„Je veľmi dôležité naučiť sa kresťanskej askéze.
Askéza nie je život v jaskyni a neustály pôst,
strohosť je schopnosť regulovať okrem iného vlastnú spotrebu myšlienkami a stavom svojho srdca.
Askéza je víťazstvom človeka nad žiadostivosťou, nad vášňami, nad inštinktom.“
© patriarcha Kirill
Z prejavu Jeho Svätosti patriarchu Moskvy a celej Rusi v ukrajinskom televíznom kanáli „Inter“
Teraz sú ruskí svätí otcovia ruskej pravoslávnej cirkvi, ktorí sú mnísi (čierni duchovní), hlavnou určujúcou a vedúcou silou pre modernizáciu celého veľkého demokratického Ruska a zbožnú premenu spirituality múdreho a hrdinského ruského ľudu.
Skupinová fotografia verných najvyšších učiteľov a ruských reformátorov pred banketom vo Veľkom kremeľskom paláci:
Kláštorné jedlo je kolektívny rituál. Mnísi jedli dvakrát denne: obed a večeru a v niektoré dni jedli iba raz (hoci tento „raz“ mohol byť veľmi dlhý); z rôznych dôvodov sa občas stalo, že jedlá boli úplne vylúčené. Hlavnou vecou nebolo množstvo jedla, ale kvalita jedál: rýchle alebo skromné, úloha jedla v rituáloch, čas jedenia.
Chudé pečené studené ryby s ozdobou s chudou majonézou a nakrájanou zeleninou.
Jeseter pečený vcelku bez kože
(pred pečením z ryby opatrne stiahneme kožu od päty hlavy až po chvost).
Zubáč plnený hubami, avokádom, zemiakmi (avokádo a zemiaky 1:1) a bylinkami a pečený v rúre. Mnísi považujú zubáča za najchudšiu rybu, pretože. má len 1,5% tuku.
Prísady do kláštornej stravy z avokáda bohatého na tuk, olív a orechov umožňujú nahradiť nedostatok tuku v dňoch pôstu, v ktorých sa podľa kláštornej listiny majú jesť jedlá bez oleja.
Reprezentácia slávnostnej kláštornej večere z polovice 19. storočia. umožňuje zostaviť zoznam jedál, ktoré sa podávali na stôl 27. novembra 1850, v deň slávenia pamiatky zakladateľa kláštora.
„Evidencia potravín na sviatok sv. Jakuba 1850 27. novembra
Na predjedlo navrchu
1. 3 kulebyaki s mletým mäsom
2. 2 šťuky dusené na dvoch miskách
3. Želé ostrieže s mletým mäsom na dvoch jedlách
4. Varený kapor na dvoch miskách
5. Vyprážaná pražma na dvoch jedlách
V bratskej strave na obed
1. Kulebyaka s kašou
2. Lisovaný kaviár
3. Ľahko osolená beluga
4. Botvinya so slanými rybami
5. Shchi s vyprážanými rybami
6. Ucho z kapra a burbotu
7. Hrášková omáčka s vyprážanými rybami
8. Vyprážaná kapusta
9. Suchý chlieb s džemom
10. Kanpot z jabĺk
Občerstvenie pre bielych duchovných
1. Kaviár a biely chlieb na 17 chodoch
2. Studená hlava s chrenom a uhorkami na 17 jedlách”
Príklady podávania:
Pôstne kláštorné prestieranie na večeru.
Plátky paradajok s chudým sójovým syrom, plátky chudej rybacej klobásy, rybie a zeleninové chuťovky, horúce pôstne jedlá a la carte, rôzne kláštorné nápoje (kvas, ovocný nápoj, čerstvo vylisované šťavy, minerálka), ovocný tanier, slané a sladké kláštorné pečivo.
Kláštorné kulinárske recepty
Stauropegiálny kláštor sv. Danilov
Aký je zásadný rozdiel vo výžive medzi laikmi a mníchmi – tí prví jednoducho milujú jesť chutne, druhí robia to isté, no s hlbokým dobročinným významom a so vznešenými duchovnými úmyslami. Samozrejme, že túto veľkú duchovnú múdrosť bežní laici len tak ľahko nepochopia.
Obviňujúc súčasnú ateistickú ruskú inteligenciu, o. Pavel Florensky povedal o jej postoji k jedlu toto:
„Intelektuál nevie jesť, nieto jesť, dokonca nevie, čo znamená „jesť“, čo znamená posvätné jedlo: „nejedia“ Boží dar, dokonca nejedia jedlo , ale „nora“ chemických látok».
Je pravdepodobné, že mnohí jasne nerozumejú dôležitosti jedla v živote kresťana.
Skromný kláštorný obed:
Studené občerstvenie:
- tvarové krájanie zeleniny,
- maľovaný plyšový zubáč
- jemný losos s vlastným špeciálnym solením
Teplé občerstvenie:
- julienne z čerstvých lesných húb zapečená s bešamelovou omáčkou
šalát:
- zelenina s krevetami "Morská sviežosť"
Prvý chod:
- rybí mišuška "kláštorný"
Druhý kurz:
- steak z lososa s tatárskou omáčkou
Dezert:
- zmrzlina s ovocím.
Nápoje:
- značkové kláštorné more
- kvas
A, samozrejme, na večeru sa podávajú:
- čerstvo upečený chlieb, medovníky, rôzne slané a sladké pečivo na výber.
Príklady podávania:
Kláštorné pôstne občerstvenie na spoločný kláštorný stôl.
Semuzhka vlastný špeciálny kláštorný veľvyslanec.
Na vytláčanie citrónovej šťavy odporúčajú kláštorní kuchári obaliť ho gázou, aby sa citrónové semienka nedostali dovnútra.
Pôstny rybí maškrtník s lososom.
Pôstna ryba z jesetera s koláčom plneným pečeňou burbota.
Lososa na pare s chudou majonézou tónovanou šafranom.
Pôstny ryžový pilaf, tónovaný šafranom, s plátkami rýb a rôznymi plodmi mora, ktoré Boh dnes poslal na večeru kláštorným bratom.
Ovocná kytica na spoločný kláštorný stôl.
Kláštorné chudé čokoládovo-orechové poleno.
Čokoládovo-orechové hmoty troch farieb (z horkej čokolády, bielej čokolády a mliečnej čokolády) sa pripravujú tak, ako je uvedené v predchádzajúcom recepte „Kláštorné pôstne cukrové hľuzovky“. Potom sa vo vrstvách nalejú do formy, predtým úhľadne pokrytej plastovou fóliou.
Široké používanie rôznych orechov a čokolády v kláštornej strave umožňuje urobiť kláštorné jedlo chutné a celkom kompletné.
Kláštorné pôstne sladkosti-hľuzovky.
Ingrediencie: 100 g tmavej tmavej čokolády, 1 lyžička olivového oleja (v dňoch, kedy je olej zakázaný, olivový olej nepridávajte, ale sladkosti budú o niečo tvrdšie), 100 g lúpaných orechov, 1 lyžička dobrého koňak alebo rum, trochu strúhaného muškátového orieška.
Olúpte orechy v mažiari, zahrejte čokoládu s prídavkom olivového oleja, za stáleho miešania vo vodnom kúpeli na 40 g. C, pridáme drvené orechy, nastrúhaný muškátový oriešok a koňak, premiešame; teplú hmotu naberieme lyžičkou do taniera s kakaovým práškom (podľa chuti možno ku kakau pridať práškový cukor) a vaľkaním v kakaovom prášku tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha.
Pripomeňme, že v kláštoroch mäso nejedia veľmi často, v niektorých ho nejedia vôbec. Preto „zaklínadlo“ „Karas, karas, premeň sa na prasa“ nefunguje.
Na veľké a patrónske sviatky sú bratia požehnaní „útechou“ - pohárom červeného vína - francúzskeho alebo v najhoršom prípade čílskeho. A samozrejme sa pripravujú jedlá na špeciálne sviatočné menu.
raňajkové menu Jeho Svätosti patriarchu z Moskvy a celej Rusi Kirilla v jeden z aprílových dní 2011.
Jedálniček patriarchálnej výživy je starostlivo vypracovaný a vyvážený odborníkmi na výživu, aby sa v patriarchovi zachovala správna energia, ktorá je nevyhnutná pre neúnavné vykonávanie jeho obrovskej duchovnej, organizačnej a reprezentatívnej práce.
V patriarchálnych jedálnych lístkoch prechádzajú všetky suroviny a hotové jedlá rovnakou kontrolou ako v kremeľskej kuchyni. Všetky jedlá na stole patriarchu sú ovocím dlhých analýz, diskusií a nekonečných ochutnávok špičkových kulinárskych špecialistov, sanitárov a odborníkov na výživu.
Pre patriarchu Kirilla je nevyhnutná viera v Božie milosrdenstvo a ochranu vysokou duchovnou záležitosťou a práca patriarchálnych stráží z FSO a zodpovedajúcich lekárov a laboratórií je každodennou pozemskou záležitosťou.
Studené jedlá:
Kaviár z jesetera s pohánkovými plackami.
Kaspický jeseter, údený, s galantínou z hrozna a sladkou paprikou.
Lososová stroganina s parmezánom a avokádovou penou.
občerstvenie:
Bažantí rolka.
Teľacie želé.
Zajačiková paštéta.
Palacinkový koláč s modrými krabmi.
Teplé predjedlá:
Vyprážaný tetrov.
Kačacia pečeň s rebarborovou omáčkou s čerstvým ovocím.
Teplé rybie jedlá:
Pstruh dúhový pošírovaný v šampanskom.
Teplé mäsové jedlá:
Údená kačacia štrúdľa.
Srnčí chrbát s brusnicovou galantínou.
Zverina grilovaná.
Sladké jedlá:
Torta s bielou čokoládou.
Čerstvé ovocie s jahodovou galantínou.
Košíky s čerstvými bobuľami v šampanskom želé.
Kláštorný šéfkuchár sa s radosťou podelí o svoje recepty na zeleninový šalát s krevetami a rybím miškátom.
Po prvé, aby sa všetko ukázalo chutné a príjemné pre Boha, musíte začať variť čítaním modlitby. Prečítal si? Teraz k biznisu!
Príklady podávania:
Vrstvený pôstny šalát podľa kláštorného receptu.
Šalát položte vo vrstvách, každú vrstvu pod chudú majonézu, soľ podľa chuti.
1. vrstva - konzervované krabie mäso, jemne nakrájané (alebo krabie tyčinky),
Druhá vrstva - varená ryža,
3. vrstva - varené alebo konzervované chobotnice, jemne nakrájané,
4. vrstva - Pekingská kapusta, jemne nasekaná,
5. vrstva - dusený hviezdicový jeseter, jemne nakrájaný,
b-tá vrstva - varená ryža.
Ozdobte chudou majonézou, kaviárom, zeleným listom a podávajte na mníšsky stôl.
Vinaigrette podľa kláštorného receptu.
Zloženie vinaigrette zahŕňa: pečené celé v rúre, olúpané a nakrájané na kocky: zemiaky, mrkva, repa; konzervovaný zelený hrášok Cibuľa, uhorky, olivový olej.
Kláštorní kuchári niekedy pripravujú vinaigrette s pridaním varenej fazule a húb (varených alebo solených alebo nakladaných).
Podľa chuti sa do vinaigrette môže pridať jemne nasekaný slaný sleď.
Pôstne porciované jedlo z homára uvareného v zeleninovom vývare (živého homára ponorte hore nohami do vriaceho vývaru z mrkvy, cibule, byliniek, soli a korenia, doba varu homára je 40 minút, potom nechajte lúhovať 10 minút pod veko) s prílohou z varenej ryže, tónovanej šafranom a zeleninou, ktorá sa podáva samostatne v šálke omáčky z chudej múky z vývaru z jesetera s prídavkom cibule, pretlačená cez sito, dusená do priehľadnosti (zabrániť zhnednutiu) a korenia; ozdobíme plátkom citróna.
O produktoch, jedlách a tých, ktorí tieto jedlá jedia, je stále veľa zaujímavostí.
správa o chudnutí. Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť nadváhu, schudnúť po pôrode, zvoliť si vhodnú stravu a komunikovať s chudnutím. Chudnite chutne: Francúzska diéta učí, ako jedálny lístok podľa chuti znižuje hmotnosť.
Môžem jesť všetko, ale jem len rastlinné potraviny – to je moja voľba, založená na pravidelnom štúdiu výskumov. Pomáham ľuďom prejsť na rovnakú stravu. Pomáham im obmedziť toto jedlo.Čo jesť v pôste? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie.
skvelý príspevok a správnej výživy: aké spoločné? Je reálne v tejto dobe schudnúť? Počas pôstu jete prevažne sacharidy. Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Veľký pôst už tradične púta pozornosť nielen veriacich.
Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Veľký pôst a diéta. Čo jesť počas pôstu? Čo robiť a nerobiť: produkty na pôstne a pôstne dni. Ortodoxní kresťania začali vianočný pôst.
Existujú 2 názory na pôst z hľadiska obmedzenia jedla a tieto názory majú pôstni aj nepôstni ľudia. 1. Ak sa nemôžete prísne postiť, skúste sa aspoň trochu obmedziť, hoci čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie.
Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Pamätajte, že v dňoch pôstu by ste mali čo najviac obmedziť množstvo jedla. Ale v sekulárnych vzdelávacích inštitúciách nekŕmia pôstnym jedlom. Je potrebné naučiť sa pokojne držať pôst s prihliadnutím na chyby svoje aj iných.
Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť prebytočných kíl, schudnúť po pôrode, zvoliť si vhodnú stravu a komunikovať s Je možné potešiť syna v rámci mojich obmedzených možností (o strave)? Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie.
Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť prebytočných kíl, schudnúť po pôrode, zvoliť správnu diétu a komunikovať s chudnutím. Tie. moje chudnutie bude musieť uverejniť. Je reálne v tejto dobe schudnúť? Počas pôstu jete prevažne sacharidy.
Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Strava je nezmenená. Pondelok, streda a piatok sú pôsty, kedy sú zo stravy vylúčené živočíšne bielkoviny, víno a rastlinný olej.
Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť prebytočných kíl, schudnúť po pôrode, zvoliť správnu diétu a komunikovať s chudnutím. Čo jesť počas pôstu? Čo robiť a nerobiť: produkty na pôstne a pôstne dni. Chudnutie a Athosova diéta.
Dievčatá, včera som zobrala mamu na vyšetrenia - žily, kĺby, ploché nohy - následkom toho opuchy nôh a bolí ma chodiť. Doktori povedali - prve je schudnut, moja mama ma 80-82 kg s vyskou 156 cm.Fakt je, ze je dlho zaujata touto vahou a skoro nic neje - zije sama, pije kavu, je syr, zelenina, maso nie kazdy den. V noci nevečeria. ALE nieco vahove len + - 2 kg ide.. rozmyslam - ak vychadzame z nasich pravidiel - treba ju nutit papat 4-5x denne? Ona je zo zvyku a nemôže toľko robiť.. A piť vodu? Alebo ako schudnúť 10 kg v starobe????
kúpeľné mesto Bieloruska - program na chudnutie?. Chudnutie po pôrode. Chudnutie a diéty. kúpeľné mesto Bieloruska - program na chudnutie? Počul som, že je tam všetko celkom lacné a efektívne, možno niekto vie, do ktorého sanatória ísť, aby ste začali chudnúť?
Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Veľký pôst už tradične púta pozornosť nielen veriacich. Mnohí sa snažia načasovať ďalšiu fázu chudnutia do tohto času alebo sa snažia nová diéta založené na vegetariánskej...
Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť nadváhy, schudnúť po pôrode, vybrať si sanatórium v Bielorusku - program na chudnutie? Chudnutie s diétou mníchov z hory Athos. Athoská diéta: striedanie pôstu a Ukázalo sa, že Abcházsko sa prekladá ako „krajina duše“, kým...
Jedlá pre mníchov z hory Athos. Základným princípom Athosovej diéty je rozdelenie dní v týždni na pôst a pôstne dni, vrátane dňa prerušenia pôstu. Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Veľký pôst a diéta.
Hľadáte diétu na chudnutie? Jedlá pre mníchov z hory Athos. Základným princípom Athosovej diéty je rozdelenie dní v týždni na pôstne a pôstne dni vrátane dňa Čo jesť počas pôstu? Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Veľký pôst a diéta.
Diéta athoských mníchov: čo robiť a čo nie. Veľký pôst a diéta. Čo jesť počas pôstu? Čo robiť a nerobiť: produkty na pôstne a pôstne dni. Celkom fyziologická výživa na rozdiel od Dukanovej a Atkinsovej diéty a ich obrovského množstva.Prieskum IMHO je nesprávny.
Jedlo mníchov nám dáva dobrý príklad stravy, ktorú by sme mali v živote dodržiavať. Mnísi nejedia mäso. Jedia veľa strukovín a v niektorých prípadoch jedia ryby. Jedia dvakrát denne v pevne stanovenom čase a konzumujú malé množstvá.
Počas letných mesiacov sú jedlá dve jedlá: jedno o 8:00 na raňajky a druhé o 18:00 na večeru, medzi ktorými nie je obed ani jedlo.
Počas zimných mesiacov sa hodiny menia o jednu hodinu.
Ale prečo si dávaš len raňajky a večeru?
Hodiny hory Athos sú slnečné, mnísi ich nazývajú „byzantský čas“. Byzantský čas je založený na západe slnka. So západom slnka sa deň skončil a tento moment sa zhoduje so všetkými mníchmi, ktorí dokončili svoje dielo.
Takto presne vedia, kedy budú jesť, a preto sa ich telo prispôsobilo vyvážená strava a pevný harmonogram.
Okrem toho opatrenie uspokojuje spotrebu určitého množstva potravín. Najmä po skonzumovaní množstva jedla už nie je možné ho doplniť.
Úroveň kvality ich produktov je veľmi vysoká, keďže všetky produkty sú ekologické a rastú v ich záhonoch.
Spôsob varenia je tiež veľmi jednoduchý, jedlá, ktoré si vyberajú, im pomáhajú v duševnej činnosti a v telesnom posilnení.
Preto úspešne vykonávajú svoju prácu.
Napriek absencii mäsa v strave nemajú zdravotné problémy, naopak, ochorejú len zriedka, a ak aj áno, väčšinou sú už staré.
Stojí za zmienku, že mnísi nefajčia.
Poďme si zhrnúť stravu na Athose a poukázať na najdôležitejšie tajomstvá:
Výrobky bez tuku a korenia,
Malé porcie jedla v určitých časoch;
Abstinencia od mäsa
Použitie iba olivového oleja v potravinách - maslo, margarín, smotana a iné súvisiace produkty pri varení sú vylúčené;
Olivy, zelenina, chlieb a cestoviny;
Syr, vajcia a koláče (okrem dní pôstu)
Konzumácia mäkkýšov (chobotnice, chobotnice, sépie),
obdobie pôstu,
Neobmedzená konzumácia bylín, húb a lesných plodov (jahody, brusnice, čučoriedky, brusnice, gaštany atď.);
Víno, raky, káva, čaj a chalva
Konzumujte dostatok zeleniny a ovocia bohatého na vitamíny (A, C, E), kyselinu listovú, mikroživiny, antioxidanty a vlákninu.
Ich strava je „chudobná“ len na nasýtené živočíšne tuky. Strukoviny sú zasa „mäsom“ pôstu. Obsahujú komplexné sacharidy a bielkovinové tukové bielkoviny.
Keď sa strukoviny správne skombinujú s obilninami (ryža, kukurica, chlieb), dodajú nám bielkoviny rovné mäsu.
Chlieb je srdcom kláštornej nutričnej pyramídy a okrem toho komplexné sacharidy(hlavný zdroj energie pre naše telo), obsahuje vlákninu a vitamíny B a E.
Bohatá strava s nutričnou hodnotou, ako je tá mníchov, tvorí prirodzený ochranný štít kardiovaskulárneho systému a má nasledujúce výhody:
● Znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi
● Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a arteriálny tlak
● Chráni kosti pred osteoporózou a rôznymi druhmi rakoviny.
● Má vlastnosti proti starnutiu.
● Pomáha zlepšovať funkciu čriev.
Pre mníchov je pôst základom všetkých cností.
Pôst je zníženie a nahradenie jedla s opatrnosťou a dodržiavaním pravidiel.
Zdá sa, že zákon pôstu platí pre telo a najmä pre žalúdok, ale v skutočnosti platí pre dušu a najmä pre myseľ.
Na 7. kongrese onkologickej kliniky v Západnom Grécku, ktorý sa konal 10. decembra 2011 v Patrase, vystúpil mních Epiphanius zo Svätej Hory, starší svätého Eustatia (Mylopotamos).
Zámerne citujem toto z jeho prejavu: „Dnes žije na hore Athos asi dvetisíc mníchov. Zvyčajne zomierajú prirodzenou smrťou a dožívajú sa vysokého veku. Dôležitá úloha vo fyzickom zdraví mníchov je to nevyhnutný pôst. Pôst zvyčajne nie je trest. Toto je ponuka spasenia. Mnísi dodržiavajú pravidlá pôstu s potešením, pretože zažívajú výhody. Pôst čistí myseľ. Odráža myslenie. Pôst je rovnako dôležitý ako dýchanie ».
Zemiaky „v uniforme“ v kláštore sa žartom nazývajú „v sutane“ - koniec koncov, mnísi nenosia uniformy
Nedávno som si všimol, že keď hovoríme o produktoch, jedlách „kláštorných ...“ alebo „ako kláštor ...“, ľudia majú na mysli: „vysokokvalitné“, „skutočné“, „chutné“. Med, chlieb, obed...
Keď som to pozoroval zámerne, zarazilo ma, že tento trend sa nielen rozširuje, ale už ho využívajú rôzni výrobcovia produktov, svedomití a nie až tak dobrí. Potom vyvstala otázka: čo je to moderné kláštorné jedlo, kláštorné produkty? Čo stojí za uznaním spotrebiteľa - tradičná úcta k náboženskému spôsobu života, ktorý vylučuje klamstvo a lenivosť, alebo absencia zrozumiteľných štátnych smerníc kvality, napríklad rovnakých GOST?
Pre odpovede na tieto otázky sme sa obrátili na Otec Micah, Hieromonk kláštora Svätého Danilova. Cesta, ktorá priviedla tohto pozoruhodného muža do kostola, nebola jednoduchá.
Začnime tým, že otec Mikhey bol výsadkár a pojem „horúce miesto“ pozná z prvej ruky. Otec Mikhei už v kláštore vykonával ťažké poslušnosti: postavil skete v oblasti Riazan, organizoval kláštorný včelín, pôsobil ako pivničný kláštor v samotnom kláštore sv. Danilova a mnoho ďalších, o ktorých neviem.
Vďaka tomu sa nám z otázok a odpovedí podarilo vytvoriť obraz o tom, ako dnes žije ruský pravoslávny kláštor: čo produkuje, čo jedáva, koho a ako živí.
AIF.RU: Je známe, že veľká väčšina kláštorov v Rusku bola sebestačná vo výrobe, skladovaní a distribúcii produktov. Kláštorom patrili záhrady, polia, sady, rybníky a včelíny. Od pradávna sa tiež zachovala tradícia kŕmenia kláštornými výrobkami nielen bratov, ale aj robotníkov, pútnikov, študentov a hostí. Žije táto tradícia v Kláštore svätého Daniela aj dnes?
O. Mikhey: Od storočia boli kláštory na Rusi nielen centrami duchovného života, ale aj hospodárskeho. Nielenže sa živili, ale vykonávali aj selekčné práce, pestovali nové odrody rastlín, hľadali a nachádzali nové spôsoby skladovania a konzervovania potravín. Kláštory sa po mnoho stoviek rokov nielen živili, ale aj široko pomáhali tým, ktorí to potrebovali. Ako v normálnych časoch, a najmä vo vojnových rokoch, v chudých obdobiach, počas epidémií.
V kláštore to inak nejde: dnes hospodárstvo kláštora sv. Danilova živí až 900 ľudí denne. Máme niečo vyše 80 bratov, laických pracovníkov takmer 400. A tiež pútnikov, hostí kláštora, tých v núdzi – kláštorná kuchyňa s Božou pomocou každý deň dáva jedlo všetkým týmto ľuďom.
Väčšina produktov, ktoré máme, je naša vlastná výroba. Toto je múka z kláštorných polí v regióne Ryazan a zelenina, ovocie a med. Ryby zatiaľ hlavne nakupujeme, ale na tom istom mieste, na pozemkoch skete, chceme vykopať rybníky a začať s chovom rýb. Chováme kravy - na maslo, tvaroh, mlieko. V kláštore nejedia mäso.
- Ako začala obroda kláštorného hospodárstva?
— Oživenie kláštorného hospodárstva začalo od jeho odovzdania cirkvi v roku 1983. Počas nasledujúcich piatich rokov bol kláštor ako celok obnovený a spolu s ním začala fungovať aj ekonomika, ktorá ho zabezpečovala. Avšak až po skutočne nezávislú štruktúru, ktorá produkuje, konzervuje a vyživuje – k tomu všetkému ešte len ideme.
Do roku 1917 mal kláštor rozsiahle pozemky, ornú pôdu, včelíny a rybníky. Bolo veľa dobrých produktov. Kláštor veľa predal, vr. vo vlastných obchodoch a obchodoch. Ľudia ich vždy milovali – Moskovčania aj pútnici. Potom bolo všetko zničené, doslova - do tla.
Ale za posledných 17 rokov sa, samozrejme, urobilo veľa. Ak sa dnes obzriete späť, vidíte, koľko sme s Božou pomocou dosiahli! A my sami pestujeme pšenicu na kláštorných pozemkoch, melieme múku, pečieme náš slávny muffin. A pestujeme a konzervujeme všetku zeleninu, ktorú potrebujeme: zavárame, kysneme, osolíme.
A teraz má kláštor viac ako jeden včelín - na predmestí na kláštornej farme, neďaleko Ryazane, neďaleko Anapy az Altaja sa med dodáva aj zo včelín kostola archanjela Michaela. V blízkosti Ryazan je najväčší včelín. Teraz tu máme okolo 300 úľov a počas sezóny sa nám darí získať na včelniciach viac ako 10 druhov medu. Toto je sladká ďatelina, lipa, pohánka a lesné a poľné medy. Každú novú sezónu sa pred odchodom včiel konajú špeciálne modlitby za posvätenie včelína a včelári dostávajú požehnanie na nadchádzajúcu prácu.
Med je taký produkt – Božie požehnanie. Malo by sa s ním tak zaobchádzať. Koniec koncov, ak umiestnite včelín napríklad blízko cesty, potom z výfukového potrubia nič nevyteká: olovo aj všetky druhy ťažkých kovov. A toto všetko zbierajú aj včely a prenášajú do medu. Sme pred Bohom zodpovední za to, že máme včelíny na dobrých, ekologicky čistých miestach a teraz ľuďom ponúkame čistý med.
