29/09/2014 14:14
Tabela za liječenje broj 4 - sistem ishrane indiciran za akutne / kronične bolesti gastrointestinalnog trakta s teškim proljevom u vrijeme egzacerbacije.
Svrha dijete - smanjuju upale i procese fermentacije u crijevima.
Osnovni principi ishrane:
ograničenje soli, isključivanje svih proizvoda koji izazivaju fermentaciju u crijevima.
Pravila i principi ishrane Tabela broj 4
Odobreni proizvodi
Proizvodi dozvoljeni za dijetu 4
- Čaj bez mleka i kakaa (možete dodati malo mleka)
- Sokovi od voća, povrća i bobičastog voća - samo topli. Preporučuje se da ih razblažite sa čajem ili vodom.
- Dekocije od mekinja / šipka
- Jučerašnji hljeb, krekeri, kolačići i neslane "zemičke"
- 3-dnevni kefir, bezmasni svježi sir
- Blagi sir, pavlaka - samo za preliv
- acidofilno mleko
- Maslac - ghee, maslinov i puter. Posljednje - ne više od 5 g po posudi
- Meso / riba - nemasno, propušteno kroz mlin za meso. Jela od mlevenog mesa, mesni sufle, pareno meso, nemasne haringe natopljene, domaća pašteta
- Jaja - samo meko kuvana, kao deo obroka i ne više od 1 kom dnevno
- Nemasne čorbe sa domaćim rezancima, ćufte i čorbe od žitarica (pirinač, griz)
- Zeleni (sitno nasjeckani) - samo rano
- Kaši na vodi (pirinač, heljda, ovsena kaša). Ili u obliku kotleta i pudinga
- kuvana testenina
- Povrće se preporučuje u obliku kotleta, pudinga ili pire krompira. Može se peći i kuhati na pari. Bundeva, karfiol i tikvice - kuvati ili dinstati
- Od slatkog: slatkiši i šećer
- Bobičasto voće sa voćem - samo u želeu, džemovima, pjenama i pire krompiru
Zabranjeni proizvodi
Koju hranu na dijeti broj 4 treba ograničiti?
- Bilo koja konzervirana hrana
- Bilo koje masne kobasice, riba, meso
- Sirovo povrće/voće
- Sve marinade i dimljeni kiseli krastavci
- Umaci, začini, uključujući paprike i hren sa senfom
- Ječam, proso i ječmena krupica
- Mahunarke
- Proizvodi od toplog/putera tijesta
- Pečurke
- Bilo koja gazirana pića
- Sladoled
- Kafa sa mlijekom
- Proizvodi od čokolade i kreme
- Hladna pića
Kako napraviti meni dijete broj 4 za sedmicu za odrasle i djecu?
Meni za ponedeljak
Meni za utorak
Meni za srijedu
Jelovnik za četvrtak
Meni za petak
Jelovnik za subotu
Meni za nedelju
Recenzije nutricionista
- Tabelu broj 4 se preporučuje da se pridržavate nekoliko dana. Obično se ova stroga dijeta propisuje tokom egzacerbacije, jer je glavni cilj što štedljivija dijeta za crijeva. Obavezno pijte puno vode - oko 2 litre dnevno, kao i ograničenje soli - do 6 g dnevno. Ne možete jesti jela sa temperaturom iznad 62 stepena i ispod 15. Hrana se mora iseckati radi bolje apsorpcije i kuvati na pari. Ili kuvati.
- Kod dijete broj 4, bilo koji slatkiš se kategorički ne preporučuje - sva peciva i kolači, marmelade i drugi slatkiši nužno su isključeni iz prehrane. Ugljikohidrati - do maksimalno 40 g dnevno, doprinose fermentaciji u crijevima. Takođe bi trebalo da odbijete crnu ribizlu. Dijeta je kratkotrajna. Nakon što dijareja prestane i bol nestane, dijeta se mijenja na sto broj 4b.
- Glavni zadatak dijete broj 4 je da ograniči sve iritanse gastrointestinalnog trakta: termičke, mehaničke i hemijske. Ne bi trebalo biti nikakvih proizvoda koji izazivaju fermentaciju, truleži i sekretorne procese u gastrointestinalnom traktu. U suprotnom, možete pogoršati stanje. Energetska vrijednost ishrane je takođe smanjena, a hrana se priprema u tečnom i pasiranom obliku. Obroci - samo male porcije, bez velikih tanjira tjestenine. Noću je dozvoljeno popiti čašu tečnog želea ili jednodnevnog kefira. Ne preporučuje se propisivanje takve dijete za sebe: stol broj 4 može pogoršati srčane bolesti. Sa manjkom kilograma, prehrana se revidira i prilagođava u pravcu povećanja energetske vrijednosti.
