Какво е дъното на една крушка лук. Структурата на луковицата

Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу

Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.

публикувано на http://www.allbest.ru/

Въведение: проблем, цел, задачи, хипотеза

1. Из историята на лъка

2. Устройството на луковицата

3. Който го съблича сълзи лее

4. Използване на лък

5. Луковични растения

6. Резултати, анализи, изводи

Заключение

Литература

Въведение

Колко често в живота не обръщаме внимание на познати неща. Но ако се вгледате внимателно, можете да разберете много интересни неща.

Например лук. Между другото, защо лук? Мама казва, че лукът е полезен и често го слага в супи и салати. Баба обича да пече баници с зелен лук. В уроците по света около нас говорихме и за ползите от лука. Да, каква полза! В устата - огън, а от очите - потоп. Всички гатанки за лък завършват така:

Дядото седи, облечен в сто кожени палта,

Който го съблече, сълзи лее.

Затова си помислихме, за какво е лукът? И като цяло какво е това? Ботаниците смятат, че луковицата е стъбло с листа, което природата, по своя прищявка, леко е променила. Не изглежда така? Оказва се, че една луковица за растенията е като раница с хранителни стоки за нас. И ако не беше богатото предлагане на сладки сокове в луковицата, тогава не бихме могли да имаме зелен лукв началото на пролетта. Имаше много въпроси. Започнахме собствено проучване.

Мишена:изследване на луковици.

Задачи:

1) научете историята на появата на лука на Земята;

2) разберете как е подредена крушката вътре;

3) да се наблюдава покълването на луковицата при различни условия;

4) формализира резултатите от изследването;

5) говорете с опитни градинари.

Обект на изследване: лук лук.

Предмет на изследване: луковица - като подземна издънка.

Изследователска хипотеза: ако луковицата има запас от хранителни вещества, то при определени условия (светлина, вода, топлина) тя ще покълне и ще поникне под формата на зелени пера.

лекарствено растение сълза от лук

1. Из историята на лъка

В книгите потърсихме информация за лука и разбрахме, че родното място на тази култура е Централна Азия, Иран и Афганистан. Постепенно лъкът се разпространява в близките страни - Индия, Китай, Гърция.

В Русия тази култура се разпространява през 12-13 век. Древните египтяни, когато са строили своите пирамиди, са записали на стените им колко лук ядат работниците. Той даде сила и здраве на строителите. Стойността на лука се определя от наличието на много полезни вещества. Например, съдържа повече захари от ябълките и крушите. Дори лютият лук съдържа до 14% захари. Известни са около 500 вида лук. 10 вида лук са включени в Червената книга и са защитени.

Лукът е различен. Има лук, батун, праз, шалот, чесън, див лук и др.

Лукнай-често. Този лък сменя името си три пъти. Семената му се наричат ​​"черен лук". От черно, като въглен, семе расте малък лук. Лук - севок. На пролет лукът ще се сади в градината, ще надебелее, ще стане като ряпа. Оттам и името - лук.

Лък-батун- многогодишно градинско растение от семейство лукови, характеризиращо се с високо братене. При лука - батун, лукът е едва забележим, но дългите му листа (те се наричат ​​пера) са зелени и свежи от пролетта до есента. Китай и южната част на Източен Сибир се считат за негова родина. Има и други имена: фистулен, пясъчен, татарски, зимен, китайски лук, чесън без мирис.

Праз- зеленчуково двугодишно пикантно-ароматно растение, познато и използвано от древните египтяни, гърци и римляни. За родина се счита Източното Средиземноморие. Римляните са били особено любители на праза. Известният Нерон използва този лък с масло, вярвайки, че лъкът придава специална сила и звук на гласа му.

Шалотмного подобен на зеления лук. Луковиците му са малки, продълговати, имат подчертан вкус и мирис в сравнение с обикновения лук. Вкусът е деликатен и мек. Шалотът има високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий.

див лук добре, защото можете да го ядете в началото на пролетта, веднага след като снегът се стопи. Може да се използва и за декоративни цели до късна есен. Използва се за създаване на ниски граници. Лукът - дивият лук е незаменим източник на пролетни витамини. Лукът от този вид е много малък, събран на 15-20 парчета.

Чесънботаниците го описват като луковично растение с лютив вкус

и силна миризма. Чесънът не се разваля учудващо дълго време, запазва свежест и влага с месеци, за разлика от други зеленчуци, които изсъхват и се разлагат само за няколко часа.

2. Структурата на крушката

В енциклопедията четем:

„Лумковица(лат. булбус) - модифицирана, обикновено подземна издънка на растения с удебелено късо плоско стъбло (отдолу) и обрасли месести или ципести безцветни листни основи (люспи), съхраняващи вода и хранителни вещества, също служещи като орган на вегетативно размножаване. Ципестите луковици са покрити с обикновени ципести люспи (лукови). В пазвите на люспите има пъпки, от които се развиват въздушни издънки или дъщерни луковици - деца»

И тогава те се обърнаха за помощ към учителя по биология Силинская И.А.

Какво е лук? Къща без прозорци и врати, хитро скрита спалня, където между сочни месести люспи засега спят лукови пъпки, зачатъци на бъдещи издънки.

Отвън стените на детската спалня с лук също са покрити с люспи, само сухи, златисти. Колкото по-дебело е това златисто покритие, толкова по-дълго ще се съхранява лукът. Колкото по-силен е сънят на децата.

3. "Който го съблича, сълзи лее"

Взеха лук и започнаха да го белят. Но какво стана? В очите ми веднага се появиха сълзи. Защо? Като нарязахме лука с нож, нарушихме останалите пъпки на лука - бебета. Звярът ще се бори за малките си с нокти и зъби. И как един лук може да спаси децата си? Той няма нокти и зъби. Но лъкът има специално, невероятно оръжие.

От отрязаната крушка излетяха стрели. При най-малкото увреждане на крушката, малки капчици сок се пръскат във всички посоки и попадат в очите на човек. Не можахме да ги видим – невидими са, но ги усетихме – очите ни пареха. Измъкнахме се със сълзи, очите ни останаха непокътнати. Но ако по пътя на летящите лучени стрели има носители на болести, вредни микроби, те вече ще бъдат нещастни.

Учителят по химия Федорова Т.В. говори за химичния състав на крушката. И научихме, че лукът излъчва характерна миризма поради наличието на етерични масла в него, включително сяра. Фитонцидите на лука убиват микроби, стрептококи - дизентерия, дифтерия, туберкулозен бацил, орална микрофлора, повлияват благоприятно бъбречната функция. Лукът осигурява ползи за здравето. В допълнение, лукът съдържа протеини, захароза, малтоза, фруктоза, полизахарид, протеини, пепел и мазнини. Лукът е богат на витамини C, A, D, B1, B2, B6, E, PP; съдържа калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, желязо.

Полезни съвети от нашия учител

Преди да започнете да режете лука, трябва да потопите ножа студена вода, да се етерични масласъдържащите се в лука не дразнят очите. И за да не плачете, обелете лука от люспите, първо трябва да го държите в студена вода.

Лукът се запазва най-добре, ако е окачен на венци или в мрежа на сухо и проветриво място.

За да премахнете горчивината в нарязания лук, той трябва да се попари с вряла вода и след това да се държи известно време в студена вода.

За да не загори лукът, преди пържене го оваляйте в брашно или поръсете със захар.

Ако остане половината от лука, трябва да се намаже с мазнина, тогава ще се запази добре.

4. Използване на лък

Поклони се народна медицина.

Като лечебно средство в народната медицина в много страни лукът се използва от незапомнени времена. В древна Рус лукът, както в Древен Рим, се смяташе за универсално лекарство за всички болести. Мъдри народни поговорки и поговорки за този зеленчук са достигнали до нашето време:

"Лук - от седем болести" (заболявания).

„Лукът и баните управляват всичко“ (почерпка).

"Който яде лук, той се освобождава от мъките."

Ш С пресен сок се премахват брадавици, лунички, родилни петна, акне, мажат се рани по устната лигавица, навлажнени със сок памучни тампони се поставят в ушите при гноен отит.

Ш Компрес от лук, сварен в трапезен оцет, премахване на мазоли. При главоболие се препоръчва нарязване на луковици на слепоочията и челото.

Sh Fried on маслолукът се приема през устата при кашлица и болки в гърдите.

Лук в козметологията.Кората от лук се използва и за козметични цели:

Ш Изплакнете косата с отвара, която ще придаде на косата златисто-сламен оттенък, ще укрепи корените им и ще предотврати образуването на пърхот. Тази рецепта е използвана от египтяните преди повече от четири хиляди години.

Ш Полезно е да се втрива сок от лук с отвара от корени от репей в кожата на главата под косата, ако имате пърхот.

Ш Лучените маски освежават и подхранват кожата.

Ш Водата, в която се е варил лукът, е отлично антибактериално средство. Струва си да се измие.

Толкова сме свикнали с лука, че понякога забравяме, че по всяко време на годината имаме под ръка евтино средство за борба с много болести.

5. Луковични растения

При засаждането на лалета и нарциси през пролетта забелязахме, че те също имат луковица. Лукът принадлежи към семейството на луковичните.

Растенията с луковичен орган се наричат ​​луковични растения.

През пролетта цветната пъпка и листните пъпки се развиват в цъфтящо растение, използвайки запасите от вода и хранителни вещества, натрупани в месестите листа на луковицата. Когато цветето умре, листата продължават да живеят и произвеждат хранителни вещества, които се пренасят в основата на листата. Те набъбват и се превръщат в нови луковици, дават началото на нови растения.

Родът на луковичните растения е доста голям. Днес включва 600 вида многогодишни тревисти растения.

Интересното е, че най-популярният у нас лук не е открит в див вид.

Защо казват "горко лук"

Когато човек плаче, това означава, че нещо му се е случило. Това е просто причината, поради която сълзите напират в очите, не във всички случаи е свързано с някакво нещастие. Когато белите или режете лук, сълзите текат на струя. И причината за това е скръб лук". Тази фразеологична единица е известна и в други страни, само че там е леко модифицирана. Германците, например, имат фразата "сълзи от лук". Тези сълзи хората проливат за дреболии. Изразът "горко от лук" също означава малки неприятности, много тъга, поради която не си струва.

И така, научихме много за лука и луковицата, както и за семейството му. Сега е необходимо да потвърдим хипотезата по практически начин.

6. Организация на наблюденията

Мишена: разберете при какви условия луковицата на лука ще покълне и поникне.

Приготвихме кофи с пръст и засадихме 3 луковици, създавайки за тях различни условия(на тъмно, на сянка и на светло).

Резултатите от наблюденията сме представили в таблицата:

	условия	резултат и заключение.
Крушка №1 (На тъмно)	Почва-земя, умерено поливане, t + 18, без светлина	Луковицата поникна първа, но перата са жълти, защото процесът на фотосинтеза, който се случва на светлина, е нарушен. Така луковицата изразходва запасите си от хранителни вещества. Няма вкус на лук.
Крушка №2	светлина влиза частично.	Луковицата покълна малко по-късно, перата са светлозелени, дълги, насочени навътре различни страни, тъй като нямаше достатъчно светлина, процесът на фотосинтеза се проведе частично. Перата имат слаб вкус на лук.
Крушка №3 (в светлината)	Почва-земя, умерено поливане, t + 20, на перваза на прозореца, много светлина.	Луковицата поникна по-късно от останалите, кълнът е малък, но перата са тъмнозелени, прави, с приятен вкус на лук. Тази крушка получи много светлина

Така нашите наблюдения върху луковиците потвърдиха хипотезата: ако луковицата съдържа запас от хранителни вещества, тогава при определени условия тя ще покълне и ще поникне под формата на зелено перо. Светлината, водата и топлината са необходими условия за растежа на растенията. Липсата на светлина води до нездравословен растеж, промени в цвета. Растението се опитва да улови светлината, така че перата са насочени в различни посоки. Крушката, която беше на светлина, имаше прави пера.

Но ако не беше запасът от хранителни вещества в луковицата, които тя натрупа след цъфтежа, тогава не бихме могли да имаме здрав зелен лук през пролетта. Всъщност луковицата е истинска килера.

Полезни съвети от баба Никита Миронюк Проскурина Л.В. - опитен градинар:

1. За сеитба изберете малки луковици.

2. Използвайте пръст, торф, дървени стърготини като почва.

3. Преди засаждане накиснете луковиците в топла вода за 10 часа.Това е необходимо, за да се събуди луковицата.

4. Отрежете върха - това ще забави растежа, но ще увеличи добивите.

6. Поливайте обилно в началото, но не често.

7. По-добре е да не скубете перата на лука, а да премахнете цялата луковица като цяло.

Ето такова зелено витаминно легло на перваза на прозореца, което ще ви радва през цялата зима!

Заключение

Лукът е невероятен зеленчук. Ние ядем както зелени „пера“, така и самите луковици. Лукът - източник на витамини и средство за борба с болестите Луковицата е източник на хранителни вещества.

В резултат на работата по проекта „Защо лукът се нуждае от лук“ целта беше постигната, задачите бяха решени, хипотезата беше потвърдена.

Направихме много открития за себе си:

Ш се запозна с историята на лъка;

W научиха за семейството на луковичните растения;

Ø придобит практически опит в покълването на луковици;

Sh самостоятелно отгледа малка реколта;

Спаси семейния бюджет, т.к зеленият лук в магазина не е евтин;

SH се научи да събира необходимата информация и да я подрежда.

Литература

1. „Детска енциклопедия на Кирил и Методий, 2007 г.“

2. Енциклопедия за деца. Биология, издателство "Аванта +", 1995 г., стр.246

3. И.А. Виншу "Земята на нашата грижа" - Серов, ГУП "ПО Север", стр. 102

4. Джейн Уокър „Семена, луковици и спори“, М., издателство „Фламинго“, стр. 18

Хоствано на Allbest.ru

...

Подобни документи

Ботаническа характеристика на лука и неговите биологични особености. Обработка на почвата и технология на обработка. Отглеждане на лук за завръзка, ряпа от завръзка и от семена в нечерноземната зона. Северни сортове лук и сортове от средната лента.

резюме, добавено на 26.02.2009 г


Биологични и морфологични особености на лилиите, необходимостта от контрол на влажността по време на отглеждането. Грижа за почвата при отглеждане на лук. Видове и сортове лилии. Размножаване на луковични култури. Прибиране на реколтата, обработка на лук и методи за съхранение на реколтата.

курсова работа, добавена на 19.12.2015 г


Почви на учебното стопанство "Миндерлинское" и техните агрохимични характеристики. Биологични особености на лука. Технология за отглеждане и прибиране на реколтата, система за торене. Характеристики на сортове и хибриди. Поставяне на културата лук в сеитбообръщение.

курсова работа, добавена на 02/07/2012


Ботаническа характеристика и биологични особености на лука, неговия химичен състав и степен на полезност за човешкия организъм. Разновидности на сортовете лук и техните отличителни черти, методика и основни техники за отглеждане.

курсова работа, добавена на 19.12.2009 г


Изчисляване на количеството продукти за съхранение. Производителност и качество на късните сортове круши и лук. Характеристики на прибиране на реколтата, транспортиране, стокова обработка на зеленчуци. Подреждане на полеви и стационарни складове. Подготовка на продуктите за продажба.

курсова работа, добавена на 23.02.2014 г


Луковият лук като една от водещите зеленчукови култури в света основни характеристикии свойства, както и технология на отглеждане. Концепцията, видовете, значението на хетерозиса, историята на създаването на хибриди. Идентифициране на стерилни растения лук, фиксиране на тази характеристика.

резюме, добавено на 28.02.2017 г


Перспективи за химическия метод за защита на растенията от вредители. Обосновка на мерките за химическа защита и оценка на биологичната и икономическата ефективност на съвременна гама пестициди срещу плевели, неприятели и болести по лука.

курсова работа, добавена на 03.08.2015 г


Анализ на влиянието на различните форми на торове върху добивите. Характеристики на природните и климатични условия на ОПХ "Южное". Резултатите от дългосрочното систематично прилагане на минерални и органични торове върху качеството на лука.

курсова работа, добавена на 13.12.2014 г


Природни ресурси на средния Урал. Изчисляване на биологичния добив и хранителната площ на лука. Подготовка на луковици за засаждане. Срокове и дълбочина на засяване. Схеми на обработка на почвата в сеитбообръщение. Начини за регулиране на водния режим. Тор за зеленчукови култури.

курсова работа, добавена на 12/07/2010


Биология на вредителите (луков скункс, лукова муха, луков акар, лукова муха) лук. Биология на патогените (гниене по лука, зелена плесен и фузариум) на лука. Обосновка на системата от защитни мерки срещу вредители и болести.

Не е необходимо да сте ботаник, за да разберете биологичните характеристики на зеленчуковите култури. Знанията в тази област ще ви помогнат правилно да култивирате легло с лук, без да правите елементарни грешки. Имайки поне минимална представа за структурата на растението и неговите характеристики, градинарят ще може да обърне внимание на онези нюанси, които ще увеличат добива. Тъй като плодът на лука е луковица, модифициран коренов процес, за да увеличите производителността, първо трябва да научите повече за кореновата система на този вид.

Характеристика

Лукът е двугодишна култура, принадлежаща към класа на едносемеделните растения. Родината на лука е Афганистан, Ирак и Туркменистан, с характерен за тези региони планински климат (ниско атмосферно налягане и влажност, твърди скали и почва, богата на минерали, но лишена от органични вещества). По-късно животновъдите отглеждат много сортове, адаптирани към различни климатични условия.

За семейството на лука няма ясно разграничение между органите. Тези растения не са разделени на корени, издънки, листа.Причината за това е постепенният преход от една морфологична част към друга. Коренището, превърнато в луковица, дава начало на издънка, която няма основно стъбло, а е представена от куп твърди, изправени листа. Отглеждайте лук, за да получите:

1. Севка - за получаване на допълнителен посадъчен материал. Обикновено,.
2. Директно лук, чиито сортове са описани в.
3. За декоративни цели. Описани са сортове и методи за отглеждане на декоративен лук.

Генеративните органи, способни на полово размножаване, узряват едва на втората година от растежа.

Кореновата система на различни видове лук

Подобно на целия клас едносемеделни, лукът има влакнеста коренова система.Това означава, че растението няма основен корен, а вместо това много допълнителни тънки нишки-корени. Това позволява на лука да се установи здраво в почвата: корените постепенно изтеглят луковицата по-дълбоко, проникват в почвата с гъста мрежа и се придържат към коренищата на други растения.

Лукът има влакнеста коренова система

Лукът все още се счита за плитка, заседнала култура. Поради тази причина изисква специални рохкави видове почви, особено когато се размножава чрез семена.

Корените на лука имат висок капацитет за хемотропизъм - инстинктивно търсене и усвояване на разтворени хранителни вещества. Корените са едногодишна структура и умират след края на вегетационния период. Хранителните вещества се натрупват в модифициран базален издънка - луковица.

структура на стъблото

Стъблото на лука също е модифицирано. Представен е под формата на опростена плоча - дъното. На тази плоча има една или повече пъпки, заобиколени от листа от вагинален тип. Тези бъбреци се наричат ​​пъпки.

Когато се размножава по вегетативен начин, в растението се образува "пета" - мъртви и втвърдени остатъци от майчиното дъно. Петата предпазва крушката от прекомерно проникване на влага и последващо гниене, което е особено важно финални етапинеговото развитие. Следователно, за да се осигури добро запазване на реколтата, е по-изгодно да се отглеждат нейните комплекти.

Лук нарязан

Способността на растението да произвежда зелена култура зависи от броя на примордиите (колкото по-малко са примордиите, толкова по-активно се развиват листата).

структура на листа

Лукът се характеризира с конични, изправени, конусовидни листа, стеснени към края и кухи отвътре. От замръзване и липса на влага, листът е защитен от насипно восъчно покритие. Цветът на листата зависи от нивото на светлина: колкото повече слънчева светлина получава растението, толкова по-светъл е цветът на перата. Като цяло цветът варира от светло зелено до сиво-зелено, тъмно.

Листата също се различават по размер и плътност. Към края на вегетационния период листата стават по-плътни, придобиват ясно изразена жилка (при лука тя е надлъжно-напречна). Най-плътни са листата, образувани от крайно отворените люспи на луковицата. Многоетажният лук има различна коренова система, която може да се намери.

Листата на лука са конусовидни, стеснени към края и кухи отвътре.

Структурата на крушката

Луковицата се нарича фалшиви листа, разположени точно на дъното, защитавайки бъбрека вътре. На напречния разрез се вижда, че люспите образуват концентрични кръгове, като плътността и сочността им се увеличават с приближаване към центъра. Люспите, образуващи луковици, се разделят на:

• затворен сочен. Модифицирани конусовидни листа, които не се асимилират и изпълняват изключително функция за съхранение.
• отворен сочен. Удебелени, нефотосинтезиращи части на листа със сочна основа, изтъняваща към върха.
• сухи покривни люспи.Имат различен цвят (в зависимост от сорта -,), плътни и гладки, предпазват луковицата от вредители, изсъхване и спомагат за по-дългото й съхранение.

Сочните части на луковицата, в зависимост от сорта, могат да имат рехава зърнеста, влакнеста, хартиена, мрежеста или ципеста структура.

В центъра на луковицата пъпките са разположени спирално, от които в бъдеще се образуват хетерофити (цъфтящи издънки) или нови луковици . По броя на такива първични пъпки се определят примордиите на лука и гнезденето.

Формата на крушките се разделя на няколко основни вида:

• апартамент;
• заоблен плосък;
• заоблени;
• дълги (удължени или продълговати);
• пъпеш;
• кръгъл пъпеш.

Структурата на цветето и издънката

Броят и размерът на цъфтящите издънки при лука зависят от сорта и условията на отглеждане. . Те се образуват след спиране на растежа на новите пера, в самия край на вегетационния период.Поради тази причина издънката има способността да фотосинтезира, което осигурява узряването на семената. Семената също участват в засаждането. По правило от тях се получава севок. Описано е отглеждането на лук на открито със семена и семена.

Цветните стъбла на луковите растения се наричат ​​стрела, а процесът на тяхното образуване се нарича стрела. Стрелката е куха тънкостенна тръба с леко удебеляване в основата. Дължината му може да достигне от 45 до 130 см.

Цветовете на лука могат да бъдат бели, сини, лилави или жълтеникави на цвят. Те образуват сложно съцветие-чадър, което може да съдържа от няколко парчета до няколко хиляди цветя. Средно периодът на цъфтеж на отделно цвете е 3-7 дни, а целият чадър е 7-35 дни.Симетричните цветя нямат чашелистчета, но имат постоянен набор от гаметофити - 6 тичинки и 1 плодник.

размножаване

Лукът се характеризира както със сексуално размножаване с помощта на семена, така и с вегетативно размножаване с помощта на луковици.Половото размножаване става чрез самоопрашване или опрашване от насекоми. При двойното торене се образува по едно семе за всеки цвят. От вложката се развива сух многосеменен плод - кутийка. Семената с неправилна пирамидална форма узряват в рамките на 40-60 дни. След като семената, покрити с гъста черна кора (за което хората ги наричат ​​"чернушка"), са готови за сглобяване . В 1 грам обикновено се побират до 1000 отделни зърна.

При неблагоприятни условия жизнените процеси замръзват, започва активното образуване на примордии и натрупването на хранителни вещества в луковицата.

В тази форма растението преминава през труден период и с настъпването на топлина дава няколко стрели наведнъж и не образува луковици на втория етап на развитие.

Характеристики на кацане

Като се има предвид тази структура на растението, може да се предположи как и къде трябва да се засажда лукът. Най-рентабилно е отглеждането на семена, като лукът се заравя плитко в рохкава, обилно напоена почва. . Ранно узряващите сортове могат да се засяват с нигела, канали с дълбочина до 1 см.Трябва да се засади на добре осветено място, избягвайте потъмняване и излишна влага.

Кацането се извършва в края на април, когато почвата е добре затоплена и дневната светлина е най-дълга.

Видео

заключения

Структурата на лука му позволява лесно да оцелее в неблагоприятен период, но това значително ще намали добива му. Поддържането на нормални условия е ключът към обилното плододаване, доброто запазване на качеството на луковиците. Познавайки етапите на развитие на лука, е възможно да се установи режим на отглеждането му като двугодишна култура, което значително ще увеличи неговата продуктивност. Как да съхранявате лук у дома е описано в това.

Луковите растения не са толкова ясно разделени на корени, стъбла и листа, както сме свикнали да виждаме в други градински и градински култури. Листата на лука са тръбести или тръбести, кухи отвътре или плоски (фиг. 1), с различни форми и размери. Например, листата на лука са фистулни, чесънът има плоска линейна, стеснена към края без кухина; при дивия чесън - също плосък, но широколанцетен. Котиледонът и първите същински листа на всички видове лук са фистулни. Долните части на листата са тръбести обвивки, от които се образуват фалшиви стъбла, а при удебеляване - луковици.

Цветът на листата е от светло до тъмно зелено, дори сиво. Обикновено листата на лука са покрити с восъчно покритие с различна интензивност, но може и да липсва. Восъчното покритие изпълнява защитна функция, като предпазва листата от увреждане от фитопатогени и увреждане от вирусни вектори. Броят на листата варира от едно-две до четиридесет и повече.Стъблото на лука е силно скъсено и се нарича дъно (фиг. 2). На дъното се развиват една или повече пъпки (рудименти), които са заобиколени от листни обвивки. При вегетативно размножени (размножени с растителни части, а не със семена) растения, долната част на дъното - остатъкът от дъното на майчината луковица - се нарича пета. Мъртвите тъкани на петата са много плътни и твърди и предотвратяват достигането на влагата до дъното, предпазвайки луковицата от преждевременно повторно израстване на корените. Луковиците, отглеждани от семена, нямат пети.На дъното се образува определен брой пъпки или зачатъци, които се наричат ​​зачатъци, а способността да се образуват един или друг брой луковици на едно дъно от зачатъци е гнездене.

Фигура 2. Структурата на луковицата (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречен): 1 - сухи покривни люспи; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - шия. Сортовете лук могат да бъдат едноплодни (съответно едногнездови), средни и многоплодни. Пъпкуването и гнезденето в зависимост от него се определят от степента на разклоняване на лука и служат като сортови характеристики. Къси странични издънки - пъпките са разположени на долното стъбло в спирала. Те се наричат ​​клонове. Пъпките на дъното се образуват едновременно - образуването им става постепенно през вегетационния период и по време на съхранение. В бъдеще от бъбреците се развиват нови луковици или цветни стъбла със съцветия.

С развитието на листата от техните обвивки се образува лъжливо стъбло. Поддържа се в изправено положение от млади листа, растящи в центъра отвътре (фиг. 3). Докато расте, основите на листата се удебеляват, образуват се месести люспи, от които се образува луковицата. Постепенно листата умират, като се започне от първия път на появата, фалшивото стъбло изсъхва, образувайки шийката на луковицата. Колкото по-рано изсъхне шийката, толкова по-тънка е и толкова по-бързо узрява луковицата.Крушката се състои от дъно с модифицирани листа-люспи, разположени върху него и пъпка вътре. Отвън крушката на лука е покрита със сухи люспи с различни цветове (виж фиг. 2). Външните черупки на луковицата, които я предпазват от неблагоприятни външни влияния, при различни видове лук могат да бъдат дебели или тънки, кожести, ципести, хартиени, влакнести, мрежести и др.

Ориз. 3. Схема на образуване на листа в лук: I - листно острие; 2 - листни обвивки; 3 - фалшиво стъбло; 4 - точка на растеж на летораст; 5 - зародишен корен; б - адвентивни корени Цветът им също е много разнообразен - бял, сив, жълт, кафяв, тъмночервен, лилав в различни нюанси.Сочните люспи са два вида: външни отворени и вътрешни - конусовидно затворени. Това се вижда ясно, ако изрежете луковицата на лука в центъра. Отворените люспи са удебелени части от зелени листа, в които се отлагат резервни хранителни вещества. С началото на удебеляването на отворените сочни люспи, вътре в лука се появяват листа от различен тип - затворени люспи. Това са неасимилиращи модифицирани листа, които служат за съхранение на хранителни вещества.

Съотношението на затворени и отворени скали - важен показателзапазване на качеството на луковиците. Колкото по-затворени люспи, толкова по-добре и по-дълго се съхранява лукът. С образуването на затворени люспи растежът на нови листа спира, фалшивото стъбло остава кухо отвътре и лукът ляга под тежестта на листата. Полягането е важен признак, показващ началото на узряването на луковицата. Поради изсъхването на няколко външни сочни люспи се образуват сухи покривни люспи с определен цвят за даден сорт Видовете лук се характеризират с голямо разнообразие от луковици. Те могат да бъдат истински, като луковицата на лука, описана по-горе, или фалшиви, без затворени люспи. Най-интересна е сглобяемата луковица от чесън, състояща се от зъби от лук.За много видове, например лук, батун, див лук и други, е характерно образуването само на фалшиви луковици, които не узряват и не могат да се съхраняват. Външно фалшивите луковици се различават от истинските луковици с по-малко удебеляване на обвивките на листата, липсата на ясно изразена шийка - преходът от фалшивото стъбло към самата луковица не е остър, плавен. Формата на такива крушки е удължена (фиг. 4). Масата на луковиците може да бъде различна - от 1 g или по-малко до 1 kg, в зависимост от вида, сорта, мястото и условията на отглеждане.При много видове се образуват малки луковици на дъното, както и луковици на столони. При чесъна, многослойния лук, синия лук и други видове лук малки луковици, наречени луковици, се образуват в съцветия заедно с цветовете или вместо цветовете. Развитието на луковиците в съцветието се нарича вивипария (от латинската дума vivus - живея, по двойки - раждам), или живораждане. Луковиците са оцветени, често неравномерно, зелени или лилави. Фиг. 4. Схема на структурата на лук-батун: 1 - листа; 2 - надлъжен разрез на фалшива крушка; 3 - коренище; 4 - корени; 5 - визирна крушка; б - дръжка Въздушните луковици се използват за вегетативно размножаване, като правило тяхното образуване е свързано с намаляване на способността на растенията да образуват нормално развити семена.Повечето многогодишни видове лук имат коренище. Коренището е модифицирано стъбло, разположено в почвата и покрай нея външен вид(кафяв цвят, липса на зелени листа) подобно на корена. На коренището можете да видите модифицирани листа - люспи, които са краткотрайни и бързо падат. Коренището има междувъзлия, в които се образуват пъпки, които впоследствие пораждат нови издънки.

Коренищата идват с къси междувъзлия и претъпкани пъпки, което води до близко разположение на издънките, или с дълги междувъзлия, като метличина. Последните се възпроизвеждат по-добре, тъй като издънките, образувани в възлите, се разпространяват по-бързо в сайта. Коренище играе важна роляпо време на вегетативно размножаване на лук. Когато старите части на коренището умрат, издънките на растението се отделят и стават самостоятелни растения. Коренището на лука служи като резервоар на резервни хранителни вещества. Към него са прикрепени фалшиви крушки. Дъната на последния или директно продължават коренището, или са ограничени от него. Въпреки това младите издънки винаги използват хранителните вещества от луковици и коренища, които съхраняват люспи за развитие.

Лукът се счита за растения със слаба коренова система, което определя повишените им изисквания към почвените условия, особено в ранните етапи на развитие от семена. В същото време някои видове, като пскемския лук, който расте в природата в скални пукнатини и на планински сипеи, имат много силни, силно развити корени, които им позволяват да съществуват в такива сурови условия.

Видове като лука, при които се образуват истински луковици, имат влакнеста коренова система, която не прониква дълбоко в почвата и е слабо разклонена. Корените на тези видове са едногодишни, те умират едновременно с края на вегетацията на въздушните органи.При видове с добре развито коренище, с дълъг вегетационен период, например в лука на охлюв, корените се образуват както върху луковиците и върху коренищата. Естеството на тези корени обаче е различно. Корените на луковиците се разпространяват хоризонтално и се разклоняват силно, за да образуват корени от трети ред. Те са едногодишни, тоест загиват в края на вегетационния период Корените, излизащи от коренището, са многогодишни, разположени вертикално в почвата, разклонени не много силно - до образуването на корени от втори ред. Дълбочината на проникване на последния е 60 ... 80 см. Има и информация за по-дълбоко проникване на корените на лука (до 120 см), многогодишния лук (до 150 см), но това са само единични корени. Издънката на лука, носеща цветя, се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от лъжливото стъбло в пазвата на последния лист (фиг. 5). Лъковете имат зелена цветна стрела. Благодарение на неговата фотосинтетична активност се осигурява образуването и изпълването на семена.Размерът, формата на цветните стъбла и техният брой се различават при видовете и сортовете лук. Напречни сечения на цветни стрели от различни видове са показани на фигура 1. При лука основите на цветните стрели са тесни, след това разширени.

Фигура 5. Цъфтящо растение от алтайския лук се вкопава, образувайки подутина и отново се стеснява към съцветието. Подуването на цветните стрели има адаптивна стойност. Помага за повишаване устойчивостта на цветните стъбла към полягане. Времето на засаждане има голямо влияние върху броя на примордиите и следователно цветните стрели.Съцветието на лука е обикновен многоцветен чадър, формата и броят на цветята в които зависят от вида на растението. Може да има няколко парчета цветя, а може би до хиляда или повече. Обикновено цветята на лука са малки - 0,3 ... 1 см в диаметър, при някои видове те са големи - до 3 см, но в същото време малко приличат на цветята на други лукове.

Младото съцветие отначало е покрито с ципеста обвивка от няколко сраснали листа. Обвивката се нарича покривало или покривало. Неговата форма и размер служат като специфични и сортови характеристики. С растежа на пъпките, растежа на съцветието, покритието се счупва и изсъхва, освобождавайки съцветието, преди цветята да започнат да цъфтят. Диаметърът на съцветието е от 5 до 15 см. Зачатъците на цветята върху общия съд на съцветието са положени и не се образуват едновременно. Това кара цветята да цъфтят по различно време в съцветието.

Продължителността на цъфтежа на отделни цветя в южните райони е един или два дни, в средната лента - пет до седем. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни. Цялото растение цъфти още по-дълго, тъй като съцветията се залагат и също се развиват по различно време. При лука цветята на първия слой обикновено цъфтят първи (в горната част на съцветието), пъпките на втория слой по това време имат къси дръжки и са разположени под цветята на първия слой, а малките пъпки на третия ниво са разположени в основата на съцветието. Част от пъпките на третия слой, като правило, изсъхват, без да се отварят. Тъй като цветята на предишния слой избледняват, дръжките на пъпките на следващия слой се удължават и извеждат цъфналите пъпки нагоре. До края на цъфтежа най-дългите са дръжките на късно цъфтящите цветя от третия слой.Цветята на лука имат правилна симетрична форма, без чашка. В венче има шест венчелистчета с много разнообразен цвят - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, лилаво в различни нюанси и др. Често върху венчелистчетата има тъмна централна жилка. Тичинките шест, плодникът един (фиг. 6). Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветовете на някои видове, като ароматния лук, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма за лука.Плодът на лука е суха триклетъчна кутия, в която могат да се образуват до шест семена, но две или четири са по-често вързани. Семената са черни (понякога се наричат ​​нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда набръчкана роговица, която предпазва добре от вредни въздействия. ориз b. Цвят и плод на лука: а - цвят по време на цъфтежа; b - кутия за семена при изливане на семена; в - отворена кутийка със семе Размерът, формата и теглото на семената са характерни за вида, въпреки че се наблюдава значителна изменчивост. Малкосеменните видове включват див лук, в 1 g той съдържа от 800 до 1000 семена, в семената на лука са много по-големи - само 250 ... 400 броя на 1 g. Семената на ефемероидния лук са още по-големи - около 200 семена в 1 g. Формата е плоско-изпъкнала, вдлъбнато-изпъкнала, тристенна, сферична.Биологичните характеристики на семената на лука зависят и от условията, при които видът исторически се е формирал в природата. Условно те могат да бъдат разделени на три групи: първо, семена от видове, които са се образували при условия на достатъчно влага, благоприятни за развитието на лук; това включва лук и лук; тези семена нямат период на покой и могат да покълнат при температури от 4 до 30 °C. Те могат да се засяват по всяко време - през пролетта, лятото, преди зимата; второ, семена от видове, които са се образували в зони с рязко континентален сух климат, включително лук от Централна Азия и всички видове ефемероиди; семената на такъв лук се отличават с голяма маса, имат период на покой, покълват добре при температура от 4 до 10 ° C; трябва да се засяват само преди зимата; трето, семена с удължен период на покълване; видовете лук с такива семена растат в сурови условия; най-важното им свойство е неедновременното поникване, което служи като адаптация за оцеляване; дивият чесън има тези семена; ако разсадът от един период на поникване умре поради неблагоприятни условия, видът оцелява за сметка на разсад от други периоди; семената от тази група също се засяват преди зимата.

В повечето случаи са необходими 40 до 60 дни за пълното образуване на семена. Развитието на семената започва след като прашецът удари стигмата на стила на плодника. В развитието на семената се разграничават: фазата на млечна зрялост - възрастта на семената е 20 ... 25 дни; по това време те са незрели, несходни, все още меки и при натискане от тях изтича бяла течност, подобна на мляко; узряването по време на отстраняването на плодовете в тази фаза е невъзможно; фазата на восъчна зрялост - възрастта на семената е 30 ... 35 дни; семената са почти оформени, стават твърди, при натискане те са само леко деформирани; някои вече могат да покълнат; семената, събрани във восъчна зрялост, узряват добре; фазата на пълна биологична зрялост на семената; среща се в лука, в зависимост от сорта и мястото на отглеждане, на 50-ия ... 60-ия ден след оплождането; характеризиращ се с напукване на черупките и разсипване на семена, последните по това време са добре направени, твърди, покълващи с 95 ... 98% Жизнеспособността на семената зависи от тяхното съдържание на влага и условията на съхранение. Когато се съхраняват при постоянно променящи се условия, семената бързо, за две или три години, губят своята кълняемост.

Прочетете повече по тази тема на този уебсайт:

kopilca.ru

Лук - полезни свойства и условия на отглеждане

Луков лук

Използването на лук в храненето

Лукът е невероятно важен в нашата диета, но в същото време често е невидим в ястията. В салатите от пресни зеленчуци, разбира се, можете веднага да го видите, но в първите и вторите ястия изглежда се крие и вие напълно осъзнавате колко е необходимо за общия им вкус едва когато внезапно го няма. В същото време е по-лесно да се изброят онези ястия, за които не е необходимо, отколкото тези, в които го поставят. И въпреки че, ако се измерва само по тегло, ядем малко лук, това е единственият зеленчук, който ни е необходим всеки ден за здраве.

Полезни свойства на лука

Лукът е един от най-древните зеленчуци, познат от поне 6000 години, но най-важното е един от най-полезните. Дори тези, които не обичат лука, все още рядко го отказват напълно, защото като профилактично средство срещу много болести само чесънът може да му съперничи. Но лекарства няма. И предпазва от почти най-разпространените болести, като настинка и грип. През есента тези, които не искат да седят в отпуск по болест или просто да си стиснат носа, не могат без него. Но лечебните свойства на лука не се ограничават само до премахването на настинки: съдържащите се в него фитонциди унищожават патогените дори на такива опасни заболявания като туберкулоза, дифтерия или тиф и холера, които днес са почти изчезнали, но косят цели градове в миналото. Съдържа и витамини, и то в значителни количества. И неслучайно нашите предци са казвали за лука, че е „от седем болести“. И сега от него се правят лекарства. И още един много полезно свойствоима лук: тези, които ядат много пресен, бръчките не се появяват много по-дълго. Съгласете се, в името на това можете да издържите миризмата му, особено ако го ядете у дома, след работа. От друга страна, лукът може да се използва като естествен заместител на пестицидите в същата градина - запарка от него прогонва много вредители, да не говорим за микробите, които умират от него.