Milujeme našich ľudí a chceme, aby ľudia boli zdraví a krásni a aby sa deti rodili zdravé. Včelárstvo je tradičné ruské remeslo. Ešte v 16. storočí hovorili: "Rusko je krajina, kde med tečie prúdom." Takmer každý dom sa zaoberal medom. Voskom sa dodávala aj do zahraničia. Všetci Rusi jedli med. Je to nevyhnutný produkt pre každého človeka.
Teraz je zvykom, že med jeme len vtedy, keď sme chorí. Len toto je nesprávne. Med by sa mal jesť trikrát denne: lyžica ráno, popoludní a večer. Med obsahuje všetko, čo telo potrebuje, vrátane vitamínov. Med je predsa prírodný produkt, ktorý ľudia po stáročia jedia na zlepšenie svojho zdravia. Bojovníci minulosti na ťaženiach mali so sebou vždy med. Ochutnávkou zvýšili svoju silu pred blížiacou sa bitkou.
Začali oživovať tradíciu kláštorného chleba. Ľudia chodia po naše pečivo z celej Moskvy a dokonca aj z Moskovskej oblasti. Veľmi obľúbené sú rôzne koláče, ktoré sa pripravujú podľa starých kláštorných receptúr. Vyrobené s dušou - a ľudia to milujú!
Naši farníci a hostia kláštora si veľmi vážia, že používame recepty nielen z nášho kláštora, ale aj z iných svätých miest: máme napríklad chlieb bez droždia pečený podľa receptúr Athos, jeme chlieb od sestier z r. Serpukhovský kláštor.
- A toto všetko riadia malí bratia z kláštora sv. Danilov?
— Samozrejme, že nie! Pomáhajú nám laici a dobrovoľníci. Mníchov je naozaj málo, najmä tých, ktorí vedia pracovať na zemi. Mnohí prišli do kláštora z miest, niektorí nie sú schopní vykonávať fyzickú prácu. Ale práca vo včelínach sa nazýva „sladká tvrdá práca“ ...
Nie každý vie, koľko práce musíte dať do poriadku dobré produkty zasiahnuť stôl a kláštor.
— Povedzte nám, prosím, o kláštornom stravovacom systéme. Aké výrobky a jedlá tvoria kláštorný stôl pre bratov?
— Neprichádzame do kláštora, aby sme jedli chutné jedlo – prichádzame do Kráľovstva nebeského prácou, modlitbami a poslušnosťou. Najvyššou cnosťou je pôst, modlitba, odmietanie svetských pokušení a poslušnosť.
Mimochodom, podľa kláštornej listiny je v roku asi 200 pôstnych dní. Pôsty sa delia na viacdňové (Veľký, Petrovský, Nanebovzatie a Vianoce) a jednodňové (v stredu, piatok každého týždňa). Práve v časoch abstinencie od rýchleho občerstvenia sa v kláštorných refektároch vyvinuli tisíce originálnych, jednoduchých, obyvateľom prístupných jedál.
Hlavný rozdiel medzi kláštorným stolom a svetským stolom je v tom, že nejeme mäso. V kláštore jedia zeleninu, obilniny, mliečne výrobky, pečivo a ryby, huby. V skladoch kláštora sa vždy pripravuje veľa kyslej kapusty, uhoriek, paradajok, húb.
Na to dohliada pivnica a robia to bratia mnísi a laickí pracovníci. A ide na stôl všetkým bez výnimky. Podľa charty jedia mnísi len dvakrát denne: na obed a na večeru. Pivnica kláštora dbá najmä na to, aby jedlá boli chutné, pestré a podporujúce - veď interval pred jedlom je dlhý a nikto nečinne nesedí, každý má svoje domáce práce - poslušnosť.
Každodenné menu zvyčajne pozostáva z rybacej polievky, ak je v ten deň povolená, kyslej, zeleninovej, hubovej alebo mliečnej polievky a ryby s prílohou. Na dezert - čaj, kompót alebo želé, koláče, sušienky. Nedeľné menu tvorí rybí boršč, vyprážaná ryba s prílohou zemiaková kaša alebo ryža so zeleninou, čerstvá zelenina, údeniny z rýb a produkty z kláštorného dvora - syr, kyslá smotana a mlieko. Na Vianoce a Veľkú noc sa pri jedle podáva slávnostné menu.
Máme otca Hermogenesa - viac ako 10 rokov bol pivnicou kláštora, takže o kláštornom jedle dokonca napísal knihu "Kuchyňa otca Hermogena." Zapnuté tento moment pivnica v kláštore o. Theognost. Niekoľko rokov som bol sklepníkom a predtým som vykonával poslušnosť pri stavbe skete, obnove kostola archanjela Michala, starostlivosti o včelíny, pekáreň...
Teraz mám poslušnosť - ponúkam kláštorné produkty pre Moskovčanov, v medovom obchode a 2 kláštorných predajniach "Kláštorský med" a "Kláštorný obchod s potravinami", kde si môžete kúpiť naše produkty: med, včelárske výrobky, medový džem, sortiment ryby, cereálie, kláštorné pečivo, chlieb bez kvasníc, koláče, zdravotné produkty: balzamy bez alkoholu, sbitni, čaje, bylinky.
A tiež mám poslušnosť v oddelení tvorby plagátov duchovného a vlasteneckého obsahu od moderných a klasických umelcov.
— Ďakujeme vám, otec Mikhey, za vašu pozornosť a príbeh. Prajeme vám radosť z vašej práce!
- Publikácie
Kláštorný život
V tom momente, keď sa svetský človek rozhodne obliecť si anjelskú podobizeň a svoje zaužívané oblečenie vymeniť za kláštornú sutanu, jeho život sa zmení na cestu, po ktorej sa krok za krokom snaží priblížiť k Bohu. A aby táto cesta mníšskeho života bola čo najúspešnejšia, svätí otcovia vypracovali výborný „program“ pre každodenný duchovný život – chartu. Cenobitská listina, ktorá dnes prevláda v kláštoroch Ruska, Grécka a na hore Athos, pochádza z tradície štúdia. Túto tradíciu priniesol na Athos sv. Atanáz z Athosu (961), ktorý sa neskôr stal opátom Veľkej Lávry. Charta spoločenstva Athos harmonicky spája hesychazmus, modlitbu a poslušnosť. Preto sa oživujúci kláštor Nikolaevsky Malitsky pri výbere kláštornej charty usadil na tradícii Athos.
ŽIVOT
Pre malických mníchov je to celkom jednoduché. V cenobitickom (cinoviálnom) kláštore je všetko spoločné, vrátane jedla. V refektári sú oddelené, takzvané „slušné“ stoly, ak potrebujete prijať hostí a uctiť si ich svojou prítomnosťou.
Kláštorný mních má miestnosť - celu s posteľou, vankúšom a matracom, džbán na vodu s pohárom, dve skrine na oblečenie a knihy, ikony, stôl, lampu na čítanie a stoličku. Podľa veľkosti cely (3,5 x 1,90 metra) si človek vie predstaviť, koľko vecí sa tam zmestí. Mnísi, ktorí študujú, môžu požiadať o CD prehrávač alebo kazetový magnetofón do svojej cely. Ak je do magnetofónu zabudovaný rádiový prijímač, je vylomený. Vo všeobecnosti, ak mních potrebuje čo i len takú maličkosť, ako je zubná pasta, obráti sa na opáta kláštora. Bez požehnania mních doslova nevnesie do cely ani ihlu. Navyše, väčšina obyvateľov si raz za pár mesiacov zariadi audit svojej cely, aby našli veci, ktoré možno zlikvidovať. Každá vec zaberá čas. Čím viac vecí máte, tým viac času vám uberajú od hlavného cieľa života.
Odev mnícha - znak pokánia a pokory - pozostáva zo sutany, koženého opasku, nohavíc a skufi. Drahé, hodvábne alebo farebné látky nie sú požehnané - používa sa vlna a kostýmová látka. Na bohoslužbách sú mnísi povinní prítomní v gréckej sutane a klobuku (kamilavke s baštou). Ľan môže pozostávať z dvoch alebo troch košieľ a nohavíc. Topánky, bundy môžu byť funkčné a čisté. Akékoľvek oblečenie presahujúce vyššie uvedené sa považuje za nadmerné.
Obyvatelia si na živobytie nezarobia sami, keďže ich plne podporuje kláštor a všetko potrebné od batérií až po lieky dostávajú s požehnaním opáta. Samozrejme, obrodenecký kláštor prijíma dary od rôznych jednotlivcov a organizácií. Pre nedostatok obchodu a rozvinutú ekonomiku kláštor nemá trvalé materiálne príjmy. Nechýba ani kníhkupectvo, takže okrem sviečok v chráme si „skúsení“ pútnici nič nekúpia.
Všetci mnísi majú spoločnú celu, ale v nej sú „nájomníkmi“ alebo hosťami na čas, ktorý Pán určil na pokánie. Pozemský život je dočasný: o pohodlie sa netreba báť. Cela pre mníchov je rakva, kde treba myslieť na smrť. Mnísi ako celok hľadia na život, telo a svet ako na rakvu: život je trpký a krátky na zemi, ale nekonečne sladký v nebi.
PRAVIDLO BUNIEK.
Každý mních má svoj vzhľad, duchovný svet a vnútorný režim, preto je pre každého mnícha spovedníkom osobitný prístup. Zároveň sa život kláštora stále riadi prísnou chartou a plynie prísne podľa harmonogramu. Dlho pred úsvitom, najneskôr hodinu pred začiatkom rannej bohoslužby, o štvrť na päť, sa mnísi prebúdzajú, aby naplnili svoje celové pravidlo. Skvelá služba začína o hodinu skôr. Osobná mníšska regula sa vykonáva najmä podľa ruženca. Ich mnísi majú vždy so sebou. Uzol za uzlom opakujú najdôležitejšiu asketickú modlitbu: "Pane Ježišu Kriste, zmiluj sa nado mnou." Mnísi každý večer čítajú nočnú modlitbu alebo kánon a každý večer prosia Pána Boha o pomoc v boji proti ľudským vášňam a svetským myšlienkam.
Svätí otcovia nazývajú nočnú modlitbu „aréna“, keďže každú noc v celách vedú modlitebné bitky s temnými silami. A čím rýchlejšie sa mních približuje k Bohu a získava cnosti, tým silnejší je útok temných síl. Osobná modlitba a vyučovanie je vlastným dielom v cele.
Bunkové pravidlo sa vykonáva v stoji so znakom kríža a malými úklonmi od pása pri každej modlitbe. Pre pustovníkov pozostáva z 12 ružencov (stoviek) s malými úklonmi a jedného s veľkými, pre plášťových mníchov zo 6 ružencov (stoviek) s malými úklonmi a 60 veľkými úklonmi a pre začínajúcich mníchov a novicov z 3 ružencov s malými. luky a 33 veľkých lukov. Pozemské poklony sa nechávajú iba v nedeľu počas celého roka a na Svetlý týždeň.
SERVIS
Bohoslužba vždy bola a je stredobodom celého kláštorného života.
Liturgickú chartu, ktorej sa hlási aj moderný Malický kláštor, zostavili starí svätí otcovia - Athoniti. Podľa svojich pravidiel je vhodnejšia pre púštno-pustovnícky život. IN súčasnosť vzhľadom na špeciálne rozvinuté podmienky života sa táto charta nedodržiava tak prísne ako predtým. Ale moderná charta vypracovaná životom tiež nie je jednoduchá. Dá sa s istotou povedať, že v Rusku je sotva tucet kláštorov, ktoré dodržiavajú takúto chartu. Bohoslužby sú, samozrejme, každodenné. Celkovo mnísi absolvujú asi sedem hodín bohoslužieb denne, berúc do úvahy bunkovú mníšsku regulu.
Hlavnými miestami bohoslužieb v kláštore Malitskaya sú veľký kostol príhovoru, ktorý hrá úlohu katholikonu (καθολικὸν - katedrálny kostol kláštora) a "starý kostol" paraklis (παρεκκλήσ) - malý dom. kostol na počesť svätého Mikuláša Divotvorcu, ktorý sa nachádza v južnom krídle bratského zboru. Denné bohoslužby denného cyklu sa zvyčajne vykonávajú v starom (domácom) kostole a v novom - Pokrovskom, ktorý je oveľa väčší - slúžia počas veľkých sviatkov a nedieľ počas celého roka.
O štvrť na šesť sa začína Midnight Office. Táto časť bohoslužby sa koná vždy v tme a steny chrámu osvetľuje iba žiara horiacich lámp. V bočnom rohu osvetlenom lampou číta jeden z mníchov-čitateľov Polnočnú kanceláriu. Atmosféra je pokojná, modlitebná: v tlmenom svetle lámp osvetľujúcich zlaté pozadia na ikonách sa potichu objavujú čierno odeté postavy mníchov a novicov, tradične pokrstených a klaňajúcich sa k oltáru a obom kliros; berú od opáta ranné požehnanie a rozchádzajú sa do stasídie.
Vo všedné dni sa celá bohoslužba číta a spieva „rýchlo“, namiesto dlhších byzantských spevov sa používa „každodenný“.
Po polnočnej bohoslužbe, ak sa číta v kostole príhovoru, kňaz otvorí závoj Kráľovských dverí predsiene a všetci vojdú do hlavný chrám kde sa budú podávať matin a hodiny.
Pozdĺž stien celého chrámu sa v stasidiách nachádzajú mnísi a laici. Vďaka tejto distribúcii je chrám umiestnený veľké množstvoľudí, pričom nevytvára rozruch a hluk.
