Okroshka sur la recette de régime de kéfir. Régime okrochka pour perdre du poids

Si une personne n'a pas de trouble métabolique, alors lors de l'utilisation d'okrochka en une semaine, vous pouvez facilement vous débarrasser de 5 à 7 kilogrammes surpoids.

Le régime Okroshka est un moyen populaire pour perdre du poids parmi ceux qui aiment ce plat, car il existe en plusieurs variétés, dont les plus populaires sont les suivantes :

• Viande;
• Légume;
• Poisson;
• Champignon;
• Kéfir okrochka.

Pour ceux qui ne veulent pas s'asseoir constamment sur des céréales et des légumes pas trop satisfaisants, la meilleure option pour un régime hypocalorique est l'okrochka, car les ingrédients qui composent sa composition sont extrêmement sains et nutritifs.

Après avoir mangé une petite portion d'okrochka, la sensation de faim est rapidement apaisée, tandis que le corps est saturé de tous les composants nécessaires à la vie normale (vitamines, oligo-éléments, protéines, etc.).

Il convient de noter immédiatement les contre-indications au régime alimentaire pour perdre du poids sur okroshka, notamment:

• Maladies du tractus gastro-intestinal;
• Tendance à la diarrhée fréquente et aux flatulences.

• Dans le processus de cuisson, n'utilisez que des produits frais et peu caloriques;
• Buvez quotidiennement de 1,5 à 2 litres d'eau purifiée sans gaz ;
• Exclure les sucreries, les produits à base de farine, les aliments fumés et gras, ainsi que l'alcool de l'alimentation.

Comment faire cuire l'okrochka pour perdre du poids

• Le plus simple est de couper tous les ingrédients d'un coup, de les mettre dans une casserole et d'assaisonner de bouillon le matin ;
• Si vous souhaitez manger constamment un plat fraîchement préparé, les produits sont coupés en une seule portion.
• Si vous ajoutez de la viande ou de la crème sure à cette soupe légère, elle deviendra plus riche en calories et il sera alors presque impossible de perdre du poids.
• Le résultat final du régime dépend de sa durée et des caractéristiques individuelles du corps, mais vous ne devez pas vous torturer avec la mono-nutrition pendant plus de 10 jours.

Okroshka pour perdre du poids: menu et recettes populaires ^

Régime sur okroshka: les meilleures recettes pour perdre du poids

Régime sur okroshka avec kéfir

• Nous prenons le petit déjeuner avec du thé sans sucre et une tranche de pain de seigle noir, beurré ;
• Pour le deuxième petit-déjeuner, nous mangeons des fruits;
• Nous déjeunons avec de l'okroshka (200 g), buvons de l'eau;
• Pour une collation l'après-midi, nous mangeons une salade de légumes légers;
• Nous dînons avec okroshka (150-200 g);
• Avant d'aller au lit, nous buvons 100 g de kéfir.

Recette pour okroshka sur kéfir:

• Moudre des pommes de terre bouillies (200 g), des concombres frais (2 pièces), 1 œuf dur;
• Versez le tout avec du kéfir faible en gras (200 g) et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Nous n'ajoutons pas de sel.

Régime sur okroshka avec kvas

La méthode de perte de poids suivante peut être suivie pendant trois jours au maximum :

• Nous prenons le petit déjeuner avec du fromage blanc ou du yaourt (100 g);
• Pour le deuxième petit déjeuner on mange une pomme ou une poire ;
• Pour le déjeuner, nous mangeons de l'okroshka, buvons du thé ou de l'eau;
• Dans l'après-midi - tous les mêmes fruits;
• Nous dînons avec une soupe d'été préparée pour le déjeuner, buvons du thé.

Recette d'Okroshka pour le kvas:

• Couper en petits morceaux de concombre frais, un demi-œuf, quelques radis, des pommes de terre (1 pc.), Un bouquet de persil ou d'aneth;
• Versez tous les 200 g de kvas hypocalorique.

Régime à la betterave okrochka

100 grammes d'okrochka à base de betterave contiennent 61 kcal - un assez bon indicateur. Cette option de réduction du surpoids peut être utilisée tous les 10 jours, car la soupe contient toutes les substances nécessaires à une activité vitale optimale :

• On déjeune avec du fromage blanc ou du yaourt nature, on boit du thé avec du pain de seigle noir ;
• Pour le déjeuner, nous mangeons de l'okroshka à la betterave;
• Nous dînons avec le même plat, buvons une tasse de thé vert.

Entre les repas, vous pouvez manger des fruits et des salades légères de légumes.

Recette pour l'okrochka à la betterave:

• Couper les betteraves épluchées et lavées en petits morceaux et cuire 10 minutes ;
• Placer dans une casserole et dessus des betteraves, laisser mijoter pendant 5-7 minutes;
• Nous sortons tout de la casserole, laissons le bouillon au même endroit;
• Broyez 2 œufs durs, mélangez-les avec 1 c. l. moutarde, les mêmes portions de crème sure et de sucre, salez tout au goût;
• Nous coupons les betteraves en cubes, ajoutons au mélange total;
• Nous combinons 700 g de kvas avec 1 litre de bouillon de betterave, versez les produits.

Régime sur okrochka - le meilleur moyen de se débarrasser de kilos en trop pendant la saison chaude. Cette méthode de perte de poids vous permettra de manger savoureux et assez varié. Le secret de son efficacité réside dans l'utilisation d'aliments sains et peu caloriques, mais satisfaisants.

Caractéristiques du régime

Un grand nombre de variétés d'okrochka vous permet de cuisiner ce plat pour tous les goûts, ce qui rend le régime savoureux et sain. Pendant une semaine d'une telle nutrition, il sera possible de jeter jusqu'à 7 kg. En tant que soupe principale, vous pouvez prendre vos recettes préférées ou modifier la composition des ingrédients. L'okrochka est cuisinée avec de la viande, des légumes, du poisson, des champignons. Il est dilué avec du kéfir, du kvas, de l'eau minérale. Dans le même temps, la teneur en calories du plat reste faible et la valeur nutritionnelle reste élevée. Les ingrédients de l'okroshka contiennent une énorme quantité de minéraux et de vitamines.

Bien entendu, un tel système de nutrition ne convient pas aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, avec une tendance à une formation accrue de gaz. Tout processus inflammatoire dans les intestins est également une contre-indication à un tel régime.

Pour que l'efficacité du régime okrochka soit élevée, il est nécessaire de le cuisiner exclusivement à partir de produits frais et produits utiles et suivez quelques règles simples :

• en plus de la soupe principale, vous devez boire beaucoup : au moins un litre et demi d'eau ;
• le menu ne peut pas inclure d'aliments fumés et gras, de pâtisseries et de sucreries, ainsi que de boissons alcoolisées ;
• la crème sure ne doit pas être ajoutée à l'okroshka, car sa teneur en calories réduira tous les efforts à zéro;
• vous devez remplir le plat immédiatement avant de manger;
• la durée du régime sur okrochka ne doit pas dépasser 10 jours.

Variétés diététiques

Le régime alimentaire de l'okrochka peut être différent selon la recette de cuisine utilisée. Par exemple, un plat peut être préparé avec du kéfir, du kvas, du vinaigre. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires.

Okrochka au kéfir

Ce régime dure environ 10 jours. Son menu ressemble à ceci :

• petit déjeuner : une tasse de boisson chaude, un morceau de pain de seigle avec du beurre ;
• déjeuner : n'importe quel fruit ;
• déjeuner : une portion d'okrochka ;
• goûter : salade de légumes ;
• dîner: une portion quotidienne similaire d'okrochka.
• fin de soirée : 100 ml de kéfir.

La soupe est préparée pour perdre du poids à partir de quelques concombres, un œuf, 200 g de pommes de terre et un verre de kéfir sans sel.

Okrochka avec kvas

Ce plat est préparé de la même manière, peut-être avec l'ajout de radis et d'herbes. La soupe est assaisonnée de kvas hypocalorique.

Le menu pour perdre du poids sur okroshka avec kvas ressemble à ceci:

• petit-déjeuner : 100 g de yaourt ou de fromage cottage ;
• déjeuner : pomme ;
• déjeuner : la même soupe froide ;
• goûter : poire ;
• dîner : okrochka.

Okroshka sur les betteraves

La recette de cette soupe est la suivante :

• les betteraves doivent être pelées et coupées en cubes, faire bouillir pendant 10 minutes, y ajouter les dessus, laisser mijoter encore 5 minutes, puis retirer le tout du bouillon;
• pendant que le bouillon refroidit, broyez quelques œufs, mélangez-les avec 1 c. l. moutarde, crème sure et sucre, saler au goût;
• les betteraves sont mélangées avec un mélange d'œufs et versées avec du kvas et du bouillon de betterave.

Okrochka au vinaigre

Peut-être que quelqu'un aimera cette recette d'okrochka. La préparation de cette soupe est la suivante :

• hacher et mélanger 0,5 kg de pommes de terre bouillies, 3 œufs, quelques concombres et 3 radis, un bouquet de légumes verts (oignons verts et aneth à parts égales);
• ajouter une tasse de crème sure, 30 g de vinaigre à l'okrochka;
• puis versez de l'eau jusqu'à la consistance désirée de la soupe.

Pour perdre du poids, un tel plat est inclus dans le menu deux fois par jour jusqu'à ce que le poids souhaité soit atteint.

Cette recette de soupe froide est très courante chez les personnes amaigrissantes. Il est préparé comme ceci :

• hacher les concombres, les radis, les œufs et le filet de poulet bouilli;
• verser la soupe avec du lactosérum et assaisonner avec de la crème sure;
• utilisez de l'okrochka réfrigérée.

Au lieu de lactosérum, le plat est parfois assaisonné d'eau et de mayonnaise. L'efficacité du régime devient alors nettement plus faible, même si vous choisissez une sauce allégée. Au lieu de l'eau, le lait est aussi parfois utilisé. Dans ce cas, ajoutez quelques cuillères à café de vinaigre à la soupe.

"5 okrochka"

Cette option de régime est un moyen de perdre du poids pour ceux qui aiment la variété. Les règles ici sont :

• doit manger tous les jours le nouveau genre okrochka ;
• soupe froide et petit-déjeuner, déjeuner et dîner ;
• la portion ne doit pas dépasser 200 ml;
• la durée d'un tel régime n'est que de 5 jours : pendant ce temps, vous pouvez perdre jusqu'à 7 kg.

Okroshka est un premier cours préféré de beaucoup. Une soupe légère et rafraîchissante est particulièrement bonne pendant la saison chaude. L'okrochka froide sature parfaitement, tonifie, enrichit le corps en vitamines et minéraux utiles. Les amateurs de cette soupe estivale originale tiennent bon, car il existe un régime original pour maigrir, dont le plat signature est votre okrochka préférée. Pendant une semaine avec ce régime, vous pouvez facilement dire adieu à 5 à 7 kilos en trop. Dans ce cas, la sensation de faim vous contournera.

L'essence du régime

Nous perdons du poids sur okroshka avec des avantages pour la santé. Ce premier plat savoureux est non seulement faible en calories, mais également riche en fibres, ce qui aide à normaliser la microflore intestinale et le tractus gastro-intestinal, nettoie le corps des toxines et des toxines accumulées et prévient la constipation, la colite et la gastrite.

Okroshka avec un régime doit être préparé exclusivement à partir de produits naturels. Pour maigrir, il est important de choisir des aliments peu gras (kéfir, viande, volaille), des légumes non féculents. Dans le même temps, il existe de nombreuses variantes dans la préparation de cette soupe copieuse par rapport à celles autorisées.

La perte de poids sur okrochka avec du kéfir est la plus méthodologie efficace. Soupe bien préparée avec une alimentation riche en protéines, qui prévient les pertes masse musculaire, et glucides complexes, saturant le corps de vitamines et de minéraux qui accélèrent le métabolisme.

Le régime alimentaire implique l'utilisation de soupe froide pendant la journée pour 4 à 5 repas. Les repas et produits supplémentaires sont interdits. Lors de la préparation de la soupe, le sel, les épices et les épices ne doivent pas être utilisés, car ils provoquent une rétention d'eau dans le corps. Pour soutenir bilan hydrique il est nécessaire de boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau sans gaz par jour.

