29/09/2014 14:14
Tabela zdravljenja številka 4 - prehranjevalni sistem, indiciran za akutne / kronične bolezni prebavil s hudo drisko v času poslabšanja.
Namen diete - zmanjša vnetje in fermentacijske procese v črevesju.
Osnovna načela diete:
omejitev soli, izključitev vseh izdelkov, ki povzročajo fermentacijo v črevesju.
Pravila in načela prehrane Tabela številka 4
Odobreni izdelki
Izdelki, dovoljeni za dieto 4
- Čaj brez mleka in kakava (lahko dodate malo mleka)
- Sadni, zelenjavni in jagodni sokovi - samo topli. Priporočljivo jih je razredčiti s čajem ali vodo.
- Decokcije otrobov / šipkov
- Včerajšnji kruh, krekerji, piškoti in neslane "žemljice"
- 3-dnevni kefir, skuta brez maščobe
- Blagi sir, kisla smetana - samo za preliv
- acidofilno mleko
- Maslo - ghee, olivno in maslo. Zadnji - ne več kot 5 g na posodo
- Meso / ribe - pusto, prešlo skozi mlin za meso. Jedi iz mletega mesa, mesni sufle, parjeno meso, nemasten namočen sled, domača pašteta
- Jajca - samo mehko kuhana, kot del obrokov in ne več kot 1 kos na dan
- Malo mastne juhe z domačimi rezanci, mesne kroglice in žitne juhe (riž, zdrob)
- Zeleni (drobno sesekljani) - samo zgodaj
- Kaši na vodi (riž, ajda, ovsena kaša). Ali pa v obliki kotletov in pudingov
- kuhane testenine
- Zelenjavo priporočamo v obliki kotletov, pudingov ali pire krompirja. Lahko se peče in kuha na pari. Buče, cvetača in bučke - skuhamo ali dušimo
- Od sladkega: sladkarije in sladkor
- Jagode s sadjem - samo v želeju, marmeladi, peni in pire krompirju
Prepovedani izdelki
Katera živila na dieti številka 4 je treba omejiti?
- Vsaka konzervirana hrana
- Vse mastne klobase, ribe, meso
- Surova zelenjava/sadje
- Vse marinade in prekajene kumarice
- Omake, začimbe, vključno s papriko in hrenom z gorčico
- Ječmen, proso in ječmenov zdrob
- stročnice
- Izdelki iz toplega/maslenega testa
- Gobe
- Vse gazirane pijače
- Sladoled
- Kava z mlekom
- Izdelki iz čokolade in smetane
- Hladne pijače
Kako narediti dietni meni številka 4 za teden za odrasle in otroke?
Jedilnik za ponedeljek
Jedilnik za torek
Jedilnik za sredo
Jedilnik za četrtek
Jedilnik za petek
Jedilnik za soboto
Jedilnik za nedeljo
Mnenja nutricionistov
- Tabelo številka 4 je priporočljivo upoštevati več dni. Običajno je ta stroga dieta predpisana med poslabšanjem, saj je glavni cilj čim bolj varčna prehrana za črevesje. Bodite prepričani, da pijete veliko vode - približno 2 litra na dan, pa tudi omejitev soli - do 6 g na dan. Ne morete jesti jedi s temperaturo nad 62 stopinj in pod 15. Hrano je treba sesekljati za boljšo absorpcijo in kuhati na pari. Ali kuhati.
- Pri dieti številka 4 so kategorično odsvetovane kakršne koli sladkarije - vse pecivo in torte, marmelade in druge sladkarije so nujno izključene iz prehrane. Ogljikovi hidrati - do največ 40 g na dan, prispevajo k fermentaciji v črevesju. Prav tako morate zavrniti črni ribez. Dieta je kratkotrajna. Po prenehanju driske in izginotju bolečine se prehrana spremeni v tabelo številka 4b.
- Glavna naloga diete številka 4 je omejitev vseh dražilnih dejavnikov prebavil: toplotnih, mehanskih in kemičnih. V prebavnem traktu ne sme biti izdelkov, ki povzročajo fermentacijo, gnitje in sekretorne procese. V nasprotnem primeru lahko poslabšate stanje. Zmanjša se tudi energijska vrednost prehrane, hrana pa se pripravlja v tekoči in pasirani obliki. Obroki - samo majhne porcije, brez ogromnih krožnikov testenin. Ponoči je dovoljeno popiti kozarec tekočega želeja ali enodnevnega kefirja. Ni priporočljivo, da si sami predpišete takšno dieto: miza številka 4 lahko poslabša bolezni srca. S pomanjkanjem teže se prehrana pregleda in prilagodi v smeri povečanja energijske vrednosti.
