Колкото повече остарявате, толкова по-малко тялото ви усвоява витамин B12 от храната. Според едно проучване 4% от жените на възраст 40-59 години имат дефицит на витамин B12, а дори повече са близо до тази граница.
Дефицитът на витамин B12 може да причини много неприятни последици. По-долу сме изброили 9 признака на дефицит на витамин B12. И ако много от тях са ви познати, има смисъл да се изследвате за липса на витамин В12 - за щастие това може лесно да се провери.
1. Умора
„Продължителната умора е първият признак за дефицит на B12“, казва д-р Лиза Чимперман от Академията по хранене и диететика. Механизмът на работа е следният: B12 допринася за създаването на червени кръвни клетки, отговорни за доставянето на кислород до клетките. Ако няма достатъчно кислород, започвате да се чувствате уморени, дори ако сте спали добре.
Баналната умора обаче има много причини и е твърде рано да се правят заключения само на тази основа.
2. Мускулна слабост
Липсата на витамин В12 причинява не само обща умора, но и мускулна слабост, летаргия и мързел. Може просто да сте уморени на работа, но това също е един от признаците за дефицит на витамин B12.
3. Усещане за изтръпване, изтръпване, електрически разряд
Поради намаленото ниво на кислород в кръвния поток, нервната система също може да причини дискомфорт. Така например очевидец, 44-годишната Мелани Кармазин, която е диагностицирана с липса на В12, ги описва така: „Изглеждаше, че електрически разряди преминават от главата до петите“. Често пациентите с дефицит на B12 съобщават за изтръпване и изтръпване.
4. Нарушение на паметта
Не можете да си спомните името на човек, когото познавате от дълго време, поставяте ли ключовете в хладилника на „машината“? Пропуски в паметта, забравяне на банални неща е един от симптомите на дефицит на витамин В12. „Една 56-годишна пациентка се оплака, че е забравила как да попълни чек. Изключихме други заболявания и кръвен тест показа липса на B12. След като започнах да приемам витамина, симптомите на пропуски в паметта веднага започнаха да изчезват “, каза д-р Лиза Чимперман.
5. Световъртеж
Едно проучване в Турция (!) тества нивата на витамин B12 при пациенти, търсещи лечение за световъртеж и здрави контроли. Оказало се, че нивото на B12 при здрави хора е с 40% по-високо от тези, които са имали световъртеж.
6. Бледа кожа
Заедно с липсата на витамин B12, част от червените кръвни клетки могат да бъдат унищожени, което освен всичко друго освобождава жлъчния пигмент билирубин, който съответно е жълт на цвят и придава по-блед цвят на кожата.
7. Езикът е гладък и червеникав, а храната не е толкова вкусна.
Приблизително половината от хората с липса на витамин В12 изпитват намаляване на вкусовите рецептори на езика, особено отстрани. Мнозина се оплакват от парене и дискомфорт отстрани на езика. Анджела Граси, диетолог в Хранителния център за PCOS, казва, че жените с дефицит на витамин B12 могат да отслабнат просто защото започват да ядат по-малко: поради проблеми с вкусовите им рецептори храната не изглежда толкова вкусна, колкото преди.
8. Сълзливост и безпокойство
Липсата на витамин В12 може да причини хаос на вашето психологическо състояние и да изостри депресията и тревожността. Механизмът на ефекта на дефицита върху настроението не е напълно разбран, но учените отдават този ефект на факта, че В12 участва в генерирането на най-важните хормони на настроението в мозъка: серотонин и допамин.
9. Проблеми със зрението
В редки екстремни случаи дефицитът на B12 може да повлияе неблагоприятно на зрителния нерв, съдовете на ретината, причинявайки ефекти на двойно виждане, засенчване, замъгляване или дори временна слепота.
Вегетарианците са изложени на риск от дефицит на витамин B12
Поотделно всеки един от тези симптоми не може недвусмислено да показва липса на този важен витамин. Във всеки случай, ако подозирате, че имате липса на витамин В12 - по косвени признаци - това е причина да дарите кръв за анализ на нивото на В12.
В , ние написахме това естествени източници на витамин B12 сасамо продукти от животински произход: месо, риба и млечни продукти (в тялото на животните се синтезира от чревната микрофлора), ето защо вегетарианците и веганите толкова често имат дефицит. Също така този витамин присъства в черния дроб, бъбреците, стридите, а също и (въпреки че не ги препоръчвам за консумация) в изпражненията.
Как да приемате витамин В12
Молекулата на витамин B12 е толкова сложна, че процесът на нейното усвояване протича на няколко етапа. Първо, тялото ви трябва да отдели достатъчно стомашен сок, за да отдели витамина от останалата храна. Тогава специален ензим, произведен в стомаха, наречен вътрешен фактор, го прави подходящ за вас. Ако тялото ви не е в състояние да секретира достатъчно стомашна киселина или ако вътрешният фактор не се произвежда, усвояването на витамин B12 от храната е нарушено и може да изпаднете в дефицит.
Между другото, усвояването на B12 от таблетка е много по-лесно, тъй като в този случай той не е свързан с храната и се предлага без стомашен сок и вътрешен фактор.
