Dermatoveneroloq, kosmetoloq, trixoloq, Evehealth-in əməkdar müəllifi
09-09-2014
17 703
Təsdiqlənmiş məlumat
Bu məqalə ekspertlər tərəfindən yazılmış və ekspertlər tərəfindən təsdiqlənmiş elmi məlumatlara əsaslanır. Lisenziyalı diyetoloqlar və estetikalardan ibarət komandamız obyektiv, açıq fikirli, dürüst olmağa və mübahisənin hər iki tərəfini təqdim etməyə çalışır.
Kim Protasovun pəhrizi öz şöhrətini 1999-cu ildə İsrail qəzetində rusdilli əhali üçün dərc edildikdən sonra qazanıb. Pəhrizin müəllifi İsrailin məşhur dietoloqu kimi təqdim edilib. İl ərzində pəhriz əsasən İnternet resursları hesabına qeyri-adi populyarlıq qazandı.
Protasov pəhrizinin prinsipi və menyusu
Pəhrizin mahiyyəti ciddi şəkildə əvvəlcədən müəyyən edilmiş menyudadır. Eyni zamanda, qidalanma nə qida miqdarı, nə də vaxt çərçivəsi ilə məhdudlaşmır, yəni bunu istədiyiniz vaxt və istədiyiniz qədər edə bilərsiniz. Əsas qayda yalnız müəyyən məhsulların - 5% yağ tərkibli süd məhsulları və təzə tərəvəzlərin istifadəsidir. Qəhvə və çay istənilən həcmdə sərxoş ola bilər, lakin şəkər əlavə edilmədən. Gündə ən azı iki litr su içmək lazımdır.
Kim Protasovun pəhrizinin müddəti beş həftədir. Protasova görə yemək menyusu belə görünür:
Pəhriz prinsipi yüksək glisemik indeksə malik karbohidratlar və heyvan yağlarının (un, şirniyyat, ətli yağlı yarımfabrikatlar) süd məhsulları, balıq və yağsız ətdə olan pəhriz lifi və zülallarla əvəz edilməsinə əsaslanır. Belə bir qidalanma sistemi sayəsində qan şəkərinin səviyyəsi normallaşır və şirniyyata olan həvəs azalır.
Balıq və yağsız ətdə faydalı mikroelementlər və tam zülal olduğundan, bədən bədənin düzgün işləməsi üçün lazım olan bütün amin turşularını alır, bu da əzələ tonusunun və yağın azalmasına kömək edir. Pəhriz lifi sayəsində mədə tam doyur və aclıq hissi olmur, mədə-bağırsaq traktının işi də normallaşır. Pəhriz menyusunda duzun olmaması artıq mayenin çıxarılmasına və ödemin yox olmasına kömək edir və yağın məhdudlaşdırılması sürətli kilo verməyə kömək edir.
Protasov pəhrizindən çıxış yolu
Kim Protasovun pəhrizindən çıxış yolu tədricən və çox sürətli olmamalıdır.
Arıqlamaq müşahidələrinə əsaslanaraq, pəhrizdən çıxmaq üçün xüsusi beş həftəlik menyu hazırlanmışdır:
| Həftə | İcazə verilən məhsulların adı |
| VI | Süd məhsullarının bir hissəsi daha çox yağsız (0,5-1% yağ) ilə əvəz olunur. Əvəz salatlara bitki yağı əlavə etməklə kompensasiya edilir (gündə 3 çay qaşığı yağdan çox olmamalıdır). Orta hesabla istehlak edilən yağ miqdarı gündə 30-35 q-dan çox olmamalıdır. |
| VII | Müəyyən edilmiş üç ədəddən iki alma istənilən şəkərsiz meyvə ilə əvəz olunur. |
| VIII | Səhər yeməyi üçün tərəvəz əvəzinə 1-2 xörək qaşığından sıyıq hazırlanır. dənli bitkilər. Sıyıq tərəvəz salatı və az yağlı kəsmik ilə tamamlanır. Menyuya qurudulmuş meyvələr əlavə olunur. |
| IX | Süd məhsullarının bir hissəsi ən yağsız ət və ya toyuq ilə əvəz olunur. Pəhrizə qaynadılmış tərəvəzlər əlavə olunur. |
| X | Yüngül bulyonlardan istifadə etməyə və menyuya adi məhsulları əlavə etməyə icazə verilir. |
Protasov pəhrizini tamamladıqdan sonra 1-2 ay ərzində düyü və çörək məhsulları yemək tövsiyə edilmir.
Protasov pəhrizinin nəticələri
Protasov qidalanma sisteminin tətbiqi nəticəsində pəhrizin son iki həftəsində çəki sürətlə əriməyə başlayır. Protasov pəhrizinin rəyləri deyir ki, belə qidalanmanın 5 həftəsində 3 ilə 7 kiloqram artıq çəki itirə bilərsiniz.
Pəhrizin sonunda bədən belə bir qidalanma sisteminə alışacaq və adi pəhrizə qayıtmaq olduqca çətin olacaq. Beş həftəlik pəhriz, çəki itirmə prosesinin tamamlanmasından sonra qalan xüsusi yemək vərdişini inkişaf etdirir. Bu, bol meyvə və tərəvəzdən ibarət sağlam pəhrizə keçməyi asanlaşdırır.
Artıq çəki olmadıqda belə, Protasov pəhrizini ildə ən azı bir dəfə istifadə etmək tövsiyə olunur. Pəhriz fiziki fəaliyyətlə birləşdirildikdə daha yaxşı nəticələr əldə edilir.
Protasov pəhrizi üçün reseptlər
Kim Protasovun pəhrizinə riayət etmək kifayət qədər asandır. Yemək seçimində görünən məhdudiyyətə baxmayaraq, icazə verilən məhsullardan geniş çeşiddə yeməklər hazırlana bilər ki, bu da yalnız sağlam deyil, həm də dadlı yeməyə imkan verir.
İnternetdə Protasov pəhrizi üçün xeyli sayda resept var. Onlar müddət üçün məqsədlərinə görə fərqlənirlər. Məsələn, Protasovda yemək reseptlərinin yalnız kiçik bir hissəsini verə bilərsiniz:
1-2 həftə
"Admiralty" salatı
Yaşıl alma, yerkökü və turp sürtgəcdən keçirin. Bir qaynadılmış yumurta, incə doğranmış bir proteinə və sadəcə parçalana bilən bir sarıya bölünür. Tərkiblər aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə yığılır: turp, zülal, yerkökü, alma, sarısı. Laylar təbii qatıqla yağlanır. Salatın üstü qarğıdalı və göyərti ilə bəzədilə bilər.
Arıqlamaq üçün təmizləyici salat
Soyulmuş yaşıl turpu xırda doğrayın. Xırda doğranmış cəfəri və şüyüd və kərəviz saplarını əlavə edin. Yaranan qarışığı yağsız kefirlə doldurun. Kahı istifadə edərkən, təmizlənmə aydın bir diüretik və laksatif təsirdən qaynaqlanır.
3-5 həftə
Süddə balıq filesi
0,5% yağlı yarım stəkan süddə dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Balıq filesi folqa ilə örtülmüş bir forma qoyulur, südlə tökülür və doğranmış göyərti ilə səpilir. Balıqları əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirmək lazımdır.
Kefirdə toyuq
Toyuq parçalarını duz və zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpin. Sonra 0,5 l kefir tökün və toyuqları marinat etmək üçün 2 saat buraxın. Bu müddətdən sonra toyuq ətini şoraba ilə birlikdə bir qəlibə qoyun və təxminən bir saat 180 dərəcə bir temperaturda qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
6-10 həftə (çıxış)
İspanaqlı omlet
2 böyük dəstə ispanaqı kobud şəkildə doğrayın, qaynar suya atın və qaynadıqdan sonra 4 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın və qalıq suyunu çıxarmaq üçün ispanaqı sıxın. Bitki yağında yarım halqalara kəsilmiş 1 soğanı qızardın, 3 doğranmış sarımsaq əlavə edin və 40 saniyədən sonra - ispanaq və 2 dəqiqə qızardın. Qarışığı 2 döyülmüş yumurta və yarım stəkan süd, duz və istiot ilə tökün. Tavanı qapaq ilə örtün və 2 dəqiqə qızardın, sonra omleti qarışdırın və daha 30 saniyə qızardın. Pomidor və yaşıl soğan ilə xidmət edin.
Zucchini və pendir güveç
800 q miqdarında balqabaq pulpasını qaba doğrayın və artıq mayeni sıxın. 200 q evdə hazırlanmış pendir və ya kəsmiklə 50 q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendiri qarışdırın, 2 diş doğranmış sarımsaq əlavə edin və yaranan qarışığı duz edin. 3 döyülmüş yumurtanı pendir kütləsi ilə qarışdırın. Balqabağı bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun, üzərinə pendir və yumurta kütləsi tökün və bir az qarışdırın. 250 dərəcə qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
Protasov pəhrizinin əks göstərişləri
Kim Protasovun pəhrizi çox miqdarda xam tərəvəzin olması səbəbindən mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir. Bu pəhriz laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Hamiləlik və laktasiya dövründə qadınlar üçün oxşar sxemə görə arıqlamaq qətiyyən tövsiyə edilmir.
Kim Protasovun pəhrizinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri
Kim Protasovun pəhrizinin üstünlükləri onun yaxşı tolerantlığını ehtiva edir, çünki qida miqdarı məhdud deyil. Pəhriz zamanı maddələr mübadiləsi normallaşdırılır və onun sonrakı fəaliyyəti üçün optimal şərait yaradılır. Süd məhsullarının böyük həcminə görə orqanizm lazımi miqdarda protein, laktoza və kalsium alır. Çox miqdarda tərəvəz yemək lif və minerallara olan ehtiyacı ödəyir, həmçinin bağırsaqların fəaliyyətini mükəmməl yaxşılaşdırır.
Bir neçə çatışmazlıqlar arasında pəhrizin ilk iki həftəsində isti yeməklərin olmamasını və bəzi karbohidratların çatışmazlığını vurğulayın. Karbohidrat tərkibli qidaların qeyri-kafi istehlakı artan yorğunluğa, başgicəllənməyə, bədənin ümumi zəifliyinə səbəb ola bilər, lakin pəhriz zamanı bədəndə kritik dəyişikliklər baş verməyəcəkdir.
Protasov pəhrizinin başqa bir çatışmazlığı ondan ibarətdir ki, lazımi miqdarda kalori əldə etmək üçün kifayət qədər çox miqdarda tərəvəz yemək lazımdır. Yeməkləri böyük hissələrdə yeyirsinizsə, mədə belə həcmlərə alışır və gələcəkdə adi yemək miqdarına qayıtmaq olduqca çətindir. Buna görə də, Protasov pəhrizindən istifadə edərək, kiçik hissələrdə yemək lazımdır, lakin çox tez-tez.
Pəhriz heç bir şəkildə uyğun gəlmirsə, məsələn, çiy tərəvəzləri və ya süd məhsullarını sevmirsinizsə, o zaman pəhrizə başlamamalısınız, çünki dözmək çox çətin olacaq. Mədə problemləriniz və ya icazə verilən qidalara alerjiniz varsa, Protasov pəhrizi qətiliklə uyğun deyil.
Məqbul məhsullar tamamilə fərqli olanlarla əvəz edilərsə və ya pəhrizin vaxtı azalarsa, bu cür qidalanma artıq Protasov pəhrizi deyil və buna görə də nəticələr gözlənilənlərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcəkdir.
Kim Protasovun pəhrizinə riayət edərkən, iz elementlərinin mümkün çatışmazlığının qarşısını almaq üçün onu qəbul etmək məsləhət görülür. Gündə ən az 1200-1500 kkal istehlak etmək lazımdır.
Pəhriz zamanı ağrı, narahatlıq və ya dövrünün pozulması ilə qarşılaşsanız, dərhal gündəlik pəhrizinizə qayıtmalı və dərhal məsləhət üçün həkimə müraciət etməlisiniz.
Kim Protasovun pəhrizi ilə daha ətraflı tanış olmaq üçün pəhrizi təsvir edən və onunla arıqlayan insanların rəyləri ilə videoya baxa bilərsiniz:
