Výživa a životný štýl Jennifer Lopez. Tajomstvo ideálnych foriem v strave Jennifer Lopez

Jedlo pre deti si pri varení vyžaduje osobitnú pozornosť. Detský organizmus totiž nie vždy dokáže vnímať potravu, ktorú jedia dospelí.

Jedlá pripravené vo forme suflé sú pre dieťa, najmä pre tých najmenších, najvýhodnejšie. Existuje obrovské množstvo produktov, ktoré sú vhodné na prípravu tejto pochúťky.

Zvyčajne to zahŕňa rôzne diétne mäso, zeleninu, ovocie a dokonca aj sladké bobule. Ale najrelevantnejšie suflé pre mäso a rybie pokrmy Koniec koncov, deti nie sú vždy šťastné, že ich jedia. Jednou z hlavných výhod je jednoduchosť a to, že suflé môžu jesť aj dospelí, najmä gurmáni.

Morčacie suflé je najlepšou voľbou pre mäsové jedlo pre dieťa. Okrem toho, že je veľmi chutný, varí sa mimoriadne rýchlo a na tanieri alebo v kotlíku vyzerá veľmi atraktívne. Môžete variť rôznymi spôsobmi: v rúre, v pomalom hrnci alebo dokonca v pare.

Klasický spôsob prípravy suflé

Informácie: Doba varenia - 50 minút; Obsah kalórií - 212 kcal; Druh jedla - detská výživa, občerstvenie; Počet porcií - 6 kusov; Kuchyňa je ruská.

Ingrediencie:

• Morčacie filé - 300 gramov
• Mlieko - dve tretiny pohára
• Kuracie vajce - 3 kusy
• Soľ - podľa chuti
• Biely chlieb (bochník) - 2 plátky
• Maslo
• Mrkva - 1 stredný kus
• Brokolica - 100 gramov

Pokrok vo varení:

Varenie zdravého mäsového suflé

Ako pripraviť jedlo v rúre?

Môžete použiť predchádzajúci recept alebo vyskúšať jeho variácie. Mlieko napríklad nahraďte tučnejšou smotanou, pridajte inú zeleninu, ako sú zelené fazuľky (tiež najlepšie nasekané v mixéri) alebo zelený hrášok.

Z prísad môžete vylúčiť aj chlebovú dužinu. Hlavnou podmienkou je, aby suflé bolo šťavnaté a vhodné na jedlo pre deti- Pridajte trochu vody do panvice.

Tak to dopadne improvizovaný parník. Suflé bude jemné, vzdušné a veľmi ľahké. Predhrejte rúru na maximálne 220 stupňov a pečte pol hodiny.

Najjemnejšie morčacie suflé v pomalom hrnci

Ako obmenu vám ponúkame trochu inú možnosť.

Budete potrebovať:

• 200 gramov morčacieho mäsa
• Dve prepeličie vajcia
• Jedna stredná žiarovka
• Trochu zeleniny (podľa chuti)
• Pohár plnotučného mlieka
• štipka múky
• Soľ podľa chuti
• jednu mrkvu

Pokrok vo varení:

Videorecept na jemné suflé pre deti

Ako uvariť mäsovú večeru pre dieťa pre pár?

Vynikajúcou možnosťou by bolo varenie suflé pre dieťa v dvojitom kotli. Ak ho máte, výrazne uľahčí a spestrí detský jedálniček.

• Vezmite: 200 gramov mäsa (morčacie mäso možno nahradiť králičím alebo kuracím mäsom), 30 mililitrov hustej smotany, čerstvé bylinky (v tomto prípade špenát), jedno prepeličie vajce a soľ podľa chuti.
• Príprava všetkého je tiež jednoduchá: mäso je potrebné umyť, opariť a pomlieť až do pyré, zeleninu umyte a jemne nakrájajte, pridajte k mäsu. Tam pošle aj hustú smotanu a vajíčko. Všetko dobre vyšľaháme a dochutíme trochou soli.
• Všetko vložte do veľkej silikónovej formy a vložte do nádoby - dvojitého kotla. Pridajte vodu po vyznačenú značku a zapnite parný hrniec na 30 minút. Podávajte teplé suflé.

Tipy na varenie:

• Snažte sa neotvárať dvierka rúry, veko multivarky, aby sa sufle ukázalo ako veľkolepejšie a vzdušnejšie.
• Používajte len najviac čerstvé mäso na prípravu jedál pre deti
• Bielka vyšľaháme na tuhý sneh
• Formu naplňte nie až po okraj, nechajte priestor na suflé, aby mierne narástlo.
• Suflé podávajte nie príliš horúce, aby sa dieťa nemohlo popáliť.

Aké omáčky sú vhodné na morčacie suflé?

Jednou z najbežnejších možností omáčky je zmiešať múku, maslo a trochu mlieka.

Hmota sa musí uviesť do homogénneho stavu, jemne osoliť a podávať v samostatnej miske alebo ihneď naliať na suflé. Okrem toho sa ako omáčka môže použiť obyčajná kyslá smotana.

Ďalšia verzia omáčky, ktorá je vhodná na detskú výživu: vezmite si dve poháre mlieka a dve polievkové lyžice škrobu, ktoré sa musia najskôr zriediť v studenom mlieku. Uvarte to tak, ako by ste varili želé. Mierne vychladíme a podávame do akéhokoľvek detského jedla. Voliteľne do nej môžete pridať varenú zeleninu alebo bylinky.

Soufflé sa podáva ako hlavný chod pre deti, ale môže sa použiť aj ako predjedlo na menu pre dospelých. Jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé a chutné a určite sa bude páčiť mladším ľanom vašej rodiny. Urobte radosť sebe a svojej rodine! Dobrú chuť!

Mäso tohto vtáka nie je zďaleka vždy také jemné, ako by sme chceli, najmä ak je varené pre deti alebo konzumované ľuďmi s gastrointestinálnymi problémami. Prípravou ľahkého morčacieho suflé nielenže zachováme všetky výhody tohto produktu, prekvapíme členov domácnosti či hostí, ale aj spestríme diétne menu. Vybrali sme niekoľko receptov, aby sa jedlo ukázalo ako výdatné a chutné a bolo pripravené jednoducho a rýchlo.

Okrem toho jedlo, na rozdiel od mnohých druhov tohto spôsobu varenia mäsa, vyzerá veľmi chutne, takže poteší nielen gurmánov, ale aj estétov.

Ingrediencie

• Morčacie filé - 600 g + -
• - 250 ml + -
• - 1 PC. + -
• - 2 polievkové lyžice. l. + -
• Nové korenie - 1-2 hrášok + -
• - štipka + -

Varenie

Uvedené produkty sú na 5-6 porcií.

1. Filet zakrútime do mletého mäsa, môžete aj 2x, aby sme dosiahli ľahšiu konzistenciu. Osolíme, okoreníme a necháme odležať a nakysnúť.
2. Samostatne šľaháme žĺtka s múkou a smotanou, kým hrudky nezmiznú. Vmiešame mleté ​​mäso.
3. V inej miske s niekoľkými zrnkami soli vyšľaháme bielkoviny, kým nevznikne hustá pena. Jemne ho premiešajte s mletým mäsom a snažte sa nepoškodiť štruktúru peny.
4. Hmotu rozotrieme do vymastenej formy, podľa potreby nalejeme navrch rozpustené maslo (2 lyžice) a vložíme do rúry. Už by mala byť zahriata na 200 stupňov. Varte 40-45 minút, kým vrch nezhnedne. Vďaka oleju bude kôrka nielen chrumkavá, ale aj voňavá.

Podávajte suflé horúce. Ako príloha je vhodná čerstvá alebo dusená zelenina.

Ak potrebujete uvariť suflé pre deti alebo len skrátiť proces pečenia, vezmite si už uvarené mäso.

• Stočíme do mletého mäsa alebo rozdrvíme v kombajne 500 g vareného morčacieho filé.
• Zvlášť vyšľaháme 2 žĺtky, 3 lyžice tučnej kyslej smotany, 100 ml nízkotučného mlieka a 2 lyžice múky. Všetko pridáme k mletému mäsu, osolíme, premiešame.
• V samostatnej miske vyšľaháme bielka a vmiešame ich do mletého mäsa.
• Výslednú hmotu preložíme do formy alebo vezmeme niekoľko silikónových foriem na košíčky - tým sa ešte viac skráti čas varenia, vzhľadom na ich veľkosť. Suflé pečieme v rúre. Stačí 15 - 20 minút pri 190 - 200 stupňoch.

Pred podávaním môže byť suflé posypané strúhaným syrom - roztopí sa a dodá jedlu extra šťavnatosť. A môžete ho pridať tesne pred pečením, potom máme chrumkavú voňavú kôrku!

Nápady pre kreatívne gazdinky

Do mletého mäsa takéhoto „takmer hotového“ suflé je dobré pridať čerstvý zelený hrášok, stredne veľké súkvetia brokolice (veď sme ho robili z vareného mäsa!) Kukurica, karfiol alebo malé plátky sladkej papriky, žltá alebo červená, sú tiež dobré pre lesk. Takže na plátkoch bude suflé vyzerať oveľa atraktívnejšie a zelenina dodá ľahkosť!

Ak berieme polotovary, rozmrazujeme ich vopred, pretože prebytočná vlhkosť v mletom mäse je zbytočná - jej prebytok spôsobí, že suflé bude vodnaté a predĺži sa čas varenia.

Turecko s pistáciami

Veľmi chutným a nezvyčajným jedlom pre domácnosť by malo byť morčacie suflé s údenou slaninou a pistáciami.

možnosť diéty

Podobne si môžete pripraviť absolútne diétny produkt, pretože v ňom nie je vôbec potrebné používať mastné zložky.

Pečieme v jednej alebo viacerých silikónových formách pri 190 C. V závislosti od ich veľkosti sa bude doba prípravy suflé líšiť: od 35 do 50 minút.

Podávajte toto diétne jedlo morčacie mäso sa môže podávať horúce alebo mierne vychladené. Veď keďže je úplne nemastný, bude veľmi chutný aj za studena. Bude to skvelá alternatíva k údeninám a klobáse z obchodu na ranné sendviče alebo občerstvenie v práci.

Ak si chcete dopriať niečo naozaj vynikajúce, pripravíme vám nasledujúce jedlo.

Ingrediencie

• Morčacie filé - 350 g
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 2,5 lyžice
• Smotana 20% tuku - 150 ml
• Maslo - 100 g
• Tvrdý syr (akýkoľvek nie príliš slaný) - 50 g
• Mascarpone - 100 g
• Parmezán - 50 g
• Cibuľa (stredná) - 2 ks.
• Uhorky - 100 g
• Konzervované kukuričné ​​zrná - 200 g
• Strúhanka (na práškové formy) - 3,5 lyžice
• Zelená cibuľa - 50 g
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Bazalka, muškátový oriešok, tymián, rozmarín - podľa chuti
• Soľ - štipka

Varenie

1. Filet nakrájajte a opečte na miernom ohni. Schladiť.
2. Ošúpeme a nakrájame jednu cibuľu. Nakrájame uhorky, pierka zelenej cibule, vychladnuté mäso nakrájame nadrobno.
3. Cibuľu speníme na rozohriatom masle. Keď sa stane priehľadným, jemne pridajte múku za stáleho miešania, priveďte ju do zlatej farby a prilejte smotanu. Dusíme ďalších 4 - 5 minút a pridáme uhorky a mleté ​​mäso. Dochutíme bylinkami, soľou.
4. Druhú cibuľu nakrájame, opražíme na inej panvici, ale aj na oleji a necháme vychladnúť.
5. Medzitým si v mixéri pomelieme kukuričné ​​zrná bez tekutiny. Rozmixujeme ich so žĺtkami, mascarpone a opraženou cibuľkou. Pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu (budete potrebovať ½ citrusov).
6. Tri syry a nalejte (už nie drvené!) V kukuričnom pyré.
7. Bielky vyšľaháme do peny a bez narušenia textúry ju primiešame drevenou špachtľou k tvarohovej hmote.
8. Tri parmezány na jemnom strúhadle.
9. Stredné silikónové formy namažte, zvnútra posypte strúhankou a vyložte suflé: najprv mleté ​​mäso s cibuľou v smotanovej omáčke, potom kukuričnú syrovú hmotu. Posypeme parmezánom.
10. Pečieme pri teplote 190 stupňov podľa veľkosti foriem od 20 minút do pol hodiny. Podávame horúce alebo mierne vychladené.

