Le poisson en tant que participant égal au système écologique de la Terre joue rôle essentiel dans la vie humaine. Les poissons de mer et de rivière sont une source inépuisable qui fournit à une personne non seulement une nourriture savoureuse et saine, mais également des composants uniques pour la production d'engrais et de médicaments agricoles. De plus, les composants du poisson sont inclus dans certains types de matières premières utilisées dans l'industrie légère.
Liste des habitants des réservoirs d'eau douce
valeur gastronomique poisson d'eau douce La Russie est un fait établi de longue date. Cependant, la variété des espèces de poissons de rivière trouvées dans les prises est si grande que seul un amateur de pêche expérimenté peut déterminer quel représentant de l'ichtyofaune a été capturé dans la rivière. La liste des noms de poissons de rivière présentée ci-dessous est assez large, mais en aucun cas exhaustive. Ainsi, les habitants des lacs et des rivières des masses d'eau douce de Russie:
La liste de poissons présentée est volumineuse, mais l'importance de l'identification correcte de chaque individu capturé ne peut guère être surestimée. Cela dépend de nombreux facteurs qui affectent le résultat de la pêche. Ce sont les caractéristiques du comportement de l'objet de chasse et des préférences alimentaires.
Objets de pêche populaires
Tous les représentants de l'ichtyofaune trouvés dans les eaux douces des rivières, des lacs et des réservoirs russes sont divisés en prédateurs, omnivores et espèces qui préfèrent manger des aliments végétaux et du plancton. Les poissons carnivores les plus connus sont sans aucun doute le sandre, la perche et le silure. Mais le leadership absolu de cette note conditionnelle appartient au brochet.
Brochet commun
Le corps du prédateur a la forme d'une torpille, ce qui lui permet de faire des lancers nets, car son préféré option chasse au brochet - embuscade. Couleur type camouflage, une gamme assez large de couleurs, du gris au presque noir ou au vert foncé. Des teintes brunâtres peuvent être présentes selon l'habitat. La couleur blanche du ventre offre un camouflage prédateur contre le ciel. Nageoires rouge jaunâtre.
La base de l'alimentation est constituée de petits poissons, mais les gros individus sont capables d'attaquer la sauvagine, les amphibiens et les petits animaux menant un mode de vie semi-aquatique : rats musqués, castors et loutres. Habituellement, le poids d'un brochet dépasse rarement 15 à 18 kg, mais dans les grands plans d'eau densément peuplés, certains spécimens peuvent atteindre 40 kg.
perche de rivière
Un autre représentant caractéristique des poissons prédateurs qui vivent dans les eaux intérieures de la Russie. Il vit en groupes à faible profondeur, préférant les eaux calmes et claires. Il a une couleur jaune verdâtre ou gris-vert avec des rayures transversales grises caractéristiques, atteignant parfois le noir.
Le trait caractéristique de l'espèce est la nageoire dorsale. divisé en deux parties. La partie antérieure est plutôt rigide, avec des aiguilles pointues. Le dos de la palme est doux. La couleur des nageoires pelviennes et anales varie de l'orange pâle au rouge vif.
Le régime alimentaire de la perche est assez diversifié et se compose de petits poissons, y compris de sa propre espèce, d'insectes et de crustacés qui vivent dans l'eau et à proximité.
Les appâts les plus populaires sont les spinners de petite taille et les appâts pour animaux : vers, vers de vase et petits appâts vivants.
Dimensions perche de rivière dépassent rarement 40-45 cm et pèsent 1,0-1,5 kg.
Crucian doré (argent)
Cette espèce, qui est peut-être le représentant le plus célèbre de la famille des carpes, vit dans presque tous les plans d'eau de Russie. Petites et grandes rivières et lacs, réservoirs et étangs, canaux de récupération et carrières remplies d'eau - tous ces endroits sont des endroits où l'on peut trouver des carassins. Il est absolument indifférent à la qualité de l'eau et même à son absence à court terme.
Il mène un mode de vie benthique, se nourrissant de zooplancton, de larves d'insectes, de vers et de plantes aquatiques. Le corps est arrondi, légèrement comprimé des deux côtés, recouvert d'écailles lisses. Il existe deux formes d'espèces de ce poisson: l'or et l'argent. Selon l'appartenance à l'une des formes la couleur varie des teintes argentées aux dorées.
Il atteint une taille de 50 à 60 cm et pèse de 2,5 à 3,0 kg. L'outil de pêche le plus courant est une canne à mouche, mais il est également pris avec succès vitesse inférieure. DANS période hivernale il est inactif, les mois d'été sont donc considérés comme la période de pêche la plus favorable.
Esturgeon russe
Cet habitant des rivières russes peut, sans exagération, être appelé l'une des caractéristiques de la Russie. L'esturgeon est un poisson assez gros. La longueur du corps des spécimens individuels peut atteindre six mètres. Le poids des esturgeons commerciaux varie entre 10 et 20 kg, cependant, il existe des faits connus de capture de spécimens pesant 7 à 8 cents ou plus.
Le corps allongé fusiforme du poisson, constitué de tissus cartilagineux, ne contient pas de vertèbres. Tout au long de la vie de l'esturgeon, la notochorde y est préservée. Échelles manquantes, et sur le corps du poisson, il y a des écailles osseuses particulières en forme de losange. L'esturgeon a une couleur qui se décline en différentes variations couleur grise, tournant sur le ventre en blanc ou jaune grisâtre. Les nageoires des poissons sont généralement gris foncé.
L'esturgeon russe, cependant, comme ses parents sibériens ou amoureux, mène une vie benthique, descendant jusqu'à une centaine de mètres de profondeur, où, en fait, il trouve sa propre nourriture.
