris les bulbes et les avons plantés dans des caisses remplies de sciure de bois. Les boîtes ont été placées plus près de la lumière du jour. Dès le lendemain, de petites plumes vertes ont commencé à apparaître. Ils ont grandi. Nous avons donc réussi à faire pousser des oignons verts dans notre classe pour la première fois.
Il est devenu intéressant pour nous à quel point l'oignon est utile, pourquoi les gens l'aiment tant. Pour répondre à ces questions, nous avons recherché des informations sur Internet et dans des encyclopédies, interrogées par des adultes. Nous avons compilé de tellesplan de travail .
Recueillir des informations sur l'origine de l'oignon, sa diversité.
Découvrez les propriétés curatives des oignons.
Recueillez des énigmes, des proverbes, des dictons, des poèmes, des contes sur les oignons.
Recueillir des recettes d'oignons.
Découvrez quelles maladies et comment peuvent être guéries à l'aide d'oignons.
2. Pertinence
Le projet vise à élargir et à généraliser les connaissances sur les plantes de jardin cultivées, comment prendre soin des plantes et comprendre l'importance des légumes dans la vie humaine. De nombreux enfants voient chaque année comment leurs parents plantent des oignons, les récoltent à l'automne et les utilisent à diverses fins. Mais vous n'avez jamais pensé : comment pousse l'oignon, quelles sont les conditions nécessaires à sa croissance ? Et pourquoi est-ce utile ? Lors de la conduite activités conjointes- planter des oignons, tous les enfants ont montré le désir d'aider, plantez-les eux-mêmes. Il y avait une idée de mettre en œuvre le projet «Tout sur les oignons» et d'inviter les enfants à planter un oignon avec l'enseignant, pour observer comment et à quelle vitesse il se transforme en plume.
3.Résultat prévu.
1. Les enfants apprendront à planter et à entretenir des oignons et se familiariseront avec les conditions de sa culture, découvriront les avantages des oignons.
2.Les enfants se familiariseront avec les œuvres littéraires sur les oignons, sur la façon dont les oignons sont utilisés en cuisine et en médecine.
4. Principales étapes de travail :
ÉTAPE 1 - préparatoire.
Plantez les oignons dans des pots. Recueillez des énigmes, des proverbes, des dictons, des poèmes, des contes sur les oignons. Recueillir des recettes de cuisine et médicales avec des oignons.
ÉTAPE 2 - principale (recherche).
Surveiller la croissance des oignons, mener des expériences. Établir des liens : plantes - terre, plantes - eau, plantes - personnes. Au cours de la recherche, initiez les enfants à fiction sur l'arc: dictons, poèmes, contes de fées, devinettes. Organiser des cours et des conférences.
ÉTAPE 3 - finale.
Analyser et résumer les résultats obtenus dans le processus d'activités de recherche des enfants.
Organiser une exposition de dessins sur les oignons, l'artisanat des oignons.
II .Scène principale. (recherche)
1. Informations de base sur l'arc.
Oignon- Et plantes herbacées appartenant à la sous-famille . Le nom latin scientifique a été donné , vient du nom latin , et ceci, à son tour, est probablement lié au mot celtique- brûlant ; une autre version - vient demot latin-odeur .
Il y a plus de 900 espèces dans le genre. qui poussent dans . Les représentants du genre poussent dans les prairies, dans la steppe, les forêts.
Les représentants du genre ont une grande sphère oblate, recouverte de coquilles rougeâtres, blanches ou violettes. Plantes bulbeuses ou herbacées vivaces (espèces cultivées parfois bisannuelles) aux bulbes presque non développés, ont une odeur et un goût prononcés d'oignon (ou d'ail)
Fleurit en juin-août.
Les graines sont anguleuses ou rondes. Fruits en août-septembre.
Composition chimique.
Les bulbes contiennent des substances azotées (jusqu'à 2,5%), diverses(10-11%)( , , , ), , , et ses , , divers , sels et , , et , A (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), ainsi que d'odeur piquante, irritant et le nez. Maison partie intégrante les huiles essentielles sont le disulfure et autres sulfures, les principaux dont certaines, fr C 6 H 12 S 2 en contient beaucoup .
2. D'où venez-vous oignon
Oignon - une des plantes potagères les plus anciennes. Il est cultivé depuis cinq millénaires. L'oignon est connu dans le monde entier et il nous est venu d'Asie, où les bergers ordinaires ont été les premiers à manger des oignons. Au début, on croyait que seules les pousses vertes pouvaient être consommées, mais au fil du temps, les bulbes de légumes ont également commencé à être consommés.La culture de l'oignon a commencé dans la Chine ancienne, puis s'est déplacée vers l'Inde. A cette époque, le commerce se développe activement, l'oignon migre alors vers l'Egypte, où il devient simplement une plante culte, comme en témoignent de nombreuses fresques et sculptures.Les archéologues ont trouvé des restes d'oignons dansPyramides égyptiennes, et sur les sarcophages et les murs des bâtiments - diverses images de lui. Depuis l'époque de l'arc vient en Grèce, où il est considéré comme un moyen de se débarrasser de toutes les maladies. Guerriers La Grèce ancienne ils enduisaient leurs muscles d'oignons avant les compétitions importantes, croyant que l'arc deviendrait leur assistant fiable. À Rome, les oignons étaient activement utilisés pour les problèmes intestinaux.
Depuis longtemps, les oignons sont cultivés et cultivés en Rus'.L'ancienne cuisine russe utilisait largement les oignons pour la cuisson et les assaisonnements. Les voyageurs étrangers et les diplomates qui ont visité Rus' ont noté que la plupart des Rusyns mangent des plats si épicés qu'il est impossible de les manger. Les oignons sont devenus l'aliment de base des roturiers de Rus'. Pain et kvas et oignons crus - ce sont les principales denrées alimentaires des paysans, des artisans et des soldats. Les gens, bien sûr, ne pouvaient pas connaître à cette époque les propriétés phytoncides des oignons, qui ont un effet bénéfique sur l'augmentation de l'immunité du corps, sa résistance aux maladies. Dans un vieil herboriste russe, il y a une telle description des propriétés curatives des oignons: "Il adoucit l'utérus, mais il induit la soif et détruit l'esprit puant de la bouche ... étant pris en interne, il fonctionne parfaitement avec la faiblesse de la estomac et mauvaise digestion, convulsions de femmes hystériques, essoufflement muqueux et convulsif, maladie de l'eau et des calculs. Pendant les maladies contagieuses dominantes, il est très utile d'ajouter des oignons aux aliments du petit-déjeuner, de faire des soupes d'oignons avec l'ajout de sel, de poivre, d'un peu de vinaigre.
3. Une variété d'oignons.
Il existe également des variétés plus sucrées, comme l'espagnolet l'oignon rouge est idéal pour une utilisation dans
salades.
échalote
Échalote a un doux parfum sucré et
est une source des mêmes vitamines que l'oignon
oignon.
AIL
Les têtes d'ail ont une texture blanche, presque papyracée.
enveloppe, parfois avec une teinte rosâtre ou violette.
POIREAU
Le poireau a un goût plus doux queoignon
et ail
OIGNON VERT
Les oignons verts ou la laitue ne sont pas mûrs oignon
oignon avec un bulbe sous-développé, il est récolté quand
les plumes vertes sont encore bien fraîches.
CHNITT-OIGNON
Ciboulette ou ciboulette - herbe aromatique avec
bulbes minuscules, ne mangez que
plumes vertes. Leurs fleurs rose pourpre aussi
comestibles et bien garnir les salades.
4. Propriétés médicinales des oignons
Les oignons ont longtemps été considérés comme un puissant remède contre les maladies.Dans la Grèce antique, selon l'ancien médecin romain Pedanius Dioscorides, les oignons étaient recommandés pour stimuler l'appétit et "comme nettoyant". Les Romains et les Grecs attribuaient à l'arc la capacité d'exciter une vitalité, une énergie, un courage inépuisables et en grandes quantités l'utilisait dans l'alimentation des guerriers.
Propriétés curatives les oignons étaient également connus dans les pays de l'Orient ancien, où ils ont dit: "Luk, chaque mal passe dans tes bras." Anciens Slavesil était utilisé pour de nombreuses maladies et, dans les années de graves épidémies, des bottes d'oignons étaient suspendues dans les huttes. "Un arc de sept maux" - dit un proverbe russe.
Au Moyen Âge, l'arc était si populaire et les gens croyaient en son pouvoir de guérison et de protection qu'ils l'utilisaient comme un talisman qui pouvait protéger contre le mauvais œil, le sortilège de la sorcière, frapper des flèches, blesser avec une épée, une lance , hallebarde. Les chevaliers, vêtus d'une armure de métal impénétrable, portaient un oignon sur la poitrine.Au Moyen Âge, les gens croyaient en la capacité de l'arc à protéger contre les flèches et les épées. Les chevaliers médiévaux portaient un simple oignon sur leur poitrine comme talisman.
À notre époque, les scientifiques ont découvert que les volatils d'oignon - phytoncides - nuisent à de nombreuses bactéries pathogènes et putréfactives.La découverte des phytoncides appartient au célèbre académicien chercheur B. N. Tokin. C'est lui qui a le premier remarqué que les substances volatiles des oignons broyés ont un effet néfaste sur les cellules de levure. De nombreux scientifiques travaillent actuellement à développer une sorte d'oignon qui ne provoque pas de larmes. Mais le fait est que ce goût et cette odeur particuliers d'oignons ont un effet bénéfique sur le corps humain. Ainsi, un oignon qui ne provoque pas de larmes aura un goût et une odeur complètement différents. Il a été observé que les personnes travaillant dans des serres où toute l'année faire pousser des oignons verts, attraper rarement le rhume et la grippe, même pendant les épidémies les plus graves.
On sait qu'il suffit de mâcher un oignon pendant trois minutes pour tuer toutes les bactéries présentes dans la bouche. Il est également recommandé de manger des oignons crus pour le béribéri et pour la prévention de la grippe. Les feuilles d'oignon contiennent de nombreuses substances utiles, en particulier la vitamine C. 100 g d'oignons verts satisferont exigence quotidienne personne dans cette vitamine. Les oignons frais améliorent la digestion et favorisent une meilleure absorption des nutriments. Il y a deux siècles, les oignons étaient utilisés dans le traitement du typhus, de la grippe, du scorbut, de la baisse de la vision, de l'impuissance et d'autres maladies, ainsi que des plaies, des brûlures, de la chute des cheveux.
5. à propos de l'arc.
Oignons (Allium) - un genre de plantes bisannuelles et vivaces classées dans la sous-famille
Oignon.
Le nom scientifique latin - allium - a été donné par Carl Linnaeus et vient du nom latin de l'ail, et il, à son tour, selon une version, est associé au mot celtique tout - brûlant ; une autre version dérive le nom du latin halare - sentir.
Il existe plus de 900 espèces du genre Onion qui poussent dans l'hémisphère nord.
Les représentants du genre poussent dans la steppe, dans les prairies, dans les forêts.
228 types d'oignons sont des cultures maraîchères.
Il est difficile d'établir la patrie de l'oignon. La plupart des chercheurs croient que les oignons
vient d'Asie du Sud-Ouest.
Il existe des preuves très anciennes - datant de l'âge du bronze - de l'utilisation des oignons en Europe.
La Yale Babylonian Collection contient trois petites tablettes d'argile qui sont les premiers livres de cuisine que nous connaissons. Ils décrivent "une tradition culinaire qui impressionne par sa richesse, son élégance et son savoir-faire", avec de nombreux arômes et goûts qui nous sont familiers aujourd'hui. Il s'est avéré que dans l'ancienne Mésopotamie, ils adoraient simplement toute la famille des oignons. Les Mésopotamiens utilisaient largement non seulement l'oignon commun, mais aussi les poireaux, l'ail et les échalotes.
Les oignons et l'ail sont connus depuis 3000 av. e. L'historien Hérodote, qui vivait dans la Grèce antique il y a 2 500 ans, a noté qu'il y avait une inscription sur la quantité d'ail et d'oignons consommés par les travailleurs. Il disait : "1600 talents d'argent ont été dépensés en oignons et en nourriture pour les esclaves."
Les archéologues ont découvert l'image d'un arc sur la tombe de Toutankhamon, datant de 1352 av. e.
On sait qu'il y a 5000 ans, on cultivait des oignons.
L'arc faisait obligatoirement partie de la dotation des nobles chevaliers au Moyen Âge, à l'époque des croisades. Les Français échangeaient leurs compatriotes capturés avec les Sarrasins, payant huit oignons par personne.
L'oignon est arrivé en Amérique grâce à l'expédition de Christophe Colomb, il a d'abord été planté sur l'île Isabella, puis s'est répandu sur tout le continent.
Si l'on calcule la consommation d'oignons par habitant, alors la Libye devient championne du monde, où, selon l'ONU, le citoyen moyen mange plus de 33 kg d'oignons par an. « Nous mettons des oignons dans tout », disent les Libyens. En deuxième position se trouve le Sénégal, dont les habitants consomment en moyenne environ 22 kg d'oignons par an. Les résidents mangent environ 9,3 kg par personne et par an. Mais les habitants, que les Britanniques considèrent traditionnellement comme des "mangeurs d'oignons", coûtent en réalité la modique somme de 5,6 kg par personne.
En Inde, aucun repas n'est complet sans oignons. Les fluctuations du coût des oignons sont perceptibles par toute personne ordinaire. Le poids politique de l'oignon s'explique par le fait que ce légume fait partie intégrante de la vie de presque tous les foyers indiens. L'exemple peut-être le plus révélateur de ce genre remonte à 1998, lorsque les analystes ont attribué la défaite du BJP au pouvoir à Delhi à la hausse du prix des oignons.
L'oignon répandu tire son nom de la similitude externe avec.
Le poireau est l'un des symboles nationaux du Pays de Galles. Au 6ème siècle, selon la légende, l'évêque et éducateur David de Galles lors de la bataille contre les Saxons, qui se déroulait dans le champ d'oignons, appela ses soldats à attacher des poireaux à leurs casques pour distinguer leurs compagnons d'armes de ennemis. Par conséquent, chaque année, le 1er mars, les habitants du Pays de Galles célèbrent une fête nationale - la Saint-David.
Les oignons contiennent plus de sucre naturel que les pommes et les poires. Les tranches d'oignon contiennent 6% de sucre. Lorsqu'il est frit, lorsque les substances caustiques s'évaporent, l'oignon devient sucré.
Les oignons sont un excellent brûleur de graisse. Il existe même un régime spécial à l'oignon, au cours duquel vous devez manger de la soupe à l'oignon.
Les gens disent que les oignons proviennent de sept maladies. Il a été observé que les personnes travaillant dans une serre où oignon vert, même pendant les épidémies les plus graves, n'attrapez pas la grippe.
Les oignons servent d'anesthésique lorsqu'ils sont mordus, et. Pour ce faire, frottez immédiatement le jus d'oignon sur le site de la morsure.
Il a été scientifiquement prouvé que les substances qui causent le goût, l'odeur des oignons et les larmes lors de leur traitement peuvent combattre les cellules cancéreuses.
Devinette : « Grand-père est assis, vêtu de cent manteaux de fourrure, celui qui le déshabille verse des larmes. La raison de ces déchirures d'oignons réside dans une substance spéciale - lacrimator (du latin lacrima - larme). Lorsque le bulbe est coupé, le lacrymogène est libéré et dissous dans l'eau et, en particulier, dans les larmes humaines. Cela produit de l'acide sulfurique, qui irrite la muqueuse de l'œil. Et maintenant, il est clair pourquoi l'oignon est nettoyé en le mouillant ou le couteau avec de l'eau - le lacrymogène se dissout dans l'eau et ne s'échappe pratiquement pas dans l'air. Si l'oignon est congelé avant de l'éplucher, l'activité du lacrymateur diminue également fortement.
L'oignon améliore l'appétit, l'assimilation des aliments, augmente la résistance du corps aux maladies infectieuses.
L'oignon a des propriétés bactéricides et antiseptiques, combat les virus et accumule l'énergie vitale de la terre.
Les oignons peuvent traiter les piqûres. Pour ce faire, appliquez simplement un oignon haché sur le site de la morsure. Il éliminera le poison, réduira l'enflure et accélérera la cicatrisation de la peau.
Le jus d'oignon est un sirop contre la toux très efficace, mais il est assez désagréable de le consommer sous cette forme. Par conséquent, lorsque vous toussez, il est préférable de mettre un morceau d'oignon dans l'oreille. Ainsi, le jus d'oignon pénètre dans la circulation sanguine et soulage une toux désagréable.
L'oignon fait baisser la température. Si l'enfant a une température élevée, vous devez couper l'oignon en rondelles et le tremper dans vinaigre de cidre de pomme. Ensuite, à l'aide de chaussettes, nous appliquons l'arc aux pieds. Cela vaut la peine de mettre des morceaux d'oignon dans vos oreilles. La fièvre de ce médicament diminue très rapidement..
6. Proverbes et dictons sur les oignons
III .L'étape finale
1. Conclusion.
Notre expérience a montré que les oignons verts poussent bien dans un endroit lumineux et chaud à partir de petites ampoules. Les enfants ont aimé cultiver des oignons verts. C'est une activité utile et amusante. Plusieurs enfants ont continué à cultiver des oignons verts à la maison afin de préparer de délicieux repas sains avec eux et de ne pas tomber malades.
Les enfants se sont familiarisés avec l'histoire de l'oignon, sa diversité et sa signification pour les gens. Nous avons appris à planter des oignons "sur le green", à en prendre soin. À l'aide d'un microscope, ils ont examiné les cellules de l'oignon et découvert pourquoi les yeux sont larmoyants à cause de l'oignon. Nous avons recueilli des proverbes, des dictons, des énigmes sur les oignons. Nous avons découvert qu'il existe de nombreux contes de fées sur ce légume.
Les oignons verts aident à lutter contre les maux de l'hiver et du printemps : rhumes et grippes et autres maladies. Si vous utilisez constamment des oignons, et surtout pendant la saison froide, aucune maladie ne sera terrible!
Travail accompli
élèves de la 1re année de l'école secondaire A MKOU Zalininskaya:
Agarkov Vladislav
Agarkov Xenia
Biryukov Angelina
Biryukov Rodion
Ivan Grebennikov
Drozdov David
Evglevski Yan
Karnaukhova Anastasia
Kolenchukov Daniil
Lebedko Arseniy
Michine Alexandre
Anna Pachkova
Mauvaise Arina
Mauvaise Olga
Jasmin Sadirova
Simonenkova Sofia
Sogatchev Dmitri
Sogatchev Ilya
Timokhin Ivan
Tkachuk Ekaterina
Chef de projet : professeur école primaire
Davydova Natalia Alexandrovna
L'oignon est une plante vivace de la famille des oignons, qui forme de petites graines bulbeuses. Ils germent facilement lorsqu'ils sont plantés dans le sol. Son fruit - en fait, ce que nous mangeons quotidiennement - est une boîte sphérique. Le poireau est une plante bisannuelle et appartient également à la famille des oignons. En pratique, il est cultivé dans une culture annuelle, car la deuxième année, il fleurit et les qualités cicatrisantes des feuilles sont considérablement réduites.
La variété des variétés de cette plante est assez grande. Fondamentalement, de petites différences existent dans la forme et la taille des têtes, dans la couleur de la chair et des écailles, mais le goût peut aussi être sensiblement différent. Séparez les variétés piquantes (en raison de la présence de phytoncides), péninsulaires et douces. Si nous parlons des avantages des oignons, la différence entre les variétés individuelles est négligeable.
Intéressant! La plupart d'entre nous sont habitués à des bulbes ne dépassant pas 10 cm et pesant jusqu'à 150-200 g, mais il existe des spécimens beaucoup plus intéressants. La variété de l'oignon espagnol Valencia se caractérise par des expositions jusqu'à 1 kg de poids. Et il n'y a pas si longtemps dans Médias russes il y avait une photographie d'un bulbe, dont le poids est de 2 kg 850 g, et il a été cultivé par un jardinier allemand. Mais ce n'était pas non plus un record. Au Mexique, de véritables géants ont été cultivés, dont la masse atteint 4 kg.
La patrie de l'oignon est considérée comme l'Asie du Sud-Ouest et la Méditerranée, mais dans culture sauvage il ne s'y rencontre pas. On sait que l'arc était largement utilisé même pendant l'Empire romain et était populaire dans la Grèce antique. Aujourd'hui, il est cultivé dans le monde entier, y compris en Europe occidentale (Belgique, France, Hollande) et en Russie. Nous l'avons apparu relativement récemment, il y a plusieurs siècles. Les oignons sont récoltés à la fin de l'été et au début de l'automne.
Intéressant! Les personnes bien informées conseillent de cueillir des oignons verts sur la lune en croissance, du matin au midi, et des oignons plus près de la pleine lune (dans la troisième phase lunaire) et le soir, presque au coucher du soleil.
Quelle est l'utilité d'un oignon?
L'Institut de nutrition de Moscou de l'Académie des sciences médicales a établi des recommandations selon lesquelles chaque adulte devrait consommer 7 à 10 kg d'oignons tout au long de l'année. De plus, il est largement utilisé dans le ménage - ils purifient l'eau, peignent les œufs pour Pâques, font des décoctions et des infusions utilisées dans le jardinage à base de pelure d'oignon. Mais vous devez utiliser une telle infusion pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les phytoncides soient "altérés". Les oignons sont une source précieuse de nectar d'abeille et une excellente plante mellifère.
Poireau. L'oignon vert active le métabolisme et, grâce à cette propriété, est particulièrement précieux pour les personnes souffrant de en surpoids. Normalise le travail du tube digestif, favorise le travail du foie. Un grand nombre de les sels de potassium provoquent un effet diurétique notable des feuilles de la plante. Comme les oignons, les poireaux aident à lutter contre les manifestations de la sclérose.
Oignon - propriétés utiles et contre-indications pour une utilisation dans la pratique médicale
Tous les types d'oignons sont largement utilisés en médecine, car ils aident à traiter un certain nombre de maladies, en plus des médicaments.
- Maladies du tractus gastro-intestinal. Les préparations à base d'oignon sont largement utilisées pour traiter les patients souffrant d'atonie, de colite d'origine non dysentérique, avec une tendance à la constipation.
- Maladies pulmonaires.
- Athérosclérose et hypertension, en particulier avec l'athérosclérose en arrière-plan. L'oignon est bon pour abaisser la tension artérielle.
- Avitominose et autres troubles métaboliques.
- Maladies du rhume. L'huile essentielle du bulbe est connue pour tuer les microbes pathogènes. Il est recommandé d'augmenter la consommation d'oignons dans les aliments lors d'épidémies de grippe.
- Les écorchures sur les pieds sont enduites d'un mélange de graisse de poulet et de gruau d'oignon.
- Maladies des yeux. Bien "clarifie" l'infusion d'eau de vision oignon frais. Un mélange avec du miel soigne une épine.
- Nettoyage des plaies. Ceci est aidé par le gruau d'oignon appliqué sur la plaie, qui atténue également bien l'inflammation.
Depuis l'Antiquité, les guérisseurs ont utilisé le légume dans leurs recettes de guérison. En Chine, les guérisseurs traditionnels utilisaient le thé à l'oignon pour traiter la fièvre et les maux de tête, le choléra et la dysenterie. Au Tadjikistan, il existe des recettes pour traiter les calculs rénaux avec une décoction de graines d'oignon. Les herboristes russes recommandent également d'utiliser des oignons pour traiter l'hydropisie, les calculs rénaux et vésicaux. On croyait qu'il adoucissait les mucosités, favorisait la digestion et augmentait la libido.
L'effet diurétique vous permet de lutter avec succès contre l'œdème, tout en étant un réservoir de vitamines et de minéraux pour le corps.
L'oignon vert a de nombreuses propriétés de l'oignon, et en plus, il traite la goutte, les rhumatismes et aide à la surmenage physique et émotionnelle. Effet précieux et analgésique des poireaux avec piqûres d'insectes. Pour faire disparaître la douleur, il suffit de frotter l'endroit mordu avec des plumes. Un mélange de 300 g de jus d'oignon et de 200 g de jus de poireau a été utilisé pour traiter le cancer du foie - ils ont pris 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour.
Les plumes de poireau ont une propriété unique qui ne se trouve dans aucune autre plante. Pendant le stockage, la quantité d'acide ascorbique dans la partie blanche ne diminue pas, mais au contraire augmente de près d'une fois et demie.
Les oignons et les poireaux apportent à la fois des avantages et des inconvénients s'ils sont utilisés sans regarder en arrière. L'oignon frais n'est pas recommandé s'il existe des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins au stade aigu. Le poireau peut être nocif en cas d'inflammation aiguë de l'estomac et du duodénum.
Recettes médicinales contenant des oignons
- Pour le traitement du diabète en association avec l'athérosclérose et l'hypercholestérolémie, prenez 100 g d'oignon, broyez-le sur une râpe et ajoutez un verre de sucre. Après 3-4 jours, le mélange peut être consommé dans 1 cuillère à soupe. toutes les 3 heures. Le cours dure un mois.
- En cas de sonnerie, d'acouphènes, ils mettent du coton imbibé du jus d'un oignon frais. Du coton peut également être placé dans les narines pour prévenir la grippe.
- Pendant les épidémies de grippe, diluez le jus d'oignon avec de l'eau 1: 3, placez-le près de vous et inhalez. Donc, répétez 2-3 fois par jour. Le mélange purifie l'air des bactéries et des virus.
- Avec atonie du tractus gastro-intestinal, prendre 1 cuillère à soupe avant les repas. jus ou bouillie.
- Les oignons peuvent expulser les vers du corps. Pour ce faire, faites une infusion d'une ampoule moyenne et d'un verre d'eau bouillie. Après 8-12 heures d'infusion, ils boivent à jeun la moitié (ou le tiers) d'un verre pendant 3-4 jours. Un tel traitement se prête bien aux ascaris des ascaris et aux oxyures. Un bon effet vermifuge sera également si vous mangez un oignon cru à jeun.
- Les maladies inflammatoires de la peau, l'acné, ainsi que divers ulcères et gelures sont traités avec l'application de bouillie.
- En cas de constipation habituelle, d'hémorroïdes et d'inflammation intestinale, il est recommandé de prendre 1 c. jus d'un légume frais avant chaque repas.
La médecine traditionnelle promet que les dents ne feront jamais mal si elles sont frottées avec du jus d'oignon le matin.
Améliore la vue jus d'oignon frais, en particulier rouge. Ils instillent 1 à 2 gouttes dans leurs yeux. La procédure est effectuée pas plus de 1 à 2 fois par mois.
L'inhalation de vapeur d'un légume cuit au four aide à lutter contre les maladies des voies respiratoires supérieures et les maux de gorge.
À quoi d'autre les oignons peuvent-ils être bons ?
- Pour le cancer de la peau, des oignons cuits au four ou bouillis sont appliqués sur les points douloureux 1 à 4 fois par jour.
- La bronchite compliquée par l'asthme peut être guérie avec la recette suivante. Moudre et mettre sous la charge un demi-kilogramme d'oignon. Égouttez le jus obtenu dans un récipient en verre et ajoutez un demi-kilogramme de sucre. Gardez le mélange au soleil pendant 2 semaines et prenez à jeun 1 cuillère à soupe. Continuez le cours jusqu'à la récupération complète.
- Avec une forte toux, une décoction de la cosse de 10 oignons dans 1 litre d'eau aide. Après ébullition, le liquide doit réduire de moitié de volume. Bouillon filtré boire 2/3 tasse 3 fois par jour, en ajoutant un peu de miel.
- Vous pouvez vous débarrasser des taches de rousseur si vous les essuyez (le masque ne doit pas entrer en contact avec la peau plus de 5 minutes et ne pas pénétrer dans les yeux) matin et soir avec un mélange d'oignons, de raifort et de crème sure.
- Renforce la bouillie capillaire à base d'oignons frais, qui est frottée sur le cuir chevelu de la peau de la tête.
- Ce mélange aide à la calvitie : le jus d'un oignon, 1 c. miel, 1 c. huile de bardane, jaune cru, 2 c. savon liquide. Faites une compresse pendant 1 à 2 heures et lavez-vous bien la tête.
- Pour que les cheveux ne tombent pas, une solution de cognac, de jus d'oignon et une décoction de racines de bardane est frottée sur le cuir chevelu dans un rapport de 1: 4: 6.
- Une infusion de 25 g de pelure d'oignon par demi-litre d'eau bouillante aidera à lutter contre les pellicules. Après 15 minutes, vous pouvez rincer vos cheveux fraîchement lavés.
- Avec l'hypertrophie prostatique, vous pouvez prendre 3 fois par jour avant les repas, 1 cuillère à soupe. oignons frais (le traitement est préférable en juillet-août) et miel.
- Les oignons et les oignons verts aideront à lutter contre l'atonie intestinale, l'athérosclérose et l'hypertension. Une teinture d'alcool est faite d'oignon et d'alcool dans un rapport de 2:10. Prendre 20 à 30 gouttes 15 minutes avant les repas. Continuer le cours jusqu'à 4 semaines.
- Les maladies à trichomonas chez les femmes peuvent également être traitées avec des oignons. Utilisez des écouvillons imbibés d'un mélange de jus d'oignon épais et de glycérine 1:1. Un tel traitement est de préférence effectué après consultation d'un médecin. La première fois qu'un tampon est inséré pendant 6 heures. S'il n'y a pas de sensations négatives, la durée du tamponnement est portée à 12 heures. Le cours comprend 20 à 25 procédures. Le mélange est conservé au réfrigérateur, avant utilisation, la quantité requise est chauffée.
Lorsqu'il est ingéré avec des oignons frais, une mauvaise haleine peut survenir. Vous pouvez vous en débarrasser si vous mâchez noix ou une croûte de pain noir.
Rauza Khairullina
Projet « Que savons-nous des oignons ? »
Concours départemental des enfants projets pour les maternelles
"Mes premières découvertes"
Projet
"Ce que nous savoir sur les oignons?»
Nomination: "Je suis un chercheur"
Complété:
Élèves de la coentreprise
"Jardin d'enfants "Soleil"
Lycée GBOU avec. Nouveau Mansurkino
Achilov Gelnaz
Sadreev Linar
Rakhimova Albina
éducateurs:
Khairullina R. G.
Nurutdinova L. M.
Introduction
Pendant le jeu, nous avons remarqué qu'il y avait peu d'enfants dans le groupe. Lorsqu'on leur demande pourquoi il n'y a pas d'enfants, les éducatrices a répondu: "Malade". Et puis nous nous sommes rappelé comment les parents, les cuisiniers, nos grands-mères nous disaient constamment parlait: "Mangez des oignons pour vous nourrir, plus vous en mangez souvent, moins vous tomberez malade." Mais nous n'aimons pas oignon: c'est amer et sans goût, mais en même temps on ne veut pas tomber malade. Comment tomber amoureux des oignons….
Ce qui s'est passé "oignon" Nous nous savons, puisque nous vivons dans un village et avons une bonne idée de la façon dont les légumes sont cultivés. Nous voyons comment les parents plantent des oignons, les récoltent en automne, les utilisent à diverses fins, mais nous n'avons jamais pensé à la façon dont les oignons poussent, d'où viennent-ils, quelles sont les conditions nécessaires à sa croissance? Et comment est-ce utile? Les éducateurs ont suggéré que nous résolvions le problème en utilisant l'exemple de la culture d'oignons, car cela nous donnera l'occasion d'apprendre Luc tout, aimez-le, mangez-le et tombez moins malade.
Nous nous sommes intéressés à ce problème, il nous a semblé intéressant, et nous avons décidé de nous engager dans des activités de recherche.
C'est ainsi qu'est né notre sujet de recherche. "Ce que nous savoir sur les oignons?»
Problème:
Nous sommes peu connaître les oignons et leurs bienfaits.
Justification de la pertinence Les sujets:
L'oignon est un légume qui aide à notre santé.
Nous émettons une hypothèse
1. Les oignons ont besoin de lumière, de chaleur et d'eau pour pousser.
2. L'oignon est légume sain pour une bonne santé.
En lien avec l'hypothèse émise, l'objectif a été déterminé recherche:
Étudier l'influence de l'environnement sur la germination et le développement des oignons à partir de graines.
Montrez l'importance des oignons dans la vie d'une personne à tous les gars de notre groupe.
Objectifs de recherche:
1. Étudiez le matériel d'information sur la culture d'oignons à partir de graines, sur les avantages des oignons
2. Faites quelques expériences avec des graines d'oignon
3. Observer la plante étudiée
4. Faites des observations sur la façon dont les oignons affectent notre santé.
Méthodes de recherche
1. Recherche et analyse de la littérature sur le problème.
2. Conversation avec des adultes et travail sur Internet.
3. Regarder la télévision
4. Veille
5. Comparaison
6. Généralisation des données reçues.
Objet d'étude: oignon noir.
Sujet d'étude: caractéristiques de la germination de l'oignon, effet de l'oignon sur la santé
Le travail de recherche est divisé en deux les pièces: théorique et pratique. Dans la partie théorique, avec les parents et les éducateurs, nous avons trouvé les informations nécessaires sur Internet et les avons traitées.
Dans la partie pratique, des méthodes de recherche expérimentales ont été utilisées, sur la base des résultats desquelles nous avons tiré les conclusions appropriées
I. PARTIE THÉORIQUE
1.1 Valeur globale de l'arc.
1.2 Oignon comme culture légumière.
L'oignon est une plante vraiment étonnante. Presque aucune femme au foyer ne peut s'en passer. L'oignon est inclus dans la recette de nombreux plats, il est ajouté aux salades, aux entrées et aux plats principaux. Les plumes vertes et les bulbes eux-mêmes sont utilisés. Nous sommes tellement habitués aux oignons que nous oublions parfois qu'à tout moment de l'année, nous avons à portée de main un moyen bon marché de lutter contre de nombreuses maladies.
1.3 Inclinez-vous Médecine populaire
Aucune plante n'est aussi largement utilisée en médecine populaire que l'oignon.
1. Le jus d'oignon frais, dilué avec de l'eau, traite l'inflammation de la cavité buccale.
2. L'oignon râpé mélangé avec du miel aide à se débarrasser de la toux
3. Le gruau d'oignon est l'un des remèdes contre la perte de cheveux.
4. Le jus frais élimine les verrues, l'acné
5. Les ampoules coupées, appliquées sur les tempes, aident à soulager les maux de tête.
II. Partie pratique
2.1 Méthodes de recherche:
Nous avons réalisé une série d'expériences.
Pour l'observation, nous avons utilisé les graines de la plante d'oignon Stuttgarter Riesen
(Annexe n°1-n°8. Calendrier des observations, p. 12)
Le but de l'expérience est de découvrir comment l'état de la graine affecte la germination des graines.
2.2. Effet de l'état des graines sur la germination.
Équipement: graines d'oignon, gaze humide, deux conteneurs avec de la terre et des palettes.
1. Une partie des graines d'oignon a été placée pendant plusieurs jours dans de la gaze imbibée d'eau.
2. Semez des graines d'oignon sèches et germées dans deux récipients avec de la terre.
3. Mettez les récipients avec les graines semées dans un endroit chaud.
4. Arrosez les plantes dans les deux récipients avec la même quantité d'eau.
5. Comparé après combien de temps les plantes vont germer.
2.3. Résultats de recherche:
6. Date de l'état des semences
date de semis
tirer Ce que nous observons
Sec 08.10. À travers
une semaine Bien grandir
Germé 08.10 Le deuxième
grandir bien
graines sèches graines germées
Selon nos observations, nous conclusion:
les graines trempées dans l'eau et germées germent plus vite que les graines sèches.
2.4 Influence de la température du sol sur le taux de germination des graines.
Le but de l'expérience est de découvrir comment la température du sol affecte la germination des graines.
Équipement: graines d'oignon, 2 récipients
1. Graines d'oignon trempées.
2. Quelques graines germées ont été placées dans un sol chaud et quelques-unes dans un sol plus frais.
3. Pendant plusieurs jours, le taux de germination des graines a été observé.
2.5 Résultats de la recherche
Température du sol Date de semis Date de levée Ce que nous observons
chaud 08.10. Une semaine plus tard, des pousses sont apparues le septième jour. Après observation, le développement est normal, les feuilles sont vertes. La plante pousse bien.
froid 08.10 Le 10e jour Les semis sont apparus le dixième jour.
La plante se développe normalement.
sol chaud sol froid
Conclusion: La température du sol affecte le taux de germination des graines. Les graines semées dans un sol chaud germent beaucoup plus rapidement que les graines semées dans un sol plus froid.
Le but de l'expérience est de découvrir comment la lumière affecte la germination des graines et le développement des semis.
2.6. Effet de la lumière sur la croissance des plantes.
Équipement
1. Semez les graines d'oignon dans deux récipients avec de la terre.
2. Nous mettons les récipients avec les graines semées dans un endroit chaud lieu: l'un - dans un endroit bien éclairé, l'autre - dans un endroit sombre (placard).
3. Arrosez les plantes dans les deux récipients avec la même quantité d'eau.
4. Après 1 à 3 semaines, ils ont été comparés.
2.7. Résultats de recherche
Où était la plante Date de semis Date de pousse Ce que nous observons
Sur le rebord de la fenêtre 08.10. Une semaine plus tard, des pousses sont apparues le septième jour. Après observation, le développement est normal, les feuilles sont vertes
Dans le placard 08.10 Le deuxième jour Les semis sont apparus le septième jour. après observation, la plante est pâle, faible. feuilles longues et frêles.
dans le placard lumineux
Conclusion: la lumière est d'une grande importance pour les plantes, car ce n'est qu'à la lumière que les plantes peuvent bien pousser, se développer et former une substance verte spéciale - la chlorophylle.
2.8 Effet de l'eau sur la croissance des plantes.
Le but de l'expérience est de découvrir comment l'eau affecte la germination des graines et le développement des semis.
Équipement: graines d'oignon, deux conteneurs avec terre et palettes.
1. Semez les graines d'oignon dans des récipients avec de la terre.
2. Les récipients contenant les graines semées ont été placés dans un endroit chaud et lumineux.
3. Le premier récipient a été arrosé, le second n'a pas été arrosé.
4. En 1 à 3 semaines, le développement et la croissance des plantes ont été observés.
2.9 Résultats de la recherche.
Effet de l'eau sur la croissance des plantes
Irrigation Date de semis Date de levée Ce que nous observons
Modéré 08.10. Une semaine plus tard, des pousses sont apparues le septième jour. Après observation, le développement est normal, les feuilles sont vertes. La plante pousse bien.
Ne pas arroser 08.10 La graine n'a pas germé dans le sol
Conclusion: l'eau affecte la croissance et le développement des plantes. Lorsqu'elle est arrosée, la plante se développe rapidement. Et si elles ne sont pas arrosées, les plantes ne se développent pas du tout.
pas arrosé arrosé
3.1 Activités expérimentales et de recherche
3.2 Traitement des oignons: recettes folkloriques (Annexe n° 10, page 12)
Septembre.
Nous avons affiché des informations sur le stand avec recettes folkloriques utilisation de l'arc. Les parents ont été invités à les utiliser, puis à rapporter les résultats. Voici ce qui s'est passé.
Expérience #1
la maman de diamant:
"Diamond a attrapé la grippe, j'ai coupé un oignon en deux, je l'ai appliqué sur ses voies nasales et lui ai demandé d'inspirer profondément pendant 2-3 minutes. La procédure a été effectuée 3-4 fois par jour. La maladie est vite passée.
Expérience #2
Ilnar:
"Pendant les cours d'éducation physique, je suis tombé, l'ecchymose m'a fait mal. À la maison, ma mère a râpé 1 tête d'oignon sur une râpe, l'a posée uniformément sur de la gaze, l'a appliquée sur le site de l'ecchymose et l'a maintenue pendant 25 à 30 minutes. La douleur s'est calmée. Le lendemain, comme d'habitude, je suis allé à la maternelle.
Expérience #3
"Beaucoup dans le groupe ne mangent pas bien, ils manquent clairement d'appétit, nous avons invité les cuisiniers à nous servir des salades d'oignons pour le déjeuner (les parents ont préparé des recettes pour faire des salades d'oignons et les ont données aux cuisiniers. (Annexe n° 9, page 13)
Au début, nous ne voulions pas manger d'oignons, mais à chaque fois nous avons essayé un peu et, finalement, nous sommes tombés amoureux. L'appétit est apparu, nous avons commencé à mieux manger.
Expérience #4
La maman de Dasha:
"Lorsque ma fille a attrapé un rhume et a commencé à tousser beaucoup, j'ai commencé à utiliser du jus d'oignon frais mélangé à du miel. Dasha a pris 1 cuillère à soupe. cuillère 3-4 fois par jour. Aidé. La toux a commencé à diminuer.
Expérience #5
Maman Linara:
« Mon fils avait un mauvais mal de dents. J'ai pris un oignon, je l'ai coupé en deux et j'ai mis le côté coupé main gauche sur le coude, car la dent me faisait mal à gauche. L'ampoule était fixée avec un bandage sur le bras. Après 10-15 minutes, la douleur a disparu, l'ampoule a été retirée.
conclusion:
En effet, les oignons ont des propriétés cicatrisantes et médicinales. Ceci est confirmé par nos observations au cours de la recherche.
Ce légume favorise la bonne humeur et la bonne humeur. En trois mois à manger des oignons, nous avons tous changé. Ils sont devenus gais, sociables et, surtout, ils sont devenus moins susceptibles de tomber malades. Nos conseils tout le monde: "Mangez plus d'oignons !"
Conclusion
Nous sommes satisfaits de notre travail. En observant le développement et la croissance d'une culture légumière - l'oignon, en travaillant avec la littérature, nous sommes arrivés à ce qui suit conclusion:
1. Une plante a besoin de lumière, de chaleur, d'arrosage et de bons soins pour pousser.
2. À la maison, vous pouvez cultiver vous-même presque toutes les plantes, en créant des conditions favorables.
3. Oignon - bon marché et recours efficace combattre de nombreuses maladies
Ainsi, notre hypothèse a été confirmée.
Terminer notre projet, nous voulons dire:
Alors prenons soin de notre santé les amis.
Sur projet aujourd'hui on en a parlé.
Nous allons adorer l'arc
Et nous pouvons surprendre tout le monde avec notre santé !
