Parmi les nombreux régimes amaigrissants, les programmes nutritionnels à base de légumes sont très appréciés. Ils permettent de se débarrasser des accumulations de graisse assez rapidement, sans mourir de faim, sans nuire à sa santé. Les ingrédients pour de tels régimes sont peu coûteux et disponibles toute l'année. Ces sources efficaces de perte de poids comprennent le brocoli ou le chou (le nom latin du légume est Brassica sylvestris).
Le brocoli est une sous-espèce de chou-fleur, cultivée depuis l'époque Rome antique. En Italie, elle est reconnue comme une digne rivale du produit n°1 en termes de bienfaits pour la santé, l'olive. Ce n'est pas la partie feuille de ce légume qui est comestible, mais pas les inflorescences complètement ouvertes. Des « paniers » de choux d'asperges tendres et très savoureux conviennent à la préparation de salades, d'accompagnements, de soupes et de jus de fruits frais. Aujourd'hui, d'éminents hommes politiques, acteurs et célébrités du show business utilisent le brocoli comme moyen de perdre du poids, préférant ce légume aux médicaments ou aux procédures coûteuses.
Propriétés bénéfiques du brocoli pour perdre du poids
Il existe plusieurs variétés de cette plante de jardin. Le plus commun est le calabrese, dont la fourche ressemble à un parapluie vert bleuté avec une poignée. Il existe également du brocoli chinois, rouge, violet et beneforte. La valeur nutritionnelle et les bienfaits en matière de perte de poids de toutes les variétés sont identiques. Les nutritionnistes recommandent de consommer ce légume à ceux qui souhaitent ajuster leur poids en raison de sa combinaison de plusieurs propriétés qui favorisent la perte de poids.
Faible en calories
La valeur énergétique de ce produit n'est que de 30 kcal/100g. De plus, on dépense plus d'énergie pour le digérer qu'on n'en fournit (ce phénomène est appelé teneur en calories négative).
Teneur élevée en fibres
Les fibres alimentaires grossières remplissent l'estomac, maintenant longtemps une sensation de satiété, car elles ne sont pratiquement pas digérées dans le tractus gastro-intestinal. Cela aide à nettoyer les intestins des déchets, des toxines, des radicaux libres et, ce qui est particulièrement important pour la perte de poids, réduit l'appétit.
Disponibilité des vitamines et des microéléments
Malgré leur très faible teneur, ces composants font fonctionner le système digestif plus activement, offrant ainsi les conditions d'une dépense calorique plus rapide. Ainsi, le brocoli contient du phosphore, nécessaire à la conversion des graisses en énergie, et un certain nombre d'éléments du groupe métallique. Ce sont le sodium, le potassium, le calcium, le manganèse, le cuivre, le fer, le zinc, le sélénium, le magnésium.
Vitamines présentes :
- A (rétinol);
- C (acide ascorbique);
- E (tocophérol);
- K (phylloquinone);
- B1 (thiamine);
- B2 (riboflavine);
- B5 (acide pantothénique) ;
- PP (nicotinamide);
- U (méthionine).
Disponibilité des acides aminés essentiels
Ces substances organiques des groupes carboxyle et amine sont chargées de réguler la sensation de faim ; leur liste comprend 9 éléments (valine, histidine, lysine, méthionine, thréonine, tryptophane, phénylalanine, isoleucine, leucine). Selon les résultats d'études cliniques menées aux États-Unis, l'utilisation supplémentaire d'acides aminés dans le traitement de l'obésité accélère considérablement le processus de perte de poids.
Nuire
Le chou frisé peut être nocif s’il est consommé en excès. Ensuite, un excès de nutriments se forme dans le corps, ce qui peut provoquer des effets secondaires :
- urticaire (une réaction allergique à la vitamine A, que le brocoli contient plus que les carottes) ;
- indigestion (les fibres grossières peuvent provoquer une irritation de la muqueuse gastro-intestinale);
- troubles du sommeil (dus à une surdose de vitamines B) ;
- modifications de la composition du sang (un excès de potassium entraîne parfois des perturbations des processus hématopoïétiques);
- violation de la structure du tissu osseux (peut être causée par un excès de calcium ainsi que par sa carence).
Attention! La façon dont vous cuisinez le brocoli est très importante. Il n'est donc pas recommandé de faire frire ce légume dans une grande quantité de graisse, car un tel traitement thermique produit des substances cancérigènes. Il n'est pas recommandé d'en préparer des soupes, car le bouillon de légumes contient des dérivés de purine - adénine et guanine, substances nocives pouvant provoquer une lithiase urinaire ou une intoxication générale.
Régimes
Le brocoli est inclus dans le régime alimentaire de nombreux programmes diététiques visant à perdre du poids en tant que l'un des composants du menu. Les régimes dans lesquels il constitue le produit principal sont également très populaires.
10 jours
Le programme diététique est divisé en deux étapes. Il n'est pas difficile de le suivre, car le régime est très varié ; des collations de fruits frais sont autorisées entre les repas principaux. En plus du produit principal, le menu comprend :
- autres légumes;
- viande maigre;
- poisson maigre;
- œufs;
- pain;
- pomme de terre;
- graisses végétales;
- boissons au lait fermenté.
Quant au régime de consommation d'alcool, il est le même que pour les autres types de régimes amaigrissants - 2 litres par jour. Vous pouvez boire de l’eau propre filtrée ; vous pouvez également boire des jus de fruits ou de légumes, du thé et du café. Le sucre, les viandes fumées, les épices piquantes et l'alcool doivent être complètement évités et le sel doit être limité.
Menu du jour
| Jours | Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|---|
| 1, 2 | 200 g de chou bouilli, une tasse de thé non sucré. | Escalopes de 150 g de filet de poulet avec chou (100 g) et bouillon de poulet ou soupe en purée de chou et poitrine de poulet. | Pareil que pour le petit déjeuner. |
| 3, 4 | Compote avec 1 cuillère à soupe. l. beurre 200 g de calabrese et 1 poivron, un verre d'eau minérale. | Ragoût de 150 g de chou, oignon, 2 tomates et une cuillère d'huile végétale, un verre de jus de fruit. | Pareil que pour le petit déjeuner. |
| 5, 6 | 100 g de chou à la crème sure, 100 g de bœuf mijoté, un verre de kéfir allégé ou de yaourt. | 200-300 g de brocoli cuit à la vapeur, un verre d'infusion de plantes. | 150 g de bœuf bouilli, un verre d'eau minérale. |
C'est important ! Si vous suivez un régime alimentaire, vous devez respecter strictement le menu spécifié et ne pas modifier la séquence de ses étapes. Chaque phase du régime amaigrissant est conçue pour atteindre certains objectifs : nettoyer les intestins, démarrer les processus métaboliques, accélérer la dégradation des graisses. Vous pouvez répéter le régime brocoli de 10 jours après une pause de deux mois.
3 jours stricts
Grâce à ce régime, vous pouvez perdre 2 à 3 kg en 3 jours, mais ce n'est pas facile à suivre : pour préparer les plats, le programme express consiste à n'utiliser que deux types de choux : le chou-fleur et le brocoli. Il faut 1,5 kg de produits végétaux par jour ; ils doivent être cuits à la vapeur ou au four. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des épices douces, des herbes et du jus de citron. Boire est autorisé eau minérale thé tranquille ou non sucré.
Jours de jeûne
Cette option pour perdre du poids convient aux adeptes d'un régime alimentaire cru, mais est inacceptable pour les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal (gastrite, colite, entérite). L'alimentation quotidienne se compose de légumes frais et d'herbes. Il comprend :
- 800 g de brocoli ;
- 300 g de tomates ;
- 200 g de laitue ;
- aneth, persil ou basilic.
Ces produits peuvent être utilisés pour réaliser des salades, auxquelles vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre de fruits. Le nombre de repas est arbitraire. L'apport hydrique quotidien est d'au moins 2 litres, vous pouvez boire de l'eau propre, du thé vert sans sucre. À en juger par les critiques, vous pouvez perdre 2 kg par jour.
Dans tous les régimes à base de chou pour perdre du poids, les produits peuvent être consommés crus, bouillis, cuits ou cuits au four. Mais même avec des restrictions aussi strictes, le menu peut être varié et les plats peuvent être délicieusement préparés. Quelques recettes simples Les recettes de cuisine avec du brocoli sont données ci-dessous.
Recettes
Soupe au brocoli et au poulet
Ingrédients:
- chou 220 g;
- filet de poulet 200 g ;
- eau 0,5 l;
- ampoule;
- petites carottes;
- 1 c. huile végétale.
Préparation : hachez l'oignon au couteau, râpez les carottes, coupez la viande en petits morceaux. Versez de l'eau et laissez cuire environ une demi-heure. Ajoutez ensuite le chou démonté en bouquets, une pincée de sel et laissez cuire encore 10-15 minutes. Égoutter le bouillon et utiliser un mixeur pour transformer le reste en une masse homogène. Mélangez la purée avec la quantité de bouillon requise, ajoutez le beurre et une pincée de sel. Servir garni de verdure.
Escalopes diététiques italiennes
Ingrédients:
- filet de poulet émincé - 600 g;
- chou asperge bouilli - 200 g;
- ampoule;
- œuf;
- crème sure - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel.
Préparation:
Option 1. Broyer l'oignon, les fleurons de brocoli bouillis et l'œuf dans un mixeur, ajouter la viande hachée, le sel, la crème sure, bien mélanger. Former des côtelettes à partir de la masse obtenue. Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
Option 2. N'ajoutez pas de chou au mélange émincé ; placez les inflorescences individuelles entièrement à l'intérieur des côtelettes. Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
Caponata
Pour préparer 2 portions de ce plat végétarien, vous aurez besoin de :
- 250 g de calabrese ;
- 1 oignon rouge ;
- 1 poivron doux;
- 2 grosses tomates ;
- 1 cuillère de chacun des câpres en conserve, de la pâte de tomate, du vinaigre de fruits et du basilic haché.
Hachez finement les légumes et les oignons, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les tomates et les herbes, ajoutez de l'eau ou du bouillon de légumes et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite concentré de tomate et le basilic, garder à feu doux encore 5 minutes. Servir frais.
Omelette calabraise
Faites bouillir les fourchettes de chou démontées en inflorescences dans de l'eau salée (environ 10-15 minutes), puis mettez-les dans un bol profond, versez-y un mélange de 2 œufs battus et 100 ml de lait. Cuire au four pendant 5 minutes.
Brocoli à la crème sure
Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de 250 ml de crème sure faible en gras, de quelques gousses d'ail, d'une pincée de sel et d'aneth ou de basilic. Les légumes verts doivent être finement hachés, écraser l'ail, puis mélanger tous les ingrédients. Faire bouillir le brocoli dans de l'eau légèrement salée pendant 1 à 2 minutes, laisser refroidir, transférer dans un saladier, verser sur la sauce et remuer délicatement.
Salade de légumes
Les ingrédients de cette salade savoureuse, satisfaisante et saine pour perdre du poids sont du brocoli et des carottes bouillis, ainsi que des concombres et des oignons frais. Elles sont coupées en fines lanières (les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière), une cuillerée de jus de citron et d'huile d'olive sont ajoutées et soigneusement mélangées.
Salade calabraise et tomates
Lavez les inflorescences calabraises et faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau, coupez-les en belles petites tranches. Préparez une sauce à base de beurre, de jus de citron et de basilic ou d'aneth finement haché. Disposez la salade dans une assiette et versez la sauce dessus. Le nombre d'ingrédients est arbitraire.
Salade liquide de brocoli et yaourt
Ce plat, très apprécié des amateurs de saine alimentation, se prépare très simplement : du brocoli, démonté en fleurons et cuit à la vapeur, est mélangé à du yaourt et de l'huile d'olive. Pour 300 g de légumes il vous faudra un verre de yaourt allégé.
Contre-indications
Toutes les variétés de chou-fleur provoquent des allergies chez certaines personnes. Ces personnes devront choisir un régime amaigrissant différent qui ne contient pas ces légumes. Si l'acidité du suc gastrique est élevée, il est déconseillé de manger du brocoli cru.
Les contre-indications à l'utilisation de ce légume sont :
- diabète sucré;
- pancréatite aiguë ou chronique (maladies du pancréas) ;
- cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire) ;
- cholangite aiguë (inflammation des voies biliaires);
- période de rééducation après une chirurgie abdominale (en raison de grande quantité fibres, ce qui augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal).
Le brocoli est un produit idéal pour perdre du poids. Ce type de chou a une faible valeur énergétique, mais possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Tout le monde n’aime pas le profil aromatique du brocoli, car ils ne savent probablement pas comment le cuisiner correctement. Il existe de nombreuses recettes qui permettent de découvrir le goût de ce légume d'une nouvelle manière.
La principale raison pour laquelle il vaut la peine d'inclure le brocoli dans le menu d'une personne qui perd du poids est la faible teneur en calories du produit - seulement 30 calories pour 100 grammes. Une si petite quantité de calories nous permet de parler de ce légume comme d'un produit à teneur calorique négative. Cela signifie que pour l'assimiler, l'organisme dépense plus d'énergie que le chou n'en transporte.
De plus, ce type de chou favorise la perte de poids car :
- Il est riche en fibres qui favorise l'élimination des déchets et des toxines des intestins naturellement, et sature également bien. Un intestin nettoyé et sans toxines est la principale raison de la microflore saine des organes digestifs, ce qui garantit un métabolisme rapide. L'absence de « extra » dans les intestins affecte le volume de la taille et de l'abdomen - lorsqu'il n'est pas surchargé de dépôts nocifs, l'estomac semble beaucoup plus petit.
- Il est riche en protéines, dont la composition n'est pratiquement en rien inférieure à la composition des protéines animales.
- Il est riche en antioxydants, qui ralentissent le processus de vieillissement et favorisent régénération rapide cellules. Ceci est très important pour toute perte de poids, car ces substances aident la peau à être belle et saine, ce qui signifie qu'elle s'adapte rapidement aux changements de volume corporel, pour être lisse et élastique.
- Il contient de nombreuses vitamines et microéléments bénéfiques, sans lequel un métabolisme sain est impossible. Il s'agit notamment des vitamines B, qui sont responsables de la rapidité de tous les métabolismes : lipides, graisses, protéines, vitamine C, qui favorise la combustion des graisses et le renforcement du système immunitaire, et la vitamine A, nécessaire à une peau saine et belle.
- Selon des études récentes, Le brocoli est riche en substances aux propriétés curatives UN. Autrement dit, s'il existe des conditions préalables à l'apparition d'ulcères dans les organes digestifs, cela peut être évité grâce à une consommation régulière du produit.
- Il aide à réduire le taux de cholestérol sanguin, qui, en général, a un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes. Dans le même temps, les substances du brocoli renforcent les vaisseaux sanguins, le tissu osseux et l'immunité.
Comment cuisiner délicieusement ?
Conseils généraux pour cuisiner le brocoli pour qu'il ait bon goût :
- Essayez de choisir des produits frais plutôt que surgelés. Si ce n'est pas possible, regardez apparence chou - plus les inflorescences sont intégrales et plus les miettes sont petites, plus il est frais et plus il est facile d'en tirer un plat savoureux.
- Il est important de ne pas exagérer le temps de cuisson. L'indicateur de cuisson doit être la couleur et la fermeté du brocoli. Pour qu'il soit savoureux, la couleur doit toujours être d'un vert riche (pas vert foncé ou marécageux), mais en même temps, le cure-dent doit s'insérer facilement dans la base de l'inflorescence.
- Les meilleures combinaisons pour le brocoli sont la sauce soja, la crème sure, le jus de citron et les œufs. Vous pouvez ajuster le goût avec du sel.
- Si vous n'aimez pas du tout le goût de ce produit, vous pouvez l'utiliser comme composant de plats - ajoutez-le à la viande hachée ou à la pâte pour crêpes aux légumes, aux soupes de légumes, aux ragoûts.
Pour un couple
Le brocoli cuit à la vapeur est le plus sain pour une personne qui perd du poids, car avec la teneur minimale en calories du plat fini, la plupart de ses propriétés bénéfiques sont conservées.
Vous pouvez le préparer ainsi :
- Séparez le brocoli et le chou-fleur en bouquets, ajoutez les haricots verts ou les pois verts. Les proportions doivent être d'environ 2:1:1.
- Remuer et saler les légumes.
- Cuire au bain-marie ou au multicuiseur en mode « Vapeur » pendant 12 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson du brocoli et du chou-fleur avec un cure-dent.
- Assaisonnez les légumes préparés avec le jus d'un tiers de citron.
Pâtisserie
Le brocoli cuit au four a meilleur goût lorsqu'il est cuit avec de la viande, du poisson ou des œufs. La plupart des fans de ce légume aiment la combinaison œufs + chou.
Voici comment faire cuire le brocoli :
- Démontez le chou en fleurons et ajoutez du sel.
- Cuire à four chaud pendant 3 à 5 minutes.
- Versez les œufs crus bien mélangés sur le chou et faites cuire encore 5 à 7 minutes.
Bouilli
Faire bouillir le brocoli, démonté en fleurons, dans de l'eau légèrement salée. Vous pouvez ajouter un peu de poireau pour plus de saveur. Temps de cuisson : pas plus de 10 minutes.
Le chou prêt peut être assaisonné avec du jus de citron, du yaourt et de la crème sure avec une teneur minimale en matières grasses. 
Recettes diététiques
Le brocoli cuit à la vapeur, au four et bouilli peut être utilisé comme accompagnement de la viande et plats de poisson. De plus, il existe de nombreuses recettes pour préparer ce légume avec d’autres ingrédients, ce qui permet d’obtenir un plat complet pour un repas principal ou une collation.
Sarrasin au brocoli
Bouillie de sarrasin au brocoli - excellente option petit-déjeuner, car un tel plat est riche en glucides et en fibres et contient également suffisamment de protéines.
Produits requis :
- 60 g de sarrasin sec ;
- 150 g de brocoli ;
- 1 œuf de poule ;
- Sel;
- Concombre et tomate frais.
Préparation:
- Faire bouillir le sarrasin et le brocoli séparément.
- Mélangez la bouillie avec le chou.
- Battez l'œuf et ajoutez un peu de sel.
- Versez l'œuf sur le mélange de porridge et de brocoli.
- Cuire au four pendant 3 à 5 minutes.
- Servir avec des légumes frais.
recette de smoothies
Un smoothie est une boisson diététique épaisse à base de légumes et de fruits crus. Idéal pour les régimes détox ou comme collation lors d'un suivi alimentation diététique. Les effets de la consommation nettoient les intestins et saturent le corps en vitamines.
Le smoothie au brocoli est préparé à partir des ingrédients suivants :
- 100 g de brocoli ;
- 20 g de verdure : aneth et persil ;
- Concombre;
- 30 g de céleri-rave ;
- Un demi citron ;
- Kiwi;
- Sel.
Étapes de cuisson :
- Démontez le brocoli en inflorescences, coupez le kiwi, le concombre et le céleri en cubes, hachez les légumes verts.
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger soigneusement jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
- Pressez le jus d'un demi citron dans le smoothie, laissez-le refroidir 5 à 10 minutes au réfrigérateur et buvez.
Soupe
Une soupe très savoureuse et faible en calories peut être préparée à partir de différents types chou
Ingrédients:
- 100 g de brocoli ;
- 50 g de chou-fleur ;
- 50 g de chou blanc ;
- 50 g d'oignon ;
- Un morceau de pain de grains entiers ou de seigle ;
- 40 ml de crème sure à 10 % de matière grasse ;
- Un tas de verdure.
Préparation:
Casserole de poulet
C'est un excellent plat pour le déjeuner ou le dîner, qui convient aussi bien aux une bonne nutrition, et pour les régimes protéinés.
Vous aurez besoin des produits suivants :
- 200 g de filet de poulet ;
- 150 g de brocoli ;
- 50 g d'oignon ;
- 40 ml de crème sure 10% ;
- Œuf.
Préparation:
- Coupez le filet et l'oignon en cubes, séparez le brocoli en fleurons et mélangez les ingrédients dans un ordre aléatoire.
- Battez l'œuf avec la crème sure, ajoutez du sel.
- Versez le reste des ingrédients dans la sauce aux œufs et à la crème sure et faites cuire au four à 190 degrés pendant 18 à 20 minutes.
Salade légère
Cette salade se marie bien avec du poisson ou de la viande.
Pour cela vous aurez besoin de :
- 100 g de brocoli ;
- 100 g de chou blanc ;
- 100 g d'algues marinées ;
- Sel;
- Un demi citron.
Préparation:
- Faire bouillir le brocoli dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes.
- Hachez le chou blanc.
- Mélangez tous les types de choux, assaisonnez avec le jus frais d'un demi citron.
Régime de brocoli et de poulet
Brocoli pour perte de poids rapide Il est préférable de le consommer en suivant un régime diététique. L’un d’eux est le régime du brocoli et du poulet.
Les produits suivants sont autorisés :
- Viande de poulet, de préférence surlonge ;
- Brocoli dans quantités limitées;
- Légumes verts à calories négatives : courgettes, choux, concombres, choux de Bruxelles et chou-fleur ;
- Agrumes, pommes vertes ;
- Œufs;
- En quantités limitées - céréales ;
- Fromage cottage faible en gras ;
- Thé vert.
Exemple de menu pour ce régime pendant une semaine :
| Jour | Petit-déjeuner | Collation | Dîner | Collation | Dîner |
| 1 | Bouillie de sarrasin au brocoli | N'importe quel agrume | Soupe de différents types de chou | Oeuf de poule bouilli | Poitrine de poulet bouillie, salade légère de brocoli |
| 2 | Bouillie de sarrasin, salade de légumes | Smoothie au brocoli | Bouillon de poulet, brocoli et courgettes vapeur | Fromage cottage avec fibres | Casserole de poulet et de brocoli |
| 3 | Gruau, salade de brocoli | pomme verte | Smoothie au brocoli | Filet de poulet bouilli, brocoli vapeur | |
| 4 | Agrumes frais | Bouillie de sarrasin, salade de brocoli | N'importe quel fruit | ||
| 5 | Bouillie de sarrasin au brocoli | pomme verte | Soupe de différents types de chou | Oeuf dur | Salade de brocoli bouilli, filet de poulet et oignon |
| 6 | Gruau à l'eau, brocoli cuit à la vapeur | Agrumes frais | Salade de brocoli et poitrine de poulet au four | Fromage cottage avec fibres | Casserole de poulet et brocoli |
| 7 | Oeufs brouillés au brocoli, oignons et herbes, tomate | Smoothie au brocoli | Soupe de courgettes, oignons et brocolis avec boulettes de poulet | pomme verte | Poitrine de poulet bouillie, brocoli vapeur aux petits pois |
Ce régime est conçu pour une semaine, pendant laquelle vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg. Il est très important de boire de l’eau claire et propre 20 à 30 minutes avant chaque repas. Avantages de perdre du poids de cette façon :
Régime brocoli et kéfir
Vous pouvez rapidement perdre du poids avec du brocoli en suivant un mono-régime de trois jours avec ce type de chou et de kéfir avec une teneur minimale en matières grasses. Durant ces jours, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg et bien nettoyer votre corps. Produits autorisés :
- Brocoli cuit de n'importe quelle manière, sauf friture dans n'importe quelle huile - illimité ;
- Kéfir jusqu'à 1% de matière grasse - jusqu'à 1,5 litre par jour ;
- Concombres;
- Pommes vertes ;
- Thé vert non sucré.
Il est très important, comme pour tout régime alimentaire, de respecter régime de consommation d'alcool. Cela aidera à accélérer les processus métaboliques et à supprimer la sensation de faim. Il est préférable d'abandonner le sel pendant le régime et cela vous permettra de perdre encore 1 à 2 kg grâce à la libération excès de liquide du corps.
Régime pendant 10 jours
Le régime brocoli de 10 jours est une option pour une bonne nutrition avec une consommation quotidienne de ce produit et une teneur en calories considérablement réduite. Vous êtes autorisé à consommer 1 200 calories par jour. Pendant cette période, vous pouvez perdre jusqu'à 6 kg.
Exemple de menu :
| Jour | Petit-déjeuner | Collation | Dîner | Collation | Dîner |
| 1 | Gruau, œufs durs, morceau de pain complet | Pomme | Smoothie au brocoli | ||
| 2 | Smoothie à base de flocons d'avoine, banane, graines de chia et kéfir | Une poignée de noix | Casserole de poitrine de poulet et brocoli | Smoothie aux baies et aux graines de chia | |
| 3 | Gruau paresseux avec baies, graines et raisins secs, garni de kéfir | Agrumes | Bouillie de sarrasin, salade de brocoli, boulettes de dinde | Kéfir au son | Escalopes de poisson, salade de brocoli |
| 4 | Bouillie de sarrasin, œufs brouillés au brocoli et petits pois | Kiwi | Casserole de veau et brocoli | Kéfir avec fibres | Fruits de mer mijotés avec oignons et carottes, brocoli bouilli |
| 5 | Bouillie de riz aux raisins secs | Une poignée de noix | Fromage cottage aux baies | Morue bouillie au four avec oeuf de brocoli | |
| 6 | Crêpes d'avoine au miel | 30 g de pruneaux | Soupe de poisson, salade de brocolis, choux et algues | Smoothie au brocoli | Calmar bouilli, mélange de brocoli, asperges et petits pois cuits à la vapeur |
| 7 | Gruau au fromage cottage | Compote de pommes | Filet de poulet au four, smoothie tomate, brocoli | 2 oeufs durs | Filet de poisson rouge au four, brocoli vapeur |
| 8 | Boulgour, salade de légumes | Sandwich à base de pain complet et de poisson rouge | Ragoût de légumes au brocoli et à toute viande maigre | Yaourt aux graines de chia | Bœuf bouilli, brocoli bouilli |
| 9 | Bouillie d'orge aux champignons | Salade de fruits | Soupe de différents types de choux, escalope de poulet | Kéfir aux graines de lin | Omelette au brocoli et petits pois |
| 10 | Gruau cuit avec des baies | Agrumes frais | Ragoût de bœuf, courgettes au four et brocoli | Fromage cottage aux baies | Lapin mijoté aux légumes, salade de brocolis |
- Maintenir le régime de consommation d'alcool ;
- Ne sautez pas de repas ;
- Marchez davantage ;
- Minimisez la consommation de sel ; les épices et les sauces achetées en magasin doivent être complètement abandonnées ;
- Ne mangez pas trop et, si vous vous sentez rassasié avant de manger la portion, arrêtez de manger.
- Augmentez progressivement l'apport calorique de 100 à 200 calories par jour jusqu'à ce que l'apport quotidien corresponde à ce dont une personne a besoin pour perdre ou maintenir son poids en douceur.
- Élargissez le régime en introduisant 1 produit tous les 3 jours.
- Continuez à manger de petits repas, à suivre un régime de consommation d'alcool et à ne manger que des aliments sains après avoir arrêté le régime tout au long de votre vie.
Avec une teneur en calories aussi faible, mieux vaut refuser les entraînements intenses et énergivores et privilégier les exercices cardio sous forme marche rapide et de courts exercices le matin. Pour resserrer efficacement votre silhouette : exercices de respirationà jeun - ils ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'efforts, et les résultats sont très positifs.
Jour de jeûne
Une journée de jeûne au brocoli vous aidera à bien nettoyer vos intestins et à perdre jusqu'à 2 kg. C'est une bonne façon de commencer n'importe quel régime. Autorisé à manger :
- Brocoli, préparé de manière douce, sans utilisation d'huiles ;
- Smoothie au brocoli ;
- Les agrumes, les kiwis, les pommes vertes et les baies aigres sont présents dans la première moitié de la journée.
Pendant une telle journée de jeûne, vous devez boire au moins 3 litres d'eau propre.
Il est préférable de passer une journée de jeûne à boire - cela non seulement nettoiera le corps, mais « reposera » également les organes du tube digestif. Il est également bon d’inclure une journée sur le brocoli dans un programme détox conçu sur plusieurs jours.
Comment le brocoli vous aide à perdre du poids
Le régime brocoli est populaire en raison des résultats garantis et des bienfaits uniques de ce légume. Le chou vert vif contient un ensemble de vitamines, de minéraux et de micro et macroéléments. En termes de teneur en vitamines A et C, le brocoli est supérieur à l'orange populaire, et la combinaison de fer, calcium, acide folique, sélénium, magnésium et calcium rend ce légume vraiment irremplaçable. De plus, le brocoli est peu calorique : seulement 30 kcal pour 100 grammes !
La nutritionniste Oksana Skitalinskaya a souligné les bienfaits du brocoli :
- Ce chou devrait figurer au menu quotidien non seulement pour ceux qui perdent du poids. Le brocoli aide le foie à produire des cellules immunitaires, de l'interféron et des enzymes qui nettoient le sang des toxines. Et notre immunité dépend entièrement de la santé du foie.
Comment cuisiner le brocoli pour perdre du poids ? Toutes les substances bénéfiques seront préservées si le chou est :
- Faites-le cuire à la vapeur. Vous ne devez pas le faire cuire plus d'une demi-heure au bain-marie. Un régime au brocoli ne sera pas si insipide si vous ajoutez du jus de citron et une quantité minimale de sel au légume.
- Bouillir. 5 minutes seulement dans l’eau bouillante suffisent pour cuire le chou. La soupe au brocoli et au poulet est l'un des plats à la fois les moins caloriques et les plus nutritifs, grâce auquel le régime au brocoli n'est pas aussi difficile à tolérer que ses homologues hypocaloriques.
- Ragoût. Avec cette méthode de préparation, un certain pourcentage de nutriments est perdu, mais pas beaucoup. Il est conseillé de faire mijoter le chou sans huile. Vous pouvez y ajouter de la saveur en ajoutant du persil, de l'aneth, de la menthe ou du basilic.
Nuances du régime brocoli
Le régime brocoli pendant 10 jours a ses avantages. Premier et important aspect : tout le menu est à base de brocoli. Manger du chou trois fois par jour pendant 10 jours est difficile, mais les résultats en valent la peine. Le régime brocoli lui-même est divisé en 5 périodes de 2 jours chacune. Si dans de nombreux types de régimes, une période est répétée 2 à 4 fois, alors dans cette version, il y a 5 blocs de deux jours. Les 4 premiers blocs sont principaux, les 2 derniers sont auxiliaires, ils consolident le résultat. Par conséquent, le régime du brocoli a nuance importante: vous devez endurer les 10 jours.
Règles diététiques de base :
- Dans le menu, il est préférable d'utiliser du chou préparé de manière saine - cuit à la vapeur ou bouilli. Ensuite, le brocoli pour perdre du poids sera le plus utile ;
- le menu comprend de la viande bouillie et cuite au four (poulet ou bœuf), du kéfir, des bouillons, des légumes et fruits frais (faibles en sucre et en amidon), du pain de seigle ;
- Pendant 10 jours de régime, il est préférable d'abandonner le café, car il interfère avec l'absorption du calcium et élimine également le potassium, le sodium et le magnésium du corps, c'est-à-dire qu'il le réduit à « non » propriétés bénéfiques brocoli;
- Pendant les 10 jours, vous devez réduire la quantité de sel. Le régime brocoli sera plus efficace si des plats peu salés restent au menu ;
- Vous devez suivre le régime de consommation d'alcool (boire 1,5 à 2 litres d'eau propre par jour).
Il ne faut pas oublier qu'un tel régime est contre-indiqué pour les maladies du pancréas, l'acidité élevée de l'estomac, ainsi que pour ceux qui présentent une intolérance individuelle au brocoli.
Menu diététique de dix jours
Le régime brocoli est particulier dans la mesure où son menu ne comprend pas de collations. L'horaire est strictement programmé : matinée, déjeuner, dîner. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez grignoter des légumes et des fruits, réaliser des mélanges et des salades à partir de légumes et de fruits frais. Si vous suivez toutes les recommandations, vous ne ressentirez pas de sensation de faim extrême avec le régime au brocoli pour perdre du poids.
Premier bloc de deux jours (jours 1-2) :
- 8h00 – 200 g de brocoli bouilli ou cuit à la vapeur, une tasse de thé noir non sucré ;
- 13h00 – 150 g de brocoli bouilli ou cuit à la vapeur, 250 ml de bouillon de poulet et 150 g de viande de poulet maigre. Si vous battez le bouillon, la viande bouillie et le chou dans un mélangeur, vous obtiendrez une délicieuse soupe de brocoli pour perdre du poids ;
- 18h00 – 250 g de brocoli bouilli ou cuit à la vapeur, une tasse de thé noir non sucré ;
- 20h00 - vous pouvez boire une tasse de thé non sucré.
Deuxième bloc de deux jours (3-4 jours) :
- 8h00 – Ragoût de brocoli. Préparez-vous comme suit : 200 g de brocoli, une gousse d'ail et 1 poivron sont coupés et cuits dans l'huile d'olive pendant 10 minutes maximum. Vous pouvez laver le plat avec un verre d'eau minérale non gazeuse 10 à 15 minutes après avoir mangé ;
- 13h00 – aussi un ragoût de brocoli, mais cette fois avec de la tomate. Prenez 150 g de brocoli, un demi gros oignon, 2 tomates fraîches et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Tous les légumes hachés sont placés dans une poêle et mijotés pendant 10 minutes. Lavez-le avec un verre de jus fraîchement pressé ;
- 18h00 – pour le dîner comme pour le petit-déjeuner.
Troisième bloc de deux jours (5-6 jours) :
- 8h00 – salade de brocoli et de viande. Faites bouillir 100 g de bœuf et 100 g de brocoli, coupez le tout, salez et assaisonnez avec 2 cuillères à soupe de crème sure allégée. Lavez-le avec un verre de kéfir ou de yaourt faible en gras ;
- 13h00 – 200 g de brocoli bouilli, 20 g de fromage faible en gras et une portion de pain noir. Jus ou thé non sucré de votre choix ;
- 18h00 – 150 g de bœuf bouilli et 150 g de brocoli cuit à la vapeur. Boire un verre d'eau.
Quatrième bloc de deux jours (7-8 jours) :
- 8h00 – 200 g de brocoli bouilli ou cuit à la vapeur, 2 œufs durs, une tasse de thé non sucré au choix ;
- 13h00 – soupe au bouillon de poulet. Préparation : 250 ml de bouillon de poulet non salé, 150 g de poulet bouilli, 150 g de brocoli bouilli, 2 bouquets de persil. Battre avec un mixeur;
- 18h00 – 250 g de brocoli (cru ou cuit à la vapeur), un verre de jus de tomate fraîchement pressé.
Cinquième bloc de deux jours (9-10 jours) :
- 8h00 - salade de 150 g de brocoli et 2 carottes moyennes (crues ou cuites à la vapeur), un verre de yaourt allégé ;
- 13h00 – salade de 150 g de brocoli frais ou cuit à la vapeur et 150 g de bœuf bouilli ou de merlu (flet), vinaigrette – huile d'olive avec jus de citron ;
- 18h00 – 200 g de brocoli et 1 grosse pomme de terre avec la peau, cuites au four. Une tasse de n'importe quel thé non sucré.
Au bout de 10 jours, le régime brocoli est terminé. Vous devez vous rappeler d'une sortie en douceur et de l'introduction progressive du menu habituel. Le régime doit être élargi progressivement sur deux semaines. Au cours de la première semaine, des repas familiers faibles en gras sont introduits. Dès la deuxième semaine, vous pourrez rétablir votre alimentation habituelle. Il faut se rappeler que alimentation saine- dépôt silhouette mince.
Les bienfaits du brocoli et comment il vous aide à perdre du poids, voir la vidéo ci-dessous.
Nous continuons à rechercher des régimes efficaces et « savoureux » pour perdre du poids rapidement. Cette fois, nous parlerons du brocoli. Un programme de perte de poids basé sur ce produit promet une perte de 8 kilos en 10 jours - un résultat assez rapide et impressionnant. Nous allons maintenant découvrir comment vous devez le manger pour corriger autant votre silhouette.
Règles de régime
Tout produit hypocalorique devient tôt ou tard la base d'une méthode de perte de poids. Cependant, il existe également des « opposants » riches en calories, comme ou. Dans le cas du brocoli, également appelé chou, les principes et règles de la technique restent classiques. Le produit sélectionné doit devenir la base du menu pendant 10 jours.
Les critiques sur le régime indiquent que la sensation de faim ne vous hantera pas. La riche variété procure une sensation de satiété durable, ce qui rend le suivi de cette technique facile. Par exemple, le brocoli est considéré comme un produit négatif. 100 grammes de ce chou contiennent 27 kcal. Le corps dépense plus d’énergie pour digérer et traiter les fibres grossières qu’il n’en reçoit. Pour cette raison, la perte de poids se produit même lorsqu'une personne est rassasiée.
De plus, le brocoli est un véritable réservoir d'utiles, il y a :,. Tous ensemble, ils préviennent le vieillissement cellulaire précoce, améliorent la fonction cérébrale et améliorent l’humeur. , qui possèdent ici également en abondance des propriétés similaires, ils protègent chaque cellule des effets des composants nocifs et aident à préserver la jeunesse.
Le brocoli peut être utilisé pour prévenir le rhume. et il en contient presque autant que les agrumes. Dans la lutte pour la beauté, ce chou sera d'une grande aide, car il contient la « vitamine beauté » - le bêta-carotène. Avec une telle gamme de propriétés bénéfiques, il n'est pas surprenant que le brocoli soit devenu la base d'un régime alimentaire à part entière.
L’ensemble du régime est divisé en cinq étapes, dont chacune dure deux jours, soit une décennie. Le régime alimentaire change à chaque étape, mais le chou reste avantagé. Avec ce régime, vous n’aurez pas à manger uniquement du brocoli ; le menu sera complété par d’autres ingrédients sains et faibles en calories. L’équilibre et la variété de la nutrition ajoutent immédiatement des avantages à cette technique.
Dans la première étape, le chou sera combiné avec de la viande maigre, dans la seconde il y aura un mono-régime à base de brocoli, la troisième étape implique une consommation supplémentaire de produits laitiers fermentés et de bœuf. Dans la quatrième phase, le pain au son est introduit et, en conclusion, vous devrez manger du poisson et du chou pendant deux jours.
Le régime comprend trois repas classiques : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Entre les repas, vous pouvez boire des décoctions plates, non sucrées et à base de plantes. Les jus fraîchement pressés ne peuvent être bu que lorsqu'on a faim ; ils ne conviennent pas pour étancher la soif, car ils ajoutent des calories. Il est conseillé de l'exclure complètement de l'alimentation.
Les portions seront petites, il est donc préférable de préparer le régime à l'avance. Quelques jours avant le début du cours, vous devez réduire la quantité de nourriture consommée. De telles mesures faciliteront le démarrage et le maintien du régime, et le corps s'adaptera et ne subira pas de stress.
À qui la méthode ne convient-elle pas : contre-indications
Malgré le fait que le brocoli possède de nombreuses propriétés bénéfiques, sa consommation excessive peut être nocive. Les personnes ayant une acidité élevée ou souffrant d'ulcères d'estomac ou d'intestins devraient éviter un tel régime. Les fibres grossières de ce légume peuvent compliquer la situation et aggraver le bien-être du patient.
L'adhésion à un tel régime est déconseillée aux adolescents, aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux personnes âgées. Il est impératif de s'assurer qu'il n'y a pas d'intolérance au produit principal de l'alimentation. Pour ce faire, avant de commencer le cours, il est conseillé de manger une bonne portion de brocoli et de surveiller son état et sa peau. Vous ne pouvez commencer un régime que si votre état de santé n'a pas changé. Pour la pureté du test, il est conseillé de noter tout ce qui a été mangé en trois jours.
Régime
Pendant toute la durée du régime, vous aurez besoin de chou, de poisson, de viande maigre et de produits laitiers. dans la quatrième étape, vous pouvez éventuellement le remplacer par n'importe quel produit hypocalorique, mais cela n'affectera pas particulièrement les résultats.
Une exigence importante de la méthode est de limiter le sel ; elle n’est pas du tout recommandée pour tout type de perte de poids. Au lieu de cela, des herbes naturelles, des légumes verts et des épices douces conviennent. Le sucre doit également être exclu, toutes les boissons doivent être sans édulcorants, les édulcorants l'incluent également.
Le régime alimentaire doit être structuré de manière à ce que le dîner ait lieu 3 à 4 heures avant le coucher. Si l'envie de manger ne disparaît pas, mieux vaut s'autoriser un verre de kéfir ou sans additifs, après tout, c'est plus important.
| Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|
| Étape I – 2 jours | ||
| Faire bouillir ou cuire à la vapeur 200 g, manger avec ou sans | 100 g de chou préparé de manière diététique, 150 g de chou bouilli sans peau et | 250 g de chou cuit à la vapeur ou bouilli. Vous pouvez accompagner votre dîner d'une infusion de camomille ou d'une tisane de tilleul. |
| Étape II – 2 jours | ||
| Faites mijoter 150 g de chou, 100 g de chou haché et un clou de girofle. Vous pouvez ajouter du thé à votre petit-déjeuner | Faire revenir un demi oignon, 1 à 2 tomates moyennes et 200 g de brocoli dans l'huile d'olive | Le menu du petit-déjeuner est répété. Vous pouvez immédiatement préparer une double portion le matin. |
| Stade III – 2 jours | ||
| Faire bouillir 100 g de chou maigre, préparer séparément une salade à partir de 100 g de chou bouilli et de chou maigre | Faire bouillir 200 g de brocoli sans additifs, boire un verre séparément (jusqu'à 2,5%) | Faire bouillir ou laisser mijoter un petit morceau de bœuf maigre (150 g) |
| Stade IV – 2 jours | ||
| Salade de deux œufs durs, 100 g de chou bouilli. Vous pouvez manger les ingrédients séparément et boire du thé noir. | Faire bouillir 200 g de brocoli et un petit bouquet dans un bouillon de volaille. Il y a de la soupe avec un morceau de pain au son (peut être remplacé par) | 100 g de chou cuit à la vapeur, 1 tomate moyenne et une tranche de pain au son |
| Étape V – 2 jours | ||
| Salade bouillie et brocoli, volume total ne dépassant pas 200 g, arrosée de thé | Un morceau de poisson blanc bouilli (vous pouvez choisir n'importe quelle variété faible en gras) et 100 g de chou cuit à la vapeur | Mangez 200 g de chou bouilli ou cuit à la vapeur avec un chou au four (peut être bouilli dans sa veste) |
Pendant le régime, vous pouvez prendre un complexe de vitamines, mais cela n'est pas nécessaire car l'alimentation est assez équilibrée. Il faut absolument surveiller son bien-être ; si la nutrition prescrite fait cruellement défaut, il est préférable de compléter son alimentation avec une ou deux petites collations.
Pour diversifier la carte, vous pouvez cuisiner du chou de différentes manières. Bouilli peut être remplacé par du cuit au four ou même en purée.
La purée de brocoli peut être consommée chaude ou froide, selon vos préférences. Pour une portion du plat, vous aurez besoin de 250 g de chou cru, qui devra être divisé en inflorescences et lavé. Les tiges inférieures dures sont retirées, car elles doivent être cuites plus longtemps pour ne pas « traduire le produit » ; elles peuvent être laissées pour la soupe ; Placer les inflorescences dans une casserole avec de l'eau et cuire à couvert pendant 10-15 minutes. Lorsque le légume devient tendre, vous devez le mixer avec un mixeur. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez simplement le passer au tamis ou le hacher. Versez 100 ml dans la masse préparée, vous pouvez ajouter des légumes verts.
Le brocoli au four sera un accompagnement savoureux même après un régime. Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin d'un minimum de temps et d'ingrédients. Les inflorescences de chou doivent être poivrées et saupoudrées un peu, vous pouvez ajouter trois cuillères à soupe de kéfir. Placez la pièce dans du papier d'aluminium, pressez quelques gousses d'ail dessus et mélangez. Cuire le tout sous du papier d'aluminium couvert pendant 40 à 60 minutes à 1800.
Il est conseillé de combiner le régime avec un minimum activité physique. Depuis activités sportives Il est recommandé de choisir des options plus légères ; des charges lourdes avec une telle nutrition ne feront que nuire. Les promenades lentes dans le parc conviennent, air frais améliorera l'humeur et les émotions positives aideront à supporter des restrictions strictes. Vous pouvez faire de la méditation, cela a un grand effet non seulement sur l'esprit, mais aussi sur la colonne vertébrale et améliore la posture. Les exercices d'étirement sont également autorisés, ainsi pendant la période de régime et d'étirements, les muscles resteront en bonne forme.
Arrêter le régime
Il n'y a pas de calendrier clair pour sortir de cette technique. Mais vous ne devriez absolument pas vous gaver de nourriture immédiatement après avoir perdu du poids. Même une petite portion de pommes de terre frites ou de viande grasse peut causer des dommages, principalement à l'estomac. Au cours du programme, les organes digestifs s'adapteront à une certaine façon de manger, ils devront donc reprendre progressivement leur alimentation habituelle.
Au cours des premiers jours, vous devez renoncer aux aliments lourds, aux bouillons riches et aux confiseries. Il est préférable de remplacer le dîner par du chou ordinaire ; si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du chou ordinaire ou. Pendant la journée, vous pouvez manger des légumes bouillis, des ragoûts et du poisson. Pendant le régime, si vous le suivez scrupuleusement, vos papilles devraient s'habituer un peu aux aliments non salés. Il est conseillé de profiter de ce moment et de minimiser la consommation de sel dans votre alimentation quotidienne.
Afin de ne pas craquer immédiatement après le régime, il est conseillé de s'offrir des desserts légers faits maison. Convient avec de la gelée, un peu de guimauve ou de la meringue. Cette « indulgence » réduira votre appétit et améliorera encore votre humeur.
Résultats du régime
Les résultats du régime brocoli s’élèvent à 8 kilos perdus, selon ceux qui le recommandent. Les examens de ceux qui perdent du poids montrent cependant une perte moyenne de 5 kilogrammes sur l'ensemble du cours. Certaines personnes ont la chance de perdre 12 kilos.
Les résultats du programme dépendent de la constitution de la personne qui perd du poids et du respect scrupuleux du régime. Ainsi, par exemple, les filles dont le poids initial peut atteindre 60 kg perdent en moyenne 5 à 6 kilogrammes. Ceux qui ont commencé le régime avec un poids allant jusqu'à 80 kg en ont perdu deux fois plus. Des produits supplémentaires et des perturbations affectent également les résultats.
Si la malnutrition a un impact significatif sur votre bien-être, mieux vaut jouer la sécurité et manger quelque chose. Afin de ne pas gâcher complètement votre alimentation dans de tels moments, il est conseillé de se débarrasser complètement des aliments non diététiques. Ce sera mieux si le réfrigérateur est rempli d'aliments sains et faibles en calories. Cela ne peut pas toujours être fait, par exemple si les proches ne veulent pas suivre le régime au brocoli. Dans ce cas, vous devrez compter sur l'endurance et la volonté.
Pour vous aider à respecter le régime jusqu'au bout, vous pouvez visualiser l'image souhaitée. Les images régulières aident de nombreuses personnes filles maigres. De telles images peuvent agir comme un motif supplémentaire : ce que nous voyons est plus puissant que ce que nous imaginons.
Conclusions sur le régime
Le régime brocoli suit le principe habituel de restriction de menu. Vous mangerez jusqu'à 700 g de nourriture par jour et la teneur calorique de chaque jour ne dépassera pas 1 200 kcal. L'avantage de cette technique est que le produit sélectionné sature bien. Il s’avère que perdre du poids est beaucoup plus facile et, comparé à de nombreuses autres méthodes, plus sûr. Les mêmes fibres qui saturent nettoient bien les intestins, améliorent la digestion et la motilité gastro-intestinale.
Un produit avec une teneur en calories négative est tout simplement une aubaine pour ceux qui maigrissent. Quelle que soit la quantité que vous mangez, le corps dépensera toujours plus d’énergie, ce qui signifie plus de graisse. Certes, cela n'est possible que si vous ne mélangez pas le brocoli avec le kebab. Cela fonctionne de la même manière, ce qui n'est pas inférieur en termes de résultats.
En plus de perdre du poids, une cure de brocoli s'accompagne d'un nettoyage de la peau et d'un renforcement des cheveux. Contenu dedans et renforcer système cardiovasculaire, améliore la mémoire et l'humeur. La vitamine C renforce le système immunitaire, la vitamine A complète les propriétés bénéfiques, améliore la vision et renforce les os.
Même après un régime, il est recommandé de manger une portion de ce chou au dîner. De cette façon, votre silhouette durera plus longtemps et vous vous sentirez mieux le matin. Le régime brocoli est facile à suivre, disponible à tout moment de l'année, donne bons résultats. Dans la lutte contre kilos en tropça vaut vraiment le coup d'essayer.
– un produit assez nutritif qui vous aidera à perdre du poids sans mourir de faim. Le chou peut être consommé en quantité presque illimitée, puisque la teneur en calories n'est que de 30 Kcal pour 100 grammes de produit. Parmi les principaux aspects positifs du régime figurent :
- saturer le corps de substances utiles et de vitamines;
- pratiquement le régime le moins calorique, à l'exception peut-être d'un régime à base de choucroute et de certains mono-régimes ;
- effet antioxydant;
- action préventive contre certaines maladies.
La durée est de dix jours, tous les deux il est censé changer de régime. Autrement dit, il existe cinq modes d'alimentation au total.
Régime brocoli pendant 10 jours : menu
Période de deux premiers jours
- Petit déjeuner : deux cents grammes de brocoli cuit à la vapeur (le plat peut être salé), ainsi qu'une tasse de thé non sucré.
- Déjeuner : bouillon de poulet léger, cent grammes de brocoli bouilli. au goût, le café n'est pas conseillé.
- Dîner : 250 grammes de chou bouilli, une tasse ou deux de thé, le sucre est interdit.
Deuxième période de deux jours
- Petit déjeuner : compote de chou au poivron. Pour préparer, versez de l'huile d'olive dans une poêle, puis, après chauffage, ajoutez deux cents grammes de brocoli, une gousse d'ail passée dans une gousse d'ail et du poivre haché. Faites cuire le plat 20 minutes à feu doux en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Déjeuner : compote de brocoli aux tomates. La recette est identique, seuls les ingrédients dont vous avez besoin sont 150 grammes de chou, un demi-oignon et quelques tomates hachées. Les plats peuvent être salés. Vous pouvez arroser vos aliments avec du jus naturel ou de l'eau minérale.
- Dîner : le menu est similaire au premier repas.
Troisième période
- Petit déjeuner : chou, crème et bœuf bouilli. La préparation est la suivante : faire bouillir cent grammes de viande et du brocoli haché. Mettez ensuite le tout dans une assiette, hachez également le bœuf, assaisonnez le plat avec de la crème ou de la crème sure. Vous pouvez boire du kéfir avec un pourcentage minimum de matières grasses.
- Déjeuner : deux cents grammes de chou bouilli, jus naturel.
- Dîner : 150 grammes de viande hypocalorique, cuite à la vapeur ou bouillie, du thé ou de l'eau plate.
Quatrième période
- Petit-déjeuner : cent grammes de brocoli bouilli, thé cuit à la vapeur et non sucré.
- Déjeuner : soupe de brocoli, verre de jus.
- Dîner : quelques tranches de pain de seigle, salade de légumes au brocoli, jus de tomate.
Cinquième période
- Petit déjeuner : chou bouilli (cent grammes) avec deux carottes.
- Déjeuner : cent grammes de maïs diététique, bouilli ou cuit à la vapeur, la même quantité de brocoli bouilli.
- Dîner : deux cents grammes de brocoli, cuits à votre manière préférée, une pomme de terre en chemise.
Au régime, il est permis d'ajouter du sel aux plats, mais le sucre est interdit. Toutes les boissons sont possibles, mais mieux vaut se limiter aux jus naturels, au thé noir ou vert. Bien entendu, l’eau sucrée achetée est interdite.
Régime brocoli 10 jours: avis
Kirilenko Alexander : « Nous pouvons dire que c'est l'un des plus régimes efficaces. En 10 jours, j'ai perdu près de 5 kilos. Bien sûr, il est inhabituel de suivre un régime à base de chou, car auparavant, j'aimais manger de la pizza le soir et déguster des gâteaux et du thé.
Dobrovina Veronica : « J'adore le brocoli, donc suivre un régime avec ce produit est un plaisir. J'ai tenu 10 jours, c'était facile, même si j'ai commencé à en avoir un peu marre du chou en fin de régime. Diverses recettes de brocoli m'ont sauvé. Pendant tout le régime, j’ai pu perdre un peu moins de 6 kilos.
Kurtaeva Marina : « Je n'ai pu évaluer l'efficacité du régime que la deuxième fois. Au début, je me suis mis en colère, puis j'ai rassemblé ma volonté dans un poing. En dix jours, j'ai perdu sept kilos. La situation a été sauvée grâce aux recettes de brocolis et, heureusement, elles sont nombreuses.
Régime brocoli : résultats
Au cours des six premiers jours du régime, vous pouvez perdre jusqu'à huit kilos, et au total sur 10 jours - environ 12. En moyenne, les femmes et les hommes ont perdu 7 à 8 kg sur toute la durée du régime, et seuls quelques-uns ont perdu capable de perdre plus de 10 kg. Peut-être que cela prend plus de temps, ou ce sont des caractéristiques du corps.
Le brocoli a de nombreuses propriétés bénéfiques :
- réduit la sensation de faim due à la présence de fibres alimentaires grossières ;
- contient beaucoup de vitamines;
- est capable de saturer le corps et de fournir presque complètement les micro et macroéléments nécessaires.
Le chou contient grandes quantités vitamines A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K. Comprend des macroéléments tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium et le phosphore. Les microéléments comprennent le fer, le zinc, le cuivre, le sélénium et le manganèse.
Certains composants dépassent norme quotidienne le corps, par exemple, la vitamine C en contient 89,2 mg pour cent grammes, alors que seulement 60 mg sont nécessaires au fonctionnement normal des systèmes corporels.
De plus, il contient certains acides aminés difficiles à trouver dans d’autres aliments. Par exemple, la valine, la leucine, la lysine, la thréonine, l'isoleucine et le tryptophane.
Régime haricots verts et brocolis
En combinaison, le brocoli au régime présente plus d'avantages qu'individuellement. Nous avons réglé les propriétés du chou, alors regardons les haricots verts.
Ce produit possède les propriétés suivantes :
- contient des protéines végétales, bien mieux absorbées que les protéines animales :
- contient des fibres, qui atténuent la sensation de faim ;
- la teneur en calories des haricots est encore inférieure à celle du brocoli, et est de 23 Kcal pour 100 g de produit ;
- les haricots verts aident à guérir certaines maladies infectieuses grâce à la présence de grandes quantités de soufre ;
- la plante accélère le métabolisme ;
- Les haricots sont bons pour les diabétiques, car ils aident à normaliser la quantité de sucre dans la lymphe.
Le régime du brocoli et des haricots est incroyablement sain, grâce à lui, vous êtes sûr d'atteindre votre objectif sans trop de difficultés. En plus de perdre du poids, il permet de se débarrasser des « déchets » accumulés au fil du temps.
La durée du régime est d'une semaine. Il devrait y avoir cinq repas par jour et il est important que le dîner ait lieu quelques heures avant le coucher.
Régime brocoli - menu
Nous ne fournirons pas de menu pour chaque jour du régime, mais ferons seulement une liste de plats et produits possibles pour chaque repas.
- Cent grammes de haricots et la même quantité de chou sont parfaits pour le petit-déjeuner. Les ingrédients peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis. Il est permis d'assaisonner les plats avec de l'huile d'olive. Vous pouvez également manger quelques morceaux de pain de seigle et des flocons d'avoine le matin.
- Le deuxième petit-déjeuner comprend des fruits ou des baies. Il est interdit de manger uniquement des bananes et des raisins. 200 g – portion standard.
- Le déjeuner peut être composé de soupe de brocoli et de haricots, de poisson diététique ou de filet de poulet.
- Pour une collation l'après-midi, mangez du yaourt faible en gras ou buvez du kéfir.
- Le dîner comprend une salade de légumes avec deux ingrédients principaux, ou vous pouvez simplement faire bouillir du brocoli et des haricots.
Il est permis d'arroser les aliments avec des boissons naturelles, par exemple des jus de fruits fraîchement pressés, du thé, etc. Boire de l'alcool et... Si vous ne pouvez pas imaginer la vie sans ce dernier verre, limitez-vous à une tasse par jour. Le sucre et la crème ne doivent pas non plus être utilisés. Le sel, c'est bien, mais avec modération.
Et rappelez-vous que n'importe quel régime donnera plus d'effet avec l'exercice. Entraînez-vous à la maison pendant au moins trente minutes.
Vous pouvez reprendre un régime au plus tôt deux mois après sa fin.
Régime brocoli et chou-fleur
Essentiellement ce régime pas différent du régime à base de brocoli et de haricots verts. La durée d'un tel régime est de sept jours. Un exemple de menu de repas est présenté ci-dessous.
- Petit déjeuner : 150 grammes de brocoli bouilli et 100 grammes de chou-fleur. Vous pouvez réduire la quantité de légumes, ajouter quelques grille-pain. Lavez le tout avec du kéfir, du jus ou du thé.
- Deuxième petit-déjeuner : vous pouvez préparer une salade de choux et assaisonner avec de l'huile d'olive, ou manger des fruits.
- Déjeuner : ici, vous êtes autorisé à manger un morceau de viande ou de poisson maigre, une soupe légère, une purée de choux ou des flocons d'avoine.
- Collation de l'après-midi : salade de légumes, salade de légumes au four ou de fruits avec yaourt allégé.
- Dîner : Vous pouvez également faire cuire des légumes ici. Une petite portion de viande maigre et de soupe sont également autorisées. Le chou doit être inclus dans l'un des plats.
Il est interdit aux personnes souffrant de gastrite, d'autres maladies gastro-intestinales et de pancréatite de manger du brocoli. Des contre-indications sont également possibles en cas d'intolérance individuelle.
Régime de brocoli - avis
Moskovchuk Tatiana : « Il convient de noter que le régime est efficace, même s'il m'a été personnellement difficile d'y adhérer. Comme le régime l’exige, j’ai abandonné le sucre et tous les aliments nocifs, j’ai étudié à la maison pendant exactement trente minutes, je n’ai pas la force d’en faire plus et je n’en ai même pas envie.
Sopchuk Anna : « Je n'aimais pas le régime. Je l'ai essayé avec des haricots et du chou + haricots. Bien que le régime ne soit pas aussi maigre que dans les mono-régimes, le troisième jour je ne supportais pas le goût du brocoli, « d'une manière ou d'une autre » j'ai toléré les haricots. J’ai dû chercher une autre méthode pour perdre du poids.
Sasha Gorpishina : « J'ai survécu une semaine avec du brocoli et des haricots, mais je ne répéterai pas ce régime, car le chou devient vraiment ennuyeux. C'est sain, peu calorique, mais personnellement, ces derniers jours, cela a commencé à provoquer chez moi un réflexe nauséeux. J'ai réussi à perdre 5 kg. Je suis satisfait du résultat."
Brocoli le soir pendant un régime
Souvent, le soir, vous vous réveillez avec un appétit excessif. Presque tous les régimes interdisent les collations du soir, mais pas le chou. Le brocoli est un produit qui peut être consommé en n'importe quelle quantité. Le légume peut être bouilli ou cuit au bain-marie. Vous pouvez diversifier le deuxième dîner avec quelques carottes, épinards, avocat ou salade. Il est déconseillé d'utiliser d'autres produits.
Si la sensation de faim ne vous quitte pas, mangez des aliments riches en protéines végétales. Cela peut être de la purée de pois chiches (noix turque), des amandes, des pistaches, noix. De plus, le yaourt, le kéfir ou le fromage cottage faible en gras satisfont également la faim.
Brocoli - recettes, régime
Manger uniquement du brocoli bouilli est très difficile. Heureusement, il en existe des inhabituels qui rendront le régime facile et détendu.
Brocoli aux champignons
Ingrédients:
- 350 g de chou ;
- 350 g de champignons ;
- 15 g de gingembre ;
- 35 ml d'huile végétale ;
- 50 g de fromage ;
- 900 ml d'eau ;
- 25 g de crème sure ;
- sel, poivre, cumin.
Préparation
- Épluchez et coupez les champignons en tranches.
- Épluchez le gingembre et râpez-le.
- Faites bouillir de l'eau, salez-la et jetez-y le brocoli prélavé et séparé. Cuire environ trois minutes.
- Faites chauffer une poêle dans l'huile et ajoutez les champignons dans le bol.
- Après dix minutes de cuisson, ajoutez le gingembre et les épices. Cuire encore trois minutes.
- Ajoutez ensuite le chou et assaisonnez le tout avec de la crème sure.
- Enfin, saupoudrez le plat de fromage. Laissez les ingrédients reposer pendant dix minutes avec le couvercle fermé.
Régime : Soupe de brocoli
Ingrédients:
- 300 g de brocoli ;
- 210 g d'épinards ;
- 850 ml de bouillon de légumes ;
- huit crevettes;
- 55 ml de sauce soja ;
- 15 g de gingembre ;
- 200 ml de crème ;
- 4 tranches de pain ;
- 20 g de sucre ;
- 50 ml d'huile d'olive ;
- 10 g de graines de sésame ;
- plusieurs gousses d'ail;
- sel.
Préparation
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.
- Râpez le gingembre et lavez les légumes.
- Préparez un bouillon de légumes, jetez le chou haché dans le ragoût chaud.
- Ajouter le gingembre, l'oignon, la sauce et le sucre.
- Au bout de sept minutes, ajoutez les épinards dans la poêle et faites cuire le plat pendant environ cinq minutes.
- Versez ensuite la crème et salez le plat.
- Une fois la soupe refroidie, transférez-la dans un mixeur et réduisez-la en purée.
- A part, faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir, puis retirez les coquilles, etc.
- Frottez l'ail épluché et coupé en deux gousses sur le pain.
- Hachez finement les tranches de pain et faites-les frire.
- Une portion du plat doit comprendre quelques crevettes et plusieurs cubes de pain.
Comment faire cuire le brocoli avec un régime
Vous pouvez également faire cuire du brocoli avec du poisson. L'une des recettes est présentée ci-dessous.
Ingrédients:
- 500 g de brocoli ;
- 500 g de merlu ;
- 150 ml de lait ;
- 200 ml d'eau ;
- 60 g de farine complète ;
- 150 g de fromage hollandais ;
- 55 g de beurre ;
- 25 g de jus de citron ;
- huile végétale;
- un demi-verre de chapelure;
- poivre, sel.
Préparation
- Faire bouillir le chou avec du sel, puis égoutter l'eau. Divisez le brocoli en morceaux.
- Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale, disposer le chou, puis le poisson préparé.
- Versez le jus de citron sur le plat et salez.
- Râpez le fromage. Dans un autre bol, mélanger 45 ml de beurre fondu, la farine, l'eau et le lait. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage, bien mélanger.
- Versez sur le poisson.
- Dans un récipient à part, mélanger le reste du beurre fondu avec la chapelure et saupoudrer le plat avec.
- Cuire une vingtaine de minutes à 185°C.
Brocoli diététique
Vous pouvez également faire une omelette avec du brocoli. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- 200 g de brocoli ;
- un œuf;
- 50 g de crème sure ;
- un morceau de fromage ;
- cuillère de craquelins de seigle moulus.
Préparation
- Divisez le chou en morceaux, lavez et faites bouillir.
- Placer le brocoli sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Mélanger séparément l'œuf, la crème sure et le fromage râpé.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et saupoudrez de croûtons.
- Cuire au four une demi-heure à température moyenne.
- Bon appétit!
Soupe diététique au brocoli
Ingrédients:
- 400 g de dinde ;
- 500 g de brocoli ;
- 500 g de courgettes ;
- deux litres d'eau;
- 10 ml d'huile végétale ;
- poivre moulu et piment, sel, épices au goût, aneth.
Préparation
- Lavez et hachez la viande.
- Faire bouillir de l'eau, y jeter la dinde, cuire environ une heure.
- Divisez le chou en bouquets et lavez-le.
- Lavez également les courgettes et coupez-les en petites tranches.
- Placer les légumes dans une poêle préchauffée et cuire environ quatre minutes.
- Une fois la viande cuite, ajoutez le brocoli et les courgettes dans la poêle.
- Salez le plat et ajoutez les assaisonnements. Faites cuire la soupe pendant dix minutes.
- Hachez finement le piment et les herbes.
- Versez le plat dans un mixeur et réduisez-le en purée.
- Garnir la soupe de poivre et d'aneth et verser dans des bols.
Comment remplacer le brocoli dans votre alimentation
Le brocoli est un produit unique qui ne peut être remplacé par rien. Il n'existe pas d'autres produits similaires ayant un goût identique. Si le brocoli figure dans votre menu diététique, vous devrez alors manger ce produit. Les choses vont mieux - vous pouvez utiliser du chou-fleur, mais vous devrez alors augmenter le temps de cuisson, car le produit met plus de temps à bouillir.
