„Je velmi důležité naučit se křesťanské askezi.
Askeze není život v jeskyni a neustálý půst,
askeze je schopnost regulovat mimo jiné vlastní spotřebu myšlenkami a stavem svého srdce.
Askeze je vítězství člověka nad chtíčem, nad vášněmi, nad instinkty.“
© patriarcha Kirill
Z projevu Jeho Svatosti patriarchy moskevského a All Rus' Kirilla ve vysílání ukrajinského televizního kanálu „Inter“
Nyní jsou ruští svatí otcové ruské pravoslavné církve, kterými jsou mniši (černí duchovenstvo), hlavní určující a vůdčí silou pro modernizaci celého velkého demokratického Ruska a zbožnou proměnu spirituality moudrého a hrdinného ruského lidu.
Skupinová fotografie věrných nejvyšších učitelů a ruských reformátorů před banketem ve Velkém kremelském paláci:
Klášterní jídlo je kolektivní rituál. Mniši jedli dvakrát denně: oběd a večeři a v některých dnech jedli pouze jednou (ačkoli toto „jednou“ mohlo být velmi dlouhé); z různých důvodů se občas stávalo, že jídla byla zcela vyloučena. Hlavní věcí nebylo množství jídla, ale kvalita pokrmů: rychlá nebo skromná, role jídla v rituálech, čas jídla.
Libová pečená studená ryba s ozdobou s libovou majonézou a nakrájenou zeleninou.
Jeseter pečený vcelku bez kůže
(před pečením z ryby opatrně stáhneme kůži od kořene hlavy až po ocas).
Candát plněný houbami, avokádem, bramborami (avokádo a brambory 1:1) a bylinkami a pečený v troubě. Mniši považují candáta za nejhubenější rybu, protože. má pouze 1,5 % tuku.
Přísady do klášterní stravy z avokáda bohatého na tuky, oliv a ořechů umožňují nahradit nedostatek tuku ve dnech půstu, kdy se podle klášterní listiny mají jíst pokrmy bez oleje.
Reprezentace slavnostní klášterní večeře poloviny 19. století. umožňuje sestavit seznam jídel, která se podávala ke stolu 27. listopadu 1850, v den oslav památky zakladatele kláštera.
„Evidence potravin na svátek sv. Jakuba 1850 27. listopadu
Na předkrm nahoře
1. 3 kulebyaki s mletým masem
2. 2 štiky dušené na dvou mísách
3. Želé bidélka s mletým masem na dvou mísách
4. Vařený kapr na dvou mísách
5. Smažený cejn na dvou mísách
V bratrském jídle k obědu
1. Kulebyaka s kaší
2. Lisovaný kaviár
3. Lehce osolená beluga
4. Botvinya se slanou rybou
5. Shchi se smaženou rybou
6. Ucho z kapra a burbota
7. Hrachová omáčka se smaženou rybou
8. Smažené zelí
9. Suchý chléb s marmeládou
10. Kanpot z jablek
Svačina pro bílé duchovenstvo
1. Kaviár a bílý chléb na 17 chodech
2. Studená hlava s křenem a okurkami na 17 pokrmech”
Příklady podávání:
Postní klášterní prostírání k večeři.
Plátky rajčat s libovým sójovým sýrem, plátky libové rybí klobásy, rybí a zeleninové svačiny, horká postní jídla a la carte, různé klášterní nápoje (kvas, ovocný nápoj, čerstvě vymačkané šťávy, minerální voda), ovocný talíř, slané a sladké klášterní pečivo.
Klášterní kulinářské recepty
St. Danilov Stauropegiální klášter
Jaký je zásadní rozdíl ve výživě mezi laiky a mnichy - ti první prostě rádi jedí lahodně, ti druzí totéž, ale s hlubokým dobročinným smyslem a s vysokými duchovními úmysly. Tato velká duchovní moudrost není samozřejmě snadno pochopitelná pro obyčejné laiky.
Obviňovat současnou ateistickou ruskou inteligenci Fr. Pavel Florenský o jejím vztahu k jídlu řekl toto:
„Intelektuál neví, jak jíst, natož jíst, dokonce ani neví, co to znamená „jíst“, co znamená posvátné jídlo: „nejí“ Boží dar, dokonce nejedí jídlo , ale „nora“ chemické substance».
Je pravděpodobné, že mnozí jasně nechápou důležitost jídla v životě křesťana.
Skromný klášterní oběd:
Studené občerstvení:
- tvarované krájení zeleniny,
- malovaný vycpaný candát
- jemný losos s vlastním speciálním solením
Teplá svačina:
- julienne z čerstvých lesních hub zapečená s bešamelovou omáčkou
Salát:
- zelenina s krevetami "Mořská svěžest"
První chod:
- rybí mišpule "klášterní"
Druhý kurz:
- steak z lososa s tatarskou omáčkou
Dezert:
- zmrzlina s ovocem.
Nápoje:
- značkové klášterní moře
- kvas
A k večeři se samozřejmě podávají:
- čerstvě upečený chléb, medovníky, různé slané i sladké pečivo na výběr.
Příklady podávání:
Klášterní postní občerstvení pro společný klášterní stůl.
Semuzhka vlastní zvláštní klášterní velvyslanec.
Pro vymačkávání citronové šťávy doporučují klášterní kuchaři obalit jej gázou, aby se semínka citronu nedostala dovnitř.
Postní rybí hodgepodge s lososem.
Postní rybí mišpule z jesetera s koláčem plněným játry burbota.
Lososa na páře s libovou majonézou podbarvenou šafránem.
Postní rýžový pilaf, tónovaný šafránem, s plátky ryb a různými mořskými plody, které Bůh dnes poslal k večeři mnišským bratřím.
Ovocná kytice pro společný klášterní stůl.
Klášterní libové čokoládovo-oříškové poleno.
Čokoládovo-oříškové hmoty tří barev (z hořké čokolády, bílé čokolády a mléčné čokolády) se připravují tak, jak je uvedeno v předchozím receptu "Klášterní postní cukrové lanýže". Poté se ve vrstvách nalijí do formy, předem úhledně pokryté plastovým obalem.
Široké používání různých ořechů a čokolády v klášterní stravě umožňuje udělat klášterní jídlo chutné a zcela kompletní.
Klášterní postní sladkosti-lanýže.
Ingredience: 100 g hořké hořké čokolády, 1 lžička olivového oleje (ve dnech, kdy je olej zakázán, olivový olej nepřidávejte, ale sladkosti budou poněkud tvrdší), 100 g loupaných ořechů, 1 lžička dobrého koňak nebo rum, trochu strouhaného muškátového oříšku.
Ořechy oloupejte v hmoždíři, zahřejte čokoládu s přídavkem olivového oleje za míchání ve vodní lázni na 40 g. C, přidáme drcené ořechy, strouhaný muškátový oříšek a koňak, zamícháme; do talíře s kakaovým práškem nabereme lžičkou teplou hmotu (podle chuti lze do kakaa přidat moučkový cukr) a válením v kakau tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu.
Připomeňme, že v klášterech maso nejedí příliš často, v některých ho nejedí vůbec. Nefunguje proto „zaklínadlo“ „Karas, karas, proměň se v prase“.
O velkých a patronátních svátcích jsou bratři požehnáni „útěchou“ - sklenkou červeného vína - francouzského nebo v nejhorším případě chilského. A samozřejmě se připravují pokrmy na speciální sváteční menu.
snídaňové menu Jeho Svatosti patriarchy Kirilla z Moskvy a celé Rusi v jeden z dubnových dnů roku 2011.
Jídelníčky patriarchální výživy jsou pečlivě vyvíjeny a vyváženy odborníky na výživu, aby v patriarchovi byla zachována správná energie, která je nezbytná pro neúnavné vedení jeho obrovské duchovní, organizační a reprezentativní práce.
V patriarchálních jídelních lístcích procházejí všechny suroviny a hotové pokrmy stejnou kontrolou jako v kremelské kuchyni. Všechna jídla na patriarchově stole jsou plodem dlouhých analýz, diskusí a nekonečných ochutnávek špičkových kulinářských specialistů, sanitářů a výživových poradců.
Pro patriarchu Kirilla je nepostradatelná víra v Boží milosrdenství a ochranu vysokou duchovní záležitostí a práce patriarchálních stráží z FSO a příslušných lékařů a laboratoří je každodenní pozemskou záležitostí.
Studená jídla:
Kaviár z jesetera s pohankovými palačinkami.
Kaspický jeseter, uzený, s galantinem z hroznů a sladkou paprikou.
Lososová stroganina s parmazánem a avokádovou pěnou.
občerstvení:
Bažantí rohlík.
Telecí želé.
Zajíčková paštika.
Palačinkový koláč s modrými kraby.
Teplé předkrmy:
Smažený tetřev.
Kachní játra s rebarborovou omáčkou s čerstvým ovocem.
Teplé rybí pokrmy:
Pstruh duhový upečený v šampaňském.
Teplé masové pokrmy:
Uzený kachní závin.
Srnčí hřbet s brusinkovou galantinem.
Zvěřina grilovaná.
Sladká jídla:
Dort s bílou čokoládou.
Čerstvé ovoce s jahodovou galantinem.
Košíky s čerstvým ovocem v šampaňském želé.
Klášterní šéfkuchař se rád podělí o své recepty na zeleninový salát s krevetami a rybím miškátem.
Nejprve, aby se vše ukázalo jako chutné a Bohu příjemné, musíte začít vařit čtením modlitby. Četl jsi? Nyní k podnikání!
Příklady podávání:
Vrstvený postní salát podle klášterního receptu.
Salát položte ve vrstvách, každou vrstvu pod libovou majonézu, sůl podle chuti.
1. vrstva - konzervované krabí maso, jemně nasekané (nebo krabí tyčinky),
2. vrstva - vařená rýže,
3. vrstva - vařené nebo konzervované chobotnice, jemně nasekané,
4. vrstva - Pekingské zelí, jemně nakrájené,
5. vrstva - dušený stelátový jeseter, jemně nasekaný,
b-tá vrstva - vařená rýže.
Ozdobte libovou majonézou, kaviárem, zeleným listem a podávejte na mnišský stůl.
Vinaigrette podle klášterního receptu.
Složení vinaigretu zahrnuje: pečené celé v troubě, oloupané a nakrájené na kostičky: brambory, mrkev, řepa; konzervovaný zelený hrášek cibule, okurky, olivový olej.
Někdy klášterní kuchaři připravují vinaigrette s přidáním vařených fazolí a hub (vařených nebo solených nebo nakládaných).
Podle chuti lze do vinaigrette přidat jemně nakrájené solené sledě.
Postní porcovaná miska humra vařeného v zeleninovém vývaru (živého humra ponořte dnem vzhůru do vařícího vývaru z mrkve, cibule, bylinek, soli a koření, doba varu humra je 40 minut, poté nechte 10 minut louhovat pod víko) s přílohou z vařené rýže, podbarvené šafránem a zeleninou s odděleně podávanou v šálku omáčky z libové mouky z jeseterového vývaru s přídavkem cibule, rozmačkané přes síto, dusené do průhlednosti (zabránit zhnědnutí) a koření; ozdobíme plátkem citronu.
O produktech, pokrmech a těch, kdo tato jídla jedí, je stále mnoho zajímavého.
zpráva o hubnutí. Hubnutí a diety. Jak se zbavit nadváhu, zhubnout po porodu, zvolit vhodný jídelníček a komunikovat s hubnutím. Chutně hubněte: Francouzská dieta učí, jak jídelníček podle chuti snižuje váhu.
Můžu jíst všechno, ale jím pouze rostlinnou stravu – to je moje volba, založená na pravidelném studiu výzkumů. Pomáhám lidem přejít na stejnou stravu. Pomáhám jim omezit toto jídlo Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne.
skvělý příspěvek a správná výživa: jaké společné? Je reálné v této době zhubnout? Během půstu jíte převážně sacharidy. Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Velký půst tradičně přitahuje pozornost nejen věřících.
Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Velký půst a dieta. Co jíst při půstu? Co dělat a co nedělat: Produkty pro postní a postní dny. Ortodoxní křesťané zahájili vánoční půst.
Existují 2 názory na půst z hlediska omezení jídla a tyto názory mají jak půstící, tak nepůstní lidé. 1. Pokud se nemůžete striktně postit, pak byste se měli pokusit alespoň trochu omezit, i když co jíst během půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne.
Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Pamatujte, že ve dnech půstu byste měli co nejvíce omezit množství jídla. Ale v sekulárních vzdělávacích institucích nekrmí postním jídlem. Je třeba se naučit držet půst mírumilovně s přihlédnutím k chybám vlastní i druhých.
Hubnutí a diety. Jak se zbavit přebytečných kil, zhubnout po porodu, zvolit vhodný jídelníček a komunikovat s Je možné potěšit syna v rámci mých omezených možností (o jídle)? Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne.
Hubnutí a diety. Jak se zbavit přebytečných kil, zhubnout po porodu, zvolit správný jídelníček a komunikovat s hubnutím. Tito. moje hubnutí bude muset zveřejnit. Je reálné v této době zhubnout? Během půstu jíte převážně sacharidy.
Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Dieta je neměnná. Pondělí, středa a pátek jsou půsty, kdy jsou z jídelníčku vyloučeny živočišné bílkoviny, víno a rostlinný olej.
Hubnutí a diety. Jak se zbavit přebytečných kil, zhubnout po porodu, zvolit správný jídelníček a komunikovat s hubnutím. Co jíst při půstu? Co dělat a co nedělat: Produkty pro postní a postní dny. Hubnutí a Athosova dieta.
Holky, včera jsem vzala mamku na vyšetření - žíly, klouby, ploché nohy - následkem toho otékaly nohy a bolí mě chodit. Doktoři řekli - první je zhubnout, moje maminka váží 80-82 kg s výškou 156 cm.Je fakt, že se touto váhou dlouho zabývá a skoro nic nejí - žije sama, pije kávu, jí sýr, zelenina, maso ne každý den. V noci nevečeří. ALE něco váha jen + - 2 kg jde.. Přemýšlím - když vyjdeme z našich pravidel - musím ji nutit jíst 4-5x denně? Je ze zvyku a moc toho neumí.. A pít vodu? Nebo jak zhubnout 10 kg na stáří????
lázně Běloruska - program hubnutí?. Hubnutí po porodu. Hubnutí a diety. lázně Běloruska - program hubnutí? Slyšel jsem, že je tam všechno docela levné a účinné, možná někdo ví, do kterého sanatoria jít, abyste začali hubnout?
Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Velký půst tradičně přitahuje pozornost nejen věřících. Mnozí se do této doby snaží načasovat další fázi hubnutí nebo se snaží nová dieta založené na vegetariánském...
Hubnutí a diety. Jak se zbavit nadváhy, zhubnout po porodu, vybrat si sanatorium v Bělorusku - program na hubnutí? Hubnutí s dietou mnichů z hory Athos. Athoská dieta: střídání půstu a Ukázalo se, že Abcházie se překládá jako „země duše“, až...
Jídlo pro mnichy z hory Athos. Základním principem diety Athos je rozdělení dnů v týdnu na půst a půst, včetně dne přerušení půstu. Co jíst při půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Velký půst a dieta.
Hledáte dietu, jak zhubnout? Jídlo pro mnichy z hory Athos. Základním principem Athosovy diety je rozdělení dnů v týdnu na půst a půst, včetně dne Co jíst během půstu? Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Velký půst a dieta.
Dieta athoských mnichů: co dělat a co ne. Velký půst a dieta. Co jíst při půstu? Co dělat a co nedělat: Produkty pro postní a postní dny. Zcela fyziologická výživa, na rozdíl od Dukanovy a Atkinsovy diety a jejich velkého množství Průzkum IMHO je nesprávný.
Jídlo mnichů nám dává dobrý příklad stravy, kterou bychom měli v životě dodržovat. Mniši nejedí maso. Jedí hodně luštěnin a v některých případech jedí ryby. Jedí dvakrát denně v pevně stanovenou dobu a konzumují malá množství.
Během letních měsíců jsou jídla dvě jídla: jedno v 8:00 na snídani a jedno v 18:00 na večeři, bez oběda nebo jídla.
Během zimních měsíců se hodiny mění o jednu hodinu.
Ale proč si dáváš jen snídani a večeři?
Hodiny hory Athos jsou sluneční, mniši je nazývají „byzantský čas“. Byzantský čas je založen na západu slunce. Se západem slunce den skončil a tento okamžik se shoduje se všemi mnichy, kteří dokončili své dílo.
Přesně tak vědí, kdy budou jíst, a proto se jejich tělo přizpůsobilo vyvážená strava a pevný rozvrh.
Opatření navíc uspokojuje spotřebu určitého množství potravin. Zejména, jakmile je množství potravy spotřebováno, neexistuje žádná možnost pro suplementaci.
Úroveň kvality jejich produktů je velmi vysoká, protože všechny produkty jsou ekologické a rostou na jejich záhonech.
Způsob vaření je také velmi jednoduchý, jídla, která si vybírají, jim pomáhají v duševní činnosti i v tělesném posílení.
Proto úspěšně vykonávají svou práci.
I přes absenci masa v jídelníčku nemají zdravotní problémy, naopak onemocní jen zřídka, a i když ano, většinou jsou již staří.
Stojí za zmínku, že mniši nekouří.
Pojďme si shrnout dietu na Athosu a upozornit na nejdůležitější tajemství:
Výrobky bez tuku a koření,
Malé porce jídla v určitých časech;
Abstinence od masa
Použití pouze olivového oleje v potravinách - máslo, margarín, smetana a další příbuzné produkty při vaření jsou vyloučeny;
Olivy, zelenina, chléb a těstoviny;
Sýr, vejce a koláče (kromě půstů)
Konzumace měkkýšů (chobotnice, chobotnice, sépie),
období půstu,
Neomezená konzumace bylinek, hub a lesních plodů (jahody, brusinky, borůvky, brusinky, kaštany atd.);
Víno, rak, káva, čaj a chalva
Konzumace velkého množství zeleniny a ovoce bohatého na vitamíny (A, C, E), kyselinu listovou, mikroživiny, antioxidanty a vlákninu.
Jejich strava je „chudá“ pouze na nasycené živočišné tuky. Luštěniny jsou zase „masem“ půstu. Obsahují komplexní sacharidy a bílkoviny tukové bílkoviny.
Když se luštěniny vhodně zkombinují s obilovinami (rýže, kukuřice, chléb), dodají nám bílkoviny rovnající se masu.
Chleba je srdcem klášterní nutriční pyramidy a kromě toho komplexní sacharidy(hlavní zdroj energie pro naše tělo), obsahuje vlákninu a vitamíny B a E.
Bohatá strava s nutriční hodnotou, jako je strava mnichů, tvoří přirozený ochranný štít kardiovaskulárního systému a má následující výhody:
● Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi
● Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a arteriální tlak
● Chrání kosti před osteoporózou a různými druhy rakoviny.
