Le ski dans la région de l'Altaï, et en particulier à Barnaoul, gagne de plus en plus en popularité. Des milliers de personnes se rendent au Health Track chaque week-end. Souvent, ils font des erreurs, à cause desquelles le patinage se transforme d'une promenade récréative en un processus douloureux. Boris Glumov, président de la Fédération des courses de ski du territoire de l'Altaï, directeur du magasin Champion, a expliqué comment éviter les erreurs et obtenir non seulement des avantages, mais aussi du plaisir à skier.
Oleg Bogdanov, site internet
Comment s'habiller?
Promenades et entraînement au ski transmettre air frais sur la neige, principalement à des températures inférieures à zéro. Par conséquent, pour vous sentir à l'aise, vous devez vous habiller correctement. Lors de la préparation d'un voyage de ski en forêt, vous devez suivre quelques règles.
1. La combinaison ne doit pas être une combinaison de ski, elle est trop épaisse et chaude pour les sorties au ski. Il sera immédiatement chaud et inconfortable. Dans le même temps, le costume ne doit pas être trop froid. Besoin d'un séjour au ski s'habiller pour la météo et tenez compte de la vitesse de vos mouvements : plus la charge est intense et plus la vitesse que vous choisissez vous-même est élevée, plus les vêtements doivent être légers.
2. Pour ceux qui veulent vraiment skier, il existe un grand nombre de costumes spéciaux. Leur coût commence à partir de 3 000 roubles. Les plus populaires d'entre eux sont issus du tissu dit coupe-vent, qui contient déjà les trois couches nécessaires. De plus, il est léger, résistant et chaud. Pour cette raison, une personne se sent assez à l'aise.
3. Si vous n'avez pas de combinaison spéciale, l'essentiel lors de la préparation d'un voyage de ski est suis les règles: il doit y avoir un tissu coupe-vent sur le dessus, à l'intérieur un pantalon et une veste en polaire, sous les sous-vêtements thermiques. S'il fait froid dehors, vous pouvez également porter un gilet. Une veste coupe-vent légère sur un hiver synthétique convient également.
4. Vous devez vous mettre sur la tête casquette de sport. C'est plus pratique et confortable que, disons, un chapeau avec des oreillettes. Les chapeaux sont très légers, ils sont isolés - vous devez choisir en fonction de la météo.
5. Ces dernières années, les sports de ski sont très populaires. bandanas-tuyaux, qui recouvrent la gorge, peuvent également protéger le visage du vent ; par temps inconfortable, il peut être enfilé sur un chapeau. Ils coûtent à partir de 200 roubles.
6. Mitaines ou gants- aussi une partie importante de la garde-robe du skieur. Dans les magasins de sport, vous pouvez acheter des gants de ski spéciaux, mais leur coût est assez élevé - il commence à partir de 1 000 roubles.
7. Moderne chaussures de ski assez chaud, à l'intérieur, ils ont un matériau spécial qui permet aux bottes de rester au chaud, vous n'avez donc pas besoin de porter deux chaussettes. Aussi pas besoin de porter des chaussettes en laine. Il doit y avoir un espace d'air entre le pied et les chaussures pour rester au chaud, les chaussures ne doivent pas comprimer le pied, sinon la circulation sanguine sera pire, ce qui signifie que les pieds gèleront plus rapidement.
Boris Glumov,
Président de la Fédération de ski de compétition du territoire de l'Altaï :
Le ski se déroule au grand air, ce qui nous manque toujours. En ski, tous les groupes musculaires sont sollicités : jambes, bras, toute la partie supérieure ceinture d'épaule. En termes de santé, le ski est beaucoup plus confortable que de nombreux autres sports, comme la course à pied, où la charge sur les articulations est beaucoup plus élevée. Beaucoup de ceux qui ne sont pas en assez bonne santé pour courir skient facilement. Ils donnent une charge plus douce sur l'appareil moteur.
"Classique" ou "cheval" ?
Lorsque vous choisissez entre le classique ou le skating, plusieurs caractéristiques doivent être prises en compte.
Selon Boris Glumov, il n'y a pas de grande différence entre le "skate" et le "classique". Et en cela, et sous une autre forme, il y a une dépendance à une jambe, au roulement, au travail des mains. En Russie, le roller est beaucoup plus populaire que le classique, alors qu'en Europe c'est l'inverse.
Le patinage n'est apparu que dans les années 80. Maintenant, sa popularité est due à l'amélioration de la qualité de l'inventaire. Le « skate » permet de développer des vitesses élevées, mais le « classique » est plus sain, c'est un mouvement plus naturel, avec un tel patinage le corps ne tourne pas autour de son axe.
DANS patinage appliquer glisser la pommade- ce sont des paraffines, des poudres, des poudres, des émulsions. Ils sont appliqués sur toute la surface des skis, puis la paraffine est soigneusement retirée.(Ce n'est pas la paraffine qui aide à rouler, mais la microcouche qui se crée entre les skis et la surface de la neige.) Pour le faire à la maison , vous avez besoin d'un équipement spécial: une machine-outil, un fer à repasser, plusieurs brosses et une réserve de paraffine - tout cela coûtera environ 15 000 roubles. Vous pouvez traiter les skis à la fois dans les magasins et dans les services spéciaux. Ce traitement est suffisant pour plusieurs promenades. Cela coûte environ 300 roubles.
À cours classique utiliser pommade. Une telle pommade empêche le glissement et empêche les skis de reculer. Pour enduire correctement les skis, vous devez reculer de 15 à 30 cm de la pointe de la chaussure et enduire les skis jusqu'au «talon». Pour les débutants, il existe des skis en plastique avec des encoches spéciales qui empêchent le recul.
Comment choisir ses skis ?
Lors du choix des skis, vous devez vous concentrer sur votre poids et votre taille. Les paramètres pour lesquels les skis sont adaptés sont indiqués sur l'étiquette. Il est également important de savoir quel style vous roulez.
Pour le déménagement classique
- Les skis pour les "classiques" doivent mesurer 25 à 35 cm de plus que le skieur (photo). Auparavant, cette valeur était mesurée par le bras tendu vers le haut. On pense maintenant que les skis devraient être légèrement plus courts que cet indicateur. Si vous prenez des skis plus courts, il sera plus pratique de tourner, s'ils sont plus longs, ils rouleront mieux. Mais la longueur maximale des skis est de 207 cm.
- Le ski dans la partie bloc a une déflexion qui, lorsqu'elle est repoussée, doit se redresser et entrer en contact avec la neige. Par conséquent, dans le "classique", vous devez être plus subtil dans le choix des skis.
- Colle sous mouvement classique devrait être sur l'épaule.
Pour patiner
- Skis pour patinage devrait mesurer 15 à 20 cm de plus. skis longs pour le patinage - 197 cm.
- Dans le "skate", les skis devraient être un peu plus rigides.
- Les bâtons pour de tels skis devraient être plus longs - jusqu'au nez.
- Les chaussures pour le skating sont plus hautes que pour le classique. Ils doivent fixer la jambe pendant le mouvement.
Quoi prendre?
Pour une longue marche, plus de 10 km, il est conseillé d'emporter avec soi thé chaud avec sucre, biscuits. Vous pouvez les mettre dans un sac à dos ou un sac spécial qui se porte à la ceinture.
Maintenant, les marathons deviennent populaires. Pour un tel longues distances recommandé de prendre avec vous deuxième casquette. Pour monter le ton à distance, vous pouvez dissoudre acide ascorbique avec glucose, prendre une bouchée de saindoux salé avec du pain. Cela aidera immédiatement à améliorer la condition et à ajouter de l'énergie.
Quel temps pour rouler ?
La température de l'air est considérée comme confortable pour le ski. jusqu'à -20 degrés. Les températures inférieures à cette valeur ne sont plus aussi confortables pour la marche, d'ailleurs, les skis vont moins bien. Les skis glissent mieux dans un peu de gel- de 5 à 12 degrés en dessous de zéro. Une très bonne glisse se produit après un dégel, les skis s'emportent très vite, mais la stabilité se dégrade. La glisse peut changer avec la météo toutes les 15 à 30 minutes.
Le moment le plus confortable pour skier - printemps. Lors du dégel, la neige commence à fondre d'abord dans la ville. En forêt, cela dure beaucoup plus longtemps. En Norvège, en Suède, en Finlande, ils roulent surtout par ce temps-là.
Ce sont des fruits comestibles et des légumes verts de plantes. Ils sont à base de glucides et ne contiennent pratiquement pas de protéines ni de graisses. Dans le même temps, il existe de nombreuses substances biologiquement actives - vitamines, acides organiques, fibres, pectines. Les légumes doivent être consommés régulièrement : selon le modèle de « l'assiette santé », ils devraient représenter le quart de tous les aliments consommés par jour. Lors de la planification d'un régime, il est conseillé de prendre en compte non seulement vos préférences, mais également les recommandations des nutritionnistes - essayez de manger des aliments plus colorés.
La couleur des légumes provient des phytonutriments, qui protègent également contre diverses maladies.
- Les légumes rouges sont une source de bêta-carotène, de lycopène et de vitamine C. Ils préviennent le développement du cancer et des maladies cardiaques et guérissent le système digestif.
- Les verts sont un entrepôt de vitamines, A, C, K, acide folique, chlorophylle, lutéine, calcium. Ils doivent être consommés pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang, normaliser la tension artérielle, renforcer les dents et les os et maintenir la vision.
- Orange - contient de la bêta-cryptoxanthine et du bêta-carotène, qui sont bénéfiques pour la santé système respiratoire, peau, yeux.
- Le bleu et le violet sont de riches sources d'anthocyanes et de resvératrol, qui sont anti-inflammatoires et anti-âge.
- Blanc - une source de soufre, d'allicine, de quercétine, et ils aident à contrôler le poids, la pression, ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
Marante
Anglais arrow-root - farine d'amidon
C'est un amidon fabriqué à partir d'arrow-root, une plante tropicale. Amérique du Sud. L'arrow-root est également cultivé aux îles Fidji et au Brésil. Les tubercules de la plante sont utilisés comme matière première pour la production d'arrow-root. Dans le même temps, des rhizomes d'arrow-root séchés sont utilisés, qui sont broyés en farine.
aubergine
Dans la classification scientifique, il représente Famille des solanacées et en ce sens, on peut l'appeler un parent des pommes de terre, des tomates, du poivron, du tabac, mais, en plus de cela, aussi - le "frère" de la drogue toxique et de la jusquiame. Le destin culinaire de cette culture végétale fut difficile. En tant que produit alimentaire, l'aubergine en Europe n'est devenue intéressante qu'avec 19ème siècle. Avant cela, elle n'était pas appréciée et était même considérée comme la cause de certains troubles mentaux.Au fil du temps, grâce à la découverte d'un certain nombre de propriétés utiles, l'aubergine est devenue intéressante non seulement pour les cuisiniers, mais aussi pour les médecins.
Gombo
Ce légume a beaucoup de noms, notamment : gombo, gombo et doigts de dames. Si vous entendez ce nom, cela signifie que nous parlons de gombo - une culture légumière plutôt précieuse qui appartient à la famille Malvov. On ne sait rien de la patrie de cette plante, mais elle est largement répandue en Afrique, en Amérique du Nord, en Inde et sous les tropiques. Certains l'appellent l'Afrique de l'Ouest, d'autres l'Inde. Cela est dû au fait qu'une grande variété de variétés et de types de gombo pousse dans ces endroits.
Patate douce
Liane herbacée à tiges-fouets rampantes longues (1-5 m) s'enracinant aux nœuds. La hauteur du buisson est de 15 à 18 cm.Les feuilles de patate douce sont en forme de cœur ou à lobes palmés, sur de longs pétioles. Les fleurs se trouvent à l'aisselle des feuilles; corolle grande, en forme d'entonnoir, rose, lilas pâle ou blanche. De nombreuses variétés ne fleurissent pas. Pollinisation croisée, principalement par les abeilles. Le fruit est une boîte à 4 graines; les graines sont noires ou brunes, de 3,5 à 4,5 mm de diamètre. Les racines latérales des patates douces s'épaississent fortement et forment des tubercules à pulpe comestible blanche, orange, rose ou rouge. Un tubercule de patate douce pèse de 200 g à 3 kg.
Suédois
Le rutabaga est une plante bisannuelle de la famille des choux, produisant des rendements élevés. Il s'est avéré en croisant des navets et du chou blanc. Certains chercheurs pensent que le rutabaga a été élevé dans la région méditerranéenne. La racine est ronde ou ovale, semblable en apparence à un navet, mais un peu plus grande, sa chair est jaune, orange ou blanche, recouverte d'une peau vert-gris ou rouge-violet.
Daikon (radis japonais)
Daikon a des racines plus grosses que le radis - de 2 à 4 kg. Elles ont des qualités gustatives élevées : plus juteuses, tendres, sans goût piquant rare, elles se conservent parfaitement tout l'hiver. Le daikon peut être consommé frais, bouilli et salé.
courge végétale
Les courgettes viennent de Amérique centrale en Europe au XVIe siècle, mais les habitants de l'Ancien Monde n'ont goûté ses fruits que deux siècles plus tard, lorsque cette plante n'était plus perçue uniquement comme plante ornementale. Depuis, la courgette a peu à peu commencé à regagner sa place dans les champs et les jardins. Aujourd'hui, il est cultivé dans presque tous les ménages. Les courgettes (et sa variété de courgettes) sont frites, cuites à la vapeur, marinées et conservées pour l'hiver. Les gens ont apprécié les propriétés diurétiques de ce produit, sa capacité à restaurer le métabolisme du sel, à éliminer les toxines et le "mauvais" cholestérol. Mais des recherches scientifiques sérieuses sur les courgettes ne font que commencer, ouvrant plusieurs directions prometteuses.
câpres
Bourgeons d'une plante herbacée ou arbustive de l'espèce Capparis spinosa de la famille des câpres, commune dans les régions arides de la Méditerranée, de l'Asie, de l'Inde, de l'Afrique du Nord, de l'Amérique du Nord. Au Daghestan, on utilise des types de câpres sauvages. Les câpres sont également courantes dans le Caucase et la Crimée, où elles poussent sur des roches de schiste stérile d'Alushta à Sudak et Feodosia.
chou blanc
La « banalité » et la prédominance du chou blanc dans nos jardins donne l'impression de l'inutilité de ce légume pour favoriser la santé. Seule l'importance du chou dans les programmes diététiques et amincissants semble indiscutable, en raison de sa faible teneur en calories et de son abondance en fibres. Pendant ce temps, les substances contenues dans le chou réduisent considérablement le risque de cancer de l'intestin, préviennent le développement de l'athérosclérose, atténuent les effets de l'exposition aux radiations et affectent thérapeutiquement un certain nombre d'autres systèmes corporels.
Brocoli
Plante potagère annuelle de la famille des choux. La variété la plus courante de brocoli a des pousses vert foncé de bourgeons denses et des tiges épaisses et juteuses.Il ressemble au chou-fleur, mais seule la tête est verte ou violette. En allemand, "brown kopf" est une tête brune (marron). Extérieurement, le brocoli ressemble à une élégante fleur verte. Pour la nourriture dans le brocoli, on utilise la tête centrale et les têtes des pousses latérales, coupées avec la partie tendre de la tige.
choux de Bruxelles
Il a été obtenu à partir de choux feuillus par des maraîchers en Belgique, d'où il a pénétré en France, en Allemagne et en Hollande. Carl Linnaeus a été le premier à décrire scientifiquement le chou et l'a nommé chou de Bruxelles en l'honneur des jardiniers belges de Bruxelles. Il est apparu en Russie au milieu du XIXe siècle, mais n'a pas été distribué en raison des conditions climatiques difficiles. Les choux de Bruxelles sont largement cultivés en Europe occidentale (en particulier au Royaume-Uni), aux États-Unis et au Canada. En Russie, ils sont cultivés en Quantité limitée, principalement dans les régions centrales.
Les pousses feuillues vert clair situées à l'aisselle des feuilles sur la tige de la plante sont utilisées comme nourriture. Le goût des choux de Bruxelles est doux-noisette, pas comme le goût du chou. Il est préférable de choisir des têtes de chou vertes, fortes, denses et petites - les grosses peuvent être amères.
chou rave
C'est une culture dite tige. Le noyau de ce fruit est tendre et juteux, très savoureux, rappelant un peu une souche de chou. L'Europe du Nord est considérée comme la patrie du chou-rave. Le nom traduit de l'allemand est interprété comme "navet de chou". La première mention du chou-rave a été enregistrée en 1554, et littéralement un siècle plus tard, le chou-rave s'est répandu dans presque toute l'Europe, jusqu'à la Méditerranée.
chou rouge
C'est une sorte de chou blanc. Il a des feuilles bleu-violet, parfois avec une teinte violette, dont la couleur spécifique est déjà visible dans les semis. La présence de cette couleur est due à la teneur accrue en une substance spéciale - l'anthocyanine. Le chou rouge est à maturation tardive et n'a pas de variétés à maturation précoce. La période de croissance et de développement dure jusqu'à 160 jours. Les premières variétés de chou rouge sont assez résistantes au froid et moins exigeantes en termes de climat et de sol que les variétés de chou blanc, mais les dernières sont assez capricieuses.
pak choi
C'est l'une des plus anciennes cultures maraîchères chinoises. À ce jour, elle a acquis une grande popularité en Asie et gagne chaque jour de plus en plus de nouveaux fans en Europe. Le chou pak-choi est un proche parent du chou de Pékin, mais en diffère par son apparence, ses qualités biologiques et aussi économiques.
Chou
(également connu sous le nom de chou "salade")
En Chine, cette variété a été cultivée et sélectionnée dès le cinquième siècle après JC, après quoi elle a rapidement gagné en popularité au Japon, en Corée et en Asie du Sud-Est. En Europe et aux États-Unis, le chou de Pékin a reçu une grande popularité relativement récemment. Le deuxième nom du "Pékin", sous lequel on le retrouve, est "Petsai".
chou romanesco
ital. Romanesco- Chou romain
C'est le résultat d'expériences de sélection sur le croisement du chou-fleur et du brocoli. La plante est annuelle, aime la chaleur, nécessite un pansement alcalin et un arrosage modéré. Seule la tête de chou est utilisée pour la nourriture, qui consiste en des inflorescences vert clair en forme de spirale fractale. De plus, chaque bourgeon est constitué de bourgeons similaires formant une spirale.Le chou appartient aux produits diététiques et facilement digestibles.
Chou de Milan
Il est apparu pour la première fois dans le comté italien de Savoie, ce qui a influencé son nom - Savoie. Les paysans de ce comté ont été les premiers à cultiver cette variété de chou. Il est connu dans notre pays depuis le XIXe siècle, mais il n'est jamais devenu populaire, bien que frais, il est plus savoureux que le chou blanc. Ce chou est largement utilisé en Europe occidentale et aux États-Unis. Le chou de Milan a un goût similaire au chou blanc, mais ses feuilles vert foncé ondulées, frisées et fines ont un goût et un arôme plus délicats. Il n'est pas aussi dur que les autres types de chou, car il n'a pas de veines grossières. Et aussi il est plus nutritif que le blanc et le rouge. Le chou de Milan contient beaucoup de substances biologiquement actives, du sucre, de l'huile de moutarde. 4 fois plus de gras et 25 % moins de fibres que le chou blanc.
Chou-fleur
Il vient des régions méditerranéennes. Il a été apporté pour la première fois d'Europe occidentale au 17ème siècle.. Cependant, nous l'aimons beaucoup moins que la tête blanche habituelle, et lui attribuons des rôles secondaires. Contrairement, disons, à l'Europe. Là-bas, le chou-fleur est un produit diététique, utile à tout âge et très apprécié. Il contient beaucoup moins de fibres que la normale et est donc facile à digérer.
Pomme de terre
Un produit étonnamment polyvalent, et cela ne se manifeste pas seulement dans la cuisine. Parmi les résultats de la transformation de la pomme de terre figurent l'alcool éthylique, les agents antimicrobiens et même les panneaux de construction en fibres de bois qui, grâce à la fécule de pomme de terre, sont des matériaux respectueux de l'environnement. Dans le domaine de la médecine, les substances des tubercules de pomme de terre sont utilisées pour développer des médicaments qui ralentissent l'apparition de la maladie d'Alzheimer, détruisent les cellules cancéreuses du tractus gastro-intestinal et soulagent l'inflammation. D'un intérêt scientifique particulier sont caractéristiques avantageuses pommes de terre, auparavant demandées uniquement en médecine traditionnelle.
Maïs
Une culture irremplaçable dans l'économie mondiale. Amidon, farine, alcool, huile, biogaz, tout cela est produit en quantité suffisante grâce au maïs. Sans elle, l'humanité n'aurait tout simplement pas été en mesure de se nourrir ou de fournir de la nourriture aux animaux domestiques. Mais de nouvelles recherches sur le potentiel de guérison du maïs pourraient encore alimenter l'intérêt pour cette culture unique.
Oignons bulbes
L'oignon bulbe est l'une des cultures maraîchères les plus anciennes.
En Chine, en Iran, dans les pays méditerranéens, il était connu depuis 4000 ans avant notre ère. Les oignons sont arrivés en Russie depuis les rives du Danube au début du XIIe siècle. Oignon- plante vivace. La première année, un oignon d'un diamètre de 1 à 2,5 cm (ensembles d'oignons) pousse à partir de la graine. La saison suivante, de gros bulbes en sont formés, donnant à la troisième année des tiges de fleurs-flèches, sur lesquelles se forment des inflorescences avec des graines. De par la nature de la ramification, toutes les variétés sont divisées en petites, moyennes et multicellulaires. Les variétés se distinguent non seulement par leur nidification, mais aussi par leur goût - épicé, péninsulaire et sucré. Différentes variétés d'oignons ont également différentes méthodes de culture: certaines sont cultivées à partir d'ensembles et de sélections, d'autres - à partir d'ensembles et dans une culture annuelle à partir de graines, et d'autres - uniquement dans une culture annuelle en semant des graines ou des semis.
poireau
Le poireau est une plante herbacée annuelle de la famille de l'oignon. Hauteur de la plante 40-90 cm Les feuilles de poireau sont de couleur verte à bleu verdâtre, les fleurs blanchâtres ou roses forment un parapluie. Le bulbe est allongé, dépourvu de bulbes ou avec peu de bulbes. La tige émerge du milieu du bulbe. Feuilles linéaires-lancéolées, couvertes d'un long bec ; parapluie grand, sphérique ; périanthe blanchâtre ou rarement rosâtre, à folioles légèrement rugueuses. Filaments des étamines plus longs que le périanthe, internes en trois parties, avec la partie médiane 2 fois plus courte que la base.
Échalote
Plante herbacée bisannuelle de la famille des Oignons. Le bulbe d'échalote est composé de nombreuses gousses - comme l'ail. Il est plus petit que celui de l'oignon, mais il mûrit plus tôt et se conserve parfaitement. Le plus souvent, les échalotes sont cultivées pour leur verdure. Elle a un goût excellent, elle n'est pas piquante. Le stylo est doux et fin. Dès que l'oignon pousse de 20 cm, il doit être coupé sans ménagement - cela évitera les tirs, auxquels les échalotes sont sujettes (surtout lors de la plantation d'automne).
luffa
Cette plante est une liane herbacée, qui n'est pas du tout difficile, et donc son entretien est simple. Luffa a une caractéristique - une longue saison de croissance. Cette culture, comme le concombre, n'aime pas la transplantation, par conséquent, pour sa culture, une méthode moins traumatisante de repiquage des semis doit être choisie.
Carotte
En raison de la teneur en l'un ou l'autre pigment, les carottes peuvent présenter des propriétés bénéfiques complètement inattendues. Et il ne s'agit pas seulement de renforcer la fonction visuelle, même si le manque de vitamine A contenu dans les carottes oranges auxquelles nous sommes habitués peut entraîner un trouble de la vision crépusculaire. Nous parlons de dizaines de maladies dans le traitement desquelles les carottes peuvent se manifester avec meilleur côté. De plus, le cancer fait partie des adversaires les plus redoutables que les carottes affrontent avec succès dans certaines conditions.
Momordica
C'est une plante herbacée annuelle grimpante qui appartient à la famille citrouille. Momordica est cultivée sur le balcon, dans la chambre, dans le jardin, comme une liane curative et simplement belle. Cette plante aux fruits comestibles orne les fenêtres sud, les terrasses et balcons ouverts, les tonnelles, les murs, les clôtures et les treillis décoratifs.
Concombre
Plante herbacée annuelle de la famille des courges. La tige est rampante ou grimpante, pubescente avec de petits poils incolores, ses dimensions atteignent 1-2 M. Les feuilles sont alternes, entières, à bords dentelés. Fleurs de 3-4 cm, jaunes, unisexuées. La plupart des variétés de concombres ont des fleurs mâles et femelles sur la même plante. À partir de la 3-4ème feuille, des vrilles se forment à l'aisselle des feuilles, à l'aide desquelles la plante est renforcée sur des supports. Le fruit du concombre est multi-graines, juteux, vert émeraude, pétillant. Il a une forme et une taille différentes selon la variété. En termes culinaires, les concombres sont traditionnellement classés parmi les cultures maraîchères.
Panais
Une plante bisannuelle avec une racine épaisse, sucrée et agréablement odorante. La tige est à nervures acérées. Les feuilles sont pennées. Les fleurs sont jaunes. Les fruits du panais sont ronds-elliptiques, comprimés à plat, brun jaunâtre. Fleurit en juillet - août. Le panais mûrit en septembre.
Squash
Forme buissonnante d'une citrouille à maturation précoce. Les fruits de courge peuvent être récoltés dans le jardin le 5ème-6ème jour de maturation. À ce moment-là, les citrouilles vertes et douces sont recouvertes d'une peau fine et à l'intérieur se trouve une pulpe élastique légèrement amère. Si vous laissez la courge dans le jardin, la peau devient rapidement blanche et les fruits deviennent immangeables. La courge peut être cuite, frite, marinée ou salée. Traduit du français, le mot patisson se traduit par "assiette de légumes". Et ce n'est pas un hasard, car les citrouilles sont idéales pour la farce.
