29/09/2014 14:14
Лечебна таблица номер 4 - хранителна система, показана при остри / хронични заболявания на стомашно-чревния тракт с тежка диария по време на обостряне.
Целта на диетата - намаляват възпалението и ферментационните процеси в червата.
Основните принципи на диетата:
ограничаване на солта, изключване на всички продукти, които провокират ферментация в червата.
Правила и принципи на диета Таблица номер 4
Одобрени продукти
Продукти, разрешени за диета 4
- Чай без мляко и какао (може да добавите малко мляко)
- Плодови, зеленчукови и горски сокове - само топли. Препоръчително е да ги разреждате с чай или вода.
- Отвари от трици / шипки
- Вчерашен хляб, крекери, бисквитки и невкусни "кифлички"
- 3-дневен кефир, обезмаслена извара
- Меко сирене, заквасена сметана - само за дресинг
- ацидофилно мляко
- Масло - гхи, маслини и масло. Последното - не повече от 5 г на ястие
- Месо / риба - постно, прекарано през месомелачка. Ястия с кайма, суфле от месо, месо на пара, нискомаслена накисната херинга, домашен пастет
- Яйца - само рохко сварени, като част от храненето и не повече от 1 бр на ден
- Нискомаслени бульони с домашна юфка, кюфтета и зърнени бульони (ориз, грис)
- Зелените (ситно нарязани) - само рано
- Каши на вода (ориз, елда, овесена каша). Или под формата на котлети и пудинги
- варени макарони
- Зеленчуците се препоръчват под формата на котлети, пудинги или картофено пюре. Може да се пече и на пара. Тиква, карфиол и тиквички - сварете или задушете
- От сладки: сладкиши и захар
- Плодове с плодове - само в желе, конфитюри, мусове и картофено пюре
Забранени продукти
Какви храни на диета номер 4 трябва да бъдат ограничени?
- Всяка консервирана храна
- Всякакви мазни колбаси, риба, месо
- Сурови зеленчуци/плодове
- Всички маринати и пушени кисели краставички
- Сосове, подправки, включително чушки и хрян с горчица
- Ечемик, просо и ечемичен шрот
- Бобови растения
- Продукти за топли/маслено тесто
- гъби
- Всякакви газирани напитки
- Сладолед
- Кафе с мляко
- Шоколадови и сметанови изделия
- Студени напитки
Как да направите диетично меню номер 4 за една седмица за възрастни и деца?
Меню за понеделник
Меню за вторник
Меню за сряда
Меню за четвъртък
Меню за петък
Меню за събота
Меню за неделя
Отзиви на диетолози
- Таблица номер 4 се препоръчва да се спазва няколко дни. Обикновено тази строга диета се предписва по време на обостряне, тъй като основната цел е най-щадящата диета за червата. Не забравяйте да пиете много вода - около 2 литра на ден, както и ограничаване на солта - до 6 г на ден. Не можете да ядете ястия с температура над 62 градуса и под 15. Храната трябва да бъде нарязана за по-добро усвояване и на пара. Или готви.
- При диета номер 4 категорично не се препоръчват сладкиши - всички сладкиши и торти, мармалади и други сладкиши задължително се изключват от диетата. Въглехидрати - до максимум 40 г на ден, те допринасят за ферментацията в червата. Също така трябва да откажете касис. Диетата е краткосрочна. След като диарията спре и болката изчезне, диетата се променя на таблица номер 4б.
- Основната задача на диета номер 4 е да ограничи всички дразнители на стомашно-чревния тракт: термични, механични и химични. Не трябва да има продукти, които причиняват ферментационни, гнилостни и секреторни процеси в стомашно-чревния тракт. В противен случай можете да влошите състоянието. Енергийната стойност на диетата също е намалена, а храната се приготвя в течна и пасирана форма. Храна - само малки порции, без огромни чинии с паста. През нощта е позволено да се изпие чаша течно желе или еднодневен кефир. Не се препоръчва да си предписвате такава диета: таблица номер 4 може да влоши сърдечните заболявания. При липса на тегло диетата се преразглежда и коригира в посока на увеличаване на енергийната стойност.
