Дерматовенеролог, козметолог, трихолог, заслужил автор на Evehealth
09-09-2014
17 703
Проверена информация
Тази статия се основава на научни данни, написани от експерти и проверени от експерти. Нашият екип от лицензирани диетолози и естетици се стреми да бъде обективен, непредубеден, честен и да представя и двете страни на спора.
Диетата на Ким Протасов придоби известност през 1999 г., след като беше публикувана в израелски вестник за рускоезично население. Авторът на диетата беше представен като популярен израелски диетолог. През годината диетата придоби изключителна популярност, главно благодарение на интернет ресурси.
Принципът на диетата на Протасов и нейното меню
Същността на диетата се състои в строго предварително определено меню. В същото време храненето не е ограничено нито от количеството храна, нито от времевата рамка, тоест можете да го правите по всяко време и колкото искате. Основното правило е използването само на определени продукти - млечни продукти с 5% масленост и пресни зеленчуци. Кафето и чаят могат да се пият във всякакъв обем, но без добавяне на захар. Водата трябва да се пие най-малко два литра на ден.
Продължителността на диетата на Ким Протасов е пет седмици. Хранителното меню според Протасов изглежда така:
Принципът на диетата се основава на замяната на въглехидрати и животински мазнини (брашно, сладкиши, месни мастни полуфабрикати), които имат висок гликемичен индекс, с диетични фибри и протеини, съдържащи се в млечни продукти, риба и постно месо. Благодарение на такава система на хранене нивата на кръвната захар се нормализират и желанието за сладкиши намалява.
Тъй като рибата и постното месо съдържат полезни микроелементи и пълноценен протеин, тялото получава всички аминокиселини, необходими за правилното функциониране на тялото, което допринася за мускулния тонус и намаляване на мазнините. Благодарение на диетичните фибри стомахът се запълва напълно и няма чувство на глад, нормализира се и работата на стомашно-чревния тракт. Липсата на сол в диетичното меню допринася за отстраняването на излишната течност и изчезването на отока, а ограничаването на мазнините допринася за бързата загуба на тегло.
Изход от диетата на Протасов
Изходът от диетата на Ким Протасов трябва да бъде постепенен и не прекалено бърз.
Въз основа на наблюденията за отслабване е разработено специално петседмично меню за излизане от диетата:
| Седмица | Име на разрешените продукти |
| VI | Част от млечните продукти се заменят с по-обезмаслени (0,5-1% масленост). Замяната се компенсира с добавяне на растително масло към салатите (не повече от 3 чаени лъжички масло на ден). Средно количеството консумирани мазнини не трябва да надвишава 30-35 g на ден. |
| VII | Две ябълки от предписаните три парчета се заменят с всеки неподсладен плод. |
| VIII | За закуска вместо зеленчуци се приготвя каша от 1-2 с.л. зърнени храни. Овесената каша се допълва със зеленчукова салата и нискомаслена извара. Към менюто се добавят сушени плодове. |
| IX | Част от млечните продукти се заменят с най-постно месо или пиле. Към диетата се добавят варени зеленчуци. |
| х | Разрешено е да се използват леки бульони и да се добавят обикновени продукти към менюто. |
След завършване на диетата на Протасов не се препоръчва да ядете ориз и хлебни изделия в продължение на 1-2 месеца.
Резултатите от диетата на Протасов
В резултат на прилагането на системата за хранене на Протасов, килограмите започват бързо да се топят през последните две седмици от диетата. Отзивите за диетата на Протасов казват, че за 5 седмици такова хранене можете да загубите от 3 до 7 килограма наднормено тегло.
В края на диетата тялото ще свикне с такава хранителна система и връщането към обичайната диета ще бъде доста трудно. Пет седмици диета развива специфичен хранителен навик, който остава след завършване на процеса на отслабване. Това улеснява преминаването към здравословна диета с много плодове и зеленчуци.
Дори при липса на наднормено тегло, диетата на Протасов се препоръчва да се използва поне веднъж годишно. При комбиниране на диета с физическа активност допринася за по-добри резултати.
Рецепти за диетата на Протасов
Доста лесно е да следвате диетата на Ким Протасов. Въпреки привидната си ограниченост в избора на храна, от разрешените продукти може да се приготви голямо разнообразие от ястия, което ви позволява да ядете не само здравословно, но и вкусно.
В интернет има голям брой рецепти за диетата на Протасов. Различават се по предназначение за периода от време. Като пример можете да дадете само малка част от рецептите за готвене в Протасов:
1-2 седмици
Салата "Адмиралтейство".
Настържете зелена ябълка, морков и репичка. Едно варено яйце се разделя на протеин, който се нарязва на ситно, и жълтък, който може просто да се натроши. Съставките се подреждат на слоеве в следния ред: репичка, протеин, морков, ябълка, жълтък. Слоевете се намазват с натурално кисело мляко. Горната част на салатата може да бъде украсена с царевица и билки.
Почистваща салата за отслабване
Почистената зелена ряпа се настъргва на ситно. Добавете ситно нарязаните стръкове магданоз и копър и целина. Напълнете получената смес с обезмаслен кефир. При използване на маруля почистването се причинява от изразен диуретичен и слабителен ефект.
3-5 седмици
Рибно филе в мляко
В половин чаша мляко с масленост 0,5% се добавят сол и подправки на вкус. В застлана с фолио форма се поставя рибно филе, залива се с мляко и се поръсва с нарязани билки. Трябва да печете рибата при температура от 180 градуса за 30 минути в предварително загрята фурна.
Пиле в кефир
Овкусете парчетата пиле със сол и подправки по ваш вкус. След това налейте 0,5 л кефир и оставете пилето за 2 часа да се маринова. След това време поставете пилето заедно с маринатата във форма и печете до златисто кафяво при температура 180 градуса за около час.
6-10 седмици (изход)
Омлет със спанак
Нарежете на едро 2 големи връзки спанак, хвърлете ги във вряща вода и ги варете 4 минути след като заври, след това отцедете водата и изстискайте спанака, за да се отървете от остатъчната вода. В растително масло запържете 1 глава лук, нарязана на половин пръстени, добавете 3 нарязани скилидки чесън и след 40 секунди - спанак и запържете 2 минути. Залейте сместа с 2 разбити яйца и половин чаша мляко, сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и запържете за 2 минути, след това разбъркайте омлета и запържете още 30 секунди. Сервирайте с домати и зелен лук.
Запеканка от тиквички и сирене
Настържете на едро пулпа от тиквички в размер на 800 г и изцедете излишната течност. Смесете 200 г домашно сирене или извара с 50 г настъргано твърдо сирене, добавете 2 скилидки смлян чесън и получената смес посолете. Смесете 3 разбити яйца със сирената маса. Поставете тиквичките върху тава за печене, намазана с растително масло, изсипете върху масата от сирене и яйца и разбъркайте малко. Пече се 30-40 минути във фурната на 250 градуса.
Противопоказания за диетата на Протасов
Диетата на Ким Протасов е противопоказана за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт поради наличието в нея на голямо количество сурови зеленчуци. Тази диета не се препоръчва за хора с непоносимост към лактоза. Силно не се препоръчва да отслабнете по подобна схема за жени по време на бременност и кърмене.
Предимства и недостатъци на диетата на Ким Протасов
Предимствата на диетата на Ким Протасов включват добрата й поносимост, тъй като количеството храна не е ограничено. По време на диетата метаболизмът се нормализира и се създават оптимални условия за по-нататъшното му функциониране. Благодарение на големия обем млечни продукти, тялото получава протеини, лактоза и калций в необходимото количество. Яденето на голямо количество зеленчуци запълва нуждата от фибри и минерали, а също така перфектно подобрява работата на червата.
Сред малкото недостатъци подчертайте липсата на топла храна през първите две седмици от диетата и известна липса на въглехидрати. Недостатъчната консумация на храни, съдържащи въглехидрати, може да причини повишена умора, замайване, обща слабост на тялото, но по време на диетата няма да настъпят критични промени в тялото.
Друг недостатък на диетата на Протасов е, че за да получите необходимия брой калории, трябва да ядете доста голямо количество зеленчуци. Ако ядете храна на големи порции, тогава стомахът свиква с такива обеми и в бъдеще е доста трудно да се върнете към обичайното количество храна. Ето защо, използвайки диетата на Протасов, трябва да ядете на малки порции, но много често.
Ако диетата не се вписва по никакъв начин, например, не обичате сурови зеленчуци или млечни продукти, тогава не трябва да започвате диета, тъй като ще бъде много трудно да се толерира. Диетата на Протасов определено не е подходяща, ако имате стомашни проблеми или алергии към разрешени храни.
Ако приемливите продукти се заменят с напълно различни или времето на диетата се намали, тогава такова хранене вече не е диетата на Протасов и съответно резултатите ще се различават значително от очакваните.
По време на периода на спазване на диетата на Ким Протасов е препоръчително да го приемате, за да избегнете евентуален дефицит на микроелементи. Необходимо е да се консумират поне 1200-1500 kcal на ден.
Ако по време на диетата почувствате болка, дискомфорт или смущения в цикъла, трябва незабавно да се върнете към ежедневната си диета и незабавно да се консултирате с лекар за съвет.
За по-подробно запознаване с диетата на Ким Протасов можете да гледате видеоклип, описващ диетата и с прегледи на хора, които са отслабнали с нея:
