Zinok je esenciálny stopový prvok, ktorý zabezpečuje normálne fungovanie ľudského tela. Nachádza sa absolútne vo všetkých ľudských tekutinách a tkanivách. Vzhľadom na malé rezervné zásoby a skutočnosť, že zinok sa vylučuje z tela spolu s odpadovými látkami vylučovacou sústavou, je potrebné tento mikroelement neustále dodávať potravou, prípadne vo forme vitamínových a minerálnych komplexov. Pri nedostatku zinku totiž nie je možné normálne fungovanie ľudských orgánov a systémov.
Úloha zinku v ľudskom tele
Zinok je jednou z najdôležitejších zložiek bunkových tkanív a enzýmov a jeho nedostatok vedie k narušeniu mnohých funkcií ľudského tela:
- sú pozorované poruchy imunity;
- hematopoetické funkcie sú narušené;
- rýchlosť regenerácie tkaniva klesá;
- produkcia bielkovín trpí;
- rýchlosť bunkového delenia klesá;
- poruchy sa vyskytujú pri prenose impulzov v centrálnom nervovom systéme;
- tuky sa vyrábajú v nedostatočnom množstve;
- k výmene nukleových kyselín dochádza pri poruchách;
- zvyšuje sa čas neutralizácie toxických látok;
- štruktúra kostného tkaniva a zubnej skloviny je narušená;
- proces pôrodu môže prebiehať s komplikáciami;
- možný nesprávny účinok určitých hormónov na telo.
A to nie sú všetky možné patológie, ktoré sa vyskytujú pri nedostatku zinku. Pre normálne fungovanie všetkých ľudských orgánov a systémov stačí približne pätnásť miligramov zinku denne.
Poznámka: u tehotných žien, dojčiacich žien, športovcov, vegetariánov je táto potreba mierne zvýšená.
Príčiny nedostatku zinku v tele
Nedostatok zinku sa vyskytuje z niekoľkých dôvodov:
- Pri ochoreniach tráviaceho traktu, pri ktorých sa zinok z potravy nevstrebáva úplne alebo vôbec (sprue).
- V dôsledku chirurgických zákrokov so syndrómom krátkeho čreva s umiestnením anastomózy medzi ileum a jejunum (jejunum).
- Keď sa človek nechá uniesť, zelenina dostane veľké množstvo fytátu, ktorý na seba viaže molekuly zinku a zabraňuje vstrebaniu tohto dôležitého stopového prvku do tela.
- K podobnej situácii vedie nadmerná konzumácia alkoholu, hladovanie, rakovina, zmeny metabolizmu súvisiace s vekom.
- Ťažké, rozsiahle popáleniny a rôzne zranenia môžu tiež spustiť nedostatok zinku.
Do zoznamu príčin nedostatku zinku v organizme patrí aj časté, celkové preťažovanie organizmu či psychická prepätosť. Riziková zóna zahŕňa milovníkov slaných, sladkých, milovníkov kávy. Nízku hladinu príslušného mikroelementu v tele môžu vyvolať aj niektoré lieky – zo skupiny kortikosteroidov, hormonálnej antikoncepcie, diuretík a vápnika. Spravidla v kombinácii s nedostatkom zinku má telo nedostatok aj iných stopových prvkov, čo vedie k veľmi vážnym následkom.
Príznaky a diagnostika nedostatku zinku
Nedostatok zinku je pomerne ťažké diagnostikovať, pretože v dôsledku tejto poruchy trpia rôzne orgány, tkanivá a systémy. Príznaky tohto stavu zahŕňajú:
Liečba nedostatku zinku v tele
Liečba nedostatku zinku sa uskutočňuje tak lekárskymi metódami, ako aj pomocou špeciálnej stravy. Potraviny ako červené mäso, mäso z orgánov, vajcia a morské plody majú vysoký obsah cysteínu a histidínu. Tieto aminokyseliny aktivujú procesy vstrebávania zinku v ľudskom tele. Odporúča sa tiež použitie strukovín, orechov, húb, sezamu, tekvicových semien. Veľmi užitočné sú tvrdé syry, otruby, naklíčené obilniny, sója, hnedá ryža.
Rastlinné produkty okrem zinku obsahujú kyselinu fytovú, ktorá s ňou tvorí nerozpustné zlúčeniny, ale v procese kvasenia kvasiniek sú fytíny úplne odstránené.
Poznámka:pri mletí obilnín sa stráca takmer všetok v nich prítomný zinok. Preto je pri diéte vhodné len celozrnné pečenie a najlepšie s prídavkom.
V potravinách nie je toľko zinku, takže liečba jednou diétou bez liekov zjavne nebude stačiť.
Zvyčajne sa predpisuje terapia obsahujúca zinok: Zinketral, Zinkit, pikolinát zinočnatý, síran zinočnatý a mnohé ďalšie. Pri liečbe kožných lézií sa odporúčajú zinko-ichtyol, zinko-naftalánové masti (pasty) a iné lokálne prípravky s obsahom zinku. Používajú sa očné kvapky na báze síranu zinočnatého.
Poznámka:počas celej doby liečby je prísne zakázané požívanie alkoholu a dôrazne sa odporúča obmedziť používanie kávy.
Aby sa predišlo prejavom nedostatku zinku v tele, je potrebné vytvoriť správnu výživu s použitím potravín obsahujúcich zinok. Je tiež potrebné pravidelne vykonávať priebeh užívania vitamínovo-minerálnych komplexov (Multitabs, Duovit). Ale pred prijatím akýchkoľvek preventívnych opatrení stojí za to navštíviť lekára a určiť hladinu zinku v tele - príjem tohto mikroelementu vo veľkých množstvách bude mať tiež negatívny vplyv na zdravie.
