Okroshka na kefir dijetalni recept. Dijeta okroshka za mršavljenje

Ako osoba nema metabolički poremećaj, onda kada koristite okroshku u roku od tjedan dana, lako se možete riješiti 5-7 kilograma višak kilograma.

Okroshka dijeta je popularan način za mršavljenje među onima koji vole ovo jelo, jer postoji u nekoliko varijanti, od kojih su najpopularnije sljedeće:

• Meso;
• Povrće;
• Ribe;
• Mushroom;
• Kefir okroshka.

Za one koji ne žele stalno sjediti na žitaricama i ne previše zadovoljavajućem povrću, najbolja opcija za niskokaloričnu dijetu je okroška, ​​jer su sastojci koji čine njen sastav izuzetno zdravi i hranjivi.

Nakon jedenja male porcije okroške, osjećaj gladi se brzo gasi, dok je tijelo zasićeno svim komponentama potrebnim za normalan život (vitamini, elementi u tragovima, proteini itd.).

Vrijedno je odmah napomenuti kontraindikacije za dijetu za mršavljenje na okroshki, koje uključuju:

• Bolesti gastrointestinalnog trakta;
• Sklonost učestalom proljevu i nadimanju.

• U procesu kuhanja koristite samo svježe i niskokalorične proizvode;
• Pijte dnevno od 1,5 do 2 litre pročišćene vode bez gasa;
• Iz prehrane isključite slatkiše, proizvode od brašna, dimljenu i masnu hranu, kao i alkohol.

Kako kuhati okroshku za mršavljenje

• Najlakši način je da odjednom isječete sve sastojke, stavite u šerpu i ujutro začinite čorbom;
• Ako želite stalno jesti svježe pripremljeno jelo, onda se proizvodi izrezuju u jednu porciju;
• Ako ovoj laganoj juhi dodate meso ili kiselo vrhnje, tada će postati kaloričnija i tada će biti gotovo nemoguće smršaviti;
• Konačni rezultat dijete ovisi o njenom trajanju i individualnim karakteristikama tijela, ali ne biste se trebali mučiti monohranom duže od 10 dana.

Okroshka za mršavljenje: jelovnik i popularni recepti ^

Dijeta na okroshki: najbolji recepti za mršavljenje

Dijeta na okroshki sa kefirom

• Doručkujemo čajem bez šećera i kriškom crnog raženog hljeba namazanog puterom;
• Za drugi doručak jedemo voće;
• Ručamo sa okroškom (200 g), pijemo vodu;
• Za popodnevnu užinu jedemo laganu salatu od povrća;
• Večeramo sa okroškom (150-200 g);
• Prije spavanja popijemo 100 g kefira.

Recept za okrošku na kefiru:

• Sameljite kuvani krompir (200 g), sveže krastavce (2 kom.), 1 tvrdo kuvano jaje;
• Sve prelijte nemasnim kefirom (200 g) i ostavite da odstoji u frižideru pola sata. Ne dodajemo soli.

Dijeta na okroshki s kvasom

Sljedeća metoda mršavljenja može se primjenjivati ​​ne duže od tri dana:

• Doručkujemo svježi sir ili jogurt (100 g);
• Za drugi doručak jedemo jabuku ili krušku;
• Za ručak jedemo okrošku, pijemo čaj ili vodu;
• Popodne - sve isto voće;
• Večeramo sa ljetnom supom pripremljenom za ručak, pijemo čaj.

Okroshka recept za kvas:

• Svježi krastavac, pola jajeta, par rotkvica, krompir (1 kom.), vezicu peršuna ili kopra narezati na sitno;
• Sipajte svih 200 g niskokalorijskog kvasa.

Dijeta na repu okroshka

100 grama okroške na bazi cvekle sadrži 61 kcal - prilično dobar pokazatelj. Ova opcija za smanjenje viška kilograma može se koristiti svih 10 dana, jer juha sadrži sve tvari potrebne za optimalnu vitalnu aktivnost:

• Doručkujemo svježi sir ili prirodni jogurt, pijemo čaj sa crnim raženim kruhom;
• Za ručak jedemo okrošku od cvekle;
• Večeramo sa istim jelom, pijemo šolju zelenog čaja.

Između obroka možete jesti voće i lagane salate od povrća.

Recept za okrošku od cvekle:

• Očišćenu i opranu cveklu iseći na sitne komade i kuvati 10 minuta;
• Stavite u šerpu i vrhove cvekle, dinstajte 5-7 minuta;
• Sve izvadimo iz tiganja, a čorbu ostavimo na istom mestu;
• Samljeti 2 kuvana jaja, pomešati ih sa 1 kašikom. l. senf, iste porcije pavlake i šećera, posolite sve po ukusu;
• Cveklu narežemo na kockice, dodamo ukupnoj smesi;
• Kombiniramo 700 g kvasa sa 1 litrom bujona od cikle, prelijemo proizvode.

Dijeta na okroshki - najbolji način da se riješite višak kilograma tokom vruće sezone. Ova metoda mršavljenja omogućit će vam da jedete ukusno i prilično raznovrsno. Tajna njegove efikasnosti leži u upotrebi samo zdravih i niskokaloričnih, ali zadovoljavajućih namirnica.

Karakteristike ishrane

Veliki broj sorti okroshke omogućava vam da kuhate ovo jelo za svaki ukus, što čini prehranu ukusnom i zdravom. Za nedelju dana takve ishrane biće moguće skinuti do 7 kg. Kao glavnu supu možete uzeti svoje omiljene recepte ili promijeniti sastav sastojaka. Okroshka se kuva sa mesom, povrćem, ribom, pečurkama. Razblažuje se kefirom, kvasom, mineralnom vodom. Istovremeno, sadržaj kalorija u jelu ostaje nizak, a nutritivna vrijednost ostaje visoka. Sastojci okroshke sadrže ogromnu količinu minerala i vitamina.

Naravno, takav sistem ishrane nije pogodan za osobe sa gastrointestinalnim bolestima, sa tendencijom povećanog stvaranja gasova. Bilo koji upalni procesi u crijevima također su kontraindikacija za takvu prehranu.

Da bi efikasnost okroške dijete bila visoka, potrebno je kuhati isključivo od svježe i korisni proizvodi i slijedite neka jednostavna pravila:

• pored glavne supe, potrebno je puno piti: najmanje jedan i pol litar vode;
• jelovnik ne može uključivati ​​dimljenu i masnu hranu, peciva i slatkiše, kao ni alkoholna pića;
• kiselo vrhnje ne treba dodavati u okroshku, jer će njegov sadržaj kalorija sve napore svesti na nulu;
• posudu morate napuniti neposredno prije jela;
• trajanje dijete na okroshki ne smije biti duže od 10 dana.

Dijeta Varieties

Dijeta za okrošku može biti različita, ovisno o tome koji se recept za kuhanje koristi. Na primjer, jelo se može pripremiti s kefirom, kvasom, sirćetom. Ispod su najpopularniji recepti.

Okroshka sa kefirom

Ova dijeta traje oko 10 dana. Njen meni izgleda otprilike ovako:

• doručak: šolja toplog napitka, komad ražene vekne sa puterom;
• ručak: bilo koje voće;
• ručak: porcija okroške;
• popodnevna užina: salata od povrća;
• večera: slična dnevna porcija okroške.
• kasna večera: 100 ml kefira.

Supa se priprema za mršavljenje od par krastavaca, jednog jajeta, 200 g krompira i čaše kefira bez soli.

Okroshka sa kvasom

Ovo jelo se priprema na sličan način, možda uz dodatak rotkvice i začinskog bilja. Supa je začinjena niskokaloričnom kvasom.

Jelovnik za mršavljenje na okroshki s kvasom izgleda otprilike ovako:

• doručak: 100 g jogurta ili svježeg sira;
• ručak: jabuka;
• ručak: ista hladna supa;
• popodnevna užina: kruška;
• večera: okroshka.

Okroshka na cvekli

Recept za ovu supu je sledeći:

• cveklu se mora oguliti i narezati na kockice, kuhati 10 minuta, dodati joj vrhove, kuhati još 5 minuta, a zatim sve izvaditi iz juhe;
• dok se juha hladi, samljeti par jaja, pomešati ih sa 1 kašikom. l. senf, pavlaka i šećer, posolite po ukusu;
• cvekla se pomeša sa mešavinom jaja i prelije sa kvasom i bujonom od cvekle.

Okroshka sa sirćetom

Možda će se nekome dopasti ovaj recept za okrošku. Priprema ove supe je sledeća:

• nasjeckajte i pomiješajte 0,5 kg kuhanog krompira, 3 jaja, par krastavaca i 3 rotkvice, hrpu zelenila (zeleni luk i kopar u jednakim dijelovima);
• u okrošku dodajte šolju pavlake, 30 g sirćeta;
• zatim sipajte vodu do željene konzistencije supe.

Za mršavljenje, takvo jelo se uključuje u jelovnik dva puta dnevno dok se ne postigne željena težina.

Ovaj recept za hladnu supu je vrlo čest među ljudima koji mršave. Priprema se ovako:

• nasjeckajte krastavce, rotkvice, jaja i kuhani pileći file;
• supu prelijte surutom i začinite kiselom pavlakom;
• koristite ohlađenu okrošku.

Umjesto sirutke, jelo se ponekad začini vodom i majonezom. Efikasnost dijete tada postaje znatno niža, čak i ako odaberete sos sa malo masti. Umjesto vode ponekad se koristi i mlijeko. U tom slučaju u supu dodajte još par kašičica sirćeta.

"5 okroshka"

Ova opcija dijete je način da smršate za one koji vole raznovrsnost. Ovdje su pravila:

• mora jesti svaki dan nova vrsta okroshka;
• hladna supa i doručak, i ručak i večera;
• porcija ne smije prelaziti 200 ml;
• trajanje takve dijete je samo 5 dana: za to vrijeme možete izgubiti do 7 kg.

Okroshka je omiljeno prvo jelo mnogih. Lagana, osvježavajuća supa je posebno dobra u toploj sezoni. Hladna okroška savršeno zasićuje, tonizira, obogaćuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Ljubitelji ove originalne ljetne čorbe izdržavajte se, jer postoji originalna dijeta za mršavljenje čije je prepoznatljivo jelo vaša omiljena okroška. Za nedelju dana na ovoj dijeti lako se možete oprostiti od 5-7 kilograma viška. U ovom slučaju, osjećaj gladi će vas zaobići.

Suština dijete

Gubimo težinu na okroshki uz zdravstvene prednosti. Ovo ukusno prvo jelo ne samo da je niskokalorično, već je i bogato vlaknima, koja pomažu u normalizaciji crijevne mikroflore i gastrointestinalnog trakta, čisti organizam od nakupljenih toksina i toksina te sprječava zatvor, kolitis i gastritis.

Okroshka s dijetom treba biti pripremljena isključivo od prirodnih proizvoda. Za mršavljenje važno je odabrati hranu s niskim udjelom masti (kefir, meso, perad), povrće bez škroba. Istovremeno, postoji mnogo varijacija u pripremi ove krepke supe od dozvoljenih.

Gubitak težine na okroshki s kefirom je najveći efektivna metodologija. Pravilno pripremljena supa sa ishranom bogatom proteinima, koja sprečava gubitak mišićna masa, i složenih ugljenih hidrata, zasićenje organizma vitaminima i mineralima koji ubrzavaju metabolizam.

Dijeta podrazumeva upotrebu hladne supe tokom dana u 4-5 obroka. Dodatni obroci i proizvodi su zabranjeni. Prilikom pripreme supe ne treba koristiti so, začine i začine, jer izazivaju zadržavanje tečnosti u organizmu. Za podršku bilans vode dnevno je potrebno piti najmanje 1,5-2 litre vode bez gasa.

Nuspojave dijete uključuju moguće želučane smetnje, uključujući dijareju. Trajanje dijete je 7 dana. Za to vrijeme možete se riješiti 5-7 kilograma viška, ovisno o početnoj težini i nivou dnevnog fizička aktivnost. Kontraindikacije uključuju sve bolesti gastrointestinalnog trakta u kroničnom obliku, sklonost nadimanju, probavne smetnje.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Dozvoljene namirnice za dijetu:

• Nemasno meso (govedina, teletina);
• Nemasna perad (piletina, ćuretina);
• Nemasna riba i morski plodovi;
• Posna šunka;
• Kefir 1%;
• Kvas za kruh;
• Jaja (ne više od 2 komada dnevno, poželjniji su proteini);
• krastavci;
• Rajčice;
• Mrkva;
• Cikla;
• Sve vrste kupusa (bijeli, prokulice, pekinški);
• Mushrooms;
• Repa;
• Rotkvica;
• Bijeli luk;
• Luk;
• Celer;
• Spanać;
• Brokula;
• šparoge;
• rikola;
• Zelenilo.

Zabranjene namirnice u ishrani:

• Masno meso (svinjetina, jagnjetina);
• Debela ptica (patka, guska);
• Masne vrste kobasica;
• Masni mliječni i kiselo-mliječni proizvodi (pavlaka, mlijeko, kiselo mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko);
• Potato;
• Začini i začini;
• sol;
• Gazirana pića;
• Alkoholna pića.

Uz dijetu, strogo se zabranjuje upotreba slatkiša, peciva i deserta, dimljenog mesa, marinada, kiselih krastavaca. Pekarski proizvodi su zabranjeni.

Meni

Dijeta na okroshki - meni za sedmicu:

ponedjeljak:

• Okroshka sa kefirom i krastavcem.

utorak:

• Hladna supa sa ribom i povrćem.

srijeda:

• Okroshka sa govedinom i povrćem.

četvrtak:

• Kefir supa sa plodovima mora i povrćem.

petak:

• Kefir supa sa šunkom i povrćem.

subota:

• Hladna supa sa rukolom i šunkom.

nedjelja:

• Kefir supa sa paradajzom i šunkom.

Cijela naznačena norma supe mora se podijeliti na 4-5 obroka. Između obroka morate piti negaziranu vodu, najmanje 1,5 litara dnevno. Dozvoljeni su čajevi (zeleni, biljni), odvari od bobičastog voća i bilja, ali bez šećera, vrhnja i sirupa.

Ako takav strog meni ne odgovara vam, ali morate smršati za 6 dana, proučite principe dijete Ani Lorak.

Dijetalni recepti za okroshke

Okroshka sa kefirom i krastavcem

Okroshka sa kefirom i krastavcem

Sastojci:

• Kefir 1% 1 litar;
• Krastavci 3 kom;
• Rotkvice 4 kom;
• Vjeverice kuhane 2 kom;
• Pileći file 200 gr;
• Zeleni po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pileći file skuvati dok ne omekša, ohladiti, iseći na sitne komade, prebaciti u šerpu.
2. Krastavce i rotkvice oprati, osušiti, narezati na male kockice, prebaciti na piletinu.
3. Bjelanjke narendajte, zelje isperite i nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, prelijte litrom kefira.

Okroshka sa govedinom i povrćem

Sastojci:

• Kefir 1% 1 litar;
• Govedina 200 gr;
• Krastavci 3 kom;
• Rotkvice 3 kom;
• Bjelanjci 2 kom;
• Zeleni po ukusu.

Način kuhanja:

1. Skuvajte govedinu, ohladite, narežite na male komade.
2. Krastavce i rotkvice oprati, iseći na kockice.
3. Zelenje nasjeckamo.
4. 2 tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti, odvojiti belanca od žumanaca. Vjeverice narezane na male kockice.

Okroška sa šunkom

Okroška sa šunkom

Sastojci:

• Nemasna šunka 300 gr;
• Jaja 2 kom;
• Krastavci 4 kom;
• Zeleni (kopar, peršun) po ukusu;
• Kefir 1% 1 litar.

Način kuhanja:

1. Tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti, iseći na kockice.
2. Krastavce oprati, iseći na kockice.
3. Operite zelje, nasjeckajte.
4. Šunku narežite na male kockice.
5. Sve sastojke pomiješamo u posudu, prelijemo kefirom.

rezultate

Brojne pohvalne recenzije onih koji su smršavili uz pomoć dijete na okroshki tvrde da su uspjeli izgubiti od 5 do 7 kilograma viška za tjedan dana. Istovremeno, osjećaj gladi, slabosti, zamračenja u očima, vrtoglavice i brzog umora uopće se nije osjećao. Neki ljudi su iskusili probavne smetnje tokom dijete. dakle, ovu dijetu je jedna od efikasnih i kratkoročnih metoda mršavljenja. Kada se posmatra, potrebno je osluškivati ​​svoje zdravlje i dobrobit. Preporuča se smanjiti trajanje ove tehnike mršavljenja na 5 dana, ako je moguće. nuspojave(naduvanost, dijareja).

Predstavljamo vam fotografije prije i poslije ljudi koji su smršavili uz pomoć dijete na okroshki:

Vrućina, vrućina... Vrijeme je da skuvate nešto lagano, prohladno, što će istovremeno zadovoljiti glad i žeđ za tijelo izmoreno od sunca. To bi svakako trebala biti pp-okroshka - dijetalna poslastica, čiji je recept nezamjenjiv kako za mršavljenje, tako i samo za planiranje pp menija.

Pitate, da li je moguće jesti okroshku na dijeti? Zašto ne? Okroshka, koju mnogi vole, ne samo da neće povrijediti, već će i pomoći u borbi protiv prekomjerna težina! A mršavljenje će svakako biti ukusno - okroška na kefiru, sirutki, čorbi od kiseljaka ili kvasu, bez kobasica i krompira, sa puno povrća i začinskog bilja. To je san pp-shnika!

Okroshka - savršeno jelo za pp-shnik

Postoji veliki broj klasičnih recepata za okrošku. Mnogi od njih se mogu uzeti odmah gotovi - idealni su za pravilnu ishranu. Neki će se morati prilagoditi - lakše je nego ikad. Glavna stvar je da tamo ne bude kobasica i naravno da recept bude bez majoneza.

Okroshka sa dijetom - lako je, dovoljno je tabu proizvode zamijeniti dozvoljenim.

Umjesto kobasice, uzmite piletinu, junetinu ili čak ribu (rijeka i more će odgovarati).

Majonez će ustupiti mjesto kiseloj pavlaci s niskim udjelom masti, zaboravimo na krumpir u potpunosti - bez njega jelo ne ispada ništa gore.

Pp-okroshka je jelo koje se brzo priprema. Komponente se sitno nasjeckaju ili drobe rende, dodaje se tekućina - kefir, sirutka, tan, ayran, mineralna voda, kvas, izvarak kiseljaka. Temeljno se promiješa, začini kiselom pavlakom (naravno, niskokaloričnom!) i servira za stolom.

Za ovo hladno prvo jelo prethodno se kuvaju jaja, meso, riba. Potonje se može peći u pećnici - u foliji, rukavu, samo u obliku, na primjer, možete pripremiti piletinu. Ali glavne stvari u pp jelu su zelje i povrće. zeleni luk i kopar, spanać, zelena salata, kiseljak, krastavac, rotkvica ili rotkvica - što ih je više, to je ukusnije. Okroshka pripremljena prema svim pravilima za mršavljenje čak će vam pomoći da se riješite nekoliko nepotrebnih kilograma!

Recept sa pilećim prsima i surutom

Okroshka na sirutki (bake u selu rekle - na siru) kao za mene - najukusnija i lagana! Samo mliječni proizvod treba pronaći! Tada ćemo, osim ukusa, dobiti i mnogo korisnosti - nema ih ništa manje u sirutki nego u drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.

Sve se priprema prilično brzo ako su jaja i pileći file već skuvani.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

1. Kalorije: 35
2. proteini: 3
3. Masti 0,8
4. ugljikohidrati: 4

Proizvodi:

• rotkvica - 4 kom.
• krastavci - 2 kom.
• kopar - 1 grozd
• zeleni luk - 1 grozd
• peršun - 1 veza
• pileći file - 100 g
• pileće jaje - 1 kom.
• surutka - 1 l
• pavlaka 15% - 2 kašike. l.

recept:

Narežite rotkvicu na trakice. Probajte da izaberete mladu malu, ova ima mekši ukus i prijatnog mirisa.

I krastavce narežite na trakice.

Kopar nasjeckajte što sitnije.

Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Isjeckajte i peršun.

Pileći file prethodno skuvati u slanoj vodi, prethodno iseći na komade. ili ispecite u foliji u komadu, pa tek onda nasjeckajte.

Jaje skuvati i iseći na kockice.

Pomiješajte sve proizvode i stavite "salatu" na tanjir.

Napunite sirutku, obavezno ohladite!

I dodajte kašiku kisele pavlake.

Recept za kefir sa govedinom

Pp-okroshka na kefiru od zelenila, povrća i govedine idealna je za pp-shnik.

Njegov kalorijski sadržaj nije veći od 60 kcal na 100 grama!

Takođe nije u suprotnosti sa dijetama za mršavljenje.

Recept za okrošku na kefiru je iznenađujuće jednostavan, sastojci su gotovo uvijek dostupni, posebno u proljeće i ljeto.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

1. Kalorije: 56
2. proteini: 4,5
3. Masti 2,2
4. ugljikohidrati: 4

Sastojci:

• zeleni luk - 1 grozd
• kopar - mala gomila
• zelena salata - mala gomila
• kuvana pileća jaja - 2-3 kom.
• kuvana govedina - 100 g
• svježi krastavci - 2 kom.
• sol - po ukusu
• nemasni kefir - 1,5 litara.

Kuvanje u 3 faze:

1. Luk nasjeckajte što sitnije, ostatak zelja takođe. Prebacujemo u emajliranu tepsiju, posolimo, izgnječimo.
2. Jaja, meso i krastavce iseckamo na sitne kockice.
3. Promiješajte, prelijte kefirom, posolite po potrebi. Pažnja! Sipajte šolju tople prokuvane vode - ovaj mali trik uklanja kefirsku "oštrinu". Prijatno!

Dijeta okroshka bez mesa

Ova opcija se može smatrati niskokaloričnom čak i među pp-okroshkom - bez kobasica i mesa, samo s jajima.

Dijeta od povrća okroshka s puno luka, kiseljaka, kopra - figura je sigurna!

I uzimamo kvas koji se priprema bez dodavanja šećera - sada u supermarketima ima puno opcija.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

1. Kalorije: 33
2. proteini: 1,9
3. Masti 0,9
4. ugljikohidrati: 4,5

trebat će:

• zeleni luk, spanać, kopar - u velikoj vezi
• svježi krastavci - 0,5 kg
• rotkvica ili rotkvica - 200 g
• kvas - 1 l
• kuvana jaja - 3 kom.

Proces kuvanja:

1. Niskokalorična okroška priprema se vrlo brzo. Sitno nasjeckajte zelje.
2. Krastavce narežemo na sitne kockice. Ili ih trljamo na rende, poput rotkvice.
3. Kombinujemo sastojke, posolimo. Ulijte kvas i promiješajte. Ostavite da odstoji 1-2 sata direktno na stolu u kuhinji.
4. Prije serviranja na sto dodajte sjeckana jaja.

Cvekla okroshka ili pp-holodnik

PP-hladnjak se po ukusu ne razlikuje od nestandardne verzije - također je neponovljiv.

Ova varijanta okroške interesantna je i po svojoj neverovatno lepoj boji, koju će jelu dati pečena cvekla i čorba od kiseljaka.

Potonji će zamijeniti kvas i smanjiti kalorijski sadržaj ove hladne juhe.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

1. Kalorije: 37
2. proteini: 2
3. Masti 1,3
4. ugljikohidrati: 4,3

trebat će vam:

• zelje (luk, kopar) - u hrpi
• pileća jaja - 3 kom.
• srednja cvekla - 1 kom.
• svježi krastavci - 2-3 kom.
• pavlaka - 3-4 kašike
• sol - po ukusu

Za dekokciju:

• kiseljak - velika veza (300-400g)
• voda - 1,5 l
• sol - prstohvat.

