Kapor sa objavil v Ázii, predovšetkým v Číne, a ako potrava sa používal už 1000 rokov pred Kristom. Z Číny sa dostal do Japonska a neskôr do Európy ako okrasná ryba aj ako potrava.
Významné miesto v chove rýb zaujíma chov kaprov. Kapor rýchlo rastie, ak je teplota v nádrži priaznivá a ryby prijímajú potrebné množstvo potravy. Kapry sa dobre zakoreňujú v teplovodných jazierkach, nie sú náročné na kvalitu vody a ľahko znášajú krátkodobé obdobia s určitým nedostatkom kyslíka. V zime upadajú kapry do stavu podobného hibernácii a znepokojovať sa začnú až pri silnom nedostatku kyslíka – pri dlhom nedostatku môžu uhynúť.
Z ekonomického hľadiska je chov kaprov rentabilný, vďaka rýchly rast a nízke nároky na životné podmienky. Hmotnosť komodity dosahuje 1,5 - 2,0 kg vo veku dvoch rokov. Vo veku 15-20 rokov dorastá do hmotnosti 20 kg. Kapry žijú dlho (podľa niektorých zdrojov aj viac ako 200 rokov). Môžu dosiahnuť značné veľkosti a hmotnosti. Prirodzená produktivita kapra v rybníkoch je do 2 kg/ha. Kapor má dobrú mäsitosť, mäso Vysoká kvalita. Chované ako prirodzene, tak aj umelo. Pohlavnú zrelosť dosahuje vo veku 3-4 rokov. Plodnosť až 1,5 milióna vajec.
Kapor obýva vody povodí Stredozemného mora, Čierneho, Azovského, Kaspického a Aralského mora. Nachádza sa v riekach Dunaj, Dneper, Don, Kuban, Ural, Kura a Volga. Distribuované v povodiach Amuru a niektorých riek v Číne. Kapor má silné, dlhé, nie príliš vysoké telo, v prednej časti zhrubnuté a pokryté veľkými šupinami. V predĺženej chrbtovej plutve sú všetky lúče mäkké, okrem predného, zúbkovaného, kosteného lúča. Kapor má trojradové hltanové zuby s dobre vyvinutou žuvacou platničkou.
Kapry sú mimoriadne odolné. Dobre znáša v slabo okysličenej vode. V chladnej zime, keď sú rieky a jazerá pokryté hrubým ľadom, kapor upadá do skutočného zimného spánku. Keď sa usadil vo výklenkoch, na jamkách, "oblieka sa" do akéhosi "kožuchu" z hrubej vrstvy hlienu. Všetky zimné kapry sú v zmätku. Kapry sa v zime nekŕmia. Množstvo dýchacie pohybyžiabrové kryty sa znížia zo 40-45 na 3-4. Spomaľuje a potom úplne zastaví trávenie, metabolizmus sa výrazne zníži.
Chov kaprov doma
Kapry zaujímajú popredné miesto v sladkovodnej akvakultúre z hľadiska množstva vyprodukovaných rýb. Na chov kaprov slúžia rybníky, rybné farmy a iné vodné plochy vrátane ryžových polí. Chovajú sa tieto plemená: kapor šupinatý, kapor zrkadlový (so šupinami roztrúsenými po tele), kapor lineárny (so šupinami umiestnenými pozdĺž bočnej čiary), kapor nahý (bez šupín), kapor ukrajinský rámovaný a kapor ukrajinský šupinatý. Kapra možno pestovať ako samostatne v monokultúre, tak aj spoločne s príbuznými druhmi (kapor tolstolobik, tolstolobik, amur, lieň) a dravcami (sumec, zubáč a šťuka). V závislosti od druhu potravy a aplikácie ichtyologických opatrení existujú tri systémy chovu kaprov: - extenzívny, polointenzívny (alebo poloextenzívny), intenzívny
Rozsiahly systém chovu kaprov
Extenzívny systém zahŕňa chov kaprov na báze prirodzenej potravy (zooplanktón a spodná fauna). Výhodou tohto systému sú nízke výrobné náklady. Nevýhodou je mierne zvýšenie na jednotku plochy (z 300 na 700 kg), čo vedie k neustálemu znižovaniu produkcie kaprov pri použití tohto systému.
Polointenzívny systém chovu kaprov
Polointenzívny systém je založený na poskytovaní väčšiny bielkovinových zložiek v krmivách pre kapry z prírodných krmív, ktorých rozvoj je stimulovaný rôznymi agrotechnickými opatreniami, pričom energetickú potrebu z veľkej časti uspokojujú sacharidové doplnky do krmív (pšenica, jačmeň, kukurica atď.) ...). Produktivita dosiahnutá pri použití sacharidových prísad sa pohybuje od 700 do 1400 kg/ha. Hlavnou výhodou tohto systému je najlepšie využitie k dispozícii vodné plochy. O nevýhode tohto systému svedčí skutočnosť, že v období optimálnych teplotných podmienok (jún - prvá polovica októbra) v krmive pre rast kaprov (prírodné krmivo a sacharidové doplnky do krmiva) nie je dostatok bielkovín v dôsledku prirodzeného depresia prirodzeného krmiva. Najlepšia cesta na vyriešenie tohto problému je kŕmenie kaprov komplexnými krmivami (zmiešané krmivá).
Intenzívny systém chovu kaprov
V intenzívnom systéme sa hlavný dôraz kladie na komplexné krmivá (kŕmne zmesi) s vyšším obsahom bielkovín (od 30 % do 40 % bielkovín). Vysoká hustota zarybnenia znamená okrem požiadaviek na komplexné krmivá aj dodatočné prevzdušnenie vody v jazierku či zabezpečenie prietoku vody jazierkom. Produktivita v hlinených objektoch, poskytovaná týmto spôsobom chovu, sa pohybuje od 3 do 20 i viac ton na hektár vodnej plochy. Výhodou takejto produkcie je maximálne využitie dostupnej plochy na chov rýb a vysoká produktivita na jednotku plochy. Nevýhodou je väčšie riziko šírenia chorôb, ako aj zvýšená kontaminácia vody v jazierku a tým aj vody v prijímači.
Špeciálnym typom intenzívnej produkcie je systém chovu kaprov v klietkových komplexoch (klietkový typ) . Takýto systém chovu poskytuje nízke počiatočné investície na výrobu klietok, malý počet pracovníkov, vysokú produktivitu rýb na jednotku objemu a ziskovú produkciu. Nevýhodou je ľahké šírenie chorôb a zvýšené znečistenie (ktoré sa dá eliminovať zabudovaním ochranného systému) vodného ekosystému, v ktorom je klietkový komplex inštalovaný.
A na konci článku vás pozývame pozrieť si video o chytaní kaprov, ktoré môžete chytiť vo svojom rybníku, užite si sledovanie!
Chytanie kaprov s plavákovým prútom.
Dúfame, že chov kapor doma vám prinesie veľké výhody.
V tomto výbere fotografií uvidíte najväčšieho kapra uloveného na svete za posledné roky. Ich hmotnosť je spoľahlivá a skutočnosť zachytenia je pevná. 39, 41, 46, dokonca 48 kg - tieto kapry sa stali snom pre tých, ktorí ich ulovili.
Mnohé z týchto rýb obsadili prvé miesto v rebríčku svetových rekordov.
Každá fotografia je doplnená informatívnym komentárom o okolnostiach ulovenia konkrétnej ryby.
1. Aktuálny svetový rekord
Najväčší kapor na svete bol ulovený v máji 2015 – kapor s hmotnosťou okolo 48 kg. Chytili ho v Maďarsku na Euro Aqua. Ide o malú komerčnú nádrž fungujúcu na klubovom princípe. Lov rýb je povolený len pre členov klubu. Nádrž je aktívne zarybnená veľkými kaprami. Náklady na rybolov sú 1600 eur za týždeň ... Plocha nádrže je 10-12 hektárov.
2. Obr z jazera Der-Chantecoq
Oveľa významnejší sa javí ulovenie 44-kg šupinatého kapra vo Francúzsku v Lac du Der-Chantecoq (Der-Chantecoq) v októbri 2015. K súčasnému svetovému rekordu v hmotnosti mu chýbali len 4 kg, ale... pozrite sa na toto jazero.
