Pšeničné krúpy sú v Rusku jedným z najpopulárnejších. Dôvodom je veľmi ekonomická cena, vynikajúca chuť a veľké výhody. Okrem toho sú pšeničné krúpy všestranné: dajú sa uvariť vo vode alebo v mlieku, ochutiť ovocím, medom, orechmi, osladiť či osoliť – v akejkoľvek podobe, každému bude chutiť.
Zloženie a počet kalórií
Krúpy sa vyrábajú z drvenej tvrdej pšenice. 100 g produktu obsahuje asi 300-350 kcal. Zdá sa, že nie tak málo, ale obsah kalórií vo varenej pšenici je výrazne znížený.
Napríklad, kaša na vode bude obsahovať maximálne 100 kcal. To znamená, že do tohto jedla je dovolené pridať dokonca cukor alebo maslo v primeraných množstvách a potom sa obsah kalórií zvýši na 140 kcal. Okrem toho sa z kaše uvarenej vo vode dá pripraviť veľa rôznych jedál - sú to prílohy, raňajky a dokonca aj dezertná kastról.
Ak je obilnina varená v mlieku, potom obsah kalórií dosiahne 210 kcal na 100 g produktu. Táto kaša je dobrá na jedlo pre deti. Môžete do nej pridať ovocie, bobule, hrozienka, orechy. A aj napriek vysokému obsahu kalórií je mliečny pokrm zdravšou prílohou ako napríklad zemiaky alebo cestoviny.
Pšeničná kaša je často zahrnutá do základu stravy. Veľké množstvo vlákniny zlepšuje činnosť tráviacich orgánov. Nerozpustná vláknina zabezpečuje včasné odstránenie nestrávených potravín. Rozpustné látky pomáhajú znižovať hladinu glukózy a znižovať hustotu cholesterolových lipoproteínov v krvi.
Ak sa obilniny používajú ako základ stravy resp Zdravé stravovanie, potom z nej môžete uvariť koláče a nahradiť ich chlebom. Ale najužitočnejší príjem pšeničnej kaše je možný ráno. Faktom je, že jedlo dodáva ľudskému telu dávku energie a umožňuje vám nasýtiť sa až do obeda.
To znamená, že raňajky z pšeničnej kaše sa zbavia neplánovaného občerstvenia, ktoré je škodlivé pre postavu, a tiež prispeje k aktívnemu fyzická aktivita, čo bude mať určite pozitívny vplyv na chudnutie.
Ak sa pšeničná kaša používa ako základ stravy, je potrebné dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel:
- piť aspoň 2 litre čistej vody denne, je lepšie to urobiť pred jedlom;
- kaša nemôže byť solená, sladená alebo ochutená maslom;
- z tekutiny počas diéty je povolený iba bylinný čaj, kyslé mliečne výrobky;
- do kaše môžete pridať sladkú škoricu, bylinky so zeleninou;
- Denne sú potrebné 4-5 porcií kaše.
Na týždeň vám takáto strava umožní zbaviť sa ďalších 3-4 kilogramov. Na rozdiel od iných možností je chudnutie na pšeničnej kaši prakticky bezpečné. Je to spôsobené bohatým zložením obilnín, ktoré kompenzujú potrebu iných látok v tele. Kaša obsahuje tieto vitamíny:
- B4 - čistí pečeň;
- B5 - zlepšuje mozgovú aktivitu a pamäť;
- B2 - zabraňuje poškodeniu zraku;
- B1 - chráni bunky tela pred žiarením;
- E - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
- A - podporuje omladenie pokožky;
- PP - dodáva telu energiu.
Nutričná hodnota a glykemický index
Čo sa týka obsahu BJU v pšeničnej kaši, všetko závisí od spôsobu prípravy. Energetická hodnota najjednoduchších raňajok na vode bez soli a cukru (100 gramov):
- bielkoviny - 2,6 g;
- tuky - 0,3 g;
- uhľohydráty - 14,2 g.
Ak sa kaša pripravuje s pridaním mlieka, cukru a soli, obsah BJU bude nasledujúci:
- proteíny - 2,5 g;
- tuky - 1,5 g;
- uhľohydráty - 14,1 g.
Často vzniká otázka, či je prijateľné zavedenie pšeničnej kaše do stravy pacientov s cukrovkou. Zvyčajne sú jednoduché sacharidy, ktoré sa nachádzajú v múčnych výrobkoch alebo sladkostiach, rýchlo stráviteľné, čím sa zvyšuje hladina cukru v krvi. Pšenica je na druhej strane nasýtená komplexnými sacharidmi, ktoré telo pomaly absorbuje, a preto môže byť toto jedlo zaradené do menu diabetikov.
Glykemický index pšeničnej kaše je 71 jednotiek. Po malej porcii telo nepotrebuje jedlo na dlhú dobu, vďaka čomu sa obnoví rovnováha tukov, nadváhu. Vláknina, ktorá je bohatá na pšeničné krúpy, priaznivo pôsobí na činnosť čriev, odstraňuje tuky a udržuje hladinu glukózy na normálnej úrovni.
Vďaka pektínom sa v črevách neukladajú hnijúce zvyšky potravy, steny a sliznice sa zbavujú zápalov.
Užitočné vlastnosti
Výhody obilnín sú určené ich odrodou. Hoci vo všeobecnosti je kaša užitočná v akejkoľvek forme. Napríklad jemne drvené obilniny sú rýchlo stráviteľné a nahrubo drvená pšenica má vysoké čistiace vlastnosti. Vo všeobecnosti má pšeničná kaša tieto prospešné vlastnosti:
- prispieva ku kvalitatívnemu procesu metabolizmu lipidov v bunkách;
- poskytuje uvoľnenie tela zo škodlivého cholesterolu;
- zlepšuje elasticitu krvných ciev;
- zabraňuje zápche, zlepšuje prácu tráviaceho traktu;
- podporuje bezpečné chudnutie;
- posilňuje nechty a vlasy, pozitívne ovplyvňuje stav pokožky;
- omladzuje telo zvnútra vďaka obsahu antioxidantov;
- má relaxačný účinok, pomáha pri strese a depresii;
- posilňuje kosti;
- má priaznivý vplyv na zrak;
- zabezpečuje odstránenie liečiv a ich zvyškov z tela.
Aby pšeničná kaša priniesla maximálny úžitok, musíte dodržiavať niektoré pravidlá jej používania a nepreháňať to s podávaním.
Pre dobré zdravie
Ak sa kaša berie ako súčasť zdravej výživy, potom by sa mala pšenica striedať s inými druhmi obilnín. Najlepšie je "rozhadzovať" odlišné typy kašu v dňoch v týždni, pričom každý dáva jeden deň v týždni. Odporúča sa konzumovať 1-2 porcie po 250 g hotovej pšenice denne. Je lepšie to urobiť na raňajky alebo obed.
Počas tehotenstva
Ak budúca matka nie sú žiadne príznaky tráviacich ťažkostí, potom môže pšeničnú kašu pokojne zaradiť do jedálnička. V "zaujímavej" polohe sa miska môže konzumovať 2-3 krát týždenne. Odporúča sa jesť s čerstvou zeleninou. Tehotná žena by si však mala pozorne prečítať nižšie uvedené kontraindikácie, aby tón maternice nereagoval negatívne na príjem pšenice.
Pre deti
Ak sa pšeničná kaša zavedie do stravy dojčiat, malo by sa to urobiť najskôr vo veku 8 mesiacov. Je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- prvá dávka by nemala presiahnuť ½ čajovej lyžičky;
- v priebehu času sa množstvo jedla môže zvýšiť;
- optimálny čas na užívanie je ráno;
- medzi dvoma novými produktmi musí uplynúť aspoň 3 týždne;
- deťom by sa mala ponúkať kaša iba na vode bez sladidiel a oleja;
- je potrebné uvariť kašu tekutej konzistencie.
Mnoho mladých matiek sa bojí zaviesť nový produkt do menu dieťaťa. Pšenica má však veľa užitočných látok, ktoré len zlepšia zdravie dieťaťa:
- zlepšuje imunitu;
- zabraňuje zápche;
- spevňuje kostru.
Pred zavedením obilnín do doplnkových potravín je potrebné skontrolovať telo dieťaťa na intoleranciu a alergie na lepok.
Pre staršie deti je povolené pridávať do kaše sušené ovocie, maslo, džem, mlieko. Rastúce telo krupice prináša tieto výhody:
- normalizuje procesy trávenia potravy;
- eliminuje dysbakteriózu;
- posilňuje víziu, čo je dôležité pre školákov;
- prispieva k dobrému fungovaniu nervového systému.
Kontraindikácie
Napriek obrovským výhodám, ktoré pšeničná kaša prináša telu, by ste ju nemali zneužívať. Okrem toho sa musíte oboznámiť so zoznamom kontraindikácií používania produktu.
- celiakia V tomto prípade telo netoleruje obilniny kvôli obsahu lepku v kompozícii.
- Obmedzeniami na užívanie sú aj gastritída a nízka žalúdočná kyselina.
- S mimoriadnou opatrnosťou by pšenicu mali konzumovať ľudia s prekyslením organizmu.
- Pacientom, ktorí nedávno podstúpili operáciu brucha, stojí za to vzdať sa kaše.
- Neodporúča sa zneužívať kašu pre mužov so slabou potenciou - pšenica môže situáciu zhoršiť.
- Tehotné ženy by sa mali pred zavedením pšenice do stravy poradiť so svojím lekárom.
Aby kaša priniesla maximálny úžitok, stojí za to venovať osobitnú pozornosť výberu obilnín. Napríklad instantné obilniny nemajú prakticky žiadne užitočné vlastnosti, hoci v skutočnosti nespôsobujú veľa škody. Najužitočnejšie sú obilniny z jarnej pšenice, ale je lepšie ju odmietnuť kúpiť na jeseň. Počas tohto obdobia je v predaji produkt, ktorý stratil svoje kvality, takže na jeseň je lepšie kúpiť ozimnú pšenicu.
Veľké drvené zrná sú cennejšie. V obchode možno leštený výrobok identifikovať podľa čísla (od 1 do 4): čím väčšie číslo, tým menšie zrná.
Aby sa predišlo škodám, ktoré nekvalitné obilniny môžu organizmu spôsobiť, je potrebné skontrolovať dátum spotreby (nie viac ako 14 mesiacov, najlepšie však nie viac ako 8), dbať na tekutosť (zrná by sa nemali zlepovať a vytvárať hrudky), pozrite sa na dátum výroby - môže sa líšiť od času balenia.
Recept na pšeničnú kašu nájdete nižšie.
O pšeničných výrobkoch
Pšenica
Krupicová kaša
Pšeničné krúpy
Pšeničná kaša - čo to je
Zloženie pšeničných krúp:
- celulóza;
- aminokyseliny;
- tuky;
- proteíny;
- uhľohydráty;
- Sahara;
- škrob.
Škody pšeničnej kaše
- plynatosť;
- obdobie po operácii.
Ako si vybrať pšeničné krúpy
Obilniny zaujímajú samostatné miesto v systéme výživy človeka. Kaše z nich získané sú mimoriadne zdravé a veľmi chutné. Aké sú konkrétne pozitívne vlastnosti pšeničnej kaše, aké sú výhody a škody tohto produktu? Čo je súčasťou jeho zloženia a ako variť toto jedlo?
Pšeničná kaša - kalórie, zloženie, nutričná hodnota
Obsah kalórií v kaši je 310 kcal. Sto gramov produktu má 12 g bielkovín, 1,5 g tuku a 6 g sacharidov.
Zloženie pšeničnej kaše tiež obsahuje nasledujúce užitočné zložky:
- potravinová vláknina;
- aminokyseliny;
- celulóza;
- škrob;
- vitamíny (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
- stopové prvky (zinok, kremík, mangán, meď, železo, kremík);
- makroživiny (fosfor, horčík, draslík, vápnik).
Výhody pre ľudský organizmus
Užitočné vlastnosti kaše sú do značnej miery spôsobené jej rôznymi zložkami:
- vitamín B4 zabezpečuje udržanie normálnej hladiny cholesterolu v krvi;
- vitamín B2 zlepšuje videnie, je nevyhnutný pre sietnicu;
- vitamín B5 zlepšuje funkčnosť mozgu a nervového systému;
- vitamíny E, A zlepšujú funkčnosť imunitného systému, pomáhajú udržiavať tón pleti a zabraňujú trombóze.
Okrem toho má kaša tieto pozitívne účinky:
- udržiava normálnu hladinu cukru v krvi (v prípade potreby ju znižuje);
- podporuje lepšiu reguláciu metabolických procesov;
- má všeobecný posilňujúci účinok;
- zlepšuje funkciu čriev, normalizuje stolicu;
- stabilizuje ukazovatele krvného tlaku;
- zlepšuje zdravie vlasov a nechtov.
Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše na chudnutie
Pri výbere produktov za účelom ďalšieho chudnutia kilogramov je v prvom rade potrebné zvážiť ich obsah kalórií a zoznam vlastností, ktoré sú pre telo prospešné. Pšeničná kaša na chudnutie je jedlo schválené odborníkmi na výživu.
Hotový výrobok má všetky vlastnosti, ktoré prispievajú k rýchlemu a zdravému chudnutiu:
- kaša na vodnej báze má nízky obsah kalórií (90 kcal na 100 g);
- produkt rýchlo uspokojí hlad, pričom si tento pocit zachová po dlhú dobu;
- zlepšuje proces trávenia;
- reguluje funkčnosť čreva (zabezpečuje bezproblémové vyprázdňovanie, odstraňuje toxíny, trosky).
Pri použití pšeničnej kaše ako diétneho produktu je potrebné zvážiť niekoľko funkcií:
- Jedlo je najlepšie jesť ráno.
- Je dovolené stráviť deň pôstu na kaši (nie viac ako 1 krát týždenne!).
- Kaša sa môže kombinovať s rastlinnými olejmi, zeleninou a tvarohom (bez tuku).
Dôležité! Pšeničná kaša sa konzumuje čerstvá. Hotové jedlo nie je potrebné uchovávať v chladničke.
Ako variť: na vode, mlieku
Pšeničná kaša sa môže variť vo vode, mlieku alebo vývaru. Recept na varenie obilnín s použitím vody sa považuje za tradičný.
Pšeničná kaša na vode
Príprava po etapách:
- Jedna časť obilnín sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
- Pridáme 2,5 dielu vody, prevaríme, osolíme.
- Po vriacej vode znížte oheň a varte misku ďalších 15 minút.
Na konci procesu by mala byť nádoba s hotovou miskou zabalená do hustej tkaniny a bránená asi štvrť hodiny.
Poradte! Tieto proporcie sú relevantné pre prípravu hustej verzie kaše. Ak chcete získať tekutú konzistenciu, musíte vziať zložky 1: 4.
Možnosť multivarky
Pripravené takto:
- Nalejte pohár umytých a sušených obilnín do nádoby.
- Nalejte pár pohárov vody, soľ.
- Zapnite režim „Skupina“ na 20 minút.
- Na signál pridajte do kaše trochu sladkého masla a nechajte 10 minút v programe ohrievanie.
Mliečne kaše sa pripravujú podľa rovnakého receptu. Po odparení tekutiny sa do nádoby pridá mlieko a varí sa na požadovanú konzistenciu hotového jedla.
Poradte! Varenie pšeničnej kaše je najjednoduchšie v nádobe s hrubými stenami a dnom.
Pšeničná kaša pre dojčiace a tehotné ženy
Každé jedlo zavedené do stravy nastávajúcich matiek a dojčiacich žien by sa malo premyslieť z hľadiska výhod. V opačnom prípade môže nedostatočná znalosť vlastností konkrétnej pochúťky nepriaznivo ovplyvniť stav matky a dieťaťa. Odborníci odporúčajú pšeničnú kašu ako pravidelné jedlo v strave tehotných žien.
