Depuis peu, la mode des aliments sains prend de l'ampleur, il existe déjà de nombreuses recettes pour une bonne nutrition. Les plus populaires d'entre eux doivent être examinés plus en détail et il sera possible de commencer à vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec les bons chefs-d'œuvre culinaires.
"Nous sommes ce que nous mangeons" est une expression courante et a été prononcée pour la première fois par le célèbre guérisseur de la Grèce antique, Hippocrate. Une bonne nutrition est l'un des principaux fondements de la santé. Mais il est important non seulement de connaître la théorie, mais aussi de l'appliquer avec succès dans la pratique. Des recettes simples pour une alimentation saine au quotidienvous permettra non seulement de diversifier l'alimentation, mais aussi de vous offrir des friandises délicieuses et intéressantes sans faire beaucoup d'efforts.
Petits déjeuners sains
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il vous remontera parfaitement le moral après un réveil matinal et vous donnera un regain d'énergie pour toute la journée. Les petits-déjeuners copieux et sains comprennent des plats de fromage cottage, des céréales, des omelettes et des œufs brouillés.
Syrniki à la banane
- 400 g de fromage blanc 5 % ;
- 1 oeuf;
- 1 banane mûre;
- 4 cuillères à soupe farine de riz;
- Une pincée de vanilline;
- Édulcorant.
Pour que les gâteaux au fromage ne s'étalent pas, mais aient une forme soignée (rondelles), vous devez chauffer la poêle à l'avance et vous rappeler qu'elle doit être sèche.
Battez donc bien l'œuf. Broyez le fromage cottage avec un mélangeur, cela donne une consistance aérienne au fromage cottage. Ajouter la banane au mélange de caillé et réduire en purée. Dans la masse homogène obtenue, ajoutez l'œuf battu, l'édulcorant et la vanilline. Terminé, vous pouvez commencer à frire.
Comme les cheesecakes sont diététiques, il y a peu de farine. La pâte peut commencer à coller à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau claire. Rouler en boule et presser doucement sur la poêle anti-adhésive.
Frire à basse température jusqu'à coloration dorée. Retournez ensuite de l'autre côté et faites frire à nouveau sous le couvercle jusqu'à la couleur désirée de l'autre côté. Les cheesecakes tendres sont prêts. Vous pouvez les garnir de sirop sans sucre ou de confiture hypocalorique. Bon appétit!
Sur une note! Lorsque vous perdez du poids, choisissez du fromage blanc jusqu'à 5 % inclus. Vous ne devriez pas acheter uniquement sans matières grasses, il y a beaucoup moins de nutriments et de vitamines, et le goût est plus insipide.
Le classique du genre est la farine d'avoine. L'une des options de petit-déjeuner préférées d'un athlète, qui perd du poids et même de la personne la plus simple qui ne surveille pas particulièrement l'équilibre des nutriments dans son corps.
Mais quand on mange constamment la même chose, ça devient ennuyeux. Les aliments sains ne peuvent tout simplement pas être jetés, il est donc facile de modéliser une nouvelle option délicieuse.
Gruau au fromage cottage
- 40 g de flocons d'avoine;
- 150 ml de lait / eau ;
- 125 g de fromage cottage à pâte molle ;
- Noix / baies / fruits ;
- Édulcorant.
Verser les flocons d'avoine avec un mélange de lait et d'eau, et laisser reposer 2 minutes. au micro-onde. Ensuite, assaisonnez la bouillie avec du fromage cottage. Nous mettons des baies, des noix à notre goût, vous pouvez verser du sirop sur de la stévia ou ajouter un édulcorant. Grâce au fromage cottage, la bouillie acquiert un goût original et devient plus satisfaisante.
Déjeuners sur une bonne nutrition
Le deuxième repas n'est pas moins important que le premier. C'est un élément important, abondant et satisfaisant de notre alimentation. En règle générale, assis au travail, chacun attend avec impatience le début de ce repas afin de déguster des plats chauds : soupe parfumée ou simplement une salade.
Pour que le reste de la journée ne souffre pas de lourdeur dans l'estomac ou d'indigestion, le déjeuner doit aussi être sain ! Dans ce cas, les recettes de base pour une bonne nutrition conviennent - des soupes d'épinards et de champignons.
Velouté de champignons
- 500 g de champignons (de préférence des champignons);
- 600 g de pommes de terre ;
- 200 g d'oignon;
- 1,5 litre de bouillon de légumes;
- Un verre de lait / crème 20% ;
- Sel/poivre/assaisonnement au goût.
La soupe aux champignons peut être cuite dans un bouillon de viande et de légumes. Puisque la soupe est diététique, le bouillon sera végétal. Pour ce faire, faites bouillir l'oignon, la carotte, la pomme de terre et le céleri, assaisonnez avec quelques grains de poivre et du sel. Une fois les légumes cuits, ils peuvent être retirés, à l'exception des pommes de terre.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajouter une goutte d'eau et laisser mijoter.
En parallèle, coupez les champignons en lamelles, ajoutez-y l'oignon, salez et poivrez. Faire sauter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Ensuite, les champignons frits avec des oignons doivent être ajoutés aux pommes de terre avec du bouillon de légumes et écrasés avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Versez la crème et le lait dans la masse obtenue. Assaisonner au goût et porter à ébullition.
Sur une note! Les croûtons se marient bien avec une soupe à la crème. Et pour qu'ils soient diététiques, il suffit de prendre du pain de seigle ordinaire sans additifs inutiles. Coupez-le en carrés et faites-le sécher au four sans huile.
Velouté aux épinards
- 200 g d'épinards;
- 300 g de pommes de terre;
- 100 g d'oignon;
- 100 g de roquette;
- 1 bouquet de laitue;
- 4 gousses d'ail;
- 1,5 litre de bouillon de légumes;
- Un verre de crème/lait 10 % ;
- Sel/poivre au goût.
La préparation de ce plat vitaminé, et surtout gourmand, ne vous prendra pas plus de 30 minutes.
Faire bouillir le bouillon de légumes de carottes, oignons, pommes de terre et quelques grains de poivre. Une fois le bouillon prêt, retirez tous les légumes, à l'exception des pommes de terre.
Pendant que la base de légumes de la soupe cuit, hachez finement les feuilles d'épinards. Hacher l'oignon.
Coupez les pommes de terre bouillies en morceaux, ajoutez-y des épinards et des oignons prêts à l'emploi, hachez-les jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Versez la masse obtenue dans le bouillon de légumes, ajoutez la crème et portez à ébullition.
Assaisonner la soupe parfumée au goût. Vous pouvez ajouter des légumes verts ou des croûtons au moment de servir.
Intéressant! Les épinards appartiennent à la catégorie des aliments qui combattent l'excès de graisse et sont également considérés comme l'une des salades feuillues les plus saines.
Dîners sur une bonne nutrition
Avec une bonne nutrition, il est très important de ne pas oublier de dîner. Après tout, de longues pauses entre les repas nuisent gravement à la santé, en particulier au système digestif.
Pour le dîner, mieux vaut renoncer aux glucides légers et aux aliments trop gras. Une assiette idéale sera composée de légumes et de protéines, que ce soit du poisson, de la viande ou du fromage cottage. Ils vont saturer notre corps et protéger les muscles du catabolisme toute la nuit. Heureusement, il existe de nombreuses recettes de fitness pour une alimentation correcte et saine, correspondant à un dîner léger.
Salade "Exquise"
- feuilles de laitue;
- 200 g de cerises;
- 1 avocat ;
- 200 g de crevettes ;
- 50 g de fromage faible en gras;
- 50 g de pignons de pin;
- 100 g Yaourt nature / Vinaigrette César.
Hacher finement les tomates cerises, l'avocat, les feuilles de laitue. Faire bouillir les crevettes avec du poivre, les peler et les ajouter à la salade. À la masse obtenue sur une râpe grossière, râpez le fromage. Saupoudrer de pignons de pin.
