Jednohodinové kardio cvičenie. Video o kardio cvičení na spaľovanie tukov

Každý deň hľadáme nové a vynikajúce jedlá, jednoduché alebo zložité pre rôzne udalosti. Skutočným nálezom je pečené kura s hubami v rúre! Možnosti varenia sú stovky, stačí si vybrať tie správne produkty.

V tomto článku budeme hovoriť o tom, aké huby možno variť s hydinovým mäsom, hovoriť o dôležitých procesoch varenia, zdieľať najrelevantnejšie a netriviálne recepty na kuracie mäso s hubami v rúre.

Hydinové mäso v rúre takmer dokonale harmonizuje s hubami. Je to preto, že čas pečenia týchto výrobkov je takmer rovnaký. Kuracie mäso nevyžaduje veľa času na spracovanie, nie je potrebné ho dlho namáčať ani marinovať.

S hubami sú veci o niečo zaujímavejšie. Lesné huby vyžadujú dodatočné tepelné ošetrenie - budú musieť byť varené alebo predsmažené.

Ak nechcete tráviť veľa času - vyberte si šampiňóny alebo hlivu.

Ako variť kurča s hubami v rúre?

Aby ste to dosiahli, musíte sa rozhodnúť pre recept a zakúpiť si kvalitné čerstvé produkty.

Aký by mal byť kvalitný vták? Odpovedáme: pokožka je svetlá, bez krvných šmúh, nepríjemných pachov. Nemali by ste brať veterné kurča so žltým odtieňom a zvyškami peria.

Vo väčšine receptov sa navrhuje používať šampiňóny. Je veľmi dôležité, aby neboli letargické, s ľahkými klobúkmi a nohami.

Ak použijete zvädnuté huby, nedosiahnete požadovanú chuť a konzistenciu pokrmu.

Nezľavujte zo zvyšku ingrediencií. Kvalitné produkty sú kľúčom k úspechu každého jedla.

Klasická julienne.

Toto jedlo je rozšírené po celom svete, pripravuje sa zo širokej škály ingrediencií: chobotnice, šunka, morské plody, cesto atď.

Ponúkame vám najklasickejší recept na julienne s kuracím mäsom a hubami v rúre. Na 6 porcií potrebujete:

• šampiňóny - 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Kuracie filé - 300 gramov;
• Maslo - 50 g;
• Mlieko - 400 ml;
• Múka - 2 tabuľky. lyžice;
• Syr - 150 gramov;
• Soľ.

Kuracie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu nakrájajte veľmi jemne, nakrájajte huby.

Na panvici opražíme na slnečnicovom oleji striedavo cibuľu, kuracie mäso, šampiňóny. Potom rozložte do cocottes (špeciálne jedlá pre julienne).

Pripravte bešamelovú omáčku: na panvici zľahka opražte múku, potom nalejte mlieko maslo. Všetky akcie by sa mali vykonávať nepretržitým miešaním hmoty.

Omáčkou prelejeme obsah cocottes, posypeme nasekaným syrom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180-190 stupňov asi 15 minút.

Pečené kura so syrovou polevou.

Takéto kotlety sú vždy veľmi šťavnaté, s bohatou korenistou chuťou. Ako príloha je ideálna zemiaková kaša alebo cestoviny v smotanovej omáčke.

• Kuracie prsia - 1 ks;
• šampiňóny - 300 g;
• Vajcia - 1 ks;
• 1 cibuľa;
• Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Tvrdý syr - 100 gramov.

Prsia rozdelíme na dve časti, potom rozrežeme na 2 pláty, každú vyklepeme. Kotlety je potrebné osoliť a okoreniť z oboch strán. Potom ich rozložte do formy.

Na prípravu syrovej čiapky opražte na panvici nakrájané šampiňóny a cibuľu. Preložíme do malej misky, vmiešame majonézu a polovicu strúhaného syra.

Syrovú hmotu natrieme na kura, pečieme v rúre 30-40 minút pri t = 180C. Na záver posypeme zvyšným syrom. Pečieme v rúre ešte 5 minút.

Lahodný kurací kastról so syrom a cherry paradajkami.

V tomto recepte odporúčame použiť kuracie filé, ale ak máte kuracie stehná alebo paličky, môžete použiť aj tie, chuť pokrmu sa tým nijako nezhorší.

Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:

• Kuracie prsia - 2 kusy;
• Kyslá smotana - 50 gramov;
• Krém - 200 ml;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Múka;
• Šampiňóny - 400 gramov;
• Syr - 200 gramov;
• Cherry paradajky - 200 gramov;
• Soľ, korenie.

Kuracie prsia nakrájajte na kúsky, opečte na panvici do polovice varenia.

Zmiešame kyslú smotanu, smotanu, rajčinová pasta, štipka múky a soli.

Kuracie kúsky vložíme do zapekacej misy, zalejeme výslednou krémovou omáčkou.

Huby zbavíme šupky, nakrájame na plátky, preložíme do formy.

Na šampiňóny nasypeme strúhaný syr, rovnomerne rozložíme cherry paradajky prekrojené na polovice.

Posypeme korením (v našom prípade to bola červená a biela mletá paprika).

Pečieme v rúre 30 minút pri t = 180 st.

Zelenina a kuracie mäso so šampiňónmi na smotane v rúre.

Veľmi chutné jedlo, s jemnou textúrou sa len tak rozplýva v ústach! Doprajte sebe a svojim blízkym lahodnú pochúťku!

• Kuracie filé - 0,5 kg;
• Biele huby - 300 gramov;
• Cuketa - 1 ks;
• Krém - 200 ml;
• Soľ, korenie.

Cibuľu a šampiňóny orestujte na rastlinnom oleji 10 minút.

Nakrájajte na malé prúžky filé, cuketu.

Všetky výrobky vložíme do hrnca, zalejeme smotanou, pridáme korenie, soľ a dusíme v rúre 40 minút pri teplote 160 - 180 stupňov.

Toto jedlo odporúčame podávať so zemiakovou kašou.

Plnené kuracie prsia s majonézou a cesnakom.

Sú chvíle, keď potrebujete niečo urýchlene pripraviť pre náhlych hostí. Zároveň chcem prekvapiť, no času je katastrofálne málo. Existuje cesta von - varte kurča plnené hubami v rúre. Bezpochyby budú všetci veľmi spokojní a sýti!

• Kuracie filé - 1 kg;
• majonéza;
• Tekutá horčica;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Čerstvé šampiňóny - 400 gramov;
• 1 cibuľa;
• Soľ, koreniaca zmes na kuracie mäso.

Do kuracieho filé urobte zárez, aby ste ho potom mohli naplniť hubami. Kuracie mäso je lepšie vopred marinovať v omáčke z majonézy, horčice, nasekaného cesnaku.

Cibuľu nakrájajte nadrobno, opečte s hubami na panvici do polovice varenia, vmiešajte smotanu, soľ a korenie.

Vzniknutou hubovou zmesou naplníme prsia.

Plech vystelieme papierom na pečenie, položíme kuracie mäso a prikryjeme alobalom. Pečieme v rúre na 200C.

Zemiaky s kuracím mäsom a hubami v rúre.

• Kuracie stehná - 8 ks;
• Francúzska horčica - 2 lyžice. lyžice;
• Zemiaky - 10-12 ks.;
• Cuketa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Soľ, korenie;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Čerstvý alebo sušený kôpor.

Kuracie stehná opláchneme studená voda, odrežte prebytočnú kožu a tuk, marinujte v horčici (1-2 hodiny v chlade).

Huby a zeleninu ošúpeme, nakrájame na plátky.

Na plech vopred vymastený olejom navrstvíme kuracie stehná, zemiaky, šampiňóny, mrkvu a cuketu.

Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 1 hodinu.

10 minút pred uplynutím času posypte zeleninu rovnomerne strúhaným syrom a kôprom.

Ak dodržiavate diétnu diétu, použite kuracie prsia ako mäsovú zložku.

Huby sú dosť ťažké jedlo, takže jedlá s hubami by ste nemali jesť tesne pred spaním. Neodporúča sa ani jesť takéto jedlá nalačno, aby sa nepreťažil tráviaci systém.

Sušené huby by mali byť namočené v teplej vode po dobu 2-4 hodín.

Kuracie mäso sa dobre spája so širokou škálou jedál. Recepty na kuracie filety s hubami v rúre na vás čakajú nižšie.

Kuracie filé s hubami a paradajkami v rúre

Ingrediencie:

• cibuľa - 150 g;
• kuracie prsia - 1 ks;
• hustá paradajka - 1 ks;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• syr - 120 g;
• korenie;

Varenie

1. Kuracie prsia nakrájame na plátky, opatrne naklepeme a posypeme korením.
2. Nakrájajte huby a cibuľu.
3. Suroviny smažíme na rozpálenom oleji asi 15 minút.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
5. Kotlety položíme na plech, navrch poukladáme paradajky, nakrájame na krúžky a potom huby s cibuľou.
6. Nanesieme vrstvu majonézy a zaspíme so strúhaným syrom. Pečieme asi pol hodiny.
7. Kuracie filé pečené s hubami v rúre, podávané ihneď horúce.

Kuracie filé plnené hubami v rúre

Ingrediencie:

• syr - 150 g;
• hustá kyslá smotana - 250 g;
• cibuľa - 120 g;
• kuracie filety - 650 g;
• korenie;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• kôprová zelenina - 40 g;
• - 55 ml;
• soľ.

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu a huby.
2. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky opečte, kým jemne nezhnedne. Pridajte huby a za občasného miešania varte 4 minúty. Pridáme kyslú smotanu, premiešame a dusíme 5 minút.
3. Syr pomelieme na strúhadle, nasypeme na panvicu a dusíme asi 5 minút.
4. Kôpor nasekáme nadrobno, pridáme do omáčky, premiešame a vypneme.
5. Umyté a osušené filé nakrájame na tenké porciované plátky. Jemne vyklepeme, rozdrvíme s korením a soľou.
6. Teraz pripravíme fóliové štvorce s rozmermi 20 x 20 cm, namažte ich rastlinným olejom. Do stredu položte kotletu, navrch položte náplň. Teraz otočíme filé do obálky a uzavrieme náplň.
7. Obálku zabaľte do fólie a položte na plech.
8. Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny. Potom opatrne odstráňte fóliu a nechajte pôsobiť 10 minút ďalších 10 minút.

Pečenie kuracieho filé s hubami v rúre nie je celkom jednoduché, existuje riziko, že bude suché a bez chuti. A túto možnosť nemožno pokaziť, hlavnou vecou nie je preexponovanie v rúre. Filé je vo vnútri mäkké a šťavnaté a zvonka s chrumkavou kôrkou a vďaka syru a hubám je veľmi chutné. Výborne sa hodí k akejkoľvek tradičnej prílohe, najmä k čerstvým bylinkám alebo šalátu.

Na varenie kuracieho filé s hubami v rúre si vezmite potrebné produkty. Hrudník opláchnite, osušte.

Zmiešajte kefír, mäkkú horčicu, nasekané bylinky, soľ a korenie. Táto omáčka zľahka marinuje nekvasené kura a urobí ho jemnejším a šťavnatejším.

Huby očistíme kuchynskou kefou. Jemne nakrájajte huby a cibuľu, smažte do mäkka v 1 polievkovej lyžici. zeleninový olej.

Filet stiahneme z kože, rozdelíme na dve časti a filet a ošúpeme. Pokožku umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou. Nakrájajte filé s knihou, zakryte Potravinová fólia, veľmi tenko odraziť.

Namažte filé kefírovou omáčkou. Rozložte 1-2 lyžice. vyprážané huby.

Posypeme strúhaným syrom.

Zvinieme, obalíme v kúsku kuracej kože, osolíme a okoreníme.

Zahrejte panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Aby sa rolky nerozpadli, dajú sa upevniť špáradlom.

Rolky vložíme do zapekacej misy a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov bez konvekcie 45-50 minút.

Kuracie filé pečené v rúre s hubami môžete podávať s akoukoľvek prílohou alebo zeleným šalátom.

Cez víkendy, keď sa celá rodina stretne pri stole, chce hostiteľka potešiť svoju rodinu lahodným, slávnostným jedlom. V tomto prípade nemusí byť obojstranne výhodná možnosť vynikajúcou pochúťkou, ale osvedčeným a spoľahlivým receptom na varenie kurčaťa s hubami a syrom pečeného v rúre.