Kuvanje

1. Prije svega, pripremimo decokciju. Jednostavno je, ali treba vremena da se ohladi. Kislicu nasjeckamo.
2. Zelenje stavite u kipuću, blago posoljenu vodu i ostavite da vri 5-7 minuta.
3. Hajde da ga skinemo sa vatre. Ocijedite juhu, stavite u frižider.
4. Tvrdo kuvana jaja. Pečemo cveklu - u pećnici, mikrovalnoj pećnici, multivarku (bilo koja od ovih opcija je u redu).
5. Jaja i cveklu ohladiti, oguliti, iseći na kockice.
6. Zelenje nasjeckamo. Narežemo ili tri povrća.
7. Masu od jaja i povrća spajamo sa čorbama od kiseljaka. Dodati po ukusu, začiniti kiselom pavlakom.
8. Molim vas dođite do stola!

Bakin recept sa ribom

U selima se takva okroška ranije pripremala s kuhanom sušenom ribom - u to vrijeme se nije ni čulo za svježe smrznutu morsku ribu, a sol je bila jedini konzervans za očuvanje ulova.

Takva riba se dodavala radi sitosti.

Sada se ovo jelo priprema sa kuhanom rijekom (smuđ, štuka, smuđ) ili morske ribe(oslić, mint).

Kvas se kuvao na testu bez dodavanja šećera.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

1. Kalorije: 40
2. proteini: 3,5
3. Masti 0,6
4. ugljikohidrati: 5

Sastojci:

• kuvana riba bez kostiju - 300 g
• kvas - 1 litar
• zeleni luk, zelje kopra - pristojna hrpa
• svježi krastavci - 2-3 kom.
• rotkvica - 1 kom.
• pavlaka - 2-3 kašike
• sol - po ukusu

Kuvanje

1. Većina glavna stvar u pripremi ove opcije je pažljivo odabrati kosti iz kuhane ribe. To treba posebno pažljivo raditi s riječnom ribom.
2. Zeleni sitno narezani. Sameljite luk sa malo soli u emajliranoj posudi. Krastavce nasjeckamo, rotkvu trljamo na rende s velikim rupama.
3. Pomiješamo sastojke, prelijemo kvasom. Sol. Poslužite sa pavlakom.
4. Prijatno!

Nemoguće je dugo čuvati okrošku ili frižider - maksimalno 2 dana u frižideru!

Usitnjene sastojke možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru i ne prelivati ​​odjednom tečnošću - to će produžiti rok trajanja ukusnog za 2 puta. Masu od mrvica uzimajte u porcijama po potrebi.

Da bi okus okroške bio zasićeniji, sve zelje se melje s malom količinom soli. Preporučljivo je naribati 1/2 krastavaca, ostatak - sitno isjeckati. A rotkvice ili rotkvice melju se samo na rende - njihova struktura je hrapava.

Usput, rotkvica ili rotkvica daju poseban specifičan okus i aromu jelu, imajte to na umu kada pripremate okroshku ne samo za sebe.

Dobra okroška sa dodatkom senfa i hrena će naglasiti ukus i dodati pikantnost. Ali s njima morate biti vrlo oprezni - povećavaju apetit. Pravilna ishrana ne dozvoljava prejedanje, čak i ako je okroška!

Kvas, kefir, izvarak kiselice mogu se zamijeniti mineralnom, pa čak i običnom kuhanom vodom dodavanjem limunske kiseline na vrh noža ili limunovog soka u količini od 2 žličice. po litru vode.

U vrućoj sezoni, apetit nije previše dobar: želite više piti, a ne jesti. Ovo je dobar razlog da iskoristite prirodno stanje tijela da izgubite prekomjerna težina. Takozvana “sićušna” dijeta je za mnoge od njih posebno laka za mršavljenje. Reći ćemo vam kako napraviti dijetnu okrošku i kako slijediti okrošku dijetu, dat ćemo 9 recepata koji će vam omogućiti da ne osjetite monotoniju prehrane dok gubite težinu na okroshki.

Kako kuhati dijetnu okrošku i slijediti dijetu na njoj

Princip okroshke dijete je prilično jednostavan: jedite okroshku nedelju dana i samo to. Međutim, ako se ne pridržavate nekih drugih pravila, teško ćete izdržati takvo ograničenje. Moguća je i druga krajnost - nećete moći smršaviti na okroshki. Da bi se postigao glavni cilj bez nanošenja štete tijelu, treba se pridržavati nekoliko pravila.

• U okrošku nemojte uključivati ​​masno meso, kao ni dimljeno meso i kobasice. Izuzetak se odnosi i na doktorsku kobasicu, koja se iz nekog razloga smatra glavnim sastojkom ovog jela. Kiseli krastavci također će biti suvišni, recepti s njima se ne mogu nazvati dijetalnim.
• Glavni dio dijetetske okroške je tekućina. Obično je to kvas ili kefir, rjeđe - ayran, surutka. Drugo mjesto u sastavu okroške zauzima povrće bez škroba (krastavac, rotkvica) i zelje. Iz tog razloga, okroshka je niskokalorični proizvod - kada koristite dijetetske proizvode, 100 ml ovog jela neće sadržavati više od 60 kilokalorija. I iz istog razloga, okroshka može uzrokovati proljev i, kao rezultat, dehidraciju. Izbjeći negativne posljedice dozvolite upotrebu velike količine tečnosti tokom okroške dijete: najmanje 2 litre čiste vode dnevno.
• Da biste izbjegli oticanje dok pratite Okroshka dijetu, morat ćete je jesti neslanu. Ne biste trebali brinuti o tome: povrće već sadrži sol, tako da vam okroška neće izgledati svježa
• Kako se ne bi povećao kalorijski sadržaj jela, porcija od 0,5 litara može uključivati ​​najviše 100 g krumpira i jedno kokošje jaje, ne više od 0,2 kg mesa ili ribe.
• Od mesa do okroshke, možete dodati samo sorte s malo masti, idealno - kuhana pileća prsa bez kože. Ribe također moraju odabrati najmanje masne. Također je vrijedno razmotriti takvu opciju kao što su plodovi mora. Recept za čuvenu okrošku za mršavljenje po Dukan metodi uključuje škampe, koji sadrže puno proteina.
• Tradicionalno, povrće za okroshku se vrlo pažljivo nasjecka, "zgnječi", o tome govori i sam naziv jela. Međutim, ako želite smršaviti na okroshki, narezano povrće u nju ne smije biti premalo. Tada će tijelo dobiti više vlakana, što daje osjećaj sitosti i poboljšava probavu.
• Po želji, okroška se može izbijeliti s malom kašičicom kisele pavlake. Majonez se ne može koristiti = ovo nije dijetetski proizvod.
• Čak i ako u okrošku uključite ribu ili meso, tijelo u ovom trenutku ne prima previše proteina. Iz tog razloga, za vrijeme trajanja dijete, preporučuje se napuštanje sporta i drugih ozbiljnih fizičkih napora.