Štvrť hodiny pred začiatkom božskej liturgie obchádza kláštor oblečený mních v rúchu a údermi do prenosného dreveného šľahača (τάλαντον) zvoláva robotníkov a pútnikov do chrámu pre jeden článok. Potom hneď udrie do železného tepača (nitovaného), po ktorom, ak je sviatok, sa vo zvonici ozve krátke zvonenie.
Liturgia v bežné dni trvá asi hodinu. Momenty liturgie, ktoré sa považujú za najdôležitejšie - začiatočné zvolanie „Blahoslavené kráľovstvo“, veľký vstup, epikléza, zvolanie „Svätý svätému“, čas prijímania (zo zvolania „S bázňou Boha“ na zvolanie „Vždy, teraz a naveky...“), sú označené tými, že v tomto čase všetci vychádzajú zo stasídie a hlboko sa ukláňajú.
Frekvencia spovede v kláštore Malitsky nie je stanovená jediným pravidlom a je určená duchovnou potrebou každého obyvateľa. Spovedanie sa zvyčajne vykonáva v niektorej z uličiek katedrály alebo v cele spovedníka. Spovedníkom v kláštore je hegumen. Všetci bratia sa zúčastňujú na svätých tajomstvách aspoň raz týždenne (zvyčajne v utorok a sobotu alebo nedeľu, duchovní mnísi majú spoločenstvo každý deň.
Na konci liturgie, ak je slávnosť pre svätého, sa pred proskintárium (analoe pre ikonu) podáva misa s koliv, spieva sa tropár a kontakion svätcovi, slúžiaci hieromonk kritizuje kolivo. a číta modlitbu za jeho požehnanie; to isté sa deje v dňoch spomienky na zosnulých (so spevom pohrebných tropárií namiesto sviatočného). Na konci liturgie sa veriacim rozdáva antidoron.
Požiadavky v kláštore sa vykonávajú v obmedzené množstvo. V podstate je to krst a pohrebná služba. Frekvencia spovede bratov je určená ich túžbou. Hegumen im žehná, aby k nemu prišli aspoň raz týždenne, nie nevyhnutne na spoveď – môžete len na rozhovor. Kým je opát mimo múrov kláštora, všetky bohoslužby vykonáva druhý kláštorný kňaz.
Hneď po skončení božskej liturgie nasleduje čaj zvyčajne okolo 9.30 hod.
POSLUŠNOSTI
Po čaji si mnísi na chvíľu oddýchnu, po ktorom idú na každodenné obedience, teda do práce. Všetci mnísi chodia k poslušnosti, vrátane opáta, keďže v každom cenobitskom kláštore je základom spoločná práca. A bez ohľadu na to, aká ťažká alebo nepríjemná môže byť poslušnosť, mních ju prijíma ako zoslanú Bohom ako kríž, ktorého nosenie je cestou k spáse.
V malickom kláštore sa vykonávajú rôzne poslúchadlá: sekretár, sakristia, knihovník, cirkevník, šesťdesiatnik, speváci, čitatelia, zvonári, maliari ikon, v kuchyni - kuchári a trapezári, tesári, stavbári, upratovačky, záhradník, včelár, plynár, vodič, sprievodca atď. d. Okrem toho by sa otcovia mali zúčastňovať spoločných prác (panginyas), ako je polievanie a zber, čistenie územia, príprava na sviatok patrónov atď. Kláštor má niekoľko nádvorí, kde pôsobia aj bratia a farníci. Zbožní laici poskytujú kláštoru veľkú pomoc; nezištne pracujú pre Božiu slávu, pomáhajú bratom takmer vo všetkých poslušnostiach. Často musíte zapojiť elektrikárov, inštalatérov a iných špecialistov zo „sveta“.
Slovo poslušnosť (diakonymum) v gréčtine pochádza zo slovesa diakono, čo znamená: „služba lásky“. Ponuka lásky je aj v modlitbe a v spomienke na Boha.
Preto sa bratia pri poslušnostiach modlia Ježišovu modlitbu. Nezabudnite sa modliť nahlas, aby ste sa nerozptyľovali a nerozprávali sa. Tí, ktorí cvičia, sa nemodlia nahlas duševná práca, napríklad úrad alebo sprievodcovia pracujúci s pútnikmi.
Akákoľvek poslušnosť má stanovenú hodnosť. Ak to okolnosti dovolia, tak to rok-dva plnia, potom dajú ďalší. Niekedy to nechajú na ďalší rok. Ten, kto ho splní, sa musí vo všetkých otázkach obrátiť na svojho vodcu (náčelníka v poslušnosti) alebo v prípade potreby priamo na opáta. Dosahuje sa tým veľa: nedovoľuje fantázii, aby sa ponáhľala a ponúkala riešenia, očisťuje myseľ od zložitých a jednoduchých myšlienok, sústreďuje pozornosť na modlitbu, učí vás hľadať radu a prerušiť svoju vôľu. Požiadať znamená byť spasený. Existuje poslušnosť – bude pokora – základ samotnej poslušnosti.
V cinoviu sa mníšske povinnosti vykonávajú zodpovedne. Kde žije aspoň pár ľudí, tam je už veľa starostí. Nie je menej vecí na zabezpečenie života kláštora ako v akejkoľvek ľudskej spoločnosti. A len nespochybniteľná poslušnosť a precízny výkon môžu zabezpečiť mníchovi pohodu a pokoj.
Pre dokonalú poslušnosť a odrezanie myšlienok a vôle sa od prvého dňa života v malickom kláštore od obyvateľov vyžaduje, aby sa naučili, ako presne a dôsledne vykonávať akúkoľvek prácu. Pravidlá stručne sformulované p. Joachim zo skete svätej Anny: hovor ako mních, vyzerať ako mních, jesť ako mních, spať ako mních, myslieť ako mních, modliť sa ako mních, vykonávať poslušnosť ako mních - otcovia sa snažia dodržiavať vždy a všade.
JEDLO
Jedlo je presne o jednej popoludní. 5 minút pred jej začiatkom sú všetci obyvatelia upozornení rytmickými klopaniami na železný bubon. Refektár v kláštore sa nachádza pri kostole príhovoru, vo vnútri na východnej strane je stôl opáta; pozdĺž stien sú stoly pre mníchov a pútnikov; Komu západná stena, oveľa vyššie ako podlaha je pripevnená kazateľnica so stojanom na knihu v podobe zlatého orla pre čitateľa. Počas stolovania sa učenie sv. otcov alebo životy svätých.
Strava závisí od dňa v týždni a prípravy na prijímanie svätých tajomstiev. Samotní mnísi jedia málo, keďže jedlo je pre nich druhoradé. V pondelok, stredu a piatok – jedlo je jednoduché, pôstne. Počas pôstu sa spolieha len na zeleninové jedlá, na stoloch nechýba ani olivový olej. Jesť ryby v deň pôstu je veľký hriech. Obyvatelia jedia jedlo dvakrát denne, nikdy nejedia mäso a víno. V bežné dni je na stoloch polievka, zemiaky či cestoviny, ryža, šalát, zelenina a ovocie. Z pitia - bylinkový čaj, kompót zo sušeného ovocia a voda. Vo sviatok a nedeľu sa môžu podávať solené alebo pečené ryby, vajcia a kakao.
Pri jedle, po krátkej modlitbe, jedia bratia v tichosti najviac 15 minút. V tomto čase sa čítajú Životy svätých alebo duchovné náuky. Niekedy pred opátskym stolom vidieť mnícha, ktorý vykonáva trest za previnenie – poklony. Počas stolovania opát udrie na zvonček trikrát: po 1. údere je dovolené piť, po 2. prestane čitateľ čítať, zostúpi z kazateľnice a prijme požehnanie od opáta a trapezára (ak je nedeľa ) prináša opátovi ukrukha (zvyšok chleba) na požehnanie, po 3. údere sa jedenie zastaví, všetci sa postavia, potom sa čítajú ďakovné modlitby. Pred ďakovnými modlitbami sa pridáva niekoľko. petície vyslovované striedavo hegumenom a čitateľom. Po jedle sa opat stáva pravá strana od vychádzania so zdvihnutou rukou v požehnaní; kuchár, čitateľ a trapezar mrznú v predklone pred opátom (na ľavej strane východu) a žiadajú bratov o odpustenie za prípadné chyby v ich službe. Každý, kto odchádza z refektára, teda „padá“ pod požehnanie otca rektora. Po jedle sa otcovia opäť rozídu podľa svojich poslušností.
VEŠPERY
Hodinu pred vešperami, po mníšskych prácach, je povolený odpočinok. To pomáha bratom, aby mali silu modliť sa na večernej bohoslužbe. Dvakrát, pol hodiny pred štvrťou, opäť zvoláva všetkých obyvateľov do chrámu zvuk dreveného šľahača. Vešpery, ktorým predchádza čítanie 9. hodiny, sa začínajú o 17. hodine. Trvá asi hodinu a končí sa každodennou pohrebnou litiou vykonávanou vo vestibule. Hneď po bohoslužbe nasleduje večera.
Večera sa často skladá z tých istých jedál a v rovnakom množstve ako na obede, len studená. Jedlo z refektára môžu vynášať len chorí ľudia. Slabí bratia z radov laikov žijúcich v kláštore, ktorí majú určitú poslušnosť, môžu večer piť čaj s kúskom chleba. V cele a pri poslušnosti môžete niekedy piť čaj, ale určite musíte mať požehnanie. Vo všeobecnosti sa požehnanie prijíma za akýkoľvek, aj ten najnepodstatnejší čin.
Po večeri bratia okamžite idú do chrámu slúžiť komplementárovi. Na ňom sa pred ikonou Vatopedi „Radosť a útecha“ spieva modlitebný kánon k Matke Božej a potom opát všetkých pomaže olejom z lampy horiacej pred svätým obrázkom. Aj na Kompline sa denne číta Akatist k Matke Božej. Táto atónska črta nie je nikdy vynechaná, pretože Matka Božia je strážkyňou nielen svojho pozemského dedičstva - Svätej hory Athos, ale aj Matkou všetkých mníchov vo všeobecnosti. Komplet končí modlitbami za nadchádzajúci spánok. Na konci bohoslužby za byzantského spevu Theotokos troparion „K kráse tvojho panenstva ...“ si všetci obyvatelia uctia ikony a prijmú požehnanie od opáta na nadchádzajúcu noc.
Po skompletizácii (o 19.15) nasleduje krátky čas, asi hodinu, kedy je možnosť sa spolu porozprávať. Ale potom rozhovory s kýmkoľvek, vrátane pútnikov, nie sú požehnané, aby neupadli do nečinnosti a odsúdenia. Prílišné rozprávanie škodí, má negatívny vplyv na kláštornú prácu. Mnísi nemajú zvláštnu potrebu medzi sebou komunikovať: ak je mních pozorný k sebe, dodržiava mníšske pravidlá a neskrýva svoje myšlienky pred spovedníkom, milosť ho utešuje a nemá veľkú potrebu hovoriť. Večerné ticho by malo pripraviť vašu myseľ na nočnú modlitbu.
Po kompletáriu majú mnísi tiež prísne zakázané vstupovať do ciel pútnikov bez požehnania. Rádio a televízia sú v kláštore zakázané. Nikto neopúšťa kláštor bez požehnania.
HYGIENA
Starovekí zakladatelia mníšstva kvôli spáse duše boli k telu ľahostajní. Tak otec mníšstva sv. Anton Veľký (251-326) jedol chlieb a soľ, žil v jaskyniach, bez dodržiavania hygieny. Predtým bolo mníchom v kláštoroch Svyatogorsk zakázané a považované za hriech umývať si vlasy, česať si vlasy alebo bradu a ísť do kúpeľov. Veľmi prísni askéti si neumývali tváre, umývali sa iba vlastnými slzami. V modernej dobe sa pravidlá týkajúce sa osobnej hygieny zmiernili. Mnísi sa môžu kúpať a lieky sú povinné. Je tam kláštorný lekár, ktorý často prichádza do kláštora a pravidelne vyšetruje každého mnícha a robotníka. Ak sa zistia vážne príznaky, hospitalizácia sa uskutoční v regionálnej nemocnici. Zdravie je dar od Boha a v kláštore sa berú veľmi vážne.
Niektoré pravidlá zostali nezmenené: bez špeciálnej potreby nevystavujte telo, dokonca ani ruky počas práce. Vidieť človeka napríklad v šortkách, s odhalenými nohami (o ženách ani nehovoriac) považujú mnísi za veľkú neslušnosť.
SEN
Mnísi spia v šatách: v sutanách, uvoľnený opasok, v tenkých látkových skufioch a ponožkách, aby boli vždy pripravení na modlitbu, poslušnosť a posledný súd. Spánok zaujíma v kláštornom živote presne to isté miesto ako jedenie: mnísi spia toľko, koľko je potrebné, aby nestratili zdravý rozum a mohli plniť svoje poslušnosti. Zvyčajne je to 5-6 hodín. Treba poznamenať, že cenobitská charta je špeciálne naplánovaná tak, že čas jedenia sa nikdy nespája s časom odpočinku a spánku. Toto je veľmi dôležitý bod z asketického hľadiska.
Pútnici žijúci v kláštore si postupne zvykajú na prísny režim. Na bohoslužbu musia tiež vstať z postele dlho pred úsvitom a na to, aby pochopili a precítili celú podstatu kláštornej reality, je to naozaj nevyhnutné.
Deň je rozdelený na približne 3 osem hodín, ktoré sú vyčlenené na modlitbu, prácu a odpočinok. Starogréčtina. verš opisuje každodennú prácu mnícha takto: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) "Píšte, študujte, spievajte, mlčte, vzdychajte."
