Добре е, ако всички членове на семейството решат да преминат към правилно и здравословно хранене, защото след няколко месеца можете да се насладите на невероятни промени в здравето, външния вид, отношението и подобрение в собствения си живот. Естествено, на първите етапи ще дърпа със страшна сила солеността, вредните сладкиши и пушените меса, а понякога не защото наистина искате, а само защото забраненият плод е много „сладък“.
Какво да се прави, хората са такива. Но дори когато много лесно се отказвате от забранените удоволствия, все още трябва да работите, за да гарантирате, че предварително съставеното приблизително меню за правилно и здравословно хранене ще ви зарадва с такива ястия, които бързо и лесно за приготвяне, но в същото време запазват максималната полза от всички продукти и се отличават с отлични вкусови свойства.
Закуска с правилно и здравословно хранене
Диетолозите единодушно съветват да ядете зърнени храни за закуска - те са богати на полезни микроелементи, минерали и витамини, както и питателни и засищащи. Но трябва да признаете - да ядете едно и също ястие за закуска, дори и от различни зърнени храни, е скучно.
Затова ще се опитаме да разнообразим закуската, като направим традиционните зърнени храни необичайни и оригинални или напълно ги променим на други ястия.
Рецепти за закуска за всеки ден
Пшенична каша с горски плодове. Рецепта
Сварете една чаша измито просо в 0,5 литра врящо мляко за около половин час на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате. След това оставете кашата да вари малко, добавете малко мед и морска сол на вкус и сервирайте със сладолед или пресни плодове. Можете също така да изберете сладко или плодово сладко.
Овесени ядки с киви и банан. Рецепта
За по-бързо готвене Херкулес е идеален, може да се готви за 5 минути. Във вече приготвената и вливана каша добавете киви и банан, нарязани на парчета. Това е цялата рецепта за закуска.
Плодов пудинг. Рецепта
Доста нежна и приятна закуска, която в същото време е много богата на витамини. За приготвянето на пудинга използваме 3-4 плода (не много твърди), смиламе ги с блендер, добавяме смлени ядки и няколко яйца, разбити с малко сол и захар. Разбъркайте сместа и печете 6-9 минути.
Омлет със сирене. Рецепта
Пържените яйца за закуска са вечна класика на бившия Съветски съюз, но можете да направите нещо оригинално от тях. например:
- поставете дъното на тигана с парчета сирене;
- поставете резени домати отгоре;
- добавете зеленина;
- залива се със сместа от разбитите яйца и прясното мляко.
Печете омлета във фурната за 6-9 минути. Много полезно, красиво и вкусно.
Гювеч със сирене. Рецепта
Някои хора не обичат извара, но в гювечи и чийзкейкове този продукт се яде за сладка душа. Ето защо можете да направите това ястие: смесете 450-550 gr. обезмаслена извара, добавете няколко яйца, 3-4 с.л. захар и супена лъжица грис. Печете тази смес в микровълнова или фурна за 9 минути. Можете да добавите канела, ванилия, парченца сушени плодове.
Обяди с правилно и здравословно хранене за всеки ден
Традиционно обедите се състоят от първо и второ ястие, както и салата. По време на правилното хранене първите ястия се правят най-добре без пържене, препоръчително е вторите ястия да се задушават, пекат или задушават (възможно е и печене на скара), а салатите е препоръчително да се обличат с майонеза заместител на нискомаслена заквасена сметанаи оцет с лимонов сок. Като се вземат предвид основите на правилното хранене, обедната диета може да включва такива ястия.
Първите ястия с правилно хранене. Описание и рецепти
Какво да направите първо, когато обичайните пилешки юфка и борш вече са скучни?
Гръцка боб чорба. Рецепта
Задължително:
- един морков;
- 120-160 гр. растително масло;
- една крушка;
- 1/4 корен от целина;
- чаша боб;
- 3-4 с.л доматена паста;
- няколко скилидки чесън.
Залейте боба с вода, оставете да заври и излейте течността. След това отново напълнете боба с вода и варете 5-6 минути, след това изключете котлона и оставете бульона да вари за един час. След това добавяме ситно нарязаните зеленчуци: целина, моркови и лук едновременно с доматеното пюре и чесъна, след което варим още около 25 минути (до готовност на зеленчуците). Добавете черен пипер и сол.
Супа от доматено пюре. Рецепта
Тази лятна супа ще бъде подходяща, между другото, по време на празниците, когато е горещо и няма абсолютно никакво желание да сте близо до печката. И ето - вземаме един килограм домати, попарваме, премахваме кожата, разполовяваме и премахваме семките. След това просто смесваме останалата каша в блендер с 2 настъргани скилидки чесън, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 2 с.л. л. лимонов сок и малко количество индийско орехче, зеленина от мащерка и босилек, както и черен пипер и сол, добавете на вкус.
Гъбена супа с леща. Рецепта
Първо накиснете за няколко часа 120 гр. сушени бели гъби. След това ги напълнете с няколко литра студена вода и, като доведете до кипене, гответе за четвърт час. След това добавете 220 гр. измита леща и оставете да поври още 30 минути. Отделно е необходимо да пасираме лука в олиото и няколко ситно нарязани моркова. Добавете един нарязан картоф и пасивирани зеленчуци към бульона, гответе всичко до готовност. Няколко минути преди края на готвенето сложете кориандър, дафинов лист, сол. Сервирайте със зеленчуци и нискомаслена заквасена сметана.
Хладилник. Рецепта
Тази супа се счита за доста здравословна и е най-подходяща за топлия сезон. Сварете 1 цвекло и четири яйца. Настържете 1 малка краставица, цвеклото и яйцата. Добавете ситно нарязан зелен лук и копър, добавете 750 мл кефир и сол на вкус.
Супа в гювечета. Рецепта
Готвенето в тави за печене е удоволствие, тъй като основната ни задача е просто да поставим всичко необходимо в този съд, а след това е във фурната. По правило тези ястия се приготвят на око, така че трябва да се съсредоточим върху броя на хората: във всяка тенджера слагаме парче пиле или месо, нарязани зеленчуци - моркови, лук, броколи, зеле, чушки, картофи, тоест това, което е под ръка. Залейте с вода, добавете черен пипер, сол и подправки, малко дафинов лист и сложете във фурната за 2 часа.
Втори курсове с правилно хранене
По правило тези ястия, които се сервират за основно ястие, също действат като вечеря, но за вечеря те се допълват най-добре с някакъв вид салата, билки или просто чушки, нарязани краставици.
Вечеря с правилно хранене. Описание и рецепти
Картофи в тенджера и пиле. Рецепта
Това великолепно просто ястие се оказва толкова красиво и вкусно, че е достойно за празнично угощение. За 4 курса ще ни трябва:
Всички компоненти се нарязват еднакво на филийки. Смажете дъното на саксиите със заквасена сметана, първо поставете филето, след гъбите, малко повече заквасена сметана, след това отново картофи, домати и заквасена сметана. Поръсете обилно сирене отгоре. Не забравяйте да поръсите с черен пипер и сол. След това сложете гювечетата в гореща фурна за около час.
Задушена риба със зеленчуци. Рецепта
За това лесно за приготвяне ястие ще са ни необходими 0,5 кг рибно филе, което нарязваме на кубчета, 35 гр. моркови, нарязани на лентички, 250гр. лук, нарязан на половин пръстени, 3 с.л. л. доматено пюре, зърна черен пипер и 4 дафинови листа.
Първо, заедно с доматеното пюре, задушете морковите и лука в растително масло. След 15 мин. добавете рибното филе, подправките и 0,5 л гореща вода. Затворете капака и оставете да къкри още 45 минути.
Печени гърди с ябълка и зеленчуци за празничната трапеза. Рецепта
За две порции от готовото ястие ще ви трябват 300 гр. пилешки гърди, 2 малки картофа, 250 гр. броколи, белтък, 2 ябълки, олио, зелен лук, 2 с.л. сметана, а за ябълка - мед, 1 с.л. л. ядки и стафиди.
Потапяме гърдите в протеини и печем при температура 190 градуса за около половин час. Картофите също трябва да се пекат със заквасена сметана и растително масло и броколи на пара. Изрежете сърцевината на ябълките и напълнете с ядки, мед и стафиди, след което печете във фурната за 50 минути. Ястието се сервира в дълбока чиния и се гарнира със зелен лук.
Патладжан с домати и сирене. Рецепта
За това ястие ще ви трябват два патладжана, скилидки чесън и домати, няколко супени лъжици зехтин и смес от италиански.
В тава за печене наредете нарязани патладжани с дебелина 10 мм на слоеве, след домати (дебелина 5 мм), поръсете зеленчуците с масло отгоре, добавете подправки и нарязан чесън. Сега трябва да изпечете ястието във фурната за около 1 час и поръсете с настъргани билки и сирене преди сервиране.
Спагети с броколи и скариди. Рецепта
За 2 порции от това здравословно и диетично ястие са ни необходими 270 гр. броколи, 1 глава лук, 250 гр. спагети, 300гр. скариди, 4 ч.л зехтин и две скилидки чесън.
Разделяме броколите на съцветия и варим 15 минути, след което разделяме на още по-малки съцветия. Почистете скаридите и ги оставете да заври, след което оставете настрана. В загрят зехтин запържете до златисто нарязания на ситно лук, след това добавете чесъна, след няколко минути - броколите и малко бульон, където е варено зелето, така че съставът да заприлича на сос.
Сваряваме спагети малко преди сервиране на ястието, веднага ги заливаме със сос от броколи и поставяме скаридите в средата на чинията.
Салати за обяд и вечеря
Салатите и закуските играят важна роля в правилното хранене и когато правите здравословна диета за един месец, определено трябва да се опитате да включите салати от различни сезонни зеленчуци, билки и плодове. Между другото, плодовите салати помагат добре както като допълнение към обяда, така и като втора вечеря.
Гръцка салата. Рецепта
Чудесно допълнение към летен или пролетен обяд. Просто нарязваме краставици, домати и сирене Фета на едри кубчета, слагаме маслини и подправяме с лимонов сок, сол и зехтин. Също така не забравяйте за листата от маруля, препоръчително е да ги разкъсате с ръце. Лукът се добавя на вкус.
Пролетна салата от краставици, моркови и цвекло. Рецепта
Приготвя се много просто, вкусът е страхотен и в същото време много витамини!
Просто настъргваме една малка краставица, варено цвекло и моркови с еднакъв размер, тежащи по 120 грама. Добавяме малко сол, растително масло, балсамов оцет и захар и веднага сервираме на масата, тъй като зеленчуците отделят сок доста бързо.
Салата от ядки, моркови и репички. Рецепта
Благодарение на орехите тази салата ще бъде особено питателна. Нарязваме морковите и репичките на ивици, добавяме смлени ядки (4 чаени лъжички са достатъчни), лимонова кора и ситно нарязана скилидка чесън, подправяме с растително масло, лимонов сок, разбит с растително масло, добавяме сол на вкус.
Салата от авокадо с бадеми. Рецепта
Това също е доста здравословна и засищаща салата, особено за нашата кожа.
Нарежете на ситно едно авокадо, маруля, 2 чушки (жълти или червени). Смесете в купа за салата, добавете пресен нарязан копър, добавете няколко супени лъжици зехтин и поръсете отгоре настъргани бадеми.
Салата с деликатесно сирене. Рецепта
За да приготвите тази витаминозна и вкусна салата, вземете 150 гр. краставица и целина, обелете ги и нарежете на кубчета. Нарязваме и две варени яйца и разтриваме 70 гр. сирене. Подправете с нискомаслена заквасена сметана, добавете скилидка чесън, украсете с копър, черен пипер и сол.
Ако не сте знаели как да направите правилна и здравословна диета за всеки ден, както и как да разнообразите менюто, тогава се надяваме, че с тези рецепти задачата ще бъде значително опростена. Сега можете да докажете на любимите си хора, че правилното диетично хранене може да бъде невероятно вкусно.
Рецепти за правилно хранене за всеки ден
