Dermatovenerológ, kozmetológ, trichológ, uznávaný autor knihy Evehealth
09-09-2014
17 703
Overené informácie
Tento článok je založený na vedeckých údajoch napísaných odborníkmi a overených odborníkmi. Náš tím licencovaných odborníkov na výživu a estetikov sa snaží byť objektívny, nezaujatý, čestný a argumentovať na oboch stranách.
Diéta Kima Protasova získala svoju slávu v roku 1999 po uverejnení v izraelských novinách pre rusky hovoriace obyvateľstvo. Autor diéty bol predstavený ako populárny izraelský odborník na výživu. V priebehu roka si diéta získala mimoriadnu obľubu najmä vďaka internetovým zdrojom.
Princíp Protasovovej diéty a jej menu
Podstata diéty spočíva v prísne vopred stanovenom jedálničku. Výživa zároveň nie je obmedzená ani množstvom jedla, ani časovým rámcom, to znamená, že to môžete robiť kedykoľvek a koľko chcete. Hlavným pravidlom je používanie iba určitých produktov - mliečnych výrobkov s 5% obsahom tuku a čerstvej zeleniny. Káva a čaj sa môžu piť v akomkoľvek objeme, ale bez pridania cukru. Voda by sa mala vypiť najmenej dva litre denne.
Trvanie diéty Kim Protasov je päť týždňov. Jedálny lístok podľa Protasova vyzerá asi takto:
Princíp diéty je založený na náhrade sacharidov a živočíšnych tukov (múka, sladkosti, mäsové tučné polotovary), ktoré majú vysoký glykemický index, diétnou vlákninou a bielkovinami obsiahnutými v mliečnych výrobkoch, rybách a chudom mäse. Vďaka takémuto systému výživy sa hladina cukru v krvi normalizuje a chuť na sladké sa znižuje.
Keďže ryby a chudé mäso obsahujú prospešné stopové prvky a kompletné bielkoviny, telo dostáva všetky aminokyseliny potrebné pre správne fungovanie tela, čo prispieva k svalovému tonusu a redukcii tuku. Vďaka vláknine je žalúdok naplnený naplno a nedochádza k pocitu hladu a normalizuje sa aj práca gastrointestinálneho traktu. Neprítomnosť soli v diétnom menu prispieva k odstráneniu prebytočnej tekutiny a zmiznutiu edému a obmedzenie tuku prispieva k rýchlemu úbytku hmotnosti.
Cesta von z Protasovovej diéty
Cesta z diéty Kim Protasov by mala byť postupná a nie príliš rýchla.
Na základe pozorovaní chudnutia bolo vyvinuté špeciálne päťtýždňové menu na ukončenie diéty:
| Týždeň | Názov povolených produktov |
| VI | Časť mliečnych výrobkov je nahradená viac beztukovými (0,5-1% tuku). Náhrada je kompenzovaná pridaním rastlinného oleja do šalátov (nie viac ako 3 čajové lyžičky oleja denne). V priemere by množstvo skonzumovaného tuku nemalo presiahnuť 30-35 g denne. |
| VII | Dve jablká z predpísaných troch kusov sú nahradené ľubovoľným nesladeným ovocím. |
| VIII | Na raňajky sa namiesto zeleniny pripravuje kaša z 1-2 lyžice. obilniny. Kaša je doplnená zeleninovým šalátom a nízkotučným tvarohom. Do jedálneho lístka sa pridáva sušené ovocie. |
| IX | Časť mliečnych výrobkov je nahradená najchudším mäsom alebo kuracím mäsom. Do stravy sa pridáva varená zelenina. |
| X | Je povolené používať ľahké bujóny a pridávať do menu bežné produkty. |
Po absolvovaní Protasovovej diéty sa 1-2 mesiace neodporúča jesť ryžu a pekárenské výrobky.
Výsledky Protasovovej diéty
V dôsledku aplikácie výživového systému Protasov sa hmotnosť počas posledných dvoch týždňov diéty začne rýchlo topiť. Recenzie stravy Protasov hovoria, že za 5 týždňov takejto výživy môžete stratiť 3 až 7 kilogramov nadváhy.
Na konci diéty si telo na takýto systém výživy zvykne a návrat k bežnej strave bude dosť ťažký. Päť týždňov diéty si vytvorí špecifický stravovací návyk, ktorý zostane zachovaný aj po ukončení procesu chudnutia. To uľahčuje prechod na zdravú stravu s dostatkom ovocia a zeleniny.
Aj pri absencii nadváhy sa odporúča Protasovova diéta používať aspoň raz ročne. Kombinácia stravy s fyzickou aktivitou prispieva k lepším výsledkom.
Recepty na Protasovovu diétu
Je celkom jednoduché dodržiavať diétu Kim Protasov. Napriek zdanlivému obmedzeniu vo výbere jedla je možné z povolených produktov pripraviť širokú škálu jedál, čo vám umožní jesť nielen zdravo, ale aj chutne.
Na internete je značné množstvo receptov na Protasovovu diétu. Líšia sa svojim účelom pre časové obdobie. Ako príklad môžete uviesť iba malý zlomok receptov na varenie v Protasove:
1-2 týždne
"Admirality" šalát
Zelené jablko, mrkvu a reďkovku nastrúhame. Jedno uvarené vajce sa rozdelí na bielkovinu, ktorá je jemne nasekaná, a žĺtok, ktorý sa dá jednoducho rozdrviť. Suroviny sú naskladané vo vrstvách v tomto poradí: reďkovka, bielkovina, mrkva, jablko, žĺtok. Vrstvy sú rozmazané prírodným jogurtom. Vrch šalátu môžeme ozdobiť kukuricou a bylinkami.
Čistiaci šalát na chudnutie
Ošúpanú zelenú reďkovku najemno nastrúhame. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor a stonkový zeler. Výslednú zmes naplňte kefírom bez tuku. Pri použití šalátu je čistenie spôsobené výrazným diuretickým a laxatívnym účinkom.
3-5 týždňov
Rybie filé v mlieku
Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti do polovice pohára mlieka s 0,5% tuku. Rybie filé sa vloží do alobalom vystlanej formy, zaleje sa mliekom a posype sa nasekanými bylinkami. Rybu musíte piecť pri teplote 180 stupňov po dobu 30 minút v predhriatej rúre.
Kuracie mäso na kefíre
Kuracie kúsky osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti. Potom nalejte 0,5 l kefíru a nechajte kurča 2 hodiny marinovať. Po uplynutí tejto doby vložíme kura spolu s marinádou do formy a pečieme do zlatista pri teplote 180 stupňov asi hodinu.
6-10 týždňov (výstup)
Omeleta so špenátom
2 veľké zväzky špenátu nahrubo nasekáme, vhodíme do vriacej vody a po uvarení povaríme 4 minúty, potom vodu scedíme a špenát vyžmýkame, aby sme ho zbavili zvyškov vody. V rastlinnom oleji opečte 1 cibuľu nakrájanú na pol krúžky, pridajte 3 nasekané strúčiky cesnaku a po 40 sekundách špenát a smažte 2 minúty. Zmes zalejeme 2 rozšľahanými vajíčkami a pol pohárom mlieka, soľou a korením. Panvicu prikryte pokrievkou a smažte 2 minúty, potom vmiešajte omeletu a smažte ďalších 30 sekúnd. Podávame s paradajkami a zelenou cibuľkou.
Kastról z cukety a syra
Dužinu z cukety nahrubo nastrúhame v množstve 800 g a vytlačíme prebytočnú tekutinu. 200 g domáceho syra alebo tvarohu zmiešame s 50 g nastrúhaného tvrdého syra, pridáme 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a vzniknutú zmes osolíme. 3 rozšľahané vajcia zmiešame so syrovou hmotou. Vložte cuketu na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, nalejte na syr a vajcovú hmotu a trochu premiešajte. Pečieme 30-40 minút v rúre vyhriatej na 250 stupňov.
Kontraindikácie Protasovovej diéty
Diéta Kim Protasov je kontraindikovaná pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu kvôli prítomnosti veľkého množstva surovej zeleniny v nej. Táto diéta sa neodporúča ľuďom s intoleranciou laktózy. Dôrazne sa neodporúča schudnúť podľa podobnej schémy pre ženy počas tehotenstva a laktácie.
Výhody a nevýhody diéty Kim Protasov
Medzi výhody diéty Kim Protasov patrí dobrá tolerancia, pretože množstvo jedla nie je obmedzené. Počas diéty sa metabolizmus normalizuje, vytvárajú sa optimálne podmienky pre jeho ďalšie fungovanie. Vďaka veľkému objemu mliečnych výrobkov telo prijíma bielkoviny, laktózu a vápnik v potrebnom množstve. Konzumácia veľkého množstva zeleniny napĺňa potrebu vlákniny a minerálov a tiež dokonale zlepšuje činnosť čriev.
Medzi niekoľkými nevýhodami zvýraznite nedostatok teplých jedál v prvých dvoch týždňoch diéty a určitý nedostatok sacharidov. Nedostatočná konzumácia potravín s obsahom uhľohydrátov môže spôsobiť zvýšenú únavu, závraty, celkovú slabosť tela, avšak počas diéty nenastanú kritické zmeny v tele.
Ďalšou nevýhodou Protasovovej diéty je, že na získanie potrebného počtu kalórií musíte jesť pomerne veľké množstvo zeleniny. Ak jete jedlo vo veľkých porciách, potom si žalúdok zvykne na takéto objemy a v budúcnosti je dosť ťažké vrátiť sa k obvyklému množstvu jedla. Preto pomocou Protasovovej diéty by ste mali jesť v malých porciách, ale veľmi často.
Ak vám diéta v žiadnom prípade nesedí, napríklad vám nechutí surová zelenina alebo mliečne výrobky, tak by ste s diétou nemali začínať, pretože to bude veľmi ťažké tolerovať. Protasova diéta určite nie je vhodná, ak máte žalúdočné problémy alebo alergiu na povolené potraviny.
Ak sa prijateľné produkty nahradia úplne inými alebo sa zníži načasovanie stravy, takáto výživa už nie je Protasovova diéta, a preto sa výsledky budú výrazne líšiť od očakávaných.
Počas obdobia dodržiavania diéty Kim Protasov je vhodné ju užívať, aby sa predišlo možnému nedostatku stopových prvkov. Za deň je potrebné skonzumovať aspoň 1200-1500 kcal.
Ak počas diéty pocítite bolesť, nepohodlie alebo poruchy cyklu, mali by ste sa okamžite vrátiť ku svojej každodennej strave a okamžite sa poradiť s lekárom.
Pre podrobnejšie zoznámenie sa s diétou Kim Protasova si môžete pozrieť video popisujúce diétu a recenzie ľudí, ktorí s ňou schudli:
