Диетична окрошка с рецепта за кефир. Диета okroshka за отслабване

Ако човек няма метаболитно разстройство, тогава, като консумирате okroshka за една седмица, можете лесно да се отървете от 5-7 килограма наднормено тегло.

Диетата с окрошка е популярен начин за отслабване сред тези, които обичат това ястие, тъй като съществува в няколко разновидности, най-популярните от които са следните:

• месо;
• зеленчук;
• риба;
• гъби;
• Кефирна окрошка.

За тези, които не искат постоянно да ядат зърнени храни и не твърде засищащи зеленчуци, най-добрият вариант за нискокалорична диета е окрошката, тъй като съставките, включени в нейния състав, са изключително полезни и питателни.

След като ядете малка порция окрошка, чувството на глад бързо се задоволява, докато тялото се насища с всички необходими за нормалния живот компоненти (витамини, микроелементи, протеини и др.).

Струва си веднага да се отбележат противопоказанията за диетата за отслабване okroshka, които включват:

• Заболявания на стомашно-чревния тракт;
• Склонност към честа диария и метеоризъм.

• Когато готвите, използвайте само пресни и нискокалорични продукти;
• Пийте 1,5-2 литра пречистена вода дневно;
• Изключете от диетата сладкиши, брашно, пушени и мазни храни, както и алкохол.

Как се приготвя окрошка за отслабване

• Най-лесният начин е да нарежете всички съставки наведнъж, да ги сложите в тенджера и сутринта да добавите бульон;
• Ако искате постоянно да ядете прясно приготвено ястие, тогава храната се нарязва на една порция;
• Ако добавите месо или заквасена сметана към тази лека супа, тя ще стане по-висококалорична и тогава ще бъде почти невъзможно да отслабнете;
• Крайният резултат от диетата зависи от нейната продължителност и индивидуалните особености на организма, но не бива да се измъчвате с монохранене повече от 10 дни.

Окрошка за отслабване: меню и популярни рецепти ^

Окрошка диета: най-добрите рецепти за отслабване

Диета на окрошка с кефир

• Закусваме с чай без захар и парче черен ръжен хляб, намазан с масло;
• За втора закуска ядем плодове;
• Обядваме с окрошка (200 г), пием вода;
• За следобедна закуска хапваме лека зеленчукова салата;
• Вечеряме с окрошка (150-200 г);
• Преди лягане изпийте 100 г кефир.

Рецепта за приготвяне на окрошка с кефир:

• Смелете сварени картофи (200 г), пресни краставици (2 бр.), 1 твърдо сварено яйце;
• Напълнете всичко с нискомаслен кефир (200 г) и го оставете да престои в хладилника за половин час. Сол не слагаме.

Диета на окрошка с квас

Следният метод за отслабване може да се следва не повече от три дни:

• Закусваме с извара или кисело мляко (100 гр.);
• За втора закуска ядем ябълка или круша;
• За обяд ядем окрошка, измиваме я с чай или вода;
• Следобед - всички същите плодове;
• Вечеряме с приготвена за обяд лятна супа и пием чай.

Рецепта за окрошка с квас:

• Нарежете на ситно прясна краставица, половин яйце, няколко репички, картофи (1 бр.), връзка магданоз или копър;
• Изсипете всичките 200 г нискокалоричен квас.

Окрошка диета с цвекло

100 грама окрошка, приготвена с цвекло, съдържа 61 kcal - доста добър показател. Тази опция за сваляне на наднорменото тегло може да се използва през всичките 10 дни, тъй като супата съдържа всички вещества, необходими за оптимално функциониране:

• Закусваме с извара или натурално кисело мляко, пием чай с черен ръжен хляб;
• За обяд ядем окрошка от цвекло;
• Вечеряме със същото ястие и изпиваме чаша зелен чай.

Между храненията можете да ядете плодове и леки зеленчукови салати.

Рецепта за окрошка от цвекло:

• Нарежете обеленото и измито цвекло на ситно и варете 10 минути;
• Поставете върховете на цвеклото в тиган и оставете да къкри за 5-7 минути;
• Изваждаме всичко от тигана и оставяме бульона там;
• Смелете 2 сварени яйца, смесете ги с 1 с.л. л. горчица, същите порции заквасена сметана и захар, сол всичко на вкус;
• Цвеклото се нарязва на кубчета и се добавя към общата смес;
• Комбинирайте 700 г квас с 1 литър бульон от цвекло, изсипете продуктите.

Диетата с окрошка е най-добрият начин да се отървете от излишни килограмив горещия сезон. Този метод за отслабване ще ви позволи да ядете вкусно и доста разнообразно. Тайната на неговата ефективност се крие в използването само на здравословни и нискокалорични, но засищащи храни.

Характеристики на диетата

Голям брой разновидности на окрошка ви позволява да приготвите това ястие за всеки вкус, което прави диетата вкусна и здравословна. За една седмица хранене по този начин можете да свалите до 7 кг. Можете да използвате любимите си рецепти като основна супа или да промените съставките. Окрошка се приготвя с месо, зеленчуци, риба и гъби. Разредете го с кефир, квас, минерална вода. В същото време съдържанието на калории в ястието остава ниско, а хранителната стойност остава висока. Съставките на окрошка съдържат огромно количество минерали и витамини.

Разбира се, такава хранителна система не е подходяща за хора със стомашно-чревни заболявания, с тенденция към повишено образуване на газове. Всякакви възпалителни процеси в червата също са противопоказания за такава диета.