Le régime alimentaire de l'esturgeon est varié et comprend des larves d'insectes, des crevettes, des vers et des sangsues ; il ne dédaigne pas les petits poissons. Avec un manque de nourriture protéinée, l'esturgeon consomme avec succès des algues.
Le fait que l'esturgeon appartient à des poissons à longue durée de vie ne peut qu'être intéressant. L'espérance de vie moyenne de ce poisson étonnant est de 50 à 60 ans, mais l'histoire connaît des exemples de capture de spécimens centenaires.
anguille de rivière
Ce poisson unique est extrêmement similaire à un serpent, car il a un corps allongé, arrondi et légèrement comprimé latéralement. Couche de mucus épais recouvrant une anguille, le rend très glissant, ce qui l'aide souvent à retourner à l'eau après avoir rencontré le pêcheur. Les nageoires caudale, dorsale et anale forment une sorte de ruban qui borde une partie importante du corps du poisson.
La couleur de l'anguille dépend entièrement de l'âge et des conditions de vie. Un éclat métallique caractéristique est considéré comme une caractéristique de la couleur, ce qui permet au poisson d'être appelé argent.
Les habitats de l'anguille de rivière sont caractérisés par un fond argileux et un courant faible. C'est là qu'il trouve son gagne-pain, qui est servi par les vers et les crustacés. Pris avec des flotteurs et tiges inférieures généralement la nuit. L'appât vivant sert d'appât. La viande d'anguille est très nutritive et extrêmement savoureuse, surtout lorsqu'elle est fumée.
Valeur gastronomique des poissons d'eau douce
Malgré le fait que, selon les experts, le poisson de rivière est inférieur au poisson de mer en termes d'avantages pour le corps humain, la teneur en substances minérales et vitaminiques de sa viande est assez élevée. Filet poisson de rivière contient beaucoup de tocophérol, de vitamines A et D. Par conséquent, la consommation régulière de viande de poisson de rivière a un effet extrêmement positif sur la santé des cheveux, donne à la peau un éclat sain et une couleur agréable et maintient la stabilité des organes de la vision.
Une personne qui mange systématiquement du poisson qui vit en eau douce doit rarement être dans un état de stress, car le magnésium, qui fait partie de la viande de poisson, améliore l'activité. système nerveux. Et cela, à son tour, élimine l'irritabilité, normalise le sommeil.
Combien de poisson avez-vous besoin de manger? Les nutritionnistes déterminent le taux de consommation de viande de poisson à 150-200 g par jour.
Ce n'est un secret pour personne que la valeur gastronomique du poisson dépend en grande partie de sa structure osseuse et, selon cet indicateur, le poisson de rivière est nettement inférieur au poisson de mer. Néanmoins, parmi les représentants de l'eau douce, il existe des espèces dont la viande est pratiquement désossée. Les poissons des rivières russes et la haute cuisine n'ont pas échappé à leur attention. Ainsi, à partir du brochet, dont la viande est considérée par beaucoup comme de qualité inférieure, les chefs européens préparent un plat chef-d'œuvre - le «poisson Gefilte».
Espèces menacées et rares
Aujourd'hui, de nombreux représentants de l'ichtyofaune vivant dans les réservoirs russes ont besoin d'aide humaine. Et le fait le plus déprimant est l'expansion constante de cette triste liste :
Toutes ces espèces et quelques autres espèces de poissons sont sur le point de disparaître de la surface de notre planète. Par exemple, le corégone Volkhov jusqu'au milieu des années trente du siècle dernier était le principal objet de la pêche commerciale dans les bassins des rivières Svir, Volkhov et Syaz. Cependant, la mise en service de la Volkhovskaya HPP a "condamné" ce précieux poisson à l'extinction.
livre rouge
Les compilateurs du Livre rouge des espèces de poissons en voie de disparition et rares vivant dans les réservoirs Fédération Russe classés en cinq catégories. L'indicateur numérique a été retenu comme principal critère de sélection :
- Espèce dont l'abondance est à un niveau critique et qui est menacée d'extinction.
- Espèce dont la population décline rapidement.
- Rare, trouvé dans des zones limitées ou en petites quantités.
- Espèce peu connue et peu étudiée.
- Espèces récupérées dont les effectifs croissants doivent être contrôlés.
Il convient de noter qu'en raison des difficultés résultant d'erreurs comptables, certaines espèces de poissons d'eau douce pourraient figurer dans le Livre rouge de manière déraisonnable. L'état écologique de nombreux systèmes fluviaux situés sur le territoire de la Fédération de Russie n'est pas non plus propice à l'optimisme.
Pollution des masses d'eau par des eaux usées contenant substances chimiques un danger accru et les émissions nocives des entreprises industrielles entraînent non seulement une modification du mode de vie habituel des représentants de l'ichtyofaune, mais menacent également de mutations et de la disparition complète de cette dernière.
Attention, seulement AUJOURD'HUI !
Le poisson, ou la partie comestible du poisson, n'est pas inférieur à la viande en termes de teneur en protéines. Il contient également des graisses dont 86% sont des acides polyinsaturés oméga-3 nécessaires au fonctionnement du cerveau, des vitamines A, D, E et des oligo-éléments. La composition du produit est déterminée par son type: il y a des poissons d'eau douce et de mer, les poissons blancs, rouges et bruns se distinguent par leur couleur. Goûtez-vous poisson différent est également différent.
Les scientifiques étudient constamment les effets de ce produit sur le corps humain, grâce auxquels il a été découvert que le poisson protège contre les maladies cardiovasculaires et, s'ils existent déjà, atténue les symptômes. Les personnes qui en mangent régulièrement ont une bonne vue, une bonne santé physique et mentale : des scientifiques qui ont mené une étude à Maurice ont prouvé que les enfants dont l'alimentation contient constamment du poisson sont moins susceptibles d'aller en prison (de 64 %, car ils se sentent plus calmes et plus heureux). Les amateurs de poisson trouvent rarement des tumeurs, de l'ostéoporose, ils restent actifs et jeunes plus longtemps (selon les nutritionnistes, la faible espérance de vie dans le pays est justement due au fait que les gens mangent rarement du poisson).
Le brochet est un genre de poisson d'eau douce, le seul de la famille des brochets. En longueur, un brochet peut atteindre 1,5 m et peser jusqu'à 35 kg (généralement jusqu'à 1 m et 8 kg). Le corps est en forme de torpille, la tête est grande, la bouche est large. La coloration est variable selon le milieu : selon la nature et le degré de développement de la végétation, elle peut être gris-verdâtre, gris-jaunâtre, gris-brun, le dos est plus foncé, les flancs avec de grosses taches brunes ou olive qui forment des rayures transversales. Les nageoires non appariées sont gris jaunâtre, brunes avec des taches sombres; jumelé - orange. Des brochets argentés se trouvent dans certains lacs. L'espérance de vie des individus peut atteindre jusqu'à 30 ans.
Idé
Poisson de la famille des carpes, ressemble extérieurement au gardon. Ide, un poisson assez gros, atteint une longueur de 70 cm et pèse 2 à 3 kg; bien qu'il y ait aussi des individus plus grands. Couleur - gris-argent, plus foncé sur le dos que sur le ventre. Les nageoires sont rose-orange. L'ide est un poisson d'eau douce, mais il peut aussi vivre dans l'eau semi-douce des baies marines. Le régime ide se compose d'aliments végétaux et animaux (insectes, mollusques, vers). Le frai a lieu dans la seconde moitié du printemps.
Le sandre est un parent de la perche, qui ne vit que dans de l'eau propre, alimentée en oxygène pour sa vie et son activité. Il n'y a pas de phosphates ou d'autres impuretés dans ce poisson. La croissance du sandre est de 35 cm et son poids maximum est de 20 kg.
La viande de sandre est légère et maigre, mais très savoureuse. Il est saturé de phosphore, de chrome, de soufre, de potassium, de fluor, de cobalt, d'iode et de vitamine P. Ce poisson a une composition assez saine.
Bersh
Bersh appartient également à la famille des perches. Sa hauteur est de 45 cm. gros poids le poisson pèse 1,4 kg. Cette espèce vit dans les rivières qui se jettent dans les mers Noire et Caspienne.
Bersh se nourrit de poissons pas très gros, principalement des goujons. La viande est semblable à celle du sandre, mais un peu plus douce.
Perche
La perche vit dans les rivières, les lacs, les étangs, qui n'ont que de l'eau propre. C'est-à-dire qu'on peut dire que poisson donné pas pointilleux et trouvé presque partout, où seulement propre.
Pour attraper une perche, il est nécessaire de n'utiliser que certains engins fins. Grâce à cela, l'attraper est assez intéressant et divertissant.
Fraise
En apparence, la collerette ressemble à un monstre. Il possède de telles nageoires épineuses pour se protéger des poissons prédateurs comme le brochet. Ce poisson se trouve dans les étangs et les rivières, cependant, selon l'habitat, il change de couleur. La hauteur est de 13 cm et le poids est d'environ 400 g.
Une telle croissance d'une collerette dépend d'un excès d'écrevisses, d'insectes et de larves dont elles se nourrissent. Ce type de poisson est courant dans de nombreux pays européens. On le trouve principalement dans les rivières, les lacs, les bords de mer et les étangs.
Fraye de deux jours à plusieurs semaines. Ce poisson n'aime pas la lumière du soleil, vous pouvez donc le rencontrer à une profondeur d'au moins deux mètres.
hacher
Ce poisson est extrêmement rare dans notre région, donc peu de gens le connaissent. Les poissons appartiennent à la famille des perches. Il a un corps allongé en forme de fuseau, orné d'un museau saillant vers l'avant.
Ce poisson est de petite taille, c'est-à-dire que sa longueur est inférieure à 1 pied. La résidence principale de la côtelette est le Danube avec ses affluents adjacents.
La côtelette se nourrit de vers, de mollusques, de poissons de tailles pas énormes. Le caviar, qui a une couleur jaune vif, est jeté à partir de fin avril.
Brochet
Le brochet appartient à la famille des brochets. Il s'est répandu dans les masses d'eau douce des continents eurasien et nord-américain. On peut dire que ce poisson est distribué presque partout dans le monde uniquement dans une eau saturée en oxygène.
Avec une diminution de la quantité d'oxygène, il meurt. La hauteur est de 1,5 m, le poids varie de 35 kg. Le corps et la tête du brochet sont allongés. Il ne peut frayer qu'à des températures de trois à six degrés. Le brochet est un poisson carnivore.
Il se nourrit principalement de poissons de faible valeur. Vit partout. La viande contient peu de matières grasses et est diététique. Ils ne vivent pas plus de 25 ans. En cuisine cette espèce Le poisson est utilisé cru, bouilli, frit et cuit.
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Gardon
Roach est devenu très répandu dans la Fédération de Russie.
Il vit dans les rivières, les étangs et les lacs.
La couleur du poisson dépend de la composition de l'eau dans laquelle il vit.
Il ressemble à un redfin.
Le gardon se nourrit principalement d'algues, d'alevins de divers petits poissons et de diverses larves de moucherons.
Avec l'arrivée de l'hiver, l'hiver s'en va.
Le frai commence plus tard que le brochet, quelque part jusqu'à la fin du printemps, et avant le frai, il est couvert de petites taches blanches.
Le caviar de gardon est très doux, transparent et a une teinte verte.
Brème
La dorade est un poisson mou, mais il a un goût délicieux. Préfère vivre en eau calme avec un courant lent.
Leur espérance de vie est de 20 ans, cependant, ils grandissent lentement. Par exemple, une dorade qui vit 10 ans ne pèse que trois ou quatre kilogrammes.
Le poisson a une couleur argentée foncée. L'espérance de vie est de sept à huit ans. La longueur varie dans les 41 cm et le poids atteint 800 g.Le frai commence au printemps.
Il se nourrit de plancton aquatique, de larves d'invertébrés et de mollusques d'écrevisses. Il vit principalement dans les mers Noire et Caspienne. En cuisine, il est utilisé sous différentes formes : frit, bouilli, salé, fumé et séché.
Guster
Gustera fait référence aux poissons sédentaires. 
La couleur est gris bleuté. L'espérance de vie des poissons ne dépasse pas 15 ans.
La longueur est de 35 cm et le poids est de 1,2 kg. Ces poissons ne grandissent pas vite. Ils vivent dans des eaux calmes.
Le printemps et l'automne pour la dorade argentée sont la période de formation de nombreux troupeaux et d'accumulations denses.
D'où le nom du poisson.
Se nourrit principalement de larves d'insectes et de petits poissons mollusques.
La reproduction pond généralement la nuit, fin mai ou début juin à une température de l'eau de 15 à 17°C avec une durée de 1 à 1,5 mois.
Le poisson s'est répandu dans les pays européens. La viande a beaucoup d'os et sans goût.
Carpe
La carpe a une couleur jaune-or foncé. L'espérance de vie d'un poisson est de 30 ans, mais sa croissance s'arrête à 7 ou 8 ans. Le poids est de 1 à 3 kg et la hauteur est de 100 cm.
La carpe est un poisson d'eau douce, mais se trouve également dans la mer Caspienne. En été, il se nourrit de jeunes pousses de roseaux et d'autres plantes aquatiques, ainsi que de jeunes œufs de poissons reproducteurs, et en automne, il commence à manger divers petits insectes et invertébrés.
Carpe
La carpe appartient à la famille des carpes. A une moustache. Les poissons se nourrissent de pommes de terre insuffisamment cuites, de chapelure et de gâteau. En hiver, les carpes hibernent. Ils sont très insatiables et gourmands.
L'espérance de vie est d'environ 100 ans. Le poisson est jaune-vert et brun. Il vit dans les rivières, les réservoirs, les taux, les lacs, qui ont un fond rempli de limon.
Les poissons fraient à des températures de l'eau de 18 à 20 degrés le matin. Le poids est d'environ 9 kg. Considéré comme un poisson de consommation en Chine et comme un aliment ornemental au Japon.
carpe
La carpe est le poisson le plus célèbre parmi les gens. 
Vit dans presque tous les réservoirs et étangs de Russie.
Il appartient à la famille des carpes. Il ressemble à une carpe, sauf qu'il n'a pas de moustache.
Ce poisson est rustique et peu exigeant sur la qualité de l'eau. Répond peu au manque d'oxygène.
En hiver, les poissons peuvent geler dans la glace et ne pas mourir si le liquide interne ne gèle pas.
Pèse 0,5 kg.
Fraye à une température d'au moins 14 degrés.
Tanche
Habite les rivières et les réservoirs envahis par les plantes et recouverts de tapis de lentilles d'eau.
Il est considéré comme un poisson fort. Il est bon d'attraper des tanches, à partir du mois d'août. En termes de goût, le poisson n'est pas pire que la carpe et le sandre. Il fait aussi une bonne oreille.
Chevaine
Le chevesne est un poisson d'eau douce. Appartient à la famille des carpes. Sa longueur est de 80 cm, il pèse environ 8 kg. Il se nourrit d'insectes aériens, de jeunes écrevisses, de poissons et de grenouilles.
Répandu dans les pays européens et en Asie Mineure. Fraye à une température de l'eau de 12 à 17 °C. Aime vivre dans les zones à forts courants.
Idé
Ide est répandu dans toutes les rivières et réservoirs des pays européens. Préfère les débits lents et les endroits profonds. N'hiberne pas. Poisson assez résistant. La longueur est de 35 à 63 cm, le poids varie de 2 à 2,8 kg.
L'espérance de vie atteint 20 ans. Il se nourrit d'aliments d'origine animale et végétale. L'ide se reproduit au printemps à une température de 2 à 13 degrés.
aspic
L'aspe est l'espèce la plus commune de la famille des carpes. 
Il a une couleur gris bleuâtre foncé.
La hauteur du poisson est de 120 cm et sa masse varie dans les 12 kg.
Cette espèce vit dans les mers Noire et Caspienne.
Il aime nager dans des réservoirs rapides, en évitant les endroits stagnants.
Tchekhon
Il a une couleur argentée, grisâtre et jaunâtre. La longueur du poisson est de 60 cm et le poids est de 2 kg. L'espérance de vie est de 9 ans. Le poisson grandit assez vite.
Vit dans les rivières, les lacs, les réservoirs, la mer. Les jeunes poissons mangent d'abord du phytoplancton et du zooplancton, et à la fin de l'été, ils se nourrissent de larves d'insectes. Vit dans la mer Baltique.
Rudd
En apparence, le rotengle est similaire au gardon, mais beaucoup plus attrayant. La hauteur est de 51 cm et le poids est de 2,1 kg. L'espérance de vie varie de 19 ans.
On le trouve dans les rivières qui se jettent dans les mers Caspienne, Azov, Noire et Aral. Les poissons mangent des animaux et des micro-organismes végétaux. J'aime particulièrement le caviar de mollusques.
La viande contient de nombreux minéraux utiles tels que le phosphore, le chrome, la vitamine P, les protéines et les graisses.
Poussière
Podust a un corps long. La durée de vie d'un poisson est de 10 ans. La longueur atteint 40 cm et le poids est de 1,6 kg. Aime les rivières à courant rapide.
Il se nourrit d'algues microscopiques qui se trouvent au fond des rivières. Fraye en avril à une température de 6 à 8 degrés. Distribué dans toute l'Europe.
Sombre
L'ablette est un poisson connu de toute personne ayant ramassé une canne à pêche au moins une fois. Il appartient à la famille des carpes. La taille du poisson est de 12 à 15 cm et son poids atteint une centaine de grammes.
Il vit dans les rivières qui se jettent dans les mers Noire, Baltique et d'Azov.
Bystryanka
Les sables mouvants sont similaires à l'ablette ordinaire. C'est un poisson plutôt petit et sa taille maximale ne dépassait pas 10 cm, il a une couleur vert brunâtre. Pèse environ 2 g. Vit environ 6 ans.
Pousse très lentement. Il mange du zooplancton et des algues.
Goujon
Le vairon appartient à la famille des carpes. 
Le corps du poisson est fusiforme.
La taille est de 15-22 cm.
Elle vit dans les plans d'eau.
Fraye au printemps.
Accepte les larves et les petits invertébrés comme nourriture
Cupidon blanc
Le poisson "White Amur" appartient à la famille des carpes. En tant que nourriture, il n'accepte que les plantes aquatiques, qui se caractérisent par des taux de croissance élevés. La croissance du poisson est de 1,2 m et il pèse 32 kg. Ce type de poisson est distribué dans le monde entier.
Carpe d'argent
La carpe argentée se nourrit d'algues microscopiques de tailles énormes. C'est un poisson industriel facile à acclimater. Elle pèse 8 kg. Appartient à la famille des carpes. Les poissons ont des dents conçues pour aplatir les algues.
La carpe argentée est répandue en République de Chine et dans la région de l'Asie centrale. La longueur du poisson atteint 1 m et son poids est de 25 kg. C'est un poisson industriel. Les carpes argentées aiment l'eau chaude. Dans les rivières, les endroits à courant rapide sont sélectionnés. Ils pondent au début du printemps.
poisson-chat
Le poisson-chat est un grand poisson sans écailles d'eau douce de la famille des poissons-chats. Sa longueur atteint 5 m et son poids est de 400 kg. La couleur est marron. Vit en Fédération de Russie et dans d'autres pays européens. Désigne les poissons inactifs.
barbue de rivière
La barbue de rivière est un poisson appartenant à la famille des silures. Il compte 37 espèces de poissons qui vivent dans Amérique du Nord. Le poisson a un corps sans écailles très élancé et d'énormes moustaches, ce qui est particulièrement intéressant.
Les poissons fraient à une température de 28 degrés. La barbue de rivière est un poisson qui aime la chaleur, cependant, elle peut hiverner sous la glace.
Acné
L'anguille est un poisson d'eau douce qui appartient à la famille des anguilles de rivière. Ce poisson est prédateur. Vit dans la mer Baltique, la mer d'Azov, la mer Noire et la mer de Barents. Il ressemble à un serpent.Il a un corps cylindrique allongé et une petite tête aplatie à l'avant. Ce poisson se trouve dans les eaux à fond argileux. L'anguille se nourrit d'une variété d'animaux qui vivent dans la vase, écrevisses, vers, larves, escargots.
La longueur est de 47 cm et le poids peut atteindre 8 kg.
tête de serpent
Le poisson tête de serpent vit dans les zones marécageuses. Ressemble à un serpent
Lotte
La lotte appartient à l'ordre des morues. 
Il a un corps long, petit et rond.
La couleur est marron et gris.
Mais cela peut changer en fonction de l'environnement.
Ce poisson pond pendant la saison froide.
Préfère les eaux froides et claires.
La lotte fait référence aux prédateurs.
Chasse principalement la nuit.
Se nourrit d'invertébrés et de zooplancton. La lotte est un poisson industriel.
Loche
La loche fait partie d'un petit groupe de poissons caractérisés par un long corps recouvert de très petites écailles lisses.
En apparence, la loche ressemble à une anguille ou à un serpent. Le poisson a un long corps cylindrique. La longueur de ce poisson est de 30 cm.
Cette espèce est répandue dans toute l'Europe. Les poissons préfèrent les eaux calmes. Il aime être principalement au fond, et ne remonte à la surface que lors d'un orage ou lors de pluies.
Carboniser
L'omble rouge est un parent de la race du saumon. Il existe plusieurs types de ce poisson. Une propriété caractéristique de l'omble chevalier est qu'il a la capacité de changer de couleur, ce qui dépend de l'habitat et du nombre d'années.
Ces poissons n'ont pas d'écailles. A une petite taille. En cuisson, sous l'effet d'une température élevée, l'omble chevalier ne diminue pas de taille.
Le poisson est riche en oméga-3, des acides gras qui aident l'organisme à exercer des fonctions protectrices pour lutter contre l'inflammation.
Lamproie hongroise
Il vit principalement en rivière. Ce poisson est répandu en Transcarpatie en Ukraine. La lamproie hongroise vit dans les sections peu profondes des rivières au fond argileux.
Lamproie ukrainienne
La lamproie ukrainienne se nourrit de divers types de poissons. Vit principalement dans les rivières. Distribué dans les bassins de l'Ukraine. N'aime pas être profondément sous l'eau.
La longueur du corps est de 25 cm, se reproduit à une température de l'eau de 8 degrés. Après le frai, ils vivent encore deux ans et meurent.
Sterlet
Il a une couleur gris-brun foncé. 
L'espérance de vie est de 27 ans.
La longueur varie de 1,25 m et le poids jusqu'à 16 kg.
Vit dans les rivières.
En hiver, il entre dans un état sédentaire, s'approfondit et ne se nourrit de rien.
