Dieta saraca in carbohidrati pentru pierderea in greutate noua moda, aceasta este o metodă veche, bună și dovedită. Chiar program săptămânal, judecând după ceea ce ne spun numeroase recenzii, este capabil să facă minuni. Când urmați o astfel de dietă, aveți nevoie de produse lactate cu conținut scăzut de calorii, carne, pește, fructe de mare, precum și o cantitate suficientă de legume verzi bogate în fibre și o porție suplimentară de brânză de vaci și tărâțe pentru a evita constipația. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este bună atunci când trebuie să treci printr-o fază de platou sau să demarezi procesul de slăbire.
Dieta Dr. Atkins - secretul greutății ideale
Ce dieta ar trebui sa alegi?
Tehnica Atkins oferă o abordare complet diferită a problemei - un ascuțit limitarea aportului de carbohidrați fără a renunța la alimentele grase. Scopul dietei este de a reconstrui metabolismul, astfel încât organismul să folosească grăsimile ca sursă principală de energie, și nu carbohidrații obișnuiți.
Apropo, dieta Dr. Atkins este poate cea mai confortabilă și singura modalitate pierdere rapidă în greutate fara restrictie calorica. Nu veți simți foame, deoarece veți putea mânca alimente hrănitoare și veți putea slăbi în același timp.
Beneficiile cheie ale dietei Atkins fără carbohidrați
- Nivel ridicat de eficacitate - puteți pierde de fapt 7-8 kilograme în două săptămâni
- Scapa de obiceiurile alimentare proaste si de pofta excesiva de dulciuri
- Nutriția cu proteine normalizează nivelul zahărului din sânge
- Mâncatul conform lui Atkins va îmbunătăți starea generală a organismului - odată cu pierderea de grăsime, scapi de toxinele care sunt localizate în depozitele de grăsime
- Dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați pentru hipertensiune arterială este una dintre metodele care ajută la ținerea sub control a tensiunii arteriale crescute.
- Dieta Atkins este o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare
Tehnica Atkins este contraindicată în următoarele cazuri:
- Diabet
- niveluri crescute de colesterol
- boli de rinichi
- sarcina
- alăptarea
În orice caz, înainte de a vă schimba dieta obișnuită, este indicat să consultați un medic.
Metoda de corectare a greutății a Dr. Atkins constă în mai multe etape:
- Prima fază este inducția. În această etapă, procesul de descompunere a grăsimilor începe în organism. Inducția este cea mai strictă perioadă, cantitatea de carbohidrați consumată acum nu depășește 20 de grame pe zi. Durata primei faze este de cel puțin două săptămâni. În acel moment începe pierderea rapidă în greutate. Activitatea fizică accelerează procesul de ardere a grăsimilor.
- A doua fază - continuarea pierderii greutate excesiva. Acest faza principala o dietă în timpul căreia greutatea scade treptat până la rezultatul dorit. În această etapă, cantitatea de carbohidrați permisă crește treptat, în timp ce dinamica greutății este controlată - aceasta trebuie să scadă, altfel limita de carbohidrați este redusă. Durata fazei depinde de câtă greutate trebuie să slăbești .
- A treia fază este pregătirea corpului pentru a menține greutatea. Această fază începe după pierderea kilogramelor necesare. Limita zilnică de carbohidrați crește treptat. Scopul acestei etape este de a selecta dieta optimă (se oferă o legătură pentru a calcula nevoile individuale de BJU) și cantitatea individuală de carbohidrați pentru a menține o greutate stabilă.
- A patra fază este menținerea greutății. Sarcina principală a acestei perioade este de a menține rezultatul obținut.
Dieta Atkins: alimente permise și interzise
Sistemul Atkins implică o anumită restricție alimentară și anume - reducerea cantității de carbohidrați la norma strict permisă. întrucât întregul efect al dietei este în consumul limitat de alimente carbohidrate.
- Produse permise: carne, râu și pește de mare, creveți, midii, ouă, ulei vegetal.
- Produse permise in cantități limitate: produse lactate fermentate neindulcite, leguminoase, verdeturi. castraveți varză, roșii. zucchini. vinete, seminte, nuci.
- Alimente interzise: toate alimentele care conțin zahăr, produse de panificație, Paste, cereale, muesli, fulgi, sosuri, sfeclă, cartofi. morcov. banane. struguri, căpșuni, portocale.
Cum să faci dieta Robert Atkins cât mai eficientă?
1. Bea cât mai multă apă curată, lipsa acesteia încetinește procesul metabolic din organism (inclusiv arderea grăsimilor). Cantitatea optimă de lichid este de aproximativ doi litri pe zi. Vă rugăm să rețineți că băuturile care conțin zahăr sunt interzise.
2. Dă preferință mese fracționate. Pauzele lungi între mese încetinesc procesele metabolice. Chiar și o mică gustare îți stimulează metabolismul. Nu sări peste micul dejun - a mânca dimineața vă ajută să vă porniți metabolismul, care încetinește în timpul somnului de noapte.
3. Nu trebuie să consumați alimente cu carbohidrați într-o variantă monocomponentă (mai ales importantă în ultimele faze ale dietei, când este permis consumul unei cantități suficient de mare de carbohidrați) - combinați-le cu preparate din carne sau pește.
Nou dieta revolutionara Atkins este o provocare pentru dietele sărace în calorii. departe carbohidrații „goli”, drumul către proteine și grăsimi! Slăbește și fii frumoasă!
Revizuirea expertului
Eficacitatea dietei Atkins a fost dovedită prin studii clinice. Da, chiar te face să slăbești. Precum și pierderea în greutate din diete mai echilibrate și mai bine tolerate. În dieta Atkins există multe neajunsuri în forma clasică :
- este posibil să crească nivelul de colesterol „rău” după câteva luni de o astfel de dietă. Doctorul nu interzice friptura de rață, sau slănină sau carne de porc. Adepții nefericiți ai acestui plan ajung adesea să vadă un cardiolog și apoi să scoată pastile;
Concluzia sugerează de la sine: la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, mușchii se pierd ușor și, pentru a preveni procesul, va trebui să te angajezi într-un antrenament de forță moderat, dar intens;
Reduceți consumul de carne și grăsimi. Nu încerca să-ți schimbi radical dieta imediat, mișcă-te treptat. Reduceți consumul de alimente grase cu cel puțin jumătate și încercați să mâncați mai multe grăsimi vegetale și mai puține grăsimi animale, cu excepția uleiului de pește .
Bună ziua Am 40 de ani, înălțimea 178 cm, greutatea 80 kg (avea 100, din decembrie 2012 pe dieta Atkins). Vreau să încerc schema „kratal+magneB6+”. grăsime de pește„, dar mă îndoiesc din acest motiv: am pietre de fosfat la rinichi, pot lua magneziu?
admin Autor post 08/05/2013
> pot lua magneziu?
De regulă, dacă o persoană pierde în greutate cu cel puțin 3-5 kg, atunci tensiunea arterială scade rapid, aproape la normal. Ai slăbit până la 20 kg, dar tensiunea arterială este încă mare. Deși nu scrii numere exacte. Acesta este un semn rău. Înseamnă că aveți o problemă serioasă în corpul dumneavoastră care cauzează hipertensiune arterială. Într-o astfel de situație, este puțin probabil ca suplimentele să aibă un efect semnificativ.
În primul rând, citiți articolul „Cauzele hipertensiunii și cum să le eliminați. Teste pentru hipertensiune arterială” și faceți testele care sunt enumerate acolo. Se poate dovedi că pietrele împiedică fluxul sanguin în rinichi și, astfel, provoacă o creștere a tensiune arteriala. Dacă da, atunci când scapi de pietre, tensiunea arterială va scădea. Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră. Este posibil să luați magneziu? Ar trebui să adresați și medicului dumneavoastră această întrebare. În acest caz, nu vă bazați pe sfaturile de pe internet.
Este ciudat că medicul nu a obiectat la dieta Atkins. Mă întreb cum a comentat despre tine să ții această dietă și să slăbești atât de mult?
Multumesc pentru raspuns!
Doctorul nici nu m-a sfătuit ce apă minerală să beau pentru pietrele mele...
Dieta cu fosfat are ca scop acidificarea urinei, pe baza de carne si cereale. Aproape nu sunt permise legume, fructe sau produse lactate. Deci dieta Atkins este destul de potrivită.
Am început să beau kratal și Magne B6, tensiunea mea aproape a revenit la normal (rar a crescut peste 130), dar apoi m-am speriat. Acum a crescut puțin, dar tot cu un ordin de mărime mai mic decât era acum 20 kg.
admin Autor post 08/07/2013
> Doctorul nici nu m-a sfatuit
Din masa oamenilor care au o diplomă în medicină, doar câteva procente funcționează bine. Dacă vrei să te vindeci, caută un specialist inteligent.
Buna, ma numesc Valentin. Am plecat în vacanță în vestul Ucrainei.Acolo totul a fost bine, am condus 1250 km la întoarcere fără oprire, iar o zi mai târziu presiunea a început să crească. Au început durerile de cap. Dureri în zona inimii în spital, mi s-a făcut o cardiogramă și un ecou al capului, cardiograma a fost proastă, ecoul a fost prescris și liprazină ca biciuire cardiomagnyl tiotriazolină, fără ameliorare. Am fost la un neurolog. Neurologul mi-a prescris afabazol și a glisat pentru că nervii mei erau în stare bună, au început niște atacuri de panică, a făcut un test de colesterol, era normal, ecografia cardiacă normală, rinichii normali, ficatul normal, pancreasul normal. . Aceste medicamente enumerate nu ajută la hipertensiunea arterială. Am 34 de ani, înălțime 178, greutate 122
admin Autor post 29.11.2013
Studiați articolele noastre din blocul „Cura de hipertensiune în 3 săptămâni - este real” și urmați recomandările pe care le conțin.
Nu ați găsit informațiile pe care le căutați?
Pune întrebarea ta aici.
Cum să vindeci singur hipertensiunea arterială
în 3 săptămâni, fără medicamente dăunătoare scumpe,
Cauzele obezității includ consumul de carbohidrați în cantități mari, de aceea se recomandă excluderea din alimentație a alimentelor care conțin aceste componente.
Persoanele supraponderale cred în mod eronat că, eliminând alimentele grase din meniu, vor slăbi rapid. Cu siguranță, astfel de alimente sunt dăunătoare organismului și contribuie la dobândirea kilogramele în plus, dar nu trebuie să uităm de alimentele care conțin carbohidrați, acestea fiind considerate mai dăunătoare.
Calculul conținutului de calorii al alimentelor
Scurtă descriere a dietei. Tip: cu conținut scăzut de carbohidrați, proteine. Durata: de la 2 săptămâni la infinit. Rezultate: de la 5 kg in 2 saptamani. Dificultate: medie.
Dieta săracă în carbohidrați a Dr. Atkins este la apogeu. Exemplele de multe vedete te inspiră să încerci acest sistem, care îți permite nu numai să slăbești, ci și să menții rezultatele pentru o lungă perioadă de timp. Kim Kardashian, actriță și model american, și-a folosit ajutorul pentru a-și pune în ordine silueta după naștere, publicând rapoarte pe Twitter. Un mare fan al tehnicii este Sharon Osbourne, o prezentatoare TV engleză, scriitoare, soția unui celebru muzician rock. Jennifer Aniston, o frumusețe de la Hollywood, a încercat și ea această metodă și, potrivit ei, a fost foarte încântată.
Din istorie
Robert Atkins este un cardiolog american care, de la mijlocul secolului al XX-lea, a dezvoltat o dietă săracă în carbohidrați, care nu ar trebui doar să promoveze pierdere eficientă în greutate dar si scade colesterolul din sange. În anii 1960, el a efectuat numeroase studii care arată dinamica pozitiva. Da, iar medicul însuși a folosit cu succes tehnica pentru a pune silueta în ordine.
Dr. Robert Atkins
Dezvoltarea devine incredibil de populară. În 1970, Vogue a numit-o „dieta anului”. În 1972, a fost publicată cartea „Revoluția dietetică a Dr. Atkins”, care detaliază principiile metodei și descrie rezultatele cercetării.
20 de ani mai târziu, în 1992, Robert publică o ediție actualizată a „Noua dietă revoluționară a Dr. Atkins”. În SUA la începutul anilor 2000. doar leneșii nu au folosit această tehnică pentru a slăbi. Potrivit sondajelor, unul din 11 adulți americani a experimentat-o.
Fapt interesant. La începutul anilor 2000. În Statele Unite, vânzările de ciocolată tartinată și de orez au scăzut brusc. În rapoartele de pe forumurile economice, unul dintre motive a fost invocat destul de serios ca fiind nebunia pentru dieta Atkins, pentru care aceste produse sunt pe lista interzise.
Popularitatea dietei i-a forțat pe oamenii de știință să efectueze o serie de studii asupra efectului acesteia asupra organismului. Majoritatea și-au confirmat eficacitatea în ceea ce privește pierderea în greutate. S-a constatat, de asemenea, că de fapt normalizează nivelul colesterolului din sânge și tensiunea arterială. Dar aproape toate rapoartele conțineau o avertizare: dieta cu proteine pentru o perioadă atât de lungă crește riscul de a dezvolta boli legate de sistemul cardiovascular.
În ciuda acestui fapt, multe societăți medicale (în special Asociația Americană a Medicilor de Familie) au aprobat în mod oficial dieta Atkins ca fiind garantată, pierdere în greutate în siguranțăși tratamentul hipertensiunii arteriale.
Esență
Dieta Atkins este numită revoluționară pentru că practic nu limitează continutul zilnic de calorii cura de slabire. Ea sugerează reducerea drastică a consumului de alimente care conțin carbohidrați, creșterea cantității de alimente proteice și lăsarea grăsimilor în meniu. Celebrul cardiolog și-a bazat metoda pe o schemă de ardere a energiei de către organism:
- - o sursa curata de energie, usor de scindata;
- atunci când mănâncă alimente bogate în carbohidrați, organismul le arde, dar nu ajunge la grăsimi;
- de îndată ce aportul de carbohidrați este limitat, următorii în linie pentru defalcare sunt fibre musculare, dar alimentele proteice îi protejează de acest lucru, astfel încât organismul nu are de ales decât să consume rezervele de grăsime, demarând procesul de cetoză (unul dintre conceptele principale ale dietei Atkins).
Cu toate acestea, acest sistem nutrițional nu este complet lipsit de carbohidrați, așa cum cred mulți. Dieta va conține alimente cu o anumită cantitate de carbohidrați, dar cu două condiții: conținutul minim și „puritatea”.
Pentru trimitere. Carbohidrații „curați” sunt un alt concept de dietă. Nu conțin impurități (de exemplu, fibre sau siropuri dulci). Carbohidratul „curat” ideal este zahărul. Prin urmare, în tabelele întocmite de medic, acest indicator este afișat într-o coloană separată.
Se pare că aportul caloric nu contează rol important, dar calculele aportului zilnic de carbohidrați, și „curat”, vor trebui făcute.
Prezența a 4 faze este o altă caracteristică distinctivă a acestei tehnici:
- Faza de inducție începe cetoza.
- Faza de pierdere în greutate aduce greutatea corporală la rezultatul dorit.
- Faza de tranziție treptată la stabilizarea greutății ajută organismul să se adapteze.
- Faza de menținere a greutății vă permite să rămâneți mereu în forma dorită.
Fiecare fază durează până când se obține un anumit rezultat. Dieta variată oferită de dieta Robert Atkins vă permite să rămâneți în a 4-a fază pe viață, deoarece presupune respectarea principiilor alimentație adecvată.
Indicatii si contraindicatii
Numeroase studii au confirmat că dieta Atkins nu numai că ajută la pierderea în greutate, ci are și un efect terapeutic. Dar, în același timp, poate reprezenta un pericol pentru sănătate. Prin urmare, este atât de important să nu ignorați indicațiile și contraindicațiile pentru respectarea acestuia.
Indicatii:
- sau pur și simplu supraponderal (chiar și la copii);
- hipertensiune;
- colesterol ridicat;
- tulburări de alimentație (în special);
- boli metabolice;
- epilepsie.
Contraindicatii:
- probleme mentale;
- boli ale rinichilor și ficatului;
- probleme cu stomacul;
- reabilitare după o intervenție chirurgicală sau o boală de lungă durată;
- sistemul imunitar slăbit;
- greu exercițiu fizic, sporturi profesioniste;
- creatinina crescuta;
- varsta in varsta;
- dezechilibre hormonale.
În caz de diabet, osteoporoză și boli de inimă, este interzisă trecerea la acest sistem de nutriție fără consultarea medicului și examinarea medicală suplimentară. În timpul sarcinii și alăptării, permisiunea poate fi dată doar de un medic ginecolog, iar faza I este inacceptabilă în aceste condiții; ar trebui să începeți doar cu faza II.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje:
- rezultat garantat;
- pierderea treptată în greutate nu reprezintă un pericol pentru sănătate și nu lasă o problemă, deoarece pielea are timp să se adapteze la noii parametri ai corpului;
- disponibilitatea produsului;
- simplitatea schemei;
- îmbunătățirea bunăstării;
- dezvoltarea de noi obiceiuri alimentare, eliminarea dependenței de alimente;
- metabolism îmbunătățit;
- usor de purtat;
- menținerea masei musculare;
- normalizarea nivelului de insulină și zahăr din sânge, datorită căreia se realizează prevenirea bolilor de inimă și a diabetului.
Defecte:
- durată;
- pofta de dulciuri este incontrolabilă;
- dieta dezechilibrata;
- numărarea constantă a carbohidraților, utilizarea tabelelor;
- mai întâi trebuie să înțelegeți conceptele de bază ale dietei, care sunt termeni biochimici complexi: cetoză, carbohidrați „curați” și altele;
- o listă impresionantă de contraindicații.
Dezavantajele includ, de asemenea, numeroase efecte secundare și complicații de sănătate care sunt dictate de prea multe proteine în dietă și de lipsa carbohidraților:
- deshidratare;
- scăderea capacității de lucru, a activității creierului, a rezistenței, a concentrării atenției;
- insuficiență renală, formare de pietre;
- cetoacidoza;
- iritabilitate, schimbări de dispoziție;
- păr și piele uscată, unghii casante;
- insomnie;
- greață, durere în stomac;
- deficit de calciu, care poate duce la osteoporoză și carii.
Dacă efectele secundare sunt ușoare și nu cauzează prea multe probleme, dieta poate fi continuată. Dar, dacă starea sănătății se înrăutățește din ce în ce mai mult, trebuie oprită măcar pentru o perioadă, să fie supus unei examinări și să consulte un medic.
faze
Etapa 1
Prima fază se numește inducție. Este baza dietei Atkins. Oricine trebuie să scape de doar 5-6 kg se poate limita la asta. Perioada minima este de 2 saptamani, maxima pana la obtinerea rezultatului dorit. Scopul său principal este de a începe procesul de cetoză, descompunerea activă a grăsimilor.
Nu poți consuma mai mult de 20 g de carbohidrați „curați” pe zi, așa că lista alimentelor care îi conțin este minimă. În 2 săptămâni, are loc o pierdere medie de 3-4 kg. În această etapă, se recomandă sportul intensiv pentru a accelera procesele și arderea grăsimilor.
Etapa 2
A doua fază implică pierderea în continuare în greutate (dacă este necesar). Durează până când 1-2 kg rămân la cifra dorită.
Există o creștere treptată a cantității de carbohidrați „curați” consumați. Este recomandat să le creșteți în timp ce slăbiți. De îndată ce dinamica pierderii kilogramelor încetează, trebuie să vă opriți și să reduceți puțin limita de carbohidrați pentru a începe din nou să slăbiți. Lista produselor permise se extinde ușor.
Etapa 3
Mulți oameni urmează doar 2 etape ale dietei și apoi se plâng că, după revenirea la dieta normală, toate kilogramele pierdute s-au întors și rapid. Acest lucru se întâmplă deoarece tehnica nu a fost finalizată corespunzător. Dacă decizi să slăbești folosindu-l, va trebui să treci prin toate cele 4 etape. A treia fază asigură doar trecerea la stabilizarea greutății, ajutând corpul să se adapteze la noii parametri ai corpului.
Creștem zilnic consumul de carbohidrați „curați” cu 10 g. În același timp, trebuie să vă cântăriți în mod regulat. De îndată ce încep să apară kilogramele, retrocedăm imediat limita de carbohidrați și renunțăm la produsul pe care l-am introdus în dietă cu o zi înainte. În această etapă, este posibil să mai slăbiți 1-3 kg, astfel încât să obțineți numărul dorit pe cântar.
Durata medie a fazei este de până la 3 luni.
Etapa 4
Faza de menținere a greutății poate fi numită cu greu o dietă, deoarece până în acest moment persoana și-a format pe deplin obiceiurile alimentare corecte și a organizat o dietă în care nu se va observa creșterea în greutate. Există dorința de a rămâne proprietarul pentru totdeauna silueta zveltă- trăiește în acest mod tot timpul.
Tabel complet de alimente pentru dieta Atkins
Tabelul 1. Produse care stau la baza dietei
Tabel 2. Produse care se introduc în alimentație cu prudență și în cantități limitate
Pentru a nu încălca principiile de bază ale dietei, folosiți recomandările specialiștilor.
Tabelele Atkins care indică carbohidrații „net” din alimente ar trebui să fie întotdeauna în fața ochilor tăi. Numărarea este necesară. Cantitatea lor trebuie distribuită uniform între mese. Nu puteți mânca toate cele 20 g de carbohidrați „puri” la un moment dat, ceea ce va provoca o creștere bruscă a zahărului din sânge.
Garniturile din cereale și cartofi sunt înlocuite cu legume sub orice formă. Cafeaua nu este un aliment interzis și nu conține carbohidrați „puri”, dar scade nivelul de insulină din sânge, ceea ce este inacceptabil. Prin urmare, trebuie fie să fie limitat, fie să găsească un analog (cicoare).
Asigurați-vă că faceți exerciții fizice pe tot parcursul călătoriei dvs. de slăbire. Alimentele proteice și antrenamentul vă vor permite să deveniți proprietar figură perfectă. Omiterea fazelor este strict interzisă.
Carbohidrați „ascunși”.
- Sosuri
- Pâinerea
Dieta Atkins este buna pentru ca permite consumul de peste si carne, precum si diverse produse realizate din acestea. Puteți chiar să le prăjiți. Dar de îndată ce o faci în aluat sau pâine, conținutul de carbohidrați al vasului începe să scadă. Este mai bine să le abandonați, cel puțin în primele două faze.
- Carne tocată
Pâinea este adesea adăugată în carnea tocată cumpărată din magazin, iar acesta este un produs foarte bogat în carbohidrați care este interzis celor care pierd în greutate.
- Medicamente
Siropurile și suspensiile lichide conțin adesea glucoză, la fel ca învelișurile de gelatină ale capsulelor, iar tabletele conțin aproape întotdeauna amidon.
vitamine
Unii experți susțin că dieta Atkins, din cauza unei diete dezechilibrate, duce la deficiență de vitamine, așa că este necesar să luați în mod regulat complexe multivitamine. Cu toate acestea, dezvoltatorul metodei însuși nu a crezut așa și în cartea sa a oferit instrucțiuni detaliate despre cum să evitați lipsa de nutrienți prin produse aprobate:
- pentru a elimina deficiența de vitamina A din dietă, trebuie să includeți cât mai des posibil ulei de pește, ficat, unt, ceapă, pătrunjel, măcriș și spanac și legume - ardei gras și varză;
- Vitamine B: carne de porc, nuci, patrunjel si salata verde, unt;
- C: ardei și citrice, usturoi sălbatic, mărar, pătrunjel, ceapă;
- D: brânză de vaci, brânză tare, unt, gălbenuș, fructe de mare permise, pește, caviar, ulei de pește;
- E: ouă, toate tipurile de uleiuri, ficat;
- F: nuci, pește și grăsime de porc, ulei vegetal, crustacee;
- K: spanac și salată verde, toate soiurile de varză, ulei de măsline;
- P: nuci, ardei, ceai verde și negru, toate soiurile de varză, roșii.
Benzi indicatoare
Benzile indicatoare sunt un instrument care vă permite să determinați prezența cetozei în organism (acestea arată nivelul corpilor cetonici în urină). Sunt disponibile gratuit în orice farmacie și sunt ieftine. Mărcile pot fi foarte diferite: Acetontest, Ketostix, Ketofan, Uriket etc. Sunt unul dintre mijloacele de monitorizare a pierderii în greutate în dieta Atkins. Ele sunt utilizate în fazele 1 și 2, când descompunerea grăsimilor este procesul principal și trebuie să știți sigur dacă funcționează.
Dacă benzile indicatoare arată de la 2 la 10 mmol/l de cetone în urină, procesul de pierdere în greutate decurge conform planului, nu este nevoie să se ajusteze dieta. Dacă este crescută, crește cantitatea de apă pe care o consumi. Dacă culoarea benzii indicatoare nu se schimbă în câteva zile, trebuie să mâncați mai puține alimente cu carbohidrați.
Nu este nevoie urgentă de a folosi benzi indicatoare; cel mai adesea, citirile scalei sunt suficiente. Dar pentru un control mai precis al progresului cetozei, acestea pot fi utile.
Dacă înțelegeți esența dietei, înțelegeți cum funcționează și urmați cu strictețe toate principiile acesteia, vă puteți lua rămas bun de la problema excesului de greutate pentru totdeauna.
Meniul
Exemple de meniuri pentru 1 și 2 săptămâni pentru fiecare zi vă vor spune cum să compuneți corect o dietă în conformitate cu principiile de bază ale dietei Atkins. Majoritatea meselor vin cu dimensiuni ale porțiilor, astfel încât conținutul de carbohidrați să nu fie depășit. Dacă volumul lor nu este indicat, atunci puteți mânca fără restricții. Dar, în același timp, reține că slăbești și este recomandat să termini masa cu o ușoară senzație de foame.
Meniu pentru saptamana
Cantitatea de carbohidrați „net” consumată este indicată pe zi.
Meniu pentru 14 zile
Meniu pentru luna
Dacă decideți să rămâneți în faza de inducție timp de o lună, trebuie să luați meniul timp de 14 zile și să îl repetați din nou. Dacă după 2 săptămâni intenționați să treceți la etapa II a dietei, includeți produse suplimentare în ea (este indicat volumul zilnic).
- piper - 200 g;
- broccoli fiert - 50 g;
- spanac fiert - 150 g;
- 1 rosie;
- 8 tulpini de sparanghel;
- - 200 g;
- ½ avocado;
- 1 ceapă.
Lactate:
- cremă mai mult de 20% - 100 ml;
- brânză procesată, fetaki - 100 g fiecare;
- brânză de casă, fibroasă - 200 g fiecare.
Nuci și semințe (nu mai mult de 50 g):
- migdale;
- seminte;
- arahide prăjite;
- nuci;
- pecan;
- nuci caju.
Fructe și fructe de pădure:
- zmeura, afine - 100 g fiecare;
- cireșe - 50 g;
- pepene galben - 150 g.
- lămâie - 50 ml;
- roșii - 100 ml.
Rețete
Rețineți că dieta este originară din SUA, așa că rețetele pe care Atkins le recomandă în cartea sa pot fi puțin specifice și neobișnuite. Deși puteți găsi opțiuni adaptate. Deliciile culinare de mai jos sunt potrivite pentru orice etapă.
Biltong
- 1 kg carne de vită fără grăsime și dungi;
- 2 linguri. l. sare;
- 1 lingura. l. coriandru;
- 1 lingura piper negru;
- 1 lingura zahar granulat;
- otet dupa gust.
Tăiați carnea de vită de-a lungul bobului în fâșii de 3 cm lățime. Pisați condimentele. Presărați și frecați carnea cu ele, puneți-o strâns într-un recipient de marinare, turnând peste ea oțet. Închideți și lăsați la frigider pentru o zi. Înmuiați carnea marinată timp de aproximativ o jumătate de oră într-o soluție de oțet (raport 1:5). Agățați piesele într-un loc uscat timp de 5 zile. Tăiați boabele în bucăți mici. Poate fi păstrat fără frigider timp de până la șase luni.
Salata cu ciuperci
- 500 g champignon;
- 400 g brânză Gouda;
- 4 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de carbohidrați;
- ¼ linguriță. sare;
- ¼ linguriță. piper negru.
Fierbeți ciupercile, răciți, tăiați-le în sferturi, puneți într-un bol de salată. Se rade Gouda și se presară peste ciuperci. Adăugați condimente și maioneză, amestecați. Serviți imediat.
Supa de proteine
- 500 g champignon;
- 1 kg piept de pui;
- 4 branza procesata;
- 4 litri de apă;
- ¼ linguriță. sare;
- ¼ linguriță. piper negru.
Se fierbe pieptul, se scoate. Puneți ciupercile și brânzeturile întregi tăiate în sferturi sau felii în bulionul care fierbe. Măcinați carnea și puneți-o înapoi în apă. După o jumătate de oră, se răcește masa rezultată, se asezonează și se pisează într-un blender.
Rulouri cu pate
- 500 g file de pui (se poate folosi piept);
- 200 g ciuperci porcini proaspete;
- 2 linguri. l. ulei de măsline natural;
- 100 g bacon;
- 2 cepe;
- 150 g ficat de pui;
- 4 linguri. l. cremă;
- 1 lingura suc de lamaie, nediluat cu apa;
- 1 lingura. l. gelatină pudră;
- ¼ linguriță. sare;
- ¼ linguriță. piper negru.
Tăiați jumătate din fileul de pui, clătiți, uscați, prăjiți în ulei. Înfășurați în slănină. Tăiați ceapa. Tăiați ficatul în bucăți mici, ciupercile în felii. Prăjiți aceste ingrediente în ulei până se rumenesc. Faceți carne tocată din a doua jumătate a fileului de pui, combinați cu ciuperci, ficat și legume. Adăugați smântână, stropiți cu suc de lămâie.
Ungem o tavă de copt cu ulei, punem carnea tocată dedesubt, deasupra rulouri de bacon. Înfășurați în folie, faceți 3-4 înțepături în ea. Coaceți timp de o oră la 180°C.
Se răcește pateul finit, se toarnă gelatină diluată în apă, se așteaptă să se îngroașe.
Desert proteic cu cacao
Dr. Robert Atkins (1930-2003), cardiolog, șef al Centrului Medical din New York. Peste 40 de ani de practică medicală, el a redat sănătatea pierdută la peste 65 de mii de pacienți. Autor al celebrei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate și al cărților cele mai bine vândute. Fondator al Fundației Dr. Atkins de 3 milioane de dolari în granturi pentru a cerceta în continuare beneficiile unei diete sărace în carbohidrați. Un om de știință proeminent și practician în domeniul studiului și utilizării vitaminelor și mineralelor, fondator al „imperiului” „suplimentelor alimentare ale Dr. Atkins”. „Persoana Anului” de către Federația Națională a Sănătății din SUA, câștigătoarea premiului Organizației Mondiale de Medicină Alternativă - aceasta nu este o listă completă a tuturor titlurilor și premiilor acestui medic și om de știință remarcabil.
Bazele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați a Dr. Atkins
Care este baza propunerii medic celebruîn domeniul cardiologiei, o modalitate de a „filtra” alimentele pe care le consumi? Iată o listă a elementelor de bază descrise de autor însuși, din care rezultă că dieta:
- nu limitează cantitatea de alimente;
- elimină complet senzația de foame, ca senzație care însoțește dieta;
- permite alimente grase;
- reduce pofta de mancare datorita unei functionari complet naturale a organismului;
- asigură o pierdere stabilă în greutate;
- Excelent pentru utilizare de-a lungul vieții și, spre deosebire de majoritatea altor diete cu conținut scăzut de carbohidrați, greutatea pierdută nu este recuperată;
- Ajută la ameliorarea majorității bolilor asociate cu excesul de greutate.
Majoritatea oamenilor se gândesc să urmeze o dietă săracă în carbohidrați atunci când doresc să-și reducă greutatea.
Atenţie! Înainte de a începe o dietă, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră, să treceți la un examen medical și să efectuați testele necesare.
Caracteristici distinctive ale dietei de la un cardiolog celebru
Ce crede Atkins însuși despre supraponderalitate? Să vedem cum a scris-o în cartea sa despre dieta săracă în carbohidrați:
- Cauza aproape tuturor cazurilor de obezitate sunt procesele metabolice. Cele mai multe studii au arătat că persoanele obeze se îngrașă cu mai puține calorii decât persoanele care nu sunt obezi. supraponderal.
- Problema tulburărilor metabolice în obezitate a fost bine dezvoltată de oamenii de știință. Nu este neapărat legat de metabolismul grăsimilor pe care le consumați cu alimente, dar are rădăcini în excesul de insulină și rezistența la insulină. Hormonul insulină și efectul său asupra zahărului din sânge (care crește și scade constant în funcție de alimentele pe care le consumi) este mult mai direct legat de sănătatea ta generală și de șansele tale de a deveni o victimă decât opinia învechită a unor nutriționiști. boli de inima si accident vascular cerebral. În plus, acesta este cel mai decisiv factor în determinarea greutății tale. De aceea, până la vârsta de cincizeci de ani, 85% dintre diabeticii de tip 2 (nedependenți de insulină) sunt obezi.
- Această tulburare metabolică asociată cu insulina poate fi evitată prin reducerea aportului de carbohidrați. Limitându-le printr-o dietă săracă în carbohidrați, eliminați tipul de alimente care vă cauzează obezitatea.
- O astfel de ajustare metabolică este atât de uimitoare încât mulți dintre voi veți putea slăbi consumând mai multe calorii decât ceea ce ați luat urmând alte metode de slăbit cu o dietă suprasaturată.
- Dietele bogate în carbohidrați sunt exact ceea ce majoritatea persoanelor supraponderale nu au nevoie și nu își pot reda suplețea.
- O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este atât de eficientă în dizolvarea țesutului adipos încât poate duce la o pierdere mai mare de grăsime decât postul.
- Epidemiile de diabet, insuficiență cardiacă și hipertensiune arterială cu care ne confruntăm sunt în mare parte rezultate legate de hiperinsulinism.
Astfel, dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați poate și corectează aceste probleme medicale grave care însoțesc obezitatea.
S-a crezut întotdeauna că creșterea în greutate este o consecință a consumului Mai mult calorii decât este consumat de o persoană din cauza activității fizice și a tuturor celorlalte funcții metabolice ale corpului. Și acest lucru este absolut adevărat.
Concluzia pe care mulți medici au tras-o din asta și au insuflat-o pacienților lor creduli este incorectă. Aceasta este presupunerea că singura modalitate de a pierde în greutate este să restricționezi sever aportul de calorii. Medicii crescuți în tradițiile acestei școli le spun pacienților lor că, în ceea ce privește perspectivele de a pierde în greutate, toate dietele sunt în esență aceleași. Singurul lucru care contează este numărul de calorii pe care le consumi!
Nu este deloc așa. Tipuri diferite Dietele pot avea efecte diferite asupra numărului de calorii pe care un pacient le primește în fiecare zi și, influențând tiparele metabolice, pot determina organismul să necesite cantități diferite de energie pentru a efectua munca. Există beneficii metabolice ale unei diete sărace în carbohidrați care vă permit să consumați atâtea calorii cât ați făcut înainte de a ține dietă, sau chiar mai multe, și totuși să ajungeți cu kilogramele în plusși centimetri.
Numărul conținutului de carbohidrați al alimentelor selectate pentru dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (în grame per 100 g de porție comestibilă a produsului)
|
|||
| Produse | Carbohidrați (în gr) |
Produse | Carbohidrați (în gr) |
| Lactat | |||
| smantana 10% smantana 20% Brânză de vaci grasă Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi caș de soia (tofu) Chefir plin de grăsime |
2,9 3,2 1,3 1,5 3,0 4,1 |
Lapte coagulat Unt crema de lapte de vaca 20% Maioneză Ouă de găină |
4,1 0,73 3,6 2,6 |
| Pâine și cereale | |||
| pâine de secara Prăjituri cu fulgi de ovăz Cereale |
40,1 40,2 65,7 |
Hrişcă Mazăre |
68,0 57,7 |
| Legume | |||
| Vânătă Mazăre Zucchini varza alba Conopidă Ceapa verde (pene) Ceapa cu bulbi Morcov Castraveți (măcinați) Ardei verde dulce |
5,5 13,3 5,7 5,4 4,9 4,3 9,5 7,0 3,0 4,7 |
patrunjel (verde) Ridiche Salată Sfeclă roșii (măcinate) Dovleac Mărar Fasole Usturoi Champignon |
8,1 4,1 2,2 10,8 4,2 6,5 4,5 2,9 21,2 0,5 |
| Fructe | |||
| Caise Un ananas Portocale Pepene Strugurii Cireașă Pară Pepene Prună Coacăze negre și roșii |
10,5 11,8 8,4 9,2 17,5 11,3 10,7 9,6 9,9 8,0 |
Kiwi |
10,6 8,1 3,6 9,0 8,6 4,8 10,4 8,6 12,3 11,3 |
| Nuci si seminte | |||
| Arahide Nuci Cedru Dovleac |
14,0 13,0 10,0 12,0 |
floarea soarelui fistic alune |
16,0 19,0 16,0 |
Practic nu există carbohidrați în brânză și brânză feta, pește, carne de pasăre, carne, grăsimi animale (untură) și uleiuri vegetale!
Să luăm în considerare mecanismul de acțiune al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați: cu niveluri aproape zero de carbohidrați, cetoza-lipoliza se dezvoltă în organismul care este cel mai rezistent la pierderea de grăsime - asta înseamnă că organismul începe să ardă propria grăsime, folosind-o drept combustibil. . Cetoza este arma secretă a unei diete super-eficiente. În această stare, o persoană eliberează cetone - mici fragmente de carbon care sunt produse secundare ale arderii depozitelor de grăsime.
Dar amintiți-vă: nu puteți fi în cetoză decât dacă încetați să consumați carbohidrați aproape în totalitate. Pentru majoritatea oamenilor, asta înseamnă mai puțin de patruzeci de grame pe zi, în timp ce o persoană obișnuită consumă mai mult de 300 de grame de carbohidrați zilnic.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați contrazice mitul potrivit căruia singurul mod de a fi slab, sănătos și în formă este să urmezi o dietă săracă în grăsimi odată pentru totdeauna. Acest mit se bazează pe niște fapte științifice bine observate, dar neînțelese. O dietă moderată cu conținut scăzut de grăsimi care vă permite să mâncați zahăr, făină de grâu și alte alimente nedorite nu este deloc sănătoasă. O dietă extrem de săracă în grăsimi, care poate fi sănătoasă dacă excludeți mâncarea nedorită din ea, este prea grea pentru mulți oameni și incomparabil mai restrictivă decât dieta Atkins.
Restricția alimentară moderată și alegerile alimentare cu conținut scăzut de grăsimi, precum dieta cu conținut scăzut de calorii care a precedat-o, eșuează lamentabil când vine vorba de o pierdere durabilă în greutate.
Adepții mai experimentați ai restricțiilor stricte în alimentație știu: pierderea în greutate este indicatorul unei diete bune. Orice restricție, dacă îi urmați cu zel regulile, la început vă poate ajuta să pierdeți câteva grame și centimetri. Dar de îndată ce o persoană nu mai poate tolera decalajul biologic dintre foame și satisfacția derivată dintr-o astfel de dietă, totul revine la normal.
În același timp, marea majoritate a persoanelor care aleg să urmeze dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați întâmpină puține sau deloc dificultăți în a-și menține greutate ideala după slăbit.
O dietă bine aleasă, săracă în carbohidrați este aproape sigur că va avea succes.
Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Atkins însuși și adepții care i-au încercat tehnica imagine sănătoasă Viața evidențiază următoarele beneficii ale acestei diete:
- Ea oferă pierdere mare grăsime decât orice tehnică similară de restricție alimentară pe care ați întâlnit-o vreodată. Elimină mai multe grăsimi decât metodele cu aceeași cantitate de calorii consumate.
- O dietă săracă în carbohidrați nu provoacă niciun disconfort. Motivul pentru care majoritatea dietelor eșuează este foamea simplă. O dietă pe viață ar trebui să fie blândă, plăcută și să creeze un sentiment de sațietate. Principala limitare a acestei diete este excluderea zahărului și a carbohidraților rafinați, cum ar fi făina albă de grâu. Dar majoritatea oamenilor descoperă că, odată ce renunță la dependența de zahăr, nu mai simt o dorință puternică de a reveni la ea. Pot mânca o varietate aproape nesfârșită de carne, pește, preparate din legume și salate, preparate extrem de apetisant (adică cu unt, smântână, condimente și condimente care le dau savoare). Această dietă nu este dureroasă.
- Acesta este cel mai mult tehnică simplă pentru a-ți menține greutatea dorită. Dificultatea de a pierde în greutate cu o dietă obișnuită cu conținut scăzut de calorii sau o dietă cu proteine lichide este că un program de menținere a greutății este foarte diferit de un program de slăbire. Ca urmare, se câștigă kilograme din viteza uimitoare, deoarece din cauza nepregătirii tale de a menține greutatea, revii la dieta anterioară.
- Această dietă nu numai că nu este dureroasă, ci te face să te simți mai bine. Aceasta este o dietă bogată în energie. Face posibilă luarea de rămas bun rapid și permanent de la multe dintre cele mai obișnuite afecțiuni despre care pacienții le spun medicilor în liniștea cabinetului. Acestea sunt oboseala, depresia, incapacitatea de concentrare, durerile de cap, insomnia, amețelile, multe tipuri de dureri ale articulațiilor umărului, arsuri la stomac, colita, retenția de apă, chiar și dependența de tutun. Pentru marea majoritate a pacienților, dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați este leacul pentru toate aceste afecțiuni.
- Această tehnică nu este dăunătoare sănătății. De la începutul anilor 70, Dr. Atkins l-a folosit în practica sa. Aceasta este cheia către noi orizonturi de sănătate. Hipertensiunea arterială, diabetul și majoritatea afecțiunilor cardiovasculare pot fi tratate neobișnuit de rapid dacă urmați metodologia conturată de medicul cardiologie.
Succesul în menținerea greutății este un mare plus al metodei Atkins. Acest lucru este interesant, deoarece majoritatea oamenilor știu despre o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați doar că vă permite să pierdeți rapid în greutate. Așa este, dar nu acesta este principalul lucru. Singura pierdere în greutate reală este cea din care nu se mai întoarce.
Patru diete cu conținut scăzut de carbohidrați de la Atkins
Dieta 1 este o dietă inițială, stimulativă, care vă ajută să depășiți toate barierele în calea pierderii în greutate.
Dieta 2 se referă la pierderea permanentă în greutate: te conduce în mod constant către obiectivul tău.
Dieta 3 este pre-întreținere: începe să te învețe dieta care, cu un efort moderat din partea ta, te va menține slab pentru totdeauna.
Dieta 4 - dieta de intretinere.
Metodă de combatere cu conținut scăzut de carbohidrați supraponderal Atkins, în cea mai blândă varietate - de susținere - conține majoritatea legumelor, nucilor și semințelor, unele cereale și amidon, în măsura în care metabolismul o permite și câteva fructe. În plus, conține o mare varietate de alimente proteice delicioase și unele alimente grase precum untul și smântâna pe care nu le vei găsi în aproape nicio dietă modernă.
În dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați, vei mânca mai multă carne, pește, carne de pasăre, ouă și unt decât ai mâncat înainte de a începe, dar probabil vei mânca mai puține grăsimi în general.
Aspectul alimentar al programului Atkins constă din patru etape:
- Dieta Boost de 14 zile pentru pierderea rapidă în greutate.
- Aceasta va fi urmată de pierderea permanentă în greutate (PWL).
- O dietă de pre-întreținere care servește ca o etapă de tranziție către o dietă pe tot parcursul vieții care va veni atunci când vei pierde ultimele kilograme în plus.
- În cele din urmă, vei urma o dietă de întreținere pe tot parcursul vieții.
Partea stimulativă a programului este o dietă corectivă, scopul ei principal fiind corectarea, și cât mai repede posibil, a unui metabolism dezechilibrat.
Ghid de dieta Atkins
Cele două principii principale ale dietei sărace în carbohidrați a Dr. Atkins sunt că, în primul rând, pe această dietă, rata de pierdere în greutate este de obicei proporțională cu gradul de restricție de carbohidrați. Și în al doilea rând, nivelul de carbohidrați consumați poate fi măsurat și astfel, dacă doriți, obțineți o cantitate numerică de alimente cu carbohidrați pe care o consumați. Acest lucru vă va permite să determinați cât de mult din anumite alimente puteți consuma (acest lucru poate fi calculat din tabelul cu conținutul de carbohidrați din alimente).
Reguli ale dietei de stimulare de 14 zile:
- Dieta ta nu trebuie să conțină mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi. Dacă ți-e foame, mănâncă cât ai nevoie pentru a te simți sătul, dar nu mâncat în exces. Dacă nu vă este foame, nu mâncați nimic și nu mâncați o gustare ușoară de proteine împreună cu aportul de vitamine.
- Ai o dietă de calitate, ceea ce înseamnă că dacă un anumit produs nu este inclus în dieta ta, trebuie să renunți complet la el.
- Programul tău va consta din proteine pure (dintre care puține le vei mânca în forma lor naturală), grăsimi pure (aceasta înseamnă că untul, uleiul de măsline și maioneza sunt permise) și o combinație de proteine și grăsimi (principalul dietei tale). Alimentele care conțin proteine și carbohidrați sau grăsimi și carbohidrați sunt excluse din dietă deoarece carbohidrații sunt excluși din aceasta.
- Folosind un contor de carbohidrați, puteți găsi și alte combinații de alimente care conțin mai puțin de 20 de grame de carbohidrați. Aveți voie cu nuci, semințe, măsline, brânză de vaci, brânză, smântână și smântână, suc de lămâie și alimente dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu luați în considerare alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați decât dacă știți exact câți carbohidrați sunt în porția pe care o mâncați. Contorul de carbohidrați include alimente pe care le puteți include în dieta dvs. Boost de 14 zile, precum și în mai puțin diete stricte, pe care vă veți baza dieta obișnuită.
- Este necesar să oferiți suport nutrițional organismului dumneavoastră sub forma de a lua multivitamine și vitamine.
Produse permise (împărțite în grupuri după tip):
Carne: vita, porc, miel, bacon, vitel, sunca, caprioara, practic toate tipurile de carne.
Pește: ton, somon, halibut, păstrăv, lipa, sardine, hering, practic toate tipurile de pește.
Păsări de curte: pui, curcan, rață, gâscă, găină, potârnichi, fazan, practic toate tipurile de păsări.
Scoici și crustacee: scoici, stridii, midii, calmar, creveți, homar, crabi, practic toate crustaceele și crustaceele.
Ouă: practic toate tipurile de ouă.
Brânzeturi: învechite și neînvechite, de vacă și de capră, cremă de brânză, brânză de vaci, elvețian, cheddar, mozzarella, de fapt aproape toate tipurile de brânză.
Excepții:
- conserve de carne cu adaos de nitriți și zahăr;
- produse care nu constau în întregime din carne, pește sau pasăre (de exemplu, înlocuitori de pește).
Alte alimente incluse în dieta stimulativă sunt legumele care conțin cel mult 10% carbohidrați și anume:
- Salată de legume: măcriș, ardei, ceapă, țelină, pătrunjel, șampioane, castraveți, morne, ridichi, măsline, fenicul.
- Ierburi de salată: mărar, busuioc, rozmarin, cimbru, oregano.
Pentru sosuri folosiți uleiuri sanatoase, oțet și suc de lămâie cu condimente. Puteți adăuga brânză rasă, ouă tocate, slănină sau crosături de porc.
Legume, cu excepția legumelor de salată, permise pentru consum într-o dietă săracă în carbohidrați: sparanghel, rubarbă, varză de fasole, fasole verde sau ceară, praz, varză de Bruxelles, spanac, păstăi de mazăre, varză, dovlecel, varză murată, blaturi de sfeclă, dovlecel, varză. , vinete, dovleac și , verdeață de păpădie, kale, rădăcină de țelină, guli-rabe, broccoli, roșii, ceapă.
Adaosuri la salată: slănină proaspătă tocată, smântână, brânză rasă, hamsii, gălbenușuri de ou fierte tari tocate, ciuperci prajite tocate.
Condimente: toate condimentele după gust, dar asigurați-vă că nu există zahăr în condimente.
Băuturi: apă, apă de izvor, apă minerală, apă spumante, cafea sau ceai decofeinizat, ceai de plante (fără orz, curmale, smochine, zahăr), sifon dietetic (etichetă roșie), ceai cu gheață cu îndulcitori artificiali, cremă (grasă sau fără grăsimi), băuturi cu cereale (înlocuitori de cafea nu sunt permise ), suc de lamaie sau de lamaie verde (rețineți că 100g din fiecare conține aproximativ 10g carbohidrați). Cofeina nu este permisă.
Grăsimi, uleiuri: Multe grăsimi, în special unele uleiuri, sunt esențiale pentru o bună nutriție. Printre acestea se numără surse de GLA (acid gamma-linoleic) și grăsimi omega-3 (ulei de somon, ulei de in). Un produs foarte valoros este uleiul de măsline (mononesaturat). Toate uleiurile vegetale sunt permise. Cele mai bune sunt canola, nuca, soia, susanul, floarea soarelui, mai ales dacă pe etichetă scrie „presată la rece”. Untul este permis, margarina nu. Maioneza este permisă dacă drojdia nu este contraindicată pentru dvs. Este permisă grăsimea conținută în carnea sau peștele pe care îl consumați.
Greșeli frecvente când urmează o dietă săracă în carbohidrați
- Vă rugăm să rețineți că dieta de 14 zile nu include fructe, pâine, cereale, legume cu amidon sau produse lactate, altele decât brânza, smântână și unt.
- Evitați alimentele dietetice dacă nu sunt etichetate „Fără carbohidrați”. Majoritatea alimentelor dietetice sunt concepute pentru diete cu conținut limitat de grăsimi, nu pentru diete cu conținut limitat de carbohidrați.
- Cuvintele „fără zahăr” nu sunt suficiente. Conținutul de carbohidrați ar trebui să fie indicat pe produs, iar acest lucru este un lucru pe care îl treceți adesea cu vederea.
- Multe alimente pe care în mod normal nu le-ați considera alimente (inclusiv gumă, siropuri și picături pentru tuse) conțin zahăr sau alți îndulcitori cu conținut ridicat de calorii și ar trebui evitate.
După faza de stimulare strictă a dietei Atkins, pentru a crește ușor și constant nivelul de carbohidrați „sănătoși” permis, este indicat să faceți acest lucru în incremente de 5 grame zilnic (vezi contorul de carbohidrați).
Odată ce ați slăbit aproape toată greutatea pe care doriți să o pierdeți, va trebui să renunțați la dieta de slăbire permanentă, să treceți de faza importantă a dietei de preîntreținere (aceasta durează de obicei câteva săptămâni, dar poate dura câteva săptămâni). luni pentru unii) și treceți la dieta de întreținere. Această perioadă este caracterizată de un alt nivel semnificativ - nivelul critic de carbohidrați pentru menținerea greutății. Acest suma maxima carbohidrați pe care doriți să îi consumați fără a începe să vă îngrășați. Pentru majoritatea oamenilor, datorită dietei Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați, care și-au recăpătat fosta tinerețe, această cifră este situată în gamă largă 0 până la 90 g carbohidrați pe zi.
Principiile aderării pe tot parcursul vieții la programul Atkins
- Amintiți-vă că carnea proaspătă, carnea de pasăre, legumele, nucile, semințele și fructele și amidonul ocazional sunt ceea ce natura ți-a dorit. Mai multe produse ecologice!
- Continuă program eficient suplimente de vitamine și minerale.
- Utilizați cofeina și alcoolul cu moderație.
- Abordați creșterea în greutate imediat și agresiv, revenind la o dietă de stimulare atât timp cât este necesar pentru a vă recâștiga greutatea inițială.
- Fă sport regulat exercițiu fizic. Ele ar trebui să fie o parte integrantă a oricărui program de dietă.
Rezultatele reducerii aportului de carbohidrați
Dieta cardiologului Robert Atkins este cunoscută și ca Sistemul Hollywood nutriție. Aceasta este o tehnică cu conținut scăzut de carbohidrați care a apărut în secolul al XX-lea. Esența dietei este limitarea carbohidraților și furnizarea organismului de energie din grăsimile stocate, nu din glucoză.
Nutriționistul Robert Atkins a creat o metodă în patru faze:
- prima fază este inducția;
- a doua fază - pierderea în greutate;
- a treia fază este pregătirea pentru menținerea unei greutăți constante;
- a patra fază este menținerea greutății.
Faza I
Prima fază se numește inducție și este reglarea metabolismului dorit. Această fază începe procesul cetoza – procesul de ardere a grăsimilor.
Conform acestei cele mai stricte faze, care poate dura de la 2 săptămâni, nu trebuie să consumați mai mult de 20 g de carbohidrați pe zi. Această regulă nu trebuie încălcată sub nicio formă în această perioadă, altfel eforturile vor fi zadarnice.
Cum funcționează prima fază? În primele zile organismul folosește rezervele glicogen , care sunt salvate în tesut muscular, eliberarea în sânge se oprește din cauza scăderii nivelului de glucoză. În zilele 3-4, organismul trece de la arderea carbohidraților la arderea grăsimilor: trebuie să obțină energie de undeva, nu? Așa începe cetoza .
În prima fază, după o săptămână, puteți observa deja o oarecare scădere în greutate: organismul a scăpat excesul de lichid, umflarea a dispărut. Nu vă faceți griji că acesta este rezultatul final. În plus, procesul de ardere a grăsimilor va avea loc și mai intens.
În general, durata inducției depinde direct de starea ta de bine, de rezistență și de rezultatele obținute în aceste 2 săptămâni. Retine ca pe toata perioada primei faze trebuie sa slabesti cel putin 1 kg, iar rezultatele trebuie sa fie palpabile si vizibile. Dacă rezultatele nu vă convin, dar răbdarea permite, atunci „Inducția” poate fi extinsă la 4-6 săptămâni.
Cel mai adesea, meniul de inducție devine rapid plictisitor, iar cei care pierd în greutate trec în faza II.
Faza II
În a doua fază, corpul tău continuă să reducă greutatea și volumul datorită aceleiași arderi a stratului de grăsime din care se extrage energia.
Aceasta este faza principală, care poate dura de la 3-5 săptămâni până la câțiva ani. Și aici trebuie să-ți monitorizezi foarte atent aportul personal de carbohidrați pe zi, la care vei pierde în continuare în greutate. Amintiți-vă că norma de carbohidrați pentru fiecare persoană este individuală și găsiți cantitate optima este posibil doar prin experiment.
Începeți căutarea normelor de carbohidrați cu minimul de inducție, care este de 20 g pe zi. În continuare, foarte treptat, câte 3-5 g o dată, crește cantitatea de alimente care conțin carbohidrați, observându-ți corpul și pierderea în greutate. Încetinirea ratei de pierdere în greutate indică faptul că sunteți aproape de cea mai bună cantitate de carbohidrați permisă. Astfel, prin menținerea cantității de carbohidrați găsite pe zi, vei putea slăbi într-un mod confortabil și cu meniu variat foarte mult timp.
În toate fazele, este foarte important să nu uităm de una dintre cele mai puternice modalități de a crește viteza procesului metabolic - activitatea fizică. În plus, cu o dietă săracă în carbohidrați, aceștia sunt aceeași componentă de bază ca numărarea și limitarea carbohidraților din dietă.
A doua fază poate continua până când vă mai rămân 3-6 kg de pierdut până la greutatea acceptabilă sau ideală.
Când această frontieră este cucerită, ar trebui să treci la a treia fază a dietei Atkins.
Faza III
A treia fază este trecerea de la pierdere activă în greutate la menținerea greutății. Aici te-ai descurcat deja, si cu mult succes, cu o cantitate mare de grasime in exces si te-ai apropiat de greutatea ta ideala. Acum ești implicat activ în sport, mănâncă alimente corecte și sănătoase, iar silueta ta este mândria ta.
Întreaga a treia fază are ca scop alegerea unui astfel de sistem de nutriție pentru tine, o astfel de cantitate de carbohidrați și activitate fizica care va fi necesar pentru a menține rezultatele obținute pentru tot restul vieții. Și aici este important de reținut că, la revenirea la o dietă normală plină de cantități mari de carbohidrați, greutatea va reveni rapid, eventual într-o cantitate crescută. De aceea este importantă a treia fază: trebuie să decizi cum și ce vei mânca pentru a te bucura de viață și de corpul tău.
Cel mai adesea, această etapă durează de la 1 până la 3 luni. Aici crești cantitatea de carbohidrați consumată treptat, cu 5-7 g pe săptămână, monitorizându-ți cu strictețe starea corpului și cifrele de pe cântar. In plus, poti include in meniu in fiecare saptamana cate un produs nou pe care nu ti l-ai permis inainte. În această perioadă au loc experimentele cu zahăr, dulciuri și alte alimente dăunătoare preferate. Adică, dacă atunci când mănânci 30 g de ciocolată o dată pe săptămână, greutatea ta nu se schimbă sau fluctuează, atunci poți să încadrezi această răsfăț în alimentația ta. Până la urmă, nu ar trebui să exagerezi.
Faza IV
Când ajungeți la a patra fază a dietei Robert Atkins, o astfel de mâncare nu vă va mai fi dificilă, ci doar plăcere. Aici puteți observa deja cu încredere că v-ați atins propria greutate ideală, iar meniul cu conținut scăzut de carbohidrați a devenit de mult un obicei. Dar aici nu trebuie să te relaxezi! Este necesar să vă monitorizați în mod constant și foarte atent greutatea și cantitatea de alimente care conțin carbohidrați. Această fază este constantă, s-ar putea spune, pe viață, pentru a evita îngrășarea din nou. Aici mănânci în funcție de cantitatea de carbohidrați pe zi care a fost determinată în timpul celei de-a treia etape a dietei.
Noua dietă revoluționară a Dr. Atkins
Cartea care a pus bazele acestei tehnici și cu ajutorul căreia dieta a devenit cunoscută în întreaga lume. În ea, medicul a adunat rezultatele multor ani de experiență și munca la care a lucrat. Vă recomandăm să citiți această carte în timp ce țineți dietă, deoarece descrie mai detaliat toate avantajele și beneficiile dietei și explică procesele biochimice care apar în corpul uman la schimbarea dietei. De asemenea, lucrarea conține multe rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cartea Dr. Atkins New Revolutionary Diet
Astfel, metoda Robert Atkins este o modalitate atent gândită și populară de a pierde în greutate, perfectă pentru adulții care suferă de probleme cu excesul de greutate. În plus, studiile au demonstrat că o dietă săracă în carbohidrați este obligatorie pentru. Această metodă de nutriție reduce semnificativ numărul și severitatea crizelor de epilepsie.
În plus, este potrivit și pentru tratamentul obezității infantile. Metoda de utilizare a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru copii este următoarea: trebuie să reduceți treptat cantitatea de carbohidrați din meniul copilului până la o cantitate acceptabilă la care va pierde în greutate, evitând prima fază de inducție.
Dieta Atkins, alimente permise
Faza I
- orice pește (alb, roșu, râu, mare);
- orice păsări de curte (curcan, gâscă, rață, pui, carne de pui);
- orice fructe de mare (creveți, cocktail de mare, midii, stridii, crabi);
- orice carne (miel, porc, vițel, vită);
- ouă de pui, struț, prepeliță sub orice formă;
- orice brânzeturi (rusă, Gouda, feta, parmezan, mozzarella).
Legumele de salată sunt oarecum limitate în prima fază: pot fi consumate de cel mult 3 ori pe zi, o porție este de aproximativ 100 g. Este indicat ca acestea să fie legume verzi: salată verde, nasturel, castraveți, ardei, pătrunjel, sfeclă verde. , spanac, varza de Bruxelles, marar, ceapa, macris, sparanghel.
În plus, puteți adăuga treptat ciuperci și ridichi, vinete. Puteți decora și aroma mâncărurile cu diverse condimente, de exemplu, ardei negru și roșu, busuioc, rozmarin, usturoi. Poti asezona salatele cu uleiuri vegetale (ulei de samburi de struguri, ulei de masline, ulei de floarea soarelui), ierburi, suc de lamaie si otet balsamic.
Faza II
Lista produselor permise și recomandate în a doua fază rămâne similară cu lista primei faze. În plus, puteți începe să introduceți nuci pe o bază limitată ( Nuc, arahide prăjite, migdale, caju), utile pentru oameni cu grăsimile și acizii lor polinesaturați. Puțin mai târziu, puteți mânca fructe de pădure și fructe (pepene galben, afine, zmeură, căpșuni) în cantități mici. Legumele pe care le puteți adăuga în dietă includ broccoli și roșiile.
Cel mai bine este să nu consumați întreaga cantitate de alimente care conțin carbohidrați la o singură masă, ci să o distribuiți pe parcursul zilei.
Faza III
În faza a treia, puteți începe să introduceți cantități limitate de unele legume cu amidon: cartofi dulci, morcovi, cartofi, sfeclă. De asemenea, în sfârșit, puteți mânca fructele preferate și populare în cantități minime: mere, banane, mango, pepene verde, cireșe și kiwi. În plus, acum vă puteți sătura cu cereale: orez brun, ovăz, orz.
Dar, ar trebui să rețineți că trebuie să controlați cu atenție cantitatea de carbohidrați pe zi, iar dieta dvs. principală, desigur, trebuie să constea din produse proteice din prima fază.
Meniul și lista de produse permise din faza a patra este similară cu cea de a treia, cu ajustarea că dieta trebuie adaptată pentru o perioadă foarte lungă.
Produse autorizate
Mai jos este un tabel complet de carbohidrați, grăsimi și proteine pe care trebuie să-l urmați atunci când vă creați meniul. Neapărat trebuie să-l ții cu tine, mai ales în primele faze ale dietei, pentru a naviga printre alimentele permise și interzise și pentru a nu mânca nimic care ar putea dăuna progresului dietei. Pentru comoditate, tabelul este împărțit în trei secțiuni: produse permise, restricționate și interzise.
Tabelul produselor permise
| Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | Calorii, kcal | |
Legume și verdeață |
||||
| vânătă | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| zucchini | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| varză | 1,2 | 0,2 | 2,0 | 16 |
| castraveți | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| ridiche | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| voinicică | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 |
| salata iceberg | 0,9 | 0,1 | 1,8 | 14 |
| țelină | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| rosii | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| spanac | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| măcriș | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Ciuperci |
||||
| șampioane proaspete | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
Brânzeturi și brânză de vaci |
||||
| Branza adyghe | 18,5 | 14,0 | 0,0 | 240 |
| brânză brie | 21,0 | 23,0 | 0,0 | 291 |
| Brânză Camembert | 21,0 | 23,0 | 0,0 | 291 |
| branza mozzarella | 18,0 | 24,0 | 0,0 | 240 |
| brânză de vaci 0% (scăzut în grăsimi) | 16,5 | 0,0 | 1,3 | 71 |
| brânză de vaci 5% | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
| brânză de vaci 9% (bold) | 16,7 | 9,0 | 2,0 | 159 |
Produse din carne |
||||
| porc | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| muschiulet de porc | 19,4 | 7,1 | 0,0 | 142 |
| vită | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| limba de vita | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| vițel | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| carne de oaie | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| iepure | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| jamon | 34,8 | 16,1 | 1,3 | 241 |
Pasăre |
||||
| pui | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| curcan | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
ouă |
||||
| omletă | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
Peste si fructe de mare |
||||
| barbun | 19,4 | 3,8 | 0,0 | 117 |
| somon roz | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| dorado | 18,0 | 3,0 | 0,0 | 96 |
| crap | 16,0 | 5,3 | 0,0 | 112 |
| șprot | 17,1 | 7,6 | 0,0 | 137 |
| creveți | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| pollock | 15,9 | 0,9 | 0,0 | 72 |
| macrou | 18,0 | 13,2 | 0,0 | 191 |
| lisacul | 19,2 | 0,7 | - | 84 |
Băuturi fără alcool |
||||
| ceai verde | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Sucuri și compoturi |
||||
| compot de fructe uscate fără zahăr | 0,8 | 0,0 | 14,2 | 60 |
Dieta Atkins, alimente parțial restricționate sau interzise
Când începeți să respectați o astfel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să vă amintiți că această tehnică este complexă și dezvoltată cu grijă. Prin urmare, ar trebui să urmați foarte strict lista de alimente restricționate și interzise, să le consumați cu înțelepciune și în cantități mici.
- zahăr (marshmallow, ciocolată, cofetărie);
- băuturi ambalate (sucuri, băuturi din fructe, compoturi), siropuri;
- produse de patiserie, brioșe, fursecuri, paste, găluște, găluște, prăjituri - totul făcut din făină albă de grâu;
- diverse sosuri din magazin, sos de soia;
- fructele trebuie consumate cu mare precauție;
- bauturi alcoolice.
Mai jos este un tabel cu alimente care trebuie limitate la această dietă.
Tabelul produselor interzise
| Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | Calorii, kcal | |
Legume și verdeață |
||||
| brocoli | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
| cartof | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| porumb | 3,5 | 2,8 | 15,6 | 101 |
| ceapa verde | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| morcov | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| ardei de salata | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| pătrunjel | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| Sfeclă | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| mărar | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| Fasole verde | 2,0 | 0,2 | 3,6 | 24 |
Fructe |
||||
| portocale | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| pepene | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
| banane | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| rodie | 0,9 | 0,0 | 13,9 | 52 |
| grapefruit | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| pepene | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
| kiwi | 1,0 | 0,6 | 10,3 | 48 |
| lămâi | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| mandarine | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
| pomelo | 0,6 | 0,2 | 6,7 | 32 |
| merele | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Fructe de pădure |
||||
| struguri | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
| căpșună | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
Nuci și fructe uscate |
||||
| arahide | 26,3 | 45,2 | 9,9 | 551 |
| nuci | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
| acaju | 25,7 | 54,1 | 13,2 | 643 |
| semințe de dovleac | 24,5 | 45,8 | 4,7 | 556 |
| datele | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| fistic | 20,0 | 50,0 | 7,0 | 556 |
Cereale și terci |
||||
| hrişcă | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| ovaz | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| Crupe de grau | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
| orez alb | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Produse de patiserie |
||||
| pâine de grâu | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
Ciocolată |
||||
| ciocolată | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Materii prime și condimente |
||||
| adjika | 1,0 | 3,7 | 5,8 | 59 |
| maioneză | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| Miere | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Lactat |
||||
| lapte 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
| lapte 2,5% | 2,8 | 2,5 | 4,7 | 52 |
| chefir 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| smântână 10% (cu conținut scăzut de grăsimi) | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 115 |
| smântână 20% (conținut mediu de grăsimi) | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Brânzeturi și brânză de vaci |
||||
| branza parmezan | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| brânză ricotta | 11,0 | 13,0 | 3,0 | 174 |
Peste si fructe de mare |
||||
| Icre roșii | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| midii | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| alge | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
Bauturi alcoolice |
||||
| bere | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| Șampanie | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
Băuturi fără alcool |
||||
| cola | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| Fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
Sucuri și compoturi |
||||
| suc de roșii | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
* datele sunt pentru 100 g de produs
Meniul dietei Atkins
Din cauza dieta cu proteine Atkinson nu limitează numărul de produse permise; greutatea și volumul porțiilor nu sunt prescrise în meniu pentru fiecare zi. Acest lucru nu se aplică produselor limitate - este recomandabil să le respectați greutatea și volumul așa cum este recomandat în meniu.
Mai jos este meniul dietei Atkins pentru 14 zile.
Prima zi
A doua zi
Ziua trei
Ziua a patra
Ziua cinci
Ziua șase
Ziua a șaptea
Ziua a opta
Ziua nouă
Ziua zece
Ziua unsprezece
Ziua a douăsprezecea
Ziua a treisprezecea
Ziua paisprezecea
Un meniu similar pentru 14 zile este conceput pentru a fi utilizat în faza de inducție. În următoarele faze, cantitatea de alimente care conțin carbohidrați din dietă trebuie crescută pas cu pas, introducându-se 5-10 g de carbohidrați pe săptămână. Acest meniu de dietă Atkins pentru fiecare zi nu necesită respectarea strictă a zilelor; acestea pot fi rearanjate și schimbate între ele.
Rețete pentru dieta Atkins
Caserolă cu limbă de vită
Vei avea nevoie:
- 400 g limba de vita fiarta;
- 200 g champignon;
- 5-6 linguri de smantana;
- 1 ceapă;
- 150 g brânză tare;
- o grămadă de verdeață;
- condimente după gust.
Tăiați limba de vită fiartă în fâșii. Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc. Se amestecă cu limba, se adaugă ierburi tocate, smântână și se pune într-o tavă de copt. Se presară cu brânză rasă și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.
Ouă omletă consistente
Vei avea nevoie:
- 4 oua de gaina;
- 1 rosie;
- 3 buchete de varza de Bruxelles;
- jumătate de ceapă;
- 100 g fasole verde;
- 1 ardei de salata;
- 3 cârnați;
- o grămadă de verdeață;
- condimente după gust
- 100 g branza tare.
Prăjiți toate legumele cu cârnați unt. Rupeți ouăle în amestecul semiprăjit, stropiți cu brânză rasă și gătiți la foc mic până când sunt fierte. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.
În caz de eșec
Cu o astfel de dietă, este rar, dar apar defecțiuni. În ciuda faptului că aici puteți mânca o mulțime de alimente permise, uneori obiceiurile alimentare înrădăcinate nu se lasă, iar oamenii se umplu de alimente cu carbohidrați: dulciuri, fast-food și semifabricate. Aceste produse provoacă un salt brusc al zahărului în organism, iar procesul principal al dietei este cetoza devine confuz. Pentru a reporni acest proces necesar pentru pierderea în greutate după o defecțiune, trebuie să mâncați timp de 4-5 zile, conform primei faze a dietei - inducție. Este foarte important să nu te strici din nou într-o astfel de situație, uită-te la asta! Și după acest timp, începeți foarte treptat să creșteți cantitatea de carbohidrați pe zi, cu 3-5 g.
Dacă ați eșuat chiar la începutul dietei, în timpul fazei de inducție, care durează de la 2 până la 6 săptămâni, principiul de acțiune va fi același, doar că nu trebuie să creșteți numărul de carbohidrați, ci să finalizați această fază și atinge greutatea ideală.
Contraindicații
Dieta săracă în carbohidrați a doctorului Robert Atkins ar trebui evitată de persoanele care au boli de rinichi. Cei care au boli de inima sau boli cronice pot folosi dieta dupa consultarea cu medicul lor.
În timpul sarcinii și alăptării
În cazul unei diete sărace în carbohidrați, o dietă săracă în carbohidrați poate fi prescrisă exclusiv de către medicul curant, evitând prima fază a dietei.
Avantaje și dezavantaje ale unei diete sărace în carbohidrați
| Avantaje | Defecte |
|
|
- Asigurați-vă că monitorizați compoziția și nivelurile de carbohidrați ale produselor dvs.! Adesea, cantități mari de carbohidrați pot fi ascunse în alimente neașteptate.
- Înlocuiți garniturile obișnuite cu conținut ridicat de carbohidrați (cereale, cartofi) cu garnituri aprobate de legume care conțin un conținut mai scăzut de carbohidrați. Dar, în general, puteți sări peste garnituri adăugând o salată de legume în felul principal.
- Ține un tabel cu indicatorii de carbohidrați din alimente mereu la vedere: în poșetă, pe birou, în bucătărie. Amintiți-vă că întotdeauna trebuie să vă controlați aportul de carbohidrați!
- Dieta Atkins este un stil de viață, așa că plănuiește-te să-l ții pe termen lung.
- În Rusia, dieta Atkins are un analog, care se bazează pe același principiu de reducere a carbohidraților - acesta este. Este mai puțin echilibrat și nu la fel de atent gândit. Prin urmare, dacă vă confruntați cu alegerea sistemului de urmat, alegeți pe Robert Atkins și metoda lui, care este susținută de diverse recomandări de slăbit, o mulțime de rețete și multe recenzii pozitive.
- Sportul este o necesitate aici! Activitatea fizică bună și respectarea strictă a dietei Atkins vă vor garanta un corp ideal.
Dieta Atkins: recenzii și rezultate
Principiul nutriției cu conținut scăzut de carbohidrați a luat naștere la mijlocul secolului XX, dar a fost explorat abia la începutul secolului al XXI-lea. Recenziile dietei Atkins, bazate pe cercetări amănunțite, au arătat că sistemul este eficient pentru pierderea în greutate și controlul greutății. Printre altele, Asociația Medicilor de Familie din SUA a recunoscut dieta ca un mijloc eficient de a pierde în greutate. În ciuda acestui fapt, medicii insistă că avantajul proteinelor din dietă poate afecta negativ funcționarea inimii și a rinichilor. Recenziile celor care slăbesc și ele variază: majoritatea spun că metoda este excelentă pentru a face față excesului de greutate, dar există și cei care resping această metodă de slăbit.
- « ... Când prietenul meu mi-a spus că există o astfel de dietă Atkins pentru 14 zile și pe ea vă puteți lua rămas bun de la urâtul exces de greutate în acest timp, nu am crezut. Ea a vorbit în detaliu despre faptul că există 4 faze ale dietei, dar prima este cea mai eficientă. Meniul este foarte simplu: mananca doar proteine si foarte rar legume. Excludeți fructele, cerealele, dulciurile și alte bucurii. Și am încercat-o! Sincer să fiu, habar n-aveam că o dietă poate fi atât de ușoară. Pe lângă asta, am slăbit 5 kg. Am vrut să continui să slăbesc. După ce am căutat puțin despre originile acestei tehnici, am găsit cartea Dr. Atkins. Cu ea, am descoperit un nou stil de a mânca în care nu poți să mori de foame și totuși să slăbești și să arăți grozav. Așadar, am trecut fără probleme la a doua fază a dietei, iar acum sunt în a treia. La 48 de ani îmi dau nu mai mult de 30 de ani. Cred că aceasta este cea mai bună caracteristică a acestei diete!»;
- « ... Am început cu dieta Atkinson, iar în total șase luni am aderat la această metodă. Iată ce am observat. Când am mâncat doar proteine și 20 g de carbohidrați pe zi, greutatea a scăzut. Dar când am început să adaug carbohidrați, cel puțin 5 grame o dată, am început să mă îngraș din nou. Este posibil, desigur, ca norma mea să nu fie mai mare de 20 g de carbohidrați pe zi, dar pentru mine acest lucru este prea strict. Mai mult, starea de sănătate cu o astfel de restricție nu era pe deplin satisfăcătoare. Acesta este motivul pentru care am decis să renunț la dieta săracă în carbohidrați.»;
- « ... După ce am născut un copil, la 22 de ani, cu o înălțime de 172 cm, aveam 84 kg. Din întâmplare am dat peste site-ul oficial al dietei Atkins. Mi-a plăcut tehnica. Există, de asemenea, un forum în care oamenii fac schimb de sfaturi și sprijin și rețete pentru diete sărace în carbohidrați. Desigur, o astfel de dietă atentă inspiră încredere. Apropo de nutriție: atât soțul, cât și copilul meu au mâncat cu plăcere aceste feluri de mâncare. Fără restricții, desigur, și permițându-ți puțin mai mult. Dar ce să spunem despre mine, când după o lună, cu respectarea strictă a dietei, am slăbit 6 kg! Nu era prea mult timp pentru activitate fizică, dar m-am limitat la a merge cu copilul de două ori pe zi. Acum, un an mai târziu, greutatea mea rămâne la nivelul ideal de 69 kg. Copilul a crescut deja și pot dedica mai mult timp sportului, îmi văd deja abdomenul de șase pachete și mușchii înșiși sunt tonifiați. Ei bine, pentru soțul meu am devenit și mai frumoasă - merită eforturile mele. De aceea, recomand această dietă tuturor celor care se confruntă cu problema excesului de greutate!».
Pretul dietei
Metoda de slăbire fără carbohidrați a lui Robert Atkins se bazează pe consumul de produse proteice obișnuite, care pot fi găsite și achiziționate cu ușurință în orice moment al anului la magazinul tău alimentar local. O parte semnificativă a acestei tehnici de slăbire se bazează pe produse din carne și pește, care constituie principalele costuri.
În plus, dieta prescrie consumul zilnic de legume, brânză, brânză de vaci și ouă. Mai târziu, fructe, nuci, cereale. În medie, în stadiul inițial al dietei, costurile săptămânale vor fi de aproximativ 2500-4000 de ruble. În plus, în următoarele faze ale dietei, costul meselor săptămânale va fi de aproximativ 2700-4500 de ruble.