За да бъде диетата с окрошка високоефективна, тя трябва да се приготвя изключително от пресни и здравословни продукти, както и следвайте прости правила:

• в допълнение към основната супа, трябва да пиете много: поне един и половина литра вода;
• менюто не може да включва пушени и мазни храни, печива и сладкиши, както и алкохолни напитки;
• не трябва да добавяте заквасена сметана към okroshka, тъй като нейното съдържание на калории ще намали всички усилия до нула;
• трябва да подправите ястието непосредствено преди хранене;
• Продължителността на диетата с окрошка не трябва да надвишава 10 дни.

Видове диета

Диетата с окрошка може да бъде различна, в зависимост от това каква рецепта се използва. Например, ястието може да се приготви с кефир, квас и оцет. По-долу са най-популярните рецепти.

Окрошка с кефир

Тази диета продължава около 10 дни. Менюто й изглежда така:

• закуска: чаша топла напитка, парче ръжен хляб с масло;
• обяд: всякакви плодове;
• обяд: порция окрошка;
• следобедна закуска: зеленчукова салата;
• вечеря: същата дневна порция окрошка.
• късна вечеря: 100 мл кефир.

Супа за отслабване се приготвя от няколко краставици, едно яйце, 200 г картофи и чаша кефир без сол.

Окрошка с квас

Това ястие се приготвя по подобен начин, може би с добавяне на репички и билки. Подправете супата с нискокалоричен квас.

Менюто за отслабване с помощта на окрошка с квас изглежда така:

• закуска: 100 г кисело мляко или извара;
• обяд: ябълка;
• обяд: същата студена супа;
• следобедна закуска: круша;
• вечеря: окрошка.

Окрошка с цвекло

Рецептата за тази супа е следната:

• цвеклото трябва да бъде обелено и нарязано на кубчета, варено 10 минути, добавете върховете към тях, оставете да къкри още 5 минути, след което извадете всичко от бульона;
• Докато бульонът се охлажда, нарежете няколко яйца и ги смесете с 1 супена лъжица. л. горчица, сметана и захар, добавете сол на вкус;
• Цвеклото се смесва с яйчената смес и се залива с кваса и бульона от цвеклото.

Окрошка с оцет

Може би някой ще хареса тази рецепта за окрошка. Приготвянето на тази супа е както следва:

• накълцайте и смесете 0,5 кг варени картофи, 3 яйца, няколко краставици и 3 репички, връзка зеленина (зелен лук и копър в равни части);
• добавете чаша заквасена сметана и 30 g оцет към okroshka;
• след това се налива вода, докато супата достигне желаната консистенция.

За отслабване това ястие се включва в менюто два пъти на ден до достигане на желаното тегло.

Тази рецепта за студена супа е много разпространена сред отслабващите. Приготвя се така:

• нарязани краставици, репички, яйца и варено пилешко филе;
• изсипете суроватка в супата и подправете със заквасена сметана;
• Окрошка се консумира охладена.

Вместо със суроватка, ястието понякога се подправя с вода и майонеза. Тогава ефективността на диетата става значително по-ниска, дори ако изберете нискомаслен сос. Понякога вместо вода се използва и мляко. В този случай трябва да добавите още няколко супени лъжици оцет към супата.

"5 окрошка"

Тази опция за диета е начин да отслабнете за тези, които обичат разнообразието. Правилата тук са:

• трябва да се яде всеки ден нов обликокрошка;
• студена супа за закуска, обяд и вечеря;
• порцията не трябва да надвишава 200 ml;
• Продължителността на такава диета е само 5 дни: през това време можете да загубите до 7 кг.

Окрошка е любимо първо ястие за мнозина. Тази лека, освежаваща супа е особено добра през топлите месеци. Студената окрошка идеално подхранва, тонизира и обогатява тялото с полезни витамини и минерали. Любителите на тази оригинална лятна супа, дръжте се, защото има оригинална диета за отслабване, чието ястие е любимата ви окрошка. За една седмица на тази диета можете лесно да се сбогувате с 5-7 излишни килограма. В същото време чувството на глад ще ви заобиколи.

Същността на диетата

Отслабваме на okroshka с ползи за здравето. Това вкусно първо ястие е не само нискокалорично, но и богато на фибри, които спомагат за нормализиране на чревната микрофлора и функционирането на стомашно-чревния тракт, прочистват тялото от натрупани шлаки и токсини и предпазват от запек, колит и гастрит.

Окрошка по време на диета трябва да се приготвя изключително от натурални продукти. За да отслабнете, е важно да изберете храни с ниско съдържание на мазнини (кефир, месо, птици) и зеленчуци без скорбяла. В същото време има много вариации в приготвянето на тази обилна супа от разрешените.

Отслабването на okroshka с кефир е най-много ефективна техника. Правилно приготвената супа по време на диета е богата на протеини, което предотвратява загубата мускулна маса, а също така сложни въглехидрати, насищане на тялото с витамини и минерали, които ускоряват метаболизма.

Диетата включва пиене на студена супа през деня за 4-5 хранения. Допълнителните ястия и продукти са забранени. Когато приготвяте супа, не можете да използвате сол, билки и подправки, тъй като те провокират задържане на течности в тялото. За поддържане воден балансВсеки ден трябва да пиете поне 1,5-2 литра негазирана вода.

Страничните ефекти на диетата включват възможни стомашни неразположения, включително диария. Продължителността на диетата е 7 дни. През това време можете да се отървете от 5-7 излишни килограма, в зависимост от първоначалното тегло и нивото на дневно физическа активност. Противопоказанията включват всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт в хронична форма, склонност към метеоризъм и лошо храносмилане.

Разрешени и забранени продукти

Разрешени храни в диетата:

• Постно месо (говеждо, телешко);
• постно птиче месо (пилешко, пуешко);
• Постни риби и морски дарове;
• Постна шунка;
• Кефир 1%;
• Хлебен квас;
• Яйца (не повече от 2 на ден, за предпочитане бели);
• краставици;
• домати;
• Морков;
• Цвекло;
• Всички видове зеле (бяло зеле, брюкселско зеле, пекинско зеле);
• гъби;
• ряпа;
• Репички;
• чесън;
• лук;
• целина;
• спанак;
• броколи;
• аспержи;
• рукола;
• Зелено.

Забранени храни по време на диетата:

• Тлъсто месо (свинско, агнешко);
• Дебела птица (патица, гъска);
• Мазни видове колбаси;
• Мастни млечни и ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко);
• картофи;
• Подправки и подправки;
• сол;
• Газирани напитки;
• Алкохолни напитки.

Диетата категорично забранява консумацията на сладкиши, печива и десерти, пушени храни, маринати и кисели краставички. Хлебните изделия са забранени.

Меню

Окрошка диета - меню за седмицата:

понеделник:

• Окрошка с кефир и краставица.

вторник:

• Студена супа с риба и зеленчуци.

сряда:

• Окрошка с телешко и зеленчуци.

четвъртък:

• Кефирна супа с морски дарове и зеленчуци.

петък:

• Кефирна супа с шунка и зеленчуци.

събота:

• Студена супа с рукола и шунка.

неделя:

• Кефирна супа с домати и шунка.

Цялата показана доза супа трябва да бъде разделена на 4-5 хранения. Между храненията трябва да пиете негазирана вода, поне 1,5 литра на ден. Разрешени са чайове (зелени, билкови), отвари от горски плодове и билки, но без захар, сметана и сиропи.

Ако е така строго менюне ви подхожда, но трябва да отслабнете за 6 дни, изучете принципите на диетата на Ани Лорак.

Диетични рецепти за окрошка

Окрошка с кефир и краставица

Окрошка с кефир и краставица

съставки:

• Кефир 1% 1 литър;
• Краставици 3 бр;
• Репички 4 бр;
• Варени белтъци 2 бр;
• Пилешко филе 200 гр;
• Зелените на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешкото филе до омекване, охладете, нарежете на малки парчета и прехвърлете в тенджера.
2. Измийте краставиците и репичките, подсушете ги, нарежете ги на малки кубчета и ги добавете към пилето.
3. Настържете белтъците, изплакнете и нарежете билките.
4. Смесете всички съставки, налейте литър кефир.

Окрошка с телешко и зеленчуци

съставки:

• Кефир 1% 1 литър;
• Говеждо 200 гр;
• Краставици 3 бр;
• Репички 3 бр;
• Яйчен белтък 2 бр;
• Зелените на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете говеждото, охладете, нарежете на малки парченца.
2. Краставиците и репичките се измиват и нарязват на кубчета.
3. Накълцайте зелените.
4. Сварете 2 твърдо сварени яйца, охладете, обелете, отделете белтъците от жълтъците. Нарежете белтъците на малки кубчета.

Окрошка с шунка

Окрошка с шунка

съставки:

• Нискомаслена шунка 300 гр;
• Яйца 2 бр;
• Краставици 4 бр;
• Зелените (копър, магданоз) на вкус;
• Кефир 1% 1 литър.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
2. Измийте краставиците и ги нарежете на кубчета.
3. Измийте зелените и ги нарежете.
4. Нарежете шунката на малки кубчета.
5. Смесете всички съставки в съд и напълнете с кефир.

Резултати

Многобройни хвалебствени прегледи на тези, които са отслабнали с помощта на диетата okroshka, твърдят, че са успели да загубят от 5 до 7 излишни килограма за седмица. В същото време изобщо не се усещат чувства на глад, слабост, потъмняване в очите, замаяност и умора. Някои хора са имали стомашни неразположения по време на диетата. по този начин тази диетае един от ефективните и краткотрайни методи за отслабване. Когато го следвате, трябва да слушате вашето здраве и благополучие. Препоръчително е да намалите продължителността на тази техника за отслабване до 5 дни, ако е възможно. странични ефекти(подуване на корема, диария).

Предлагаме на вашето внимание снимки преди и след на хора, които са отслабнали с помощта на диетата okroshka:

Жега, жега... Време е да приготвим нещо леко, прохладно, което утолява едновременно глада и жаждата на измореното от слънцето тяло. Това определено трябва да бъде pp-okroshka - диетичен деликатес, чиято рецепта е незаменима както за отслабване, така и просто при планиране на pp меню.

Вие питате Възможно ли е да се яде окрошка на диета? защо не Okroshka, обичана от мнозина, не само няма да навреди, но и ще помогне в борбата срещу наднормено тегло! И отслабването определено ще бъде вкусно - окрошка, приготвена с кефир, суроватка, бульон от киселец или квас, без колбаси и картофи, с много зеленчуци и билки. Това е мечтата на pp човек!

Okroshka е идеално ястие за pp-schnik

Има много класически рецепти за okroshka. Много от тях могат да се приемат веднага в готов вид - идеални са за правилно хранене. Някои ще трябва да бъдат адаптирани - това е лесно. Основното е, че в него няма наденица и, разбира се, рецептата е без майонеза.

Okroshka на диета е толкова лесно, колкото обелването на круши,Достатъчно е да замените продуктите табу с разрешени.

Вместо колбаси вземете пилешко, говеждо или дори риба (речна и морска риба ще свършат работа).

Майонезата ще отстъпи място на заквасената сметана с ниско съдържание на мазнини, нека забравим напълно картофите - без тях ястието не се оказва по-лошо.

PP-okroshka е ястие, което се приготвя бързо. Компонентите се нарязват на ситно или се натрошават с помощта на ренде, добавя се течност - кефир, суроватка, тен, айран, минерална вода, квас, отвара от киселец. Разбъркайте добре, подправете със заквасена сметана (разбира се, нискокалорична!) И сервирайте.

За това студено първо ястие първо се сваряват яйцата, месото и рибата. Последното може да се пече във фурната - във фолио, в ръкав или просто във форма, например можете да приготвите пиле. Но основното нещо в ястието на pp остават зеленчуците и зеленчуците. Зелен луки копър, спанак, маруля, киселец, краставици, репички или репички - колкото повече от тях, толкова по-вкусно е.

Когато отслабнете, окрошка, приготвена по всички правила, дори ще ви помогне да се отървете от няколко ненужни килограма!

Рецепта с пилешки гърди и суроватка

Окрошечката със суроватка (баба ми на село казваше, че се прави със сирене) според мен е най-вкусната и най-леката! Просто трябва да намерите истински млечен продукт! Тогава, освен вкус, ще получим и много ползи - в суроватката те са не по-малко, отколкото в другите ферментирали млечни продукти.

Всичко се приготвя доста бързо, ако яйцата и пилешкото филе вече са сварени.

1. Хранителна стойност на 100 g: 35
2. Калории: 3
3. Протеини: 0,8
4. мазнини 4

Въглехидрати:

• Продукти:
• репички – 4 бр.
• краставици – 2 бр.
• копър – 1 връзка
• зелен лук – 1 връзка
• магданоз – 1 връзка
• пилешко филе – 100 гр
• пилешко яйце - 1 бр.
• суроватка – 1л

заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици. л.

Рецепта за готвене:

Нарежете ряпата на лентички. Опитайте се да изберете млад, малък, има по-мек вкус и приятна миризма.

Нарежете и краставиците на лентички.

Копърът се нарязва възможно най-ситно.

Зеленият лук се нарязва на ситно.

Накълцайте и магданоза.

Сварете пилешкото филе предварително в подсолена вода, след като го нарежете на парчета. или го изпечете във фолио на парче и едва тогава го нарежете.

Сварете яйцето и го нарежете на кубчета.

Смесете всички съставки и поставете „салатата“ в чиния.

Изсипете суроватката, не забравяйте да я охладите!

И добавете лъжица заквасена сметана.

Рецепта за кефир с говеждо месо

PP-okroshka с кефир, направен от билки, зеленчуци и говеждо месо, е идеален вариант за PP-shnik.

Калоричното му съдържание е не повече от 60 kcal на 100 грама!

Рецептата за pp-okroshka с кефир е изненадващо проста, съставките са почти винаги налични, особено през пролетта и лятото.

Всичко се приготвя доста бързо, ако яйцата и пилешкото филе вече са сварени.

1. Хранителна стойност на 100 g: 56
2. Калории: 4,5
3. Протеини: 2,2
4. мазнини 4

съставки:

• зелен лук - 1 връзка
• копър - малка връзка
• салата - малка връзка
• варени пилешки яйца - 2-3 бр.
• варено телешко - 100 гр
• пресни краставици - 2 бр.
• сол - на вкус
• нискомаслен кефир - 1,5 л.

Подготвяме на 3 етапа:

1. Нарежете лука на възможно най-ситно, както и останалите зеленчуци. Прехвърлят се в емайлиран съд, посоляват се и се намачкват с преса.
2. Яйцата, месото и краставиците се нарязват на малки кубчета.
3. Разбъркайте, добавете кефир, добавете сол, ако е необходимо. внимание! Налейте чаша топла преварена вода - този малък трик премахва „остротата“ на кефира. Приятен апетит!

Диетична окрошка без месо

Тази опция може да се счита за нискокалорична дори сред pp-okroshkas - без колбаси и месо, само с яйца.

Зеленчукова диета окрошка с много лук, киселец, копър - фигурата ви е в безопасност!

И ние вземаме квас, който се приготвя без добавяне на захар - сега има много възможности в супермаркетите.

Всичко се приготвя доста бързо, ако яйцата и пилешкото филе вече са сварени.

1. Хранителна стойност на 100 g: 33
2. Калории: 1,9
3. Протеини: 0,9
4. мазнини 4,5

Ще ви трябва:

• зелен лук, спанак, копър - голяма връзка
• пресни краставици - 0,5 кг
• репички или репички - 200 гр
• квас - 1 л
• варени яйца - 3 бр.

Процес на готвене:

1. Нискокалоричната окрошка се приготвя много бързо. Зелените нарежете на ситно и ситно.
2. Нарежете краставиците на малки кубчета. Или ги настъргваме, както репичките.
3. Комбинирайте съставките, добавете сол. Налива се квас и се разбърква. Оставете да престои 1-2 часа направо на кухненския плот..
4. Непосредствено преди сервиране добавете нарязаните яйца.

Цвекло pp-okroshka или pp-kholodnik

PP-холодникът не се различава от версията без PP на вкус - той също е неподражаем.

Тази вариация на окрошка е интересна и с невероятно красивия си цвят, който печеното цвекло и бульонът от киселец ще придадат на ястието.

Последният ще замени кваса и ще намали калоричното съдържание на тази студена супа.

Всичко се приготвя доста бързо, ако яйцата и пилешкото филе вече са сварени.

1. Хранителна стойност на 100 g: 37
2. Калории: 2
3. Протеини: 1,3
4. мазнини 4,3

Ще ви трябва:

• зеленчуци (лук, копър) - куп
• пилешки яйца - 3 бр.
• средно цвекло - 1 бр.
• пресни краставици - 2-3 бр.
• сметана - 3-4 лъжици
• сол - на вкус

За отварата:

• киселец - голяма връзка (300-400гр)
• вода - 1,5 л
• сол - щипка.

Подготовка

1. На първо място, нека да подготвим отвара. Лесно е, но отнема време за охлаждане. Накълцайте киселеца.
2. Сложете зелените във вряща, леко подсолена вода и ги оставете да врят 5-7 минути.
3. Да го свалим от огъня. Прецедете бульона и го сложете в хладилника.
4. Сварете яйцата твърдо. Печем цвеклото - във фурна, микровълнова печка, мултикукър (всеки от тези варианти е подходящ).
5. Охладете яйцата и цвеклото, обелете и нарежете на кубчета.
6. Накълцайте зелените. Нарязваме или три зеленчука.
7. Комбинирайте яйчната и зеленчуковата маса с отвара от киселец. Посолете на вкус, подправете със заквасена сметана.
8. Моля, елате на масата!

Бабина рецепта с риба

В селата такава окрошечка се приготвяше с варена сушена риба - по това време прясно замразената морска риба беше нечувана, а единственият консервант за запазване на улова беше солта.

Този вид риба се добавя за ситост.

Днес това ястие се приготвя с варена речна риба (щука, щука, костур) или морска риба(мерлуза, минтай).

Квасът се приготвя върху тесто без добавяне на захар.

Всичко се приготвя доста бързо, ако яйцата и пилешкото филе вече са сварени.

1. Хранителна стойност на 100 g: 40
2. Калории: 3,5
3. Протеини: 0,6
4. мазнини 5

съставки:

• варена риба без кости - 300 г
• квас - 1 литър
• зелен лук, копър - приличен куп
• пресни краставици - 2-3 бр.
• репичка - 1 бр.
• сметана - 2-3 лъжици
• сол - на вкус

Подготовка

1. Най-много Основното при приготвянето на тази опция е внимателно да изберете костите от варената риба.Това трябва да се направи особено внимателно с речните риби.
2. Зелените нарежете на ситно. Смелете лука с малко сол в емайлиран тиган. Нарежете краставиците, а репичките настържете на ренде с големи дупки.
3. Смесете съставките и добавете квас. сол. Сервирайте със заквасена сметана.
4. Приятно хранене!

Не можете да съхранявате окрошка или холодник дълго време - максимум 2 дни в хладилника!

Нарязаните съставки могат да се съхраняват в запечатан съд в хладилника и не напълвайте всичко с течност наведнъж - това ще удължи срока на годност на деликатеса 2 пъти. Вземете натрошената маса на порции, колкото е необходимо.

За да направите вкуса на okroshechka по-интензивен, всички зеленчуци се смилат с малко количество сол. Препоръчително е да настържете 1/2 от краставиците, останалите нарежете на ситно. А репичките или репичките се нарязват само с ренде - структурата им е груба.

Между другото, репичките или репичките придават специален специфичен вкус и аромат на ястието, имайте това предвид, когато приготвяте окрошка не само за себе си.

Okroshechka с добавка на горчица и хрян е добра - тя ще подчертае вкуса и ще добави пикантност. Но трябва да сте много внимателни с тях - повишават апетита. Правилно храненене позволява преяждане, дори и да е okroshka!

Квас, кефир, отвара от киселец могат да бъдат заменени с минерална и дори обикновена преварена вода, като към нея се добавя лимонена киселина на върха на ножа или лимонов сок в размер на 2 ч.л. на литър вода.

През горещия сезон апетитът ви не е много добър: искате да пиете повече, отколкото да ядете. Това е добра причина да се възползвате от естественото състояние на тялото за нулиране излишни килограми. Така наречената диета „окрошка“ е особено лесна за много хора, които отслабват. Ще ви кажем как да направите диетична окрошка и как да следвате диетата на окрошка, ще дадем 9 рецепти, които ще ви позволят да не усещате монотонността на вашата диета, докато отслабвате на окрошка.

Как да приготвите диетична окрошка и да следвате диета върху нея

Принципът на диетата с окрошка е съвсем прост: яжте окрошка за една седмица и само това. Ако обаче не се придържате към някои други правила, ще бъде трудно да поддържате такова ограничение. Възможна е и другата крайност - няма да можете да отслабнете на okroshka. За да постигнете основната цел, без да причинявате вреда на тялото, трябва да се придържате към няколко правила.

• Не включвайте тлъсти меса, пушени меса и колбаси в okroshka. Изключение важи и за докторската наденица, която по някаква причина някои смятат за основна съставка на това ястие. Киселите краставички също ще бъдат излишни, рецептите с тях не могат да се нарекат диетични.
• Основната част от диетичната окрошка е течност. Обикновено това е квас или кефир, по-рядко - айрян, суроватка. Второто място в състава на окрошка е заето от зеленчуци без скорбяла (краставица, репички) и зеленчуци. Поради тази причина okroshka е нискокалоричен продукт - при използване на диетични продукти 100 ml от това ястие ще съдържа не повече от 60 килокалории. И по същата причина okroshka може да причини диария и в резултат на това дехидратация. Избягвайте негативни последицище позволи пиенето на голямо количество течност по време на малката диета: най-малко 2 литра чиста вода на ден.
• За да избегнете подуване, докато спазвате малката диета, трябва да го ядете безсолно. Няма място за притеснение: зеленчуците вече съдържат сол, така че окрошката няма да ви се стори блудкава
• За да не се увеличи калоричното съдържание на ястието, порция от 0,5 литра може да включва не повече от 100 г картофи и едно пилешко яйце, не повече от 0,2 кг месо или риба.
• Към окрошка могат да се добавят само нискомаслени сортове месо, в идеалния случай варени пилешки гърди без кожа. Също така трябва да изберете най-малко мазната риба. Също така си струва да обмислите вариант като морски дарове. Рецептата за известната окрошка за отслабване по метода на Дюкан включва скариди, които съдържат много протеини.
• Традиционно зеленчуците за окрошка се нарязват много внимателно, "смачкват", както подсказва името на ястието. Въпреки това, ако искате да отслабнете с помощта на окрошка, не трябва да нарязвате зеленчуците в нея твърде фино. Тогава тялото ще получи повече фибри, което дава усещане за ситост и подобрява храносмилането.
• По желание можете да избелите окрошката с малка лъжица заквасена сметана. Не може да се използва майонеза = не е диетичен продукт.
• Дори ако включите риба или месо в окрошка, тялото не получава твърде много протеини по това време. Поради тази причина е препоръчително да избягвате спорта и други сериозни физически натоварвания, докато спазвате диетата.

