Redarji rezervoarjev
»Čeprav rak ni ne riba ne meso, je boljši od obojega. Pregovor »Ob pomanjkanju rib in rak je riba« je tokrat nepravičen,« je pred skoraj stoletjem in pol rekel S.T. Aksakov, avtor znane knjige Notes on Fishing. In zdaj veliko ribičev, poleg ribolov, ki se tako rekoč honorarno ukvarja z pridobivanjem rakov. Mnogi od njih menijo, da so raki rečne kozice, okus nadomestkov rakov. Delikatesa!
Rak je nevretenčar, členonožec, vendar tako kot riba diha s škrgami. Doseže 200-300 gramov teže. Raki imajo slab vid, vendar sta sluh in vonj zelo dobro razvita. Vonj zavohajo že od daleč in ko zaslišijo hrup, se skrijejo v luknje in sedijo vanje ter grozeče iztegnejo kremplje za obrambo. Ti osemnogi živijo v rekah, jezerih, ribnikih s čisto vodo, v majhnih potokih.
Rake lovijo precej primitivno. Iz debele žice je narejen krog s premerom povprečnega soda. Nanj je pritrjena najlonska mreža, ki spominja na veliko pristajalno mrežo z majhnim jarkom. Pribor za lovljenje rakov je pripravljen. Vanj pritrdimo kos starega mesa, jeter, rib (lahko opečenega ptiča, žabe ali ječmenove lupine) in spustimo na dno nedaleč od lukenj za rake, ki jih radi uredijo pod strmimi bregovi, v izpranih drevesnih korenin, pod grmičevjem trte in brnistre, v pogreznjenih klancih, pod kamni. Nekateri ribiči postavijo več teh pasti, in da jih ne izgubijo, so na vsako na dolgi vrvici pritrjene boje: kos pene, velika pluta, suh kos lesa. Rachevni se občasno dvignejo z dna in izberejo rake, ki ne bodo počasi naleteli na vabo. Predvsem plen se lovi zvečer in ponoči, ko se raki podajo iz lukenj, da bi se nahranili. Ne smemo pozabiti, da ulov ne sme presegati 30 kosov na osebo na dan.
Zanimivo je nočno lovljenje rakov ob ognju, ko opazuješ, kako ukrivljena bitja počasi lezejo iz temnega vodnega stebra po dnu do obale v svetlobo plamena. Svetli bliski ognja za trenutek poudarijo majhne izbuljene oči, dolge brke in ogromne škarjastim krempljem. Rake z rokami nežno potegnemo iz vode. To je treba narediti spretno. Rak ne more le hoditi naprej in nazaj, ampak tudi ostro vrže v vodo in celo plava (seveda samo nazaj). Rak vesla z repom, na katerem so razpršene lopataste plavuti. Ko zravna rep, ga z močjo in precej ostro zaviha pod trebuh, zajema vodo pod seboj in tako hitro zamahne, plava nič slabše od ribe. Ogromni kremplji se v takem trenutku vlečejo za njim kot gredi. Zato se rak vedno ujame s strani repa, ko se kot v mislih počasi pomika naprej ali celo nepremično leži na dnu. Če poskušate spraviti roko ali mrežo spredaj, se bo takoj odrinila in nazaj zelo hitro odbila na stran. V naslednji sekundi lahko rak popolnoma pobegne. Na rokah morate nositi rokavice: mišice njegovih krempljev so zelo močne, lahko zgrabi prst, tako da zacvilite od bolečine ali zaplešete step ...
Včasih se raki zbirajo z lučko, ki se sprehajajo ob obali: ponoči pridejo ven na majhna čista peščena mesta, v vrzeli pod previsnimi grmi. Preostane le še, da jih s palico ali bičem zaženemo nazaj v mrežo.
Na poletni dan, ko je voda topla in čista, lahko rake ulovimo v potapljaški komplet (maska, dihalka, plavuti), se potopimo na dno v račišču in jih iščemo na pesku, v rovih na muljastem dnu. ali pod korenikami podvodnih rastlin. Poleg rakov boste videli tudi čudovit podvodni svet. Za tiste, ki se še nikoli niste potapljali, da ne bi ostali na dnu raka, da bi ga pojedli, svetujem, da predhodno trenirate na plitvem mestu in vadite svoje dihanje.
Ne glede na to, kako smešno se zdi, se raki ujamejo na vabo - včasih ujamejo krempelj na ribiško vrvico, včasih je treba trnek odstraniti iz ustja. V nekaterih rezervoarjih je rakov tako veliko, da ne dovolijo ribolova in se oprimejo trnka. Obstajajo ekscentriki, ki lovijo rake z vabo, ki so jih predhodno pritrdili s koščki sveže ribe. Toda ta ribolov je malo zanimiv. Ugriz raka je zelo dolg: medtem ko, kot z vilicami s krožnika, vrže krempelj v usta črva, bo minilo 2-3 minute in ta ribolov se ne razlikuje od plena v raku. Poleg tega rak, ki je padel na vabo, pregrizne ribiško vrvico s kremplji, kot monter z električnimi rezalniki žice, in ne boste dobili dovolj trnkov!
Rak živi do trideset let. Raste počasi in močno, povečuje svojo težo in velikost v stalnih bolečinah. Nekajkrat na leto odvrže svojo apnenčasto-hitinasto lupino, preraste z novo, čez nekaj časa pa mu obleka spet postane tesna. Opazoval sem proces taljenja rakov v akvariju. Najprej je lupina na hrbtu počila - na stičišču "cefalotoraks-vrat". Najprej se je rep razširil skozi to razpoko, nato pa je rak z ostrimi gibi z repom, kot pri plavanju nazaj, osvobodil glavoprsni koš, okončine in kremplje. Rak je odplaval in pustil stara oblačila.
Vsi, ki radi lovijo rake, morajo upoštevati ribiško etiko. Ulovljene mladoletne rake, zlasti samice, ki nosijo kaviar ali majhne rake, pošljejo nazaj v ribnik. Na splošno je lov rakov med taljenjem, parjenjem in brejostjo prepovedan.
Ko pa rak spolno dozori, se ta neprijetni postopek previjanja zgodi le enkrat na leto. V teh trenutkih ribja populacija tudi ni naklonjena uživanju rachatine. Po taljenju (junij, julij) je rak lahko ranljiv, je nemočen in če se ne skrije v luknjo, ki jo vnaprej izkoplje z repom, ali dokler ni pokrit s trdim oklepom, postane lahek plen. za ribe. V tem obdobju so linj, jez, klen, ostriž dobro sprejemljivi za meso rakov. Par rakov bo vaba za celodnevni ribolov. Meso rakov (seveda surovo) olupimo, damo hladna voda 15 - 20 minut, da se strdi, nato pa ga narežemo na majhne koščke.
Imel sem tudi priložnost izvedeti, kje raki prezimujejo. Nekoč sem v prvem ledu sedel nad luknjo in vihtel majhno vabo ter poskušal zvabiti ostriže izpod potopljene jelše. Toda ob naslednjem vzponu je namesto črtastega roparja na led potegnil zaokroženega raka, ki je udarjal z repom. Seveda sem takrat pomislil, da je od ironije svoje usode pordečel od spodaj. Ampak naslednje leto pozna jesen Ko je voda bistra, kot izvirski potok, sem na dnu tega vrtinca videl bruhajoče fontane peska in pod počrnelimi vejami potopljene jelše - brkate rake. Dejstvo je, da raki ne prenesejo plesnivega okolja, hitro umrejo zaradi lakote, zato se ob nastopu hudega mraza kopičijo v bližini izvirov. Tukaj čakajo na ostro zimo!
Moram reči, da imajo raki vedno radi čisto vodo, bogato s kisikom. To je urejena, čista podvodna žival. Raki jedo trupla mrtvih rib, žab in vsega, kar gnije in se kvari, s čimer ohranjajo sanitarno čistočo v rezervoarjih. Kjer pa je voda močno onesnažena ali zastrupljena, ne morejo več narediti ničesar in bežijo ali poginejo do zadnjega.
Kuhani raki
Raki so zelo koristni, saj dajejo redek nabor vitaminov in mineralov. Žive rake, temeljito oprane iz blata in umazanije, damo v lonec, dodamo aromatične korenine, zeleni koper ali peteršilj, glavo čebula, korenček. Zalijemo z vrelo slano vodo in kuhamo 15 minut. Ko se raki obarvajo rdeče, kot razgreti kosi kovine, lonec odstavimo z ognja in ga po 10 minutah vzamemo ven.
Užitnih delov v rakih je malo - 15 - 20 odstotkov celotne mase. Meso je izbrano iz krempljev, nog in mesnatega repa, ki se iz neznanega razloga imenuje "rakasti vrat". Toda v resnici to ni nič drugega kot trebuh s širokimi plavutmi na koncu, pod katerim samica nosi jajčeca in iz njih prinaša majhne, kot mravlje, rjovenje.
Zakaj se raki po kuhanju obarvajo rdeče? Izkazalo se je, da črno-zeleno barvo lupine raka tvorijo modri, zeleni in rdeči pigmenti. Toda pri obdelavi v vreli vodi se modre in zelene snovi popolnoma uničijo, zato se zdi, da so raki v svojem "železnem" oklepu rdeče vroče.
solata z rakci
Vzamemo dva ali tri ducate živih rakov, pol kilograma zelene solate, ducat jajc, pet svežih kumar, majonezo in eno žlico sladkorja.
V eni posodi skupaj skuhamo rake in jajca. Nato oba očistimo lupine. Ikre vzdolžno narežemo na četrtine, rakove vratove in meso krempljev pa pustimo cele. Zelene kumare ter oprane in posušene liste zelene solate sesekljamo z rezanci. Solato in kumare začinimo z majonezo in dobro premešamo. Na vrh položimo četrtine trdo kuhanih jajc in meso rakov, vse skupaj ponovno pokrijemo z majonezo, pomešano z žlico sladkorja. Od zgoraj lahko jed okrasimo z vratom rakov, krogi kuhana jajca, ob strani položite liste zelenega peteršilja in cele zelene.
Zagotavljam vam, tega še niste poskusili!
Zakaj se raki imenujejo skrbniki rezervoarjev?
Za pivo ali hladen, penast kvas ni nič boljšega kot par kuhanih rakov. Mnogim jih ni tako prijetno kuhati ali jesti kot ujeti, saj je to hazarderski in razburljiv posel. Vsi vedo, da se raki imenujejo skrbniki rezervoarjev, le malo ljudi ve, zakaj. Dejstvo je, da če raki živijo v katerem koli rezervoarju, pa naj bo to reka ali jezero, potem se voda tukaj samodejno lahko šteje za zelo čisto. Raki lahko živijo le v najčistejši in s kisikom nasičeni vodi. S slednjim imajo težave številna jezera, saj imajo raki še vedno raje tekočo vodo rek.
Torej se ta živa bitja hranijo z gnitjem in mrhovino. Radi čisto grizljajo trupla mrtvih rib, žab in drugih prebivalcev rezervoarja in njegove okolice. Tako pomagajo ohranjati vodo čisto in jih lahko upravičeno imenujemo redarji vodnega območja. Vsi so videli, da če riba pogine v akvariju, je ni mogoče zavreči. Začelo se bo razgrajevati in voda bo postala motna. Kmalu bodo počivali vsi prebivalci akvarija. Približno enako bi se dogajalo v naravnih rezervoarjih, če tam ne bi bilo takšnih mrhovinarjev, ki redno čistijo, vzdržujejo čistočo in preprečujejo širjenje gnitja in onesnaženja vode in njenih prebivalcev.
Poleg tega, če je na primer živo bitje umrlo zaradi neke bolezni, nato pa se v vodi še naprej razgrajuje, bo s tem okužilo ves okoliški prostor, vključno z vsemi živimi bitji, ki so v bližini. Toda raki lahko prebavijo dobesedno vse, imajo odlično odpornost na procese razpadanja in številne bakterije, zato si raki, če zaužijejo celo okuženo ribje truplo, popolnoma ne škodujejo. Na splošno vodijo zelo aktiven življenjski slog, ves čas preiskujejo dno rezervoarja v iskanju možne hrane. In zahvaljujoč temu so zasluženo prejeli naziv redarjev rezervoarjev.
Ali veš?
- Žirafa velja za najvišjo žival na svetu, njena višina doseže 5,5 metra. Predvsem zaradi dolg vrat. Kljub temu, da je v […]
- Mnogi se bodo strinjali, da ženske na položaju postanejo še posebej vraževerne, bolj so podvržene najrazličnejšim prepričanjem in […]
- Redko je srečati osebo, ki se ji rožni grm ne bi zdel lep. Toda hkrati je splošno znano. Da so takšne rastline precej nežne […]
- Kdor samozavestno trdi, da ne ve, da moški gledajo porno filme, se bo najbolj predrzno zlagal. Seveda izgledajo, samo […]
- Verjetno na svetovnem spletu ni takšne avtomobilske strani ali avtomobilskega foruma, ki ne bi postavil vprašanja o […]
- Vrabec je na svetu precej pogosta ptica majhne velikosti in pestre barve. Toda njegova posebnost je v tem, da […]
- Smeh in solze oziroma jok sta dve neposredno nasprotni čustvi. O njih je znano, da sta oba prirojena in ne […]
Illarionov Illarion Ivanovich, študent 9 - v razredu
Srednja šola MBOU Amga št. 1
imenovan po V.G.Korolenku s poglobljeno študijo posameznih predmetov
Amginsky ulus z. Amga
Vodja: Sleptsova Nadezhda Yakovlevna, učiteljica geografije in ekologije
RIBE PLENILKE ŠČUKA IN BUBBIN REKA - »REDI« SLADKE VODE.
Navadna ščuka in rečni burbot spadata v razred koščenih rib.
Ščuka je ena najbolj mesojedih sladkovodnih rib, požrešen plenilec. Ima zelo ostre, navznoter ukrivljene zobe, iz katerih žrtev ne more pobegniti. Če se zobje ščuke iz kakršnega koli razloga zlomijo, bodo na njihovem mestu kmalu zrasli novi. Ščuka s podolgovatimi telesi, sijočimi očmi in ostrimi zobmi - preži v obalnih algah in zadene mimoidočo žrtev nič manj natančno kot harpuna.
Ščuka običajno naseljuje vse reke od zgornjega toka do vključno delte in jezera z globinami in ugodnim kisikovim režimom. Normalen videz. Za ščuko so značilne dnevne prehranjevalne selitve v pristopih k obali. Lovi zvečer in zjutraj, redkeje podnevi. Glavni način lova je zalezovanje, ki mu sledi hiter met. Ujeti plen pogoltne samo z glave. Prezimi v globokih legah in ostane aktiven. Starostna meja v Jakutiji je 16 let.
Burbot je plenilska riba, ki spada v družino trsk in je njihov edini sladkovodni predstavnik. Ima specifično videz in je nemogoče zamenjati z drugo ribo. Toda navzven je videti kot največji sladkovodni plenilec soma.
Burbot najdemo v porečjih vseh rek Jakutije, ki se izlivajo v severna morja. V habitatih navadna riba živi v rezervoarjih s čisto hladno vodo s kamnito ali peščeno zemljo, velja za eno najbolj hladnoljubnih in občutljivih na kakovost vode. sladkovodne ribe. Vodi bentoški in bentoški način življenja. Tipičen nočni plenilec, ki ne čaka na plen, ampak se mu aktivno prikrade. Razvit sluh, vonj in dotik. Od začetka jeseni se začne aktivno obdobje njegovega življenja. Na začetku zime se burbot drži blizu ledu. Pozimi živi v plitvih delih reke in se giblje po bregovih. Aktivnost je večja pozno jeseni, pozimi in zgodaj spomladi. Poleti ni zelo aktiven, znano je, da v najbolj vročih poletnih obdobjih pade v stanje, ki je blizu omamljenosti, in tedne ostane brez hrane v najglobljih, najhladnejših delih reke, običajno pleza v jame, pod kamni. Podletke in enoletnice v času poplav naselijo majhne zalive. Starostna meja v Jakutiji je 24 let.
Prehrana.
Iz jajčec izležene ličinke ščuke se hranijo z majhnimi rakci. Z dolžino telesa približno 2-3 cm mladič začne loviti ribje mladice. Pri starosti enega leta ščuka množično poje mlade ribe. Od tretjega leta starosti postane tipičen plenilec. Sestava odraslih ščuk je zelo raznolika in se sezonsko spreminja glede na razpoložljivost plena. Osnova prehrane so najštevilčnejše in manj mobilne ribe: križev krap, minnow, tugun, ostriž in mladi burbot. Velika ščuka včasih se ujamejo miškasti glodalci, piščanci vodnih ptic in pobrežniki.
Pogosto so v prehrani nevretenčarji amfipodi, raki in kaviar drugih vrst rib - beli losos, bela riba, bela riba. Burbot mladice v zgodnji fazi razvoja se hranijo z zooplanktonom, ko rastejo, se preselijo v bentoške, nevretenčarje - kopepode, kolobarje, ličinke hroščev, kačje pastirje. Od 3 do 4 let se burbot prehranjuje izključno z ribami. Poleg te hrane je tu še razna mrhovina. Ribe poberejo skoraj vse živali, ki razpadajo na dnu. Zato se plenilec pogosto ujame na izumrlo meso ali mrtve ribe, ki jih zelo ljubi. Je tipičen vodni redar.
Praktični del:
Izdelali smo dve polnjeni glavi ščuke in enega burbona, ulovljenega na reki Amgi, da bi preučili zobe v povezavi s plenjenjem.
Primer - št. 1 je bil ujet 19. septembra na reki Amga na območju Byyatsnaakh blizu vasi Somorsun. Dolžina 78 centimetrov, teža - 5 kg.600 gramov. Veliki zobje se nahajajo na spodnji čeljusti: prvi zob je velik 1 cm, drugi je nekoliko višji - 1,1 centimetra. Starost - 10 let.
Primerek - št. 2 je bil ujet z vrtenjem konec septembra na reki Amga na območju Bulutsa v bližini vasi Pokrovka. Dolžina 96 centimetrov, teža - 8 kg 400 gramov. Starost - 12 let.
Primer št. 3 - burbot je bil letos jeseni, v oktobru, ujet na trnek na območju Meekke. Dolžina približno 60 centimetrov, teža -2 kg 650 g.Približno sem določil starost - 8 let.
Zaključek:
Plenilske ribe - ščuke in burboti med lovom ohranjajo število svojih žrtev na določeni ravni, kar jim preprečuje, da bi močno povečali svoje število. V zvezi s tem imajo te ribe posebno strukturo zob:
Ščuka na spodnji čeljusti ima klinaste, zelo ostre, navznoter ukrivljene zobe, iz katerih žrtev ne more pobegniti. Manjši in ostrejši zobje so na zgornji čeljusti, na jeziku in na nebu. Če se ščuk zob iz kakršnega koli razloga zlomi, postane na njegovem mestu osnova sosednji nadomestni zob.
Burbot ima ščetinaste zobe, ki se nahajajo na čeljusti in vomerju; v nebu jih ni.
S preučevanjem ustne votline rib sem bil prepričan, da sta ščuka in burbot, ki jedo bolne, oslabljene ribe, skrbnika sladkovodnih teles naše republike.
Če ste lastnik ribnika v državi, potem se redno pojavlja vprašanje čiščenja blata in druge umazanije. Ta zelo naporen postopek je mogoče izvesti s sodobno tehnologijo, čeprav je drag, zato si ga ne more privoščiti vsak. Vendar pa obstaja alternativa - posebne pasme rib, tako imenovane
"Skrbniki ribnikov" so rastlinojede ribe.
Na splošno, preden začnete z vzrejo, morate razmišljati o tem, kakšne ribe za ribnik se lahko ukoreninijo. Po mnenju strokovnjakov, če je rezervoar močno zaraščen, krap in krap tam verjetno ne bosta mogla prosto živeti, vendar vrste rib, kot so snakehead, rotan, rudd, linj in zlati križ, se bodo odlično počutile v goščavah.
Najlažji način za vrtnarja je, da v vodo naseli rotan gobije. Te ribe so nezahtevne pri oskrbi in njihovo vzdrževanje ne zahteva posebne opreme (na primer črpalke). Lahko varno živijo v umazani blatni vodi, ki ni obogatena s kisikom. Pozimi se rotani praviloma zamrznejo v led in se spomladi odmrznejo in še naprej živijo v veselje lastnika.
Zdaj več o tem, katere ribe čistijo ribnik, saj ne bodo vsi všeč tako nesramni prebivalci, kot so rotani.
Torej, če je cilj "očistiti rezervoar umazanije, blata in alg", tolstolobik in amur sta idealna. Ljudje jih niso brez razloga imenovali negovalke ribnikov. So sposobni očistiti motno, cvetočo zelenkasto vodo nič slabše od filtrov v trgovini. To je posledica dejstva, da te pasme niso naklonjene uživanju sočnega zelenja rastlin (elodea, duckweed). Mimogrede, amur je glede tega na splošno vsejed. Poje vse od njufk do mačjih repov. S takimi požrešniki se vaš ribnik ne boji nobene vegetacije. Na primer, amur na dan poje toliko trave, kolikor tehta.
Tolstolobike in amurje redko srečamo v ribniku, le zjutraj, ko nasedejo, da si »ogrejejo boke«. Preostali čas te ribe preživijo v globinah, skrivajo se za žlicami ali v goščavah rastlin in alg. V tem primeru se mora lastnik spomniti, da je treba tako velike pasme redno hraniti. V tem primeru se je nemogoče izogniti dejstvu, da ostanejo neprevzeti kosi hrane, ki lahko v trenutku pokvarijo vodo v ribniku.
Kljub dejstvu, da so zgoraj opisane pasme rib nezahtevne pri oskrbi, je treba zapomniti, da bo poznavanje zapletenosti vsebine pomagalo preprečiti težave.