Les effets secondaires du régime comprennent des maux d'estomac possibles, y compris la diarrhée. La durée du régime est de 7 jours. Pendant ce temps, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 7 kilos en trop, selon le poids initial et le niveau de vie quotidienne. activité physique. Les contre-indications comprennent toutes les maladies du tractus gastro-intestinal sous une forme chronique, une tendance aux flatulences, une indigestion.

Produits autorisés et interdits

Aliments autorisés pour le régime :

• Viande maigre (boeuf, veau);
• Volaille faible en gras (poulet, dinde);
• Poissons et fruits de mer faibles en gras;
• Jambon maigre;
• Kéfir 1%;
• Pain kvas;
• Oeufs (pas plus de 2 morceaux par jour, les protéines sont préférables);
• concombres;
• Tomates;
• Carotte;
• Betterave;
• Tous types de choux (blanc, chou de Bruxelles, Pékin) ;
• Champignons;
• Navet;
• Un radis;
• Ail;
• Oignon;
• Céleri;
• Épinard;
• Brocoli;
• Asperges;
• Roquette;
• Verdure.

Aliments interdits dans l'alimentation :

• Viande grasse (porc, agneau);
• Oiseau gras (canard, oie);
• Types de saucisses grasses;
• Produits laitiers gras et à base de lait caillé (crème sure, lait, lait caillé, lait cuit fermenté);
• Pomme de terre;
• Épices et épices;
• Sel;
• Boissons gazeuses;
• Boissons alcoolisées.

Avec un régime, une interdiction est strictement imposée d'utiliser des sucreries, des pâtisseries et des desserts, des viandes fumées, des marinades, des cornichons. Les produits de boulangerie sont interdits.

Menu

Régime sur okroshka - menu de la semaine:

Lundi:

• Okroshka avec kéfir et concombre.

Mardi:

• Soupe froide au poisson et légumes.

Mercredi:

• Okrochka au boeuf et légumes.

Jeudi:

• Soupe de kéfir aux fruits de mer et légumes.

Vendredi:

• Soupe au kéfir avec jambon et légumes.

Samedi:

• Soupe froide à la roquette et au jambon.

Dimanche:

• Soupe au kéfir avec tomates et jambon.

L'ensemble de la norme de soupe indiquée doit être divisé en 4-5 repas. Entre les repas, vous devez boire de l'eau non gazeuse, au moins 1,5 litre par jour. Les thés (verts, aux herbes), les décoctions de baies et d'herbes sont autorisés, mais sans sucre, crème et sirops.

Si une telle menu strict cela ne vous convient pas, mais vous devez perdre du poids en 6 jours, étudiez les principes du régime Ani Lorak.

Recettes diététiques d'okroshka

Okrochka au kéfir et concombre

Okrochka au kéfir et concombre

Ingrédients:

• Kéfir 1% 1 litre;
• Concombres 3 pièces ;
• radis 4 pièces ;
• Écureuils bouillis 2 pcs;
• Filet de poulet 200 gr;
• Verts au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à tendreté, refroidir, couper en petits morceaux, transférer dans une casserole.
2. Rincez les concombres et les radis, séchez-les, coupez-les en petits cubes, passez au poulet.
3. Râpez les blancs d'œufs, rincez et hachez les verts.
4. Mélangez tous les ingrédients, versez un litre de kéfir.

Okrochka au boeuf et légumes

Ingrédients:

• Kéfir 1% 1 litre;
• Boeuf 200 gr;
• Concombres 3 pièces ;
• Radis 3 pièces;
• Blancs d'œufs 2 pièces ;
• Verts au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir le bœuf, refroidir, couper en petits morceaux.
2. Lavez les concombres et les radis, coupez-les en cubes.
3. Nous hachons les verts.
4. 2 œufs durs, refroidir, écaler, séparer les blancs des jaunes. Écureuils coupés en petits cubes.

Okrochka au jambon

Okrochka au jambon

Ingrédients:

• Jambon maigre 300 gr;
• Oeufs 2 pièces ;
• Concombres 4 pièces ;
• Verts (aneth, persil) au goût ;
• Kéfir 1% 1 litre.

Méthode de cuisson :

1. Oeufs durs, refroidir, peler, couper en cubes.
2. Lavez les concombres, coupez-les en cubes.
3. Laver les verts, hacher.
4. Couper le jambon en petits cubes.
5. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un récipient, versons le kéfir.

résultats

De nombreuses critiques élogieuses de ceux qui ont perdu du poids à l'aide d'un régime à base d'okroshka affirment qu'ils ont réussi à perdre de 5 à 7 kilos en trop en une semaine. Dans le même temps, la sensation de faim, de faiblesse, de perte de connaissance dans les yeux, de vertiges et de fatigue rapide n'a pas du tout été ressentie. Certaines personnes ont souffert d'indigestion pendant le régime. Ainsi, ce régime est l'une des méthodes efficaces et à court terme pour perdre du poids. Quand on l'observe, il faut être à l'écoute de sa santé et de son bien-être. Il est recommandé de réduire la durée de cette technique d'amaigrissement à 5 jours, si possible. Effets secondaires(ballonnements, diarrhée).

Nous portons à votre attention des photos avant et après les personnes qui ont perdu du poids à l'aide d'un régime à base d'okroshka:

Chaleur, chaleur... C'est le moment de cuisiner quelque chose de léger, de frais, qui satisfasse à la fois la faim et la soif du corps fatigué par le soleil. Il devrait certainement s'agir de pp-okroshka - un délicieux diététique, dont la recette est indispensable à la fois pour perdre du poids et simplement pour planifier un menu pp.

Tu demandes, est-il possible de manger de l'okroshka au régime? Pourquoi pas? Okrochka, aimée de beaucoup, non seulement ne fera pas de mal, mais aidera également dans la lutte contre en surpoids! Et perdre du poids sera certainement délicieux - okrochka sur du kéfir, du lactosérum, du bouillon d'oseille ou du kvas, sans saucisse ni pommes de terre, avec beaucoup de légumes et d'herbes. C'est le rêve d'un pp-shnik !

