Санитарите на резервоари
„Въпреки че ракът не е нито риба, нито месо, той е по-добър и от двете. Поговорката „При липса на риба и ракът е риба“ този път е несправедлива“ - това е казал С.Т. преди почти век и половина. Аксаков, автор на известната книга Бележки за риболова. И сега много риболовци, в допълнение към риболов, занимаващ се с добив на раци, така да се каже, на непълен работен ден. Много от тях смятат раците за речни скариди, вкусът на заместители на раци. Деликатес!
Ракът е безгръбначно животно, членестоного, но подобно на рибата диша с хриле. Достига 200 - 300 грама тегло. Раците имат лошо зрение, но слухът и обонянието са много добре развити. Усещат миризмата отдалеч и когато чуят шума, се крият в дупки и сядат в тях, протягайки заплашително ноктите си за защита. Тези осемкраки живеят в реки, езера, езера с чиста вода, в малки потоци.
Те ловят раци доста примитивно. От дебела тел се прави кръг с диаметър на среден варел. Към него е прикрепена найлонова мрежа, наподобяваща голяма мрежа за кацане с малък ров. Приспособленията за улов на раци са готови. В него се фиксира парче остаряло месо, черен дроб, риба (можете да използвате опелена птица, жаба или ечемичена черупка) и се спуска на дъното недалеч от дупките на ракообразните, които те обичат да подреждат под стръмни брегове, в измити корени на дървета, под лозови храсти и метли, във вдлъбнати корафи, под камъни. Някои риболовци поставят няколко от тези капани и за да не ги загубят, към всеки се прикрепят шамандури на дълга линия: парче дунапрен, голяма тапа, сухо парче дърво. Рачевите периодично се повдигат от дъното и се избират раци, които няма да се забавят да се нахвърлят върху стръвта. Особено риболовът на плячка е вечер и през нощта, когато раците излизат от дупките си, за да се хранят. Трябва да се помни, че уловът не трябва да надвишава 30 броя на човек на ден.
Нощното улавяне на раци от огъня е интересно, когато гледате как криви същества бавно изпълзяват от тъмния воден стълб по дъното към брега в светлината на пламъка. Ярки огнени проблясъци за момент подчертават малки изпъкнали очи, дълги мустаци и огромни, подобни на ножици нокти. Раците се изваждат внимателно от водата с ръце. Трябва да се прави умело. Ракът може не само да върви напред и назад, но и да прави резки хвърляния във водата и дори да плува (разбира се, само назад). Ракът гребе с опашката си, на която се развяват лопатовидни перки. Изправяйки опашката си, той я сгъва под корема със сила и доста рязко, загребва вода под себе си и, като прави бързи удари, плува не по-зле от риба. Огромни нокти в такъв момент се влачат зад него като валове. Следователно раците винаги се хващат от страната на опашката, когато, сякаш в мисълта, бавно се движи напред или дори лежи неподвижно на дъното. Ако се опитате да поставите ръката или мрежата си отпред, тогава тя моментално ще направи тласък и обратно много бързо ще отскочи настрани. В следващата секунда ракът може да избяга напълно. Трябва да носите ръкавици на ръцете си: мускулите на ноктите му са много силни, той може да хване пръста си, така че да пищите от болка или да танцувате степ ...
Понякога раците се събират с фенер, скитайки по брега: през нощта те излизат на малки чисти пясъчни места, на празнини под надвиснали храсти. Единственото, което остава, е да ги забиете обратно в мрежата с пръчка или камшик.
В летен ден, когато водата е топла и чиста, раците могат да бъдат уловени в комплект за гмуркане (маска, шнорхел, плавници), гмуркане до дъното в местата за раци и търсенето им на пясъка, в дупки на тинесто дъно или под коренищата на подводни растения. Освен раци, ще видите и приказен подводен свят. За тези, които никога не са се гмуркали, за да не останат на дъното на раците, за да бъдат изядени, съветвам ви да тренирате предварително на плитко място и да тренирате дишането си.
Колкото и смешно да изглежда, раците попадат на стръвта - понякога хващайки нокът на въдица, понякога куката трябва да бъде извадена от отвора на устата. В някои водоеми раците изобилстват в такива количества, че не позволяват риболов и се придържат към куката. Има чудаци, които хващат раци със стръв, като предварително са ги закрепили с парчета прясна риба. Но този риболов не представлява голям интерес. Ухапването на рака е много дълго: докато той, като вилица от чиния, вкарва нокът в устата на червей, ще минат 2-3 минути и този риболов не се различава от плячката в раците. Освен това, попаднал на стръвта, ракът захапва въдицата с нокти, като монтьор с електрически резачки за тел, и няма да получите достатъчно куки!
Ракът живее до тридесет години. Расте бавно и тежко, увеличава теглото и размера си при постоянна болка. Няколко пъти в годината той изхвърля варовито-хитиновата си обвивка, обраства с нова, но след известно време дрехите отново му стават тесни. Наблюдавах процеса на линеене на раци в аквариум. Първо, черупката на гърба се спука - на кръстовището на "цефалоторакс-врат". Първо, опашката се простираше през тази пукнатина, а след това ракът, правейки резки движения с опашката, както при плуване назад, освободи цефалоторакса, крайниците и ноктите. Ракът отплува, оставяйки стари дрехи.
Всеки, който обича да лови раци, трябва да спазва риболовната етика. Уловените подрастващи раци и особено женските, които носят хайвер или малки раци, се изпращат обратно в езерото. По принцип уловът на раци по време на линеене, чифтосване и бременност е забранен.
Но когато ракът стане полово зрял, тогава тази неприятна процедура за превръзка се случва само веднъж годишно. В тези моменти рибната популация също не е против да яде рахатина. След линеене (юни, юли) ракът е лесно уязвим, безпомощен е и ако не се скрие в дупка, която предварително изкопава с опашката си, или докато се покрие с твърда черупка, става лесна плячка за риба. През този период лин, язи, уклей, костур се приемат добре за месо от ракообразни. Чифт раци ще осигурят стръв за целия ден на риболов. Месото от раци (разбира се, сурово) се обелва, слага се студена водаза 15 - 20 минути, за да стегне, след което се нарязва на ситно.
Имах възможност да разбера и „къде спят зимен сън“ раците. Веднъж, в първия лед, седнах над дупката и размахах малка примамка, опитвайки се да примамя кацалките изпод потъналата елша. Но при следващото изкачване, вместо раиран разбойник, той извади рак с очила, който пляскаше опашката си върху леда. Разбира се, тогава си мислех, че той е почервенял отдолу с иронията на съдбата си. Но догодина късна есен, когато водата е чиста, като изворен поток, на дъното на този водовъртеж видях бликащи фонтани от пясък, а под почернелите клони на потънала елша - мустакати раци. Работата е там, че раците не могат да издържат на мухлясала среда, те бързо умират от глад, следователно, с настъпването на силен студ, те се натрупват близо до извори. Тук те чакат суровата зима!
Трябва да кажа, че раците винаги обичат чиста, богата на кислород вода. Това е спретнато, чисто подводно животно. Раците ядат трупове на мъртва риба, жаби и всичко, което гние и се разваля, като по този начин поддържат санитарната чистота в резервоарите. Но когато водата е силно замърсена или отровена, те вече не са в състояние да направят нищо и бягат или умират до последни.
Варени раци
Раците са много полезни, защото дават рядък набор от витамини и минерали. Живи раци, старателно измити от кал и мръсотия, сложете в саксия, добавете ароматни корени, зелен копър или магданоз, глава лук, морков. Заливат се с вряща подсолена вода и се варят 15 минути. Когато раците се зачервят като нагорещени метални парчета, тенджерата се сваля от котлона и след 10 минути се изважда.
Ядливите части в раците са малко - 15 - 20 процента от общата маса. Месото се избира от нокти, крака и месеста опашка, която по някаква причина се нарича "ракова шия". Но всъщност това не е нищо повече от корем с широки перки в края, под който женската носи яйца и изважда малки, като мравки, рев.
