Dr. Pierre Dukan je predložio gubitak težine na osnovu 4 faze. Napad i krstarenje se smatraju prvim i najtežim, ali faze konsolidacije i stabilizacije su dizajnirane da konsoliduju rezultat. Dukanovi recepti za Attack bazirani su na jedenju mesa. Nemojte misliti da će jelovnik biti monoton. Koristeći savjete, moći ćete značajno diverzificirati prehranu i izgledati baš kao ljepotice na fotografiji.
Dukan Attack Recipes
Početna faza se smatra najtežom. Recepti za prvu fazu sastoje se od proteinske hrane, tako da Dukan dijeta možda nije prikladna za svakoga. Takve dijete za tjedan dana ponekad izazivaju nelagodu, ali rezultat je vrijedan toga. Koristite recepte za svaki dan, predložene u nastavku, i mršavljenje će biti vrlo lako. Faza Attack za Dukan recepte omogućava:
- meso;
- ptica;
- riba;
- morski plodovi;
- jaja;
- mliječni proizvodi.
Sir
Recepti Dukanove proteinske dijete baziraju se na hrani s niskim udjelom masti, što se ne može reći za sir iz trgovine. Domaća kuhinja je izlaz. Za ovo će vam trebati:
- svježi sir - 500 g;
- mlijeko (nemasno) - 500 ml;
- soda - kašičica;
- jaje;
- sol, bilo koji začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- Sirovi svježi sir stavite u šerpu sa mlijekom.
- Zagrijte masu, sačekajte da se surutka odvoji.
- U cjedilo obloženo duplom gazom stavite dobivenu masu i pričekajte da se ocijedi.
- U zagrijani tiganj izmjestite svježi sir, posolite ga sa sodom i jajetom.
- Energično miješajte sastojke da ništa ne zagori.
- Dodamo začine.
- Da li je masa dobila ugodnu konzistenciju? Vrijeme je da ga skinete sa vatre, prebacite u pleh, pošaljete u frižider da se zgusne.
Dukanov somun
Postoji mnogo opcija za takvo jelo, ali Dukan dijeta u periodu napada zahtijeva strogost. Ukusna, hranjiva tortilja od zdravih proizvoda bit će odlična zamjena za kruh. Ponovo možete uživati u svom omiljenom doručku: šoljici jake kafe sa sendvičem. Da biste napravili Dukan tortu, trebat će vam:
- nemasni kefir - 100 g;
- svježi sir - 150 g;
- zobene mekinje - 2 kašike. l;
- belanca - 2 kom.
Kako kuvati?
- Prelijte mekinje kefirom, ostavite 25 minuta.
- Dodajte svježi sir, posolite i promiješajte.
- Umutiti proteine, dodati ih u tijesto.
- Stavite kolače u tepsiju, dobro zagrejte, pržite po 2 minuta sa obe strane.
Supe
Čurba od piletine i škampa je uključena u Dukanove recepte, utažit će vašu glad i pretvoriti vaš svakodnevni obrok u odmor. Za pripremu supe trebaće vam:
- škampi - 200 g;
- pileća prsa - 1 kom.;
- perje luka - 1 grozd;
- jaja - 2 kom.
Kako kuhati:
- U šerpu odgovarajuće zapremine (oko 2 litre) sipajte vodu, stavite prsa. Kuvajte desetak minuta, pa posolite, ostavite na vatri dok ne omekša.
- U posebnoj posudi skuvajte škampe (kuvajte u kipućoj vodi 3-4 minuta).
- Sameljite meso (kockice, vlakna), vratite u čorbu, dodajte škampe i zeleni luk.
- Prije serviranja na tanjir stavite pola kuhanog jajeta.
Dukan recepti na alternaciji
Faza alternacije uključuje konzumaciju proteina i povrća. Ovisno o količini viška kilograma, dani se izmjenjuju, počevši od 1:1 pa do 5:5. Možete jesti svo povrće osim skrobnog, evo ga:
- krompir;
- rotkvica;
- repa;
- Jerusalimska artičoka.
Knedle
Teško je zamisliti kako se takva hrana može uključiti u dijetalne recepte. Zapravo, ako se pitanju kuhanja pristupi ispravno, sve je dozvoljeno. Za Dyukan knedle trebate (supena kašika u receptu):
- kukuruzni škrob - 3 supene kašike;
- pšenične mekinje - 1 kašika;
- mekinje zobene pahuljice - 5 kašika;
- teletina - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- jaje;
- so, začini.
Proces kuvanja:
- Sameljite meso (posno, idealno pileće, ćureće, teleće), dodajte rendani luk i začine.
- Sameljite mekinje, dodajte skrob i jaje. Dodajte vodu za viskoznost.
- Razvaljajte tijesto, napravite okrugle plohe za knedle.
- Stavite meso u svaki krug u sredinu, preklopite, popravite rubove tijesta.
- Knedle se pažljivo spuštaju u kipuću vodu, a znak spremnosti bit će trenutak kada sve budu na površini vode.
Pekara
Nemojte misliti da će dijeta na Cruiseu biti lišena slatkiša. Koristeći jednostavne recepte prema Dukanu, lako je pripremiti ne samo kolače od sira, već i ukusne kolačiće. Za ovo će vam trebati:
- mlijeko u prahu - 5 supenih kašika (supenih kašika);
- pšenične mekinje - 2 supene kašike (supene kašike);
- zobene mekinje - 2 supene kašike (supene kašike);
- gluten - 1 kašičica;
- lanene sjemenke - 1 kašičica;
- jaja - 3 kom.;
- kefir 1% - 30 ml;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- zamena za šećer.
Proces kuvanja:
- Propržiti mleko, dodati sve suve sastojke.
- Umutiti jaja sa zamenom za šećer, dodati u smesu iz tiganja.
- Dodajte kefir, promiješajte.
- Položite na silikonsku prostirku u obliku kolačića.
- Pecite 30 min. na 180 stepeni.
Dukan Cake Starbucks
Slast od "šargarepe" biće trbušni praznik za one koji su na dijeti. Svima će se svidjeti neobična i zdrava peciva, a za kuhanje će vam trebati:
- zobene mekinje i kukuruzni škrob - 2 i 1 kašika (supena kašika);
- obrano mlijeko - 100 ml;
- šargarepa - 1 kom.;
- prašak za pecivo - kašičica;
- zamjena za šećer;
- svježi sir - 200 g;
- jaje;
- korica - 1 kašičica
Proces kuvanja:
- Umutiti jaje, dodati iseckane mekinje i mleko. Ostavite 5 min.
- Narendajte šargarepu, dodajte suve smese i sve prebacite u mekinje.
- Testo sipajte u kalup i ostavite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.
- Svježi sir umutiti mikserom dok ne postane kremast, sipati malo zamjene za šećer.
- Narendati koricu, dodati skuti.
- Kolač iseći na komade, svaki premazati dobijenom kremom.
Hleb
Za neke je nedostatak takvog proizvoda u prehrani pravi problem. Uz pomoć mekinja i svježeg sira možete napraviti ukusan Dukan kruh. Za ovo će vam trebati:
- mekinje zobi i pšenice - 6 kašika. l.;
- svježi sir - 250 g;
- soda - tsp (gasite sirćetom);
- jaja - 3 kom.;
- sol, biljno ulje.
Proces kuvanja:
- U svježi sir dodajte jaja, mekinje, sol.
- U masu sipajte kašiku ugašene sode, promešajte.
- Prebacite testo u kalup obložen folijom.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C 45 minuta.
Majonez
Svi povezuju takav proizvod sa nezdravom hranom. Ako kod kuće napravite majonez od prirodnih proizvoda, dobijate ukusan preliv za salatu. Slijedeći Dukan pravila, trebat će vam sljedeći sastojci:
- vazelinsko ulje - 2 kašike. l.;
- senf - kašičica;
- zamjena za šećer - kašičica;
- limunov sok - 25-30 ml;
- jaje;
- sol.
Proces kuvanja:
- Umutiti jaje sa senfom, solju i zamenom za šećer.
- Dodati ulje, limunov sok, dobro promešati.
- Smiri se.
Julienne
Obilno jelo prema Dukanu postat će univerzalno jelo za dnevni ručak i svečani stol. Za kuvanje će vam trebati:
- pileći file, vrganje - po 300 g;
- skrob - 2 kašike. l.;
- sijalice - 2 kom.;
- mlijeko - 150 g;
- sir - 100 g;
- so, začini.
Proces kuvanja:
- Skuvati fil, iseći na kockice.
- Pečurke, nasjeckajte luk, pošaljite u tiganj dok voda potpuno ne ispari.
- U ukupnu masu dodajte piletinu, začine, mlijeko i skrob. Kuhajte 2 min.
