Placer une culture dans une rotation de cultures
Dans la rotation des cultures, les oignons sont placés dans la 2-3ème année après l'application d'engrais organique. Les meilleurs prédécesseurs des oignons sont le chou, les pommes de terre, les tomates et les concombres. Avec une culture industrielle dans les zones de culture de l'oignon, où la surface sous oignon est importante, il est souvent placé dans des rotations de cultures de plein champ après des cultures d'hiver fertilisées, qui ont été cultivées en jachère noire.
Pour la culture de l'oignon, la nature du sol est d'une importance exceptionnelle, ce qui est particulièrement important lors du semis des graines directement dans le sol, en raison de leur germination lente et de leurs petits semis subulés, ainsi qu'en raison du système racinaire insuffisamment puissant de tous les types d'oignons. . Les oignons sont cultivés sur des sols non acides, fertiles, humifères et sans mauvaises herbes. Les sols marécageux et tourbeux ne conviennent pas en raison de la possible réaction acide du sol, à laquelle tous les types d'oignons sont très sensibles. La meilleure réaction du sol pour les oignons est un pH de 7,5 à 8.
Il faut se rappeler que différents types d'oignons sont principalement affectés par les mêmes maladies et ravageurs. Les sources de maladies, ainsi que les ravageurs, persistent dans le sol pendant plusieurs années. Par conséquent, il n'est pas recommandé de retourner les arcs au même endroit avant 3-4 ans. Il est impossible de placer, par exemple, des oignons et des poireaux de la 1ère année de vie dans le même champ ou à côté des testicules de ces espèces, car la manifestation de certaines maladies (péronospore, nanisme jaune, rouille) sur les testicules est facilement transmis aux cultures de la 1ère année de vie.
L'oignon est une plante photophile, le site doit donc être ouvert et ensoleillé. Un site situé à proximité d'arbres d'où une ombre tombe sur le site ne convient pas aux oignons, ce qui doit être particulièrement pris en compte lors du placement des cultures de semences. Cependant, pour les testicules, il faut choisir des zones protégées du vent, car les flèches oignon, poireaux et étagés se cassent facilement.
Système de travail du sol
Le sol pour les navets est préparé de manière à minimiser la possibilité de mauvaises herbes. Le travail du sol principal est le labour d'automne, qui est effectué 2 à 3 semaines après la récolte des cultures précédentes au moment de la germination massive des mauvaises herbes. Sur les sols légers, il est réalisé jusqu'à la profondeur de la couche arable avec retournement de la couche (mais sans retourner le sous-sol vers la surface), en utilisant pour cela des charrues avec des skimmers, dans des zones très compactées sans retourner la couche. Vous pouvez effectuer l'épluchage avant les labours d'automne et ainsi débarrasser le champ des mauvaises herbes. Le sol est pelé avec une herse à disques à une profondeur de 5 à 6 cm immédiatement après la récolte des cultures précédentes. Au printemps, le sol est labouré ou cultivé et hersé.
Sur les champs irrigués en automne, après le travail du sol, il convient également de procéder à une irrigation par recharge en eau.
Sur des sols légers, au début du printemps, pour fermer l'humidité et niveler le champ, ils effectuent un aplanissement et un hersage. Sur les sols lourds et flottants dans des zones suffisamment humides, le labour est effectué à faible profondeur (10-12 cm), suivi d'un hersage et d'un roulage.
Pour planter des bulbes de cellules royales, des semis, des semis, le sol doit être meuble sur toute la profondeur - la couche arable. Le moment et les méthodes de traitement des oignons sont déterminés tout d'abord par le type et l'état du sol, en fonction du degré de contamination du site lors de la culture de la culture précédente.
Le contrôle des mauvaises herbes doit être effectué tout au long de la rotation de la rotation des cultures afin de nettoyer le champ des mauvaises herbes au moment où l'oignon est cultivé. Cela permettra une utilisation maximale de la mécanisation à tous les stades de la culture.
Lors de la culture d'oignons verts dans des serres, ils utilisent une vieille serre ou un sol de serre riche en humus et versent une couche de 25 à 30 cm.
Système d'engrais
On sait que le navet avec un rendement de 300 kg pour 1 ha extrait du sol 81 kg d'azote, 75 kg de potassium, 39 kg d'acide phosphorique et 48 kg de chaux (hors feuilles). Parmi les engrais minéraux, les oignons utilisent jusqu'à 100% d'azote, 20-30% de phosphore, 40-50%) de potassium.
Les oignons consomment le plus d'azote dans la première moitié de la saison de croissance. Les plantes consomment du potassium surtout dans la seconde moitié de la saison de croissance, tandis que le phosphore est consommé de manière relativement uniforme tout au long de la période de croissance et de développement des plantes, et sa présence dans le sol est particulièrement importante au début de la saison de croissance pour les croissance rapide du système racinaire, en particulier chez les plantes à graines et les oignons issus de prélèvements et de semis.
Les normes d'engrais et le degré de leur utilisation dépendent du type de sol, du type d'engrais utilisé, de la méthode d'application, du niveau de technologie agricole, etc. sols cultivés en gazon podzolique et chernozem -. 10-15 t/ha. Les engrais minéraux sont appliqués au printemps sous une charrue ou un cultivateur; dose d'application (en kg de poids actif pour 1 ha) : sur sols sodo-podzoliques N 50-80, P2O5 30-50, K20 60-90 ; sur chernozem, respectivement, 45-60, 45-60, 60-90.
Selon A. A. Kazakova, 100 quintaux de produits à base d'oignons commercialisables nécessitent la quantité suivante d'éléments nutritifs de base (en kg):
| N | R205 | k2o | |
| Oignons bulbes | 70 | 60 | 50 |
| Ensembles d'oignons | 80 | 70 | 50 |
Les engrais organiques dans la voie du milieu ne doivent être appliqués que sous la culture précédente, puis à titre exceptionnel sur des sols caractérisés par une fertilité insuffisante.
Dans les conditions d'une courte saison de croissance, il n'est pas recommandé d'appliquer du fumier sous les oignons; sur les sols flottants lourds, de la tourbe basse peut être appliquée, ce qui n'augmente pas l'acidité du sol.
On sait que l'ajout de fumier à la norme complète des engrais minéraux non seulement n'augmente pas, mais, au contraire, réduit le rendement en oignons. Lors de l'application d'un double taux de fumier frais, le rendement, par rapport au rendement sur un sol non fertilisé, n'augmente que de 1,3%, tandis que l'introduction d'humus en double quantité augmente le rendement de 14%. Les oignons répondent bien aux engrais minéraux. 3-5 q de superphosphate, 1,5-2 q de chlorure de potassium, 1-3 q de nitrate d'ammonium sont généralement appliqués par 1 ha. (Kharuzin).
On sait que les engrais potassiques et phosphorés accélèrent la maturation des bulbes, dans ce contexte ils augmentent en taille, leur densité et leur qualité de conservation augmentent. Lorsqu'une grande quantité d'azote est introduite, les bulbes se détachent, leur qualité de conservation se détériore. Il est bien évident que l'efficacité des engrais dépend de la présence d'une certaine quantité d'humidité et de chaleur.
Pour un apport uniforme de plantes en nutriments, les engrais minéraux sont appliqués en 2 doses: sous la chute - / 4 de la dose totale d'engrais phosphorés et potassiques, et le V4 restant de ces engrais est appliqué au printemps pour la culture ou en haut pansement pendant la saison de croissance. Les sels d'azote sont facilement solubles et sont rapidement éliminés du sol. Par conséquent, 1/3 d'entre eux dans des zones suffisamment humides sont appliqués au printemps pour la culture ou le hersage, et les 73 restants sont donnés en top dressing. Dans le même temps, des engrais minéraux sont appliqués en tenant compte du prédécesseur et de la nature du sol. Si les oignons sont placés sur des tourbières basses ou après un prédécesseur, sous lequel une grande quantité d'engrais organiques a été donnée, comme, par exemple, sous des concombres, des courgettes ou des courges, les engrais azotés ne sont pas appliqués, et sur les tourbières la dose de superphosphate est réduite de 1,5 fois. Sur les sols des plaines inondables et les zones irriguées, la dose d'engrais azotés est augmentée à 3-3,5 centièmes pour 1 ha.
Préparation des graines pour le semis
Le navet oignon est cultivé principalement à partir d'ensembles. Les graines sont trempées avant le semis, ce qui accélère l'émergence des semis de 3 à 4 jours. La consommation d'eau est égale à la masse de graines. Le bouillonnement des graines est également utilisé pendant 18 à 20 heures à une température de 20°C. Après avoir cultivé la sevka, elle est récoltée, séchée, puis les impuretés sont éliminées, les feuilles sont retirées et calibrées, et elles sont triées en quatre groupes. Le premier groupe comprend les bulbes d'une taille de 10 à 15 mm dans le plus petit diamètre des variétés à petits nids, des variétés à roulement moyen et multiple de forme cubique.
Lors de la culture de navets à partir de graines en un an, les graines sont trempées avant le semis et conservées au froid pendant 12 à 15 jours, puis traitées avec du fentiuram (3 g pour 1 kg). Le traitement des graines dans l'eau avec de l'oxygène ou de l'air (bullage) augmente considérablement leur qualité de conservation au champ. Lors du semis de graines gonflées dans un sol humide, les semis apparaissent le 6-7ème jour. Avant le semis, les graines mouillées et picorées sont légèrement séchées jusqu'à fluidité pour assurer un semis uniforme avec un semoir.
Taux de semis
Lors de la croissance des semis par hectare, 40 à 120 kg de graines sont semées, des taux de semis inférieurs - dans les régions du sud du pays, les plus élevés - dans les régions du nord de la production commerciale d'oignons. Dans la zone médiane, le taux de semis est de 60 à 80 kg pour 1 ha.
Lors de la culture de navets à partir d'ensembles, le taux de semis pour le premier groupe est de 0,8 à 1 tonne, le second de 1,2 à 1,4 tonne pour 1 ha (240 à 350 000 bulbes).
Lors de la culture de navets à partir de graines en un an dans le sud, 4 à 6 kg de graines de variétés sucrées à gros bulbe et 6 à 8 kg de graines de variétés semi-pointues sont semées par hectare. Dans la zone médiane, le taux de semis est de 12 à 15 kg de graines pour 1 ha.
Dans notre cas, lors de la culture d'oignons pour les verts dans des serres à film, des échantillons d'oignons sont utilisés (le taux de plantation est de 7 à 10 tonnes pour 1 ha) ou de grands ensembles de variétés à plusieurs roulements (1 à 1,5 tonnes pour 1 ha).
Semis
Le semis est effectué avec des semoirs à légumes SON-2.8A, SKON-4.2 à l'aide de socs avec diviseurs ou de socs pour semis à large bande, offrant une largeur de rang de 6 à 8 cm Le semis avec des semoirs de lin à 12 rangs donne de bons résultats .
Lors de la culture d'oignons à partir d'ensembles, les semoirs SLN-8A et SLN-8B d'une largeur de travail de 2,8 m sont utilisés pour le semis.
Lors de la culture de navets en un an, le semis est effectué avec des semoirs SKON-4.2 ou SON-2.8A selon une méthode à large bande avec une distance entre le milieu des bandes de 45 cm et une largeur de bande de 6-8 cm. -3.6. Après le semis, le champ est roulé
En terrain protégé, les oignons sont plantés en "pont", près du bulbe, ou en rangées comme un compacteur de concombres et de tomates. Dans les serres d'hiver, il est cultivé de novembre à février en 3-4 tours, dans les serres de printemps - au premier tour, avant de planter un concombre ou une tomate. Taux de plantation 7-10 kg par m 2.
Entretien des cultures
Pendant la culture du semis, 3 à 5 relâchements de l'espacement des rangs sont effectués. Pour contrôler les mauvaises herbes, on pulvérise le sol avec des herbicides: avant l'émergence des pousses d'oignon, chlore-IFK (12 kg par 1 ha), dactal 920 kg par 1 ha), baguette (7-10 kg par 1 ha) et avant semis d'oignons - trichloroacétate de sodium ( 5-14 kg par 1 ha). Arrosage (200-250 m 3 pour 1 ha) et top dressing (30 kg de nitrate d'ammonium, 100 kg de superphosphate et 30 kg de chlorure de potassium pour 1 ha). Passer dans la première moitié de l'été avant la formation des bulbes.
Lors de la culture de navets à partir d'ensembles, l'espacement des rangs est desserré 3 à 4 fois, empêchant les plantes de s'endormir avec de la terre, ce qui entraîne une forte croissance du col du bulbe et retarde sa maturation. Les meilleurs résultats dans la culture inter-rangs sont fournis par le cultivateur de fraisage KGF-2.8, qui détruit complètement les mauvaises herbes et ameublit complètement le sol, ce qui est particulièrement important lors de la récolte des oignons avec des machines.
Pour contrôler les mauvaises herbes, on utilise du dactal (8-12 kg par 1 ha) ou de la baguette (6 kg par 1 ha), qui sont appliqués avant la plantation avec des pulvérisateurs POU, OVT-1A (avec une rampe), OH-400 à un travail consommation de solution de 400 à 600 litres pour 1 ha.
La fertilisation est effectuée deux fois: lorsque les feuilles poussent (60 kg de nitrate d'ammonium, 100 kg de superphosphate et 20 kg de chlorure de potassium pour 1 ha) et au début de la formation des bulbes (60 kg de superphosphate et 40 kg de potassium chlorure pour 1 ha).
Lors de la culture de navets à partir de graines en un an, le soin des cultures est le même que lors de la culture d'ensembles d'oignons. Dans la phase de 4-5 vraies feuilles, les cultures sont éclaircies à une distance de 3-6 cm pour les variétés péninsulaires dans la zone d'humidité suffisante et de 5-10 cm pour les variétés douces dans le sud. Les plantes récoltées en même temps sont utilisées pour la verdure.
Les oignons verts dans les serres à film sont cultivés à une température de 16-24 ° C. Au début de la repousse des feuilles et lorsqu'elles atteignent 10-12 cm, elles sont fertilisées avec du nitrate d'ammonium (20-30 g pour 10 litres d'eau). Pour 1 m 2 dépenser 5 litres de solution. Dans certaines fermes, les oignons sont cultivés dans des caisses à raisins. Les boîtes sont installées dans des caves chaudes et, une fois que les feuilles ont poussé de 5 à 10 cm, elles sont mises à la lumière. Les serres sont équipées de supports temporaires supplémentaires, qui sont placés sur 3-4 niveaux. De plus, des boîtes contenant des oignons plantés sont placées dans les allées de la serre, ce qui permet d'utiliser la zone de manière plus rationnelle et d'obtenir jusqu'à 50 à 100 kg d'oignons verts à partir de 1 m par tour.
Les plantes manquant d'humidité sont arrosées, desserrées; les mauvaises herbes sont détruites. Le top dressing au nitrate d'ammonium (60-80 kg par 1 ha) augmente le rendement et améliore la qualité du produit.
Récolte
La récolte de la sevka doit être programmée pour coïncider avec la période sèche et ensoleillée (dans la première quinzaine d'août dans les régions du nord et à la fin de juillet dans la zone médiane, labourer avec une agrafe, lorsque ses écailles supérieures et ses feuilles jaunissent et sec, et les bulbes prennent une forme typique pour la variété). Le sevok est disposé avec une fine couche d'oignons dans une direction. Par temps humide, le sevok est transféré sous un auvent ; où il sèche. Un ensemble bien séché doit être sec et le cou doit être bien recouvert d'écailles. Après un tel séchage, les feuilles sèches ou leurs restes sont facilement frottés manuellement ou sur une machine à écrêter. 1 mètre cube de masse brute de sevka après avoir frotté les sommets donne 70% d'oignons (0,7 mètre cube). Le poids de 1 m 3 sevka est de 580 à 600 kg.
La récolte de sevka dans différentes régions varie de 40 à 150 cents pour 1 ha, mais parfois les rendements records atteignent 200 cents pour 1 ha. Avant la pose pour le stockage, les ensembles sont triés par taille et les échantillons sont séparés, les oignons d'un diamètre supérieur à 3 cm.
L'oignon-navet de l'ensemble est récolté lorsque les feuilles se déposent, le cou se dessèche et la formation d'écailles sèches. Par temps de pluie, afin d'empêcher la croissance secondaire du système racinaire, l'oignon est récolté avec des feuilles non mûres. Dans ce cas, immédiatement après la récolte, les feuilles sont coupées et les bulbes sont séchés dans des zones sèches et bien ventilées.
Pour la récolte d'oignons à l'aide de la technologie industrielle, une pelle à oignons LKG-1.4 est utilisée, qui a une largeur de travail de 1,4 m et est agrégée avec des tracteurs MTZ-80 et MTZ-82. Il déterre les oignons et les met en andains. Après avoir séché l'oignon avec la même machine, équipée d'un convoyeur pour charger la récolte dans Véhicules, l'oignon-navet est ramassé des rouleaux et sorti pour le tri. État requis fonctionnement efficace de la pelle à oignons LKG-1.4 - l'absence de mauvaises herbes et de grosses mottes de terre. La productivité de la récolteuse d'oignons pour creuser peut atteindre 0,4 ha, pour la sélection des oignons-navets - jusqu'à 0,8 ha par heure de travail propre. Lors de la culture de navets à partir de graines en un an, la récolte des oignons commence par la verse des feuilles et le séchage des écailles extérieures des bulbes. Il est effectué par la machine LKG-1.4, avec traitement ultérieur de la récolte à la station mécanisée PML-6. L'oignon non mûr (gros col) est vendu pour consommation immédiate, le reste est trié en échantillons et bulbes commercialisables.
Le rendement de ce type d'oignon est de 15 à 20 tonnes pour 1 ha.
Les oignons verts sont récoltés 25 à 30 jours après la plantation, lorsque les feuilles atteignent 35 à 40 cm.Le rendement en oignons verts est de 15 à 20 kg par g m 2.
Schéma technologique pour la culture des oignons navets pour les verts dans les serres à film (variété Arzamas, rendement 50 tonnes pour 1 ha)
| Type de travail | Rendez-vous | Composition unitaire | Exigences technologiques |
| Préparation terre à planter |
Utilisez une vieille serre ou un sol de serre riche en humus et versez une couche de 25-30 cm | ||
| Préparation des bulbes pour la plantation | Tremper le matériel de plantation dans une solution à 0,01-0,1% de permanganate de potassium pendant la journée | ||
| Planter des bulbes | 1er octobre | Manuellement | En demi-pont, les ampoules sont placées à une petite distance (jusqu'à 0,5-1,0 cm) les unes des autres. Taux de plantation 7-10 kg par m 2. La température dans la pièce pendant toute la période de croissance est de 16-24°C |
| Saupoudrer de terre, de sciure de bois ou d'humus. Combinaison possible | Immédiatement après l'atterrissage | Manuellement | Couche de terre jusqu'à 2-3 cm Couche de sciure jusqu'à 1-2 cm Couche d'humus jusqu'à 2-3 cm |
| Arrosage | Immédiatement après l'atterrissage puis régulièrement | Manuellement | L'eau est chauffée jusqu'à 30-3 5°C, Consommation d'eau par 1m 2 10-12l |
| Application vinaigrette |
2-3 fois pendant toute la période de croissance | Manuellement | Une solution de nitrate d'ammonium (30 g pour -10 l d'eau), dépenser 5 l de solution pour 1 m 2. Après l'alimentation, les plantes sont immédiatement arrosées avec de l'eau propre. |
| Nettoyage | 25-30 octobre | Manuellement | Après avoir atteint les feuilles d'une longueur de 35 à 40 cm, les oignons de base sont placés dans des boîtes avec une couche allant jusqu'à 30 cm. |
Production
Tendances générales. La production d'oignons en Russie au cours des cinq dernières années a été à des niveaux élevés. En 2012, la récolte brute s'élevait à 2081 mille tonnes. Même en 2010, qui était relativement défavorable en termes de conditions naturelles et climatiques, plus d'oignons ont été récoltés en Russie que n'importe quelle année de 1991 à 2007 - 1 536 000 tonnes. Et la production industrielle d'oignons en 2010 était encore plus élevée qu'en 2009.
Une augmentation significative de la production a été obtenue grâce à la transition de l'industrie de la culture de l'oignon en Russie vers une base industrielle. Ainsi, dans le secteur des produits de base (organisations agricoles et exploitations paysannes), les récoltes brutes d'oignons ont été multipliées par plus de 8 au cours des 10 dernières années. L'activité économique des ménages au cours de la période sous revue n'a pas changé de manière significative. La part de la production commerciale dans le volume total des rendements bruts d'oignons, selon les calculs de ZAO Novy Vek Agrotekhnologii, en Russie de 2000 à 2012 est passé de 13,1 % à 51,9 %. Cette tendance se poursuivra à long terme.
Grâce à l'élargissement de la production, à sa transition vers une base industrielle, il est devenu possible d'introduire des technologies avancées pour le travail du sol, l'utilisation de semences de haute qualité, des systèmes d'irrigation goutte à goutte dans le processus de production, ce qui a entraîné une augmentation significative des rendements d'oignons. en Russie. La quasi-totalité de l'augmentation des rendements bruts est due à l'augmentation des rendements ; la superficie ensemencée occupée par la culture de l'oignon n'a pas beaucoup changé en Russie ces dernières années.
Le rendement moyen pour toutes les catégories d'exploitations du pays en 2012 s'élevait à 226 c/ha de superficie récoltée. Dans les organisations agricoles, il était à des niveaux de 352 cents par hectare, dans les exploitations paysannes - 391 cents par hectare. Dans les fermes subsidiaires de la population, le rendement est relativement faible - 159 cents par hectare.
Production par districts fédéraux. La plupart des oignons en Russie sont produits dans le District fédéral du Sud - 42,1% du volume total russe en 2012. En deuxième place se trouve le district fédéral de la Volga - 22,2%, en troisième place - le district fédéral central - 13,7%, en quatrième place - le district fédéral du Caucase du Nord - 10,5%, en cinquième - le district fédéral sibérien - 5,1% . Les taux les plus bas se trouvent dans l'UFD, la NWFD et la FEFD - 2,9 %, 2,0 % et 1,4 % respectivement.
Dans la structure de la production industrielle d'oignons (en tenant compte de la production uniquement dans les organisations agricoles et les exploitations agricoles, à l'exclusion des données sur les parcelles subsidiaires personnelles de la population), la part du district fédéral du Sud est de 71,1%, le district fédéral du Caucase du Nord - 12,7% . Ainsi, la quasi-totalité des oignons proposés par les producteurs russes sur le marché sont cultivés dans le sud du pays. L'introduction de systèmes d'irrigation au goutte-à-goutte dans la plupart des exploitations industrielles de cette région permet d'obtenir un rendement d'oignons prévisible et constamment élevé (à partir de 60 tonnes par hectare).
La part de la région de la Volga est également relativement importante - 10,7%. La production commerciale dans le reste de la Russie ne représente que 5,5 % de la production totale d'oignons en Russie à l'échelle industrielle.
Production par habitant. La production d'oignons en Russie par habitant en 2012 s'élevait à 15 kg. La position de leader, selon les calculs du CJSC "New Age of Agrotechnologies", est occupée par le District fédéral du Sud - 63 kg. Les deuxième et troisième places sont occupées par le district fédéral du Caucase du Nord et le district fédéral de la Volga - 23 kg et 16 kg, respectivement. Les taux les plus bas se trouvent dans le nord-ouest du pays - seulement 3 kg par personne et par an.
Échange international
Les importations d'oignons en Russie en 2012, selon les estimations de Novy Vek Agrotekhnologii CJSC, s'élevaient à 215 100 tonnes. En janvier-août 2013, le volume des importations s'élevait à 214,0 milliers de tonnes, soit 5,2% de plus qu'à la même période de 2012.
Les livraisons d'oignons en Russie d'année en année sont saisonnières. Les volumes les plus importants tombent généralement d'avril à août. Ainsi l'année dernière durant cette période plus de 90% du volume total de l'année a été importé. De septembre à mars, l'activité des importateurs dans les conditions du début des collectes, puis la consommation d'une nouvelle récolte en Russie chutent considérablement. Cette année, une saisonnalité similaire devrait également se poursuivre, mais cela dépendra beaucoup du résultat de la récolte.
Les principaux fournisseurs d'oignons de la Russie en janvier-août de cette année sont les Pays-Bas (48,9 milliers de tonnes), l'Égypte (46,0 milliers de tonnes), la Chine (40,0 milliers de tonnes), la Turquie (22,4 milliers de tonnes), l'Ukraine - ( 17,5 milliers de tonnes), Tadjikistan (13,8 milliers de tonnes), Pologne (8,7 milliers de tonnes), Kazakhstan (3,9 milliers de tonnes), Inde (2,4 milliers de tonnes), Biélorussie (2,3 milliers de tonnes), Azerbaïdjan (2,2 milliers de tonnes), Iran ( 1,6 mille tonnes) et l'Italie (0,9 mille tonnes). En janvier-août de l'année en cours, par rapport à la même période l'année dernière, les importations en provenance des Pays-Bas, d'Égypte, d'Ukraine, de Pologne et des pays de l'Union douanière ont considérablement augmenté. Les volumes de livraisons en provenance de Chine, de Turquie et du Tadjikistan ont considérablement diminué.
La Russie est un importateur net d'oignons. Exportation d'oignons de Russie en 2012-2013 pratiquement pas réalisé, il n'y a pas de possibilités d'exportation à grande échelle. Les producteurs nationaux d'oignons sont en mesure d'augmenter considérablement leur offre de production et d'exportation, mais le principal obstacle est le manque de capacité logistique (installations de stockage, terminaux, etc.).
Actuellement, la Russie est le neuvième plus grand importateur d'oignons au monde. Plus d'oignons seuls l'Indonésie, la Malaisie, les États-Unis, le Japon, le Bangladesh, la Grande-Bretagne, le Brésil et le Vietnam achètent à l'étranger. Cependant, par exemple, des pays comme les États-Unis, en raison de leur forte intégration dans le système agro-alimentaire mondial, ne sont pas seulement des importateurs, mais aussi des exportateurs d'oignons. Ainsi, en 2012, environ 400 000 tonnes d'oignons ont été livrées aux États-Unis (principalement du Mexique et du Pérou) et plus de 300 000 tonnes ont été exportées hors des États-Unis (principalement vers le Canada et le Japon).
Volume du marché. autosuffisance
Le volume total du marché russe de l'oignon en 2012 était de 2 296 000 tonnes. La sécurité par habitant, selon les calculs du CJSC "New Age of Agrotechnologies", a atteint 16 kg. L'autosuffisance de la Russie en oignons était de 90,6 %, la part des importations était de 9,4 %. Si nous ne prenons en compte que les produits commercialisables, la part des importations dans ce segment était beaucoup plus élevée - 16,6%.
À l'heure actuelle, le marché de l'oignon en Russie est proche de la saturation. Les prix ont été à des niveaux relativement bas pour la troisième année consécutive. La production nationale est en mesure de couvrir presque entièrement tous les besoins de la population du pays en ce produit. Les importations d'oignons sont principalement dues au manque de capacité de stockage de légumes en Russie. La quasi-totalité du volume des importations tombe sur la période où, en raison du sous-développement des systèmes de stockage, la pénurie la plus aiguë de l'offre intérieure est observée (mai-juillet).
Balance commerciale régionale.
Seulement en deux districts fédéraux En Russie, les volumes de production dépassent les volumes de consommation - dans le District fédéral du Sud et le District fédéral du Caucase du Nord - de 654,1 et 66,1 milliers de tonnes, respectivement. Dans d'autres districts, il y avait une pénurie de production locale. Dans le district fédéral de la Volga, il était de 14,8 mille tonnes, dans le district fédéral extrême-oriental - 72,2 mille tonnes, dans l'UFD - 135,1 mille tonnes, dans le district fédéral du Nord-Ouest - 177,3 mille tonnes, dans le district fédéral sibérien - 202,8 mille tonnes , dans le District fédéral central - 332,9 milliers de tonnes.
Les plus grandes régions donatrices de Russie pour les oignons, selon les calculs du CJSC "New Age of Agrotechnologies", sont Région d'Astrakhan(ici, la production a dépassé la consommation de 246,9 milliers de tonnes), Région de Volgograd(230,2 milliers de tonnes), Région de Rostov(181,0 milliers de tonnes), territoire de Stavropol (113,1 milliers de tonnes) et région de Saratov (72,3 milliers de tonnes). Au total, selon les résultats de 2012, il y avait 14 régions en Russie où la production dépassait la consommation. Les autres sujets de la Fédération de Russie étaient des régions bénéficiaires. Le plus grand destinataire est Moscou, où la consommation, en ne tenant compte que de la population officiellement enregistrée, a dépassé la production de près de 190 000 tonnes (dans les nouvelles limites de la ville, la production en 2012 était de 1 700 tonnes). En deuxième place - Saint-Pétersbourg - 80 000 tonnes. En troisième position se trouve la région de Moscou, où le manque de production locale est estimé à 73 400 tonnes, en quatrième position se trouve la région de Sverdlovsk - 55 400 tonnes, en cinquième position - la région de Tcheliabinsk - 42 600 tonnes.
Dans la continuité de notre sujet sur les affaires à la campagne, nous avons décidé de considérer la culture des oignons comme une entreprise. Il s'est avéré que dans cette leçon simple, vous pouvez gagner un montant décent. Donc, si vous décidez de gagner de l'argent avec votre propre entreprise, nous vous offrons la possibilité de cultiver des oignons.
Cultiver des oignons en tant qu'entreprise : que cultiver et comment ?
Aux fins de vente, vous pouvez cultiver différents oignons : oignons ou plumes. Et chacune de ces espèces a ses propres caractéristiques dans la culture, la vente, la circulation. Tout cela affecte l'entreprise, ses dépenses et ses revenus. Pour montrer un exemple clair avec des chiffres spécifiques, nous avons pris l'oignon le plus courant et sans prétention, l'oignon, comme base de notre article.
Les oignons sont cultivés dans des conditions chaudes. Il faudra environ 4 mois pour qu'il soit complètement mûr. Pendant ce temps, les jeunes plumes peuvent en être coupées et vendues, et après l'expiration du terme, les racines elles-mêmes peuvent être mises en vente.
Il est plus facile de faire pousser des oignons à partir d'ensembles achetés - ce sont de jeunes bulbes déjà formés qui, dans 1 semaine, démarreront déjà les premières pousses à la surface. prix moyen achat d'ensembles d'oignons - 100 roubles pour 1 kg. Pour une telle entreprise, vous aurez besoin d'au moins 200 kg, cela vous coûtera 20 000 roubles.
Quoi d'autre est nécessaire pour faire pousser des oignons?
Bien sûr, il faut un terrain. Les oignons doivent être plantés à raison de 200 g de sevka par 1 m2. C'est-à-dire que pour nos 200 kg, il vous faudra 1000m2, soit 10 acres de terrain.
Dans une entreprise comme la culture des oignons, en plus des «embryons» eux-mêmes, des engrais seront nécessaires. En soi, la culture de l'oignon est sans prétention, mais les engrais sont également indispensables. Voici ce dont nous aurons besoin :
Superphosphate (30g par m2)
Chlorure de potassium (17g par m2)
Engrais azotés (8gr par m2)
Engrais phosphore (10g par m2)
Engrais potassiques (10g par m2)
En moyenne, pour chaque m2, le prix de tous les engrais ci-dessus sera d'environ 15 roubles. Et pour fertiliser toute la parcelle pour 1000m2 - 15 000 roubles.
Résumant tous les coûts
Compte tenu des informations ci-dessus, pour faire pousser des oignons sur 10 acres de terrain, nous avons besoin de :
Ensembles d'oignons, 200 kg - 20 000 roubles.
Engrais - 15 000 roubles
Total : 35 000 roubles
Bénéfice de la vente d'oignons
A partir d'un ensemble planté, un oignon à part entière pousse en 4 mois en moyenne. Le rendement est d'environ 7 kg par m2, c'est-à-dire que sur dix acres après 4 mois, nous récolterons 7 tonnes. Le prix de vente moyen des oignons est de 20 roubles pour 1 kg. Il s'avère que la vente de 7 tonnes au prix de détail nous rapportera un revenu de 140 000 roubles.
N'oubliez pas une méthode secondaire pour réaliser un profit - la vente de plumes d'oignon vert. Dans notre cas, en 4 mois à partir de 1 m2, vous pouvez obtenir 0,5 kg de verdure et de l'ensemble du site - 500 kg. Au prix de 150 roubles pour 1 kg, vous pouvez obtenir 75 000 roubles de toute la récolte verte.
Nous obtenons que le revenu pendant 4 mois de 10 acres est de 215 000 roubles et que le bénéfice net est de 190 000 roubles.
Il est beaucoup plus facile pour les habitants des régions chaudes de s'engager dans une telle entreprise, mais ceux qui vivent dans la voie du milieu ne doivent pas désespérer. En augmentant les volumes de notre programme, vous pouvez vous assurer un profit en un été, ce qui est suffisant pour une année entière.
Cultiver une dinde. Affaires rentables avec un minimum d'investissement ! Cultiver des pommes de terre à vendre. Activité saisonnière rentable. Cultiver des champignons de Paris en tant qu'entreprise. Un investissement rentable et rapidement rentabilisé.
En Ukraine, les plus grandes superficies cultivées en oignons se situent dans les régions des steppes. La principale caractéristique biologique de la culture, contrairement aux autres légumes, est que dans la phase de 4 à 5 feuilles, dans des conditions défavorables, elle peut former un oignon et entrer dans un état de dormance. Lors de la culture d'oignons à partir de graines, la croissance et le développement de la plante au cours de la première période (45 à 50 jours) sont très lents. Les premières feuilles sont très petites. Un mois seulement après la germination, l'appareil d'assimilation atteint plusieurs centimètres carrés. La croissance intensive des plantes commence après la formation de 4-5 feuilles. Après la fin de la formation du bulbe, le cou devient mou, fin et la plume se loge, signe de maturité technique.
Lors de la culture d'oignons à partir de semis, un appareil foliaire d'environ 120 cm 2 est obtenu déjà un mois après sa plantation, ce qui contribue à la maturation rapide des oignons et garantit des rendements élevés (400-500 q/ha).
L'oignon est une plante résistante au froid. Les graines germent à une température de 3-5°C. Dans la phase de 1-2 feuilles, les semis tolèrent des gelées jusqu'à moins 3-5°C. La température optimale pour la croissance des plantes est de 20-25°C, le maximum est de 30-35°C.
Par temps chaud, la partie aérienne des plantes se développe intensément, par temps frais, la partie racinaire. L'oignon bulbe est une culture très exigeante en humidité du sol, il est donc préférable de le placer sur des terres irriguées. Dans la steppe et la steppe forestière de la rive gauche d'Ukraine, les oignons sont systématiquement arrosés, fournissant une humidité du sol à une profondeur de 40 à 50 cm (la zone où se trouve la masse principale de racines) n'est pas inférieure à 80% HB. Une diminution de l'humidité du sol pendant la période de maturation accélère ce processus, affecte positivement la qualité de conservation des bulbes et les empêche d'être affectés par la pourriture grise et du collet.
Les oignons doivent être semés selon les meilleurs prédécesseurs, selon la zone cultivée. Le labour d'automne est effectué sur une charrue palangre de 22 cm. La culture est très pointilleuse sur la fertilité du sol. Il est préférable de le placer sur un prédécesseur fertilisé, alors seuls les engrais minéraux sont appliqués localement N 60 P 90 K 60. Dans la préparation principale du sol pour les oignons, une attention particulière est accordée au contrôle des mauvaises herbes. Depuis l'automne, le sol est préparé selon le type de semi-jachère (1-2 cultures de jachère).
Au printemps, les oignons sont semés le plus tôt possible, à une profondeur de 3-4 cm à l'aide d'un semoir CO-4.2 avec un espacement des rangs de 70 cm, la largeur de la bande est de 10-15 cm, le taux de semis est de 7-8 kg de graines pour 1 ha, ce qui assure une densité de 700 à 800 000 plants. Le schéma autorisé est de 40 + 40 et 60 cm avec une largeur de bande de 6 à 8 cm Après le semis, le champ est roulé avec des chats.