Po prvé, toto nie je komerčná nádrž, ale „verejná voda“ - verejná nádrž. Zaujímavý fakt: jazero je dôležitým tranzitným bodom pre žeriavy - asi 75 tisíc týchto vtákov tu odpočíva na ceste na juh. Nie je prekvapujúce, že nádrž otvára priestor pre toľko živých tvorov: jej plocha je 4800 (!) hektárov. V skutočnosti je ulovenie tohto kapra obdivuhodnejšie ako súčasný svetový rekord... Ale váha je váha. Tento kapor je však stále najväčší medzi ulovenými vo verejných vodách.
3. Legendárna nemecká "Mary"
Žil v ňom obrovský kapor menom Mary 
Nemecku a niekoľkokrát navštívil titul „svetový rekord“, v r naposledy vo váhe 41 kg 450 g.Tento kapor v roku 2012 uhynul. 
4. Francúzsky kaprový sen: Eric's Common
Slávny "Eric's Common" - jeden z najväčších kaprov z Rainbow Lake vo Francúzsku - je drahocenným snom mnohých kaprárov. Veľakrát ho chytili. V rebríčku svetových rekordov obsadil aj 1. miesto s hmotnosťou 41 kg, no 1. priečku držal len 2 týždne a z tejto pozície ho vytlačila už spomínaná „Mary“.
5 Zrkadlový obr z Rainbow Lake
Ďalší gigant jazera Rainbow je svetovým rekordom z roku 2010. Kapor s hmotnosťou 42 kg kloval pri teplote vzduchu -3 a bol jedinou rybou ulovenou počas tohto stretnutia.
6. Euro Aqua: nad hranicu 100 lb
A opäť Euro Aqua: v roku 2012 sa tam prvýkrát chytila ryba, ktorá prekročila hranicu 100 lb (viac ako 46 kg). V tom čase to bol najväčší kapor na svete. Chytili ho v roku 2012.
7. Legenda s jazvou z Les Graviers: "Scar"
Scar, kapor žijúci v jazere Les Graviers vo Francúzsku, vytvoril v roku 2010 svetový rekord. Svoje meno dostal podľa jazvy na tele. Na fotografii je zobrazený v rôznych časoch s hmotnosťou od 39 do 44 kg.
8. Ken Dodd - slávny obyvateľ Rainbow
Ďalší známy kapor z Rainbow Lake, tentoraz zrkadlový, nesie meno „ Ken Dodd". Bol ulovený v roku 2011 vo váhe 39 kg.
9. Strašný Neptún z divokej vody
Neptún je obrovský kapor z inej verejnej nádrže vo Francúzsku. Jeho hmotnosť bola 38,2 kg.
10. Ramená - Francúz so širokými ramenami
Ďalším kaprom, ktorý navštevuje podložku pod kapry tak často ako svoj vlastný domov, sú Shoulders z francúzskeho Abbey Lake. V roku 2012 tohto kapra ulovila holandská kaporka Lisette Benders, čím vytvorila svetový rekord v hmotnosti medzi ženami. Hmotnosť ramien bola v tom čase 38 kg. Dnes narástol na takmer 44 kg.
11. Briggs Fish – ďalší slávny obyvateľ Rainbow Lake
V Rainbow Lake žije aj niekoľko veľmi veľkých kaprov – vážiace cez 36 kg. Briggs Fish je jednou z takýchto vytúžených trofejí.
12. Divoká nemčina
Kapor s hmotnosťou 38,6 kg, ulovený v roku 2006 na „tajnej“ nádrži v Nemecku, niesol aj čestný titul „najväčší kapor na svete“ a obsadil prvé miesto v rebríčku svetových rekordov.
Napokon, najväčší kapor na Ukrajine váži 29 kg 610 g a bol ulovený v roku 2011 v jednej z divokých nádrží vo Volynskej oblasti a potom prevezený do "Prilbychi".
Prajeme vám, aby ste svojho rekordného kapra ulovili a, samozrejme, vypustili do jeho rodného živlu!
Materiál pripravený špeciálne pre danú lokalitu
Použitie materiálov stránky len so súhlasom redakcie s povinným aktívnym odkazom na zdroj.