Okroshka - le plat parfait pour pp-shnik

Il existe de nombreuses recettes classiques d'okrochka. Beaucoup d'entre eux peuvent être pris immédiatement prêts à l'emploi - ils sont idéaux pour une bonne nutrition. Certains devront être adaptés - c'est plus facile que jamais. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de saucisse et, bien sûr, que la recette soit sans mayonnaise.

Okroshka avec un régime - c'est facile, il suffit de remplacer les produits tabous par des produits autorisés.

Au lieu de saucisse, prenez du poulet, du bœuf ou même du poisson (rivière et mer feront l'affaire).

La mayonnaise cédera la place à la crème sure à faible teneur en matières grasses, oublions complètement les pommes de terre - sans elle, le plat ne s'avère pas pire.

Pp-okroshka est un plat rapide à préparer. Les composants sont finement hachés ou broyés avec une râpe, du liquide est ajouté - kéfir, lactosérum, bronzage, ayran, eau minérale, kvas, décoction d'oseille. Il est soigneusement mélangé, assaisonné de crème sure (bien sûr, faible en calories!) Et servi à table.

Œufs, viandes, poissons sont préalablement bouillis pour cette entrée froide. Ce dernier peut être cuit au four - dans du papier d'aluminium, une manche, juste en forme, par exemple, vous pouvez préparer un poulet. Mais les principaux éléments du plat pp sont les légumes verts et les légumes. oignon vert et l'aneth, les épinards, la laitue, l'oseille, le concombre, le radis ou le radis - plus il y en a, plus c'est savoureux. Okroshka préparé selon toutes les règles de perte de poids aidera même à se débarrasser de quelques kilogrammes inutiles!

Recette avec blanc de poulet et lactosérum

Okrochka au lactosérum (les grands-mères du village disaient - au fromage) quant à moi - le plus délicieux et le plus léger! Il ne reste plus qu'à trouver un produit laitier ! Ensuite, en plus du goût, nous aurons également beaucoup d'utilité - il n'y en a pas moins dans le lactosérum que dans les autres produits laitiers fermentés.

Tout se prépare assez rapidement si les œufs et le filet de poulet sont déjà cuits.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 35
2. Protéines : 3
3. Graisses 0,8
4. Les glucides: 4

Des produits:

• radis - 4 pièces
• concombres - 2 pcs.
• aneth - 1 botte
• oignons verts - 1 botte
• persil - 1 bouquet
• filet de poulet - 100 g
• œuf de poule - 1 pc.
• lactosérum - 1 l
• crème sure 15% - 2 c. l.

Recette:

Couper le radis en lanières. Essayez d'en choisir un jeune petit, celui-ci a un goût plus doux et une odeur agréable.

Coupez également les concombres en lanières.

Hachez l'aneth le plus finement possible.

Hacher finement l'oignon vert.

Hachez également le persil.

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée à l'avance, pré-coupé en morceaux. ou cuire au four dans du papier d'aluminium en un morceau, puis seulement hacher.

Faites bouillir l'œuf et coupez-le en cubes.

Mélanger tous les produits et mettre la "salade" dans une assiette.

Remplissez de lactosérum, assurez-vous de refroidir!

Et ajoutez une cuillerée de crème sure.

Recette de kéfir au boeuf

Le pp-okroshka sur le kéfir de légumes verts, de légumes et de bœuf est idéal pour le pp-shnik.

Sa teneur en calories ne dépasse pas 60 kcal pour 100 grammes !

Cela ne contredit pas non plus les régimes amaigrissants.

La recette du kéfir okroshka est étonnamment simple, les ingrédients sont presque toujours disponibles, surtout au printemps et en été.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 56
2. Protéines : 4,5
3. Graisses 2,2
4. Les glucides: 4

Ingrédients:

• oignons verts - 1 botte
• aneth - un petit bouquet
• laitue - un petit bouquet
• œufs de poule bouillis - 2-3 pcs.
• boeuf bouilli - 100 g
• concombres frais - 2 pcs.
• sel - au goût
• kéfir faible en gras - 1,5 litre.

Cuisson en 3 étapes :

1. Hachez l'oignon le plus finement possible, le reste des légumes également. Nous passons dans une casserole émaillée, ajoutons du sel, écrasons avec un béguin.
2. Nous coupons les œufs, la viande et les concombres en petits cubes.
3. Remuer, verser le kéfir, ajouter du sel si nécessaire. Attention! Versez une tasse d'eau bouillie tiède - cette petite astuce supprime la "netteté" du kéfir. Bon appétit!

Régime okrochka sans viande

Cette option peut être considérée comme hypocalorique même parmi les pp-okroshka - sans saucisse ni viande, uniquement avec des œufs.

Okroshka de régime végétal avec beaucoup d'oignons, d'oseille, d'aneth - le chiffre est sûr!

Et nous prenons du kvas qui est préparé sans ajouter de sucre - il y a beaucoup d'options dans les supermarchés maintenant.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 33
2. Protéines : 1,9
3. Graisses 0,9
4. Les glucides: 4,5

Aura besoin:

• oignons verts, épinards, aneth - en gros bouquet
• concombres frais - 0,5 kg
• radis ou radis - 200 g
• kvas - 1 l
• œufs à la coque - 3 pièces.

Processus de cuisson :

1. L'okrochka hypocalorique est préparée très rapidement. Hacher finement les verts.
2. Nous coupons les concombres en petits cubes. Ou on les frotte sur une râpe, comme un radis.
3. Nous combinons les ingrédients, ajoutons du sel. Verser le kvas et remuer. Laisser reposer 1-2 heures directement sur la table dans la cuisine.
4. Avant de servir, ajoutez des œufs hachés sur la table.

Okrochka de betterave ou pp-holodnik

Le réfrigérateur en PP ne diffère pas de la version non standard en termes de goût - il est également inimitable.

Cette variante d'okroshka est également intéressante pour sa couleur incroyablement belle, qui sera donnée au plat par les betteraves cuites et le bouillon d'oseille.

Ce dernier remplacera le kvas et réduira la teneur en calories de cette soupe froide.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 37
2. Protéines : 2
3. Graisses 1,3
4. Les glucides: 4,3

Tu auras besoin de:

• verts (oignons, aneth) - en bouquet
• oeufs de poule - 3 pcs.
• betteraves moyennes - 1 pc.
• concombres frais - 2-3 pcs.
• crème sure - 3-4 cuillères à soupe
• sel - au goût

Pour la décoction :

• oseille - un gros bouquet (300-400g)
• eau - 1,5 litre
• sel - une pincée.