La rotation scientifiquement prouvée des plantes dans la rotation des cultures aide à réduire de 1,1 à 3,6 fois les mauvaises herbes des champs, par exemple dans les cultures d'oignons. L'utilisation d'un herbicide les détruit par un autre 70-98%.
Les allées sont desserrées à une profondeur de 8 à 10 cm avec un cultivateur KOR-4.2, lorsque 2 à 3 vraies feuilles apparaissent, des lames à lame unilatérales sont utilisées à une profondeur de 3 à 4 cm. lorsque des mauvaises herbes apparaissent dans les allées, ou s'il y a une croûte à la surface du sol . Les oignons sont arrosés de manière à ce que, des semis au début de la formation du bulbe, l'humidité du sol soit de 75 à 80, avec le début de la formation du bulbe - 65 à 70% HB.
Récolte dans la phase du début de la verse des feuilles. Plus de 60% des coûts de la technologie de culture des oignons incombent à la récolte. Parfois, avant d'enseigner l'oignon à l'abattage, les feuilles seront coupées à l'aide d'un cutter rotatif KOR-1.5B. Après avoir tondu les feuilles, l'oignon est enroulé au rouleau avec une pelle à oignons LKG-1.4. L'oignon reste dans les andains pendant 7 à 10 jours pour sécher, après quoi il est cueilli, trié, vendu ou stocké pour être stocké.
En l'absence de capital de démarrage pour créer sa propre entreprise et l'impossibilité d'attirer des fonds empruntés, l'idée de l'agriculture viendra toujours en aide à un entrepreneur novice. Possédant un terrain et un lieu de stockage, vous pouvez organiser la culture d'ensembles d'oignons. La plante est très demandée par la population au début de la saison estivale.
Il convient de noter que presque personne ne crée indépendamment des ensembles pour faire pousser des oignons. En l'absence de votre propre terrain, vous pouvez utiliser le terrain loué, il y a beaucoup de terres agricoles. Avec les soins personnels pour les oignons en cours de croissance, le coût de sa production sera beaucoup moins élevé. Au début, seules les graines seront nécessaires. Ils peuvent être achetés à, tout en convenant d'un prix de gros inférieur.
Quelques variétés d'ensembles d'oignons:
- Le Stuttgarter Riesen est connu de tous comme une variété d'oignon à haut rendement et à maturité précoce. La période de maturation n'est que de 2 mois. L'utilisation de ces semences réduira le coût de la location des terres. À partir d'un mètre carré de semis, sous réserve de la recommandation de densité, on obtient 10 kilogrammes d'ensembles d'oignons bien stockés.
- Red Baron est l'une des meilleures variétés, parfaitement adaptée au stockage. La masse des bulbes atteint 60 à 80 grammes. À partir d'un terrain carré, vous pouvez cultiver jusqu'à 12 kilogrammes d'une telle culture de légumes.
- Arzamas local - l'une des variétés les plus anciennes. Rendement maximal grâce à long termeévolution. À la fin de la croissance, jusqu'à 2-3 bulbes se forment dans chaque nid.
Technologie pour la culture d'ensembles d'oignons
Une condition préalable à la croissance des oignons à partir de graines est la présence de la quantité de lumière requise. Pendant la saison de croissance (les 2-3 premières semaines), la plante doit être arrosée. Par la suite, la culture nécessitera un temps chaud et sec dans des conditions naturelles. Un environnement similaire peut être créé pour maintenir une croissance confortable. Il ne faut pas oublier que jeune oignon le système racinaire est encore faible et il aura besoin d'une quantité suffisante de minéraux pour sa croissance.
Le rendement dépend en grande partie de la qualité de la croissance et de la variété des ensembles d'oignons. Immédiatement avant le semis (automne ou printemps), les graines sont généralement trempées et conservées à température ambiante. Le respect de la densité de semis standard d'un mètre carré nécessitera environ 10 grammes de graines.
Récolter et conserver les oignons
Lorsque les feuilles commencent à prendre une couleur jaunâtre et à devenir flasques, l'oignon est déterré et dispersé sur le lieu de croissance pour un séchage naturel. La durée moyenne de stockage des ensembles d'oignons est d'environ six mois. Pendant ce temps, il serait souhaitable de vendre une récolte de légumes.
Données d'entrée pour calculer le bénéfice attendu lors de la culture de graines d'oignons
- La location d'un terrain coûte environ 6 000 roubles par cent mètres carrés par mois, pour un travail à cycle complet (3 mois), les coûts seront de 18 à 20 000 roubles;
- Le coût moyen d'un kilogramme de graines de poids pour semer cent mètres carrés d'un champ (terre arable) est de 4 000 roubles;
- En étudiant les caractéristiques de diverses variétés d'oignons, nous pouvons conclure qu'environ 10 kilogrammes d'oignons prêts à la vente ou stockés pour un semis ultérieur sortent par mètre carré;
- Le prix par kilogramme d'ensembles d'oignons sur le marché est de 120 à 150 roubles par kilogramme.
Au prix de 22 000 roubles sur cent mètres carrés de terrain, vous pouvez obtenir des ensembles d'oignons prêts à vendre d'une valeur d'environ 150 000 roubles en 3 mois. Compte tenu des dépenses imprévues pour les engrais ou le stockage, le bénéfice net peut être d'environ 100 000 roubles, et cela sur une centaine de mètres carrés de terrain.