Táto možnosť sufle nie je pripravená rýchlo a vyžaduje určitú zručnosť, ale výsledok určite prekročí očakávania!

Produkty:

• Morčacie filé - 100 g
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Biely chlieb - 1 plátok
• Kravské (alebo kozie) mlieko - 1/4 šálky
• Soľ - štipka
• Maslo - kus

Tieto produkty vyrobia dve malé porcie.

Ak sa mäso zvyčajne varí pre deti vo forme, staršie deti ho začnú variť alebo v rúre. Môžu to byť rezne, fašírky alebo suflé, ktoré si dnes uvaríme. A aby to bolo čo najužitočnejšie, na suflé použijeme morčacie mäso.

V recepte používam Multicooker Polaris 0517. Toto jedlo však môžete variť v dvojitom kotli.

Morčacie suflé pre deti v pomalom hrnci - fotorecept:

1. Pripravte si morčacie filé, jedno vajce, krajec chleba, štvrť pohára mlieka a soľ. maslo budete potrebovať aj na vymastenie foriem, v ktorých sa bude morčacie suflé pripravovať.

2. Dobre umyté morčacie mäso je veľmi jemne nakrájané nožom.

3. Vložte morčacie kúsky do misky mixéra. Nalejte sem mlieko a pridajte dužinu z kúska chleba. Nepridávame kôrku.

4. S mixérom opatrne rozdrvte mäso na veľmi jemné a homogénne pyré.

5. Vajíčko rozdelíme na žĺtok a bielkovinu. Žĺtok posielame do mäsovej hmoty a premiešame lyžičkou.

6. A šľahajte proteín do bielej peny.

7. Do morčacieho pyré pridajte proteínovú penu a premiešajte lyžičkou.

8. Formičky vymastíme maslom.

9. Morčacie pyré vložíme lyžicou do foriem. Králičie suflé budeme variť v pomalom hrnci, preto doň nalejeme vodu a nastavíme rošt. Položte formičky na suflé na mriežku.

10. V multivarke nainštalujte parný program. Čas - 40 min.

Dnes vám povieme, ako uvariť morčacie suflé pre dieťa. Toto nádherné diétne jedlo môže byť ponúknuté dieťaťu po zavedení mäsových doplnkov.

Morčacie suflé pre deti

Ak ste hrdým majiteľom multivarky, potom môžete ľahko pripraviť zdravé jedlá pre svoje deti. Na prípravu morčacieho sufle pre dieťa budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Morčacie filé - 100 gramov.
• Kuracie vajce - jeden kus.
• Biely chlieb - jeden malý kúsok.
• Kravské mlieko - štvrť šálky.
• Soľ - podľa chuti.
• Maslo - 15 gramov.

Morčacie suflé pre deti v pomalom hrnci sa pripravuje takto:

• Mäso dobre umyte a potom ho nakrájajte nožom na malé kúsky.
• Presuňte ich do misky mixéra, pošlite tam chlieb a naplňte výrobky mliekom.
• Rozdrvte výrobky, pridajte žĺtok a všetko premiešajte.
• Proteín vyšľaháme do vysokej peny a potom ho pridáme k mäsu.
• Silikónové formy vymastíme olejom a naplníme mletým mäsom.
• Nastavte režim na „Para“ a formičky položte na rošt parného hrnca.

Misku varte 40 minút a podávajte ju na stôl s varenou zeleninou.

Morčacie suflé pre deti v rúre

Diétne mäso je zdrojom bielkovín, ktoré sú tak potrebné pre rastúce telo. Preto vám ponúkame jednoduchý recept na chutné a zdravé jedlo. Vezmi zaňho:

• 100 gramov mäsa (morčacie prsia).
• Jedno kuracie vajce.
• Pol pohára mlieka.
• polievková lyžica maslo.
• Polievková lyžica múky.
• Soľ.

Ako uvariť morčacie suflé pre dieťa? Recept je veľmi jednoduchý:

• Filet nakrájajte na kúsky, uvarte do mäkka a potom ho nakrájajte mixérom.
• Na masle opražíme múku. Hneď ako produkt začne meniť farbu, pridajte do panvice mlieko. Za stáleho miešania povarte omáčku päť minút.
• V samostatnej miske zmiešajte mäso, omáčku, jeden žĺtok a zvyšné maslo.
• Porazte proteín soľou a spojte ho s mletým mäsom.
• Vzniknutú hmotu nalejeme do malých silikónových zapekacích misiek.

Predhrejte rúru a varte v nej suflé, kým nebude hotové.

Soufflé s mrkvou

Morčacie mäso je veľmi mäkké, je výborne stráviteľné a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Preto sa odporúča podávať ho deťom od veľmi nízky vek. Ak chcete pripraviť lahodné suflé z hydiny, mali by ste zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• Morčacie filé - 100 gramov.
• Vajíčko je jedna vec.
• Mlieko - tretina pohára.
• Mrkva je jedna vec.
• Polovica cibule.
• Strúhaný syr - dve polievkové lyžice.

Morčacie suflé pre dieťa sa pripravuje takto:

• Uvarte filé a potom ho nakrájajte na kúsky a jemne nasekajte pomocou mixéra.
• Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a opečieme na panvici do zlatista.
• Skombinujte pripravené jedlá a kurací žĺtok.
• Porazte proteín a zmiešajte s mletým mäsom.
• Budúce suflé preložíme do formy vymastenej maslom.

Pečieme jedlo pol hodiny a na samom konci (asi päť minút pred varením) ho posypeme strúhaným syrom.

Jemné suflé

Toto jedlo môžeme zaradiť do jedálnička detí stredného a staršieho predškolského veku.

Ingrediencie:

• Turecko - 300 gramov.
• Sójová omáčka - dve polievkové lyžice.
• Sladká paprika - pol lyžičky.
• Mastná kyslá smotana - jedna polievková lyžica.
• Kuracie vajce - jeden kus.
• Maslo - jedna polievková lyžica.
• Múka - jedna lyžička.

Ak chcete pripraviť morčacie suflé pre dieťa, použite nasledujúci recept:

• Filet dvakrát prejdite cez mlynček na mäso.
• Mleté mäso zmiešame s kyslou smotanou, sójovou omáčkou a paprikou. Soľ sa nesmie pridávať.
• Zmiešajte produkty pridaním vaječného žĺtka.
• Bielok z jedného vajca vyšľaháme so štipkou soli do vysokej peny.
• Jemne vložte nadýchanú hmotu do mletého mäsa.
• Keramické formičky zvnútra vymastíme olejom a vyložíme mäsovou hmotou. Na to položte kúsky masla.

Formy vložte do predhriatej rúry a pečte asi pol hodiny.

Brokolica a morčacie suflé

Chutné a zdravé jedlo, ktoré dokonale zapadne do jedálnička vášho dieťatka.

Požadované produkty:

• Mleté morčacie filé - 300 gramov.
• Vajcia - tri kusy.
• Krém - 50 ml.
• Mrazená alebo čerstvá brokolica - 500 gramov.
• Soľ a čierne korenie.
• Štipka muškátového orieška.
• Trochu masla (na vymastenie formy).

Recept:

• Nakrájajte čerstvú alebo rozmrazenú brokolicu a skombinujte ju s mletým mäsom.
• K mäsu pridáme žĺtky, z bielkov vyšľaháme hustú penu.
• K mletému mäsu pridáme smotanu a sneh z bielkov.
• Formu namažte olejom a vložte do nej mleté ​​mäso.

Pokrm pečieme v predhriatej rúre 45 minút. Keď suflé vychladne, nakrájame ho na štvorce a ozdobíme mrazenými brusnicami.

Soufflé koláč z morčacích pŕs

Šťavnaté a jemné jedlo sa môže jesť teplé aj studené.

Zoznam požadovaných produktov:

• 800 gramov filé.
• Dve žiarovky.
• Dve vajíčka.
• 100 ml mlieka.
• Štyri polievkové lyžice krupice.
• Soľ, bylinky a korenie podľa chuti.

• Pripravte mleté ​​mäso.
• Nakrájajte zeleninu a cibuľu.
• Zmiešajte produkty, pridajte krupicu, mlieko, vajcia, soľ a korenie.
• Mleté mäso premiestnite do formy a namažte jeho povrch kyslou smotanou.

Miska pečieme pol hodiny v predhriatej rúre.