Dermatovenerolog, kozmetolog, triholog, zaslužni autor Evehealth-a
09-09-2014
17 703
Verified Information
Ovaj članak je zasnovan na naučnim podacima koje su napisali stručnjaci i verifikovani od strane stručnjaka. Naš tim licenciranih nutricionista i estetičara nastoji biti objektivan, otvoren, iskren i predstaviti obje strane svađe.
Dijeta Kim Protasova svoju je slavu stekla 1999. godine nakon što je objavljena u izraelskim novinama za rusko govorno stanovništvo. Autor dijete je predstavljen kao popularni izraelski nutricionista. Tokom godine dijeta je stekla izuzetnu popularnost, uglavnom zahvaljujući internet resursima.
Princip Protasovljeve dijete i njen jelovnik
Suština dijete leži u strogo unaprijed određenom jelovniku. Pritom, ishrana nije ograničena ni količinom hrane ni vremenskim okvirom, odnosno možete to raditi bilo kada i koliko god želite. Glavno pravilo je upotreba samo određenih proizvoda - mliječnih proizvoda sa 5% masti i svježeg povrća. Kafa i čaj se mogu piti u bilo kojoj količini, ali bez dodavanja šećera. Vode treba piti najmanje dva litra dnevno.
Dijeta Kim Protasova traje pet sedmica. Jelovnik hrane prema Protasovu izgleda otprilike ovako:
Princip dijete zasniva se na zamjeni ugljikohidrata i životinjskih masti (brašno, slatkiši, mesni masni poluproizvodi), koji imaju visok glikemijski indeks, dijetalnim vlaknima i proteinima sadržanim u mliječnim proizvodima, ribi i nemasnom mesu. Zbog takvog sistema ishrane normalizuje se nivo šećera u krvi i smanjuje se želja za slatkišima.
S obzirom da riba i nemasno meso sadrže korisne elemente u tragovima i kompletne proteine, tijelo dobiva sve aminokiseline neophodne za pravilno funkcioniranje organizma, što doprinosi tonusu mišića i smanjenju masti. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, želudac se puni u potpunosti i nema osjećaja gladi, a normalizira se i rad gastrointestinalnog trakta. Nedostatak soli u dijetnom jelovniku doprinosi uklanjanju viška tekućine i nestanku edema, a ograničenje masti doprinosi brzom gubitku težine.
Izlaz iz Protasovljeve dijete
Izlazak iz dijete Kim Protasov trebao bi biti postepen i ne prebrz.
Na osnovu zapažanja o gubitku kilograma, razvijen je poseban petosedmični meni za izlazak iz dijete:
| Sedmica | Naziv dozvoljenih proizvoda |
| VI | Dio mliječnih proizvoda zamjenjuje se bezmasnijim (0,5-1% masti). Zamjena se nadoknađuje dodavanjem biljnog ulja u salate (ne više od 3 žličice ulja dnevno). U prosjeku, količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 30-35 g dnevno. |
| VII | Dvije jabuke od propisana tri komada zamjenjuju se bilo kojim nezaslađenim voćem. |
| VIII | Za doručak se umjesto povrća priprema kaša od 1-2 žlice. žitarice. Kašu se dopunjuje salatom od povrća i nemasnim svježim sirom. U jelovnik se dodaje i sušeno voće. |
| IX | Dio mliječnih proizvoda zamjenjuje se najmlađim mesom ili piletinom. U ishranu se dodaje kuvano povrće. |
| X | Dozvoljeno je koristiti lagane juhe i dodati obične proizvode u jelovnik. |
Nakon završetka dijete Protasov, ne preporučuje se jesti pirinač i pekarske proizvode 1-2 mjeseca.
Rezultati Protasovljeve dijete
Kao rezultat primene Protasov sistema ishrane, težina počinje da se brzo topi tokom poslednje dve nedelje dijete. Recenzije dijete Protasov kažu da za 5 sedmica takve prehrane možete izgubiti od 3 do 7 kilograma viška kilograma.
Na kraju dijete, tijelo će se naviknuti na takav sistem ishrane i povratak na uobičajenu ishranu će biti prilično težak. Pet sedmica dijete razvija se specifična prehrambena navika koja ostaje nakon završetka procesa mršavljenja. To olakšava prelazak na zdravu ishranu sa puno voća i povrća.
Čak i u nedostatku viška kilograma, dijetu Protasov se preporučuje koristiti najmanje jednom godišnje. Kada se ishrana u kombinaciji sa fizičkom aktivnošću doprinosi boljim rezultatima.
Recepti za dijetu Protasov
Prilično je lako pratiti dijetu Kim Protasova. Uprkos naizgled ograničenosti u izboru hrane, od dozvoljenih proizvoda može se pripremiti širok izbor jela, što vam omogućava da jedete ne samo zdravo, već i ukusno.
Na internetu postoji veliki broj recepata za dijetu Protasov. Razlikuju se po namjeni za vremenski period. Kao primjer, možete dati samo mali dio recepata za kuhanje u Protasovu:
1-2 sedmice
"Admiralska" salata
Narendajte zelenu jabuku, šargarepu i rotkvu. Jedno kuvano jaje se deli na protein koji je sitno isečen i žumance koje se jednostavno može izmrviti. Sastojci se slažu u slojeve sledećim redom: rotkvica, protein, šargarepa, jabuka, žumance. Slojevi se premazuju prirodnim jogurtom. Vrh salate možete ukrasiti kukuruzom i začinskim biljem.
Salata za čišćenje za mršavljenje
Očišćenu zelenu rotkvicu sitno narendajte. Dodajte sitno sjeckani peršun i stabljike kopra i celera. Dobijenu smjesu napunite kefirom bez masti. Kod upotrebe zelene salate, čišćenje je uzrokovano izraženim diuretičkim i laksativnim djelovanjem.
3-5 sedmica
Riblji file u mleku
So i začini se dodaju po ukusu u pola čaše mleka sa 0,5% masti. Riblji file se stavi u foliju obložen, prelije mlijekom i posipa seckanim začinskim biljem. Ribu je potrebno peći na temperaturi od 180 stepeni 30 minuta u zagrejanoj rerni.
Piletina na kefiru
Začinite komade piletine solju i začinima po želji. Zatim nalijte 0,5 l kefira i ostavite piletinu 2 sata da se marinira. Nakon tog vremena piletinu zajedno sa marinadom stavite u kalup i pecite do zlatno smeđe boje na temperaturi od 180 stepeni oko sat vremena.
6-10 sedmica (izlazak)
Omlet sa spanaćem
2 veće vezice spanaća krupno nasjeckajte, bacite ih u kipuću vodu i kuhajte 4 minute nakon ključanja, a zatim ocijedite vodu i ocijedite spanać da se oslobode ostatka vode. Na biljnom ulju propržiti 1 luk narezan na polukruške, dodati 3 nasjeckana češnja bijelog luka, a nakon 40 sekundi - špinat i pržiti 2 minute. Smesu prelijte sa 2 umućena jaja i pola čaše mleka, solju i biberom. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite 2 minute, a zatim umiješajte omlet i pržite još 30 sekundi. Poslužite sa paradajzom i zelenim lukom.
Tepsija od tikvica i sira
Pulpu tikvica u količini od 800 g naribati na krupno i iscijediti višak tečnosti. Pomiješajte 200 g domaćeg sira ili svježeg sira sa 50 g naribanog tvrdog sira, dodajte 2 češnja mljevenog bijelog luka i dobijenu smjesu posolite. Izmiksajte 3 umućena jaja sa sirnom masom. Tikvice stavite na pleh podmazan biljnim uljem, prelijte masom od sira i jaja i malo promešajte. Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni.
Kontraindikacije Protasovljeve dijete
Dijeta Kim Protasova je kontraindicirana za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta zbog prisustva velike količine sirovog povrća u njoj. Ova dijeta se ne preporučuje osobama sa intolerancijom na laktozu. Izričito se ne preporučuje mršavljenje prema sličnoj shemi za žene tijekom trudnoće i dojenja.
Prednosti i mane prehrane Kim Protasova
Prednosti ishrane Kim Protasova uključuju dobru podnošljivost, jer količina hrane nije ograničena. Tokom dijete dolazi do normalizacije metabolizma i stvaranja optimalnih uslova za njegovo dalje funkcionisanje. Zbog velike količine mliječnih proizvoda, tijelo dobiva proteine, laktozu i kalcij u potrebnoj količini. Konzumiranje velike količine povrća ispunjava potrebu za vlaknima i mineralima, a također savršeno poboljšava rad crijeva.
Među rijetkim nedostacima istaći nedostatak toplih obroka u prve dvije sedmice dijete i određeni nedostatak ugljikohidrata. Nedovoljna konzumacija hrane koja sadrži ugljikohidrate može uzrokovati pojačan umor, vrtoglavicu, opću slabost organizma, međutim, tokom dijete neće doći do kritičnih promjena u tijelu.
Još jedan nedostatak Protasovljeve dijete je da da biste dobili potreban broj kalorija, morate jesti prilično veliku količinu povrća. Ako jedete hranu u velikim porcijama, tada se želudac navikava na takve količine i u budućnosti je prilično teško vratiti se na uobičajenu količinu hrane. Stoga, koristeći dijetu Protasov, trebate jesti u malim porcijama, ali vrlo često.
Ako se dijeta ni na koji način ne uklapa, na primjer, ne volite sirovo povrće ili mliječne proizvode, onda ne biste trebali započeti dijetu, jer će to biti vrlo teško tolerirati. Protasov dijeta definitivno nije prikladna ako imate stomačne probleme ili alergije na dozvoljenu hranu.
Ako se prihvatljivi proizvodi zamijene potpuno drugačijim ili se vrijeme dijete smanji, tada takva prehrana više nije Protasov dijeta i, shodno tome, rezultati će se značajno razlikovati od očekivanih.
Tokom perioda praćenja dijete Kim Protasov, preporučljivo je uzimati ga kako bi se izbjegao mogući nedostatak elemenata u tragovima. Potrebno je unositi najmanje 1200-1500 kcal dnevno.
Ako tokom dijete osjetite bol, nelagodu ili poremećaj ciklusa, odmah se vratite na svakodnevnu ishranu i odmah se obratite ljekaru za savjet.
Za detaljnije upoznavanje s prehranom Kim Protasova, možete pogledati video koji opisuje dijetu i s recenzijama ljudi koji su s njom smršavili:
