Oignon rouge: propriétés utiles et dommages potentiels.

Qu'est-ce qu'un oignon rouge et en quoi est-il différent d'un oignon ordinaire ? C'est vrai qu'il est gentil ? Ces questions et bien d'autres sont occupées par les jardiniers qui ont prévu de planter un tel arc.

Description

L'oignon rouge appartient à la famille des oignons. Il est appelé ainsi en raison de la couleur vive de l'enveloppe, dont la nuance peut aller du bordeaux pâle au bordeaux foncé. Partie intérieure Il a plutôt une teinte violette. Comme les autres types d'oignons, il a une faible teneur en calories (pour 100 grammes de produit). Valeur nutritionnelle - 42 kcal, dont la plupart sont des glucides. Leur contenu est de 9,2 g, protéines - 1,7 g, graisses - 0,1 g.

En apparence et en goût, le légume violet diffère du blanc et du jaune. La première différence réside dans l'enveloppe brillante et la teinte rouge pourpre de la pulpe. L'oignon rouge est moins piquant, ne brûle pas les muqueuses, il est plus doux et plus tendre par rapport au jaune universel. Ceci, à son tour, a conduit à sa consommation fraîche fréquente - il est généralement mis en salade.

L'oignon blanc se caractérise par une plus grande douceur par rapport à l'universel. Il ressemble aux variétés douces d'oignons rouges, mais contrairement à lui, il n'a pas de variétés épicées. Les oignons blancs ont la durée de conservation la plus courte par rapport aux espèces considérées.

L'oignon rouge est considéré comme une plante herbacée bisannuelle. Le diamètre du bulbe est de 12 à 15 cm, la masse de la tête est de 65 à 76 g, des bourgeons se forment sur la tige, à partir desquels se développent ensuite des bulbes filles.

En général, le goût de l'oignon rouge dépend de sa variété, de son lieu de culture et de ses soins. Ainsi, le plus sucré est l'oignon rouge de Crimée, que les habitants de Crimée mangent séparément des autres plats. Cette variété, cultivée sur le territoire entre Yalta et Alushta, est un délice.

Bénéfice et préjudice

Les propriétés bénéfiques de l'oignon rouge sont dues à sa composition - il est riche en vitamines B, vitamines E, PP et acide ascorbique. De plus, il contient des micro et macro éléments utiles pour le corps humain, notamment du fer, du magnésium, du zinc, du sodium, du phosphore, du potassium et du calcium. Enfin, le légume contient des flavonoïdes biologiquement actifs, notamment l'allicine et la quartzétine.

La couleur vive du légume est due à la présence d'anthocyanes dans la composition, qui ont des effets antiviraux et antifongiques. De plus, on pense que ces substances sont préventives dans la lutte contre l'oncologie, le diabète et les troubles du SNC. Enfin, ils (associés à la vitamine E) arrêtent et ralentissent le processus de vieillissement.

Le soufre a également un effet rajeunissant, riche en divers composés dans un légume rouge-violet. Le soufre a la capacité d'éliminer les toxines du corps, stimule la synthèse de collagène, qui, à son tour, est responsable de l'élasticité de la peau et a un effet positif sur l'état des cheveux et des ongles. Soit dit en passant, la dernière action est également due à la présence de zinc dans le légume.

Enfin, le soufre contribue à la cicatrisation des vaisseaux sanguins, car il détruit et prévient l'apparition de nouvelles plaques de cholestérol sur les parois vasculaires. Cela réduit le risque de développer des varices, des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, les tissus et les organes reçoivent la quantité d'oxygène nécessaire.

Riche en vitamine C, l'oignon rouge aidera à lutter contre le rhume et le béribéri. Il aide à renforcer les forces immunitaires du corps. Il doit être inclus dans l'alimentation lors des maladies respiratoires saisonnières, ainsi qu'à la fin de l'hiver et au début du printemps. De plus, le jus d'oignon violet a un effet désinfectant, ce qui vous permet de détruire les bactéries et les virus.

Des études montrent que le légume contribue à la production de testostérone, augmente la libido. Il est conseillé aux hommes de l'ajouter à leurs plats habituels.

Il est erroné de croire que les oignons rouges ont un goût sucré dû à la présence de sucre. Ce n'est pas le cas, l'amertume des oignons est due à la teneur en huiles essentielles qu'ils contiennent. Plus leur nombre est élevé, plus le légume est net et "déchirant". Dans les variétés sucrées, la quantité de ces huiles essentielles est minime.

En raison de la teneur élevée en huiles essentielles et en acides, la consommation d'oignons doit être abandonnée pendant la période d'exacerbation des maladies du tube digestif (gastrite, ulcères, pancréatite). En présence de maladies chroniques de ces organes, vous devez également réduire la quantité d'oignon rouge consommée.

Avec l'intolérance individuelle, vous ne pouvez pas manger un légume. Il vaut la peine de refuser de le consommer en cas de maladie du foie et des reins, ainsi que sous la forme aiguë de maladies du système urinaire. Avec l'asthme et l'hypertension, vous devez soigneusement inclure les oignons rouges dans votre alimentation.

Pour les femmes enceintes, un légume rouge est utile car il contient de l'acide folique, si nécessaire au développement normal du fœtus. De plus, en raison de la teneur en vitamines B, les oignons ont un effet bénéfique sur système nerveux, normalise le sommeil. Cependant, les femmes "en position" doivent en consommer avec prudence et à petites doses pour la même raison - huiles essentielles irriter les intestins déjà vulnérables et les organes du tractus gastro-intestinal future mère. Au premier trimestre, il est permis de consommer 100 g d'oignons par jour, puis de réduire à 50 g.

Lors de l'allaitement, l'oignon rouge à petites doses est autorisé s'il n'a pas conséquences négatives pour la santé de l'enfant. Les oignons, y compris les rouges, contribuent à la formation de gaz, de sorte que la plupart des mères allaitantes sont obligées d'arrêter de l'utiliser pendant un certain temps.

Dans tous les cas, vous ne devez pas manger d'oignons sous leur forme pure, car cela peut provoquer des brûlures d'estomac, des douleurs à l'estomac. Vous ne pouvez pas manger d'oignons à jeun.

Les personnes souffrant de flatulences ne doivent pas manger le légume rouge cru, car il s'agit d'un produit gazogène.

Variétés

Il existe plusieurs variétés de cet oignon, l'une des plus célèbres d'entre elles est l'oignon de Crimée. Il est si sucré que les habitants de la péninsule le consomment comme des pommes. Comme déjà mentionné, cette variété d'oignon était à l'origine cultivée sur le territoire entre Alushta et Yalta. Dans ce cas, il acquiert une douceur et une jutosité sans précédent. Les têtes d'oignons sont assez grosses, elles sont utilisées fraîches dans une salade, et aussi caramélisées et servies en dessert.

Le goût aigre-doux est différent "Red Baron". Il se distingue par une teneur élevée en acide ascorbique, ainsi que par sa capacité à être conservé longtemps, tout en conservant le même goût et la même composition. Ces bulbes sont universels - ils sont consommés frais, utilisés pour la cuisson des plats principaux et secondaires, des sauces.

Une autre variété qui peut être conservée longtemps est la Brunswick. Fait référence à la maturation tardive, les têtes d'oignon sont des "boules" aplaties de taille moyenne. De bons indicateurs de qualité de conservation sont également démontrés par l'oignon rouge riche "Greatful Red F1". Il se distingue également par des ampoules assez grosses, dont la masse peut atteindre 130-140 g. D'ailleurs, c'est lui que l'on retrouve sur les vitrines de la plupart des supermarchés - il tolère bien le transport à long terme, il est stocké pendant longtemps et a un agréable goût sucré.

Si vous souhaitez commencer à manger des oignons rouges dès le début du mois d'août, choisissez des variétés à maturation précoce, comme la Red Ball, également réputée pour son rendement élevé. D'après le nom de la variété, il est clair que la récolte a la forme d'un cercle régulier et une riche teinte pourpre. Cette variété se consomme de préférence fraîche.

Pour cultiver sur votre site, surtout si vous êtes nouveau dans ce secteur, vous pouvez recommander la variété Campillo F1, qui est relativement sans prétention en matière de soins et résistante aux maladies caractéristiques de la culture. La récolte ravira avec une belle teinte pourpre et un goût délicat.

La similitude externe et le même goût sucré que celui de la variété Campillo F1 se retrouvent sur l'oignon Retro. Cette variété à maturité précoce est optimale pour les salades fraîches. En raison de la douceur des bulbes, ils peuvent même être utilisés dans des plats pour enfants. Soit dit en passant, la variété "Retro", comme "Yukont", convient à la culture annuelle. Ce dernier donne une récolte assez pointue qui peut être stockée au moins tout l'hiver.

Une simplicité et une productivité similaires sont démontrées par Red Semko F1, qui donne des bulbes plats de taille moyenne. Si vous le comparez avec des variétés bleues et violettes, alors dans le contexte, il a une chair blanche avec des taches rouges sur les bords des anneaux.

Mais les amateurs d'oignons rouges à l'amertume agréable aimeront probablement le Red Brununschweig, qui appartient à la mi-saison. Son avantage est une germination amicale, non capricieuse pendant la saison de croissance. La variété "Black Prince" surprend par un rouge foncé riche, se transformant en ombre bordeaux. Il a un goût demi-vif, démontre une bonne qualité de conservation et une polyvalence d'utilisation.

Atterrissage et soins

Le goût et la douceur des oignons dépendent en grande partie des caractéristiques du sol et des conditions de température. Étant donné que la culture est impliquée dans la rotation des cultures, les meilleurs sols pour elle seront ceux sur lesquels des plantes solanacées ont été précédemment cultivées - tomates, pommes de terre, courgettes.

Vous devez choisir des zones bien ventilées (mais calmes), éclairées par le soleil pendant la majeure partie de la journée. Il est nécessaire de commencer à préparer le sol à l'automne - creuser, appliquer des engrais organiques et minéraux. Au printemps, le sol est re-creuse. L'oignon rouge pousse mieux sur des sols sablonneux fertiles.

La plantation d'oignons peut être divisée en 2 étapes - planter des graines d'oignon dans une serre, et après que les semis apparaissent à partir de ces graines, les transplanter dans un lit de jardin et poursuivre leur culture. Vous pouvez acheter du sevok et le planter immédiatement dans le jardin, mais il y a une forte probabilité d'acheter du matériel de semence résistant aux infections. Les vendeurs négligents confondent souvent les bulbes, de sorte que la variété attendue par le jardinier ne pousse pas du tout.

Les graines d'oignon doivent être triées en éliminant celles qui sont vides et défectueuses, puis désinfectées dans une solution faible de permanganate de potassium. Pour ce faire, dissoudre 1 g de permanganate de potassium dans un verre d'eau tiède. Dans cette solution, vous devez résister aux graines pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau et sécher. Il est plus pratique d'envelopper les graines dans un sac de gaze.

Les graines préparées au début du printemps sont plantées dans le sol dans une serre ou à la maison sous un film. Pour l'émergence des semis, il est nécessaire que la température de l'environnement soit d'au moins 25 degrés.

Après avoir collecté la sevka, elle est à nouveau désinfectée en la trempant dans une solution faible de permanganate de potassium, les sommets sont coupés (cela améliore la croissance) et plantés en pleine terre. Ne plantez pas de bulbes faibles endommagés par la pourriture ou la maladie.À ce moment-là, les gelées nocturnes devraient cesser et la température du sol devrait être d'au moins 15 à 17 degrés.

Habituellement, les oignons rouges sont cultivés sur des plates-bandes, après avoir creusé des sillons à leur surface tous les 20 à 25 cm, le pas entre les bulbes étant de 4 à 5 cm.

La méthode "chinoise" de culture des oignons rouges est populaire, selon laquelle vous devez faire des lits surélevés. Ces derniers sont emportés après un certain temps sous l'influence des pluies, et la partie supérieure les ampoules (ayant déjà le temps de se renforcer et de s'adapter) s'ouvrent. Sous cette forme, la plante reçoit plus de chaleur solaire et de lumière, des nutriments, ce qui a un effet bénéfique sur sa croissance.

Cependant, les soins ultérieurs de la plante ne peuvent pas être qualifiés de difficiles pour obtenir une bonne récolte il est important de suivre régulièrement les recommandations agrotechniques suivantes :

La preuve que l'arc est prêt à être récolté sera le jaunissement et le logement des flèches vertes. Il est important d'empêcher l'oignon de fleurir, car sa récolte ne peut pas être stockée. Si vous trouvez de telles flèches dans le jardin, arrachez l'oignon et mangez-le dès que possible.

Vous en apprendrez plus sur la façon de faire pousser des oignons rouges dans la vidéo suivante.

La récolte récoltée doit être séchée pendant la journée, sans toutefois la plier sous la lumière directe du soleil. Il est optimal de récolter le matin (nécessaire par temps sec) et de mettre à sécher, par exemple, sous un auvent jusqu'au soir.

Après cela, coupez les flèches (si cela n'a pas été fait auparavant), en les laissant 5-7 cm, attachez plusieurs ampoules ensemble "en bouquet", qui doivent être suspendues dans un endroit bien ventilé et protégé des rayons UV. Sous cette forme, l'oignon doit être séché pendant 2-3 semaines, puis inspecté, coupé les flèches sèches, laissant une "queue" de 2-2,5 cm.

Maintenant, l'arc peut être transféré dans des boîtes, des boîtes pour un stockage supplémentaire. Si vous envisagez de stocker des oignons tout l'hiver jusqu'à la prochaine saison, il est important de choisir une variété adaptée qui a une bonne qualité de conservation. Ainsi, par exemple, l'oignon rouge de Yalta n'est pas très approprié à ces fins, car il n'est pas conservé plus de quatre mois.

Il est important d'assurer des conditions de température optimales. La plage de température de stockage autorisée est de -3 ... +10 degrés. Les oignons rouges doux se conservent mieux à 0 degré.

Une autre condition importante est une bonne ventilation. Enfin, l'humidité de l'air ne doit pas dépasser 80 %. Si l'une de ces exigences n'est pas remplie, l'oignon commence à se détériorer rapidement, perdant son goût et ses bienfaits.

Ne stockez pas les oignons dans des sacs en plastique. La préférence devrait être donnée aux caisses en bois, aux paniers en osier, aux boîtes en carton, aux sacs en tissu.

Pour le stockage, vous pouvez utiliser la cave. Si nous parlons de stockage dans un appartement, des étagères sur la mezzanine, un balcon, où la température en hiver ne descend pas en dessous de 0, ainsi que les étagères inférieures du réfrigérateur conviennent. Vous pouvez mettre les têtes dans des collants ou des bas en nylon à l'ancienne. Sous cette forme, l'oignon sera protégé de l'humidité et la circulation de l'air ne sera pas perturbée.

Avant de stocker un légume pour le stockage, séchez-le bien, retirez les têtes endommagées susceptibles de pourrir.

utilisation végétale

enregistré dans bonnes conditions les oignons restent toujours juteux et sucrés. Il peut être frit, mariné, mis en salade. La sauce de ce légume s'avère intéressante au goût. L'ajout aigre-doux au plat principal se marie particulièrement bien avec la viande, les légumes cuits.

Aujourd'hui, vous ne surprendrez peut-être personne avec des oignons rouges. Il est son parent blanc, ce légume diffère non seulement apparence mais aussi de goût et de composition.

Les avantages et les inconvénients des oignons rouges doivent également être considérés séparément, car cette variété possède un ensemble absolument unique de vitamines, d'éléments chimiques et d'autres nutriments.

L'oignon rouge contient de nombreuses vitamines

À PROPOS propriétés curatives les guérisseurs de légumes sont connus depuis longtemps, ils l'incluent donc hardiment dans le traitement de l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, de l'hypercholestérolémie, des maladies du tube digestif, des maladies des femmes, des rhumes.

Avantages de l'oignon rouge

Un énorme avantage du légume est qu'il peut être ajouté à presque tous les plats : du sandwich à la viande frite et aux soupes. Mais il existe également des produits alimentaires avec lesquels l'oignon rouge n'est pas du tout combiné, il n'est donc pas recommandé de l'utiliser. Ces aliments sont considérés comme des desserts aux fruits, ainsi que des plats laitiers sous toutes leurs formes.

Qu'est-ce qu'un légume ? Quel oignon est le plus utile : rouge ou blanc ? Quels sont les avantages et les inconvénients de l'oignon rouge pour le corps ?

Les bulbes de couleur rouge avec une peau violette brillante contiennent une énorme quantité de nutriments situés plus près de l'enveloppe.

Vous ne devez pas retirer les couches supérieures des oignons rouges, car elles contiennent de nombreuses substances utiles.

La couleur unique est donnée au légume par la nature et est le résultat de sa composition spéciale. Ce type d'oignon est aussi appelé violet, et même bleu. Les experts recommandent de peler soigneusement le légume, en essayant de ne pas couper les couches supérieures, car elles contiennent la plupart des vitamines et des éléments chimiques.

Quel en est l'usage?

Les propriétés utiles de l'oignon rouge sont les suivantes:

• la présence d'un grand nombre antioxydants permet au légume de bien faire face au traitement et à la prévention des maladies cardiovasculaires, des processus pathologiques cancéreux, et également de prévenir efficacement le vieillissement prématuré;
• les anthocyanes, trahir les oignons d'une couleur violette spéciale, aider le corps à faire face aux processus inflammatoires, améliorer l'état du système immunitaire, sont un excellent moyen de prévenir le développement du diabète, de la névrose et du cancer;
• quercétine flavonoïde a un fort effet diurétique, anti-inflammatoire et anti-allergique, vous permet de vous débarrasser de l'enflure, des phénomènes spastiques et aide à prévenir le cancer;
• chrome dans le cadre de l'oignon rouge, il est responsable de la réduction de la quantité de glucose dans le sang, ce qui minimise le risque de développer un diabète ;
• soufre aide à établir la synthèse normale de la cystéine, stimule la production de fibres de collagène, améliore les propriétés rhéologiques du sang, réduit la quantité de lipoprotéines de basse densité.

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Alors, pourquoi l'oignon rouge est-il utile et pourquoi devrait-il être inclus dans le régime alimentaire de chacun de nous ?
Le légume violet a effets positifs par rapport au corps humain, comme :

• action antiseptique qui vous permet de désinfecter le corps en tuant les microbes à l'intérieur;
• amélioration de l'état de la sphère immunitaire;
• normalisation de la fonction sécrétoire de l'estomac et accélération des processus métaboliques;
• l'oignon rouge est un vermifuge efficace;
• amélioration de l'état de la peau, reprise de la densité capillaire, traitement de la séborrhée, de l'alopécie ;
• effet bénéfique sur l'appareil ligamentaire;
• prévention du vieillissement prématuré.

Vous apprendrez tous les détails sur les avantages de l'oignon rouge à partir de la vidéo :

Préjudice possible

En règle générale, les oignons rouges ne sont pas capables de nuire à la santé humaine, mais il existe un certain nombre de situations dans lesquelles ce légume est contre-indiqué dans les aliments:

• colite aiguë et chronique en phase aiguë;
• troubles digestifs avec une violation aiguë de la fonction sécrétoire;
• hypersécrétion de l'estomac;
• maladie de la lithiase urinaire;
• une insuffisance hépatique et des affections accompagnées d'un grave dysfonctionnement du foie et des voies biliaires ;
• maladies cutanées de nature auto-immune au stade actif;
• maladie hypertonique;
• asthme bronchique de complexité modérée et sévère.

Naturellement, les patients qui souffrent des maladies énumérées feraient mieux de ne pas manger d'oignons rouges frais, lorsque le légume conserve sa netteté et peut provoquer une exacerbation de l'état pathologique. Il est important de se rappeler que pas plus de 100 à 150 g d'oignons violets crus peuvent être pris sans nuire à la santé.

Il est également strictement interdit de cuisiner des plats à partir de légumes pourris, car les produits de décomposition formés au cours du processus de décomposition ont un effet cancérigène et peuvent être nocifs pour la santé.

L'oignon rouge du magasin est-il sain, ou vaut-il mieux ne pas manger ce légume "chimique" ? En effet, il existe une opinion selon laquelle les aliments du supermarché, exprimés à l'aide technologies modernes, contiennent une énorme quantité de produits chimiques qui peuvent provoquer un empoisonnement du corps. En fait, c'est une grande idée fausse. Dans les légumes achetés en magasin, de nombreux contrôles n'ont pas révélé de concentrations élevées de substances et de composés nocifs pour l'homme.

Comment choisir le bon oignon rouge, vous apprendrez de la vidéo:
https://www.youtube.com/watch?v=wF7hgTCax-A

Mais si l'acheteur a des doutes sur la qualité des oignons rouges importés du supermarché, il vaut mieux qu'il cultive lui-même des légumes dans le jardin ou les achète auprès d'un vendeur de confiance sur le marché.

Avantages de l'oignon rouge pour les femmes enceintes

Quelle est l'utilité de l'oignon rouge pour le corps d'une femme qui attend un bébé? Comme vous le savez, la grossesse n'est pas une contre-indication à l'utilisation d'un quelconque aliment. L'oignon rouge ne fait pas exception à cette règle, il est donc autorisé et même recommandé aux femmes enceintes en tant que source abordable de vitamines et de minéraux naturels.

Le seul point est que la quantité d'oignons violets doit être réduite dans le régime alimentaire d'une femme enceinte sur le point d'accoucher.

Le légume a un effet gazogène, ce qui peut provoquer le développement de flatulences chez la future mère et l'apparition de douleurs dans les intestins. Il n'y a qu'une seule conclusion, si une femme enceinte tolère normalement les oignons, aime ce légume, alors le manger profitera non seulement à elle, mais aussi au bébé, lui permettra de naître avec une forte système immunitaire, sans malformation les organes internes et les néoplasmes pouvant survenir au stade du développement intra-utérin du fœtus.

De plus, les avantages de l'oignon rouge pour le corps d'une femme enceinte sont sa capacité à améliorer la rhéologie du sang, à prévenir la thrombose, à augmenter l'hémoglobine et à prévenir l'apparition du béribéri.

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Calories, kcal :

Protéines, g :

Glucides, g :

L'oignon rouge diffère de l'habituel pour nous, avec une peau dorée ou blanche, un certain nombre de propriétés. Les pays d'Asie centrale sont considérés comme le berceau de ce bel homme rouge. Après la fondation du jardin botanique Nikitsky, sa collection a été reconstituée par plusieurs espèces de cette plante, qui sont devenues les ancêtres de l'oignon doux "Yalta" ou "Crimée" (kalorizator) que nous aimions tant. C'est l'absence de substances brûlantes qui rend les oignons rouges si désirables sur notre table. De nombreuses variétés d'oignons rouges sont cultivées sur le continent eurasien, mais seule la variété Yalta a un goût sucré particulier. Cette variété affectionne tellement les vacanciers que presque tout le monde emporte avec soi quelques belles nattes, ce légume miracle. L'oignon rouge, qui pousse à proximité de la célèbre station balnéaire, est particulièrement juteux et sucré. Même le bulbe lui-même de cette variété est unique. Il n'a pas plus de sept couches et est peint en blanc au milieu. Cette variété d'oignon rouge ne pousse nulle part ailleurs dans le monde.

calorie oignon rouge

La teneur en calories de l'oignon rouge est de 42 kcal pour 100 grammes de produit.

Composition de l'oignon rouge

Les avantages et les inconvénients de l'oignon rouge

La couleur des oignons rouges est directement liée à son utilité - il contient deux fois plus d'antioxydants que les variétés légères. La couleur pourpre qui décore tant les plats est due à la teneur en anthocyanes - des substances qui aident notre corps à combattre l'inflammation et les infections bactériennes, à prévenir le développement du diabète, des maladies nerveuses et du cancer, à ralentir le processus de vieillissement des cellules, etc.

L'oignon rouge est indispensable dans la médecine traditionnelle(calorisant). Il bat parfaitement le béribéri, réduit le poids et guérit presque tous les organes. Ce miracle - l'arc "connaît le secret" de tous les problèmes.

L'oignon rouge est contre-indiqué dans les violations du foie et des reins, la colite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que certains problèmes de peau. D'autres personnes peuvent en manger sans dépasser la norme - pas plus de 100 g d'oignons crus par repas.

oignon rouge en cuisine

Les oignons rouges sont un excellent ajout à toutes les salades de légumes et collations. Il peut être frit en rondelles épaisses sur le gril, cuit au four ou simplement mangé avec du pain, surtout en hiver. Faites cuire une pizza à l'oignon rouge - elle aura un goût inhabituel et intéressant, mais votre famille l'aimera sûrement. L'oignon rouge se mange uniquement cru, une fois cuit, il perd ses propriétés.

L'oignon rouge est un légume à chair blanche avec une teinte rougeâtre. Les bulbes sont souvent petits. Le légume est populaire en raison de sa palatabilité - un arrière-goût sucré, mais cela dépend souvent de l'endroit où la culture a poussé et du type de soins prodigués. Il affecte également la quantité de vitamines, oligo-éléments bénéfiques contenus dans les oignons rouges. La pulpe du légume est croustillante, on préfère la manger sans traitement thermique, on l'ajoute très souvent aux salades.

Le principal avantage de l'oignon rouge est sa teneur élevée en B, C, PP. Parmi les minéraux, la composition du légume comprend du chrome, du phosphore, du sodium, du soufre, du fer et du magnésium. Les oignons contiennent également un nombre considérable de substances soufrées qui empêchent l'accumulation de graisse dans le corps. L'oignon rouge favorise le métabolisme et améliore les processus digestifs.

Les avantages pour la santé de l'oignon rouge sont d'améliorer conditions générales corps avec une consommation régulière de légumes. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des personnes souffrant de niveau accru cholestérol et sucre. Pour abaisser le taux de cholestérol dans le sang, il suffit de consommer au moins 3 à 5 têtes de légumes. Le plus grand nombre des substances utiles sont contenues dans les couches supérieures de l'oignon, situées immédiatement sous l'enveloppe. La teneur en anthocyanes du légume vous permet de lutter contre l'enflure, divers types d'infections et de prévenir le vieillissement du corps.

Les avantages et les inconvénients des oignons rouges

Lorsque vous étudiez les propriétés de l'oignon rouge, ses avantages et ses inconvénients, n'oubliez pas que le produit présente certaines contre-indications, de sorte que tout le monde ne peut pas manger un légume. Cela est dû à la netteté de l'oignon. Si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que d'affections associées à une altération du fonctionnement des reins et du foie, vous ne devez pas vous impliquer dans une consommation excessive d'oignons rouges. De plus, les oignons ne doivent pas être consommés par les personnes atteintes de maladies de la peau.

Beaucoup s'intéressent à la question des avantages et des inconvénients des oignons rouges dans le sucre. Veuillez noter que cela le meilleur remède dans la lutte contre les maladies du foie. L'utilisation régulière du médicament vous permet de guérir même les cas avancés, tels que la cirrhose, il suffit de prendre 4 à 8 cuillères à soupe du mélange par jour. Il convient de noter que, malgré les avantages, le mal d'un tel mélange réside dans la teneur en sucre, qui peut contribuer à l'obésité lorsqu'il est consommé en quantités excessives d'oignons en sucre.

L'oignon rouge, qui est apprécié par beaucoup, est le légume le plus utile pour le corps humain. Contrairement aux habituels jaune et blanc oignon, la composition de la culture rouge est différente et il est donc impossible de la remplacer de manière égale. L'oignon rouge, dont tout le monde devrait connaître les avantages et les inconvénients, mérite une connaissance plus approfondie.

La teneur en calories de l'oignon rouge n'est pas élevée et peut donc être consommée en quantités importantes, même avec des régimes visant à perdre du poids. La valeur nutritionnelle du produit n'est que de 42 kcal pour 100 g, qu'il s'agisse du produit frais ou cuit. Le plus souvent, il est consommé cru, car il a un goût agréable, sans amertume.

La valeur nutritionnelle du légume est élevée en raison de la présence dans l'ensemble du complexe de substances nécessaires au corps humain. Les principaux composants indispensables à l'homme dans la composition des oignons rouges sont les vitamines, les micro et macroéléments.

De plus, les phytoncides, la quercétine, les huiles essentielles, les protéines et les sucres sont présents en grande quantité dans les oignons rouges. Son utilisation régulière apporte des avantages significatifs à l'organisme et, par conséquent, en l'absence de contre-indications, tout le monde devrait inclure des oignons dans son alimentation quotidienne.

Qu'est-ce que l'oignon rouge utile pour le corps

L'oignon rouge (oignon violet) a un effet puissant sur le corps et peut prévenir l'apparition de diverses maladies et troubles dans les systèmes et les organes internes. Toutes les propriétés médicinales d'un légume sont associées aux substances qui entrent dans sa composition.

Toutes les propriétés ci-dessus de la plante sont communes aux deux sexes. L'oignon rouge a également la capacité d'influencer positivement spécifiquement la femelle ou corps masculin. Il y a une période de développement du corps de l'enfant, lorsque les substances contenues dans les oignons sont particulièrement utiles pour l'enfant.

Femmes

Pour les femmes, les avantages de l'oignon rouge sont évidents, car il a action utile au système reproducteur. Le légume soulage les processus inflammatoires chroniques lents dans les organes pelviens et aide à prévenir l'apparition de kystes et de néoplasmes. De plus, la culture a un effet positif sur le fond hormonal et aide à éliminer les perturbations du cycle menstruel.

Pendant la grossesse, si l'oignon rouge est bien toléré par l'organisme, il est utile d'en consommer pour répondre aux besoins accrus en vitamines et minéraux. Le produit est également utile pendant cette période car il réduit le risque d'infections virales, qui sont très dangereuses pour la future mère.

À allaitement maternel les oignons doivent être jetés, car un certain nombre de composants de sa composition peuvent pénétrer dans le bébé avec le lait maternel et lui faire développer des coliques. Il est possible d'inclure des oignons rouges dans l'alimentation d'une femme qui allaite seulement après que l'enfant ait 6 mois, pendant cette période, les substances du légume qui ont pénétré dans le lait n'irriteront plus tube digestif bébé.

Enfants

L'oignon rouge est particulièrement nécessaire pour les enfants pendant la période de changement de dents, car il aide formation appropriée tissu osseux et prévient la carie dentaire précoce à l'avenir.

De plus, le produit aide à augmenter l'immunité et à réduire le risque de développer des infections virales, qui sont particulièrement fréquentes chez les enfants qui viennent de commencer à fréquenter. Jardin d'enfants ou l'école. La consommation régulière de légumes frais aidera également l'enfant à s'adapter plus facilement aux nouvelles conditions, car certaines substances à base d'oignon aident à soulager rapidement le stress, ce qui est inévitable avec un changement brutal du rythme de vie.

Pour les enfants sujets aux allergies, s'ils tolèrent l'oignon rouge, il est utile d'en donner pour réduire les réactions négatives de l'organisme face à un irritant. De telles mesures vous permettent d'éliminer rapidement les crises allergiques aiguës et parfois d'éliminer complètement le problème.

Hommes

Pour le système reproducteur masculin, l'oignon rouge n'est pas moins utile que pour la femme. Avec l'utilisation régulière du légume, la production de haute qualité de testostérone est restaurée, ce qui est nécessaire non seulement pour maintenir pouvoir masculin ainsi que la prévention de la chute des cheveux.

Si l'oignon rouge est consommé régulièrement, la libido et la qualité de l'érection sont restaurées, et la qualité du sperme augmente également. Les spermatozoïdes sont plus actifs et viables et fécondent plus facilement l'ovule, même si leur nombre n'est pas assez important.

Les propriétés bénéfiques de l'oignon rouge sur le corps masculin ne deviennent perceptibles qu'après un mois d'utilisation régulière.

Dommages et contre-indications à l'utilisation d'oignons

Les oignons rouges peuvent nuire au corps s'ils sont consommés malgré les restrictions. Les contre-indications à l'utilisation d'oignons violets sont:

• maladie du rein;
• troubles graves du foie;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• inflammation intestinale;
• ulcère;
• pancréatite;
• augmentation de la formation de gaz ;
• intolérance aux légumes;
• l'allaitement pendant les 6 premiers mois.

Les oignons rouges sont non seulement savoureux, mais aussi très légume sain qui doit être consommé quotidiennement. Son goût doux, sans l'amertume caractéristique du blanc et du jaune, convient également aux enfants. Afin d'obtenir tous les nutriments des oignons rouges, mangez-les crus.