Cink je esencijalni element u tragovima koji osigurava normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Nalazi se u apsolutno svim ljudskim tečnostima i tkivima. S obzirom na male rezerve i činjenicu da se cink zajedno sa otpadnim materijama izlučuje iz organizma putem ekskretornog sistema, neophodno je stalno snabdevanje ovog mikroelementa hranom, odnosno u vidu vitaminsko-mineralnih kompleksa. Zaista, s nedostatkom cinka, normalno funkcioniranje ljudskih organa i sistema nije moguće.
Uloga cinka u ljudskom tijelu
Cink je jedna od najvažnijih komponenti ćelijskih tkiva i enzima, a njegov nedostatak dovodi do poremećaja mnogih funkcija ljudskog organizma:
- uočeni su imunološki poremećaji;
- hematopoetske funkcije su poremećene;
- brzina regeneracije tkiva se smanjuje;
- pati proizvodnja proteina;
- smanjuje se stopa diobe ćelija;
- nastaju kvarovi u prenosu impulsa u centralnom nervnom sistemu;
- masti se proizvode u nedovoljnim količinama;
- razmjena nukleinskih kiselina se odvija s poremećajima;
- povećava se vrijeme neutralizacije toksičnih tvari;
- poremećena je struktura koštanog tkiva i zubne cakline;
- proces porođaja može se odvijati s komplikacijama;
- moguće nepravilno djelovanje određenih hormona na organizam.
I to nisu sve moguće patologije koje se javljaju s nedostatkom cinka. Za normalno funkcionisanje svih ljudskih organa i sistema dovoljno je oko petnaest miligrama cinka dnevno.
Bilješka: kod trudnica, dojilja, sportista, vegetarijanaca ova potreba je neznatno povećana.
Uzroci nedostatka cinka u organizmu
Nedostatak cinka nastaje iz više razloga:
- Kod probavnih bolesti, kod kojih se cink iz hrane ne apsorbira u potpunosti, ili se uopće ne apsorbira (, sprue).
- Kao rezultat hirurških intervencija, kod sindroma kratkog crijeva, sa nametanjem anastomoze između ileuma i jejunuma (jejunala).
- Kada se osoba zanese, povrće dobija veliku količinu fitata, koji vezuje molekule cinka i sprečava da se ovaj važan element u tragovima apsorbuje u organizam.
- Pretjerana konzumacija alkohola, gladovanje, rak, promjene u metabolizmu koje su povezane sa godinama dovode do slične situacije.
- Teške, opsežne opekotine i razne ozljede također mogu izazvati nedostatak cinka.
Na listi uzroka nedostatka cinka u organizmu nalaze se i česti, opšti preopterećenost organizma ili psihičko prenaprezanje. Zona rizika uključuje ljubitelje slanog, slatkog, ljubitelja kafe. Isprovocirati nizak nivo dotičnog mikroelementa u organizmu mogu i određeni lekovi - iz grupe kortikosteroida, hormonske kontracepcije, diuretici, kalcijum. U pravilu, u kombinaciji s nedostatkom cinka, tijelu nedostaje i drugih elemenata u tragovima, što dovodi do vrlo ozbiljnih posljedica.
Simptomi i dijagnoza nedostatka cinka
Nedostatak cinka je prilično teško dijagnosticirati, jer zbog ovog poremećaja pate razni organi, tkiva i sistemi. Simptomi ovog stanja uključuju:
Liječenje nedostatka cinka u tijelu
Liječenje nedostatka cinka provodi se i medicinskim metodama i uz pomoć posebne dijete. Hrana poput crvenog mesa, mesa organa, jaja i morskih plodova bogata je cisteinom i histidinom. Ove aminokiseline aktiviraju procese apsorpcije cinka u ljudskom tijelu. Preporučuje se i upotreba mahunarki, orašastih plodova, gljiva, susama, sjemenki bundeve. Veoma su korisni tvrdi sirevi, mekinje, proklijale žitarice, soja, smeđi pirinač.
Biljni proizvodi, osim cinka, sadrže i fitinsku kiselinu koja sa njom stvara nerastvorljive spojeve, ali se u procesu fermentacije kvasca fitini potpuno uklanjaju.
Bilješka:prilikom mljevenja žitarica gubi se gotovo sav cink koji se nalazi u njima. Stoga je za dijetu pogodno samo pečenje od cijelog zrna, i to po mogućnosti uz dodatak.
U prehrambenim proizvodima nema toliko cinka, pa liječenje jednom dijetom bez lijekova očito neće biti dovoljno.
Obično se propisuje terapija koja sadrži cink: Zinketral, Zinkit, cink pikolinat, cink sulfat i mnoge druge. U liječenju kožnih lezija preporučuju se cink-ihtiol, cink-naftalan masti (paste) i drugi lokalni agensi koji sadrže cink. Koriste se kapi za oči na bazi cink sulfata.
Bilješka:tokom čitavog perioda lečenja strogo je zabranjena upotreba alkohola i preporučljivo je ograničiti upotrebu kafe.
Da bi se spriječila pojava manjka cinka u organizmu, potrebno je uspostaviti dobru ishranu uz upotrebu namirnica koje sadrže cink. Takođe je povremeno potrebno provoditi kurs uzimanja vitaminsko-mineralnih kompleksa (Multitabs, Duovit). Ali prije poduzimanja bilo kakvih preventivnih mjera, vrijedi posjetiti liječnika i odrediti nivo cinka u tijelu - unos ovog mikroelementa u velikim količinama također će negativno utjecati na zdravlje.