Poivron
Fruit de plantes herbacées annuelles de la famille des solanacées. Les fruits du poivron sont de fausses baies creuses, multigraines, rouges, orangées, jaunes ou brunes, de formes et de tailles variées (de 0,25 à 190 g). Dans la nature, ce poivre se trouve dans les régions tropicales d'Amérique.
Tomate
La tomate de jardin à laquelle nous sommes habitués a une riche couleur rouge. Cela signifie, entre autres, que la tomate contient du lycopène, un puissant antioxydant qui possède des propriétés antitumorales et anticancérigènes, réduit le risque de développer plusieurs types de cancer et favorise la formation osseuse. Mais dans une tomate, il existe de nombreux autres composants utiles qui sont responsables de leur «front de travail». Les possibilités de ces substances nous permettront de regarder la tomate familière d'une nouvelle manière.
tomates cerises
Les tomates cerises sont une variété de tomates de jardin avec des fruits de 10 à 30 g.Elles sont connues de tous comme collation, utilisées pour préparer une variété de salades, ainsi que pour la conservation. Certaines variétés de tomates cerises sont séchées. Le nom vient du mot anglais cherry, qui signifie cerise. Cela ne signifie pas que les tomates et les cerises ont un goût similaire. L'apparence et la taille du légume sont très similaires à celles d'une cerise.
Radicchio
C'est une laitue pommée qui appartient à la famille de la chicorée. Dans son Histoire naturelle, Pline l'Ancien a décrit cette plante comme un remède qui pourrait purifier le sang et aider les personnes souffrant d'insomnie. Marco Polo a également écrit sur lui. Il a affirmé que c'était un produit préféré des habitants de la région de Veneta (Venise d'aujourd'hui). Et aujourd'hui, le radicchio est l'une des salades les plus appréciées des Italiens.
Un radis
C'est une plante comestible et elle est cultivée comme légume dans de nombreuses régions du monde. Son nom vient du lat. base - racine. Les plantes-racines sont généralement consommées, elles mesurent jusqu'à 3 cm d'épaisseur et sont recouvertes d'une peau fine, souvent teinte en rouge, rose ou blanc-rose. Les racines de radis ont un goût épicé. Ce goût typique du radis est dû à la teneur en huile de moutarde de la plante qui, sous pression, se transforme en glycoside d'huile de moutarde.
un radis
Plante herbacée annuelle ou bisannuelle, espèce du genre Radis de la famille des Chou. La racine de radis, selon la variété, peut avoir une forme ronde, ovale ou oblongue. Couleur de peau - du noir et gris habituel au blanc, rose, vert, violet. Le radis noir et vert est plus tendre, le vert est même sucré. Les racines et les jeunes feuilles de radis sont consommées, en les ajoutant à diverses salades et soupes. Les racines de radis sont consommées crues, bouillies et frites, ajoutées aux salades, apéritifs, okroshka, bortsch, soupes, divers plats de viande et de légumes.
Navet
Plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille du Chou. Racine jaune lisse, dont le diamètre peut atteindre de 8 à 20 cm et peser 10 kg. Tous les types de navets mûrissent très tôt, la racine finie se forme en 40 à 45 jours, les variétés tardives - en 50 à 60 jours. La rosette des feuilles atteint une hauteur de 40 à 60 cm.Le navet en tant que plante légumière et médicinale est connu depuis les temps anciens. Les navets peuvent être cuits, bouillis, farcis, des casseroles et des ragoûts en sont préparés, il convient à la préparation de salades. Il peut être stocké longtemps dans un endroit frais sans perdre ses qualités curatives ; facilement absorbé par le corps et recommandé pour nourriture pour bébés. En Russie, l'expression "plus simple qu'un navet cuit à la vapeur" est connue depuis longtemps, indiquant ses nombreuses années et son utilisation fréquente.
Boris Maïdanik
Le biathlon - un biathlon d'hiver moderne - est un ski de fond avec une arme sur une distance définie et tirant sur des cibles en position debout et allongé sur les lignes de tir. Une spécificité du biathlon réside dans la combinaison complexe dans une même compétition de plusieurs effets physiologiques sur le corps des sportifs - course de ski et tir. Le biathlon est né à la suite de compétitions liées au ski et au tir, organisées depuis de nombreuses années dans notre pays et à l'étranger.
En 1957 union internationale le pentathlon moderne a approuvé un sport indépendant - le biathlon. D'abord championnat officiel Le biathlon de l'URSS a eu lieu la même année sur les montagnes d'Uktus à Sverdlovsk. Depuis lors, des championnats nationaux ont eu lieu chaque année. En 1958, les biathlètes ont organisé le premier championnat du monde. L'anniversaire du biathlon a été officiellement proclamé le 2 mars 1958 lors des premiers championnats du monde en Autriche. Actuellement, le biathlon est cultivé dans 57 pays.
En URSS étaient bien développés vues d'hiver sports : patinage, ski, patinage artistique, saut à ski. Avec l'effondrement du pays, tous ces sports sont tombés en déclin. Aujourd'hui, en Russie, il n'y a pas une seule patinoire décente et depuis 6 ans, le championnat russe de patinage de vitesse tenue en Allemagne. Les réfrigérateurs tombent en panne et palais de glace tomber en ruine, comme cela s'est produit avec notre Palais des Sports des Syndicats.
Mais avec le biathlon, c'est le contraire qui est vrai. Si parfois l'Union soviétique en Russie, il n'y avait qu'une seule base décente - à Sverdlovsk, maintenant des stades de biathlon ont été construits à Izhevsk, Novossibirsk, Krasnoïarsk, etc. Et le meilleur stade de biathlon du monde a été construit dans la ville de Khanty-Mansiysk (enfin, comment ne pas se souvenir de Zadornov).
Le combat doit être juste
Le patinage artistique a de la chance. Les estimations ne dépendent que de l'opinion subjective des juges et des scandales qui éclatent constamment à cause de cet intérêt sans cesse suscité pour ce sport.
Mais le biathlon est un sport technique et l'avis subjectif des juges est ici réduit à zéro. Tous les jugements sont effectués sur l'électronique - départ électronique, photo-finish. En termes de jugement, le biathlon est généralement un sport spécial - quel que soit le nombre de participants, au moins 50 juges sont requis, et chacun d'eux fixe sa propre situation particulière. L'un compte le nombre de touches sur les cibles, l'autre compte les pénalités, le troisième libère les athlètes au départ, le quatrième fixe les athlètes à la ligne d'arrivée. Il est donc assez difficile de fausser les résultats.
Maintenant, ils tirent avec des armes de petit calibre sur des cibles mécaniques à une distance de 50 mètres. Hit - la cible est tombée. Mais avant, ils tiraient à une distance de 150 mètres d'un combat. Un tel mécanisme gâchera, par conséquent, des caméras de football gonflées ont été utilisées pour les cibles. Les caméras ont été gonflées et insérées dans des fentes sur le bouclier. Il y avait beaucoup de trucs ici. Le diamètre de la chambre gonflée devait être de 32 centimètres. Donc, extérieurement, il a satisfait aux exigences, et par derrière ils l'ont gonflé presque à 60. Et même si le participant ne tombe pas dans la fente, la balle percera le bouclier et la caméra éclatera. Ou un soldat par derrière perce la caméra sur commande depuis la ligne de tir. Et combien de fois c'était quand son athlète traverse le cinquième bouclier, et le soldat a mal compris la commande et perce le septième.
Maintenant, cela devient techniquement de plus en plus difficile, nous pouvons plutôt parler de sales tours les uns aux autres. Un tel incident s'est produit à la fin des années 80 lors d'une compétition à Leningrad. Un athlète court vers la ligne de tir, tire 8 coups - les 5 cibles sont en place. Il court vers une autre ligne - et encore une fois, les 8 coups manquent. Lors du changement d'étapes, les juges ont eu le temps d'inspecter les cibles - et elles ont été arrosées d'eau et gelées. La compétition a dû être arrêtée.
Il arrive qu'un athlète ait été inattentif à son arme, l'a laissée après avoir tiré sur la ligne de tir. L'ennemi s'est approché, a déplacé le guidon d'une fraction de millimètre - et toutes les balles volent dans le "lait". Ou l'athlète a préparé les skis, mais il a été enduit de ce dont il n'avait pas besoin et il perd de précieuses secondes sur la piste. Mais cela arrive rarement, car ces lentes sont rapidement détectées.
Et parfois pendant la compétition il y a des cas assez inhabituels. Les skieurs ont commencé à notre base Dynamo. Ils coururent au loin et disparurent. Pas un seul ne s'est présenté sur la ligne de tir. Ils voulaient déjà tirer la sonnette d'alarme, mais bientôt ils revenaient au départ dans une foule amicale. Il s'avère que l'orignal ne les a pas laissés entrer dans le champ de tir. Il était clôturé avec du fil de fer barbelé et, dans le passage, un élan s'y est pris. La tête de la distance s'est glissée vers lui avec des pinces coupantes, a commencé à couper le fil. L'élan a d'abord donné des coups de pied, mais ensuite il s'est rendu compte qu'ils voulaient le libérer et s'est calmé. Bientôt, il était libre, mais la compétition ce jour-là a échoué.
Chaque cas a ses spécificités
Nous sommes habitués à tirer au stand de tir. Calmement, en retenant votre souffle, en prenant votre temps pour viser. Mais le biathlète tire avec un pouls d'environ 180 battements par minute. S'il vise longtemps, le pouls se calme, le cœur, avec des battements rares, commence à secouer tout le corps et le fusil saute. Avec une fréquence cardiaque élevée, la carabine saute moins, surtout lorsqu'elle tire debout.
Et voici une autre spécificité, ou plutôt, même un phénomène qui a été vérifié par de nombreuses années de rencontres avec des collègues allemands. Si dans la course de relais, ils nous devancent, alors ils tirent «excellent» sur la ligne de tir, mais s'ils perdent au moins un peu contre le nôtre dans la course de relais, ils commencent immédiatement à se salir lors du tir.
À un moment donné, le célèbre Sergey Chepikov est passé au ski pur et a couru pour l'équipe nationale russe pendant 6 ans, mais n'a montré aucun résultat particulier. Il est revenu au biathlon - et pendant 3 saisons est le meilleur biathlète des pays. Pourquoi? Bien qu'il y ait des skis ici et là, mais c'est complètement différents types faire du sport avec divers groupes muscles. Pour un skieur, le plus important est de parcourir la distance en un minimum de temps. Le biathlète a couru - s'est arrêté, a commencé à tirer. À ce stade, des muscles complètement différents travaillent. Puis il a giclé, a fait une secousse, s'est arrêté de nouveau et a tiré. C'est-à-dire un arrêt, en moyenne, tous les 3 kilomètres. De plus, sur toute la distance, vous devez faire glisser le fusil.
À propos du ski et plus
Moderne Équipement sportif Ce sont des choses techniquement très complexes. Malheureusement, les équipements sportifs de biathlon ne sont pas produits dans notre pays, à l'exception des carabines. Et les fusils ne sont plus les mêmes qu'avant. À une certaine époque, les fusils Izhevsk étaient les meilleurs au monde. Maintenant, nous devons acheter des barils en Allemagne et les mettre sur nos fusils.
Situation de munitions difficile. Auparavant, nos entreprises travaillaient pour un entrepôt et il était possible d'acheter n'importe quelle quantité. Désormais, les cartouches sont fabriquées sur commande et en grande quantité, vous devez donc acheter en Finlande. Les exigences pour le canon et les cartouches sont très strictes. Lors de la prise de vue dans la machine à 50 mètres, la propagation doit être inférieure à l'ongle du petit doigt. En effet, au pas de tir, l'athlète doit toucher 5 cibles d'un diamètre de 4 centimètres en un minimum de temps.
Les vrais skis de fond dans notre pays ne sont pas du tout produits. Il est très difficile de les fabriquer et tout ne fonctionne pas même pour les leaders qui produisent des skis spéciaux sous numéros pour les meilleurs skieurs mondiaux. Donc même dans ce cas, sur 20 paires de skis numérotées, une marche. Maintenant les biathlètes haut niveau ils apportent 10 à 15 paires de skis avec eux aux compétitions. Et pas parce que. ils sont si gourmands. Certains skis fonctionnent bien sur neige mouillée, d'autres sur neige sèche, et il y a aussi une dépendance à la température de l'air, aux fractions de neige, etc.
Pour graisser et préparer tous les skis, il y a un groupe de réparateurs. Sur dernier championnat monde était de 10 athlètes et 15 techniciens. Mais ici, les gars ont travaillé au plus haut niveau. En effet, pour chaque athlète, il faut préparer au moins 10 paires de skis, et au moins une demi-heure est consacrée à chaque paire. Les skis doivent être lubrifiés et rodés - à différentes températures, au soleil et à l'ombre, pour voir comment ils fonctionnent à la descente et à la montée. Les réparateurs ont commencé à préparer les skis à 4 heures du matin. De chaque paire, l'ancienne paraffine a été retirée, les skis ont été préparés, un nouveau a été appliqué, puis recouvert de poudres spéciales qui accélèrent encore plus la glisse.
Mais même les réparateurs expérimentés ne peuvent pas tout prévoir. Le printemps c'est maintenant. Le matin, lorsque les skis sont prêts, la température est de -10. Alors que le tournage et d'autres préparatifs sont en cours, la température est montée à -2, et c'est une structure de neige complètement différente.
Nourriture - ici et là
Ce n'est qu'entre les compétitions que l'entraîneur est responsable de entrainement sportif. Mais avant la compétition et pendant celle-ci, il est toujours entièrement responsable du fait que l'athlète a mangé et bu. Et malgré le fait que dans les compétitions de classe mondiale, comme ce fut le cas à Oberhof, non seulement les installations sportives sont autorisées, mais aussi un service de restauration, notre médecin d'équipe vérifie lui-même la nourriture avant que les athlètes ne la mangent.
Un athlète en compétition ne doit pas digérer des aliments lourds, il doit digérer des kilomètres. Par exemple, le bœuf est autorisé sous toutes ses formes. Mais les langets et les escalopes de porc sont interdits - uniquement sous forme de jambon en apéritif. L'athlète doit consommer autant de jus et de fruits que possible. Avant et pendant les compétitions, les participants sont nourris au caviar. Bien que coûteux, c'est l'un des composants dont les athlètes ont désespérément besoin.
Mais tout cela n'est que pendant la compétition, et les biathlètes mangent comme tous les gens ordinaires. Une autre chose est que les athlètes doivent venir périodiquement au camp d'entraînement. Et puis s'adapter aux particularités de la cuisine locale. Les biathlètes de Sverdlovsk sont récemment revenus de France. Et le directeur du stade Dynamo, Vladimir Roshchin, qui voyageait avec eux, a déclaré: «Ils ont cuisiné de manière si dégoûtante qu'après cela, j'ai compris pourquoi les Français mangent des grenouilles. Dans chaque cuisine nationale, il y a des caractéristiques nutritionnelles qui ne nous conviennent pas vraiment. Nous avons demandé à plusieurs reprises à leurs chefs de nous faire de la soupe avec du bouillon de viande, mais ils ont refusé. Pour eux, le bouillon ne peut être que végétal. Ils nous ont servi un plat appelé "soupe russe" - ils préparent un ragoût de légumes, puis y hachent de la carbonade et des cous.
Peu de temps avant le départ, ils nous ont fait un lapin. Quand nous avons commencé à manger, nous ne pouvions pas comprendre. qu'est-ce que c'est jusqu'à ce qu'ils arrivent aux os. Après cela, nous avons dit que nous allions cuisiner le lapin nous-mêmes et avons laissé un dresseur. Sous sa direction, un tel rôti était cuit que tous les Français de l'hôtel ne demandaient que lui. Ce n'est qu'ainsi que nous avons pu manger correctement au cours des 4 derniers jours.