Je to spôsobené niekoľkými dôvodmi:
- vitamín B zlepšuje metabolizmus;
- vláknina odstraňuje zápchu - častých spoločníkov nastávajúcich matiek;
- pomáha bojovať proti stresu, napätiu a únave;
- obohacuje telo užitočnými látkami.
Pozor! Nastávajúce matky môžu jesť pšeničnú kašu iba vtedy, ak je lepok dobre znášaný a pri absencii gastrointestinálnych ochorení (gastritída alebo vredy).
Žena v pozícii by nemala jesť túto kašu veľa a často - jej neprimeraná konzumácia môže vyvolať črevné poruchy. Najlepšie je kombinovať varené obilniny so surovou alebo dusenou zeleninou, vyhýbať sa mastným jedlám. Kaša pre tehotné ženy by nemala byť príliš hustá.
Čerstvé mamičky často držia diétu v prvých mesiacoch života bábätka. Vyplýva to zo strachu z poškodenia ešte krehkého tela dieťaťa. Pšenica môže byť zavedená do materskej stravy 2-3 mesiace po pôrode.
Kaša sa spočiatku varí výlučne na vode v malých porciách. Je veľmi dôležité sledovať reakciu dieťaťa. Po uistení sa, že dieťa nie je alergické na nový produkt, je povolené zvýšiť objem podávania na 100 - 200 g. Po niekoľkých mesiacoch môže byť jedlo varené v mlieku zriedenom na polovicu vodou.
Dôležité! Hlavnou kontraindikáciou užívania kaše matkou je intolerancia lepku u dieťaťa alebo zjavné alergické reakcie.
V akom veku možno podávať deťom?
Pšeničná kaša obsahuje lepok, zložku, ktorú mnohé bábätká neznášajú. Preto sa deti dostávajú do takéhoto jedla až po zavedení iných obilnín (ryža, pohánka) do stravy.
Poradenstvo. Ak je dieťa náchylné na alergické prejavy, pšeničné jedlá sa neodporúčajú ako doplnkové potraviny až do 12 mesiacov. Ak dieťa nie je alergické, môžete ho začať liečiť pšeničnou kašou od 8 do 9 mesiacov.
Aby bolo nové jedlo lepšie absorbované telom dieťaťa, stojí za to dodržiavať niektoré odporúčania:
- Krúpy by sa mali variť vo vode bez pridania akýchkoľvek korenín.
- Konzistencia hotového jedla by mala byť tekutá.
- Prvá porcia kaše nie je väčšia ako čajová lyžička.
- Najlepšie je zoznámiť dieťa s pre neho nezvyčajným produktom ráno. Preto je pravdepodobnejšie sledovať prítomnosť alergických reakcií.
- Neustále v detskom menu je takáto kaša prítomná 1-2 krát týždenne.
Dôležité! Ak po začatí doplnkových potravín matka zaznamenala u dieťaťa alergiu na obilniny, zatiaľ sa neoplatí dávať mu kašu. V prípade, že nedôjde k žiadnym negatívnym reakciám, môže sa porcia misky zdvojnásobiť.
Škody a kontraindikácie
Neodporúča sa konzumovať pšeničnú kašu pri nasledujúcich problémoch:
- plynatosť;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- pooperačné obdobie.
Pšeničná kaša má nepopierateľné pozitívny efekt o stave ľudského tela. Tento produkt má vďaka svojmu zloženiu množstvo pozitívnych vlastností. Lahodná, výživná a zároveň nízkokalorická kaša je obľúbená u dietárov, tehotných a dojčiacich mamičiek, bábätiek i dospelých.
výhody a poškodenia bulguru
Vlastnosti pšeničných krúp
- odstránenie trosky;
- predĺženie mladosti;
- bojovať proti opuchom;
Výhody pšeničných krúp
výhody a škody quinoa
Škody pšeničných krúp
- 1 O pšeničných výrobkoch
- 2 Pšeničná kaša - čo to je
- 3 Zloženie, obsah kalórií v pšeničnej kaši
- 4 Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše
- 5 Pšeničná kaša pre dojčiace matky a tehotné ženy
- 6 Škodlivosť pšeničnej kaše
- 7 Pšeničná kaša - ako variť, recepty
- 8 Pšeničná kaša - v akom veku môžu deti
- 9 Pšeničná kaša, výhody a škody na chudnutie
- 10 Pšeničná a prosová kaša - rozdiel
- 11 Ako si vybrať pšeničné krúpy
- 12 Zloženie a kalorický obsah pšeničných krúp
- 13 Vlastnosti pšeničných krúp
- 14 Výhody pšeničných krúp
- 15 Pšeničné krúpy na chudnutie
- 16 Škodlivosť pšeničných krúp
- 17 Video: výhody a škody pšeničnej kaše
- 18 Prečo by mala byť pšeničná kaša na jedálnom lístku každého?
- 19 Komu môže „kaziť“ zdravie?
- 20 Pri diétach – radšej nie? Pomôže vám toto jedlo k „pódiovej“ postave?
- 21 Ako uvariť kašu „lízať si prsty“ a diétne?
- 22 Pšeničná kaša - kalórie, zloženie, nutričná hodnota
- 22.0.1 Pšeničná kaša obsahuje aj tieto užitočné zložky:
- 23 Výhody pre ľudský organizmus
- 23.0.1 Užitočné vlastnosti kaše sú do značnej miery spôsobené jej rôznymi zložkami:
- 23.0.2 Okrem toho má kaša tieto pozitívne účinky:
- 24 Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše na chudnutie
- 24.0.1 Hotový výrobok má všetky vlastnosti, ktoré prispievajú k rýchlemu a zdravému chudnutiu:
- 24.0.2 Pri používaní pšeničnej kaše ako diétneho produktu je potrebné zvážiť niekoľko funkcií:
- 25 Ako variť: na vode, mlieku
- 25.1 Pšeničná kaša na vode
- 25.1.1 Pripravené v etapách:
- 25.2 Možnosť multivarenia
- 25.2.1 Pripravené takto:
- 25.1 Pšeničná kaša na vode
- 26 Pšeničná kaša pre dojčiace a tehotné ženy
- 26.0.1 Je to z niekoľkých dôvodov:
- 27 Od akého veku možno podávať deti?
- 27.0.1 Aby bolo nové jedlo lepšie absorbované telom dieťaťa, stojí za to dodržiavať niektoré odporúčania:
- 28 Škody a kontraindikácie
- 28.0.1 Pšeničná kaša sa neodporúča, ak sa vyskytnú nasledujúce problémy:
Pšeničná kaša - zdravotné prínosy a škody, ako variť kašu z pšeničných krúp, jeho prospešné vlastnosti, nízky obsah kalórií z neho robí produkt voľby na chudnutie, v diétnej výžive, o tom budeme hovoriť na novej stránke webovej stránky alter-zdrav.ru.
O pšeničných výrobkoch
Pšenica ako obilnú rastlinu ju poznali staré národy už 4 tisíc rokov pred naším letopočtom. a v mnohých náboženstvách bola považovaná za posvätnú rastlinu.
Pšenica sa objavila na území našej krajiny asi pred 5 000 rokmi. Spočiatku sa rozšíril divoký druh pšenice, z ktorej sa získavala špalda, neskôr sa objavili produktívnejšie a mäkké odrody pšenice. Pšenica bola pre ruskú osobu vždy symbolom bohatstva a hojnosti.
Moderná pšenica má viac ako 4 000 druhov a je rozšírená po celom svete a rovnako ako v staroveku je najdôležitejšou plodinou, bez ktorej si nemožno predstaviť existenciu ľudstva.
Teraz sa z pšenice v Rusku vyrába pšenica a krupica, pšeničné vločky, múka. Po spracovaní zostanú otruby, ktoré sa pre zdravotné benefity využívajú aj v tradičnej medicíne.
Krupicová kaša získané jemným mletím pšeničných zŕn na určitú veľkosť.
Pšeničné krúpy Získava sa spracovaním najmä odrôd tvrdej pšenice (menej často mäkkých odrôd) neúplným mletím a drvením. V závislosti od veľkosti zŕn sa získajú dva druhy krúp: "Poltava" a "Artek".
- Poltavské krúpy sa delia na krúpy č.1, č.2, č.3, č.4. Počet závisí od veľkosti zŕn, č.1 - najväčšie zrná, č.4 - najmenšie zrná.
- Krúpy "Artek" sú leštené jemne drvené pšeničné zrná.
- Pšeničné vločky sa získavajú sploštením leštených a varených pšeničných zŕn.
Pšeničná kaša - čo to je
Pšeničná kaša je jedlo ruskej kuchyne, známe v Rusku už od staroveku. Pšeničná kaša, odparená v ruskom sporáku, bola na stole ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov.
V súčasnosti už kaša nie je taká populárna, ako bývala, ale napriek tomu má v strave dôstojné miesto.
Pšeničná kaša sa pripravuje z pšeničných krúp alebo pšeničných vločiek. Na prípravu drobivej kaše sa odoberajú hrubé alebo stredne drvené krúpy, na viskóznejšiu kašu sa odoberajú jemne drvené krúpy alebo vločky.
Zloženie, obsah kalórií v pšeničnej kaši
Spracovanie obilia (neúplné mletie, drvenie) vám umožňuje ušetriť v obilninách veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné na fungovanie všetkých orgánov a systémov v ľudskom tele.
Zloženie pšeničných krúp:
- vitamíny: C, E, A, PP, F, vitamíny skupiny B;
- celulóza;
- stopové prvky: vápnik, fosfor, železo, horčík, zinok, draslík;
- aminokyseliny;
- tuky;
- proteíny;
- uhľohydráty;
- Sahara;
- škrob.
Kalorický obsah pšeničných krúp v suchej forme - 316 kcal na 100 g, obilniny varené vo vode - 90 kcal na 100 g.
Užitočné vlastnosti pšeničnej kaše
Užitočné vlastnosti kaše sú spôsobené látkami v zložení pšeničných krúp:
- vitamín B4 sa podieľa na fungovaní pečene, pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu (pri vysokom cholesterole - na jeho zníženie);
- vitamín B2 je potrebný pre sietnicu, pomáha udržiavať normálne videnie;
- vitamín B5 sa podieľa na práci nervového systému, zlepšuje mozgovú aktivitu;
- vitamíny E, A pomáhajú zlepšiť fungovanie imunitného systému, udržiavať tón pleti, chrániť pred tvorbou krvných zrazenín;
- má všeobecný posilňujúci účinok na celé telo;
- podieľa sa na regulácii metabolických procesov;
- pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru alebo znižovať v prípade zvýšenia;
- vďaka vláknine zlepšuje činnosť čriev a pomáha regulovať stolicu;
- pomáha udržiavať normálny krvný tlak;
- zlepšuje stav vlasov, nechtov;
- má pozitívny vplyv na metabolizmus tukov v bunkách.
Všetky tieto užitočné vlastnosti umožňujú zahrnúť kašu do stravy chorých a zdravých ľudí, vedúcich ľudí zdravý životný štýlživot a správne stravovanie, v rôznych diétach a liečebných tabuľkách.
Pšeničná kaša pre dojčiace matky a tehotné ženy
Zavedenie akéhokoľvek jedla do výživy tehotných a dojčiacich matiek by malo byť odôvodnené: neznalosť vlastností produktu môže viesť k nežiaducim stavom.
Pšeničná kaša, ak neexistuje individuálna intolerancia v dôsledku prítomnosti lepku a chorôb gastrointestinálny trakt(vred, gastritída) musia byť prítomné v strave tehotných žien, pretože:
- vitamíny B sú potrebné pre metabolické procesy;
- vláknina pomáha pri zápche, ktorú často postihujú tehotné ženy;
- pomáha nervovému systému vyrovnať sa s podráždením, únavou;
- nasýti telo živinami.
Pri konzumácii kaše by ste ju nemali brať vo veľkom množstve a často, aby nedošlo k poruche zažívacie ústrojenstvo. Kašu je dobré kombinovať s varenou a surovou zeleninou, snažte sa ju nepoužívať s mastnými jedlami. Kaša je lepšie variť viskózne a nie príliš husté.
Prvý mesiac po pôrode mamičky väčšinou dodržiavajú prísna diéta aby dieťaťu neublížili, potom postupne začnú do stravy zavádzať rôzne potraviny.
Pšenica sa zavádza do stravy dojčiacej matky 2-3 mesiace po pôrode: najskôr sa kaša uvarí vo vode, vykoná sa test v malých porciách a ak dieťa nemá negatívne reakcie, môžu sa porcie zvýšiť na 100 -200 gramov. Po niekoľkých mesiacoch môžete kašu uvariť v mlieku zriedenom vodou.
Kontraindikáciou používania kaše matkou je prítomnosť alergie u dieťaťa a neznášanlivosť lepku.
Škody pšeničnej kaše
Okrem užitočných vlastností má pšeničná kaša aj indikácie, kedy by sa nemala konzumovať:
- nízka kyslosť žalúdka;
- plynatosť;
- obdobie po operácii.
Pšeničná kaša - ako variť, recepty
Pšeničná kaša môže byť varená vo vode, mlieku, vývaru. Klasický recept je recept s vodou.
Na varenie je lepšie používať riad s hrubým dnom.
- Recept na pšeničnú kašu na vode.
1 diel cereálií prepláchneme pod tečúcou vodou, pridáme 2,5 dielu vody a privedieme do varu, osolíme, znížime teplotu a varíme 15 minút. Potom kašu zabaľte a nechajte lúhovať ďalších 15-20 minút. V takom pomere sa varí hustá kaša. Pre tekutú kašu sa odoberá pomer 1: 4.
- Recept na pšeničnú kašu pre pomalý sporák.
Umyté a sušené cereálie (1 polievková lyžica) Nalejte do misky, pridajte 2 odmerky (multivarič) vody, soľ, varte v režime „Chorváti“. Potom pridajte maslo alebo rastlinný olej a držte kašu v režime "Vykurovanie" ďalších 10 minút.
- Kaša s mliekom sa varí rovnakým spôsobom, až po vsiaknutí vody do cereálií sa pridá mlieko (v závislosti od požadovanej konzistencie) a varí sa do mäkka.
Pšeničná kaša - v akom veku môžu deti
Pšeničné krúpy obsahujú lepok, preto sa oplatí zaviesť kašu z týchto krúp do doplnkových potravín po zavedení iných kaší (ryža, pohánka) do doplnkových potravín.
Pediatrom sa odporúča, aby začali kŕmiť pšeničnú kašu v 8-9 mesiacoch, ak dieťa nemá žiadne alergie. V prítomnosti alergií je kaša nežiaduce používať až rok.
- kaša (tekutá konzistencia) sa varí vo vode;
- nie sú pridané žiadne korenie;
- prvá časť - 0,5 - 1 čajová lyžička;
- v prítomnosti negatívnych reakcií prestaňte užívať kašu;
- ak nie sú pozorované žiadne negatívne reakcie, zdvojnásobte dávku pri každej dávke;
- je lepšie predstaviť nový produkt v prvej polovici dňa.
- V jedálnom lístku dieťaťa by mala byť pšeničná kaša prítomná 1-2 krát týždenne.
Pšeničná kaša, výhody a škody na chudnutie
Pri výbere produktu, ktorý podporuje chudnutie, venujte pozornosť obsahu kalórií v tomto produkte, oboznámte sa s jeho prospešnými vlastnosťami a kontraindikáciami a porovnajte to všetko s vlastnosťami vášho tela.
Pšeničná kaša je odborníkmi na výživu schválená na použitie v diétnej výžive, vo výžive na chudnutie, pretože má vlastnosti potrebné pre zdravú výživu a v procese chudnutia:
- varené vo vode má nízky obsah kalórií (90 cal na 100 g);
- rýchlo nasýti a dlhodobo udržuje pocit sýtosti;
- podieľa sa na procese metabolizmu tukov v bunkách, čo je dôležité pri znižovaní a udržiavaní hmotnosti;
- podieľa sa na normalizácii metabolických procesov v tele;
- pomáha vytvoriť rytmus trávenia;
- reguluje činnosť čriev, prispieva k rýchlemu vyprázdňovaniu, odstraňovaniu toxínov a toxínov z tela.
- je lepšie zahrnúť do rannej stravy;
- môžete stráviť pôstny deň na pšeničnej kaši varenej vo vode (200 g denne);
- použitie špeciálna diéta na pšeničnej kaši;
- kombinovať s nízkokalorickou zeleninou, rastlinnými olejmi, korením, nízkotučným tvarohom;
používajte iba čerstvo pripravenú kašu (neskladujte v chladničke).
Pri diéte založenej na týždennej konzumácii pšeničnej kaše je v strave povolená iba zelenina, ovocie a kyslomliečne výrobky.
V článku Bulgur - čo je to za obilninu, fotografie, výhody a škody, ako variť kašu, si môžete prečítať o ďalšej odrode pšeničnej kaše.
Pšeničná a prosová kaša - rozdiel
Pšeničné krúpy a prosové krúpy sú dve úplne odlišné obilniny, pretože sú vyrobené z rôznych obilnín: pšeničné krúpy sú vyrobené z pšenice a prosové krúpy sú vyrobené z prosa.
Zrná pšenice sú čiastočne leštené a drvené, zrná prosa sú leštené. Vo vzhľade sú krúpy rôzne: proso sú malé okrúhle zrná žltej farby, pšeničné krúpy pozostávajú zo zŕn rôznych tvarov sivohnedej farby.
Prosová kaša je pre svoje kvality cenená aj v dietológii, v zdravej výžive, v klinickej výžive.
Ako si vybrať pšeničné krúpy
- Výrobok by nemal obsahovať nečistoty podstielky, lepkavé hrudky (indikátor plesní alebo prítomnosti potravinových molí);
- je lepšie, ak má obilnina jednotnú farbu;
- vyrobené z tvrdej pšenice;
- Dbáme na dátum spotreby, čím čerstvejšie, tým viac látok užitočných pre vaše zdravie zostane zachovaných.
Obilniny sa oplatí skladovať v suchom prostredí, nie viac ako rok od dátumu výroby, v celom balení alebo zapečatenej nádobe.
V dávnych dobách bola pšeničná kaša na stole považovaná za znak veľkého blahobytu a prosperity. Výživné jedlo je chválené dodnes vďaka ľahkej príprave a dostupnosti. Každý pozná prospešné vlastnosti prosa vo všeobecnosti, ale má zmysel sa im venovať podrobnejšie. Ľudia sa tiež zaujímajú o škody, ktoré môže spôsobiť nadmerná konzumácia jedla.
Zloženie a obsah kalórií pšeničných krúp
Ako už z názvu vyplýva, pšeničné krúpy sú vyrábané na báze pšeničných zŕn, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. Moderný trh s potravinami je preplnený, takže existuje veľa druhov surovín.
Napríklad proso "Poltava" má hrubé, stredné alebo jemné mletie. Krúpy "Artek" sa vyrábajú výlučne na báze drvených pšeničných zŕn, ktoré sú predtým očistené od klíčkov a škrupín.
V obilninách je veľa sacharidov, dáva sa ich okolo 62,5 gramu. Ďalších 12 gr. zaberajú bielkoviny a len 1,5 gr. tukov. Okrem toho zrná obsahujú veľa vlákniny, ktorá pôsobí ako kefa pre gastrointestinálny trakt.
Proso nie je zbavené minerálnych zlúčenín ako jód, horčík, vápnik, draslík, molybdén, zinok, kremík, fosfor a iné. Z vitamínov stojí za vyzdvihnutie retinol, vitamín F, kyselina askorbová, tokoferol, vitamíny skupiny B (tiamín, kyselina pantoténová, pyridoxín).
Okrem toho sa v obilninách hromadí škrob, poly- a monosacharidy. Obsah kalórií suchých pšeničných zŕn je 314 kcal. na 100 gr. Ak varíte kašu založenú na surovinách, toto číslo sa zníži na polovicu.
výhody a poškodenia bulguru
Vlastnosti pšeničných krúp
- posilnenie stien krvných kanálov;
- čistenie krvných ciev od usadenín cholesterolu;
- odstránenie trosky;
- odstraňovanie toxických látok, rádionuklidov, solí ťažkých kovov;
- zrýchlenie metabolických procesov;
- zníženie arteriálneho, intrakraniálneho tlaku;
- zlepšenie stavu vlasov, nechtov, kože, zubov;
- obalenie a ochrana stien žalúdka;
- zvýšená absorpcia potravy, zabránenie jej fermentácie v pažeráku;
- predĺženie mladosti;
- bojovať proti opuchom;
- prevencia demencie u starších ľudí.
Výhody pšeničných krúp
- Pravidelné raňajky s cereáliami učia telo „zobudiť sa“ v určenú hodinu. Kašu sa odporúča konzumovať 15 minút po prebudení, aby sa naštartovali všetky metabolické procesy a nabrali energiu na celý deň.
- Krupica koncentruje veľa látok, ktoré majú pozitívny vplyv na imunitný systém osoba. Počas zimných vírusových epidémií konzumujte obilniny denne, varte ich s vodou alebo mliekom. To isté platí pre obdobia medzi sezónami, kedy je organizmus oslabený.
- Vďaka akumulácii vlákniny sa proso považuje za skutočnú „kefu“, ktorá oslobodzuje pažerák od preťaženie. S jeho pomocou ľahko odstránite všetky toxíny a upravíte stoličku.
- Vzácne vitamíny skupiny B majú pozitívny vplyv na nervový systém. Proso dáva silu a normalizuje psycho-emocionálne prostredie. Na tomto pozadí sú účinky nedávnych stresov eliminované.
- Vitamíny A a E sú považované za prvky mladosti a prírodné antioxidanty. Sú potrebné na udržanie krásy pokožky, ako aj na prevenciu rakoviny.
- Nukleové kyseliny v kombinácii s vápnikom sú zodpovedné za hustotu kostného tkaniva a zubov. Na stavbu je užitočné konzumovať proso svalová hmota tých, ktorí sa aktívne venujú športu.
- Pšeničné krúpy sa často používajú na chudnutie. Pomáha zrýchliť metabolizmus, odbúravať tukové usadeniny, premieňať sacharidy na energiu a nevrstviť sa v páse.
výhody a škody quinoa
Pšeničné krúpy na chudnutie
- Aby ste sa rozlúčili s kilami navyše, musíte vyvážiť stravu. Ak chcete schudnúť, začnite nový deň raňajkami, ktoré pozostávajú z pšeničnej kaše a jabĺk.
- Na obed môžete jesť chudú polievku, zeleninový šalát a porciu kaše. Popoludní si vystačíte s jedným jablkom a pohárom kefíru. Na večeru zjedzte len porciu prosa. Pol hodiny pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru.
- Ak budete dodržiavať opísanú diétu a budete konzumovať kyslomliečne výrobky, pšeničné kaše, ovocie a zeleninu, môžete schudnúť až 4 kg za 1 týždeň. Celková váha. Majte na pamäti, že v tomto období je zakázané jesť zemiaky a banány.
- Taktiež po týždni odíde značná časť tuku z brucha. V období chudnutia je dôležité uprednostňovať výlučne zelený čaj. Nezabudnite piť dostatok tekutín, asi 2 litre. vyčistená voda.
- Pšeničná strava sa považuje za mäkšiu ako ostatné. Pozitívna stránkaže stravu je dovolené dopĺňať kyslomliečnymi výrobkami, čerstvým ovocím a zeleninou.
- Ak sa rozhodnete schudnúť, na novú diétu musíte prejsť postupne. Každý deň zaraďte nové jedlo. Je zakázané uchýliť sa k takejto strave, ak ste tehotná, dojčíte alebo máte problémy s gastrointestinálnym traktom.
Škody pšeničných krúp
- Nemali by ste jesť jedlá s pšeničnými krúpmi, ak máte zhoršenú črevnú absorpciu. Obilniny môžu spôsobiť značné poškodenie tela.
- Proso je kategoricky kontraindikované pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Prípravok sa tiež neodporúča pri plynatosti.
- Suroviny sa nemôžu jesť počas tehotenstva a laktácie. Prebytok vlákniny zvyšuje tón maternice. Počas dojčenia má dieťa kvôli produktu často koliku.
Všetky užitočné vlastnosti zŕn neurčujú úplný zoznamčoho sú pšeničné krúpy naozaj schopné. Každý organizmus je individuálny, takže pokrm podľa toho pôsobí. Nadmerný príjem by sa mal opustiť, jesť proso s mierou.
zdravotné prínosy a poškodenia kuskusu
Video: výhody a škody pšeničnej kaše
Vyrástli na ňom celé generácie a dnes sa z nášho jedálnička vytráca a ustupuje novodobým zahraničným pochúťkam – bulguru a kuskusu. Je čas napraviť túto nespravodlivosť. Poďme sa rozprávať o pšeničnej kaši. Aké sú jeho výhody a škody, ako to ovplyvňuje hmotnosť, kto by o takomto jedle radšej ani neuvažoval?
Prečo by mala byť pšeničná kaša na jedálnom lístku každého?
Získava sa z tvrdej pšenice. Je to rozdrvené semeno pšenice, zbavené klíčkov, obalov semien a plodov a leštené.
Čo máme na tanieri spolu s porciou takejto kaše? Získame bohatú zásobu vitamínov - A, E, C, H, PP, skupina-B. Tento jednoduchý a uspokojujúci pokrm dodá telu esenciálne aminokyseliny a celý rad dôležitých mikro a makro prvkov: draslík, fosfor, horčík, železo, jód, zinok, mangán a mnohé ďalšie.
Pšeničná kaša obsahuje 90 mg cholínu (reguluje metabolizmus tukov), 0,3 g vlákniny, 50 g škrobu, 2 g popola. A hlavným tromfom takejto obilniny je vláknina.
Toto jedlo je rýchlo a ľahko stráviteľné, pretože všetky zrná majú rovnakú veľkosť a kaša sa rovnomerne uvarí. Odborníci na výživu ich považujú za najsprávnejšie raňajky. Táto obilnina má nízky glykemický index, takže sa nemôžete obávať, že to povedie k prudkému zvýšeniu cukru. Okrem toho má pšeničná kaša mnoho liečivých vlastností.
Vplyv pšeničnej kaše na zdravie:
- zvyšuje odolnosť voči infekciám;
- normalizuje acidobázickú rovnováhu;
- dáva do poriadku prácu tráviacich orgánov;
- slúži na prevenciu dysbakteriózy;
- drobivá kaša zastavuje hnačku a „kaša“ zmierňuje zápchu;
- normalizuje metabolizmus;
- oslobodzuje telo od toxínov a toxických zlúčenín;
- čistí nádoby od nebezpečných usadenín;
- mierne znižuje tlak;
- spomaľuje starnutie (kvôli prítomnosti antioxidantov);
- zvyšuje pevnosť kostí;
- urýchľuje zrážanie krvi;
- zvyšuje fyzická odolnosť, energizuje (takáto kaša je indikovaná pre športovcov a tých, ktorí majú zvýšený stres);
- má všeobecný posilňujúci účinok;
- zlepšuje vzhľad a stav pokožky, vlasov, nechtových platničiek;
- vhodné do detského jedálnička, nakoľko obsahuje množstvo vitamínov a látok, ktoré zabezpečujú harmonický vývoj a rast dieťaťa.
Komu môže „kaziť“ zdravie?
O výhodách pšeničnej kaše pre telo sa dnes ani nehovorí. Túto skutočnosť už dlho uznávajú odborníci na výživu. Lekári proti tomu nenamietajú, ale varujú: taký prírodný a známy produkt je schopný vedľajšie účinky. Kto by ho nemal zaradiť do jedálnička?
Podmienky, za ktorých by mala byť pšeničná kaša vylúčená z ponuky:
- Celiakia je intolerancia lepku. Ľudia s takouto diagnózou majú vo všeobecnosti zakázané akékoľvek obilniny, pretože je to spojené s rozvojom zápalu črevnej sliznice v nich.
- Gastritída s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj plynatosť.
- Pooperačné obdobie, najmä ak bola vykonaná operácia na tráviacom trakte.
- Dojčenie. Predtým, ako dieťa dosiahne vek štyroch mesiacov, je lepšie, aby žena takéto jedlo odmietla, aby u novorodenca nevyvolala črevnú koliku.
- Vek detí je menej ako jeden a pol až dva roky.
Výhody a škody spôsobené konzumáciou pšeničnej kaše pre budúcu matku sú sporným bodom. Obsahuje kyselinu listovú, ktorá je potrebná pre ženu „v pozícii“. Ale kvôli zvýšenému obsahu vlákniny sa zvýši peristaltika čriev. To môže tón maternice.
Ak tehotná žena netrpí nadmernou tvorbou plynu, potom si môže dovoliť takéto jedlo, ale nie viac ako dvakrát týždenne. Ak sa často obáva nadúvania, je lepšie dočasne odmietnuť pšeničnú kašu.
Pre diéty - radšej nie? Pomôže vám toto jedlo k „pódiovej“ postave?
Výhody pšeničnej kaše na vode ocenia najmä tí, ktorí chcú znížiť svoju hmotnosť. Toto je jedlo číslo jedna pre tých, ktorí chcú rýchlo zhodiť nadbytočné kilá. ale nadváhu považovaný za relatívnu kontraindikáciu jeho použitia.
Problém nie je v kaši samotnej, ale v tom, z akých komponentov je vyrobená. „Prázdnu“ kašu môžu (a mali by) jesť obézni ľudia, ale ak obsahuje cukor, maslo, džem, budú jej musieť povedať „nie!“.
Hoci v sto gramoch obilnín je 335,5 kcal, v hotovej forme „stiahne“ už o 200-250 kcal. Viskózna kaša (bez "ťažkých" prísad) obsahuje iba 65 kcal a drobivá - 90 - 100 kcal na 100 gramovú porciu. Vzhľadom na takéto informácie je ľahké určiť, z ktorej potraviny je najmenšie riziko priberania.
Dôležité! Nízky obsah kalórií je typický iba pre obilniny vyrobené z tvrdej pšenice. Majú nízky obsah škrobu a vysoký obsah bielkovín.
Optimálne trvanie pšeničnej diéty je jeden týždeň. Keďže ide o výživný produkt, nebudete musieť trpieť hladom. Je dovolené jesť kašu až 5-krát denne (v malých množstvách), kombinovať ju so zeleninou, ovocím a bylinkami. A určite veľa pite! Dodržiavaním takejto diéty môžete byť v krátkom čase o 5 kg ľahší.
Ako variť kašu "olizovať si prsty" a diétne?
Jeho recept je taký jednoduchý, že túto úlohu zvládnu aj tí, ktorí nevedia variť. Pred odoslaním obilnín (vrátane zabalených) do panvice by sa mala umyť. Ak obsahuje cudzie frakcie (kamienky, koláč), odporúča sa ich vytriediť.
Ak chcete získať drobivú kašu, musíte použiť 2,5 lyžice. kvapalina na 1 polievkovú lyžičku. obilniny. Musí sa naliať do vriacej vody.
Aby kaša získala polotekutú konzistenciu, odoberajú sa obilie a voda v pomere 1: 4. Nalejte cereálie do studená voda. Po uvarení odstránime penu a kašu dusíme na miernom ohni 15 minút. Potom by mala stráviť ďalších 40 minút pod viečkom (na opuch).
Na chudnutie je najvhodnejší tento recept: cereálie nevarte, ale večer sparte v termoske (na 1 polievkovú lyžicu - 3 polievkové lyžice vriacej vody). Nechajte cez noc. Ráno je pripravený na použitie.
Aby bola kaša jemná a chutná, môžete použiť mlieko zriedené vodou a chutné prísady - ovocie, bobule, sušené ovocie. Ak sa vás problém s hmotnosťou netýka, pridajte cukor (2 polievkové lyžice), soľ, maslo (v hotovej kaši) alebo jedzte s mäsom a omáčkou.
Pšenica je najbežnejšou a najdostupnejšou obilninou na svete a je veľmi žiadaná vo výžive užitočný produkt a zdrojom energie vďaka všetkým častiam jeho zrna, vrátane otruby, klíčky a samotné jadro. Nutričná hodnota pšenice je zachovaná aj po jej spracovaní a mletí na múku.
Pšeničná kaša sa vyrába z rozdrvených pšeničných zŕn alebo instantných pšeničných vločiek.
Koľko kalórií v pšeničnej kaši
Pšeničné krúpy alebo špeciálne spracované drvené zrná tvrdej pšenice sa delia na 2 typy: "Artek" leštené jemne drvené zrno a "Poltava" leštené nedrvené a hrubo drvené zrno. Instantné vločky sa tiež vyrábajú z pšeničných zŕn a krupica sa vyrába z mäkkých odrôd pšenice. Obsah vitamínov, minerálov a vlákniny v krupici je oveľa nižší ako v iných pšeničných obilninách, a preto je viac škrobu, napr. diétne jedlo pri chudnutí nie je vhodná krupica. Pre diétnu výživu zameranú na chudnutie sa odporúča používať obilniny vyrobené z tvrdej pšenice.
Kalorický obsah hotovej pšeničnej kaše závisí od spôsobu a receptúry na jej prípravu, ako aj od druhu obilnín. Kaša sa varí vo vode alebo mlieku, pridáva korenie, ovocie alebo zeleninu podľa chuti. V prípade drobivej kaše sa na 1 šálku obilnín odoberie 2,5 šálky vody, pri viskóznej kaši sa spotrebuje 3,5 šálky tekutiny na 1 šálku obilnín.
Aplikácia v dietetike
Pšeničná kaša je súčasťou mnohých diét na chudnutie kvôli jeho vysoký obsah vlákniny(diétna vláknina), ktorá pomáha zlepšovať trávenie. Nerozpustná vláknina podporuje črevnú motilitu a urýchľuje prechod nestrávenej potravy, čo je indikované pri zápche, zatiaľ čo rozpustná vláknina znižuje hladinu glukózy a znižuje hustotu cholesterolových lipoproteínov v krvi. Konzumácia potravín bohatých na vlákninu tiež pomáha znižovať riziko hemoroidov a znižovať krvný tlak. Lekári odporúčajú jesť 5 až 10 gramov rozpustnú vlákninu každý deň Pšenicu môžeme konzumovať v rôznych formách, vo forme obilnín, ako prílohu k teplým jedlám a naklíčené pšeničné zrná sa pridávajú do zeleniny alebo do rôzne druhyšaláty. Na základe pšeničnej kaše môžete piecť koláče a jesť ich namiesto chleba.
Pšeničné recepty používané pri diétach na chudnutie
Pšeničná kaša so sušeným ovocím a škoricou
- 1 pohár obilnín;
- 3 poháre vody;
- 50 gramov;
- 50 gramov;
- 1 dezertná lyžica;
- mletá škorica.
varenie: uvaríme kašu, ku koncu varenia pridáme nahrubo nakrájané sušené ovocie, med a škoricu. Nechajte lúhovať 20 minút. Obsah kalórií v hotovej kaši je 165 kcal na 100 gramov.
Orientálna pšeničná kaša s kuracím mäsom
- 1 pohár obilnín;
- 2 poháre vody;
- 1 kuracie prsia;
- cesnak 4-5 strúčikov;
- olivový olej 2 dezertné lyžice;
- sójová omáčka 2 dezertné lyžice;
- hnedý cukor 1 dezertná lyžica;
- kari 1/3 dezertnej lyžice.
varenie: Varte drobivú pšeničnú kašu do polovice varenia. Rozdrvte a opečte cesnak, pridajte nadrobno nakrájané kuracie prsia bez kože a opečte do mäkka. Vyprážané kurča skombinujte s kašou, pridajte sójovú omáčku, cukor, kari a ½ šálky horúca voda. Pripravte na miernom ohni. Navrch dajte bylinky. Obsah kalórií v hotovej kaši je 210 kcal na 100 gramov.
Pšeničný kastról so syrom
- 1 pohár pšeničných krúp;
- 3 poháre vody;
- 1 dezertná lyžica cukru;
- 1/4 dezertnej lyžičky soli;
- 200 gramov akéhokoľvek strúhaného;
- Mleté čierne korenie;
- sušený rozmarín;
- kyslá smotana 1 dezertná lyžica.
varenie: uvaríme vo vode so soľou a cukrom viskóznu kašu. Do vychladnutej kaše pridáme 1 vajce a strúhaný syr, korenie. Všetko premiešajte, namažte kyslou smotanou a pečte v rúre. Kastról sa dá jesť teplý aj studený. Kalorický kastról je 290 kcal na 100 gramov.
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Pravidelná konzumácia pšeničnej kaše prináša nepopierateľné výhody pre každý organizmus, pretože kaša je bohatá na vlákninu, má vysoký obsah rastlinných bielkovín a vlákniny.
Pšeničná kaša dodáva telu základné živiny, ktoré sú nevyhnutné pre správny metabolizmusĽudské telo. Kaša obsahuje komplexné sacharidy, rastlinné bielkoviny, vápnik, zinok, horčík, fosfor, kyselina listová, meď, antioxidanty, vitamíny skupiny B, vitamín E, meď. Tento komplex základných živín pomáha posilňovať imunitný systém v boji proti infekciám. Obsah vlákniny v kaši spomaľuje vstrebávanie cukru a reguluje hladinu glukózy v krvi, čím znižuje riziko ochorení obličiek, mŕtvice, srdca a ciev. Obrovské množstvo živín umožňuje použitie pšenice ako základu výživy v takýchto podmienkach. choroby ako anémia, beri-beri, žlčníkové kamene, rakovina prsníka, chronický zápal vnútorné orgány, obezita, slabosť, tuberkulóza.
Miska pšeničnej kaše denne stačí na to, aby telu dodala základné vitamíny a vlákninu.
| Zloženie pšeničných krúp a obsah živín na 100 gramov sušiny | ||
| Živiny, vitamíny a minerály | Množstvo | Denná potreba pokrytej položky |
| Nutričná hodnota, g | ||
| 7.00 | 30% | |
| 71.00 | 28% | |
| 18.50 | 21% | |
| Tuky | 2.50 | 8% |
| Vitamíny, mg | ||
| 0.40 | 34% | |
| 0.45 | 32% | |
| 0.45 | 24% | |
| O 5 | 0.93 | 21% |
Ochranná známka 4 ročné obdobia – kľúč k vášmu zdravému stravovaniu a šetreniu času.
Značka ponúka široký sortiment čerstvých mrazených produktov:
- ovocie;
- zelenina;
- bylinky;
- huby;
- hotové jedlá z mnohých krajín sveta.
TM 4 seasons je prvou spoločnosťou na ruský trhšpecializujúca sa na mrazené výrobky.
Akou cestou prechádzajú produkty, kým skončia na našich stoloch?
Všetky produkty sú vyrobené z produktov najvyššej kvality. Špecialisti vykonávajú prísnu kontrolu v každej fáze výroby:
- Výber semien. Na získanie kvalitného produktu špecialisti v počiatočnej fáze vykonávajú výber semien. TM používa odrody, ktoré sú najvhodnejšie na mrazenie.
- Semená sa vysádzajú v uzavretom alebo otvorenom teréne (všetko závisí od druhu plodiny).
- Zelenina, ovocie, huby sa pestujú podľa všetkých noriem a pravidiel.
- Po dozretí sa produkty zbierajú a dodávajú na spracovanie.
- V prvom rade prejdú kontrolou kvality. Potom sú spracované.
- Zelenina sa nakrája na kocky, kolieska alebo plátky. To urýchľuje proces mrazenia a zvyšuje rýchlosť varenia.
- Niekedy sa pripravená zelenina blanšíruje. To vám umožní zbaviť sa enzýmov, ktorých pôsobenie ďalej vedie k strate farby produktov a vzniku nežiaducich pachutí.
- Až po prejdení týmito fázami sa pripravené ovocie, zelenina, bobule, bylinky a huby posielajú do mraziaceho tunela, kde je každý kus „šokovaný“ - veľmi rýchlo - zmrazený. Výrobky sa zmrazujú pri teplote t -40 stupňov Celzia.
- Potom sa výrobky zabalia a skladujú pri teplote -18 stupňov.
- Dodávka produktov sa vykonáva autami, ktoré sú vybavené chladničkami.
"4 ročné obdobia" - výrobca potravín Vysoká kvalita. Technológia „šokového“ mrazenia umožňuje zelenine a ovociu zachovať si svoj tvar a farbu. Obsah vitamínov je zachovaný až na 90%.
Výhody TM "4 ročné obdobia" oproti iným výrobcom
Vďaka zodpovednému a profesionálnemu prístupu k práci zamestnancov 4 Seasons je zelenina a ovocie vynikajúcej kvality. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy, vyznačujúce sa vynikajúcou chuťou.
Zamestnanci spoločnosti sledujú kvalitu výrobkov od počiatočnej fázy (výber semien) až po konečnú fázu, až kým sa výrobky nedostanú na pulty supermarketov.
Pri pestovaní zeleniny a ovocia technológovia a agronómovia nepoužívajú pesticídy a iné syntetické látky. Všetky produkty sú pestované prirodzene.
Potvrdenie vysokej kvality produktov TM "4 sezóny"
Celý sortiment výrobných produktov prechádza viacstupňovou kvalifikovanou kontrolou. Kontrolujú sa tieto parametre:
- organoleptické;
- mikrobiologické;
- teplota a iné.
Certifikát kontroly kvality ISO-9001 je potvrdením vysokej kvality produktov.
Spoločnosť je hrdá na to, že všetky produkty spĺňajú vysoké štandardy kvality podľa GOST a San Pin.
V roku 2015 boli produkty spoločnosti ocenené kóšer certifikátmi.
Sortiment TM "4 sezóny"
Spoločnosť začala pracovať vo vzdialených 90-tych rokoch. Za dlhé roky existencie na trhu sortiment produktov dosiahol hranicu 60 položiek a prekročil ju.
Teraz si každý môže kúpiť na regáloch obchodov nielen kvalitnú zeleninu, ovocie a bobule, ale aj ich úspešné kombinácie. V sortimente je široká škála bylín.
Teraz sú veľmi žiadané hotové jedlá z TM "4 Seasons" z rôznych krajín sveta:
- taliansky a rakúsky;
- japončina a francúzština;
- uzbecký a gruzínsky;
- taliančina a gréčtina;
- bulharský, thajský, mexický;
- ruský a latinskoamerický;
- švajčiarsky, arménsky; Stredná Ázia;
- indická a čínska.
Produkty značky 4 Seasons sa vyznačujú nielen výbornou chuťou, ale zákazníkov príjemne potešia aj prijateľnými cenami.
Vďaka širokému sortimentu produktov si môžete spestriť svoj jedálniček množstvom chutí, pričom strávite minimum času.
So značkou 4 Seasons sa kamarátim už dlho a úzko: všetko to začalo, samozrejme, jednoduchými zeleninovými zmesami, oveľa neskôr som sa pridal k ich bobuľkám a novému radu plnohodnotných hotových exotických jedál.
Cenovo je 4 Seasons froté stredná sedliacka, ale čo je najdôležitejšie, existuje veľa lacných značiek, no mať kvalitnú zeleninu v baleniach zďaleka neposkytujú všetky značky, dokonca ani drahé. Tu sa odpad z krájania zeleniny ešte nikdy nestretol, kúsky s tmavými, pokazenými miestami sa našli len zriedka.
A predsa nebudete jesť ich jednoduchú zeleninu samú ako prílohu: bez chuti, pachute ... nielen negramotné kombinácie, ale buď bola zelenina spracovaná nejako zle, alebo niečo iné ... Takže zelenina z jednoduchého mrazenia 4 Okoreníme, len v prípade potreby primiešame ako prídavok do iných jedál (od polievky až po zloženú zeleninovú prílohu s veľké množstvočerstvá zelenina).
Navyše, od 4. sezóny sa teraz v predaji objavilo viac jednoduchých a neexotických zmesí BEZ zemiakov (zvyčajne ich bolo v zmesiach obrovské množstvo a malo nejakú veľmi zvláštnu chuť, a to je, myslím, obrovské mínus): mexická , lečo, paprikáš, leto.
Zo zeleniny sa mi určite najviac páči “Mexican Mix”: je sama o sebe veľmi chutná – ideálna a všestranná kombinácia. Vysoké číslo ingrediencie, a ako plnohodnotná príloha pre všetkých 100% sama o sebe a hodí sa takmer ku každému jedlu. IMHO jediná úplná "vec sama o sebe" v tejto značke. A áno, ani gram pikantné - len najcharakteristickejšia zelenina pre mexické jedlá.
V 4. sezóne a predtým boli v sortimente rôzne jednoduché jedlá ako „Sorrel Soup“, ryža so zeleninou, no nie je to tak dávno, čo bol vydaný rad „hotových jedál s nárokom“ (a teraz doplnených až o 23 položiek): od Lagmana ”, “Champignons de Paris” až po japonské “Yakisobi” a austrálske “tirolské bravčové”. Nedá sa povedať, že je to chutné, a to nielen preto, že veľa je príliš špecifické (ani nie exotické, ale špecifické), ale aj preto, že VŠETKO je pripravené podľa princípu dosiahnutia „možného minima“ a chytľavej, no neprirodzenej chuti. . Omáčky a koreniny nie sú prirodzené, kombinácie ingrediencií sú často nemotorným pokusom urobiť z ničoho niečo, jahňacie mäso je vždy zatuchnuté s chuťami (a v zásade žiadne mäso tu v každom jedle nie je veľmi dobré, aj keď to tak nie je ušetríte na množstve). Napríklad „Sakenu“, „Chakhokhbili s fazuľou“ nemohol vôbec jesť a vyhodil takmer 400 rubľov, „Fondue Ementál“ si nie je istý, že niekto iný môže jesť kvôli divokej chuti starnutej brokolice, ktorá zatieňuje všetko ostatné. „Bozbash“, „Risotto“, „Paella“, „Chicken Curry“ skončili s veľkými ťažkosťami. Sama výhradne pre zmenu u nich kupujem "Lagman", "bravčové v sladkokyslej omáčke" (veľmi sladké jedlo s celou mini kukuricou), "Champion de Paris" (pri varení udržujte o 1,5 dlhšie v ohni, inak veľké kusy zemiaky nie sú pečené a nie je možné ich jesť) a veľmi zriedkavo „Pilaf s jahňacím“. Chcem vyskúšať najnovšie Prima Verde, tirolské bravčové mäso a Yakisoba. Tieto jedlá nenájdete v predaji všade a sú najčastejšie drahé - od 215 rubľov. za 1 balenie.
Na bobule 4. sezóny však nie sú žiadne sťažnosti: kvalita je vynikajúca, odroda je tiež len príjemná. Ale nie všetky sú lacné. A tak, napoly rozmrazené, zmiešané 1 balenie s 3-5 lyžicami cukru (fruktóza, med - ešte lepšie!) - a plnka do úžasných koláčov z lístkového cesta bez droždia je hotová. Koláče sú naozaj skvelé: rýchle, lacné, veselé, zdravé a diétne, veľmi chutné.
