Starejši kot ste, slabše telo absorbira vitamin B12 iz hrane. Po eni študiji ima 4 % žensk, starih od 40 do 59 let, pomanjkanje vitamina B12 in še bližje tej meji.
Pomanjkanje vitamina B12 lahko povzroči številne neprijetne posledice. Spodaj smo našteli 9 znakov pomanjkanja vitamina B12. In če vam jih je veliko znanih, se je smiselno testirati na pomanjkanje vitamina B12 – na srečo je to mogoče zlahka preveriti.
1. Utrujenost
"Nenehna utrujenost je prvi znak pomanjkanja B12," pravi dr. Lisa Chimperman z Akademije za prehrano in dietetiko. Mehanizem delovanja je naslednji: B12 spodbuja nastanek rdečih krvnih celic, ki so odgovorne za dostavo kisika v celice. Če ni dovolj kisika, se začnete počutiti utrujeni, tudi če ste dobro spali.
Vendar pa obstaja veliko razlogov za banalno utrujenost in prezgodaj je sklepati samo na podlagi tega simptoma.
2. Mišična oslabelost
Pomanjkanje vitamina B12 ne povzroča le splošne utrujenosti, ampak tudi mišično oslabelost, letargijo in lenobo. Morda ste samo utrujeni od dela, a tudi to je eden od znakov pomanjkanja vitamina B12.
3. Občutki mravljinčenja, otrplosti, električne razelektritve
Zaradi zmanjšane ravni kisika v krvnem obtoku lahko živčni sistem povzroči tudi neprijetne občutke. Tako jih na primer opisuje očividka, 44-letna Melanie Karmazin, ki so ji odkrili pomanjkanje B12: »Bilo je, kot da bi električne razelektritve prešle od glave do pet.« Bolniki s pomanjkanjem B12 pogosto poročajo o mravljinčenju in otrplosti.
4. Poslabšanje spomina
Ne morete se spomniti imena osebe, ki jo poznate že dolgo, ali samodejno pospravite ključe v hladilnik? Izpadi spomina in pozabljanje nepomembnih stvari so eden od simptomov pomanjkanja vitamina B12. »Ena 56-letna pacientka se je pritožila, da je pozabila izpolniti ček. Izključili smo druge bolezni, krvni izvid pa je pokazal pomanjkanje B12. Po začetku jemanja vitamina so simptomi izgube spomina takoj začeli izginjati,« je povedala dr. Lisa Chimperman.
5. Vrtoglavica
V neki študiji v Turčiji (!) so preverjali raven vitamina B12 pri bolnikih, ki so se zdravili zaradi vrtoglavice, in pri zdravih ljudeh. Izkazalo se je, da je bila raven B12 pri zdravih ljudeh za 40 % višja kot pri tistih, ki so imeli vrtoglavico.
6. Bleda koža
Ob pomanjkanju vitamina B12 se lahko uničijo nekatere rdeče krvne celice, ki med drugim sproščajo žolčni pigment bilirubin - ta je zato rumen in daje koži bledo barvo.
7. Jezik je gladek in rdečkast, hrana pa ni tako okusna.
Približno polovica ljudi s pomanjkanjem vitamina B12 občuti zmanjšanje okušalnih brbončic na jeziku, zlasti ob straneh. Mnogi ljudje se pritožujejo nad pekočim in neugodnim občutkom na straneh jezika. Angela Grassi, nutricionistka pri PCOS Nutrition Center, na splošno pravi, da lahko ženske s pomanjkanjem vitamina B12 izgubijo težo preprosto zato, ker začnejo jesti manj: zaradi težav z brbončicami se jim hrana ne zdi tako okusna kot prej.
8. Jokavost in tesnoba
Pomanjkanje vitamina B12 lahko opustoši vaše psihološko stanje in poslabša depresijo in anksioznost. Mehanizem, s katerim pomanjkanje vpliva na razpoloženje, ni povsem raziskan, vendar znanstveniki ta učinek pripisujejo dejstvu, da B12 sodeluje pri nastajanju najpomembnejših hormonov razpoloženja v možganih: serotonina in dopamina.
9. Težave z vidom
V redkih skrajnih primerih lahko pomanjkanje B12 negativno vpliva na vidni živec in krvne žile mrežnice, kar povzroči zasenčenje, senčenje, zamegljenost ali celo začasno slepoto.
Vegetarijanci so v nevarnosti zaradi pomanjkanja vitamina B12
Vsak od teh simptomov posamezno ne more jasno pokazati na pomanjkanje tega pomembnega vitamina. V vsakem primeru, če sumite, da imate pomanjkanje vitamina B12 - na podlagi posrednih znakov - je to razlog za darovanje krvi za testiranje ravni B12.
V , smo to zapisali Naravni viri vitamina B12 so samo izdelki živalskega izvora: meso, ribe in mlečni izdelki (sintetizirani v črevesni mikroflori v telesu živali), zato ga vegetarijancem in veganom tako pogosto primanjkuje. Ta vitamin je prisoten tudi v jetrih, ledvicah, ostrigah in tudi (čeprav ne priporočam njihovega uživanja) v blatu.
Kako jemati vitamin B12
Molekula vitamina B12 je tako kompleksna, da proces njegove absorpcije poteka v več fazah. Prvič, vaše telo mora izločiti dovolj želodčne kisline, da loči vitamin od preostale hrane. Nato ga poseben encim, proizveden v želodcu, imenovan intrinzični faktor, naredi primernega za vas. Če vaše telo ne more proizvesti dovolj želodčne kisline ali če se intrinzični faktor ne proizvaja, je absorpcija vitamina B12 iz hrane oslabljena in lahko vam ga primanjkuje.
Mimogrede, B12 se veliko lažje absorbira iz tablete, saj v tem primeru ni vezan na hrano in je na voljo brez želodčnega soka in intrinzičnega faktorja.