структура на лъка

Най-разпространеният от култивираните китки се наричал лук, защото луковицата му приличала на ряпа. В основата си е нещо като зелева глава, защото се образува от части от листа, с тази разлика, че лукът се е изменил много повече и то не целия - част е превърната в люспи, а останалите са пера, стърчащи отгоре крушката. Най-горните люспи на лука изсъхват и служат като допълнителна защита за останалите (фиг.). Корените на лука са влакнести, не се изкачват твърде дълбоко. Дъното на луковицата всъщност е стъбло, само много различно от себе си, но именно върху него се полагат и развиват пъпките, от които се образуват нови листа (по-точно техните гнезда, от които може да има няколко) и когато му дойде времето, също и дръжка - стрела със съцветие-топка на върха. Ако се вгледате внимателно в малките му цветчета, ще забележите, че по форма всяко прилича на мъничко лале или лилия. И това също не е случайно - лукът е от семейството на лилиите и е тясно свързан с лилията.

Ориз. Лук в контекста: 1 - сочни люспи; 2 - сухи люспи; 3 - писалка; 4 - дъно; 5 - корени

Но самият лук има три подвида, външно сходни, но с малко по-различни изисквания за условия и грижи - това са северен (остър) лук, южен (сладък) лук и бял лук.

Северният лук е най-непретенциозен и студоустойчив. Семената му покълват при +5°C, а разсадът понася добре леки студове. Луковиците му обикновено не са твърде големи, често многоклетъчни и най-застояли, а вкусът е най-„зъл“.

Южният лук е топлолюбив, в студените райони не само расте слабо, но и губи сортовите си качества, на първо място сладостта, за която се цени. Замразяването може да го убие. Луковиците на южния сладък и полусладък (полуостър) лук обикновено са големи, но лошо съхранявани, така че се използват главно за салата.

Белият лук се появи наскоро. По любов към топлината е средно между пикантно и южно, на вкус е по-близо до южното, а основната му ценност е, че след употребата му няма миризма от устата. При преместване на север вкусът му почти не се влошава, но белият лук не понася добре студове и затова дори в централна Русия те трябва да ги защитават.

Прочетете повече за разнообразието от сортове лук в статията "Най-добрите сортове лук".

В този случай и трите подвида могат да използват писалка.

sad6sotok.ru

Ботаническа характеристика на лука

Лукът (Allium cepa) е двугодишно растение със слаба коренова система и добре очертана луковица. Луковите растения не са толкова ясно разделени на корени, стъбла и листа, както се наблюдава при други градински култури. Долните части на листата са тръбни обвивки, от които се образуват фалшиви стъбла и с удебеляване на луковицата.

коренова система. Лукът се счита за растения със слаба коренова система, което определя повишените им изисквания към почвените условия, особено в ранните етапи на развитие от семена. Видове като лука, при които се образуват истински луковици, имат влакнеста коренова система, която не прониква дълбоко в почвата и е слабо разклонена. Корените на тези видове са едногодишни, те умират едновременно с края на вегетацията на надземните органи.

Структурата на стъблото. Стръкът на лука е силно скъсен и се нарича дъно. На дъното се развиват една или повече пъпки (рудименти), които са заобиколени от листни обвивки. При вегетативно размножени (размножени с растителни части, а не със семена) растения, долната част на дъното - остатъкът от дъното на майчината луковица - се нарича пета. Мъртвите тъкани на петата са много плътни и твърди и предотвратяват достигането на влагата до дъното, предпазвайки луковицата от преждевременно повторно израстване на корените. Луковиците, отглеждани от семена, нямат пети. На дъното се образува определен брой пъпки, или примордии, които се наричат ​​примордии, а способността да се образуват различен брой луковици на едно дъно от примордиите е гнездене.

Структурата на листата. Листата на лука са тръбести или вентилирани, кухи отвътре или плоски, с различни форми и размери. Например листата на лука са фистулни, чесънът има плосък линеен, стесняващ се към края без кухина, дивият чесън също е плосък, но ланцетен и широк. Котиледонът и първите същински листа на всички видове лук са фистулни.

Напречно сечениелист (отгоре) и дръжка (отдолу) от различни видове лук.

Цветът на листата варира от светлозелен до тъмнозелен, дори сив. Обикновено листата на лука са покрити с восъчно покритие с различна интензивност, но може и да липсва. Восъчното покритие изпълнява защитна функция, като предпазва листата от увреждане от фитопатогени и увреждане от вирусни вектори. Броят на листата варира от един или два до четиридесет или повече.

Структура на луковицата. Луковицата се състои от дъно с модифицирани листа, разположени върху него - люспи и бъбрек вътре. Отвън крушката на лука е покрита със сухи люспи с различни цветове. Външните обвивки на луковицата, предпазващи я от неблагоприятни външни влияния, в различни видоведъгите могат да бъдат дебели, тънки, кожени, мембранни, хартиени, влакнести, мрежести и други.

Окраската им също е много разнообразна – бяла, сива, жълта, кафява, тъмночервена, лилава в различни нюанси. Сочните люспи са два вида: външни отворени и вътрешни - конусовидни затворени. Това се вижда ясно, ако изрежете луковицата на лука в центъра. Отворените люспи са удебелени части от зелени листа, в които се отлагат резервни хранителни вещества. С началото на удебеляването на отворените сочни люспи, вътре в лука се появяват листа от различен тип - затворени люспи. Това са неасимилиращи модифицирани листа, които служат за съхранение на хранителни вещества. Съотношението между затворени и отворени люспи е важен показател за запазване на качеството на луковицата. Колкото по-затворени люспи, толкова по-добре и по-дълго се съхранява лукът. С образуването на затворени люспи растежът на нови листа спира, фалшивото стъбло остава кухо отвътре и лукът ляга под тежестта на листата.

Структурата на крушката (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречно):

1 - сухи покривни люспи; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - врат.

Сортовете лук могат да бъдат едноплодни (съответно едноклетъчни), средноплодни и многоплодни. Къси странични издънки - пъпките са разположени на долното стъбло в спирала. Те се наричат ​​клонове. Пъпките на дъното не се образуват едновременно - образуването им става постепенно през вегетационния период и по време на съхранение. В бъдеще от пъпките се развиват нови луковици и цветни стъбла със съцветия.

Според броя на примордиите разновидностите се разграничават като едно, две или няколко първични и многопървични. Всеки примордиум развива листа, а след това цветоносна стрела. Сортовете с малък размер обикновено образуват големи луковици с дебели, сочни люспи с леко пикантен вкус. Те включват предимно южни сортове марули. Острите сортове най-често имат многоосновни луковици с тънки, сочни люспи, плътно прилепнали една към друга.

Надлъжен разрез на луковиците на лука, различни по броя на примордиите:

1 - единичен зародиш; 2 - двуполов; 3 - мултигерм; 4 - крушка със стрелка: a - стрелка, b - крушка за наблюдение.

Луковиците могат да бъдат с различни размери - от 5 ... 20 грама до 800 грама, както и различни форми.

Форми на луковици от различни сортове лук: плоски, кръгло-плоски, кръгли, пъпеш, удължено-пъпеш и дълги.

Структурата на цъфтящата издънка. Цветоносната издънка на лука се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от фалшивото стъбло в пазвата на последния лист. Лъковете имат зелена цветна стрела. Благодарение на своята фотосинтетична активност се осигурява образуването и запълването на семената.

Цветните стрели се развиват от примордиите. Следователно, по броя на примордиите, е възможно да се определи броят на цветните стрели в една семенна луковица. Стрелките са кухи, нежни, с различна височина (50…175 см) в зависимост от сорта (главно от размера на луковицата) и условията на отглеждане. Размерът, формата на цветните стъбла и техният брой при видовете и сортовете лук се различават. При лука основите на цветните стрели са тесни, след това се разширяват, образувайки подуване и отново се стесняват в края.

Съцветието на лука е обикновен многоцветен чадър, формата и броят на цветята в които зависят от вида на растението. Може да има няколко парчета цветя, а може би до хиляда или повече. Продължителността на цъфтежа на отделни цветя в южните райони е 1 ... 2 дни, в средната лента - 5 ... 7 дни. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни.

Структурата на цветята. Цветовете на лука имат правилна симетрична форма, без чашка. Във венчето има шест венчелистчета с много разнообразен цвят - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, лилаво. Често венчелистчетата имат тъмна централна вена. Тичинките шест, плодникът един. Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветовете на някои видове, като ароматния лук, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма за лука.

Структурата на плода. Плодът на лука е суха тригнездна кутийка, в която могат да се образуват до шест семена, но по-често се завързват от две до четири. Семената са черни (понякога се наричат ​​нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда черупка с форма на рог, която предпазва добре семената от неблагоприятни ефекти.

Цвят и плод от лук:

а - цвете по време на цъфтежа; b - кутия за семена при изливане на семена; c - отворена кутия със семе.

Размерът и теглото на семената са характерни за вида. Малкосеменните видове включват див лук, в 1 грам съдържа от 800 до 1000 семена, в семената на лука са много по-големи - в 1 грам има само 250 ... 400 броя. Повечето семена отнемат от 40 до 60 дни, за да се оформят напълно. Развитието започва, след като прашецът удари колоната на плодника.

www.rusagroweb.ru

Структурата на луковицата, коренището, грудката

Луковицата е подземна издънка с плътно прилепнали към дъното листа. Структурата на луковицата при различните растения е еднаква, но може да се различава по форма и размер. По своята структура всички луковици са подобни на обикновения лук.

Обща структура

Като се има предвид структурата на крушката в секцията, става ясно, че има дъно в самото дъно. Под него са корените, а отгоре - модифицирани издънки. Те натрупват хранителни вещества за период на покой.

Модифицираните издънки включват не само луковици, но и коренища и грудки. Растения с коренища са ириси, метличина, коприва. Грудковите растения са малко, един от най-известните е картофът. Той има издънки под земята, на горни частикои грудки растат. Имат скъсени междувъзлия и не съдържат хлорофил. Въпреки това, когато клубените са изложени и изложени на пряка слънчева светлина за кратко време, клубените могат да позеленеят.

Разглеждайки структурата на луковицата, можете да видите ембрионите на листата. Те натрупват голямо количество хранителни вещества. Те позволяват на листата да започнат да растат по всяко време на годината. Следователно луковичните растения се използват за ранно форсиране, като се засаждат през зимата. Това е тяхната разлика от другите растения. Друга разлика е, че броят на листата е точно определен при луковичните, тоест броят на примордиите е равен на броя на листата.

В долната част на луковиците, близо до дъното, са разположени цветни пъпки. Колко пъпки са положени, толкова много цветни издънки ще растат.

Когато се грижите за луковични растения, повредените и изсъхнали листа трябва внимателно да се отрежат, тъй като ако примордиите са повредени, листът умира, а ако цялата луковица е силно повредена, цялата крушка може да умре.

В различните растения люспите на луковицата се прилепват една към друга по различни начини. При лилиите те са разположени хлабаво един към друг, но има растения с плътно прилягане, като зюмбюли.

видове крушки

Вътрешната, както и външната структура на луковицата е различна за различните видове растения. Те са разделени на следните подвидове:

• филм. Везните могат да покрият напълно вътрешна част. Люспестите ръбове се допират. Има растения, в които люспите могат да растат заедно.
• Полутуника. Има люспи, които никога не растат.
• Облицовани с плочки. Люспите са много тесни. От единия ръб те са в контакт със съседните люспи.
• Броят на люспите в различните растения е различен. Някои може да имат едно, други три, пет или повече.

Всички скали са разделени на:

• листни;
• обикновени хора.

Отдолу люспите растат и в тях се правят запаси от хранителни вещества.

Структура на клубена

Вътрешната структура на грудката и луковицата е различна. От външната страна на клубените има кълнове - те се наричат ​​очи. Има повече от тях отгоре, отколкото отдолу. При засаждане в земята надземната част расте от очите.

Грудките имат столони от долната страна. Те осигуряват хранителни вещества. Те се натрупват в издънките, след това има активен растеж и удебеляване на издънките, а до есента грудките растат на столоните.

Структурата на луковицата и грудката са подобни само по това, че натрупват вещества, полезни за растението. Иначе са различни.

Структурата на коренището

Коренището също е подземна издънка от модифициран тип, която се развива в трайни насаждения, храсти. В него, както и в луковицата, се съхраняват хранителните вещества, необходими на растението за нормално развитие и поддържане на живота.

Външната структура на коренището на луковицата прилича на обикновен корен, но се различава в разчленени междувъзлия и люспести листа, върху които се образуват аксиларни пъпки. Когато надземната част отмре, върху коренището остава белег.

Има прости, тънки, хоризонтални, дебели, разклонени, вертикални и възходящи коренища. Това не са всички варианти на коренища.

Продължителността на живота на коренището е средно пет години. При някои растения може да живее две години, а при някои - повече от десет години.

Заключение

Коренището, грудката и луковицата на растенията са различни видове модифицирани издънки. Те са сходни по това, че имат къси междувъзлия, натрупват голям запас от микроелементи и други хранителни вещества. Тези растителни органи не съдържат хлорофил.

Подземните издънки са складове с жизненоважни вещества. Те съдържат нишесте, минерални елементи, фитонциди. Тези растителни части могат да се използват като храна от хората, а също и като храна за животни.

fb.ru

Ботанически характеристики на лука | Наша Грядка.ру

Лукът принадлежи към семейството на лилиите. Родът лук (allium) има около 400 вида, повече от половината от които растат в нашата страна, главно в планинските райони на Алай, както и в Централна Азия. От целия този брой видове само седем са в култура: лук, шалот, батун, порий, чесън, див лук или лук и многоетажният лук, наскоро въведен в културата.

Много от диворастящите лукове се използват като храна от местното население, а някои дори се събират за бъдеща употреба, като например лукът скорода, който расте в изобилие по ливадите на Поволжието и Сибир. Единадесет вида диворастящ лук се използват за храна в Казахстан, сред които има и форми на лук. Сред лъковете има и красиво цъфтящи декоративни видове, които могат да заемат място в нашите цветни лехи.

Лукът е многогодишно растение. Цикълът на неговото развитие от семе до семе е две до три години. Лукът зимува под формата на луковица.

Основата на луковицата (дъното) е истинско скъсено и разширено стъбло на растението. На върха на дъното има една или повече точки на растеж - примордиите, които са ясно видими в напречното сечение на луковицата. Рудиментите са заобиколени от сочни люспи на луковицата, които са основите на листата с отложени в тях хранителни вещества. Отвън луковицата е облечена със сухи люспи, предпазвайки я от изсушаване и повреда. Обикновено са от две до пет, те са боядисани, в зависимост от сорта, в бяло, жълто и червено, в различни нюанси. Колкото по-плътни са сухите люспи и повече от тях, толкова по-стабилен е лукът при съхранение. Долната част на дъното се нарича пета. То е толкова по-голямо, колкото по-стара е луковицата. В годишния лук петата е малка и покрита с остатъци от корени.

Корените на лука са прави, с форма на струна, слабо развити, имат малко коренови косми и се потапят вертикално в почвата на дълбочина не повече от 60-80 сантиметра. Според професор Еделщайн обемът на почвата, използвана от корените на лука, е 20-25 пъти по-малък от този на морковите или зелето. Следователно лукът е много взискателен към съдържанието на хранителни вещества в почвата и реагира добре на торене и разрохкване на почвата.

Листата на лука са тръбести, кухи. Всеки нов лист расте вътре в предишния по такъв начин, че основите на всички листа, вложени едно в друго, образуват фалшиво стъбло. Това стъбло се поддържа в изправено положение от растящо младо листо. Когато растежът на нови листа спре, фалшивото стъбло пада и хранителните вещества от листата преминават в луковицата.

Размерът на луковицата зависи от броя и размера на листата: колкото по-мощни са листата и колкото повече от тях, толкова по-голяма е луковицата. Агротехниката за отглеждане на лук трябва да бъде изградена по такъв начин, че да гарантира най-добри условияотначало за бърз растеж, а през втората половина на лятото за бързо узряване на луковицата. Колкото по-добре е луковицата узряла и по-рано е преминала в латентно състояние, толкова по-добре се съхранява през зимата. В зависимост от условията на зимно съхранение, лукът, засаден в земята през пролетта, дава стрела или образува гнездо от дъщерни луковици.

За да премине към цъфтеж, луковицата трябва да премине през етапа на яровизация, която протича при температура от 2 до 15 градуса през целия период на зреене и съхранение на луковицата. Яровизиран лък след засаждане в земята дава от една до пет стрели. Цветната стрела носи 200-800 цвята на съцветие - чадър. Съцветието е покрито с ципеста обвивка, окапваща преди цъфтежа. Цветовете са доста малки, зеленикаво-бели, с мрежа от венчелистчета и шест тичинки. Яйчник свободен, тригнезден.

Узрелият плод е тристенна капсула, съдържаща максимум шест семена. Семената са черни, тристенни, с набръчкана роговица. За черния си цвят семената на лука се наричат ​​"чернушка". Поради плътната обвивка семената на лука набъбват слабо и, ако в почвата няма достатъчно влага, те покълват много бавно.

Единичен котиледон на лука се появява на повърхността на почвата под формата на бримка. Продължавайки да расте, примката издърпва горния край от почвата с остатъците от обвивката на семената. След три до пет дни първото истинско листо пониква в основата на примката. Следващите две-три листа лук са още много малки и растат бавно. Само 25-30 дни след поникването, като се започне от четвъртия или петия лист, размерът им се увеличава и растежът идвапо-бързо.

Ако лукът на етап три или четири листа няма достатъчно влага и хранене, тогава се образува малка луковица, състояща се от една или две сочни люспи. Такъв лък с диаметър от 1,5 до 2 сантиметра се нарича набор. Получава се при силно удебелен посев като посадъчен материал за отглеждане на голяма ряпа.

Обратно, чрез непрекъснато снабдяване на растението лук с влага и хранителни вещества, можете да го накарате да расте до късна есен. Растението ще развие голям брой мощни листа, но луковицата няма да премине в латентно състояние - няма да узрее. Познавайки нуждите на растението в различните периоди от неговото развитие, е възможно да се контролира растежа му и да се получат продуктите, които са необходими.

1 - див чесън; 2 - лук; 3 - див лук; 4 - чесън

Изисквания на растенията лук към условията на околната среда

Основните условия на околната среда, които определят растежа и развитието на растението, са светлина, топлина, влага и храна. Лукът не е взискателен към интензивността на светлината, но все пак не понася силно засенчване.

Северният лук е растение с дълъг ден. При кратък ден(по-малко от 12 часа) образуването на луковицата се забавя значително и листата растат по-бързо. В Средната лента, в Урал и Поволжието, където продължителността на деня през юни-юли е 16-18 часа, има всички условия за бързо образуване на луковицата. Селскостопанската технология трябва да осигури бърз растежрастения преди да започне образуването на луковици.

Влажността на почвата е от решаващо значение за развитието на лука. За подуване на семена, покълване на луковици, образуване на листа е необходимо голямо количество влага. И поливането на лука в началото на растежа му, през май-юни, е много благоприятно за реколтата. Веднага след образуването на луковицата (в края на юни, през юли), излишната влага е вредна. Той забавя узряването и може да предизвика растеж на лука, а такъв лук не може да се съхранява през зимата.

Лукът е сред студоустойчивите растения. Семената му могат да покълнат при температура 1-2 градуса по Целзий. Разсадът на лука понася краткотрайни студове от 1-2 градуса, а възрастните растения до 6-7 градуса студ и по-ниски. Често през пролетта можете да видите повторно израснали луковици, които са лежали в почвата през цялата зима.

Лукът се съхранява добре през зимата при температура от 1-3 градуса студ и не умира, ако за кратко се понижи до 5 градуса. Поради слабо развитата коренова система, лукът се нуждае особено от богата, добре наторена и рохкава почва, леснодостъпна храна, особено след като образува реколта за кратък период от време. Но лукът не понася висока концентрация на хранителни соли. Следователно той дава много най-добри резултати, ако необходимото количество тор се прилага не веднага, а няколко пъти през вегетационния период под формата на превръзки.

Луковицата е подземна издънка с плътно прилепнали към дъното листа. Структурата на луковицата при различните растения е еднаква, но може да се различава по форма и размер. По своята структура всички луковици са подобни на обикновения лук.

Обща структура

Като се има предвид структурата на крушката в секцията, става ясно, че има дъно в самото дъно. Под него са корените, а отгоре - модифицирани издънки. Те натрупват хранителни вещества за период на покой.

Да включва не само луковици, но и коренища, грудки. Растения с коренища са ириси, пирей, коприва. Грудковите растения са малко, един от най-известните е картофът. Има подземни издънки, върху чиито горни части растат грудки. Имат скъсени междувъзлия и не съдържат хлорофил. Въпреки това, когато клубените са изложени и изложени на пряка слънчева светлина за кратко време, клубените могат да позеленеят.

Разглеждайки структурата на луковицата, можете да видите ембрионите на листата. Те натрупват голямо количество хранителни вещества. Те позволяват на листата да започнат да растат по всяко време на годината. Поради това се използва за ранна дестилация, засаждането им през зимата. Това е тяхната разлика от другите растения. Друга разлика е, че броят на листата е точно определен при луковичните, тоест броят на примордиите е равен на броя на листата.

В долната част на луковиците, близо до дъното, са разположени цветни пъпки. Колко пъпки са положени, толкова много цветни издънки ще растат.

Когато се грижите за луковични растения, повредените и изсъхнали листа трябва внимателно да се отрежат, тъй като ако примордиите са повредени, листът умира, а ако цялата луковица е силно повредена, цялата крушка може да умре.

В различните растения люспите на луковицата се прилепват една към друга по различни начини. При лилиите те са разположени хлабаво един към друг, но има растения с плътно прилягане, като зюмбюли.

видове крушки

Вътрешната, както и външната структура на луковицата е различна за различните видове растения. Те са разделени на следните подвидове:

• филм. Везните могат да покрият целия интериор. Люспестите ръбове се допират. Има растения, в които люспите могат да растат заедно.
• Полутуника. Има люспи, които никога не растат.
• Облицовани с плочки. Люспите са много тесни. От единия ръб те са в контакт със съседните люспи.
• Броят на люспите в различните растения е различен. Някои може да имат едно, други три, пет или повече.

Всички скали са разделени на:

• листни;
• обикновени хора.

Отдолу люспите растат и в тях се правят запаси от хранителни вещества.

Структура на клубена

Вътрешната структура на грудката и луковицата е различна. От външната страна на клубените има кълнове - те се наричат ​​очи. Има повече от тях отгоре, отколкото отдолу. При засаждане в земята надземната част расте от очите.

Грудките имат столони от долната страна. Те осигуряват хранителни вещества. Те се натрупват в издънките, след това има активен растеж и удебеляване на издънките, а до есента грудките растат на столоните.

Структурата на луковицата и грудката са подобни само по това, че натрупват вещества, полезни за растението. Иначе са различни.

Структурата на коренището

Коренището също е подземен издънка от модифициран вид, който се развива в трайни насаждения и храсти. В него, както и в луковицата, се съхраняват хранителните вещества, необходими на растението за нормално развитие и поддържане на живота.

Външната структура на коренището на луковицата прилича на обикновен корен, но се различава в разчленени междувъзлия и люспести листа, върху които се образуват.Когато надземната част умира, върху коренището остава белег.

Има прости, тънки, хоризонтални, дебели, разклонени, вертикални и възходящи коренища. Това не са всички варианти на коренища.

Продължителността на живота на коренището е средно пет години. При някои растения може да живее две години, а при някои - повече от десет години.

Заключение

Коренището, грудката и луковицата на растенията са различни видове модифицирани издънки. Те са сходни по това, че имат къси междувъзлия, натрупват голям запас от микроелементи и други хранителни вещества. Тези растителни органи не съдържат хлорофил.

Подземните издънки са складове с жизненоважни вещества. Те съдържат нишесте, минерални елементи, фитонциди. Тези растителни части могат да се използват като храна от хората, а също и като храна за животни.

Луковицата лук (Allium cepa L.) се състои от скъсено стъбло (отдолу), който съдържа една или повече генеративни и вегетативни пъпки. От родовите пъпки при подходящи условия се развива цветоносно стъбло. (стрелка)носещи цветя и семена, от вегетативни - нова луковица. бъбреци (рудименти)заобиколен от месести люспи (модифицирани листа). Вътрешните месести, сочни люспи служат като място, където се отлагат резервни хранителни вещества. Някои от тях (отворени) продължават нагоре в зелени тръбести листа (лук с пера), други (затворени) остават в луковицата и служат за подхранване на развиващите се пъпки. Външните люспи изсъхват и стават плътни, кожести, сухи (фиг. 67). Те носят името ризии служат за защита на крушката от изсъхване и механични повреди. Свойството на лука да образува различен брой пъпки на дъното се нарича елементарен.В зависимост от броя на примордиите луковиците биват единични, двойни или многопървични. Ако процесът на разклоняване на луковицата продължи, тогава на едно дъно могат да се образуват няколко отделни луковици, което се нарича гнезденеи разграничават лъкове с една, две, три или много кухини (фиг. 68). Лъковете с много гнезда обикновено са по-продуктивни от тези с малки гнезда. В долната част на поничката тъканите постепенно умират и стават твърди; тази част се нарича пета.

Луковицата с описаната структура, която е характерна не само за лука, но и за някои други видове лук и за чесъна, се нарича истинска крушкаи според определението на М. В. Алексеева е растение в покой. Освен това, колкото повече затворени люспи има в луковицата и по-малко отворени, толкова по-дълбок е периодът на нейния покой.

В процеса на поникване на семето се образува корен, хипокотилно коляно и един котиледон, който първоначално остава в семето. Поради това хипокотилното коляно се появява на повърхността на почвата под формата на "примка". Продължавайки да расте, субкотилоидното коляно постепенно премахва котиледона със семенната обвивка от почвата и се изправя. При много дълбоко поставяне на семена в гъста почва, не котиледон, а корен може да се извади на повърхността и растението да умре. Във фазата на примката се образува пъпка вътре в кухия котиледонен лист, от който се развива първият истински лист; излиза през малка дупка в котиледонния лист. Всички следващи листа се появяват, но на свой ред, поникват от вътрешността на предишния. В резултат на това а фалшиво стъбло,състоящ се от вложени тръбести обвивки от листа.
При някои сортове лук малки лукчета могат да се образуват на стъблото, в съцветия. Те имат същата структура като подземните и се наричат въздушни крушки или крушки.
коренова системалук от влакнест тип, е сравнително слабо развит и се намира предимно в най-горните (30-50 cm) почвени хоризонти. Корените са слабо разклонени, смукателната им сила е слаба. На леки почви отделните корени навлизат дълбоко в почвата с 90-100 см.
През втората или третата година от живота се образуват едно или повече кухи цветни стъбла (стрели) от зачатъците на луковицата с подуване в долната част. Стрелките носят големи сферични съцветия. Съцветиезатворен в тънка обвивка (капак), пукаща се, когато цветята цъфтят (фиг. 69). цветядвуполови, състоящи се от шест бели или зеленикавобели венчелистчета, шест тичинки и горен яйчник. В съцветието цветята цъфтят неедновременно, така че цъфтежът и узряването на семената се забавят значително. В условията на юг цъфтежът на едно съцветие продължава 10-20 дни или повече. Лукът е кръстосано опрашващо се растение. Прашецът се пренася от насекоми, предимно пчели. Плодът- тристенна, напукваща се при узряване кутия с шест (при пълно опрашване) черни триъгълни семена и набръчкана повърхност. Абсолютното тегло на семената е 2,5-4 г. Нормалната кълняемост е 95-98%, запазва се 2-3 години.

Лукът е многогодишно тревисто растение, което се отглежда навсякъде.

Описание на лука

Луков луксе състои от ципеста луковица, която обикновено е около 15 cm в диаметър. Обвивката на луковицата е суха отвън, обикновено жълта, но понякога бяла и лилава. Вътрешните люспи на луковицата са месести, обикновено бели или зеленикави, но могат да бъдат и лилави, разположени на късо стъбло, наречено дъно. От луковицата растат кухи, тръбести, дълги листа, синкаво-зелени на цвят. По време на периода на цъфтеж лукът пуска цветна стрела, чиято височина може да достигне един и половина метра, тази стрела е празна, подута с многоцветно съцветие чадър.

Сортове лук

Семейство Лук има няколко разновидности, които се различават един от друг не само по външен вид, но и по вкус. Тези сортове включват:

Цветът на листата варира от светлозелен до тъмнозелен, дори сив. Обикновено листата на лука са покрити с восъчно покритие с различна интензивност, но може и да липсва. Восъчното покритие изпълнява защитна функция, като предпазва листата от увреждане от фитопатогени и увреждане от вирусни вектори. Броят на листата варира от един или два до четиридесет или повече.

Луковицата се състои от дъно с модифицирани листа, разположени върху него - люспи и бъбрек вътре. Отвън крушката на лука е покрита със сухи люспи с различни цветове. Външните черупки на луковицата, които я предпазват от неблагоприятни външни влияния, при различните видове лук могат да бъдат дебели, тънки, кожести, ципести, хартиени, влакнести, мрежести и др.

Окраската им също е много разнообразна – бяла, сива, жълта, кафява, тъмночервена, лилава в различни нюанси. Сочните люспи са два вида: външни отворени и вътрешни - конусовидни затворени. Това се вижда ясно, ако изрежете луковицата на лука в центъра. Отворените люспи са удебелени части от зелени листа, в които се отлагат резервни хранителни вещества. С началото на удебеляването на отворените сочни люспи, вътре в лука се появяват листа от различен тип - затворени люспи. Това са неасимилиращи модифицирани листа, които служат за съхранение на хранителни вещества. Съотношението между затворени и отворени люспи е важен показател за запазване на качеството на луковицата. Колкото по-затворени люспи, толкова по-добре и по-дълго се съхранява лукът. С образуването на затворени люспи растежът на нови листа спира, фалшивото стъбло остава кухо отвътре и лукът ляга под тежестта на листата.

Структурата на крушката (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречно):

1 - сухи покривни люспи; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - врат.

Сортовете лук могат да бъдат едноплодни (съответно едноклетъчни), средноплодни и многоплодни. Къси странични издънки - пъпките са разположени на долното стъбло в спирала. Те се наричат ​​клонове. Пъпките на дъното не се образуват едновременно - образуването им става постепенно през вегетационния период и по време на съхранение. В бъдеще от пъпките се развиват нови луковици и цветни стъбла със съцветия.

Според броя на примордиите разновидностите се разграничават като едно, две или няколко първични и многопървични. Всеки примордиум развива листа, а след това цветоносна стрела. Сортовете с малък размер обикновено образуват големи луковици с дебели, сочни люспи с леко пикантен вкус. Те включват предимно южни сортове марули. Острите сортове най-често имат многоосновни луковици с тънки, сочни люспи, плътно прилепнали една към друга.

Надлъжен разрез на луковиците на лука, различни по броя на примордиите:

1 - единичен зародиш; 2 - двуполов; 3 - мултигерм; 4 - крушка със стрелка: a - стрелка, b - крушка за наблюдение.

Луковиците могат да бъдат с различни размери - от 5 ... 20 грама до 800 грама, както и различни форми.

Форми на луковици от различни сортове лук: плоски, кръгло-плоски, кръгли, пъпеш, удължено-пъпеш и дълги.

Структурата на цъфтящата издънка.Цветоносната издънка на лука се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от фалшивото стъбло в пазвата на последния лист. Лъковете имат зелена цветна стрела. Благодарение на своята фотосинтетична активност се осигурява образуването и запълването на семената.

Цветните стрели се развиват от примордиите. Следователно, по броя на примордиите, е възможно да се определи броят на цветните стрели в една семенна луковица. Стрелките са кухи, нежни, с различна височина (50…175 см) в зависимост от сорта (главно от размера на луковицата) и условията на отглеждане. Размерът, формата на цветните стъбла и техният брой при видовете и сортовете лук се различават. При лука основите на цветните стрели са тесни, след това се разширяват, образувайки подуване и отново се стесняват в края.

Съцветието на лука е обикновен многоцветен чадър, формата и броят на цветята в които зависят от вида на растението. Може да има няколко парчета цветя, а може би до хиляда или повече. Продължителността на цъфтежа на отделни цветя в южните райони е 1 ... 2 дни, в средната лента - 5 ... 7 дни. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни.

Структурата на цветята.Цветовете на лука имат правилна симетрична форма, без чашка. Във венчето има шест венчелистчета с много разнообразен цвят - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, лилаво. Често венчелистчетата имат тъмна централна вена. Тичинките шест, плодникът един. Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветовете на някои видове, като ароматния лук, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма за лука.

Структурата на плода.Плодът на лука е суха тригнездна кутийка, в която могат да се образуват до шест семена, но по-често се завързват от две до четири. Семената са черни (понякога се наричат ​​нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда черупка с форма на рог, която предпазва добре семената от неблагоприятни ефекти.

Цвят и плод от лук:

а - цвете по време на цъфтежа; b - кутия за семена при изливане на семена; c - отворена кутия със семе.

Размерът и теглото на семената са характерни за вида. Малкосеменните видове включват див лук, в 1 грам съдържа от 800 до 1000 семена, в семената на лука са много по-големи - в 1 грам има само 250 ... 400 броя. Повечето семена отнемат от 40 до 60 дни, за да се оформят напълно. Развитието започва, след като прашецът удари колоната на плодника.

Структурата на лука е малко по-различна от растенията, с които сме свикнали. Няма ясно разделение на стъбло и листа, стъбло и коренище. Долните части на листата са тръбести обвивки, от които се образуват фалшиви стъбла. основите на фалшивите стъбла се удебеляват и образуват луковица. В средата на луковицата е точката на растеж или пъпката.

корени от лук

Корените на лъка са много слаби, като струни. Те се разклоняват малко и имат малко коренови власинки. Изсъхва много бързо на въздух. В процеса на растеж по периферията на дъното се появяват нови корени. Корените на лука проникват на дълбочина до 50 см, повечето от тях са в повърхностния слой на почвата. За добър растеж те се нуждаят от кратък светъл ден и температура от + 5-10 градуса, както и въздух, така че лукът е много отзивчив към разхлабване. Встрани корените се простират до 30 см. Не яжте корени от лук. Многогодишните лъкове често имат коренища. Това не е корен, а модифицирано стъбло, което е в почвата. На коренището има пъпки, които дават начало на нови издънки.

стрък лук

Стръкът на лука е силно скъсен и се нарича дъно. Листата, перата растат от дъното, образуват се люспи на луковици. На дъното има и зачатъци на листа - пъпки или точки на растеж. Те са разположени на дъното в спирала през вегетационния период. Всяка пъпка може да образува луковица или цветонос със съцветия. Зелените листа изсъхват в средната част, за да образуват лъжливо стъбло. Поддържа се от млади зелени листа, растящи отвътре.

листа от лук

Листата на лука са тръбести или тръбести, кухи отвътре или плоски, с различни форми и размери. Например лукът има фистулен лист, докато чесънът има плосколинеен. Колкото повече листа, толкова по-голяма е луковицата. Първият лист на всички лукове е фистулатен, кух отвътре. Листата от лук се образуват от бъбреците последователно. С нарастването на основата на листата те се удебеляват и се превръщат в месести люспи. Средната част на листата в лъжливо стъбло, което през есента изсъхва и се превръща в шийка. Ако шийката на луковицата е изтъняла и изсъхнала, значи луковицата е узряла. Външните листа на луковицата изсъхват и се превръщат в обвивка на луковицата.

лук лук

Луковицата на лука се състои от дъно и силно удебелени основи на листа, наречени люспи. В пазвите на люспите са рудиментите. От всеки примордиум растат листа, а след това цветна стрелка. Примордиите на луковицата са сортова характеристика. Външните черупки на луковиците са различни за различните лукове - дебели, тънки, мрежести, кожести, ципести и др. Цветът им също е много разнообразен - бял, сив, кафяв, тъмночервен, лилав, жълт. Структурата на лука и неговата луковица зависи от вида на лука.

Луковиците са истински и фалшиви. Истинските имат затворени скали, докато фалшивите нямат. Луковиците от лук са сглобяеми, като чесъна. Някои видове лук образуват само фалшиви луковици, без шийка, удължени. Случва се на дъното да се образуват лукчета - бебета.

Лък цветна стрела

Цветната стрела на лъка е до 1 м или повече. В средата стрелката обикновено се разширява и отново се стеснява в края. Подуването на цветните стрели на лука спомага за повишаване на устойчивостта на дръжките към полагане. В края на стрелката има съцветие - сферичен прост многоцветен чадър. Формата и броят на цветята в чадър зависи от вида на растението. Диаметърът на съцветието е от 5 до 15 см. Продължителността на цъфтежа на отделните цветя в средната лента е 5-7 дни. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни.

плод лук

Плодът на лука е суха тристенна кутийка с 2-3 (до 6) черни, твърди семена. Семената с неправилна тригранна форма, покрити с твърда набръчкана черупка. Те често се наричат ​​​​чернушка. Според биологичните характеристики семената на лука могат да бъдат разделени на три групи.

1. Семена, които нямат период на покой. Те могат да покълнат по всяко време при температури от +3 до +35 градуса. Това са семената на лука и лука - батун.

2. Семена, които имат период на покой. Те се засяват само преди зимата.

3. Семена с удължен период на покълване. Видовете лук с такива семена са добре приспособени да оцелеят в сурови условия, защото ако разсадът от един период на покълване умре поради неблагоприятни условия, тогава видът оцелява за сметка на разсад от други периоди. Семената от тази група също се засяват преди зимата.

Има много видове лук. Има диви и отглеждани в градината. Но всички те са обединени от сходството на листа, луковици, съцветия. Ботаническата структура на лука при различните видове е еднаква.

Предмет: "Структура, характеристики на отглеждане на лук"

Мишена:- да се запознаят със структурата на лука и особеностите на отглеждане.

Задачи:

Образователни.

1. Да се ​​изследва структурата на лука.

2. Да се ​​проучат особеностите на отглеждането на лук.

Корекционно-развиващи.

1. Допринесете за формирането на активно възприемане на материала на урока чрез използването на визуален материал + практически упражнения.

2. Насърчаване на развитието на паметта чрез усвояване на нови термини.

3. Допринасят за развитието на логическото мислене чрез използването на дидактически материали.

Образователни.

1. Да се ​​култивира самостоятелност в учебните дейности.

2. Да се ​​възпитава дисциплина, любов към работата.

видимост.

Индивидуални карти със задачи, материали за практически задачи (лук, семена и др.), илюстрации + плакати.

По време на часовете.

I. Организационен момент.

-Емоционалното настроение на децата (усмивка един на друг).

- Изправително упражнение.

Цел: - настроението на слуховото възприятие.

Всички ли чухте обаждането?

Може ли да започна урока?

Настроение за пет?

Искате ли да научите нещо ново?

Нека седнем тихо на бюрата си сега,

И аз ще започна урока за вас.

Цел: затвърдяване на знанията, които учениците имат