● Má vlastnosti proti stárnutí.
● Pomáhá zlepšovat funkci střev.
Pro mnichy je půst základem všech ctností.
Půst je omezení a nahrazování jídla s opatrností a dodržováním pravidel.
Zdá se, že zákon půstu platí pro tělo a zvláště pro žaludek, ale ve skutečnosti platí pro duši a zvláště pro mysl.
Na 7. kongresu onkologické kliniky v západním Řecku, konaném 10. prosince 2011 v Patrasu, vystoupil mnich Epiphanius ze Svaté Hory, starší sv. Eustatia (Mylopotamos).
Z jeho projevu cituji záměrně toto: „Dnes žije na hoře Athos asi dva tisíce mnichů. Obvykle umírají přirozenou smrtí a dožívají se vysokého věku. Důležitá role ve fyzickém zdraví mnichů je to nevyhnutelný půst. Půst většinou není trest. Toto je nabídka spásy. Mniši dodržují pravidla půstu s potěšením, protože zažívají výhody. Půst čistí mysl. Odráží myšlení. Půst je stejně důležitý jako dýchání ».
Brambory „v uniformě“ v klášteře se vtipně nazývají „v sutaně“ - koneckonců mniši nenosí uniformy
Nedávno jsem si začal všimnout, že když mluvíme o produktech, pokrmech „klášterní ...“ nebo „jako klášter ...“, lidé míní: „vysoce kvalitní“, „skutečné“, „lahodné“. Med, chleba, oběd...
Když jsem to pozoroval záměrně, zarazilo mě, že tento trend se nejen rozšiřuje, ale už ho využívají různí výrobci produktů, svědomití i ne tak dobří. Pak vyvstala otázka: co je moderní klášterní jídlo, klášterní produkty? Co stojí za uznáním spotřebitele - tradiční úcta k náboženskému způsobu života, který vylučuje podvod a lenost, nebo absence srozumitelných státních směrnic kvality, stejných GOST, například?
Pro odpovědi na tyto otázky jsme se obrátili na Otec Micah, Hieromonk kláštera svatého Danilova. Cesta, která dovedla tohoto pozoruhodného muže do kostela, nebyla snadná.
Začněme tím, že otec Mikhey byl výsadkář a zná pojem „horké místo“ z první ruky. Již v klášteře vykonával otec Mikhei těžké poslušnosti: postavil skete v Rjazaňské oblasti, zorganizoval klášterní včelín, působil jako sklepník v samotném klášteře sv. Danilova a mnoho dalších, o kterých nevím.
Díky tomu se nám z otázek a odpovědí podařilo vytvořit obrázek o tom, jak dnes žije ruský pravoslavný klášter: co produkuje, co jí, koho a jak živí.
AIF.RU: Je známo, že naprostá většina klášterů v Rusku byla soběstačná ve výrobě, skladování a distribuci produktů. Kláštery vlastnily zahrady, pole, sady, rybníky a včelíny. Od starověku se také zachovala tradice krmení klášterními produkty nejen bratřím, ale také dělníkům, poutníkům, studentům a hostům. Je dnes tato tradice v klášteře svatého Daniela živá?
O. Mikhey: Od jednoho století na Rusi byly kláštery nejen středisky duchovního života, ale také hospodářskými. Nejen, že se živili, ale také prováděli selekční práce, pěstovali nové odrůdy rostlin, hledali a nacházeli nové způsoby skladování a konzervace potravin. Po mnoho set let se kláštery nejen živily, ale také široce pomáhaly potřebným. Jako v normálních dobách, a zvláště ve válečných letech, v chudých obdobích, během epidemií.
V klášteře to jinak nejde: dnes hospodářství kláštera sv. Danilova živí až 900 lidí denně. Máme něco přes 80 bratří, laických pracovníků téměř 400. A také poutníky, hosty kláštera, ty potřebné - každý den klášterní kuchyně s Boží pomocí poskytuje jídlo všem těmto lidem.
Většina produktů, které máme, je vlastní výroby. Toto je mouka z klášterních polí v oblasti Rjazaň a zelenina, ovoce a med. Ryby zatím hlavně nakupujeme, ale na stejném místě, na pozemcích skety, chceme vykopat rybníky a začít s chovem ryb. Chováme krávy - na máslo, tvaroh, mléko. V klášteře nejedí maso.
- Jak začala obroda klášterního hospodářství?
— Oživení klášterního hospodářství začalo od chvíle, kdy bylo v roce 1983 předáno církvi. Během následujících pěti let byl klášter jako celek obnoven a spolu s ním začalo fungovat i hospodářství, které jej zajišťovalo. Avšak až ke skutečně nezávislé struktuře, která vyrábí, konzervuje a vyživuje – k tomu všemu stále jdeme.
Do roku 1917 měl klášter rozsáhlé pozemky, ornou půdu, včelíny a rybníky. Bylo mnoho dobrých produktů. Klášter hodně prodal vč. ve vlastních obchodech a obchodech. Lidé je měli vždy rádi – jak Moskvané, tak poutníci. Pak bylo vše zničeno, doslova – do základů.
Ale za posledních 17 let se toho samozřejmě udělalo hodně. Když se dnes ohlédnete zpět, uvidíte, kolik jsme toho s Boží pomocí dokázali! A my sami pěstujeme pšenici na klášterních pozemcích, meleme mouku, pečeme náš slavný muffin. A pěstujeme a zachováváme všechnu zeleninu, kterou potřebujeme: zavařujeme, kyselíme, solíme.
A nyní má klášter více než jeden včelín - na předměstí u klášterního statku, poblíž Rjazaně, poblíž Anapy az Altaje, je med dodáván také ze včelínů kostela archanděla Michaela. Nedaleko Rjazaně je největší včelín. Nyní zde máme asi 300 včelstev a za sezónu se nám daří získat na včelnicích více než 10 odrůd medu. To je sladký jetel, lípa, pohanka a lesní a polní medy. Každou novou sezónu se před odletem včel konají speciální modlitby za vysvěcení včelína a včelaři dostávají požehnání pro nadcházející práci.
Med je takový produkt – Boží požehnání. Mělo by se s ním tak zacházet. Koneckonců, když umístíte včelín například blízko silnice, pak z výfukového potrubí nic nevychází: jak olovo, tak všechny druhy těžkých kovů. A to vše včely také sbírají a přenášejí do medu. Jsme před Bohem zodpovědní za to, že máme včelíny na dobrých, ekologicky čistých místech a nyní nabízíme lidem čistý med.
Milujeme své lidi a chceme, aby lidé byli zdraví a krásní a aby se děti rodily zdravé. Včelařství je tradiční ruské řemeslo. Ještě v 16. století říkali: "Rusko je země, kde teče med." Téměř každý dům se zabýval medem. Do zahraničí byl dodáván i s voskem. Všichni Rusové jedli med. Je to nezbytný produkt pro každého člověka.
Nyní je zvykem, že med jíme, jen když jsme nemocní. Jen tohle je špatně. Med by se měl jíst třikrát denně: lžíce ráno, odpoledne a večer. Med obsahuje vše, co tělo potřebuje, včetně vitamínů. Med je totiž přírodní produkt, který lidé jedí po staletí pro zlepšení svého zdraví. Válečníci z minulosti na taženích měli vždy med. Když ho ochutnali, zvýšili svou sílu před nadcházející bitvou.
Začali oživovat tradici klášterního chleba. Pro naše pečivo jezdí lidé z celé Moskvy a dokonce i z moskevské oblasti. Velmi oblíbené jsou různé koláče, které se připravují podle starých klášterních receptur. Vyrobeno s duší - a lidé to milují!
Naši farníci a hosté kláštera si velmi váží toho, že používáme recepty nejen z našeho kláštera, ale i z jiných svatých míst: máme například chléb bez kvasnic upečený podle receptur Athos, jíme chléb od sester z Serpukhovský klášter.
- A tohle všechno řídí malí bratři z kláštera sv. Danilova?
— Samozřejmě že ne! Pomáhají nám laici i dobrovolníci. Mnichů je opravdu málo, zvláště těch, kteří vědí, jak pracovat na zemi. Mnozí přišli do kláštera z měst, někteří nejsou schopni fyzické práce. Ale práce na včelnicích se nazývá "sladká dřina" ...
Ne každý ví, kolik práce musíte vynaložit dobré produkty trefil stůl a klášter.
— Řekněte nám, prosím, o klášterním potravinovém systému. Jaké produkty a pokrmy tvoří klášterní stůl pro bratry?
— Nepřicházíme do kláštera jíst chutné jídlo – přicházíme do Království nebeského skrze práci, modlitby a poslušnost. Nejvyšší ctností je půst, modlitba, odmítání světských pokušení a poslušnost.
Mimochodem, podle klášterní listiny je v roce asi 200 postních dnů. Půsty se dělí na vícedenní (Velký, Petrovský, Nanebevzetí a Vánoce) a jednodenní (středa, pátek každého týdne). Právě v dobách abstinence od rychlého občerstvení se v klášterních refektářích vyvinuly tisíce originálních, jednoduchých, obyvatelstvu dostupných pokrmů.
Hlavní rozdíl mezi klášterním a světským stolem je v tom, že nejíme maso. V klášteře jedí zeleninu, obiloviny, mléčné výrobky, pečivo a ryby, houby. Ve skladech kláštera se vždy připravuje spousta kysaného zelí, okurek, rajčat, hub.
Na to dohlíží sklep a dělají to bratři mniši a laičtí pracovníci. A jde na stůl všem bez výjimky. Podle charty jedí mniši pouze dvakrát denně: na oběd a na večeři. Klášterní sklep dbá především na to, aby jídla byla chutná, pestrá a podpůrná - vždyť interval před jídlem je dlouhý a nikdo nečinně nesedí, každý má svou domácí práci - poslušnost.
Každodenní jídelníček se obvykle skládá z rybí polévky, pokud je ten den povolena, okurkové, zeleninové, houbové nebo mléčné polévky a rybí polévky s přílohou. Jako dezert - čaj, kompot nebo želé, koláče, sušenky. Nedělní menu tvoří rybí boršč, smažená ryba s přílohou bramborová kaše nebo rýže se zeleninou, čerstvá zelenina, uzeniny z ryb a výrobky z klášterního nádvoří - sýr, zakysaná smetana a mléko. O svátcích Vánoc a Velikonoc se u jídla podává sváteční menu.
Máme otce Hermogena - více než 10 let byl sklepením kláštera, takže o klášterním jídle dokonce napsal knihu "Kuchyně otce Hermogena." Na tento moment sklep v klášteře Fr. Theognost. Několik let jsem byl sklepníkem a předtím jsem prováděl poslušnosti při stavbě sketu, restaurování kostela archanděla Michaela, péči o včelíny, pekárnu...
Nyní mám poslušnost - nabízím klášterní produkty pro Moskviče, v medové prodejně a 2 klášterních prodejnách "Klášterní med" a "Klášterní obchod s potravinami", kde si můžete zakoupit naše produkty: med, včelařské produkty, medový džem, sortiment ryby, cereálie, klášterní pečivo, chléb bez droždí, koláče, produkty pro zdraví: balzámy bez alkoholu, sbitni, čaje, bylinky.
A také mám poslušnost v oddělení tvorby plakátů duchovního a vlasteneckého obsahu od moderních a klasických umělců.
— Děkujeme vám, otče Mikheyi za vaši pozornost a příběh. Přejeme vám radost z vaší práce!
- Publikace
Klášterní život
V tu chvíli, kdy se světský člověk rozhodne obléci si andělskou podobiznu a vyměnit svůj obvyklý oděv za klášterní sutanu, se jeho život změní v cestu, po které se krůček po krůčku snaží přiblížit Bohu. A aby tato cesta mnišského života byla nejúspěšnější, vyvinuli svatí otcové vynikající „program“ pro každodenní duchovní život – chartu. Cenobitská listina, která dnes převládá v klášterech Ruska, Řecka a na hoře Athos, pochází z tradice studia. Tuto tradici přinesl na Athos sv. Athanasius z Athosu (961), který se později stal opatem Velké Lávry. Charta společenství Athos harmonicky spojuje hesychasmus, modlitbu a poslušnost. Proto se znovuobrozený klášter Nikolaevsky Malitsky při výběru klášterní listiny usadil na athoské tradici.
ŽIVOT
Pro mnichy Malitsky je to docela jednoduché. V cenobitickém (cinoviálním) klášteře je vše společné, včetně jídla. V refektáři jsou samostatné, tzv. „slušné“ stoly, pokud potřebujete přijímat hosty a uctít je svou přítomností.
