Расте ли треската. Отглежданата риба опасен продукт ли е? И така, какво точно е опасното в изкуствено отгледаната риба и морски дарове

23.10.202227.05.2017

За справка:

Най-богати на витамини, минерали и омега-3 киселини са морските риби: розова сьомга, сьомга, треска, пикша, сафрид, минтай. От особено значение в диетата на човека са мастните видове риба: сьомга, херинга, скумрия. Речните риби - шаран, шаран, платика, каракуда, костур, щука - също са богати на витамини и минерали, но отстъпват по съдържание на мазнини на морската риба.

Миризмата на прясна риба е леко сладникава, но не прекалено рибена или кална. Въпреки че някои видове речна риба (например сом) могат да отделят „кал“. За да се отървете от такъв „вкус“, рибата се измива специално в студена солена вода.

Не пренебрегвайте перките: те трябва да прилягат плътно към тялото и да не се преплитат. Ако условията за съхранение не са спазени, перките ще бъдат поставени неестествено и могат също да бъдат повредени.

Опашката на добрата риба трябва да е права, не навита или суха. Коремът е плосък, не издут, без петна. Ако изкормена риба се спусне във вода, тя трябва да се удави. Това предполага, че ви е продадена наистина добра риба. Ако изплува с корема нагоре, сте закупили продукт с ниско качество.

Когато купувате охладено рибно филе, обърнете внимание как е нарязано. Парчетата трябва да са равни, а на вид да е плътно.

Сардини (Sardinops sagax).

Тилапия (тилапия).

Калмари (Teuthida).

повече за програмата

С този материал продължаваме поредицата от преводни статии на Даниел Ноуланд (самопревод), научен консултант Джейми Оливър по въпросите на храненето. Друго есе е посветено на темата за рибата и как се отглежда и добива в съвременните условия, коя риба е полезна и коя е вредна и как да я изберете правилно. Втората част на публикацията е информация по същата тема, по-специално за ситуацията в Русия, тя е от други източници (списък с препратки в края на публикацията).

Изкуствено развъждане на риба - всички плюсове и минусиКъм днешна дата във Великобритания огромно количество риба и морски дарове се отглеждат в изкуствени условия. Тук е необходимо да се направи уговорка, че строго погледнато, всички животински продукти не са напълно естествени, но човечеството вече не може без развъждане на селскостопански животни.
Съвременното общество налага нови стандарти за консумация на храни и производителите трябва да се съобразяват с тях. В тази връзка имаше нужда от изкуствено развъждане на риба. В тази статия ще разгледаме положителните и отрицателните страни на тази дейност. Защо е необходимо да се развъждат риби?По света все още има такива кътчета, където основният източник на храна са диви растения и месо от диви животни и птици. Това обаче вече не е така в развитите страни. Плодове, гъби, заек или еленско месо - това са може би всички видове "неотглеждани" продукти, които могат да бъдат намерени в менюто на съвременния човек. Свикнали сме, че месото, птиците, млечните продукти, плодовете, зеленчуците, зърнените храни се произвеждат предимно от селскостопански предприятия. С рибата и морските дарове ситуацията е малко по-различна. Нашата таблица включва както търговска (естествено уловена) риба, така и изкуствено отгледана.С нарастването на световното население расте и търсенето на храни, богати на протеини и в същото време достъпни. А думата "океан" все повече се свързва с понятия като "прекомерен риболов", "застрашени видове риба", "екологична сигурност". Наистина, в резултат на дългогодишното безотговорно отношение на риболовната индустрия в много страни към околната среда, популациите на някои представители на морската фауна са значително намалени.Днес се води активна борба срещу прекомерния улов. Освен това се изпълняват програми, които да помогнат на купувачите да изберат риба от устойчиви източници. Най-известната организация в тази област е Marine Stewardship Council (MSC). Въпреки известен напредък обаче човешката дейност продължава да нанася значителни щети на екосистемата на океаните. Популациите на търговската риба продължават да намаляват. Това е особено вярно за треската, пикшата и рибата тон, които са любими на купувачите.Като алтернатива на традиционния риболов, изкуственото рибовъдство (друго име за тази дейност е „аквакултура“) се развива активно през последните няколко десетилетия. земеделието само по себе си не е ново явление. Но сега в тази област има истински бум. А новите методи и технологии могат значително да намалят степента на отрицателно въздействие върху околната среда при използването на този метод. Какви видове риба и морски дарове се отглеждат в морски ферми?Сьомга, дъгова пъстърва, лаврак, ципура, пангасиус (често наричан бас или речен сом), скаридите са най-често срещаните видове риба и морски дарове, отглеждани в развъдници. Смята се, че днес в развитите страни около половината от цялата консумирана риба и морски дарове се отглеждат в рибни ферми. В супермаркетите и ресторантите в Обединеното кралство най-вероятно ще купувате или предлагате сьомга, отглеждана в развъдници. Търговската сьомга е много по-рядка в продажба и ще струва много повече.

Какво е изкуствено отглеждане на риба?По правило процесът на изкуствено развъждане е както следва: 1. С помощта на селекция се избира родителски индивид, който е най-подходящ за изкуствено отглеждане.Рибните яйца се поставят в малки резервоари. След това порасналите пържени се прехвърлят в по-големи резервоари. Има хранене на малки, които са под постоянно наблюдение. 3. Когато малките достигнат тегло от около 150 грама, те се прехвърлят в големи езера или оградени зони в морето (като тези, показани на снимката по-горе). 4. Освен това рибата получава концентрирана храна, докато достигне желаното тегло. През цялото време състоянието на рибата се следи постоянно, често с помощта на подводни камери.При достигане на желаното тегло рибата се изпраща в преработвателни фабрики за последващо изкормване и пакетиране. Всички видове отглеждана риба имат ли сходни потребителски свойства?Трудно е да се намерят две абсолютно еднакви животновъдни ферми. Същото може да се каже и за рибните ферми. Всеки производител има свои собствени стандарти, за да осигури благоприятни условия за отглеждане на риба. Всяка ферма използва собствени методи за намаляване на вредното въздействие върху околната среда. Липсата на единни стандарти обаче значително усложнява живота на купувачите.Произведени с грижа за околната среда, яйцата, пилешкото и свинското месо отдавна са престанали да бъдат рядкост на рафтовете на магазините. Широко застъпени са продуктите с етикети „Червен трактор“, „Одобрено от RSPCA“ (Одобрено от RSPCA), „месо от свободни кокошки“ и „органични продукти“. Що се отнася до изкуствено отгледаната риба и морски дарове, все още нямаме такъв избор, но въпреки липсата на ясни насоки за избор на риба (например сьомга), все още има известна помощ за купувача. Съществуват различни програми и организации, чиято цел е да намалят негативното въздействие на рибовъдните ферми върху околната среда. Някои от тях са изброени по-долу:

RSPCA гарантира. Тази програма основно проверява условията за отглеждане на риба.
Global G.A.P. Продуктите с този етикет са тествани за съответствие със стандартите за безопасност на храните и околната среда. Освен това наличието на сертификат за програмата гарантира, че продуктите са получени от доверени производители.

„Най-добри практики за аквакултури“ и „Съвет на попечителите на рибните ферми“

(Aquaculture Stewardship Council) са всеобхватни програми. Тяхната цел е да намалят отрицателното въздействие върху околната среда, да осигурят екологосъобразно и устойчиво използване на природните ресурси и да подобрят безопасността на храните.

Асоциация на производителите на чисти органични продукти (Soil Association / Organic). Тази организация се занимава основно с въздействието върху околната среда и използването само на органични торове в селското стопанство.

Много търговци на дребно в Обединеното кралство се присъединяват към една или повече от изброените по-горе програми. По този начин супермаркетите демонстрират, че подкрепят устойчивото производство на храни. Колко безопасно е отглеждането на риба по отношение на въздействието върху околната среда?Развъждането на сьомга в големи количества е започнало от рибните ферми не толкова отдавна: през последните няколко десетилетия. Развитието на индустрията обаче върви с бързи темпове. И не беше възможно веднага да се осъзнае напълно степента на въздействието на подобни дейности върху околната среда и човешкото здраве.През последните години рибовъдните ферми направиха много грешки. И допуснатите грешки не се отразиха по най-добрия начин на репутацията им. Известни са случаи на бягство на риба от клетки. Резултатът беше кръстосването на изкуствено отгледани и диви индивиди. Други странични ефекти включват замърсяване на морето и подводни течения, използване на неустойчива храна за риби, предозиране на лекарства и използване на съмнителни химикали.Индустрията далеч не е перфектна. Грешките от миналото обаче не са били напразни и рибните ферми претърпяват големи промени. Новите технологии дойдоха на помощ. Сега е възможно да се наблюдава поведението на рибите и да се събират данни за състоянието на околната среда. Роботизираните системи следят оптималното ниво на хранене на рибите и съдържанието на кислород във водата.Остава много да се направи, за да се сведат до минимум щетите, които рибовъдните ферми нанасят на екосистемите на близките райони.Например, има мнение, че изкуственото развъждане на риба във вътрешността води (т.е. в специално изградени на сушата резервоари) не причинява много щети на околната среда. Ето защо негативните последици от дейността на такива рибовъдни ферми често остават незабелязани.Качеството на фуража е от голямо значение за екологичното рибовъдство.Едрите риби, като сьомгата, се хранят с по-малки риби в природата. Затова в рибовъдните ферми сьомгата се храни основно с рибен протеин и рибено масло. Тази храна е направена от дива риба. Качеството на отглежданата сьомга зависи пряко от това колко екологична е рибата, с която се храни. Развитието на нови технологии позволява да се намали делът на търговската риба във фуража. Това дава възможност за по-ефективно използване на морските ресурси.

Какъв вид риба трябва да купите?Разнообразието от органични продукти в диетата е ключът към съзнателния подход към храненето. Винаги препоръчваме да включите риба и морски дарове от различни видове в диетата. Не се спирайте само на един вид риба. Отглежданата риба и морски дарове като сьомга, пикша или скариди е най-добре да се купуват от реномиран източник. Няма да е излишно да попитате дали има сертификат за продуктите. Някои супермаркети изискват сертификат (като RSPCA Approved) за продукти от сьомга. За ресторантите и магазините на Джейми Оливър ние винаги доставяме риба от лично проверени търговци. Или избираме продукти, чието качество е потвърдено от надеждни сертификати.
Краят на превода на статията на Д. Ноуланд. Сега да се обърнем към руския пазарСитуацията на руския пазар се промени драстично с налагането на санкции: преди въвеждането им 84% (!!!) от консумираната червена риба беше норвежка сьомга. Сега ситуацията се промени: от чужбина се доставяме със стоки от Азия (главно телапия и пангасиус), източникът на сьомга са Фарьорските острови и Чили; минтай, треска, пикша, сом, нерка и малка част от сьомгата идват от Далечния изток и Баренцово море. Само нашата домашна риба е търговска, уловена в морето, останалата риба е резултат от изкуствено развъждане или продукт на „аквакултура“. Защо само нашата риба е търговска? Отговорът е много прост: просто нашата страна все още не разполага със специално оборудване и технологии за рибовъдство. Сега, с налагането на санкции, започват да се появяват ферми, които отглеждат сьомга в промишлен мащаб (например марката Murmansk Salmon на компанията Russian Sea), които закупуват пълни производствени цикли (оборудване, фуражи, лекарства) в Норвегия. Първата реколта от 4 хиляди тона продаваема сьомга под марката Murmansk Salmon в Баренцово море започна през юни тази година и ще приключи през октомври. През следващата година компанията планира да получи 10 000 тона риба. До 2018-2020 г. планира да произведе 25 000 тона сьомга. Още веднъж подчертаваме, че цялото оборудване за пълния цикъл на отглеждане на риба, включително фуража, е закупено в Норвегия.

И така, какъв е проблемът с "аквакултурата"?И всичко би било наред, но напоследък твърде често се чуват гласове, които твърдят, че изкуственото отглеждане на риба се извършва с огромни нарушения.

По същия начин, по който европейците отглеждаха говеда с високи дози антибиотици, сега те отглеждат риба. Използват се не само антибиотици, но и пестициди, които са предназначени да почистват прекомерно замърсени водоеми (връзка към френското филмово изследване в края на поста). Да вярваш или не е личен въпрос на всеки. Но диетолозите все още призовават да купувате "дива" риба, ако е възможно, ако няма пълно доверие в доставчика на аквакултурна риба. Оказва се, че от гледна точка на съвременното хранене нашата домашна търговска риба все още може потенциално да донесе повече ползи за здравето.

Но дори "дивата" риба може да бъде вредна за здравето.Последните проучвания показват, че дори месото на търговската риба често е замърсено с химически токсични вещества: промишлените предприятия активно отделят живак, PCB (полихлорирани бифенили), диоксин и други замърсители в околната среда, които навлизат във водата и след това през хранителната верига в риби ПХБ (полихлорирани бифенили): принадлежат към групата на устойчивите органични замърсители, чийто мониторинг във въздуха, водата и почвата е задължителен в развитите индустриални страни поради високата им опасност за околната среда и общественото здраве.
ПХБ са произведени за първи път в Съединените щати от Монсанто през 1929 г. Това са мазни течности, които не са запалими и не провеждат електричество, но провеждат топлина добре. ПХБ са устойчиви на киселини и основи.

Благодарение на тези свойства те се използват широко като диелектрици в трансформатори и кондензатори, като охлаждащи течности в топлообменни системи, в хидротехниката, влизат в състава на пластификатори, бои, лакове, смазочни масла, пластмаси, копирна хартия, добавки в битовата химия. Производството на печатни платки е почти напълно прекратено в световен мащаб. През 2001 г. по-голямата част от европейските страни подписаха Стокхолмската конвенция за устойчивите органични замърсители за бързото безопасно за околната среда обезвреждане на тези вещества. Страните по тази конвенция са поели задължения до 2028 г. да неутрализират напълно наличните PCB в техните страни.

Най-доброто нещо, което можете да направите за здравето си, е да ядете по-малки риби вместо средни и големи риби (по-старите и по-големите обикновено съдържат повече вредни вещества) и миди, които са по-малко склонни да съдържат вредни вещества. В САЩ Министерството на опазването на природата и Фондът за опазване на околната среда редовно публикуват данни за съдържанието на вредни за човешкото здраве химикали в различни видове популярни морски дарове. В Русия такъв мониторинг не съществува. Следва списък на видовете риби във водите на Световния океан според степента на замърсяване с живак и ПХБ.Препоръчва се напълно да се избягват: - Раиран див лаврак - Паламуд (!!!) - Американска змиорка - Кралска скумрия - Акула - Дива есетра (!!!) - Риба меч - Обикновена риба тон (!!!) пъти месечно: - Лятна и зимна писия - Жълт костур - Голямоглав - Голям тон Използвайте умерено (по-малко от 2 пъти месечно): - Лаврак (обект за аквакултура, само този се продава в Русия, irina_co) Назъбена зелена риба - Кралска скумрия - Сьомга (аквакултура продукт) - Морска петниста пъстърва - Червен скобар Яжте по-често (но по-малко от 3 пъти месечно): - Червеноопашник - Атлантическа есетра - Чернопер тон - Дългопер тон, консервиран - Жълт риба тон Яжте най-често (4 пъти месечно): - Аншоа - Сом - Двучерупчести мекотели - Треска (атлантическа) - Раци - Омари - Пикша - Камбала - Херинга - Омари - Атлантическа скумрия - Дорадо - Миди - Стриди - Сайда - Сардини - Дива сьомга - Миди - Скариди - Морски език - Калмари - Тилапия - Пъстърва - Муксун и други бели риби. За съжаление, ние в Русия все още не сме създали подобни списъци за степента на безопасност на различните видове риба, така че просто няма къде да разберете за нивото на съдържание в рибата на определено токсично вещество. Анализите на организацията Росконтрол засега засягат само степента и обема на добавения лед към замразените продукти. Черноморска писия Калкан:

Риболов в Баренцово море:

Източници: 1. Относно PCB замърсяване на риба: Брет Блументал. Добре изживяна година. 52 стъпки към здравословен начин на живот. Москва. 2016. стр. 215.2. За рибата, внесена на територията на Руската федерация, за местната аквакултура: За фермата за сьомга: „Риба за масово унищожение“: връзка към филм на френските журналисти Никола Даниел и Луи дьо Байберак _____________________________________

„…НОРВЕЖКАТА СЬОМГА Е НАЙ-ОТРОВНАТА ХРАНА В СВЕТА…“- цитат от филм

Филмът е дълъг 50 минути, но като го гледате, ще научите повече за многото аспекти на храненето с изкуствена риба, внесена от Азия и Норвегия. Най-вероятно няма да съжалявате за тези 50 минути. Планираме да направим синопсис на този филм в близко бъдеще поради факта, че информацията, която се съдържа във филма, е много важна и малко известна. С голяма трудност успяхме да намерим това видео в "дебрите" на Интернет:

Какъв вид риба не се отглежда изкуствено във ферми?

Риба, която не е изкуствено отглеждана във ферми и не е пълнена с антибиотици, стимуланти на растежа, багрила, а е уловена от естествени резервоари, морета, океани - това са минтай, сом, камбала, костур, шафранова треска, розова сьомга, треска, нерка сьомга, сайри, херинга, сьомга. Диетата на изкуствено отглежданите риби е бедна, те нямат планктон и скариди в менюто си, което естествено се отразява на качеството на рибата.

Треската се отглежда в големи мащаби в Норвегия!

Много треска в Русия от там, бъдете внимателни

Те не отглеждат изкуствено във ферми добре познатата и обичана риба с толкова сладко име - херинга.

Поне никъде не намерих информация, че херингата се отглежда изкуствено. Оказва се, че точно тази риба е по-малко опасна за нашия организъм от сьомгата, сьомгата, шарана, дорадото, пангасиуса и телапията. И това е само част от онези риби, които се отглеждат изкуствено.

Когато избирате риба, диетолозите съветват да купувате такава, която не е отгледана в рибовъдни ферми. Такива риби включват: треска, сайри, херинга, минтай, розова сьомга.

Такива риби се считат за по-полезни, тъй като, за разлика от техните по-добре хранени роднини, те не са били пълнени с ГМО храна и / или антибиотици.

Между другото, като алтернатива, много летни жители се занимават с отглеждане на риба в близките водоеми. Особено подходящ за такива цели е каракудата, която може да се адаптира и да се размножава добре в почти всяка вода. Телапията расте добре в плен. Рибата, отгледана във ферми, е по-добре да се купува рядко.

Сайтът помага при избора на риба и морски дарове, които са най-малко замърсени с тежки метали. Предназначен е и за тези, които предпочитат да ядат храна, която не вреди на околната среда, така че там се споменават някои видове риби, за които няма медицински данни, просто защото тяхното отглеждане не вреди на околната среда. Бъдете внимателни и търсете информация за степента на заразеност!

Upd: За читатели от Русия: този сайт съдържа не само американска информация, но също така споменава много видове риба, които се ловят в Русия. По подразбиране рибата от руския улов се счита за по-замърсена, тъй като Русия не спазва международните стандарти и не допуска инспектори, но в този случай породата е тази, която решава, така че ако рибата не натрупва живак, тогава няма да се натрупва и в Русия.

Превод на името на породата: Руско-Английски-Иврит.

Видове риби, които можете да ядете:

Аншоа, северна (Engraulis mordax), европейска (Engraulis encrasicolus) и японска (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), освен отглеждани в Индо-Тихоокеанския регион.
Каналски сом (Ictalurus punctatus), отглеждан в САЩ.
Червен блатен рак (Procambarus clarkii), не произведен в Китай.
Скален омар (Panulirus interruptus), само от Калифорния или Баха, Мексико Сити.
Американски омар (Homarus americanus)
Атлантическа скумрия (Scomber scombrus).
Атлантическа пикша (Melanogrammus aeglefinus).
Сардини (Sardinops sagax).
Пагра, тя също е ципура, тя също е тай (Pagrus pagrus).
Сьомга (Salmo salar) дива, от Аляска. Отглежданата сьомга, както и дивата сьомга от Вашингтон, са замърсени с PCBs и са опасни за консумация повече от веднъж месечно, а по-рядко са просто нездравословни.
Атлантическа херинга (Clupea harengus).
Тилапия (тилапия).
Двучерупчести миди (Mya arenaria), отглеждани в САЩ.
Сини миди (Mytilus edulis), отглеждани в САЩ.
Стриди (Crassostrea virginica), отглеждани в САЩ.
Морски миди (Argopecten irradians).
Розови скариди (Pandalus jordani).
Калмари (Teuthida).

Тихоокеанска треска (Gadus macrocephalus). Сайтът съветва да го ядете, но в този случай не мога да се съглася със сайта - според моята информация не всичко е толкова просто с треската.

Danzhdenessky рак (Cancer magister). Заразен с ПХБ.
Светъл тон (Katsuwonus pelamis). Замърсяване с живак, макар и по-малко, отколкото при други видове риба тон.
Бяла камбала (Hippoglossus stenolepis). Средно замърсяване с живак.
Черноморски лаврак (Centropristis striata). Средно замърсяване с живак.
Помпано (Trachinotus carolinus). Средно замърсяване с живак.
Морски дявол (Lophius piscatorius). замърсяване с живак.
Дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss). Инфекция на ПХБ.
Морски език (Parophrys vetula). Средна инфекция на ПХБ.
Скатът (Leucoraja ocellata). Средно замърсяване с живак.
Кубинска жълтоопашка (Ocyurus chrysurus). Средно замърсяване с живак.
Едроглав скобар (Vermilion snapper). Средно замърсяване с живак.
Луциан, различни (Lutjanidae). Средно замърсяване с живак.
Риба въглища (Anoplopoma fimbria). Средно замърсяване с живак.
Лаврак - скална риба. Средно замърсяване с живак.
Дорадо (Coryphaena hippurus). Средно замърсяване с живак.

Риби, които съдържат голямо количество опасни вещества (видовете се подреждат с увеличаване на вредните вещества):

Хохлах, известен още като керемида (Lopholatilus chamaeleonticeps). Високи нива на живак.

Жълтопер тон (Thunnus albacares). Високи нива на живак.
Бял тон риба тон. Високи нива на живак.
Стриди (Crassostrea virginica). Висок процент на заразяване с ПХБ.
Мурена (Угорски конгер). Високи нива на живак.
Морска змиорка (Conger oceanicus). Високи нива на живак.
Овча рибка (Lutjanus analis). Високи нива на живак.
Групаж (Epinephelus). Високи нива на живак.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Високи нива на живак.
Сиво горбало, гораво, петнисто горбало (Cynoscion nebulosus). Високи нива както на живак, така и на PCB.
Марсел испански (Scomberomorus maculatus). Високи нива на живак.
Назъбена зеленичка (Ophiodon elongatus). Високи нива на живак.
Син плуващ рак (Callinectes sapidus). Високи нива както на живак, така и на PCB.
Чилийски патагонски зъбник. Високи нива на живак.
Едроглав портокал (Hoplostethus atlanticus). Високи нива на живак.
Голям тон (Thunnus obesus). Много високи нива на живак.
Сьомга, отгледана във ферми (Salmo salar). Много висока степен на заразяване с ПХБ, опасно е да се яде повече от веднъж месечно.
Сьомга (Salmo salar), дива, от Вашингтон. Много висока степен на заразяване с ПХБ, опасно е да се яде повече от веднъж месечно.
Опа с червена перка (Lampris guttatus). Много високи нива на живак.
Американска камбала (Pseudopleuronectes americanus). Много висока степен на заразяване с ПХБ, опасно е да се яде повече от веднъж месечно.
Лятна назъбена писия (Paralichthys dentatus). Много висока степен на заразяване с ПХБ, опасно е да се яде повече от веднъж месечно.
Атлантически крак (Micropogonias undulatus). Много висока степен на заразяване с ПХБ, опасно е да се яде повече от веднъж месечно.

Никога не яжте следните видове риби, те са много опасни (видовете са подредени с увеличаване на вредните вещества):

Риба меч. Съдържа опасни количества живак.

Акула. Съдържа опасни количества живак.
Марлин (Макайра). Съдържа опасни количества живак.
Обикновен тон (Thunnus thynnus). Съдържа опасни количества живак.
Кралска скумрия (Scomberomorus cavalla). Съдържа опасни количества живак.
Сив кракар (Cynoscion regalis). Съдържа опасни количества живак и PCB.
Есетра. Съдържа опасни количества живак и PCB.
Навес (Alosa sapidissima). Съдържа опасно количество ПХБ.
Европейска змиорка (Anguilla anguilla). Съдържа опасно количество ПХБ.
американска змиорка. Съдържа опасни количества живак и PCB.
Бял кракар (Genyonemus lineatus). Съдържа опасно количество ПХБ.
Синя риба (Pomatomus saltatrix). Съдържа опасни количества живак и PCB.
Раиран костур, американски (Morone saxatilis). Съдържа опасни количества живак и PCB.
Грейбек, Елеваиф (Alosa pseudoharengus). Съдържа опасно количество ПХБ.

Доколкото знам, няма подобни списъци на руски (поне не в такъв мащаб и не от толкова авторитетен източник), така че разпространението на информация силно се насърчава.

Опитвам се да ям изключително растителна храна, но не мога да откажа риба и морски дарове. Много ги обичам и затова се обиждам и страхувам да чета за факта, че в действителност рибата може да бъде не само неполезна, но и изключително опасна. За да намалите рисковете за здравето, които могат да възникнат от консумацията на риба и морски дарове, трябва да следвате няколко правила.

2. За съжаление и при дивите риби не всичко е наред. Днес океаните и моретата са изключително замърсени и радиоактивни, а рибите абсорбират токсични и радиоактивни вещества, опасни за човешкото здраве. Повечето от тях се натрупват в големите риби. Тези опасни вещества включват например тежки метали и живак. Живакът е невротоксин, който причинява загуба на паметта, загуба на зрението, сърдечно-съдови заболявания и др. Лекарите силно съветват бременните жени да избягват продукти, съдържащи живак, тъй като той причинява умствена изостаналост, глухота, слепота и церебрална парализа при децата.

Ето списък с риби, които трябва да се избягват напълно, тъй като съдържат най-високи нива на живак: марлин, плочки, риба меч (слабостта на съпруга ми, която го накара да има високи нива на живак), акула, кралска скумрия, едроок тон и жълтопер тон .

Риба от следния списък също може да се яде на малки порции не повече от 6 пъти месечно: раиран и лаврак, шаран, тихоокеанска треска, бял крак, тихоокеанска и атлантическа камбала, омар, дорадо, морски монах, сладководен лаврак, самур , скат, скобар, сив кракер, скок тон.

И накрая, препоръчително е да ядете риба от този списък не повече от два пъти седмично (порция от 180 грама): аншоа, пеперуда, сом, двучерупчести, раци, речни раци, кракер, пикша, хек, херинга, атлантическа и японска скумрия, кефал , стриди, речна и морска камбала, сьомга, сардини, миди, скариди, морски език, калмари, телапия, сладководна пъстърва, "бяла" риба, хек.

3. Когато готвите риба, имайте предвид, че токсичните вещества се намират главно в мазнината и е по-добре да изберете методи за готвене, които включват топене на мазнина, като печене на скара.

4. Избягвайте рибни консерви и всякакви индустриално преработени риби. Надявам се, че няма нужда да обяснявам защо.

5. Често ме питат и за суши, защото има мнение, че това е много здравословна храна. В светлината на гореизложеното обаче е ясно, че това не е така. И още нещо: комбинацията от риба и ориз (особено обработеният бял ориз) е много лоша за храносмилането, така че сушито или ролцата са грешният избор в японски ресторант. По-добре изберете сашими - ако не се страхувате от радиация и живак))).

живей! - Програма за детокс от захар

Искате ли да се преборите със зависимостта към захарта и да възвърнете красотата и здравето си?
завършете програмата ЗА ДЕТОКСИКАЦИЯ НА ЗАХАР

повече за програмата

Защо далекоизточната червена риба плува в чужбина, а ние сме хранени с китайски мутанти

Тази година за първи път от 100 години водите на далекоизточните морета на Русия просто гъмжаха от сьомга. Но почти всички те се изплъзнаха от ръцете на нашите потребители - за износ. Руски минтай идва у нас през китайската граница - връща се отровен и скъп. Вместо местна сьомга и розова сьомга на масата на руснаците, вносът се отглежда изкуствено в мръсни резервоари. Защо най-добрата ни риба отива през хълма и защо бройлерната сьомга е опасна?

Учените прогнозираха "реколта" от ценна тихоокеанска риба, но дори не помислиха за такъв мащаб. В Русия е поставен вековен рекорд за улов на сьомга - 253 хиляди тона! Изглежда, че това е златна мина: страната е снабдена с вкусен, здравословен продукт и повече от достатъчно за износ. Нямаше го. На кейовете на Далечния изток розовата сьомга струва 30 рубли, а в нашите магазини няма да видите отново собствената си сьомга: замразени трупове от Китай и Виетнам, боядисана норвежка сьомга за 400 рубли, екзотичен пангасиус и тилапия. Дължината на морската граница на Русия е равна на екватора на планетата - почти 40 хиляди км, повече от 250 вида риби се ловят в нашата акватория. Но въпреки всичко рибата не храни страната.

Типичен московски пазар с гигантски рибен павилион. В аквариумите има раци, на рафтовете има огромни риби, замръзнали в леда. Риба тон от Индийския океан - 1,8 хиляди рубли. за 1 кг, калкан от Португалия - 1,5 хил., ципура от Гърция, сьомга от Швеция, сьомга от Норвегия, пангасиус от долината на Меконг - такава е географията. Къде е Русия? Ето го, скромно сгушен в ъгъла: Мурманска камбала за 400 рубли. гледа купувачите любезно, сякаш се извинява за такъв скромен вътрешен принос. И къде са сьомгите, които гъмжат от руските северни води? Опитни рибари казват: руските пристанища са пълни с траулери, чакащи на опашка за разтоварване с розова сьомга, която гние в трюмовете им. Хладилниците на Сахалин са пълни - уловът е богат, но няма къде да се съхранява. Ако норвежки траулер замразява средно до 1000 тона риба на ден, тогава нашият е само 50, а руската сьомга се продава за юани не от добър живот.

Филе от минтай от Китай

Ние нямаме нормални транспортни маршрути, за да доставим, да речем, местна розова сьомга до Твер от Далечния изток, - обяснява Александър Савелиев, ръководител на центъра за връзки с обществеността на Федералната агенция по рибарство. - Сега е по-изгодно да карам риба за износ и да купувам от китайците, въпреки качеството

оставя много да се желае. Владивосток не може да преработи всичко, което Камчатка може да даде, стоките лежат в Приморие три или четири месеца, преди да се насочат дълбоко към Русия. Няма достатъчно хладилници, подвижен състав, а разплащанията с Москва отнемат много време. И японците плащат веднага! Освен това при продажба на риба в чужбина не се начислява ДДС. Ето защо почти всички големи предприятия, които имат собствен хладилен флот, изпращат риба в Япония, Корея или Китай.
Според статистиката само през тази година износът на руски минтай се е увеличил 10 пъти, но расте и вносът му, само от Китай - откъдето минтай не се среща.
- Китайците ни хранят собствена риба, само преработена: размразяват, филетират и красиво опаковат. Не е ли абсурдно? – завършва Савелиев.
Отдясно - Далечният изток и 85 процента от рибното богатство на страната, отляво - до Уралския хребет - 85 процента от населението. Дори правителството не знае как да преодолее пропастта между продукта и потребителя и не е ясно от каква глава гние родната риба. Ръководителят на Федералната агенция по рибарство Андрей Крайний откровено заявява, че става нерентабилно да се ловят много видове биологични ресурси, по-евтино е да „стоиш до стената в пристанището“, тъй като при същия риболов на минтай цената на горивото се доближава до цената на улова. И за търговците на дребно е неизгодно да продават евтина морска риба.
- Мойва първоначално беше 12 рубли, а след това има надценки за логистика, а в Москва вече се продава на дребно за 80 рубли - каза ръководителят на федералната агенция. - Въпреки факта, че доставката на един килограм всяка риба от Мурманск, от бреговете на Баренцово море, струва две и половина - три рубли. Когато се опитахме да разберем механизма на ценообразуване, търговците ни отговориха: те го вземат на тази цена. Няма алтернативна система за търговия. Казват, че имат среден марж от 30 процента при продажбата на хранителни продукти и три копейки от мойва. От норвежката сьомга 30 процента са 150 рубли със същите разходи за труд.

Неядливи "аквакултури"

Рибното стопанство в Конаково, Тверска област, е най-старото в Русия. От там до Москва 140 км. Сьомгата дори се доставя оттук в Уругвай за разплод, за нея е по-лесно да плува там, отколкото за руския потребител.
При закупуване на замразен вносен минтай плащаме половината за вода. Оказва се, че нашето законодателство предвижда два GOST, един за руски продукти, където масата на глазурата трябва да бъде не повече от четири процента, наличието на полифосфати, които позволяват да се „избута“ повече вода в трупа, е напълно неприемливо . Според GOST за внос, рибата, внесена от чужбина, може да бъде остъклена колкото искате - два пъти, три пъти потапяне на филето във вода и замразяване, като всеки път се увеличава теглото на стоките с 20 процента. Ето защо намирането на замразен домашен минтай на тезгяха е невъзможна задача.
Най-често пангасиусът и тилапията се купуват в рибните магазини, защото са вкусни и не са много скъпи. Тази риба е донесена при нас от Китай и Виетнам - където се отглежда в малки ферми. Така се отглеждат сьомга, ципура, лаврак, морски език, шаран, пангасиус, тилапия. Експертите казват, че тези чужди продукти не са точно риба. Може да се сравни с пилето бройлер. Изкуствената сьомга се отглежда в специални клетки, където рибата живее практически без движение, на стимуланти на растежа, дава им се храна с багрила, което придава на месото „развален“ цвят и се напомпва с антибиотици. Яденето на тази риба е не само скъпо, но и опасно: причинява рак, срив на имунната система, алергични реакции и стомашно-чревни заболявания. Кантаксатинът, който се добавя към изкуствената храна за риби, причинява проблеми със зрението. Европейският съюз забранява продажбата на такава риба на своя територия, но в Русия е възможно.

Изкуствени добавки за отглеждане на риба използват Норвегия и Чили. Аз лично не ям такава риба и не ви съветвам, - призна ръководителят на Федералната агенция по рибарство в интервю за Комсомолская правда. - Всички сьомги, донесени от нашия Далечен изток, са диви, идват от Тихия океан и са екологични. Вносна тилапия, пангасиус - изкуствено отглеждани "аквакултури". За търговците на дребно това е много удобно: производителят може да отглежда риба с всякакъв размер, до определена дата и с всякакъв цвят, дори син. Видях в Китай как се отглежда тилапията, в какви боклуци плува.
Андрей Крайни обърна внимание на факта, че дивата риба е с 25-30 процента по-скъпа от изкуствената риба, която може да служи като водач в магазин или ресторант. Що се отнася до речната риба, според ръководителя на Федералната агенция по рибарство, най-чистата е от сибирските реки: бяла риба, нелма, муксун.

Внимавайте да не попаднете на фалшификат

1. Не купувайте ярко розови риби. Диетата на изкуствената риба е по-лоша, няма скариди и планктон, така че месото е бледо.
2. Обърнете внимание на жилките във филето. Ако са бели, а не ярко розови, не е нанасяна боя. Ако рибата има малки перки и червено месо, това означава, че е била пълнена с багрила и стимуланти на растежа.
3. Безскрупулни производители разтварят костите с помощта на така наречените зреещи устройства. Прочетете етикета: ако на него е посочено зреене, откажете да купите.
4. За да се увеличи теглото на продукта, в рибата се инжектират полифосфати. Това филе изглежда гладко и лъскаво. Ако след размразяване при натискане изтече много вода, това означава, че там са инжектирани полифосфати.
5. Пресованите филета обикновено се продават в кръгли или квадратни брикети. По-евтино е от обикновено. Факт е, че останките от риба, малки парчета без кости, отиват под пресата. Недобросъвестните производители могат да го направят от опашки, глави и люспи - те се издават като петна и тъмни петна по разреза на филето.
6. Помиришете филето. Ако мирише на амоняк, значи е от риба с изтекъл срок на годност.

И отново като нов!

Продавачите имат право да отписват не повече от десет процента от повредените продукти. Търговските работници отиват на всякакви трикове, за да заблудят купувача.

1. Залепете отново етикетите. Рибата се преопакова всеки ден и се прави нов стикер с дата.
2. Евтините сортове риба се представят за по-скъпи. Особено ако рибата не се продава цяла, а на парчета или под формата на филета.
3. Замразената риба се размразява и се предлага охладена. Ако не се купи, пак се замразява. И така няколко пъти.
4. С помощта на лимонов сок или оцет се пребива миризмата на гнила риба и се отмива слузта.
5. При гнилата риба хрилете стават сиви или кафеникави. За да се скрият доказателствата, те се оцветяват със слаб разтвор на калиев перманганат или червена акварелна боя.
6. Накиснат в калиев перманганат и "течен дим", правейки "пушена" риба от развалена охладена риба.
7. Мариновайте с голямо количество подправки и запържете кебапа.

Долу токсините
Рибата се слага във вряща вода и се вари 10 минути. Отцедете водата. Това ще премахне повечето от токсините от рибата.

Вчера плувах
Винаги прясна може да бъде само треската, която се лови целогодишно. Риболовният период на останалите видове риби продължава не повече от два месеца в годината.

RSPCA гарантира. Тази програма основно проверява условията за отглеждане на риба.
Global G.A.P. Продуктите с този етикет са тествани за съответствие със стандартите за безопасност на храните и околната среда. Освен това наличието на сертификат за програмата гарантира, че продуктите са получени от доверени производители.

„Най-добри практики за аквакултури“ и „Съвет на попечителите на рибните ферми“

(Aquaculture Stewardship Council) са всеобхватни програми. Тяхната цел е да намалят отрицателното въздействие върху околната среда, да осигурят екологосъобразно и устойчиво използване на природните ресурси и да подобрят безопасността на храните.

Асоциация на производителите на чисти органични продукти (Soil Association / Organic). Тази организация се занимава основно с въздействието върху околната среда и използването само на органични торове в селското стопанство.

Риболов в Баренцово море:

„…НОРВЕЖКАТА СЬОМГА Е НАЙ-ОТРОВНАТА ХРАНА В СВЕТА…“- цитат от филм

Какъв вид риба не се отглежда изкуствено във ферми?

Треската се отглежда в големи мащаби в Норвегия!

Много треска в Русия от там, бъдете внимателни

Те не отглеждат изкуствено във ферми добре познатата и обичана риба с толкова сладко име - херинга.

Превод на името на породата: Руско-Английски-Иврит.

Видове риби, които можете да ядете:

Аншоа, северна (Engraulis mordax), европейска (Engraulis encrasicolus) и японска (Engraulis japonicus).

Хохлах, известен още като керемида (Lopholatilus chamaeleonticeps). Високи нива на живак.

Риба меч. Съдържа опасни количества живак.

живей! - Програма за детокс от захар

повече за програмата

Изкуственият резервоар може да изпълнява не само декоративна функция, но и успешно да се използва за развъждане на риба. Това вълнуващо занимание ще ви даде възможност да прекарате свободното си време интересно. Освен това ще даде плод под формата на екологично чиста и, разбира се, вкусна риба. Но за да постигнете резултата, ще трябва да работите усилено, защото отглеждането на риба в изкуствен резервоар има свои собствени характеристики и тайни, които трябва да се вземат предвид.

Как да определите правилно размера на резервоара

За изкуствен резервоар трябва да изберете място, разположено в самия него низинска частпоземлен имот. Също така е желателно езерцето да е на частична сянка през по-голямата част от деня. Но в същото време, за да създадете ефект на засенчване, не се препоръчва да засаждате дървета директно в близост до езерото. Тъй като падналите листа ще замърсят повърхността, а корените им могат да доведат до деформации в размера на резервоара с течение на времето.

Дълбочината и ширината на езерцето до голяма степен зависи от това какъв вид риба планирате да отглеждате в него. Във всеки случай, ямата за резервоара трябва да бъде най-малко един метър дълбочина. И всеки собственик формира ширината и дължината на езерото по свое усмотрение. По-добре е да спрете на малко, но дълбоко водно тяло, тъй като плитък и широк басейн около периметъра ще абсорбира твърде много кислород. Докато кислородът жизненоважни за рибите. Обогатяването на водата с него се осигурява от производството му от растителността, както и поради смесването на водата под въздействието на вятъра и температурните колебания.

През зимата, за да осигурите на рибата въздух в ледената кора, трябва да направите дупки и можете също да замразите вертикално сноп тръстика в нея, което ще се превърне в отличен диригент на въздуха.

Трябва също така да се има предвид, че тесният резервоар няма да е подходящ за твърде голямо стадо риба, тъй като водата в него бързо ще се влоши от голямо количество храна. Следователно е необходимо да се планират обемите на бъдещото езерце въз основа на факта, че за една риба с дължина десет сантиметра ще са необходими около петдесет литра вода.

Достатъчно дълбокият резервоар създава успешни условия за зимуване на риба. Но в същото време през лятото водата в него се затопля неравномерно, което забавя процеса на размножаване на микроорганизми, които служат като допълнителен източник на храна за рибите. Също така, когато се определя обемът на бъдещия резервоар, е необходимо да се вземат предвид такива фактори като площта на водната повърхност без никаква растителност и качеството на пречистване на водата.

Какви видове риби са подходящи за отглеждане в изкуствени водоеми

Най-непретенциозните риби в грижата включват съответно шаран и каракуда, най-често се отглеждат в изкуствени резервоари. В допълнение, студеноводна пъстърва, златна рибка и лин могат успешно да се отглеждат в самостоятелно създадено езерце.

Шаранът се справя добре дори в малък водоем и още по-бързо и по-добре трупа маса в тях. Това се дължи на факта, че на малка площ изразходва много по-малко енергия за търсене на храна. Допълнително предимство на този вид риба е нейната всеядна природа. Шаранът предпочита слънцето и леко алкалната вода. При такива условия расте бързо и може да достигне полова зрялост до четвъртата година от живота.

За развъждане на шаран е идеален резервоар с дълбочина до един и половина метра, дължина четири метра и ширина шест метра. Освен това един куб вода трябва да отговаря на не повече от двадесет индивида. Такива параметри осигуряват оптимални условия за техния живот.

Що се отнася до каракудите, застоялата вода с много растителност е идеална за тях. През зимата в езерцето трябва да се направят дупки за лед, за да се осигури приток на кислород. Оптималният размер на езерото за развъждане на караси не се различава от тези, подходящи за шаран, така че те често се държат в едно и също езерце.

И тук линът категорично не се разбира с каракуда. Като цяло те са много непретенциозни в грижите и лесно се адаптират към колебанията в нивото на киселинност и количеството кислород във водата. Линът е всеяден и ако водоемът е плитък, той може да се бори за храна с други видове риби, най-често шарани.

Изкуственото езерце е идеално като местообитание за златни рибки. Те са непретенциозни както в храната, така и не налагат специални изисквания към местообитанието. И за тяхното активно възпроизвеждане са напълно достатъчни два индивида. Освен това златната рибка изглежда много красива в езерото. Изключителни декоративни качества притежава и декоративният японски шаран Кои. Оцветяването им е поразително в разнообразието, има червени, черни, бели и дори жълти видове. И почти невъзможно е да се предвиди цветът на бъдещото потомство. Koi предпочита доста просторни и дълбоки водни басейни и дълго време претърсва тинестото дъно в търсене на храна. Този сорт изисква много храна и не отказва малки риби.

Изработка на езерце за рибки

Създаването на изкуствен резервоар започва с определянето на бъдещите му обеми и подготовката на ямата. След като ямата е изкопана, повърхността на почвата трябва да бъде правилно нивелирани и добре утъпкани. Препоръчително е да циментирате дъното на бъдещото езерце и да го покриете с плътен полиетиленов филм отгоре. Ако се работи внимателно, тогава ще служи като надеждна основа за повече от една година. Ако финансовите възможности не позволяват такава опция, тогава можете да се ограничите само до един филм за покриване на дъното. Също така, като бюджетна настилка за дъното, често се използват камери от камиони, които са предварително залепени заедно.

Модерните опции за покритие включват използването на специални рогозки, изработени от кокосови или синтетични влакна. Тяхната повърхност бързо обраства с водорасли, благодарение на което те перфектно маскират крайбрежния ръб.

След като ямата е завършена, в нея може да се налее вода. И за тази цел е най-подходяща кладенеца или изворна вода. Но трябва да го правите постепенно, така че в началото езерото е пълно само на една трета. По този начин се постига идеално разстилане на фолиото под въздействието на гравитацията на водата. Дъното е покрито със слой речен пясък, в който са засадени различни подводни растения. След това останалата част от водата се излива в езерото.

Последният етап от проектирането на изкуствен резервоар е озеленяването на бреговете му. За да завършите езерцето на брега му, се препоръчва да се засадят върби, котела и тръстика. И ако собственикът на езерцето планира да развъжда раци в допълнение към рибата, тогава той трябва да се погрижи за наличието на дъното на камъни, счупени саксии и т. н. Това ще позволи на раците да създадат надеждно убежище от риба по време на периодът на линеене.

Създаване на микроклимат в езерото

Подреждането на изкуствен резервоар непременно включва създаването на микроклимат, подходящ за отглеждане на риба в него. Ето защо в никакъв случай рибата не трябва веднага да се пуска във водата и отново да се излива в езерцето, защото тя трябва да се утаи, да се затопли и да се обогати с необходимата микрофлора. За да ускорите този процес, можете да добавите няколко кофи вода от естествен резервоар към него и да поставите малко трева на дъното, което е имало време да изсъхне.

Неутралната среда се счита за оптимална за отглеждане на риба и трябва да се поддържа нивото на киселинност седем до осем тел. Ако падне до 5 ph, това се отразява неблагоприятно на живота на рибата, особено на шарана и каракуда. За да увеличите киселинността, трябва да добавите част от разтвор на сода или варовик към водата. Измерването на нивото на киселинност на водата трябва да се извършва редовно и наведнъж на няколко места в резервоара, тъй като скоростта на взаимодействие на веществата зависи от интензивността на слънчевата светлина.

Предпоставка за пускане на риба е изравняването на температурата във водоема и съда, в който се съхранява. Ако това правило се пренебрегне, тогава рибата може да развие температурен шок, от който дори възрастните могат да умрат още в първия ден след пускането им в езерото.

С какво да храним рибата?

За да успеете да отглеждате риба в изкуствено язовир? трябва да вземете отговорен подход към въпроса за тяхното хранене. Най-непретенциозният по отношение на храната с право се счита за шаран и лин. Тези видове риби са всеядни и с удоволствие поглъщат всичко, с което стопанинът им ги почерпи.

Те се хранят достатъчно често. комбиниран фуражпредназначени за домашни птици и свине. Освен това, ако се използва насипен или прахообразен фураж, тогава директно преди хранене трябва да се смеси с езерна вода, докато достигне консистенцията на каша.

За всички други сортове риба можете да използвате смес от бобови растения и зърнени култури. Освен това преди хранене те се заливат с вряща вода, поради което сместа набъбва. Също така всички риби, без изключение, са щастливи да приемат земни червеи и различни насекоми като храна. Количеството храна зависи от теглото на рибата и трябва леко да го надвишава, но не повече от шест процента.

Препоръчително е рибата да се храни веднъж или два пъти на ден по едно и също време. За хранене се препоръчва да изберете плитко място, където е удобно да поставите табла или малка маса. И след приключване на храненето може да се вземе оттам без проблем. Този подход позволява на собственика на езерото незабавно да премахне остатъците от неизядена храна, която може бързо да развали водата в езерото.

При рибите е желателно да се развие условен рефлекс за хранене. Това се улеснява от прилагането на хранене в определено време, както и от използването на други външни стимули, като звънец.

Рибовъдството може да се използва като основа за самодостатъчен бизнес.

Свързани материали:

Преработка на рибаТърговия с рибаОтглеждане на раци

Уместност за бизнеса

Днес рибните продукти са търсени на градските пазари не само за големи предприятия, но и за малки частни ферми. Развъждането на риби ви позволява да спестите ценно време - трябва да отделяте само 3-5 часа на ден, за да се грижите за тях. След като придобиете знания в областта на рибовъдството и организирането на резервоар, можете да имате стабилен и висок доход.

Отглеждането на риба в изкуствени водоеми като бизнес практически не се потвърждава от риска от лоши метеорологични условия или сезонност. Ако организирате бизнеса си правилно, можете бързо да възстановите инвестицията си и да постигнете стабилен доход.

Свързан видеоклип:

Съвети за начинаещи рибовъди

Насоки на развитие

На настоящия етап рибовъдството се развива в няколко направления:

Езерото е използването на отделен резервоар за отглеждане на риба (подходящ за различни видове).
Отглеждането на риба в клетка е важно за големите риби. Същността се състои в използването на част от река, езеро, резервоар, разделяне на водното пространство с линии на клетки.
Басейновият метод се състои в отглеждане на риба в изкуствени водоеми. Подходящ за развъждане на щука, сьомга, платика, костур, шаран и др. Някои предприемачи създават мини-язовири, които са ниски бъчви или вани.

Свързан видеоклип:

Метод на отглеждане на басейн

Отглеждане на есетрови риби в сутерена на многоетажна сграда

Какъв вид риба е изгодно да се размножава

Много експерти съветват начинаещите в риболовния бизнес да започнат с шаран и пъстърва, тъй като тези видове се развиват добре и са в стабилно търсене.

Шаранът бързо се адаптира към новите условия, е непретенциозен в храната, устойчив на различни заболявания. Въпреки ниската цена, приходите след продажбата на риба са доста високи. Например рентабилността на известното предприятие АД "Бисеровски рибопреработвателен завод" е 9-10%.

Бизнес планът за развъждане на пъстърва е трудоемък и сложен, тъй като тази риба е взискателна и причудлива към условията на задържане. За неговото отглеждане не можете да правите без опитен висококвалифициран специалист. Но такива предимства като достъпна система за отглеждане, високи цени на продуктите, отличен вкус на продукта, ниски изисквания за поддръжка (в сравнение с други сьомги) привличат много бизнесмени.

Много ферми отглеждат толстолоб. Предимствата на тази риба са, че могат да съществуват мирно със своите "братя" - бял амур и шаран. Сребърният шаран бързо набира маса, може да достигне до един метър височина и 30 килограма тегло.

Свързан видеоклип:

Храна за малки (Отлична храна за малки различни видове риби.)

Изкуствено отглеждане на риба

Технологията за отглеждане на риба в басейни е модерен прогресивен вариант за интензивно развитие на аквакултурата. Басейните за отглеждане на риба са популярни от много десетилетия.Друг начин е да намерите най-ниското място на парцела, да изкопаете канавка и да построите изкуствено езерце.

Тази опция е полезна, но много трудоемка.
Дъното на езерото в страната за отглеждане на риба трябва да е плоско (ямите могат да доведат до преовлажняване на почвата) и да бъде изолирано от подземните води.

Изолационният материал може да бъде:

глина;
пясък;
азбест;
бетон;
разширена глина.Големите ферми правят няколко вида езера:
хвърляне на хайвера за отстраняване на ларви от яйца;
пържа;
зимуване;
израстък;
търсене на храна.

Свързан видеоклип:

Изкуствено отглеждане на пъстърва

Инсталации за рециркулационна вода

През последното десетилетие на руския пазар се появи нова технология за затворен водообмен - RAS. Няма нужда да наемате големи площи земя. Съвременните рибни ферми се състоят от сграда тип хангар, която съдържа няколко басейна и оборудване за пречистване на водата. Модулната резервоарна система ви позволява да поддържате риба при висока гъстота на зарибяване (от 40 до 400 kg риба на 1 m³). Процесът на хранене е автоматичен. Рибката в дадените пропорции получава суха гранулирана храна, която й дава възможност да наддава и да се развива максимално бързо. Системата за пречистване на водата я изпраща до всички басейни и премахва замърсяването, насищайки я с кислород. Това дава възможност да се използва вода за дълго време с малки загуби - до 10%.

Предимствата на RAS са очевидни:

отказ за изхвърляне на замърсени отпадъчни води;
икономично използване на водните ресурси;
възможност за отглеждане на риба и зеленчуци в една система и създаване на безотпадна технология;
лекота на изхвърляне на рибни отпадъци;
спестяване на време за грижа за рибата;
лесен контрол на процеса на разреждане - температура, кислород, настройка на светлината.

Единственият, но съществен недостатък на RAS е високата цена на системата.

Свързан видеоклип:

Отглеждане на риба в RAS

Основни правила за хранене

За бърз растеж е важно внимателно да се обмисли придобиването на рибни семена. Фрай е по-добре да избирате в рибни ферми. Преди да закупите фураж, проверете сертификата на производителя, ветеринарния сертификат и сертификата за качество.
Успешните предприятия за преработка на риба използват фуражи за промишлено отглеждане, съдържащи протеин. Въпреки високата цена, наддаването на тегло в сравнение с конвенционалните фуражи се удвоява.
Когато се храните, трябва да спазвате мярката. Рибата яде всичко, което се излива, но хидрохимичният режим на резервоара ще бъде нарушен, ако пропорциите са нарушени. Това ще забави развитието. Скоростта и видовете хранене зависят от вида на рибата, температурата и условията на задържане.

Свързан видеоклип:

Как да отглеждаме артемия (Артемията се използва като храна за риби в аквакултурите и аквакултурите.)

Бизнес регистрация

Недостатъкът на отглеждането на риба в домашни условия за продажба е в административните бариери. Получаването на разрешение за наемане на резервоар или част от него от местните власти не е лесно и е необходим голям пакет документи.
Но законите на Руската федерация не забраняват отглеждането на риба в размер, който се намира на територията на земята, която е частна собственост. С други думи, много по-лесно е да изкопаете езерце, да инсталирате RAS или да налеете вода в кариера, отколкото да работите в естествен резервоар.
В този случай не се изискват разрешителни. Но зарибяването изисква ветеринарен сертификат (епидемиологичен доклад и фактури за риболов). Също така е необходимо да регистрирате индивидуален предприемач или LLC с код OKVED 05.02 „Рибовъдство“.

Финансов план

Може да бъде много изгодно при правилно планиране и реализиране на идеята. Цената на проекта зависи от неговия мащаб, регион на развитие, избор на видове риби, технологии и др.

Ако отворите миниферма, без да наемате работници и да спестявате във всички аспекти, нивото на разходите ще бъде разпределено, както следва:

1. закупуване на пържени - 300-500 рубли / кг. (когато изчислявате, не забравяйте, че 10% от тях няма да оцелеят и само 30-40% ще могат да получат оптимално тегло);

2.оборудване с изкуствен басейн - от 6 хиляди рубли. на бройка;

3. закупуване на фураж - от 15 хиляди рубли. на тон;

4. закупуване на оборудване за рибовъдство - от 50 хиляди рубли.

Информацията, предоставена в статията, е само кратко въведение в същността на бизнеса.

Ако решите да продължите с внедряването, тогава трябва да изтеглите професионален бизнес план за рибовъдство с подробни изчисления:

Началните инвестиции варират от 150 хиляди рубли. Към тази цифра добавете непредвидени разходи, например за медицинско лечение. Като цяло рибовъдството е печеливш бизнес, основното е да се намерят канали за разпространение. Това може да бъде ресторант, кафене и други заведения за обществено хранене, както и продажби на малки или едрови обекти.

Търговски предложения

Запазете статията във вашите отметки. Полезен ;)
Следете актуализациите във Facebook:
Следвайте актуализациите във Vkontakte: → 07.02.2016

внимание!

Страницата публикува само полезни отзиви за други, които показват, че лицето има опит по този въпрос.

Подхождайки правилно към формирането на езерото, изучавайки параметрите на водата и подготвяйки всичко за пускането на пържените, собственикът ще може да отгледа рибата до оптималния размер. Внимателната поддръжка и почистване на изкуствения резервоар ще увеличи броя на рибата за продажба, което означава увеличаване на размера на печалбата.

Домашно рибовъдство от нулата
Отглеждане на риба у дома като бизнес
Оборудване за езерце

В момента много експерти в областта на рибовъдството смятат рибния бизнес за доста обещаваща област. Следователно, създавайки условия за неговото развитие, е възможно да се реши проблемът с осигуряването на държавата с риба и да се помогне на рибовъдните ферми в такава трудна задача като отглеждането на различни видове риба.

Преди това беше популярно да се отглежда риба в изкуствени водоеми, но в този случай бракониерите се намесиха в растежа и развитието на млади и възрастни индивиди, поради тази причина рибовъдите започнаха да се занимават с организирано размножаване и отглеждане на риба в миниферми и у дома. Но за да бъде успешно отглеждането на риба, начинаещият рибовъд трябва да проучи инструкциите за отглеждане и да спазва всички предписани правила. Без какво домашно рибовъдство няма да доведе до желаните резултати?

Домашно рибовъдство от нулата

Най-важният ресурс за отглеждане на всяка порода риба е водата. Растежът, развитието и здравето на младите животни ще зависи от неговото качество.

Първа стъпка. Създаване на изкуствен резервоар.

Преди да започнете да създавате езерце, трябва да отделите време за пълен анализ на водата, като сте проучили всички показатели и стандарти за качество, необходими за заселване на резервоара с нови жители.

За целта е най-добре да се свържете с Епидемиологичния надзор и да помолите специалисти да направят необходимите анализи на водната среда и да дадат съвет как да я подобрите, ако е необходимо. Ако качеството на водата не отговаря на стандартите, не изпадайте в отчаяние. Достатъчно е да аерирате и почистите езерото и всичко ще се върне към нормалното.

Стъпка втора. Определяне на качеството на водните ресурси.

Водата в рибното езерце трябва задължително да има следните характеристики:

Оптималното съотношение на соли;
Редовни и нередовни температурни условия;
Общият брой на микроорганизмите, живеещи в него и PH;
Обща прозрачност;
Наличието на минерали, необходими за бъдещата риба;
цветови качества;
Съотношението на газовете, разтворени във вода;

Ако всички тези характеристики отговарят на декларираните стандарти, тогава ще бъде възможно да се отглежда риба без никакви проблеми.

Стъпка трета. Стартиране на бебето.

Преди да пуснете пържените в езерото, трябва да знаете какъв температурен режим е подходящ за породата риба, която сте избрали. Има риби, които са по-подходящи за студена вода, и има видове риби, които ще се чувстват комфортно само в топла вода.

Студенолюбивите породи са бял амур, шаран, сом, каракуда, стерляд, толстолоб, пъстърва, пеляд и сьомга. Топлолюбивите риби трябва да гарантират, че температурата на водата не е по-ниска от двадесет градуса, а за тези, които предпочитат хладни води, от десет до двадесет градуса. Зимуването във водоема ще се определя и от видовете риби.

Стъпка четвърта. Етапи на отглеждане на риба.

За да изградите правилно своя собствена мини рибна ферма, трябва да знаете, че при отглеждането на риба се вземат предвид етапите на размножаване. Първо, рибата хвърля хайвера си, след това се появяват малките, след това следва етапът на зимуване, следващият етап на растеж, а опитните рибовъди смятат, че етапът на хранене е последната стъпка.

Като се вземат предвид, е възможно ясно да се разграничат тези периоди и да се създаде необходимата схема за растеж и развитие на млади и отгледани индивиди. За всеки от тези етапи е най-добре да оборудвате собствено езерце или да използвате пластмасови басейни.

В басейн или резервоар за хвърляне на хайвера, рибовъдите се занимават с развъждане на пържени от яйца. Излюпените малки се трансплантират в езерце, където ще растат. При навършване на определена възраст те се поставят в езерце за отглеждане, където ще наддават на тегло. Когато поколението стане по-силно и вече няма да е възможно да се тревожите за здравето му, то се прехвърля в езерце за хранене, но за зимуване се използва специален зимовник с подходящи условия за риба.

За да растат и да се развиват рибите добре, водата във водоема трябва да е чиста и обогатена с кислород. Също така не трябва да съдържа сероводород и метан. За да се избегне появата им, езерото трябва да бъде създадено в подходяща зона, която може да се определи с помощта на геодезическа карта. Също така в езерото трябва да има подходяща растителност, която ще насити водата с полезни за рибите вещества.

Стъпка пета. Хранене.

Не само водата играе важна роля в рибовъдството, но и използването на подходящи фуражни добавки. За да се отглеждат здрави риби, е необходимо да се използват фуражни смески, подходящи за всяка порода. Те се състоят от мазнини, фибри, бобови растения, зърнени храни, протеини, минерали и витамини, необходими на рибите. Тайната на успеха е проста: за да може рибата да расте добре, рибовъдите наторяват резервоарите и ги минерализират.

За всяка възраст на рибата е необходимо да се използват собствени фуражни добавки, както и за повишаване на имунитета, те използват терапевтична стресова храна, която помага на рибата да се справи с болестта и да получи имунитет към нея. По принцип това е всичко, което рибовъдите, които решат да отглеждат риба у дома, трябва да знаят.

Отглеждане на риба у дома като бизнес

За отглеждането на риба водата е най-важното нещо, без нея е просто невъзможно да се отглежда нито един вид риба. Поради тази причина, преди да решите да отглеждате риба у дома, е необходимо да изградите изкуствен резервоар, подходящ за това.

За тази цел можете да наемете държавен резервоар, но тази идея е по-добре да оставите. Защото ще ви отнеме много време, за да получите различни разрешителни и одобрения, а освен всичко това, вашето „риболовно място“ ще бъде застрашено и от бракониери, които се опитват да хванат колкото се може повече риба във вашия водоем. Поради тази причина е най-добре да забравите за наемането на езерце от държавни агенции. Освен това цената на бизнес на базата на държавен лизинг ще бъде много скъпа за вас.

Друга възможност е да създадете изкуствено езерце във вашата крайградска или лятна вила. Създаването на изкуствен резервоар също ще бъде скъпо, но все пак ще изисква много по-малко материални и нервни разходи от вас, а също така ще бъдете 100% сигурни в надеждността на вашия бизнес.

Ако искате да развъждате риба, за която е подходяща прясна вода, тогава можете да използвате поликарбонатна оранжерия с пластмасов басейн, инсталиран в нея. Също така трябва да закупи компресор и филтриращо оборудване, което ще струва липсата на три хиляди долара. Ако можете сами да създадете такова оборудване, значително ще намалите разходите за оборудване на резервоара. Но преди да продължите с неговото създаване или закупуване, трябва да разберете: какъв вид оборудване и материали ще ви трябват.

Оборудване за езерце

Пречистването на водата в резервоара трябва да се извършва с помощта на гравитачен филтър. Инсталирането му е доста лесно и няма да ви отнеме много време. Струва около пет хиляди рубли. Използва се не само за пречистване на водата, но ви позволява да премахнете микроорганизмите, които причиняват цъфтеж на водата и появата на кал.

За насищане на водата с кислород се използва компресорно оборудване. Цената му може да достигне десет хиляди рубли. За да не цъфти водата във водоема се използват стерилизатори с ултравиолетови диоди. За да изпомпвате вода от резервоар, трябва да закупите хидравлична помпа (около пет хиляди рубли). Можете също да го направите сами, като го сглобите от тръби. В този случай резервоарът ще се пълни с вода от подземни източници и извори. Хранилки могат да бъдат закупени в магазини, които продават риболовни принадлежности. Също така не забравяйте за дренажното оборудване.

Разходи и технология за отглеждане на риба

Ползите от рибовъдството са очевидни. На пазара, да вземем, например, есетра, килограм струва около двеста рубли. Купувайки пържени или ги развъждайки сами, можете да получите до един тон риба годишно, което е около една и половина хиляди килограма, което означава триста хиляди рубли.

Като похарчите сто и петдесет хиляди за вашия рибен бизнес, можете да отработите разходите за годината и все още да печелите. Основното нещо е да намерите точки за продажба и тогава не е нужно да се притеснявате за печалбите.

Разбира се, само тези хора, които разбират всички рискове и са готови да ги поемат, могат да се занимават с развъждане на риба, тъй като този вид бизнес е доста конкурентен. И ако не сте готови да се борите и да развъждате наистина висококачествени и селектирани риби, по-добре не го започвайте.

И сега, най-накрая, сте взели твърдо решение да създадете своя собствена рибна ферма. Какви документи ще ви трябват? Тъй като ще стартирате бизнес, ще трябва да регистрирате бизнеса си. Това също ще доведе до допълнителни разходи. Ще ви е необходим и лиценз за отглеждане на риба, който трябва да бъде издаден. И когато получите първата "реколта", все пак ще трябва да преминете през контрол на качеството на продукта и да получите специално разрешение от съответните структури.

Коя е най-добрата риба за развъждане?

Ако разходите за създаване на изкуствен резервоар са лесни за изчисляване, тогава разходите за придобиване и отглеждане на риба са много трудни. Поради тази причина е от съществено значение ясният бизнес план.

Най-непретенциозната риба в храната и поддръжката е шаранът. Предлага се и на цена. Когато купувате тон пържен шаран, ще трябва да похарчите около хиляда долара. Освен това тази порода риба няма да започне да се размножава веднага, а само след три години. Освен това в студения сезон шараните растат два пъти по-бавно.

В промишлено отношение всички видове есетрови риби се считат за най-рентабилните видове риба. Една възрастна есетра тежи средно петстотин грама. Един килограм есетра на едро ще струва около десет долара. Във вашето изкуствено езерце можете да отгледате около един тон такава риба за шест месеца. И това означава, че този бизнес наистина може да се нарече печеливш.

Отглеждане на риба у дома в миниферма: как да го организираме правилно?

Ако следвате всички горни съвети, отглеждането на риба във вашето езерце или басейн не е проблем. Точно това прави фермерът Михаил Атаманов, който отглежда стерляд и пъстърва във фермата си в Ярославъл. За една година той отглежда и продава до десет тона риба и няма да спре дотук. Според него такъв бизнес му носи не само осезаеми печалби, но и удоволствие.

Бизнесът, свързан с продажбата на хранителни продукти, винаги се е смятал за изключително печеливш. Екологичните продукти, направени у дома, винаги са особено ценени. Една от възможностите за такъв бизнес е рибовъдството.

Рибата е универсален продукт, подходящ за почти всички, така че търсенето е много високо. На рафтовете на магазините, в допълнение към продуктите от селскостопански резервоари, често можете да намерите домашно отгледана риба. Този тип бизнес е подходящ както за жители на малки населени места, така и за предприемачи от големите градове.

Развъждането на риба изисква предварителна подготовка и получаване на необходимите знания. Не е достатъчно просто да намерите място за отглеждане на риба, да купите пържени за разплод и да изчакате да натрупат маса.

За да бъде бизнесът наистина печеливш, препоръчително е в самото начало да проучите опита на колегите, да посетите рибовъдни стопанства и да се запознаете с условията за отглеждане на риба от различни видове.

Ценни съвети и опит на колеги могат много да помогнат в началния етап.

В допълнение към знанията, в началния етап ще са необходими финансови инвестиции за оборудване на резервоара, закупуване на необходимото оборудване, покриване на оперативни и други разходи.

Коя е най-добрата риба за отглеждане

Характеристика на рибовъдството е сравнително бързото изплащане на бизнеса, тъй като рибата расте бързо и набира тегло, което означава, че възвръщаемостта на инвестицията не закъснява. Много видове риби са бързорастящи и те са най-популярните.

Най-често у дома се отглеждат следните видове риба:

шарани;
риба от семейството на сьомгата;
есетрови риби;
сом;
тилапия, пъстърва.

Развъждането на шаран е широко разпространено в постсъветското пространство. Шаранът е всеяден, но е склонен да яде водни насекоми, червеи, мекотели и зоопланктон. С правилната диета те растат доста бързо.

Сомът е известен с факта, че лесно се разбира в резервоари с други видове риба. Тилапията е голяма и бързо растяща.

Сьомгата и есетрата се хранят предимно с други риби. Развъждането им може да бъде рискован бизнес, като се има предвид високата цена на фуража и малкото потребителско търсене, свързано с високата цена на тези видове риба.

Какво е необходимо за организиране на бизнес

За да организирате бизнес за отглеждане на риба, ще ви трябва:

организирано пространство за отглеждане на риба (изкуствен резервоар, басейн или естествен резервоар);
почистващо оборудване, помпи и други устройства (например използвани за автоматизирано хранене на риба);
Фураж и фуражни добавки;
пържете директно.

Първоначално може да има разходи, свързани със закупуването или наемането на земя, помещения, развитието на водни обекти, закупуването или наемането на превозни средства, водоснабдяване и сензори за кислород.

Освен това ще са необходими средства за плащане на електроенергия, гориво и химически компоненти. Сред елементите на разходите могат да бъдат също данъци, изплащане на заплати на ангажирани служители, мобилни комуникационни услуги и много други.

Всички тези разходи трябва да бъдат отчетени в бизнес плана. В допълнение към разходите, документът трябва да съдържа ориентировъчни условия за достигане на възстановяване на разходите и реализиране на печалба. Дори преди да организирате цялата работа, е необходимо ясно да разберете какви ще бъдат маркетинговите канали за отглеждана риба или рибни продукти.

Характеристики на отглеждане на риба

Рибовъдството е специфична индустрия, която изисква познания по теми като контрол на качеството на водата, контрол на болести, правилно хранене и други.

За рибовъдството задължително условие е наличието на постоянен източник на висококачествена вода.

Температурата на водата може да се регулира в зависимост от това какъв вид риба се отглежда в езерото.

Важно е да се оборудват удобни брегове на резервоара, така че да няма трудности при хранене и улов на риба. Изкуствените резервоари за риба трябва да са с удобни размери. Най-често за отглеждане на риба се използват заоблени пластмасови басейни с диаметър около два метра и дълбочина повече от метър.

Можете да започнете с подреждането на един или два контейнера, с успешното популяризиране на случая техният брой може да бъде увеличен.

Отделни изисквания се налагат към помещенията, в които се намират изкуствени резервоари. Като правило те поддържат постоянна температура в диапазона от 18-22 градуса. Самата стая също трябва да е удобна - площта й трябва да бъде най-малко 30 квадратни метра.

При самостоятелно отглеждане на риба цялата работа отнема не повече от три до четири часа на ден. Трябва да се наемат работници с увеличаване на броя на басейните и с разширяване на производствените дейности.

Продажби и приходи

Когато организирате бизнес, е важно да разгледате всички възможни варианти за продажба на продукти. Пазарът на продажби може да бъде доста широк: можете да продавате риба в магазини или пазари. Освен това можете да договорите продажбата му с кафенета, ресторанти и предприятия, специализирани в опазването.

Кафенетата и ресторантите най-често се интересуват от риба с тегло 500-600 грама. Такива показатели могат да бъдат постигнати с добри ръце само за шест месеца. Можете също така да продавате хайвер, който винаги е високо оценен от купувачите. За да направите това, е необходимо да отглеждате по-възрастен запас от риба (до 4 години).

При отглеждане на риба в естествени водоеми (езера) можете да предложите на клиентите платен риболов като допълнителен доход.

Трябва да се помни, че областта на рибовъдството не е рядкост и конкуренцията между предприемачите може да бъде висока. За да се привлекат купувачи, е необходимо да се определят цени с няколко процента по-ниски от тези на другите продавачи. Това ще ви позволи да придобиете редовни клиенти и да установите необходимите бизнес отношения.

Като се има предвид, че цената на рибата започва от 100-120 рубли на килограм, е възможно да се възстановят инвестициите за една година, а понякога и за по-кратък период. Рентабилността на бизнеса може да достигне 50%.

Когато се постигнат положителни резултати, ще бъде възможно да се разшири производството и да се изведе на нов етап и съответно на ново ниво на доходи.

Риболовът у нас е точно нишата, която има смисъл да се заема, т.к тази посока все още не е активно развита..

Междувременно все повече хора предпочитат рибата пред месото от птици и бозайници. Отчасти защото рибното месо е диетично, отчасти поради морални причини - броят на вегетарианците в света се увеличава всяка година.

Цената на рибата у нас, в сравнение с други страни, е доста скъпа - това се дължи на студения климат и съответните трудности при отглеждането.

Някой не иска да приеме жива риба, някой плаща за стоките само след продажбата - тези нюансите трябва да бъдат отразени в автобиографията при изготвяне на бизнес план за отглеждане на риба.

Как да организираме домашна рибна ферма?

Заслужава да се отбележи, че отглеждането на риба изобщо не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Някои животновъди признават, че това е дори по-трудно от отглеждането на прасета или домашни птици.

Непретенциозните, на пръв поглед, същества всъщност изискват постоянна грижа и внимание, контрол на температурата на водата, правилно хранене и наблюдение на екосистемата на резервоара като цяло. Необходимо е редовно да се проверява здравословното състояние на отделните риби, т.к вирусно заболяване може бързо да се разпространи в цялото езерце.

На първо място, за предпочитане е този бизнес да има установени точки за продажба. Практиката показва, че проблемите с купувачите в риболовния бизнес възникват много често, особено когато става дума за вериги магазини.

Ако решите сериозно да се потопите в тази област, трябва да сте готови за голяма инвестиция на време и усилия. Пренебрегването на тези малки фактори ще доведе до тъжни последици.

Може би има смисъл да наемете асистент или да управлявате бизнес с цялото семейство.

Подреждане на резервоар

За да създадете рибна ферма, мнозина предпочитат наем на езерце.
Това е наистина изгодно, тъй като освен за директно отглеждане, може да се използва като платено място за риболов. Но у дома това не винаги е възможно.

Като по-евтина алтернатива често използвани басейни.
Те са добри, защото са оборудвани с устройства за регулиране на температурата на водата, нивата на кислород и други индикатори. И като цяло е много по-удобно да гледате риба в тях: можете да проследявате възникващи заболявания, да предпазвате „бебето“ от атаки на хищници.

Третият вариант е създаване на ваши собствени малки езерав градината.
Тази пътека е привлекателна, защото е лесно да се засадят растения в такъв резервоар, който по-късно ще служи като храна за риба. В този случай няма нужда постоянно да се грижите за фуража и да изчислявате количеството му. Подреждането на езерото освен това е по-икономично - в крайна сметка цената на басейните е доста забележима.

Въпросът за храненето е от основно значение, тъй като прехранването на рибите е вредно не само за тяхното развитие - остатъците от гниеща храна в резервоара не допринасят за благоприятния микроклимат на цялата екосистема.

За да оборудвате резервоар на обекта, е необходимо да изкопаете яма и да осигурите долен слой. За да направите това, редувайте глина, азбест, експандирана глина и пясък. Можете също така да използвате бетон като покритие и да изсипете почвата отгоре.

Единственото неудобство на изкуственото езерце: препоръчително е да засадите растения най-малко три месеца преди появата на риба в негоза формиране на желаната екосистема. В противен случай, с по-ранно стартиране на обитателите, известно време ще трябва да ги храните сами. През зимата е по-добре да изчистите езерото от растителност.

Недостатъкът на естествените водоеми е, че водата там често не се затопля достатъчно и когато рибата е студена, тя спира да наддава и храната се губи. Басейните могат да решат този проблем почти напълно.

Избор на посока

Зависи от много фактори: регион, климатични особености, интереси на купувачите и др.

Какъв вид риба да изберете за бизнес зависи от вас:

Шаранът се счита за една от най-печелившите породи за разплод - не е твърде причудлив, а месото на тази риба има необичаен вкус.
Пъстървата на пазара се оценява три пъти по-високо, но от вас ще са необходими повече усилия: тази риба е необичайно придирчива в грижите.
Отглеждат се и други видове - лин, есетра, щука и др.

Търсенето е основно на първите два вида риби. Когато избирате, вие също трябва да запомните - колкото по-голяма е рибата, толкова повече се търси на пазара, и колкото по-висока е бъдещата ви печалба.

Въпреки това си струва да запомните, че не винаги е възможно да се държат риби с различни цветове в един и същ резервоар: тези същества имат своя собствена йерархия и е по-добре да избягвате сблъсъци, ако е възможно.

Изгодно ли е да се занимавате с този клон на животновъдството?

При осигуряване на нормален растеж, добре установени продажби и активни продажби, бизнесът за отглеждане на риба може да бъде много печеливш.

Но да се постигне такъв резултат в настоящите условия не е твърде лесно поради няколко причини:

В сравнение с 90-те години търсенето на риба в Русия е намаляло значително, много хора не могат да си позволят да я купят.
Друг значителен минус - доста дълго изплащане.
Рибите растат изключително бавно, а някои видове дори през целия си живот. На шарана са необходими три години, за да достигне максималното си тегло, на пъстървата – две години и половина. Не всеки животновъд е готов да чака толкова дълго, така че някои купуват "млади животни", въпреки че това е много по-скъпо от закупуването на пържени, но тук трябва да изберете.
„Капризността“ на рибата също е важна.
Например шаранът може да се храни много добре със специални готови смеси, но вкусът на месото ще остави много да се желае.

За да бъде рибата вкусна, тя се нуждае от много внимание и специална диета.

Рибата може да загуби вкуса си, включително поради неправилна поддръжка по време на транспортиране. В този случай купувачът има право да върне цялата партида, като я обяви за "брак".

От друга страна, високата плодовитост на рибата и отличната рентабилност с добре установени канали могат да компенсират всички недостатъци.

Селскостопанска техника

Ако решите да отглеждате риба в басейни, за това ще ви трябва стая с площ от 50 кв.м. Тя трябва да бъде добре отоплена, да е снабдена с електричество и течаща вода.

Можете да използвате контейнери с различна дълбочина: много малки басейни (дълбоки около 1 м) или няколко дълбоки. Но трябва да се има предвид, че колкото по-голям е обемът на "жилището" за риба, толкова повече мощност е необходима за работа с оборудването.

За да оборудвате басейните се нуждаете от следното:

Помпи за изпомпване на вода;
Филтри, пречистващи водата от микроби и замърсители;
генератори на кислород;
Термометри и други уреди за следене на температура, ниво на водата и др.;
Инкубатор. Ако е наличен, ще можете да купувате не пържени, а хайвер и сами да отглеждате потомство, така че можете да спестите много.

В самото начало на дейността е по-добре да се опитате да спестите от технологията - например да използвате не надуваеми басейни, а пластмасови контейнери или дори самостоятелно направени.

Още в бъдеще, след като проектът се изплати, можете да помислите за по-скъпо оборудване: специални басейни, системи за автоматично хранене и др.

Според опитни предприемачи значително увеличава рентабилността на бизнеса с помощта на модули за развъждане на риба. В този случай пържените се отглеждат в специални контейнери, оборудвани с кран системи за събиране и източване на вода, аериране, филтриране и UV стерилизация.

Вижте видеото за опита от използването на производствени модули за развъждане на риба за организиране на бизнес за развъждане на есетра:

Примерен финансов план

При условие, че организирате малка домашна ферма, която не използва външен труд и свежда разходите до минимум, можете да получите следния бизнес план:

Фрай - 300-500 рубли на кг.
Когато решавате броя на малките, имайте предвид, че приблизително 10% ще умрат и само 30% ще могат да натрупат пълно тегло. Съответно, ако условията позволяват, по-добре е да купите колкото е възможно повече.
Басейн за отглеждане на риба - от 4 хиляди рубли на парче;
Оборудване за басейни - от 50 хиляди рубли;
Комбиниран фураж за риба - от 10 хиляди рубли на тон.

С максимални спестявания в началния етап можете да срещнете 100 хиляди рубли.

Важно е да запомните, че не е добра идея да се опитвате да спестите пържени риби и например да ги хванете в езеро. Има голям риск рибата да се разболее.

В бъдеще също трябва да се вземат предвид възможните непредвидени разходинапример за лечение.

Средната пазарна стойност на килограм риба е 200 рубли.

Купувайки пържени за 15 хиляди рубли, можете да получите тон месо от един кубичен метър вода годишно, като по този начин достигнете годишна печалба от 200 хиляди рубли.

Бизнесът е печеливш, но не трябва да забравяме дългия му период на изплащане. Чакането обаче си заслужава, за да получавате впоследствие редовно стабилни печалби.

Ако намерите грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl+Enter.

На каква бизнес идея да се спрете? Нека се опитаме да намерим отговор на този въпрос. Много от нас не се замислят как храната стига до масата ни за вечеря. Не се интересуваме къде и как са отгледани или произведени, основното е крайният резултат. Искаме да консумираме винаги пресни и качествени продукти. Живата риба винаги е била и ще бъде много търсена сред населението.

Не е тайна, че много мъже обичат да седят с въдица до езерото, да се отпуснат, да ловят риба и превръщането на това хоби в техен бизнес е мечта за мнозина, която може да се сбъдне, ако си поставите конкретна цел.

Рибен бизнес от нулата

Възможно е да превърнете рибовъдството в бизнес, но преди да вземете окончателно решение, трябва да проучите всички тънкости и капани на този бизнес.

Русия е страхотна страна, в която риболовът е силно развит. Честно казано, преди няколко десетилетия нашите рибни стопанства бяха сред най-добрите в света. За съжаление много от тях фалираха, неспособни да издържат на конкуренцията на чуждестранни компании. Тези, които все още съществуват, не са в състояние да осигурят на населението на страната нарастващите нужди от жива риба. Следователно рибовъдството може да бъде добро решение на въпроса за снабдяването на вашия регион с тези продукти.

Идеите за отглеждане на риба в изкуствено създадени водоеми не са нови, но не губят своята актуалност и днес.

Има няколко направления в съвременното рибовъдство:

Изкуствено езерце за риба

Избор на подходящ сайт

Мястото, където можете да направите езерце за риба, може да се намира не само в малки населени места или извън тях, но и в голям град на собствен парцел (ако има такъв). Ако не е възможно да изкопаете езерце или басейн, можете да направите контейнер от ламарина.

За тази цел трябва да е подходящ резервоар за развъждане и отглеждане на риба. Дълбочината на езерото трябва да бъде най-малко 150 см. Дъното му трябва да е без примеси от торф или тиня. В резервоара трябва да има растителност, но в разумни граници.

Бизнесът ще бъде икономически изгоден само ако резервоарът във всички отношения е подходящ не само за отглеждане на риба, но и за нейното отглеждане, селекция на хайвер и инкубация на млади животни.

Подреждане на езерце за риба

Когато създавате езерце за развъждане на риба, не трябва да се съсредоточавате върху неговата изтънченост и елементи на декора. Не забравяйте, че основната му цел е да създаде удобни условия за отглеждане на риба.

При изграждането на рибни езера трябва да се обърне внимание на следното: правила и насоки:

малките езера ще изискват сериозна поддръжка, а големите ще ви струват много. Въз основа на това следва, че оптималните размери са в рамките на 30 - 50 квадратни метра. метри;
една от частите на езерото трябва да е на сянка. Освен това си струва да знаете, че за да не се наводнява езерото по време на пролетни наводнения, то не трябва да се намира в ниски райони;
топографията на дъното е сложна, с редуване на плитки води с дълбоки водни зони, с бързеи и первази с различни размери;
За отглеждане на различни видове риби е необходима разнообразна почва.

Например, нека вземем ферма, която планира да развъжда шаран. Разходна част на бизнес плана:

Помогна ли статията? Абонирайте се за нашите общности:

живей! - Програма за детокс от захар

Филе от минтай от Китай

Неядливи "аквакултури"

Внимавайте да не попаднете на фалшификат

И отново като нов!

живей! - Програма за детокс от захар

Как да определите правилно размера на резервоара

Какви видове риби са подходящи за отглеждане в изкуствени водоеми

Изработка на езерце за рибки

Създаване на микроклимат в езерото

С какво да храним рибата?

Уместност за бизнеса

Насоки на развитие

Какъв вид риба е изгодно да се размножава

Изкуствено отглеждане на риба

Инсталации за рециркулационна вода

Основни правила за хранене

Бизнес регистрация

Финансов план

Търговски предложения

Коя е най-добрата риба за отглеждане

Най-често у дома се отглеждат следните видове риба:

Какво е необходимо за организиране на бизнес

За да организирате бизнес за отглеждане на риба, ще ви трябва:

Характеристики на отглеждане на риба

Продажби и приходи

Рибен бизнес от нулата

Изкуствено езерце за риба

Избор на подходящ сайт

Подреждане на езерце за риба

Елмир Набиулин: „Моите финанси все още се управляват от родителите ми“ Купих на родителите си селска къща и SUV

Семак осигури на Русия Eurospring

Кокорин в кой отбор. Самоубийства. Кокорин и Мамаев решиха да се откажат от футбола? Връзка със сестра Тимати