Má všetky nuansy, ktoré mnohí milujú:

• chrumkavá kôra syra;
• jemné kuracie mäso s korením;
• voňavá hubová poznámka.

Skúste experimentovať s receptom zmenou zloženia korenia, pridaním prísad, obmenou podávania. Jedlo získa nové odtiene chuti a poteší domácich aj hostí.

Recept 1. Základné

Nestojí za to ešte raz pripomenúť, že výrobky na varenie by mali byť čerstvé, pokiaľ možno šetrné k životnému prostrediu. To znamená, že kura musí byť chované na dobrom krmive, bez škodlivých bioaditív, hormónov a antibiotík a musí byť zakúpené od dôveryhodného dodávateľa alebo v domácnosti. Huby, najmä lesné, musia byť zaručene jedlé, zbierané nie z hlučnej diaľnice. Syr a zelenina použité v recepte musia byť čerstvé a chutné.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - prsia alebo stehno;
• huby - 200 - 300 gramov;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 200 gramov;
• kyslá smotana - 150 ml;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, korenie.

Ako variť:

1. Kuracie mäso umyjeme, osušíme utierkou, prsia nakrájame na pláty, stehno oddelíme od kosti, zľahka odklepeme (voliteľné), osolíme, posypeme korením, uložíme na vymastený plech.
2. Huby nakrájané na kocky alebo plátky, smažte v slnečnicovom oleji, pridajte Cibuľa pol krúžky, všetko spolu opražíme do mäkka a do zlatista, trochu osolíme, okoreníme.
3. Na kuracie mäso položíme vrstvu húb s cibuľou, navrch polejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom.
4. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 20-25 minút, kým nebude mäso pripravené.

Variácie na tému

Mladé, neskúsené gazdinky sa zvyčajne držia receptu ako záchranca bez toho, aby od neho ustúpili. Ale existuje veľa spôsobov, ako variť kurča v rúre. Napríklad pridaním nakrájaných čerstvých paradajok do hlavného receptu bude chuť osviežujúcejšia.

Ak do spodnej vrstvy dáte plátky zemiakov a mrkvy a potom kuracie mäso, šampiňóny a syr, dostanete výdatné jedlo na zeleninovom vankúši. Varenie bude trvať 15 minút. V tomto prípade sa strúhaný syr umiestni 5-10 minút pred tým, ako je jedlo pripravené.

Ďalšou verziou receptu je kuracie mäso s hubami, syrom a paradajkami, pečené v porciovaných hrncoch. Kuracie mäso na toto jedlo môže byť vopred mierne vyprážané a do každého hrnca pridajte trochu kuracieho vývaru pre šťavnatosť, bobkový list, cesnak.

Zmenou druhu húb, syra, zloženia korenia zmeníte chuť kurčaťa pečeného v rúre s hubami a syrom. Nie vždy je potrebný presný recept, dôležitejšia je fantázia a chuť chutne sa nakŕmiť.

Recept 2. Kuracie mäso plnené hubami v rúre

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť sviatočný alebo nedeľný stôl bez ryšavého korpusu celého kurčaťa, sa ponúka recept na plnené hydinové mäso.

Zlúčenina:

• kuracie mäso - 1,5 kg;
• huby - 300 - 400 g;
• cibuľa - 1-2 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• soľ, korenie, bobkový list;
• olivový olej;
• zemiak.

Varenie:

1. Pripravíme kurací korpus - umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením.
2. Na panvici orestujeme huby s cibuľou.
3. Kurča naplníme šampiňónmi a cibuľou, zašijeme bruško alebo pripevníme špáradlami.
4. Ak chcete, potiahnite kurča majonézou s cesnakom alebo kyslou smotanou.
5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme, nadrobno nakrájame, osolíme.
6. Kurča poukladáme na vymastený plech, dookola poukladáme zemiaky.
7. Pečieme v rúre 50-60 minút, kým nebude kura hotové.

Poradenstvo
Jedlo uvarené v pečiacom rukáve bude šťavnatejšie a voňavejšie.

Pred podávaním sa kurča nakrája na porcie, okolo sa rozložia červené pečené zemiaky a navrchu je hubová plnka. Paradajky a čerstvé bylinky budú nádhernou dekoráciou a doplnkom k jedlu. Samostatne sa podáva niekoľko druhov omáčok: kari, kečup, kyslá smotana.