Klášterní mnich má místnost - celu s postelí, polštářem a matrací, džbán na vodu s šálkem, dvě skříně na oblečení a knihy, ikony, stůl, lampu na čtení a židli. Podle velikosti cely (3,5 x 1,90 metru) si lze představit, kolik věcí se tam vejde. Mniši, kteří studují, mohou požádat o CD přehrávač nebo kazetový magnetofon do své cely. Pokud je v magnetofonu zabudovaný rádiový přijímač, je vylomený. Obecně platí, že pokud mnich potřebuje byť jen takovou drobnost, jako je zubní pasta, obrátí se na opata kláštera. Bez požehnání mnich doslova nevnese do cely ani jehlu. Většina obyvatel si navíc jednou za několik měsíců zařizuje audit své cely, aby se našly věci, které lze zlikvidovat. Každá věc zabírá čas. Čím více věcí máte, tím více času vám ubírají od hlavního cíle života.
Oděv mnicha - znamení pokání a pokory - se skládá ze sutany, koženého opasku, kalhot a skufi. Drahé, hedvábné nebo barevné látky nejsou požehnané - používá se vlna a kostýmní látka. Na bohoslužbách jsou mniši povinni být přítomni v řecké sutaně a klobuku (kamilavce s baštou). Povlečení se může skládat ze dvou nebo tří košil a kalhot. Boty, bundy mohou být funkční a čisté. Jakékoli oblečení přesahující výše uvedené je považováno za nadměrné.
Obyvatelé si na živobytí sami nevydělají, neboť je plně podporuje klášter a vše potřebné od baterií až po léky dostávají s požehnáním opata. Obrozenecký klášter samozřejmě přijímá dary od různých jednotlivců i organizací. Kvůli nedostatku obchodu a rozvinutému hospodářství nemá klášter stálé materiální příjmy. Není zde ani knihkupectví, takže kromě svíček v chrámu si „zkušení“ poutníci nic nekoupí.
Všem mnichům je společná cela, ale v ní jsou „nájemci“ neboli hosty po dobu určenou Pánem k pokání. Pozemský život je dočasný: není třeba se starat o pohodlí. Cela pro mnichy je rakev, kde by se mělo myslet na smrt. Mniši jako celek hledí na život, tělo a svět jako na rakev: život je hořký a krátký na zemi, ale nekonečně sladký v nebi.
PRAVIDLO BUŇKY.
Každý mnich má svůj vlastní vzhled, duchovní svět a vnitřní rutinu, proto je pro každého mnicha zpovědníkem speciální přístup. Život kláštera se přitom stále řídí přísnou chartou a plyne přísně podle harmonogramu. Dlouho před svítáním, nejpozději hodinu před začátkem ranní bohoslužby, ve čtvrt na pět, se mniši probouzejí, aby splnili své celové pravidlo. Skvělá služba začíná o hodinu dříve. Osobní mnišská regule se vykonává především podle růžence. Jejich mniši mají vždy s sebou. Uzel za uzel opakují nejdůležitější asketickou modlitbu: "Pane Ježíši Kriste, smiluj se nade mnou." Mniši každý večer čtou noční modlitbu nebo kánon a každý večer prosí Pána Boha o pomoc v boji proti lidským vášním a světským myšlenkám.
Svatí otcové nazývají noční modlitbu „arénou“, protože každou noc v celách probíhají modlitební bitvy s temnými silami. A čím rychleji se mnich přibližuje k Bohu a získává ctnosti, tím silnější je útok temných sil. Osobní modlitba a vyučování je vlastní činností v cele.
Buněčné pravidlo se provádí ve stoje, se znamením kříže a malými úklonami od pasu při každé modlitbě. U poustevníků se skládá z 12 růženců (stovek) s malými obloučky a jednoho s velkými, pro mnichy v plášti se skládá ze 6 růženců (stovek) s malými úklonami a 60 velkými úklonami a pro mnichy nováčky a nováčky ze 3 růženců s malými luky a 33 velkých luků. Pozemské poklony jsou ponechány pouze v neděli celého roku a na Světlý týden.
SERVIS
Bohoslužba vždy byla a je středem veškerého mnišského života.
Liturgickou listinu, které se moderní Malický klášter drží, sestavili staří svatí otcové - Athonité. Podle svých pravidel se hodí spíše pro poustevnický život. V přítomnost vzhledem k zvláště rozvinutým podmínkám života není tato charta dodržována tak přísně jako dříve. Ale moderní charta vypracovaná životem také není jednoduchá. Dá se s jistotou říci, že v Rusku je sotva tucet klášterů, které se řídí takovou chartou. Bohoslužby jsou samozřejmě denně. Celkem mniši absolvují asi sedm hodin bohoslužby denně, s přihlédnutím k cele mnišskému řádu.
Hlavními místy liturgických bohoslužeb v klášteře Malitskaya jsou velký kostel přímluvy, který hraje roli katholikonu (καθολικὸν - katedrální kostel kláštera) a "starý kostel" paraklis (παρεκκλήσ) - malý dům kostel na počest sv. Mikuláše Divotvorce, který se nachází v jižním křídle bratrského sboru. Obvykle se denní bohoslužby denního cyklu konají ve starém (domácím) kostele a v novém - Pokrovském, který je mnohem větší - slouží o velkých svátcích a nedělích po celý rok.
Ve čtvrt na šest začíná Midnight Office. Tato část bohoslužby se koná vždy ve tmě a stěny chrámu osvětluje pouze záře hořících lamp. V bočním rohu osvětleném lampou čte jeden z mnichů-čtenářů Půlnoční kancelář. Atmosféra je pokojná, modlitební: v tlumeném světle lamp osvětlujících zlatá pozadí na ikonách se tiše zjevují černě oděné postavy mnichů a noviců, tradičně pokřtěných a klanících se k oltáři a oběma klirosům; berou od opata ranní požehnání a rozcházejí se do stasidie.
Ve všední dny se celá bohoslužba čte a zpívá „narychlo“, místo delších byzantských chorálů se používá „každodenní“.
Po půlnoční bohoslužbě, pokud se čte v kostele přímluvy, kněz otevře závoj královských dveří vestibulu a všichni vejdou do hlavní chrám kde se budou podávat matiny a hodiny.
Podél zdí celého chrámu se ve stasidiích nacházejí mniši a laici. Díky tomuto rozložení je chrám umístěn velký počet lidí a přitom nevytvářejí povyk a hluk.
Čtvrt hodiny před začátkem božské liturgie mnich v rouchu obchází klášter a údery do přenosného dřevěného šlehače (τάλαντον) svolává dělníky a poutníky do chrámu pro jeden článek. Pak hned udeří do šlehače železa (nýtovaného), načež je-li svátek, ozve se ve zvonici krátké zvonění.
Liturgie v běžné dny trvá asi hodinu. Momenty liturgie, které jsou považovány za nejdůležitější - počáteční zvolání „Blahoslavené království“, velký vstup, epikléze, zvolání „Svatý Svatému“, čas přijímání (z výkřiku „S bázní Boha“ na zvolání „Vždy, nyní a navždy ...“), jsou označeny těmi, které v této době všichni vycházejí ze stasidia a hluboce se uklánějí.
Frekvence zpovědi v klášteře Malitsky není stanovena jediným pravidlem a je dána duchovní potřebou každého obyvatele. Ke zpovědi dochází obvykle v jedné z uliček katedrály nebo ve zpovědníkově cele. Zpovědníkem v klášteře je hegumen. Všichni bratři se účastní svatých tajemství alespoň jednou týdně (obvykle v úterý a sobotu nebo neděli, duchovní mniši obcházejí každý den.
Na konci liturgie, pokud se slaví světec, se před proskintárium (analoe pro ikonu) podává miska s koliv (analoe pro ikonu), zpívá se troparion a kontakion světci, sloužící hieromonk kritizuje kolivo. a čte modlitbu za jeho požehnání; totéž se děje ve dnech památky zesnulých (se zpěvem pohřebních tropárií namísto slavnostního). Na konci liturgie se věřícím rozdává antidoron.
Požadavky v klášteře se plní v omezené množství. V podstatě je to křest a pohřební služba. Frekvence zpovědí bratří je určena jejich přáním. Hegumen jim žehná, aby k němu chodili alespoň jednou týdně, ne nutně kvůli zpovědi – můžete si jen popovídat. Zatímco je opat mimo zdi kláštera, všechny bohoslužby vykonává druhý klášterní kněz.
Bezprostředně po skončení božské liturgie následuje čaj obvykle kolem 9:30.
POSLUŠNOSTI
Po čaji se mniši na chvíli odeberou k odpočinku, po kterém jdou na každodenní obedience, tedy do práce. Všichni mniši chodí k poslušnosti, včetně opata, protože společná práce je základem každého cenobitského kláštera. A ať je poslušnost jakkoli obtížná nebo nepříjemná, mnich ji přijímá jako seslanou Bohem jako kříž, jehož nesení je cestou ke spáse.
V Malickém klášteře se konají různé poslušnosti: sekretář, sakristie, knihovník, duchovní, šestinedělí, zpěváci, čtenáři, zvoníci, malíři ikon, v kuchyni - kuchaři a trapézové, tesaři, stavitelé, uklízečky, zahradník, včelař, plynař, řidič, průvodce atd. d. Kromě toho by se otcové měli účastnit společných prací (panginyas), jako je zalévání a sklizeň, čištění území, příprava na patronátní svátek atd. Klášter má několik nádvoří, kde pracují také bratři a farníci. Zbožní laici poskytují klášteru velkou pomoc; nezištně pracují pro Slávu Boží a pomáhají bratřím téměř ve všech poslušnostech. Často musíte zapojit elektrikáře, instalatéry a další specialisty ze „světa“.
Slovo poslušnost (diakonymum) v řečtině pochází ze slovesa diakono, což znamená: „služba lásky“. Nabídka lásky je také v modlitbě a vzpomínce na Boha.
Proto během poslušností bratři říkají Ježíšovu modlitbu. Určitě se modlete nahlas, abyste nebyli rozptylováni a nemluvili spolu. Ti, kdo cvičí, se nemodlí nahlas duševní práce, například kancelář nebo průvodci pracující s poutníky.
Jakákoli poslušnost má stanovenou hodnost. Pokud to okolnosti dovolí, tak to plní rok nebo dva, pak dají další. Někdy to nechají na další rok. Ten, kdo jej splní, se musí ve všech záležitostech obrátit na svého vůdce (náčelníka v obedience) nebo případně přímo na opata. Tím se dosáhne mnohé: nedovolí fantazii, aby se unáhlila a nabídla řešení, očistí mysl od složitých a jednoduchých myšlenek, soustředí pozornost na modlitbu, naučí vás hledat radu a přerušit svou vůli. Žádat znamená být spasen. Existuje poslušnost – bude pokora – základ samotné poslušnosti.
V cinoviu jsou mnišské povinnosti vykonávány zodpovědně. Kde žije alespoň pár lidí, tam je již mnoho starostí. Věcí k zajištění života kláštera není o nic méně než v jakékoli lidské společnosti. A pouze nezpochybnitelná poslušnost a precizní výkon mohou zajistit mnichovi pohodu a klid.
Pro dokonalou poslušnost a odříznutí myšlenek a vůle se obyvatelé od prvního dne života v Malickém klášteře musí naučit, jak přesně a důsledně vykonávat jakoukoli práci. Pravidla stručně formulovaná Fr. Joachim ze skety svaté Anny: mluvit jako mnich, vypadat jako mnich, jíst jako mnich, spát jako mnich, myslet jako mnich, modlit se jako mnich, vykonávat poslušnost jako mnich - otcové se snaží dodržovat vždy a všude.
JÍDLO
Přesně v jednu odpoledne je jídlo. 5 minut před jejím začátkem jsou všichni obyvatelé upozorněni rytmickým klepáním na šlehač železa. Refektář v klášteře se nachází vedle kostela Přímluvy, uvnitř na východní straně je umístěn stůl opata; podél stěn jsou stoly pro mnichy a poutníky; Na západní stěna, mnohem vyšší než podlaha, je připevněna kazatelna se stojanem na knihu v podobě zlatého orla pro čtenáře. Při jídle se učí učení sv. otců nebo životy svatých.
Jídlo závisí na dni v týdnu a přípravě na přijímání svatých tajemství. Mniši sami jedí málo, protože jídlo je pro ně druhořadé. V pondělí, středu a pátek – jídlo je jednoduché, postní. Během půstu se spoléhá pouze na zeleninové jídlo, na stolech nechybí ani olivový olej. Jíst ryby v den půstu je velký hřích. Obyvatelé jedí jídlo dvakrát denně, nikdy nejedí maso a víno. V běžné dny je na stolech polévka, brambory nebo těstoviny, rýže, salát, zelenina a ovoce. Z pití - bylinkový čaj, kompot ze sušeného ovoce a voda. O svátcích a nedělích lze podávat solené nebo pečené ryby, vejce a kakao.