Cuisson

1. Tout d'abord, préparons une décoction. C'est simple, mais il faut du temps pour le refroidir. Nous hachons l'oseille.
2. Mettez les légumes verts dans de l'eau bouillante légèrement salée et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes.
3. Enlevons-le du feu. Égouttez le bouillon, mettez-le au réfrigérateur.
4. Oeufs durs. Nous cuisons des betteraves - au four, au micro-ondes, au multicuiseur (n'importe laquelle de ces options convient).
5. Refroidissez les œufs et les betteraves, pelez-les, coupez-les en cubes.
6. Nous hachons les verts. Nous coupons ou trois légumes.
7. Nous combinons la masse œuf-légume avec le bouillon d'oseille. Ajouter au goût, assaisonner avec de la crème sure.
8. Veuillez venir à table !

Recette de grand-mère avec du poisson

Dans les villages, une telle okrochka était auparavant préparée avec du poisson séché bouilli - à cette époque, on n'entendait même pas parler de poisson de mer fraîchement congelé et le sel était le seul agent de conservation pour conserver les prises.

Ce poisson a été ajouté pour la satiété.

Maintenant ce plat est préparé avec de la rivière bouillie (perche, brochet, perche) ou poisson de mer(merlu, goberge).

Le kvas était cuit sur une pâte sans ajout de sucre.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 40
2. Protéines : 3,5
3. Graisses 0,6
4. Les glucides: 5

Ingrédients:

• poisson bouilli sans arêtes - 300 g
• kvas - 1 litre
• oignons verts, feuilles d'aneth - un bouquet décent
• concombres frais - 2-3 pcs.
• radis - 1 pc.
• crème sure - 2-3 cuillères à soupe
• sel - au goût

Cuisson

1. La plupart l'essentiel dans la préparation de cette option est de sélectionner soigneusement les os de poisson bouilli. Cela devrait être fait particulièrement soigneusement avec les poissons de rivière.
2. Verts finement coupés. Broyer l'oignon avec une petite quantité de sel dans une casserole en émail. Nous hachons les concombres, frottons le radis sur une râpe à gros trous.
3. Nous mélangeons les ingrédients, versons le kvas. Sel. Servir avec de la crème sure.
4. Bon appétit!

Il est impossible de conserver l'okroshka ou un réfrigérateur pendant une longue période - un maximum de 2 jours au réfrigérateur!

Les ingrédients hachés peuvent être conservés dans un récipient scellé au réfrigérateur et ne pas être versés en une seule fois avec du liquide - cela prolongera de 2 fois la durée de conservation du délicieux. Prenez la masse de miettes en portions au besoin.

Pour rendre le goût de l'okrochka plus saturé, tous les légumes verts sont moulus avec une petite quantité de sel. Il est conseillé de râper 1/2 des concombres, le reste - hacher finement. Et les radis ou les radis ne sont broyés que sur une râpe - leur structure est rugueuse.

Soit dit en passant, le radis ou le radis ajoute une saveur et un arôme spécifiques au plat, gardez cela à l'esprit lors de la préparation de l'okrochka, pas seulement pour vous-même.

Une bonne okrochka additionnée de moutarde et de raifort accentuera le goût et ajoutera du piquant. Mais vous devez être très prudent avec eux - ils augmentent l'appétit. Nutrition adéquat ne permet pas de trop manger, même si c'est okroshka!

Le kvas, le kéfir, la décoction d'oseille peuvent être remplacés par de l'eau bouillie minérale et même ordinaire en y ajoutant de l'acide citrique à la pointe d'un couteau ou du jus de citron à raison de 2 c. par litre d'eau.

A la saison chaude, l'appétit n'est pas trop bon : on a envie de boire plus, pas de manger. C'est une bonne raison de profiter de l'état naturel du corps pour perdre en surpoids. Le régime dit "minuscule" est particulièrement facile pour beaucoup d'entre eux de perdre du poids. Nous vous dirons comment faire une okrochka diététique et comment suivre un régime okrochka, nous vous donnerons 9 recettes qui vous permettront de ne pas ressentir la monotonie du régime tout en perdant du poids sur l'okrochka.

Comment faire cuire l'okrochka diététique et suivre un régime dessus

Le principe du régime okrochka est assez simple : manger de l'okrochka pendant une semaine, et rien que ça. Cependant, si vous ne respectez pas certaines autres règles, il sera difficile de résister à une telle restriction. Un autre extrême est également possible - vous ne pourrez pas perdre de poids avec l'okrochka. Afin d'atteindre l'objectif principal sans causer de dommages au corps, plusieurs règles doivent être suivies.

• N'incluez pas la viande grasse, ainsi que les viandes fumées et les saucisses dans l'okrochka. L'exception concerne également la saucisse du médecin, qui, pour une raison quelconque, est considérée comme l'ingrédient principal de ce plat. Les cornichons seront également superflus, les recettes avec eux ne peuvent pas être qualifiées de diététiques.
• La majeure partie de l'okrochka alimentaire est liquide. Habituellement, il s'agit de kvas ou de kéfir, moins souvent - ayran, lactosérum. La deuxième place dans la composition de l'okrochka est occupée par les légumes non féculents (concombre, radis) et les légumes verts. Pour cette raison, l'okrochka est un produit hypocalorique - lors de l'utilisation de produits diététiques, 100 ml de ce plat ne contiendront pas plus de 60 kilocalories. Et pour la même raison, l'okrochka peut provoquer une diarrhée et, par conséquent, une déshydratation. Éviter conséquences négatives permettre l'utilisation d'une grande quantité de liquide pendant le régime okrochka : au moins 2 litres d'eau pure par jour.
• Afin d'éviter l'enflure en suivant le régime Okroshka, vous devrez le manger non salé. Vous ne devriez pas vous en soucier: les légumes contiennent déjà du sel, donc l'okrochka ne vous semblera pas fraîche
• Afin de ne pas augmenter la teneur en calories du plat, une portion de 0,5 litre ne peut contenir plus de 100 g de pommes de terre et un œuf de poule, pas plus de 0,2 kg de viande ou de poisson.
• De la viande à l'okrochka, vous ne pouvez ajouter que des variétés faibles en gras, idéalement - une poitrine de poulet bouillie sans peau. Les poissons doivent également choisir les moins gras. Il vaut également la peine d'envisager une option telle que les fruits de mer. La recette de la célèbre okrochka pour perdre du poids selon la méthode Dukan comprend des crevettes, qui contiennent beaucoup de protéines.
• Traditionnellement, les légumes pour l'okrochka sont très soigneusement hachés, «écrasés», le nom même du plat en parle. Cependant, si vous voulez perdre du poids avec l'okrochka, coupez les légumes dedans ne doivent pas être trop petits. Ensuite, le corps recevra plus de fibres, ce qui donne une sensation de satiété et améliore la digestion.
• Si vous le souhaitez, l'okrochka peut être blanchie avec une petite cuillerée de crème sure. La mayonnaise ne peut pas être utilisée = ce n'est pas un produit diététique.
• Même si vous incluez du poisson ou de la viande dans l'okrochka, le corps ne reçoit pas trop de protéines à ce moment-là. Pour cette raison, pendant la durée du régime, il est recommandé d'abandonner les sports et autres efforts physiques sérieux.