Отзивите на тези, които са спазвали диетата с окрошка, показват, че следвайки я с психологическа точказрението е доста лесно, резултатите най-често са забележими. Малко са тези, които обаче успяха да запазят постигнатите резултати. Работата е там, че след приключване на диетата нейните „жертви“ буквално се нахвърлят върху висококалорична храна и много бързо възвръщат загубените килограми. Има само един извод: ако сте успели да отслабнете на okroshka, излезте от диетата постепенно.

Ако ядете доста окрошка през деня, натоварването на отделителната система може да бъде доста голямо. Стомахът и червата също може да не са напълно готови да усвояват храни, съдържащи много фибри. Възможно е да има и други противопоказания за спазването на малката диета. Поради тази причина, преди да опитате да отслабнете с okroshka, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Класическа рецепта за окрошка с квас (зеленчуков или с пилешки гърди)

Компоненти:

• бял квас - 1 л;
• репички - връзка,
• зелен лук - 3-4 бр.;
• магданоз - 3-4 стръка;
• копър – 3-4 бр.;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• краставици - 0,3 кг;
• заквасена сметана (по желание) - 40 ml;
• варени пилешки гърди (по желание) - 0,2 кг.

Алгоритъм за готвене:

1. Измийте яйцата и ги сварете. Чисто. Нарежете на малки кубчета и поставете в емайлиран съд или стъклен/керамичен съд. Основното нещо е да не използвате алуминий за приготвяне на okroshka.
2. Изплакнете пилешките гърди и ги сварете в подсолена вода до готовност. Охладете и нарежете на ситно. Ако искате да направите най-малко калоричното ястие, не е нужно да добавяте гърди.
3. Измийте зеленчуците и зеленчуците, нарежете всичко на малки парчета. Традиционната рецепта включва нарязване на зеленчуци на ренде, но ние приготвяме диетична окрошка, така че ще я нарежем възможно най-ситно с нож. Ако все пак трябва да ускорите процеса, настържете зеленчуците от страната на рендето, където са най-големите дупки.
4. Поставете зеленчуци, билки и пиле в купа с яйце, разбъркайте.
5. Изсипете квас, разбъркайте. Забелете със заквасена сметана по желание.

Можете да отидете по друг начин: сложете няколко лъжици смес от окрош в чиния, добавете лъжица заквасена сметана, налейте квас и разбъркайте. Въпреки това, за да отслабнете в този случай, трябва да следвате пропорциите, посочени в рецептата.

Диетична окрошка с кефир

Компоненти:

• кефир 1% - 0,9 л;
• минерална вода без газ – 0,25 л;
• репички - 5-6 бр.,
• краставици - 0,3 кг,
• зелен лук - 50 г;
• копър - 50 г;
• магданоз – 50 гр.

Алгоритъм за готвене:

1. Измийте и подсушете зеленчуците със салфетка. Нарежете на малки кубчета.
2. Измийте зелените, изтръскайте ги и ги нарежете на ситно с нож.
3. Смесете кефир с минерална вода.
4. Изсипете зеленчуците, разбъркайте.

Кефирът и минералната вода в тази рецепта могат да бъдат заменени с достатъчно количество айрян.

Зеленчукова окрошка с квас

Компоненти:

• квас - 1,5 л;
• варени картофи - 0,2 кг;
• варени моркови - 100 г;
• зелен грах (може да се използва от консерва) - 50 г;
• краставици - 0,3 кг;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• заквасена сметана (по желание) - 100 ml;
• пресни билки - 100 гр.
• горчица - 2 с.л. л.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварените зеленчуци се обелват и нарязват на малки кубчета.
2. Измийте и, без да белите, нарежете краставиците на ситно.
3. Накълцайте зелените.
4. Сварете граха или отмерете необходимото количество грах от консерва.
5. Сварете твърдо сварени яйца. Белтъците се нарязват на ситно и се добавят към зеленчуците. Смелете жълтъците с горчица. По желание можете да добавите към тях заквасена сметана.
6. Сипено-жълтъчната смес се залива с квас и се разбърква.
7. Поставете всички зеленчуци в купа с квас, разбъркайте окрошката и поставете върху чинии.

Okroshka има пикантен вкус. Нейната рецепта принадлежи към класическите рецепти на руската кухня. Това е една от най-задоволяващите версии на това диетично ястие, въпреки че не съдържа месо.

Зеленчукова окрошка с кефир

Компоненти:

• пресни билки, включително копър, магданоз, спанак - 0,2 кг;
• краставици - 0,3 кг;
• орехови ядки - 50 г;
• чесън – 2 скилидки;
• корен от джинджифил - 10 г;
• нискомаслен кефир - 0,9 л.

Алгоритъм за готвене:

1. Краставиците се нарязват на ситно, а зелените се нарязват с нож.
2. Ядките на ядките се счукват в хаванче.
3. Обелете и настържете корена на джинджифила.
4. Счукайте чесъна със специална преса.
5. Смесете всичко, изсипете кефир и разбъркайте отново.

Тази рецепта за студена супа е заимствана от българската кухня. Малко вероятно е да се отегчите от пикантния му вкус по време на вашата диета - с удоволствие ще ядете тази окрошка през цялото лято.

Окрошка с гъби

Компоненти:

• квас - 1 л;
• картофи - 100 г;
• моркови - 100 г;
• мариновани гъби - 0,2 кг;
• прясна краставица - 150 г;
• зеленина - на вкус;
• трапезна горчица - 40 ml;
• пилешко яйце - 2 бр.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете яйцата. Смелете жълтъците с горчица, разредете с квас.
2. Сварете морковите и картофите, нарежете ги на ситно, след като ги обелите.
3. Нарежете краставицата на малки кубчета и накълцайте зелените.
4. Смесете всички съставки, добавете гъби.

Можете да използвате не само медени гъби за окрошка, но и други гъби трябва да се нарязват, преди да се добавят към супата.

Вегетарианска окрошка

Компоненти:

• репички - 100 г;
• краставици - 0,3 кг;
• зелен лук - 50 г;
• пресни билки - 50 г;
• консервиран зелен грах - 150 г;
• квас – 0,75 л.

Алгоритъм за готвене:

1. Измийте и нарежете зеленчуците и билките с помощта на нож.
2. Разпределете получената смес в чинии. Количеството му е предвидено за 3 порции.
3. Разпределете граха в чинии.
4. Всичко се залива с квас и се разбърква.

Вегетарианската окрошка се оказва лека; тялото получава протеин от грах. Не забравяйте обаче, че бобовите растения са трудни. По време на малка диета стомахът ви няма да работи като часовник, така че големи количестваСтудена супа, приготвена по дадената рецепта, не трябва да се яде.

Окрошка със скариди (по Дюкан)

Компоненти:

• филе от пилешки гърди - 0,2 кг;
• варени скариди (обелени) - 100 г;
• зелен лук - 50 г;
• копър - 50 г;
• краставица - 100 г;
• репички - 50 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• кефир с 1% масленост - 0,5 л;
• минерална вода без газ - 100 мл

Алгоритъм за готвене:

1. Отделно сварете яйцето, скаридите и пилешкото филе.
2. Охладете и нарежете пилето и скаридите на малки кубчета. Ако скаридите ви са много малки, можете да ги оставите цели.
3. Краставицата се настъргва на едро ренде, репичките се нарязват на ситно.
4. Лукът и копърът се наситняват.
5. Предварително измитите репички се нарязват на ситно, а краставицата - на едро.
6. Разпределете всички съставки по равно между две чинии.
7. Смесете кефира с охладена минерална вода и изсипете в чинии.
8. Обелете яйцето и го разполовете по дължина. Поставете половин яйце върху всяка чиния.

Най-вероятно рецептата за тази окрошка, след като се опитате да я направите, твърдо ще стане част от вашата диета.

Диетична окрошка с риба

Компоненти:

• рибно филе - 0,4 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• краставици - 0,2 кг;
• репички - 100 г;
• окрошечен квас - 1 л;
• пресни билки - 100 г;
• трапезна горчица – 5 мл.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете рибното филе. Старайте се да не преварявате. От вас зависи да осолявате водата или не, но е по-добре да правите без сол.
2. Измийте зеленчуците и билките. Нарежете ги на ситно.
3. Сварете яйцата твърдо. Смелете им жълтъците с горчица. Белтъците се нарязват и се добавят към краставиците.
4. Добавете там риба и билки.
5. Разтворете горчицата и жълтъка в квас, изсипете тази смес върху рибата, билките и зеленчуците, разбъркайте.

Докато следвате диетата с окрошка, има смисъл да правите окрошка по тази рецепта поне няколко пъти. Той ще попълни много полезни микроелементи и ще осигури снабдяването на тялото с аминокиселини.

Окрошка от цвекло със суроватка

Компоненти:

• моркови – 0,2;
• краставица – 0,3 кг;
• цвекло – 0,2 кг;
• зеле - 0,2 кг;
• зелени - 100 г;
• извара суроватка - 1 л;
• варено постно месо или рибно филе - 0,2 кг.

Алгоритъм за готвене:

1. Използвайте блендер за пасиране на варено месо или риба. Те могат да бъдат напълно или частично заменени с варени гъби, които могат просто да бъдат нарязани на ситно.
2. Нарежете зелето и не забравяйте да го оставите да пусне сока си.
3. Измийте добре цвеклото и морковите, обелете и настържете. Не е необходимо да се вари.
4. Зелените нарежете на ситно.
5. Смесете всички съставки и добавете суроватка. Яжте окрошка от цвекло охладено.

Ако поръсите цвеклото с лимонов сок, преди да го добавите към окрошката, окрошката ще стане по-вкусна.

Диетична окрошка с домати

Компоненти:

• краставици - 0,2 кг;
• домати - 0,2 кг;
• зелен лук - 20 г;
• магданоз - 20 г;
• копър - 20 г;
• чесън – 2 скилидки;
• кефир - 1 л.

Алгоритъм за готвене:

1. Измийте всички зеленчуци, подсушете със салфетка и нарежете на малки кубчета. Смесете заедно.
2. Счукайте чесъна.
3. Накълцайте магданоза, копъра и лука.
4. Смесете чесън с кефир, лук и билки със зеленчуци.
5. Изсипете зеленчуците с кефир, разбъркайте и сервирайте окрошката.

Тази окрошка също трябва да заеме специално място във вашата диета, ако се придържате към диетата с окрошка. В крайна сметка доматите съдържат редица полезни елементи, които не се срещат в краставиците и репичките.

За да приготвите окрошка по една от 10-те дадени рецепти, не е нужно да спазвате диета и да искате да отслабнете. това диетично ястиеТолкова е приятно за хапване в горещите дни, че много хора го обичат.

В горещ ден наистина искате нещо прохладно и леко. В този случай okroshka е идеален вариант за задоволяване на глада.

Основните компоненти на окрошка са зеленчуците. Следователно, той е априори полезен. Зеленчуците съдържат огромно количество фибри, които потискат апетита и пречистват стомашно-чревния тракт, „изстъргвайки“ от него всичко ненужно и вредно. Благодарение на зеленчуците се ускоряват метаболитните процеси в организма.

За окрошка може да се използва кефир, суроватка или квас.

Тези продукти сами по себе си не ни носят допълнителни калории, но ефективно допринасят за отстраняването на отпадъците и токсините от тялото.

За тези с наднормено тегло, okroshka е идеален вариант, особено през лятото, когато всички зеленчуци са на върха на своята свежест и естественост.

Окрошка е лятна супа. Той не само утолява глада, но и жаждата, като носи големи ползи.

Okroshka с кефир: всички плюсове и минуси

Предимството на това ястие е много ниското му съдържание на калории. Включва зеленчуци, постно месо и ферментирал млечен продукт. Комбинацията от тези продукти говори сама за себе си.

100 g ястие съдържа около 50 kcal.

Ако добавим шунка, наденица или подобни съставки към окрошка, нейното калорично съдържание ще се увеличи рязко.

Okroshka има благоприятен ефект не само върху функционирането на храносмилателния тракт. Тялото получава необходимото количество витамини и минерали за нормално функциониране. Зеленчуците, използвани за приготвяне на окрошка, съдържат голям бройфибрите, които влизат в стомаха, създават впечатление за ситост за дълго време.

Правилна окрошка с кефир

При приготвяне на диетична окрошка Изобщо не е нужно да се отказвате от месото, който е включен в това ястие. Представените рецепти доказват това.

съставки:

• краставица - 2 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• яйца – 2 бр.;
• кефир 1% - 500 г;
• пера от зелен лук – 7 бр.;
• копър или магданоз по желание.

Приготвяне:

1. Сварете картофите и яйцата в несолена вода. Оставете да изстине и го отлепете.
2. Нарежете зеленчуците и яйцата на средни кубчета.
3. Нарежете лука и останалите зеленчуци на ситно.
4. Смесете всички подготвени съставки, изсипете кефир, добавете малко сол.

Окрошка според Дюкан

Дюкан е известен диетолог, който е помогнал на хиляди хора да отслабнат. Версията на неговата окрошка предполага наличието на месо. Това не означава, че ще бъде по-питателна, а просто ще съдържа повече протеини. Месото трябва да е нискокалорично, постно.

съставки:

• пилешко филе - 200 г;
• варено яйце – 1 бр.;
• прясна оранжерийна краставица – 1 бр.;
• репички - 4 бр.;
• нискомаслен кефир - 500 г;
• зелени: лук, магданоз, копър - по една връзка.

Приготвяне:

1. Сварете пилешкото месо и яйцето.
2. Обелете краставицата.
3. Нарежете зеленчуците на кубчета с желаната големина.
4. Зелените нарежете на ситно.
5. Комбинирайте всички съставки, изсипете кефир и подправете със сол. Ако смятате, че консистенцията е твърде гъста, можете да добавите студена преварена вода.
6. Оставете окрошката да се охлади в хладилника за 30 минути.

Окрошка с карфиол

Отлична комбинация от месо и зеленчуци. Този вид окрошка в горещо време е това, от което се нуждаете. Минималното количество калории и високата хранителна стойност са основните предимства на това ястие.

съставки:

• картофи – 1 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• кефир - 700 г;
• пуешко филе – 250 г;
• пресни билки - 2 супени лъжици. л.;
• карфиол или броколи – 250 г;
• заквасена сметана с минимално съдържание на мазнини - 50 g.

Приготвяне:

1. Отделно се сваряват филето, картофите, зелето и яйцата. За зелето ще са достатъчни няколко минути във вряща вода. Първо го разглобяваме на съцветия. Гответе филето за не повече от 20 минути, в противен случай ще стане сухо и безвкусно и ще загуби целия си сок.
2. Нарежете зеленчуците, месото и яйцата на кубчета.
3. Смесете всички съставки, подправете с кефир и поставете в хладилника за поне 1 час.
4. При сервиране добавете чаена лъжичка заквасена сметана към порцията. По желание добавете малко сол.

Правила за спазване на диета на okroshka

• Броят на храненията трябва да бъде най-малко 4 пъти на ден, okroshka трябва да се консумира най-малко два пъти.
• Пълен отказ от алкохол, сладки напитки, печива и бързо хранене.
• Пийте течности в необходимото количество. Може да варира от 1,5 до 2,5 литра на ден. Това може да включва: негазирана вода, зелени чайове, билкови чайове, билкови отвари, кафе без захар.
• Яденето на храни, които съдържат голямо количество протеини: постно птиче месо, риба, нискомаслени сирена, домашно приготвена извара.
• Продуктите, от които се приготвя окрошка, трябва да са пресни и за предпочитане домашни, без химикали и добавки.
• Периодът на употреба на кефир трябва да бъде не повече от 4 дни. Всеки ден губи все повече от своето полезни свойства. Колкото по-свеж е, толкова повече ползи ще донесе.