Kapor je druh rybničnej ryby. Pestuje sa v škôlkach a v prírodných podmienkach. Ryba nie je náladová na kvalitu vody a výživy, ale je náročná na teplotné podmienky, nemá rád studená voda. V prírodných podmienkach sa dožíva až 50 rokov a môže dosiahnuť hmotnosť 70 kg. Do predaja sa dostáva, keď hmotnosť jednotlivca dosiahne 1,5-2 kg.
Kapor je umelo vyšľachtená odroda, v skutočnosti je to domestikovaný kapor. Mäso tejto ryby sa vyznačuje obsahom tuku, jemnou sladkou chuťou. Pre tieto vlastnosti ho kupujúci tak oceňujú.
V Rusku niekoľko rybích fariem chová kapra a dodáva ho do obchodov. Loví sa aj z nádrží, kde ryby žijú v prirodzených podmienkach. Pri kaprovi sa cena odvíja od podmienok výlovu, spôsobu prípravy, podmienok prepravy a skladovania.
Odrody
Kapra kúpite čerstvého, chladeného aj mrazeného. Pri nákupe musíte venovať pozornosť kvalite rýb:
- plutvy ružové alebo červené;
- vôňa je svieža;
- oči priehľadné, vypuklé;
- mrazené telo je pokryté tenkou vrstvou ľadu ako glazúra;
- tvar ryby nie je deformovaný.
Kapor je vďaka svojim nutričným vlastnostiam medzi Rusmi veľmi obľúbený. Ryby obsahujú veľké množstvo vitamíny a minerály. Toto je držiteľ rekordu v obsahu jódu.
"Jatočné telo kapra" v Moskve je možné kúpiť za 346,8 rubľov., "Kaporové telo" si môžete kúpiť v Moskve za cenu 456,72 rubľov. v Moskve.
Rybárska továreň Lyuban poskytuje spotrebiteľom svoje produkty už viac ako päťdesiat rokov. V jeho jazierkach sa dnes špliechajú kapry, amury, tolstolobiky, šťuky, sumce. „Kur“ er navštívil podnik a zisťoval, akou cestou sa ryby dostanú na stôl obyvateľom regiónu.
"V závode na spracovanie rýb prebieha celý proces pestovania: od vajec až po obchodovateľné ryby," povedal Sergej Makarenko, riaditeľ JSC "Rybokombinat" Lyuban ". — Ako rastú naše ryby? Napríklad na jar sme dostali larvu kapra, narástla do 30 gramov. Ďalší rok ju presádzame do iného jazierka, dorastá tam do 120 gramov. Potom v treťom roku preložíme do nového rybníka, nakŕmime, kapor dorastie do 1000 gramov.“
Ako povedal hovorca, v pestovaní kapra je dvojročný obrat, je trojročný. V prvom prípade sa ryby pestujú do 500 gramov a posielajú sa na predaj, v druhom kapor priberie viac ako kilogram.
„Aby ryba narástla do 1 kg, musí zjesť 3-4 kg krmiva. Kým ryba naberá na svojej komerčnej hmotnosti, je potrebné ju trikrát presadiť z jedného jazierka do druhého (na zimu a na leto).
Je drahé kúpiť bieloruské ryby? „Nákladová cena zahŕňa náklady na krmivo (dnes je to 4 000 rubľov za kg), mzdy pracovníkov, náklady na elektrinu, pohonné hmoty,“ hovorí Sergej Makarenko a sťažuje sa, že tento rok nebolo možné posielať ryby na export do Rusko.
„Minulý rok sme dodávali náš tovar do Smolenskej a Pskovskej oblasti. Ale kvôli kolapsu ruského rubľa bieloruské ryby zdraželi. A Rusi to prestali kupovať, “hovorí vedúci závodu.