Při jídle, po krátké modlitbě, jedí bratři v tichosti ne déle než 15 minut. V této době se čtou Životy svatých nebo duchovní nauky. Někdy před opatským stolem můžete vidět mnicha vykonávajícího trest za přestupek – poklony. Během jídla opat udeří třikrát do zvonu: po 1. úderu je povoleno pít, po 2. čtenář přestane číst, sestoupí z kazatelny a přijme požehnání od opata a trapezar (pokud je neděle ) přináší opatovi ukrukha (zbytky chleba) k požehnání, po 3. mrtvici se jídlo zastaví, všichni vstanou, pak se čtou děkovné modlitby. Před děkovnými modlitbami je jich přidáno několik. petice pronášené střídavě hegumenem a čtenářem. Po jídle se opat stává pravá strana od vycházení se zdviženou rukou v požehnání; kuchař, čtenář a trapezar mrznou v úkloně před opatem (na levé straně východu) a žádají bratry o odpuštění za možné chyby v jejich službě. Každý, kdo opouští refektář, tak „spadá“ pod požehnání otce rektora. Po jídle se otcové opět rozejdou podle svých poslušností.
NEŠPORY
Hodinu před nešporami, po mnišských pracích, je dovolen odpočinek. To pomáhá bratřím, aby měli sílu modlit se při večerní bohoslužbě. Dvakrát, půl hodiny před čtvrt, zvuk dřevěného šlehače opět svolá všechny obyvatele do chrámu. Nešpory, kterým předchází čtení 9. hodiny, začínají v 17 hodin. Trvá asi hodinu a končí každodenní pohřební litií prováděnou ve vestibulu. Bezprostředně po bohoslužbě následuje večeře.
Večeře se často skládá ze stejných jídel a ve stejném množství jako při obědě, pouze studená. Jídlo z refektáře smí vynášet pouze nemocní lidé. Slabým bratřím z řad laiků žijících v klášteře a dodržujících určitou poslušnost je večer dovoleno pít čaj s kouskem chleba. V cele a v poslušnosti se občas dá pít čaj, ale určitě si za to musíte vzít požehnání. Obecně platí, že požehnání je přijímáno za jakýkoli, i ten nejbezvýznamnější čin.
Po večeři jdou bratři okamžitě do chrámu sloužit Compline. Na něm se před ikonou Vatopedi „Radost a útěcha“ zpívá modlitební kánon k Matce Boží a poté opat všechny pomaže olejem z lampy hořící před svatým obrázkem. Také na Compline se denně čte Akatist k Matce Boží. Tato atonská vlastnost není nikdy opomenuta, protože Matka Boží je strážkyní nejen Svého pozemského dědictví - Svaté hory Athos, ale také Matkou všech mnichů obecně. Komplet končí modlitbami za nadcházející spánek. Na konci bohoslužby za byzantského zpěvu Theotokos troparion „Ke kráse tvého panenství...“ všichni obyvatelé uctívají ikony a berou od opata požehnání na nadcházející noc.
Po Compline (v 19.15) následuje krátká doba, asi hodina, kdy je příležitost si spolu promluvit. Ale pak rozhovory s kýmkoli, včetně poutníků, nejsou požehnané, aby neupadly v zahálku a odsouzení. Příliš mnoho mluvení škodí, má negativní vliv na mnišskou práci. Mniši nemají zvláštní potřebu spolu komunikovat: je-li mnich k sobě pozorný, dodržuje mnišská pravidla a své myšlenky před zpovědníkem neskrývá, utěšuje ho milost a nemá velkou potřebu mluvit. Večerní ticho by mělo připravit vaši mysl na noční modlitbu.
Po Compline je také mnichům přísně zakázán vstup do cel poutníků bez požehnání. Rozhlas a televize jsou v klášteře zakázány. Nikdo neopouští klášter bez požehnání.
HYGIENA
Starověcí zakladatelé mnišství kvůli spáse duše byli k tělu lhostejní. Tak otec mnišství sv. Antonín Veliký (251-326) jedl chléb a sůl, žil v jeskyních, aniž by dodržoval hygienu. Dříve bylo mnichům v klášterech Svyatogorsk zakázáno a považováno za hřích mýt si vlasy, česat si vlasy nebo vousy a chodit do lázní. Velmi přísní asketové si nemyli tváře, myli se pouze svými vlastními slzami. V moderní době se pravidla týkající se osobní hygieny zjemnila. Mniši se mohou koupat a léky jsou povinné. Do kláštera často dochází klášterní lékař a pravidelně každého mnicha a dělníka prohlíží. Při zjištění závažných příznaků je hospitalizace provedena v krajské nemocnici. Zdraví je dar od Boha a v klášteře se bere velmi vážně.
Některá pravidla zůstala nezměněna: bez zvláštní potřeby nevystavujte při práci tělo, dokonce ani ruce. Vidět člověka například v šortkách, s holýma nohama (o ženách nemluvě) je pro mnichy považováno za velkou neslušnost.
SEN
Mniši spí v šatech: v sutanách, uvolněný opasek, v tenkých látkových skufiích a ponožkách, aby byli vždy připraveni k modlitbě, poslušnosti a poslednímu soudu. Spánek zaujímá v mnišském životě úplně stejné místo jako jídlo: mniši spí tolik, kolik je třeba, aby neztratili zdravý rozum a mohli plnit své poslušnosti. Obvykle je to 5-6 hodin. Je třeba poznamenat, že cenobitská charta je speciálně naplánována tak, aby se čas jídla nikdy neslučoval s časem odpočinku a spánku. Toto je velmi důležitý bod z asketického hlediska.
Poutníci žijící v klášteře si postupně zvykají na přísný režim. Na bohoslužbu musí také vstát z postele dlouho před svítáním, a aby pochopili a pocítili celou podstatu klášterní reality, je to opravdu nutné udělat.
Den je rozdělen do přibližně 3 osmi hodin, vyhrazených pro modlitbu, práci a odpočinek. starověká řečtina. verš popisuje každodenní práci mnicha takto: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) "Pište, studujte, zpívejte, mlčte, vzdychejte."