Recenzije onih koji su slijedili malu dijetu ukazuju na to da je slijede s psihološka tačka vizija je prilično laka, rezultati su najčešće opipljivi. Međutim, malo je onih koji su uspjeli održati postignute rezultate. Stvar je u tome da nakon završetka dijete njene "žrtve" bukvalno nasrću na visokokaloričnu hranu i vrlo brzo vraćaju izgubljene kilograme. Postoji samo jedan zaključak: ako ste uspjeli smršaviti na okroshki, postupno izlazite iz dijete.

Ako jedete dosta okroške tokom dana, onda opterećenje urinarnog sistema može biti prilično veliko. Želudac i crijeva također možda nisu sasvim spremni za varenje hrane koja sadrži puno vlakana. Mogu postojati i druge kontraindikacije za dijetu okroshka. Iz tog razloga, prije nego pokušate smršaviti okroškom, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Klasičan recept za okrošku na kvasu (povrće ili sa pilećim prsima)

Komponente:

• bijeli kvas - 1 l;
• rotkvica - hrpa,
• zeleni luk - 3-4 kom.;
• peršun - 3-4 grane;
• kopar - 3-4 kom.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• krastavci - 0,3 kg;
• pavlaka (opciono) - 40 ml;
• kuvana pileća prsa (opciono) - 0,2 kg.

Algoritam kuvanja:

1. Operite jaja, skuvajte. Jasno. Narežite na male kockice, stavite u emajliranu zdjelu ili u staklenu/keramičku posudu. Glavna stvar je da ne koristite aluminijum za pripremu okroške.
2. Pileća prsa oprati i kuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ohladiti i sitno iseckati. Ako želite da napravite najmanje kalorijsko jelo, ne možete dodati prsa.
3. Operite zelje i povrće, narežite sve na male komadiće. Tradicionalni recept podrazumeva seckanje povrća na rende, ali mi pripremamo dijetnu okrošku, pa ćemo je nožem iseći što sitnije. Ako ipak trebate ubrzati proces, povrće naribajte na onoj strani ribeža gdje se nalaze najveće rupe.
4. Stavite povrće, zelje i pileće meso u činiju sa jajetom, promešajte.
5. Ulijte kvas, promiješajte. Po želji zabeliti kiselom pavlakom.

Možete ići na drugi način: u tanjir stavite nekoliko kašika mešavine okroške, dodajte kašiku pavlake, prelijte kvasom i promešajte. Međutim, za gubitak težine, iu ovom slučaju, morate se pridržavati proporcija navedenih u receptu.

Dijeta okroshka na kefiru

Komponente:

• kefir 1% - 0,9 l;
• mineralna voda bez plina - 0,25 l;
• rotkvica - 5-6 kom.,
• krastavci - 0,3 kg,
• zeleni luk - 50 g;
• kopar - 50 g;
• peršun - 50 g.

Algoritam kuvanja:

1. Povrće oprati, osušiti salvetom. Narežite na male kockice.
2. Zelenje operite, otresite, sitno nasjeckajte nožem.
3. Pomiješajte kefir sa mineralnom vodom.
4. Sipajte povrće, promešajte.

Kefir i mineralnu vodu u ovom receptu možete zamijeniti odgovarajućom količinom ayrana.

Okroška od povrća na kvasu

Komponente:

• kvas - 1,5 l;
• kuvani krompir - 0,2 kg;
• kuvana šargarepa - 100 g;
• zeleni grašak (dozvoljeno je koristiti konzerviran) - 50 g;
• krastavci - 0,3 kg;
• pileća jaja - 3 kom.;
• pavlaka (opciono) - 100 ml;
• svježe začinsko bilje - 100 g.
• senf - 2 kašike. l.

Algoritam kuvanja:

1. Kuvano povrće oguliti i iseći na sitne kockice.
2. Operite i, bez guljenja, narežite krastavce na male komadiće.
3. Nasjeckajte zelje.
4. Skuhajte grašak ili izmjerite pravu količinu konzerviranog.
5. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Belanca sitno iseckati, dodati povrću. Zgnječite žumanca sa senfom. Po želji možete im dodati kiselu pavlaku.
6. Prelijte smjesu senfa i žumanca kvasom, promiješajte.
7. Svo povrće stavite u činiju sa kvasom, promešajte okrošku i rasporedite po tanjirima.

Okroshka ima pikantan ukus. Njen recept spada u klasične recepte ruske kuhinje. Ovo je jedna od najzadovoljnijih opcija za ovo dijetalno jelo, iako ne sadrži meso.

Okroshka od povrća na kefiru

Komponente:

• svježe začinsko bilje, uključujući kopar, peršun, špinat - 0,2 kg;
• krastavci - 0,3 kg;
• jezgra oraha - 50 g;
• beli luk - 2 čena;
• korijen đumbira - 10 g;
• kefir bez masti - 0,9 l.

Algoritam kuvanja:

1. Krastavce sitno nasjeckajte, a zelje nožem.
2. Zdrobiti jezgra oraha u malteru.
3. Koren đumbira oguliti i izrendati.
4. Izgnječite bijeli luk posebnom presom.
5. Sve izmešati, sipati kefir i ponovo promešati.

Ovaj recept za hladnu supu je pozajmljen iz bugarske kuhinje. Njegov pikantni ukus teško da će vam dosaditi tokom dijete - takvu okrošku ćete rado jesti cijelo ljeto.

Mushroom okroshka

Komponente:

• kvas - 1 l;
• krompir - 100 g;
• šargarepa - 100 g;
• kisele pečurke - 0,2 kg;
• svježi krastavac - 150 g;
• zelje - po ukusu;
• stolni senf - 40 ml;
• kokošje jaje - 2 kom.

Algoritam kuvanja:

1. Skuvajte jaja. Žumanjke utrljajte senfom, razrijedite kvasom.
2. Šargarepu i krompir skuvati, sitno iseckati, nakon što ih oguliti.
3. Krastavac narežite na male kockice, zelje nasjeckajte.
4. Sve sastojke pomešati, dodajući pečurke.

Za okrošku možete koristiti ne samo pečurke, već se i druge gljive moraju narezati prije stavljanja u supu.

Vegetarijanska okroshka

Komponente:

• rotkvica - 100 g;
• krastavci - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• konzervirani zeleni grašak - 150 g;
• kvas - 0,75 l.

Algoritam kuvanja:

1. Povrće i začinsko bilje operite i isjeckajte nožem.
2. Dobijenu smjesu podijelite u činije. Njegova količina je izračunata za 3 porcije.
3. Grašak podijelite na tanjire.
4. Sve prelijte kvasom i promiješajte.

Vegetarijanska okroška je lagana, tijelo dobiva proteine ​​iz graška. Međutim, zapamtite da su mahunarke nezgodne. Tokom Okroshka dijete, vaš stomak neće raditi kao sat, pa u velike količine hladnu supu pripremljenu prema gore navedenom receptu ne treba jesti.

Okroshka sa škampima (prema Dukanu)

Komponente:

• file pilećih prsa - 0,2 kg;
• kuhani škampi (oguljeni) - 100 g;
• zeleni luk - 50 g;
• kopar - 50 g;
• krastavac - 100 g;
• rotkvica - 50 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• kefir sa udjelom masti od 1% - 0,5 l;
• mineralna voda bez gasova - 100 ml

Algoritam kuvanja:

1. Jaje, škampe i piletinu skuhajte odvojeno.
2. Ohladite i narežite piletinu i škampe na male kockice. Ako su vam škampi jako mali, možete ih ostaviti cijele.
3. Krastavac narendajte na krupno rende, rotkvu sitno iseckajte.
4. Nasjeckajte luk i kopar.
5. Prethodno opranu rotkvicu sitno nasjeckajte, a krastavac krupno narendajte.
6. Sve sastojke ravnomjerno podijelite u dvije činije.
7. Pomiješajte kefir sa ohlađenom mineralnom vodom, sipajte u tanjire.
8. Jaje oguliti, prepoloviti po dužini. Na svaki tanjir stavite pola jajeta.

Najvjerovatnije će recept za ovu okrošku, nakon što pokušate da je napravite, čvrsto ući u vašu prehranu.

Dijetalna okroshka sa ribom

Komponente:

• riblji file - 0,4 kg;
• pileće jaje - 2 kom.;
• krastavci - 0,2 kg;
• rotkvica - 100 g;
• okroshochny kvass - 1 l;
• svježe začinsko bilje - 100 g;
• stoni senf - 5 ml.

Algoritam kuvanja:

1. Skuvajte riblji file. Pokušajte da ne prekuvate. Na vama je da solite ili ne solite vodu, ali bolje je bez soli.
2. Operite povrće i začinsko bilje. Sitno ih nasjeckajte.
3. Tvrdo skuvajte jaja. Zgnječite im žumanca sa senfom. Vjeverice isjeći i staviti na krastavce.
4. Tamo dodajte ribu i zelje.
5. U kvasu otopite senf sa žumancem, ovom smjesom napunite ribu sa začinskim biljem i povrćem, promiješajte.

Dok pratite okrošku dijetu, ima smisla napraviti okrošku barem nekoliko puta prema ovom receptu. Omogućit će vam da napunite mnoge korisne elemente u tragovima, osigurate unos aminokiselina u tijelo.

Cvekla okroshka na sirutku

Komponente:

• šargarepa - 0,2;
• krastavac - 0,3 kg;
• cvekla - 0,2 kg;
• kupus - 0,2 kg;
• zelje - 100 g;
• sirutka od svježeg sira - 1 l;
• kuhano nemasno meso ili riblji file - 0,2 kg.

Algoritam kuvanja:

1. Kuvano meso ili ribu izmiksajte blenderom. Mogu se potpuno ili djelomično zamijeniti kuhanim gljivama, koje se jednostavno mogu sitno nasjeckati.
2. Narežite kupus i ne zaboravite da ispustite sok.
3. Cveklu i šargarepu dobro operite, ogulite i narendajte. Nema potrebe da prokuva.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Pomiješajte sve sastojke i napunite sirutku. Jedite okrošku od cvekle ohlađenu.

Ako, prije dodavanja u okrošku, poprskate cveklu limunovim sokom, okroška će biti ukusnija.

Dijetalna okroshka sa paradajzom

Komponente:

• krastavci - 0,2 kg;
• paradajz - 0,2 kg;
• zeleni luk - 20 g;
• peršun - 20 g;
• kopar - 20 g;
• beli luk - 2 čena;
• kefir - 1 l.

Algoritam kuvanja:

1. Operite svo povrće, obrišite salvetom i narežite na male kockice. Pomiješajte zajedno.
2. Zgnječite beli luk.
3. Isjeckajte peršun, kopar i luk.
4. Pomiješajte bijeli luk sa kefirom, luk sa začinskim biljem - sa povrćem.
5. Povrće prelijte kefirom, promiješajte i poslužite okrošku na stolu.

Takva okroška bi takođe trebala zauzeti posebno mjesto u vašoj ishrani ako ste na dijeti okroshka. Uostalom, paradajz sadrži niz korisnih elemenata koji se ne nalaze u krastavcima i rotkvicama.

Da biste skuhali okroshku prema jednom od 10 datih recepata, nije potrebno slijediti dijetu i željeti smršaviti. Ovo dijetalno jelo tako lijepo jesti u vrućim danima da ga mnogi ljudi obožavaju.

Po vrućem danu zaista želite nešto hladno i lagano. U ovom slučaju, okroshka je idealna opcija za utaživanje gladi.

Glavne komponente okroške su povrće. Stoga je a priori korisna. Povrće sadrži ogromnu količinu vlakana koja potiskuju apetit i čiste gastrointestinalnog trakta, "stružući" iz toga sve nepotrebno i štetno. Zahvaljujući povrću, u organizmu se ubrzavaju metabolički procesi.

Za okrošku se može koristiti kefir, surutka ili kvas.

Ovi proizvodi nas sami po sebi ne nose dodatne kalorije, ali efikasno doprinose uklanjanju toksina iz organizma.

Za one koji imaju višak kilograma, okroška je idealna opcija, posebno ljeti, kada je svo povrće na vrhuncu svježine i prirodnosti.

Okroshka se odnosi na ljetne supe. Ne samo da zadovoljava glad, već i žeđ, donoseći velike koristi.

Okroshka na kefiru: sve prednosti i mane

Prednost ovog jela je vrlo nizak sadržaj kalorija. Uključuje povrće, nemasno meso i fermentisani mlečni proizvod. Kombinacija ovih proizvoda govori sama za sebe.

100 g jela sadrži približno 50 kcal.

Ako u okrošku dodamo šunku, kobasicu ili slične sastojke, tada će se njen kalorijski sadržaj dramatično povećati.

Okroshka povoljno utječe ne samo na rad probavnog trakta. Tijelo dobiva potrebnu količinu vitamina i minerala za normalan život. Povrće koje se koristi za pravljenje okroške sadrži veliki broj vlakna, koja, kada uđu u stomak, ostavljaju utisak sitosti dugo vremena.

Desna okroška na kefiru

Prilikom pripreme dijetalne okroške Ne morate se odreći mesa, koji je dio ovog jela. Priloženi recepti to dokazuju.

Sastojci:

• krastavac - 2 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• kefir 1% - 500 g;
• perje zelenog luka - 7 kom.;
• kopar ili peršun po želji.

kuhanje:

1. U neslanoj vodi skuvati krompir u "uniformi" i jaja. Ostavite da se ohladi i očistite.
2. Narežite povrće i jaja na srednje kockice.
3. Crni luk i ostalo začinsko bilje sitno nasjeckajte.
4. Pomiješamo sve pripremljene sastojke, prelijemo kefirom, lagano dodamo.

Okroshka prema Dukanu

Dukan je poznati nutricionista koji je pomogao hiljadama ljudi da smršaju.. Varijanta njegove okroške podrazumijeva prisustvo mesa. To ne znači da će biti kaloričniji, već jednostavno da će imati više proteina u svom sastavu. Meso treba da bude nekalorično, nemasno.

Sastojci:

• pileći file - 200 g;
• kuvano jaje - 1 kom.;
• svježi staklenički krastavac - 1 kom.;
• rotkvica - 4 kom.;
• nemasni kefir - 500 g;
• zelje: luk, peršun, kopar - po jedna veza.

kuhanje:

1. Skuvati piletinu i jaja.
2. Ogulite krastavac.
3. Povrće narežemo na kockice željene veličine.
4. Zelenje sitno nasjeckamo.
5. Sve sastojke sjedinimo, prelijemo kefirom i začinimo solju. Ako vam se čini da je konzistencija pregusta, možete dodati hladnu prokuhanu vodu.
6. Ostavite okrošku da se "hladi" u frižideru 30 minuta.

Okroshka sa karfiolom

Odlična kombinacija mesa i povrća. Takva okroška po vrućem vremenu je ono što vam treba. Minimalni broj kalorija, visoka nutritivna vrijednost glavne su prednosti ovog jela.

Sastojci:

• krompir - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• kefir - 700 g;
• pureći file - 250 g;
• svježe začinsko bilje - 2 žlice. l.;
• karfiol ili brokula - 250 g;
• kisela pavlaka minimalnog sadržaja masti - 50 g.

kuhanje:

1. Odvojeno skuvati filet, krompir, kupus i jaja. Za kupus će biti dovoljno nekoliko minuta u kipućoj vodi. Prvo ga rastavljamo na cvatove. Filet kuhamo ne više od 20 minuta, inače će postati suh i bezukusan, izgubiti sav sok.
2. Povrće, meso i jaje iseckati na kockice.
3. Pomiješamo sve sastojke, začinimo kefirom i pošaljemo u hladnjak na najmanje 1 sat.
4. Prilikom serviranja u porciju dodajte kašičicu kisele pavlake. Po želji lagano dodajte.

Okroshka dijeta pravila

• Broj obroka treba da bude najmanje 4 puta dnevno, okroshku treba konzumirati najmanje dva puta.
• Potpuno odbijanje alkohola, slatkih pića, peciva i brze hrane.
• Upotreba tečnosti u potrebnoj količini. Može biti od 1,5 do 2,5 litara dnevno. To može uključivati: negaziranu vodu, zelene čajeve, biljne čajeve, biljne dekocije, kafu bez šećera.
• Jedite hranu bogatu proteinima: nemasno meso peradi, ribu, nemasni sirevi, svježi sir.
• Proizvodi od kojih se priprema okroška moraju biti svježi i, po mogućnosti, domaći, bez svih vrsta kemikalija i aditiva.
• Rok upotrebe kefira ne bi trebao biti duži od 4 dana. Svakim danom gubi sve više svojih korisna svojstva. Što je svježije, to će donijeti više koristi.