OLOV. Rozloha rybníka, z ktorého sa dnes lovia ryby, je 162,4 hektára. Voda sa najskôr vypustí do rezervného kanála a ryby sa posielajú do dvoch zberných kanálov. Potom pracovníci úlovok ťahajú záťahovými sieťami ku koncovému bodu záchytu – uzávere triediarne. Foto: Anna Leshchenko
TRIEDENIE. Úlovok sa posiela do triediarne. Tu sú ryby rozdelené podľa veľkosti a druhu – kapor, tolstolobik, amur, karas, šťuka. Foto: Anna Leshchenko
ČO JE NA PREDAJ, ČO JE NA RECYKLACIU. Po triedení sa niektoré kontajnery posielajú do spracovateľskej dielne, iné - do špeciálneho rybníka, kde budú ryby čakať v rade na predaj. Foto: Anna Leshchenko
Ryby v číslach
poter z kapra
- v prvom roku života dorastie do 30 g,
- v druhom - do 120 - 500 g,
- v treťom - do 1 kg.
Komoditný kapor rastie 2-3 roky.
Najväčšie exempláre na predaj:
- kapor - 1,2 kg
- kapor biely - 0,8 kg
- tolstolobik - 3,5 kg
- šťuka - 1,7 kg
- sumec - 15 kg
Na pestovanie ryby do 1 kg je potrebné kŕmiť 3-4 kg krmiva.
Pohlavne dospelá samica kapra v piatom roku života je odovzdaná producentom a používaná 5-6 rokov. Takíto jedinci vážia až 10 kg.
BEZ ODPADU: VŠETKO PÔJDE. V spracovateľskej dielni sa ryby vyčistia a nakrájajú. Je to bezodpadová výroba, nič sa nevyhadzuje. Hlavy idú do polievkových súprav, hydinová farma berie vnútornosti na mäsokostnú múčku. A jatočné telá sa posielajú na ďalšie spracovanie. Z kapra a tolstolobika sa vyrábajú mrazené polotovary, grilovanie vo vedrách a údené pochúťky. Ale biely kapor sa len údi. Foto: Anna Leshchenko
PRIPRAVIŤ A PREDAJ. V piatok a sobotu v lete a na jeseň plní podniková predajňa závodu na spracovanie rýb „Živá ryba“ tri denné plány. „Hubári či turisti zo Slutska a Soligorska chodia do lesa a späť. Chodia k nám kupovať ryby. Do dedín často prichádzajú obyvatelia Minska, aby navštívili svojich príbuzných,“ hovorí o kupcoch Sergej Makarenko. Foto: Anna Leshchenko
Koľko je ryba z lyubanchanu
Od polovice novembra rybárska továreň Lyuban predáva ryby za cenu (za 1 kg):
- kapor - od 29 400 do 43 600 rubľov
- karas - od 17 300 do 21 800 rubľov
- biely amor - od 37 000 do 41 800 rubľov
- som - 62 500 rubľov
- šťuka - od 39 600 do 50 300 rubľov
Prečo nešiel jeseter a pstruh
Ako bolo povedané Ľudmila Yesimčiková, hlavný chovateľ rýb podniku, pred niekoľkými rokmi sa tu pokúšali pestovať jesetery a pstruhy, no postup nešiel.
"Pestovanie týchto cenných druhov rýb má svoje vlastné technologické črty," povedala. - Pstruhy a jesetery treba neustále zásobovať studenou artézskou vodou a to naša studňa neumožňovala. Navyše táto ryba potrebuje špeciálne krmivo, ktoré sa vyrába len v zahraničí, čo znamená, že ich bolo treba kupovať za cudziu menu. Pre vysoký obsah bielkovín sa rýchlo znehodnotilo aj dovážané krmivo. Preto sme sa rozhodli, že jesetermi a pstruhmi sa nebudeme zaoberať a ryby sme poslali na spracovanie v júni až júli.“
Recept pre čitateľov Kur'ery
Ako môžete uvariť kapra chutne? Docela jednoduché, najmä ak si vezmete recept na kapra s cibuľou a jablkami. Takýto kapor sa určite zapamätá pre jeho pôvodnú chuť, neuveriteľnú jemnosť a jemnosť, hovoria pracovníci závodu na spracovanie rýb Lyuban.
Kapor s cibuľou a jablkami
Na toto jedlo musíte vziať jedného kapra, 200 ml mlieka, asi 0,6 litra rybieho vývaru, pol kilogramu jabĺk, 100 g múky. Budete tiež potrebovať 3 polievkové lyžice. l. ocot 9%, 5 vetvičiek tymiánu, 2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 lavrushka, 1 cibuľa, 3 klinčeky, 2 polievkové lyžice. l. maslo a soľ a korenie podľa chuti.
Očistite ryby, črevá. Nakrájajte na kúsky hrubé asi 2 cm. Zložíme do nádoby, zalejeme mliekom, do ktorého pridáme soľ a mleté čierne korenie. Udržujte 15 minút.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte, ošúpte jablká, nakrájajte na veľké kúsky, pridajte k cibuli. Smažte niekoľko minút.
Kapra vyberieme z mlieka, dáme naň cibuľu a jablká. Pridajte korenie. Zalejeme vývarom a prikryté dusíme asi 10 minút.
podmienky rastu
V porovnaní s inými cyprinidmi sú kapry rýchlo rastúce ryby. Táto okolnosť spolu s ďalšími cennými vlastnosťami zaručuje výhodu jeho chovu v rybníkárstve. Rast kaprov je veľmi závislý od teploty, dávok potravy a hustoty obsádky v jazierku. Produktivita rýb je charakterizovaná rastom rýb na jednotku plochy.
V zime kapor väčšinou nerastie, s výnimkou zimovania so zdrojmi teplej vody s teplotou 8°C, v ktorej treba ryby kŕmiť peletami.
V rybníkárstve sa pri pestovaní rýb riadia predovšetkým požiadavkami trhu. Preto sa snažia získať maximálny výnos rýb z úžitkovej plochy. Úžitkové kapry majú dĺžku 6-15 cm, dvojročné - 23-24 cm, každý s hmotnosťou 250-450 g, úžitkový kapor by mal dosahovať hmotnosť jedného jedinca od 1250 do 1500 g s dĺžkou 38- 41 cm.
Existuje určitý vzťah medzi dĺžkou ryby a jej hmotnosťou. Logaritmický vzťah medzi nimi má tvar priamky, čo znamená, že ak je známa dĺžka ryby, dá sa celkom presne určiť jej hmotnosť a naopak. Steffens (NDR) na základe výsledkov získaných v saských rybníkových farmách uvádza nasledujúce údaje
Faktor tučnosti je priamo úmerný teplote vody. Napríklad na zimujúcich rybníkoch je to niekedy oveľa menej ako v letných. Scheperclaus teda určil koeficient tučnosti stáda rýb na jeseň na 1,9 a na jar na 1,6. Pokles koeficientu tučnosti v dôsledku chudnutia na 1,4 vedie k veľké straty dvojročné deti.
Hustota výsadby
Rozumie sa tým počet vysadených rýb na jednotku plochy rovnajúcej sa 1 ha. Hustota osadenia závisí od veku rýb. V plytkých plôdikoch strednej veľkosti (64), v ktorých larvy vyrastajú v podmienkach dobrého kŕmenia
základ má len niekoľko týždňov, pri dobrej príprave jazierka, teda obrábaní pôdy, hnojení sa z 1 hektára získa 200 000-300 000 a viac odrastených plôdikov kapra (so stratou 50-60 %).
Plôdik v takýchto odchovných rybníkoch 1. rádu sa odchováva na področné mláďatá (Ki) (65) od júla do nasledujúcej jari za predpokladu, že rybník je dostatočne hlboký na to, aby slúžil ako zimovisko. Pri dobrej príprave rybníkov a menších stratách (do 30%) môžete získať 25 000-35 000 ročných kaprov na 1 ha. Rekordné úrody podrastov v rybníkoch na piesočnatých pôdach, 75 000 – 100 000 na 1 ha, boli dosiahnuté použitím kompletného organického hnojiva Hornoska. V tomto prípade sa ako vrchný obväz použili granule. Rast podrastov priaznivo ovplyvnila včasná obnova jazierkovej vody.
Dvojročné kapry sa pestujú v odchovných rybníkoch II. rádu, ktoré sa zvyčajne v zime vypúšťajú. Priemerná výdatnosť týchto rybníkov je 2000-3000 dvojročných kaprov na 1 ha a maximálna hodnota dosahuje 5000 dvojročných kaprov na hektár. Priemerné straty v týchto rybníkoch sú 10-15%.