Distribué dans les mers Noire, Azov, Caspienne, Blanche, Barents et Kara.
Appartient à un poisson industriel très précieux.
Saumon du Danube
Le saumon du Danube est un représentant unique de la faune piscicole de l'Ukraine. Il vit dans le bassin du Danube et ne se trouve nulle part ailleurs dans le monde. Le poisson appartient à la famille des saumons. Sa longueur est d'environ 1 mètre.
Le saumon est gris. Le frai commence en avril. Ce poisson appartient à des prédateurs voraces qui se nourrissent de petit poisson. La masse du poisson est de 140 g, les dimensions varient jusqu'à 15 cm.
L'espérance de vie du saumon du Danube est de vingt ans.
Cette espèce est répertoriée dans le Livre rouge de l'Ukraine et est protégée. Il est interdit de l'attraper.
Omble de fontaine
L'omble de fontaine appartient à la famille des saumons. Il a une longueur de corps de 25 à 55 cm et une masse de 0,2 à 2 kg ou plus. La couleur passe du brun foncé au doré. Ce poisson est sédentaire et n'aime pas migrer.
La truite se nourrit d'écrevisses et de larves d'insectes. La plupart un grand nombre de La truite se nourrit pendant un orage, lorsqu'un grand nombre de larves d'insectes sont soufflées dans l'eau par le vent.
Ombre
Umber appartient à la famille Evdoshkov. Le corps mesure 10 cm et pèse environ 30 g. La couleur est brun rougeâtre. Distribution reçue dans le bassin des fleuves Danube et Dniestr.
S'il entend un danger, il s'enfouit dans le sol. Fraye en mars ou avril. Il mange des larves de poissons et de petits invertébrés.
ombre européen
L'ombre européen est l'un des principaux poissons industriels du nord de l'Oural. Fraye dans les rivières à une température de 10 degrés. Elle est très poisson prédateur. Aime être dans les rivières à courant rapide.
Carpe
La carpe est un poisson d'eau douce. Appartient à la famille des carpes. Le poisson est de couleur sombre. Sa longueur est de 60 centimètres. La carpe se trouve dans les mers Noire, Azov et Caspienne. Le poids est d'environ 5 kg.
Poisson de rivière sans arêtes
Il n'y a pas d'arêtes dans les types de poissons suivants :
- en langue maritime;
- chez les poissons de la famille des esturgeons qui appartiennent à l'ordre des accords.
Caractéristiques des poissons de rivière
L'eau est une substance très dense, il est donc difficile de déplacer les poissons. Cependant, son corps est adapté à de telles conditions.
De nombreux poissons, en particulier les bons nageurs, ont une longue forme de torpille ou de fuseau. Ces poissons comprennent le saumon, le podust, le naseux, le chevesne, l'aspe, le poisson-sabre et le hareng. En eau calme et léger courant les poissons à corps plat vivent. Il s'agit notamment de la brème, du rotengle et de la carpe carassin.
Parmi les poissons de rivière, il y a des prédateurs - ce sont le brochet, la lotte, le sandre et le poisson-chat, qui ont une bouche terrible, d'énormes mâchoires et des dents solides. Le brochet a tendance à se cambrer lorsqu'il avale de la nourriture.
Les poissons qui se nourrissent de petits poissons ont de petites ouvertures buccales. Et ceux qui se nourrissent du fond et creusent la terre ont une bouche rétractable.
La couleur de la peau de nombreux poissons varie en fonction de l'habitat. La vitesse de déplacement peut être de dix à vingt mètres par seconde.
Notre planète est habitée par de nombreux animaux différents depuis des millions d'années. Parmi eux, un type spécial se distingue - le poisson. Ils ont rempli les rivières, les lacs, les mers et les océans. Ces animaux jouent un rôle important dans la chaîne alimentaire naturelle ainsi que dans l'habitat humain. Les poissons marins et fluviaux servent de source de nourriture pour les personnes, de médicaments et d'engrais pour l'agriculture, ainsi que de matières premières pour l'industrie légère. Que sont ces habitants des rivières de notre pays, comment survivent-ils et que mangent-ils ? Cette question mérite toute l'attention, car tous les organismes vivants sur Terre sont des éléments essentiels de la nature.
Poissons des rivières de Russie
Les poissons les plus communs vivant dans les rivières de Russie sont le béluga, le brochet, la lotte, le poisson-chat, l'esturgeon, l'épinoche, le carassin, le saumon, la carpe, la perche, la carpe, le rotengle. Et ce n'est pas une liste complète d'entre eux. Les poissons de rivière les plus rapides sont le saumon, le naseux, le podust, l'aspic et le poisson-sabre, et les plus agiles - le rotengle, la brème, le gardon, le charognard, la tanche et le carassin. Ces vertébrés aquatiques sont divisés en habitants prédateurs et pacifiques. Ce que mangent les poissons de rivière dépend directement de cette division. Les premiers se nourrissent de petits représentants de cette classe, tandis que les seconds passent la plupart de leur temps à chercher du plancton et des aliments végétaux. En particulier en été, diverses algues poussent rapidement, qui sont un refuge pour les crustacés et les mollusques. Et ce n'est pas seulement de la nourriture, mais une sorte de délicatesse pour le poisson. Les prédateurs (par exemple, le brochet, le sandre, la perche) se nourrissent à leur tour de poissons plus petits.
Les plus grands représentants des poissons de rivière
De nos jours, tout poisson de rivière d'une longueur supérieure à 1,80 mètre et d'un poids d'au moins 90 kg est considéré comme un individu de grande taille. Les détenteurs de records de taille sont plusieurs espèces de ces vertébrés aquatiques. L'un d'eux est un béluga. Son poids atteint 1400 kg et sa longueur est d'environ cinq mètres. Pas loin derrière la taille du béluga et du brochet. Ses plus grands représentants se trouvent dans les rivières du nord de la Russie.