Vous pouvez assaisonner la salade avec du yogourt naturel faible en gras. Et pour rehausser le goût, vous pouvez utiliser une sauce César maison. Il est à base de yaourt nature, d'ail haché, de sel et de paprika. Il remplacera la mayonnaise nocive avec un bang. Une délicieuse salade pour le dîner est prête!
Régime "Viande en français"
- 600 g de filet de poulet;
- 3 grosses tomates;
- 2 oignons;
- 150 g de fromage faible en gras;
- Yaourt nature/crème aigre 10%;
- Sel et poivre au goût.
Pour que la viande soit tendre et juteuse, le filet doit être coupé en fines lanières et bien battu. Mettre dans un moule, saler et assaisonner.
Recouvrez le moule de papier d'aluminium au préalable pour que le plat ne brûle pas !
Hachez finement l'oignon en rondelles, mettez une couche nette sur la viande. Couper les tomates en cercles, ce sera la prochaine couche au-dessus de l'oignon.
Tartiner les tomates de yaourt nature.
La touche finale du plat sera du fromage râpé sur une râpe grossière.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée sur le fromage !
Festif, mais en même temps un plat léger est prêt ! Bon appétit!
Se souvenir! La "viande en français" classique est à base de porc, mais si l'objectif est de perdre du poids avec une bonne nutrition, alors il vaut mieux refuser le porc gras. Choisissez de la dinde ou du poulet.
cheesecakes au poulet
Parmi les recettes saines pour une bonne nutrition, les plats de poulet occupent l'une des principales positions. Exceptionnellement, les cheesecakes ne sont pas seulement riches. Ils peuvent être fabriqués à partir de viande et, sans crainte de kilos en trop, manger au dîner selon toutes les règles :
- 800 g de filet de poulet;
- 5 oeufs;
- 2 carottes;
- 2 cuillères à soupe son d'avoine/seigle;
- 4 gousses d'ail;
- Verdure;
- Sel/poivre au goût.
Broyer le filet de poulet avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit haché ou hacher très finement. Râper finement la carotte, hacher finement l'oignon et l'ail, vous pouvez broyer dans un mélangeur.
Ajouter les légumes et les légumes verts hachés au poulet haché. Ajouter le son à la masse, puis saler et assaisonner.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Nids aveugles, faisant un renfoncement au milieu, posés sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 min.
Après une demi-heure, versez un œuf dans le nid. Mettre au four encore 15 minutes.
Le plat fini peut être saupoudré de vos herbes fraîches préférées. Bon appétit!
Dessert sur une alimentation saine
Sur Internet, dans les magazines et les livres sur papier glacé, il existe désormais un grand nombre de façons de cuisiner des aliments sains. Les recettes de plats avec une nutrition appropriée avec une photo se distinguent par leur accessibilité, leur facilité de préparation et leur goût incroyable. Par conséquent, la réticence à passer à une bonne nutrition ne peut s'expliquer que par sa propre paresse et sa négligence de la santé.
L'article contient des recettes de friandises adaptées au menu de toute la semaine. Et pour qu'il n'y ait plus aucun doute sur le choix de la bonne nourriture, qu'il y ait une autre recette très savoureuse.
Glace à la banane
L'été est arrivé, ce qui signifie qu'il devient de plus en plus difficile de dépasser la crème glacée. Mais, malheureusement, dans le magasin, c'est complètement avec des additifs nocifs. Il y a toujours une issue.
Tout ce dont vous avez besoin est une banane. Coupez-le en petits cercles et mettez-le au congélateur pendant plusieurs heures. Une fois la banane congelée, broyez-la jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
En option, vous pouvez ajouter de la noix de coco, du cacao, des noix.
Cette recette très simple remplace complètement la crème glacée achetée en magasin. Après tout, la consistance d'une banane congelée est tout simplement divine !
