Natalia Bogdanová
Doba čtení: 8 minut
A A
Hlavní indikací pro jmenování léčebné tabulky č. 8 je obvykle obezita. Hlavním účelem diety je normalizovat metabolismus, bez jehož normálního fungování není možné odstranit přebytečné tukové zásoby.
Dieta je založena na snížení obsahu kalorií v potravinách, řadě omezení a zvýšení množství vlákniny ve stravě.
Co můžete jíst při dietě číslo 8 při obezitě u dětí a dospělých?
Základní principy diety číslo 8: omezit volné tekutiny během dne, potraviny stimulující chuť k jídlu, chlorid sodný.
Formulář pro přípravu jídla: pečené, dušené, vařené. Pokrmy se podávají při normální pravidelné teplotě a cukr je nahrazen xylitolem / sorbitolem, který je také zohledněn v kalorickém deníku (dietě).
Měli byste jíst 5-6 r / den.
Potraviny, které lze jíst při dietě číslo 8:
- Chlebové výrobky (z celozrnné mouky, žitného chleba a ne více než 150 g bílkovin z otrub).
- Ne více než 150 g/den masa/drůbeže. Studené hovězí maso. Nízkotučné telecí / hovězí maso, stejně jako kuře s krůtím a králíkem se vaří vařené nebo dušené.
- Ne více než 200 g/den libových ryb nebo mořských plodů. Nedoporučuje se smažit, ideální možností je pečení, vaření.
- Ne více než 2 vejce / den, druh - natvrdo vařená, míchaná vejce.
- Lehké mléčné výrobky. Jako koření - zakysaná smetana. Tvaroh - domácí, ne více než 200 g / den a ne více než 9 procent tuku - pouze v pudincích. Sýry – přísně omezené a pouze nízkotučné.
- Všechny těstoviny a cereálie jsou přísně regulovány a pouze jako součást polévek. Povoleny jsou pouze drobivé obiloviny bez pečiva (ječmen, pohanka a kroupy).
- Většina zeleniny se doporučuje konzumovat syrová. Povolené jsou okurky s cuketou a hlávkovým salátem, tuřín s dýní, červená řepa s rajčaty, všechny druhy zelí a ředkvičky. Kysané zelí je také možné, ale pouze umyté.
- Omezení pro misku polévky - ne více než 250 g / příjem. Výhradně zeleninové, vegetariánské - červená řepa, zelná polévka, okroška atd. Na světlém vývaru, řekněme karbanátkové polévce - 2-3 r / týden, nebo rybí, se zeleninou.
- Sladkokyselé ovoce / bobule můžete použít v různých formách - vařené, syrové, pečené. Pěny a želé - na sorbitolu. Na kompoty nelze použít cukr.
- Dietou povolené omáčky jsou rajčatová a zeleninová, světlá houbová.
- Čaj/káva s mlékem, tonikum zelený čaj, ředěné džusy.
- Rostlinný olej je povolen pouze v pokrmech a máslo je přísně omezeno.
- Z přesnídávek dieta povoluje zeleninové saláty (lze přidat vařené maso, ryby, mořské plody), vinaigretty (bez majonézy), nakládanou zeleninu (omezené), lehkou šunku a aspik.
Dieta číslo 8 - co je zakázáno jíst:
- Všechny plnotučné mléčné výrobky, včetně slaných sýrů a sladkých sýrů/jogurtů.
- Všechny luštěniny, těstoviny a obiloviny, kromě povolených.
- Nakládané okurky/marinády jsou zakázány. "Limit" pro rutabagas, mrkev a zelený hrášek s bramborami - ne více než 200 g / den.
- Zakázané sladkosti: zmrzlina jakéhokoli druhu a želé, všechny konzervy / džemy, cukr s medem a všechny cukrovinky.
- Budete se muset vzdát rozinek s fíky, hroznů s datlemi a banánů a také dalšího sladkého ovoce.
- Po dobu diety jsou vyloučena všechna koření a dochucovadla, včetně majonéz a mastných omáček.
- Z nápojů se omezení dotknou kakaa, alkoholu a sladkých šťáv.
- Pod nejpřísnějším zákazem - jakékoliv tuky, sádlo, kořeněné / tučné pochutiny, uzená masa s konzervami, uzeniny, jakékoliv tučné maso, kaviár, uzené / solené ryby.
- Vejce (kromě povolených 2 ks/den).
- Muffin, listové buchty, výrobky z pšeničné mouky.
Ukázka jídelníčku dle Pevznera na obezitu na týden
pondělí
úterý
- Snídaně #1- kefír + kousek vařeného hovězího masa.
- Snídaně číslo 2- jablko + šálek kávy + vejce.
- Na oběd- boršč (bez masa, zeleninový vývar) + brambory (bramborová kaše na vodě) + kousek vařeného hovězího masa (100g) + kompot.
- Na odpolední svačinu- jablko.
- Večeře- 100 g vařeného kuřete + 20 g zeleného hrášku + čaj.
- Před spaním- kefír.
středa
Čtvrtek
- Snídaně #1- kefír + vejce.
- Snídaně číslo 2- kousek vařeného masa + toast + šálek kávy (cukr je zakázán).
- Na obědě- zeleninová polévka + čerstvá okurka + 100 g vařeného hovězího masa + kompot.
- Na odpolední svačinu- jablko.
- Večeře- brambory (vařené) + 200 g vařené tresky + salát (čerstvé zelí) + čaj.
- Před spaním- kefír.
pátek
sobota
- Snídaně #1- vejce + káva (cukr je zakázán) + řízky (ryba) pro pár.
- Snídaně číslo 2- sklenice mléka.
- Na obědě- zeleninová polévka s kroupy + kysané zelí + hovězí stroganov (vařené maso) + kompot.
- odpolední čaj- bobule.
- Večeře- 50 g vařeného masa + čaj (neslazený, s mlékem) + vejce.
- Před spaním- jogurt.
Neděle
Recenze lékařů
Dieta číslo 8 je léčebná tabulka doporučená pro pacienty s obezitou vznikající v důsledku poruchy metabolismu nebo neustálého přejídání. Dieta je již téměř „stará“, ale neztrácí svůj význam. Protože lepší způsob než speciální dieta pro léčbu obezity ještě nebyl vynalezen (nemluvíme o kardinálních metodách). Hubnutí, jak každý ví, začíná, když je více spálených kalorií než „snědených“. To znamená, že v kombinaci s dietou je indikována i fyzická aktivita - individuálně. Nedoporučuje se předepisovat si takovou dietu, protože některé nemoci (které jsou často přítomny jako „společníci“ s obezitou) vyžadují úpravu jídelníčku.
Dieta číslo 8 je Pevsnerův dietní plán a lékaři ji dodnes používají k léčbě obézních pacientů. Efektivní a efektivní dieta. Pro mnohé to bude psychicky náročné – nezahrnuje koláče a maso v těstíčku s lahodnou kůrkou. Téměř stejná omezení a zákazy. Ale výsledek stojí za to. Samostatně stojí za zmínku o koření, s nimiž se mnozí snaží vylepšit chudé menu: Pevzner je nedoporučoval používat kvůli jejich zvláštní vlastnosti - vzbudit chuť k jídlu. Výjimkou je kopr s petrželkou, bazalka. Z jídelníčku rozhodně vyřaďte – kurkumu s kari a feferonky. V opačném případě, pokud si jídelníček předem promyslíte a zpestříte, může se dieta stát i příjemnou. Zlaté pravidlo diety: sacharidy jsou zakázány k večeři a v noci. Všechno zdraví.