Záver

Bez ohľadu na to, ako pečiete kurča so šampiňónmi a syrom, výsledok sa vždy ukáže ako očakávane lahodný, aj keď si namiesto jatočného tela vezmete mleté ​​​​kurča, dostanete šťavnatý kastról. Pečené stehná, krídla - menej diétne jedlo, ale viac nasýtené v chuti. Pri pečení kuracieho filé v kombinácii so zeleninou vznikne diétne, no veľmi rafinované jedlo. Hlavnou vecou je nebáť sa experimentov vo varení, osvojiť si skúsenosti a tajomstvá najlepších šéfkuchárov. Dobrú chuť!

Koľko jedál vám napadne na základe hydinového mäsa? Odborníci sa domnievajú, že tento parameter nemožno počítať. Dokonca aj kura pečené s hubami môže mať viac ako sto variácií, vrátane julienne a pečeného mäsa, jemných plnených stehien a slávnostného celého korpusu. Aké nuansy potrebujete vedieť, aby bolo takéto jedlo dokonalé?

Ako variť kurča s hubami

Podľa odborníkov je s týmto vtákom najľahšie manipulovateľné mäso. Netreba ho dlho marinovať a upiecť ho môžete za pol hodinu či hodinu. Je ľahké variť chutné kurča s hubami v rúre, ak budete postupovať podľa týchto tipov:

• Klasickou omáčkou pre takéto jedlo je kyslá smotana s mletým korením a soľou.
• Pamätajte, že kura sa varí dlhšie ako huby, preto sa musí najskôr vyprážať, variť alebo dusiť.
• Ak používate lesné huby, budete musieť vykonať dodatočné tepelné spracovanie.
• Nechcete ďalšie pohyby? Získajte huby! Pred pečením ich netreba vyprážať.

Recepty s kuracím mäsom a hubami

Profesionálne kulinárske fotografie inšpirujú a stimulujú chuť do jedla a stimulujú vás, aby ste sa sami pokúsili tieto jedlá zopakovať. jednoduché recepty kurča s hubami v rúre, ponúkané nižšie, sa rovnako zmestí do slávnostného a každodenného menu. Väčšina z nich sa hodí aj neskúseným gazdinkám, takže sa nebojte vyskúšať svoje kulinárske experimenty.

Kurací rezeň

Výdatné a ľahké, toto jedlo sa hodí aj do programu na chudnutie (s výnimkou systémov oddeľovania húb a mäsa) bez negatívneho ovplyvnenia postavy. Pečené kuracie prsia so šampiňónmi v rúre sú vždy jednoduché, chuťovo aj vzhľadom vždy dokonalé. Kulinárske fotografie hostesiek dokazujú, že aj bez špeciálnej dekorácie vyzerá jedlo skvele.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• hliva ustricová - 350 g;
• žiarovka;
• mrkva - 2 ks;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• polotvrdý syr - 50 g;
• kôpor.

Spôsob varenia:

1. Každý filet rozrežte pozdĺžne na polovicu. Osolíme, potrieme korením.
2. Hlivu nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame na kolieska.
3. Každý kus filé položte samostatne na plech na pečenie a spracujte s majonézou. Na vrch položte niekoľko húb, mrkvy, cibuľových krúžkov. Posypeme syrom, nasekaným kôprom.
4. Pečieme 35-40 minút, teplota rúry - prvú pol hodinu 170 stupňov a zvyšok času 190 stupňov.

so zemiakmi

Toto jedlo je jedným z najjednoduchších, cenené pre sýtosť a dostupnosť každej zložky. Ako variť zemiaky s kuracím mäsom a hubami, aby ste udržali šťavnatosť produktov? Vytvorte efekt sauny, keď je pri vysokej teplote pece vzduch veľmi vlhký a nedovoľuje, aby sa mäso vysušilo. Takéto podmienky vám umožňujú robiť bez mastných omáčok, čo znižuje obsah kalórií v miske.

Ingrediencie:

• kuracie mäso (oddelené časti) - 1 kg;
• zemiaky - 5-6 ks;
• huby - 400 g;
• mrkva - 3 ks;
• akékoľvek korenie;
• olivový olej;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny. Namažte olivovým olejom. Soľ.
2. Huby nakrájané na malé kúsky, mrkva - v kruhoch.
3. Kurča umyjeme, osušíme, okoreníme.
4. Vložte hubovú hmotu na fóliu, na ňu rozložte kurča. Pridajte zemiaky s mrkvou. Navrch posypeme nasekaným cesnakom.
5. Zatvorte fóliu. Pečieme 45 minút, rúru predhrejeme na 190 stupňov.

pod syrom

Ideálny kastról, ktorý môže byť predjedlom aj teplým jedlom, obľubujú gazdinky pre jeho všestrannosť. Na šťavnaté kurča so šampiňónmi a syrom v rúre odborníci odporúčajú vziať kyslú smotanu s obsahom 20 - 25% tuku na omáčku a použiť niekoľko druhov syra. Ak potrebujete odľahčiť „váhu“ pokrmu, použite grécky alebo nízkotučný jogurt a syr Adyghe.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• šampiňóny - 300 g;
• krátke cestoviny (Penne, Fusilli) - 150 g;
• žiarovka;
• syr - 130 g;
• kyslá smotana / jogurt - pol pohára;
• Mleté čierne korenie;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu opečte, kým nebude priehľadná. Posypeme tenké plátky húb. Po štvrťhodine vyberte z horáka.
2. Odstráňte kožu z kurčaťa, odstráňte kosť. Opláchnite, nakrájajte na 2 vrstvy.
3. Každú z nich zľahka porazte, aby bola hrúbka mäsa jednotná.
4. Cestoviny uvaríme do polovice – mali by zostať pevné.
5. Dno sklenenej misky vystelieme kuracím mäsom a dochutíme soľou. Pošlite zahriať na 170 stupňov na 20 minút.
6. Mäso vyberieme, prikryjeme rovnomerným radom cestovín, opraženými šampiňónmi s cibuľou, zalejeme kyslou smotanou. Posypeme korením a strúhaným syrom.
7. Varte ďalších 17-20 minút, teplota rúry - 200 stupňov.

V smotanovej omáčke

Toto nádherné jedlo je dokonalé v rúre, na panvici a v pomalom sporáku. Recept na kura na smotane so šampiňónmi vo francúzštine sa nemení, bez ohľadu na to, aký spôsob varenia si vyberiete - kolíše iba čas pečenia / dusenia a výkon zariadenia, ktoré to robí. Toto jemné kura podávajte s dlhými tenkými cestovinami alebo zlatou ryžou.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 4 ks;
• smotana 15% - 2/3 šálky;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• zelená Cibuľa;
• huby - 320 g;
• sušený rozmarín - 1/2 lyžičky;
• soľ;
• olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Rozmrazené huby nakrájame na kocky.
2. Na olivovom oleji podusíme strúčiky cesnaku. Chyťte po niekoľkých minútach a zlikvidujte.
3. Vložte kurča do panvice, počkajte, kým sa objaví kôra. Oheň maximum.
4. Kuracie mäso a šampiňóny pevne vložte do pekáča.
5. Pripravte omáčku: šľahajte smotanu s nakrájanou cibuľou, soľou a rozmarínom, nalejte vtáka touto tekutinou.
6. Takéto kurča s hubami v rúre sa pečie pol hodiny pri 190 stupňoch.

S paradajkami

Túto horúcu možnosť oceňujú profesionáli za to, že sa vždy ukáže byť iná, ale určite chutná. Už len zmena odrody paradajok či dokonca korenín výrazne mení vnímanie hotového jedla. Hubové a paradajkové kurča v tomto recepte je v nebezpečenstve, že sa stane vaším obľúbeným teplým jedlom a technológia sa bude dediť z generácie na generáciu.

Ingrediencie:

• kuracie prsia;
• paradajky - 2 ks;
• huby - 200 g;
• žiarovka;
• zväzok petržlenu;
• Mleté čierne korenie;
• bazalka;
• soľ;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Umyte a vyčistite prsia. Mäso nakrájané na kocky.
2. Rovnakým spôsobom nakrájajte huby a paradajky.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska. Pridajte kuracie mäso, soľ, bazalku, korenie, kyslú smotanu. Nechajte pol hodiny postáť.
4. Rukáv na pečenie naplníme všetkými ingredienciami, zaviažeme. Niekoľkokrát pretrepte.
5. Rúru predhrejeme na 185 stupňov. Kuracie mäso s hubami varíme pol hodiny. Podávame s natrhanou petržlenovou vňaťou.

Celé kura plnené hubami

Ak ste unavení zo štandardných spôsobov podávania vtáka, mali by ste ho skúsiť upiecť bez toho, aby ste ho nakrájali a naplnili niečím. Na slávnostný stôl sa tu často pridáva ovocie, ale kurča plnené hubami v rúre sa môže ukázať ako nemenej krásne na chuť a vzhľad. Môžete si vziať ktorýkoľvek z receptov orientovaných na iné časti vtáka jednoduchou zmenou pracovnej technológie.

Ingrediencie:

• kuracie mäso;
• pohánka - pol pohára;
• huby - 140 g;
• kuracie droby - 100 g;
• kyslá smotana - pol pohára;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• kari - 1/2 lyžičky;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• zeleň;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso potrieme soľou a kari. Pokvapkáme sójovou omáčkou. Nechajte uležať, urobte náplň.
2. Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme nakrájané šampiňóny a droby. Za stáleho miešania dusíme 8-9 minút.
3. Nalejte kyslou smotanou, pridajte natrhanú zeleninu. Nechajte chvíľu prikryté.
4. Spojte túto hubovú hmotu s pohánkou, premiešajte.
5. Kurča musíte napchať tak, aby vo vnútri zostalo trochu voľného miesta, inak náplň zostane vlhká, podľa chuti sa od vtáka „odreže“.
6. Miesto vstrekovania plnky zašijeme alebo prišpendlíme, na korpus navlečieme rukáv / vrecko na pečenie.
7. Celé kura s hubami sa pečie v rúre asi hodinu, teplota pečenia je 200 stupňov.

hrnce

Voňavá chutná pečienka je skvelou voľbou na jesenný alebo zimný obed, keď máte chuť na niečo veľmi výživné a horúce. Toto jemné kura s hubami v kvetináčoch podávame so šalátom z čerstvej zeleniny. Odborníci odporúčajú dodatočne pripraviť rustikálnu omáčku z kyslej smotany s čiernym korením a nasekanými bylinkami. Jedlo sa hodí k suchému bielemu vínu.

Ingrediencie:

• kuracie mäso (akékoľvek časti) - 900 g;
• nakladané huby - 170 g;
• mrkva;
• cibuľová žiarovka;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 5 lyžíc. l.;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• suché bylinky - 2 lyžičky;
• paradajky - 2 ks;
• soľ;
• paprika;
• olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Kurča umyte, osušte obrúskom.
2. Nastrúhame soľ, papriku, nasekaný strúčik cesnaku. Nechajte hodinu a pol.
3. Nakrájajte huby s paradajkami, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu. Zvyšný cesnak pretlačte lisom.
4. Smažte kurča na vysokej teplote, poukladajte do keramických hrncov.
5. Navrch rozložíme zvyšné ingrediencie, zalejeme kyslou smotanou. Posypeme zmesou byliniek a papriky.
6. Zľahka premiešajte, aby sa ingrediencie pokrmu lepšie rozložili.
7. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch (čas sa počíta od úplného vyhriatia rúry), potom to isté pri 160 stupňoch.

s pohánkou

Podobne ako pri spôsobe prípravy celého korpusu, o ktorom sme hovorili vyššie, ho môžete upiecť tak, že ho vopred naplníte uvarenými cereáliami. Výdatné, voňavé kura s pohánkou a šampiňónmi v rúre je skvelé na každý stôl. V prípade potreby je možné tento recept upraviť iba na kuracie stehná, z ktorých sa odstráni kosť a vzniknutý priestor sa vyplní plnkou. Takže jedlo sa ukáže ako porciované.

Ingrediencie:

• kuracie telo - 1,7 kg;
• huby - 180 g;
• žiarovka;
• suchá pohánka - pohár;
• hrubá soľ;
• zeleninový olej;
• korenie na hydinu

Spôsob varenia:

1. Kurča umyjeme, kožu opatrne potrieme hrubozrnnou soľou, zalejeme medom.
2. Korpus zabaľte do fólie, vyberte cez noc vychladnúť.
3. Ako pripraviť plnku? Všeobecná technológia je podobná tej, ktorá je diskutovaná vyššie, ale pridáva sa predvarenie pohánky ráno.
4. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako na jednoduché použitie kaše: kombinuje sa s vodou 1: 3, dusí sa pod pokrievkou na strednom ohni. Potom môžete pridať trochu masla.
5. Nasekané huby skombinujte s nakrájanou cibuľou, smažte, kým nezhnednú. Osolíme, posypeme korením. Zmiešame s pohánkou.
6. Korpus nastrúhame korením, naplníme cez brušný rez. Zašiť sa. Zviažte nohy.
7. Uložíme na plech, prikryjeme alobalom. Pečieme pri teplote 185 stupňov 1,5 hodiny.

Julien

Toto jedlo, ktoré pochádza z francúzskej kuchyne, sa vyznačuje špeciálnym spôsobom rezania všetkých ingrediencií: musia byť vo forme slamiek. Výdatné horúce julienne v rúre sa odporúča variť pomocou kotlíkov. Ak nie sú k dispozícii, vezmite si malé keramické formy - také kura s hubami v rúre sa varí po častiach, ako ukazujú kulinárske fotografie.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 350 g;
• žiarovka;
• šampiňóny - 300 g;
• soľ;
• smotana 20% - pohár;
• maslo - 30 g;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou;
• tvrdý syr - 110 g;
• zeleninový olej;
• mletý muškátový oriešok - štipka.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso umyte a nakrájajte na tenké plátky, osoľte.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
3. Umyté šampiňóny nakrájajte na pásiky - čiara je nakreslená kolmo na stehno.
4. Každý kúsok filé opečte v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte cibuľu.
5. Samostatne smažte hubové slamky - nalejte ich po častiach tak, aby vrstva v panvici bola tenká, inak sa začne uvoľňovať vlhkosť. Približná doba varenia na jednu porciu je 5 minút.
6. Urobte omáčku pomocou malého hrnca: smažte suchú múku, kým sa nezmení farba, pridajte kúsok masla. Keď sa roztopí, prilejeme smotanu, prilejeme muškátový oriešok. Dusíme do zhustnutia.
7. Vyprážané kuracie filé nakrájajte na prúžky, spojte s hubami, cibuľou a omáčkou. Dobre premiešajte.
8. Poukladáme do hrncov alebo kokosových misiek, posypeme strúhaným hrubým syrom.
9. Takéto kurča s hubami v rúre sa môže piecť 20 minút pri 190 stupňoch.

Pita

Toto veľmi jednoduché chutné jedlo sa dá použiť ako rýchly mobilný nápad na obed alebo ako možnosť studeného občerstvenia – podľa toho, ako ho podávate. Tenký pita chlieb s kuracím mäsom a hubami je dobrý aj ako relatívne diétny produkt, pretože jeho obsah kalórií je iba 145 kcal na 100 g Ako uvariť takéto jedlo? Nájdite si polhodinu voľného času a kúpte si dobrý arménsky lavash, ktorý sa vyrába na cesto bez kvasníc - považuje sa to za užitočnejšie.

Ingrediencie:

• akékoľvek huby - 250 g;
• kuracie filety - 200 g;
• pita chlieb - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• kyslá smotana - pol pohára;
• čerstvé zelené;
• soľ;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Rozohrejeme panvicu a pridáme nakrájané šampiňóny. Varte 8-10 minút.
2. Kuracie mäso uvaríme, nakrájame na krátke prúžky.
3. Pridajte k hubám.
4. Papriku umyte, zbavte semienok, nasekajte rovnakú slamu ako kura.
5. Spojte tieto ingrediencie, posypte natrhanými bylinkami, zalejte kyslou smotanou. Zmiešať.
6. Rozložte pita chlieb, položte náplň. Zrolujte to.
7. Zabaľte fóliou / fóliou, odstráňte vychladnúť na 1,5-2 hodiny.
8. Ak by jedlo nemalo byť nízkokalorické, môžete výslednú rolku smažiť alebo grilovať.

Video