Les critiques de ceux qui ont suivi un petit régime indiquent que le suivre avec point psychologique la vision est assez facile, les résultats sont le plus souvent tangibles. Cependant, ceux qui ont réussi à maintenir les résultats obtenus sont peu nombreux. Le fait est qu'après la fin du régime, ses «victimes» se jettent littéralement sur les aliments riches en calories et restituent très rapidement les kilogrammes perdus. Il n'y a qu'une seule conclusion: si vous avez réussi à perdre du poids avec l'okrochka, arrêtez progressivement le régime.

Si vous mangez beaucoup d'okrochka pendant la journée, la charge sur le système urinaire peut être assez importante. L'estomac et les intestins peuvent également ne pas être tout à fait prêts à digérer des aliments contenant beaucoup de fibres. Il peut y avoir d'autres contre-indications au régime okrochka. Pour cette raison, avant d'essayer de perdre du poids avec l'okrochka, vous devriez consulter votre médecin.

La recette classique de l'okroshka sur kvas (légume ou avec poitrine de poulet)

Composants:

• kvas blanc - 1 l;
• radis - un bouquet,
• oignons verts - 3-4 pièces;
• persil - 3-4 branches;
• aneth - 3-4 pièces;
• œuf de poule - 2 pièces;
• concombres - 0,3 kg;
• crème sure (facultatif) - 40 ml;
• poitrine de poulet bouillie (facultatif) - 0,2 kg.

Algorithme de cuisson :

1. Laver les œufs, faire bouillir. Clair. Couper en petits cubes, mettre dans un bol en émail ou dans un récipient en verre/céramique. L'essentiel est de ne pas utiliser d'aluminium pour la préparation de l'okrochka.
2. Rincez la poitrine de poulet et faites-la bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidir et hacher finement. Si vous voulez faire le plat le moins calorique, vous ne pouvez pas ajouter la poitrine.
3. Lavez les légumes verts et les légumes, coupez le tout en petits morceaux. La recette traditionnelle consiste à hacher les légumes sur une râpe, mais nous préparons une okroshka diététique, nous allons donc la couper aussi finement que possible avec un couteau. Si vous avez encore besoin d'accélérer le processus, râpez les légumes du côté de la râpe où se trouvent les plus grands trous.
4. Mettez les légumes, les légumes verts et la viande de poulet dans un bol avec un œuf, mélangez.
5. Versez le kvas, remuez. Blanchir avec de la crème sure si désiré.

Vous pouvez procéder dans l'autre sens: mettez quelques cuillères à soupe du mélange d'okrochka dans une assiette, ajoutez une cuillerée de crème sure, versez le kvas et mélangez. Cependant, pour une perte de poids, et dans ce cas, vous devez respecter les proportions indiquées dans la recette.

Régime alimentaire okrochka sur kéfir

Composants:

• kéfir 1% - 0,9 l;
• eau minérale sans gaz - 0,25 l;
• radis - 5-6 pièces,
• concombres - 0,3 kg,
• oignons verts - 50 g;
• aneth - 50 g;
• persil - 50 g.

Algorithme de cuisson :

1. Lavez, séchez les légumes avec une serviette. Couper en petits cubes.
2. Laver les verts, secouer, hacher finement avec un couteau.
3. Mélanger le kéfir avec de l'eau minérale.
4. Verser les légumes, remuer.

Le kéfir et l'eau minérale de cette recette peuvent être remplacés par une quantité adéquate d'ayran.

Okrochka aux légumes sur kvas

Composants:

• kvas - 1,5 l;
• pommes de terre bouillies - 0,2 kg;
• carottes bouillies - 100 g;
• pois verts (il est permis d'utiliser des conserves) - 50 g;
• concombres - 0,3 kg;
• œufs de poule - 3 pièces;
• crème sure (facultatif) - 100 ml;
• herbes fraîches - 100 g.
• moutarde - 2 c. l.

Algorithme de cuisson :

1. Épluchez les légumes bouillis et coupez-les en petits cubes.
2. Lavez et, sans les éplucher, coupez les concombres en petits morceaux.
3. Hacher les verts.
4. Faire bouillir les pois ou mesurer la bonne quantité de conserves.
5. Faire bouillir des œufs durs. Hachez finement les blancs, ajoutez-les aux légumes. Écrasez les jaunes avec la moutarde. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de la crème sure.
6. Versez le mélange moutarde-jaune avec le kvas, mélangez.
7. Mettez tous les légumes dans un bol avec du kvas, remuez l'okrochka et disposez-les sur des assiettes.

Okrochka a un goût épicé. Sa recette appartient aux recettes classiques de la cuisine russe. C'est l'une des options les plus satisfaisantes pour ce plat diététique, bien qu'il ne contienne pas de viande.

Okrochka aux légumes sur kéfir

Composants:

• herbes fraîches, y compris aneth, persil, épinards - 0,2 kg;
• concombres - 0,3 kg;
• cerneaux de noix - 50 g;
• ail - 2 gousses;
• racine de gingembre - 10 g;
• kéfir sans gras - 0,9 l.

Algorithme de cuisson :

1. Hacher finement les concombres et hacher les verts avec un couteau.
2. Concassez les cerneaux de noix dans un mortier.
3. Pelez et râpez la racine de gingembre.
4. Écrasez l'ail avec une presse spéciale.
5. Mélangez le tout, versez le kéfir et remuez à nouveau.

Cette recette de soupe froide est empruntée à la cuisine bulgare. Il est peu probable que son goût piquant s'ennuie pendant le régime - vous serez heureux de manger une telle okrochka tout l'été.

Okrochka aux champignons

Composants:

• kvas - 1 l;
• pommes de terre - 100 g;
• carotte - 100 g;
• champignons marinés - 0,2 kg;
• concombre frais - 150 g;
• verts - au goût;
• moutarde de table - 40 ml;
• œuf de poule - 2 pcs.

Algorithme de cuisson :

1. Faire bouillir les oeufs. Frotter les jaunes avec de la moutarde, diluer avec du kvas.
2. Faites bouillir les carottes et les pommes de terre, hachez-les finement, après les avoir épluchées.
3. Couper le concombre en petits cubes, hacher les verts.
4. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant les champignons.

Vous pouvez utiliser non seulement des champignons pour l'okrochka, mais d'autres champignons doivent être coupés avant d'être mis dans la soupe.

Okrochka végétarienne

Composants:

• radis - 100 g;
• concombres - 0,3 kg;
• oignon vert - 50 g;
• herbes fraîches - 50 g;
• pois verts en conserve - 150 g;
• kvas - 0,75 l.

Algorithme de cuisson :

1. Laver et hacher les légumes et les herbes avec un couteau.
2. Répartir le mélange obtenu dans des bols. Son montant est calculé pour 3 portions.
3. Répartir les petits pois dans les assiettes.
4. Versez le tout avec du kvas et remuez.

L'okrochka végétarienne s'avère légère, le corps reçoit des protéines de pois. Cependant, rappelez-vous que les légumineuses sont délicates. Pendant le régime Okroshka, votre estomac ne fonctionnera pas comme sur des roulettes, donc dans grandes quantités la soupe froide préparée selon la recette ci-dessus ne doit pas être consommée.

Okrochka aux crevettes (selon Dukan)

Composants:

• filet de poitrine de poulet - 0,2 kg;
• crevettes bouillies (pelées) - 100 g;
• oignon vert - 50 g;
• aneth - 50 g;
• concombre - 100 g;
• radis - 50 g;
• œuf de poule - 1 pc .;
• kéfir avec une teneur en matières grasses de 1% - 0,5 l;
• eau minérale sans gaz - 100 ml

Algorithme de cuisson :

1. Faire bouillir l'œuf, les crevettes et le poulet séparément.
2. Laisser refroidir et couper le poulet et les crevettes en petits cubes. Si vos crevettes sont très petites, vous pouvez les laisser entières.
3. Râpez le concombre sur une râpe grossière, hachez finement le radis.
4. Hacher l'oignon et l'aneth.
5. Hachez finement le radis préalablement lavé, râpez grossièrement le concombre.
6. Répartir uniformément tous les ingrédients dans deux bols.
7. Mélanger le kéfir avec de l'eau minérale refroidie, verser dans des assiettes.
8. Écalez l'œuf, coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Déposez un demi-œuf dans chaque assiette.

Très probablement, la recette de cette okrochka, après avoir essayé de la préparer, entrera fermement dans votre alimentation.

Régime alimentaire okrochka au poisson

Composants:

• filet de poisson - 0,4 kg;
• œuf de poule - 2 pièces;
• concombres - 0,2 kg;
• radis - 100 g;
• kvas okroshochny - 1 l;
• herbes fraîches - 100 g;
• moutarde de table - 5 ml.

Algorithme de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poisson. Essayez de ne pas trop cuire. Saler ou ne pas saler l'eau dépend de vous, mais il vaut mieux se passer de sel.
2. Laver les légumes et les herbes. Hachez-les finement.
3. Faites cuire les oeufs durs. Écrasez leurs jaunes avec de la moutarde. Les écureuils coupent et mettent les concombres.
4. Ajoutez-y du poisson et des légumes verts.
5. Dissolvez la moutarde avec le jaune dans le kvas, remplissez le poisson d'herbes et de légumes avec ce mélange, mélangez.

Tout en suivant le régime okrochka, il est logique de préparer l'okrochka au moins plusieurs fois selon cette recette. Il vous permettra de reconstituer de nombreux oligo-éléments utiles, d'assurer l'apport d'acides aminés dans l'organisme.

Okrochka de betterave au lactosérum

Composants:

• carottes - 0,2 ;
• concombre - 0,3 kg;
• betteraves - 0,2 kg;
• chou - 0,2 kg;
• verts - 100 g;
• lactosérum de fromage cottage - 1 l;
• viande maigre bouillie ou filet de poisson - 0,2 kg.

Algorithme de cuisson :

1. Réduire en purée la viande ou le poisson bouilli avec un mixeur. Ils peuvent être complètement ou partiellement remplacés par des champignons bouillis, qui peuvent simplement être finement hachés.
2. Râpez le chou et n'oubliez pas de laisser sortir le jus.
3. Bien laver les betteraves et les carottes, les peler et les râper. Pas besoin de faire bouillir.
4. Hacher finement les verts.
5. Mélanger tous les ingrédients et remplir de lactosérum. Mangez de l'okrochka de betterave fraîche.

Si, avant d'ajouter à l'okrochka, saupoudrez les betteraves de jus de citron, l'okrochka sera plus savoureuse.

Régime alimentaire okrochka aux tomates

Composants:

• concombres - 0,2 kg;
• tomates - 0,2 kg;
• oignons verts - 20 g;
• persil - 20 g;
• aneth - 20 g;
• ail - 2 gousses;
• kéfir - 1 l.

Algorithme de cuisson :

1. Lavez tous les légumes, épongez-les avec une serviette et coupez-les en petits cubes. Mélanger ensemble.
2. Écraser l'ail.
3. Hacher le persil, l'aneth et l'oignon.
4. Mélangez l'ail avec le kéfir, les oignons avec les herbes - avec les légumes.
5. Versez les légumes avec le kéfir, mélangez et servez l'okroshka à table.

