Natália Bogdanová
Čas čítania: 8 minút
A A
Hlavnou indikáciou pre vymenovanie liečebného stola č.8 je zvyčajne obezita. Hlavným účelom diéty je normalizovať metabolizmus, bez normálneho fungovania ktorých nie je možné odstrániť prebytočné tukové usadeniny.
Diéta je založená na znižovaní obsahu kalórií v potravinách, množstve obmedzení a zvyšovaní množstva vlákniny v strave.
Čo môžete jesť na diéte číslo 8 pri obezite u detí a dospelých?
Základné princípy diéty číslo 8: obmedziť voľné tekutiny počas dňa, potraviny, ktoré stimulujú chuť do jedla, chlorid sodný.
Formulár na prípravu jedla: pečené, dusené, varené. Jedlá sa podávajú pri normálnej pravidelnej teplote a cukor sa nahrádza xylitolom / sorbitolom, ktorý sa tiež berie do úvahy v kalorickom denníku (diéte).
Mali by ste jesť 5-6 r / deň.
Potraviny, ktoré je možné konzumovať pri diéte číslo 8:
- Chlebové výrobky (z celozrnnej múky, ražného chleba, ako aj nie viac ako 150 g otrúb).
- Nie viac ako 150 g/deň mäsa/hydiny. Studené hovädzie mäso. Nízkotučné teľacie / hovädzie mäso, ako aj kuracie mäso s morčacím a králikom sa varí varené alebo dusené.
- Nie viac ako 200 g/deň chudých rýb alebo morských plodov. Neodporúča sa vyprážať, ideálnou možnosťou je pečenie, varenie.
- Nie viac ako 2 vajcia / deň, druh - natvrdo uvarené, miešané vajcia.
- Ľahké mliečne výrobky. Ako korenie - kyslá smotana. Tvaroh – domáci, najviac 200g/deň a najviac 9 percent tuku – len v pudingoch. Syry – prísne obmedzené a len nízkotučné.
- Všetky cestoviny a obilniny sú prísne regulované a len ako zložky polievok. Povolené sú len drobivé obilniny bez chleba (jačmeň, pohánka a perličkový jačmeň).
- Väčšinu zeleniny sa odporúča konzumovať surovú. Povolené sú uhorky s cuketou a šalátom, repa s tekvicou, cvikla s paradajkami, všetky druhy kapusty a reďkovky. Kyslá kapusta je tiež možná, ale iba umytá.
- Obmedzenie pre misku polievky - nie viac ako 250 g / príjem. Výhradne zeleninové, vegetariánske - cvikla, kapustnica, okroška atď. Na svetlom vývare, povedzme fašírka - 2-3 r / týždeň, alebo ryba, so zeleninou.
- Môžete použiť sladké a kyslé ovocie / bobule v rôznych formách - varené, surové, pečené. Peny a želé - na sorbitole. Cukor nemožno použiť na kompóty.
- Omáčky povolené diétou sú paradajková a zeleninová, svetlo hubová.
- Čaj/káva s mliekom, tonikum zelený čaj, riedené šťavy.
- Rastlinný olej je povolený iba v jedlách a maslo je prísne obmedzené.
- Z občerstvenia diéta povoľuje zeleninové šaláty (môžete pridať varené mäso, ryby, morské plody), vinaigretty (bez majonézy), nakladanú zeleninu (obmedzene), ľahkú šunku a aspik.
Diéta číslo 8 - čo je zakázané jesť:
- Všetky plnotučné mliečne výrobky vrátane slaných syrov a sladkých syrov/jogurtov.
- Všetky strukoviny, cestoviny a obilniny, okrem povolených.
- Nakladané uhorky/marinády sú zakázané. "Limit" pre rutabagas, mrkvu a zelený hrášok so zemiakmi - nie viac ako 200 g / deň.
- Zakázané sladkosti: zmrzlina akéhokoľvek druhu a želé, všetky konzervy / džemy, cukor s medom a všetky cukrovinky.
- Budete sa musieť vzdať hrozienok s figami, hrozna s datľami a banánmi, ako aj iného sladkého ovocia.
- Všetky koreniny a koreniny vrátane majonézy a mastných omáčok sú počas trvania diéty vylúčené.
- Z nápojov sa obmedzenia dotknú kakaa, alkoholu a sladkých štiav.
- Pod najprísnejším zákazom - akékoľvek tuky, bravčová masť, korenené / tučné pochutiny, údeniny s konzervami, klobásy, akékoľvek tučné mäso, kaviár, údené / solené ryby.
- Vajcia (okrem povolených 2 ks/deň).
- Muffin, buchty, výrobky z pšeničnej múky.
Ukážkový jedálny lístok podľa Pevznera pri obezite na týždeň
pondelok
utorok
- Raňajky #1- kefír + kúsok vareného hovädzieho mäsa.
- Raňajky číslo 2- jablko + šálka kávy + vajce.
- Na obed- boršč (bez mäsa, zeleninový vývar) + zemiaky (zemiaková kaša na vode) + kúsok vareného hovädzieho mäsa (100g) + kompót.
- Na popoludňajšie občerstvenie- jablko.
- Večera- 100 g vareného kuracieho mäsa + 20 g zeleného hrášku + čaj.
- Pred spaním- kefír.
streda
štvrtok
- Raňajky #1- kefír + vajce.
- Raňajky číslo 2- kúsok vareného mäsa + toast + šálka kávy (cukor je zakázaný).
- Na obed- zeleninová polievka + čerstvá uhorka + 100 g vareného hovädzieho mäsa + kompót.
- Na popoludňajšie občerstvenie- jablko.
- Večera- zemiaky (varené) + 200 g varenej tresky + šalát (čerstvá kapusta) + čaj.
- Pred spaním- kefír.
piatok
sobota
- Raňajky #1- vajíčko + káva (cukor je zakázaný) + rezne (ryba) pre pár.
- Raňajky číslo 2- pohár mlieka.
- Na obed- zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom + kyslá kapusta + hovädzí stroganov (varené mäso) + kompót.
- poobedňajší čaj- bobule.
- Večera- 50 g vareného mäsa + čaj (nesladený, s mliekom) + vajce.
- Pred spaním- jogurt.
nedeľu
Recenzie lekárov
Diéta číslo 8 je liečebná tabuľka odporúčaná pre pacientov s obezitou vznikajúcou v dôsledku zhoršeného metabolizmu alebo neustáleho prejedania sa. Diéta je už takmer „starobylá“, ale nestráca svoj význam. Pretože lepší spôsob ako špeciálna diéta na liečbu obezity ešte nebol vynájdený (nehovoríme o kardinálnych metódach). Chudnutie, ako každý vie, začína vtedy, keď je viac spálených kalórií ako „zjedených“. To znamená, že v kombinácii s diétou je indikovaná aj fyzická aktivita - na individuálnej báze. Neodporúča sa predpisovať si takúto diétu, pretože niektoré choroby (ktoré sú často prítomné ako „spoločníci“ s obezitou) si vyžadujú úpravu jedálneho lístka.
Diéta číslo 8 je Pevsnerov diétny plán a dodnes ju lekári používajú na liečbu obéznych pacientov. Efektívna a efektívna diéta. Pre mnohých to bude psychicky náročné – nezahŕňa koláče a mäso v cestíčku s lahodnou kôrkou. Takmer rovnaké obmedzenia a zákazy. Výsledok však stojí za to. Samostatne stojí za zmienku o koreninách, ktorými sa mnohí snažia vylepšiť skromné menu: Pevzner ich neodporúčal používať kvôli ich špeciálnej vlastnosti - vzbudiť chuť do jedla. Výnimkou je kôpor s petržlenovou vňaťou, bazalka. Rozhodne vylúčte z jedálnička – kurkumu s kari a feferónkami. V opačnom prípade, ak si vopred premyslíte jedálny lístok a spestríte ho, potom sa strava môže stať dokonca príjemnou. Zlaté pravidlo diéty: sacharidy sú zakázané na večeru a v noci. Všetko zdravie.
