Dr Pierre Dukan navrhol chudnutie na základe 4 fáz. Útok a plavba sú považované za prvé a najťažšie, ale fázy konsolidácie a stabilizácie sú určené na konsolidáciu výsledku. Dukanove recepty na Attack sú založené na jedení mäsa. Nemyslite si, že menu bude monotónne. Pomocou tipov budete môcť výrazne diverzifikovať stravu a vyzerať rovnako ako krásy na fotografii.
Recepty na Dukanov útok
Počiatočná fáza sa považuje za najťažšiu. Recepty prvej etapy pozostávajú z bielkovinových potravín, preto Dukanova diéta nemusí byť vhodná pre každého. Takéto diéty na týždeň niekedy spôsobujú nepohodlie, ale výsledok stojí za to. Použite nižšie uvedené recepty na každý deň a chudnutie bude veľmi jednoduché. Fáza útoku pre recepty Dukan umožňuje:
- mäso;
- vták;
- ryby;
- morské plody;
- vajcia;
- mliečne výrobky.
Syr
Recepty Dukanovej proteínovej diéty sú založené na nízkotučných potravinách, čo sa o syroch z obchodu povedať nedá. Domáce varenie je cesta von. Na to budete potrebovať:
- tvaroh - 500 g;
- mlieko (bez tuku) - 500 ml;
- sóda - lyžička;
- vajcia;
- soľ, akékoľvek korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Surový tvaroh vložíme do hrnca s mliekom.
- Zahrejte hmotu, počkajte, kým sa srvátka neoddelí.
- Výslednú hmotu vložte do cedníka vystlaného dvojitou gázou a počkajte, kým nevytečie.
- V predhriatej panvici presuňte tvaroh, pridajte soľ so sódou a vajíčko.
- Prísady dôkladne premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
- Pridáme korenie.
- Nadobudla hmota príjemnú konzistenciu? Je čas stiahnuť ho z ohňa, preniesť na podnos, poslať do chladničky na zahustenie.
Dukanov mazanec
Existuje veľa možností pre takéto jedlo, ale Dukanova diéta v období útoku si vyžaduje prísnosť. Lahodná, výživná tortilla vyrobená z zdravých produktov bude vynikajúcou náhradou chleba. Opäť si môžete vychutnať svoje obľúbené raňajky: šálku silnej kávy so sendvičom. Na prípravu Dukanovej torty budete potrebovať:
- nízkotučný kefír - 100 g;
- tvaroh - 150 g;
- ovsené otruby - 2 lyžice. l;
- vaječné biele - 2 ks.
Ako variť?
- Nalejte otruby s kefírom, nechajte 25 minút.
- Pridáme tvaroh, soľ a premiešame.
- Porazte proteín, pridajte ho do cesta.
- Vložte koláče do panvice, dobre ju predhrejte, smažte 2 minúty na oboch stranách.
Polievky
Polievka z kuracieho a krevetového mäsa je súčasťou Dukanových receptov, zaženie váš hlad a premení vaše každodenné jedlo na dovolenku. Na prípravu polievky budete potrebovať:
- krevety - 200 g;
- kuracie prsia - 1 ks;
- cibuľové perie - 1 zväzok;
- vajcia - 2 ks.
Ako variť:
- Nalejte vodu do hrnca s vhodným objemom (asi 2 litre), vložte prsia. Varte desať minút, potom soľ, nechajte na ohni, kým nezmäkne.
- V samostatnej miske uvarte krevety (varte vo vriacej vode 3-4 minúty).
- Mäso (kocky, vlákna) pomelieme, vrátime do vývaru, pridáme krevety a zelenú cibuľku.
- Pred podávaním dáme na tanier polovicu uvareného vajíčka.
Dukanove recepty na striedanie
Fáza striedania zahŕňa konzumáciu bielkovín a zeleniny. V závislosti od množstva nadváhy sa dni striedajú, začínajúc od 1:1 a končiac 5:5. Môžete jesť všetku zeleninu okrem škrobovej, tu sú:
- zemiak;
- reďkovka;
- repa;
- Jeruzalemský artičok.
Halušky
Je ťažké si predstaviť, ako môže byť takéto jedlo zahrnuté do diétnych receptov. V skutočnosti, ak sa k otázke varenia pristupuje správne, všetko je prípustné. Na knedle Dyukan potrebujete (stolová lyžica v recepte):
- kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice;
- pšeničné otruby - 1 lyžica;
- otruby ovsené vločky - 5 polievkových lyžíc;
- teľacie mäso - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia;
- soľ, korenie.
Proces varenia:
- Mäso pomelieme (chudé, ideálne kuracie, morčacie, teľacie), pridáme nastrúhanú cibuľu a korenie.
- Otruby pomelieme, pridáme škrob a vajíčko. Pridajte vodu kvôli viskozite.
- Cesto rozvaľkajte, vytvorte okrúhle zárezy na halušky.
- Vložte mäso do každého kruhu do stredu, preložte, zafixujte okraje cesta.
- Knedle sa opatrne spúšťajú do vriacej vody a signálom pripravenosti bude okamih, keď budú všetky na povrchu vody.
Pekáreň
Nemyslite si, že diéta na Cruise bude bez sladkostí. Pomocou jednoduchých receptov podľa Ducana je ľahké pripraviť nielen tvarohové koláče, ale aj chutné koláčiky. Na to budete potrebovať:
- sušené mlieko - 5 polievkových lyžíc (lyžice);
- pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice (lyžice);
- ovsené otruby - 2 polievkové lyžice (polievkové lyžice);
- lepok - 1 lyžička;
- ľanové semená - 1 lyžička;
- vajcia - 3 ks;
- kefír 1% - 30 ml;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- náhrada cukru.
Proces varenia:
- Smažte mlieko, pridajte všetky suché prísady.
- Vajcia rozšľaháme s náhradou cukru, pridáme do zmesi z panvice.
- Pridajte kefír, premiešajte.
- Položte na silikónovú podložku v tvare sušienky.
- Pečieme 30 min. pri 180 stupňoch.
Dukan Cake Starbucks
„Mrkvová“ sladkosť bude pre tých, ktorí držia diétu, bruškovou hostinou. Každý bude mať rád neobvyklé a zdravé pečivo a na varenie budete potrebovať:
- ovsené otruby a kukuričný škrob - 2 a 1 polievková lyžica (polievková lyžica);
- odstredené mlieko - 100 ml;
- mrkva - 1 ks;
- prášok do pečiva - lyžička;
- náhrada cukru;
- tvaroh - 200 g;
- vajcia;
- kôra - 1 lyžička
Proces varenia:
- Vajíčko rozšľaháme, pridáme nasekané otruby a mlieko. Nechajte 5 min.
- Mrkvu nastrúhame, pridáme suché zmesi a všetko preložíme do otrúb.
- Cesto vylejeme do formy a dáme piecť do rúry na 25 minút na 180°C.
- Tvaroh šľahajte mixérom do krémova, nalejte trochu náhrady cukru.
- Nastrúhame kôru, pridáme do tvarohu.
- Koláč nakrájajte na kúsky, každý namažte výsledným krémom.
Chlieb
Pre niektorých je nedostatok takéhoto produktu v strave skutočným problémom. S pomocou otrúb a tvarohu si môžete pripraviť lahodný Dukan chlieb. Na to budete potrebovať:
- otruby ovsa a pšenice - 6 polievkových lyžíc. l.;
- tvaroh - 250 g;
- sóda - lyžička (uhasiť octom);
- vajcia - 3 ks;
- soľ, rastlinný olej.
Proces varenia:
- Do tvarohu pridáme vajcia, otruby, soľ.
- Do hmoty nalejte lyžicu uhasenej sódy, premiešajte.
- Cesto preložíme do formy vystlanej fóliou.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C 45 minút.
Majonéza
Každý si takýto produkt spája s nezdravým jedlom. Ak si majonézu pripravíte doma z prírodných produktov, získate lahodný šalátový dresing. Podľa pravidiel Dukana budete potrebovať nasledujúce zložky:
- vazelínový olej - 2 lyžice. l.;
- horčica - lyžička;
- náhrada cukru - lyžička;
- citrónová šťava - 25-30 ml;
- vajcia;
- soľ.
Proces varenia:
- Vajíčko rozšľaháme s horčicou, soľou a náhradou cukru.
- Pridáme olej, citrónovú šťavu, dôkladne premiešame.
- Schladiť.
Julienne
Výdatné jedlo podľa Dukana sa stane univerzálnym pokrmom na každodenný obed i sviatočný stôl. Na varenie budete potrebovať:
- kuracie filety, hríby - každá po 300 g;
- škrob - 2 lyžice. l.;
- žiarovky - 2 ks;
- mlieko - 150 g;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie.
Proces varenia:
- Filet uvaríme, nakrájame na kocky.
- Huby, nakrájajte cibuľu, pošlite na panvicu, kým sa voda úplne neodparí.
- Do celkovej hmoty pridajte kuracie mäso, korenie, mlieko a škrob. Dusíme 2 min.