Cette okrochka devrait également occuper une place particulière dans votre alimentation si vous suivez un régime d'okrochka. Après tout, les tomates contiennent un certain nombre d'éléments utiles que l'on ne trouve pas dans les concombres et les radis.

Pour cuisiner l'okroshka selon l'une des 10 recettes données, il n'est pas nécessaire de suivre un régime et de vouloir perdre du poids. Ce plat de régime si agréable à manger par temps chaud que beaucoup de gens l'adorent.

Par une chaude journée, vous voulez vraiment quelque chose de frais et de léger. Dans ce cas, l'okrochka est une option idéale pour satisfaire la faim.

Les principaux composants de l'okrochka sont les légumes. Elle est donc a priori utile. Les légumes contiennent une énorme quantité de fibres, ce qui supprime l'appétit et nettoie tube digestif, "grattage" de tout cela inutile et nuisible. Grâce aux légumes, les processus métaboliques sont accélérés dans le corps.

Pour l'okroshka, le kéfir, le lactosérum ou le kvas peuvent être utilisés.

Ces produits à eux seuls ne nous portent pas calories supplémentaires, mais contribuent efficacement à l'élimination des toxines du corps.

Pour les personnes en surpoids, l'okrochka est une option idéale, surtout en été, lorsque tous les légumes sont au sommet de leur fraîcheur et de leur naturel.

Okrochka fait référence aux soupes d'été. Il satisfait non seulement la faim, mais aussi la soif, apportant de grands avantages.

Okroshka sur kéfir: tous les avantages et inconvénients

L'avantage de ce plat est une très faible teneur en calories. Il comprend des légumes, de la viande maigre et un produit laitier fermenté. La combinaison de ces produits parle d'elle-même.

100 g de plat contiennent environ 50 kcal.

Si nous ajoutons du jambon, des saucisses ou des ingrédients similaires à l'okrochka, sa teneur en calories augmentera considérablement.

Okroshka affecte favorablement non seulement le travail du tube digestif. Le corps reçoit la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux pour une vie normale. Les légumes utilisés pour faire l'okrochka contiennent un grand nombre de fibre, qui, une fois dans l'estomac, donne une impression de satiété pendant longtemps.

L'okrochka droite sur le kéfir

Lors de la préparation d'okroshka diététique Vous n'avez pas à renoncer à la viande, qui fait partie de ce plat. Les recettes fournies le prouvent.

Ingrédients:

• concombre - 2 pièces;
• pommes de terre - 2 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• kéfir 1% - 500 g;
• plumes d'oignon vert - 7 pièces;
• aneth ou persil en option.

Cuisson:

1. Dans de l'eau non salée, faites bouillir les pommes de terre à l'"uniforme" et les œufs. Laissez-le refroidir et nettoyez-le.
2. Couper les légumes et les œufs en cubes moyens.
3. Hacher finement l'oignon et les autres herbes.
4. Nous mélangeons tous les ingrédients préparés, versons le kéfir, ajoutons légèrement.

Okrochka selon Dukan

Dukan est un nutritionniste renommé qui a aidé des milliers de personnes à perdre du poids.. La variante de son okrochka implique la présence de viande. Cela ne veut pas dire qu'il sera plus calorique, mais simplement qu'il aura plus de protéines dans sa composition. La viande doit être non calorique, maigre.

Ingrédients:

• filet de poulet - 200 g;
• œuf à la coque - 1 pc .;
• concombre de serre frais - 1 pc .;
• radis - 4 pièces;
• kéfir faible en gras - 500 g;
• verts: oignon, persil, aneth - un bouquet chacun.

Cuisson:

1. Faire bouillir le poulet et les œufs.
2. Pelez le concombre.
3. Nous coupons les légumes en cubes de la taille souhaitée.
4. Nous hachons finement les verts.
5. Nous combinons tous les ingrédients, versons le kéfir et assaisonnons avec du sel. S'il vous semble que la consistance est trop épaisse, vous pouvez ajouter de l'eau bouillie froide.
6. Laissez l'okrochka "refroidir" au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Okrochka au chou-fleur

Une excellente combinaison de viande et de légumes. Une telle okrochka par temps chaud est ce dont vous avez besoin. Le nombre minimum de calories, la haute valeur nutritionnelle sont les principaux avantages de ce plat.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 pc .;
• oeuf - 1 pc .;
• kéfir - 700 g;
• filet de dinde - 250 g;
• herbes fraîches - 2 c. l. ;
• chou-fleur ou brocoli - 250 g;
• crème sure à teneur minimale en matières grasses - 50 g.

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet, les pommes de terre, le chou et les œufs séparément. Pour le chou, quelques minutes dans de l'eau bouillante suffiront. Tout d'abord, nous le démontons en inflorescences. Nous cuisons le filet pendant 20 minutes maximum, sinon il deviendra sec et insipide, perdant tout le jus.
2. Légumes, viande et œuf coupés en cubes.
3. Nous mélangeons tous les ingrédients, assaisonnons avec du kéfir et l'envoyons au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Au moment de servir, ajoutez une cuillère à café de crème sure à la portion. Si désiré, ajouter légèrement.

Règles de régime Okroshka

• Le nombre de repas doit être d'au moins 4 fois par jour, l'okrochka doit être consommée au moins deux fois.
• Rejet complet de l'alcool, des boissons sucrées, des produits de boulangerie et de la restauration rapide.
• L'utilisation de liquide dans la quantité requise. Cela peut aller de 1,5 à 2,5 litres par jour. Cela peut inclure : eau plate, thés verts, tisanes, décoctions de plantes, café sans sucre.
• Manger des aliments riches en protéines : volaille maigre, poisson, fromages allégés, fromage cottage.
• Les produits à partir desquels l'okrochka est préparée doivent être frais et, de préférence, faits maison, sans toutes sortes de produits chimiques et d'additifs.
• La durée d'utilisation du kéfir ne doit pas dépasser 4 jours. Chaque jour, il perd de plus en plus de son propriétés utiles. Plus il est frais, plus il apportera de bienfaits.