Le poisson-chat européen (ordinaire) pèse environ 350 kg et mesure jusqu'à 4,5 mètres de long. Il vit dans presque tous grands fleuves la Russie et la CEI. Le poisson-chat est inhabituel en ce que son corps se compose d'une énorme tête et d'une énorme queue.
Le poisson d'eau douce le plus précieux
Les poissons de rivière de Russie ont leurs spécimens les plus précieux. Le plus cher d'entre eux est le béluga russe. Ainsi, par exemple, capturé chez une femelle, dont le poids est de 1227 kg, a donné 240 kg de caviar de très haute qualité. Sa valeur aujourd'hui est d'environ deux cent mille dollars.
Le deuxième plus cher est la carpe. Il appartient à la catégorie des produits particulièrement précieux.Par exemple, dans les années soixante-dix dans le delta de la Volga, les prises de carpes étaient d'au moins dix mille tonnes par an.
Poissons des rivières de Primorye
La Russie a un immense territoire, dans les eaux duquel il y a beaucoup diverses sortes poisson. Ainsi, compte tenu des habitants des plans d'eau douce du territoire de Primorsky, on peut compter environ cent cinquante de leurs variétés. Certains, comme le taimen de Sakhaline, sont même répertoriés dans le Livre rouge. D'autres poissons de rivière de Primorye peuvent se vanter des noms les plus inhabituels - par exemple, attrape-serpents, cheval gubar, à joues jaunes et skygazer. En plus des poissons mentionnés, le brochet de l'Amour, le poisson-chat, le carassin, la carpe, le saumon, le lenok, le kuzhda et l'ombre vivent dans la région. L'un des poissons les plus sans prétention et les plus communs du territoire de Primorsky est le rotengle. Et bien que de nombreux habitants le considèrent trop osseux, mais en termes de goût, il est magnifique. Il existe deux types de rudd : à petite échelle et à grande échelle. Habituellement, ce poisson mesure jusqu'à un demi-mètre de long et pèse jusqu'à un kilo et demi.
Pêche en banlieue
Pour ceux qui aiment pêcher depuis de nombreuses années, la région de Moscou est un lieu de prédilection pour des vacances reposantes. Nature étonnante, soirées tranquilles, air frais et beaucoup de poissons dans les réservoirs - tout ce dont a besoin la pêche russe. Severka, Ruza, Istra, Nerskaya, Protva, Nara, Besputa, Dubna, Sestra et d'autres cachent divers poissons populaires et savoureux dans leurs eaux. Ce sont la perche, la carpe, le carassin, le gardon, le brochet, le goujon, la brème, le chevesne, la brème, l'aspe et l'ablette. Les poissons de rivière de la région de Moscou sont pêchés à la fois à l'aide de cannes à pêche et à l'aide de la filature, de la pêche à la mouche, du bateau et de la balle.
Brochet - la reine des rivières russes
Parlant des poissons que l'on trouve sur le territoire de la Russie, on ne peut manquer de mentionner l'héroïne des contes de fées russes - le brochet. Il vit non seulement dans les réservoirs de notre pays, mais aussi dans les fleuves d'Europe, ainsi qu'en Asie et aux États-Unis d'Amérique. La taille du brochet est prédéterminée par la base alimentaire : plus la taille moyenne des poissons dans la rivière est grande, plus le brochet peut grossir. Il est à juste titre considéré comme l'un des poissons d'eau douce les plus prédateurs. Son apparence en témoigne pleinement: une longue tête aplatie avec une bouche énorme et un grand nombre de dents acérées semble intimidante. De nombreux poissons de rivière sont devenus la proie de ce prédateur agile. La couleur du brochet est principalement gris-vert, avec des mouchetures. Grâce au corps cylindrique glissant, ils se déplacent rapidement et rapidement. Les brochets se nourrissent principalement de perches plus petites et autres), mais il y a souvent des cas de consommation d'individus de leur propre espèce. De plus, le régime alimentaire de ces prédateurs comprend des amphibiens, des reptiles, de gros insectes, divers déchets, de petits mammifères et même des poussins de sauvagine.
Poissons rares et menacés
Aujourd'hui, sur le territoire de la Russie, de nombreux poissons de rivière ont besoin de la participation et des soins humains, dont la liste augmente chaque année. Il s'agit notamment du béluga d'Azov, du sterlet, du hareng de la Volga, du corégone de Volkhov, de la carpe noire, de l'ombre du Baïkal, de l'esturgeon du Baïkal, du chabot, du saumon du Kamtchatka et autres. Tous ces poissons sont en voie d'extinction. Prenons, par exemple, le corégone Volkhov, qui auparavant, avant sa construction (1925), jouait un rôle important dans la pêche et se trouvait en grande quantité dans les rivières Volkhov, Syaz et Svir.
La capture de l'esturgeon du Baïkal au XIXe siècle a atteint trois mille centimes et, dans les années 90 du XXe siècle, elle a été réduite à deux cents centimes. Aujourd'hui, le plus souvent, ces poissons de rivière se trouvent dans le lac Baïkal et les rivières qui s'y jettent - Angara, Kitoy, Belaya, Selenga, Barguzin et Khamar-Daban. Un sort similaire est arrivé à l'ombre du Baïkal, également largement répandue dans ces eaux.
Une autre espèce menacée est la carpe noire. En raison d'une forte diminution du nombre de ce poisson dans les années soixante-dix du siècle dernier, une interdiction de sa capture a été établie. Aujourd'hui, on le trouve dans et aussi en Oussouri.
Impact de la situation environnementale
Malheureusement, aujourd'hui, la situation écologique affecte de nombreux systèmes fluviaux. Il y a assez souvent des cas de pollution des rivières par les émissions des usines et des entreprises industrielles, les eaux pluviales, qui comprennent divers produits chimiques dangereux. Poissons de rivière, écrevisses, tortues et autres habitants dans de telles circonstances non seulement changent leur mode de vie habituel, mais deviennent également victimes de mutations ou disparaissent complètement. Et ce n'est un secret pour personne qu'une attention insuffisante de la part de la société humaine peut conduire à une catastrophe écologique irréparable.
Près de la moitié de toutes les espèces de poissons sont d'eau douce. Il est logique qu'ils vivent dans des réservoirs d'eau douce - lacs, rivières, réservoirs artificiels. Ces poissons ont une bonne capacité de survie, ils peuvent donc facilement supporter même de mauvaises conditions. Dans l'article, nous considérerons le plus vues intéressantes poissons d'eau douce et leurs caractéristiques.
Vie des poissons d'eau douce : on ne peut pas survivre sans écailles
En fait, il n'est pas si facile pour les poissons de vivre en eau douce. Dans un premier temps, ils sont adaptés à l'eau de mer salée. Par conséquent, au cours de l'évolution, ils ont connu un certain nombre d'adaptations physiologiques. De plus, pour cette raison, la plupart de ces poissons peuvent tolérer à la fois l'eau de mer salée et des fluctuations importantes des niveaux de salinité.
Selon ce critère, tous les poissons sont classés en 2 types :
Euryhaline, qui supporte de fortes fluctuations (par exemple, la plupart des taureaux),
. sténohaline - ces fluctuations résistent, ne survivent que lorsqu'elles sont faibles ou ne survivent pas du tout (par exemple, les poissons des récifs coralliens).
Les poissons d'eau douce peuvent exister dans des plans d'eau douce avec une minéralisation minimale (même moins d'un cinquième centième de pour cent). La spéciation se produit rapidement en raison de l'isolement de leurs habitats.
Les principales différences physiologiques entre les poissons d'eau douce et d'eau salée sont :
La capacité des branchies à diffuser les gaz dissous, ce qui contribue à la conservation des sels dans les fluides corporels ;
. la tendance des écailles à réduire la diffusion de l'eau à travers la peau - cette fonction est si importante qu'un poisson aux écailles gravement endommagées meurt tout simplement;
. développé des reins qui excrètent de grandes quantités d'urine diluée.
Les espèces de poissons d'eau douce sont d'incroyables détenteurs de records
Il est généralement admis que les poissons les plus beaux, les plus savoureux et les plus gros se trouvent dans les mers. Mais parmi les poissons d'eau douce, il y a aussi des spécimens exceptionnels ! Alors, passons aux poissons d'eau douce les plus nombreux !
Questions de taille?
La plupart superbes vues- béluga, arapaïma, silure. De plus, le plus gros poisson d'eau douce se trouve en Russie - c'est un béluga à os cartilagineux de la famille des esturgeons appelé "Huso huso". Imaginez, le poids de ce géant dépasse largement une tonne - 1 400 kilogrammes et sa longueur atteint 5 mètres.
Le brochet ne broute pas non plus l'arrière!
Ces "poissons de conte de fées" peuvent atteindre des tailles phénoménales et vivre très longtemps. Le plus gros brochet, que l'humanité a vu, était très particulier. Cette beauté a grandi dans des conditions de serre et était la préférée de l'empereur Frédéric II Barberousse, le souverain du Saint Empire romain germanique.
Une fois, il l'a relâchée en nage libre - dans le lac près de Heilbronn, après l'avoir préalablement bagué. L'inscription était gravée sur la bague : « Je suis le même poisson que Frédéric II a planté dans cet étang de ses propres mains le 5 octobre 1230. » Selon la légende, ce poisson aurait été pêché en 1497. Il est consigné dans des livres historiques qu'elle pesait alors 8 livres et 30 livres (!) et vécut, pas moins de 267 ans.
Lorsque ce brochet a été capturé, il était complètement blanc de vieillesse. Aujourd'hui, un portrait de ce détenteur du record est conservé au château de Lautern, une bague et un squelette à Mannheim. Mais les chercheurs modernes se sont permis de douter de la fiabilité d'une histoire aussi étrange et sont arrivés à la conclusion qu'il s'agit d'un canular complexe. Mais les choses sont longues jours passés, les légendes de l'antiquité profonde - il est déjà impossible de prouver quoi que ce soit avec certitude ...
Et si vous descendez du ciel sur terre, un poisson d'eau douce d'une longueur de plus de 1 mètre 80 centimètres et pesant plus de 90 kilogrammes est déjà considéré comme très gros.
Petit et distant
Les plus petits poissons d'eau douce sont les pandas pygmées. Ils pourraient être appelés poissons invisibles, car en plus de leur petite taille (poids - 4-5 milligrammes et longueur du corps - environ 8-10 millimètres), l'incolore est également ajoutée - il est presque transparent. Habitat naturel - lacs aux Philippines. Cette race de poisson est en voie d'extinction, elle est donc protégée par la loi et répertoriée dans le Livre rouge.
Valeur spéciale du poisson
Le poisson d'eau douce le plus cher vit en Russie - c'est toujours le même béluga Huso huso. Par exemple, une fois, les pêcheurs ont eu la chance d'attraper une femelle béluga pesant environ 120 kilogrammes dans la rivière Silent Pine. La valeur principale, bien sûr, est dans son caviar - 245 kilogrammes de délicatesse la plus haute qualité vendu 200 000 $.
Des poissons d'une beauté incomparable
Le poisson d'eau douce le plus rare vit aux États-Unis, dans l'un des étangs du Nevada. On l'appelle très mignonne - carpe à dents. Et aujourd'hui, il ne reste qu'environ 500 exemplaires de ces individus.