Защо раците стават червени след готвене? Оказва се, че черно-зеленият цвят на раковата обвивка се формира от сини, зелени и червени пигменти. Но когато се обработват във вряща вода, сините и зелените вещества се унищожават напълно, поради което раците в тяхната „желязна“ броня изглеждат нажежени до червено.
салата от раци
Взимаме две-три дузини живи раци, половин килограм зелена салата, дузина яйца, пет пресни краставици, майонеза и една супена лъжица захар.
Варим раци и яйца заедно в един съд. След това почистваме и двете от черупката. Яйцата нарязваме по дължина на четвъртинки, а вратовете на раците и месото от нокти оставяме цели. Зелените краставици и измитите и подсушени зелени листа от маруля се нарязват на фиде. Облечете салатата и краставиците с майонеза и разбъркайте добре. Отгоре слагаме четвъртинки твърдо сварени яйца и месо от раци, отново покриваме всичко с майонеза, смесена със супена лъжица захар. Отгоре ястието може да бъде украсено с вратове на раци, кръгове варени яйца, отстрани сложете листа зелен магданоз и цяла целина.
Уверявам ви, все още не сте опитвали това!
Защо раците се наричат санитари на резервоари?
За бира или студен, пенлив квас няма нищо по-добро от няколко варени раци. За мнозина не е толкова приятно да ги готвят или ядат, колкото да ги хващат, защото това е хазартен и вълнуващ бизнес. Всеки знае, че раците се наричат санитари на резервоари, но малко хора знаят защо. Факт е, че ако раците живеят във всеки резервоар, независимо дали е река или езеро, тогава водата тук автоматично може да се счита за много чиста. Раците могат да живеят само в най-чистата и богата на кислород вода. Много езера имат проблеми с последното, тъй като раците все още предпочитат течащата вода на реките.
Така че тези живи същества се хранят с гниене и мърша. Те обичат чисто да гризат трупове на мъртва риба, жаби и други обитатели на язовира и околностите му. Така те помагат за поддържането на водата чиста и с право могат да бъдат наречени санитари на акваторията. Всички видяха, че ако една риба умре в аквариум, тя не може да бъде изхвърлена. Ще започне да се разлага и водата ще стане мътна. Скоро всички обитатели на аквариума ще си починат. Приблизително същото би се случило в естествените резервоари, ако там нямаше такива чистачи, които редовно почистват, поддържат чистота и предотвратяват разпространението на гниене и замърсяване на водата и нейните обитатели.
Освен това, ако например живо същество умре поради някаква болест, след което продължава да се разлага във водата, по този начин ще зарази цялото околно пространство, включително всички живи същества, които са наблизо. Но раците са в състояние да смилат буквално всичко, те имат отличен имунитет срещу процеси на гниене и много бактерии, следователно, ядейки дори заразен рибен труп, раците абсолютно не вредят на себе си. Като цяло те водят много активен начин на живот, като през цялото време изследват дъното на резервоара в търсене на възможна храна. И благодарение на това те заслужено получиха титлата санитари на резервоари.
Знаеш ли?
- Жирафът се счита за най-високото животно в света, височината му достига 5,5 метра. Главно поради дълъг врат. Въпреки факта, че в […]
- Мнозина ще се съгласят, че жените в положение стават особено суеверни, те са по-подвластни на всякакви вярвания и […]
- Рядко се среща човек, който не би намерил розов храст за красив. Но в същото време е общоизвестно. Че такива растения са доста нежни […]
- Който твърди с увереност, че не знае, че мъжете гледат порно филми, ще излъже най-нагло. Разбира се, изглеждат, просто [...]
- Вероятно няма такъв сайт или форум за автомобили в световната мрежа, който да не задава въпрос за […]
- Врабчето е доста често срещана птица с малък размер и пъстър цвят в света. Но неговата особеност се състои в това, че […]
- Смехът и сълзите, или по-скоро плачът, са две директно противоположни емоции. Това, което се знае за тях е, че и двете са вродени и не […]
Иларионов Иларион Иванович, ученик 9 - в клас
MBOU Amga Средно училище № 1
кръстен на В. Г. Короленко със задълбочено изучаване на отделни теми
Амгински улус с. Амга
Ръководител: Слепцова Надежда Яковлевна, учител по география и екология
ХИЩНИ РИБИ ОБИКНОВЕНА ЩУКА И БЪБИН РЕКА – „ПОРЪЧКИ” НА СЛАДКА ВОДА.
Обикновената щука и речен михаил принадлежат към клас Костни риби.
Щуката е една от най-хищните сладководни риби, ненаситен хищник. Тя има много остри, извити навътре зъби, от които жертвата не може да избяга. Ако зъбите на щуката се счупят по някаква причина, на тяхно място скоро ще израснат нови. Щука с продълговати тела, блестящи очи и остри като бръснач зъби - дебне в крайбрежните водорасли и удря преминаващата жертва не по-малко точно от харпун.
Щуката обикновено обитава всички реки от горното течение до делтата включително и езера с дълбочини и благоприятен кислороден режим. Нормален вид. Щуката се характеризира с дневни хранителни миграции в подходите си към бреговете. Ловува вечер и сутрин, по-рядко през деня. Основният метод на лов е дебнене, последвано от бързо хвърляне. Уловената плячка се поглъща само от главата. Зимува на дълбоки места и остава активен. Възрастовата граница в Якутия е 16 години.
Михалицата е хищна риба, принадлежаща към семейство Треска и е единственият им сладководен представител. Има специфичен външен види е невъзможно да се обърка с друга риба. Но външно изглежда като най-големия сладководен хищник сом.
Бурбот се среща в басейните на всички реки на Якутия, които се вливат в северните морета. В местообитанията обикновената риба живее в резервоари с чиста студена вода с камениста или пясъчна почва, счита се за една от най-студенолюбивите и чувствителни към качеството на водата сладководни риби. Води бентосен и бентосен начин на живот. Типичен нощен хищник, който не чака плячката, а активно се промъква към нея. Развит слух, обоняние и осезание. От началото на есента започва активен период от живота му. В началото на зимата михалицата се придържа близо до леда. През зимата живее в плитките части на реката и се движи по бреговете. Активността е по-висока през късната есен, зимата и ранната пролет. През лятото не е много активен, известно е, че в най-горещите периоди на лятото изпада в състояние, близко до ступор и стои без храна в продължение на седмици в най-дълбоките, най-студените участъци на реката, обикновено се катери в ями, под камъни. Едногодишните и едногодишните през периода на наводнение обитават малки заливи. Възрастовата граница в Якутия е 24 години.
Хранене.
Ларвите на щуката, излюпени от яйцата, се хранят с малки ракообразни. С дължина на тялото около 2-3 см, кученцето започва да хваща риба. На възраст от една година щуката масово яде млади риби. От тригодишна възраст тя се превръща в типичен хищник. Съставът на възрастните щуки е много разнообразен и се променя сезонно в зависимост от наличието на плячка. Основата на храненето е най-многобройната и по-малко подвижна риба: каракуда, мино, тугун, костур и млад михалин. Голяма щукапонякога се хващат мишевидни гризачи, пиленца на водни птици и блатни птици.
Често в диетата има безгръбначни амфиподи, ракообразни и хайвер от други видове риба - бяла сьомга, бяла риба, бяла риба. Бърботата в ранен стадий на развитие се хранят със зоопланктон, докато растат, се преместват в бентосни, безгръбначни - копеподи, ротифери, ларви на бръмбари, водни кончета. От 3 до 4 години михалицата се храни изключително с риба. В допълнение към тази храна има и различни мърши. Рибата хваща почти всички животни, разлагащи се на дъното. Ето защо хищник често се хваща на изчезнало месо или мъртва риба, която много обича. Той е типичен резервоарен санитар.
Практическа част:
Направихме две пълнени глави на щука и един михалин, уловен от река Амга, за изследване на зъбите, във връзка с хищничество.
Екземпляр - №1 е уловен на 19 септември на река Амга в местността Бяцнаах край село Соморсун. Дължина 78 сантиметра, тегло - 5 кг.600 грама. На долната челюст са разположени големи зъби: първият зъб е с размер 1 см, вторият е малко по-висок - 1,1 сантиметра. Възраст - 10 години.
Екземпляр - № 2 е уловен със спининг в края на септември на река Амга в местността Булуц край село Покровка. Дължина 96 сантиметра, тегло - 8 кг.400 грама. Възраст - 12 години.
Случай № 3 - михалица е уловен тази година през есента, през октомври, на кука в района на Meekke. Дължина около 60 сантиметра, тегло -2 кг 650 гр. Ориентировъчно определих възрастта - 8 години.
Заключение:
Хищни риби - щуки и михали, докато ловуват, поддържат броя на жертвите си на определено ниво, което им пречи да увеличат значително броя си. В тази връзка тези риби имат особена структура на зъбите:
Щуката на долната челюст има клиновидни, много остри, извити навътре зъби, от които жертвата не може да избяга. По-малки и по-остри зъби има на горната челюст, на езика и на небцето. Ако зъбът на щука се счупи по някаква причина, съседен заместващ зъб става негова основа на негово място.
Михалицата има зъби, подобни на четина, разположени на челюстите и вомера, а в небцето ги няма.
Изучавайки устната кухина на рибата, бях убеден, че щуката и михалицата, които ядат болна, отслабена риба, са санитари на сладките водоеми на нашата република.
Ако сте собственик на езерце в страната, тогава редовно възниква въпросът за почистването му от кал и друга мръсотия. Този много трудоемък процес може да се извърши с помощта на съвременна технология, въпреки че е скъп, така че не всеки може да си го позволи. Има обаче алтернатива – специални породи риби, т.нар
„Прислужниците на езерото“ са тревопасни риби.
Като цяло, преди да започнете да развъждате, трябва да помислите какъв вид риба за езерото може да се вкорени. Според експерти, ако резервоарът е силно обрасъл, тогава шаранът и шаранът едва ли ще могат да живеят свободно там, но видове риби като змийска глава, ротан, червеноперка, лин и златен карась ще се чувстват страхотно в гъсталаците.
Най-лесният начин за градинаря е да настани ротан във водата. Тези риби са непретенциозни в грижите и поддръжката им не изисква специализирано оборудване (помпи, например). Те могат безопасно да живеят в мръсна кална вода, която не е обогатена с кислород. През зимата ротаните по правило замръзват в леда и се размразяват през пролетта, продължавайки да живеят за радост на собственика.
Сега повече за това кои риби почистват езерото, защото не всеки ще хареса такива несимпатични обитатели като ротаните.
Така че, ако целта е "да изчистите резервоара от мръсотия, кал и водорасли",толстолобът и белият амур са идеални. Не без основание хората ги нарекоха сестрите на водоемите. Те са в състояние да пречистят мътна, цъфтяща зеленикава вода не по-лошо от магазинните филтри. Това се дължи на факта, че тези породи не са склонни да ядат сочна зеленина от растения (елодея, водна леща). Между другото белият амур в това отношение по принцип е всеяден. Той яде всичко - от нимфи до котела. С такива лакомници вашето езерце не се страхува от никаква растителност. Например белият амур изяжда толкова трева на ден, колкото тежи.
Толстолобът и белият амур рядко могат да се видят във водоема, само сутрин, когато заседнат, за да си "погреят хълбоците". Останалото време тези риби прекарват в дълбините, криейки се зад корчове или в гъсталаци от растения и водорасли. В този случай собственикът трябва да помни, че такива големи породи трябва да се хранят редовно. В този случай е невъзможно да се избегне фактът, че ще останат непотърсени парчета храна, които за миг могат да развалят водата в езерото.
Въпреки факта, че описаните по-горе породи риби са непретенциозни в грижите си, трябва да се помни, че познаването на тънкостите на съдържанието ще помогне да се избегнат трудности.
