Суроватъчен протеин у дома. Приготвяне на собствена протеинова добавка у дома

Тази статия ще ви каже как да замените протеин на прах, когато финансовите ограничения правят невъзможно закупуването му. Даден е списък на продуктите, които го заместват, описан е правилният режим и време на употреба.

Всеки знае, че протеинът е необходим за растеж, без него, колкото и да се опитвате да растете. мускулна масаняма, но не всеки е готов да го купи, основната причина е:

1) Липса на финанси, тъй като 1 кг. добър протеинНе е толкова евтино, около 20 долара.
2) Някои хора смятат, че протеинът на прах е химия, приемането на протеин разваля здравето (въпреки че това не е вярно).

Ето защо по-долу са заместващи продукти от магазин за спортно хранене.

Как да заменим протеина

МЛЯКО НА ПРАХ

Предлага се в 2 вида обезмаслени и цели. В 1-ви случай съставът е 52% въглехидрати, 36% протеини и 1% мазнини, във 2-ри случай - 36% въглехидрати, 27% протеини, 25% мазнини. Цената е приблизително същата, около 5 $ на кг., Но е ясно, че е без мазнини, което е от голяма полза за натрупване на чиста мускулна маса.

ОБИКНОВЕНО МЛЯКО

Изберете само където 1,5 - 2,5% мазнини на 100гр. съдържа протеин - 3%, и мазнини 1,5%. Плюсът му е, че се закупува лесно, като използвате домашно мляко, не забравяйте да го оставите да стегне и да премахнете образувалия се най-отгоре каймак, който съдържа голям процент млечна мазнина.

ЯЙЦЕ НА ПРАХ

Съдържа 100гр. протеини - 45%, въглехидрати - 7%, мазнини - 45%, вода 7-8%., калорично съдържание около - 540кал. Когато купувате яйчен прах, получавате голяма доза протеин, но има и много мазнини. Поради това е по-подходящ за краткотрайна употреба. Цената е около 5 долара за 1 кг.

СОЕВ КОНЦЕНТРАТ

Включва 60% протеин и само 5% мазнини, изглежда страхотен вариант, но соята има както своите плюсове, така и минуси при употреба, но и за мъжете в големи количестване трябва да използвате защо ще разберете в статията -.

ИЗВАРА

Трябва само да изберете обезмаслено сирене, на 100гр. съдържа около - 18% протеин и 5% мазнини, освен това включва дълготрайна, така че има смисъл да се използва допълнително преди лягане, за да се осигури прием на протеин в мускулите и да се намалят отрицателните ефекти от катаболните процеси.

покълнала пшеница

В нашия случай е интересна само пшеница, покълнала не повече от 2 мм. В това малко кълнове се отделя голяма част и как да го отглеждате у дома, разберете, като копирате тази връзка - http://www.gabris.ru/gabris/health/wheat/prorast.php, всичко е описано подробно тук.
След като го натрошите, го смелете и го добавете към каша или.

ФЪСТЪК

Съдържа много протеини до 26%, но мазнините са много прилични около 45%, макар и предимно растителни и много по-полезни от животинските. Въпреки това, не трябва да приемате фъстъци без мярка, 1/3 чаша на ден ще бъде достатъчна.

Прием на горните продукти

Разбира се, не е нужно да изхвърляте всичко на една купчина и в блендер, изберете едно нещо от яйчен прах, соев концентрат и мляко на прах, добавете извара или покълнала пшеница и напълнете всичко с обикновено мляко. След като смесите всичко старателно в блендер, изпийте получената смес, докато ядете фъстъци.

Уверете се, че 1 порция не надвишава 40g, тялото няма да приеме повече протеини на едно хранене, останалите няма да се усвоят и изхвърлят от тялото чрез повишена бъбречна функция, което също не е добре.

Можете да добавите сладки плодове, конфитюр на вкус, мед или обезмаслено кондензирано мляко, това е много по-вкусно и по-приятно от обикновената захар.

Яжте всичко в течна форма, така храната се смила по-бързо и по-лесно се понася в стомаха. Пийте коктейли всеки ден, между основните хранения и в тренировъчни дникакто преди, така и след тренировка.

Както можете да видите, няма нищо сложно и извън естественото, основното желание и малко усилия. Пийте за вашето здраве и растете като бройлери, чакам коментари, успех културисти 😉 .

Съдържание:

Как се произвежда протеинът и как да го приемате правилно. Как и от какво да направите сами тази добавка.

За повечето спортисти приемът на протеин е единственият начин за постигане на високи спортни постижения, увеличаване на мускулната маса, увеличаване на издръжливостта и силата. В същото време малко хора знаят как да си направят суроватъчен протеин у дома и колко лесно е това. Нека разгледаме този момент по-подробно.

професионална продукция

Първо, нека разгледаме основните етапи на производството на протеини. Така след подсирването на млякото се образува суроватка, която е основната за бъдещата спортна добавка. Съдържа протеини, лактоза, минерали и лакталбумин. Но в обичайната си форма серумът не може да се използва, необходима е последваща обработка.

Първата стъпка е процесът на пастьоризация. След това съставът се подлага на един от видовете филтрация (микрофилтрация, ултрафилтрация, обратна осмоза или нанофилтрация). В края на процеса получаваме протеин. Но това не е всичко. Междинният продукт преминава през етапа на концентриране и аерозолно сушене. Едва след това готовият прах се опакова в торби (буркани) и се изпраща на рафтовете на магазините.

Дозировка и време

Не е трудно да си приготвите готов прах у дома – трябва да смесите една порция (около 25-30 грама) с 300-350 грама мляко, вода или сок. Такъв състав може да се пие сутрин, преди или след ходене на фитнес или през нощта (всичко зависи от вида протеин и поставените задачи).

На сутрешния прием протеинов коктейл, приготвен у дома, препоръчително е да го подсладите малко, като добавите към него глюкоза. В случай на приемане на въглехидрати през нощта, по-добре е въглехидратите да се изключат напълно от състава, като се предпочитат чисти протеини с бавна смилаемост.

Ако искате да направите наистина ефективен протеин, опитайте се да не смесвате праха със студена течност. Оптимална температура- около 37 градуса по Целзий. В този случай стомахът с радост ще приеме протеина, приготвен у дома, и бързо ще го усвои.

Максималният обем на коктейл, изпиван преди часовете, не трябва да надвишава 300 ml. В този случай трябва внимателно да проучите състава за наличието на лактоза. Ако има непоносимост към този компонент, препоръчително е да приемате протеина с изключително внимание. В случай на индивидуална непоносимост е по-добре да откажете да приемате праха.

Домашно приготвен протеинов шейк трябва да се приема в "протеиновия прозорец", когато тялото особено се нуждае от хранителни вещества. Оптимално времекогато трябва да пиете протеин - 35-40 минути преди посещение на фитнес залата и вече 25-40 минути след това.

Освен това, след класа, не можете да се ограничите до един протеин, приготвен у дома. Можете да допълните диетата си с бързи въглехидрати, които ще помогнат за възстановяване на енергията и ще помогнат на протеините да се усвояват по-бързо. Например, допустимо е да се ядат печени продукти, бисквити или сладкиши.

Освен това е желателно съставът да се приготвя за употреба рано сутрин, между храненията и през нощта. В първите два случая е по-добре да пиете суроватъчен протеин (той се усвоява по-бързо от тялото), а през нощта - казеин или соев протеин.

Направи си сам добавки

Оказва се, че можете да приготвите протеинова смес у дома от импровизирани продукти. Нужни са само малко знания и търпение. И така, процесът на приготвяне на спортно хранене е много прост. Необходимо е да приготвите 10-15 домашни яйца и да отделите белтъците от жълтъците. В този случай протеинът (т.е. протеинът) се сгъва в един контейнер, а жълтъкът в друг. Във всяка от тях си струва да добавите още ¾ части топла вода. За най-добър вкус на бъдещия състав можете да добавите черен пипер и сол.

Получената у дома смес трябва да се разбърка, да се изсипе в тенджера и да се държи известно време на слаб огън. Съставът трябва да се разбърква по време на подготовката, за да се избегне изгаряне. Когато протеинът започне да коагулира, останалата течност трябва да се филтрира през сито (можете да използвате марля) и получената смес се прехвърля в отделна купа.

Всъщност това е протеин, произведен у дома от яйчен белтък. И какво да правим с жълтъците? Всъщност същото, което направихте с протеина - технологията изобщо не се променя. Между другото, много спортисти предпочитат да не отделят протеините от жълтъците, а да готвят всичко заедно. Смята се, че по този начин можете да получите по-висококалоричен и здравословен състав.

Предимството на такъв домашно приготвен протеин е неговата изключителна естественост, липсата на странични ефектии отлична смилаемост. В този случай самото приготвяне отнема не повече от 20-30 минути.

заключения

Както можете да видите, приготвянето на протеинова смес у дома е лесно. В същото време можете да ядете не само готовия състав, закупен в магазина, но и протеиновата смес, приготвена сами. Късмет.

Всеки спортист познава усещането, когато след тренировка изглежда, че изобщо няма останала сила. Начинаещите често се чудят защо това е така. Въпросът е да поддържате тялото си с хранителни вещества всеки ден. Независимо дали приемате спортно храненеили не, изключително важно е да спазвате диетата и да получавате необходимите протеини, мазнини и въглехидрати от храната.

Този аспект е особено важен в процеса на натрупване на мускулна маса или, обратно, работа за премахване излишни килограми. Можете бързо и ефективно да попълните дефицита на протеини в организма с помощта на протеинов шейк. Сигурни сме, че лесно ще намерите протеин и у дома, защото той се съдържа в най-често срещаните храни.

Нивото на прием на протеин е силно зависимо от физическа дейности стреса, който поставяме върху телата си. Така че ще бъде норма от 1 до 2,5 g протеин на 1 kg телесно тегло . Ако човек тежи 100 кг и редовно спортува силови тренировки, той трябва да приема 250 g протеин дневно. Това количество се разпределя на порции през целия ден. Домашният протеин също ще бъде истинско спасение, ако по някаква причина вашето спортно хранене е приключило внезапно или все още няма начин да го закупите.

Готвене на протеини у дома, основни съставки

• Мляко.Това е основната съставка на всеки протеинов шейк, освен това други прахове и смеси могат да се разтварят в мляко. Като част от млякото до 3% протеин, 2-3% животински мазнини.
• Мляко на прах.За да приготвите домашен протеин, можете да използвате пълномаслено или обезмаслено мляко на прах. За активно спортуващи препоръчваме обезмаслено мляко.
  • Пълномаслено мляко на прах: протеини - 25%, мазнини - 25%, въглехидрати - 36%;
  • Обезмаслено мляко на прах: протеини - 36%, мазнини - 1%, въглехидрати - 52%.
• Яйчен прах. Съдържа яйчен протеин, но в същото време в състава има мазнини. Съединение: протеини - 45%, мазнини - 37%, въглехидрати - 7%, вода - до 8%.
• Сиренето е без мазнини.Абсорбира се бързо. Състав: - протеини - 18%, мазнини - 1-5%.
• Банани.Перфектният продукт за придаване на сладък вкус на протеинов шейк и точното количество въглехидрати, фибри. Състав: 1,5% протеини, 21% въглехидрати, 0,5% мазнини.
• Ядки.Ядките съдържат растителен протеин, който не отстъпва по важност на животинския.

Целият процес на готвене се свежда до оптималната комбинация от съставки и премахването на желаните пропорции на протеини, мазнини, въглехидрати. Продуктите се разбиват с блендер до гладкост.

Вкусни протеинови рецепти у дома

Протеиновите рецепти у дома не съдържат никакви екзотични съставки, които трудно биха се намерили в супермаркета. Като знаете как да направите протеин от наличните храни, винаги можете да имате протеинов шейк под ръка за възстановяване след тренировка.

Протеинът от протеинова напитка ще укрепи мускулите и ще ускори метаболизма. Ето защо рецептите за приготвяне на коктейли трябва да се запомнят не само от ектоморфи (хора със слаба физика, които трудно натрупват мускулна маса), но и от тези, които искат да отслабнат. Жените над 30 години се съветват да обърнат специално внимание на рецепти с протеини, тъй като мускулният тонус започва да отслабва на тази възраст.

Когато приемате протеинови шейкове, важно е да запомните, че тялото също получава протеини от храната. Пийте ги бавно, бавно. Сладките съставки ще ви дадат сила, ще осигурят доставка на ендорфини и гарантирано ще ви ободрят.

Елиминирайте съставките от рецептата, които могат да провокират алергична реакция у вас. Някои хора имат индивидуална поносимост към протеини. Не замествайте пълноценното хранене с протеинов шейк. Разбира се, не можете да пренебрегнете обучението. Сама по себе си мускулната маса след приема на протеина няма да се увеличи.

Поздрави, скъпи читатели! Искате ли да научите как да правите протеин за мускулен растеж у дома? Ако отговорът ви е да, то тази статия е за вас! Ще ви кажа и как да ядете сурови яйца, това е абсолютно безопасно за здравето!

Протеин (известен още като протеин), който консумираме, за да попълним нуждите на тялото от жизненоважни аминокиселини. Без тях съществуването ни е просто невъзможно. Нуждите от протеин зависят от много фактори, като възраст, пол, телесно тегло или физическа дейност. Особено актуално е използването на високи дози протеини от спортисти.

Ние сме с вас, хората, участващи в фитнес залиНуждаем се и от по-високи порции протеин. Все пак те са отговорни. А за най-приятен начин за консумация се смятат протеиновите шейкове!

Направи си сам протеин плюсове и минуси

Е, приятели, защо искам да ви разкажа за направените протеинови шейкове? Мога да аргументирам това по следния начин:

1. Домашно приготвеният шейк съдържа поне толкова протеини, колкото и продавания протеин на прах, като същевременно превъзхожда последния по отношение на полезността.
2. Като направите коктейл със собствените си ръце, ще бъдете по-уверени в качеството на крайния продукт.
3. Можете сами да изберете вкуса, като манипулирате съставките

Разбира се, има и недостатъци като:

1. Времето, необходимо за приготвяне. Всъщност обаче 5-10 минути не са толкова много.
2. У дома няма да е възможно да се направи бързоусвоим протеинов шейк като суроватъчен белтък. Между другото, времето за асимилация не е толкова катастрофално.

Както можете да видите, минусите в действителност не се оказаха много отрицателни.

Приготвяне на домашен коктейл

Как да си направим вкусен и питателен протеин у дома? Нека да разгледаме няколко прости и вкусни рецептиот което ще спечелите само!

• Първата рецепта е много проста. Ще се състои от извара, кефир и мед

Вземете контейнер, удобен за смесване на съставките, можете веднага да хвърлите всичко в блендер. Поставете там 100-200 грама извара, една чаена лъжичка мед (за вкус) и налейте 200-300 милилитра кефир. Смесете старателно в блендер. Всичко, питателна напитка е готова! Добър апетит!

Дадох грамажите на съставките, защото не знам кой ще направи сместа - крехко момиче или силен мъж. Така че изберете необходимото тегло на продуктите за себе си.

Това смути е най-добре да се приема малко преди лягане, тъй като съдържа бавно усвоим протеин, който ще поддържа мускулите ви подхранвани през цялата нощ. Или можете да го пиете, ако няма да имате възможност да ядете дълго време напред. Вярно е, че в този случай бих ви посъветвал да го „надстроите“, като добавите банан (или половин) и овесени ядки. Освен това обичам да добавя малко какао на прах, за да му придам шоколадово докосване.

• Сутрешен коктейл,

Чипът на тази напитка е по-бързата смилаемост. И е идеален за захранване на тялото ви след събуждане или след силова тренировка.

Малка забележка: мисля, че сте чували за такава бактерия като салмонела, която обича да се скупчва в сурови кокоши яйца и е опасна за хората. Затова искам да ви защитя и ви съветвам да използвате пъдпъдъчи яйца в коктейли, за които ще стане дума по-късно. Те не са податливи на тази инфекция!

Основните съставки, които ще имаме, са сурови яйца (пъдпъдъци), нискомаслено мляко (ако сте чувствителни към лактоза, тогава използвайте соево мляко), мед (възможни са и горски плодове).

И така, счупете 10-15 яйца в вече споменатия блендер, не се чудете на това количество, тъй като са много по-малки от пилешките, ако сте на диета, можете да премахнете част от жълтъците. Сложете чаена лъжичка мед или шепа плод, залейте всичко с 200-300 милилитра мляко. Разбъркайте. Наслади се!

Такъв коктейл, както казах, ще ви осигури необходимия протеин по-бързо от други. Отстъпва по степен на усвояване само на купената суроватка. Повярвайте ми, ако в рамките на 30 минути след тренировка мускулите ви не получат протеин, нищо ужасно няма да се случи.

две здравословни рецептиАз ви предоставих. Ако искате да видите повече, гледайте видеото.

Както винаги накрая

Протеинът у дома е отличен изход, ако нямате желание или средства за спортни добавки, чиято цена напоследък не радва окото. Освен това с домашно приготвен коктейл можете да се подсигурите. голяма сумамикроелементи! Така че гответе за ваше здраве! Казвам ти, че ще се видим скоро. Не забравяйте да се абонирате за актуализации и да ги споделяте с приятелите си в социалните мрежи!

Във връзка с

За нормалното функциониране на органите и системите тялото се нуждае от протеини. Високомолекулното съединение е отговорно за транспортните, ензимните, контрактилните функции и участва в химични и биологични процеси. Състои се от "градивни елементи" - 22 мономерни единици, известни като алфа-аминокиселини, участващи в образуването скелетни мускули, метаболитни процеси.

По време на тренировка спортистите се нуждаят от тях, за да увеличат обема, да освободят енергия и да предотвратят катаболизма. За тази цел те купуват концентрати с изкуствено синтезирано вещество и приготвят протеинови шейкове за изграждане на мускули по адаптирани рецепти.

Какво има под капака

Като част от протеинов шейк, в допълнение към аминокиселинния комплекс съдържа: витамини А и С - 0,3 mg / 100 g всекии редица микроелементи. Между другото:

• 3 mg / 100 g магнезий;
• калций;
• сребро;
• сяра, калий;
• натрий.

Напитките обикновено се предлагат във фитнес центрове с ароматизирани пълнители. Въпреки това, домашно приготвената протеинова напитка има естествен вкус и също така съдържа необходимата норма хранителни вещества. За порция от 500 ml:

• протеини - около 40 g;
• въглехидрати 80g;
• мазнини - 30 гр.

Енергийна стойност – 820-840 kcal/100.

Как да направите протеинов шейк със собствените си ръце от сухи концентрати

За основа вземете млечни продукти (кисело мляко, нискомаслено извара), горски плодове или плодове. Те осигуряват доставка на аминокиселини и микроелементи. Мед, сироп и други подсладители транспортират въглехидрати. Съставките за съставите на протеиновите шейкове се избират по желание или се използват готови рецепти.

важнонаблюдавайте процента на компонентите и разбийте добре масата.

Някои работят с миксер или блендер, други смилат масата с лъжица.

Рецепта №1

За приготвяне на протеинова напитка необходимо:

• 2 порции спортно хранене;
• за вкус - шепа плодове и лъжица мед;
• 20 мл ленено масло;
• половин литър мляко.

Ако тялото не го абсорбира, рецептата за коктейл се коригира, като вместо това се добавя кефир или кисело мляко. Някои хора добавят и протеин Grovo. След пастьоризация не съдържа патогенни микроорганизми, опасни за здравето.

Рецепта №2 от Джордж Зангас

• 10 г бирена мая;
• Протеин Grovo - 70гр
• 1 стандартна ставка суроватъчен продукт;
• 3 кубчета лед;
• шепа горски плодове или резени плодове.

Компонентите се разбиват до хомогенност.

Рецепта номер 3. Домашна напитка за мускулен растеж с Херкулес

• 500 г мюсли;
• 2 л. кисело мляко;
• 160 г соев изолат.

Масата се смесва старателно, поставя се в контейнер, добавя се ферментирал млечен компонент. След това се изсипва в 4 чаши и се изпраща в хладилника. Пийте сутрин, следобед, преди и след тренировка.

рецепти за мускулен протеинов шейк за мъже

Рецепта #4

• За да направите сами протеина, част от спортното хранене се разбърква в половин литър мляко;
• добавете пюрето от 2 банана и разбийте.

Рецепта номер 5

• 220 мл портокалов сок се комбинира с 2 супени лъжици извара и 1 какао, половин банан.
• За подобряване на вкуса се добавя подсладител.

Рецепта №6

• За да приготвите протеин у дома, 250 грама извара се комбинират с 2 чаши ферментирал млечен продукт;
• добавете 2 банана;
• супена лъжица гъсто сладко или 50 мл сироп.

Рецепта номер 7

Алтернативен вариантпротеинов шейк за покачване на мускулна маса:

• половин литър прясно мляко и 65 г сухо;
• 5 супени лъжици яйчен прах 70 г сирене маса;
• за вкус се добавят горски плодове или банан.

Протеинови напитки за наддаване на тегло с фъстъчено масло

Рецепта номер 8

съставки:

• 1 банан;
• чаша нарязани листа спанак;
• 150 г бадемово мляко;
• сух концентрат - измерена порция;
• 2 супени лъжици семена от чиа и фъстъчено масло.

Рецепта номер 9. Домашен ягодов протеин

• половин чаша кисело и прясно мляко;
• 5 g всякакъв суроватъчен концентрат;
• 2 литра фъстъчена смес;
• чаша пресни или замразени ягоди.

Продуктите се нареждат в произволен ред и се разбиват на пяна.

Рецепти за възстановяване на енергията

Рецепта номер 10. Прасковен вариант

• 150 ванилови изолати;
• 4 чаши плодов сок;
• 100 г праскови от консерва, нарязани на парчета

Рецепта номер 11. Смути с плодове

• 200 ml разреден изолат;
• 5 ягоди;
• 15 боровинки;
• половин литър кисело мляко;
• няколко кубчета лед.

Протеинови шейкове с натурални продукти

Рецепта #12

Протеинов шейк веднага след тренировка възстановяване на запасите от гликоген:

• половин литър 1% кефир;
• 180 г сирене маса;
• 2 банана;
• 200 сладолед;
• 100 мл концентрирана какаова напитка.

Рецепта #13

• Една супена лъжица покълнала пшеница се комбинира с ленено масло;
• 230 извара и разбийте;
• гъста маса се отглежда с ферментирало печено мляко.

Рецепта #14

За да приготвите естествен протеин, ще ви трябва:

• меланж Grovo - 50 ml;
• няколко супени лъжици мляко на прах;
• банан;
• лъжица желатинови гранули;

Рецепта №15

За спортистите е важно да поддържат приема на протеини. Можете да направите натурална напитка у дома по рецепта, като вземете:

• 50 г настърган орех;
• 40 ml сироп;
• 200 мл подквасено мляко.

Рецепта номер 16. Пийте от Стив Рийвс

• 3 селски яйца;
• 20 г мляко на прах;
• банан;
• 12 г желатин, кленов сироп или мед.

Прочетете също как да пиете протеин за мускулен растеж за мъже,.
Какво представляват аминокиселините и за какво служат?
Основните разлики и разлика в рецепцията за различните хора.
Трябва ли да приемам креатин за мускулен растеж, разберете.
Характеристики на употребата на протеини.
Правилен подборе описано спортно хранене за начинаещи в бодибилдинга.

Рецепти за шоколадово-ванилов протеинов шейк

Рецепта #17

• 25 гр. суроватъчен изолат с вкус на какао;
• 300 ml мляко;
• 120 г смлени бадеми;
• половин протеиново блокче.

За правилното приготвяне на протеин за мускулен растеж, течните съставки първо се разбиват, поръсват се с бадеми и трохи отгоре.

Протеиново смути за чиста мускулатура с какао

Рецепта #18

Компоненти:

• стандартна лъжица протеинов концентрат с добавка на шоколад;
• 300 ml мляко;
• 50 г "Nestvik";
• около 160 гр. извара.

Метод на готвене:течността се загрява, комбинира се с други продукти, разбива се на висока скорост.

Рецепта #19

Като опция:вземете една мерителна лъжица протеин на прах и казеин с вкус на ванилия и разредете със сок или лимонада без аспаркам, разбъркайте. Приема се след тренировка.

Рецепта номер 20: Как да си направим протеинова напитка Мока у дома

• чаша черно кафе;
• 2 л. пчелен мед;
• прах с вкус на шоколад.

Сладостта не е задължителна.