Kontrola rastu
Na kontrolu rastu rýb v rybníkoch sa používa slučková sieť (66).
Pred kontrolným lovom treba na kŕmnom mieste zaviesť krmivo. Keď sa ryby zhromaždia v kŕmidlách, chovateľ sa opatrne priblíži a v zákrute nahodí sieť. Ak je voda čistá, tieň zo siete odoženie ryby a sťažuje ich chytenie. Je ťažké ich chytiť aj keď v kŕmidle ešte nie je potrava alebo je kŕmidlo už prázdne.
Ryby ulovené nahodenou sieťou však nestačia na vyvodenie správnych záverov o predĺžení kontrolných intervalov. S háčikovou sieťkou sa navyše dajú chytiť len veľké ryby. Ak plánujete budúcu kŕmnu dávku so zameraním na veľké ryby, potom na jeseň môžete dosiahnuť produktivitu, ktorá sa líši od plánovanej.
Spoľahlivejšou metódou kontroly je kontrolný rybolov pomocou záťahovej siete (67). Krmivo sa privádza do priestoru pokrytého záťahovou sieťou. Po 1 - 1,5 hodine sieť odstránia dvaja ľudia. Úlovok je zvyčajne veľké množstvo rýb. Podľa ich priemernej hmotnosti možno vyvodiť pomerne presný záver o prírastku, na základe ktorého sa vypočítajú následné kŕmne dávky.
Keďže prírastok hmotnosti do značnej miery závisí od hustoty obsádky, ryby sú väčšie pri nízkej hustote obsadzovania ako pri vysokej. Menšie kapry pestované pri vysokej hustote zarybnenia, keď je silná potravná konkurencia, sa nazývajú „zakrpatené“. Toto zakrpatenie nie je spojené s chorobou a neovplyvňuje nepriaznivo následný rast. A ak sú tieto ryby umiestnené v priaznivých životných podmienkach, budú dobre rásť.
Často sa však nájdu kapry, ktoré „zakrnia“ nie kvôli potravnej konkurencii, ale kvôli dedičným príčinám alebo prekonaným chorobám. V priaznivých podmienkach nerastú dobre. Odporúča sa odstrániť takéto ryby bez toho, aby ste sa ich pokúšali dojčiť. Preto by triedenie počas rybolovu malo zahŕňať nielen triedenie podľa vekových tried, ale aj odmietnutie exemplárov, ktoré zaostávajú v raste.
Rast kaprov možno nielen obmedziť, ale aj podporiť. Zmyslom intenzívneho chovu rýb je získať takzvané „stimulované“ ryby, t. j. racionálnym kŕmením za rovnakú dobu vyrásť väčšie kapry s menšími stratami. Táto metóda bude ešte progresívnejšia, ak sa trenie uskutoční v teplovodnej škôlke. Potom bude pestovanie úžitkového kapra trvať 2 roky namiesto bežných 3 rokov. Takýto spôsob nemožno považovať za neprirodzený, keďže výsledky chovu kaprov v južných krajinách jasne ukazujú, že to, čo dosiahneme teplou vodou, sa tam získava v prirodzených podmienkach.
Viacvekové sedenie. V zásade sa rybníky zarybňujú len rybami rovnakého veku. Existuje však názor, že pri pristávaní dvoch vekových skupín môžete dosiahnuť vyššiu produktivitu rýb, pretože len malé a nie veľké ryby môžu nájsť potravu v plytkých oblastiach rybníka.
Výsadba jednej vekovej skupiny sa vysvetľuje predovšetkým preventívnymi úvahami, keďže epidémie sa šíria silnejšie pri dvojvekej výsadbe ako pri rovnakom veku. Jednoduchšie je izolovať a zneškodniť ryby jednej vekovej skupiny, ako to bolo v praxi viackrát, ako 2 generácií naraz. Ak má však jazierko ostro ohraničené zóny s rôznou hĺbkou, možno by sme nemali odmietnuť vysadiť dve vekové skupiny. V tomto prípade by sa obe skupiny mali od seba výrazne líšiť vo veľkosti, inak bude triedenie počas rybolovu ťažké.
